Інжир корисні та шкідливі. Інжир: корисні властивості, склад, протипоказання. Для серцево-судинної системи

Інжир, як дуже цінна рослина, людство використовує дуже довгий час(він вважається найдавнішою окультуреною рослиною). Інакше названий фіговим деревом, інжир звичайний солодкий вживається в їжу (свіжим, сушеним, в'яленим, у вигляді варення), і як ліки. Цілющі властивості інжиру для людини просто неоціненні.

Що таке інжир

Інжир – цедерево роду Фікусових, яке можна знайти лише у субтропіках: південний берег півострова Крим, Грузія, Вірменія, Узбекистан, Абхазія, Єгипет. Рослина має чимало інших назв. винна ягода, фіга, фігове дерево, смоква, смоква. Свіжий плід, залежно від сорту, має різне забарвлення. Він може бути жовтий, золотистий, зелений, синій, майже чорний. Саме дерево у висоту може досягати 10-13 метрів, але найважливіше не це. Найбільшою цінністюдля здоров'я мають самі фрукти. Трохи менше, але теж корисне листя та корінь.

Чим корисний інжир

Корисні властивості інжируколосальні, а хімічний складдуже багатий. Найкориснішими є ягоди. Вони містять велика кількістьжирів, білків, вітамінів (А, B, PP, C, β-каротин). Серед корисних речовинвиявилися важливі мікроелементи, такі як калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, мідь, залізо, а кислоти та кумарини. У винній ягоді можна знайти багато глюкози та фруктози.

Смоковниця залишається другим плодом після горіхів, за рівнем вмісту калію. Лікувальні властивості інжиру широко використовують у медичних цілях: для лікування кашлю, бронхіальної астми, анемії, вітіліго, як жарознижувальний засіб та засоби від тахікардії. Вона добре допомагає зі збільшенням печінки, ниркових каменях. Має сильний сечогінний, проносний ефект. У листі винної ягоди містяться речовини, що сприяють загоєнню ран.

Чим корисний сушений інжир

Цей плід має масу цілющих властивостей. Найчастіше його вживають у сушеному вигляді, адже ягоди фіги мало зберігаються та погано транспортуються.Корисні властивості сушеного інжирурізноманітні. Наприклад:

• добре очищає кишечник від шлаків, токсинів (завдяки проносному ефекту, винна ягода приводить до норми процеси травлення);
• допомагає ефективно побороти застуду (кашель, біль у горлі, підвищену температуру);
• є засобом від бронхіальної астми та тахікардії;
• лікує жіночі запальні захворювання;
• допомагає позбутися ниркових каменів та каменів сечового міхура;
• підвищує гемоглобін, допомагає в лікуванні анемії (завдяки високому вмісту заліза);
• лікує збільшену печінку.

Сушена винна ягода корисна для нервової системи. При регулярному вживанніВона покращує розумову діяльність, нормалізує всі нервові процеси і є медіатором гарного настрою.

Чим корисний свіжий інжир

Ягоди смоковниці мають лікувальні властивості.Свіжий інжирприйнято вживати при захворюваннях нирок, сечового міхура, печінки. Соком винної ягоди можна протирати обличчя при шкірних захворюваннях(висипах, вуграх, інших запаленнях). Їм можна лікувати грибки, ревматизм. Завдяки безлічі корисних речовин, що входять до складу свіжої смоковниці, її використовують у індустрії краси. Лікувальний екстракт використовують у косметиці, парфумерії (засобах для тіла, обличчя та для ванни). При цьому незріла ягода неїстівна і замість корисної і смачної м'якотімістить білий чумацький сік.

Інжир – корисні властивості для жінок

Інжир інвентар для жіноквизнано вже довгий час. Вченими підтверджено, що ця ягода сприятливо впливає на здоров'я жінки, допомагає виглядати добре. Тому що вона містить багато кальцію, вживаючи інжир, можна забути про випадання волосся та поганий стан нігтів. Речовини, що містяться в складі фрукта, позитивно впливають на здоров'я в період менструацій. Вони допомагають вгамувати біль, подолати емоційні спалахи при ПМС. Смоква успішно використовується при запальних захворюваннях жіночих статевих органів, її корисність незаперечна.

