7 أطباق لحوم. أطباق اللحوم: الوصفات بالصور سهلة التحضير

jamieoliver.com

مكونات

250 غرام من البصل
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر
القليل من زيت الزيتون
500 غرام من لحم البقر ؛
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
1 لتر مرق لحم البقر
2 طماطم
½ ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
القليل من خل النبيذ الأحمر.
بضعة أغصان من البردقوش الطازج ؛
ملح البحر - حسب الرغبة
200 جرام بطاطس.

طبخ

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، نقطع الثوم ونزيل البذور من الفلفل ونقطعها إلى مكعبات. يُسكب زيت الزيتون في قدر ويُطهى الخضار على نار متوسطة حتى تنضج.

يجب أن يكون اللحم البقري الجيد أحمر أو أحمر فاتح اللون وبدون حواف جافة.

يُقطّع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويُطهى مع الخضار حتى يتحمّر اللحم. يُضاف البابريكا ويُحرّك ويُطهى لمدّة دقيقتين إضافيتين. ثم يُسكب 200 مل من المرق ويُغلى المزيج ويُطهى حتى ينخفض حجم السائل إلى النصف.

تُضاف الطماطم المفرومة ناعماً وبذور الكمون والخل ومعجون الطماطم والبردقوش المفرومة. إذا لم تتمكن من العثور على أعشاب طازجة ، فاستبدلها بملعقة كبيرة من البردقوش المجفف. يتبل بالملح والفلفل.

يُسكب نصف المرق المتبقي ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. بعد ذلك نضع مكعبات البطاطس في قدر ونضيف المرق ونقلب حتى تنضج. إذا بدا الحساء كثيفًا بالنسبة لك ، أضف القليل من الماء الساخن أثناء الطهي.

delish.com

مكونات

450 غرام سباغيتي
2 بيض
50 غرام من جبن البارميزان المبشور ؛
1 بصلة
3 فصوص من الثوم
450 غرام لحم بقري مفروم
800 غرام من الطماطم المهروسة
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
250 غ من الريكوتا
350 غرام جبن موزاريلا مبشور
بضعة أغصان من البقدونس.

طبخ

يُغلى في ماء مملح حتى تمام النضج حسب تعليمات العبوة. صفي الماء وأضيفي بيضة واحدة وجبنة بارميزان إلى السباغيتي واخلطيهم جيدًا.

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضع البصل المفروم في الزيت ويطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج. يُضاف الثوم المفروم ناعماً ويقلب مع الخضار. نضع اللحم المفروم ونقليه لمدة 6 دقائق.

ثم نضيف معجون الطماطم إلى الحشوة ونخلطها وبعد دقيقة نضيف الطماطم المهروسة والزعتر والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. في وعاء منفصل ، اخلطي الريكوتا والبيض المتبقي.

ضع بعض حشوة اللحم في قاع طبق الخبز. نضع نصف كمية السباغيتي ونصف الحشوة ونصف الريكوتا ونصف جبنة الموزاريلا. كرري الطبقات مرة أخرى وضعي اللازانيا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. يرش البقدونس المفروم قبل التقديم.

jamieoliver.com

مكونات

1 ¹⁄₂ كغم من اللحم البقري
2 بصل متوسط
2 جزر
2 سيقان من الكرفس
1 رأس ثوم
1 حفنة من الأعشاب ، مثل خليط من الزعتر وإكليل الجبل وورق الغار والمريمية ؛
ملح البحر - حسب الرغبة

طبخ

أخرج اللحم البقري من الثلاجة قبل نصف ساعة من الطهي لتقريب اللحم من درجة حرارة الغرفة.

إذا كان اللحم قديمًا وقاسًا ، دهنه بالخردل واتركه لمدة ساعة واشطفه قبل الطهي.

اغسلي البصل والجزر والكرفس جيداً وقطعيهم بشكل خشن. قسمي الثوم إلى فصوص. ليس من الضروري تقشير الخضار. ضعي الخضار والأعشاب في قاع صينية الخبز ورشي عليها زيت الزيتون.

اربط اللحم بحبل ، وادهنه بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. ضعي اللحم البقري فوق الخضار وضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 240 درجة مئوية. ثم قم بخفض درجة الحرارة على الفور إلى 200 درجة مئوية. شوي اللحم البقري لمدة ساعة أو أطول قليلاً حسب تفضيلاتك.

إذا بدأت الخضار في الاحتراق ، أضف بعض الماء الساخن إلى المقلاة. ولجعل اللحم أكثر عصارة ، اسكبه مع الدهون من قاع المقلاة.

jamieoliver.com

مكونات

800 غرام من شرائح اللحم البقري
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
القليل من زيت الزيتون
2 فص ثوم
5 بصل صغير
2 سيقان من الكرفس
4 جزر
½ حفنة زعتر.
4 طماطم صغيرة ناضجة
150 مل من النبيذ الأحمر
500 مل مرق لحم البقر
القليل من صلصة رسيستيرشاير
2 أوراق غار طازجة
ملح البحر - حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ

نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة ولفها في الدقيق بالكامل.

سخني زيت الزيتون في قدر عميقة على نار متوسطة. اقلي اللحم البقري لمدة 5 دقائق مع تقليب القطع من حين لآخر حتى تحمر. ثم أخرج اللحم من القدر.

يقطع الثوم ويقطع البصل إلى نصفين ويقطع الكرفس بخشونة. قشر الجزر وقطّعه إلى شرائح سميكة.

صب المزيد من الزيت في القدر وضع الخضار هناك. تُضاف أوراق الزعتر إليها وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الخضار.

يُضاف اللحم البقري والطماطم المهروسة والنبيذ الأحمر إلى الخضار ويُمزج. بمجرد أن يتبخر السائل ، اسكبي المرق وصلصة ورشيسترشاير وضعي أوراق الغار. يتبل بالملح والفلفل ويوضع الحساء في فرن محمى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 3-4 ساعات. يجب أن تكون اللحوم الجاهزة طرية.

delish.com

مكونات

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1 بصلة
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
1 ملعقة صغيرة من الكمون
450 غرام لحم بقري مفروم
3 طماطم
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
6 تورتيلا
250 غرام جبن صلب مبشور
بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
1 أفوكادو
بضعة أغصان من البقدونس.

