نخبز شارلوت في الفرن. أسهل وصفة لشارلوت. شارلوت مع شوكولاتة بيضاء وتوت
فطائر الفاكهة جيدة لأن مكوناتها دائمًا في متناول اليد. إذا كان الوقت قصيرًا ، فالوصفة السريعة لشارلوت مناسبة تمامًا. قطع الفاكهة ورج الخليط - لمدة خمس دقائق. يبقى فقط دمج مكونات الكعكة في الشكل وتشغيل الفرن. هاهو. يمكنك العودة إلى مخاوف أخرى بينما تبقى المعجنات الفواحة في الفرن دون مشاركتك.
سريع شارلوت في الفرن
عندما تحتاج إلى تحضير طبق في أسرع وقت ممكن ، من المهم أن يكون هناك أقل عدد ممكن من خطوات الطهي: التقطيع والتقليب والسكب والخبز. وصفة بسيطة لشارلوت مع التفاح في الفرن هي بالضبط. بحد أدنى من الوقت والجهد ويمكنك استدعاء الجميع إلى طاولة المفاوضات.
الوصفة الكلاسيكية
يستغرق الطبق 45 دقيقة للتحضير. من بين هؤلاء ، سيستغرق خفق المكونات وتحضيرها 5 دقائق فقط. ستقضي شارلوت بقية الوقت في الفرن.
سوف تحتاج:
- تفاح - 3 قطع ؛
- سكر - كوب ونصف ؛
- دقيق - كوب ونصف ؛
- بيض - 4 قطع.
طبخ
- في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع السكر. سيكون أسرع إذا كنت تستخدم الخلاط بسرعة عالية.
- يُسكب الدقيق في نفس الوعاء ويقلب على سرعة منخفضة أو بمضرب.
- إزالة النوى من التفاح وتقطيعه.
- تُسكب الفاكهة في شكل مدهون وتُسكب العجينة في الأعلى.
- اخبزي شارلوت لمدة 40 دقيقة على 190 درجة
يمكن رش شارلوت العادي على عجل بالقرفة أو مسحوق السكر أو سكب قطع صغيرة مع كريمة التزيين.
على الكفير
ربما تكون هذه أسهل وصفة لشارلوت التفاح. لا توجد إجراءات معقدة أو منتجات غير عادية في التكوين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الطبق بدون خلاط. تتقشر العجينة عن طريق إضافة الصودا المملحة. هذا هو الحال عندما يتضح أن الطهي بسيط وسريع ولذيذ.
سوف تحتاج:
- زبدة - 100 جم ؛
- تفاح - 4 قطع ؛
- الكفير - 1 كوب ؛
- دقيق - 2 كوب
- بيضة - 2 قطعة ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
- الخل - ملعقة صغيرة.
طبخ
- ضعي الزبدة في الميكروويف لتصبح سائلة.
- يُسكب السكر فيه ويُضاف الكفير والبيض. تحتاج إلى التحريك حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب الدقيق والصودا مع رش الخل في العجينة.
- قطع التفاح المحضر إلى عجينة.
- يُسكب المزيج في مقلاة عميقة ويُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
من الأفضل تقديم شارلوت سريع مع التفاح دافئًا. إذا كانت الثمار حلوة ، يمكنك تقليل كمية السكر أو إضافة بعض التوت الحامض إلى العجين ، مثل التوت البري أو التوت البري.
مع التفاح والقشدة الحامضة
العجينة على القشدة الحامضة تجعل شارلوت طرياً وناعماً من الداخل. تقليديا ، يعتبر التفاح الحامض هو الأفضل ، ولكن مع وجود مجموعة متنوعة حامضة وحلوة ، فإن فطيرة اليد السريعة هذه دائمًا ما تكون ناجحة. في غضون 10 دقائق فقط ستتعامل مع جميع الأعمال التحضيرية ، وبعد ذلك سيعمل الفرن.
سوف تحتاج:
- تفاح - 5 متوسط ؛
- كريمة حامضة - 1 كوب ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
- الخل - 1 ملعقة صغيرة.
- القرفة والفانيلين.
طبخ
- خض السكر والقشدة الحامضة والبيض.
- أضيفي صودا الخبز المنقوعة بالخل إلى وعاء البيض ورشي الدقيق والفانيلين بحذر.
- اعجن العجينة اللزجة بدرجة كافية ، لكن ليس أكثر سمكًا من الفطائر.
- يُقشر التفاح ويُقطّع ويُرش بالقرفة.
- صب بعض الفاكهة في قالب مبطن بورق الخبز.
- تصب فوق العجينة. ثم أبلغ عن الجزء الثاني من التفاح ، وصب باقي العجين في الأعلى.
- اخبزي شارلوت في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
اختر تفاحًا معطرًا قويًا للخبز. الناضجة قليلاً أفضل من النضج المفرط. إذا لم يتوفر التفاح الحامض ، أضف قشر الليمون أو البرتقال إلى الفطيرة. أيضًا ، سيعطي زوج من الخوخ أو حفنة من الكشمش ظلالًا إضافية من الذوق.
على الزيت النباتي
تشبه العجينة في وصفة شارلوت التفاح البسيطة هذه في قوامها إلى بسكويت الشيفون - تمامًا كما هي طرية ومتجددة الهواء. ويتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة. سيستغرق العمل التحضيري بضع دقائق ، ثم سيقوم الفرن بكل الأعمال. يبقى فقط لضبط الجدول.
سوف تحتاج:
- زيت نباتي عديم الرائحة - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- تفاح - 5 قطع ؛
- سكر - نصف كوب ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- مسحوق الخبز.
طبخ
- يخلط البيض بالزيت النباتي والسكر ويضاف البيكنج بودر للخليط.
- يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة اللزجة إلى حد ما.
- تقطع الفاكهة بشكل تعسفي مباشرة في وعاء العجين.
- امزج كل شيء وانقله إلى طبق خبز مدهون بالزبدة.
- شغل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبز لمدة 40 دقيقة.
وصفات سريعة لجهاز الطهي المتعدد
كلاسيكي
يتم تحضير فطيرة التفاح في قدر بطيء وفقًا لوصفة كلاسيكية. سيؤدي عدم وجود مكونات وعمليات إضافية إلى تسريع العملية.
سوف تحتاج:
- سكر - 1 كوب ؛
- تفاح - 3 قطع ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- مسحوق الخبز - 12 جم ؛
- زيت - قليلا للتزييت.
طبخ
- قشر وقطع التفاح.
- اخفقي السكر مع ثلاث بيضات.
- نسكب البيكنج بودر والدقيق في العجينة.
- دهن الوعاء واسكب الفاكهة فيه.
- اسكبي العجينة في الوعاء واضغطي على زر "خبز".
- اطبخي الكعكة لمدة 65 دقيقة.
بالبرتقال
عندما يتعلق الأمر بطهي طبق على عجل ، فإن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب أن يكون طبقًا كلاسيكيًا ، دون أي تغيير. يمكن تنويع أي وصفة ، حتى لو كانت وصفة بسيطة إلى حد ما لشارلوت التفاح ، ويمكن إضافة شيء غير قياسي ، على سبيل المثال ، ثنائي رائع من البرتقال والتفاح.
التفاح الحلو مناسب أيضًا ، فالبرتقال سيضيف الحموضة اللازمة. مع الفواكه الحامضة ، يمكنك إضافة القليل من السكر.
سوف تحتاج:
- برتقالي - 2 متوسط ؛
- تفاح - 2 متوسط الحجم ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- دقيق - 200 جم ؛
- سكر - 150 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- نكهة اثنين من البرتقال.
- الفانيلين والقرفة - اختياري ؛
- زيت لدهن الوعاء.
طبخ
- رج البيض بالسكر بالمضرب أو الخلاط.
- اخلطي البيكنج بودر والقشر مع الدقيق المنخول والفانيليا. يُمزج مع كتلة البيض.
- قشر وقطّع التفاح والبرتقال.
- ضع قطعة من ورق البرشمان مدهون بالزيت في قاع الوعاء.
- نسكب العجينة في الوعاء.
- نضع البرتقال والتفاح ونرش القرفة.
- قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة 65 دقيقة. عند انتهاء الخبز ، احتفظي بالشارلوت في الطباخ متعدد الوظائف في وضع الدفء مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
افصلي حواف الكيك عن جوانب المقلاة بملعقة سيليكون. لوضع شارلوت في طبق ، استخدم مدخل البخار.
يمكن خبز هذه الوصفة السهلة التفاح والبرتقال شارلوت بشكل مثالي مع أي توت مثلج في الثلاجة. كل من التوت البري أو التوت البري مع التفاح والكرز الحلو مناسبان هنا.
كل ربة منزل لها وصفاتها المفضلة. عندما يتم إعداد الطبق بسرعة ولا يتطلب معالجات معقدة ، فإن فرصه في أن يصبح مفضلًا تزداد بلا شك. وصفة بسيطة لفطيرة التفاح شارلوت هي الرائد بين جميع وصفات المعجنات السهلة والسريعة للشاي. والعديد من الخيارات الإضافية لتنويع هذه الحلوى ستجعلها لا غنى عنها في حصالة وصفاتك.
