ไก่ทอดกับบวบ ไก่ทอดสูตรกับบวบ วิธีการปรุงไก่ทอดกับบวบ

การทำเนื้อทอดแบบโฮมเมดแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป เพื่อให้เป็นอาหารคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอดปรุงไก่ทอดดั้งเดิมกับบวบในเตาอบ

ในการจัดเตรียม เราใช้ส่วนที่เป็นอาหารส่วนใหญ่ของไก่ ได้แก่ เนื้อและบวบสด ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไม่ได้ทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ จานง่าย ๆ นี้สามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันและเมนูสำหรับเด็ก ชิ้นเนื้อที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติอร่อยมากชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลเป็นพิเศษ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือใช้ร่วมกับโจ๊ก พาสต้า และสลัดผักสดได้

วัตถุดิบ

• ไก่สับ - 400 กรัม
• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• เกลือทะเล – 10 กรัม;
• ปาปริก้าบด - 2-3 กรัม;
• แกง - 1 กรัม;
• khmeli-suneli - เหน็บแนม;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องนำเนื้อไก่แช่เย็นสดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้ไก่สับสำเร็จรูปได้ วางไว้ในชามก้นลึกเพื่อผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ในภายหลัง ล้างบวบสดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดหางทั้งสองข้างแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ หากผลไม้สุก ให้ปอกอย่างระมัดระวัง เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อ เพิ่มบวบลงในไก่สับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คำแนะนำ:หากหลังจากสับบวบแล้วมีน้ำไหลออกมามากแนะนำให้บีบออกเพื่อไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นของเหลว

ปอกหัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดทุกอย่างในเครื่องปั่นได้ เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในส่วนผสมที่เหลือ

ตีไข่ไก่ใส่แป้งตามจำนวนที่ต้องการสมุนไพรสับละเอียด (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้) ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ พริกไทยดำบดสด ปาปริก้า ฮอปซูเนลิ และแกง ผสมให้เข้ากัน ทุบเนื้อสับเบา ๆ ยกขึ้นแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความหนาแน่นปานกลาง

หมายเหตุ:หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศ คุณสามารถจำกัดตัวเองให้เติมเกลือและพริกไทยได้

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทำให้มือของคุณเปียกในน้ำ นำเนื้อสับส่วนหนึ่งมาปั้นเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ วางไว้บนถาดอบ โดยรักษาระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางถาดอบไว้ที่นั่น อบประมาณ 20-30 นาที เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ และขนาดของชิ้นเนื้อทอด ในระหว่างการอบ คุณจะต้องกลับด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ไก่อบกับบวบในเตาอบพร้อมแล้ว พวกมันมีสีแดงก่ำน่ารับประทานมากและในลักษณะที่ปรากฏก็ไม่ต่างจากที่ปรุงในกระทะ

วางลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ โยเกิร์ตธรรมชาติ หรือครีมเปรี้ยว อาหารลดน้ำหนักก็สามารถอร่อยได้เช่นกัน อร่อย!

เมื่อไก่ปรากฏตัวในบ้านอย่ารีบอบบนตะแกรงหรือทำไก่ทาบาก้า แน่นอนว่านกที่มีเปลือกทอดกรอบนั้นดูน่ารับประทาน แต่อาหารไก่นั้นมีความหลากหลายมาก อย่าลืมว่าเนื้อชิ้นโปรดของทุกคนนั้นไม่เพียงแต่ทำจากหมูสับหรือเนื้อวัวเท่านั้น เนื้อสัตว์ปีกจะดีต่อสุขภาพและมีไขมันน้อยลง ในบทความนี้เราจะดูวิธีการปรุงไก่ทอดกับบวบ ดูเหมือนว่าส่วนผสมหลักสองอย่างนี้จะทำมาเพื่อกันและกัน เนื้อไก่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และบวบก็ให้ความชุ่มฉ่ำ เนื้อชิ้นออกมาอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม เนื่องจากบวบข้ามมหาสมุทรและปรากฏตัวในยุโรป ผู้คนจึงพบว่ามีประโยชน์มากมายสำหรับผักจากต่างประเทศนี้ และหนึ่งในนั้นคือการเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหาร ตัวอย่างเช่นลองเพิ่มบวบขูดลงในเนื้อสับสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง คุณจะเห็นว่ารสชาติอาหารปกติของคุณจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นอย่างไร