Чим корисний інжир для чоловіків

Смоковниця вважається не лише жіночою панацеєю від хвороб, а й чоловічою. Вона добре діє на потенцію (вважається, що смоква відмінно посилює потенцію чоловіків навіть похилого віку), запобігає простатиту і допомагає чоловікові забути про подібні недуги. Для цього кілька плодів заливають окропом, або ж замочують у молоці, а настояну приймають внутрішньо 1-2 рази на день.Інжир для чоловіківдуже корисний і може замінити багато хімічних медичних препаратів.

Інжир із молоком від кашлю

Інжир від кашлює чудовим засобом. Фрукт допомагає позбавитися кашлю, болю в горлі, підвищеної температури, його придумали вживати з молоком. Рецепт простий: необхідно взяти 2-3 сухі супліддя та склянку молока. Процес варення: нарізані плоди потрібно змішати з киплячим молоком і варити приблизно 2 хвилини. Потім зняти з вогню та наполягати близько години. Щоб підсолодити суміш, можна додати щіпку цукру.

Інжир при вагітності

Під час вагітності жінці шкідливо приймати медикаменти, тож фіга буде найкращим варіантом. Смоква дозволяє вилікувати застуду та кашель без втручання шкідливих лікарських препаратів. Вона абсолютно не впливає на здоров'я матері та дитини. Лікарі рекомендують прийматиінжир при вагітностіпідтримки необхідного рівня вітамінів. Коли у вагітних можуть траплятися проблеми із травленням (запори, розлади тощо), їм необхідно з'їдати 2-3 фрукти на день. Це допоможе привести процес травлення до нормального стану.

Інжир для схуднення

Вище багато говорилося про користь винної ягоди як ліки. Але практично нікому не відомо про її користь для схуднення. У ній є баластові речовини, які перешкоджають появі почуття голоду. Якщо є хоча б по 1-2 плоди на день замість звичайного їди, можна схуднути за короткі терміни і з користю для здоров'я. При цьомуінжир для схудненнядуже важливий. Він допомагає очистити організм від шлаків, знизити холестерин, позбавити людину від запорів. Корисні властивості цієї рослини надають відмінний результатдля схуднення.

Інжир – протипоказання

У смокві є цілющі властивості, але якщо ви плануєте їсти інжир, протипоказання потрібно врахувати, інакше можна завдати чималої шкоди. Цей фрукт не варто вживати при гастриті, панкреатиті, подагрі, цукровому діабеті. сушеного плодух знаходиться велика кількістьцукру). Сушена смоковниця заборонена до вживання людям, які страждають на ожиріння (у сушеному вигляді вона дуже калорійна). Варто уважно ставитися до вживання цього продукту перед важливими подіями, тому що він має сильний проносний ефект.

Відео: користь інжиру для організму

Загальні відомості

Інжир дуже суперечливий продукт. Незважаючи на те, що в ньому справді багато корисних мікроелементів, у тому числі каротин, пектин, залізо та мідь, у цих плодах міститься велика кількість цукру, у деяких сортах його вміст досягає 71%. З цієї причини цей плід не рекомендують до вживання людям, які страждають на діабет.

Калорійність сирого інжирустановить 74 кКал на 100 г, а сушеного - 257 кКал.

Максимальну кількість цукру можна виявити в перестиглих плодах, які найчастіше і виявляються на прилавках магазинів не сезон. Зараз же, восени, любителі інжиру мають можливість насолодитися не тільки смаком, але й користю цієї ягоди. Вибирати потрібно щільні та пружні плоди, без вм'ятин та порізів. Пам'ятайте, що інжир – це продукт, що швидко псуєтьсятому зберігати його в свіжому виглядірекомендується не довше трьох діб, потім він починає втрачати і смак, і користь. Якщо ж інжир все-таки залежався у вас у холодильнику, то ми радимо його застосувати у готування, як саме – розповімо наприкінці матеріалу.

Користь інжиру

• Інжир має жарознижувальну та протизапальну дію, тому рекомендований при застуді, ангіні та інших подібних захворюваннях.
• У народної медициниінжир відомий як вірний помічник у боротьбі із захворюваннями серцево- судинної системи. Звичайно ж, ми не рекомендуємо ґрунтувати своє лікування лише на цих плодах, але підтримати основний курс – радимо. Інжир містить значну кількість калію, що сприятливо позначиться на загальному станіздоров'я, зокрема на судинах.