شارلوت مع التفاح - وصفة إنجليزية قديمة. احتفظت الوصفات الحديثة لشارلوت الكلاسيكي بكل أسرار تحضيرها. يمكن للفطيرة اللذيذة المليئة بالتفاح أن تبهج الأطفال على مدار العام ، ولكن في الصيف والخريف ، تكون ثمار الحدائق عطرية وصحية بشكل خاص!
كان هذا الطبق من المنتجات البسيطة ذات الأسعار المعقولة بمثابة حلوى لذيذة للعمال الفقراء. كان الجزء السفلي من المقلاة مغطى بالخبز ، ملطخًا بالزبدة أو بيضة ، وتوضع شرائح من التفاح في الأعلى. بعد الخبز ، تم الحصول على طبق كامل اللذيذ لكل من البالغين والأطفال.
شارلوت كلاسيكي مع تفاح في الفرن - وصفة خطوة بخطوة بالصور
يجب أن تكون الوصفة الكلاسيكية لشارلوت مع التفاح في ترسانة أي ربة منزل. من أبسط المنتجات ، يمكنك غالبًا طهي كعكة لذيذة لحفلات الشاي المنزلية. ستساعدك الصور خطوة بخطوة على إتقان عملية الطهي بسرعة وإسعاد ضيوفك الأعزاء بحلوى خفيفة وصحية.
مكونات الوصفة:
- البيض - 4 قطع ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- طحين - 150 غرام ؛
- تفاح - 3-4 قطع ؛
- سكر بودرة للزينة.
طبخ:
- أولاً ، قشر التفاح من القشر والبذور. للتخلص بسهولة من الدواخل ، يمكنك استخدام أداة خاصة على شكل أنبوب أو سكين بطاطس دائري منتظم. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ، حتى لا يغمقوا ، رشيهم بعصير الليمون.
- اكسري البيض في وعاء واخفقيهم بالسكر مع إضافة الرمل في أجزاء صغيرة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تمليح الخليط قليلاً. احصل على ألذ
- ينخل الدقيق من خلال غربال ويمزج بعناية مع الكتلة الخصبة.
حتى لا تنزل الرغوة ، يُنصح بخلط الدقيق بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى!
- من الأفضل دهن طبق الخبز بقطعة من الزبدة ورشها بالسكر. ضع التفاح بعناية في دائرة ، وخلق نمطًا جميلًا. بعد الخبز ، اقلب شارلوت ، وستخلق الشرائح راحة من الفاكهة فاتحة للشهية.
- يُسكب التفاح بالعجين الكريمي ، ويُوزع بالتساوي على السطح بالكامل.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. نتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو عصا خشبية ، وبعد ثقبها يجب أن تكون جافة ونظيفة.
لا ينبغي إخراج الكيك الساخن من القالب ، ولكي لا تسقط الشارلوت ، من الأفضل قلبها ووضعها على كوبين حتى تبرد تمامًا.
ضعي فطيرة التفاح الجاهزة على طبق ورشيها بالسكر البودرة. وصلت شارلوت في الوقت المناسب ، حان الوقت لدعوة الجميع إلى المائدة وشرب الشاي الطازج!
شارلوت مع التفاح - وصفة في الفرن
سوف يتحول شارلوت رقيق إذا قمت بضرب البيض بالسكر حتى يصبح رغوة بيضاء جيدة التهوية. إضافة ملعقة من القشدة الحامضة الدسمة تجعل الطعم أكثر تشبعًا ، وستكون الكعكة طرية ولذيذة. في الفرن ، سترتفع العجينة بمقدار 5-7 سم وتجعل شارلوت رقيقًا جدًا وتذوب على اللسان.
لنعد المكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- تفاحة - 4 كبيرة أو 10-12 صغيرة ؛
- سكر - 150 غرام ؛
- طحين - 150 غرام ؛
- القشدة الحامضة الدهنية - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة ؛
- سكر الفانيليا - عبوة واحدة ؛
- قشر البرتقال.
حاول أن تأخذ التفاح ذو القشرة الحمراء ولا تقشره. ثم في شارلوت ستبدو الشرائح مشرقة وفاتحة للشهية.
طبخ:
- اكسر البيض في وعاء وابدأ في الخفق بسرعة منخفضة. نضيف الفانيليا والسكر الحبيبي في أجزاء ، ونضبط سرعة الخفق على الحد الأقصى ونجلب الكتلة إلى رغوة بيضاء مورقة.
- من خلال غربال ، نضيف الدقيق إلى الوعاء ، ونضع ملعقة من القشدة الحامضة وقشر برتقالة واحدة. امزج كل شيء برفق باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى وقم بإعداد طبق الخبز.
- يمكن تبطين الجزء السفلي من القوالب بالرق أو دهنها بالزبدة ورشها قليلاً بالدقيق. نضع جزءًا من التفاح لأسفل ونملأه بالعجين الخصب ، ثم نصنع نقشًا جميلًا على السطح من الشرائح الحمراء.
من الأفضل نشر التفاح بشكل حلزوني من جانب الشكل إلى المنتصف مع رفع القشرة ، وسيصبح النمط جميلًا جدًا! إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الشرائح بقليل من القرفة.
نخبز الكعكة لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 جرام. بعد التبريد الكامل ، يُخرج شارلوت المورق من القالب ويُقطع ويُقدم في أجزاء مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
شارلوت مع التفاح - وصفة لطباخ بطيء
يحافظ قدر الطبخ المتعدد الذكي على جميع الخصائص المفيدة للمنتجات في تكوين الطبق. إن طهي شارلوت مع التفاح في آلة معجزة هو متعة. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ، لذلك يمكنك في كثير من الأحيان إسعاد أحبائك مع حلوى التفاح الصيفية اللذيذة.
مكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- طحين - 1 كوب ؛
- تفاح - 10-12 قطعة ؛
- قطعة زبدة.
طبخ:
- أي تفاح ، ويفضل أن يكون حلوًا وحامضًا ، يتم تقشيره من القشرة والبذور ، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. يخفق البيض مع كوب من السكر حتى يتكتل بياض البيض. يُضاف إلى المزيج كوب من الدقيق ، يُنخل من خلال منخل. نحضر العجينة إلى كتلة كريمية بالخلاط.
- نرمي قطعة من الزبدة في الوعاء ونشحم القاع والجدران. حدد وضع "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة. أولاً ، اسكب التفاح المفروم في المقلاة ، ثم املأها بالعجين بالتساوي. ننتظر ساعة واحدة ونضع شارلوت النهائي على طبق.
شاي سعيد!
شارلوت مع التفاح - وصفة الكفير
عجينة شارلوت بالتفاح المطبوخ على الكفير طرية جدا وتذوب في فمك. الوصفة تحظى بشعبية لدى ربات البيوت الحديثات. تخرج الكعكة من الفرن رقيقًا بشكل لا يصدق مع دخان التفاح المعطر.
تحضير المنتجات اللازمة:
- البيض - 4 قطع ؛
- تفاح - 3 قطع (كبير) ؛
- طحين - 300 غرام ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- الكفير - 200 غرام ؛
- زبدة - 50 غرام ؛
- فانيليا ونصف ملعقة صغيرة صودا.
طبخ:
- نقطع التفاح على مبشرة خاصة إلى شرائح رفيعة ونرشها بالليمون ونتركها نترك العصير يذهب.
- اخفقي البيض في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر ببطء.
- صب الكفير والزبدة المذابة هناك. تغلب على كل شيء جيدًا حتى كتلة بيضاء رقيقة.
- يُسكب الدقيق من خلال غربال ، ويُضاف الفانيليا والصودا ، ويُمزج العجينة حتى يصبح قوامها كثيفًا.
- نقوم بتغطية طبق الخبز بالرق ونقوم بدهنه بالزيت ونسكب نصف العجينة.
- انشر التفاح بالتساوي.
- واملأ باقي الخليط.
- تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. نرش كعكة الرودي النهائية بالسكر البودرة.
كما ترون ، من السهل جدًا تحضير شارلوت مع التفاح. وحتى تتمكن من رؤية ذلك بوضوح ، أقترح مشاهدة فيديو وصفة لصنع التفاح تشارلوت على القشدة الحامضة
استمتع وانظر لوصفات جديدة!
ربما ، لا توجد ربة منزل واحدة لم تخبز شارلوت بالتفاح مرة واحدة على الأقل. وفي فصل الخريف ، عندما تكمن الثمار الجميلة حرفيًا تحت الأقدام ، فهذه هي الحلوى الأكثر شعبية في العائلات.
لا يحدث ذلك مرة واحدة في كل مرة ، ولكن في الخريف الماضي كان لدينا تفاح غير مرئي على ما يبدو. قمت بتجفيفها (حتى أنني اشتريت مجففًا كهربائيًا لمثل هذه الحالة) ، وقمت بتجميدها ، وأعدت حشو الفطائر منها ، والمربى المطبوخ ، وبالطبع فطائر التفاح المخبوزة بأشكال مختلفة. مع عجينة قصيرة لأيام الصوم وشارلوت بتصميمات مختلفة.
