طريقة عمل فطائر لذيذة بدون حليب. أسرار الفطائر اللذيذة الطرية على الماء. الفطائر الخالية من الدهون بدون بيض وحليب

الفطائر على البيض بدون حليب: وصفة

هل تعرف كيف تصنع الفطائر على البيض بدون حليب؟ إذا لم تكن قد أعدت مثل هذه الحلوى مطلقًا ، فعندئذٍ وصفة خطوة بخطوةسنقدم قليلا أكثر. سنخبرك أيضًا بكيفية صنع الفطائر بدون بيض مع الحليب.

باستخدام هذه الوصفات ، تأكد من الحصول على منتجات لذيذة ومرضية للغاية ومثالية لحفلة شاي عائلية ودية.

نصنع الفطائر على البيض بدون حليب

قلة من الناس يعرفون ، ولكن تبين أن الفطائر المصنوعة بدون حليب ليست أقل مذاقًا من الحلوى المماثلة التي تم إعدادها على أساس مشروب الحليب.

لذلك للطبخ الفطائر اللذيذةسنحتاج:

• سكر محبب- 1.2 ملاعق كبيرة
• ماء شرب بارد - 600 مل ؛
• دقيق أبيض - حوالي كوب واحد (قد تحتاج إلى أكثر قليلاً أو أقل قليلاً) ؛
• صودا المائدة - ½ ملعقة صغيرة.

اعجن قاعدة الفطيرة

يتم تحضير الفطائر على البيض بدون حليب بسرعة وسهولة. قبل أن تبدأ في قلي هذه المنتجات ، عليك أن تعجن القاعدة. للقيام بذلك ، اضرب برفق بيض الدجاج، ثم صب 450 مل من ماء الشرب فيها ، أضف السكر المحبب وزيت عباد الشمس وصودا المائدة و ملح البحر. يتم خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف لهم دقيق القمح.

بعد أن تلقى لزج جدا عجينة فطيرةيتم تخفيفه قليلاً عن طريق إضافة بقايا مياه الشرب.

بالمناسبة ، لا يمكن خلط القاعدة بملعقة عادية ، ولكن بخلاط. لذلك تحصل على عجينة أكثر تجانسًا بدون كتل.

الفطائر المقلي في مقلاة

يجب أن تقلى الفطائر على البيض بدون حليب بالطريقة الكلاسيكيةاستخدام مقلاة سميكة الجدران. يُسكب القليل من الزيت (الخضار) في الأطباق ، ثم يُسخن بقوة على الموقد. بعد ذلك ، خذ مغرفة شوربة وخذ معها عجينة متجانسة. ثم تُسكب في مقلاة ساخنة بحركة دائرية. في هذه الحالة ، يتم إمالة الأطباق على الفور في اتجاهات مختلفة.

بعد الخطوات الموضحة ، يجب أن تحصل على فطيرة كبيرة نسبيًا (بحجم قدر) وفطيرة رفيعة. بعد انتظار تحول الجانب السفلي إلى اللون البني ، يتم قلب المنتج بملعقة ويستمر في القلي لبضع دقائق أخرى.

بعد صنع فطيرة لذيذة ، توضع على طبق وتُدهن ساخنة بزيت الطهي (الزبدة). أما المقلاة ، فيُسكب الجزء التالي من العجينة وتحضر بنفس الطريقة.

كيف وماذا تقدم على الطاولة؟

كما ترون ، فإن صنع الفطائر بدون حليب أمر واقعي تمامًا. بعد أن يتم قلي جميع المنتجات ، يتم وضعها بشكل جميل على طبق وتقديمها لأفراد الأسرة مع كوب من الشاي الساخن.

طهي الفطائر اللذيذة بدون بيض

كيف تصنع فطائر منزلية لذيذة وشهية؟ يعد الحليب والبيض والدقيق والسكر المكونات الرئيسية للمنتجات الكلاسيكية. ولكن لا يمكن العثور على هذه المكونات دائمًا في ثلاجتك.

