بيت طاولة احتفالية

كيفية تقطيع الفاكهة بشكل جميل: أعمال فنية على طبق. كيفية عمل قطع جميلة من التفاح. كيفية تقطيع التفاح بشكل جميل: الأرانب والبجع والزهور والبتلات. تعليمات لتقطيع التفاح بشكل جميل

هنا ستجد أكثر أفضل الأصنافتفاح لمناطق مختلفة تمامًا. بعد اختيارنا الرائع ، هناك عدد كبير من المراجعات حول أشجار التفاح الأخرى المثيرة للاهتمام ، والتي أحبها القراء وذوقها وعائدها.

اترك ملاحظاتك وأنت ، فقط تأكد من الإشارة إلى منطقة الزراعة.

شجرة التفاح فولوداركا

شجرة التفاح هي الشجرة الأكثر شيوعًا في حدائقنا. تنقسم أصناف التفاح إلى: الصيف والخريف والشتاء.

الاختلافات الرئيسية هي من حيث النضج ، ومن حيث التخزين.

نقدم لك أكثر أنواع أشجار التفاح شيوعًا مع صورة واسم ووصف.

أصناف الصيف من أشجار التفاح

تنضج أصناف التفاح الصيفية مبكرًا ولا يتم تخزينها جيدًا.

بابينج

بابينج- شجرة تفاح ذات ارتفاع متوسط ، لها تاج مستدير بيضاوي كثيف الأوراق. الصنف مقاوم بشكل معتدل ومقاوم للآفات والأمراض. لكن الاستثناء هو الجرب ، حيث يمكن أن تتأثر الشجرة تمامًا في السنوات الممطرة. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في السنة 4-5 بعد الزراعة. ينتج الصنف محصولًا كل عام تقريبًا. نضج الثمار يحدث في منتصف أغسطس. مدة تخزينهم حوالي 10-15 يومًا. يتميز التفاح بقابلية نقل منخفضة للغاية. يبلغ متوسط حجم الثمرة 100 جرام ، ولها شكل مخروطي دائري ودرزة يمكن ملاحظتها على سطحها بالكامل. التفاح أصفر شاحب اللون وطعمه حلو وحامض.

التفاح ميلبا

متنوعة ميلبا- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج بيضاوي واسع. الصنف متين بدرجة معتدلة وغالبًا ما يتلف بسبب الجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار في عمر 5-6 سنوات. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. نضج الثمار يحدث في نهاية شهر أغسطس. مدة التخزين حوالي 30 يومًا. يتميز التفاح بقابلية نقل ممتازة. يبلغ متوسط حجم الثمرة 100-120 جم ، ولها شكل مخروطي دائري وخطوط ذات أحمر خدود أحمر فاتح ، والتي تشغل جزءًا كبيرًا من السطح. لون التفاح أبيض مخضر. اللب لون أبيض، رقيق وحلوة وحامضة في الذوق.

التفاح ستارك أقرب وقت ممكن

- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج مضغوط هرمي عريض. الصنف شديد التحمل في الشتاء ، وقد يتأثر قليلاً بالجرب والعفن البودرة. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في السنة الرابعة. ينتج الصنف محصولًا كل عام تقريبًا. تبدأ الثمار في النضج قبل أسبوع من ثمار Papirovka. مدة التخزين حوالي 20 يومًا. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل مخروطي دائري وسطحها بالكامل مغطى بأحمر خدود أحمر لامع. لون الثمرة أصفر مخضر. اللب كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. ينضج التفاح بشكل غير متساو ، لذلك من الأفضل إطلاق النار عليه في 2-3 جرعات.

منوعات حلوة مبكرة- شجرة التفاح صغيرة الحجم ولها تاج مستدير. الصنف شتوي هاردي ومقاوم جيدًا للجرب. لمدة 3-4 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. ينتج الصنف محصولًا كل عام تقريبًا. تبدأ الثمار في النضج قبل 10-12 يومًا من ثمار Papirovka. متوسط حجم التفاحة هو 90-100 جرام ، ولها شكل دائري مسطح. لون الثمرة أصفر فاتح. يتميز اللب باللون الأبيض والطعم الحلو.

حشوة شجرة التفاح البيضاء

حشوة بيضاء متنوعة- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج هرمي في الأشجار الصغيرة ومدورة عند البالغين. الصنف شديد التحمل ويمكن أن يتأثر بسهولة بالجرب. في السنة الثانية أو الثالثة ، تبدأ شجرة التفاح المطعمة بمخزون قزم في أن تؤتي ثمارها ، وفي السنة الخامسة أو السادسة في السنة القوية. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. نضج الثمار يحدث في أغسطس. فترة التخزين ثلاثة أشهر. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل مخروطي دائري أو بيضاوي عريض. لون الثمرة أصفر مخضر. ما يميز اللب هو لونه الأبيض ، والحنان ، والعصارة ، و طعم حلو وحامض.

أبل بوروفينكا

بوروفينكا- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ويتأثر بشدة بالجرب ، وبالتالي تنهار الثمار الناضجة بسرعة. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-6 سنوات. ينتج الصنف محصولًا كل عام تقريبًا. نضج الثمار يحدث في أغسطس - أوائل سبتمبر. العمر التخزيني للتفاح هو 2-4 أسابيع. معدل الوزنتفاحة - 100 جم ، لها شكل دائري مسطح مع أحمر خدود مخطط. الثمرة صفراء اللون ولها لب كثير العصير وطعم حلو وحامض.

بلفلور الصينية- شجرة متوسطة الارتفاع. متنوعة الغلة المتوسطة. تنتج شجرة التفاح كل عام تقريبًا. يبلغ متوسط وزن الثمرة 100 جرام ، وللتفاح طعم حلو وحامض.

Grushovka موسكو- متنوعة الشتاء هاردي. شجرة التفاح طويلة ولها تاج كروي أو هرمي واسع. تنتج تقريبا كل عام. يبدأ نضج الثمار القابلة للإزالة في أوائل أغسطس وهي غير قابلة للنقل. متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، لونها أبيض فاتح ، لها لحم كثير العصير وطعم حلو وحامض.

شجرة التفاح الذهبي الصينية

كيتايكا الذهبي- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج على شكل مكنسة في الأشجار الصغيرة وتاج باكي في الأشجار الكبيرة. الصنف شديد التحمل في الشتاء وغالبًا ما يتلف بسبب الجرب. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر يوليو ثم تنهار بسرعة. يبلغ متوسط حجم التفاحة 80 جرامًا ، واللحم مصفر ، ومثير للعصير ، وذو مذاق حامض وحلو ورائحة لطيفة للغاية.

حلويات

- متنوعة الشتاء هاردي. لمدة 2-3 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها على جذر قزم ، ولمدة 5 سنوات - على جذر طويل جدًا. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في أوائل أغسطس. متوسط \ u200b \ u200b حجم التفاحة هو 80-150 جم ، لها شكل مخروطي دائري. الثمرة ذات لون أخضر-أصفر مع خطوط بنية وحلوة المذاق.

حلم شجرة التفاح- شجرة متوسطة الارتفاع. الصنف شتاء شديد التحمل ، عالي الغلة ، مقاوم للجرب. في السنة الرابعة ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها على جذر البذور ، وفي السنة الثانية - على قزم. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في أغسطس. متوسط حجم التفاحة 200 غرام. على جذر قزم و 100-150 غرام. على البذرة ، لها شكل مخروطي دائري وأحمر الخدود المتقطع باللون الأحمر الفاتح. الثمرة ذات لون كريمي وحلوة وحامضة الذوق.

ميرونشيك

ميرونشيك- متنوعة الشتاء هاردي. الشجرة قوية ودائمة ولها تاج مرتفع. تبدأ الثمار بالنضوج في منتصف أغسطس. الاحتفاظ بها حوالي شهر واحد. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، وهي صفراء اللون ، ولها لحم خشن يميل إلى الصفرة وحلوة المذاق.

Suislepskoye- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج مستدير ، كثيف الأوراق ، أو هرمي واسع. الصنف الشتاء هاردي. لمدة 3-4 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها على جذر قزم ، ولمدة 6-7 سنوات - على شجرة طويلة جدًا. النضج القابل للإزالة في الثمار يبدأ في أغسطس - أوائل سبتمبر. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل دائري مسطح مع أحمر خدود وردي مخطط. تفاحة اللون الأبيض والأصفر، ذو لحم أبيض ، عطري ، ناعم الحبيبات وطعم حلو وحامض.

- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ومضغوطة. في عمر 4-5 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. تبدأ الثمار في النضج في وقت أبكر من الحشوة البيضاء. التفاح خفيف وقابل للنقل. متوسط حجم الثمرة 60-70 جرام ، وهي غنية وحلوة المذاق وحامض المذاق.

يانديكوفسكوي- شجرة التفاح طويلة ولها تاج كثيف. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ويتحمل الجفاف جيدًا ولا يتضرر من الأمراض. في عمر 5-6 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. النضج القابل للإزالة في الثمار يبدأ في العقد الثالث من شهر يوليو. العمر الافتراضي للتفاح حوالي 3 أسابيع. متوسط حجم الثمرة 100-150 جم ، لها شكل دائري مسطح ، أحمر خدود مخطط ضبابي وطعم حلو.

أصناف الخريف من أشجار التفاح

يانسون قرمزي

متنوعة أنيس القرمزي- الشجرة طويلة ولها تاج هرمي واسع. الصنف مقاوم للشتاء ومقاوم للجفاف ، ولكنه مقاوم بشكل ضعيف للسرطان الأسود. تبدأ شجرة التفاح في الثمار بعد 6-7 سنوات من الزراعة. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في أوائل سبتمبر. غلة الأشجار 200-300 كجم. مدة تخزين التفاح قبل بداية الشتاء. متوسط حجم الثمرة 50-70 جم ، لها شكل دائري مسطح ومضلع قليلاً. لون التفاح أخضر مع أحمر خدود كرز داكن وطلاء شمعي. ولحمها كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. عيب الصنف - الاثمار الدورية.

يانسون مخطط- شجرة التفاح طويلة ، لها تاج كثيف هرمي واسع. الصنف مقاوم للشتاء ومقاوم للجفاف ، لكن الفواكه والأوراق يمكن أن تتأثر بالجرب. لمدة 6-7 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. يبدأ نضج الثمرة القابل للإزالة في نهاية شهر أغسطس. يصل إنتاج الشجرة إلى 250 كجم. يتم تخزين الثمار حتى فبراير. يبلغ متوسط حجم التفاحة 70 جرامًا ، ولها شكل مستدير أو مضلع. الثمرة ذات لون أخضر فاتح مع أحمر خدود مرقط ومخطط وأبيض وحبيبات ناعمة ولحم كثير العصير وطعم حلو وحامض. ميزة الصنف هي الغلة العالية والصلابة الشتوية.

- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج مضغوط متناثر. الصنف شديد التحمل في الشتاء ، ولكن يمكن أن يتأثر بشدة بالجرب. لمدة 4-5 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. يبدأ نضج الثمار القابل للإزالة في منتصف سبتمبر. يصل إنتاج الشجرة إلى 75 كجم.

يتم تخزين الفاكهة لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. متوسط حجم التفاحة 90 جم ولها شكل دائري بيضاوي. الثمرة ذات لون كريمي مخضر مع أحمر خدود ، ولها لحم أبيض ، ولحم كثير العصير وطعم حلو وحامض. ميزة الصنف هي الصلابة الشتوية الجيدة للتفاح وممتازة طعم الحلوىالفاكهة.

التفاح Auxis

مساعد- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج دائري متوسط الكثافة. الصنف شتوي شديد التحمل ، ومقاوم بشكل معتدل للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-6 سنوات. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في سبتمبر.

متوسط حجم التفاحة 140 جرام ، لها شكل دائري أو لفت. الثمرة صفراء فاتحة اللون مع أحمر خدود ، ولها لحم أصفر ، صلب ، كثير العصارة ، عطري وطعم حلو وحامض. يتم تخزين التفاح حتى يناير ، وفي الثلاجة حتى مارس. ميزة التنوع هي الجودة التجارية والاستهلاكية الجيدة للفاكهة.

التفاح بالتيكا

شجرة التفاح بالتيكا- الشجرة طويلة ولها تاج ذعر متوسط الكثافة. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في سن الخامسة. ينتج الصنف محصولًا سنويًا. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في أوائل سبتمبر.

يصل غلة الشجرة إلى 200 كجم. يتم تخزين الفاكهة لمدة شهرين تقريبًا. متوسط حجم التفاحة 120 جرام ولها شكل دائري أو لفت. الثمرة صفراء مع أحمر خدود وردي مخطط ، بيضاء ، صلبة ، لبها كثير العصير وحلوة المذاق. ميزة الصنف هي الجودة التجارية الجيدة للفاكهة والعائد العالي.