يتضمن التكوين الكلاسيكي مكونات بسيطة: البيض والدقيق والسكر والتفاح. لكننا نحن الفتيات أشخاص مبدعون ، ونضيف منتجات أخرى من أجل التغيير - الموز ، والجبن القريش ، والمكسرات ، والليمون ، والسميد وأكثر من ذلك بكثير. في فصل الخريف ، تغادر الرحلة أيضًا. جربها أيضا.
في المرة الأولى التي جمدت فيها التفاح وكنت أخشى أن أفسد المنتج. اتضح أنني كنت خائفًا من لا شيء. يصنعون طاجن جبن ممتاز وفطائر البسكويت. علاوة على ذلك ، تحت تأثير درجة الحرارة ، تنتشر الثمار حرفيًا وتصبح ناعمة وطرية وتذوب ببساطة على اللسان. أحببت طعم المجمدة أكثر بكثير من الطعم العادي. لجميع الوصفات ، كل من التفاح الطازج والمجمد مناسب.
منتجات:
- الكفير - 250 جم
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 160 جم
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
- فانيلين - كيس
- تفاح - 350 جم
طبخ:
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء
- في وعاء آخر نرسل الكفير مع البيض والفانيليا والسكر
- امزج محتويات وعاءين بالخلاط
- في النهاية ، صب زيت عباد الشمس
- صب بعض العجين في قاع القالب وقم بتغطيته بالتفاح. أخذت مجمدة. يمكنك استخدام الطازجة
- صب العجين المتبقي في الأعلى ، ورج القالب قليلاً حتى يتوزع بالتساوي على القالب.
- نرسله إلى الفرن بدرجة حرارة 180 جم ، 45-60 دقيقة. الوقت يعتمد على خصائص الفرن وحجم الشكل. مع التفاح المجمد ، استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً. حوالي الساعة الخامسة عشر. اتركه يبرد قليلاً ، واقلبه على طبق ورش مسحوق السكر من خلال غربال. لم يكن لدي الوقت حتى لالتقاط صورة في القسم - لقد أكلوها كلها مرة واحدة.
الوصفة الكلاسيكية للتفاح والقرفة شارلوت
الكلاسيكية هي الأساس الذي يمكن على أساسه إعداد أشكال لا حصر لها. وستلعب فطيرة التفاح بطريقة جديدة. كنت أكره القرفة. صدتني رائحتها ، لكن ذات يوم أضفت ملعقة صغيرة من التوابل إلى الكعكة ولم أندم على ذلك. لمسة من القرفة أعطت شارلوت بسيط رائحة وطعم رفيع.
سوف تحتاج:
- تفاح - 3-4 قطع.
- دقيق - 160 جم
- سكر - 200 جم
- البيض - 4 قطع.
- قرفة -1 ملعقة صغيرة
طبخ:
- نقطع التفاح إلى قطع. أنا أفضل خيار - شرائح. تبدو جميلة بعد الخبز. لكن إذا قمت بخلطها بالعجين ، فإن الشكل ليس مهمًا. والأهم من ذلك ، لا تتقلص حتى لا تضيع.
- يخفق البيض مع السكر حتى يجمد
- ينخل الدقيق والقرفة في وعاء ويخلط جيدا
- نرسل التفاح المفروم ونخلط وننتشر في النموذج المعد
- اخبز في 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة. تحقق مع المسواك. نحن نثقب في عدة أماكن. إذا خرجت جافة ، تكون الكعكة جاهزة.
- تبرد في الشكل ، قم بتشغيل طبق ورشها بمسحوق للجمال.
لاش شارلوت على الكفير حسب وصفة جدتي
سيتفق الجميع على أن وصفات الجدة هي دائمًا ألذ وصفات. اعتادت جدتي خبز Chebureks والفطائر اللذيذة بشكل مثير للدهشة. فطيرة التفاح ليست استثناء.
سوف تحتاج:
- بيض - 3 قطع.
- رمل السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- قليل من الملح
- التفاح - 4.5 قطعة.
شارلوت هي أسهل وأسهل وأسرع فطيرة. ربما هذا هو السبب في أن معظم ربات البيوت لديهن دائمًا وصفة في المخزون لمقابلة الضيوف. بعد كل شيء ، هناك دائمًا طعام لها في الثلاجة. لا تفاح؟ لا مشكلة. قم بتخزين الحشوات المجمدة ، أو جفف أو لف حشوات الفطيرة في الجرار في الخريف.
- نخفق البيض في وعاء ، ونسكب السكر ونضرب حتى تصبح الكتلة بيضاء
- نرسل الصودا إلى الكفير لإخمادها. دعنا ننتظر بضع دقائق حتى يحدث التفاعل ، وسوف تزداد الكتلة وتتشكل فقاعة
- يُسكب الكفير في خليط البيض والسكر ويُضاف الدقيق (من الأفضل غربله) ويُمزج بالخلاط حتى تصبح القشدة الحامضة سميكة
- نقطع التفاح إلى قطع ونخلط مع العجينة
- ننشرها في قالب ونخبز لمدة 45-55 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
فطيرة التفاح الخالية من الدهن بدون بيض
لقد خبزت هذه الكعكة في المنشور. يصادف عيد ميلاد زوجي أحيانًا خلال هذه الفترة ، ودائمًا ما ندعو الضيوف. وسيكون هناك بالتأكيد أصدقاء يلتزمون بهذه العادة. لذلك أنا أخبز فطيرة التفاح الخالية من الدهون بالنسبة لهم.
منتجات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- مانكا - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- مارجرين - 200 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- التفاح - 5-7 قطع.
- كان سهل الإعداد.
- امزج المكونات الجافة بمضرب جيد حتى تمتزج الكتلة بالتساوي ، وقسمها إلى ثلاثة أجزاء.
- ابشر التفاح أو قطعه إلى قطع صغيرة
- قم بإذابة المارجرين في الميكروويف. إذا كنت لا تصوم ، خذ الزيت
- ننشر طبقة من الخليط الجاف في القالب ، ونغطيها بالتفاح في الأعلى ، ثم نكرر كل الطبقات حتى نفاد المنتجات. يجب إغلاق فطيرة التفاح هذه
- صب الزبدة المذابة بالتساوي على القالب بأكمله. لنهتزها قليلاً حتى يتم توزيع المنتجات بشكل أفضل وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة ساعة. بعد 15-20 دقيقة ، تحقق مما إذا كانت الطبقة العليا تحترق. إذا كان الأمر كذلك ، قم بتغطيتها بورق القصدير أو ورق الخبز.
- إذا كنت تخشى أن تتحول الكعكة إلى دهنية وزيتية ، فعبثًا. يحتوي على الكثير من المكونات الجافة التي تمتص الدهون وتنتفخ.
- لم يتم تناول الفطيرة فقط من قبل أولئك الذين كانوا في الخدمة ، ولكن من قبل جميع الضيوف الآخرين أيضًا. علاوة على ذلك ، قمت بخبزها أكثر من مرة وأكلناها باردة وساخنة. لذيذ وكذا وكذا.
وصفة شارلوت في طباخ ريدموند البطيء
ما أحبه في فطيرة التفاح هو مدى سهولة وسرعة صنعها. وفي الطباخ البطيء ، تكون العملية أكثر جاذبية.
منتجات:
- تفاح - 100 جم
- بيض - 5 قطع.
- طحين - 180 جم
- سكر - 150 جم
- سمنة
طبخ:
- قطع التفاح إلى شرائح
- يخفق البيض حتى يصبح ناعمًا
- يُسكب السكر ويُخفق
- يُنخل الدقيق ويُحضر العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة
- ضع شرائح التفاح في قاع جهاز الطهي متعدد الوظائف
- يُسكب الخليط في الأعلى ويُملس السطح.
- قمنا بضبط وضع الخبز ودرجة الحرارة على 16 درجة مئوية ، والوقت 50 دقيقة ، ونبدأ أعمالنا
- بعد أن يشير الطباخ متعدد الوظائف إلى الاستعداد ، نخرجه ونضعه على طبق ونسكب الشاي ونستمتع بالمعجنات الرقيقة الناعمة.
طريقة عمل فطيرة الموز والتفاح
لمجموعة متنوعة من النكهات ومنحها النعومة والحنان ، أضيفي موزة على العجينة.
منتجات:
- طحين - 1.5 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 4 قطع.
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- تفاح - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- الفانيليا السكر
من الأفضل أن يأخذ الموز في هذا الطبق القليل من الحمأة الناضجة في العصير نفسه.
- يكسر البيض في وعاء ويضرب بالمضرب حتى يصبح رقيقًا
- يضاف السكر الحبيبي تدريجيًا ومروحة الفانيليا واستمر في الخفق حتى يصبح رقيقًا
- ينخل الدقيق في وعاء مع البيكنج بودر
- نقطع التفاح إلى مكعبات ، حلقات موز ونخلطها مع العجينة
- نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 45 دقيقة. أشير إلى الوقت تقريبًا ، حيث يعتمد إلى حد كبير على فرنك. نحاول على سيخ جاف
- اتركيها تبرد قليلًا ثم اقلبها على طبق. يرش من خلال منخل مع مسحوق والقرفة.
وصفة شارلوت مع التفاح على القشدة الحامضة
ستضيف القشدة الحامضة الحنان والروعة إلى الطبق النهائي. إنه سهل وبسيط.