طبخ

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يقلى البصل المفروم ناعما ، ثم يضاف الثوم المفروم والفلفل الحار والكمون. نخلط جيدا ونضع اللحم المفروم في المقلاة.

بعد أن يُقلى اللحم المفروم ، يُضاف 2 طماطم مفرومة ناعماً ومعجون الطماطم. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم يُرفع عن النار.

دهن صينية الخبز بالزيت وضعي التورتيلا في الأسفل. ضعي خُمس حشوة الخضار وقليلاً مبشورًا عليها. كرر الطبقات وأخيرًا التورتيلا بالجبن.

تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبن. رشي الكساديا المبردة قليلاً مع شرائح الطماطم المتبقية ، ودهنها بالقشدة الحامضة ، وضعي عليها شرائح الأفوكادو وزينيها بأوراق البقدونس.

jamieoliver.com

المكونات لأربعة برجر

1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
½ بصل أحمر
1 غصن من الطرخون الطازج.
1 بيضة كبيرة
حفنة من فتات الخبز.
بضع ملاعق صغيرة من خردل ديجون ؛
2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
قليل من جوزة الطيب
400 غرام لحم بقري مفروم
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
القليل من الزيت النباتي
عدد قليل من أوراق الخس.
4 مخلل.

طبخ

يُمزج الفلفل الحار والبصل المفروم وأوراق الطرخون المفرومة جيدًا والبيض وفتات الخبز وملعقة صغيرة من الخردل والبارميزان وجوزة الطيب واللحم المفروم. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا. تُعمى أربع شرحات من اللحم المفروم وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

دهن المقلاة بالزيت النباتي واقلي كل كستلاتة لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر. إذا كنت تريدهم أن يطهووا بشكل أقوى ، فقط قم بزيادة وقت الطهي حسب رغبتك.

نقطع خبز البرجر إلى نصفين ونحمصها قليلاً من الداخل على الشواية أو في مقلاة. دهن أنصاف الخبز الأربعة بالخردل ، ضعي عليها أوراق الخس ، شرحات جاهزة مدهونة بالخردل ، شريحتان من المخللات وغطيها بخبز آخر.

epicurious.com

مكونات

لتحضير معجون الطماطم:

بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
½ بصل
1 فص ثوم
ملح للتذوق؛
¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ؛
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
300 جرام طماطم مهروسة.

لكرات اللحم:

900 غرام لحم بقري مفروم
2 ملاعق صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون ؛
50 غرام فتات الخبز
½ حفنة من البقدونس ؛
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
240 غ من الريكوتا
2 بيض
بعض الزيت النباتي.

طبخ

يقطع البصل والثوم ويقلى في زيت الزيتون ويتبل بالملح والأوريغانو. يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم ضعي الطماطم المهروسة واتركيها تغلي مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة واطهي الصلصة لمدة ساعة مع التقليب كل 5 دقائق لمنعها من الاحتراق.

في غضون ذلك ، اخلطي جميع المكونات باستثناء الزيت. شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 230 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. رشي كرات اللحم بصلصة الطماطم واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

delish.com

مكونات

450 غرام من شرائح اللحم البقري
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
3 فصوص من الثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
350 غ من البطاطس المقلية المجمدة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 فلفل أصفر كبير
1 بصلة حمراء صغيرة
2 طماطم
بضعة أغصان من البقدونس.

طبخ

نقطع اللحم إلى مستطيلات صغيرة مسطحة.

لا تقطع اللحم رقيقًا جدًا ، وإلا فسوف يجف.

نضع اللحم في كيس بلاستيكي ونضيف صلصة الصويا والخل والثوم المفروم والزنجبيل والكمون. اربط الكيس بإحكام ، ورجه واتركه لمدة 20 دقيقة. أثناء تتبيل اللحم ، يُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي اللحم البقري المتبل فيه. يُطهى لمدة 3 دقائق ، مع تقليب اللحم من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا. ضعي اللحم البقري على طبق.

في نفس المقلاة ، اقلي شرائح الفلفل الرقيقة ونصف حلقات البصل لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون الخضار طرية بالكامل تقريبًا.

أضف شرائح رقيقة من الطماطم ولحم البقر. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم يرفع عن النار ويخلط مع البطاطس المقلية ويرش بالبقدونس المفروم.

تذوق طعم المنزل

مكونات

250 غرام من شرائح اللحم البقري
1 هالبينو صغير
القليل من زيت الزيتون
2-3 فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ؛
1 فلفل أحمر كبير
1 خيار صغير
6 أكواب من أوراق الخس الممزقة.
½ جير
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
عدد قليل من أغصان النعناع.

طبخ

نقطع اللحم البقري والهلابينو إلى شرائح صغيرة. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الفلفل والثوم المفروم والزنجبيل لمدة 30 ثانية. ثم يضاف اللحم ويطهى حتى يصبح اللحم البقري درجة النضج المرغوبة.

قطع الفلفل البلغاري والخيار إلى شرائح رفيعة. أضف المكونات المقلية إلى الخضار. رتبي السلطة في طبق التقديم وضعي فوقها الخضار ولحم البقر.

في وعاء منفصل ، يُمزج عصير الليمون والسكر وصلصة الصويا والريحان والنعناع. يُسكب هذا المزيج في المقلاة ، ويُغلى المزيج ويُتبل به.

recipesbnb.com

مكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة
2 جزر
1 ساق كرفس
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيستيرشاير (يمكن استبدالها بصلصة الصويا)
900 غرام لحم بقري مفروم
50 غرام فتات الخبز
2 بيض
6 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
80 غرام من الكاتشب
2 ملاعق صغيرة من السكر البني.
1 ملعقة كبيرة خل التفاح.