• Вже згадавши серцево-судинну систему, додамо, що інжир завдяки ферменту фіцину, що міститься в ньому, сприяє розсмоктуванню судинних тромбів, а також допомагає нормалізувати швидкість серцебиття.
• Інжир також багатий на клітковину, через що швидко насичує і надовго втамовує почуття голоду. Ці плоди можуть стати чудовим снеком для перекусу посеред робочого дня.
• Вважається, що інжир допомагає боротися з похміллям, зменшуючи всі симптоми, що супроводжують цей стан - нудоту, спрагу, головну більта загальну слабкість. Зв'язно це з високим змістому ньому трьох важливих для нашого організму елементів – калію, магнію та кальцію.

Шкода інжиру

Протипоказання до вживання інжиру нечисленні, і пов'язані вони насамперед із високим вмістом цукру в цій ягоді. Свіжий інжир не рекомендується вживати людям з цукровим діабетомі страждаючим на гострі шлунково-кишковими захворюваннями. Те саме стосується сушеного інжиру, адже в ньому відсоток вмісту цукру тільки збільшується.

Що приготувати з інжиру

З інжиру виходять дуже смачні варення, джеми та сиропи, він також дуже добре виглядає в компотах та лимонадах. В деяких східних країнахз нього навіть роблять всілякі настоянки, але найчастіше інжир використовують при приготуванні десертів, що в принципі логічно, враховуючи кількість цукру, що міститься в ньому. Однак це не означає, що не варто експериментувати з цим плодом і не намагатися додавати його до основних страв. З м'ясом він також чудово дружить та поєднується (особливо з червоним), головне, знайти правильні пропорції.

Сирна запіканка з інжиром

Складові:

Сир – 500 г
Сметана – 4 ст. л.
Цукор – 7-9 ст. л.
Яйця – 2 шт.
Сушений інжир – 150 г
Розтоплене вершкове масло- 40 г
Борошно пшеничне – 150-200 г
Ванілін за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішайте сир, сметану, цукор, яйця, ванілін та розтоплене вершкове масло.
2. Додайте в сирну суміш борошно. Вмішайте дрібно нарізаний інжир.
3. Візьміть не надто глибоку форму для випікання та змастіть її олією.
4. Викладіть суміш у форму і випікайте в духовці 35-40 хвилин|мінути| при 180 градусах.
5. Їсти її можна як теплою, так і охолодженою. Подавайте з сиропами та сметаною.

Тости з інжиром

Складові:

Цільнозерновий хліб
Козиний сир
Інжир
Мед
Грецькі горіхи

Спосіб приготування:

1. Намажте скибочки хліба сиром (деякі воліють трохи підігріти бутерброди в мікрохвильовій печі, щоб сир трохи підтанув, але це за бажанням).
2. Полийте на сир трохи меду. Зверху покладіть скибочки інжиру та посипте подрібненими горіхами.

Печений інжир з маскарпоне

Складові:

Червоне сухе вино- 4 ст. л.
Цукор – 2 ст. л.
Сушений інжир – 170 г
Горіхи грецькі – 2,5 столові ложки
Сир маскарпоне – 2 столові ложки
Бальзамічний оцет до смаку

Спосіб приготування:

1. Вино, оцет і цукор перемішати в каструлі і варити на помірному вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Не забувайте помішувати.
2. Зріжте плодоніжки у інжиру і додайте його в каструлю. Варіть ще 5 хв.
3. Перелийте винний сироп із інжиром із форму для випічки, посипте смаженими волоськими горіхамиі відправте в духовку попередньо розігріту до 190 градусів.
4. Випікайте близько 30 хвилин, поки інжир не вбере більшу частину рідини.
5. Вийміть із духовки інжир і дайте йому трохи охолонути (не більше 15 хвилин).
6. Покладіть на тарілку пару ложок маскарпоне, на них помістіть теплий інжир, полийте сиропом, що залишився.

Деревом чи винною ягодою) – це субтропічне дерево. Висота його може сягати 11-12 метрів. Плоди інжиру бувають – жовтими, синювато-чорними – залежно від сорту. Їх можна вживати як у свіжому, так і в сушеному вигляді, причому сушений інжирмістить в собі більше цукрута калорій.

Корисні властивості інжиру

Інжир містить у собі широкий спектр речовин, що сприяють нормалізації діяльності організму:

Калій;
- Залізо;
- натрій;
- Кальцій;
- Магній;
- фосфор;
- амінокислоти;
- Вітаміни В1, В3, РР, С і т.д.