بيسيميانكا ميتشورينسكايا

بيسيميانكا ميتشورينسكايا- شجرة التفاح طويلة ، لها تاج كثيف منتشر. الصنف شتوي هاردي ومقاوم جيدًا للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-7 سنوات. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في سبتمبر. يصل إنتاج الشجرة إلى 130 كجم. يتم تخزين الثمار حتى ديسمبر. يبلغ متوسط حجم التفاحة 130 جرامًا ، ولها شكل دائري أو دائري مسطح. الثمرة صفراء مخضر مع ضربات برتقالية وحمراء وخطوط. اللحم أصفر مخضر ، كثير العصير ، طري طعم حلو وحامض. عيب الصنف هو النضج غير المتكافئ للثمار - وبالتالي ، ينهار جزء من المحصول ، والميزة هي الفواكه عالية الجودة.

زيغوليفسكوي

شجرة التفاح Zhigulevskoe- شجرة متوسطة الارتفاع ، لها تاج هرمي واسع ونادر. الصنف يتأثر بالجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-6 سنوات. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في أوائل سبتمبر. يصل غلة الشجرة إلى 200 كجم. يتم تخزين الثمار حتى يناير. متوسط حجم التفاحة 100 جرام ولها شكل دائري مسطح. الفاكهة صفراء ذهبية مع أحمر خدود برتقالي أو أحمر ، ولحم كثير العصير وطعم حلو وحامض. ميزة التنوع هي الجودة التجارية والطعم الجيد للفاكهة.

قرفة جديدة

قرفة جديدة- شجرة التفاح طويلة وذات تاج كثيف ومستدير للغاية. الصف شديد التحمل في فصل الشتاء ، وله مقاومة جيدة ضد الجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في سن 5-7 ، وتعطي محاصيل غير منتظمة. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في أوائل سبتمبر. يتم تخزين التفاح حتى يناير.

متوسط حجم التفاحة هو 130-160 جم ، لها شكل مسطح ، دائري ، مخروطي الشكل. الثمرة صفراء مخضرة اللون مع أحمر خدود مرقط ومخطط ، لها قوام كريمي خفيف ، طري ، لحم كثير العصير وطعم حلو وحامض. ميزة التنوع هي الجودة التجارية الجيدة للفاكهة.

مخطط القرفة

مخطط القرفة- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج هرمي واسع أو دائري. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح بشجرة التفاح في عمر 6-8 سنوات. النضج القابل للإزالة يحدث في الثمرة في منتصف سبتمبر. مدة التخزين شهرين.

متوسط حجم التفاحة هو 80-90 جم ، لها شكل لفت مسطح. لون الفاكهة أصفر مخضر مع خطوط وبقع مخططة باللون الأحمر الداكن ، وله أصفر-أبيض ، ولحم طري وطعم حلو وحامض. عيب الصنف هو دخوله المتأخر في الإثمار.

جمال سفيردلوفسك

متنوعة كراسا سفيردلوفسك- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج دائري متوسط الكثافة. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في عمر 4-6 سنوات. الاستحقاق القابل للإزالة يأتي في نهاية سبتمبر. يصل غلة الشجرة إلى 70-100 كجم. يتم تخزين الفاكهة حتى مارس وأبريل. متوسط حجم التفاحة هو 120-160 جم ، لها شكل دائري عريض أو مخروطي الشكل. الفاكهة ذات لون كريمي مع أحمر خدود قرمزي ، لها قشدة خفيفة ، ولب كثير العصير وطعم حلو وحامض. ميزة الصنف هي الجودة التجارية الجيدة وذوق الثمار ، بالإضافة إلى عمرها الافتراضي الطويل و زيادة المحتوىحمض الاسكوربيك.

اوريول جارلاند

اوريول جارلاند- شجرة تفاح منخفضة النمو ، لها تاج مستدير كثيف. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 4-5 سنوات. الشجرة لديها غلة عالية. نضج التفاح القابل للإزالة يحدث في منتصف سبتمبر.

مدة التخزين حتى منتصف فبراير. متوسط حجم التفاحة 90 جم ولها شكل لفت. لون الفاكهة أصفر ذهبي مع أحمر خدود. ولحمها أبيض مخضر اللون ، كثير العصارة ، طري ، حبيبات رفيعة وحلوة وحامضة في المذاق.

مخطط الخريف

مخطط الخريف- شجرة التفاح طويلة ولها تاج دائري واسع. الصنف شديد التحمل ، ولكنه يتمتع بقدرة جيدة على التعافي ويتأثر قليلاً بالجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في عمر 6-8 سنوات. النضج القابل للإزالة في الثمار يحدث في نهاية سبتمبر. يصل غلة الشجرة إلى 200 كجم. يتم تخزين الثمار حتى نوفمبر وديسمبر. يبلغ متوسط وزن التفاحة 120 جرامًا ، ولها شكل مخروطي الشكل ومضلع قليلاً. لون الثمرة أصفر فاتح ، مع أحمر خدود مرقط ومخطط من البرتقالي والأحمر. لحم التفاح أبيض ، طري ، حلو المذاق. ميزة التنوع هي المحصول الجيد للتفاح والجودة الممتازة للفاكهة.

التفاح ريغا دوف

ريغا حمامة- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج كثيف كثيف. الصنف معتدل الشتاء هاردي ومقاوم لتعفن الفاكهة والجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في عمر 4-6 سنوات. الشجرة لها ثمار دورية. يبدأ نضج الثمار القابل للإزالة في منتصف سبتمبر ، وبعد شهر إلى شهرين من الحصاد - نضج المستهلك.

يتم تخزين التفاح حتى ديسمبر. يبلغ متوسط حجم الثمرة 120 جرامًا ، ولها شكل مخروطي ممدود. يكون التفاح أبيض مخضر عند قطفه ، وأبيض حليبي مع أحمر خدود غير واضح عندما تنضج ، وله لحم أبيض ومثير ومذاق حلو وحامض. العيب هو ضعف نقل الفاكهة.

سبتمبر- شجرة التفاح طويلة ، لها تاج هرمي متوسط الكثافة. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-7 سنوات. يبدأ نضج الثمار القابل للإزالة في منتصف سبتمبر. يصل إنتاج الشجرة إلى 140 كجم. متوسط حجم التفاحة 130 جم ولها شكل مخروطي دائري. الثمرة صفراء مخضرة اللون مع خطوط واضحة قليلاً ، لها لحم مصفر ، كثير العصير ، طري وطعم حلو وحامض. يمكن الاحتفاظ بالتفاح لمدة شهرين. ميزة التنوع جودة جيدةالفاكهة.

تامبوف

تامبوف- شجرة التفاح طويلة وذات تاج مستدير منتشر وذو كثافة متوسطة. الصف شديد التحمل في الشتاء ، ومقاومته ضعيفة ضد الجرب. تدخل شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-7 سنوات. النضج القابل للإزالة للفاكهة يبدأ في أوائل سبتمبر. عائد الشجرة جيد ، لكنه غير منتظم. يبلغ متوسط حجم التفاحة 130 جرامًا ، ولها شكل بيضاوي مخروطي مع نقاط حمراء زاهية. الثمرة ذات لون كريمي فاتح ، لها لب أبيض ناصع ، حبيبات دقيقة ، ومذاق حلو للنبيذ. يحتفظ التفاح بحوالي 2-3 أشهر. ميزة الصنف هي التسويق الجيد وجودة الذوق الممتازة للفاكهة.

التفاح الأوراليتس

الأوراليتس- شجرة التفاح طويلة ولها تاج هرمي قوي وكثيف. الصنف شديد التحمل في الشتاء ، ومقاوم جيدًا للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 3-4 سنوات. النضج القابل للإزالة يحدث في الفاكهة من أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر. غلة الشجرة 70 كجم. يبلغ متوسط حجم التفاحة 40-60 جم ، ولها شكل مخروطي دائري ومقطع مع أحمر خدود مقلم بلون قرمزي لامع. الثمرة ذات لون كريمي ، لها لحم طري وعصير الحبيبات وطعم حلو وحامض. يمكن الاحتفاظ بالتفاح لمدة شهرين تقريبًا. ميزة الصنف هي الصلابة الشتوية والإثمار المبكر والعائد الجيد.

الجزء الأكبر من الأورال- شجرة التفاح طويلة ، لها تاج مدور متوسط الكثافة. الصنف شديد التحمل في الشتاء ، ومقاوم جيدًا للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 3-4 سنوات. تنضج الفاكهة في أوائل سبتمبر. مدة صلاحيتها حوالي شهرين. متوسط حجم التفاحة 40 جرام ولها شكل دائري.

الثمرة صفراء فاتحة اللون ، لها لحم أبيض ، كثير العصارة ، متوسط الحبيبات وطعم حلو وحامض. ميزة التنوع هي صلابة الشتاء وخصائص تكيفية جيدة.

الزعفران ساراتوف

الزعفران ساراتوف- الصنف شديد التحمل في الشتاء ، ومقاوم جيدًا للعفن البودرة والجرب. شجرة تفاح ذات ارتفاع متوسط ، لها تاج مستدير أو هرمي واسع الكثافة. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-6 سنوات. تنضج الثمار في منتصف شهر سبتمبر. عائد الشجرة 150 كجم. العمر الافتراضي للفاكهة حتى ديسمبر. يبلغ متوسط حجم التفاحة 120-160 جم ، ولها شكل ممدود أو مخروطي الشكل ، مع خطوط حمراء مرقطة. الثمرة صفراء-خضراء اللون ، لها لب كريمي ، كثيف ، ناعم الحبيبات ، ومذاق حلو وحامض. ميزة التنوع هي الذوق الجيد والجودة التجارية للفاكهة.

أصناف الشتاء من أشجار التفاح

أنتونوفكا عادي

أنتونوفكا عادي- شجرة التفاح طويلة ولها تاج بيضاوي. الصنف شديد التحمل في الشتاء ، ولكن يمكن أن يتأثر بالجرب. يبدأ الإثمار في عمر 7-8 سنوات. يبدأ نضج الثمار القابل للإزالة في منتصف سبتمبر. عائد الشجرة 200 كجم. يتم تخزين الفاكهة لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل دائري ومسطّح قليلاً. الثمرة صفراء مخضرة ، لها لحم أصفر ، كثير العصير وطعم حلو وحامض. عيب الصنف هو تواتر ثمار الشجرة وقصر مدة صلاحية التفاح. والميزة هي عائد جيد وجودة فاكهة ممتازة.

ميناء- صنف متوسط الصلابة. شجرة التفاح طويلة ، لها تاج مستدير مسطح. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-6 سنوات. يبدأ نضج الثمار القابل للإزالة في العقد الثاني من شهر سبتمبر. يبلغ متوسط حجم التفاحة 220-250 جم ، ولها شكل مخروطي واسع مع أحمر خدود. يتم تخزين الفاكهة حتى يناير وفبراير. لون التفاح أصفر-أخضر ، ذو لون أخضر-أصفر ، طري ، لحم ناعم الحبيبات ومذاق حلو وحامض.

أفروديت

أفروديت- شجرة التفاح طويلة ، لها تاج مدور متوسط الكثافة. يتميز الصنف بصلابة شتوية عالية ومقاومة ممتازة للجرب. تبدأ الثمار في النضوج في 15-20 سبتمبر. مدة التخزين حتى نهاية شهر ديسمبر. يبلغ متوسط حجم التفاحة 125 جرامًا ، ولها شكل مسطح متوسط الحجم ومضلع على نطاق واسع مع خطوط قرمزية داكنة وبقع. الثمرة صفراء مخضرة. لحمها أبيض ، كثير العصارة ، ناعم الحبيبات وحلو المذاق وحامض المذاق. ميزة التنوع هي الجودة التجارية والاستهلاكية الجيدة للتفاح.

ايليتا- يتميز الصنف بصلابة شتوية عالية ومقاومة ممتازة للجرب. الشجرة طويلة ، لها تاج هرمي واسع ذو كثافة متوسطة. لمدة 5-6 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. يمكن للشجرة أن تؤتي ثمارها كل عام. تبدأ الثمار في النضج في أوائل سبتمبر. محصول شجرة التفاح 140 كغ / هكتار. يتم تخزين الثمار حتى بداية شهر يناير. متوسط حجم التفاحة 120 جرام ، لها شكل مخروطي دائري ، الشكل الصحيح. الثمرة صفراء مخضرة. لحمها كثير العصير ، أصفر ، ناعم الحبيبات وحلو المذاق. ميزة التنوع هي العائد الممتاز للتفاح.

مرج Bezhin

مرج Bezhin- شجرة تفاح كبيرة ذات تاج مدور. يتميز الصنف بصلابة الشتاء العالية ومقاومة ممتازة للجرب. تبدأ الثمار في النضوج في 15-20 سبتمبر. يستمرون حتى فبراير. يبلغ متوسط حجم التفاحة 150 جرامًا ، ولها شكل مستطيل ومضلع على نطاق واسع.

الثمرة صفراء وخضراء اللون مع أحمر خدود من توت العليق. ولبها طري ، كثير العصير ، ناعم الحبيبات بطعم حلو وحامض. ميزة التنوع هي المحصول وقابلية النقل الممتازة للفواكه.

