أطباق المعكرونة البسيطة. كيفية صنع المعكرونة اللذيذة
Lapshevnik هو طبق كل يوم من المنتجات البسيطة التي توجد دائمًا في كل منزل. إذا كنت تعبت من السندويشات العادية ، فيمكن استخدام النقانق لتحضير طبق بسيط ولكنه لذيذ ومرضي. وإذا كان لا يزال لديك معكرونة أو نودلز بالأمس في الثلاجة ، فإن المعكرونة مع النقانق تحتاج فقط إلى التحضير!
سجق مسلوق ، نودلز ، بيض ، بصل ، جبن ، لبن ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون
طبق مكرونة مُرضي للغاية ومعتدل العصير مع الملفوف والجبن هو طبق يومي رائع من منتجات بأسعار معقولة. الوصفة ليست أسهل في أي مكان ، لأن طاجن المعكرونة سيتم طهيه في الفرن بدون مشاركتك. تأكد من الطهي! ستعجبك!
ملفوف أبيض ، مكرونة ، جبنة صلبة ، كريمة حامضة ، ملح ، زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي
المعكرونة هي طبق يساعد دائمًا. تساعد مجموعة متنوعة من الحشوات والصلصات ، بالإضافة إلى بساطة وسرعة التحضير ، في جعل المعكرونة طبقًا مفضلًا. الفطر "سكران" قليلاً ، لكن ملعقتين كبيرتين من النبيذ تضيف نكهة وحموضة طفيفة إلى صلصة المعكرونة بالفطر.
مكرونة ، زيت زيتون ، فطر طازج ، بصل ، ثوم ، ملح ، نبيذ جاف ، جبن الماعز ، زعتر (زعتر ، عشب بوجورودسكايا) ، بصل أخضر ، جوز
لا تعرف مكان وضع المعكرونة المتبقية من الوجبة السابقة ، أو ترغب في تنويع مجموعة أطباق المعكرونة؟ طاجن مكرونة بالجبنة ولحم الخنزير المقدد! سيكون طبق المعكرونة هذا هبة من السماء لأولئك الذين يحبون وجبة لذيذة ومرضية ، لكن لا يمكنهم قضاء الكثير من الوقت في المطبخ!
مكرونة ، بصل ، لحم مقدد ، جبنة صلبة ، ثوم ، كريمة ، زيت دوار الشمس ، ملح ، فلفل أسود مطحون
تعتبر المعكرونة بصلصة كريمية مع السبانخ والبازلاء طبقًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء خفيفة. يمكن تحضير مثل هذه الصلصة الرقيقة للباستا بسرعة كبيرة من المنتجات المتاحة. النتيجة ستتجاوز كل التوقعات!
مكرونة ، سبانخ ، آيس كريم بازلاء خضراء ، كريمة ، بصل ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي ، جبن مبشور
المعكرونة بالدجاج هي طبق بسيط للغاية وبأسعار معقولة من المنتجات بأسعار معقولة.
مكرونة ، أفخاذ دجاج ، بصل ، جزر ، جذر كرفس ، ثوم ، معجون طماطم ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي ، بصل أخضر
يمكن تقديم المعكرونة مع أعواد الجمبري وسرطان البحر على الغداء والعشاء عندما يكون جميع أفراد الأسرة معًا. سوف يرضي الطبق الدسم الجميع وسيكون قادرًا على إرضاء كل من يحب الأكل اللذيذ. سوف تضيء المعكرونة غير العادية حياتك اليومية ولن تترك أي شخص جائعًا.
يسعد مصنعو المعكرونة المستهلكين بمنتجات من أنواع مختلفة. يسعد ربات البيوت باستخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. كان بعضها شائعًا في روسيا لفترة طويلة ، والبعض الآخر يكتسب شعبية فقط.
سبب هذا النجاح هو توافر المعكرونة لجميع شرائح السكان والقدرة على دمجها مع المنتجات الأخرى.
يحب كل من البالغين والأطفال المعكرونة على حد سواء. تعتبر إيطاليا تقليديًا وطنهم ، على الرغم من أن علماء الآثار قد وجدوا منتجات الدقيق هذه في أماكن دفن قدماء الإيطاليين والمصريين. كان يعتقد أنه بهذه الطريقة لن يعاني المتوفى من الجوع في الآخرة.
اليوم ، يتم إنتاج المعكرونة في المصانع الكبيرة. تعجن الآلات العجين على أساس دقيق القمح والماء ، وتعطيه شكلاً معينًا وتجففه. هذه هي الطريقة التي تظهر بها القرون والريش والأسقلوب والأقواس والمعكرونة وأنواع أخرى من هذه المنتجات.
تحظى المعكرونة بشعبية كبيرة ، حيث يتم إضافة معجون الطماطم والسبانخ والجزر وصفار البيض والتوابل المختلفة: البقدونس والريحان. أنها تسمح لك بتنويع النظام الغذائي اليومي وفتح فرص جديدة للمضيفة.
وصفات لأطباق المعكرونة اللذيذة لكل ذوق
المعكرونة طبق جانبي مشهور. إنها بمثابة إضافة ممتازة إلى الصلصات المصنوعة من الأسماك واللحوم والفطر والفلفل والطماطم والخضروات الأخرى. يتم تقديمها مع الجبن ولحم الخنزير المقدد والبيض.
لسنوات عديدة ، كان الطبق الأكثر شيوعًا في العائلات الروسية بناءً على هذا المنتج هو المعكرونة البحرية. اليوم ، أصبح المطبخ الأوروبي واسع الانتشار. اللازانيا ، أنواع مختلفة من المعكرونة - لن تفاجئ أحداً بهذه الأطباق.
مكرونة باللحم المفروم والطماطم والجبن
يمكن العثور على هذه الوصفة في العديد من مواقع الطهي. من غير المحتمل أن تقوم ربات البيوت بطهي مثل هذا الطبق بعد يوم شاق من العمل ، لأن تحضير الصلصة يستغرق الكثير من الوقت ، وتحتاج إلى إطعام الأسرة في أسرع وقت ممكن. ولكن في عطلات نهاية الأسبوع أو عندما ينتظر الضيوف في المنزل ، ستكون هذه الوصفة مفيدة.