ไก่ทอดกับบวบ: สูตรพื้นฐาน

เพื่อให้งานของเราง่ายขึ้น เรามาเอาเนื้อสับสำเร็จรูปกันดีกว่า หากเป็นไปไม่ได้ คุณจะต้องเอาผิวหนังออกจากซาก ลอกเนื้อออกจากกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ สำหรับไก่สับครึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องมีบวบในปริมาณเท่ากัน ปอกผักแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับเนื้อสับ ตีไข่สองฟองแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด (หัวหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ บวบโดยเฉพาะลูกอ่อนสามารถปล่อยน้ำออกมาได้ ในกรณีนี้คุณต้องทำให้เนื้อสับบางเกินไปข้นขึ้นด้วยเกล็ดขนมปัง เซโมลินา หรือแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ใช้นิ้วเปียกปั้นไก่สับและบวบชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดเนื้อทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ โดยจะมีหรือไม่มีซอสก็ได้

ไก่ brizol กับบวบ

ตีเนื้อครึ่งกิโลกรัม (อก) ก่อน มาตัดให้ละเอียดกันเถอะ ปอกบวบขนาดเล็กแล้วเสียดสีหยาบ ปล่อยให้น้ำไหลไป สับผักใบเขียวอย่างประณีต บีบของเหลวส่วนเกินออกจากบวบแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมสองกลีบกดผ่านการกด ผัดและเพิ่มครีมเปรี้ยวสองช้อน ไข่หนึ่งฟอง เกลือ และเครื่องเทศ เนื้อสับอาจดูเยิ้มสำหรับคุณ เพิ่มเซโมลินาสี่ช้อนซุปลงไปแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวมยี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้ตั้งกระทะบนไฟพร้อมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ทอดไก่สับกับบวบทั้งสองด้าน ผู้ที่รักอาหารเพื่อสุขภาพสามารถทำได้โดยไม่มีไขมันเลย Brizoli ใช้งานได้ดีในเตาอบหรือหม้อนึ่ง

อีกสูตร brizoli

ข้อแตกต่างที่สำคัญคือเนื้อหมักไว้ล่วงหน้า หากทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้ไก่สับนุ่ม ๆ กับบวบที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ตามสูตรแนะนำให้ตัดเต้านมห้าร้อยกรัมด้วยมีด วางเนื้อลงในชาม โรยด้วยโซดา (ประมาณหนึ่งช้อนชา) แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว 1 ผล มาดูกันว่าปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นได้อย่างไร เมื่อหยุดร้อนและเดือดแล้ว คุณสามารถใส่เกลือลงในเนื้อได้ ปล่อยให้หมักไว้ประมาณยี่สิบนาที หลังจากนั้นให้สับบวบลูกเล็ก เพิ่มไข่สองฟองครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะ นวดเนื้อสับแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันควรจะข้นขึ้น เราปั้นชิ้นเนื้อแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีโดยใช้ไฟปานกลางใต้ฝา สูตรแนะนำให้เสิร์ฟผักเป็นกับข้าว

เนื้อทอด "เคียฟ"

ความคิดริเริ่มของสูตรนี้อยู่ที่การที่เราปิ้งเนื้อสับเป็นเกล็ดขนมปัง พวกเขาป้องกันไม่ให้น้ำบวบหกออกมาและเก็บไว้ข้างใน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจานถึงออกมานุ่มมาก ภายนอกเนื่องจากการชุบเกล็ดขนมปังไก่สับกับบวบมีลักษณะคล้ายกับ "Kyiv" ที่โด่งดังไปทั่วโลก แต่ทำโดยไม่มีน้ำมัน นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพ ปอกเปลือกและสับบวบครึ่งกิโลกรัมบนเครื่องขูดหยาบ วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เราแยกเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วบดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด เราส่งเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมส่วนผสมเนื้อสับทั้งสามเข้าด้วยกัน เพิ่มไข่หนึ่งฟอง เกลือ และเครื่องเทศทุกชนิด ผสมเนื้อสับ แยกชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะตั้งไฟ เราปั้นชิ้นเนื้ออกไก่ด้วยบวบดังนี้: โรยช้อนขนาดใหญ่ด้วยเกล็ดขนมปัง เรากระจายเนื้อสับ วางชีสไว้ด้านบน คลุมด้วยเนื้อสับหนึ่งช้อนเต็ม โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางชิ้นเนื้อลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาไม่กี่นาที

