Чи можна мамі, що годує морозиво пломбір. Відео: Приготування натурального ванільного морозива в домашніх умовах. Як вводити в раціон
Після народження малюка замучена мама потребує маленьких радощів, ендорфінів, енергії та втіхи. І все це міститься в одному холодному стаканчику! Але чи можна морозиво мамі, що годує, чи не нашкодить воно дитині?
Купуючи морозиво, обов'язково читайте, із яких інгредієнтів воно складається. У правильний пломбір входить молочний білок (вершки, молоко), натуральний цукор чи сироп. На жаль, зараз на прилавках не зустрінеш продукту без стабілізаторів, ароматизаторів, емульгаторів. Ці харчові добавки дозволені для застосування, але здоров'я не додають. Деякі з них часто стають джерелом алергії та погано впливають на травлення.
У недорогому морозиві зазвичай присутня пальмова олія. У великій кількості воно викликає серйозний розлад травлення.
Вживати морозиво, виготовлене на основі фруктових соків і м'якоті, також потрібно з обережністю. Його плюсом вважається повна відсутність молока, але при цьому продукт містить багато цукру, а також барвники та ароматизатори.
Компонентами морозива можуть також:
- Какао-боби,
- шоколад,
- ванілін,
- крохмаль
Усі ці інгредієнти – потенційні алергени.
Чи можна морозиво мамам, що годують
По-доброму, магазинне морозиво — не для мам, що годують. Але тут важливо розуміти: якщо позбавляти себе маленьких радощів, то вас надовго не вистачить. Краще годувати дитину до року і довше, зрідка дозволяючи собі щось шкідливе, ніж зійти з дистанції третьому місяці ГВ.
Першого місяця лактації слід відмовитися від холодного делікатесу. Зумовлено це складом морозива. Навіть пломбір гарної якості може завдати шкоди: білок молока – серйозний алерген, а цукор у великій кількості викликає бродіння та кольки. Ласощі заборонено вживати, якщо шлунково-кишковий тракт малюка ще не до кінця сформувався.
Мамам, що годують, є морозиво дозволяється з трьох-шості місяців лактації. При цьому звертайте увагу на прояви або відсутність алергічної реакції. Рекомендується завести щоденник. У нього вписуйте все з'їдене протягом дня, відзначаючи час і реакцію малюка.
Немовля під час грудного вигодовування отримує всі елементи з материнського молока. Нагодувавши дитину після морозива, мама може помітити висип чи коліки у крихти. Ці ознаки свідчать про нестерпність коров'ячого білка чи інших інгредієнтів.
Якщо мама все ж таки вирішила поласувати продуктом з дитинства, дотримуйтесь ряду рекомендацій. Вони зменшать ризик.
- Звертайте увагу до складу. Чим менше добавок, чим коротший їх список, тим краще.
- Переважно з'їсти делікатес на основі натурального молока, а не із замінниками. У цій ситуації слід враховувати алергічні реакції на молоко. Якщо вони є, краще відмовитися від морозива на основі вершків.
- При лактації перше вживання холодних ласощів має бути в мінімальних кількостях.
- Слідкуйте за поведінкою малюка та його станом після вживання нового продукту.
- Можна їсти морозиво, якщо у малюка не розвинулася алергія, але завжди слід дотримуватися норми. Адже надлишок певного продукту регулярно викликає негативну відповідь імунної системи як у матері, так і у дитини.
Вперше пробувати пломбір краще в ранкові години. Так мати зможе вчасно помітити зміни і допомогти новонародженому. Якщо організм малюка відреагував негативно, можна ввести продукт в раціон трохи пізніше.
Але навіть якщо все гаразд, дві-три морозива на тиждень – це максимум.
Чому при годуванні нестерпно хочеться солодкого
Кожна мама хоча б раз відчувала невгамовне бажання з'їсти чогось солоденького, чи то морозиво чи шоколад. Зумовлено це тим, що матері-годувальниці постійно потрібні калорії. Адже її організм виробляє молоко, витрачає багато зусиль. Для енергії організму потрібні вуглеводи. Ось і хочеться морозива.
Морозиво при ГВ хочеться багатьом, але не варто переймати чужий досвід. Якщо одним мамам морозиво не зашкодило, інші вже через місяць можуть помітити у себе зайві кілограми, а у дитини висип.
