كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من مسلوق الثدي. محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج والخصائص الغذائية. صدر مدخن مسلوق من السعرات الحرارية

يسعدني أن أرحب بجميع محبي الطبخ ، وكذلك الطعام - ملائم ، صحي ، لذيذ ، غير مليء بالسعرات الحرارية الزائدة. أكمل قصتي حول النظم الغذائية المتوازنة بالحديث عنها منتجات رائعة، مناسب جدًا لأنواع مختلفة من الحميات. وخير مثال على ذلك صدر الدجاج. هذا هو موضوع قصتنا اليوم. سأحاول أن أخبرك ما هو بالضبط ما هو جيد للغاية ، ولماذا أحبها الكثير من الناس ، وكذلك عن تأثيرها على صحة الجسم وجمال الأشكال الطبيعية. والأهم من ذلك ، سأجيب بشدة سؤال مفيد: كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوق؟

دعني أخبرك دون الكثير من التمهيد: هذا المنتج مصدر لا يقدر بثمن للبروتين ، وكذلك المعادن والفيتامينات الأساسية التي تشارك في تكوين غيرها. مواد مفيدة. ولكن أين الفائدة العملية ، تسأل؟ أجيب. كل ما سبق ضروري لأولئك الذين يعملون بلا كلل ، ويحملون عضلاتهم بكل أنواع تدريبات القوة.

علاوة على ذلك ، بدون هؤلاء المساعدين الصغار (أعني العناصر العضوية القيمة الموجودة جزء لا يتجزأمن هذا المنتج) من المستحيل ببساطة زيادة كتلة العضلات بنجاح والتخلص من الدهون الزائدة. بناءً على ما سبق ، ليس من المستغرب أن يتم تضمين صدور الدجاج غالبًا في النظام الغذائي لمحبي النظام الغذائي. ومع ذلك ، هذا بالضبط ما سأخبرك به بمزيد من التفصيل. هل تعرف كم هو لذيذ الطبخ؟ إذا لم يكن كذلك ، فإليك قراءة لك.

من مصادر موثوقة

ما لا يعلمنا الخبراء في مجال ضروري مثل إنقاص الوزن. من خلال العمل بلا كلل من أجل مصلحتنا ، طوروا عددًا من الأنظمة الغذائية ، والتي كان أساسها على وجه التحديد صدور الدجاج. ماذا؟ لذلك أذكر جوهر القضية ، لإعطاء التفاصيل.

القاعدة الرئيسية لإحدى الحميات هي حظر استخدام الملح. للطبخ صدر دجاجلتعزيز صفات الذوقيمكن استخدام البصل والجزر وجذر الكرفس عصير ليمون. بالمناسبة ، لا يُنصح بشدة بإضافة الخل.

لتحضير مصدر غذاء ليوم كامل ، يكفي غلي 800 جرام من اللحم في لترين من الماء. بالطبع يجب أن يكون دجاجًا ، لأنني أتحدث عن هذا. ماذا بعد؟ نعم ، فقط تناول كل شيء من أجل صحتك ، هذا كل شيء.

من يستطيع الاستفادة من هذا؟ الجميع ما عدا الكلى والقروح والنوى. مع هذا الاستثناء لن يكون هناك ضرر على الآخرين إلا بالخير. خاصة أولئك الذين ينامون ويحلمون بكيفية خسارة الوزن الزائد.

يعتبر خيار النظام الغذائي الثاني أكثر متعة ، لأنه يتضمن استخدام العصير والفيتامينات ، تفاح لذيذ، وكذلك الكفير - منتج مفيد للغاية للهضم.

يجب تناول الفاكهة بكمية كيلوجرام ونصف في الأيام الثلاثة الأولى ، أما اليوم الرابع ، فيجب تناول الجسم باللحوم. صدر مسلوق. ويخصص اليومان التاليان لزبادي بنسبة واحد بالمائة ، وسيشكل لترين منه الحصة الغذائية اليومية.