บดหัวหอมหนึ่งอันบนเครื่องขูดละเอียด นี่เป็นขั้นตอนที่ยากและน้ำตาไหลที่สุดของงาน จากนั้นสิ่งต่าง ๆ ควรจะเป็นไปอย่างราบรื่น บดบวบหนุ่ม (250-300 กรัม) บนเครื่องขูดเดียวกัน เราไม่คั้นน้ำออก เนื้อไก่ (850 กรัม) ถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่หนึ่งฟอง, บวบ, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วางชิ้นเนื้อในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น เนื่องจากเนื้อสับกลายเป็นของเหลวจึงไม่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยมือได้ แต่ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว เมื่อชิ้นเนื้อ "จับ" เล็กน้อย ให้ปิดไฟใต้กระทะ โอนผลิตภัณฑ์ไปยังถาดอบที่แห้ง อบไก่ชิ้นกับบวบในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

สูตรดั้งเดิม

แช่ขนมปังขาวสองชิ้นในนม คั้นผสมกับไก่สับครึ่งกิโลกรัม ตีไข่หนึ่งฟองใส่เกลือและพริกไทย หั่นบวบเล็ก ๆ ให้เป็นแผ่นบาง ๆ แทงแต่ละวงกลมด้วยส้อม มาเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัมใส่กระเทียมสี่กลีบและน้ำซุปก้อนบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่เนื้อสับบนฝ่ามือของคุณให้เป็นเค้กแบน วางบวบเป็นวงกลม วางซอสไว้ด้านบน ปิดด้วยเนื้อสับช้อนที่สอง เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสรั่ว ให้ชุบเนื้อไก่กับบวบในเซโมลินา ทอดเบา ๆ ในกระทะทรงลึก จากนั้นเติมน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณสิบนาทีจนสุก

ไก่ทอดกับบวบและชีส

จานนี้ต้องใช้อกสองถึงสามอก บดเนื้อในเครื่องปั่นหรือบดหัวหอมครึ่งหัวในเครื่องบดเนื้อ ถูบวบหนุ่มด้วยขี้กบขนาดใหญ่ - เช่นเดียวกับชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม เพิ่มไข่, เกลือ, ผักชี, ออลสไปซ์ลงในเนื้อสับ เพื่อให้เนื้อไก่กับบวบมีสุขภาพดี เราจะไม่ทอดมันด้วยไขมัน แต่อบทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ ใช้ฝ่ามือเปียกปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราอบไก่ทอดกับบวบและชีสประมาณยี่สิบห้านาที

ไก่ทอดกับบวบ– ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ชิ้นเนื้อเหล่านี้จะช่วยคุณได้หากคุณเบื่อกับไก่ทอดธรรมดาและต้องการความหลากหลาย ต้องขอบคุณเนื้อของบวบที่ทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

ในการจัดเตรียมคุณสามารถใช้ไก่สับหรืออกไก่สำเร็จรูปได้ ในการทำไก่สับแบบโฮมเมดคุณไม่เพียงสามารถนำอกไก่เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อจากขาไก่ด้วย

ฉันเตรียมไก่ทอดกับบวบตามสูตรเดียวกันเสมอ ปรากฎว่ามีหลายสูตรสำหรับไก่ทอดโดยเติมบวบ บนอินเทอร์เน็ตฉันพบสูตรอาหารสำหรับไก่ทอดกับบวบในเตาอบ, ไก่ทอดกับบวบและชีส, ไก่ทอดพร้อมข้าว, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, คอทเทจชีส, แครอท

วัตถุดิบ:

• บวบ - 200 กรัม
• ไก่สับ - 600-700 กรัม
• ก้อน - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรสซู,
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