Для мами, що годує, важливо знати, що якщо з'являється потяг до солодкого, значить в її організмі недостатньо поживних речовин. Після пологів необхідно звертати на це увагу та заповнювати нестачу вуглеводів, коригуючи меню. Наприклад, включити більше зернових продуктів і каш (повільних вуглеводів).
Яке морозиво безпечніше за ГВ: читаємо етикетки
Діатез у дитини.
Дивіться склад конкретної марки та враховуйте подальшу реакцію малюка. Яке морозиво можна мамі, заздалегідь не впізнати. Алергія на морозиво часто виникає за непереносимості коров'ячого білка. Якщо такої немає, краще вживати пломбір і вершкові ласощі. Пломбір, що включає коров'яче молоко, висококалорійний, і шлунок малюка може не впоратися.
Дуже шкідливі деякі види сорбету. Фруктове морозиво викликає негативну відповідь імунної системи через полуницю, абрикос або персик, які є алергеном для малюка.
Виробники часто включають до складу морозиво шоколад. Він містить какао-боби або дешеві замінники, які призводять до розладу шлунково-кишкового тракту у дитини.
Педіатри сходяться на думці, що фруктове яблучне або грушеве морозиво найбезпечніше. Але рекомендують його вводити лише після трьох місяців.
Томатне морозиво роблять із цукру з додаванням томатної пасти. Також до складу входять добавки Е461 (небезпечна, може призвести до розладу шлунка), Е407 (Карагінан, теж погано впливає на ШКТ).
Варто відзначити, що якісну продукцію все ж таки можна знайти. Нещодавно на прилавках аптек стали з'являтися натуральні види ласощів. Зроблені на основі фруктози без додавання хімічних речовин. Дізнатися про такий продукт можна за написом «БІО».
Як зробити морозиво самостійно
Можна приготувати морозиво при грудному вигодовуванні з натуральних інгредієнтів. В даному випадку мама точно знатиме, що ніякої хімії в ласощі немає і бути не може. Воно вийти не тільки корисніше, а й смачніше магазинного.
Для приготування десерту потрібна морозива, яка автоматично перемішуватиме вміст. Але якщо такої немає, підійде міксер та морозильна камера.
Домашній пломбір
Його приготування вимагає:
- молоко 3,5% - 200 мл;
- цукор – 150 г;
- білки яєчні - 5 штук курячих або 20 перепелиних;
- вершки 35-40% - 400 мл.
Першим етапом слід виварити вершки, змішані із цукром. Їх мчать на повільному вогні півгодини. Важливо не кип'ятити суміш. Потім їх необхідно остудити та добре збити міксером.
Білки змішайте із цукром і збивайте до повного розчинення. Вершки та білки з'єднуємо та змішуємо. Суміш ставимо в морозилку на 60 хвилин|мінути|, потім перемішуємо повторно. Знову ставимо заморожувати і за півтори години можна пробувати. Цей рецепт вам підходить тільки якщо ви взяли яйця від «знайомої» курки. Магазинні курячі яйця вживати сирими заборонено. Перепелині безпечніші.
Варто зазначити, що при алергії на коров'яче молоко та вершки продукти замінюють козячими. У деяких випадках можна використовувати рисове та мигдальне молоко.
І ще один рецепт. Вам знадобляться:
- півлітра молока,
- жовтки – 3 шт.,
- цукор – 1 склянка,
- 50 г вершкового масла,
- крохмаль – пів чайної ложки.
Молоко та олію змішайте і доведіть до кипіння. Потім змішайте цукор, крохмаль та жовтки в окремому посуді та додайте в кип'ячене молоко. Важливо вливати повільно і потім помішувати. Отриману масу ще раз кип'ятять та остуджують. Після поміщають вже майже готові ласощі в морозицю.
Морозиво з фруктами
Збільшити смакові якості морозива в домашніх умовах можна за допомогою натуральних фруктів. Гіпоалергенними вважаються:
- банани,
- яблука світлих сортів,
- біла черешня.
Для приготування морозива з фруктами знадобляться:
- банани – 2 шт.,
- цукрова пудра – 1 столова ложка,
- молоко кокосове – 100 мл.