المشبك البيلاروسي

المشبك البيلاروسي- شجرة التفاح طويلة ولها تاج هرمي عريض متوسط الكثافة. يتميز الصنف بصلابة الشتاء العالية ومقاومة ممتازة للجرب. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى نهاية ابريل - بداية مايو. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل بيضاوي مع أحمر الخدود الوردي والأحمر الباهت على الجانب المشمس. الثمرة صفراء مخضرة. لحمها أخضر ، كثيف ، ناعم الحبيبات وحلو المذاق. عيب الصنف هو قلة العصير والمذاق المرضي للفاكهة. والميزة هي قساوة الشتاء والحفاظ على جودة التفاح على المدى الطويل.

التفاح Berkutovskoe

بيركوتوفسكوي- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج دائري متوسط الكثافة. الصنف مقاوم للشتاء ومقاوم للجفاف ، ولكن يمكن أن يتأثر بالبياض الدقيقي. ثمار الشجرة سنوي. يبلغ متوسط حجم التفاحة 150 جرامًا ، ولها شكل دائري وخطوط حمراء داكنة في جميع أنحاء الفاكهة. اللحم أصفر مخضر اللون ، كثير العصير ، ناعم الحبيبات وحلو المذاق وحامض المذاق. ميزة الصنف هي تاج مضغوط وإثمار سنوية وفيرة وجودة حفظ جيدة للفواكه.

بوجاتير

بوجاتير- شجرة التفاح طويلة ولها تاج نادر منتشر. الصنف مقاوم للشتاء بشكل معتدل ومقاوم للجرب. يبدأ الإثمار في عمر 6-7 سنوات بعد التبرعم. الاثمار سنوي. غلة شجرة التفاح 50 كجم. تبلغ قابلية تسويق الفاكهة حوالي 89٪. يتم تخزينها لمدة 250 يومًا. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل دائري مفلطح مع ضلع ملحوظ على السطح. الثمرة خضراء فاتحة. لحمها أبيض ، كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. تتمثل ميزة التنوع في المحصول السنوي الوفير وفترة الصلاحية الطويلة للتفاح.

بولوتوفسكي

بولوتوفسكي- شجرة تفاح أعلى من الحجم المتوسط ، لها تاج مدور. يتميز الصنف بصلابة الشتاء العالية ومقاومة ممتازة للجرب. النضج القابل للإزالة يحدث في الثمار في أوائل سبتمبر. عائد الشجرة 130 كغ / هكتار. يتم تخزينها حتى منتصف فبراير. متوسط \ u200b \ u200b حجم التفاحة هو 150-160 جم ، ولها شكل مسطح ومضلع على نطاق واسع. الثمرة صفراء مخضرة. لحمها أخضر ، كثير العصير ، ذو طعم حلو وحامض. عيب الصنف هو تساقط الثمار إذا بدأت في الإزالة في وقت متأخر. الميزة هي الغلة العالية والجودة الممتازة للتفاح.

براتشود- شجرة تفاح قزم ، لها تاج مستدير. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ويمكن أن يتأثر بالجرب.لمدة 3-4 سنوات ، يبدأ الإثمار في شجرة التفاح بعد التطعيم. اثمار الشجرة منتظمة. يتم تخزين الثمار لمدة 140 يومًا. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل مستطيل الشكل. الثمرة صفراء مخضرة. لحمها أبيض ، قليل العصير ، خشن وحلو المذاق وحامض المذاق. ميزة الصنف هي إنتاجية عالية وجودة تجارية جيدة وذوق للفاكهة.

بريانسك

بريانسك- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج دائري متوسط الكثافة. الصنف شديد التحمل في الشتاء ، ولا يقاوم تعفن الفاكهة. لمدة 3-4 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. العائد من الشجرة هو 270-350 ف / هكتار. يتم تخزين الثمار حتى فبراير. متوسط حجم التفاحة 150 جرام ، والحد الأقصى 300 جرام ، ولها شكل دائري أو مضلع قليلاً. الثمرة خضراء. لحمها أبيض ، كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. عيب الصنف هو: فترة تخزين قصيرة للفواكه. والميزة هي مقاومة الجرب ، والإنتاجية ، وليس الانهيار ، فضلاً عن الجودة التجارية والاستهلاكية العالية للفواكه.

فينيامينوفسكوي

فينيامينوفسكوي- شجرة التفاح كبيرة ، لها تاج مدور متوسط الكثافة. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ الثمار في النضوج في 15-20 سبتمبر. محصول الشجرة 150 كجم / هكتار. يتم تخزين الثمار حتى فبراير. يبلغ متوسط حجم التفاحة 130 جرامًا ، ولها شكل متوسط مفلطح ومخروطي الشكل ومضلع بشكل واسع أو مائل. التفاح ذو لون أخضر ، وله أبيض ، مخضر ، كثيف ، حبيبات خشنة ، ولب كثير العصير وطعم حلو وحامض. ميزة التنوع هي الغلة العالية والجودة التجارية الجيدة للفاكهة.

محارب قديم- شجرة متوسطة الارتفاع ، لها تاج مضغوط كروي متوسط الكثافة. الصنف معتدل الصلابة ومقاوم للجرب. لمدة 4-5 سنوات ، يبدأ الإثمار في شجرة التفاح بعد الزراعة. تبدأ الثمار في النضج حتى نهاية شهر سبتمبر ويتم تخزينها في الثلاجة حتى منتصف شهر مارس. محصول الشجرة 220 كجم / هكتار. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل مسطح قليلاً. لون التفاح أخضر مائل للصفرة ، وله بني مائل للأصفر ، ولحم طري ، وله كثير العصير ، وطعم حلو وحامض. عيب الصنف هو تساقط أوراق الشجر. والميزة هي الإنتاجية العالية ، والملاءمة لحديقة من النوع المكثف ، ونوعية تجارية واستهلاكية جيدة للفواكه.

فيتا- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع لها تاج متدلي نادر. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. غلة الشجرة معتدلة مع تردد متغير. تبدأ الثمار في النضج في أوائل سبتمبر. مدة التخزين حتى نهاية شهر مارس. يبلغ متوسط حجم التفاحة 140 جرام ، ولها شكل منتظم ومضلع ومسطح. التفاح أخضر اللون وله لحم كثيف ومخضر وطعم حلو وحامض. ميزة التنوع هي الحفاظ على الفاكهة على المدى الطويل.

فارس- شجرة التفاح كبيرة ، لها تاج متدلي. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ الثمار في النضج في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ويتم تخزينها حتى مايو. متوسط حجم التفاحة 140 جرام ، لها شكل مخروطي أو مخروطي دائري. لون التفاح أخضر مصفر. لحمها أبيض ، كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. وتتمثل ميزة التنوع في الإنتاجية العالية وعمر التخزين الطويل وجودة الفاكهة الجيدة.

الكرز

الكرز- شجرة تفاح ذات ارتفاع متوسط ، لها تاج مستدير أو مسطح دائري كثيف. الصنف معتدل الشتاء هاردي ومقاوم معتدل للأمراض الفطرية. تبدأ الثمار في النضج في أوائل سبتمبر. مدة التخزين حتى منتصف فبراير. متوسط حجم التفاحة هو 115 جم ، لونها أصفر مخضر. لها لحم أبيض ، طري ، ناعم الحبيبات ، ولحم كثير العصارة وطعم حلو وحامض. ميزة الصنف هي طعم حلوى ممتاز للفواكه وعائد مرتفع.

نجمة

نجمة- شجرة التفاح قوية وذات تاج واسع مترامي الأطراف ومتدلي قليلاً. الصنف معتدل الشتاء هاردي ، مقاوم لجرب التفاح. لمدة 5-7 سنوات ، يبدأ الإثمار في شجرة التفاح بعد التبرعم. يتم تخزين الثمار حتى فبراير ومارس. تثمر الشجرة كل عام. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل دائري مفلطح مع أضلاع ملحوظة قليلاً. لون التفاح أخضر فاتح مع أحمر خدود. ولحمها أخضر ، كثير العصارة ، ناعم الحبيبات بطعم حلو وحامض. عيب الصنف هو أن الثمار تصبح صغيرة بمرور الوقت وبالتالي يجب التقليم المنتظم. والميزة هي جودة المذاق الجيد للفاكهة وجودة حفظها على المدى الطويل.

صحة

صحة- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج مستدير كثيف. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ الثمار في النضج في أوائل سبتمبر. مدة التخزين حتى منتصف فبراير. محصول الشجرة 230 كجم / هكتار. يبلغ متوسط حجم التفاحة 140 جرامًا ، ولها شكل مفلطح ومنتظم. لون التفاح أصفر مخضر مع بقع حمراء وخطوط ضبابية واسعة. لحمها أخضر ، كثير العصارة ، طري ، حبيبات رفيعة وحلو المذاق وحامض المذاق. ميزة الصنف هي إنتاجية عالية ونوعية جيدة للفواكه.

مخطط الشتاء- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج مستدير ممدود. الصنف شديد التحمل ، يمكن أن تتأثر الأوراق بالجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 3-4 سنوات. يبدأ التفاح في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى بداية ابريل. غلة الشجرة 80 كجم. متوسط حجم التفاحة 140-170 جم ، لها شكل دائري أو دائري. لون التفاح أصفر مخضر مع ضربات وخطوط حمراء. ولبها كريمي اللون ، فضفاض ، كثير العصارة ، طري ، طعمه حلو وحامض. ميزة التنوع هي الإثمار السنوي للشجرة ، العمر الافتراضي الطويل ، الشكل الجميل و ذوق جيدالفاكهة.

مدهش

مدهش- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع لها تاج كروي. يتميز الصنف بصلابة شتوية متوسطة ومقاومة ممتازة للبياض الدقيقي والجرب. في عمر 6-7 سنوات ، يبدأ الإثمار في شجرة التفاح. غلة الشجرة 200 كجم / هكتار. أقصى جودة لحفظ الفاكهة هي 250 يومًا. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل ممدود مخروطي الشكل ومستوي. لون التفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود. لحمها أبيض ، كثير العصارة ، ناعم الحبيبات وحلو المذاق. عيب الصنف هو أنه يمكن أن يتجمد قليلاً في فصول الشتاء القاسية. والميزة هي الجودة الجيدة للفاكهة ، والإنتاجية العالية ، وقابلية نقل الفاكهة والحفاظ على الجودة على المدى الطويل.

Imrus- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج دائري متوسط الكثافة. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح تؤتي ثمارها في السنة الثالثة. تبدأ الثمار في النضج في منتصف سبتمبر. مدة التخزين حتى نهاية شهر فبراير. محصول الشجرة 90 ج / هكتار. يبلغ متوسط وزن التفاحة 1 جرام ، ولها شكل مفلطح ومضلع قليلاً. لون التفاح أخضر مع أحمر خدود. ما يميز اللب هو لونه الكريمي ، والعصارة ، والكثافة ، والطعم الحلو والمر. عيب الصنف هو أن الثمرة لها قشرة رقيقة. والميزة هي الغلة العالية ، والعمر الافتراضي الطويل ، والجودة التجارية والاستهلاكية الجيدة للفواكه.

قنديل أورلوفسكي

قنديل أورلوفسكي- شجرة تفاح ذات ارتفاع متوسط ، لها تاج مدور بفروع متدلية. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ الثمار في النضج في منتصف سبتمبر. مدة التخزين حتى منتصف فبراير. يبلغ متوسط حجم التفاحة 120 جرامًا ، ولها شكل مخروطي مستطيل الشكل أحادي البعد. لون التفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود من التوت. ولبها أبيض ، كثير العصارة ، ناعم الحبيبات ، طري بطعم حلو وحامض. ميزة التنوع هي الجودة التجارية والاستهلاكية الجيدة للفاكهة.

قزم- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج مستدير كثيف. الصنف معتدل الشتاء هاردي ومقاوم معتدل للأمراض الفطرية. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 3-4 سنوات. تبدأ الثمار في النضج في منتصف أكتوبر ويتم تخزينها حتى فبراير. محصول الشجرة ليس وفيرًا بشكل حاد ودوري. يبلغ متوسط حجم التفاحة 130 جرامًا ، ولها شكل دائري منتظم. تفاح أصفر مخضر. اللحم قشدي فاتح اللون وشبه زيتي وحلو المذاق وحامض المذاق. ميزة التنوع هي الغلة العالية والشكل الجميل للفاكهة.

كاربوفسكي

كاربوفسكي- شجرة التفاح طويلة ، لها تاج بيضاوي في سن مبكرة ، وتاج كروي في التاج المثمر. الصنف معتدل الصلابة ، يمكن أن يتأثر بالجرب. في عمر 6-8 سنوات ، يبدأ الإثمار في شجرة التفاح بعد التبرعم. الصنف عالي الغلة ، خاصة بعد 2-3 سنوات بعد بدء الإثمار ، يزداد المحصول بشكل حاد للغاية. يتم تخزين الثمار في مخزن الفاكهة حتى شهر مايو. متوسط حجم التفاحة 100 جرام ولها شكل دائري مفلطح. تفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود وردي غامق. اللحم مخضر ، كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. ميزة الصنف هي إنتاجية عالية وجودة حفظ طويلة ونوعية تجارية جيدة للفواكه.

