طبق جانبي احتفالي لحم الخنزير. طبق جانبي للقطع. ماذا نقدم مع السمك

إلى الرئيسي طبق اللحملقد بدت شهية، تمامًا كما في الصورة، كانت ممتلئة ولذيذة، وتحتاج إلى استكمالها. أطباق جانبية نباتيةعصيدة, معكرونةسارت الامور بشكل جيد مع الدجاج الثاني. يمكن أن يكون هذا الترادف، حسب الوصفة، طبقًا رائعًا للعطلات أو طبقًا مفضلاً على المائدة اليومية.

ما هو الطبق الجانبي الذي يجب تحضيره للدجاج؟

إذا تم دمج الأسماك ولحم الخنزير فقط مع بعض المنتجات، ثم كل شيء يناسب الدجاج. يستخدم هذا الطائر على نطاق واسع في تحضير الأطباق اللذيذة في جميع أنحاء العالم، فهو يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وطعم ممتاز. يتم تقديمه مقليًا ومطهيًا ومسلوقًا. لا تقل شهرة الأطباق والأطباق الجانبية للدجاج المحضرة في طباخ بطيء أو على الشواية. ما الذي يمكنك إضافته إلى الطائر لجعله ألذ؟

أولاً، قرر ما ستطبخه من الدجاج. تتناسب الخضار بشكل جيد مع أي نوع من الأطباق. يمكن خبزها في الفرن أو قليها. تتناسب البطاطس المهروسة مع طبق جانبي من الأرز بشكل متناغم مع جوليان مع الفطر والدجاج وكرات اللحم وما إلى ذلك قليلة الدسم اللحوم ثانيا. المعكرونة غير مناسبة للطعام المشوي أو الشواء. من الأفضل تقديمها مع اللحوم الفرنسية ودجاج ساتسيفي. من الأفضل تحضير طبق جانبي للدواجن في الفرن أو في طباخ بطيء أو ببساطة غليه. هذا سيوفر صفات مفيدةالمنتجات سوف تتخلص من الدهون الزائدة.

في الفرن

ستكون الإضافة إلى الدجاج المطبوخ في الفرن لذيذة وعطرية بشكل خاص. تتمثل ميزة هذه الطريقة في طهي الأطعمة في أنها تحتفظ بإمداداتها الأولية من الفيتامينات والرائحة الفريدة وتصبح أكثر عصارة. طبق جانبي للدجاج في الفرن على شكل خضار، ستكمل العصيدة صفات الذوقاللحوم سوف تجعل الطبق أكثر شهية. يمكن تحضيرها إما في غلاف أو ببساطة على صينية خبز.

في طباخ بطيء

مثل هذا الجهاز العالمي للأطباق اللذيذة سوف يتعامل بشكل مثالي مع مهمة الإبداع طبق جانبي عصير. البرامج الخاصة المدمجة ستجعل البطاطس والأرز والخضروات عطرة للغاية. تحضير طبق جانبي مع طباخ بطيء دجاج مقليأو لحم الصدر المخبوز - إنه لمن دواعي سروري. عندما تريدين تسهيل العمل في المطبخ، اختاري هذه الطريقة.

وصفات الأطباق الجانبية

إذا كنت تعتقد أن بطاطس مقلية- أفضل طريقة للخروج، فأنت مخطئ بكثير. مع كمية صغيرة من المكونات والوقت، يمكنك تحضير طبق جانبي لذيذ للدجاج بسرعة وسهولة. سوف تتألق شرائحك أو شرحاتك أو صدرك المخبوز بألوان جديدة مع إضافة الخضار أو الحبوب العطرية مع الفطر. سوف تصبح مثل هذه الأطباق خيار ممتازلقضاء عطلة أو قائمة الطعام اليومية.