نأخذ مقلاة عميقة ونضعها على الموقد. ثم يضاف اللحم المفروم والمعكرونة والطماطم والماء.
انتظر حتى يغلي الماء. أوقف تشغيل الغاز واستمر في ذلك لمدة خمسة عشر دقيقة ؛
بينما يتم طهي المعكرونة واللحم المفروم والطماطم ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة. تحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة وتخلط مع الدقيق. اتركي الخليط على الموقد لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار. من الضروري الانتظار حتى يصبح لونه بني فاتح ؛
يُسكب الحليب ويُخفق ولا تغلق الموقد حتى يبدأ السائل في الغليان ؛
يخفق الخليط حتى يصبح كثيفًا.
أضف الجبن المبشور إلى الخليط. ملح وفلفل. من المهم عند إضافة الجبن أن تظل الكتلة السائلة ساخنة ، وإلا فإن منتج الألبان لن يذوب ؛
يُسكب الطبق النهائي مع صلصة الجبن.
حلزونات بالخضروات
هذه الوصفة مثالية لمحبي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. معظم المكونات عبارة عن خضروات ، لذلك لا تخف من طهيها عدة مرات في الأسبوع.
لتحضير هذا الطبق ، عليك أن تأخذ:
- فوسيلي ("اللوالب") - 500 غرام ؛
- طماطم كرزية - 250 غرام ؛
- بروكلي - 250 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الخضر (أي ، حسب اختيار المضيفة) - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
- ملح.
- تُسلق المعكرونة وتُشطف بالماء وتترك لتجف ؛
- قطع الطماطم والثوم والبروكلي.
- سخني المقلاة واسكبي زيت الزيتون. ضعي الخضار في وعاء واتركيها على النار لفترة قصيرة. ملح؛
- تُضاف المعكرونة إلى مزيج الخضار وتُقلى لبضع دقائق. في اللحظة الأخيرة ، أضف الأعشاب الطازجة. من الأفضل تقديم الطبق النهائي قبل أن يبرد.
طاجن بالصدف والدجاج
لطالما كانت الأوعية المقاومة للحرارة نجاحًا كبيرًا. هذا الطبق له العديد من المزايا. الوصفة المقدمة أدناه ستجذب بلا شك خبراء الطعام ذوي الذوق الرفيع والصفات الصحية.
سيحتاج المالك إلى:
- معكرونة تورتيلوني - 250 غرام ؛
- دجاج - 250 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- حليب - 250 مل ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الخضر - 50 غرام ؛
- ملح.
- اسلقي المعكرونة. من الأفضل أن يكون المنتج غير مطبوخ جيدًا ؛
- اسلقي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- نقطع البصل إلى مكعبات من نفس الحجم والجزر والفلفل إلى شرائح. خضروات ملح
- ضعي في وعاء مخصص للخبز في الفرن ، والمعكرونة ، ثم الخضار والدجاج ؛
- يُسكب الطاجن بمزيج من الجبن المبشور والحليب والبيض. اخبز لمدة أربعين دقيقة.
- تزين بالأعشاب الطازجة.
ماذا تطبخ بسرعة ولذيذ؟
المعكرونة منتج فريد من نوعه.
يساعدون ربات البيوت في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق باستخدام المنتجات الموجودة في المطبخ. في الوقت نفسه ، يتم قضاء وقت قصير نسبيًا في عملية الطهي.
تفضل بعض ربات البيوت صنع المعكرونة بأنفسهن ، بدلاً من شراء منتج نهائي في المتجر. تقليد طهي المعكرونة في المنزل موجود في العائلات الروسية لفترة طويلة. لكن قواطع المعكرونة ظهرت مؤخرًا في منازل مواطنينا.
إن استخدام المعكرونة المشتراة أو محلية الصنع هو عمل كل ربة منزل.
مكرونة بالجبن والطماطم
تحضير هذا الطبق سهل. لن تستغرق المضيفة أكثر من نصف ساعة لإرضاء الأسرة بتحفة طهي أخرى.
لتحضير الطبق ، سوف تحتاج إلى:
- معكرونة فوسيلي ("اللوالب") - 250 غرام ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- جبن - 50 غرام ؛
- خضار البقدونس - 50 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
- ملح.
- اغلي وشطف الحلزونات ؛
- قطع الطماطم والثوم.
- تقلى الطماطم والثوم في زيت الزيتون. أضف الملح. من المهم عدم الإفراط في تعريض الخضار على النار ؛ يجب تحديد الجاهزية من خلال ليونة ؛
- تُرتب المعكرونة على أطباق وتُرش بالصلصة وتُرش بالجبن. تزيين مع المساحات الخضراء.
بيني مع لحم الخنزير المقدد والجبن
هذه الوصفة ستجذب بلا شك أولئك الذين لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في الطهي. إنه أمر بسيط للغاية وبالتالي حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم القيام بذلك.
سيحتاج المالك إلى:
- Penne rigate ("الريش") - 400 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- جبن - 50 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح.
- تحضير المعكرونة "الريش" ؛
- نفرم البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد.
- تقلى الخضار بالزيت. أضف لحم الخنزير المقدد أخيرًا. عندما يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني ، أضف الماء الدافئ ؛
- انتظر حتى يتبخر السائل ، أضف المعكرونة. يرش الجبن المبشور ويخلط ويوضع الطبق على الصحون.
سلطة خضار مع مكرونة
بالنسبة للبعض ، قد تبدو سلطات المعكرونة بمثابة فضول ، على الرغم من أن هذه الأطباق شائعة جدًا في روسيا.
للطبخ ، عليك أن تأخذ:
- "خراطيم الأنابيب" ("القواقع") - 200 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 250 غرام ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- زيتون - 100 غرام ؛
- بصل أخضر - 50 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
- تحضير "القواقع" كما هو موضح على العبوة ؛
- اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة ؛
- امزج كل شيء وتبليه بالزيت. من الأفضل تقديم الطبق عندما يبرد.