حسنًا ، في اليوم الأخير ، ستكون هناك فرصة للإشادة بالكامل بمرق الدجاج ، لكن للأسف ، بدون ملح. هذا هو القدر! نتيجة لذلك ، بعد أسبوع من هذا الصيام الممتاز ، سيتم تطهير جسمك تمامًا. ماذا عن الرفاهية؟ كشخص جرب ذلك بشجاعة على نفسه ، أجرؤ على القول: اشعر وكأنك ولدت من جديد ، علاوة على ذلك ، في الجنة السابعة ، لأن أجنحتك ستنمو ، ستشعر بهذه الخفة.

قيمة الطاقة للدجاج

والآن حان الوقت للحديث عن محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج ، وكشف كل أسراره. لاحظت على الفور أن الدجاج منزوع الجلد يحتفظ بشكل أفضل بكثير ، ومحتواه من السعرات الحرارية أقل ، بلغة الأرقام فهو 110 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج. حسنًا ، ماذا عن الجلد؟ أكثر بقليل ، وبصورة أدق ، 60 سعرة حرارية أكثر.

كل شيء آخر ليس كذلك صعوبات خاصة. يبقى أن تأخذ صدر الدجاج ، وشطفها جيدا ؛ التقط وعاءًا مناسبًا ، وقم بملئه بالماء بما يكفي بحيث يتم تغطية اللحم بالكامل به. حسنًا ، ثم طهي الطعام حتى يصبح طريًا ، بالطبع ، مع عدم نسيان إزالة الرغوة المتراكمة من وقت لآخر. في نهاية العمل ، كل. أتمنى لك شهية طيبة!

بضع كلمات عن المرق

هل كل شيء عن قيمة صدور الدجاج؟ ليس صحيحا. ماذا نسينا؟ حسنًا ، بالطبع ، حول مرق الدجاج ، وهو جزء لا يتجزأ من طهي لحم الدجاج. لا شيء يثير الدهشة! في هذه الحالة ، بدون مادة شهية ومغذية ومفيدة لجميع المتعاطين والقرحة ، فإنها لا تعمل بأي شكل من الأشكال.

هل هناك من منا لم يتذوق مرق الدجاج في حياتنا؟ اوه! هذا ممتاز طبق عالمي، على الأرجح ، سيكون على ذوق أي منا. إنه مثالي للبرودة مساء الشتاءمن أجل الاحماء والتعافي بعد يوم شاق والمواكب في الشوارع المغطاة بالصقيع.

إنه لأمر رائع أيضًا في يوم صيفي حار أن تتعرق جيدًا وتسترخي ، بعد الراحة تحت مظلة أشجار التفاح في منزلك الريفي.

حسنًا ، أهم شيء. ماذا تتمنى؟ لا شيء يمكن أن يكون أفضل من أجله شخصية صحية، لأن محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق هو 20 سعرة حرارية فقط. هذا مثير للإعجاب ، أليس كذلك؟

بعض الملاحظات والإضافات

سأخبرك سراً ، لقد وعدت نفسي اليوم بتعزيز الرغبة في ضبط النفس والامتناع عن ممارسة الجنس ، والوقوف على الجمال. أكل صحي. لكنهم لا يستطيعون مساعدة أنفسهم في النهاية دون التحدث عن كل أنواع الأشياء الجيدة التي يجب على كل عاقل أن ينغمس فيها من وقت لآخر. وبما أن تقريري عن صدور الدجاج ، سأقول بضع كلمات عن هذا المنتج المخبوز.

لا شيء ، أقول لكم ، لا يمكن أن يكون ألذ. في إعداد هذا الطبق ، أكثر السر الرئيسيحتى لا يجف اللحم. هذا هو السبب في أنه يجب خبزها صلصة خاصة. وفي هذه العملية ، ستحتاج بالتأكيد إلى القليل صلصة الصوياوزيت الزيتون.