ไก่ทอดกับบวบ - สูตร

การปรุงเนื้อไก่สับด้วยการเติมบวบเริ่มต้นด้วยการแช่ก้อน ขอแนะนำให้ใช้ก้อนเนื้อเก่าเล็กน้อยสำหรับชิ้นเนื้อ วางชิ้นคอนกรีตหรือขนมปังขาวลงในชาม เติมนมหรือน้ำเย็น ทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่ตัวให้นุ่ม

ล้างบวบ. เอาผิวหนังออกจากมัน ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ใส่ไก่สับลงในชาม

หั่นหัวหอมเป็นก้อน

บีบชิ้นก้อนออกจากน้ำ สลายลงในชามด้วยมือของคุณ เพิ่มบวบขูดและหัวหอม

ใช้เครื่องปั่นผสมก้อน บวบ และหัวหอมจนเนียน

ตีไข่ คน.

เพิ่มไก่สับ คนส่วนผสมของชิ้นเนื้ออีกครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อไก่สับกับบวบ

ผสมเนื้อสับ ดังที่คุณเห็นในภาพมวลชิ้นเนื้อมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากการที่เราตีบวบด้วยหัวหอมและก้อนในเครื่องปั่น

สำหรับการทอดไก่ทอด ให้เลือกน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการขัดสีแล้ว ทำให้มือเปียกด้วยน้ำ ม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอล ทำชิ้นกลมหรือวงรีตามดุลยพินิจของคุณ ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 700 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ - 2 ชิ้น
• บวบ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น)

ไก่สับกับบวบ - สูตร

ล้างบวบ. ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ล้างอกไก่ให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปาก

ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในชามลึก ตีไข่ลงในชามพร้อมเนื้อไก่เทครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยแป้งและเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด ผสมส่วนผสม

บีบน้ำออกจากบวบขูด ใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใช้ช้อนโต๊ะวางชิ้นเนื้อลงในกระทะ

ทอดบวบสับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรใด ๆ สำหรับไก่ทอดกับบวบจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับมันฝรั่งบดหรือถั่วลันเตาพาสต้าโจ๊กซีเรียลประเภทต่างๆหรือคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่แค่สลัดผักก็ได้

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารชิ้นเนื้อแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่บางครั้งคุณไม่อยากเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการเสิร์ฟอาหารจานแปลกๆ บนโต๊ะไม่ใช่หรือ? จากนั้นคุณควรใช้สูตรใดสูตรหนึ่งสำหรับไก่ทอดกับบวบ

มีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นนี้ในคอลเลกชันการทำอาหารของฉันและมีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง - การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่นุ่ม ๆ กับส่วนประกอบผักทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติที่อร่อย

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ง่ายกว่าเมื่อใช้ไก่สับสำเร็จรูปหรือใช้เวลาเพิ่มอีกนิดก็เตรียมความอร่อยได้เนื้ออกไก่หรือเนื้อไก่กับบวบ และแม้กระทั่งในเตาอบ สิ่งสำคัญคือทั้งหมดนี้ไม่ยากและเร็วพอและผลลัพธ์ก็คือการเลียนิ้ว

สูตรไก่ทอดกับบวบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, เครื่องขูด.

วัตถุดิบ

คุณสามารถใช้นมแช่ก้อนแทนน้ำได้

การปรุงไก่ทอดกับบวบ

1. เทขนมปัง 2-3 ชิ้นใส่น้ำเพื่อแช่ขนมปัง
2. ขูดบวบหนัก 350 กรัมด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด
   
   
3. ใส่เนื้อสับ 500-550 กรัมและบวบขูดลงในชาม เราบีบขนมปังเปียกออกแล้วใส่ลงในเนื้อสับด้วย
   
   
4. สับหัวหอมอย่างประณีต (150 กรัม) ใส่ในเนื้อสับ
   
   
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
   
   
6. หลังจากทำให้มือเปียกน้ำแล้ว ให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง (คุณจะต้องใช้ไม่เกิน 100 กรัม)
   
   
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (ประมาณ 40-50 กรัม) แล้วตั้งไฟให้ร้อน
   
   
8. วางชิ้นเนื้อในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ แล้วพลิกกลับ
   
   

ชิ้นเนื้อมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรวิดีโอสำหรับไก่สับกับบวบ

ในวิดีโอคุณสามารถดูรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมไก่สับกับบวบ

สูตรเนื้อไก่กับบวบและชีส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องบดเนื้อ, กระทะ.