Перед приготуванням заморозьте очищені банани (для зручності перед заморожуванням можна подрібнити фрукти). Потім їх збивають блендером і поступово додають молоко та цукрову пудру. Коли маса стане однорідною, її ставлять у морозильну камеру на три години. Щогодини помішуйте ласощі.
Морозиво, приготовлене своїми руками, ніколи не завдасть шкоди. Але якщо немає можливості приготувати ласощі вдома, то варто відповідально вибирати магазинний десерт. Головне — вивчати склад, вживати без фанатизму та стежити за станом дитини.
Після появи малюка кожна молода мама задається безліччю питань, одне з яких: чи можна мамі, що годує морозиво.
Для новонародженої дитини грудне молоко – головна їжа. Тому варто серйозно підходити до питання щодо його якості. Важливо знати, які продукти обов'язково повинні входити до раціону матері, а які краще виключити. Їли з'їсти шкідливу їжу, яка негативно позначиться на грудному молоці, виникає велика ймовірність поганого самопочуття малюка. Особливо це стосується перших місяців його життя. У літню пору, коли дуже хочеться побалувати себе чимось смачним і освіжаючим, багато мами замислюються, чи можна морозиво при грудному вигодовуванні.
Користь та шкода
Щоб відповісти на питання, що цікавить багатьох молодих мам, потрібно розібратися, що входить до складу морозива. Його основні інгредієнти – це молоко, білок та цукор. Також у цих ласощах може бути какао, фрукти, ягоди. У невеликих кількостях ці продукти не зашкодять організму новонародженого, якому вже виповнилося один місяць.
Потрібно пам'ятати, що в сучасному морозиві можуть бути різні хімічні речовини, консерванти, добавки, які небажано вживати під час лактації. У принципі морозиво мамі, що годує, можна їсти, але краще, щоб воно було приготовлене в домашніх умовах. У цьому випадку завжди можна знати, що входить до його складу, і не перейматися станом здоров'я дитини.
Вдома можна приготувати улюблений з дитинства пломбір, фруктове чи шоколадне морозиво. Використовуючи для його приготування лише свіжі та корисні продукти, можна отримувати корисні вітаміни та мікроелементи. Якщо їсти домашнє морозиво, а не магазинне, можна навіть підвищити якість грудного молока. Однак не варто їсти ці ласощі дуже часто.
Введення до раціону
Якщо під час ГВ молодої матері захотілося з'їсти пломбір, але вона не може приготувати його самостійно, потрібно дуже уважно вивчити склад покупного морозива. Краще використовувати продукт вже знайомого виробника, у якому можна бути впевненим. Також слід звернути увагу на дату виробництва. 
Під час лактації їсти пломбір або інший сорт морозива потрібно потроху. Через пару годин важливо поспостерігати за поведінкою та самопочуттям малюка. Якщо все нормально, можна збільшити порцію. А якщо у дитини виникли проблеми, то краще відкласти на якийсь час поїдання цих солодких ласощів.
Чи можна годувати морозиво? У багатьох випадках відповідь позитивна. Винятком може бути непереносимість лактози та погана реакція організму дитини на якийсь інгредієнт. Якщо все гаразд, то молода мама може спокійно побалувати себе цим солодким продуктом. А яке морозиво вибрати, пломбір чи фруктове, кожна жінка вирішує сама.
Як вибрати морозиво
Починати краще з нежирного, простого за складом морозива. Шоколадне або з наповнювачами краще залишити на потім – при годуванні грудьми потрібно обережно ставитись до какао, яке є сильним алергеном. Також варто пам'ятати, що морозиво є висококалорійним продуктом, тому матері не варто захоплюватися ним під час лактації.
Найчастіше в магазинному морозиві може бути багато небажаних інгредієнтів. Крім білка, який може викликати алергію, виробники використовують у приготуванні цього улюбленого багатьма ласощі різні загусники, консерванти, барвники та інші хімічні речовини. Щоб дізнатися, чи багато в морозиві шкідливих продуктів, потрібно подивитися на його термін придатності. Чим він менший, тим менше небажаних інгредієнтів у ньому знаходиться.
