صدر دجاج بزهو. قيمة الطاقة من لحم الدجاج. صدور الدجاج في النظام الغذائي
إذا نظرت إلى قائمة الأطعمة التي يوصي بها خبراء التغذية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، ستلاحظ أنهم يحترمون صدور الدجاج بشكل كبير. وكم عدد السعرات الحرارية فيها؟ هل تؤثر طريقة الطهي على قيمة الطاقة لهذا المنتج؟ وهل عليك حقًا أن تأكل اللحم المسلوق كل يوم؟
صدور الدجاج لانقاص الوزن
الدجاج منتج غذائي عالمي. منذ فترة طويلة تم إصدار مثل هذا الحكم لهذه اللحوم من قبل خبراء في الأكل الصحي. ولا يتعلق الأمر فقط بعدد السعرات الحرارية الموجودة في صدور الدجاج.
يتمتع هذا الطبق بمذاق ممتاز ، ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون والكثير من العناصر المفيدة. سيسمح هذا ليس فقط بفقدان الكيلوجرامات غير الضرورية ، دون الشعور بالألم بالجوع ، ولكن أيضًا لتحسين جسمك. 
أساس لحم الدجاج هو البروتين. مقدارها 84٪ - مادة بناء للخلايا. في الوقت نفسه ، تحتوي اللحوم البيضاء على حد أدنى من الدهون - 15٪ ، والكربوهيدرات فيه لا تزيد عن 1٪. لذلك فهو خيار مثالي لأولئك الذين يرغبون في الحصول على الانسجام. ولكن مع ذلك ، كم عدد السعرات الحرارية التي سيشاركها طبق فيليه الدجاج معك؟
محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج وفوائدها
نظرًا لأن نطاق السعرات الحرارية فيليه منخفض ، ومن غير المحتمل أن يتوقف عشاق الطعام اللذيذ عن 23 سعرة حرارية إضافية ، فمن المحتمل أن يكونوا مهتمين بمعرفة الطبق الذي سيكون أكثر فائدة في الطهي. على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية لصدر الدجاج المخبوز في الفرن سيكون هو نفسه المشوي - الأعلى. لكن طريقة الطهي الأولى أكثر فائدة للجسم ، خاصة إذا كان الدجاج مخبوزًا في الكم ، أي في عصيره الخاص. من غير المجدي إزالة القشرة باستخدام طريقة الطهي هذه: سيكون اللحم جافًا وقاسًا. وبالطبع ، فإن اللحم المسلوق المطهي بدون جلد هو أسهل هضم وصحة. يمكن تناوله ليس فقط أثناء اتباع نظام غذائي ، ولكن أيضًا أثناء العديد من الأمراض ، عندما لا تشعر بالرغبة في تناول الطعام ، ولكن الجسم يحتاج إلى القوة.
مائدة السعرات الحرارية من صدور الدجاج لكل 100 جرام
يتيح لك جدول السعرات الحرارية 100 جرام العثور بسرعة على المنتج المناسب وحساب السعرات الحرارية اليومية. اختر خيار طهي صدور الدجاج الغذائية.
كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج المشوية
حتى لا يجف صدور الدجاج المشوية يفضل خبزها في صلصة خاصة.
تريد إنقاص الوزن؟ ثم هذه المقالات لك.
للصلصة نحتاج: 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا والتوابل المفضلة لديك والمكون السري هو الخردل. سيجعل الخردل الثدي أكثر عصارة.
تخلط مكونات الصلصة وتغطى بها صدر الدجاج. اتركه منقوعًا لمدة 10-15 دقيقة.
يوضع المخلل في ورق القصدير ويوضع في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة.
صدر الدجاج المشوي يحتوي على 148 سعرة حرارية.
بإيجاز ، يمكننا القول أن أكثر الخيارات الغذائية لتحضير صدور الدجاج هي الغليان أو تحضير المرق.
في هذه الحالات ، يحتوي الثدي على أقل كمية من السعرات الحرارية.