كيف تطبخ منتجات لذيذةبدون حليب ، قلنا أعلاه. الآن أريد أن أخبرك كيف يمكنك أن تفعل الفطائر الشهيةبدون بيض. للقيام بذلك ، نحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• ملح البحر - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق أبيض - حوالي كوب واحد (قد تحتاج إلى أكثر أو أقل بقليل) ؛
• صودا المائدة أو مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.

نعجن القاعدة

كيف تصنع الفطائر بالحليب؟ يلزم 3 بيضات لتحضير المنتجات الكلاسيكية. ومع ذلك ، قررنا عمل حلوى بدون المكون المذكور. للقيام بذلك ، قم بإذابة ملح البحر والسكر في الحليب الدافئ الكامل ، وأضف زيت عباد الشمس ومسحوق الخبز (يمكن استخدام الصودا السريعة).

بعد الحصول على كتلة حليب متجانسة ، يُسكب الطحين المنخل تدريجياً. هذا يشكل عجينة لزجة إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي تخفيفه ، لأنه بدون البيض ، يمكن أن تلتصق القاعدة السائلة بالأطباق وتبقى غراء.

كما في الوصفة السابقة ، يتم استخدام مقلاة سميكة الجدران فقط لصنع الفطائر. يتم تسخينه جيدًا ، ثم يضاف القليل من الزيت (نباتي ، حوالي 25 مل). بعد ذلك توضع عجينة صغيرة في طبق ساخن وتوزع بالتساوي.

بعد قلي قاع الفطيرة ، اقلبها بملعقة واطهيها لبضع دقائق أخرى. عندما يتحول لون كلا وجهي المنتج إلى اللون البني ، يتم إخراجها ودهنها بزيت الطهي. بعد ذلك ، توضع دفعة جديدة من العجين على الفور في المقلاة وتُقلى بنفس الطريقة.

نحن نقدم الفطائر على المائدة

وتجدر الإشارة إلى أن الفطائر الخالية من البيض تكون أكثر لزوجة من تلك المنتجات التي يتم تحضيرها باستخدام المنتج المذكور. يمكنك تقديم هذه المنتجات على الطاولة مع أي حلويات. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تقديم الفطائر للأسر جنبًا إلى جنب مع الحليب المكثف أو عسل طازج. أيضًا ، من المؤكد أن أفراد الأسرة سيحصلون على كوب من الشاي الساخن.

صنع الفطائر الكلاسيكية

كيف يتم صنع الفطائر الرقيقة التقليدية؟ الصودا والحليب والبيض والدقيق والماء هي المكونات الرئيسية لهذه المنتجات. باستخدامها بالنسب الصحيحة ، ستحصل بالتأكيد على مذاق لذيذ للغاية حلوى شهية. للتحقق من هذا ، نقترح جعله بنفسك. لهذا نحتاج إلى المكونات التالية:

• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح البحر - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
• بيض دجاج متوسط ​​الحجم - 3 قطع ؛
• مياه الشرب - 200 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ؛
• حليب كامل الدسم دافئ - 500 مل ؛
• دقيق أبيض - حوالي 1.6 كوب (قد تحتاج إلى أكثر أو أقل بقليل) ؛
• صودا المائدة أو مسحوق الخبز - 2/3 ملعقة صغيرة.

طبخ عجينة البان كيك

كيف يتم صنع الفطائر التقليدية محلية الصنع؟ لا يتم خلط الحليب والبيض والدقيق والصودا على الفور ، ولكن بالتناوب. بادئ ذي بدء ، خذ البيض وكسره في وعاء عميق. اخفق المنتج برفق باستخدام شوكة ، واسكبه دافئًا حليب صافي، ويضاف أيضًا ملح البحر وصودا المائدة والسكر الحبيبي. بعد خلط المكونات ، ينتشر زيت عباد الشمس عليها و دقيق أبيض. بعد عجن قاعدة لزجة ، يتم تسييلها تدريجياً ، وذلك باستخدامها يشرب الماء. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، فإنهم يتلقون تماما خليطبدون كتل.