المعكرونة منتج لا غنى عنه. يمكن العثور على أطباق منها في ثقافات مختلفة. يمكن لكل شخص ، بناءً على تفضيلاته في الطهي ، اختيار العديد من الوصفات السريعة أو إعداد وصفات خاصة به. هذا ليس بالأمر الصعب ، لأن توافق هذا المنتج مع الآخرين مرتفع للغاية.
يعرف الكثير من الناس كيفية طهي المعكرونة. لكن لا يعرف الجميع ما يجب القيام به حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض ، لكن يتضح أنهم لذيذون ومرضون للغاية. تجدر الإشارة إلى أنه يوجد اليوم العديد من الطرق المختلفة لتحضير عشاء المعكرونة بسرعة. سوف نقدم القليل منهم فقط.
المعكرونة المسلوقة الكلاسيكية
المعكرونة هي طبق جانبي مُرضٍ ولذيذ للغاية ولن يرفضه أي طفل أو بالغ. علاوة على ذلك ، فإن منتجات الدقيق هذه هي منتج عالمي. بعد كل شيء ، يمكن تقديمها كدورة ثانية مع الجولاش ، واللحوم المقلية ، والنقانق ، والنقانق ، وكرات اللحم ، وكرات اللحم ، والمرق ، والصلصة ، كدورة أولى على شكل حليب أو شوربة لحم ، وكذلك على شكل طاجن لذيذ بالبيض.
لكن قبل أن تتحدث عن كيفية طهي المعكرونة باللحوم ، يجب أن تعرف كيف يجب سلقها عمومًا. لذلك ، نحتاج إلى المكونات:
- مياه الشرب - 2 لتر ؛
- معكرونة من القمح الصلب - 3 أكواب ؛
- ملح الطعام الخشن - يضاف حسب التقدير (1.5 ملاعق حلوى) ؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الماء المغلي حاد - 2 لتر.
عملية الطهي
يُنصح بصنع مكرونة لذيذة للطبق الثاني فقط من القمح الصلب. بعد كل شيء ، يمكن أن تنهار المنتجات الأخرى أثناء المعالجة الحرارية ، ونتيجة لذلك ستحصل على ملاط غير سار. لتحضير العشاء ، تحتاج إلى أخذ قدر كبير ، وسكب 2 لتر من ماء الشرب فيه ، وإضافة الملح وإشعال نار قوية. بعد أن يبدأ السائل في الغليان ، يجب خفض الكمية المطلوبة من المعكرونة فيه.
بعد انتظار الغليان مرة أخرى ، يجب خلط المنتجات بملعقة كبيرة. بالمناسبة ، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، يوصي الخبراء بإضافة بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس (يمكن أن تكون زبدة) لهم. ومع ذلك ، فمن المستحسن القيام بذلك قبل بضع دقائق فقط من إيقاف تشغيل الموقد مباشرة.
تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية تمامًا. كقاعدة عامة ، يمكن دائمًا رؤية وقت الطهي لبعض المنتجات على الجزء الخارجي من العبوة. إذا احتجت أيضًا بعد الغليان إلى قلي المعكرونة ، فيجب إزالتها من الحرارة قبل ذلك بقليل.
بعد طهي المنتجات تمامًا ، يجب التخلص منها في مصفاة وشطفها تحت الماء البارد مع الخلط جيدًا. في النهاية ، يجب سمر المعكرونة بالماء المغلي ورجها بقوة. كل شيء ، يمكنك تقديم منتجات الدقيق على المائدة كطبق جانبي لذيذ.
طبخ المكرونة المفرومة
حول ذلك ، بطريقة بحرية ، يعرف الجميع تقريبًا. بعد كل شيء ، هذا هو الطبق الأكثر شعبية ، وهو ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مرضي أيضًا. لذلك نحن بحاجة:
- لحم بقري صغير دسم - 200 جرام ؛
- بصل أبيض - رأسان ؛
- زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة ؛
- ملح البحر والفلفل المطحون - أضف حسب الرغبة ؛
- جزر صغير - قطعة واحدة ؛
- أي معكرونة (من الأفضل أن تأخذ "ريش") - 3 أكواب ؛
- صلصة الطماطم الحارة - 2 ملاعق كبيرة.
تحضير المكونات
قبل طهي المعكرونة بطريقة بحرية ، يجب معالجة منتج اللحوم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول لحم البقر الصغير الدسم ، وغسله جيدًا ، وتقطيعه إلى قطع وتقطيعه في مفرمة اللحم مع البصل الأبيض. يجب خلط اللحم المفروم الناتج جيدًا ، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. من الضروري أيضًا تقشير الجزر مسبقًا وبشره على مبشرة خشنة.
المعالجة الحرارية
كيف لطهي المعكرونة البحرية؟ يجب أن تكون منتجات الدقيق المغلي لمثل هذا العشاء هي نفسها تمامًا كما هو موضح أعلاه. أثناء طهي المعكرونة ، يمكنك البدء في قلي اللحم المفروم. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ قدرًا عميقًا ، وتسكب القليل من زيت عباد الشمس فيه ، ثم تضع منتج اللحم والجزر المبشور. بعد خلط جميع المكونات معًا ، يجب طهيها حتى تتبخر الرطوبة تمامًا. بعد ذلك ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم المقلي. بعد الحصول على كتلة متجانسة ومتفتتة ، أضف المعكرونة المسلوقة إلى اللحم النهائي واخلط كل شيء جيدًا. في النهاية ، يحتاج الطبق إلى التسخين قليلاً ، ووضعه على الأطباق وتقديمه على المائدة مع الخضار والأعشاب الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!
المعكرونة بالحليب: وصفات الطبخ
بالتأكيد ، يتذكر الكثير من الناس كيف قدموا لنا في رياض الأطفال أو المدرسة حساء الحليب مع إضافة المعكرونة أو السباغيتي. وتجدر الإشارة إلى أن إعداد مثل هذا الطبق الأول لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد. في هذا الصدد ، يمكنك القيام بذلك كل يوم على الأقل. لهذا نحتاج:
- حليب دسم طازج - 1 لتر ؛
- معكرونة القمح القاسي - 2 كوب ؛
- ملح ناعم - أضف حسب الذوق ؛
- سكر محبب - 2/3 ملعقة كبيرة ؛
- ملعقة حلوى الزبدة.