Ринок якісних продуктів постійно росте та розвиває і в сучасних аптеках у великих містах вже можна зустріти якісне морозиво, з використанням фруктози замість цукру та повністю натуральним складом без хімічних добавок.
Як зробити морозиво самостійно
Якщо у молодої мами є можливість, їй краще самостійно приготувати улюблену страву.
Можна скористатися простим рецептом бананового морозива.
Для його приготування потрібно взяти:
- 375 грам молока;
- 375 грам вершків;
- 100 г цукру;
- 2 банани.
Спочатку необхідно перетворити м'якоть банана на пюре. З цим чудово може впоратися блендер. Потім отримане пюре додаються інші інгредієнти. Суміш потрібно варити на повільному вогні, постійно помішуючи. Не можна доводити до кипіння. Після того, як маса трохи охолоне, її можна розлити за формами та відправити у морозилку на кілька годин.
Замість морозива молода мама може потішити себе фруктовим соком. Його можна просто розлити по формах і поставити в морозильну камеру. Після застигання заморожений сік готовий!
Морозиво – це чудовий продукт, який не лише допоможе перенести спеку, а й підніме настрій. Однак під час лактації молодій мамі варто пам'ятати, що не можна вживати улюблені ласощі у великих кількостях. Але це не велика проблема, тим більше, що здоров'я малюка має стояти на першому місці.
Навіть найдбайливіша мама повинна іноді себе балувати смачненьким. Бодай тому, що від настрою мами залежить щастя малюка. Якщо розібрати морозиво на інгредієнти, нічого забороненого в ньому немає.
Молоко, цукор, білок прикрасять смак грудного молока. У будь-якому випадку варто починати з нежирного продукту. Від придбаного в магазині вперше краще відмовитися.
Пломбір, приготований у домашніх умовах, можна і потрібно їсти мамі, тому що. це:
- якісно;
- сприяє лактації;
- корисні мікроелементи та вітаміни.
З іншого боку, достаток білка, якого достатньо в материнському молоці, може призвести до порушення роботи кишечника малюка. З цього випливає, що варто обмежитись маленькою порцією. При цьому спостерігати за реакцією дитини.
Коли допускається включати до раціону?
Ослаблений організм жінки після пологів має відновитись і набратися сил. Як відомо, у період лактації заборонено будь-які медикаменти. Тому багато лікарів вважають поганий ідей їсти морозиво в перший місяць після пологів. Холодні ласощі можуть обернутися застудою..
Але скільки лікарів стільки й думок, не всі вважають невинну смачність шкідливою. Єдине, що не викликало суперечок, варто відмовитися від фруктового, шоколадного та з різними наповнювачами.
Важливо!Якщо у матері або у малюка непереносимість лактози, у цьому випадку морозиво протипоказане.
Користь для матері
У період годування груддю на раціон мами накладається багато заборон, оскільки від якості молока залежить самопочуття дитини. Але, багато заборонених продуктів можна замінити альтернативними, це урізноманітнює меню матері, і, певною мірою, підніме настрій. Адже щаслива мама – це щаслива дитина. Головні складові будь-якого морозива – молоко та вершки.
На перший погляд нічого забороненого, навіть навпаки:
Чи може бути у раціоні дитини?
Про те, щоб їсти морозиво, у перші півтора роки життя, не може бути й мови. Морозиво - це солодкий і жирний продукт, несформований дитячий шлуночок не здатний впоратися з такою важкою їжею.
До складу морозива також входять:
- загусники;
- замінники жирів;
- барвники;
- ароматизатори;
- фруктоза і т.д.
Присутній цукор теж не бажаний у такому ранньому віці.
З якого віку дозволяється?
Максимальний вік, коли дозволяється давати дитині солодку смачність, на думку педіатрів, три роки. Балувати дитину чи ні вирішують батьки, спираючись на здоров'я дитини. Особливості організму людини є унікальними. Проконсультуйтеся у ендокринолога чи готовий травний тракт вашої дитини до такого важкого продукту, як морозиво.
Це залежить від багатьох факторів:
- середовище проживання;
- спосіб життя;
- спадковість.
Калорійність продукту дуже висока, тому краще давати на обід або полудень. При цьому дитина має активно провести час, щоб витратити отримані калорії.
