سلطة السلطعون لـ 10 حصص. سلطة السلطعون على الطريقة الشرقية. سلطة بعصي السلطعون وطبقات لحم الخنزير
مساء الخير يا اصدقاء!
السلطات مع عيدان من السرطانظهرت على طاولاتنا مؤخرًا نسبيًا ، لكنها اكتسبت بالفعل شعبية بين ربات البيوت. بسيط و وصفات لذيذةظهرت السلطات بأعداد كبيرة ، ونوعت قائمة العطلات التقليدية.
هذا منتج نصف نهائي لذيذلايحتاج اي معالجة إضافية، مع العديد من المنتجات ، مما يجعل من الممكن الابتكار في كل مرة وصفة جديدةخَسّ.
إذا كانت الوصفة الكلاسيكية قد تم تحضيرها في وقت سابق فقط بعصي السلطعون والأرز والبيض والذرة ، فإن المضيفات الآن تعد السلطات مع التفاح والبرتقال والأناناس والفطر والروبيان لطاولة الأعياد ، لحم السلطعونوالطماطم والجبن.
تغيرت الصلصات أيضًا ، يمكنك الآن الطهي بدون المايونيز ، واستبدالها بزيت الزيتون مع صلصة الصويا ، أو بالزيت النباتي والخردل وخل النبيذ.
اعتدت على الاعتقاد خطأ أن أصابع السلطعون مصنوعة من سرطان البحر. اتضح أن هذا تناظرية من لحم السلطعون المصنوع من اللحم المفروم للأسماك البيضاء (سوريمي) ، وأنواع سمك القد. تشمل التراكيب أيضًا مسحوق البيضوالنشا. يحفظ Surimi أثناء المعالجة صفات الذوقوالمواد المفيدة: اليود والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والزنك والفيتامينات B1 و B2.
لذلك ، أنت تنتظر السلطات اللذيذة التي يمكنك طهيها لحفلة ودية ، في عيد ميلاد ، في أي مناسبة. طاولة احتفاليةوبالطبع إلى جلالة الملك السنة الجديدة! وأعدكم بالعديد من الوصفات!
وصفة السلطة الكلاسيكية مع اصابع السلطعون والبيض والذرة
وصفة بسيطة جدا ولذيذة. يتم تحضير السلطة بسرعة ، في بعجلة، لأن المكونات الرئيسية لا تتطلب طبخ. نحن بحاجة فقط قص جميلوالديكور.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 1 عبوة
- خيار طازج - 2-3 قطع.
- أرز مسلوق - 1 كوب
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خضرة - للزينة
طبخ:
- أصابع السلطعون هي المكون الرئيسي في كل أنواع السلطة ، ويجب أن تكون ذات جودة عالية ، لأن الطعم النهائي للطبق يعتمد عليها. إذا كان سوريمي في المقام الأول في التكوين ، فإن السمكة الموجودة فيه تشكل معظم الحجم. خلاف ذلك ، تم استخدام بروتين الصويا.
- يجب أن تكون نظيفة ومتساوية ومثيرة ومرنة. يجب أن يكون الطلاء على جانب واحد من اللون الوردي الفاتح إلى الأحمر الفاتح. يشير الساطع جدًا إلى وجود كمية زائدة من الصبغة. الجزء الرئيسي من العصا أبيض. إذا كان لونه رماديًا ، فقد تم استخدام أنواع سمكية منخفضة القيمة وكمية كبيرة من الدقيق في الإنتاج. أصفر- علامة على المواد الخام التي لا معنى لها.
- من الأفضل أن تأخذ العصي المبردة ، كملاذ أخير ، العصي المجمدة. لا تنسى إلقاء نظرة على المعلومات الخاصة بالشركة المصنعة.
- نقطع العصي كما نرغب: إلى شرائح أو مكعبات بشكل غير مباشر أو شرائح أو تفكيكها إلى ألياف.
- نقطع الخيار الطازج والبيض المسلوق بنفس طريقة عيدان تناول الطعام.
- مقطع إلى شرائح بصلةصب الماء المغلي للتخلص من المرارة. أو استخدم طازجة بصل أخضر.
- للحصول على سلطة ، نحتاج إلى عطاء و ذرة لذيذة، نضج حليبي. بشكل عام ، يتماشى مع العديد من المنتجات ويمنح أي سلطة مذاقًا حارًا وحلوًا. عند شراء الذرة المعلبة ، ننتبه أيضًا إلى تاريخ التصنيع. صنع في فترة الصيفأو في بداية الخريف ، إنه طبيعي.
- صفي السائل من الذرة.
- أحد المكونات الشائعة الاستخدام في سلطة السلطعون هو رز مسلوق. نأخذ حبوب طويلة ونغلي في ماء مملح. مثل هذا الأرز مواضيع أفضلأنه أثناء الطهي ، يتم إطلاق القليل جدًا من النشا منه ، على عكس الأصناف المستديرة.
- ضعي جميع المكونات في وعاء ، أضيفي المايونيز والملح حسب الرغبة. نحن نمزج ونحاول والآن حان الوقت لتقديم السلطة إلى المذاق المثالي.
- ننشرها في وعاء سلطة عميق ، على طبق مسطح مع شريحة أو في قطع صغيرة ، ونزينها بالخضار.
سلطة "اصلية" مع اصابع السلطعون والفطر والجبن
هذا سلطة نفخةمثالية لطاولة احتفالية ، تبدو أنيقة وشهية.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 1 عبوة
- فطر - 1 ملعقة كبيرة.