أرز لذيذ

لا أعرف ماذا تطبخ كطبق جانبي للشرحات؟ انتبه إلى الأرز مع الفطر. تحضير الطبق بسيط ولا يستغرق الكثير من الوقت. سوف يستمتع البالغون والأطفال بهذه الإضافة الشهية. لعمل طبق جانبي ل شرحات الدجاج، مطلوب:

• أرز – 300 غرام؛
• الفطر - 200 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت نباتي- 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل والملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تطبخ:

1. ابشري الجزر، وقطعي البصل إلى مكعبات، وقطعي الفطر إلى شرائح.
2. أضف الخضار والبهارات والملح إلى الطباخ البطيء واطهيها لمدة 10 دقائق.
3. اغسلي الأرز واسكبي فوقه الماء المغلي. اتركها تتشرب لمدة 15 دقيقة.
4. يُسكب الحبوب في الخضار ويُحرَّك.
5. أضف الماء، واضبط وضع "الأرز/الحنطة السوداء".

الخضروات

بالنسبة لأولئك الذين يحبون شاخوخبيلي، هذا الخيار هو صدر دجاجيناسب الأفضل. الخضروات العطريةالخامس عصير خاصوقطع الدواجن التي تذوب في فمك تشكل ترادفًا فريدًا. سوف تحتاج:

• كوسة – 2 قطعة؛
• الأزرق - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 3 قطع؛
• فاصوليا خضراء- 1 حفنة؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل والملح والفلفل.

كيف تطبخ:

1. اغسلي الخضار، مقطعة إلى شرائح ومكعبات متوسطة الحجم. ضع في وعاء.
2. أضيفي الملح، البهارات، زيت الزيتون.
3. ضعيها على صينية الخبز ورشيها عصير ليمون، غطيها بورق فويل.
4. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 30 درجة مئوية.

من البطاطس

إذا سئمت من البطاطس المهروسة البسيطة أو البطاطس المقلية، فسيضيف الخيار المقدم مجموعة متنوعة. لهذا سوف تحتاج:

• بطاطس متوسطة - 1 كجم؛
• زيت الزيتون – 150 غرام؛
• الثوم - 6 فصوص؛
• النعناع - 1 حفنة؛
• الملح والفلفل والأعشاب الجافة حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. اغسل البطاطس وضعها على صينية الخبز.
2. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وترك البطاطس لمدة ساعة.
3. اغسل النعناع، ​​اقطعه، ضعه في الخلاط.
4. أضف الزيت والثوم والبهارات إلى الكتلة الكلية.
5. البطاطس الجاهزةتقطع إلى 2-4 أجزاء وتسكب فوق الصلصة.
6. تترك في الفرن لمدة 5 دقائق ثم تقدم.

فول

مفيدة و الفاصوليا المغذيةسيكون إضافة جيدة للدجاج. للتزيين تحتاج:

• الفاصوليا - 300 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• التوابل والملح.

كيف تطبخ:

1. ننقع الفول لمدة 10 ساعات.
2. يُسكب الماء الجديد فوق الفاصوليا ويُضاف البهارات والملح ويُطهى لمدة ساعة.
3. يُسكب الأعشاب والبصل المفروم في الطباخ البطيء. ينضج لمدة 5-7 دقائق.
4. أضف الفاصوليا، مزيج. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.

الحنطة السوداء

متفتت، الحبوب الصحيةيذكر الكثير منا بالطفولة. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح، فسوف تجلب الكثير من البهجة للغداء أو العشاء. سوف تحتاج:

• الحنطة السوداء - 1 كوب؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة؛
• الماء – 400 ملغ.

كيف تطبخ:

1. في وضع "القلي"، قم بتجفيف الحبوب في جهاز الطهي المتعدد لمدة 5 دقائق.
2. أضف الماء واضبطه على "الحنطة السوداء".
3. أضف الزيت إلى الطبق الجانبي النهائي.

معكرونة

يمكن أن يكون الطبق الجانبي المألوف لذيذًا جدًا إذا استخدمت بعض الحيل. للدورة الثانية سوف تحتاج.

إذا قمت بتقديم الهليون الرائع مع لحم الخنزير البسيط، شريحة لحم البقريُقدم الأرز مع الأناناس المقلي، ويُقدم مع لحم الضأن الرجولي المعكرونة الطريةالخامس صلصة الكريمة، سوف يفسد الغداء. لأن كل نوع من اللحوم يحتاج إلى طبق جانبي خاص به لا يقمعه بل يؤكد مذاقه ورائحته.