За вмістом калію інжир поступається лише горіхам.

Завдяки наявності калію інжир сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи. Клітковина, якої в інжирі достатньо, корисна для травної системи, а також сприяє зниженню рівня холестерину у крові. Якщо ви застудилися і хочете впоратися із хворобою, варений у молоці інжир допоможе зміцнити імунну систему, виконає роль жарознижуючого засобу та допоможе впоратися .

Крім того, інжир чудово і дарує почуття ситості. Слід пам'ятати, що інжир досить калорійний і не варто вживати більше трьох-чотирьох плодів за один прийом їжі. Але краще перекусити свіжим або сушеним інжиром, ніж цукерками або печивом. До речі, інжир вважається прекрасним афродизіаком, оскільки містить у собі речовини, що підвищують сексуальну активність. Знайти інжир на фруктових прилавках можна практично будь-якої пори року.

Застосування інжиру в медицині

Завдяки набору корисних властивостей інжир широко використовується в народній. Наприклад, щоб приготувати жарознижуючий відвар, дві столові ложки сухого інжиру слід зварити в одній склянці молока. Такий відвар можна приймати внутрішньо, а також використовувати для полоскань при захворюваннях верхніх дихальних шляхів та порожнини рота (ангіна, запалення, стоматит).

Плоди інжиру часто використовують не тільки як , але і сечогінний засіб, що покращує стан нирок і сприяє нормалізації роботи. шлунково-кишкового тракту.

Вживання інжиру вкрай корисно як допоміжного засобупри профілактиці гіпертонії та венозної недостатності.

Однак інжир має і свої. Не слід вживати його при цукровому , оскільки свіжі плодифігового дерева містять у собі близько 24% цукру, а сушені – приблизно 38%. При подагрі також не рекомендується вживати інжир, тому що в ньому міститься досить багато щавлевої кислоти. Крім того, не варто їсти інжир при загостреннях запальних захворюваньшлунково-кишкового тракту.

Інжир (він же фігове дерево, він же смоковниця, він винна ягода)- Листопадне субтропічне дерево сімейства Тутові. Його історична батьківщина- Мала Азія, але зараз інжир поширений по всій території Середземномор'я.

У нашій країні він обробляється на чорноморському узбережжіКраснодарського краю та в Криму. Інжир вважається однією з найдавніших культурних рослин.

Велику цінність становлять його плоди- Солодкі соковиті супліддя з безліччю насіння-горішків.

Свіжий інжир рідко можна зустріти на магазинах. Справа в тому, що лежкість та транспортабельність цих плодів залишає робити кращого.

Вживати їх потрібно протягом 6 годин після збору, інакше інжир псується. Саме тому ще в давнину люди навчилися сушити смокви.

Сушений інжир – продукт виключно поживний. Недаремно їм запасалися воїни Олександра Македонського, збираючись у похід.

Калорійність інжиру на 100 г сухих плодів – 257 ккал. З них на білки припадає 12,4 ккал, на жири – 7,2 ккал, але вуглеводи – 231,6 ккал.

Сахаров в інжирі дуже багато. Плоди деяких сортів можуть містити до 70% глюкози та фруктози.

Вітамінний склад інжиру коливається– вміст у свіжих та сушених плодах різне:

Таким чином, одні вітаміни при сушінні інжиру губляться (С, В5), вміст інших, навпаки, збільшується.

З мінеральних речовину плодах смокви знаходять:

• натрій;
• калій;
• кальцій;
• магній;
• залізо;
• фосфор.

За кількістю корисного калію інжир – чемпіон і поступається лише горіхам.

Недозрілі плоди інжиру їсти не можна. Вони містять дуже їдкий сік. Цим «молочком» за старих часів виводили бородавки і лікували вугровий висип.

Як вибрати інжир, скільки зберігати, які його корисні властивості, розкаже програма «Жити здорово!»:

Користь та корисні властивості інжиру

Рекордний вміст каліюробить інжир особливо цінним продуктом для людей, які страждають на захворювання серця і судин. А саме судинні порушення викликають низку захворювань як у чоловіків, так і у жінок.

Для організму чоловіків

Поразки судинної системи, гіпертонія та серцеві захворювання часто стають причиною еректильної дисфункції.

Про корисність інжиру для чоловіків добре знали на Сході у давнину. Для покращення потенції використовували плоди золотистого інжиру з молоком та шафраном.