منتجات:
- طحين - 200 جم
- سكر - 150 جم
- بيض - 3 قطع.
- كريمة حامضة - 300 جم
- مسحوق الخبز - 10 جم
- قليل من الملح
- تفاح - 4 قطع.
- الزبيب - 150 جم
- فانيلين
طبخ:
- أولاً ، نقطع التفاح إلى شرائح ، بعرض 2 مم تقريبًا ، يُسكب في كوب ويرش عصير الليمون
- يُسكب الزبيب بالماء الساخن ويوضع جانباً حتى ينتفخ
- يخلط مع القشدة الحامضة
- ينخل الدقيق والبيكنج بودر في وعاء ويضرب بالخلاط على سرعة منخفضة
- اغسل الزبيب وصفي الماء. يجف ويصب في وعاء للعجين
- نأخذ شكل قابل للفصل قطره 22 سم. نغطي الجزء السفلي برق للخبز ، ندهن الجوانب بالزيت ، ونسكب العجين
- انشر التفاح بشكل لولبي ، بدءًا من الأطراف. سيكون من الأفضل أن تضع شرائح أصغر في المنتصف. سيصبح أكثر جمالا
- نخبز عند درجة حرارة 190 درجة لمدة 30-35 دقيقة. الاستعداد للتحقق من سيخ.
شارلوت التفاح اللذيذ مع الجبن القريش على السميد
أنا لا أعرف حتى كيف أسمي التفاح المن أو السميد شارلوت بشكل صحيح. لكن لا يهم. حلوى لذيذة وطرية وشهية. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، فلن يشعر أحد بطعم الجبن.
سوف تحتاج:
- خثارة - 250 جم
- سميد - 200 جم
- سكر - 150 جم
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- كريمة حامضة - 100 جم
- تفاح - 4-5 قطع.
- فانيلين
طبخ:
- يخفق الجبن مع الكريمة الحامضة حتى تصبح ناعمة. إذا بقيت كتل الخثارة في العجين ، ستشعر بها ، وعندما تضربها حتى تصبح ناعمة ، لن تفهم حتى أن هناك خثارة في التكوين
- اخلطي السميد مع البيكنج باودر
- افصل البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض حتى ييبس ، ثم ضعي نصف كمية السكر واستمري في الخفق حتى تتكون قمم ناعمة.
- اضرب كتلة صفار البيض مع باقي الوصفة الطبية بالرمل والفانيلين حتى يصبح لونها أبيض
- امزج كتلة الخثارة مع كتلة الصفار ، ثم اسكب السميد. امزج كل شيء بملعقة سيليكون.
- أضيفي جزء البروتين من العجين إلى أجزاء واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة حتى يصبح الهيكل متجانسًا. نحن لا نستخدم الخلاط حتى لا نتلف تهوية البروتين
- نقطع التفاح إلى قطع ونخلط مع العجينة
- دهن القالب بالزيت ورشّه بالدقيق ، تخلّص من الفائض
- ذهبت في الاتجاه الآخر. تم خلط بعض الثمار مع العجينة ، ووضعت بعضها بعد طبقة الاختبار الأولى ، ووزعت الباقي على السطح. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 55 دقيقة.
- في الوصفة ، قمت بزيادة عدد التفاحات ، لأنني استخدمت اثنين فقط للخبز. هذا لا يكفي. ومع ذلك ، لا يزال طعمه جيدًا وأكل بسرعة.
أسهل فطيرة فطيرة مع التفاح
في هذه الوصفة لن تحتاج حتى إلى عجن العجين. وإذا كنت تأخذ تفاحًا مُجهزًا بالفعل ، مثل تفاحي ، فستستغرق العملية وقتًا قصيرًا جدًا.
يحضر:
- تغليف عجين الفطير
- تفاح - 3-4 قطع.
- صفار لتنظيف السطح
- سكر وليمون
طبخ:
سأخبرك عن خيارين.
- وفقًا للأول ، أخرجت جزءًا من العجين ووضعته في شكل مدهون. تتدلى الحواف
- منذ الخريف ، أعددت عدة برطمانات من حشوة التفاح للفطائر. إنه بالفعل مع السكر ، لذلك وضعته على الفور في الشكل وغطيته بورقة ثانية من عجين الفطير في الأعلى.
- قرصت الحواف ولطخت السطح بالصفار المخفف بالماء
- أرسلته إلى الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- وفقًا للخيار الثاني ، نفترض أن لديك تفاحًا طازجًا. يجب تقطيعها إلى شرائح ووضعها في قالب. يُرش السكر على الوجه ويُرش بعصير الليمون.
- ومرة أخرى تغطى بطبقة من العجين وتغطى بالصفار.
فيديو من يوليا فيسوتسكايا - كيفية خبز التفاح شارلوت
إذا سبق لك أن شاهدت برنامج Eat at Home ، فلا شك أن الطاقة المنبعثة من يوليا لم تتركك غير مبال. أنا حقًا أحب سرعتها في التحرك في المطبخ ، أحب أن أشاهد يديها ، التي تختلط بها بسرعة كبيرة ، وتتكسر ، وتنقلب. علاوة على ذلك ، تمكن من إعطاء الكثير من المعلومات. أقترح مشاهدة فيديو مع جوليا وأبل شارلوت.
بذلت قصارى جهدي لوصف الوصفات المفضلة لعائلتي بأكبر قدر ممكن من التفاصيل. إذا كان لديك الخاص بك ، يرجى المشاركة في التعليقات.
شارلوت هي كعكة لذيذة وبسيطة ومتعددة الأوجه في نفس الوقت! بفضل وفرة التفاح على الرفوف ، يمكن طهيه على مدار السنة ، لكن شارلوت يكون لذيذًا بشكل خاص في الخريف والشتاء ، عندما تريد حقًا الدفء والراحة. شارلوت هي الفطيرة الأكثر شهرة!
يقولون أن كل شيء عبقري بسيط. كل شيء عنها ، الجميلة المحبوبة - شارلوت مع التفاح. حلوى ممتازة تحتل أعلى الأماكن في قمة الحلويات محلية الصنع. لا يزال ، روعة التفاح الحلو والحامض في بسكويت جيد التهوية. وكل هذا الروعة في غضون وقت وبأقل التكاليف. وبعبارة أخرى ، فإن شارلوت مع التفاح يقف دائمًا على أهبة الاستعداد "لإرواء عطشك للحلويات" ويوفر شرب الشاي الملكي.
بالنسبة للشاي ، يمكنك تقديم قصة مثيرة للاهتمام حول سلالة شارلوت الروسي منذ عهد الإسكندر الأول ، الذي كان طهاته يرغبون في مفاجأة أوروبا ببسكويت بالكريمة والكريمة المخفوقة.
على مر السنين ، حلت الفاكهة محل حشوة الكريمة ، وتحول شارلوت الروسي إلى شارلوت بالتفاح. اعتاد المؤرخون أن يقولوا إنه في عهد ستالين ، تمت إعادة تسمية شارلوت إلى معجنات التفاح حتى لا تنجرف للغرب.
هذه خاصية رائعة أخرى لشارلوت مع التفاح - لملء الموقد بالراحة والدفء برائحته. الرغبة في الالتقاء حول كعكة غنية ورمادية ولذيذة بشكل لا يصدق.
نتمنى مخلصين محادثات صادقة وحفلات شاي ممتعة مع شارلوتس التفاح المخبوز حسب الوصفات المقترحة.
حلاوة بسكويت متجدد الهواء ، مخفف بقوام التفاح - ما يمكن أن يكون ألذ.
لذلك ، هذه الفطيرة هي ضيف متكرر ومرحب به في كل مطبخ.
الطبق سهل التحضير ومن المؤكد أن المنتجات موجودة في الثلاجة. لنبدأ الخبز ونجعل أحبائك سعداء.
سنحتاج
- طحين - كوب واحد
- سكر - كوب واحد
- ثلاث بيضات؛
- اثنان - ثلاثة تفاحات ؛
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو مارجرين
- الفانيلين والقرفة - لهواة.
للحصول على بسكويت رقيق ومتجدد الهواء ، يجب اتباع بعض القواعد:
- يجب أن يكون البيض باردًا.
- دقيق ، سكر - جاف.
- الدقيق هو أعلى درجة فقط ومنخول بالضرورة.
يمكنك الخبز في سيليكون وأشكال قابلة للفصل ، في مقلاة عميقة.
يجب تحضير المقلاة على النحو التالي: تغطية السطح بالكامل بالرق ، إذا لم يكن هناك مخلفات ، ثم دهنها بزيت دوار الشمس ورشها بالدقيق.
يجب ألا يكون حجم المقلاة لهذه الكمية من المكونات كبيرًا جدًا. يمكن تحضير نموذج قابل للفصل بطريقة مماثلة.
لا يحتاج قالب السيليكون إلى التحضير.
كيف تطبخ شارلوت
يمر الوقت بسرعة ، والآن تشعر بالرائحة. يمكنك فتح الفرن وترى - يجب أن يكون الجزء العلوي محمرًا. للتأكد ، اخترق باستخدام المسواك ، يجب أن يكون جافًا ونظيفًا.