يعتقد بعض الناس أن الطبق الجانبي يتكون حصريًا من البطاطس المهروسة أو الأرز أو الحنطة السوداء أو المعكرونة، ويتم تقديمها على طبق مع كستلاتة أو قطعة لحم مقلي. اتضح أنها مرضية، ولكن ليست فاتحة للشهية على الإطلاق، وقبيحة وغير غذائية. كما أنه غير صحيح تاريخياً. بعد كل شيء، كلمة "مقبلات" من أصل فرنسي، وتعني الزخرفة والإضافة إلى اللحوم. لإعطاء الطبق مظهرًا مثيرًا للإعجاب مظهريستخدم الطهاة منتجات متعددة الألوان أو يقدمونها باستخدام القوالب - حتى البطاطس المهروسة والأرز مع الخضار الموضوعة على شكل برج ستبدو لذيذة ببساطة على الطبق. ومع ذلك، وراء التألق الخارجي، لا تنسى الطبق الجانبي نفسه. بواسطة الرأي العامخبراء التغذية والطهاة، المكمل المثاليأي لحم هو مزيج من أوراق الخسمع كمية قليلةالخضار في زيت الزيتون - نظام الألوان لهذا الطبق الجانبي ينعش الطبق ويسعد العين، التركيب الكيميائييساعد على هضم الألياف البروتينية بشكل أسرع، وقلة السعرات الحرارية تجعله غذائياً. ومع ذلك، لن تقوم بإطعام "العشب" في منزلك كل يوم. ولا تحتاج إلى القيام بذلك. بعد كل شيء، هناك أيضا مطهي و الخضروات المقليةوالبطاطا والملفوف والفطر والأرز.

لحم الضأن: الأرز والباذنجان والبصل

يتمتع لحم الضأن بطعم قوي وعدواني إلى حد ما، لذا يجب ألا يكون الطبق الجانبي له أقل قوة. من المؤكد أن البروكلي أو الحنطة السوداء المطهوة على البخار لن تتعامل مع هذه المهمة. ستفي البطاطس بالغرض، ولكن لكي تتألق أكثر، سيتعين عليك إضافة المزيد من البصل والثوم إليها. إذا كنت تحضرين الأرز، أضيفي الجزر والكمون والبرباريس. إذا كنت خائفًا من تحضير طبق جانبي خاطئ، فقط تذكر الطبق الكلاسيكي منتجات قوقازيةيقدم مع لحم الضأن - الباذنجان، الطماطم، الفلفل الحلو. يمكن تحميص الخضار أو قليها مع الثوم والبصل. بالمناسبة، يعتبر هذا الأخير رفيقًا ممتازًا للحمل، ليس فقط بسبب توافق أذواقه، ولكن أيضًا بسبب التوافق الكيميائي. كثير العصارة بصلةيُسكب عليه الماء المغلي أو عصير الرمان أو الليمون، ويُقدم مع شيش كباب ولولا كباب وبيلاف لتحييد وتكسير الدهون. علاوة على ذلك، من المرغوب فيه ألا يكون اللحم فقط، ولكن أيضًا الطبق الجانبي مع المشروبات ساخنًا أو درجة حرارة الغرفة. دهن خروف- الأكثر مقاومة للحرارة: درجة حرارة جسمنا هي +36.6 درجة مئوية، وتتجمد بالفعل عند +40 درجة مئوية. إذا أكلت قطعة لحم مبردة وجبة خفيفة باردةوغسله بكوكتيل مثلج، سوف تتجمع الدهون في الأمعاء، وسوف تنشأ مشاكل صحية خطيرة للغاية.

تحضير طبق جانبي من الباذنجان بسر. للقيام بذلك، قطع الفواكه الصغيرة بدون بذور إلى شرائح ويقلى على جانب واحد. ثم ضعي شريحة الطماطم على الجزء المحمر وادهنها بخليط الملح والثوم المطحون والكزبرة المفرومة (يمكن استبدالها بالبقدونس). ثم قم بطي شريحة الباذنجان بحيث تبقى الطماطم بداخلها واقليها على كلا الجانبين. لكل حصة من لحم الضأن تحتاج إلى تحضير 3-4 "أسرار".