كويبيشيفسكوي

كويبيشيفسكوي- شجرة التفاح قوية وذات تاج مخروطي واسع الكثافة. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ولا يقاوم بما فيه الكفاية الجرب وتعفن الفاكهة. في عمر 5-6 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. غلة الشجرة عالية. تبدأ الثمار في النضج في منتصف سبتمبر. مدة التخزين حتى شهر فبراير وأطول. يبلغ متوسط حجم التفاحة 110-130 جم ، ولها شكل دائري منتظم. لون التفاح أصفر مع أحمر خدود. ولحمها قشدي اللون ، طري ، كثير العصارة ، دقيق الحبيبات بطعم حلو وحامض. ميزة التنوع هي الثمار السنوية ، والعائد العالي ، والفواكه ذات النوعية الجيدة.

كوليكوفسكوي

كوليكوفسكوي- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع لها تاج مستدير. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. عائد الشجرة 272 q / هكتار. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى نهاية شهر مارس. متوسط حجم التفاحة 100 جرام ولها شكل دائري منتظم. لون التفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود أرجواني غير واضح. يتميز اللب باللون الأبيض والذوق الحلو والحامض. عيب الصنف هو صغر الثمرة عندما تكون الشجرة محملة بالمحاصيل ولا يوجد تقليم. والميزة هي الإثمار السنوي ، والإنتاجية العالية ، وقابلية النقل ، والحفاظ على الفاكهة على المدى الطويل.

كورناكوفسكوي

كورناكوفسكوي- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع لها تاج هرمي. الصنف مقاوم للجرب والشتاء شديد التحمل. تبدأ شجرة التفاح ، المطعمة في الملحق 3-4-98 ، تؤتي ثمارها بالفعل في السنة الثالثة. محصول الشجرة 150 كجم / هكتار. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى منتصف فبراير. يبلغ متوسط حجم التفاحة 130 جرامًا ، ولها شكل مستطيل مخروطي الشكل ومضلع قليلاً. لون التفاح أصفر مخضر مع خطوط وردية اللون. لبها كريمي اللون ، كثيف ، ناعم الحبيبات ، كثير العصارة ، طري مع طعم حلو وحامض. ميزة الصنف هي إنتاجية عالية وجودة تجارية واستهلاكية جيدة للفواكه.

كوتوزوفيتس

كوتوزوفيتس- شجرة تفاح ذات ارتفاع متوسط ، لها شكل دائري ، ومع تقدم العمر ، ينتشر تاج متوسط الكثافة. الصنف معتدل الشتاء هاردي ومقاوم أيضًا للجرب بشكل معتدل. لمدة 5-7 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها من لحظة نمو الغشاء. عائد الشجرة 113 ف / هكتار. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى مايو. متوسط حجم التفاحة هو 120-130 جم ، ولها شكل دائري مسطح. تفاح مخضر مع أحمر خدود باهت مخطط. اللب أبيض ، دقيق الحبيبات ، كثير العصير ، كثيف وحلو المذاق وحامض. ميزة التنوع هي أنه من أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية.

لوبو- شجرة تفاح ذات ارتفاع متوسط ، لها تاج دائري متناثر. يتميز الصنف بصلابة الشتاء المتوسطة وضعف المقاومة للبياض الدقيقي والجرب. غلة الشجرة عالية ومستقرة. يبلغ متوسط حجم التفاحة 120 جرامًا ، ولها شكل مستدير ومضلع قليلاً. تفاح أخضر مصفر مع أحمر الخدود توت العليق. اللب المميز أبيض ، طري ، ناعم الحبيبات ، كثير العصير ، حلو وحامض. ميزة الصنف هي عائد مستقر ، وثمار كبيرة ، بالإضافة إلى جودة تجارية عالية ومذاق الفاكهة.

يمشي

يمشي- شجرة التفاح سريعة النمو وقوية ولها تاج هرمي عريض متوسط الكثافة. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ومقاوم بشكل ضعيف للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 5-6 سنوات. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى مارس. عائد الشجرة 110 كجم. يبلغ متوسط حجم التفاحة 145 جرامًا ، ولها شكل دائري مفلطح. لون التفاح أخضر مع أحمر خدود. ولبها أخضر أو أبيض ، كثير العصير ، شبه زيتي ، ناعم الحبيبات ، طري بمذاق حلو وحامض. عيب الصنف هو أن الشجرة كبيرة ، ثمار غير ناضجة ، كقاعدة عامة ، مغطاة بسمرة أثناء التخزين. والميزة هي الإثمار السنوي ، والإنتاجية العالية ، والتاج الملائم للتشكيل والتشذيب ، فضلاً عن الجودة التجارية الجيدة للفاكهة.

شتاء موسكو

شتاء موسكو- شجرة التفاح طويلة جدًا ، لها تاج كثيف ، كثيف ، منتشر ، كثيف الأوراق. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في عمر 6-7 سنوات. النضج القابل للإزالة يحدث في نهاية سبتمبر. مدة التخزين حتى أبريل. يبلغ متوسط حجم التفاحة 130 جرامًا ، ولها شكل منتظم ، ومسطّح ، ومستدير ، وأحادي البعد. لون التفاح أخضر فاتح مع ضربات حمراء داكنة ضبابية. لحمها أخضر فاتح اللون ، متوسط الكثافة ، كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. ميزة التنوع هي الحجم ، العمر الافتراضي الطويل ، الذوق الجيد للفاكهة.

موسكو الأحمر

موسكو الأحمر- شجرة التفاح منخفضة ولها تاج كثيف الأوراق. الصنف شتاء شديد التحمل ، وعمليًا لا يتأثر بالجرب. يتم تخزين الثمار حتى شهر مايو. متوسط \ u200b \ u200b حجم التفاحة هو 130-190 جم ، لها شكل مخروطي دائري. لون الجزء السفلي أصفر مخضر مع أحمر خدود غير واضح. ما يميز اللب هو لونه الأصفر ، وكذلك طعمه الحلو والمر. تتمثل ميزة التنوع في العمر الافتراضي الطويل ، والجودة التجارية والاستهلاكية الجيدة للفاكهة ، فضلاً عن ارتفاع الشجرة الصغير المناسب لحديقة مكثفة.

موسكو في وقت لاحق

موسكو في وقت لاحق- شجرة التفاح طويلة جدًا ولها تاج هرمي عريض في سن مبكرة وبيضاوي عريض فيما بعد. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في عمر 6-7 سنوات. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى مايو. متوسط \ u200b \ u200b حجم التفاحة هو 165-235 جم ، لها شكل مخروطي دائري. تفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود وردي. لحمها أبيض ، كثير العصير ، ناعم الحبيبات وحلو المذاق وحامض المذاق. عيب الصنف هو الكثافة القوية للتاج. والميزة هي التخزين طويل الأجل ، وجودة المستهلك الجيدة للفواكه.

الأصغر

الأصغر- شجرة التفاح منخفضة ، لها تاج مسطح متوسط الكثافة. الصنف شتوي شديد التحمل ، ومقاوم بشكل معتدل للجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في سن الرابعة. محصول الشجرة 170 كجم / هكتار. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل دائري ومسطّح. لون التفاح أصفر مخضر مع خطوط حمراء. اللحم مخضر ، ناعم الحبيبات ، شائك ، كثيف وحلو المذاق. ميزة الصنف هي غلة عالية.

الأولمبية- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج دائري متوسط الكثافة. الصنف شتوي شديد التحمل ، ومقاوم بشكل معتدل للجرب. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى منتصف فبراير. عائد الشجرة 172 ف / هكتار. متوسط حجم التفاحة 100 جرام ولها شكل مضلع قليلاً. تفاح مخضر مع خطوط حمراء بنية. ما يميز اللب هو لونه الأخضر ، وطراوته ، وطعمه الحلو والمر. عيب الصنف هو أن لب الفاكهة سائب. والمزايا هي الإنتاجية العالية والجودة التجارية والاستهلاكية الجيدة للفواكه.

أورليك- شجرة التفاح متوسطة الطول ولها تاج مدور مضغوط. الصنف شتوي شديد التحمل ، ومقاوم بشكل معتدل للجرب. عائد الشجرة 220 ف / هكتار. النضج القابل للإزالة في الثمار يحدث في نهاية سبتمبر. مدة التخزين حتى منتصف فبراير. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل مفلطح قليلاً ومخروطي قليلاً. لون التفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود. يتميز اللب بلونه الكريمي ، والكثافة ، والعصارة ، والحبوب الناعمة ، والطعم الحلو والحامض. عيب الصنف هو التساقط الجزئي للفاكهة. والميزة هي الغلة العالية وجودة المذاق الجيد للفواكه.

فجر اوريول

فجر اوريول- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج هرمي عكسي. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. محصول الشجرة 180 كجم / هكتار. النضج القابل للإزالة في الثمار يحدث في أوائل سبتمبر. متوسط \ u200b \ u200b حجم التفاحة هو 100-120 جم ، ولها شكل دائري ومسطّح ومضلع على نطاق واسع ومنحدر قليلاً. لون التفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود أحمر فاتح. يتميز اللب باللون الأبيض والحنان والعصارة والطعم الحلو والمر. يتم تخزين الثمار حتى نهاية شهر يناير. ميزة الصنف هي إنتاجية عالية وجودة تجارية جيدة وذوق للفاكهة.

غابات أوريول

غابات أوريول- شجرة التفاح متوسطة الطول ولها تاج مدور متوسط الكثافة. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. يبلغ إنتاج الشجرة 133 كجم / هكتار. تبدأ الثمار في النضج في منتصف سبتمبر. مدة التخزين حتى منتصف شهر يناير. يبلغ متوسط حجم التفاحة 140 جرامًا ، ولها شكل مائل مخروطي الشكل ومضلع على نطاق واسع. لون التفاح أصفر مخضر مع نقاط وخطوط حمراء. اللب أبيض ، خشن الحبيبات ، كثير العصير ، شائك ، كثيف وحلو المذاق. ميزة الصنف هي إنتاجية عالية ونوعية تجارية جيدة للفواكه.

بيبين أورلوفسكي- شجرة التفاح كبيرة ، لها تاج مدور متوسط الكثافة. الصنف شديد التحمل في الشتاء ، ومقاوم للغاية للجرب. محصول الشجرة 162 كجم / هكتار. يبدأ التفاح في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى منتصف شهر يناير. يبلغ متوسط حجم التفاحة 140 جرامًا ، ولها شكل مخروطي واسع ومضلع على نطاق واسع. لون التفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود من التوت. ما يميز اللب هو لونه الأبيض ، وكثافته ، وطعمه العصيرى ، وحبوبه الناعمة ، وطعمه الحلو والحامض. ميزة الصنف هي إنتاجية عالية ونوعية تجارية جيدة للفواكه.

رينت تتار

رينت تتار- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج كثيف كثيف. الصنف شتوي شديد التحمل ، ومقاوم بشكل معتدل للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 3-4 سنوات. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. مدة التخزين حتى أبريل. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل مفلطح ومخروطي عريض ومضلع قليلاً. تفاح كريمي مخضر مع أحمر خدود وردي. يتميز اللب باللون الأبيض والعصارة والطعم الحلو والمر. ميزة التنوع هي محصول الثمار وقابليتها للنقل.

نضارة

نضارة- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج دائري متوسط الكثافة. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ الثمار في النضج في نهاية شهر سبتمبر. غلة الشجرة 187 كجم / هكتار. يبلغ متوسط حجم التفاحة 110 جرام ، ولها شكل منتظم مفلطح ، على شكل برميل ، ومضلع على نطاق واسع. لون التفاح أصفر مخضر مع ضربات وخطوط حمراء. اللحم مخضر ، كثيف ، ناعم الحبيبات ، شائك ، كثير العصير وحلو المذاق. يتم تخزين التفاح حتى مايو. ميزة التنوع هي المحصول ، الجودة التجارية الجيدة للفاكهة.

المشبك الشمالي- شجرة التفاح كبيرة وطويلة للغاية ولها تاج هرمي عريض متوسط الكثافة. يتميز الصنف بمقاومة متوسطة للبياض الدقيقي والجرب وكذلك صلابة الشتاء العالية. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في 5-8 سنوات ، وعلى جذر قزم (62-396) تؤتي ثمارها في السنة الثانية. النضج القابل للإزالة يحدث في الفاكهة في أوائل أكتوبر. متوسط حجم التفاحة 120 جرام ولها شكل مخروطي دائري. تفاح أخضر مصفر مع أحمر خدود. يتميز اللب باللون الأبيض ، والحبوب الناعمة ، والعصارة ، والطعم الحلو والحامض. قم بتخزين التفاح في الثلاجة حتى شهر مايو. عيب الصنف هو أنه مع الحصاد الوفير ، تنخفض جودة الثمار. والميزة هي الإنتاجية ، والتخزين طويل الأجل ، ونوعية الفاكهة الجيدة.