طبخ

نقطع البصل والجزر والكرفس. سخني زيت الزيتون ، ضعي الخضار في المقلاة واتركيها حتى تنضج. يتبل بالملح والفلفل. يُضاف الثوم المفروم ومعجون الطماطم وصلصة رسيستيرشاير ويُقلى لبضع دقائق أخرى. تبرد وتوضع في وعاء منفصل.

نضيف اللحم المفروم وفتات الخبز والبيض والملح والفلفل إلى الخضار ويخلطون جيداً. شكلي هذا الخليط إلى 6 قطع ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت ولفيها بشرائح لحم الخنزير المقدد. يُغطى بمزيج من الكاتشب والسكر والخل. تخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء ما بسرعة ، فإن ربات البيوت يتذكرن اللحوم أخيرًا. بعد كل شيء ، تتطلب العديد من أطباق اللحوم استثمارًا جادًا للوقت. لذلك ، وجبات الإفطار السريعة والغداء والعشاء ، كقاعدة عامة ، نباتية. ولكن ماذا لو كنت لا تزال تريد اللحوم؟ جرب وصفاتنا!

الآن سوف تتعلم كيفية طهي اللحوم بسرعة ولذيذة والحصول على مجموعة ممتازة من الوصفات. هل من الممكن حقاً طهي اللحوم بسرعة؟

يمكن القيام بذلك إذا استخدمت بعض الحيل.

الطريقة الأسرع والأسهل لتحضير الأطباق من اللحم المفروم والشباب و / أو المفروم.
عند إضافة البيض إلى اللحم المفروم ، يصبح الطبق أكثر صلابة.
من بين أصناف اللحوم ، يعتبر الدجاج الصغير والديك الرومي ولحم العجل ولحم الخنزير الأسرع في الطهي.
الطريقة الأسهل والأكثر صحة للطهي السريع هي خبز اللحم المفروم أو المخفوق أو المفروم في الفرن ، بالطبع ، "معًا" مع مكونات أخرى.
يمكنك أيضًا إشراك فرن الميكروويف في هذه العملية. يُطهى اللحم بسرعة كبيرة في الميكروويف ، لكن عليك اختيار الوصفات التي أثبتت جدواها.
من الأفضل عدم طهي اللحم القاسي على الإطلاق ، إلا تمريره في مفرمة اللحم لعمل لحم مفروم ، أو وضعه في المرق.
قبل الطهي ، يجب حفظ اللحم لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة ، وإذا تم تخزينه في المجمد ، فيجب إذابته تمامًا.
اللحوم المنقوعة في الحمض (عصير الليمون ، الكفير ، الطماطم ، خل التفاح ، إلخ) تطهى بشكل أسرع.

والآن - الوصفات الموعودة.

كرات لحم بالجبن والطماطم

مكونات:

500 غرام لحم خنزير مفروم
1 بصلة كبيرة
1 بيضة دجاج
300 غرام من الجبن المطبوخ المبشور
4 طماطم سمين كبيرة ؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

مرري اللحم المفروم مع البصل المقطّع إلى قطع في مفرمة اللحم. تضاف بيضة مخفوقة بشوكة مع رشة ملح و 2 رشة فلفل أسود مطحون ، وكذلك الجبن. اخلطي وشكل كرات لحم صغيرة مستديرة من الجبن وكتلة اللحم. دهن الزجاج بغزارة بالزيت النباتي ، ضع كرات اللحم.

تحضير الصلصة: اغسل الطماطم ، مقطعة إلى قطع عشوائية ، اهرسها بالخلاط ، أضف نصف ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. يُحرّك المزيج ويُسكب كرات اللحم مع صلصة الطماطم الناتجة ويوضع القالب في الفرن. يُطهى لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

يمكن تكييف هذا الطبق للتغذية الغذائية - يكفي استبدال لحم الخنزير المفروم بأي لحم قليل الدسم ، على سبيل المثال الدجاج أو الديك الرومي.

لحم الخنزير مع الفطر تحت طبقة الجبن

مكونات:

500 غرام لحم الخنزير المتن ؛
300 غرام من الفطر (قد تكون غابات أو فطر) ؛
1 بصلة كبيرة
2-3 ملاعق كبيرة مايونيز؛
150 جرام جبن بارميزان.

شطف ، قطع لحم الخنزير المتن إلى شرائح صغيرة وخلطها. يرش الملح بالفلفل المطحون والريحان المجفف. يُقطع الفطر الطازج (الفطر) المغسول بعناية إلى شرائح ، ويُقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة. دهن طبق الخبز تمامًا - بالمناسبة ، أي معدن ، زجاج ، سيراميك - بالزيت النباتي. ضعي في طبقات: اللحم والفطر والبصل. تُغطى بطبقة رقيقة من المايونيز وتُغطى بطبقة من الجبن ، والتي تُبشِر الجبن. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة أو أكثر. معيار الجاهزية - قشرة ذهبية متساوية على سطح الطبق.

اقرأ أيضا:

لحم بقري مع أرز و يوسفي

إنه عشاء ذواقة سريع حقيقي ، متواضع إلى حد ما وفي نفس الوقت حار جدًا.

للوصفة سوف تحتاج:

400 غرام لحم بقري تندرلوين
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
2 كبير اليوسفي الحلو.
1 كوب ماء
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة ؛
1 كوب أرز للتزيين

اغسل لحم المتن وقطعه ناعماً. تقلى من الجانبين في مقلاة عميقة ساخنة وقاعدة سميكة بالزيت النباتي. بعد 5-7 دقائق من بدء القلي يضاف اليوسفي المقشر ، مقسم إلى شرائح. يُسكب كوبًا من الماء المغلي والملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. قبل 5 دقائق من النهاية ، أضيفي الخضار المقطعة.