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- جبنة صلبة - 100 جم
- كريمة حامضة / مايونيز - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- شبت طازج للتزيين
طبخ:
- أصالة هذه السلطة هي أننا سنضع جميع المكونات ، دون خلط ، في طبقات ، وننثرها بالقشدة الحامضة / المايونيز.
- الطبقة الأولى هي الذرة ثم تأتي طبقة من الفطر المقلي بالزيت مع البصل المفروم.
- يفرك الطبقة التالية مبشرة خشنةالجبن والبيض المسلوق المبشور عليه.
- ننتهي بعصي السلطعون المفروم ناعماً.
- نحن نزين بالخضرة.
- انظروا كم هو سهل سلطة جميلةاتضح أن الوصفة بسيطة وسريعة للغاية.
وصفة احتفالية لسلطة تسارسكي مع اصابع السلطعون والروبيان والكافيار الاحمر
خذ ملاحظة أفضل وصفةهذه السلطة ، لن تندم عليها. انظر كيف تطبخه
مكونات:
- روبيان - 300 جم
- أصابع السلطعون - 300 جم
- الكافيار الأحمر - 100 جم
- بيض السمان - 6 قطع.
- نبات الكبر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- طماطم بدون لب - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 1/2 حفنة
- زيتون أسود - نصف جرة
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الشبت الطازج
- ملح للتذوق
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- توابل للمأكولات البحرية - حسب الرغبة
سلطة لذيذة "البحر الأحمر" مع أصابع السلطعون والطماطم
هذه السلطة المشرقة والجميلة مصنوعة من الخضروات الطازجةدائمًا ما يتحول إلى كثير من العصير ولذيذ جدًا.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 1 عبوة
- طماطم كبيرة - 1 قطعة.
- فلفل حلو- حاسب شخصي 1.
- جبنه أصناف durum- 100 جرام
- مايونيز - 21 ملعقة كبيرة. ل.
- ثوم - 2 فصوص
- ملح للتذوق
سلطة "رويال" بسيطة وطرية مع البرتقال
سلطة جاهزة مباشرة بعد التحضير لتقديمها على المائدة. ستبدو جميلة على طبق مسطح مع 2-3 شرائح برتقال. حسنًا ، إذا كنت تريد حقًا التغلب على ضيوفك ، فقم بتقديمه في أكواب من قشر البرتقال- فعالة ومبتكرة بشكل لا يصدق.
مكونات:
- أصابع السلطعون (أو اللحوم) - عبوة واحدة
- البرتقال - قطعتان (أو أناناس)
- بيضة - 3 قطع
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- ثوم - 1 فص
- مايونيز - حسب الرغبة
طبخ:
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا. قم بإزالة القشرة وتقطيعها جيدًا.
- نقطع أصابع السلطعون إلى حلقات رفيعة.
- افتح علبة الذرة وصفي السائل. إذا كان السائل في البرطمان سميكًا جدًا ، فيمكن غسل الذرة.
- نقوم بتنظيف البرتقال من القشور والأغشية البيضاء ، ونقسمها إلى شرائح. قطع النصف.
- للتوابل ، يقطع فص ثوم ناعماً.
- في وعاء عميق ، تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
سلطة مقبلات "ريد توليب" مع أصابع السلطعون و الخيار
سلطة أصلية مع "باقة" أنيقة من الزنبق الأحمر ، والتي لا يمكنك الاستمتاع بها فحسب ، بل تذوقها أيضًا. هذا طبق جميليمكن طهيها في عيد ميلاد حبيبك ، في 8 مارس ، ستحتل الصدارة على أي طاولة عطلة.
مكونات:
أصابع السلطعون - 300 جم
بيض دجاج مسلوق - 4 قطع.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة صلبة - 70 جم
ريش البصل الأخضر - 80 جم
الذرة المعلبة - 1 علبة
طماطم - 3 قطع.
مايونيز - 150 جم
طبخ:
- عصي السلطعون و البيض المسلوقمقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
- نقوم بتنظيف التفاح الأخضر من القشر واللب. نفرك مبشرة بخير.
- نحن أيضا نصنع الجبن الصلب.
- ضعي جميع المكونات المبشورة في وعاء عميق ، أضيفي الذرة والمايونيز واخلطيهم. حشوة الزهور جاهزة.
- الطماطم الكريمية مثالية لهذه السلطة.
- طماطم محضرة مقطعة بالعرض. قم بإزالة اللب بعناية من داخل الفاكهة. نبدأ كل طماطم بالحشوة المعدة.
- جمعي السلطة في طبق تقديم مسطح.
- افرد البصل الأخضر. ننشر زنبق الطماطم ونعطيها مظهر باقة. نحن نكمل الزخرفة شرائح رقيقةخيار.
وصفة سلطة السلطعون بدون أرز
سلطة أصلية مع القرنبيط وعيدان السلطعون
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 جم
- قرنبيط - 300 جم
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- خس أو كرفس
طبخ:
- للطبخ ، يمكنك استخدام أي ملفوف: أبيض وأحمر ، بحر ، قرنبيط. في جميع الحالات ، ستظهر السلطات الخفيفة واللذيذة.
- نقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار. يمكن طهيه على البخار في الميكروويف. نغلي في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج. نحن بخير. إذا كانت النورات كبيرة ، فإننا نقطعها إلى مكعبات كبيرة ، وإذا كانت صغيرة ، فإننا نتركها في شكلها الأصلي.