لطالما كان صدور الدجاج يعتبر الجزء الأكثر غذاءً من ذبيحة الدجاج. هذا هو السبب في أن جميع الفتيات اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا ، بالإضافة إلى مشاهدة شكلهن ، يفضلن صدور الدجاج ، وهو الحد الأدنى. ولكن ، كما تعلم ، يمكنك طهيه بطرق مختلفة ، وهذا يغير بشكل طبيعي قيمة الطاقة. دعونا نرى كم عدد السعرات الحرارية المتبقية في صدور الدجاج بدرجات متفاوتة من المعالجة الحرارية.
خصائص مفيدة من صدور الدجاج
من أهم خصائص صدور الدجاج وجود كمية كبيرة من البروتين. في كثير من الأحيان ، يلتزم الرياضيون بالنظم الغذائية المبنية عليها في عملية بناء كتلة العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا اللحم على عدد من المواد المفيدة والفيتامينات التي تساعد على معالجة البروتينات بسرعة. من الفيتامينات A ، C ، PP والمجموعة B موجودة هنا ، إذا تحدثنا عن مواد مفيدة ، فمن المحتمل أن تكون أهمها الكولين ، الذي يساهم في الأداء السليم للكلى والغدد الكظرية. يعمل البوتاسيوم ، الموجود أيضًا في لحم الدجاج ، على تطبيع ضغط الدم. بالإضافة إلى هذه العناصر النزرة مثل الصوديوم والفوسفور والكبريت والمغنيسيوم والحديد والكلور.
صدور الدجاج المقلية السعرات الحرارية
يعد محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج المقلي من أعلى المستويات مقارنة بأنواع تحضيره الأخرى. على سبيل المثال ، يحتوي الثدي المسلوق على 95 سعرة حرارية فقط ، والمقلية - 145.5 سعرة حرارية. بادئ ذي بدء ، يزداد محتواها الدهني بسبب إضافة كمية كبيرة من الزيت النباتي ، والتي لا يكون لوجودها المفرط تأثير إيجابي على الشكل. التوزيع الغذائي هنا هو كما يلي: البروتينات - 19.3 جم ، الدهون - 7.1 جم ، الكربوهيدرات - 0.8 جم.
السعرات الحرارية في صدور الدجاج المشوية
يحتوي صدر الدجاج المشوي على سعرات حرارية أكثر من نظيره المقلي - 148.5 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، إذا تحدثنا عن القيمة الغذائية ، فهناك 19.7 غرام من البروتينات ، و 6.2 غرام من الدهون ، و 3.6 غرام من الكربوهيدرات.
طرق أخرى لطهي الدجاج والسعرات الحرارية
صدر الدجاج المدخن ولحم الدجاج المطهو على البخار لهما نفس محتوى السعرات الحرارية تقريبًا - 117 و 113 سعرة حرارية على التوالي. قيمة الطاقة لشرائح الدجاج مع الخضار أعلى قليلاً - 126.9 سعرة حرارية.
حمية صدور الدجاج
بسبب تركيبته المتوازنة ، يعتبر صدور الدجاج منتجًا ممتازًا لنظام غذائي. لذلك طور الخبراء في مجال إنقاص الوزن عدة أنواع من الأنظمة الغذائية القائمة على صدور الدجاج. الأول هو سبعة أيام. من أجل ذلك ، تحتاج إلى سلق 800 جرام من لحم الدجاج في 2 ليرة من الماء. من أجل الحفاظ على طعم المنتج ، يمكنك إضافة الجذر والجزر والبصل إلى المقلاة حسب الرغبة. ثم يقسم لحم الدجاج المسلوق إلى 5-6 حصص متساوية تتناسب مع وجبات الطعام في اليوم. السمة الرئيسية للنظام الغذائي هي عدم استخدام الملح في الطهي. كما يحظر إضافة صلصة الصويا لتعزيز خصائص الطعم. يمكنك استخدام عصير الليمون لتتبيله. عيب مثل هذا النظام الغذائي هو استحالة تطبيقه. 
لمرضى الكلى والكبد والقلب والمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، هو بطلان أيضا للنساء الحوامل.