- مياه الشرب - 2 لتر.
منتجات الدقيق المغلي
قبل طهي المعكرونة بالحليب ، يجب غليها كما هو موصوف أعلاه. ومع ذلك ، فإن إضافة زيت عباد الشمس والملح إلى الماء المغلي غير مطلوب. يجب غلي المنتجات حتى تنضج نصفًا ، ثم رميها في مصفاة وشطفها جيدًا تحت الماء البارد.
طبخ شوربة الحليب
بعد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، يمكنك البدء فورًا في طهي الحساء. للقيام بذلك ، خذ قدرًا كبيرًا واسكب الكمية المطلوبة من الحليب فيه. بعد انتظار الغليان ، ضعي المعكرونة كلها في السائل ، أضيفي الملح والسكر إليها ، ثم اخلطيها جيدًا واطهيها حتى تصبح المنتجات طرية تمامًا (حوالي 2-3 دقائق). في النهاية ، يجب إزالة حساء الحليب من على النار وإضافة كمية صغيرة من الزبدة إليه. بعد ذلك ، يجب إغلاق المقلاة بإحكام والاحتفاظ بها في هذه الحالة لمدة دقيقتين تقريبًا.
كيف تخدم بشكل صحيح
يجب سكب حساء الحليب الجاهز في أطباق عميقة وتقديمه ساخناً مع السندويشات المصنوعة من الخبز الأبيض والزبدة وشرائح الجبن. أتمنى لك وجبة شهية!
طاجن المعكرونة اللذيذة
المعكرونة المخبوزة هي طبق تقليدي للأطفال يتم تقديمه غالبًا في مقاصف المدارس أو الحضانات. قلة من الناس يعرفون كيفية طهيه. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد في هذا. لطهي المعكرونة اللذيذة في الفرن ، سوف تحتاج إلى:
- معكرونة من القمح الصلب - 300 جرام ؛
- مياه الشرب - 2 لتر (لغلي المعكرونة) ؛
- بيض دجاج كبير - قطعتان ؛
- كريم 20 في المائة (يمكنك استخدام حليب القرية العادي) - 100 مل ؛
- جبنة صلبة - 120 جرام ؛
- ملح البحر والفلفل - أضف حسب الرغبة ؛
- زبدة - 30 جرام (لتشحيم العفن).
تحضير الطعام
قبل تحضير طبق مكرونة لذيذ ومرضي ، يوصى بتحضير جميع المكونات الضرورية. للقيام بذلك ، يجب عدم غلي منتجات الدقيق بالكامل في ماء مملح قليلاً. ثم يجب التخلص منها في مصفاة وشطفها جيدًا. بعد ذلك ، عليك البدء في تحضير الحشوة. يشترط خفق بيض الدجاج بالخلاط وإضافة 20٪ كريمة لهم. يجب أيضًا أن تبشر الجبن الصلب بشكل منفصل على مبشرة ناعمة أو خشنة.
تشكيل الطبق
المعكرونة المخبوزة ، التي لا تحتوي وصفاتها على منتجات باهظة الثمن وغريبة ، لذيذة ومرضية للغاية. من أجل تشكيل مثل هذا الطبق ، يجب أن تأخذ شكلًا ضحلًا (يمكنك استخدام مقلاة عادية) ، ودهن سطحه بسخاء بالزبدة ، ثم انشر المعكرونة شبه النهائية في طبقة متساوية. بعد ذلك ، يجب سكبها بمزيج من البيض المخفوق والقشدة ، ورش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ثم تغطيتها بالكامل بالجبن المبشور.
المعالجة الحرارية
بعد تشكيل الطبق ، يجب إرساله إلى الفرن ، وتسخينه مسبقًا إلى 220 درجة. يجب ألا تكون المعكرونة المخبوزة تحت الجبن طويلة جدًا: حتى تتكون قشرة ذهبية لذيذة على سطحها.
التقديم المناسب على العشاء
يجب إزالة المعكرونة الجاهزة والجبن من الفرن وتبرد قليلاً في الشكل. إذا حاولت إخراج الطبق وهو ساخن ، فمن المرجح أنه سينهار. يجب تقطيع الكسرولة المبردة قليلاً إلى قطع مجزأة ، ثم وضعها على أطباق مسطحة باستخدام ملعقة خاصة. من المستحسن تقديم مثل هذا الطبق على المائدة مع الشاي الساخن الحلو. أتمنى لك وجبة شهية!
نصنع طبقًا ثانيًا لذيذًا من المعكرونة في طباخ بطيء
كل يوم يصبح من الأسهل والأسهل على ربات البيوت إعداد وجبات العشاء المختلفة. بعد كل شيء ، يوجد اليوم كمية هائلة من جميع أنواع المعدات التي تساعد دائمًا إذا كنت بحاجة إلى إعداد بعض الأطباق اللذيذة بسرعة. لا يعرف الجميع كيفية طهي المعكرونة في طباخ بطيء. لهذا السبب قررنا تخصيص هذا القسم من المقالة لهذا الموضوع.
لذلك ، من أجل سلق المعكرونة في جهاز مطبخ حديث ، نحتاج إلى:
- مياه الشرب - حوالي 1 لتر ؛
- ملح البحر الناعم - أضف حسب الذوق ؛
- زبدة أو زيت نباتي - ملعقة كبيرة ؛
- معكرونة من القمح القاسي - 250 جرام.
عملية ديكوتيون
لغلي المعكرونة في قدر بطيء ، يمكنك استخدام برنامج الأرز أو الحنطة السوداء. يجب سكب ماء الشرب في وعاء جهاز المطبخ ، ثم إحضاره ليغلي في وضع القلي. بعد أن يبدأ السائل في الغليان ، أضيفي معكرونة القمح القاسي وملح البحر وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت عباد الشمس (حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض). بعد ذلك ، تحتاج إلى تغطية غطاء الطباخ متعدد الوظائف بإحكام وضبط برنامج "الأرز". في هذه الحالة ، يُنصح بضبط المؤقت بنفسك لمدة 10-14 دقيقة (حسب نوع المنتج). بعد غلي المعكرونة ، يجب التخلص منها في مصفاة وشطفها جيدًا ورجها بقوة.