- نأخذ فلفل ألوان زاهية ، أحمر ، أصفر أو لون برتقالي. ستظهر السلطة مشرقة وجميلة. انزع الجذع وقطعيه إلى مكعبات كبيرة.
- نقطع البيض المسلوق والبصل إلى مكعبات. صب الماء المغلي على البصل حتى يخرج كل المرارة.
- قطع أوراق الخس.
- ضعي جميع الخضار المقطعة في وعاء عميق ، أضيفي حلقات السلطعون وتبليها بالمايونيز والملح إذا لزم الأمر.
- يمكن جعل نفس السلطة غذائية إذا قمت بتغيير الصلصة وطهيها بدون مايونيز. خيارات التزود بالوقود: زيت الزيتونمع صلصة الصوياأو زيت نباتيمع الخردل وخل النبيذ.
- ها هي السلطة. جربها ، لها طعم أصلي للغاية.
سلطة طبقات مع لحم السلطعون
مكونات:
- أصابع السلطعون - 1 عبوة
- لحم السلطعون - 1 عبوة
- بيض - 5 قطع.
- بَقدونس
- مايونيز
للتزيين
- كافيار احمر
- جمبري
طبخ:
- قطع لحم السلطعون والحبار إلى شرائح.
- بشكل منفصل ، صر بياض وصفار البيض على مبشرة خشنة.
- نقطع البقدونس ناعما.
- سنضع المكونات في طبقات ، في طبق خبز على شكل قلب ، وننشر كل طبقة بالمايونيز.
- نجمع السلطة بالترتيب التالي: لحم السلطعون ، البقدونس ، بياض البيضة، حبار، صفار البيض، كافيار احمر.
- قمة مع الجمبري.
سلطة "لطيفة" مع أصابع السلطعون والتفاح الأخضر
وصفة السلطة هذه ، على عكس الوصفة الكلاسيكية ، محضرة بدون ذرة ، ونستبدلها بتفاحة. الطبق خفيف وطري بنكهة التفاح الطازجة.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 جم
- بيضة مسلوقة - 5 قطع.
- مايونيز - حسب الرغبة
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز مسلوق - 1/2 ملعقة كبيرة.
مكونات
- 400 غرام من لحم السلطعون / أصابع السلطعون (عبوتين) ؛
- 50-100 جم ذرة معلبة ؛
- 30-50 جم أرز
- 4 قطع بيض
- 30 غ من البصل (بصلة صغيرة) ؛
- 150 جم مايونيز (حسب الرغبة).
الوصفة تكفي من 8-10 حصص.
وقت الطهي 30-40 دقيقة.
وزن الخس 970 جرام.
توضيح
يحب الجميع تقريبًا السلطة مع لحم السلطعون أو عيدان تناول الطعام. وهذا ليس مفاجئًا - فهو يطبخ بسرعة ، ويظهر أنه لذيذ ، وجميع المنتجات بسيطة ومألوفة. وإذا كنت لا تعرف أنه في لحم السلطعون ، في الواقع ، لا يوجد لحم سلطعون ، ولكن يوجد سمك مفروموالنكهات ، يمكنك أن تأكل هذه السلطة ، على الأقل كل يوم. تعتبر السلطة مثيرة للاهتمام حيث يمكن استبدال معظم مكوناتها بسهولة (على سبيل المثال ، يمكن استبدال البيض بملفوف طازج ومقطّع جيدًا) أو حذفها (ذرة أو بصل أو أرز). يمكنك أيضا إضافة إلى السلطة خيار طازج. قبل التقديم ، يُنصح بتزيين السلطة بالأعشاب.
طبخ
1. طبخ بيض الدجاجحتى تصبح جاهزة (10 دقائق من لحظة غليان الماء). بغرض قشر البيضغير متصدع ، أضف الملح إلى الماء. صب البيض المسلوق ماء بارد، ترطيب.
2. افتح علبة ذرة معلبة. ننشر 50-80 جم (2-3 ملاعق كبيرة) من الذرة في وعاء السلطة ، وهذا يكفي لإعطاء السلطة مذاقًا حلوًا خاصًا. يمكنك وضع المزيد ، أو يمكنك التخلي عن الذرة تمامًا ، ستكون السلطة لذيذة جدًا بدونها.
3. نخرج لحم السلطعون من العبوات ، ونقطعه (يفضل أن يكون أصغر ، أولاً على طول ، ثم عبر ، إلى مربعات). ضع في وعاء السلطة.
يمكنك الحصول على حزمة واحدة. لكن أولئك الذين يتفقون مع هذا الافتراض سلطة لذيذةيجب أن يكون هناك الكثير ، تأكد من استخدام عبوتين من لحم السلطعون (أو أصابع السلطعون).
4. الأرز في هذه السلطةلا يمكنك إضافة ، ولكن إذا قررت أن تجعل السلطة ألذ وأكثر إرضاء ، تأكد من طهي الأرز. لن يحتاج إلى الكثير (40-50 جم) ، ولا يطهى لمدة طويلة (20-30 دقيقة) ، بالنظر إلى نوع الأرز وطريقة طهيه. من الأفضل القيام بذلك وفقًا لطريقة الطهي الموضحة على العبوة. أرزنا طويل الحبة مسلوق. نقوم بطهيه على النحو التالي: نسكب الأرز في قدر من الماء المغلي ونغلي (تبدأ نقطة الغليان على الفور تقريبًا). جزء واحد أرز وثلاثة أجزاء ماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة ، دون إغلاق الغطاء (قلّب من وقت لآخر).