شجرة التفاح سيناب أورلوفسكي

سيناب أورلوفسكي- شجرة التفاح طويلة جدًا ولها تاج واسع الانتشار. يتميز الصنف بصلابة الشتاء العالية ومقاومة ممتازة للجرب. في عمر 4-5 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها. محصول الشجرة 170 ف / هكتار. النضج القابل للإزالة يحدث في نهاية سبتمبر. يبلغ متوسط حجم التفاحة 130 جرامًا ، ولها شكل مخروطي دائري أحادي البعد ، مستطيل الشكل. لون التفاح أخضر مصفر مع أحمر خدود غير واضح. اللحم كريمي مخضر اللون ، كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. يتم تخزين التفاح حتى مايو. عيب الصنف هو أنه مع نقص الكالسيوم في التربة ، تتأثر الثمار بالحفر المر. والميزة هي الغلة العالية ، والعمر الافتراضي الطويل ، والجودة التجارية والذوق الجيد للفواكه.

سوكولوفسكوي

سوكولوفسكوي- شجرة التفاح قزم طبيعي ، لها تاج أفقي مسطح وأقصى ارتفاع لها مترين. الصنف شتوي شديد التحمل ، ومقاوم بشكل معتدل للجرب. لمدة 3-4 سنوات ، تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها بعد التطعيم. عائد الشجرة 65 كجم. متوسط حجم التفاحة 120 جرام ولها شكل دائري مسطح. لون التفاح أصفر مخضر مع أحمر خدود. ما يميز اللب هو لونه الكريمي ، والعصارة ، والحبوب الدقيقة ، والكثافة ، والطعم الحلو والحامض. عيب الصنف هو أن جودة الثمار تتناقص مع ارتفاع درجات حرارة الصيف الطويلة والهواء الجاف. والميزة هي ثمار كبيرة ، تجارية جيدة وذوق جودة التفاح.

يبدأ- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع لها تاج مستدير. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. النضج القابل للإزالة يحدث في الثمار في منتصف سبتمبر. محصول الشجرة 170 كجم / هكتار. يبلغ متوسط حجم التفاحة 140 جرامًا ، ولها شكل مستطيل ومضلع بشكل واسع ومشطوف. الثمرة خضراء مع خطوط وبقع حمراء. اللحم أخضر ، أبيض ، كثيف ، خشن الحبيبات ، كثير العصارة ، شائك وحلو المذاق وحامض المذاق. يتم تخزين التفاح حتى نهاية فبراير. تتمثل ميزة الصنف في إنتاجيته العالية ومدى ملاءمته للنمو في حديقة من النوع المكثف.

سترويفسكوي

سترويفسكوي- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، سريعة النمو ، لها تاج هرمي عريض ذو كثافة متوسطة. الصنف مقاوم للجرب ، شديد التحمل في الشتاء. النضج القابل للإزالة يحدث في الثمار في منتصف سبتمبر. محصول الشجرة 117 كجم / هكتار. يبلغ متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، ولها شكل متوسط مفلطح ، ومخروطي الشكل ، ومضلع قليلاً ، ومنحدر قليلاً. لون الفاكهة أصفر مخضر مع أحمر خدود قرمزي. اللب أخضر ، أبيض ، كثيف ، حبيبات خشنة ، كثير العصير وحلو المذاق. يتم تخزين التفاح حتى منتصف فبراير. ميزة الصنف هي الإنتاجية العالية ، الجودة التجارية الجيدة للفاكهة ، وكذلك الملاءمة للزراعة في الحدائق المكثفة.

طالب

طالب- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع لها تاج مستدير. الصنف معتدل الشتاء هاردي ، مقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها في سن الخامسة. النضج القابل للإزالة يحدث في نهاية سبتمبر. يبلغ متوسط حجم التفاحة 120 جرامًا ، ولها شكل مستدير ومسطّح. تفاح مخضر مع أحمر خدود توت العليق وزهر مزرق. اللحم أخضر فاتح ، رقيق ، ناعم الحبيبات وحلو المذاق وحامض المذاق. يتم تخزين التفاح حتى منتصف مايو. تتمثل ميزة التنوع في المحصول وعمر التخزين الطويل والجودة التجارية والاستهلاكية الجيدة للفاكهة.

سوفوروفيتس- شجرة التفاح طويلة جدًا ولها تاج مستدير للغاية ومضغوط ونادر. الصنف شتوي هاردي ومقاوم للجرب. تبدأ شجرة التفاح في الثمار لمدة 4-5 سنوات. النضج القابل للإزالة يحدث في الفاكهة في أوائل أكتوبر. مدة التخزين حتى منتصف ديسمبر. متوسط حجم التفاحة 120 جرام ولها شكل دائري مسطح. لون التفاح أخضر مصفر مع أحمر خدود غير واضح. واللب قشدي شاحب اللون ، كثير العصير ، ناعم الحبيبات ، كثيف وحلو المذاق. عيب الصنف هو أن طعم الفاكهة يتدهور في فصول الصيف الباردة والرطبة. والميزة هي وفرة الغلة ، والتخزين طويل الأجل ، وقابلية النقل ، والجودة التجارية الجيدة للفواكه.

جرف- شجرة التفاح طويلة جدا ولها تاج هرمي. الصنف شتوي شديد التحمل ، ومقاوم بشكل معتدل للجرب. في عمر 7-8 سنوات ، يبدأ الإثمار في شجرة التفاح. محصول الشجرة 80 سنت / هكتار. النضج القابل للإزالة يحدث في الثمار في منتصف سبتمبر. يبلغ متوسط وزن التفاحة 125 جرامًا ، ولها شكل دائري أحادي البعد. لون التفاح أصفر ليموني مع أحمر خدود. ولبها كريمي اللون ، ناعم الحبيبات ، رقيق ، متوسط الكثافة ، كثير العصير وحلو المذاق وحامض المذاق. يتم تخزين التفاح حتى مارس وما بعده. ميزة التنوع هي الثمار السنوية والجودة التجارية الجيدة للفاكهة.

ويلسي- شجرة تفاح متوسطة الارتفاع ، لها تاج هرمي واسع في سن مبكرة ، ثم يتم تقريبها لاحقًا. الصنف معتدل الشتاء هاردي ، مقاوم للجرب. لمدة 4-5 سنوات ، يبدأ الإثمار من شجرة التفاح. غلة الشجرة وفيرة. النضج القابل للإزالة يحدث في نهاية سبتمبر. متوسط حجم التفاحة 100 جرام ، لها شكل دائري أو لفت. لون التفاح أخضر مصفر مع خطوط حمراء داكنة. اللحم مخضر وأبيض وحلو وحامض الذوق. يتم تخزين التفاح حتى نهاية فبراير. عيب الصنف هو أنه مع حصاد وفير ، تبدأ الثمار في الانكماش والانهيار. والميزة هي الغلة العالية والعمر الافتراضي الطويل وقابلية النقل والجودة التجارية الجيدة للفاكهة.

تحلم كل ربة منزل بإعداد أطباق لذيذة لمائدة الأعياد وتزيينها بشكل جميل. شرائح الفاكهة هي الطريقة المثلى لمفاجأة ضيوفك. التماثيل الرائعة لجعة أو سلطعون ، صور نجمة أو شجرة عيد الميلاد لن تترك أي شخص غير مبال.

أحمر لذيذ

اختيار الفاكهة

نحت - نحت فني للفاكهة والخضروات. نشأت في تايلاند وجاءت إلى روسيا مع المطبخ الآسيوي. يحول سادة النحت أي ثمار إلى قطع فنية حقيقية.

التفاح رائع لصنع المجوهرات. يتيح لك لبها قطع عناصر الديكور المذهلة للسلطات والدورتين الأولى والثانية والحلويات.

بالنسبة للروس ، يعتبر التفاح الفاكهة المفضلة والأكثر تكلفة. وجودهم على طاولة الأعياد مهم بشكل خاص. بعد تناول وجبة غنية بالسعرات الحرارية ، من المفيد تناول التفاح لتحسين عملية الهضم.

لقطع أو قطع الشكل ، تحتاج إلى اختيار التفاح الكبير الناضج أصناف durum: "حفل" ، "ذهبي" ، "جراني سميث" ، "أنتونوفكا". يجب أن تكون الثمار مستوية وناعمة ومستديرة.

يمكنك استخدام ثمار من نفس اللون ، أو إنشاء تركيبة تفاح من ظلال مختلفة:

خذ ثمار Red Delicious ذات بشرة لامعة لامعة ؛
الذهب الزنجبيل الذهبي
خضراء زاهية جراني سميث.

الزنجبيل الذهبي

جراني سميث

الحفاظ على اللب أبيض

إذا قطعت تفاحة ، يمكنك أن ترى كيف يكتسب اللحم الفاتح الفاتح بعد فترة لونًا بنيًا قبيحًا. حتى لا تغمق المجوهرات ، وتحتفظ بها لون طبيعيتستخدم بعدة طرق.

يرش بعصير الليمون والبرتقال والليمون.
تحضير محلول بمعدل 1 ملعقة صغيرة من عصير الحمضيات إلى 1 كوب من الماء ، وتنقع المجوهرات الكبيرة فيه.
اغمس التفاح في عصير الليمون بنكهة الحمضيات.
اغمر الفاكهة في ماء مملح - قليل من الملح لكل لتر. أخرجيها واشطفيها الماء العاديفي 5 دقائق.
استخدم مسحوق من حامض الاسكوربيك والستريك. يتم رش شرائح التفاح بهذا الخليط قبل الطهي. ليس من الضروري إزالته من الفاكهة.

ماذا تقطع؟

لتقطيع التفاح إلى شرائح - شرائح رفيعة أو دوائر ، يمكنك استخدام سكين مطبخ حاد من الفولاذ المقاوم للصدأ. من المعادن الأخرى ، قد يصبح لون التفاح داكنًا.

يستخدم محترفو النحت ترسانة كاملة من السكاكين والإكسسوارات المختلفة في عملهم:

سكين تايلاندي ومنجل - الأدوات الرئيسية للسيد ؛
سكاكين لقطع الأخاديد والزخارف الزهرية المعقدة بشفرات أشكال مختلفة: من مستدير إلى مستطيل ؛
ملاعق لإزالة اللب واللب.

لإنشاء الأعمال الأولى ، ينصح الأسياد باستخدام سكين المائدة الأكثر شيوعًا. على عكس سكاكين المطبخ، إنه أكثر مرونة وملاءمة للعمل.

زخرفة اللوحة

من السهل جدًا عمل قطعة جميلة من التفاح على طبق.

الطريقة الأولى هي "صفوف".

اغسل وجفف التفاح جيدًا.
قطّع الفاكهة إلى نصفين متطابقين.
قم بإزالة الجذع واللب.
ضعي جانب التفاح المقطّع لأسفل ومقطّعاً إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 5-6 مم.
قم بتوصيل الشرائح المقطعة معًا كما لو كانت نصف تفاحة.
انقل الشريحة المفرومة بعناية إلى طبق ، وحاول عدم تحريك القطع ، وضعها على حافة الطبق.
امسك الشرائح بيدك على جانب واحد ، لمنعها من الحركة. قم بمد الشرائح من الجانب الآخر للشريحة بالتساوي بأصابعك واحدة تلو الأخرى بحيث تتداخل القطع.
رش الصف النهائي عصير ليمونوابدأ في صنع الخطوة التالية.
يمكنك الاستمرار في صنع صفوف من التفاح بلون مغاير أو التبديل مع فواكه أخرى: البرتقال والكيوي والموز.

الطريقة الثانية هي "روز".

خذ التفاح.
قطع جزء من التفاح إلى شرائح دائرية بسمك 2 مم ، وقطع النصف الآخر إلى نصفين.
معالجة البتلات عصير الحمضياتوابدأ بوضع دائرة على طبق.
أولاً ، نتداخل بتلات كبيرة ، صف واحد فوق الآخر.
بالقرب من مركز "الوردة" نضع النصفين.
يتم إغلاق الجزء السفلي من الصف السابق بعناية من قبل التالي.
جعل منتصف "الوردة" من عدة شرائح ملفوفة في لفة.
لجعل بتلات التفاح في منتصف الزهرة أكثر مرونة وتقبلًا الشكل المطلوبيمكنك خفضها لمدة دقيقتين في الماء المغلي.

حلوى رائعة جاهزة. لا تنسى أن تمطر بعصير الليمون.قبل التقديم ، يمكنك مسحوق "الورد" قليلاً سكر ناعم. ستبدو البتلات مخملية وستصبح علاجًا مرحبًا به.

صنع التماثيل

صنع تماثيل التفاح بيدي، لن يترك الضيوف غير مبالين.