يمكنك بعد ذلك إضافة التوابل حسب ذوقك. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من استخدام الخردل ، فهو يعطي اللحم عصارة. إذا كنت تتوقع أن يحضر الضيوف إلى الطاولة ، صدقوني ، سيكونون راضين. محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق ليس مرتفعًا على الإطلاق. كم مرة سألت؟ حوالي 150 سعرة حرارية ، هذا كل ما في الأمر.

إنه رائع ، صدقني. ولكن فقط إذا لم يكن أسوأ عدو زيادة الوزن. مع مثل هذه المحنة ، من الأفضل أن تكون راضيًا لحم مسلوقومرق رقيق. عذرا ، هذه هي الحقيقة القاسية!

الآن أسارع لأخذ إجازتي ، لأنه ، على ما يبدو ، قد أخبرتك بالفعل بكل الأخبار التي أردت إخبارك بها حول الموضوع: كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوقة. اشترك في تحديثات المدونة ، واترك تعليقاتك القيمة وشارك انطباعاتك مع الأصدقاء في في الشبكات الاجتماعية. أتمنى لك كل خير!

مع خالص التقدير ، فلاديمير مانيروف

اشترك وكن أول من يعرف عن المقالات الجديدة على الموقع ، مباشرة في صندوق البريد الخاص بك.

لا يكتمل النظام الغذائي الصحي المغذي بدون صدور الدجاج. بدونها ، لا يختفي تجفيف الرياضيين والأشخاص الذين يشكلون عضلاتهم. يحتوي الثدي المسلوق على بروتين صلب ، لذا فهو ضروري لتكوين كتلة العضلات. كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها اللحم الأبيض المسلوق سيساعد في إتباع نظام غذائي لليوم.

القيمة الغذائية لصدر الدجاج المسلوق

قيمة الطاقة لكل مائة جرام صدر مسلوق:

• 135 سعرة حرارية (بدون جلد ، حتى 170 مع بشرة)
• 30 غراما من البروتين
• 1.8 غرام من الدهون
• 0.5 جرام من الكربوهيدرات.

لا يوجد عملياً دهون وكربوهيدرات في صدور الدجاج. السعرات الحرارية ل منتج اللحوممنخفضة ، لأنها تستخدم بنشاط في التغذية الغذائية. لا تحتوي اللحوم البيضاء عمومًا على الكثير من السعرات الحرارية ، لكن الثديين منزوع الجلد يوفران أقل ما يمكن. إن مقدار الدهون والبروتين الموجود في التركيبة هو بالضبط ما يجذب انتباه المعجبين غذاء حمية، ليس فقط منخفضة السعرات الحراريةمنتج.

يعتبر التجفيف بالنسبة للرياضيين فترة شديدة القسوة عندما تكون منتجات البروتين فقط هي التي تحتوي على أكثر محتوى منخفضالكربوهيدرات وقليل الدهون. في الأطعمة البروتينية ، تختفي الدهون بسرعة كبيرة ، وتبقى فقط كتلة العضلات. فترات الجفاف ضرورية لنحت الجسم عند ممارسة الرياضة. ويصبح صدور الدجاج من الأطعمة الأساسية في مثل هذه اللحظات. في صدور الدجاج المسلوقة ، يمكنك إنقاص الوزن بسرعة لأولئك الذين لا يسعون إلى تكوين العضلات بنشاط ، ولكنهم يريدون ببساطة إنقاص الوزن.

وهنا لملء العضلات الطاقة اللازمةهذا المنتج لن يساعد. لأنه إذا تم التخطيط لليوم تمرين جسدي، تحتاج إلى تكوين نظامك الغذائي بطريقة تحصل على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية اللازمة لنشاط قوي.

