ชื่อน้ำผึ้งและสรรพคุณทางยา ประเภทของน้ำผึ้ง: ลักษณะและสรรพคุณทางยา กฎการบริโภคน้ำผึ้ง
ประเภทของน้ำผึ้งและพันธุ์ของมันมีความหลากหลายมาก น้ำผึ้งอาจมีความหนาแน่นหรือของเหลว โดยมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาว เกือบขาว ไปจนถึงสีเหลืองอำพันเข้ม คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอม น้ำผึ้งหลายชนิดแบ่งตามชนิดของต้นน้ำผึ้งและน้ำหวานที่เก็บได้ น้ำผึ้งอาจเป็นน้ำหวานหรือดอกไม้ก็ได้ (การแบ่งตามแหล่งกำเนิด) ไม่ว่าจะบริสุทธิ์หรือผสมก็ได้
ประเภทและพันธุ์ของน้ำผึ้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในการแพทย์พื้นบ้าน โดยเฉพาะการรักษาโรค สิ่งพิมพ์และสิ่งพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ต่างๆ มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับน้ำผึ้งประเภทต่างๆ จำแนกตามประเภท พื้นที่เก็บน้ำผึ้ง และต้นน้ำผึ้งอย่างไร
ประเภทของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับชนิด
น้ำผึ้งบริภาษหรือทุ่งหญ้า
- น้ำผึ้งอัลไต - น้ำผึ้งทุ่งหญ้าและทุ่งนา คอลเลกชันน้ำผึ้งประกอบด้วยพืชต่างๆ เช่น โคลท์ฟุต แดนดิไลออน หญ้าเจ้าชู้ โคลเวอร์หวาน บักวีต อัลฟัลฟา ทานตะวัน และวิลโลว์
- ทุ่งหญ้า Bashkir เป็นพืชน้ำผึ้งต้นไม้และพุ่มไม้ที่หลากหลาย: สายน้ำผึ้ง, ฮอว์ธอร์น, เอล์ม, เชอร์รี่นก, ลินเด็น, ออลเดอร์, หัวผักกาดวัว, ปราชญ์, วิลโลว์เฮิร์บ, มาเธอร์เวิร์ต, ไฟวีด
- น้ำผึ้ง โซนกลางรัสเซียแบ่งออกเป็นพันธุ์ผลไม้และทุ่งหญ้า น้ำผึ้งผลไม้นานาชนิดที่รวบรวมมาจาก ต้นผลไม้และพุ่มไม้: ลูกเกด มะยม ต้นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และอื่นๆ ที่เติบโตในโซนกลาง
น้ำผึ้งซึ่งรวบรวมจากต้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ต้นพีชมีสีเหลืองพร้อมโทนสีแดงและกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสหวานอมน้ำตาลประกอบด้วยฟรุกโตส (42%) และกลูโคส (31%) น้ำผึ้งนี้เป็นช่วงเช้า ระยะเวลาการเก็บน้ำผึ้งหลักจะเริ่มในปลายฤดูใบไม้ผลิ
น้ำผึ้งที่เก็บจากสมุนไพรทุ่งหญ้าจะมีสีเหลืองอำพัน รสเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมมาก มีรสชาติดีเยี่ยม คุณสมบัติการรักษา. Sage, สาโทเซนต์จอห์น, โคลเวอร์หวาน, โหระพา, ออริกาโนเป็นพืชน้ำผึ้งหลักของพันธุ์ทุ่งหญ้า
- พันธุ์บริภาษในเอเชียกลางเป็นของสายพันธุ์บริภาษและรวบรวมจากพืช เช่น วัชพืชไฟและทานตะวัน
น้ำผึ้งชนิดภูเขา
- น้ำผึ้งคอเคเซียน คุณสมบัติหลักคือการตกผลึกช้า โดยคงอยู่ในรูปของเหลวเป็นเวลานาน โดยส่วนใหญ่รวบรวมจากเกาลัดและอะคาเซีย
- น้ำผึ้งกอร์โน-อัลไต พืชน้ำผึ้งทั่วไป ได้แก่ หญ้าเจ้าชู้และกระรอก (Saussurea)
- พันธุ์คีร์กีซ ได้แก่ Toktogul, Issyk-Kul, Chon-Kemin, น้ำผึ้ง Susamyr พืชน้ำผึ้งเป็นพืชที่เติบโตบนภูเขาสูงที่ระดับความสูงประมาณ 1,200 ถึง 3,000 ม. หนามอูฐอันโด่งดัง เอเดลไวส์ เสจ ฮอว์ธอร์น ออริกาโน มิ้นต์ ลูกเกด และโคลเวอร์เติบโตที่นี่ น้ำผึ้งชนิดนี้มีราคาแพง โดยเฉพาะน้ำผึ้งหนามอูฐมีคุณค่าสูงในด้านคุณสมบัติในการรักษาโรค ใช้รักษาอาการเจ็บคอ หายใจลำบาก และรักษาอาการไอในเด็กและผู้ใหญ่
น้ำผึ้งป่าชนิดหนึ่ง
น้ำผึ้งประเภทนี้มีพันธุ์ดังต่อไปนี้:
- น้ำผึ้งไทก้า. พืชน้ำผึ้งหลักคือ Angelica, Pine และ Cedar Conifers น้ำผึ้งนี้ไม่ตกผลึกมีสีน้ำตาลอมเขียวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- น้ำผึ้งอัลไตเก็บมาจากพืช เช่น หัวผักกาดวัว ราสเบอร์รี่ป่า และแองเจลิกา
- น้ำผึ้งพรีอูราลมีสีขาวละเอียดอ่อนเก็บจากสตรอเบอร์รี่ลินเด็นและราสเบอร์รี่
- น้ำผึ้งบัชคีร์มีโทนสีเหลืองหรือสีน้ำตาล พืชน้ำผึ้งหลักคือไฟวัชพืช ออริกาโน ฮอกวีด ราสเบอร์รี่ แองเจลิกาและลินเดน
- น้ำผึ้งจากภาคกลางของรัสเซีย พืชหลักสำหรับการเก็บน้ำผึ้ง ได้แก่ เมเปิ้ล วิลโลว์ วัชพืชไฟ เถ้า ราสเบอร์รี่ป่า สตรอเบอร์รี่ ฮอว์ธอร์น และโอ๊ค มันมี รสชาติเข้มข้นขึ้นอยู่กับร่มเงา ยิ่งรสชาติละเอียดอ่อนมากเท่าไร น้ำผึ้งก็จะยิ่งเบาลง เช่น น้ำผึ้งวิลโลว์จะเบาและละเอียดอ่อนมาก
- น้ำผึ้งฟาร์อีสเทิร์นรวบรวมจากอามูร์และแมนจูเรียลินเดน ไลแลคและเชอร์รี่ มันตกผลึกอย่างรวดเร็ว ผลึกมีขนาดใหญ่และอ่อนนุ่ม และในเวลาเดียวกันก็ละลายได้อย่างรวดเร็ว เบามาก.