يوجد خيار غذائي ثان باستخدام لحم الدجاج. يتم احتسابها لنفس الأيام 6-7. في الأيام الثلاثة الأولى ، يُسمح فقط بالتفاح (1.5-2 كجم في اليوم بحصص متساوية). ثم يوم واحد - 1 كجم من صدور الدجاج ، في اليومين التاليين - 2 لتر من الكفير (1٪) في اليوم. اليوم الأخير هو مرق الدجاج المطبوخ بدون ملح.
في المتوسط ، عند اتباع أحد الأنظمة الغذائية ، يمكن أن تخسر من 1.5 إلى 3 كجم ، وهي ليست نتيجة سيئة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صدور الدجاج مغذية لدرجة أن الجوع لن ينشأ.
في الآونة الأخيرة ، بدأ الناس يتحدثون أكثر فأكثر عن الأكل الصحي. في هذا الصدد ، أصبحت لحوم الدواجن موضع اهتمام وثيق. في الأساس ، يمكنك العثور على دجاج على أرفف متاجرنا ، لذلك كانت هي التي خضعت لفحص شامل. كان كل شيء مثيرًا للاهتمام هنا: التركيب الكيميائي للحوم من أجزاء مختلفة من الذبيحة ، وكذلك محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج مقارنة بلحوم الفخذ الحمراء.
ميزة أساسية
عند إجراء الأبحاث اللازمة ، لفت الخبراء الانتباه إلى حقيقة أن تكوين لحم الدجاج ليس هو نفسه. على سبيل المثال ، تحتوي الساقين على المزيد من الدهون والفيتامينات المختلفة ، والثدي بدوره يحتوي على أغنى تركيبة من المعادن. على سبيل المثال ، يحتوي على نسبة من الفوسفور أكثر من المأكولات البحرية ، ويمكن أن يلبي 100 جرام من شرائح الدجاج احتياجات الجسم اليومية من الكوبالت. من الواضح أنه على الرغم من انخفاض محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج ، إلا أن هذا لا يجعلها أقل فائدة. يعلم الجميع عن الخصائص الخاصة لمرق الدجاج الشهير. ينصح الأطباء باستخدامه لنزلات البرد ، وكذلك خلال فترة الشفاء بعد الأمراض الشديدة والممتدة. ولكن لتحضير مثل هذا "الدواء" ، فإن الشرائح المطلوبة. بعد كل شيء ، عند غليان أرجل الدجاج ، كقاعدة عامة ، تدخل كمية كبيرة إلى حد ما من المواد الضارة في المرق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجلد أيضًا على الكثير من الدهون ولا يفيد عند غليه. لكن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لصدور الدجاج يسمح لك بعدم تشبع الجسم بالكوليسترول الضار ، ولكنه يعطي مجموعة غنية من العناصر الدقيقة والكبيرة في شكلها النقي.
الدجاج والشكل النحيف
هناك رأي بين الناس أنه من المستحيل التحسن من لحم الدجاج. من الجدير بالذكر أن هذا البيان لا ينطبق على الذبيحة بأكملها. من الواضح أن وجود الدهون في الساقين والفخذين لا يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن. لكن اللحوم البيضاء الغذائية مناسبة تمامًا لهذا الغرض. إن محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج منخفض جدًا لدرجة أنه لا يمكن أن يؤثر على رغبة الجسم في تخزين احتياطيات الدهون في المستقبل. الطاقة الموجودة في قطعة من شرائح السمك غير قادرة على استبدال مخزون الطاقة القوي للأنسجة الدهنية. هذه هي الحقيقة التي ترشد المتخصصين في إعداد الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. يوفر اللحم في حد ذاته التغذية ، لكنه لا يكفي للحصول على الكمية المناسبة من الطاقة. نتيجة لذلك ، يضطر الجسم إلى اللجوء إلى تكسير الدهون الموجودة بالفعل من أجل الحصول على القوة اللازمة لوظائفه الحيوية. هذا هو سر النظام الغذائي. الشخص يأكل ، يكون مشبعًا ، لكن الجسم يستمر في استخدام احتياطيات الدهون المخفية.