يخبز شارلوت مع التفاح! المورقة ، مع قشرة حمراء - نوع واحد لالتقاط الأنفاس. عشاق الحلو جدا ، لا يزال بإمكانهم رش مسحوق السكر. ساعد نفسك!
- من أجل أن يخفق البيض بشكل أفضل ، تحتاج إلى تبريد (ضع في الثلاجة) الأطباق التي ستتم فيها عملية الضرب ، وإضافة أداة إليها - مخافق من الخلاط. كلما كان الوعاء باردًا ، كان خفق البيض أفضل.
- البيض الطازج جدًا يخفق بشكل أسوأ ، ولا داعي للتوجه إلى السوق من أجلهم. متجر مناسب تماما.
كيف لطهي شارلوت مع التفاح؟ لا مشكلة. الآن سوف نتعامل مع هذا. وستكون قادرًا على إرضاء عائلتك وأصدقائك بحلوى جيدة التهوية تذوب في فمك.
نحن بحاجة إلى مكونات
- 5 بيض دجاج
- نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبي (كوب للقياس يؤخذ مائتي جرام) ؛
- 6 تفاحات ، ويفضل أن يكون أحمر ؛
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
- 5 ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
كيف تطبخ شارلوت رقيق
- خذ وعاءًا عميقًا ، واضرب البيض برفق فيه.
- دعنا نضيف على الفور ثلث السكر ، ونشغل الخلاط ونعمل لمدة عشر دقائق ، ونضيف السكر تدريجياً. معيار جاهزية الكتلة هو السكر المذاب تمامًا ، وزيادة الحجم ثلاث مرات على الأقل. إذا لزم الأمر ، يجب زيادة وقت الجلد. البسكويت لا يحب التسرع.
- أضف الدقيق المنخل بالتدريج. قلّب بملعقة من الأعلى إلى الأسفل في اتجاه واحد.
- نقوم بتنظيف التفاح المغسول (خمس قطع) من الجلد والوسط ، ونقطعها إلى شرائح رفيعة ، ونضعها في وعاء منفصل.
- أضف 1 ملعقة كبيرة دقيق إلى التفاح. (حتى لا تسقط في مكان واحد) ، خلطوا ثلثي القرفة.
- قم بتشحيم القالب إذا لزم الأمر (يفضل بالزبدة).
- ضعي التفاح في العجينة واخلطيها برفق.
- صب العجين في القالب.
- نقوم بتنظيف التفاح المتبقي ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونضعه على سطح العجين.
- قلّب القرفة المتبقية مع قليل من السكر ، واسحق منتجنا.
- نضع في فرن ساخن (170 درجة) ونخبز لمدة 40-45 دقيقة. لا تفتح الغطاء دون الحاجة ، خاصة في النصف ساعة الأولى!
رائحة تحبس الأنفاس ، قمة حمراء وخلة أسنان جافة ، والتي سوف نتحقق بها من دقة الكعكة ، سوف تقدم تقريرًا عن تحضير الفطيرة.
شارلوت بالتفاح وعجينة الكب كيك
لهذا الإصدار من شارلوت ، نستخدم نسب عجينة الكب كيك الكلاسيكية. ستكون الكعكة ثقيلة وكثيفة ولكنها فضفاضة. اصنع شارلوت عندما تريد فطيرة تفاح كثيفة.
مكونات:
300-500 جرام تفاح مقشر ،
100 جرام دقيق
100 غرام زبدة
2 بيض
100 جرام سكر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح.
طبخ:
اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر واخفقي بالخلاط بأقصى سرعة. يجب أن يذوب السكر. أضف البيض (درجة حرارة الغرفة) واحدًا تلو الآخر واضرب معًا. نضيف الدقيق المنخول والبيكنج بودر ورشة ملح ونعجن العجينة على سرعة منخفضة.
يقطع التفاح ويخلط بالعجين. ضعي العجينة في شكل عريض ضحل واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو سيخ - يجب أن يخرج من العجين جافًا.
شارلوت مع التفاح على عجينة البسكويت
يتميز البسكويت بزيادة الحلاوة ونقص الزبدة والتهوية. ليس من السهل الطهي ، يجب أن تفكر بعناية في النسب. لسوء الحظ بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ، لا يمكن تقليل كمية السكر ، ويشكل السكر بنية العجين. يجب أن يخفق البيض مع السكر بأقصى سرعة ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة. تحتاج إلى خلط العجين بعناية خاصة ، لأن الفقاعات الموجودة في كتلة البيض ستسمح للكيك بالارتفاع والتهوية.
مكونات:
4 بيضات (افصل بياض البيض عن صفار البيض)
120 غرام سكر بودرة
120 جرام دقيق
300 جرام تفاح.
طبخ:
اخفقي الصفار مع 100 غرام من السكر بأقصى سرعة للخلاط. اخفق بياض البيض في رغوة بيضاء ، أضف 20 جم من السكر واستمر في الخفق حتى تصبح الكتلة أكثر كثافة. أضف الصفار بعناية إلى البروتينات ، واخلطه بحركات من الأسفل إلى الأعلى. يُسكب الدقيق المنخل ويُضاف البيض المخفوق برفق.
دهنوا الشكل بالزبدة ، ورشيهم بفتات الخبز ، واسكبوا التفاح المفروم واسكبوا فوقها عجينة البسكويت. اصنع فجوة صغيرة في وسط القالب - وهذا سيجعل الكعكة أكثر سلاسة. برفق ، بدون دفع ، ضعي القالب لخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة.
شارلوت مع التفاح على عجينة البسكويت والبراندي
السر كله في الكحول العطري. يمكن استبدال البراندي بالروم أو الكونياك. الصبغات العشبية مناسبة أيضًا. إذا كنت ترغب في عدم تغميق التفاح في شارلوت ، اسكب عصير الليمون عليه. يعمل الكحول على تليين التفاح ، ولن يكون هذا الشارلوت عطريًا فحسب ، بل سيكون أيضًا طريًا بشكل استثنائي. يمكن تحسين هذه الجودة عن طريق قطع قشر التفاح. في هذه الحالة ، يكون للكيك فرصة أن تبدو وكأنها سوفليه وتقترب من مذاق كعكة الذواقة.
مكونات:
1 كغم من التفاح
3 بيضات،
1 كوب دقيق
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
3 ملاعق كبيرة. ملاعق البراندي.
طبخ:
قطعي التفاح إلى شرائح ، وانقعيه في البراندي ، ورشي عليه عصير الليمون ، ورشي القرفة وقلبي. يخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق تدريجياً ويخلط بلطف. دهن القالب بالزبدة ، ضعي التفاح ، املأ بالعجين واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
شارلوت مع التفاح على عجينة الكفير
هذه وصفة بسيطة وموثوقة. لن يؤثر السكر على القوام ، فالعجين كثيف وحامض قليلاً ، لكنه يتناسب مع طعم التفاح. لهذه الوصفة نوصي بتناول التفاح الحلو.
مكونات:
500 جرام تفاح
250 جرام طحين
2 بيض
100 جرام زبدة
100 جرام سكر
200 مل من اللبن الرائب أو الكفير ،
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو صودا ،
ملح.
طبخ:
يخفق السكر مع الزبدة الطرية ، ويضاف بيضة واحدة تلو الأخرى ، ثم الكفير ، والدقيق المنخول ، والملح ، والبيكنج باودر. امزج الكتلة مع التفاح المفروم. دهن القالب بالزبدة ورش به فتات الخبز. ضعي العجينة ، ونسويها واخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة.
شارلوت مع المرينغ
هذه الوصفة القديمة جيدة لأن شارلوت تأتي بطعم غير عادي ، فهي سهلة التحضير ، ومكوناتها متوفرة في أي متجر.
مكونات:
للاختبار:
5 بيضات
½ سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4-5 ملاعق كبيرة طحين مكدس ،
3-4 تفاح.
لتحضير المرينغ:
2 السناجب ،
4 ملاعق كبيرة الصحراء.
طبخ:
افصل البياض عن الصفار واضرب في رغوة قوية ، أضف السكر واخفق جيدًا.
أدخل الصفار واحدًا تلو الآخر ، ولا تتوقف عن الضرب. أضيفي الفانيليا والبيكنج بودر والدقيق المنخول.
يُسكب جزءًا من العجين في الجزء السفلي من الشكل المدهون ، ويوضع شرائح من نصف جميع التفاح ، ويُسكب فوق العجينة ، ويوضع النصف الثاني من التفاح في الأعلى.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. تحضير المرينغ: اخفقي بياض بيضتين مع السكر حتى يجمد. تُرفع الكعكة بسرعة ، وتُسكب المرينغ فوقها وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
شارلوت على القشدة الحامضة
يوجد القليل جدًا من الدقيق هنا ، وترتفع العجينة بسبب البيض المخفوق جيدًا. هذا يعني أن كل عملية خلط لكتلة البيض المخفوقة يجب أن تتم من الأسفل إلى الأعلى وبعناية شديدة. الزبدة مطلوبة لتشحيم القالب. يمكنك استبدالها بالخضروات. تحتاج القشدة الحامضة إلى دهون بأعلى جودة. يمكنك أن تأخذ أي تفاح.
مكونات:
600 جرام تفاح
6 بيضات
نصف كوب سكر
1 كوب كريمة حامضة
½ كوب دقيق
قرفة،
سمنة،
المفرقعات للرش.