لحم خنزير: الملفوف والبطاطس

على عكس لحم الضأن، يتمتع لحم الخنزير بمذاق محايد نسبيًا ولحم فاتح اللون (في هذا يشبه الدجاج)، والذي من الأفضل إقرانه بالأطباق الجانبية الحلوة والحامضة. لا عجب أنه في ألمانيا وجمهورية التشيك يتم تقديم اللحم المطبوخ بالمفصل. ملفوف مخللوفي الصين - صلصة الفواكه والخضروات الحارة، والتي غالبا ما تكون مصنوعة من المانجو أو الأناناس. من ناحية أخرى، لحم الخنزير هو لحم بسيط، دون أي زخرفة، لذلك من الأفضل اختيار طبق جانبي له من نفس المستوى. على سبيل المثال، الأرز أو الحنطة السوداء مع الجزر والبصل، يخنة الخضاروالبطاطس بكافة أشكالها. فقط لا تتوقف عن تناول البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة المبتذلة - يمكن تحويل الأخيرة إلى حقيقية تحفة الطبخ. للقيام بذلك، ما عليك سوى إضافة أي حشوة إلى خليط البطاطس المجهز: صلصة البيستو، الفطر المقليأو بصل، ثوم مشوي، واسابي، معجون الكمأة، مفروم الرنجة المملحة، جبنة زرقاء. في إسبانيا، على سبيل المثال، يحبون حقًا تحضير البطاطس المهروسة باستخدام البصل الأخضر الصغير المطحون.

يُقدّم طبق البطاطس الجانبي في نصفي الدرنة. للقيام بذلك، خذ ثمار كبيرة من الشكل البيضاوي الصحيح، وغسلها جيدا، وقطعها إلى نصفين وغليها "في زيها الرسمي". ثم اكشط النوى، واترك طبقة رقيقة قدر الإمكان بالقرب من الجلد، ثم املأها بالحشوة. للقيام بذلك، قم بتحويل اللب إلى هريس واخلطه مع الثوم والبقدونس والشبت والجبن والبيض (يمكنك سحق أي خضروات). ضعي نصفي البطاطس المحشوة في الفرن لمدة نصف ساعة وقدميها مع لحم الخنزير المخبوز.

لحم: الهليون والجزر والفطر

يُطلق على لحم البقر اسم رولز رويس في عالم اللحوم، مما يعني أن الطبق الجانبي الخاص به يجب أن يكون عالي الجودة ولكنه دقيق للغاية: بدون أذواق جريئة أو روائح عدوانية أو حموضة. على سبيل المثال، إذا كنت تقوم بإعداد هريسة معقدة، فتخلى عن الحشوات اللامعة - فقط الكريمة وصفار البيض والقليل إذا رغبت في ذلك. جبنة زرقاء. البطاطس المقلية وفطر بورسيني والفطر وكذلك الخضار تتناسب أيضًا مع لحم البقر: فاصوليا خضراء، الجزر، الذرة، الكوسة، البازلاء، كرة قدم. لكن الأطباق الجانبية المثالية ل شريحة لحم جيدةتعتبر الهليون المسلوق والسبانخ، والتي يمكن قليها أولاً ثم غليها على نار خفيفة في الكريمة حتى تصبح كريمية.

اصنع أسياخًا من الخضار القزمية كطبق جانبي. للقيام بذلك، ضعي حبات الذرة الصغيرة والطماطم الكرزية والجزر والهليون في أسياخ منفصلة واقليها في زيت الزيتون مع إضافة الأعشاب بروفنسال. في النهاية، أضف الملح والفلفل ووضعه على طبق مع شريحة لحم.

رأي الخبراء

مارتينينكو كيريل

الشيف والشريك الإداري لمطعم Torro Grill

لا أنصح باستخدام المعكرونة كطبق جانبي للحوم. هذا هو الكثير من المقاصف غير المكلفة، وفي جميع المطاعم اللائقة هي طبق منفصل وتسمى المعكرونة. يمكن تقديم الأرز مع الحنطة السوداء مع اللحوم، ولكن قبل ذلك ينصح بتنويعها بالبهارات والأعشاب والخضروات. على سبيل المثال، الحنطة السوداء تسير بشكل جيد مع فطر بورسيني، البصل المقليأو صلصة الصويا، ولكن من الأفضل تقديمها مع لحم الخنزير الخفيف أو لحم العجل.