لمزيد من الفطائر الكلاسيكية الرقيقة اللذيذة أساس جاهزيغطى بغطاء ويترك جانبا لمدة 15-20 دقيقة.

يقلى الفطائر الكلاسيكيةفي المقلاة يجب أن تكون مطابقة تمامًا للوصفتين السابقتين.

بعد تحمير المنتجات على كلا الجانبين ، توضع بالتناوب على صفيحة مسطحة وتدهن بالزيت.

نقدم الفطائر الرقيقة اللذيذة إلى مائدة العائلة

كما ترون ، لا يوجد شيء معقد في صنع الفطائر التقليدية محلية الصنع. من المستحسن تقديمها على الطاولة وهي لا تزال ساخنة. بالإضافة إلى هذه المنتجات ، يوصى بتقديم كوب من الشاي الطازج ، وكذلك أي حلويات (على سبيل المثال ، العسل ، المربى ، شراب الوتد ، المربى ، الحليب المكثف ، التوت ، الفواكه ، إلخ).

إذا كانت لديك رغبة ، فيمكن حشو الفطائر الرقيقة محلية الصنع بأي حشوة. غالبا ما تستخدم لهذا لحم مفروممع الأرز أو الجبن الحلومع الزبيب. بعد حشو الفطائر ، تُلف في ظرف ، وتوضع في شكل مدهون وترسل إلى الفرن. في هذا الشكل ، يتم الاحتفاظ بالمنتجات لمدة نصف ساعة (عند درجة حرارة 200 درجة) ، ثم يتم إخراجها وتقديمها على المائدة مع الشاي أو مشروب آخر.

13 علامة تدل على أن لديك أفضل زوج الأزواج هم أناس رائعون حقًا. يا للأسف أن الأزواج الطيبين لا ينمون على الأشجار. إذا كان الآخرون المهمون يفعلون هذه الأشياء الثلاثة عشر ، فيمكنك ذلك.

توفي تشارلي جارد قبل أسبوع من عيد ميلاده الأول ، توفي تشارلي جارد ، الطفل المصاب بمرض عضال الذي يتحدث عنه العالم ، في 28 يوليو ، قبل أسبوع من عيد ميلاده الأول.

ماذا يقول شكل أنفك عن شخصيتك؟ يعتقد العديد من الخبراء أنه من خلال النظر إلى الأنف ، يمكنك معرفة الكثير عن شخصية الشخص. لذلك ، في الاجتماع الأول ، الانتباه إلى الأنف غير مألوف.

كيف تبدو أصغر سنًا: أفضل قصات الشعر لمن هم فوق 30 و 40 و 50 و 60 فتاة في العشرينات من العمر لا تقلق بشأن شكل وطول شعرهن. يبدو أنه تم إنشاء الشباب لإجراء تجارب على المظهر وتجعيد الشعر الجريء. ومع ذلك ، بالفعل

أخطاء فيلم لا تغتفر ربما لم تلاحظها أبدًا ربما يكون هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين لا يحبون مشاهدة الأفلام. ومع ذلك ، حتى في أفضل سينما ، هناك أخطاء يمكن أن يلاحظها المشاهد.

كان أسلافنا ينامون بشكل مختلف عن نومنا. ما الذي نفعله بشكل خاطئ؟ من الصعب تصديق ذلك ، لكن العلماء والعديد من المؤرخين يميلون إلى تصديق ذلك الإنسان المعاصرينام بشكل مختلف تمامًا عن أسلافه القدماء. بدءًا.

الفطائر بدون حليب - وصفات لذيذة لطبقك المفضل لـ Maslenitsa وأكثر!