التكوين والفوائد

يتكون صدر الدجاج المسلوق من:

يحتوي الثدي على العديد من العناصر المفيدة والفيتامينات الضرورية للجسم. خصائص إيجابيةلديها أيضًا الكثير جدًا. إنه ليس منتجًا يحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية فحسب ، بل إنه عمليًا أيضًا منتج لا غنى عنهفي التغذية الإنسان المعاصر. بدون البروتين ، يكون الأداء الطبيعي لجسم الإنسان مستحيلًا. كم عدد الفيتامينات والكربوهيدرات التي لا تستخدم ، ولكن البروتين أمر حيوي. صدر الدجاج المسلوق باللحم الأبيض هو واحد من طرق أفضلالحصول على البروتين الحيواني.

يمتص المنتج تمامًا ، يوصى به للتغذية حتى للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي. دجاج مسلوقبدون جلد أو معه - واحد من العناصر الرئيسيةنظام غذائي علاجي مناسب لالتهاب المعدة وأمراض الكبد ، من نظام القلب والأوعية الدموية. وكم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها لحم صدر الدجاج الأبيض هذا يسمح لك بتناوله بنشاط أثناء فقدان الوزن.

ضرر محتمل للمنتج

في العصور الوسطى ، كان الأطفال الضعفاء وكبار السن ، وكذلك المرضى والجرحى ، يُعطون للشرب كمنشط ، وأعطي لحوم الدواجن البيضاء ، وخاصة الصدور ، للأكل. مع انخفاض مستوى الطب إلى حد ما ، أدرك أسلافنا بشكل بديهي أن هذا المنتج بالذات يحتوي على الكثير التي يحتاجها الجسمالبروتينات والقليل من الدهون غير القابلة للهضم. لذلك ، يمكن تسمية هذا الجزء من جثة الطيور بثقة منتج غذائي. إن محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوق منخفض جدًا ، والفوائد الصحية أعلى بما لا يقاس. أولاً ، البروتين. يحتوي على حوالي 30 جرام في 100 جرام من المنتج ، لذلك ، لا يقتصر الأمر على خسارة الوزن فحسب ، بل يأكل لاعبو كمال الأجسام أيضًا "تموجات" اللحوم البيضاء بكل سرور: فبعد كل شيء ، يشارك البروتين في "بناء" العضلات. الدهون والكربوهيدرات في صدر الطائر لا تذكر. ومع ذلك ، عند حساب محتوى السعرات الحرارية للمسلوق ، يجب مراعاة عدة عوامل: مع العظام أو بدونها ، واللحوم ، وما إذا كان هناك جلد ، ومدة طهي المنتج. في الواقع ، في شكله الخام ، يحتوي فيليه نقي على 115 سعرة حرارية ، واللحوم بالعظام - 137. أكبر عددتم العثور على الدهون في الجلد. اللحوم بها ، ولكن بدون عظام ، لها قيمة غذائية تبلغ 165 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الطريقة مهمة أيضا. طبخ. بطبيعة الحال ، عندما نقلي شيئًا ما ، نضيف الزيت إلى المقلاة - المنتج نفسه مغذي للغاية. بعد القلي ، يُغطى الدجاج بمثل هذه الشهية بني ذهبي... ولكن ، للأسف ، يزيد محتواه من السعرات الحرارية إلى 200 سعرة حرارية. ولكن عند الطهي ، تحدث العملية العكسية: فغلي الماء "يزيل" السعرات الحرارية ، مما يجعل اللحم أقل دهونًا. بعد هذه المعالجة الحرارية ، تحتوي المرق على 20٪ قيمة غذائية لحم ني. وينخفض ​​محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوقة إلى 95 سعرة حرارية. بالطبع ، هذا المؤشر ينطبق على الشرائح منزوعة الجلد.