زخرفة بجعة

خذ تفاحة بالشكل الصحيح.
قطّع الفاكهة إلى نصفين.
قمنا بتقسيم كل شوط مرة أخرى إلى جزأين متساويين: حصلنا على 4 شرائح متطابقة.
قم بإزالة القلب بعناية.
نأخذ ربع. نضع الشريحة على الجانب المقطوع ، ونتراجع 5 مم من الحافة. نقوم بعمل شق بزاوية قائمة دون قطع التفاحة حتى النهاية.
نضع شريحة على برميل مقطوع آخر ونصنع نفس الشق بالضبط على الجانب الآخر. اتضح أنها قطعة أصغر. قم بإزالته بعناية من الربع.
نحن نعمل مع فصيص جديدإضافي. نضعه أيضًا على الجانب المقطوع ونصنع شقًا ضحلًا ، نتراجع بمقدار 5 مم عن الحافة ، بزاوية 90 درجة من جانب والآخر.
يتم إزاحة الجزء الجديد وإزالته بعناية. قطع التالي.
سوف تحصل على 4 قطع. إذا كانت التفاحة كبيرة ، ربما أكثر.
الآن يجب تجميع العناصر النهائية. نأخذ الجزء الأكبر ، ونضع الجزء الثاني عليه ، ونزول بحوالي 1 سم من حافة الجزء الأول. نضع الجزء الثالث والأخير بنفس الطريقة ، مع تغيير الشرائح السابقة. أول جناح بجعة جاهز.
نصنع الجناح الثاني.
الأجزاء النهائية - الأجنحة ، توضع على طبق. رش بالعصير.
من الربع المتبقي نقطع الرقبة - شريط مقوس بعرض 5 مم وأدخله بين الأجنحة.

الطريقة التي يتم بها قطع الأجنحة تسمى "الأوراق". باستخدام هذه التقنية ، يمكنك إنشاء شرائح فواكه على شكل زهرة أو نجمة خيالية.

لا احد عطلة للأطفاللا يخلو من الفاكهة. وإذا لم تكن هذه مجرد شرائح عادية ، ولكن المجوهرات الأصليةأو تماثيل حيوانات مضحكة ، سيأكل الأطفال الفاكهة بكل سرور. ضع في اعتبارك إعداد شخصيات غير عادية خطوة بخطوة.

"سلطعون"

نضع التفاحة مع الذيل لأعلى ، ونقطعها بالطول إلى 3 أجزاء مستديرة متساوية.
من الجزء الأوسط من التفاحة نصنع المخالب الأمامية. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الفاكهة إلى ثلاثة أعواد. الوسط هو كعب ، نرميها بعيدًا. نترك بذرتين للعيون. بالنسبة للبارزين المتبقيين من الداخل ، تراجعي عن الحافة ، اقطعي فصين عريضين في المنتصف. التفاصيل الناتجة تشبه الحرف M.
نصنع المخالب الخلفية. ضعي نصف التفاحة المقطعة لأسفل وقطعيها إلى شرائح. شرائح رقيقة. نقسم الشرائح إلى حفنتين متساويتين ، ونضعهما متوازيين على طبق. نضع الشرائح بشكل مضغوط ، في مروحة ، ونربط الأطراف من جانب واحد.
ضع المخالب الأمامية على طبق.
نضع الرأس في الأعلى ، ونغلق نهايات الشرائح.
نصنع العيون من البذور ، ونضغط عليها في اللب.
"السلطعون" جاهز. انتعش بعصير الليمون.

"عظم السمكة"

"شجرة عيد الميلاد" التي تم تجميعها من قطع التفاح ستسعد الأطفال ليس فقط في وقت رأس السنة ، ولكنه سيكون أيضًا زخرفة طاولة ترحيبية في أي وقت من السنة.

تحضير التفاح المغسول والعنب والجزر الطويل والمسواك.
تفاح ألوان مختلفةتقطع إلى مكعبات بسمك 10-15 مم ويرش بالعصير.
افصل العنب عن الفروع.
نصنع قاعدة "شجرة عيد الميلاد": تفاحة كبيرةقطع الجزء السفلي من أجل الاستقرار.
نلصق المسواك في قاع الجزرة ، وبمساعدتهم نربطها بقاعدة التفاح. الجذع جاهز.
نقوم بربط مكعبات من التفاح والعنب على أعواد الأسنان ، بالتناوب بينها في اللون.
نلصق أسياخ الفاكهة الصغيرة في قاعدة "شجرة عيد الميلاد" ، ثم نتسلق جذع الجزرة تدريجيًا حتى التاج.
شجرة الفاكهة جاهزة.

لا يستحق لصق المسواك في لب التفاح والجزر بالقوة. سيكون من الصعب على الأطفال الحصول على علاج. فقط ما يكفي للحفاظ على الديكور في مكانه.

لن يقدّر الأطفال الزينة التي تصنعها والدتهم من ثمارهم المفضلة فحسب ، بل سيشاركون أيضًا في إنشائها بسرور كبير.

كيف تقطع تفاحة بشكل جميل لتكوين فاكهة مخصص لهذا السؤال غالبًا ما يثير اهتمام ربات البيوت اللواتي يرغبن في تزيين الطبق بطريقة أصلية وتقديمه للضيوف المدعوين. لسوء الحظ ، ليس كل الناس لديهم إبداعات مطورة خيال الطهي. لكن لا تنزعج ، لأنه في المقالة المقدمة سنتحدث بالتفصيل عن كيفية قطع الأشكال والنباتات المختلفة بشكل صحيح وجميل من الفاكهة.

ما أجمل قطع تفاحة؟ دعونا نلقي نظرة على عدة طرق

التفاح لذيذ جدا و فواكه صحية، والتي هي متاحة لسكان بلادنا عمليا على مدار السنة. إذا قررت قضاء بضع دقائق مجانية في تقطيعها بشكل جميل ، فيمكن أن تصبح حقًا عملًا فنيًا حقيقيًا.

لذلك ، نقدم انتباهكم إلى بعض الطرق الأصلية ، ولكن في نفس الوقت بسيطة وسهلة لتقطيع لذيذ تفاح طازجوالتي ستكون بمثابة زخرفة مثالية لأي طاولة العطلة.

الطريقة الأولى - أرنب التفاح

كيف تقطع تفاحة بشكل جميل على شكل أرنب؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام النصائح التالية:

من الضروري تناول فاكهة حمراء صلبة متوسطة الحجم وغسلها جيدًا.
يجب تقطيع التفاح على طول المحور إلى 4-8 شرائح وإزالة القلب بعناية باستخدام عناصر صلبة.
على قشر فاكهة حمراء ، تحتاج إلى تحديد شكل V بسكين (على طول القطعة).
من الضروري رفع مركز (الزاوية) للنقطة السفلية V بسكين ، ثم إزالته تمامًا.
يحتاج الجلد المتبقي ، أو بالأحرى آذان الأرنب ، إلى الرفع بنفس الطريقة.
يجب قص العيون بشكل جميل وتغمس الفاكهة الزخرفية في الماء المحمض حتى لا يغمق.

الطريقة الثانية - الزهرة

لفهم كيفية تقطيع التفاحة بشكل جميل ، يجب عليك أولاً تحديد الدور الذي ستلعبه. هذا المنتجفي تكوين الفاكهة. إذا كنت ترغب في تكوين شخصية مركزية منه ، فمن المستحسن قطع زهرة جميلة. للقيام بذلك ، يجب عليك تنفيذ الخطوات التالية:

يشترط اختيار تفاحة كبيرة وصلبة من أي لون ثم غسلها جيداً.
من الضروري لصق سكين بعرض نصل صغير (حوالي 1 سم) في منتصف الثمرة بزاوية 45 درجة (إلى اليمين) وإحضارها إلى منتصف التفاحة. بعد ذلك ، يجب إزالة جهاز المطبخ وإعادة نفس الإجراء ، ولكن على الجانب الأيسر فقط. وبالمثل ، يلزم ثقب التفاحة بأكملها على طول القطر ، ونتيجة لذلك يجب أن تحصل على نصفين جميلين من الفاكهة على شكل أزهار مضلعة.
يجب غمس المنتجات النهائية في الماء الحمضي ، ووضعها في منتصف اللوحة ، ويجب وضع العناصر الزخرفية الأخرى على طول الحواف.

الطريقة الثالثة - الأوراق

كيف تقطع تفاحة بشكل جميل على شكل بتلات؟ هذه الطريقةيعرف الجميع تقريبًا التصميم الزخرفي للفاكهة. بعد كل شيء ، غالبًا ما تستخدم لتزيين جميع أنواع الكعك. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أي فكرة عن كيفية تنفيذ هذا الإجراء ، سننظر فيه بمزيد من التفصيل.

خذ تفاحة كبيرة وصلبة من أي لون ثم اغسلها جيدًا بالماء الساخن.
قسّم الفاكهة على طول اللب إلى 4 أجزاء وقم بإزالة الأجزاء الصلبة والبذور بسكين حاد.
التراجع عن حواف الشرائح 3-4 ملم ، قم بعمل قطع دون الوصول إلى قاع الثمرة. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، يجب أن تحصل على شريحة تفاحة بزاوية منفرجة أو حادة.
مع الجزء المتبقي من ربع الفاكهة بالكامل ، عليك القيام بنفس الإجراء. نتيجة لذلك ، ستحصل على العديد من العناصر المنفصلة التي تحتاج إلى الاتصال ببعضها البعض ، وتحريكها قليلاً واستخدامها كبتلات.

أنت الآن تعرف كيفية تقطيع تفاحة بشكل جميل (الصورة أعلى قليلاً) وترتيب تركيبة الفاكهة الأصلية معها.

لا تكتمل طاولة احتفالية واحدة بدون تقطيع الفاكهة. الثمار العصير اللامع في حد ذاتها هي زخرفة رائعة ، وإذا كنت تخدمها في شكل القطع الأصليثم سيتم تذكر علاجك لفترة طويلة.

تقطيع الفاكهة: كيف تقطع بشكل جميل

كم هو جميل وسهل تقطيع الفاكهة

أولاً ، قم بإعداد سكاكين حادة رفيعة. بالإضافة إلى ذلك ، من الرائع أن يكون لديك سكاكين خاصة للنحت أو القطع المجعد في ترسانتك.

بالنسبة للتفاح والكمثرى ، قم بإزالة اللب بالحجارة. لتقطيعها بسرعة وحتى إلى شرائح ، استخدم أداة خاصة. ضع الشرائح على طبق مثل المروحة.

طريقة أخرى لتقطيع التفاح والكمثرى بشكل جميل هي كما يلي. قطّع الفاكهة إلى أرباع (بعد إزالة اللب). الآن خذ شريحة بيدك اليسرى ، امسكها براحة يدك وقم بعمل جروح أولاً على جانب واحد من الربع إلى المنتصف ، ثم على الجانب الآخر أيضًا إلى المنتصف ، مع عدم فصل القطع. ضع العنصر المحضر على طبق وحرك القطع المقطعة بإصبعك. سوف تحصل على ورقة جميلة أو زهرة.

نقطع البرتقال إلى دوائر رفيعة ولا تنزع القشر. قطع كل قطعة إلى منتصف الدائرة ولفها في شكل مخروط. ضع حبة عنب أو توت في المنتصف ، مثل العنب البري أو العنب البري أو العليق.

ضع الزهور المحضرة بجانب أوراق الكمثرى والتفاح. أضف بعض النقاط المضيئة من الفراولة والخوخ والتوت اللامع. اختر الفواكه والتوت حسب الموسم. ضعي القليل من أوراق النعناع.

كيف تقطع الفاكهة لحفلة للأطفال

عيد ميلاد الطفل ، التخرج من روضة الأطفال ، 1 سبتمبر - لكل هذه الإجازات ، يقوم الآباء المحبون بإعداد طاولة احتفالية ، من المؤكد أن تكون الفاكهة موجودة عليها. عند عمل قطع الفاكهة لاحتفال الأطفال ، من المهم إظهار الخيال بحيث يظل في ذاكرة طفلك وضيوفه لفترة طويلة.

تعال مع مؤامرة. يمكن أن تكون شجرة نخيل أو قارب أو مرج زهور. لعمل شجرة نخيل ، خذ: - موزتان ؛ - 2-3 كيوي ؛ - العنب الأسود - نعناع. قشر الموز ، ضعه على طبق ليقلد جذوع النخيل. قطعها إلى قطع. قشر الكيوي ، اقطعه إلى حلقات وافرد أوراق النخيل ، مع وضع 3-4 دوائر بحيث تتداخل قليلاً. ضعي بعض العنب كما لو كان جوز الهند. قم بإخراج الشمس من دائرة برتقالية ، وستحل أوراق النعناع محل العشب.

يغمق الموز المقشر بسرعة كبيرة. لمنع ذلك ، قم بتقطيعها قبل التقديم ورشها بعصير الليمون.

الأطفال مغرمون جدًا بأسياخ الفاكهة. قطع نفسه أو قطع مختلفةالتفاح والموز والكمثرى. ضعهم على أسياخ خشبية ، أضف بعض التوت: الفراولة ، العنب البري ، العنب البري ، إيرجو. ووضعها على طبق جميل. رشي سطح الطبق بالسكر البودرة ، كما لو كان الثلج قد سقط على الفاكهة. سيحب الأطفال هذا العلاج.

شرائح الفاكهة هي سمة مهمة على أي طاولة عطلة. يتم تقديم طبق فاكهة مع النبيذ والشمبانيا والكونياك والشاي والقهوة. يتطلب القطع الجميل الامتثال لقواعد بسيطة. من المهم أن تكون الثمار طازجة وناضجة.

يتم القطع دائمًا قبل العطلة نفسها. لا ينصح بفعل ذلك مسبقًا ، لأن الثمار يمكن أن تفقد لونها ورائحتها وتنتهي.