غالبًا ما يحدث ذلك عند الطهي المكونات المطلوبةغير متاح. ثم تعال إلى الإنقاذ وصفات بديلة، مع استخدام مكونات أخرى. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك خبز الفطائر بدون حليب ، والتي لن تتحول إلى أسوأ من الفطائر الأصلية وستسعدك بخصائص الذوق الممتازة.

كيف تصنع الفطائر بدون حليب؟

اثاره الطبق المفضلباستخدام أي أساس غير الحليب ، عليك أن تلتزم بالبساطة القواعد الأساسيةستساعدك على تحقيق النتيجة المرجوة:

1. يتم تحضير عجينة الفطائر بدون حليب كعجينة أولية مثل الكلاسيكية: من الضروري خلط جميع المكونات بترتيب معين ، مع مراعاة النسب المطلوبة.
2. في معظم الحالات ، يضاف البيض إلى القاعدة ، ويتم خفقها قليلاً.
3. يجب إذابة الدقيق والسكر والملح تمامًا في القاعدة السائلة قبل الخلط.
4. قد تختلف كمية كتلة الدقيق اعتمادًا على السماكة المرغوبة للمنتجات النهائية.
5. يتم تكسير الكتل الموجودة بالخلاط أو الخفق ، مع إضافة الزيت النباتي في نهاية الدفعة.
6. للقلي ، استخدم صانعة كريب مسخنة أو مقلاة من الحديد الزهرذات قاع سميك ، وهو يتأهل قليلاً.
7. يُسكب جزء صغير من العجين في وسط الإناء ، وينتشر على طول القاع ويحمّر من كلا الجانبين.

وصفة الفطائر بدون حليب

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا متأكدين بعد مما إذا كان من الممكن صنع الفطائر بدون حليب على أنها لذيذة ، ورمادية وشهية ، فإن الأمر يستحق القيام به هذه الوصفةوتبدد شكوكك تماما. نظرًا للتكوين البسيط للوصفة وتنفيذها ، ستفاجئك الحساسية بخصائص ممتازة. يكمن السر في استخدام الماء المسخن حتى الغليان ، مما يجعل هيكل المنتجات مساميًا وجيد التهوية. في غضون 50 دقيقة فقط ، ستكون وجبة لأربعة أشخاص جاهزة.

• ماء - 500 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة.
• الملح والدهون للقلي.

1. يخفق البيض بالسكر والملح.
2. الاستمرار في العمل مع الخلاط ، صب كوب من الماء الدافئ ، إضافة الدقيق وتفتيت جميع الكتل.
3. بعد ذلك ، اسكب كوبًا من الماء المغلي الذي تمزج فيه الصودا أولاً.
4. أضف الزيت إلى القاعدة واتركه لمدة 20 دقيقة.
5. يتم تحمير الفطائر في الماء المغلي بدون حليب في مقلاة ساخنة.

وصفة الفطائر الرقيقة بدون حليب

هذه وصفة فطيرة سهلة خالية من الحليب ولا تتطلب أي تدقيق إضافي. سيستغرق تنفيذه نصف ساعة فقط ، ويستخدم الكفير كأساس. المنتجات ليست مسامية كما في الحالة السابقة ، ولكنها لا تقل نعومة وطراوة ولذيذة. يمكن تعديل كثافة العجين حسب رغبتك ، مما يجعل الفطائر أسمك أو أرق. العلف الذي يمكن أن يكون أربعة أكلة.

• الكفير - 500 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والدهون للقلي.

1. يُسكب ثلث الكفير في البيض المخفوق بالسكر والملح ، ويضاف الجزء الكامل من الدقيق مع مسحوق الخبز ويقلب.
2. يُسكب في بقايا الكفير والزيت ويُخفق قليلاً.
3. يخبزون الفطائر الرقيقة بدون حليب على صانع الفطائر الساخن.