الآن فكر في ما يسمى بعد كل شيء ، لحوم الدواجن البيضاء هي مخزن حقيقي معادن مفيدة(الزنك والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم) وكذلك الفيتامينات (B2 ، B3 ، K ، E ، PP). هذه المواد سوف ترفع لهجة عامةسيساعدك صدور الدجاج المسلوقة بالجسم والمنخفضة السعرات على التخلص من خمسة كيلوغرامات غير مرغوب فيها في 10 أيام. كمية كافيةالبروتين الذي يتم الحصول عليه بمثل هذا النظام الغذائي لا يسبب الجوع على الإطلاق ، ويقوي العضلات ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

مع هذا النظام الغذائي ، يجوز تناول ما لا يزيد عن 400 جرام من الثدي المسلوق بدون جلد في اليوم. يُنصح بعدم تناول الملح ، وكذلك استبعاد السكر من النظام الغذائي. مكونات إضافيةقد يتم تقديم اللحوم نيئة أو الخضروات المغلية, أرز بني. يسمح بشرب القهوة و شاي أخضربدون سكر وعصائر الفاكهة. بناءً على حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوق في جرعة يومية حوالي 400 سعرة حرارية ، يمكنك أن تأكل وتشرب أي شيء آخر مقابل 900 وحدة أخرى. في نهاية النظام الغذائي ، يمكنك أن تدلل نفسك بالفواكه المجففة والمكسرات في الصباح.

إذا كان طعم اللحم المسلوق يبدو لطيفًا بالنسبة لك ، فعليك التفكير في طرق الطهي الأخرى لمعالجة المنتج. يمكنك سلق الدجاج أولاً ، ثم تدخينه قليلاً في جهاز مدخن خاص. مثل هذه التقنية البسيطة ستمنح اللحم رائحة دخان فاتحة للشهية. يحتوي الثدي أيضًا على نسبة صغيرة من السعرات الحرارية - 160 سعرة حرارية. لكن معظم بطريقة جيدةالمعالجة هي الشواء. ومع ذلك ، يجب نقع اللحم في الخل ، وستعمل حرارة الفحم على إذابة الدهون الزائدة. في هذا الطريق، القيمة الغذائية منتج منتهيسيكون 116 كيلو كالوري.

يشتهر لحم الدجاج بخصائصه الغذائية ، فهو غني بالفيتامينات والعناصر النزرة. عظم الجزء الغذائييعتبر الدجاج لحمًا أبيض (صدر) - وهو سمة لا غنى عنها للعديد من الأنظمة الغذائية ، وهو موجود بالضرورة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يلتزمون بها. أسلوب حياة صحيالحياة. ما هو تفرد صدور الدجاج وفوائدها؟

لبريسكت العديد من المزايا مقارنة بالآخرين شهية اللحوم. بادئ ذي بدء ، إنها هي التركيب الكيميائي- حصة الأسد القيمة الغذائيةيمثل البروتين ، لكن الكربوهيدرات والدهون لها نسبة صغيرة من الحجم الإجمالي للمنتج.

وهكذا ، فإن فيليه الدجاج يملأ حاجة الجسم للبروتين دون تحميله بالسعرات الحرارية الزائدة.

كغذاء غني بالبروتينات ، فإن صدور الدجاج تمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة ، وهكذا المستوى الخلوي، ضمان التدفق مواد بناءلبناء واستعادة أنسجة الجسم ، بما في ذلك كتلة العضلات.

التركيب٪ من صدور الدجاج الطازجة (بدون جلد وعظام):

كما أن لحم الدجاج الأبيض غني بفيتامين أ ، ج ، فيتامينات المجموعة ب وب. بالمناسبة ، يحفز فيتامين PP عملية التمثيل الغذائي ، وينشط أيضًا عمل البنكرياس والكبد - إنه مفيد لأولئك الذين يرغبون في تسريع عملية التمثيل الغذائي.

يحتوي لحم الدجاج الأبيض أيضًا على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والمغذيات الكبيرة. وهي غنية بالبوتاسيوم بشكل خاص. بالنسبة للعناصر النزرة ، هنا يمكننا التمييز عدد كبير منالكوبالت والموليبدينوم والزنك والكروم.