5. أثناء طهي الأرز ، دعنا نعتني بالبيض. يتم طهيها وتم تبريدها بالفعل. نقوم بتنظيفها من القشرة. مقطعة إلى مربعات صغيرة. ضع في وعاء السلطة.
6. لا يزال الأرز ينضج ، لا تنسى تحريكه. لنأخذ البصل. يكفي بصلة صغيرة لهذه السلطة. يُفرم جيدًا ، ويُوضع في وعاء السلطة.
7. نحاول الأرز ، إذا لم يكن جاهزاً ، نطبخه ، إذا كان جاهزاً ، صفيه في مصفاة واشطفه بالماء البارد. نترك الماء يستنزف إلى أقصى حد ، لا ينبغي أن يكون الأرز رطبًا جدًا. ضعي الأرز في وعاء السلطة.
8. تخلط جميع المكونات جيدا. أضف المايونيز ، يمكنك البدء بثلاث ملاعق كبيرة والاستمرار في التذوق. لا ينبغي أن تكون السلطة جافة ، لكن الإفراط في تناول المايونيز سوف يفسد السلطة. امزج كل شيء جيدًا.
يُنصح بإضافة المايونيز إلى السلطة قبل التقديم.
كلاسيكي سلطة السلطعون- واحدة من أبسط أنواع السلطة ، والتي تتباعد جيدًا دائمًا على طاولة الأعياد. مجموعة المنتجات والتحضير نفسه بسيط للغاية بحيث يمكن لأي شخص ، حتى أولئك الذين ليس لديهم خبرة في الطهي ، التعامل معها. أنصحك بشدة بإعداد أحد الخيارات المقترحة لـ
بالطبع ، يمكن أن تختلف المكونات. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الذرة بالبازلاء الخضراء. صحيح أن طعم سلطة السلطعون سيختلف عن طعم الذرة.
وفي السلطة مع أصابع السلطعون أو مع لحم السلطعون والملفوف ، حاول إضافة الجزر الطازج المبشور على مبشرة جيدة. أيضا لذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة فيتامينات الجزر!
أسهل سلطة كراب ستيك
مكونات:
- أصابع السلطعون أو اللحوم - 400 غرام ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- ذرة حلوة - 1.5 - 2 جرة ؛
- مايونيز حسب الرغبة.
قطع لحم السلطعون أو العصي إلى مكعبات صغيرة.
يتم أيضًا تقطيع البيض المسلوق والمقشر جيدًا.
يُصفّى العصير من الذرة ويُسكب فوق العصي والبيض.
نتبل بالمايونيز.
أكثر وصف مفصلشاهد الفيديو.
سلطة السلطعون الكلاسيكية مع الأرز والخيار
مكونات:
- أصابع السلطعون أو اللحوم - 200-250 غرام ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- أرز مسلوق - 1 كوب ؛
- خيار - 2-3 قطع. واسطة؛
- ذرة حلوة - 1 علبة ؛
- بصل أخضر - نصف حفنة ؛
- البقدونس أو الشبت - نصف حفنة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
للملح أو عدم الملح - قرر بنفسك. أنصحك بحلها عندما تحاول بالفعل سلطة جاهزة. بعد كل شيء ، سنطبخ الأرز في ماء مملح ، والملح موجود في المايونيز.
ينصح الكثير بتقطيع مكونات سلطة السلطعون بشكل خشن أو إلى شرائح. لكني أوصي بنفس القطع الناعم. لكن على أي حال ، الأمر متروك لك.
أولاً ، اغلي الأرز في ماء مملح. آخذ كيسًا واحدًا من الأرز المسلوق ، وأضعه في الماء المغلي بحيث يغطي الكيس فقط ، وأضيف أقل من نصف ملعقة كبيرة من الملح. لا يلتصق الأرز المطهو على البخار في السلطة ، فمن السهل مزجه.
يتم تقطيع أصابع السلطعون أو اللحوم (أفضل تناولها) جيدًا وإرسالها إلى وعاء واسع ، بحيث يكون من الأسهل فيما بعد خلط سلطة السلطعون.
نفعل الشيء نفسه مع البيض المسلوق والمقشر.
من الأفضل قطع قشر الخيار خاصة إذا كان قاسياً. يُفرم الخيار أيضًا ناعماً.
يُضاف الخضار المقطعة ناعماً والأرز والذرة إلى الوعاء.
انتباه! من الأفضل تتبيل السلطات بالمايونيز مباشرة قبل تقديمها على طاولة الأعياد. على النحو الأمثل ، لمدة 15 - 20 دقيقة ، بحيث تكون الوجبة الخفيفة مشبعة بالصلصة.
وأكثر! ضعي المايونيز في أي سلطة في أجزاء صغيرة. عدد كبير منلن يجعل المايونيز سلطتك "رطبة" وغير جذابة فحسب ، بل سيقتل أيضًا طعم المكونات.
الآن يبقى فقط المحاولة والملح حسب الحاجة. سلطة السلطعون غير متبلة بالفلفل.
سلطة كابوريا مع التفاح
يمكن استبدال الخيار في سلطة السلطعون بتفاح أخضر. والمايونيز الذي نستخدمه في أغلب الأحيان سلطات العيدوالتي ، ربما ، سئم شخص ما أو لا تحبه على الإطلاق ، يتم استبدالها تمامًا صلصة السلطةعلى أساس القشدة الحامضة!