أنها لا تتطابق!

لحم: أناناس، ملفوف مطهو ببطءالحنطة السوداء

لحم خنزير: نبات الهليون

لحم الضأن: الفجل والكريمة والمعكرونة.

ربما يكون من الصعب الآن مفاجأة القطع، ولكن إذا قمت بإعداد ليس فقط اللحوم، ولكن أيضًا طبقًا جانبيًا لشرائح لحم الخنزير، فسيكون هذا الطبق مربحًا للجانبين!

مكونات

مكونات	وزن	السعرات الحرارية (سعرة حرارية لكل 100 جرام)
لحم الخنزير المتن	720	816
بيضة	2 قطعة.	125
دقيق القمح	100 جرام	.327
معكرونة	300 غرام.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة.	899
بصل أخضر	0.5 باقة	22
ثوم	2 قطعة.	106
معجون الطماطم	350 جرام.
ملح البحر
خردل	2 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة.	898
ماء	150 مل.
سكر	1 ملعقة صغيرة	374

وصفة خطوة بخطوة لإعداد طبق جانبي لشرائح لحم الخنزير مع الصور

لذلك، دعونا ننكب على العمل:

اغسلي اللحم جيداً، وقطعيه إلى شرائح، واضربي كل شريحة بمطرقة المطبخ.

نضع اللحم في وعاء نظيف ونضيف إليه الفلفل والملح ونخلط جيداً.

افصلي البياض عن الصفار، واخفقي الصفار باستخدام شوكة عادية.

أضف الملح إلى البياض واخفقه أيضًا، يجب أن تحصل على رغوة بيضاء.

أخرج اللحم وادهن كل شريحة بخليط الصفار ثم رشها بالدقيق ثم اغمسها في خليط البروتين.

ضعي المقلاة على النار واسكبي الزيت النباتي واقلي اللحم على كل جانب.

الآن قم بغلي السباغيتي في الماء المملح.

ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة واتركي السائل يصفى.

ثم نسكب زيت الزيتون فوق السباغيتي.

قشر البصل واقطعه. تقلى الخضار بخفة.

يُضاف توم إلى البصل المقلي ويُحرَّك ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة.

الآن اغسل ريش البصل الأخضر وجففه واقطعه.

قشر الثوم واقطعه.

ضعيها في مقلاة مع البصل والطماطم البصل الأخضر، الثوم، الفلفل، الملح، يقلب، تحصل على صلصة.

نحضر طبق التقديم ونضع السباغيتي ثم نسكب فوقها الصلصة ونضع اللحم. هذا كل شيء، طبق جانبي لذيذ لشرائح لحم الخنزير جاهز!

وصفة فيديو لتزيين شرائح لحم الخنزير

طبق جانبي لشرائح الدجاج

يمكنك أيضًا تحضير طبق جانبي لذيذ وشهي لقطع الدجاج. سيفوز هذا الطبق أيضًا بقلوب أسرتك!

لذلك، من أجل إعداد طبق جانبي وفقا لهذه الوصفة، سوف تحتاج إلى:

مكونات:
أرز على البخار - 2 كوب؛
الماء - 4 أكواب؛
ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة؛
بهارات - حسب ذوقك.

الآن دعونا نبدأ العمل:

1. خذ الحديد الزهر، صب الزيت النباتي وتسخينه.
2. أضف الآن الأرز المطهو ​​على البخار إلى الزيت الساخن، ثم خففي النار واقلي الحبوب، حتى تصبح شفافة ثم ذهبية اللون.
3. يُضاف الكركم، والبهارات على شكل بازلاء، والقليل من القرفة إلى الأرز المقلي، جوزة الطيب, الفلفل الأبيض، كمون، بابريكا حلوة، بابريكا حارة، ملح، صب ماء بارديقلب ويترك الأرز ينضج تحته غطاء مغلق 20 دقيقة.
4. ثم أطفئ النار ولا تفتح الغطاء واترك الطعام لمدة 10 دقائق أخرى. هذا كل شيء، طبق جانبي لذيذ لقطع الدجاج جاهز، كل ما تبقى هو طهي اللحم!