وهكذا ، حتى مقدار ضئيل منسوف يمد لحم الصدر الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة دون إضافة السعرات الحرارية الزائدةوالكيلوغرامات ، كما أن محتوى الدهون المنخفض في هذا المنتج يضمن سهولة الهضم ، لذا فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة ، بما في ذلك القرحة والتهاب المعدة.

السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوقة

جميع الجداول أعلاه مرتبطة بـ لحم طازجدجاج. لكن طريقة الطهي لحم دجاجلديها أهمية عظيمة. لذا ، فإن صدور الدجاج المقلية بالزيت ستزيد بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية وتفقد الكثير من الفيتامينات. على الأكثر طريقة مفيدةيعتبر طهي الثدي غليانًا وكذلك تبخيرًا.

عند الطهي ، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتج قليلاً وسيكون لكل 100 جرام: 95 سعرة حرارية - إذا كان اللحم بدون جلد ، و 137 سعرة حرارية - لحم الصدر المسلوق مع الجلد (محتوى السعرات الحرارية من صدور الدجاج النيئة مع الجلد - 164 سعرة حرارية .).

بعد الطهي ، يمكنك ملاحظة أن وزن قطعة اللحم قد انخفض - يحدث هذا بسبب إزالة الماء منها ، ويصبح اللحم جافًا ، وتبدأ الألياف في الانفصال بسهولة. من المهم أن نتذكر أن السعرات الحرارية "المفقودة" لم تختف ، بل انتقلت إلى المرق - محتوى السعرات الحرارية مرقة دجاجحوالي 20 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

صدر مدخن مسلوق بالسعرات الحرارية

لا جدال في مزايا شرائح الدجاج المسلوقة ، ولكن لا يحب الجميع طعمها اللطيف الجاف. هناك واحد آخر للذواقة الفوز- لحم ابيض مسلوق مدخن. محتوى السعرات الحرارية في صدر الدجاج المسلوق المدخن لكل 100 جرام هو 139 سعرة حرارية (مع الجلد) - ليس أكثر بكثير من الدجاج المسلوق ، لكنه أكثر رقة ولطيفًا.

عيب طريقة الطهي هذه هو أن عملية الطهي أطول. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن للجميع التباهي بوجود مدخن. لا ينصح بشراء الدجاج المسلوق المدخن الجاهز بسبب وفرة المواد الحافظة وأنواع مختلفة من محسنات النكهة فيه.

فوائد الثدي وأضراره

يبدو أن صدور الدجاج دواء لجميع الأمراض: لحم خفيفغذاء جيد الامتصاص وغني بالعناصر النزرة والفيتامينات. ولكن هناك أيضًا عيوب في استخدام هذا "المنتج المعجزة".

بادئ ذي بدء ، من الغريب أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. مما لا شك فيه أنه يساعد في الحصول الرقم ضئيلة، لكنها غير مناسبة على الإطلاق للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا قويًا ، وكذلك للأشخاص الذين يعملون في ظروف مناخية معاكسة.

يحتاج الجسم للدهون لمنع انخفاض حرارة الجسم - فليس من الأخبار أن تناول الأطعمة بها محتوى عاليتعتبر الدهون أكثر شيوعًا في الشمال ، في المناطق ذات المناخ القاسي. كما تلعب الدهون دورًا مهمًا في عملية إنتاج الهرمونات وتدعم المناعة.

عيب آخر من لحم الصدر ، مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى ، هو أنه يحتوي على محتوى منخفض نسبيًا من العناصر النزرة المهمة مثل الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. إذا كنت تأكل باستمرار فقط فيليه دجاج، فإن نقص هذه العناصر النزرة سيؤثر سلبًا على حالة العظام والأسنان.