تقطيع الفاكهة على المائدة: أفضل الطرق

في الوقت الحالي ، تحظى القطع الفنية للفواكه ، والتي تسمى نحت ، بشعبية كبيرة. يستطيع أساتذة النحت إنشاء روائع حقيقية من الفاكهة. في المنزل ، ليس من السهل إتقان هذه التقنية. لإجراء تخفيضات فنية ، هناك حاجة إلى مهارات وأدوات خاصة. إذا كنت لا تزال تقرر القيام بالنحت.

ستحتاج إلى مجموعة خاصة من سكاكين الفاكهة. تُباع هذه السكاكين في متاجر الخردوات وأقسام أدوات المطبخ. أبسط نحت للفاكهة محلي الصنع هو باقة من الزهور. لا توجد مهارات خاصة مطلوبة هنا. قطع الفاكهة والأعشاب. ضعهم على أسياخ. باستخدام خيالك ، قم ببناء باقات من الأسياخ وضعها في مزهرية جميلة.

خطوط الفاكهة.لتقديم الفاكهة بشكل جميل ، ليس من الضروري الانخراط في القطع الفني. هناك خيارات أسهل بكثير. تقطع الثمار إلى دوائر بنفس السماكة (1 - 1.5 سم). قم بمبادلتها. على سبيل المثال ، إذا قمت بتقطيع البرتقال والكمثرى والتفاح ، يجب أن تحصل على برتقالة مع تفاحة أو تفاحة مع كمثرى. يمكنك أيضًا مزج ثمار من نفس النوع ولكن بألوان مختلفة. ضعي الفاكهة المطبوخة بشكل جميل على طبق وقدميها.

رسم الفاكهة.من قطع الفاكهة متعددة الألوان ، يمكنك عمل فسيفساء أو صورة. ليس من الضروري أن يكون لديك موهبة فنان لهذا الغرض. اختر قطعة أرض بسيطة أو توقف عند تجريد مشرق. تأكد من أن الضيوف سيقدرون هذا الإبداع. قطع مجعدالفاكهة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى آلات تمزيق خاصة. يمكنك شرائها من المتجر. هناك أجهزة تسمح بذلك جهود خاصةقطع الزهور والبتلات والأرانب وشخصيات أخرى غير عادية.

قطع الفاكهة على الطاولة: الصورة

عمل تخفيضات على الطاولة

مُجَمَّع:

الماندرين - 2 قطعة.
كيوي - 3 قطع.
باميلا - 1 جهاز كمبيوتر.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
تفاح - 2 قطعة.
حلقات الأناناس المعلبة - 1 حظر.
رمان - 1 قطعة

طبخ:

اشطف الفاكهة جيدًا وأزل القشر عنها. تُقسم ثمار الحمضيات إلى شرائح ، وتُقطع الكيوي إلى حلقات رفيعة. ترفع البذور من التفاح وتقطع إلى شرائح. ضع الثمار المحضرة بترتيب عشوائي على طبق جميل. نرش بذور الرمان على الوجه. الشيء الرئيسي هو أن كل شيء يبدو ملونًا وأنيقًا واحتفاليًا!

ليس من الضروري تقشير كل الثمار. سيعطي تباينًا مع التقطيع ويحافظ على نضارة الفاكهة لفترة أطول. يمكن استخدام القشر لتزيين الطبق. على سبيل المثال ، من السهل صنع سلة أصلية أو برعم ورد أنيق من نكهة البرتقال البرتقالية.

لتقطيع الثمار بشكل جميل ودقيق ، عليك اتباع بعض القواعد والحيل.

تأكد من غسل كل الفاكهة قبل تقطيعها. بالنسبة للنقل والتخزين ، فهي مغطاة بتركيبة كيميائية ، مما يسمح لك بالحفاظ على نضارة المنتجات لفترة أطول. إنه خطير جدا!

استخدم السكاكين الحادة فقط للتقطيع. لذلك ستكون شرائح الفاكهة متساوية ورقيقة. تقطع الفاكهة قبل التقديم. حتى في الثلاجة ، يمكن أن تفقد مظهرها الأصلي وتجف.
للحفاظ على الشرائح طازجة لفترة أطول ، دهنها بطبقة رقيقة من الهلام الشفاف.
يُزين بالتوت وبذور الرمان لجعل الطبق فاتح للشهية وجذاب.

لا تخف من التجارب الساطعة والمجموعات غير العادية!
تصبح شرائح التفاح والموز أكثر قتامة من الفواكه الأخرى ، لذا قم بإعدادها في اللحظة الأخيرة. لا تنس رش الشرائح بعصير الليمون ، فهذا سيساعد في الحفاظ على بياض الفاكهة لفترة أطول.

توافق الفاكهة مع المنتجات الأخرى

تتحلل الفواكه الحلوة والتمر والكاكي والتين والموز والفواكه المجففة بشكل أبطأ من الحامضة. لا ينصح بتناولها بعد العشاء ، وإلا لا يمكن تجنب الانتفاخ وعدم الراحة في البطن. تتماشى الفاكهة الحلوة جيدًا مع الفواكه الحامضة ، مع الأعشاب ، والقشدة ،
الفواكه شبه الحمضية: العنب البري ، التوت ، التفاح ، الخوخ ، الكمثرى ، المانجو ، الفراولة ، المشمش ، الخوخ ، العنب ، والبطيخ. يذهبون بشكل جيد مع الفواكه الحلوة والحامضة ، منتجات الألبان المخمرةوالأطعمة البروتينية (الجبن واللحوم والجبن والمكسرات وغيرها) والأعشاب والقشدة.
الفواكه شبه الحمضية غير متوافقة مع البقوليات والفطر والبيض والأسماك والبازلاء. الفواكه الحامضة: اليوسفي والأناناس والرمان والليمون والباميلا والبرتقال والعنب البري والتوت البري والتفاح الحامض والخوخ والكمثرى والعنب والمشمش. تتماشى بشكل جيد مع بعضها البعض ، مع منتجات الحليب المخمر والقشدة الحامضة والقشدة والجبن والأعشاب والمكسرات و الجبن الدسم. لا ينصح بدمج الفواكه الحمضية مع البروتينات الحيوانية والبازلاء والبقوليات والأطعمة النشوية.

قطع الفاكهة على طاولة احتفالية هو فن كامل وعمل رائع. بعد كل شيء ، يجب ترتيب الثمار بحيث تبدو جذابة وتوقظ الشهية. ولكن ، حتى بدون المهارات الجادة والموهبة الفنية ، يمكنك أن تجرب نفسك في هذا النشاط الإبداعي. الشيء الرئيسي هو إظهار الخيال والرغبة ، وكل شيء سينجح! تخيل وفاجئ ضيوفك.

التفاح ثمار رائعة - متوفرة على مدار السنة تقريبًا ، وغير مكلفة ولذيذة. إذا أمضيت بضع دقائق فقط في تقطيع التفاح لتزيينها ، فيمكن أن تصبح قطعة فنية صغيرة حقًا. نقدم لك أدناه العديد من شرائح التفاح بشكل جميل ، من الأسهل إلى الأصعب.

ما أجمل تقطيع التفاح والفواكه [صورة]

إذا لم يكن لديك سكين تفاح خاص ، فاستخدم سكين تفاح عادي. انك سوف تحتاج:

1 تفاحة.

1. أمسك التفاحة على السبورة مع توجيه "الذيل" لأعلى.

2. خذ سكينًا وضع طرف السكين على بعد بضعة سنتيمترات من القلب

3. استخدم القليل من القوة واقطع القلب كما هو موضح في الصور.

4. تخلص من القلب

5. ضع شرائح التفاح مدورة كما هو موضح في الصورة ، وباستخدام سكين ، اضبط حجم الشرائح حسب حاجتك.

6. بمجرد قطع جميع الشرائح الكبيرة ، تهانينا! انتهيت!

قطع التفاح الزخرفية ، الطرق
سوف تحتاج: لوح تقطيع، سكين صغير بشفرة عادية ، سكين صغير به قرنفل (يمكنك فعل ذلك بسكين عادي واحد) ، أعواد أسنان ، وعاء من الماء المحمض (ماء بارد مع عصير ليمون) من أجل نقع شرائح التفاح لتجنب تحول لونها إلى اللون البني.

التقنية الأساسية: أرنب التفاح (رينغو أوساجي)
يعد تزيين التفاح بالتقنية اليابانية "أرانب التفاح" من أسهل الطرق وأكثرها شيوعًا في جميع أنحاء العالم.

استخدم سكينًا لوضع علامة على قشرة التفاحة على شكل حرف V ، كما هو موضح.

3.
بدءًا من نقطتي V المتطرفتين (الأذنين) ، قم بعمل جروح تحت الجلد تتحرك باتجاه مركز النقطة V السفلية على كل جانب على حدة. كما هو موضح في الصورة.

4.
قم بإزالة الجزء المركزي ، لكن لا تلمس الأذنين الجانبيين.

5.
فويلا ، أرنب التفاح الخاص بك! يمكنك قص العيون أو ترك "الوجه" فارغًا.

متوسط: Apple Chessboard (Ichimatsu Moyo Ringo)
رقعة شطرنج التفاح (Ichimatsu moyou ringo باللغة اليابانية). هذا زخرفة زخرفيةتفاح ، مناسب لأي عطلة ومناسبة. يمكنك عمل مربعات صغيرة أو كبيرة كما تريد. هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ولكنه غير مريح بعض الشيء.

ابدأ بتقطيع قشر التفاح إلى مربعات.

قطع التفاح إلى نصفين.

قم بتمييز جلد التفاحة بمربعات بسكين ، واضغط عليها برفق ، وقطع القشرة ، على السطح بالكامل ؛

حافظ على نسب المربعات كما يمكنك.

2.
من الضروري ، كما هو موضح في الشكل ، أخذ المربعات وقطعها قليلاً ، وأخذ الجلد وقطعه من التفاحة ، يمكنك استخدام مسواك بدلاً من السكين.

3.
استمر في صنع رقعة الشطرنج ، واستغني عن الجلد ، لكن احرص على عدم إتلاف المربعات التي يجب أن تبقى بطريق الخطأ ، وبالتالي ، "إزالة" النتوءات في المربعات ، قم بذلك بعد الانتهاء من "رقعة الشطرنج".

4.
لقد انتهيت ، يبدو أنه أنيق وعصري ، أليس كذلك؟

5.
فيما يلي شريحتان من التفاح ، يتم قطع مربعين فقط على كل شريحة ، وهما متصلتان بعود أسنان.
ملاحظة. من الأسهل صنعها أكثر من صنع تفاحة أرنب.

6.
بعد الانتهاء من التقطيع ، اغمس التفاح في وعاء من الماء المحمض. سيضمن ذلك عدم تغميق التفاح.

خصوصا ل مجلة الموضةعن الجمال والصحة والعلاقات والراحة في المنزل

أي عطلة هي لحظة فرح ولقاء الأحباء والأقارب. مثل هذا الحدث لا يكتمل أبدًا بدون طاولة احتفالية. في الوقت الحالي ، لدى أي امرأة رغبة في إظهار مهاراتها في مجال الطهي.

اليوم ، لن تفاجئ أي شخص بالسلطات المفرومة المعتادة والوجبات الخفيفة المماثلة الأخرى. التخفيضات الأكثر شعبية منتجات مختلفة. في النهج الصحيحيمكنك إنشاء فريدة و أطباق جميلةمن شأنها أن تثير إعجاب حتى أكثر الضيوف إرضاءً.

قطع الفاكهة

لا توجد طاولة عطلة كاملة بدون فواكه. لكن من غير المحتمل أن ينتبه أي من الضيوف إليهم إذا وضعوا بالكامل في طبق. حتى لو خصصت وقتًا وقشرته وقطعته ووضعته على طبق ، فمن غير المرجح أن يلمسه أحد.

من أجل إظهار رغبة الضيوف في تناول الفاكهة اللذيذة ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل التي ستساعدك على جعل التصميم صحيحًا قطع الفاكهة.

هناك قواعد معينة يمكن لأي ربة منزل من خلالها اختيار الفاكهة وتنظيفها وتكديسها بشكل صحيح.

تحتاج أولاً إلى شراء هذه المنتجات. تحتاج إلى التوقف عن اختيارك لجميل وصحي و الفاكهة الناضجة. إذا تم شراؤها مسبقًا ، فيمكنك اختيار ثمار غير ناضجة قليلاً. عند الاختيار ، يجب أن تكون يقظًا وتفحصها بحثًا عن البقع والأضرار والعيوب الأخرى المماثلة ؛
لتزيين شرائح الفاكهة ، يجب أن تأخذ وقتًا قبل وصول الضيوف مباشرةً ، حيث يبدأ اللب تدريجياً في التغميق عند ملامسته للهواء. ليهدأ السرعة هذه العمليةيمكنك استخدام عصير الليمون.
اغسل الفاكهة جيدًا قبل تقطيعها.