اسلقي الأرز في ماء مملح. للقيام بذلك ، يُسكب الأرز المغسول بـ 1.5 كوب من الماء المغلي مع إضافة 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون. ينضج الأرز لمدة 11 دقيقة تحت غطاء على نار خفيفة. وبعد 11 دقيقة أخرى من الإزالة من الحرارة ، لا تفتح الغطاء. الأرز جاهز. ضعيها في أطباق ، وفوق كل منها أضيفي القليل من اللحم مع المرق.

ميداليات الدجاج في الخليط

الطبق سريع التحضير ولكنه في نفس الوقت لذيذ ومُعد بأقل جهد. يمكن استبدال لحم الدجاج بلحم المتن أو الكربونات. كما أنه يطهو بسرعة ولا يقل طعمه عن غيره.

مكونات:

2-3 صدور دجاج
1-2 بيضة
2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز.
2-3 ملاعق كبيرة دقيق؛
الملح والفلفل والأوريغانو - حسب الرغبة ؛
الشبت والبقدونس - عدد قليل من الفروع.
2 فص ثوم.

اشطف اللحم وجففه بالمناشف الورقية. تقطع إلى قطع صغيرة ، حوالي 6 × 6 سم (يمكن تقطيع لحم الخنزير إلى قطع أكبر). اخفقي اللحم باستخدام كيس بلاستيكي حتى لا تلطخ نفسك وأسطح المطبخ. يرش اللحم بالبهارات ويطوى في الخليط المحضر ويخلط كل شيء جيداً. لتحضير الخليط ، نخلط البيض ، القشدة الحامضة أو المايونيز ، الدقيق ، الأعشاب المفرومة والثوم ، نضيف الملح ونخفق كل شيء بالشوكة أو المخفقة. يجب أن تكون كثافة الخليط مثل القشدة الحامضة غير السميكة جدًا. اترك اللحم في الخليط لمدة 20 دقيقة لينقع في البهارات. تُقلى الميداليات (القطع) في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين. تقدم مع مقبلات وسلطة خضار طازجة.

يمكن قلي هذا اللحم المحضر في الخليط في اليوم التالي ، ولن يستغرق الأمر أكثر من 7-8 دقائق.

لحم ضأن في الميكروويف

وصفة لمن يحبون الطبخ في المايكرويف. للوصفة سوف تحتاج:

600 غ من لحم الخروف المتن ؛
1 كوب من مرق اللحم
1 بصلة
1 جزرة
3 فصوص من الثوم
1 ملعقة كبيرة دقيق؛
الفلفل ، ورق الغار ، الزعتر - حسب الرغبة ؛

نقطع لحم المتن إلى شرائح رفيعة ، ثم نسكب المرق الساخن ويضاف البصل المفروم والجزر المبشور. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تحت الغطاء بأقصى طاقة. ثم أضيفي 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، نصف ملعقة صغيرة. فلفل مطحون ، رشة زعتر مجفف ، 1-2 ورق غار و 1 ملعقة كبيرة. دقيق مخفف بالماء إلى حالة طرية. يقلب ، يطهى لمدة 20 دقيقة على قوة متوسطة. أخرجيها من فرن الميكروويف ، اتركيها مغطاة حتى تبرد تماما.

لازانيا كسول

هنا طبق آخر سريع ولذيذ. محضرة من اللحم المفروم واللافاش الأرمني الرقيق. يمكنك تناول أي لحم مفروم ، لكن من الأفضل خلط لحم الخنزير ولحم البقر (بنسبة 1: 2).

مكونات:

500 غرام لحم مفروم
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
1 كوب من القشدة الحامضة
3 بيضات؛
50 غرام من الخضر (الشبت والبقدونس) ؛
100 غرام من الجبن الصلب
ملح فلفل - حسب الرغبة.

في مقلاة ، يُقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي والبصل المفروم ناعماً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. افردوا عليها ورقة من الخبز العربي. افرد اللحم المفروم في طبقة متساوية على خبز البيتا. يخفق البيض مع القشدة الحامضة ، ويضاف 50 غرام من الخضار المفرومة. اخفقي بيضة واحدة بشكل منفصل لدهن وجه اللازانيا بالفرشاة. ابشر الجبن على اللحم ، ثم قم بتسويته. يُسكب مزيج قشدة البيض الحامضة على الوجه ، ويُغطى بورقة من الخبز العربي. يُدهن سطح خبز البيتا بالبيض المخفوق ، ويُخبز لمدة 25-30 دقيقة في الفرن ، ويُسخن إلى 180 درجة.

الآن أنت تعرف كيفية طهي اللحوم بسرعة ولذيذة. ابتكر وصفتك الخاصة ، باستخدام توصياتنا وربط خيالك. حظ سعيد!

أعشاش البطاطس باللحم المفروم والفطر - وهي حصة أصلية من المنتجات المألوفة لعشاء عائلي أو التجمعات الودية. عادةً ما تُحرم مثل هذه الوصفات من الاهتمام - وتعطى الأفضلية لخيارات أبسط وأسرع بسرعة. لكن مع ذلك ، في بعض الأحيان ، يجدر تضمين هذا الطبق في ترسانتك - مضمونة المفاجأة والامتنان في شكل أطباق فارغة! علاوة على ذلك ، لن يستغرق الطهي وقتًا أطول بكثير من وقت طهي البطاطس المهروسة العادية مع اللحم. سلال قاعدة البطاطس مصنوعة نسبيًا

نحن نعد طبقًا منزليًا لذيذًا ومرضيًا لجميع الأوقات - نشكل كرات اللحم البسيطة مع المرق في مقلاة. يُقلى مزيج البصل والجزر قليلاً ، ويُنقع بالزيت ، ويوضع تحضيرات اللحم على طبقة الخضار ويُبخّر كل شيء معًا تحت غطاء الموقد. تصل المنتجات بسرعة إلى الجاهزية وتكون فاتحة للشهية للغاية! يضيف الجزر حلاوة إلى المرق ، ويترك معجون الطماطم حموضة لطيفة ويخلق الرائحة الرئيسية. يعتمد الطعم بشكل مباشر على نوع اللحم المفروم الذي تختاره.