ประเภทของน้ำผึ้งและพันธุ์ของมันขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด
- น้ำผึ้งน้ำผึ้งได้มาจากน้ำหวาน นี่คือน้ำเลี้ยงเหนียวที่หลั่งออกมาบนใบของต้นไม้ พุ่มไม้ เปลือกไม้ และยอดอ่อน และน้ำผึ้งชนิดนี้นั้น พันธุ์ต่างๆผลิตจากน้ำหวานที่เก็บได้ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่นในช่วงฤดูร้อน ฮันนี่ดิวรวบรวมจากต้นสนต้นไม้ผลัดใบและพุ่มไม้
นี่คือน้ำผึ้งประเภทป่าและรวมถึงพันธุ์ต่อไปนี้: ลินเด็น, เถ้า, โอ๊ค, วิลโลว์, อะคาเซีย, สปรูซ, เฟอร์, ผลไม้ ฯลฯ ในแง่ของปริมาณน้ำตาลและกรดอะมิโน น้ำผึ้งน้ำหวานนั้นเข้มข้นกว่าน้ำผึ้งดอกไม้
- น้ำผึ้งดอกไม้นานาพันธุ์เป็นน้ำผึ้งบริสุทธิ์และผสมหลายดอก ผึ้งเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งหลากหลายพันธุ์ในช่วงการออกดอกของสมุนไพรในทุ่งหญ้า: คอร์นฟลาวเวอร์ ออริกาโน เสจ โคลเวอร์ ไธม์ และสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมายจากทุ่งหญ้าและทุ่งนา น้ำผึ้งชนิดนี้ซึ่งมีเฉดสีตั้งแต่สีอ่อน ทองไปจนถึงเข้ม ขึ้นอยู่กับสมุนไพรที่มีอยู่ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และยังใช้เป็น วิธีการรักษาในการบำบัด
พันธุ์และคุณสมบัติของน้ำผึ้งที่ใช้ในการรักษาโรคขึ้นอยู่กับพันธุ์และพืชน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งในร่างกายมนุษย์ถูกดูดซึมได้ 97% และผ่านระบบย่อยอาหารจะเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง สามารถเก็บไว้ได้นานแต่ไม่สามารถให้ความร้อนเกิน 40 องศาได้ องค์ประกอบประกอบด้วยวิตามินบี, ซีและพี, กรดอินทรีย์ที่สำคัญ (โฟลิก, นิโคติน), แร่ธาตุ, ธาตุติดตาม (โพแทสเซียม, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน, ทองแดง, ไอโอดีน) ซึ่งจำเป็นในชีวิตมนุษย์
ประกอบด้วยฮอร์โมนและสารอะโรมาติกในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับมนุษย์ ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้อย่างแข็งขันใน apitherapy: ใช้สำหรับการรักษาบาดแผลในฐานะตัวแทนแบคทีเรียและใช้ในการรักษาโรคอักเสบ
น้ำผึ้งสามารถใช้เป็นยาเสริมในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบได้ ใช้บังคับเป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร. ในด้านความงามนั้นรวมอยู่ในครีมและมาส์กหน้าหลายชนิดเนื่องจากความสามารถในการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว
- น้ำผึ้งบัควีทมีรสเปรี้ยวมากและ กลิ่นหอมสดใสเมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองในลำคอเล็กน้อย นี่คือน้ำผึ้งที่มีสีสว่างเกือบแดง โถน้ำผึ้งบัควีทดูดีมากในภาพถ่าย มันมีธาตุเหล็กอยู่มาก ดังนั้นน้ำผึ้งบัควีทจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
- น้ำผึ้งเรพซีด- นี่คือน้ำผึ้งที่มีรสขมที่ไม่ได้แสดงออก แสงมาก เกือบขาว ผลึกเล็ก ๆ หลุดออกมาอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ดังนั้นจึงมีความคล้ายคลึงกับน้ำมันหมูอยู่บ้าง น้ำผึ้งเรพซีดมีกลูโคสจำนวนมากและใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
- น้ำผึ้งลินเด็นมีกลิ่นหอมมากและมีส่วนประกอบ จำนวนมากกลูโคสและฟรุกโตสใน หุ้นที่เท่าเทียมกันใช้เป็นยาขับลมรักษาโรคหวัด ไอ และป้องกันโรคหัวใจ
- น้ำผึ้งวิลโลว์ การรวบรวมน้ำผึ้งหลักเกิดขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ น้ำผึ้งมีสีทองและตกผลึกค่อนข้างเร็ว ใช้สำหรับหวัด เพื่อลดอุณหภูมิของร่างกาย มีผล choleretic และใช้ในการรักษาโรคตับอักเสบ
- น้ำผึ้งแครอทได้มาจากเมล็ดและสวนแครอทป่า การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งหลักจะเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม เมื่อมีดอกสีขาวปรากฏบนก้านแครอท น้ำผึ้งแครอทมีสีน้ำตาลเข้ม มีแคโรทีนอยด์ ใช้รักษาโรคโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันลดลง โดยเฉพาะในเด็ก และสำหรับ โรคอักเสบดวงตา.
- เก็บน้ำผึ้งแตงกวาในช่วงออกดอกของแตงกวาผลผลิตของการเก็บน้ำผึ้งแตงกวามีขนาดเล็กเพียง 30 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ น้ำผึ้งประเภทนี้หาได้ยากแม้ว่าแตงกวาจะเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีมากก็ตาม น้ำผึ้งมีสีเหลืองอำพัน ไม่มีรสขม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใช้ในการรักษา ทางเดินปัสสาวะ, ยังไง ตัวแทนอหิวาตกโรคใช้สำหรับอาการท้องผูก
- น้ำผึ้ง Motherwort ใช้เป็นยารักษาโรคของระบบประสาท เป็นยานอนหลับอ่อนๆ ดีในการรักษาโรคประสาท และยังใช้เป็นยาสมานแผลและต้านการอักเสบอีกด้วย
- น้ำผึ้งมิ้นต์มาก คุณภาพสูงมีกลิ่นหอม มิ้นต์เป็นพืชสำหรับเก็บน้ำผึ้งมีประสิทธิผลมาก บานตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง น้ำผึ้งมิ้นต์เป็นน้ำผึ้งทุ่งหญ้าชนิดหนึ่งซึ่งเก็บน้ำผึ้งเกือบตลอดฤดูร้อนจากทุ่งหญ้าและทุ่งนา ใช้สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ ฯลฯ ) เพื่อรักษากระบวนการอักเสบของเหงือกและฟัน
- น้ำผึ้งดอกธิสเซิล – สินค้าคุณภาพสูงรวบรวมในช่วงออกดอกของวัชพืชน้ำผึ้งที่ไม่พึงประสงค์เช่นพืชมีหนามมักจะอยู่ติดกับไม้มียางขาว มีข้อบ่งชี้ในการรักษาและป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
ตัวอย่างเช่น ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร คุณต้องเตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้งดอกธิสเซิลกับเกสรดอกไม้: ใช้น้ำผึ้ง 20 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เกสรดอกไม้หนึ่งช้อนแล้วบดให้ละเอียดในครก รับประทาน 1 ช้อนชา วันละสามครั้งเป็นเวลาสามสัปดาห์ก่อนและหลังการผ่าตัด น้ำผึ้ง Thistle ส่วนใหญ่จะถูกนำมาใช้ในระหว่างการผ่าตัด
- น้ำผึ้งอะคาเซียได้มาจากผึ้งในสวนอะคาเซีย มีความสม่ำเสมอของสีอ่อนเหมือนน้ำเชื่อมและแทบไม่ตกผลึก หมอแผนโบราณแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งประเภทนี้เพื่อช่วยปรับปรุงโทนสีของร่างกายและโรคของระบบย่อยอาหารโดยทั่วไป ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงสามารถมอบให้กับเด็กได้
- หนึ่งใน พันธุ์ที่ดีที่สุด– น้ำผึ้งราสเบอร์รี่ เมื่อเก็บใหม่จะมีสีทองอ่อนและตกผลึกได้ง่าย ระยะเวลาเก็บน้ำผึ้งเริ่มตั้งแต่ต้นฤดูร้อน
น้ำผึ้งหลายชนิดมีรสอร่อย รสหวานมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมอ่อนๆ ระดับความหวานขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตและปริมาณ พันธุ์ที่มีต้นกำเนิดทางพฤกษศาสตร์ต่างกันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
น้ำผึ้งเรพซีดมีรสเปรี้ยวและมีน้ำตาลมาก น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันมีรสรุนแรง พันธุ์เฮเทอร์และคอร์นฟลาวเวอร์มีรสขม น้ำผึ้งหลากหลายชนิด เช่น วิลโลว์ พาร์สนิป โรวัน และเสจมีรสชาติที่ถูกใจ
บทสรุป
เกรดของน้ำผึ้งถูกกำหนดโดยลักษณะทางประสาทสัมผัสหลายอย่าง แต่การระบุประเภทของน้ำผึ้งไม่ได้หมายความว่าน้ำผึ้งบริสุทธิ์และผลิตจากน้ำหวานของพืชชนิดเดียวกับที่มีชื่อเรียกน้ำผึ้งนั้น ในแต่ละพันธุ์ก็จะมีส่วนแบ่งของพันธุ์อื่นอยู่เสมอ น้ำผึ้งแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของกรดอะมิโน แร่ธาตุ และโพลีแซ็กคาไรด์ในองค์ประกอบ - กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส
น้ำผึ้งอาจมีคุณสมบัติพิเศษมากขึ้นอยู่กับชนิด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงและใช้อย่างถูกต้องทั้งในด้านโภชนาการและในการบำบัด