يمكن صنع شرائح الفاكهة من عينات مختلفة. يمكن أن يكون أكثر أنواع التفاح والبرتقال والكيوي والموز شيوعًا. ولكن يمكنك إضافة الأصالة والحماس بمساعدة الأنواع الغريبةمثل المانجو والأناناس أو الخوخ. يمكن أن تصبح مجموعات العنب أو الفراولة أو البطيخ المقطّع زخرفة لأي تركيبة.

كيف تقطع بشكل صحيح في المنزل

بالإضافة إلى الجمال العام ، من المهم الالتزام بسهولة الاستخدام. هذا يشير إلى أن القطع يجب أن تكون صغيرة.

يجب أن يعتمد شكل القطعة على كثافة المنتج. للحصول على شكل مثل المكعب ، تعتبر الأناناس أو التفاح مثالية. لكن لا يمكن إعطاء البرتقالة هذا الشكل. يتم تقطيع هذه المنتجات إلى شرائح أو دوائر.

هناك العديد من الأجهزة لتقطيع الفاكهة بشكل جميل. هذه هي أنواع مختلفة من بشر ، تمزيق ، قوالب وسكاكين. تسمى عملية تقطيع الفاكهة باستخدام أجهزة مختلفة بالنحت. يمكنك العثور على هذه الأدوات في نقطة بيع الأطباق.

بعد أن قررت مفاجأة الضيوف بقطع الفاكهة ، استعد بعناية.

قم بشراء الفاكهة. يجب أن تكون طازجة ، حتى بدون خدوش ونقاط سوداء. ضع في اعتبارك خصائص الفاكهة: من الأفضل تناول البرتقال الصلب ، ولكن يجب عصر الكيوي بسهولة بأصابعك.
ثمار بعناية. لا تنس أنه في بعض الأحيان يتم تشريبها بالبارافين للحصول على لمعان لامع. اغسل الفاكهة قبل تقطيعها تحت البرد مباشرة المياه الجاريةبالصابون والفرشاة. الاستحمام بالماء الساخن لن يضر بالحمضيات. بعد الغسيل ، جفف الثمار بمنشفة ورقية.
استخدم السكاكين الحادة. تكون بعض الفواكه أكثر ملاءمة للقطع بشفرة طويلة رفيعة ، والبعض الآخر - باستخدام القاطع ، والبعض الآخر - بسكين المنشار. قم بإعداد عدة أدوات من كوادر مختلفة. توجد سكاكين فواكه خاصة على AliExpress. على سبيل المثال ، سكينة الملعقة ، وهي ملائمة لعمل شقوق على الفاكهة وكرات اللب. الشيء الرئيسي هو أن الأداة حادة. خلاف ذلك ، لن يعمل شيء.
قم بإعداد طبق مسطح كبير وأسياخ ومناديل لتسهيل أكل الفاكهة المفرومة. قد تكون هناك حاجة إلى المسواك لبعض ترتيبات الفاكهة.
قطعي الفاكهة إلى شرائح قبل التقديم مباشرة. حاول إزالة جميع البذور من البطيخ والبطيخ ، وتأكد من إزالة الحبوب من الخوخ والمشمش. لمنع الجرح من التحول إلى اللون الأسود في وقت مبكر ، رشه بعصير الليمون. يمكن أيضًا رش التركيبة النهائية بالسكر البودرة ، رقائق جوز الهندأو الشوكولاته المبشورة.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك البدء في الإنشاء.

كيف تقطع التفاح بشكل جميل

من تفاحة بسيطةيمكنك إنشاء عمل فني حقيقي. على سبيل المثال ، زهرة رشيقة.

خذ أحمر أو تفاحة خضراء. قم بتقطيعه إلى جزأين ، مع التراجع من الوسط بحوالي 1 سم. قم بتقطيع النصف الأصغر إلى شرائح بسمك 1-2 مم وربطها باستخدام عود أسنان ، كما هو موضح في الفيديو. اقطع كرة أو مكعبًا من النصف الثاني من التفاحة - سيكون هذا حاملًا. أدخل عود أسنان به شرائح تفاح مدببة وافردهم في دائرة مثل المروحة. يمكن تتويج الزهرة الناتجة بالتوت.

وفقًا لنفس المبدأ ، يمكنك صنع زهرة من تفاحة كاملة.

بجعات التفاح تبدو أكثر أناقة. جعلها أسهل مما تعتقد. ستعمل سكاكين مائدة متطابقة كمساعدين. نقطع التفاح إلى جزأين ونزيل البذور. ضع بين السكاكين نصف التفاحة الأول وقطع منه شريحة أصغر ، كما هو موضح في الفيديو. كرر مع كل شريحة لاحقة حتى تبقى قطعة صغيرة جدًا.

ثم افعل الشيء نفسه مع النصف الآخر من التفاحة. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على الأجنحة.

الرأس محفور من تفاحة أخرى.

كم هو جميل قطع البرتقال واليوسفي

يصعب التعامل مع البرتقال قليلاً: فالكثير من العصير تبرز. ومع ذلك ، يمكن صنع لوتس جميل من الفاكهة.

للقيام بذلك ، اقطع البرتقال إلى نصفين. على أحد النصفين ، باستخدام شفرة رفيعة حادة ، قم بعمل قطع طولية على طول الخطوط شرائح البرتقال. قطع كل قطاع حتى تحصل على بتلة مدببة. افصل اللب عن القشرة على البتلات. ثنيها وتصويب الزهرة.

يمكن صنع زهرة مماثلة بالفراولة.

أيضا ، يمكن تحويل البرتقال إلى نجم فاخر. قطع الحماس حتى يتم الحصول على البتلات. تصويب لهم وإجراء تخفيضات مجعدة. من المهم ألا ينفصل قلب البرتقال عن القشر.

يمكن القيام بالشيء نفسه مع اليوسفي.

كم هو جميل قطع الكيوي

يمكن صنع أجمل الزهور من الكيوي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع الأطراف الدائرية للفاكهة ، ثم عمل قطع قطرية بطول 2 سم تقريبًا على سطح الكيوي بالكامل.

يجب أن تحصل على بتلات مدببة ، متشعبة في وردة. يمكن بعد ذلك فصل اللب عن القشر وتقويمه ، كما هو الحال مع البرتقال.

إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكن تقديم الكيوي دون صنع الزهرة. يوضح الفيديو التالي كيفية تقطيع الكيوي إلى نصفين.

كيف تقطع الفراولة بشكل جميل

تنمو الورود الجميلة من الفراولة بأيدي ماهرة. إنها مثالية لكليهما أطباق الفاكهة، ولل .

يمكن صنع وردة الفراولة بطريقتين. في الحالة الأولى ، أنت بحاجة توت كبير. ضع الفراولة على شوكة وقم بعمل قطع ضحلة عليها. تحرك بشكل حلزوني مع إخراج كل بتلة.

في الحالة الثانية ، تؤخذ فراولة أصغر ، وتكون الوردة أكثر كثافة. افصل جذع الفاكهة ، وقطع قطعة صغيرة على الجانب لتسهيل تقطيعها. تُلف الفراولة المقطعة إلى شرائح رفيعة في شكل لولبي.

لجدول عطلة للأطفال ، يمكنك صنع الفراشات من الفراولة.

كم هو جميل قطع الموز

علف الموز الأصلي يرتبط في الغالب بالحيوان. لذلك ، غالبًا ما يتم صنع هذه التراكيب لحفلات الأطفال.

لذلك ، من موزة يمكنك أن تصنع ألطف دولفين.

الأخطبوط مضحك.

أو بطة.

نوع آخر من البط هو مع ريش التوت والعنب. خذ موزة ، اربط رأس بطة مصنوع من الجزر بالساق. قم بلصق أعواد الأسنان بالتوت والعنب المربوط بالموز. سيكون هذا ريش بطة الفاكهة.

وإذا كنت تستخدم الكمثرى بدلاً من الموز ، فإنك تحصل على القنفذ.

كم هو جميل قطع البطيخ والأناناس

بالنسبة إلى قطع الفاكهة ، فإن النوى أفضل (أو قم بإزالتها إلى أقصى حد).

يتم عرض أحد أبسط خيارات الحفظ وأكثرها ملاءمة في الفيديو التالي.

يجب تقطيع البطيخ الصغير إلى أربعة أجزاء. نقطع اللب من كل منهما ونقطعه إلى شرائح رفيعة. يمكنك أن تخدم مباشرة إلى قشر البطيخعن طريق تحويل القطع في نمط رقعة الشطرنج.

يمكن فعل الشيء نفسه مع الأناناس.

كيف تقطع تفاحة بشكل جميل لتكوين فاكهة مخصص لهذا السؤال غالبًا ما يثير اهتمام ربات البيوت اللواتي يرغبن في تزيين الطبق بطريقة أصلية وتقديمه للضيوف المدعوين. لسوء الحظ ، لم يطور كل الناس خيالًا إبداعيًا في الطهي. لكن لا تنزعج ، لأنه في المقالة المقدمة سنتحدث بالتفصيل عن كيفية قطع الأشكال والنباتات المختلفة بشكل صحيح وجميل من الفاكهة.

ما أجمل قطع تفاحة؟ دعونا نلقي نظرة على عدة طرق

التفاح هو ثمار لذيذة وصحية للغاية ومتاحة لسكان بلدنا على مدار السنة تقريبًا. إذا قررت قضاء بضع دقائق مجانية في تقطيعها بشكل جميل ، فيمكن أن تصبح حقًا عملًا فنيًا حقيقيًا.

لذلك ، نقدم انتباهكم إلى بعض الطرق الأصلية ، ولكن في نفس الوقت بسيطة وسهلة لقطع تفاحة طازجة لذيذة ، والتي ستكون بمثابة زخرفة مثالية لأي طاولة عطلة.

الطريقة الأولى - أرنب التفاح

كيف تقطع تفاحة بشكل جميل على شكل أرنب؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام النصائح التالية:

من الضروري تناول فاكهة حمراء صلبة متوسطة الحجم وغسلها جيدًا.
يجب تقطيع التفاح على طول المحور إلى 4-8 شرائح وإزالة القلب بعناية باستخدام عناصر صلبة.
على قشر فاكهة حمراء ، تحتاج إلى تحديد شكل V بسكين (على طول القطعة).
من الضروري رفع مركز (الزاوية) للنقطة السفلية V بسكين ، ثم إزالته تمامًا.
يحتاج الجلد المتبقي ، أو بالأحرى آذان الأرنب ، إلى الرفع بنفس الطريقة.
يجب قص العيون بشكل جميل وتغمس الفاكهة الزخرفية في الماء المحمض حتى لا يغمق.

الطريقة الثانية - الزهرة

لفهم كيفية تقطيع التفاح بشكل جميل ، يجب عليك أولاً تحديد الدور الذي سيلعبه هذا المنتج في تكوين الفاكهة. إذا كنت ترغب في تكوين شخصية مركزية منه ، فمن المستحسن قطع زهرة جميلة. للقيام بذلك ، يجب عليك تنفيذ الخطوات التالية:

يشترط اختيار تفاحة كبيرة وصلبة من أي لون ثم غسلها جيداً.
من الضروري لصق سكين بعرض نصل صغير (حوالي 1 سم) في منتصف الثمرة بزاوية 45 درجة (إلى اليمين) وإحضارها إلى منتصف التفاحة. بعد ذلك ، يجب إزالة جهاز المطبخ وإعادة نفس الإجراء ، ولكن على الجانب الأيسر فقط. وبالمثل ، يلزم ثقب التفاحة بأكملها على طول القطر ، ونتيجة لذلك يجب أن تحصل على نصفين جميلين من الفاكهة على شكل أزهار مضلعة.
يجب غمس المنتجات النهائية في الماء الحمضي ، ووضعها في منتصف اللوحة ، ويجب وضع العناصر الزخرفية الأخرى على طول الحواف.

الطريقة الثالثة - الأوراق

كيف تقطع تفاحة بشكل جميل على شكل بتلات؟ يعرف الجميع تقريبًا طريقة تزيين الفاكهة هذه. بعد كل شيء ، غالبًا ما تستخدم لتزيين جميع أنواع الكعك. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم أي فكرة عن كيفية تنفيذ هذا الإجراء ، سننظر فيه بمزيد من التفصيل.

خذ تفاحة كبيرة وصلبة من أي لون ثم اغسلها جيدًا بالماء الساخن.
قسّم الفاكهة على طول اللب إلى 4 أجزاء وقم بإزالة الأجزاء الصلبة والبذور بسكين حاد.
التراجع عن حواف الشرائح 3-4 ملم ، قم بعمل قطع دون الوصول إلى قاع الثمرة. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، يجب أن تحصل على شريحة تفاحة بزاوية منفرجة أو حادة.
مع الجزء المتبقي من ربع الفاكهة بالكامل ، عليك القيام بنفس الإجراء. نتيجة لذلك ، ستحصل على العديد من العناصر المنفصلة التي تحتاج إلى الاتصال ببعضها البعض ، وتحريكها قليلاً واستخدامها كبتلات.

أنت الآن تعرف كيفية تقطيع تفاحة بشكل جميل (الصورة أعلى قليلاً) وترتيب تركيبة الفاكهة الأصلية معها.