مكونات:
- أصابع السلطعون أو اللحوم - 200 غرام ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع ؛
- ذرة حلوة - 1 علبة ؛
- أرز مسلوق - 1 كوب ؛
- تفاحة خضراءمع الحموضة - 1 جهاز كمبيوتر.
للتزود بالوقود:
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- خل التفاح 6٪ أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- خردل جاف - 1 ملعقة صغيرة.
- قشدة حامضة من أي محتوى دهني - 1 كوب ؛
- ملح - بضع قرصات.
اضبط الأرز على الغليان مقدمًا. كيف تفعل هذا ، انظر الوصفة السابقة. وإذا كنت ستستخدم الحبوب السائبة ، فخذ نصف كوب منها في صورة جافة. سيتضاعف حجم الأرز العادي.
الأرز المطهو على البخار ، يأخذ شكل جاف فقط ربع كوب. سوف يتضاعف حجمه أربع مرات عند طهيه.
أثناء طهي الأرز ، يمكنك عمل الصلصة. اخلطي جميع المكونات جيدًا. يمكن استبدال خل التفاح بنفس المقدار عصير ليمون. يجب أن يكون قوام صلصة سلطة السلطعون مثل المايونيز.
نفرم لحم السلطعون أو العصي والبيض. كما يتم تقطيع التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة. بمجرد إضافة التفاح ، أضف بعض الصلصة. حتى لا يغمق ويخلط جيدًا.
نضيف الآن الذرة (تذكر أن تصفي السائل منها) والأرز المبرد.
تبلى السلطة بالصلصة المتبقية. إذا حصلت على الكثير منه - فلا تثبط عزيمتك: يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 5 أيام تقريبًا. ويمكنك دائمًا استخدامه لصنع سلطة أخرى.
تخلط جميع المكونات جيدا. نحاول. نضيف إذا لزم الأمر.
سلطة السلطعون مع الملفوف الطازج
مكونات:
- لحم السلطعون أو العصي - 200 غرام ؛
- بيض مسلوق - 4 قطع ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- ملفوف أبيض أو ملفوف بكين - 200-250 غرام ؛
- بطاطس مسلوقة - 2 قطعة ؛
- ذرة حلوة - 1 علبة ؛
- الخضر - نصف حفنة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
تحضير هذه السلطة ليس أكثر صعوبة من السابق. لهذا وصف خطوة بخطوةغير مطلوب. إذا كان هناك شيء غير واضح ، اسأل في التعليقات. سأجيب عليك بالتأكيد.
تُقطع أصابع السلطعون أو لحم السلطعون والخيار والبيض والبطاطس.
قطع الملفوف بشكل تعسفي ولكن بشكل ناعم. يمكن أن تكون قش قصير أو مكعبات صغيرة. افركيه قليلًا بيديك حتى يبدأ العصير وليس قاسيًا جدًا.
نضيف الذرة بعد تصفية العصير منها.
يقطع الخضار ويضاف إلى السلطة.
نكّهي بالمايونيز أو تتبيلة السلطة من الوصفة السابقة. امزج وحاول. ملح إذا لزم الأمر.
حسنًا ، هذا هو المكان الذي انتهت فيه وصفات سلطة السلطعون الكلاسيكية! في المقالة التالية ، سنتحدث عن الاختلافات حول موضوع "سلطة السلطعون". ولكن عشية العام الجديد ، يمكنك تجربة المكونات بنفسك.
أخبر VK
في المقال الأخير ، التقينا بالفعل مع طرق مختلفةطبخ . وتعلمنا أن هذا اللحم يتم دمجه مع العديد من المنتجات. هذا و خضروات مختلفةوالفواكه والحبوب والخضر. يمكن طهيها مع المأكولات البحرية الأخرى أو حتى الأسماك المعلبة.
تنتمي دورة السلطة اليوم إلى الفئة الكلاسيكية. سأخبرك على الفور لماذا يتم تصنيفهم بهذه الطريقة.
في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية. نظرًا لأن هذه المنتجات كانت في الآونة الأخيرة تعاني من نقص رهيب ، لم تكن هناك وصفات لها عمليًا. في الواقع ، كانت هناك وصفة واحدة فقط في نسختين.
الأول يتضمن مكونات مثل أصابع السلطعون والبيض والذرة والأرز والبصل الأخضر والأعشاب والمايونيز.
وفي الثاني أضاف أيضًا خيار طازج. أي في الصيف ، عندما تتوفر الخضار ، تمت إضافتها ، وفي الشتاء ، عندما لا توجد مثل هذه الوفرة من الخضروات الطازجة في المتاجر ، لم يتم استخدامها وفقًا لذلك.
الجغرافيا في الوقت الحاضر سلطات كلاسيكيةتوسعت إلى حد ما. وأقترح التعرف عليها بشكل أفضل في مقال اليوم.
وصفة السلطة الكلاسيكية مع الخيار والأرز والذرة
في هذه الوصفةسوف نستخدم عصي السلطعون كمكون رئيسي. ولكن إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على اللحم المناسب ، فيمكنك ويجب عليك الطهي منه.
سنحتاج:
- أصابع السلطعون - 200-250 غرام
- البيض - 4 قطع
- أرز مسلوق - 1 كوب
- خيار - 1 قطعة (متوسط)
- الذرة المعلبة - 1 علبة 300-350 غرام
- بصل أخضر - 0.5 حفنة
- الخضر أو البقدونس أو الشبت - 0.5 حفنة
- مايونيز - حسب الرغبة
لا أستخدم الملح في هذه الوصفة ، لأنني أغلي الأرز في ماء مملح ، والعصي والمايونيز تحتوي بالفعل على الملح.