أطباق اللحوم الساخنة

تقريبا جميع المنتجات الغذائية لها قيمة غذائية لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن وظيفة العناصر الغذائية ليست فقط لتعويض الطاقة المنفقة. كما أنها بمثابة مادة بناء لجسمنا. هنا ينتمي الدور الرائد للحوم كمصدر للبروتين. ما الأشياء الأخرى المفيدة جدًا بالنسبة لنا لتناول اللحوم؟

يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يمتصها الجسم بسهولة ؛
الفيتامينات ، وخاصة المجموعة ب ؛
المعادن الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي ؛
المستخلصات التي تحفز إنتاج العصائر الغذائية.

أطباق اللحوم الساخنة هي مصدر كل هذه العناصر الغذائية لجسم الإنسان.
من أشهر أطباق اللحوم - وصفة اللحوم الفرنسية بسيطة ، ولا يستغرق الطهي الكثير من الوقت. مكونات النسخة الكلاسيكية من الطبق: لحم ، بطاطس ، جبن ، مايونيز ، بصل. يتم خبزها وطبقاتها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة طبقة من الفطر أو الباذنجان. غالبًا ما يتم تحضير اللحوم باللغة الفرنسية لقضاء العطلة. وصفة أخرى مثيرة للاهتمام هي طاجن البطاطس باللحم. نسخته الكلاسيكية عبارة عن طبقة من اللحم بين طبقتين من البطاطس المهروسة. هذا الطبق محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. الطبق الشعبي التالي هو لفائف الملفوف البطيئة ، وهي وصفة من المأكولات البولندية الوطنية. وصفة هذا الطبق ليست صارمة - تحتاج إلى الجمع بين المنتجات بالنسب التي تحتاجها. هناك ثلاثة خيارات رئيسية لطهي لفائف الملفوف البطيئة ، اعتمادًا على مستوى تعقيد الطهي.

في الموقع ، قمنا بجمع أنجح وألذ الوصفات لدورات اللحوم الثانية. لا نعتقد أننا تمكنا من جمع كل الأساليب وأنواع تحضير اللحوم الموجودة. هذا مستحيل. لكننا حاولنا تحضير المجموعة الأكثر اكتمالا. يمكنك التعرف على أكثر العروض إثارة وإرضاء الأشخاص المقربين منك لسبب ما ومثل ذلك!

أطباق اللحوم- هذه فئة واسعة من الدورات الثانية (الساخنة والباردة). تنوع وصفاتهم رائع لدرجة أنه لا يمكن حتى سردها ببساطة. توجد أطباق اللحوم الثانية في جميع مطابخ العالم تقريبًا. يمكن أن تكون كل يوم ، أي مخصصة لكل يوم واحتفالية. الثاني من الأول ، كقاعدة عامة ، يختلف في عملية طهي أكثر تعقيدًا وتصميم أكثر أصالة.

من أي نوع من اللحوم في المنزل يمكنك طهي الطبق الرئيسي؟ بشكل عام ، يمكن استخدام جميع أنواع هذا المنتج ، ولكن اللحوم الأكثر شيوعًا هي لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج.

سارت الامور بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الخضار والحبوب والمعكرونة.

تتميز أطباق اللحوم ، اعتمادًا على نوع المنتج الرئيسي ، بخصائص طهي. سننظر في هذه المسألة بمزيد من التفصيل أدناه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التعرف على تعقيدات معالجة الطهي لنوع معين من اللحوم في الوصفات المقابلة لهذا القسم من الموقع.

لحم الضأن

لحم الضأن هو لحم لذيذ جدًا يستخدم في تحضير العديد من الأطباق الثانية محلية الصنع (غالبًا ما يستخدم هذا اللحم في وصفات المطبخ الشرقي). ومع ذلك ، فإن هذا اللحم محدد. لديها عدد من الميزات في الطبخ.

يمكن تتبيل الضأن قبل الطهي. هذا اللحم المنقوع لا يحب أي شيء آخر. للتغلب على رائحة لحم الضأن ، يمكنك نقعها في الفودكا أو تتبيلها بالقرفة والصنوبر.

لا يستحق لحم الضأن المعالجة بالحرارة لفترة طويلة. من هذا يمكن أن يصبح شديد الصلابة والجافة.

من الأفضل الجمع بين لحم الضأن في الوجبة الثانية والأعشاب والخضروات الطازجة ، لأنها ثقيلة جدًا.

يجب تحضير كل نوع من أطباق اللحوم الرئيسية من جزء معين من ذبيحة الكبش. سيتم مناقشة هذه المسألة بمزيد من التفصيل في الجدول أدناه.

جزء من الذبيحة
الجزء الخلفي الكتفي الظهري	شرحات ، شرائح
ظهر الذبيحة	لحم مقلي في قطع كبيرة
جزء كتفي
	الشواء بيلاف
قطني
الجزء الظهري	الشواء بيلاف
جزء عنق الرحم	الأطباق المفرومة (شرحات ، زريزى ، كرات اللحم ، كرات اللحم وغيرها)

لحم البقر ولحم العجل

في المنزل ، يحتل لحم البقر مكانة رائدة في تحضير الأطباق اليومية. لذيذ وصحي للغاية - لقد أصبح هذا اللحم جزءًا من العديد من الأطباق ، وليس فقط الأطباق الثانية. ومع ذلك ، لا يمكن للجميع طهي اللحم البقري بشكل صحيح. ومع ذلك ، فإن التوصيات التالية ستساعد في التعامل مع هذا اللحم:

يتطلب كل طبق لحم بقري استخدام جزء محدد جدًا من الذبيحة الحيوانية (انظر الجدول).