فطائر بدون لبن وكفير - وصفة

حتى لو قمت بطهي الفطائر بدون حليب وكفير ، دون استخدام الحيل بالماء الساخن ، يمكنك الحصول على طعم لائق للمنتجات الأنسب لملئها. حشوات مختلفة. لا تشمل هذه الوصفة مسحوق الخبز ، الذي لا يرضي الجميع طعمه اللطيف في الطبق النهائي. في 30 دقيقة فقط يمكنك تحضير طعام شهي لـ 4 أشخاص.

• ماء - 500 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• الملح والدهون للقلي.

1. يُملح البيض ويُخفق بالسكر.
2. يضاف الدقيق ويقلب مرة أخرى.
3. في النهاية ، صب الماء والزيت واخلط.
4. اخبز الفطائر بدون حليب بالطريقة التقليديةفي مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت.

الفطائر على القشدة الحامضة بدون حليب

بعد ذلك ، ستتعلم كيفية طهي الفطائر بدون حليب على القشدة الحامضة. في هذا الأداء ، يكون الطبق عبقًا ، وله هيكل دقيق لطيف وطعم متناغم. يمكن جعل المنتجات رقيقة وأكثر روعة عن طريق زيادة جزء الدقيق المستخدم. من فضلك و الخصائص الغذائيةمن الأطعمة الشهية التي يمكن أن تطعم ما يكفي لستة أشخاص.

• كريما حامضة - 250 جم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• سكر - 50 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح والدهون للقلي.

1. يُضاف القشدة الحامضة إلى البيض المخفوق مع السكر والملح ، ويُسكب في الماء ويُحرّك.
2. يضاف الدقيق المنخل بالتدريج.
3. تُضاف الزبدة إلى العجينة وتُخبز الفطائر منها بدون حليب بالطريقة التقليدية.

الفطائر بالمايونيز - وصفة بدون حليب

يمكن أن يكون خيار منتجات الطهي هذا مثيرًا للإثارة والتخويف. هذا يرجع إلى استخدام المواد غير التقليدية الوصفة الكلاسيكيةمنتج. الفطائر على المايونيز بدون حليب حمراء ، لاسي ، مرضية ولها طعم لطيف. طعم ناعم. من الكمية المحددةيجب أن تقدم المنتجات 6 حصص من الأشياء الجيدة.

• ماء - 750 مل ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 3 أكواب
• الصودا المروية - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الملح والدهون للقلي.

1. في ماء دافئ ، أضيفي بيضة مخفوقة مع السكر والملح والمايونيز وقلبي.
2. يُسكب الدقيق في أجزاء ويُضاف الصودا ويُسكب الزيت ويُخلط كل شيء مرة أخرى.
3. يتم خبز الفطائر الرقيقة اللاسي.

الفطائر الخالية من الدهون بدون بيض وحليب

الفطائر الخالية من منتجات الألبان ، وصفتها أدناه ، لا تحتوي على مكونات من أصل حيواني ، يمكن تزيينها وتقديمها على المائدة أثناء الصيام أو كعلاج نباتي لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز المنتجات بمحتوى سعرات حرارية أقل من الأشكال الأخرى ، وسوف يستقبلها بحماس أولئك الذين يتبعون الشكل.

• ماء - 500 مل ؛
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الصودا المروية بالخل - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والدهون النباتية للقلي.

1. في ماء دافئيذوب السكر والملح.
2. اخلطي أجزاء من الدقيق وأضيفي الصودا والزيت.
3. تُخبز فطائر العدس بدون حليب على طبقة ملطخة الدهون النباتيةقدر القلي.

الفطائر على المياه الغازية بدون حليب

فطائر مطبوخة بشكل صحيح على المياه المعدنية. الوصفة بدون حليب الموصوفة أدناه ستسعدك بشكل ممتاز استساغة. تعمل فقاعات الغاز على إحداث العجائب وتنفث الأساس بطريقة مذهلة ، مما يجعلها أكثر تهوية وعطاء. حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سيكونون راضين عن النتيجة. لتقديم 4-5 حصص من الأشياء الجيدة ، تحتاج إلى تخصيص نصف ساعة فقط من الوقت.