น้ำผึ้งดอกเรพซีดในฤดูใบไม้ผลิ น้ำผึ้งนี้แสดงถึงน้ำผึ้งผสมชนิดแรกที่เก็บจากดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิและเรพซีด เป็นผลิตภัณฑ์ครีมสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นและรสชาติอ่อนๆ ยิ่งสัดส่วนของน้ำหวานเรพซีดสูงเท่าไรก็ยิ่งมีน้ำหนักเบาเท่านั้น เด็กและวัยรุ่นรักเขามาก มีประโยชน์หลากหลายแม้ว่าจะไม่มีฤทธิ์ของเอนไซม์เพียงพอสำหรับการรักษาโรคก็ตาม น้ำผึ้งเรพซีดเหมาะสำหรับการอบเนื่องจากไม่มีรสชาติเด่นชัด
คุณสามารถดูน้ำผึ้งทุกประเภทและคุณสมบัติได้ด้านล่าง
น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอัน หากคุณสร้างลมพิษท่ามกลางทุ่งหญ้าซึ่งมีดอกแดนดิไลออนจำนวนมากบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ ผึ้งก็จะผลิตน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม มีสีเหลืองที่สวยงามมาก เนื้อครีมละเอียดอ่อน และดูเหมือนว่าจะคงกลิ่นหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของดอกไม้สีเหลืองเหล่านี้ไว้ ดอกแดนดิไลออนมีผลสนับสนุนตับและถุงน้ำดีของมนุษย์ และน้ำผึ้งจากน้ำหวานของพืชชนิดนี้ก็มีคุณสมบัติเหมือนกัน
น้ำผึ้งอะคาเซีย
น้ำผึ้งอะคาเซียมีปริมาณฟรุกโตสสูงที่สุดและดังนั้นจึงมีมากที่สุด เนื้อหาต่ำกลูโคส มีรสชาติและกลิ่นอ่อนมาก และขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ไวต่อกรด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากฟรุกโตสจะถูกดูดซึมได้ช้ากว่าและไม่จำเป็นต้องปล่อยอินซูลินจำนวนมากในทันที
แต่โดยธรรมชาติแล้วผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณการบริโภคของน้ำผึ้งนี้เมื่อคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
น้ำผึ้งเกาลัด
น้ำผึ้งนี้มักเรียกง่ายๆ ว่าน้ำผึ้งเกาลัด แม้ว่าจะไม่ถูกต้องทั้งหมดจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ และอาจทำให้เข้าใจผิดเล็กน้อย เนื่องจากคนส่วนใหญ่นึกถึงเกาลัดม้าเมื่อได้ยินคำว่า "เกาลัด" แต่จริงๆ แล้วน้ำผึ้งเกาลัดมีน้ำหวานจากเกาลัดเป็นหลัก
ใบของเกาลัดมีเกียรติหรือที่เรียกว่าเกาลัดยุโรปหรือกินได้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคของส่วนบน ระบบทางเดินหายใจ. ดังนั้นจึงใช้น้ำผึ้งเป็นหลักในพื้นที่เดียวกันนี้ เกาลัดม้ามี ผลการรักษาในระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะระบบหลอดเลือดดำ แต่จริงๆ แล้วไม่พบน้ำผึ้งจากน้ำหวานเพียงอย่างเดียว
สีของน้ำผึ้งเกาลัดชั้นสูงนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลไปจนถึงสีน้ำตาลเข้มเช่นเดียวกับน้ำผึ้งน้ำหวานซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดกว่าน้ำผึ้งดอกไม้และภายใต้สภาพอากาศบางอย่างจะได้รสชาติที่ขมขื่นซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบ
น้ำผึ้งลินเดน
น้ำผึ้งลินเด็นมีสีเหลืองอ่อนเนื้อครีมละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่ถูกใจมาก
ชอบชาจาก สีดอกเหลืองและน้ำผึ้งดอกเหลืองมีฤทธิ์ลดไข้ต่อโรคหวัด อย่างไรก็ตาม อย่ารอจนกว่าคุณจะป่วยเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ในที่สุด!
ผึ้งไม่สามารถเก็บน้ำหวานจากโคลเวอร์ได้ทุกประเภท เนื่องจากงวงของพวกมันยาวไม่พอที่จะถึงโคนดอกบางชนิด แต่ปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้นกับโคลเวอร์สีขาว ดังนั้นน้ำผึ้งโคลเวอร์จึงมีน้ำหนักเบา ละเอียดอ่อน เป็นครีมและมีรสชาติอ่อนโยนเสมอ
มันมีผลสงบเงียบเล็กน้อย ดังนั้นจึงแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความปั่นป่วนมากเกินไปและต้องการความสงบเพื่อที่จะหลับไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ยานอนหลับ แต่เป็นเพียงความช่วยเหลือเพิ่มเติมเล็กน้อยเท่านั้น
น้ำผึ้งป่ามักหมายถึงส่วนผสมของน้ำหวานจากต้นไม้หลายชนิดและน้ำหวานจากดอกไม้ของแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และต้นเทียนที่แพร่หลายในปัจจุบัน (ตระกูลอิมพาเทียน) ซึ่งเติบโตในป่า น้ำผึ้งป่ามีสีน้ำตาลและมีรสเผ็ดซึ่งบางครั้งก็มีรสเปรี้ยวบ้าง
มันมักจะตกผลึกเร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเมลิโทส ซึ่งเป็นไตรแซ็กคาไรด์ที่ทำให้น้ำผึ้งข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว และทำให้เกิดปัญหาใหญ่สำหรับผู้เลี้ยงผึ้งเมื่อทำการสูบน้ำ มีเพิ่มเติม แร่ธาตุและมักจะมีเอ็นไซม์มากกว่าในดอกไม้ แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งป่าเพื่อรักษาโรคหวัด
มีสีเหลืองเข้มคล้ายกับดอกของพืช มีความคงตัวเป็นครีมและมีกลิ่นหอมหวานของดอกทานตะวัน
น้ำผึ้งนี้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์เป็นพิเศษ ชากลีบทานตะวันใช้เพื่อลดไข้ ดังนั้นน้ำผึ้งจึงสามารถช่วยรักษาโรคที่มาพร้อมกับไข้สูงได้ แต่น้ำผึ้งนี้อร่อยมากจนคุณไม่ควรยอมแพ้แม้จะฟื้นตัวแล้วก็ตาม และจะดียิ่งขึ้นถ้าได้กินบ่อยขึ้นและไม่ป่วยเลย!
ผลิตภัณฑ์นี้มีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้มและตกผลึกได้ง่าย เขามีความแข็งแกร่ง รสเผ็ดและความสม่ำเสมอจะเป็นผลึกเล็กน้อย
ทุกวันนี้น้ำผึ้งเฮเทอร์ยังคงขายเป็นรวงผึ้งบ่อยมาก ประเพณีนี้ได้รับการอนุรักษ์มาตั้งแต่สมัยที่มีสะเปตกัสแทนลมพิษ Sapetka เป็นบ้านแบบถอดประกอบไม่ได้ในรูปแบบของตะกร้าหวาย มันเป็นไปไม่ได้ที่จะสูบน้ำผึ้งออกมา ดังนั้นจึงขายได้เป็นรังผึ้งเป็นชิ้นเท่านั้น นี่เป็นวิธีการที่ใช้ในการรวบรวมน้ำผึ้งเฮเทอร์มาเป็นเวลานานและนี่คือวิธีการส่วนหนึ่งในสมัยของเรา เฮเทอร์ถือเป็นเครื่องฟอกเลือดและยาขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงใช้ในการรักษานิ่วในกระเพาะปัสสาวะและไต เช่นเดียวกับโรคไขข้อและโรคเกาต์
คุณสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งถูกกำหนดโดยต้นน้ำผึ้ง
แน่นอนว่ามีน้ำผึ้งอีกหลายประเภทที่ไม่ได้กล่าวถึงในที่นี้ บ่อยครั้งเป็นน้ำผึ้งท้องถิ่นเฉพาะซึ่งหาได้ยากจากการขายทั่วไป นอกจากนี้ยังมีน้ำผึ้งบางชนิดที่นำมาจากแดนไกลอีกด้วย
ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ เช่น น้ำผึ้ง มีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์หลายๆ คนได้ทำการวิจัยและศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ องค์ประกอบ และความเป็นไปได้ของการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในสาขาการแพทย์และความงามต่างๆ เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่มีสีเหลือง หนืด และอร่อยยังคงเป็นหนึ่งเดียวกัน ของความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งสามารถรักษาสุขภาพและภูมิคุ้มกันของมนุษย์ให้เป็นปกติได้ทุกวัย ผลิตภัณฑ์ผึ้งประกอบด้วยสารที่จำเป็น สารอาหารและด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียจึงสามารถต่อสู้และป้องกันโรคต่างๆได้
การใช้น้ำผึ้งอย่างถูกต้องควรรู้ว่าน้ำผึ้งชนิดใดสามารถช่วยต่อสู้หรือป้องกันโรคต่างๆได้ บทความนี้จะพูดถึงน้ำผึ้งประเภทใดบ้าง สรรพคุณทางยาและยังเกี่ยวกับ ลักษณะของประเภทต่างๆผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยผึ้งอย่างน่าอัศจรรย์
น้ำผึ้งบางชนิดไม่ได้มีสีเหลือง และผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งส่วนใหญ่สามารถแบ่งออกเป็นพันธุ์สีเข้มและสีขาวได้ แต่พันธุ์ต่างกันไม่เพียงแต่ในสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย
พันธุ์เข้ม
พันธุ์สีเข้ม ได้แก่ :
อาหารอันโอชะของผึ้งชนิดนี้เต็มไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งส่งผลต่อสีของมัน
พันธุ์ขาว
พันธุ์สีขาว ได้แก่ :
- ดอนนิโควี;
- สีแดงเข้ม;
- อะคาเซีย;
- มะนาว.