جزء من الذبيحة
الجزء العلوي من المؤخرة	أطباق اللحوم المقلية
داخل الردف	أطباق اللحوم المقلية
	أطباق اللحوم المقلية

عرقوب اللب
الجزء الخارجي من الردف	يخنات اللحم
الجزء الخارجي	كرات اللحم ، زريزى ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، الحشوات المفرومة ، اللحم المفروم
	يخنة اللحم ، كرات اللحم ، زريزى ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، الحشوات المفرومة ، اللحم المفروم
	كرات اللحم ، زريزى ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، الحشوات المفرومة ، اللحم المفروم
جزء الكتف من الذبيحة	كرات اللحم ، زريزى ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، الحشوات المفرومة ، اللحم المفروم
	أطباق اللحوم المقلية

أطباق لحم العجل أكثر رقة من أطباق اللحم البقري. ومع ذلك ، فإن خصوصية طهي لحم العجل هي أنه يجب أن يكون جاهزًا تمامًا. هذا النوع من اللحوم نصف مطبوخ له طعم غير سار إلى حد ما. هذا هو السبب في أن لحم العجل غير مناسب لعمل شرائح اللحم ، لكن لحم البقر مثالي لإعداد مثل هذا الطبق.

جميع أجزاء لحم العجل طرية تمامًا ، باستثناء الساق والساق والرقبة. لهذا السبب ، توصي العديد من وصفات الطهي للأطباق الرئيسية بقلي لحم العجل. مع طريقة المعالجة هذه ، يكون اللحم طريًا ومثيرًا للعصير. في الوقت نفسه ، لن يكون من الضروري إجراء عمليات تلاعب خاصة في المنزل مع لحم العجل.

لحم خنزير

يعد لحم الخنزير منتجًا رائعًا لطهي الدورات الثانية من اللحوم. إنه ليس غريب الأطوار مثل جميع الأنواع الأخرى. طبخ لحم الخنزير متعة!

من الأفضل اختيار اللحوم المبردة بدلاً من اللحوم المجمدة ، لأنها تجعل الأطباق الرئيسية ألذ بكثير. ومع ذلك ، إذا كان لا يزال يتعين عليك استخدام الإصدار المجمد للمنتج ، فيجب إذابته بشكل صحيح. أفضل طريقة لإذابة لحم الخنزير هي تركه في الثلاجة. لكن لا يجب تسريع العملية بالماء الساخن أو باستخدام وظيفة خاصة في الميكروويف. مثل هذه التلاعبات ستحرم لحم الخنزير من عصير اللحم ، وهو الذي يجعل اللحم كثير العصير.

يمكن أن تكون أطباق لحم الخنزير مقلية ، مطهية ، على البخار ، مخبوزة. كل خيار من خيارات معالجة الطهي هذه له خصائصه الخاصة. ستخبرك وصفات الصور المطابقة خطوة بخطوة لهذا القسم من الموقع بمزيد من التفاصيل عنها.

يمكن تجنب الجفاف في أطباق لحم الخنزير عن طريق عمل قطع صغيرة في لحم الخنزير وحشوها بالجبن على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد الخليط أو البقسماط في الحفاظ على عصارة اللحم.

يجوز استخدام التوابل في تحضير مثل هذه الأطباق ، ولكن يجب استخدامها بحذر شديد. يجب ألا تتعارض هذه الإضافات مع نكهة اللحوم الطبيعية. يجب عليهم فقط التأكيد عليه.

لحوم دواجن

ربما تكون أطباق الدواجن الرئيسية هي الأصناف الأكثر شيوعًا في فئة أطباق اللحوم الرئيسية. لحوم الدواجن أرخص بكثير ، بالإضافة إلى أنها تعتبر غذائية أكثر.

الدواجن الأكثر شعبية للطبخ اليومي في المنزل هي الدجاج. من أجل طهي طبق لذيذ منه ، عليك أولاً اختياره بشكل صحيح. يجب ألا يكون الدجاج قديمًا ويجب أن يتغذى بشكل جيد. لحم الدجاج القديم صعب للغاية ، لذا يجب إعطاء الأفضلية للطيور الصغيرة.إذا احتاج الدجاج القديم إلى القلي ، فسيتعين طهيه أولاً. خلاف ذلك ، سيكون مضغه مشكلة كبيرة.

يمكن تحضير أطباق الدجاج والدجاج بالقلي والطهي بالبخار والخبز. الشيء نفسه ينطبق على أطباق الديك الرومي. يعتبر لحم هذه الطيور أكثر غذاءً للدجاج غير الحي.

لكن الأوز والبط طيور دهنية للغاية. عند اختيارهم ، يجب أن تركز على سمنة الذبيحة. من المرجح ألا يخرج الإوز والبط النحيف من العصير بدرجة كافية. أفضل طريقة لطهي الأطباق من لحم هذه الطيور هي الخبز.

تلخيص لما سبق…

تشكل الدورات الثانية من اللحوم جزءًا كبيرًا من نظامنا الغذائي اليومي. لذلك ، عندما يطرح السؤال عن اختيار وصفة لإعداد مثل هذا الطبق كل يوم ، عليك التفكير في كيفية طهي شيء كهذا. لا تجهد عقلك! هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الأطباق. فقط ابحث عن الخيار المناسب في هذا القسم من الموقع. يتم استكمال جميع توصيات الوصفات بصور خطوة بخطوة ، وبالتالي لن يتسبب طهي طبق جديد تمامًا في أي صعوبات خاصة.

لذلك ، كل شيء بسيط للغاية! اختر واحدة من الوصفات خطوة بخطوة مع صورة ، وفقًا للوصفة ، قم بتخزين المكونات الضرورية ، ثم ابدأ الطهي. تصرف بدقة وفقًا للتوصيات ولن تستغرق الطبق الرئيسي اللذيذ (ساخن أو بارد) وقتًا طويلاً!

أفخاذ الدجاج المخبوزة بالبرتقال والزيتون طبق رائع. مشرق ، كثير العصير ، عبق وجميل ببساطة. حاول طهي الدجاج في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، ولن يشعرك غدائك أو عشاءك المعتاد بالشبع فحسب ، بل يمنحك أيضًا مزاجًا رائعًا.