• مياه غازية - 500 مل ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الصودا المروية - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الملح والدهون للقلي.

1. يخفق البيض مع السكر والملح حتى يصبح رغوي.
2. يتم خلط المياه المعدنية والدقيق مع الصودا والزيت.
3. تُخبز المنتجات على صانع كريب ساخن بالزيت.

الفطائر على البيرة بدون حليب

وصفة الفطائر على البيرة بدون حليب تنفذ في غضون دقائق ، والنتيجة تفوق كل التوقعات. المنتجات طرية وناعمة ولا تضاهى طعم مميز. وجود الكحول في وصفة الاختبار في السلع تامة الصنعلا يشعر بها على الإطلاق ، ولكن أفضل ما ينعكس في خصائصها. في 30 دقيقة ، يمكنك إطعام أربعة أشخاص بطعام لذيذ.

• بيرة خفيفة - 500 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 250 جم ؛
• الملح والدهون للقلي.

1. يخلط البيض المخفوق بالسكر والملح مع البيرة والطحين والزبدة.
2. تُخبز فطائر البيرة بدون حليب في مقلاة بالزيت.

طريقة عمل عجينة البان كيك: 3 وصفات سريعة

في المطبخ الروسي القديمتم خبز الفطائر حصريًا لـ Shrovetide. مستدير ، ذهبي ، مغذي - يرمز إلى نهاية الشتاء الجائع وبداية ربيع العمل ، الذي كان من المفترض أن يجلب حصاد جديد. على عكس الفطائر الحديثة ، كانت الفطائر الروسية الكلاسيكية تُخبز بإضافة دقيق الحنطة السوداء ، حليب دسمأو القشدة الحامضة. لذلك ، اتضح أنها سميكة وكثيفة للغاية ، وتم تقديمها من قبل مضيفات ليس للحلوى ، ولكن كطبق رئيسي.

اليوم ، ليس من المعتاد التباهي بسمك كبير من الفطائر. في "الموضة" - هيكل خفيف ، مثقوب ، لاسي. يمكنك الحصول عليه باستخدام تقنيات مختلفة ، وكيفية صنع عجينة الفطائر. سنصف كل منهم بالتفصيل.

بالإضافة إلى ذلك ، يحب معظمنا تناول الفطائر مع المربى الحلو أو الحليب المكثف أو العسل أو القشدة الحامضة. بالاقتران مع العجين الدهني ، ستتلقى المعدة طعامًا ثقيلًا بشكل لا يصدق ، وهو أيضًا مرتفع جدًا في السعرات الحرارية. من أجل عدم الإضرار بالشكل ، يُنصح باستخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، ستكون الفطائر ، وكذلك ، على سبيل المثال ، السمسا الخالية من الدهون من عجين الفطير ، لذيذة للغاية.

عجينة فطيرة الحليب

الوصفة الأكثر شيوعًا لعمل عجينة البان كيك. لذلك ، يمكنك استخدام الحليب الذي تم شراؤه من المتجر وأكثر دهونًا محليًا.

• حليب - 500 مل ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق - 200 جرام ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 1 رشة.

1. أخرج الحليب والبيض من الثلاجة مسبقًا حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة.
2. يخفق البيض في وعاء ويخلط مع السكر والملح. أضف السكر حتى لو كنت تستخدمه حشوة مالحة(الكبد أو ملفوف مطهي). بفضله ، ستصبح العجينة ألذ.
3. يضاف الحليب ويخلط جيدا.
4. ضع منخلًا على الوعاء واسكب الدقيق فيه. لذلك تتخلص من الكتل وتحصل على بنية جيدة التهوية ودقيقة. يُضاف الدقيق إلى العجينة للحصول على الفطائر الرقيقة على عدة خطوات ، مع التحريك باستمرار بالمضرب. تناسق التكوين النهائييجب أن أذكر كريما حامضة سائلة. لذلك سيكون من الأسهل خبز الفطائر في الحليب: يتم توزيع العجين بسهولة في المقلاة ولا يتردد عند التقليب.
5. يضاف الزيت النباتي ويقلب.