أتمنى لك وجبة شهية!

القطع بسيطة و طبق لذيذيتناسب جيدًا مع معظم الأطباق الجانبية. القطع سهلة التحضير وهي رائعة للغداء أو العشاء اليومي. ولكن بمساعدة العرض الرائع، سيزين هذا الطبق الطاولة الاحتفالية بشكل مثالي.

يمكن صنع القطع من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي. حسب نوع اللحم الذي يمكنك تقديمه أطباق جانبية مختلفةإلى القطع. يمكن تقديم المعكرونة كطبق جانبي، الحبوب المختلفةوالبطاطا والخضروات الأخرى.

أفضل طبق جانبي لشرائح لحم الخنزير

غالبًا ما يستخدم لحم الخنزير لتحضير القطع. من هذا اللحم يكون طريًا ولطيفًا بشكل خاص طبق دقيق. بالإضافة إلى ذلك، فإن شرائح لحم الخنزير أسهل بكثير في التحضير من لحم البقر على سبيل المثال. للطهي، يتم استخدام أجزاء مثل الفخذ أو الكتف.

تعتبر الخضار المشوية طبقًا جانبيًا جيدًا لشرائح لحم الخنزير. يمكنك خبز أي خضروات تناسب ذوقك: الطماطم والفلفل والباذنجان والكوسا. أو سلق البروكلي والفاصوليا الخضراء.

يمكنك أيضًا طهي الأرز مع الخضار كطبق جانبي. للقيام بذلك، ما عليك سوى طهي الأرز بالطريقة المعتادة وإضافته إليه البازلاء المعلبةوالذرة والجزر المقلي والبصل.

يمكن استخدام أطباق البطاطس كطبق جانبي لشرائح لحم الخنزير. يمكن أن تكون بطاطس مقطعة إلى شرائح ومخبوزة في الفرن أو بطاطس مهروسة.

ما يجب تقديمه مع شرائح اللحم البقري

شرائح اللحم البقري أصعب من شرائح لحم الخنزير أو الدجاج. لكي تكون شرائح اللحم البقري لذيذة وناعمة، عليك استخدام اللحوم معها الحد الأدنى للكميةالأوردة والأفلام الداخلية. يُنصح بطهي شرائح الفيليه، لكن يمكنك أيضًا استخدام اللحم بالعظم. لجعل الطبق أكثر ليونة، يمكن نقع اللحم مسبقًا، ويمكن استخدام الأعشاب المختلفة أثناء عملية الطهي.

يمكن أيضًا استخدام نفس الأعشاب لإعداد أطباق جانبية، مثل البطاطس المخبوزة، تمامًا مثل البطاطس المقلية الشهيرة. يمكنك أيضًا خبز البطاطس الكاملة بإضافة التوابل والأعشاب والثوم.

تتناسب أي خضروات بشكل رائع مع شرائح اللحم البقري: مسلوقة أو مطهية أو مطبوخة كحساء. الحبوب (الأرز والحنطة السوداء) والمعكرونة جيدة أيضًا.

طبق جانبي لشرائح الدجاج

القطع من فيليه دجاج- خفيفة ومرضية وناعمة و طبق عصير، والذي يسمح لك بالتجربة مكونات إضافية. يمكن تحضير شرائح الدجاج مع الفطر والجبن والطماطم. لا يتطلب لحم الدجاج نقعًا إلزاميًا مسبقًا ولا يحتاج إلى الضرب جيدًا.

الحبوب المختلفة جيدة كطبق جانبي: أرز مقليأو الشعير أو العدس أو الحنطة السوداء. تتناسب قطع الدجاج بشكل مثالي مع طبق جانبي رائع من أصل فرنسي - البطاطس المخبوزة بالكريمة. يمكن طهيها كطبق جانبي يخنة الخضارمن البطاطس أو الجزر أو الكوسا أو الملفوف الأبيض أو القرنبيط.