ในกรณีส่วนใหญ่ ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะได้โทนสีขาวที่มีลักษณะเฉพาะหลังจากการตกผลึก
ประเภทของน้ำผึ้งและคุณประโยชน์
บัควีท
สายพันธุ์นี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่าที่สุดเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก มีประโยชน์มากสำหรับเลือดและกระบวนการฟื้นฟู รสชาติของมันหวานมากบางครั้งก็สามารถเข้าถึงความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นด้วยกลิ่นที่สอดคล้องกัน น้ำผึ้งบัควีทมีสีเข้มและ การตกผลึกอาจเป็นได้ทั้งเนื้อหยาบและในทางกลับกัน - เนื้อละเอียด
พลังการรักษาของรวงผึ้งอยู่ที่ว่าขี้ผึ้งประกอบด้วยอนุภาคของละอองเกสรและโพลิส ด้วยการเคี้ยวรวงผึ้งเป็นประจำ สภาพของเหงือกก็จะเป็นปกติและแข็งแรงขึ้น ระบบภูมิคุ้มกัน. ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์นี้ มีต้นทุนที่สูง.
ลักษณะของน้ำผึ้งแดงแตกต่างจากน้ำผึ้งชนิดอื่นไม่เพียงแต่ในเรื่องสีที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินเอจำนวนมากอีกด้วย อาหารอันโอชะนี้ช่วยรักษาการมองเห็นให้เป็นปกติได้ดีเยี่ยม
ความหลากหลายนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดอีกด้วย ร่างกายมนุษย์. สีของมันคือสีอ่อนบางครั้งก็มีโทนสีเขียว แต่ถึงอย่างนี้ก็ถือว่าเป็นน้ำผึ้งสีขาวชนิดหนึ่ง กลิ่นมีความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลพร้อมกลิ่นหอมหวานที่เห็นได้ชัดเจนและรสชาติของน้ำผึ้งนี้ก็หวานมาก มุมมองนี้แตกต่าง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถฟื้นฟูความอ่อนล้าของร่างกายได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ในการแพทย์พื้นบ้านลินเดน น้ำผึ้งถือเป็นยาครอบจักรวาลจากโรคต่างๆ มากมาย
สายพันธุ์นี้หายากมากบนชั้นวางของในร้านเนื่องจากหายาก แต่ผู้ผลิตมักพยายามปลอมแปลงมัน น้ำผึ้งขาวประกอบด้วยกระถินขาว โคลเวอร์สีขาว และดอกลินเดน เป็นที่น่าสังเกตว่าสีของพันธุ์นี้ ไม่สามารถเป็นหิมะขาวได้เนื่องจากการได้องค์ประกอบที่ "บริสุทธิ์" แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ดังนั้นการมีสีอ่อนเล็กน้อยจึงเป็นเรื่องปกติ
แทบทุกผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่ได้รับ รวบรวมในต้นฤดูใบไม้ผลิเรียกว่าเมย์. สีของน้ำผึ้งอาจแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่มักมีเฉดสีเหลืองอ่อน การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งในช่วงแรกมีฤทธิ์ต้านความเย็นได้ดีเยี่ยม
เกาลัด
ผลิตภัณฑ์ผึ้งที่หลากหลายนี้มีความน่าเหลือเชื่อ กลิ่นหอมของเกาลัดที่กำลังเบ่งบานและมีรสขมที่น่าชื่นใจ เป็นที่น่าสังเกตว่ากลิ่นยังคงอยู่ในนั้นเป็นเวลานานดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับน้ำผึ้งประเภทนี้กับประเภทอื่น และยังมีจุดเด่นของเรื่องนี้อีกด้วย ถือว่าดีต่อสุขภาพคือมีคุณสมบัติในการรักษาสถานะของเหลวได้นานถึงสองปี เนื่องจากองค์ประกอบซึ่งประกอบด้วยธาตุและวิตามินหลายชนิด สายพันธุ์นี้จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการรักษา โรคต่างๆและคำเตือนของพวกเขา
ไฟร์วีด
ตั้งแต่สมัยโบราณ Fireweed ถือเป็นสมุนไพรรักษาและ บรรพบุรุษของเราใช้เพื่อรักษาโรคภัยไข้เจ็บ มีความสามารถในการฆ่าเชื้อกระบวนการอักเสบในร่างกายมนุษย์ และยังเป็นวิธีการรักษาเบื้องต้นที่ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ชื่อของสายพันธุ์นี้เกิดจากการที่ผึ้งเก็บสะสม ไม่ใช่ละอองเรณูจากพืชคือน้ำหวานซึ่งก่อตัวบนกลีบหรือใบของพืช สีของน้ำผึ้งประเภทนี้จะแตกต่างกันไป แต่จะมืดอยู่เสมอหรือบางครั้งก็เป็นสีดำด้วย
คุณสมบัติที่น่าทึ่งรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากผึ้งป่าเก็บน้ำหวานและเทคโนโลยีของรวงผึ้งที่แก่ชราทำให้เราได้รับวิตามินองค์ประกอบหลักและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้น การรับประทานอาหารอันโอชะจากธรรมชาตินี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรคของร่างกาย
ไดอากีเลฟ
ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์ซึ่งอยู่ในกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและน่าหลงใหลและ รสชาติอันประณีต. สีของมันส่วนใหญ่มักเป็นสีเข้ม แต่บางครั้งก็อาจเป็นสีแดงได้ ในทางการแพทย์ ใช้เพื่อระงับอาการกระตุกในระบบทางเดินอาหาร
น้ำผึ้งที่เติมรอยัลเยลลี
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกเจือจางเพื่อที่จะ เพิ่มคุณสมบัติของส่วนผสม. สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินในปริมาณที่เหลือเชื่อซึ่งทำให้สามารถต่อสู้กับโรคต่างๆได้ อัตราส่วนการเจือจางคือ นมผึ้ง 1 ส่วนต่อน้ำผึ้ง 150 ส่วน
น้ำผึ้งสีเหลืองนี้ถือเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด . มันก็ได้ชื่อมาต้องขอบคุณความจริงที่ว่าผึ้งเก็บมาจากพืชที่เติบโตในทุ่งนา โรคต่างๆ มากมายสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งนี้
ดอนนิโควี
โดยปกติแล้วพวกเขาจะพยายามกำจัดพืชเช่นโคลเวอร์หวานโดยเร็วที่สุดเนื่องจากถือว่าเป็นวัชพืช แต่ในกรณีของ ผลิตภัณฑ์ผึ้งสิ่งที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้นเนื่องจากโคลเวอร์หวานกลายเป็นพื้นฐานที่น่าทึ่งสำหรับอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ด้วยคุณสมบัติต้านจุลชีพทำให้สามารถเร่งการรักษาหนองและบาดแผลต่างๆ ได้อย่างมาก