لا ينكر على الإطلاق. تأثير إيجابيلحم صدور الدجاجفيما يتعلق بحالة الجسم ، أود فقط أن أشير إلى أنه بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي أيضًا على مصادر أخرى للبروتين تحتوي على العناصر النادرة والدهون المفقودة - يمكن أن يكون هذا ، على سبيل المثال ، أسماك البحرأو أنواع أخرى من اللحوم.

صدور الدجاج في النظام الغذائي

كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر لحم الدجاج الأبيض جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي. هناك العديد من الوصفات بحيث لا يكون هذا الطعام غذائيًا فحسب ، بل يكون أيضًا لذيذًا. هنا بعض منهم

مكونات:

• الصدور - 2-3 قطع ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• الثوم - 1-2 أسنان.
• زيت زيتون -1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.

محتوى السعرات الحرارية - 120 سعرة حرارية / 100 غرام.

اغسل شرائح الدجاج واتركها حتى تجف. نخلط الزيت وعصير الليمون في وعاء ونقطع الثوم ونضيف الملح والتوابل. انقع الفيليه في التتبيلة واتركه لمدة 20-30 دقيقة. سخني الفرن إلى 200-220 درجة ، ضعي شرائح الفيليه مع التتبيلة وضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. طبق رجيمجاهز.

بالمناسبة ، بدلاً من الليمون ، يمكنك وضع برتقالة ، سيكون الطعم أكثر غرابة.

سلطة بسيطة لانقاص الوزن

مكونات:

• صدر دجاج (مطبوخ بالطريقة المعتادة أو على البخار) - 2 قطعة ؛
• خيار طازج - 1 كبير أو 2 صغير ؛
• بصل - 1 صغير أو 0.5 كبير ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح للتذوق.

وقت الطهي - 10 دقائق.

محتوى السعرات الحرارية - 107 كيلو كالوري / 100 غرام.

نقطع أو نقطع الدجاج إلى ألياف ، نقطع البصل ناعماً ونرسله إلى المقلاة ونقلبه مع زيت الزيتونحتى ذهبية اللون. خيار مقطع أو مبشور مبشرة خشنة. ملح للتذوق.

يمكنك أيضًا إضافة إلى الوصفة الفطر المعلب- يتم تقطيعها إلى شرائح وتقلى مع البصل. من الأفضل ملء مثل هذه السلطة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

مع صدور الدجاج يمكنك الخروج بالعديد من الوصفات ، الشيء الرئيسي هو أن استخدام هذا المنتج الغني بالبروتينات والفيتامينات مفيد.

وكيف تطبخ صدور الدجاج ستتعلم من الفيديو التالي.

29.06.17

فيليه مسلوقيمكن استهلاك الدجاج بأي كمية تقريبًا ، مع عدم الخوف من زيادة الوزن. يحتوي لحم الدجاج الأبيض على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات ، وهو سهل التحضير ويتناسب مع أي أطباق جانبية.

يحظى صدور الدجاج بشعبية كبيرة كمنتج غذائي صحي وقد أصبح رمزًا بالفعل التغذية السليمةبطل النكات و منتج لا غنى عنهفي النظام الغذائي لجميع الأشخاص الذين يخسرون الوزن. إذا كنت ترغب ، مثل كثيرين آخرين ، في إعادة التعيين الوزن الزائدبدون أنظمة غذائية خاصة وإضرابات عن الطعام ، ولكنك لم تُدرج بعد صدور الدجاج المسلوقة في قائمتك ، فمن الواضح أنك تفعل شيئًا خاطئًا.

كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من صدور الدجاج

من السهل تخمين أن سبب شعبية مثل هذا الطبق مثل صدر مسلوق - قطعة 100 جرام من فيليه الدجاج هي 113 سعرة حرارية فقط. في نفس الوقت يحتوي لحم الدجاج على الكثير من ضروري للجسمبروتين - 23 جم لكل 100 جرام من المنتج.