Допомагає інжир та для профілактики ранніх інфарктів та інсультів у чоловіків. Також він швидко відновлює розумові та фізичні силипри напруженій роботі.

Для здоров'я жінок

Плоди інжиру вирішують серйозну судинну проблему, знайому багатьом жінкам – варикозне розширення вен.

При набряках ніг та судомах литкових м'язів, Якими часто страждають любительки високих підборів, сушені смокви позбавляють неприємних симптомів. Це відбувається рахунок заповнення дефіциту калію, кальцію і магнію.

Здатність інжиру покращувати регенерацію клітин шкіри корисна жінкам, які дбають про свою зовнішність. Свіжі плоди можна використовувати в дієтичному харчуванні для зниження ваги та детоксикації організму.

Чи можна їсти дітям?

За відсутності алергії інжир можна сміливо давати дітям. Цей цінний продукт покращить травлення та апетит малюків, стане корисним джереломенергії.

Інжир багатий на фолієву кислоту, необхідної дітям для нормального розвитку імунної, нервової та кровоносної систем

Для покриття добової потребиу цьому «вітаміні радості» достатньо давати дитині кілька штучок сушених смокв на день.

Корисність при вагітності та лактації

Вагітним жінкам вживати інжир можнаякщо немає індивідуальних протипоказань. Вітамінно-мінеральний комплекс, що міститься в цих плодах, забезпечує організм майбутньої матері всім необхідним для формування плода.

Хороше поєднання заліза та фолієвої кислотипопередить розвиток анемії під час вагітності. Велика кількість клітковини нормалізує травлення.

Однак якщо жінка сильно набирає ваги, краще вживати свіжий інжир, калорійність якого невелика.

Смоки мають властивість стимулювати лактаціютому можуть використовуватися в період грудного вигодовування.

При цьому слід дотримуватися обережності і міри: вживання матері інжиру, що годує, у великих кількостях може викликати у дитини коліки і здуття живота.

Лікувальні властивості фрукта та листя

За тисячоліття використання плодів інжиру народна медицина нагромадила великі знання про його цілющі властивості. У своїх трактатах його згадував ще Авіценна.

Донині смокви використовуються натуропатами для лікування багатьох захворювань:

• бронхіт, ларингіт, трахеїт, пневмонія (для полегшення кашлю);
• фарингіт, ангіна (для полоскання горла та зниження температури);
• запор (для стимуляції перистальтики кишківника);
• депресія (для підвищення тонусу);
• анемія (для підвищення рівня гемоглобіну);
• гіпертонія (для зняття спазму судин і як сечогінний засіб);
• запалення сечостатевої системи(як сечогінний засіб);
• тромбоз, тромбофлебіт (для розрідження крові).

Вже згадані воїни Олександра Македонського використовували сухий інжир для приготування ранозагоювального зілля.

Крім плодів у народній медицині успішно застосовуються зелене листясмоківниці. Їх використовують для лікування наривів, фурункулів та екзем.

Листя інжиру є сировиною для виготовлення препарату «Псоберан», за допомогою якого лікується вітіліго.

Інжир - від ста хвороб:

Шкода та протипоказання

Не всім плоди інжиру однаково корисні, деяким вони можуть завдати шкоди. Утриматися від його вживання слід людям, які страждають на наступні захворювання:

• гіперацидозний гастрит та виразкові хвороби;
• цукровий діабет;
• подагра;
• панкреатит;
• запалення слизової оболонки ШКТ.

Алергічні реакції на інжир трапляються рідкооскільки у смоквах дуже мало ефірних олій. Але людям, схильним до алергії, краще поставитися до смокви обережно та їсти її плоди у мінімальних кількостях.

Смачні домашні рецепти

З плодів смоковниці в домашніх умовах можна приготувати масу смачних і корисних напоївта ласощів.

Молочно-інжирний коктейль. На 300 мл молока взяти 4 вимиті сушені плоди, і проварити їх у молоці кілька хвилин. Перекласти інжир у блендер, додати|добавляти| 1 ст. л. меду та 4 ст. л. рубаних волоських горіхів.

Все подрібнити та збити, поступово додаючи молоко.

Інжирне зварювання. Взяти 200 г сушених яблук, 6 сушених інжирів та 6 чорносливів. Промити сухофрукти і замочити в теплій водіна годину.