أفخاذ دجاج ، بصل ، ثوم ، زيتون ، برتقال ، زيت نباتي ، زعتر (زعتر ، عشب بوجورودسكايا) ، سكر ، ملح ، فلفل أسود مطحون

رائعة ، ليست وصفة! اتضح أنه لذيذ جدا! بشكل غير متوقع بالنسبة لي ، من المنتجات العادية ، ومثل هذه اللذة! لمحبي البطاطس واللحوم الطبق هبة من السماء! تأكد من تجربة طهي اللحم المخبوز وكرات البطاطس ، واكتب انطباعاتك! بالعافية!

لحم خنزير مفروم ، بصل ، بيض ، فتات الخبز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بطاطس مسلوقة ، جبنة ، بيض ، زبدة ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، ثوم ...

طبقًا لهذه الوصفة ، فيليه الدجاج المخبوز كثير العصير ولذيذ. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والجبن الصلب والطماطم ، وكذلك مع الخضر الربيعية الطازجة - الثوم البري والسبانخ.

دجاج فيليه ، سبانخ ، ثوم بري ، طماطم ، جبنة قريش ، جبنة صلبة ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

اللحم المقلي بالثوم البري كثير العصير ورائع وذوق مشرق. في الوقت نفسه ، لا ينبغي إضافة البصل أو الثوم إلى اللحم - فالثوم البري سيضع كل نكهات النكهة.

لحم خنزير ، ثوم بري ، صلصة الصويا ، فلفل أحمر ، كزبرة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، زيت نباتي ، ماء

صدر الدجاج المطبوخ بهذه الوصفة لذيذ جدا وفاتح للشهية. تتكون الحشوة اللذيذة من الجبن والسبانخ والتوابل. بما أن الحشوة توضع في قطع الجيب ، فإنها تنقع اللحم برائحتها وطعمها. هذا الطبق مناسب لكل من العشاء اليومي وطاولة الأعياد.

دجاج فيليه ، جبنة صلبة ، جبنة موزاريلا ، سبانخ ، بابريكا ، فلفل أسود مطحون ، فلفل أحمر مطحون ، ملح ، زيت نباتي

طبق شهي جدا - دجاج مخبوز مع الفطر والزبيب في صلصة الكريمة الحامضة. الزبيب هو الذي يعطي الطبق لمسة أصلية. يُطهى على البخار بشكل جميل أثناء الخبز ، مما يجلب الحلاوة المناسبة التي تُضفي على طعم الدجاج بالفطر. بشكل عام ، طبق جيد جدًا لتناول طعام الغداء ولمائدة الأعياد ، أنصحك بتجربته!

لحم دجاج ، فطر طازج ، بصل ، كريمة حامضة ، زبيب ، زيت دوار الشمس ، ماء ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود مطحون

يُعد كبد الدجاج المطهي بصلصة الثوم والمكسرات طعمًا جديدًا تمامًا لطبق مألوف. عادةً ما يكون للكبد المطهي بالقشدة الحامضة نكهة كريمية لذيذة ، ومع إضافة المكسرات والثوم والتوابل إلى الصلصة ، نحصل على انفجار في المذاق - مشرق ومذهل.

كبدة دجاج ، كريمة حامضة ، جوز ، ثوم ، بقدونس ، دقيق ، توابل ، كركم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

وصفة مبسطة لشرائح كييف مع الزبدة والأعشاب بالداخل. وصفة بسيطة لذيذة. سوف تتحول الكستليتات إلى العصير والرائحة.

دجاج مفروم ، رغيف طويل ، لبن ، زبدة ، ثوم ، شبت ، فتات خبز ، ملح ، فلفل أسود مطحون

الدجاج المطبوخ في صلصة الفطر مع النبيذ الأبيض هو طبق ممتع للغاية من حيث مذاقه. مزيج من عبير النبيذ والتوابل يجعل دجاجة بسيطة ومبتكرة.

أفخاذ دجاج ، فطر طازج ، نبيذ أبيض ، بصل ، ثوم ، خليط نباتي ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

خبز اللحم "إشارة المرور" - طاجن أصلي ومشرق من الدجاج المفروم والمعكرونة محشوة بالجزر والأعشاب. إذا رغبت في ذلك ، مسلحين بمنتجات بسيطة وصبر ، يمكن للجميع أن يصنعوا مثل هذه "إشارة المرور" الممتعة. وكل شيء مذاقه رائعًا - طاجن اللحم الطري مع المعكرونة المحشوة سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل كل من البالغين والأطفال.

دجاج مفروم ، بصل ، ثوم ، خبز ، لبن ، مكرونة ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، جزر ، بصل ، زيت نباتي ، ملح ، بقدونس ، ثوم ...

يمكن لكل ربة منزل طهي كرات اللحم من الدجاج المفروم والأرز ، لكنني أنصحك اليوم بخبز كرات اللحم في الفرن بصلصة الجبن الكريمية. سوف يتحول الطبق إلى العصير والرائحة. ستكون كرات الدجاج في الصلصة الكريمية عشاءًا عائليًا رائعًا.

دجاج مفروم ، أرز ، كريمة ، جبنة صلبة ، بصل ، بقدونس ، ملح ، فلفل أسود مطحون

وفقًا لهذه الوصفة ، ليس من الصعب طهي أرنب في النبيذ ، عليك فقط التحلي بالصبر. يذبل الأرنب لفترة طويلة في النبيذ المملوء بالأعشاب العطرية ويتضح أنه طري ولذيذ للغاية.

أرنب ، نبيذ سائل ، إكليل الجبل ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود ، زيت نباتي ، نبيذ أحمر شبه حلو ، ماء ، عسل ، فلفل حلو ، فلفل أسود ...

فيليه صدر الدجاج ، المخبوز بالطماطم على فراش من الكراث المقلي ، في ورق القصدير ، سوف يدهشك بطعمه العصير الذي لا يضاهى! يتضح أن لحم الدجاج المشبع بالبصل وعصير الطماطم يصبح طريًا جدًا ويذوب في فمك! طبق غداء رائع لمن يشاهد نظامهم الغذائي!