التكوين التفصيلي للشرائح
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج (لحم نقي بدون جلد وعظام) هو 113 سعر حراري فقط. تحتوي 100 جرام من الفيليه العادي على:
لكن المحتوى المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية في صدور الدجاج ليس ميزته الوحيدة. يحتوي فيليه الطري على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية المفيدة ، بالإضافة إلى فيتامينات A و C و PP و H و B 3 و B 6 و B 12. وعناصر مثل الكروم والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكبريت والكولين والكوبالت تجعلها بطارية حقيقية. إن استهلاك مثل هذه اللحوم يجعل من الممكن للمرضى نسيان مشاكل الرؤية والأوعية الدموية والجهاز العصبي والدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك الشرائح المعجزة بتقوية جهاز المناعة ونسيان زيادة الوزن لفترة طويلة.
ملامح معالجة اللحوم
أي منتج بعد الطهي يغير خصائصه. هذا ينطبق تماما على شرائح الدواجن. بعد المعالجة الحرارية المختلفة ، يتغير المنتج بشكل ملحوظ. على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوقة أقل بكثير من صدور الدجاج الطازجة ، وهي 95 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج النقي. والقلي أو التدخين يؤديان إلى النتيجة المعاكسة. في هذه الحالة ، يزيد محتوى السعرات الحرارية بمقدار مرة ونصف إلى مرتين ويمكن أن يصل إلى 197 سعرة حرارية.
هذا يجعل المنتج أكثر كثافة للطاقة وأقل فائدة في النهاية. وهناك أسباب لذلك. أولاً ، هناك إمكانية ترسب احتياطيات الدهون. ثانياً ، الكوليسترول والمواد المسرطنة الضارة تتراكم في الجسم. ثالثًا ، يؤدي استخدام الدخان السائل أثناء التدخين إلى عدد من الأمراض الخطيرة. لكن على الرغم من ذلك ، فإن معظم الناس يختارون هذه الأساليب الخطيرة. إنهم يعتقدون أن محتوى السعرات الحرارية لصدور الدجاج المسلوقة أو المقلية أو المدخنة ليس المؤشر الرئيسي. لكن الحياة تثبت في النهاية مغالطة مثل هذا التفكير.
استخدام اللحم المسلوق
ما هو جيد صدور الدجاج المسلوق؟ يتم تقليل محتواه من السعرات الحرارية بشكل كبير ، لكن الخصائص المفيدة في عملية المعالجة الحرارية لا تختفي في أي مكان. يمكن إدراج هذا اللحم الغذائي بسهولة في النظام الغذائي للأطفال الصغار والرياضيين وكبار السن. سيجد كل منهم فائدته في شرائح الدجاج. هذا المنتج قادر على:
- تحسين الذاكرة؛
- تقوية الأسنان والعظام.
- منع النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
- تحسين حالة الجلد
- التئام الجروح بشكل أسرع
- تفقد الكيلوجرامات الزائدة غير الضرورية.
هذه ليست سوى النتائج الإيجابية الرئيسية التي يجلبها تناول لحم الدجاج الأبيض المسلوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثدي المسلوق له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي. يمكن استخدامه بكميات غير محدودة من قبل مرضى السكر وكذلك المصابين بأمراض الكبد والمعدة. هذا اللحم لا يسبب الادمان. يمكن استهلاكه كثيرًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في التمتع بصحة جيدة ، ولكن لا يمكنهم الاستغناء عن هذا المنتج لفترة طويلة.
طرق الطهي
حظي لحم الدجاج بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة. هذا ينطبق بشكل خاص على صدور الدجاج. لقد وجد الخبراء فائدة كبيرة في ذلك لدرجة أنه من الإجرامي ببساطة عدم استخدام مثل هذا المنتج القيم للطعام. من المعروف أن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوق يجعله منتجًا مثاليًا للأنظمة الغذائية المختلفة. هذا لا ينطبق فقط على فقدان الوزن. يحتوي النظام الغذائي لأي مستشفى بالضرورة على لحم دجاج أبيض. يتم أخذ كل شيء في الاعتبار هنا: كمية كبيرة من البروتين الصحي ، وتركيب معدني غني للمنتج. أحيانًا ما يتم استخدام اللحوم المطبوخة على البخار كبديل ، ولكن فيليه يتم طهيه على شكل فيليه له نفس الخصائص المذكورة أعلاه. يمكن تناول قطعة دجاج مسلوقة بشكلها الطبيعي مع طبق جانبي من الخضار والحبوب. في بعض الأحيان يتم استخدام هذه اللحوم في تحضير السلطات واليخنات واللحوم المفرومة. في أي حال ، سيتم ضمان نتيجة إيجابية.