عجينة الفطائر على الكفير

هذه الوصفة لكيفية صنع عجينة البانكيك مناسبة لمعظم الناس ربات البيوت الاقتصادية. أولاً ، لا يمكنك التفكير معه في مكان وضع اللبن الرائب. وثانياً ، يمكنك خبز الفطائر على الكفير واستخدامها كأساس حشوات مختلفة: الحلو (الجبن ، التوت) وغير المحلى (اللحوم والأسماك والخضروات).

• الكفير 3 ٪ دهن - 500 مل ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق - 200 جرام ؛
• السكر والملح صودا الخبز- ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.

1. يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف الكفير ويحرك.
2. سخني الخليط لفترة وجيزة على نار خفيفة إلى درجة حرارة حوالي 60 درجة. سيساعد ذلك على إذابة الملح والسكر جيدًا.
3. أخرجي الأطباق من الموقد ، أضيفي الملح والسكر واخلطيهم.
4. ينخل الدقيق ويضاف إلى العجينة.
5. قم بإذابة صودا الخبز في الماء المغلي (ملعقة كبيرة من الماء المغلي إلى نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز) وأضفها بسرعة إلى الوعاء.
6. يُسكب الزيت النباتي ويُترك العجينة في النار لمدة ساعة تقريبًا.

طريقة عمل عجينة البان كيك واخبز البان كيك اللذيذ.

عجينة الفطائر على الماء

أقل شعبية من غيره ، هذا الخليط الفطائر مرحب به أكثر من قبل خبراء التغذية. إنه الأقل سعرات حرارية ، ويسير بشكل جيد مع التوت والفواكه ، ويمكن استخدامه للفطائر على الإفطار أو الغداء. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة.

• ماء - 500 مل ؛
• دقيق - 320 جرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 1 رشة.

1. يخفق البيض في وعاء ويضاف السكر والملح ويخلط.
2. صب الماء مع التحريك.
3. يُضاف الدقيق المنخل تدريجيًا ، ويُخلط بمخفقة أو خلاط حتى يصبح ناعمًا. عجينة الدايتجاهز للفطائر مع الثقوب!

في الختام نقترح عليكم مشاهدة فيديو وصفة الفطائر في الماء المغلي.

دعونا نخبز الفطائر اللذيذة!

كيف نطبخ العجين للفطائر ، نعلم بالفعل. حان الوقت للانتقال إلى الخبز.

1. ضعي مقلاة على النار ، سخنيها جيدًا.
2. دهن المقلاة بالزيت النباتي. تحتاج حرفيًا قطرة واحدة - يمكن توزيعها بالتساوي على السطح بفرشاة.
3. قلل الحرارة إلى متوسطة - الفطائر ليست مقلية ، لكنها مخبوزة.
4. اطلب 2/3 مغرفة من العجين. صبه بسرعة في المقلاة ، والتي يجب أن تكون بزاوية طفيفة. لذلك سوف تنتشر العجينة بشكل دائري.
5. يتماسك العجين على الفور ، ولكن يجب خبز الجانب الأول لمدة 2-3 دقائق.
6. اقلب الفطيرة بملعقة واقلبها إلى الجانب الآخر. اخبز لمدة دقيقتين.
7. ضعي الفطيرة الجاهزة على طبق. يمكنك دهنها بالزبدة ، أو يمكنك ترك السطح جافًا (ل غذاء حمية). إذا غطيت الطبق بغطاء ، ستصبح حواف الفطائر ناعمة. إذا كنت ترغب في تناول "الدانتيل" اللذيذ ، اترك الطبق مفتوحًا.