อะคาเซีย
สินค้าที่มีประโยชน์และมีคุณค่า สีของมันสามารถเป็นสีขาวเหลืองหรือเกือบไม่มีสี ประเภทนี้โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่นุ่มนวล ขอบคุณ คุณสมบัติพิเศษผลิตภัณฑ์มีความทนทานต่อการตกผลึก น้ำผึ้งอะคาเซียมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเด็กเล็กเนื่องจากสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ค่อนข้างเร็ว
น้ำตาล
ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งประเภทนี้เป็นของหายากและไม่เป็นที่นิยมมากนัก ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์น้ำตาลน้ำผึ้งมีน้อยแต่เหมาะสำหรับทำขนมและอบขนม
ทานตะวัน
ชื่อของน้ำผึ้งพูดเพื่อตัวเอง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบหลอดเลือด. น้ำผึ้งดอกทานตะวันยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ใน สถานะของเหลวมันอยู่ได้ไม่นานและเมื่อเสร็จสิ้นการตกผลึกแล้วจะได้เฉดสีอ่อนบางครั้งก็มีโทนสีเขียวด้วยซ้ำ
บัชคีร์
น้ำผึ้งบัชคีร์มีคุณสมบัติเป็นยาที่น่าทึ่งมากมาย ผึ้งเก็บเกสรจากสมุนไพรและพืชบนภูเขา ทุ่งหญ้า และป่าไม้หลายชนิด เมื่อรวมกันแล้ว พวกมันอาจส่งผลมหัศจรรย์ต่อร่างกายมนุษย์ได้ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งบัชคีร์มีฤทธิ์ต้านจุลชีพเนื่องจากมีสารยับยั้ง คนเลี้ยงผึ้งของ Bashkortostan แยกดอกไม้และน้ำผึ้ง Bashkir ของดอกเหลืองขึ้นอยู่กับว่าผึ้งผสมเกสรที่ไหน เป็นที่น่าสังเกตว่าผึ้งในบริเวณนี้มีพลังชีวิตอย่างไม่น่าเชื่อ มีภูมิคุ้มกันต่อโรคและความหนาวเย็นมากมาย และแมลงชนิดนี้ก็มีความแข็งแกร่งและให้ผลผลิตจำนวนมากในช่วงเวลาสั้น ๆ
ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งประเภทนี้ผลิตโดยผึ้งจากสมุนไพรบนภูเขา พลังการรักษาอยู่ที่ว่ามันมีสมุนไพรหายากหลายชนิดซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถรับได้ สีที่แตกต่างรสชาติและกลิ่นหอม ความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุดเพื่อรักษาโรคหวัด
น้ำผึ้งได้มาจากน้ำหวานของดอกน้ำผึ้งซึ่งเข้าสู่พืชผลของผึ้งงาน ในเวลาเดียวกันภายใต้อิทธิพลของน้ำลายน้ำตาลอ้อยส่วนหนึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลองุ่นซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งนี้จะถูกผึ้งสำรอกออกมาและเก็บไว้ในเซลล์พิเศษในรวงผึ้งซึ่งปิดผนึกด้วยฝาขี้ผึ้งหลังจากที่น้ำระเหยไปบางส่วนแล้ว และเมื่อผึ้งหลั่งกรดฟอร์มิกเล็กน้อยออกจากถุงพิษเข้าไปในน้ำผึ้ง (เพื่อป้องกันการหมัก) ของน้ำผึ้ง)
น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุยืนยาว หนึ่งในการสำรวจสำมะโนประชากรและการศึกษาต่อมาโดยนักสังคมวิทยาที่จัดตั้งขึ้น: ในหมู่ผู้อยู่อาศัยระยะยาว (มากกว่า 100 ปี) ผู้เลี้ยงผึ้งหรือสมาชิกในครอบครัวมีอำนาจเหนือกว่า
ราวกับว่าทุกคนรู้เรื่องน้ำผึ้ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าร่างของอเล็กซานเดอร์มหาราชซึ่งเสียชีวิตระหว่างการรณรงค์ในตะวันออกกลางถูกส่งไปฝังที่เมืองหลวงของมาซิโดเนียโดยแช่ในน้ำผึ้งเพื่อเป็นสารกันบูด
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำผึ้งประเภทต่างๆ มีประโยชน์และเหมาะสมต่อการรักษาในรูปแบบที่แตกต่างกัน คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ได้จากตำราโบราณที่เขียนด้วยลายมือซึ่งอธิบายลักษณะของน้ำผึ้งหลายชนิดและคำแนะนำในการใช้น้ำผึ้งในการรักษา โรคต่างๆตลอดจนจากหนังสือทางการแพทย์โบราณ
ที่รักมีกลิ่นหอมอ่อนๆ กลิ่นของน้ำผึ้งเป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้และเกิดจากเนื้อหาของสารต่างๆ ที่นำมากับน้ำหวาน (120 ชื่อ) ได้แก่ เอสเทอร์ อัลดีไฮด์ คีโตน แอลกอฮอล์ และสารประกอบคาร์บอกซิล น้ำผึ้งที่ผลิตโดยผึ้งจากน้ำเชื่อมที่ไม่มีน้ำหวานเจือปนจะไม่มีกลิ่น สารอะโรมาติกมีความผันผวน ดังนั้นกลิ่นของน้ำผึ้งจึงอ่อนลงเมื่อเวลาผ่านไป สีและกลิ่นของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่สอดคล้องกันของน้ำหวานจากดอกไม้ที่ผึ้งเตรียมไว้
น้ำผึ้งพันธุ์เบา (อะคาเซีย, ลินเด็น ฯลฯ ) ถือว่ามีคุณค่ามากที่สุด ข้อยกเว้นคือบัควีท ในขณะเดียวกันพันธุ์สีเข้มก็อุดมไปด้วยสารแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกายมากกว่า
กฎเกณฑ์สำหรับผู้บริโภคที่ต้องการซื้อน้ำผึ้งธรรมชาติคุณภาพสูง:
- จะต้องซื้อน้ำผึ้งในร้านค้าที่มีการควบคุมคุณภาพโดยสัตวแพทย์หากผู้ขายมีเอกสารยืนยันคุณภาพ
- น้ำผึ้งที่นำเสนอในระบบ<<сетевого маркетинга>> ส่งถึงบ้านของคุณ ซึ่งมักไม่ทราบที่มา ในกรณีเช่นนี้ การปลอมแปลงมีความเป็นไปได้สูง
- น้ำผึ้งที่สูบใหม่จะไม่ไหลออกจากช้อนเมื่อหมุน แต่เมื่อเทออกแล้วก็จะตกลงไปเป็นสไลด์
- ในเดือนตุลาคม ตามกฎแล้วน้ำผึ้งธรรมชาติทั้งหมดควรจะตกผลึก ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือสีขาว น้ำผึ้งอะคาเซียจากอะคาเซียสีขาวซึ่งมีการตกผลึกเล็กน้อย
- เมื่อตรวจสอบโดยวิธีทางประสาทสัมผัส (สังเกต) คุณจำเป็นต้องรู้ว่าน้ำผึ้งจะต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เหมาะสม
- การซื้อน้ำผึ้งจากผู้ผลิตจะดีกว่าการซื้อจากตัวแทนจำหน่าย
- น้ำผึ้งที่นิยมซื้อมากที่สุดคือน้ำผึ้งที่ผลิตในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่หรือในรัศมีประมาณ 500 กม.