لكن كما يقولون ، "الطعم واللون ..." لذلك ، ضع الملح في الاعتبار ، وإذا لزم الأمر ، يمكن تمليح المحتويات دائمًا.
طبخ:
يمكن تقطيع مكونات السلطة بطرق مختلفة - مكعبات كبيرة وصغيرة أو قش رفيع. أو يمكن قطع بعض المكونات بطريقة ، وبعضها بطريقة أخرى.
سأعرض كيف فعلت ذلك اليوم ، وأنت تقرر بنفسك كيف تريد أن ترى الطبق.
1. أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى سلق الأرز في ماء مملح قليلا. أنصحك باستخدام الأرز المسلوق. أولاً ، لا يلتصق ببعضه البعض ، وثانيًا ، يزداد حجمه أقوى بكثير من المعتاد.
بشكل ملحوظ ، إنها أربع مرات. أي ، إذا أخذت 1/4 كوب من منتج على البخار ، تحصل على كوب من المغلي.
بالمناسبة ، نحن فقط نستخدم هذا التأثير عندما نقوم بالطهي.
2. اسلقي البيض حتى يجمد ، ثم قشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة وليست طويلة جدًا. من الأفضل ألا تكون قشرة الخيار خشنة. جرب قبل أن تقطع. إذا لم تمضغ جيدًا ، فمن الأفضل تنظيفها.
على الرغم من أن الخيار بالطبع مع العصير بالأخضرتبدو أفضل.
نقطع جميع المكونات ونضعها في وعاء.
4. اقطع العيدان إلى جزأين أو ثلاثة ثم قطّعيها إلى شرائح صغيرة أو تفكيكها إلى ألياف. ضعهم أيضًا في وعاء.
5. أضيفي الخضار المقطعة والأرز.
6. صفي السائل من الذرة المعلبة باستخدام مصفاة. ثم اسكبه في الكتلة الكلية.
7. يضاف البصل الأخضر المفروم والمايونيز.
لست بحاجة إلى إضافة الكثير من المايونيز. نحن بحاجة إلى ترك طعم المنتجات ، وعدم استبدالها بطعم المايونيز. لذلك ، قم بإضافته بجرعات. ضعي القليل واخلطي. تعرف على الاتساق الذي تحول إليه ، تذوقه. هل يكفي كل شيء ، هل هناك حاجة إلى الملح.
فيما يتعلق بالمكونات ، يجب أن يكون كل شيء في المقدمة ، حيث تم حساب كل شيء بالفعل. لكن أضيفي الملح والمايونيز كما تريدين.
8. يمكنك تقديم السلطة في طبق عميق ، أو على طبق مسطح ، ووضعها في شريحة. في كلتا الحالتين ، ستبدو جديدة وجميلة وإيجابية للغاية.
يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تبرد. ويمكنك تقديمها على الفور على الطاولة.
يمكن تقطيع المكونات قبل العيد بساعتين إلى ثلاث ساعات. دع هذه المرة تقف في الثلاجة.
الشيء الوحيد الذي أود أن ألفت انتباهك إليه هو أنه إذا قمت بإعداد سلطة مسبقًا بوقت طويل ، فلا تتبلها بالمايونيز. أعد التزود بالوقود قبل التقديم مباشرة.
الآن يمكنك تجربتها. اتضح ، كما هو متوقع ، رقيقًا ومرضيًا مع ملاحظات الخيار الطازجة. الرائحة فاتحة للشهية ومثيرة للغاية. الطعم مذهل. على الرغم من أنه قد تم تحضيره للمائدة عدة مرات ، ولكن في كل مرة تشعر بالدهشة من مدى مذاقها ، قد يبدو من مكونات بسيطة للغاية.
سلطة السلطعون مع الخيار والذرة بدون أرز
إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة أقل من السعرات الحرارية عند الطهي ، فيمكنك استبعاد الأرز منه. بالطبع ، لن تنخفض السعرات الحرارية فحسب ، بل سيختلف الطعم أيضًا.
خيار و نكهة السلطعون. وسيظهر المزيد في طعم الحلاوة ، هذا من الذرة.
سنحتاج (لجزئين كبيرين):
- أصابع السلطعون - 100-150 غرام
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ذرة - 150 غرام ، أو 0.5 علبة
- البيض - 3 قطع
- بصل أخضر - 2 سيقان
- الشبت والبقدونس - 0.5 حفنة
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
للتزيين:
- ملفوف صيني - 2 أوراق
- بصل أخضر - 1-2 ريش
- خضرة
- خيار
- بذور الرمان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
طبخ:
قررت أن أجعل هذه الوصفة لتناول العشاء الليلة. وسيكون لدينا لشخصين. لذلك ، سأطهوها في أجزاء ، باستخدام حلقة الطهي للزينة والتقديم.
ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهيه في طبق مشترك.
1. يُسلق البيض ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات. إذا كان هناك قاطع بيض ، فيمكنك استخدامه. بمساعدتها ، القطع ناعمة وأنيقة.
2. قطع الخيار إلى مكعبات. في هذه الوصفة ، سنقطع جميع المكونات بهذه الطريقة.
3. قطع العصي بالطول إلى نصفين متساويين. ثم قم بطحنها بحيث يكون حجم المكعبات هو نفسه مع المكونات الأخرى.
أثناء تحضير المنتجات ، ضع كل شيء في وعاء مشترك.