لسنوات عديدة ، كان لصدر الدجاج مكانة منتج غذائي عالمي يستخدم في مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية. هذا يرجع إلى الحد الأدنى من محتوى الدهون وقلة السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، يتكون ما يقرب من 1/4 من البروتين.
علاوة على ذلك ، فإن صدور الدجاج هي مورد حقيقي للمعادن والفيتامينات المسؤولة عن مناعة الإنسان. يركز هذا المنتج تقريبًا على مجموعة B بأكملها من الفيتامينات والفيتامينات A و C و PP بالإضافة إلى الكولين ، مما يضمن الأداء السليم للغدد الكظرية والكلى ، ويشارك أيضًا في تطهير الكبد من الدهون. صدر الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم المسؤول عن تنظيم ضغط الدم ونقل النبضات العصبية. بالإضافة إلى البوتاسيوم ، يتميز هذا المنتج بالعناصر الدقيقة والكبيرة مثل الحديد والكلور والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والكبريت وغيرها.
صدور الدجاج السعرات الحرارية - 113 سعرة حرارية. أيضا في التركيبة كانت البروتينات - 23.6 جم ، كربوهيدرات - 0.4 جم ، دهون - 1.9 جم.
تشير قيمة الطاقة المنخفضة ، جنبًا إلى جنب مع المحتوى العالي من العناصر الغذائية في هذا المنتج ، إلى أن صدور الدجاج غذاء شافي مناسب لاستعادة القوة البدنية وتقوية المناعة. علاوة على ذلك ، يجب استخدام صدور الدجاج لأمراض الجهاز الهضمي وقرحة المعدة والتهاب المعدة ، حيث تزيل ألياف لحم الدجاج الحموضة الزائدة. أطباق هذا المنتج مناسبة أيضًا لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنها تعتبر وقائيًا للسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب.
يصبح صدور الدجاج المنتج الغذائي الأمثل بعد الطهي. للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لصدر الدجاج ، يجب سلقه وخبزه في ورق القصدير. يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق مع الخضار ، حيث لطالما اعتبرت الخضار أفضل طبق جانبي لأطباق اللحوم.
السعرات الحرارية لصدر الدجاج بالبخار
يعتبر لحم الدجاج من المنتجات الغذائية القيمة. يمكن أن تحل هذه اللحوم الغذائية محل لحم الضأن ولحم الخنزير ، وحتى لحم البقر إلى حد ما. يصنف الدجاج على أنه مجموعة متنوعة من اللحوم البيضاء.
الجزء الأكثر غذاءً من جثة هذا الطائر هو الثدي ، لكن لحم الخنزير يحتوي على أكثر المواد والسعرات الحرارية ضررًا. توجد فيتامينات أ ، هـ ، ب 12 ، ب 2 ، ب 6 في لحم الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل التركيبة على المعادن: البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبروتين والحديد.
صدر الدجاج المطهو على البخار من السعرات الحرارية 113 سعرة حرارية. يحتوي التركيب أيضًا على بروتينات - 23.6 جم ، دهون - 1.9 جم.
يمكن العثور على وصفات لطهي الدجاج في جميع كتب الطبخ على هذا الكوكب ، لذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة عند جمع كل من طاولات الأعياد والطاولات اليومية. الأكثر انتشارًا بين خيارات الطهي لهذا اللحم هو التحميص بزيت عباد الشمس مع إضافة التوابل أو على الشواية ، واستخدام الحساء للطهي والطهي بالخضروات. ومع ذلك ، فإن كل من هذه الطرق تحمل بعض المخاطر في شكل دهون زائدة أثناء المعالجة الحرارية. بدلاً من ذلك ، يمكنك كي جميع أجزاء الهيكل بالبخار دون استثناء.