دجاج فيليه ، كراث ، طماطم ، زيت زيتون ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون

المثير للدهشة وفي نفس الوقت أنه من السهل جدًا تتبيل صدر الدجاج حتى يظل طريًا بعد الخبز في الفرن! وصدور الدجاج المخبوزة بالليمون والثوم والزعتر ستكون عطرة جدا. أوصي بتجربة هذا! سيكون لذيذ!

صدر دجاج ، ليمون ، زبدة ، ليمون ، ثوم ، زعتر (زعتر ، عشب بوغورودسكايا) ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، ليمون ، زعتر (زعتر ، عشب بوغورودسكايا) ...

شرائح الدجاج الطرية والناعمة في صلصة الخضار الحارة مناسبة لمن يحبون الطعام الخفيف والصحي. يعد فيليه الدجاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة مثاليًا لتناول العشاء مع سلطة الخضار.

فيليه دجاج ، تفاح ، جزر ، بصل ، جذر كرفس ، إكليل الجبل ، خل التفاح ، زيت زيتون ، ورق الغار ، بهارات ، ملح ...

إضافة الخضار المختلفة إلى اللحم المفروم عند طهي شرحات تثري بشكل كبير ويزين هذا الطبق. اليوم نقوم بإعداد كرات اللحم مع البروكلي. نخبز شرحات في الفرن.

لحم مفروم ، بروكلي ، ثوم ، بيض ، بقسماط ، ملح ، فلفل أسود مطحون

العملية الكاملة لصنع الفاهيتا والتورتيلا. الشاورما لم تكن قريبة!

دقيق ، ماء ، زيت نباتي ، بيكنج بودر ، سكر ، ملح ، لحم خنزير ، مسحوق ثوم ، كمون ، ليمون ، فلفل حار ، بصل أحمر ، فلفل حلو ...

نواصل تجربة شيء جديد وغير عادي! اليوم وصفة لخبز اللحم (نقانق تقريبا محلية الصنع) حيث يضاف اللحم المفروم بدلا من البهارات .. حساء! بتعبير أدق ، مزيج جاف للحساء الفوري. التكنولوجيا بسيطة ، لقد أحببت النتيجة حقًا! طهي خبز اللحم بالجبن من أجل الصحة ، إنه لذيذ جدًا!

لحم خنزير مفروم ، لحم بقري مفروم ، شحم خنزير (شحم ، بقعة) ، شوربة فطر ، فطر مجفف ، جبنة صلبة ، جبنة موزاريلا ، بقدونس

أقترح طهي مفصل لحم الخنزير اللذيذ في البيرة. أعتقد أن طريقة التحضير هذه مثالية لطبق ذكوري حقيقي.

مفصل لحم الخنزير ، الثوم ، البيرة الخفيفة ، البصل ، الجزر ، الكرفس المطارد ، الفلفل الحار ، الزعتر (الزعتر ، عشب البوغورودسكايا) ، أوراق الغار ...

اليوم سوف أشارك وصفة لحم الخنزير المطهي العصير في ليتشو. هذه الوصفة اللذيذة والخالية من المتاعب للحوم مع الخضار ستساعدك دائمًا عندما تحتاج إلى طهي العشاء بسرعة لجميع أفراد الأسرة. سريع وبسيط ومرضي.

لحم الخنزير ، ليتشو (معلب) ، بصل ، زيت نباتي ، ملح ، بهارات

تعجبني حقًا وصفة الدجاج البسيطة هذه في صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم والثوم ، فأنا أستخدمها كثيرًا. ستحتاج منتجات طهي الدجاج المطهي بالقشدة الحامضة إلى أسعار معقولة جدًا ، وستكون النتيجة ممتازة. أشارك الوصفة معك.

لحم دجاج ، كريمة حامضة ، جيجيكا ، ثوم ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون

تعد البطاطس المطهية بالدجاج في صلصة الجبن طبقًا رائعًا لوجبة عائلية. البطاطس المطهية حسب هذه الوصفة هي الأكثر طراوة ، ولحم الدجاج كثير العصير ، وكل هذا تحت صلصة جبنة معطرة. حاول الطبخ!

بطاطس ، دجاج فيليه ، جبن مطبوخ ، جزر ، بصل ، ثوم ، مايونيز ، زيت نباتي ، ريحان ، بابريكا مطحون ، فلفل مطحون ، ورق الغار ...

طبق غير عادي ولكنه بسيط للغاية لتناول غداء أو عشاء عائلي - دجاج مخبوز بالفرن مع جزر. بالنسبة للوصفة ، نحتاج إلى أفخاذ الدجاج ، والتي تكون دائمًا معروضة للبيع وذات سعر منخفض. يتم طهي الدجاج في الفرن بسرعة كافية ، لذلك في وقت قصير يمكنك تقديم طبق ثان كامل لجميع أفراد الأسرة على المائدة.

لحم دجاج ، جزر ، ثوم ، مايونيز ، صوص صويا ، لبن ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون

يوجد العديد من وصفات الدجاج بالفرن ومخللات لحوم الدجاج. لكن طريقة طهي الدجاج المخبوزة هذه جمعت كل ما هو لذيذ! ويا لها من قشرة جميلة وفاتحة للشهية يتم الحصول عليها من صقيل المشمش! بالتأكيد ستكرر هذا الطبق مرارًا وتكرارًا!

أرجل دجاج ، ثوم ، توابل ، زيت نباتي ، ملح ، مربى مشمش ، عصير برتقال ، صويا صوص ، فلفل أحمر مطحون

تبين أن لحم البقر المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة هو الأكثر نعومة وعصيرًا للغاية ، حيث يتفكك اللحم حرفيًا إلى ألياف. مع كل هذا ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من الطعام والجهد - سيتم طهي لحم البقر مع البصل في طباخ بطيء لمدة ساعتين. على سبيل المكافأة ، تحصل على مرق صلصة البصل الرائع للطبق الجانبي!