طبخ:
يُطحن 6 صفار مع السكر حتى يصبح أبيض ، يُضاف 7 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. ابشر 3 تفاحات وأضف الدقيق واخلط كل شيء معًا. يُضاف التفاح المفروم المتبقي والقرفة. يخفق 6 بروتينات ويضاف إلى الخليط الكلي. تصب في قالب مدهون بالزبدة ورشها بفتات الخبز وتخبز حتى تنضج.
شارلوت مع التفاح حسب وصفة الجدة
ماذا تحتاج:
- 5 تفاح متوسط الحجم
- 370 جرام طحين
- 200 جرام زبدة
- 200 جرام سكر
- 3 بيضات
- 2.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- رشة ملح
- 70 غ من الزبيب الخفيف (اختياري)
- مربى المشمش - للفرشاة
كيف تطبخ:
2. قشر ولب التفاح وقطّع إلى شرائح رفيعة. يرش عصير الليمون.
3. اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر باستخدام الخلاط. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق باستمرار.
4. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
5. يُمزج خليط زبدة البيض مع الدقيق ويضاف الزبيب ويخلط.
6. يُبطن طبق خبز (كان لدينا شكل قابل للفصل بقطر 26 سم) بورق ويُوزّع العجين بالتساوي على السطح. رتب التفاح في مروحة ، ودهنه بطبقة رقيقة من مربى المشمش.
7. اخبزي شارلوت حسب وصفة الجدة لمدة 40-45 دقيقة.
شارلوت بالكرز
ماذا تحتاج:
- 250 جرام زبدة
- 200 جرام سكر
- 5 بيضات
- 1 ش. دقيق (140 جم)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (يمكنك إطفاء 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا بالخل)
- 120 جرام نشاء (إذا كان هناك نشا ذرة ، خذها ، سيكون الطعم أرق)
- 300-400 جرام كرز (يمكنك استخدام المجمدة ، لكن عليك إذابة الثلج أولاً)
كيف تطبخ:
1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. اخفقي الزبدة المخفوقة بالخلاط مع إضافة السكر في أجزاء صغيرة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى ، واضرب جيدًا بعد كل منها.
3. يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والنشا وأيضًا ، في أجزاء صغيرة ، يُضاف إلى العجينة دون توقف عن الخفق.
4. قم بتبطين شكل قابل للفصل بمخطوطة (كان لدينا شكل بقطر 22 سم) ودهنها بكمية قليلة من الزبدة.
5. نسكب العجينة في القالب ، ونضع الكرز فوقها ، ونغمر كل حبة كرز برفق في العجين.
6. اخبز شارلوت مع الكرز لمدة 30-40 دقيقة.
شارلوت مع التفاح والخوخ
ماذا تحتاج:
- 3 تفاحات (كان لدينا تفاح أخضر قوي)
- 1 ليمون
- 4 بيضات
- 5 حبات من البرقوق (أو 1 برتقالة)
- 130 جرام طحين
- 100 مل كريم مع نسبة دهون 20٪ فى درجة حرارة الغرفة
- 60 جرام سكر
- رشة ملح
- سكر الفانيليا - لرش التفاح
- سكر بودرة ، قرفة - للزينة
كيف تطبخ:
1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. قشر وبذر التفاح وقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُرش بعصير الليمون ويُرش بسكر الفانيليا والقشر. أضف نصفين من البرقوق (إذا تم استخدام برتقالة بدلاً من البرقوق ، ففكّك الحمضيات إلى شرائح ، واقطع كل شريحة إلى نصفين).
3. أدخل البيض في الدقيق المنخل ، واخلطه بالمضرب. يُسكب الكريم تدريجياً ويُضاف السكر والملح ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط. قم بطي التفاح والخوخ (أو البرتقالي) برفق.
4. نضع العجينة في شكل قابل للفصل مبطن بورق ونخبز لمدة 35-40 دقيقة.
5. أخرجي الشارلوت من الفرن ، وبرديها ورشيها بالسكر البودرة ، وعلى الجوانب بالقرفة.
شارلوت مع شوكولاتة بيضاء وتوت
ماذا تحتاج:
- 100 جرام زبدة
- 120 مل حليب
- 200 غرام كريمة حامضة
- 2 بيض
- قشر ليمونة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 280 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 100 جرام سكر
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء
- 150-200 جم من التوت (يمكنك استخدام التوت المجمد)
كيف تطبخ:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تذوب الزبدة ، تبرد قليلاً وتخلط مع الحليب والقشدة الحامضة والبيض وقشر الليمون والفانيليا.
3. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ، ثم أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى. تتحد مع منتجات تبدأ من نقطتين. في هذه المرحلة ، لا تستخدم الخلاط ولا تنجرف في الخلط ، فلا توجد كتل - العجين جاهز!
4. نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى العجينة. ثم يضاف التوت. تخلط بلطف شديد من الأسفل إلى الأعلى.
5. ضع رقًا على شكل قابل للفصل واملأه بالعجين. اخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
شارلوت بالتفاح والقرفة والهيل
ماذا تحتاج:
- 300 جرام طحين
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/3 ملعقة صغيرة من الصودا
- 1 ملعقة صغيرة مع شريحة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 180 جرام زبدة
- 150 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
- 2 بيض
- 120 مل حليب
- 2 تفاح كبير (استخدمنا جراني سميث)
- 5 ش. ملاعق من السكر البني
- عصير نصف ليمونة
- زبدة - لتشحيم القالب
كيف تطبخ:
1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. نخلط الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والصودا ونضيف البهارات والملح.
3. اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر العادي والفانيليا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر دون إيقاف الخلاط.
4. اخلطي الدقيق مع الزبدة المخفوقة. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا مرة أخرى. في هذه المرحلة من الأفضل عدم استخدام الخلاط وخلط العجين بملعقة خشبية.
5. يقشر التفاح ، ويقطع اللب بعناية ويقطع إلى غسالات رفيعة.
6. قم بتبطين شكل قابل للفصل (كان لدينا شكل بقطر 24 سم) بالرق ، ودهن سطح الورق بالزبدة ورش القاع والجوانب بالتساوي بمقدار 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البني. يرش بعصير الليمون ويرش مرة أخرى بـ 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البني.
7. صب نصف العجين في قالب وضع بحذر نصف التفاح. يُسكب الجزء الثاني من العجين. انشر التفاح المتبقي في الأعلى. رش 2 ملعقة كبيرة من غسالات التفاح. ملاعق من السكر البني. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قص قلب التفاح المتبقي على شكل قلوب وملئه بالتوت البري قبل الخبز.
8. اخبزي شارلوت مع التفاح والقرفة والهيل لمدة 50-60 دقيقة.
شارلوت بالعنب
ماذا تحتاج:
- 50 جرام زبدة
- 2 بيض
- 50 مل من زيت بذور العنب (يمكن استبداله بزيت الزيتون بسهولة)
- 130 جرام سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
- 210 جرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- نكهة ليمون واحدة
- نكهة برتقالة واحدة
- 60 مل حليب
- 300 جرام من العنب الأحمر الخالي من البذور (اختر عنبًا متوسط الحجم ، هذا مهم!)
كيف تطبخ:
1. تذوب الزبدة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. البيض الممزوج بزيت العنب والسكر والفانيليا والزبدة المذابة ، يخفق جيدا بالخلاط.
3. اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح ونوعين من القشر.
4. يُمزج خليط زبدة البيض مع الدقيق ، يُسكب في الحليب ويُخلط بقوة بسرعة كبيرة. لا توجد كتل - توقف عن التحريك!
5. تبطن شكلاً قابلًا للفصل (كان لدينا شكل بقطر 22 سم) مع رق ، نضع جزءًا من العجين ، نضع نصف حبات العنب في الأعلى ، نسكب العجين المتبقي. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي الشكل من الفرن ، واسكبي العنب المتبقي على العجينة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
6. اترك الكيك يرتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.
تسفيتيفا شارلوت
الغريب أن هذه الوصفة هي الأقرب إلى الوصفات الفرنسية الأصلية منذ مائتي عام. يأخذ التفاح عصارة وناضجة ورائحة. يمكن استبدال القشدة الحامضة بكريمة ثقيلة جدًا تحتوي على 33٪ دهون أو أعلى - وستصبح ألذ طعمًا. إذا تمكنت من العثور على الفانيليا الطبيعية - أضفها ، فستكون الرائحة أكثر صرامة وأرق وأكثر جدية. استخدم أفضل البيض الذي يمكنك العثور عليه. إذا تم شراؤها من المتجر ، فيجب أن تكون من الفئة C0 ولا يتجاوز تاريخ التعبئة والتغليف أسبوعًا. الوصفة مصممة لشكل مقاس 25 × 18 سم.
مكونات:
للاختبار:
150 غرام زبدة
1-1.5 كوب دقيق
نصف كوب كريمة حامضة
1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (بيكنج بودر).
لملء:
1 كوب كريمة حامضة
1 كوب سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين
4-6 تفاح كبير.