أيضا ، تعود فوائد لحم الدجاج إلى حقيقة أنه يتم امتصاصه بشكل مثالي حتى من قبل الجسم المرهق. فيليه الدجاج مناسب للتغذية أثناء المرض وبعد العمليات ، للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي: القرحة والتهاب المعدة والأمراض الأخرى المرتبطة بارتفاع الحموضة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فيليه الدجاج على المجموعة الكاملة تقريبًا من فيتامينات ب.

صدر دجاج مسلوق: سعرات حرارية لكل 100 جرام

أصح وأسهل طريقة للطهي صدر دجاج- أنها تغلي. لن يؤدي سلق اللحم إلى إضافة الدهون إليه. تتمتع هذه الطريقة بميزة أخرى جدية - ستحصل أيضًا على مرق دجاج مسلوق قليل الدسم ، حيث يمكنك سلق الخضار والحصول على حساء غذائي رائع.

1. قبل الطهي ، يجب غسل شرائح الدجاج تحت الماء الجاري.
2. ضعي الفيليه في قدر من الماء البارد.
3. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
4. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي.
5. إذا كنت ترغب في استخدام المرق لاحقًا ، فلا تنس إزالة الرغوة التي تتشكل أثناء عملية طهي اللحم في الوقت المناسب.
6. بعد الغليان ، يمكنك تقليل الحرارة قليلاً وطهي اللحم حتى ينضج (إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان اللحم جاهزًا ، فيمكنك إخراجه من الماء وتقطيعه).

باستخدام طريقة الطهي هذه ، ستكون الطاقة والقيمة الغذائية لحصة واحدة من الدجاج المسلوق بدون جلد (حوالي 200 جرام) حول:

• 300 سعر حراري
• البروتينات: 30 جم
• الدهون: 3.5 جرام
• الكربوهيدرات: 0 جم

صدر دجاج مقلي: سعرات حرارية لكل 100 جرام

يجب ألا تأمل أن يظل صدر الدجاج الصحي ومنخفض السعرات الحرارية هكذا بعد القلي. القلي بالزيت طريقة طهي لا تتوافق كثيرًا مع التغذية الغذائية. ولكن إذا كنت تريد شيئًا مقليًا حقًا ، ففي هذه الحالة ، بالطبع ، يجب عليك اختيار لحم دجاج منخفض السعرات الحرارية.

1. اغسل الشرائح تحت الماء الجاري.
2. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة.
3. يضاف الملح والفلفل ويضاف إليه أي توابل أخرى حسب الرغبة.
4. صب كمية صغيرة زيت نباتيفي مقلاة وسخنيها. لا تستخدم الزبدة في القلي ، لأن طريقة الطهي هذه ستزيد بشكل كبير من محتوى الدهون في الطبق النهائي.
5. انشر قطع اللحم في طبقة متساوية في المقلاة ، قلل الحرارة إلى متوسطة واقليها حتى تنضج بالكامل ، مع تقليب القطع باستمرار.

يستغرق فيليه الدجاج القليل من الوقت للطهي وهذه ميزة إضافية محددة. كلما كان وقت المعالجة الحرارية للمنتج أقصر ، بقيت فيه فائدة أكبر. حصة واحدة من صدور الدجاج المقلي (حوالي 200 جرام) تحتوي على:

• 360 سعر حراري
• البروتينات: 44 جم
• الدهون: 19 جم
• الكربوهيدرات: 3 جرام

بالطبع ، محتوى السعرات الحرارية في الثدي على الماء أقل بكثير من محتوى الثدي فيليه مقلي، ولكن إذا لم يكن هدفك هو إنقاص الوزن ، فبإمكانك أحيانًا تناول الدجاج المقلي. في هذه الحالة ، يجب اختيار الخضار النيئة أو المشوية كطبق جانبي.