Відкинути на друшляк, перемістити в киплячу воду, проварити 2-3 хвилини. Зняти з вогню та настояти протягом години. Подавати напій із медом.

Інжирний компот на зиму. Свіжий інжир вимити, видалити плодоніжки та бланшувати протягом 5 хвилин, після чого опустити плоди в холодну воду. Розкласти їх у банках.

Зварити необхідна кількістьсиропу з розрахунку 300 г цукру та 3 г лимонної кислотина 1 л води. Гарячим сиропом залити інжир, пастеризувати за температури 85°С і закатати.

Інжир, запечений із сиром камамбер:

Варення з інжиру. Свіжі стиглі плодиретельно вимити, зрізати плодоніжки та скласти в ємність. Засипати інжир цукром. Вагове співвідношення плодів та цукру – 1:0,7. Накрити ємність і залишити на 3:00, щоб інжир дав сік.

Помістити ємність на малий вогонь, довести до кипіння, зняти пінку і проварити 5 хвилин|мінути| при постійному помішуванні. Зняти з вогню, накрити рушником і настоятися протягом 10 годин.

Потім повторити процес ще раз: закип'ятити, проварити 5 хвилин|мінути| і дати постояти 10 годин.

На завершальному етапі варення закип'ятити, проварити 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| лимонний сікза смаком і трохи ваніліну. Зняти з вогню, розлити по стерилізованих банках та закупорити.

Тепле молоко з інжирним варенням полегшує кашель та біль у горлі.

Скільки і як правильно їсти?

Інжир повинен бути свіжим і повністю дозрілим- Тільки в цьому випадку він принесе користь здоров'ю.

Колір шкірки «правильного» стиглого інжирув залежності від сорту буває фіолетовим, бордовим, жовтуватим і т.д. М'якуш свіжих смокв – ніжний, желеподібний, запах приємний, без кислоти.

Якщо інжир пахне кислим, їсти його не потрібно – плід зіпсувався.

Правила вживання свіжого інжиру:

• перед їжею плоди ретельно, але дбайливо миються;
• очищати від шкірки не обов'язково, можна їсти з нею;
• якщо не подобається шкірка, інжир розрізається навпіл, і з'їдається тільки м'якоть;
• дитині можна давати інжир, зачерпуючи м'якоть чайною ложкою.

Перед подачею на стіл інжир красиво нарізають часточками, полити йогуртом, посипати горішками. Кулінарне застосуваннясмокви не обмежується десертами.

Ці плоди чудово поєднуються з м'ясом, і можна використовувати їх для фарширування качки або індички, для приготування середземноморських салатівз моцарелою, спаржею, солодким перцем, гранатом, горіхами.

Інжир – фрукт, що має безліч переваг. Він поживний і корисний, має поряд лікувальних властивостей, Рідко викликає алергію і майже не має протипоказань

Використання інжиру в кулінарії дозволяє урізноманітнити меню та внести до нього пікантну східну нотку.

Про існування деяких фруктів, які успішно ростуть на Кавказі чи Криму, деякі люди навіть не здогадуються. Адже сьогодні інжир, найдавніший фрукт, можна знайти в будь-якому супермаркеті, щоправда, в сушеному вигляді.

У чому полягають корисні властивості та протипоказання інжиру?Чому його популярність не здобула тих пікових висот, якими можуть похвалитися інші відомі фрукти?

Оскільки у більшості регіонів Росії інжир представлений лише у сушеному вигляді, розгляду підлягає саме цей варіант споживання фрукта. Хоча в Середньої Азії, на Кавказі або в Криму літній періодможна поласувати свіжою м'якоттю фрукта.

Але у зв'язку з особливістю збору та транспортування доставити до регіонів свіжі плоди практично неможливо.

В результаті виробники вирішили проблему трохи інакше - вони вдаються до процесу висушування фрукта. подоби кураги), тим більше що після обробки корисні властивості інжиру не зменшуються.

Сушений інжир: користь та шкода для організму

Перед розглядом питання, чим корисний інжир у сушеному вигляді, слід перерахувати корисні властивості фрукта за принципом «загалом». Отже, до корисних властивостей представленого фрукта відносять:

М'якуш інжиру містить у своєму складі велику кількість вітамінів С, А і групи В, а також харчові волокна, цукор, органічні кислоти та мікроелементи ( калій, кальцій, натрій, магній та інші). Усі перелічені компоненти надають загальнозміцнююча дія на організм людини.