طبخ:
تذوب الزبدة وتوضع في الثلاجة. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع الكريمة الحامضة واسكبي الزبدة. يعجن العجين. يُرش بالدقيق ، ويُوزّع العجينة على طول قاع وحواف القالب بحيث تتشكل الجوانب.
اغسل التفاح وجففها. قطع القلب وتقطيعه إلى شرائح رقيقة أو لوحات. يوزع بالتساوي على سطح العجين.
ضعي الكريما الحامضة في وعاء وأضيفي السكر وسكر الفانيليا والبيض. اخفقي جيدا. يضاف الدقيق ويخلط جيدا. صب الخليط في القالب ورج القالب قليلاً حتى يتم توزيع الحشوة بشكل أفضل بين التفاح.
اخبزيها لمدة 50 دقيقة على 180 درجة. يمكن تقديم Tsvetaeva charlotte الجاهزة ساخنة أو باردة.
فطيرة التفاح بالخبز الأبيض
وصفة قديمة أصلية تقريبًا ، كما لو كانت الفطيرة قد صُنعت في إنجلترا في نهاية القرن الثامن عشر. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه من الأسهل طهي مثل هذا الشارلوت من على أساس عجينة البسكويت المعتادة. الأسرار الرئيسية: يجب أن يكون الحليب دهنيًا ، ويمكنك حتى استخدام 10٪ كريم ، ويجب أن يكون هناك المزيد من الزبدة للتزييت أكثر من المعتاد - وهذا سيمنع شارلوت من الاحتراق. يمكن استخدام الخبز بالأمس - يفعل البريطانيون ذلك بالضبط.
مكونات:
500 جرام تفاح
1 كوب حليب
300 غرام خبز أبيض
1 بيضة
نصف كوب سكر
3 ملاعق كبيرة. ملاعق الزبدة
1 ليمون.
طبخ:
نقطع القشور عن الخبز الأبيض ونقطع اللحم إلى شرائح طولها 1 سم ونقطع بعض الخبز إلى مكعبات ونشفوها. الحليب والبيض و 2 ملعقة كبيرة. تخلط ملاعق من السكر وتضرب بالمضرب.
أزل قشر الليمون. يُقشر التفاح والبذور ويُقطّع إلى مكعبات ويُسكب فوقها عصير الليمون ويُرش بالسكر. دهن القالب بكمية كبيرة من الزبدة. اغمس شرائح الخبز الأبيض في كتلة البيض والحليب وضع قاع وحواف القالب في شرائح. ضعي الخبز مع تداخل وتجنب الثغرات.
نذوب القليل من الزبدة ونسكبها فوق مكعبات الخبز المجفف ونخلط مع التفاح والقشر. ضع التفاح في القالب. ضعي على التفاح شرائح الخبز المغموسة في كتلة الحليب. اخبز لمدة 40-50 دقيقة على 200 درجة.
اتركي الشارلوت الجاهز في الفرن المغلق لمدة 10 دقائق ، ثم ضعيه في طبق وقدميه ساخناً.
شارلوت السويدية
هذه وصفة سويدية أصلية ، وتحتوي على القرفة الطبيعية والفانيليا النادرة في روسيا ، وكذلك قصب السكر الداكن. كل هذا يعطي الكعكة رائحة كثيفة غريبة.
مكونات:
4 تفاح
1 كوب دقيق
1 ش. ملعقة صغيرة سكر بني غامق
½ عصير ليمون
نصف كوب جوز
70 غرام زبدة
60 غرام زيت نباتي
130 جرام سكر بني فاتح
1 بيضة
جراب الفانيليا أو خلاصة الفانيليا (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
طبخ:
يُقشر التفاح ويُقطّع إلى شرائح ويُسكب فوق عصير الليمون ويُرش بالسكر الداكن والقرفة. يقلب. دهن النموذج بالزبدة ، ضعي التفاح على القاع والمستوى.
سخني الفرن على 190 درجة. تحمص المكسرات في مقلاة ، تبرد وتقطع بخشونة بسكين.
نذوب الزبدة ، نسكبها في وعاء ونضيف الزيت النباتي والسكر والبيض وتخلط مع الخفق. أضيفي الفانيليا أو خلاصة الفانيليا وقشر الليمون. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ويُنخل في وعاء بالزبدة والبيض. أضف المكسرات.
ضعي الكتلة الناتجة على التفاح ، مستوي واخبزي لمدة 50-60 دقيقة حتى يتشكل لون قشرة جميل. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
شارلوت بالتفاح حلوى عالمية بسيطة ولذيذة للشاي والقهوة. سوف تملأ التفاح المعطر اللذيذ المنزل برائحة الخبز الحقيقية. حتى المبتدئ يمكنه طهي شارلوت بالتفاح. لا تتردد في الطبخ ومشاركة انطباعاتك!
ستكون عطلة نهاية الأسبوع القادمة في موسكو ومنطقة موسكو دافئة وغائمة ، وستتجاوز درجة الحرارة المعدل الطبيعي بمقدار 7 درجات ، وستمطر مع ثلوج ، ومن المتوقع أن تهب رياح قوية تصل إلى 12-17 مترًا ...
لقد تم رفع الحد الأدنى للأجور إلى أجر المعيشة!
تبنى مجلس الدوما في الجلسة الثالثة ، النهائية ، قراءة مشروع قانون حكومي لرفع الحد الأدنى للأجور (الحد الأدنى للأجور) إلى مستوى الأجر المعيشي. وبحسب مشروع القانون ، اعتباراً من 1 كانون الثاني 2018 ، سيتم تحديد الحد الأدنى للأجور بنسبة 85٪ ...
15 ديسمبر - احتفلوا بيوم الشاي العالمي!
يحتفل الملايين من عشاق هذا المشروب الرائع بيوم الشاي العالمي في 15 ديسمبر. أقيمت العطلة غير الرسمية بمبادرة من المركز الدولي للتعليم والاتصال.
لتقليل الانبعاثات من المركبات في موسكو ، من الضروري تعليم القيادة الاقتصادية في مدارس القيادة ، وكذلك إغلاق وسط المدينة لدخول السيارات التي تقل عن فئة Euro-4. تم الاستشهاد بمثل هذه المقترحات في دراسة ...
لطالما عرفنا طعم الهواء شارلوت منذ الطفولة. حسنًا ، من لا يحب فطيرة البسكويت الطرية مع شرائح التفاح الناضج المعطر؟ لكن هذا الطبق لم يكن دائمًا هكذا. وفقًا لوصفات كتب الطبخ القديمة ، لم يكن شارلوت المألوف لدينا فطيرة على الإطلاق. وبودينج مصنوع من شرائح خبز أبيض محشوة بشرائح تفاح مطهية في خليط من الزبدة والسكر الحبيبي. وتم تحضير هذه الحلوى في طبق خاص - شارلوت.
>
تُخبز شارلوت في جميع أنحاء العالم بإضافة مجموعة متنوعة من التوت والفواكه ، لكن الخيار الأكثر شهرة ، بالطبع ، هو التفاح. وصفة شارلوت بالتفاح بسيطة. كقاعدة عامة ، يتم أخذ 4 بيضات لفطيرة تزن 500-600 جم (حجم متوسط) ، كوب من الدقيق والسكر ، 3 تفاحات. يخفق البيض جيدًا مع السكر ويضاف الدقيق. ولجعل شارلوت أكثر تفتتًا وجيدة التهوية ، تُضاف ملعقة من النشا إلى العجين. بعد ذلك ، اخلطي العجينة مع التفاح واخبزيها في الفرن. يتم رش الفطيرة المطبوخة بالسكر البودرة أو أي شراب فواكه. هذه وصفة كلاسيكية وأسهل لشارلوت بالتفاح.
في كثير من الأحيان ، يتم تعديل عجينة شارلوت بإضافة الكفير والسمن والقشدة الحامضة والمايونيز. يتيح لك استخدام هذه المنتجات تغيير طعم الكعكة.
لكن دعنا نعود إلى الكلاسيكيات ونطبخ شارلوت بسيط ، لكن لذيذ جدًا - كما في الطفولة.
وصفة بسيطة للشارلوت مع التفاح في الفرن
وقت الطبخ- 45-50 دقيقة
مخرج- 8 حصص
لتحضير شارلوت ، ستحتاج إلى:
- طحين - 1 كوب (120 جم)
- سكر - 1 كوب (120 جم)
- نشاء الذرة - 30 جم (أو نشاء بطاطس - 15 جم)
- البيض - 4 قطع.
- فانيلين
- التفاح - 3-4 قطع.
ملحوظة: يمكن إزالة النشا تمامًا ، وستنجح شارلوت بدونه ، ولكن الأمر مختلف قليلاً. مع ذلك ، تبين أن شارلوت أكثر روعة ، أقرب إلى البسكويت ، الفتات مرن ، لكن متفتت. بدون النشا ، تكون الكعكة أكثر رطوبة ، ولكنها أيضًا رقيق. يمكنك التحقق من ذلك بنفسك ، وفي نفس الوقت مقارنة العجينة على الرابط التالي:
بالمناسبة ، راجع أيضًا الخيارات الأخرى للحصول على شارلوت بسيط:
والآن لنعد إلى الوصف خطوة بخطوة للطريقة الأولى لتحضير شارلوت لذيذ وبسيط:
كيف تطبخ شارلوت:
اكسر البيض في وعاء عميق. توقع أن تتضاعف كتلة البيض ثلاث مرات عند الضرب.