كيف تطبخ الجولاش للمعكرونة
وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه في الطباخ البطيء لا يمكنك طهي المعكرونة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد الجولاش اللذيذ والمرضي لهم. لهذا نحتاج:
- صدور دجاج (طازجة أو مجمدة) - 400 جرام ؛
- بصل أبيض - 3 رؤوس ؛
- صلصة الطماطم الحارة (يمكنك استخدام معجون الطماطم أو الجرجير) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- جزر كبير - قطعة واحدة ؛
- الخضر الطازجة - حفنة كبيرة ؛
- ثوم صغير - 1 فص ؛
- زيت عباد الشمس المكرر - 4 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق القمح - ½ ملعقة حلوى ؛
- مياه الشرب - كوب كامل
- الملح والفلفل والتوابل الأخرى - أضف حسب الذوق.
تحضير الطعام
لعمل جولاش لذيذ للمعكرونة ، أنت بحاجة إلى:
- اغسلي صدور الدجاج وافصليها عن العظام والجلد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
- قشر الجزرة وقطعيها إلى شرائح.
- نقطع الأعشاب الطازجة ونبشر الثوم على مبشرة جيدة.
المعالجة الحرارية
بعد معالجة جميع المنتجات ، من الضروري صب زيت عباد الشمس في وعاء الجهاز ، ووضع صدور الدجاج وقليها في وضع الخبز لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يجب إضافة البصل والجزر إلى لحم الدواجن البيضاء وتركهما في نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى (مع التحريك المستمر). بعد قلي الصدور مع الخضار قليلاً ، ضعي عليها صلصة الطماطم الحارة والملح والفلفل والتوابل الأخرى ، واسكبي كوبًا من الماء الذي تحتاجين فيه إلى إذابة نصف ملعقة من دقيق القمح مسبقًا. بعد خلط جميع المكونات معًا ، يجب تركها تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة في وضع الإطفاء. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة ورأس صغير من الثوم المبشور إلى الجولاش. في هذه التركيبة ، يُنصح بتسخين الطبق لمدة 3 دقائق أخرى.
قدمي العشاء بشكل صحيح
بعد غلي المعكرونة وطهي الجولاش تمامًا ، يجب وضعها على طبق مسطح وتقديمها على الفور. بالإضافة إلى هذا العشاء ، يُنصح بتقديم سلطة نباتية طازجة مع إضافة زيت الزيتون أو القشدة الحامضة أو المخللات محلية الصنع (الخيار والطماطم وكافيار الجزر وما إلى ذلك).
تلخيص لما سبق
كما ترى ، ليس من الصعب سلق المعكرونة بنفسك ، أو صنع شوربة الحليب أو طاجن لذيذ منها. ومع ذلك ، يجب تحذير الأشخاص الذين يراقبون شكلهم بعناية: المعكرونة ، خاصةً مع الزبدة أو اللحوم الدهنية ، هي طبق مرتفع السعرات الحرارية إلى حد ما. في هذا الصدد ، لا ينصح باستخدامها كل يوم. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بزيادة الوزن بسرعة كبيرة.
ما مقدار وكيفية طهي المعكرونة لجعلها مثالية؟
سؤال مثير للاهتمام يعذب الكثير من ربات البيوت.
بالنسبة للبعض ، تلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، وتتحول للبعض الآخر زجاجية ، والبعض الآخر لا طعم لها.
ما هي المشكلة وكيف تطبخ المعكرونة بشكل صحيح؟
كيفية طهي المعكرونة - مبادئ الطبخ العامة
الوصفة المثالية والوقت المحدد لطهي المعكرونة غير موجود. كل هذا يتوقف على نوع القمح المستخدم وحجم المنتجات وطريقة الطهي المختارة. لكن هناك مبادئ عامة ستساعدك في تحضير الطبق المثالي.
خمسة أسرار عن المعكرونة المثالية:
1. قبل الطهي ، يُنصح بدراسة المعلومات الموجودة على العبوة. عادة ما يكون هناك وقت للطهي. لكنها تقريبية أيضًا.
2. لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض ، يمكنك إضافة القليل من الزيت إلى الماء أثناء الطهي. وبطبيعة الحال ، قم بتشحيم المنتجات النهائية.
3. بالطبع يمكنك ملء عبوة من المنتجات بلتر من الماء وطهيها. لكن يُعتقد أنه بالنسبة للمعكرونة المثالية ، تحتاج على الأقل إلى لتر من السائل لكل 100 جرام من المنتج الجاف ، بغض النظر عن حجمه وشكله.
4. لا تبخل على المعكرونة. إذا كانت مصنوعة من القمح الفاسد ، فسيكون من الصعب الحصول على طبق لذيذ ومثالي. وبالمناسبة ، نادرًا ما يكون لتكلفة الأنواع المختلفة فرق كبير حقًا وتضرب المحفظة بشدة.
5. مباشرة بعد وضع المعكرونة في الماء ، يجب خلطها جيدًا. خلاف ذلك ، بالتأكيد سوف يلتصقون ببعضهم البعض.
ستساعدك هذه النصائح البسيطة في تحضير طبق جانبي عالي الجودة أو أي طبق آخر. ولكن ، كيف وكم لطهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، وتصبح لذيذة وأنيقة؟
كيفية طهي المعكرونة في قدر
الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي المعكرونة هي غليها في قدر. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير المنتجات للأطباق الجانبية والأواني المقاومة للحرارة والاحتياجات الأخرى. يتم استخدام هذه الطريقة من قبل العديد من ربات البيوت ، ولكن كيف تطبخ المعكرونة على الموقد؟
مكونات
300 غرام من المعكرونة
3 لترات من الماء
2 ملاعق كبيرة من الملح
40 جرام زيت.
طبخ
1. صب الماء في المقلاة ، ضعه على الموقد واتركه يغلي. ملح.
2. نخفض المنتج الجاف في الماء ونقلبه جيدًا على الفور ، وإلا فإن المنتجات ستلتصق بجدران الأطباق وأسفلها.
3. الآن أنت بحاجة إلى تغطية المقلاة بغطاء لبضع ثوان وإجراء أقصى قدر من النار حتى تغلي المنتجات في أسرع وقت ممكن.