يعني الطبخ بالبخار امتصاصًا أفضل للمعادن والفيتامينات. لهذا ، في نصيب الأسد من الحالات ، من المعتاد استخدام صدور الدجاج. قبل الطهي ، يمكن نقعه في عصير الليمون مع التوابل أو الصلصة ، وتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة مسبقًا. ثم يطبخون عادة مع أطباق جانبية مختلفة أو بشكل منفصل ، تعمل الخضار والحنطة السوداء والأرز كطبق جانبي. باستخدام هذه المعالجة الحرارية ، يمكنك حفظ معظم الخصائص المفيدة للحوم.
صدور دجاج مسلوقة بالسعرات الحرارية
صدر الدجاج هو صدر من لحم الخاصرة مع عظم. لحم صدور الدجاج ، بالمقارنة مع بقية لحم هذا الطائر ، أبيض اللون ، جاف في الطعم وكثافة في التركيب.
لحم الدجاج سهل الهضم ومغذي ولذيذ منخفض السعرات الحرارية يحظى بشعبية كبيرة في الطهي. صدر الدجاج مكان الشرف. يصنعون منه الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية. على سبيل المثال: شرحات ، كباب ، لفائف مع فطر أو خضروات ، قطع ، نقانق ، أصابع دجاج. يتميز هذا اللحم بطعمه الممتاز بشكل متبل ، مسلوق ، مدخن و مقلي.
صدر الدجاج المسلوق من المراكز الرائدة في مجال التغذية الغذائية. يستخدم صدر الدجاج المسلوق في تحضير مختلف أنواع البطاطس وشوربات الخضار والسلطات واللحوم المفرومة واليخنات. كطبق جانبي في صدور الدجاج هي: تقريبا جميع أنواع الحبوب والخضروات المقلية والمسلوقة والمخبوزة والفطر والبقوليات والفواكه.
صدر دجاج مسلوق السعرات الحرارية - 137 سعرة حرارية. يوجد أيضًا في التركيبة بروتينات - 29.8 جم ، كربوهيدرات - 0.5 جم ، دهون - 1.8 جم.
وفقًا لتكوينه ، يوصى باستخدام صدور الدجاج المسلوقة من قبل الأشخاص من جميع الفئات العمرية ، من الأطفال الصغار جدًا إلى كبار السن. إنها مورد لا غنى عنه للمغذيات والفيتامينات ، والتي تعود بفوائد كبيرة على الرياضيين وأخصائيو الحميات.
تحتوي تركيبة الثدي على: فيتامينات أ ، هـ ، ج ، ح ، ب ، ب 12 ، ب 9 ، بروتين ، أحماض أمينية ، وكذلك المعادن: الكلور ، الكروم ، الحديد ، البوتاسيوم ، اليود ، الزنك ، الفلور ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الكالسيوم والكبريت والنحاس والكوبالت والمنغنيز والكوبالت والصوديوم.
صدور الدجاج المدخن سعرات حراريه
يعتبر لحم الدجاج من أكثر أنواع اللحوم فائدة وقيمة التي يعرفها الإنسان فقط. في الوقت الحالي ، حقق هذا المنتج نجاحًا كبيرًا في العديد من البلدان ، لأنه يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة منه. يمكن تفسير هذه الشعبية من خلال الصفات المفيدة للحوم هذا الطائر.
يوصى باستخدام الدجاج للرياضيين ، حيث يتميز هذا اللحم باحتوائه على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون. علاوة على ذلك ، فإن لحم الدجاج غني بفيتامينات المجموعة ب وفيتامين أ وب. الدجاج غني بالحديد بشكل خاص.
يمكن طهي الدجاج بعدة طرق. على سبيل المثال ، نتيجة التدخين ، يحققون مظهرًا فاتحًا للشهية ورائحة رائعة. ليس من المستغرب أنه من حيث الشعبية بين عدد كبير من المنتجات المدخنة ، فهي في أحد الأماكن الأولى. يحصل الدجاج المدخن على جاذبيته من "القشرة" الذهبية واللحوم الطرية.