- เมื่อซื้อน้ำผึ้งบรรจุหีบห่อ น้ำผึ้งบรรจุมือมีข้อได้เปรียบ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งก็มี ต้นกำเนิดผักอุดมไปด้วยวิตามิน (, B1, B2, B6, PP, กรดแพนโทธีนิก, กรดโฟลิก) และมีองค์ประกอบย่อยมากกว่า 300 ชนิด (แมงกานีส, ซิลิคอน, อลูมิเนียม, โบรอน, โครเมียม, ทองแดง, ลิเธียม, นิกเกิล, ตะกั่ว, ดีบุก, สังกะสี, ออสเมียมและอื่น ๆ ) ซึ่งเร่งปฏิกิริยาการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ
การรวมกันของธาตุรองนั้นใกล้เคียงกับเนื้อหาของธาตุในเลือดมนุษย์มาก น้ำผึ้งคือส่วนผสมของน้ำตาลเชิงเดี่ยว (กลูโคส ฟรุกโตส) ของเสียปริมาณเล็กน้อย (ละอองเกสรดอกไม้) และน้ำ
น้ำผึ้งมีวิตามินเอมากกว่าเนื้อวัวถึง 60 เท่า น้ำผึ้งยังมีกรดอินทรีย์ (มาลิค, ทาร์ทาริก, ซิตริก, แลคติกและออกซาลิก), สารกระตุ้นทางชีวภาพ (ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายและกระตุ้นการทำงานที่สำคัญ)
น้ำผึ้งถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ 100% ซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลิตภัณฑ์อื่นได้ น้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนการรักษาและป้องกันโรคที่เสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกายอีกด้วย
น้ำผึ้งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับเสมหะมีคุณสมบัติในการระงับปวดและบูรณะและมีฤทธิ์ต้านภูมิแพ้ที่เด่นชัด
ในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำผึ้งถูกนำมาใช้รักษาโรคหวัดมานานแล้ว น้ำผึ้งลดอาการไอระคายเคืองและบรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ น้ำผึ้งมีผลผ่อนคลายต่อกระเพาะอาหาร น้ำผึ้งยังช่วยให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย
น้ำผึ้งลินเดน
เรียกได้ว่าเป็นแชมป์ในบรรดาน้ำผึ้งทุกประเภทเลยทีเดียวด้วยคุณสมบัติในการรักษา มันมี กลิ่นหอมต้นไม้ดอกเหลืองสีเหลืองอ่อน มันตกผลึกอย่างรวดเร็วเป็นผลึกเล็ก ๆ น้ำผึ้งที่ตกผลึกมีสีขาวเหมือนน้ำมันหมู มีรสชาติเฉพาะตัวที่คมชัด มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูง
มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มีฤทธิ์ขับเสมหะต้านการอักเสบและเป็นยาระบายเล็กน้อย
ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้ในการรักษาอาการเจ็บคอ น้ำมูกไหล กล่องเสียงอักเสบ หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ หลอดลมหอบหืด เป็นสารเสริมสร้างหัวใจ และสำหรับการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร ลำไส้, โรคไตและทางเดินน้ำดี มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ทำงานได้ดีกับบาดแผลที่เป็นหนองและแผลไหม้ น้ำผึ้งนี้สามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคใดๆ ได้หากน้ำผึ้งชนิดที่เหมาะสมที่ใช้ในการรักษาโรคนั้นไม่อยู่ในมือ
น้ำผึ้งอะคาเซีย
น้ำผึ้งอะคาเซียสีขาวมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจ น้ำผึ้งสดมีสีโปร่งใสอ่อน มันตกผลึกช้ามากจนได้สีขาวนวล น้ำผึ้งสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานในรูปของน้ำเชื่อม ในบรรดาน้ำผึ้งทั้งหมดมีของเหลวมากที่สุด
ใช้เป็นยาบำรุงทั่วไป เช่นเดียวกับการนอนไม่หลับ โรคระบบทางเดินอาหาร โรคทางเดินน้ำดีและไต
น้ำผึ้งดอกทานตะวัน
นี่คือผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งหลัก ๆ ในพื้นที่ทางตอนใต้ของยูเครน มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ในรูปของเหลวจะมีสีทองอ่อน ตกผลึกเร็วมาก ผลึกมีขนาดใหญ่ น้ำผึ้งที่ตกผลึกมีสีเหลือง
มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่ดี (ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย)
น้ำผึ้งบัควีท
น้ำผึ้งบัควีทสกัดส่วนใหญ่ในพื้นที่ป่าบริภาษและโพเลซี มีโปรตีนแร่ธาตุสูงมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะที่น่าพึงพอใจมาก สีเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีโทนสีแดง สุดยอดอาหารและยารักษาโรค เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่นๆ มันมีโปรตีนและแร่ธาตุมากกว่า เช่น ธาตุเหล็ก
มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง โรคระบบย่อยอาหาร โรคตับ ป้องกันหลอดเลือดแข็งและเป็นสารเสริมสร้างหัวใจ
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งนี้จากการแผ้วถางป่าที่รกไปด้วยราสเบอร์รี่ ในเวลานี้สมุนไพรนานาชนิดจะบานสะพรั่งในป่าทึบดังนั้น น้ำผึ้งราสเบอร์รี่แต่ควรจัดเป็นน้ำผึ้งหลากสี แต่ราสเบอร์รี่มีผลผลิตน้ำหวานที่ดีกว่าโมโดนิเฟอร์ชนิดอื่นอย่างเห็นได้ชัด และผึ้งก็ชอบที่จะรับน้ำหวานจากพวกมัน
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่มีสีอ่อน มีกลิ่นหอมมาก และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม รังผึ้งราสเบอร์รี่มีรสชาติละเอียดอ่อนและดูเหมือนละลายในปากของคุณ การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งจากราสเบอร์รี่จะเริ่มในเดือนมิถุนายน - ในช่วงที่มีการออกดอกจำนวนมาก ผึ้งทำน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของดอกราสเบอร์รี่ในป่าและสวน เมื่อราสเบอร์รี่บาน ผึ้งจะบินผ่านดอกไม้อื่นที่เป็นน้ำผึ้งโดยไม่สนใจพวกมัน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากดอกราสเบอร์รี่เอียงไปด้านล่าง เมื่อทำการสกัดน้ำหวาน ผึ้งจะดูเหมือนอยู่ใต้ร่มไม้หรือร่มตามธรรมชาติ และสามารถทำงานได้แม้ในช่วงฝนตก
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคหวัด เช่นเดียวกับยาบำรุงทั่วไปสำหรับการขาดวิตามินและโรคไต
น้ำผึ้งบาร์เบอร์รี่
มีสีเหลืองทอง มีกลิ่นหอมและมีรสหวานละเอียดอ่อน ผึ้งประมวลผลน้ำหวานของดอกไม้ของ Barberry เบอร์รี่อย่างกระตือรือร้น
สรรพคุณทางยาของ Barberry และน้ำผึ้งที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือด
น้ำผึ้งหญ้าเจ้าชู้
มีกลิ่นหอมคมมีความหนืดมากมีกลิ่นหอมและอร่อย มีสีเหลืองอ่อนและมีสีมะกอกเข้ม ผึ้งเก็บน้ำผึ้งนี้จากดอกหญ้าเจ้าชู้และหญ้าเจ้าชู้สีชมพูเข้มขนาดเล็ก
ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและในการปฏิบัติงานด้านผิวหนัง
น้ำผึ้ง Budyakov (น้ำผึ้งจากพืชชนิดหนึ่ง)
อ้างถึง น้ำผึ้งชั้นหนึ่ง. อาจเป็นได้ทั้งไม่มีสี สีเขียว หรือสีทอง (สีเหลืองอำพันอ่อน) และมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในระหว่างการตกผลึก น้ำผึ้ง Boudyakov จะกลายเป็นเนื้อละเอียด ผึ้งเก็บมันจากดอกไม้สีแดงเข้มที่สวยงามของวัชพืชที่มีลำต้นเต็มไปด้วยหนามและใบสีเทา - โรสบัดหรือทิสเทิล
ใช้สำหรับนอนไม่หลับและรักษาโรคผิวหนัง
น้ำผึ้งดอกคอร์นฟลาวเวอร์