4. قم بإزالة الغطاء على الفور ، وإلا فإن الطبق سوف "يهرب" على الموقد.
5. نقوم بإشعال نار معتدلة ونطبخها حتى تنضج.
6. ولكن كم من الوقت لطهي المعكرونة؟ إذا كان الوقت على العبوة 10 دقائق ، فأنت بحاجة إلى المحاولة في 9 دقائق.
7. إذا كانت المنتجات جاهزة ، فقم بتجفيفها في مصفاة. يمكنك شطفه بالماء المغلي.
8. يضاف الزيت ويقلب وينتهي الأمر! يمكن استخدام أي زيت. من الأفضل إذابة الكريم بحيث يتم توزيعه بالتساوي على المنتجات.
كيف وكم لطهي المعكرونة للقلي والخبز
غالبًا ما تستخدم المعكرونة المسلوقة في تحضير أطباق مختلفة ، يليها القلي أو الطهي في الفرن ، على سبيل المثال ، للأطباق المقاومة للحرارة. لكن بالنسبة لهم ، يجب تحضير المنتجات بشكل مختلف قليلاً ، ولا يمكن هضمها.
مكونات
300 غرام من المعكرونة
3 لترات من الماء
طبخ
1. اغلي الماء بالملح ، واسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت.
2. قم بتشغيل المعكرونة ، وحركها واتركها حتى الغليان على أقصى درجة حرارة.
3. خففي النار واطبخي ، لكن ليس حتى تنضج بالكامل.
4. بمجرد زيادة حجم المنتجات ، لكنها لا تزال قاسية ، يجب تجربتها.
5. إذا لم تلتصق المعكرونة بأسنانك وتلدغ بسهولة ، فقد انتهيت! ثم يصلون عندما يكونون حارين.
6. إذا كانت المنتجات لزجة ، فمن الصعب تكسيرها ، ثم نقوم بإحضارها إلى الحالة الموضحة أعلاه.
7. إذا كانت المعكرونة طرية ومطهية بالكامل ، فإنها تفقد شكلها عند القلي. لذلك ، يجب طهي الطبق بكمية صغيرة من الصلصات وبأقصى درجة حرارة ، حتى لا يتحول إلى عصيدة المعكرونة.
كيفية طهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض
إذا لم يكن من الممكن طهي المعكرونة بجودة عالية ، وتلتصق ببعضها البعض باستمرار ، فيمكنك اللجوء إلى بعض الحيل.
مكونات
معكرونة 300 جم ؛
3-4 لترات من الماء
50 غرام من الزيت
طبخ
1. نأخذ مقلاة كبيرة وواسعة. لن تعمل الأواني الطويلة. نريد أن يتم توزيع الحرارة بالتساوي قدر الإمكان.
2. الملح وصب الزيت على الفور. كل 50 مل. سوف يغلف المنتجات ويقلل من التصاقها.
3. بمجرد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة واتركيها تغلي بسرعة. يمكنك تغطية المقلاة لفترة وجيزة بغطاء لتسريع العملية.
4. بعد الغليان ، اخلطي المنتجات برفق لتغطي مرة أخرى بالزيت. نقوم بذلك بعناية ، فمن الأفضل استخدام ملعقة. قلّب كل دقيقتين ، أي 2-3 مرات.
5. نقوم برمي المنتجات النهائية في مصفاة ونسكب عليها الماء المغلي على الفور.
كيف تغلي المعكرونة في الحليب
حساء الحليب أو العصيدة طبق رائع ليس فقط للأطفال. إنه مثالي للإفطار ، سهل وسريع التحضير. يمكنك أن تأخذ أي منتجات ، من القشور إلى القرون والشعيرية.
مكونات
1 لتر من الحليب
200 غرام من المعكرونة
30 غراما من الزيت
2 ملاعق كبيرة من السكر
طبخ
1. اغلي الحليب.
2. الملح والسكر ويضاف الزبدة على الفور. بالنسبة لأطباق الألبان ، من الأفضل استخدام الزبدة.
3. صب المعكرونة وحركها واتركها تغلي.
4. خففي الحرارة واطبخي حتى يصبح طرياً. تكفي الشعيرية لمدة 2-3 دقائق. يجب غلي الأبواق والقشور لمدة 8-10 دقائق.
كيفية سلق المعكرونة في قدر مع مكونات أخرى (في الحساء)
يعد طهي المعكرونة مع الخضار والمكونات الأخرى أكثر صعوبة. من الضروري تحديد وقت وضع المنتج بشكل صحيح. في أغلب الأحيان حساء مسلوق مع المعكرونة. من الأسهل استخدام شبكة العنكبوت لهذا الغرض. يكفي ترك الحساء يغلي ويمكنك إيقاف تشغيله على الفور. ولكن ، كيف وكم لطهي المعكرونة الأخرى؟
مكونات
معكرونة.
طبخ
1. يتم إطلاق المعكرونة مثل الأصداف والقرون والقواقع في الحساء عندما تبدأ البطاطس في الثقب ، ولكنها ليست جاهزة تمامًا بعد.
2. نضع المنتجات في قدر ، يجب أن يكون الحساء مملحًا بالفعل. اخلط جيدا.
3. اطبخي حتى يصبح طريًا ، لكن غير مطهو تمامًا. يجب أن تكون المنتجات قاسية قليلاً ، لكن حجمها قد زاد بالفعل. إذا كانت المعكرونة وفقًا للتعليمات تحتاج إلى 10 دقائق ، فإن 5-6 تكفي في الحساء.
5. أغلق واترك الطبق يقف لمدة 10 دقائق حتى تصل المعكرونة. إذا تم طهيها أكثر من اللازم ، فحتى بدون الإصرار ، ستصبح المنتجات حامضة بالفعل في اللوحة.
كيف لطهي المعكرونة المقلية
طريقة غير مجففة لطهي المعكرونة. يتطلب نسبًا دقيقة. لكن هذه ليست كل الميزات. المعكرونة عطرة جدا ولذيذة وبنية. من الأفضل استخدام منتجات ذات شكل بسيط - أنابيب ، شعيرية ، قرون.