في المتوسط ​​، يستغرق تحضير الطبق ساعة ونصف. ويتلاشى على الفور! جرب تجربة الإضافات. أو قدمي للأطفال الفطائر اللذيذة مع الكريمة الحامضة والمربى المفضلة لديهم!

رعاية Dendrobium السحلية في المنزل والخواص الرئيسية للنمو. لماذا لا تتفتح dendrobium. كيف نهتم بعد الإزهار. قواعد الحفظ خلال فترة السكون.

كيفية إزالة اصفرار الشعر بعد الصباغة: أقنعة منزلية الصنع ، وشامبو محترف ومقويات. لماذا بدلاً من الأشقر المثالي تحصل على "تأثير الدجاجة". كيفية إزالة الظل القبيح بالصودا والبيروكسيد والكفير.

فالأم لستة أبناء ، فاسيلينا سموترينا ، على يقين من أنه حتى في الأسرة الكبيرة ، يجب أن تجد المرأة وقتًا لتنمية الذات ، وأن تكون جميلة ونشطة بدنيًا. حول كيفية إدارتها لكل شيء وما هي الاختراقات الحياتية التي تستخدمها - في مقابلة مع بوابة Woman365.ru.

البابونج للشعر: هل يمكن للديكوتيون أن يحل محل المنتجات المشتراة. فوائد ووصفات البلسم والشامبو والأقنعة من البابونج. طرق تفتيح وتلوين الخيوط. تراكيب من الدهون وقشرة الرأس والشيب.

قم بإعداد الفطائر الرقيقة بدون حليب وفقًا لهذه الوصفة - اتضح أنها طرية جدًا ولذيذة.

كل مضيفة لها وصفة فطيرة المفضلة لديها. لا يمكن لأي شخص أن يتخيل كيف يمكن صنع الفطائر بدون خميرة ، ولا يمكن لربات البيوت الأخريات تخيل الفطائر بدون منتجات اللبن الزبادي ، والتي على أساسها تُصنع العجين ، ولا يزال البعض الآخر يصنع الفطائر في الحليب ، والبعض الآخر بطريقة أو بأخرى. كم عدد الطهاة - هناك العديد من الآراء حول نوع الفطائر التي لا يزال من الممكن اعتبارها الأكثر نجاحًا.

في هذه الوصفة ، سنتحدث عن صنع الفطائر بدون حليب - قد يعجب أحدهم حقًا بهذه الوصفة!

وصفة بان كيك بدون حليب

3 ملاعق كبيرة. السكر والزيت النباتي

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين

طريقة عمل الفطائر بدون حليب:

ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف البيكنج بودر ويخلط.

يُسكب 250 مل من الماء في الدقيق قليلاً مع تحريك العجينة.

يخفق البيض مع السكر ويصب في كتلة الدقيق ويخلط.

يُسكب الملح في العجينة ويُسكب الزيت ويُخلط مرة أخرى.

يُسكب ما تبقى من 250 مل من الماء في العجينة ، ويُخفق بالمضرب أو الخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

دهن المقلاة بالزيت ، سخنيها جيداً ، اخبز الفطائر بالطريقة المعتادة- على كلا الجانبين حتى يحمر على نار متوسطة.

يخدم الفطائر الجاهزةبدون حليب ، يُسخن بالعسل أو المربى أو القشدة الحامضة أو أي إضافات أخرى.

أصدقائي ، لكن الفطائر بدون حليب هي فطائر على الكفير ، وعلى الحليب المخمر ، وعلى مياه معدنيةإلخ. وما هي وصفة الفطائر الخالية من الحليب التي تستخدمها في أغلب الأحيان لصنع الفطائر؟ شارك وصفات فطيرة خالية من الحليب المفضلة لديك في التعليقات.

وصفة فيديو للفطائر بدون حليب

أعدوها. انظر ماذا حدث

فطائر الحليب المورقة بدون وصفة خميرة