قطع تركيا

تعتبر هذه القطع طبق غذائي. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تتحول إلى لينة والعصير. إذا كنت تستخدم الخضار كطبق جانبي، سوف تحصل على صحية و عشاء لذيذأو العشاء.

يمكن أن تكون الخضار أي شيء، على سبيل المثال، الكوسة، البروكلي، الجزر، الفلفل، الفاصوليا، ويمكن طهيها طرق مختلفةأو خبز أو يخنة. يتناسب أيضًا بشكل جيد مع شرائح الديك الرومي رز مسلوقأو الحنطة السوداء. يمكنك تنويع أرزك المعتاد بإضافة الخضروات المختلفةأو الفطر.

يمكنك أيضًا تحضير طبق غير عادي كطبق جانبي: على سبيل المثال، طاجن البطاطسمع الجبن والقشدة الحامضة. سيكون هذا المزيج عطريًا وشهيًا بشكل خاص.

مقبلات لقطع الكبد

يتم تحضير شرائح الكبد بسرعة وسهولة. لا يمكن تسمية هذا الطبق بشعبية كبيرة، لذلك يمكن استخدام وصفة قطع الكبد عندما تريد مفاجأة لذيذة و طبق غير عادي. تصبح القطع طرية جدًا، والشيء الرئيسي هو عدم تفويت اللحظة وعدم الإفراط في طهيها.

الطبق الجانبي المثالي لقطع الكبد هو بطاطس مهروسة. يتناسب جيدًا مع قطع الكبد الطرية، ويبرز مذاقها جيدًا. أيضًا طبق جانبي لذيذيعتبر لقطع الكبد الحنطة السوداء. علاوة على ذلك، يمكن تحضير الحنطة السوداء إضافات مختلفةعلى سبيل المثال مع الفطر.

يجدر الانتباه إلى الخضار: فهي تتناسب تمامًا مع شرائح الكبد كما هو الحال مع شرائح اللحوم الأخرى. غير عادية و طبق جانبي بسيطيمكن قليها صلصة الصوياالخضروات: الفاصوليا الخضراء، قرنبيط، جزر، فلفل حلو. يمكن أيضًا أن تكون الفاصوليا الخضراء مع البندق المحمص إضافة أصلية.

قواعد عامة

من الأفضل استخدامه كطبق جانبي لأي شرائح. أطباق بسيطةالذين ليس لديهم مستقلة طعم مشرق. على سبيل المثال، السباغيتي صلصة معقدةلن تسير على ما يرام مع القطع. يجب عليك أيضًا توخي الحذر الشديد مع المكونات الحلوة والحامضة. يجب ألا تستخدم الأطباق الجانبية الجيدة بمفردها، مثل البيلاف أو فطائر البطاطس.

تسير الخضار بشكل جيد مع القطع المصنوعة من أي لحم. الفوز طبق جانبي جيدفي كل يوم. ل طاولة احتفاليةيمكن طهيها الفطر الأصليمع الجبن المبشور والطماطم.

عند التقديم، يمكن تزيين القطع مع طبق جانبي بالأعشاب والخضروات المفرومة. يقتصر نطاق الخيال في اختيار الطبق الجانبي فقط على مدى توفر المنتجات وإمكانية الوصول إليها، فضلاً عن الوقت المتاح.

يتطلب أي لحم طبقًا جانبيًا خفيفًا ومنعشًا، حيث أن قطعة لحم الخنزير، مهما كانت لذيذة، لا تزال ضمن فئة الأطباق التي لم نعتد على اعتبارها صحية بشكل خاص. اليوم سوف نتعرف على الطبق الجانبي الذي يجب تحضيره لحم الخنزير من أجل إبراز طعم اللحم، ولكن ليس زيادة حجمه.

سيتم تناول لحم الخنزير مع طبق جانبي محضر وفقًا لوصفاتنا أولاً.