Увага!Дітям, які хворіють на цукровий діабет, ендокринні захворювання, дітям, які мають надмірну вагу, їсти морозиво заборонено.
Чим корисно?
Незважаючи на те що коров'яче молоко один із найсильніших алергеніві вводити в раціон його потрібно дуже обережно, воно також містить багато корисних мікроелементів, кальцію та білка. Для розвитку малюка, всі елементи важливі, кожен за своїм:
Чим небезпечно?
Морозиво, безневинний холодний десерт, улюблені ласощі у спекотний день. На сьогоднішній день воно виробляється із сухого молока, а замість фруктів – різні підсилювачі смаку та аромату. Виготовлене на заводі не може бути корисним, тому що сьогодні виробники давно готують не за ГОСТУ, а за ТУ.
Розглянемо:
- Стабілізатори та загусники- Подібні харчові добавки, негативно позначаються на печінці. Вони використовуються для надання потрібної консистенції. У натуральному вигляді, рослинного походження, вони навіть корисні (желатин, пектин). Але, на жаль, у складі частіше зустрічаються Е 400, Е 499, Е 476. Часте вживання може призвести до збільшення печінки.
- Барвники та ароматизатори- Жодне фруктове морозиво не обходиться без них. Натуральні коштують і виробникам вони не вигідні. До того ж, синтетичні барвистіші. Така смачність викликає у малюка алергію.
- Емульгатори- використовуються для надання легкості. Також зустрічаються в шоколадних батончиках, пластівцях та йогуртах. Натуральні продукти також містять емульгатори, наприклад курячі яйця. Вживання цієї добавки може загрожувати харчовим розладом.
Морозиво містить багато калорій, у період лактації потрібно їсти обережно. Так як збільшиться жирність ГМ, дитині знадобиться багато сил, щоб її переварити, малюкові буде важче смоктати, а матері зціджувати. Але, якщо все ж таки, не змогли пройти повз прохолодну смачність, дотримуйтесь деяких рекомендацій:
Щасливий період грудного вигодовування та розвитку малюка складно чимось затьмарити. Шалені мами повністю віддані своєму чаду, навіть забувши про власні потреби та побажання, особливо в гастрономічній галузі. Чому харчування матері таке важливе для дитини? Чи може мати дозволити собі деякі солодкі «радості» — цукерки, печиво, морозиво під час годування груддю? І які наслідки очікується побачити у немовляти при порушенні дієти мамою?
Склад, саме якість грудного молока – основного продукту харчування малюка – повністю залежить від продуктів, з'їдених раніше молодою мамою. Десь півстоліття тому ні в кого навіть не виникло б питання чи може мама з'їсти морозиво при ГВ, оскільки виробництво цього молочного продукту здійснювалося лише з натуральних інгредієнтів.
У світі будь-яке морозиво містить у собі безліч емульгаторів, хімічних добавок, смакових підсилювачів. Складно уявити, щоб усі перераховані вище добавки, позитивно відбивалися на стані дитини. Рослинні синтетичні жири повністю витіснили тварини зі складу морозива, але ці зміни не благо суспільства – синтетичні компоненти накопичуються та відкладаються в організмі, стимулюючи розвиток ожиріння, атеросклерозу та гормональних порушень.
При годівлі жінки повинні бути особливо прискіпливі у виборі продуктів харчування, але навіть у цей непростий період можна знайти можливість побалувати себе смаколиками, потрібно лише розібратися, яке морозиво допустимо їсти.
Як вибрати морозиво
При грудному вигодовуванні потрібно вибірково складати раціон
У перший місяць після народження не варто пускатися у всі тяжкі, а про освіжаючу насолоду можна подумати лише на 3 - 4 місяці після народження малюка. Якщо дитина не має лактазної або молочної непереносимості (про це поговоримо трохи пізніше), зупиніть свій погляд на класичному пломбірі або вершковому варіанті. Мамі, що годує морозиво такого виду їсти можна, але склад слід читати уважно. За держстандартами пломбір або вершкове морозиво виготовляються на основі вершків, багатих на фосфатиди, які відіграють провідну роль у жировому обміні малюка.