4. نضيف البصل الأخضر المفروم هناك ونفرد الذرة التي تم تصريف كل السائل منها سابقاً. يجب أن يتم ذلك حتى لا تطفو السلطة.
5. يضاف الخضر المقطعة. قررت استخدام كل من البقدونس والشبت للمزيد طعم غني. سوف يعطي البقدونس رقيقة طعم دقيقو الشبت - نكهة لا تصدقو مظهر. كيف يمكنك التخلي عن شيء ما؟
كما هو الحال في الوصفة السابقة ، يجب ألا تدخلها كثيرًا. افعل ذلك تدريجيًا ، يمكنك دائمًا الإضافة إذا دعت الحاجة.
7. امزج الكتلة وحاول. يمكنك إضافة بعض الملح إذا لزم الأمر.
8. ثم تحضير طبقين تقديم ومعدن حلقة الطهي. إذا كان هناك حلقتان ، فقم بطهيهما معًا. إذا كان هناك واحد ، فإننا سنفعله بدورنا.
ضع قاع الطبق ورقة خضراءوضبط حلقة الطهي في المركز. املأها بإحكام بالسلطة ، واضغط برفق على المحتويات بملعقة كبيرة حول المحيط بالكامل. يجب أن يتم ذلك بعناية شديدة إذا كنت ستخدم على الفور. إذا كانت الكتلة فضفاضة ، فلن تحافظ على شكلها وتنهار.
9. يمكنك إرسال الطبق إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ولكن يمكنك إزالة الخاتم على الفور ومواصلة التزيين.
اصنع شقوقًا على البصل وشكل الفروع. قطعي شرائح رقيقة من الخيار بمقشرة خضروات ، اطويها إلى نصفين. رتب كل شيء بشكل جيد ورشي بذور الرمان.
ويمكنك تقديمها على الطاولة. هذا هو الجمال الذي لدينا. وليس الجمال فحسب ، بل اللذيذة أيضًا!
سلطة مع كابوريا و تفاح اخضر
يمكن حذف الخيار في بعض إصدارات السلطة. واستخدمي تفاحة خضراء بدلاً من ذلك. أعلم أيضًا أنه لا يحب الجميع المايونيز. لذلك لا تتخلى عنهم طبق لذيذ! علاوة على ذلك ، يمكنك دائمًا العثور على بديل للمايونيز. وأقترح استبدالها بصلصة كريمة حامضة.
سنحتاج:
- أصابع السلطعون - 200 غرام
- بيض مسلوق - 5 قطع
- ذرة - 1 علبة
- أرز مسلوق - 1 كوب
- تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
للتزود بالوقود:
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- خل التفاح 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- كريمة حامضة - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح - 2 قرصات
طبخ:
السلطة بسيطة جدا. ويمكن تحضيره لقضاء عطلة وللوجبات اليومية. من الواضح أنك إذا قررت طهيه لقضاء العطلة ، فأنت بحاجة إلى التفكير في كيفية تزيينه. إذا كنت تطبخ على الغداء أو العشاء ، فيمكنك تقديمها مباشرة في الوعاء الذي نطبخه فيه.
أو تحول إلى أجمل.
1. يغلي الأرز ويبرد مقدما. إذا كنت تستخدم ملفات أرز عادي، ثم خذها في شكل جاف أقل بقليل من نصف كوب ، أو ربما نصف. أثناء الطهي ، سوف يتضاعف حجمه.
إذا كنت تستخدم أرزًا مطهوًا على البخار ، جفف ربع كوب فقط. كما قلت ، سيزداد أربع مرات أثناء الطهي.
2. قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات. أيضا قطع البيض وعيدان السلطعون. ضع كل شيء في وعاء.
3. أضف الذرة ، والتي يجب أن يتم تصفيتها أولاً من كل السوائل.
ثم يبرد الأرز. ملح حسب الذوق والتقليب.
4. تحضير الضمادة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات. ان لم خل حمض التفاحولكن يوجد ليمونة ثم يمكنك إضافتها. وكذلك ملعقة كبيرة خل.
سيكون للصلصة نفس قوام المايونيز.
5. تحميل المحتوى الكمية اللازمةمحطات الوقود. إذا كانت القشدة الحامضة سميكة ، فإن الصلصة ستزول بالكامل ، أما إذا كانت مائية ، فقد تبقى. لكن من الأفضل أن يكون لديك أكثر من عدم كفاية. وبعد ذلك عليك قضاء بعض الوقت لإنهائه. يمكن استخدامه لطبق آخر. حتى ذلك الحين ، احفظه في الثلاجة.
كل شيء ، يمكنك تقديمه على الفور على الطاولة والاستمتاع بمذاق رقيق ولطيف وطازج.
وصفة بعصي السلطعون والملفوف الأبيض
لا أعرف ما إذا كان يمكن أن يُعزى هذا الطبق إلى موضوع الوصفات اليوم. لكن مع ذلك ، في الأدبيات ، قابلت وصفًا مفاده أن هذه الوصفة تحديدًا كلاسيكية في هذا الفصل.
سنحتاج:
- أصابع السلطعون - 200 غرام
- خيار طازج - 2 قطعة
- ملفوف أبيض - 200-250 غرام
- بطاطس مسلوقة - 3 قطع
- ذرة - 1 علبة
- بيض مسلوق - 4 قطع
- الخضر - 0.5 حفنة
- مايونيز - حسب الرغبة
طبخ:
تحضير الطبق بسيط للغاية. لذلك ، لا يتطلب وصفًا دقيقًا بشكل خاص للخطوات.