صدور دجاج مدخنة من السعرات الحرارية - 117 سعرة حرارية. يحتوي التركيب أيضًا على بروتينات - 18.0 جم ، دهون - 5.0 جم.
يستخدم صدور الدجاج المدخن كطبق منفصل ويضاف إلى الطواجن والوجبات الخفيفة والسلطات. في النهاية ، يقتصر استخدام صدور الدجاج المدخن فقط على خيال الطهاة.
مع كل هذا ، ولكي ترضي الأطباق التي تحتوي على لحم الدجاج هذا مذاقها وفوائدها ، عليك أن تولي اهتمامًا خاصًا لجودة المنتج. سيحتوي المنتج عالي الجودة على منتج ، بالإضافة إلى الثدي نفسه والملح ، لن يحتوي على أي معززات أو صبغات إضافية في تركيبته. يتم تحقيق الطعم الممتاز والمظهر الجذاب للدجاج فقط من خلال المعالجة المناسبة. من أجل تجنب شراء منتج ذي جودة منخفضة ، يجب عليك قراءة المعلومات الواردة في العبوة بعناية.
يُعرف صدور الدجاج للجميع بأنه منتج لذيذ وغذائي. يعد صدور الدجاج جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لأي رياضي ، أو الشخص الذي يتبع أسلوب حياة صحيًا أو يراقب وزنه فقط. تحتوي الأنظمة الغذائية المختلفة على أطباق لها ثدي في تكوينها.
تعود الخصائص الغذائية للثدي إلى حقيقة ذلك كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج. تجدر الإشارة إلى أن سعر هذا المنتج يُقارن بشكل إيجابي ، على سبيل المثال ، نفس اللحم. هذا بالإضافة إلى كونه مفيدًا ، فإنه يعتني أيضًا بميزانيتك. ناهيك عن حقيقة أن هذا المنتج في أيدي ماهرة يمكن أن يتحول إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، لكل ذوق ونزوة.
تعتبر التغذية السليمة للمرأة الحامل أساسًا جيدًا للنمو الكامل للجنين. لن يكون للاختيار المناسب للمنتجات والنظام الغذائي المتوازن تأثير إيجابي على صحة الطفل فحسب ، بل سيوفر أيضًا للأم الحامل مشاكل في الشكل في المستقبل. الحمل سعيد و ...
ما هو محتواها من السعرات الحرارية في التمثيل العددي ، أو بعبارات بسيطة كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من صدور الدجاج؟ هذا الرقم 112 سعرة حرارية. يحتوي الثدي على:
- البروتينات - 23 جم.
- الدهون - 2 جم.
- الكربوهيدرات - 0.3 جم.
قد تختلف هذه الأرقام قليلاً اعتمادًا على سلالة الطيور ووزنها وعمرها وظروف حفظها وتغذيتها وما إلى ذلك.
يحظى دقيق الشوفان بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بين أتباع أسلوب حياة صحي ويوصى به في غذاء الأطفال. يسمح أخصائيو تغذية الأطفال بإدراج دقيق الشوفان في النظام الغذائي منذ ستة أشهر من العمر. كل والد له تفضيل لأحدهما أو الآخر ...
كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوق
توني بريميرانو
اشطفي الثديين قبل الطهي. ثم ضعيها في قدر واملأها بالماء بحيث يغطي الماء الصدور تمامًا. أثناء عملية الطهي ، لا تنس إزالة الرغوة.
بعد غليان الماء ، نملحه ، ونرمي الفلفل وورق الغار. أطفئ النار واطبخي. فيما يتعلق بكمية طهي الثدي ، لدي قاعدة بسيطة: إذا كان لديك فيليه بدون عظم ، فقم بالطهي لمدة 20 دقيقة ، إذا كان على العظم ، ثم نصف ساعة.
الآن السؤال الرئيسي كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوق؟ إذا كان الثدي بالجلد ، فهو يحتوي على 170 سعرة حرارية ، وإذا كان بدونها ، فإنه يحتوي على 110 سعرة حرارية. كما ترون ، هناك فرق ، إذا كان هذا الرقم مهمًا بالنسبة لك ، فمن الأفضل عدم تناول الجلد.