Для розуміння, яке морозиво вибирати мамам, що годують, ми спробуємо розібратися, з чого воно складається. В ідеальному варіанті молочне морозиво, вершкове та пломбір готуються з пастеризованого молока, а для останніх двох видів використовують вершки, потім додають згущене та сухе молоко, цукор, ароматизатор, загусник (яйця або яєчний порошок, або крохмаль). Потім протягом двох діб при температурі мінус 40 градусів морозиво настоюється, а загусник у цей час виконує свою основну функцію – формує загальну єдину масу без «вільної» води, а отже, виключається можливість розвитку мікроорганізмів. Це ідеальний варіант приготування, але не варто забувати про особливості сучасних технологій, тому прочитання етикетки обов'язково.
Щоб зрозуміти, чого варто побоюватися - перерахуємо можливі шкідливі (не тільки для немовляти) добавки:
- Для збільшення терміну придатності додають хімічні стабілізатори, соду, формалін, миючі засоби і т.д.;
- Для дитини небезпечні ароматизатори, смакові добавки, барвники. У новонародженого грудного вигодовування навіть натуральні інгредієнти (ягідні добавки, какао) здатні спричинити алергічну реакцію.
Невеликий збір правил, який допоможе матері в перші півроку після пологів, без шкоди для здоров'я дитини, порадувати себе:
- Всьому свій час. Спочатку (кілька місяців) не вживайте морозиво, тому що можете завдати шкоди організму немовляти;
- Невеликі кроки – шлях до успіху. Уважно слідкуйте за реакцією організму дитини після кожної незначної порції молочного десерту;
- Перший вибір – молочне морозиво. Після успішно пройденого тесту, зверніть увагу на пломбір або вершкове. Шоколадне морозиво чи сорбет варто відкласти ще кілька місяців, поки травний тракт дитини адаптується до докорму. У цих видах десерту найчастіше бувають добавки – наповнювачі, здатні викликати алергічну реакцію;
- Перед вживанням вивчити. Купуйте продукцію виробників, відомих Вам своєю якістю. Детально вивчіть інгредієнти, якщо виявите у списку пальмову олію, одразу визначте цього виробника у свій чорний список, і запам'ятайте – такий продукт не можна їсти;
- Не нашкодь . Якщо Ви категорично вирішили з'їсти морозиво при ГВ, підготуйте себе та малюка до цього моменту. Протягом кількох днів годування відмовтеся від будь-якого нового продукту в раціоні, щоб точно визначити чи є у дитини негативна реакція на солодощі;
- Уважно стежте, швидко реагуйте. Після перших симптомів розладу шлунково-кишкового тракту у малюка зробіть собі позначку, і забудьте про цей продукт ще на деякий час, поки не підросте малюк. Якщо крім кишкових кольок не було жодних алергічних проявів (висипання), через кілька місяців здійсніть ще одну спробу.
Склад морозива "Ваш Пломбір" від "Чиста Лінія"
Коли варто відмовитись від десерту
Діагноз "лактазна недостатність" або "алергія на молочний білок" чують, на щастя, не всі матері. Ці захворювання виявляються незабаром після пологів, або як тільки починається лактація (лактазна недостатність - недостатність або повна відсутність вироблення ферменту для перетравлення молока, як коров'ячого, так і материнського) або через кілька місяців дають щось із коров'ячого молока (алергічна реакція на молочний білок ).
Що викликає у дитини алергічну реакцію при вживанні коров'ячого молока:
- Казеїн. Велика білкова сполука, яка не піддається дії ферментів, що синтезуються кишечником малюка. Отже, ці молекули надходять у кров, і імунна система сприймає їх як агресивний чужорідний чинник. Казеїн міститься у морозиві;
- Хімічні сполуки. Ймовірно, що виробнику молока, тобто корові, було дано якісь ліки;
- Ранній прикорм. За даними наукових досліджень видно, що пізніше введення прикорму на основі коров'ячого молока, допомагає батькам уникнути алергічних реакцій.
Лікарі вважають, що незалежно від наявності алергічних реакцій на білок коров'ячого молока, всі молочні продукти слід термічно впливати, а в ідеальному варіанті — замінити їх на прийом кисломолочних.
То чи можна під час лактації їсти морозиво за наявності алергічної реакції на молочний білок у дитини? Молоко для приготування солодощів піддається термічній обробці, але рівень температури при цьому не досягає максимуму, щоб казеїн зруйнувався, тому ризик висипань у малюка завжди залишається.