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งคอร์นฟลาวเวอร์จากคอร์นฟลาวเวอร์สีน้ำเงินหรือทุ่งนา น้ำผึ้งนี้มีสีเขียวแกมเหลืองและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจพร้อมกับรสขมเล็กน้อย กลิ่นชวนให้นึกถึงอัลมอนด์ ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย
ใช้ในการรักษาโรคผิวหนังเรื้อรังและโรคตา
เฮเทอร์ที่รัก
มันมีสีเหลืองเข้มสีเหลืองเข้มและสีน้ำตาลแดงมีกลิ่นอ่อนมีรสขมที่น่าพึงพอใจหรือเปรี้ยวและแข็งตัวเร็วทำให้เกิดปัญหาอย่างมากเมื่อปั๊มออกจากรวง ไม่เหมาะสำหรับผึ้งหลบหนาว
น้ำผึ้งมัสตาร์ด
ในสถานะของเหลวจะมีสีเหลืองทองจากนั้นเมื่อแข็งตัวจะได้สีครีม ตกผลึกเป็นเม็ดเล็กๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่ดี
น้ำผึ้งถั่ว
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งถั่วจากดอกของถั่วใบบางซึ่งส่วนใหญ่มักอยู่ในภูมิภาคบริภาษ มีความโปร่งใสมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ใช้ในการรักษาระบบย่อยอาหาร
น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน
มีคุณสมบัติด้านรสชาติสูง สีแตกต่างกันไป: จากสีเหลืองอำพันอ่อนไปจนถึงสีขาวและมีโทนสีเขียว มีรสชาติเฉพาะ บางครั้งก็ขมเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเฉพาะของวานิลลา ตกผลึกจนเกิดเป็นมวลแข็งและหยาบ
ใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไป
น้ำผึ้งแบล็คเบอร์รี่
น้ำผึ้งแบล็คเบอร์รี่ทำจากผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ที่สวยงามของพุ่มไม้แบล็คเบอร์รี่ น้ำผึ้งแบล็คเบอร์รี่ใสเหมือนน้ำและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ใช้ในการรักษา โรคหวัดและโรคไต
น้ำผึ้งดอกฮิสบ์
ผึ้งทำมาจากน้ำหวานของดอกไม้สีน้ำเงินเข้มของไม้พุ่มย่อยที่มีฤทธิ์เป็นยาและมีน้ำผึ้ง - ดอกฮิสบ์ ซึ่งเติบโตในป่าทางตะวันออกของยูเครนในแหลมไครเมีย Hyssop ได้รับการอบรมเป็นพิเศษในแหล่งเลี้ยงผึ้งซึ่งเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า ตามคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมันน้ำผึ้งดอกฮิสสปอยู่ในเกรด 1
ใช้สำหรับอาการนอนไม่หลับและโรคอื่นๆ
น้ำผึ้งเกาลัด
มีสีเข้มพร้อมกลิ่นหอมจางๆ ของดอกเกาลัดและรสขมที่ค้างอยู่ในคอ ในระหว่างการตกผลึก ขั้นแรกจะมีลักษณะเป็นน้ำมัน หลังจากนั้นจึงปรากฏผลึกขึ้นมาเอง มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีคุณค่า ผึ้งทำน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้สีขาวและชมพูรูประฆังของต้นเกาลัดม้าประดับ น้ำผึ้งชนิดนี้มีลักษณะโปร่งใส (ไม่มีสี) ของเหลว แต่จะตกผลึกได้ง่ายและรวดเร็ว และบางครั้งก็มีรสขม ตามคุณสมบัติของมันจัดอยู่ในประเภทของน้ำผึ้งคุณภาพต่ำ
ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารรวมทั้งในการรักษา โรคไต.
กลืนน้ำผึ้ง
มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และ รสชาติเยี่ยม. ผึ้งสร้างน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนนี้จากน้ำหวานที่มีกลิ่นหอมของพืชที่มีคุณค่ามากซึ่งก็คือหางแฉก ใน สภาพอากาศร้อนน้ำผึ้งเหาจะข้นมากในรวงผึ้งจนยากต่อการสูบออกมาแม้จะถูกความร้อนก็ตาม
ใช้สำหรับอาการนอนไม่หลับ
น้ำผึ้งฟักทอง
ผึ้งทำมาจากน้ำหวานของดอกฟักทอง น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองทองมีรสชาติที่ถูกใจ ตกผลึกอย่างรวดเร็ว
ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร
น้ำผึ้งอัลฟัลฟา
ผึ้งเก็บมันจากดอกไม้สีม่วงหรือสีม่วงของหญ้าชนิตหนึ่ง น้ำผึ้งที่สูบใหม่มีเฉดสีหลากหลายตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลืองอำพันตกผลึกอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้สีขาวและความสม่ำเสมอของครีมข้น น้ำผึ้งนี้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติเฉพาะเจาะจง ประกอบด้วยกลูโคส 36 - 37%, เลโวเลซา 40%
ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและเป็นยาชูกำลังทั่วไป
น้ำผึ้งแองเจลิกา
ผึ้งเก็บมันจากดอก Angelica officinalis น้ำผึ้ง Angelica มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารตลอดจนปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
เมลิสซาที่รัก
ผึ้งทำน้ำผึ้งเลมอนบาล์มจากน้ำหวานของดอกเลมอนบาล์มสีม่วงอ่อนหรือจุดด่างดำหรือ บาล์มมะนาวน้ำผึ้งมีรสชาติที่ดีเยี่ยม
ใช้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคประสาท
น้ำผึ้งโคลเวอร์
ไม่มีสี เกือบโปร่งใส มีรสชาติสูง หนึ่งในน้ำผึ้งพันธุ์เบาที่ดีที่สุด เมื่อตกผลึกจะกลายเป็นมวลสีขาวที่เป็นผลึกแข็งและละเอียด ประกอบด้วยกลูโคส 34 - 35% และเลวูโลส 40 - 41% มีลักษณะเป็นจำนวนไดแอสเทสต่ำตามธรรมชาติ (น้อยกว่า 10 หน่วย Gothe)
ใช้ในการรักษาภาวะขาดวิตามินและโรคกระเพาะ
คุณแม่พยาบาลให้ความสนใจ! การบริโภคน้ำผึ้งโคลเวอร์หากมีข้อบกพร่อง เต้านมในสตรีให้นมบุตรสามารถให้บริการบางอย่างได้เนื่องจากพืชที่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับน้ำผึ้งนี้มีผลในการผลิตน้ำนม
น้ำผึ้งมิ้นต์
ผึ้งทำจากน้ำหวานของดอกไม้ของพืชรสเผ็ดยืนต้น - เปปเปอร์มินต์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมน้ำผึ้งจึงมีกลิ่นหอม เปปเปอร์มินต์ได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายและผลิตน้ำผึ้งคุณภาพมากมาย น้ำผึ้งมิ้นต์มีสีเหลืองอำพันและมีวิตามินซีจำนวนมาก โดยจะตกผลึกเป็นเม็ดเล็กๆ สีเหลืองอ่อน
มันถูกใช้เป็น choleretic, ยาระงับประสาท, ยาแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับโรคของระบบย่อยอาหาร
น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอัน
มีสีเหลืองทอง เป็นน้ำผึ้งที่มีความหนา หนืด ตกผลึกเร็ว มีกลิ่นแรงและมีรสฉุน ผึ้งทำจากน้ำหวานของดอกแดนดิไลออนซึ่งเป็นวัชพืชที่รู้จักกันดีและแพร่หลาย
ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง เบื่ออาหาร และในการรักษาโรคตับ
น้ำผึ้งส้ม
หนึ่งในน้ำผึ้งคุณภาพสูงสุด มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงดอกส้ม ผึ้งทำน้ำผึ้งส้มจากน้ำหวานดอกไม้ พืชตระกูลส้ม- ส้มเขียวหวาน, มะนาว, ส้ม
ใช้เมื่อร่างกายขาดวิตามิน
น้ำผึ้งมาเธอร์เวิร์ต
ผึ้งเก็บมันจากดอกไม้สีม่วงอ่อนของ motherwort หรือหญ้าหัวใจซึ่งเติบโตในดินแดนรกร้าง น้ำผึ้งมีสีทองอ่อน สีฟาง และมี กลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติเฉพาะตัวที่ดี ดอก Motherwort มีน้ำหวานที่มีน้ำตาลสูง ดังนั้นพืชจึงเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า
ใช้ในการรักษาโรคของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
โรวันที่รัก