أصبحت دهون أوميغا شائعة بشكل أساسي بسبب الموضة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. اتضح الآن أنها يمكن أن تكون ضارة ، وقواعد استخدامها في النظام الغذائي تصل باستمرار ... حقًا؟ إذا كانت أوميغا 3 وأوميغا 6 من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأساسية (UFAs) ...
كم عدد السعرات الحرارية في مرق صدور الدجاج
من منا لم يجرب مرق الدجاج. سوف يرضي هذا الطبق الشهية أي ذواقة في يوم صيفي حار وفي أمسية خريفية باردة. يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية في المرق بشكل كبير ، اعتمادًا على جزء الطائر الذي نستخدمه لطهيه.
هنا نلقي نظرة على خيار أقل سعرات حرارية ، ألا وهو مرق صدور الدجاج. شريطة أن تكون أحجام اللحوم والماء متساوية تقريبًا ، فإن محتوى السعرات الحرارية في مرق الثدي سيكون حوالي 130 سعر حراري. في الفصل السابق وجدنا أن الثدي المسلوق يحتوي على 110 سعرة حرارية. وفقًا لذلك ، فإن المرق نفسه بدون لحم سيحتوي فقط على حوالي 20 سعرة حرارية. الرقم مثير للإعجاب.
لا تكن كسولًا جدًا لتصريف الماء الأول من المرق. في هذه المرحلة ، تمتص المرق المواد الضارة وجزءًا كبيرًا من الدهون.
كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج المقلي
إلسي هوي
من المقبول عمومًا أن الأطعمة المقلية ضارة بداهة. سأقدم وصفة بسيطة بأقل استخدام للزيت ونتيجة لذيذة في النهاية.
سنحتاج:
- صدر 400 جرام
- زيت الزيتون 1st.l.
- الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا) 1 ملعقة صغيرة.
- جوز الطيب المطحون 0.25 ملعقة صغيرة
- أوريجانو 0.25 ملعقة صغيرة
اليوم ، يقدم مصنع النقانق Rublevsky خبراء الطعام الجيد لتذوق شريحة من شرائح الدجاج المعطرة وفقًا لوصفة قديمة. تم أخذها من سجلات مبتكرها - جوزيبي سيبرياني ، وهو متخصص في الطهي وصاحب مطعم موهوب. ظهور الطبق يبدأ تاريخ شهي اللحوم في ...
تحضير التتبيلة بخلط جميع المكونات. جوزة الطيب لها طعم واضح لا يحبه الجميع. إذا كنت أحدهم ، فقم بإزالته من الوصفة.
قم بتغطية الدجاج بالتتبيلة بحيث تغطي السطح بالكامل بالتساوي. نظرًا لوجود زيت بالفعل في ماء مالح ، فلن نضيفه بعد الآن عند القلي. للقيام بذلك ، يجب أن تكون المقلاة بطبقة جيدة غير لاصقة.
ننشر القطع على مقلاة ساخنة. تقلى على كلا الجانبين ، خففي الحرارة وغطيه بغطاء ، اتركيه لمدة 10 دقائق.
سيكون محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الثدي المقلي حوالي 190 سعرة حرارية.
حتى لا يجف صدور الدجاج المشوية يفضل خبزها في صلصة خاصة.
للصلصة نحتاج: 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا والتوابل المفضلة لديك والمكون السري هو الخردل. سيجعل الخردل الثدي أكثر عصارة.
تخلط مكونات الصلصة وتغطى بها صدر الدجاج. اتركه منقوعًا لمدة 10-15 دقيقة.
يوضع المخلل في ورق القصدير ويوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
في مثل صدر الدجاج المشوي يحتوي على 150 سعرة حرارية.
بإيجاز ، يمكننا القول أن أكثر الخيارات الغذائية لتحضير صدور الدجاج هي الغليان أو تحضير المرق. في هذه الحالات ، يحتوي الثدي على أقل كمية من السعرات الحرارية.
مقالات ذات صلة