طبق جانبي لشيش كباب لحم الخنزير

بشكل عام، يمكن الاستغناء عن الكباب بسهولة بدون طبق جانبي، ولكن إذا كنت ترغب في استكمال الطبق، فاستخدم الوصفات لهذا الغرض قدر الإمكان سلطات بسيطة، مثل تلك التي تمت مناقشتها أدناه.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1/4 قطعة؛
• كرنب أحمر- 1/4 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة؛
• زبادي - 1/4 كوب؛
• مايونيز - 1/4 كوب؛
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير

تمزيق الملفوف. صر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم شرائح رقيقة. يُمزج المايونيز واللبن ويُضاف إلى الصلصة ويُتبل بالخضار المحضرة.

طبق جانبي لفرم لحم الخنزير

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي لشريحة لحم أو قطعة لحم خنزير، فيمكنك هنا أن تكون أكثر شمولاً واختيار وصفات أكثر إرضاءً، ويتم عرض إحداها أدناه.

مكونات:

• البطاطس - 6-8 قطع؛
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سمنة– 200 جرام
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• مبشور جبنة قاسية- 1 ملعقة كبيرة.؛
• ملح فلفل؛
• البصل الأخضر.

تحضير

سخني الفرن إلى 200 درجة. نشطف البطاطس وننظفها بفرشاة لإزالة أي أوساخ، ثم نسكب الزيت فوق الدرنات ونضعها في صينية الخبز. نخبز البطاطس حتى تنضج، ثم نقطعها إلى نصفين ونستخرج اللب، مع الحرص على عدم إتلاف الجلد. ندق البطاطس في البطاطس المهروسة ونضيف الزبدة والقشدة الحامضة والملح والفلفل. ملء تلك الفارغة قشر البطاطسالخليط المهروس ويرش بالجبن. اخبزي البطاطس تحت الشواية حتى تذوب الجبنة. يقدم مع رش البصل الأخضر المفروم.

طبق جانبي لحم الخنزير في الفرن

مكونات:

للتزود بالوقود:

• زيت الزيتون – 1/3 ملعقة كبيرة؛
• الخل البلسمي- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بابريكا مدخنة - 1 ونصف ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح فلفل.

للسلطة:

• الكسكس - 1 1/3 ملعقة كبيرة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• السبانخ – 2 ملعقة كبيرة.
• طماطم كرزية – 10-12 قطعة؛
• "فيتا" - 113 جم؛
• الفلفل المعلب– 3-4 قطع.
• بَقدونس؛
• اللوز (رقائق)؛
• ملح فلفل.

تحضير

لتحضير الصلصة، اخلطي جميع المكونات واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

في مقلاة، تسخين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت وتقلى فيه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (4-5 دقائق). نسكب الحبوب مع كوبين من الماء ونتركها حتى تغلي. تُخفف الحرارة ويُطهى الكسكس حتى يمتص الماء. قم بتبريد الكسكس النهائي قليلاً.

اخلطي السبانخ الصغيرة والطماطم المفرومة والجبن والفلفل والبقدونس ورقائق اللوز معًا. أضف الكسكس والتتبيلة. الطبق الجانبي لحم الخنزير المشوي جاهز.

طبق جانبي لجولاش لحم الخنزير

من الصعب جدًا اختيار الطبق الجانبي المناسب لجولاش، لكن في هذه الوصفة سنقوم في نفس الوقت بإعداد لحم غني بالنكهات وطبق جانبي لذيذ.

مكونات:

تحضير

نقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى لمدة 4-5 دقائق. ضعي قطع اللحم الذهبية على طبق، وبدلاً من ذلك اقلي البصل المفروم لمدة 8-10 دقائق والثوم لمدة 30 ثانية، أضيفي البابريكا وأعيدي لحم الخنزير إلى النار. يُسكب المرق فوق اللحوم والخضروات ويُضاف الطماطم والسكر حسب الرغبة. يُغلى السائل ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى تتشكل صلصة سميكة.

من أجل تحضير الزلابية كطبق جانبي، سنحتاج إلى خلط الدقيق مع شحم الخنزير الذي يمر عبر مفرمة اللحم ومسحوق الخبز. في عجينة جاهزةأضف الأوريجانو المفروم. قسمي العجينة إلى 30 قطعة ثم ضعي بعضها في الجولاش. تُطهى الزلابية مع الجولاش لمدة 30 دقيقة أخرى.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+