مكونات
120 غرام من المعكرونة
2 أكواب من الماء
30 مل زيت.
يمكنك إضافة أي بهارات وتوابل إلى هذا الطبق.
طبخ
1. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الفلفل وأي توابل ما عدا الملح.
2. نخفض المعكرونة النيئة ونقليها حتى تحمر على نار عالية ، ولا تنسى التقليب.
3. يُغلى الماء مع الملح بشكل منفصل ويُسكب في المعكرونة.
4. دعها تغلي ، خففي الحرارة وغطي المقلاة.
5. اطهي المعكرونة لمدة 10 دقائق ، ثم افتحيها. نحاول. إذا كان هناك سائل متبقي ، وكان الطبق جاهزًا بالفعل ، نضيف النار ونتبخر. إذا كانت المعكرونة لا تزال رطبة ، غطيها واتركها لترتفع.
6. نتبل الطبق النهائي بالأعشاب ، ونقدمها مع الخضار ، واللحوم ، ويمكنك تتبيلها بجميع أنواع الصلصات.
يتم الحصول على معكرونة ألذ إذا تم تشحيمها بالزبدة. حسنًا ، من الأسرع والأسهل استخدام الزيت النباتي ويستغرق أقل قليلاً.
إذا قمت بإضافة عصير الشمندر إلى الماء لطهي المعكرونة ، فسوف يتحول إلى لون جميل ومثير للاهتمام للغاية. خاصة أن مثل هذا الطبق سيكون موضع تقدير من قبل أكلة صغيرة من الصعب إرضاءهم. بالإضافة إلى ذلك ، البنجر مفيد وصبغة طبيعية.
كم المعكرونة حتى تغلي؟ وفقًا للمعايير ، يذهب 80-100 جرامًا من المنتج الجاف لكل شخص. أي أن العبوة القياسية 400 جرام تكفي لعائلة مكونة من 4 أشخاص. لكن شهية كل شخص مختلفة ، وهذا أمر يستحق النظر أيضًا.
يُملح ماء المعكرونة قبل غمر المنتجات. ولا يتم الملح أبدًا أثناء عملية الطهي.
لطهي المعكرونة ، لا تحتاج إلى الكثير من الماء فحسب ، بل تحتاج أيضًا إلى قدر كبير. لا تصب السوائل أكثر من 2/3. خلاف ذلك ، هناك خطر كبير من غسل الموقد بعد الطهي.
المعكرونة منتج بسيط وبأسعار معقولة ومحبوب من قبل الكثيرين. كيف تطبخ المعكرونة؟ يمكن تحضيرها كطبق منفصل وكطبق جانبي للحوم أو الخضار. معكرونة صحية ولذيذة مصنوعة من القمح الصلب. هناك رأي مفاده أنه يمكنك الحصول على الدهون من المعكرونة ، ولكن لا يوجد غرام واحد من الدهون في المعكرونة. لا يظهر الوزن الزائد من المعكرونة ولكن من صلصات اللحوم الدهنية التي تضاف إليها. إذا قمت بطهي المعكرونة بصلصة الخضار ، فيمكنك حتى أن تفقد الوزن دون الشعور بالجوع.
فوائد المعكرونة:
كيف تطبخ المعكرونة؟ كيف تطبخ المعكرونة؟
ستساعد بعض القواعد البسيطة في طهي المعكرونة بشكل صحيح:
تكفي 100 غرام لشخص واحد. معكرونة يتضاعف حجمها أو يزيد عند طهيها.
100 غرام يجب غلي المعكرونة في لتر واحد من الماء - إذا كانت أقل ، فستلتصق ببعضها البعض.
· املأ القدر بالماء؟.
ماء مالح ، 10 غرام. ملح لكل لتر من الماء.
بمجرد أن يغلي الماء ، اخفض المعكرونة.
لا يلزم كسر المعكرونة الطويلة ، قم بخفض أحد طرفيها في المقلاة ، واضغط برفق على الأطراف البارزة حتى تغوص تدريجياً في الماء.
خففي الحرارة حتى يغلي الماء ببطء حتى تنضج المعكرونة بالكامل.
· لا تغطي القدر بغطاء.
قلب المعكرونة عدة مرات أثناء الطهي.
عادة ما يشار إلى وقت الطهي على العبوة. كيف تعرف متى تكون المعكرونة جاهزة؟ يمكنك تجربة المعكرونة الصغيرة - يجب أن تكون طرية. يصعب تذوق المعكرونة الطويلة. هناك طريقة أخرى: اربط إحدى المعكرونة بشوكة ولفها حول الشوكة. إذا كان بهدوء على الشوكة ، فهو جاهز ، وإذا لم يلتصق بالشوكة ، فأنت بحاجة إلى طهي المزيد.
أطفئ النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، بعد دقيقتين تحتاج إلى تصريف الماء.
من الأفضل عدم غسل المعكرونة بالماء - يزداد الطعم سوءًا ، وتضيع الفيتامينات. الإضافة الوحيدة للمعكرونة المغسولة هي المظهر الجميل.
أضيفي الصلصة إلى المعكرونة وسخنيها. أتمنى لك وجبة شهية!
كيف تطبخ المعكرونة؟ المعكرونة - الوصفات:
كيف تطبخ المعكرونة البحرية:
للحصول على حصة واحدة ، ستحتاج إلى: 1 بصلة صغيرة ، 100-150 جرام من اللحم ، 1 جزرة صغيرة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 100 جرام من المعكرونة (القرون).
في قدر أو مقلاة عميقة ، اقلي البصل ، أضيفي اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة (لحم خنزير ، لحم بقري أو دجاج) ، اقليها قليلاً ، ثم ضعي الجزر ، مقطّعة إلى شرائح واقلي قليلاً. يُسكب الماء المغلي 1 سم فوق مستوى اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا. بعد ذلك ، تُسكب المعكرونة (القرون) فوق اللحم ، ويُسكب الماء المغلي فوق مستوى المعكرونة بمقدار 2 سم ، ويُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح المعكرونة جاهزة. يمكنك إضافة الماء حسب الحاجة. لذيذ جدا!