Молоді матері завжди звертайте увагу на стан дитини після введення нового продукту в свій раціон! При алергічній реакцію білок коров'ячого молока годі було відчувати успіх, оскільки наслідки може бути непередбачувані.
Щоб не обмежувати себе сильно в улюблених ласощах, можна приготувати домашнє морозиво
Вибираємо варіант: смачно, безпечно, надійно
Повністю довіритися етикетці неможливо, тому мами, що годують, можуть самостійно вдома приготувати пломбір, вершкове морозиво, шоколадне або сорбет. Це буде для Вас новим кулінарним відкриттям, а для дитини безпечнішою добавкою в материнському молоці. Для Вашої зручності існує такий агрегат, як морозива, ну а через його відсутність, нам знадобиться звичайний міксер і морозилка.
Рецепти домашнього морозива
Пломбір
Вам знадобляться 400 мл 35% вершок, 200 мл 3,5% молока, 6 штук яєчних білків і для надання бажаного смаку солодощі - 150 г цукру.
Процес приготування: з'єднуємо вершки з цукром та варимо протягом півгодини, постійно перемішуючи, не даючи закипіти. Остуджуємо в крижаній воді, після чого детально перемішуємо міксером. Окремо можна заздалегідь збивати яєчні білки з цукром до однорідної консистенції. Зміст двох ємностей з'єднуємо, ретельно перемішуємо і відправляємо в морозильну камеру на одну годину. Через зазначений час виймаємо, ще раз перемішуємо і знову відправляємо в морозильну камеру. Ваш домашній пломбір без консервантів та хімічних добавок готовий!
Мамам, чиї малюки страждають на алергію на білок коров'ячого молока, можна вживати десерт з козячого молока, що є гіпоалергенним.
Гіпоалергенне, з козячого молока
Вам знадобляться такі продукти – 1 літр козячого молока, 3 яєчні жовтки, 1,5 ст.л. пшеничного борошна та 150 г цукру.
З'єднуємо в одній ємності жовтки, цукор і борошно, потім однорідну консистенцію розмішуємо в невеликому обсязі молока. А молоко, що залишилося, сміливо відправляємо на вогонь, трохи підігрів, додаємо до молока, раніше заготовлену масу. Далі все просто, на невеликому вогні майбутнє морозиво вариться під нашим пильним контролем і постійним помішуванням до повного загусання. Для надання цієї суміші замороженого виду відправляємо її в морозильну камеру.
Фруктове
Для любительок різноманітності можна відійти від класичного молочного морозива і спробувати зробити гіпоалергенний домашній сорбет. Для цього використовуємо такі фрукти як авокадо, банани, зелене яблуко, білу черешню. Чому? Вони найменш алергенні.
Вам знадобляться 4 банани, 200 мл кокосового молока та 2 ст.л. цукрової пудри.
Приготування: попередньо відправте банани в морозильну камеру для їхнього кращого збивання в блендері, куди ми додаємо трохи кокосового молока. У блендері, збиваючи банани та молоко, отримуємо однорідну суміш, потім додаємо цукрову пудру, і знову збиваємо. Отримана маса вирушає на 3-х годинну заморозку, але не забувайте протягом цього часу кілька разів перемішувати. Після цього десерт можна вживати.
Резюме
Отже, підіб'ємо підсумки. Мамі, що годує, морозиво дозволено їсти, але є деякі обмеження. У вас є два варіанти - приготувати будинки своїми руками, що надійніше, або придбати в магазині, а для цього потрібно запам'ятати основи вибору:
- важливо визначити дату виготовлення та тривалість зберігання;
- зовнішні ушкодження упаковки свідчать про порушення правил зберігання та транспортування;
- почніть із простого молочного морозива, за відсутності негативної реакції у малюка, можна пробувати вершкове або пломбір;
- відмовтеся від варіантів з наповнювачами та барвниками.
Морозиво при грудному вигодовуванні не заборонено, але зміна раціону має відбуватися поступово, і контролюйте стан дитини.