วัตถุดิบ

การปรุงไก่ทอดกับบวบและชีส

1. เราผ่านบวบ 300-350 กรัม พริกหยวก และหัวหอม 50 กรัม ผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
   
2. เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมผัก คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
   
   
3. บีบของเหลวส่วนเกินออกจากมวลผัก
   
   
4. หั่นชีส 100-120 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
5. ใส่เนื้อสับ 500-550 กรัมลงในภาชนะแล้วใส่ผัก
   
   
6. จากนั้นใส่ไข่ เกลือ 1 ช้อนชา และเครื่องปรุงรส ผัดเนื้อสับจนเนียน
   
   
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ - 40-60 กรัมใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนใส่ชีสลงไป
   
   
8. ด้านบนมีเนื้อสับมากขึ้น ใช้ช้อนปั้นชิ้นเนื้อ
   
   
9. ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลาง
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับไก่ทอดกับบวบและชีส

วิดีโอสอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมเนื้อไก่ที่ผิดปกติด้วยบวบและชีส

สูตรเนื้อไก่สับกับบวบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 24.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องขูด, ที่บดกระเทียม, เตาอบ, ถาดอบ

วัตถุดิบ

การปรุงไก่สับกับบวบ

1. ขูดบวบที่มีน้ำหนักประมาณ 500-550 กรัม เกลือส่วนผสมของบวบแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้บวบคั้นออกมา ให้พักไว้ 10 นาที
   
   
2. หั่นเนื้อไก่ที่มีน้ำหนัก 500-550 กรัมให้ละเอียดที่สุด
   
   
3. เรายังสับหัวหอมอย่างประณีตมาก คุณสามารถขูดมันได้
   
   
4. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ บีบกระเทียม 3 กลีบลงในเนื้อสับด้วยการกดกระเทียม
   
   
5. ตอกไข่ให้เป็นเนื้อสับ สับผักอย่างประณีตแล้วเทลงในเนื้อสับ เพิ่มเซโมลินา 80 กรัม
   
   
6. หากต้องการให้เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
7. เพิ่มบวบลงในเนื้อบีบน้ำที่ปล่อยออกมาด้วยมือของคุณ
   
   
8. ผสมเนื้อสับที่ได้ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
9. เปิดเตาอบที่ 200°Cหากถาดอบไม่ติดก็ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันถ้าเป็นแผ่นธรรมดาก็ควรทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
10. ตักเนื้อสับลงบนถาดอบ เป็นรูปชิ้นเนื้อ วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
    
    
11. จากนั้นพลิกชิ้นเนื้อแล้วหยดน้ำเล็กน้อยลงบนถาดอบ ใส่ในเตาอบอีก 15 นาที
    
    

ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้นด้วย

สูตรวิดีโอสำหรับไก่ทอดกับบวบในเตาอบ

วิดีโอสาธิตกระบวนการเตรียมเนื้อไก่สับโดยเติมบวบในเตาอบ

https://youtu.be/cnlTvGiotcU

ไก่ทอดที่เติมบวบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ยอมรับบวบในจานเช่นชิ้นเนื้อโดยเด็ดขาดคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งผัก

- เนื้อไก่ในเตาอบ - หรือนึ่งถือได้ว่าเป็นอาหาร คุณยังสามารถใช้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม - ไก่สับ - จากอกหรือเนื้อหรือสูตรอาหาร (เนื้อสับ) และฉันอยากจะแนะนำสูตรดั้งเดิมมากๆ นั่นก็คือ ไก่ผัดแอลเบเนีย

แต่ในความเป็นจริงการมีอยู่ของบวบในไก่ทอดไม่ได้บอกรสชาติของผักนี้เลย แต่เพียงเปลี่ยนรสชาติของไก่ทำให้นุ่มขึ้นมีกลิ่นหอมและนุ่มขึ้น