كيف تطبخ مكرونة مفرومة:
يقلى البصل المفروم ناعما (1-2 رأس) في مقلاة عميقة ، ثم يوضع اللحم المفروم (150-200 جم) ويقلى أيضا ، يضاف 1 شريحة جبن مطبوخ ، صلصة الطماطم والماء الساخن حتى يتماسك القشدة الحامضة. ثم تحتاج إلى الملح والفلفل وإضافة 2-3 فصوص من الثوم المفروم واتركها تغلي. تُقسّم المعكرونة المسلوقة بين الأوعية وتُسكب فوق المرق. يمكنك وضع المعكرونة في الصلصة وخلطها ثم ترتيبها على أطباق. من يحبها!
كيف تطبخ معكرونة هاواي:
المقادير: 1 رأس بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 400-500 غرام من لحم الديك الرومي ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل وملح ، 100-150 جرام من صلصة الطماطم و 1 علبة مكرونة.
في مرجل بالزيت النباتي ، يُقلى البصل المفروم ، يُضاف لحم الديك الرومي المقطّع إلى قطع ، ويُقلى قليلاً ، والملح ، والفلفل ، ويُوضع صلصة الطماطم ، ويُطهى قليلاً. ثم يُسكب الماء المغلي (بحيث يُغطى اللحم بالماء) ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. تُسلق المعكرونة وتقدم مع الصلصة.
كيف تطبخ المعكرونة بالجبن:
هناك عدة خيارات لعمل المعكرونة والجبن.
1. اسلقي المعكرونة وضعي الزبدة فيها ورشي الجبن المبشور ناعماً.
2. يتبل المعكرونة المسلوقة بسرعة بالزبدة والجبن المبشور وتخلط. دعها تقف لمدة 5 دقائق لتذوب الجبن ، وتخلط مرة أخرى ويمكنك أن تأكل.
3. اسلقي المعكرونة في ماء مملح واشطفيها. سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي الباستا واقلي قليلاً. أضيفي الجبن المذاب وصلصة الطماطم واخلطيها وسخن كل شيء جيدًا. ضعيها على طبق ورشيها بالجبن الصلب المبشور. سيتطلب ذلك: المعكرونة ، الجبن المطبوخ ، 50 غرامًا من الزبدة والجبن الصلب ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم.
كيف تطبخ المعكرونة بالنقانق:
تقطع النقانق إلى شرائح وتقلى في الزبدة. يُضاف الكريم والخردل ويُمزج ويُسخن على نار خفيفة. ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة واخلطيها وقدميها. أو رتب المعكرونة المسلوقة على أطباق واسكب فوق الصلصة.
المقادير: 1/3 عبوة معكرونة ، 4 نقانق ، 100-150 جرام جبن ، نصف كوب كريمة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل 50 غرام زبدة.
كيف تطبخ المعكرونة مع الجبن وشحم الخنزير باللغة الأوكرانية:
المكونات: معكرونة - 250 جم ، شحم خنزير مدخن - 150 جم ، جبن قريش - عبوة واحدة ، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، أعشاب.
نذوب شحم الخنزير المدخن في مقلاة ، والفلفل ، ونضع مسلوقًا ومتبّلًا بالزبدة ، والجبن القريش ، والخلط ، والملح ، إذا لزم الأمر ، وتسخينه. ضعيها في طبق ورشيها بالشبت الطازج.
كيف لطهي المعكرونة - طاجن المعكرونة والجبن:
المقادير: 250 جرام معكرونة ، 50 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، نصف كوب من الجبن الصلب المبشور ، 15 جرام من البسكويت المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب ملح حسب الرغبة.
رشي المعكرونة المسلوقة بالزبدة. ثم يُطحن صفار بيضتين بالملح ويُضاف الكريما الحامضة والجبن ويُمزج مع المعكرونة. اخفقي بياض بيضتين ، واسكبي المعكرونة واخلطيها. نضع كل هذه الكتلة في شكل مدهون بالزيت ورشها بفتات الخبز ، ثم يُسكب البيض المخفوق مع الحليب في الأعلى ، ويُرش بفتات الخبز ويُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دهنها بالزبدة وتناولها.
كيفية طهي المعكرونة - النودلز:
لهذا الطبق البسيط واللذيذ ، حتى المعكرونة المطبوخة بالأمس مناسبة. تحتاج فقط إلى إضافة بيضة مخفوقة بالحليب (يعتمد عدد البيض والحليب على كمية المعكرونة المتبقية) والملح. يوضع هذا الخليط في مقلاة ساخنة مدهون بالزيت ، يغلق الغطاء ويسخن على نار خفيفة حتى يصبح البيض جاهزا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الخبز في الفرن. النسبة التقريبية للمنتجات: 250 جم من المعكرونة ، بيضة واحدة ، نصف كوب من الحليب ، ملح حسب الرغبة. يمكن جعل هذا الطبق حلوًا بإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.
كيف تطبخمعكرونةالمقلية:
الطبق الكازاخستاني "Dym-lyama":سخني الزيت في مرجل ، ضعي المعكرونة الجافة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نضع البصل المفروم والجزر والبطاطس والخضروات الأخرى والتوابل: الكزبرة والزيرا وصب الماء الساخن 1-2 سم فوق مستوى الخضار. أغلق المرجل بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.
كيف تطبخ المعكرونة الحلوة:
تتبل المعكرونة المطبوخة بالزبدة ويرش عليها السكر.
كيف تطبخ المعكرونة بصلصة الجبن الكريمي:
تحضير الصلصة: نذوب الجبن المبشور والزبدة في حمام مائي ، نضيف البيضة المخفوقة مع التحريك باستمرار ، ثم نسكب الكريما الحامضة. اسلقي الصلصة لمدة 10 دقائق.
صب المعكرونة المطبوخة مع الصلصة اللذيذة!
كيف تطبخ المعكرونة بالكاتشب:
ضعي الزبدة في المعكرونة المسلوقة ، واسكبي عليها الكاتشب ، وقدمي الخضار. يمكنك الطهي في المنزل ، وهو ألذ وأكثر صحة من الشراء في المتجر.
أتمنى لك وجبة شهية!
مقالات مفيدة حول موضوع "الأكل الصحي":
مقالات ذات صلة