Морозиво підніме настрій і допоможе позбутися післяпологової депресії. Однак перед мамою, що годує, постає питання, чи не нашкодить цей продукт малюкові? Чи можна вживати морозиво після народження дитини?
Небезпеки при вживанні морозива
- Молочний білок у високій концентрації може викликати сильну алергію у малюка;
- Консерванти та стабілізатори, загусники та барвники дуже шкідливі для організму не тільки новонародженого, а й дорослого;
- Цукор із вмістом у продукті понад 15-20% негативно впливає на травну та ендокринну систему;
- Жир у підвищених дозах також негативно впливає на стан травлення малюка;
- Калорійність – не забувайте про почуття міри! Надлишок калорій призводить до повноти та ожиріння.
Яке морозиво вибрати при грудному вигодовуванні
Морозиво на молочній основі
Молоко корови містить сильний алерген, тому таке морозиво може стати небезпечним для здоров'я дитини. Щоб уникнути алергії та харчового розладу, вживайте препарат у малих дозах.
Найбільше молока (12-15%) містить пломбір. Іноді молоко замінюють рослинним жиром. До таких відносять кокосове молоко та какао. Однак і це не найкращий вихід. А дешеві жири (пальмова олія) завдадуть шкоди навіть дорослим.
Морозиво на фруктовій основі
У складі сорбету молоко відсутнє повністю. Однак він містить велику кількість цукру – до 30%. У той час, як у молочному морозиві знаходиться лише 12-20%.
Врахуйте, що при промисловому виробництві сорбетів використовують ненатуральні фрукти та соки. Продукт містить багато шкідливих барвників та штучних добавок, які потрапляють у молоко, а потім і новонародженому.
Якщо вибирати між вершковими ласощами та фруктовими, то перевагу потрібно віддавати молочному продукту. Якщо дитина не має алергії на білок молока, то сміливо їжте таке морозиво. Ідеальним варіантом стане традиційний пломбір.
Таким чином, мамі, що годує, можна їсти вершкове морозиво за відсутності алергічних реакцій на білок коров'ячого молока.
Як правильно їсти морозиво при грудному вигодовуванні
Експерти впевнені, що при грудному годуванні можна, а іноді навіть потрібне морозиво. Солодощі допоможуть молодій мамі забути про стрес і приведуть у норму сон. Однак слід дотримуватись певних правил:
- Перед покупкою уважно вивчіть склад та термін зберігання. Чим менший термін придатності продукту, тим воно якісніше. У такому виробі практично немає стабілізаторів та консервантів;
- Починайте їсти морозиво у малих порціях та у першій половині дня. Подивіться, як відреагує малюк після годування. Якщо негативної реакції не буде, то можна сміливо їсти вершковий пломбір;
- У перший місяць після народження дитини відмовтеся від морозива взагалі. Потім уникайте фруктових сорбетів, шоколадних та інших наповнювачів;
- Найбільш оптимальне рішення - самостійне виготовлення найсмачнішого домашнього пломбіру з фруктами та горіхами.
Домашнє морозиво
Морозиво, виготовлене в домашніх умовах, не залишає сумнівів у натуральності продукту. Тому воно відмінно підійде для жінки, що годує. Але врахуйте, що в рецепті можна використовувати ті компоненти, на які у малюка немає алергії.
Кожен новий інгредієнт вводите поступово, починайте з малих доз та спостерігайте за реакцією дитини. Так ви визначите прийнятність тих чи інших продуктів.
Пропонуємо рецепт домашнього морозивадля мам, що годують. Вам знадобиться:
- молоко – 375 гр;
- вершки – 375 гр;
- цукру – 100 гр;
- банан – 2-3 штуки.
Блендером або вилкою подрібніть банани. У бананове пюре додайте вершки, молоко та цукру. Перемішайте суміш і поставте варитись на повільному вогні. Не доводячи до кипіння, зніміть каструлю і дайте охолонути.
Охолоджену масу розкладіть по формах. Форми приберіть в морозильник на 2-3 години, щоб морозиво застигло.
Якщо хочеться морозива, не відмовляйте собі та зробіть десерт у домашніх умовах. Це смачно і нешкідливо для вас і немовля. Пам'ятайте, що не варто захоплюватися і їжте невелику порцію не більше одного разу на тиждень.
Статті на тему