أولاً ، اخلطي البيض قليلاً بالخلاط بسرعة منخفضة. بضع دقائق كافية لخلط الصفار مع البياض. بالمناسبة ، من الأفضل استخدام البيض المبرد. في هذا الشكل ، من الأسهل التغلب عليهم.
ثم ، بإضافة القليل من السكر وزيادة السرعة ، اخفق الكتلة في كريمة كثيفة كثيفة. تحتاج إلى الخفق حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. خلاف ذلك ، فإن السكر المتبقي في العجين سوف يتخمر أثناء الخبز ، وسوف يتقلص حجم البسكويت.
نخلط الدقيق مع نشا الذرة ، ثم نخلط الخليط في منخل. استخدم فقط الطحين الأعلى درجة للشارلوت. الصف الأول ، وحتى دقيق النخالة ، لن يعمل. بدلًا من نشاء الذرة ، يمكنك استخدام نشا البطاطس ، ولكن بعد ذلك يمكنك تناوله بنصف الكمية.
أضف الدقيق إلى خليط البيض والسكر. عجينة البسكويت لا تحب الحركات المفاجئة. لذلك ، تحتاج إلى خلط المكونات بعناية شديدة ، وخلط العجين من أعلى إلى أسفل. أضف الفانيلين هنا (على طرف السكين). يمكنك أيضًا استخدام سكر الفانيليا ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى وضع 5-10 جرام.
من الأفضل خبز شارلوت في شكل مقسم. ولكي لا تلتصق العجينة بالقاع والجوانب ، تُبطن بورق الزبدة. نضع طبقة من التفاح في قاع القالب ، مقطعة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم ، بالمناسبة ، ليس من الضروري إزالة القشرة من الثمرة ، ستصبح طرية أثناء المعالجة الحرارية.
نسكب نصف العجينة المحضرة بالتساوي فوق التفاح. حرك القالب قليلاً حتى يملأ العجين كل الفراغ بين قطع الفاكهة.
يُخبز البسكويت على الفور في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ستستغرق هذه العملية تقريبًا من 30 إلى 35 دقيقة. ركز على الفطيرة. يجب أن يكون الجزء العلوي بنيًا وأن يكون مرنًا لدرجة أنه عند الضغط عليه بإصبع ، ينبض. إذا بدأ سطح الشارلوت بالاحتراق ، ولكن يبدو لك أنه لم يتم خبزه بالكامل من الداخل بعد ، قم بتغطية الجزء العلوي من الفطيرة بورق الألمنيوم واحتفظ به في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.
لا تتسرع في إخراج شارلوت الجاهز من الفرن فور إيقاف تشغيله. خلاف ذلك ، سوف تستقر الكعكة على الفور. من الأفضل القيام بذلك في 10 دقائق.
برد فطيرة التفاح. ثم قم بإزالته من القالب. وفقط بعد ذلك ، يُرش سطح الخبز بالسكر البودرة ، ويُقطع إلى أجزاء ويُقدم. لماذا يجب القيام بذلك بعد التبريد؟ على سطح الكعكة الساخن ، يذوب السكر البودرة من الحرارة ، مما يؤدي إلى تفاقم مظهر المنتج بشكل كبير. ومن الأسهل بكثير قطع الكعكة التي أصبحت باردة.
كما ترون ، وصفة شارلوت بالتفاح بسيطة ولذيذة في نفس الوقت. وبفضل الصور خطوة بخطوة ، أصبح الطهي أسهل.
وصفة بسيطة لشارلوت مع التفاح في طباخ بطيء
بالنسبة للمضيفات العصريات ، فإن جهاز الطهي المتعدد في المنزل ليس فقط جهاز مطبخ أنيق ، ولكنه أيضًا مساعد لا غنى عنه يقوم بطهي البرش وخبز الفطيرة. وطهي شارلوت بهذه المعجزة التكنولوجية سهل مثل تقشير الكمثرى. تبين أن حلوى التفاح في طباخ بطيء جيدة التهوية وعديمة الوزن بشكل غير عادي.
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
- تفاح - 3-4 قطع.
- الزبدة (لدهن القالب)
كيف تطبخ:
يخفق 3 بيضات مع كوب من السكر في كتلة سميكة بيضاء. نضيف كوب دقيق في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة برفق. احرص على عدم تكوين كتل! قشر ثلاث إلى أربع حبات من التفاح ، مقطعة إلى مكعبات وتخلط مع العجينة. أضف ملعقة من القرفة. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة ، واسكب العجين فيه. يجب خبز شارلوت في وضع "الخبز". وقت الطهي المعتاد هو 45 دقيقة. بعد إشارة جهاز multicooker حول الانتهاء من العمل ، لا تتسرع في إزالة الكعكة على الفور ، اتركها لمدة 15 دقيقة أخرى عند التسخين. بعد ذلك ، تبرد شارلوت قليلاً ، ثم أخرجها من وعاء الطهي متعدد الوظائف.
شاهد وصفات بسيطة أخرى لتفاح شارلوت في طباخ بطيء: شارلوت بالتفاح في وصفة طباخ بطيء مع الصور خطوة بخطوة (+ 10 وصفات)
شارلوت مع التفاح - وصفة بسيطة للكفير
يمكن طهي شارلوت سريع لذيذ لوصول الضيوف على الكفير. علاوة على ذلك ، يتم تحضير هذا الشارلوت البسيط مع التفاح بدون بيض ، على عكس التقليدي.
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- سميد - 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
- زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- تفاح - 4 قطع.
كيف تطبخ:
في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الجافة: السكر المحبب ، السميد ، الدقيق ، الصودا ، سكر الفانيليا. أضف زيت عباد الشمس. تخلط جيدا. ثم اسكب كوب من الكفير واخلطه مرة أخرى. نضع العجينة في قالب مدهون بالزيت النباتي. ضع شرائح التفاح في الأعلى. اخبز شارلوت في الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى على درجة حرارة 200 درجة. ثم 20 دقيقة أخرى ، وتخفيض درجة الحرارة إلى 170 درجة.
شارلوت بسيط على الكفير جاهز!
هل تريد المزيد من الخيارات لشارلوت على الكفير؟ ثم انقر على الزر التالي: شارلوت على وصفة الكفير مع التفاح مع صورة خطوة بخطوة في الفرن (+4 وصفات)
وصفة شارلوت بالتفاح بسيطة ولذيذة في المقلاة
هناك ظروف لا يمكن فيها خبز كعكة بالطريقة التقليدية. على سبيل المثال ، لا يوجد جهاز طهي متعدد ، والفرن مكسور. لكنني حقًا أريد شيئًا حلوًا. في هذه الحالة ، جرب خبز شارلوت في مقلاة.
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 4 قطع.
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- الخل - 0.5 ملعقة صغيرة
- تفاح (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي
كيف تطبخ:
يخفق البيض مع السكر حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. أضف الصودا الممزوجة بالخل. بالمناسبة ، يمكن استبدال الصودا في الوصفة بنجاح كبير بملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين. بعد ذلك يضاف الدقيق. اعجن العجين بعناية حتى تحصل على كتلة ناعمة. دهن قاع وجوانب المقلاة بالزيت ، ضعي التفاح المفروم ، واسكبي العجينة في الأعلى. من الضروري خبز شارلوت على نار هادئة. في نفس الوقت احرصي على تغطية المقلاة بغطاء ولا ترفعيها لمدة 20 دقيقة وإلا سوف تستقر العجينة وتتحول الكعكة إلى فطيرة رقيقة! ثم اقلب شارلوت على الجانب الآخر واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
هل تريد المزيد من خيارات الوصفات؟ لو سمحت! انقر فوق الزر التالي لمشاهدة طريقة طهي أخرى مع الصور خطوة بخطوة: شارلوت في مقلاة بها تفاح بدون فرن
شارلوت مع التفاح - وصفة بسيطة في الميكروويف
ستقدر ربات البيوت اللواتي يوفرن وقتهن وصفة صنع التفاح تشارلوت في الميكروويف. علاوة على ذلك ، فإن هذه الحلوى ليست سريعة فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا.
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 4 قطع.
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة
- فانيلين - على طرف السكين
- تفاح - 2 قطعة.
كيف تطبخ:
أولاً ، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح لونه أبيض. ثم نضيف الدقيق الممزوج مسبقًا مع البيكنج بودر والفانيليا. امزج كل شيء جيدًا. دهن كوب زجاجي بالزيت ، ثم اسكبي جزءًا من العجين ، ثم ضعي طبقة من التفاح المبشور على مبشرة خشنة. صب العجين المتبقي في القالب. قم بطهي شارلوت في الميكروويف لمدة 15-20 دقيقة ، مع تشغيل الطاقة القصوى.
تخلق الفطائر محلية الصنع دائمًا جوًا رائعًا من الراحة في المنزل. انها مثل عطلة صغيرة. خاصة عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة لشرب الشاي. رتب احتفالًا صغيرًا في منزلك أيضًا من خلال تحضير تفاح شارلوت معطر ورائع.
مقالات ذات صلة