1. قطع الخيار والعصي والبطاطس والبيض. نقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة قصيرة. انقل جميع المكونات المقطعة إلى وعاء.
2. إضافة ذرة معلبة، والتي يجب أولاً تصريف كل المياه منها. يقطع ويضاف الأعشاب الطازجة.
3. ملح حسب الرغبة وتبليه بالمايونيز.
إذا كنت قد أعددت سلطة ، لكنك لن تأكلها على الفور ، فلا تتبل بالمايونيز في وقت مبكر. أعد التزود بالوقود قبل التقديم.
هذه وصفة بسيطة وسريعة.
بالمناسبة ، لا يمكنك استخدام البطاطس في هذه الوصفة. في هذا الشكل والجمع ، سيكون الأمر أسهل. في هذه الحالة ، يمكنك تعبئته بالتتبيلة التي تم اقتراحها في الوصفة السابقة.
ويمكن أن يؤخذ الملفوف ليس فقط أبيض ، ولكن أيضًا من بكين. لقد أعددنا بالفعل. لكن لا يوجد شيء من هذا القبيل. ولكن هناك وصفة فيديو يمكنك من خلالها أن ترى كيف تصنع زهرة من رأس هذا الملفوف.
وهنا أود أيضًا أن أضع مقطع فيديو.
وصفة سلطة الكافيار الأحمر
في هذا الفيديو ، يمكنك أن ترى بوضوح كامل عملية تحضير السلطة. وإذا كان هناك شيء غير واضح من الوصف ، فيمكنك هنا ملء الفراغ.
وأيضًا ، يمكنك أن ترى كيف يمكن تزيين سلطة سهلة التحضير وتقديمها لقضاء العطلة. هذا فقط أحد الخيارات. يمكنك تزيينها والعمل كما يخبرك خيالك.
سلطة السلطعون "ذرة"
على سبيل المثال ، أخبرني خيالي أن أرتبها على شكل ذرة. في هذه الحالة ، يمكن أن تؤخذ الوصفة تمامًا أيًا من الخيارات المقترحة اليوم.
يمكنك طهي الشغل حتى مع الأرز ، حتى بدونه ؛ حتى إضافة الخيار ، وإن لم يكن. لكن يجب أن يكون هناك مكونان في السلطة - وهما لحم السلطعون ، أو العصي والذرة المعلبة.
كنت كسولًا بعض الشيء ، ورشت قطعة خبز الذرة بحبوب الذرة. حسنًا ، ربما لم أكن كسولًا جدًا ، لكنني لم أجدها من أجلها التصميم الصحيحالوقت المناسب. بعد كل شيء ، هنا سوف تحتاج إلى الكثير.
وليس للطبخ بل لطرحه.
أي ، تحتاج أولاً إلى قطع جميع المكونات. ثم املأ المحتويات بالمايونيز وضع الفراغ على شكل قطعة خبز على طبق.
ثم يبدأ الأمر الأكثر إثارة للاهتمام. يجب إدخال الحبوب في كتلة الخضار بالطريقة التي توجد بها في قطعة خبز حقيقية. هذا هو ، واحدًا تلو الآخر وبالترتيب.
يتعلق الأمر بكيفية تجميع اللغز. بعد كل شيء ، الحبوب في البنك كلها أحجام مختلفة.
لكن اتضح أيضًا بشكل جميل. ولذيذ! أعرف هذا لأن قطعة خبز قد أكلت بالفعل.
يستغرق القليل من الطعام لصنعه من سلطة عادية. سأكتب النسبة.
- أصابع السلطعون - 100 غرام (أو لحم)
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 2 قطعة
- بصل أخضر - 1 ساق
- الخضر - 0.5 حفنة
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- مايونيز وملح حسب الرغبة
يمكن إضافة الأرز أو تركه. كما تتمنا.
حسنًا ، تم ترك هذا الخيار أخيرًا.
من حيث المبدأ ، لا يوجد شيء معقد في تحضير السلطة. تكوين المكونات بسيط ، التحضير بسيط. والنتيجة دائمًا هي خمسة زائد. لذلك ، فإنهم يحبون طهيها للعديد من الإجازات.
الاختلاف الوحيد هو ما إذا كنت تريد إضافة هذا المنتج أو ذاك أم لا. هذا ينطبق ، أكرر ، الخيار والأرز. حسنًا ، في بعض الأحيان بدلاً من الذرة يمكنك الالتقاء البازلاء الخضراء. مثل هذا التغيير مسموح به أيضًا في الطهي.
ومنذ وقت ليس ببعيد ، أضفت الجزر المبشور الطازج إلى مكونات المكونات. وجاء هذا الخيار أيضًا لذوق جميع الأسر.
لذا ، فإن الشيء الأكثر أهمية هو عدم الخوف من التجربة. بعد كل شيء ، كما تعلم ، نحن لا نأكل الاسم ، بل نأكل الطبق. والأهم أنها كانت شهية ولذيذة. لذلك ، إذا كنت تحب السلطات مع لحم السلطعون ، أو أصابع السلطعون ، وقمت بطهيها كثيرًا ، فقم بإضافة التنوع. إنه ممتع دائمًا ، ودائمًا ما تكون النتيجة ممتعة ولذيذة.
وأود أن أنهي اليوم. اتمنى لكم التوفيق اللذيذ والابداعي في اعداد السلطات بشكل خاص والاطباق بشكل عام.
بالعافية!
مقالات ذات صلة