น้ำผึ้งยาบินมีสีแดง มีกลิ่นหอมแรง และรสชาติดี ผึ้งสร้างน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของต้นโรวันที่ออกดอก
ใช้ในการรักษาโรคไต น้ำผึ้งโรวันที่ต้มร่วมกับผลเบอร์รี่โรวันถูกใช้ภายในเพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวาร
น้ำผึ้งช้ำ
ผึ้งเก็บมันจากดอกไม้สีชมพูและสีฟ้าสดใสของรอยช้ำหรือสีแดงซึ่งเป็นพืชทางภาคใต้ที่มีคุณค่ามากนั่นคือต้นน้ำผึ้ง น้ำผึ้งสีเหลืองอำพันอ่อนนี้ถือเป็นน้ำผึ้งชั้นหนึ่ง มีกลิ่นหอมเผ็ด และรสชาติดีมาก ตกผลึกช้าและมีความหนาสม่ำเสมอ
ใช้สำหรับโรคนอนไม่หลับและโรคทางเดินหายใจ
น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่
น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่มีน้ำหนักเบาและมี สีแดง. มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและน่ารับประทาน ผึ้งเตรียมน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ในพุ่มไม้ย่อยบลูเบอร์รี่ต่ำที่รู้จักกันดี
น้ำผึ้งนี้ใช้ในการรักษาโรคไต
น้ำผึ้งปราชญ์
สีเหลืองอำพันอ่อนมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่น่าพึงพอใจ ผึ้งทำน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของดอกไม้สีม่วงอมฟ้าของไม้พุ่มยืนต้นยืนต้น - ซัลเวียเป็นยาที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในยูเครน, บานบาน ฯลฯ
ใช้เป็นสารต้านการอักเสบ
น้ำผึ้งแครอท
ผลิตจากน้ำหวานของดอกไม้สีขาวมีกลิ่นหอมของช่อดอกรูปร่มของต้นแครอทอายุ 2 ปี น้ำผึ้งมีสีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม
ใช้ในการรักษาโรคตา
มีน้ำผึ้งดอกเดี่ยวอีกหลายพันธุ์ พืชน้ำผึ้งมีกี่ชนิด - น้ำผึ้งมีมากมาย ถึงกระนั้น ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีน้ำผึ้งดอกไม้เดี่ยวล้วนๆ และเราสามารถพูดถึงความเด่นขององค์ประกอบบางอย่างเท่านั้น
เมย์ที่รัก
น้ำผึ้งนี้เก็บโดยผึ้งจากต้นน้ำผึ้งที่ออกดอกช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม เหล่านี้คือเฮเซล (เฮเซลนัท), ออลเดอร์, วิลโลว์, โคลท์ฟุต, ไวโอเล็ต, เมเปิ้ลนอร์เวย์, เชอร์รี่เบิร์ด, ดอกแดนดิไลอัน, ปราชญ์, ต้นไม้ในสวนและพุ่มไม้ ฯลฯ
พฤษภาคมน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในมากที่สุด พันธุ์อันทรงคุณค่าน้ำผึ้ง พฤษภาคมน้ำผึ้งมีสีทองและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม มีรสชาติและสรรพคุณทางยาที่ยอดเยี่ยม แนะนำให้ใช้กับโรคต่างๆ
น้ำผึ้งทุ่งหญ้า
มันได้มาจากดอกไม้ทุ่งหญ้า: ดอกแดนดิไลอัน, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ, โหระพา, โหระพา, โคลเวอร์สีขาว, ถั่วลันเตา, ทุ่งหญ้าธิสเซิล, ชบาป่า, สาโทเซนต์จอห์น, ฮอกวีด, โคลเวอร์, คอร์นฟลาวเวอร์ทุ่งหญ้า, ปราชญ์, ชิโครี, มาเธอร์เวิร์ต, ทาร์ทาร์และอื่น ๆ อีกมากมาย พืชอื่นๆ พืชน้ำผึ้งที่ปลูกในทุ่งหญ้า
หากน้ำหวานจากแดนดิไลออนมีมากกว่าน้ำผึ้งนี้ ก็จะมีสีเหลืองมากขึ้น น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงสมุนไพรทุ่งหญ้าที่บานสะพรั่ง
น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูง มันมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคไต และมีฤทธิ์ทำให้อ่อนลง ต้านการอักเสบ และยาแก้ปวด
น้ำผึ้งป่า
ผึ้งผลิตจากพืชน้ำผึ้งป่า: ไม้ผลป่า - โรสฮิป, ฮอว์ธอร์น, เมเปิ้ลทาทาเรียน (เมเปิ้ลสีดำ), ไวเบอร์นัม, วิลโลว์, ลินเด็น และพืชอื่น ๆ - ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ไฟวีด (ไฟร์วีด), เฮเทอร์, ออริกาโน, สตรอเบอร์รี่ปอดเวิร์ต . มีหลายเฉดสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม มันเข้มกว่าสีสนามเสมอ ในแง่ของรสชาติน้ำผึ้งที่เก็บจากสมุนไพรป่าไม่ได้ด้อยกว่าน้ำผึ้งในทุ่งหญ้าและทุ่งนา แต่หากมีน้ำหวานหรือน้ำหวานจากบัคธอร์นและเฮเทอร์จำนวนมากคุณภาพของรสชาติก็จะลดลง
น้ำผึ้งป่าจากต้นน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิ (โรวัน, วิลโลว์, ไม้ผล, อะคาเซีย, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่) เป็นที่ต้องการอย่างมาก น้ำผึ้งนี้ได้ดูดซึมคุณสมบัติการรักษาของสมุนไพรป่าจึงได้รับชื่อเสียงในการรักษาโรคทุกชนิด ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคไต
น้ำผึ้งสนาม
ผึ้งได้รับน้ำผึ้งนี้จากผักชี, แซนฟิน, ลาเวนเดอร์, เรพซีด, ทิสเทิลหว่าน, โรสเวิร์ต, พิกุลนิก, เหงือกปลา, phacelia และพืชที่ปลูก - ทานตะวัน, เรพซีด, บัควีท, อัลฟัลฟา, มัสตาร์ด มันมีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท แนะนำสำหรับอาการปวดหัว นอนไม่หลับ ใจสั่น และปวดในช่องท้องแสงอาทิตย์
น้ำผึ้งภูเขา
ตามเนื้อผ้าถือว่ามีคุณค่ามากกว่าในหมู่พืชที่มีหลายดอกไม้ น้ำผึ้งภูเขา. รวบรวมในทุ่งหญ้าอัลไพน์ที่ระดับความสูงมากกว่า 1,000 เมตร กลิ่นคล้าย<<лесной мед>> ซึมซับคุณสมบัติการรักษาของพืชภูเขาสูงหลายชนิด และได้รับชื่อเสียงเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจ
ตามกฎแล้วน้ำผึ้ง Monofloral มีกลิ่นของพืชที่เก็บรวบรวมและโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ประณีตละเอียดอ่อนและฉุน บ่อยครั้งมีการผสมน้ำผึ้งต่างชนิดกันเพื่อให้ได้ปริมาณสำรองที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ กลิ่นของน้ำผึ้งอาจอ่อนแอ รุนแรง ละเอียดอ่อน ละเอียดอ่อน มีสีที่น่าพึงพอใจหรือไม่เป็นที่พอใจ เมื่อได้รับความร้อนเล็กน้อย กลิ่นหอมของน้ำผึ้งจะเพิ่มขึ้น
คุณสมบัติทางกายภาพน้ำผึ้ง - กลิ่น รสชาติ ความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับชุดของพืชน้ำผึ้งและความสุกของน้ำผึ้ง
คุณภาพของน้ำผึ้งสีขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพืช องค์ประกอบของดิน สภาพภูมิอากาศ (มักเป็นปีก่อนๆ) พันธุ์ผึ้ง
ผึ้งรวบรวมและพาไปยังรัง ไม่เพียงแต่น้ำหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารละลายน้ำตาลอื่นๆ ด้วย: น้ำผลไม้,น้ำเชื่อม,พ็อดโคลเวอร์
น้ำผึ้งธรรมชาติชนิดพิเศษ
น้ำผึ้งยาสูบ
น้ำผึ้งมีสีน้ำตาลเข้ม มีรสขมและมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นยาสูบ ตกผลึกอย่างช้าๆ ได้น้ำผึ้งตามปกติ - จากน้ำหวานของดอกไม้ธรรมดา เป็นที่ทราบกันว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่อ่อนแอ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญยังไม่ได้รับการศึกษาคุณสมบัติทางโภชนาการและยาของน้ำผึ้งยาสูบอย่างเพียงพอ และด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งนี้ในการรักษาและโภชนาการ
น้ำผึ้งหิน
น้ำผึ้งหินเป็นน้ำผึ้งชนิดที่หายากและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผึ้งป่าเก็บมันไว้ตามซอกผาหิน น้ำผึ้งหินมีสีน้ำตาลอมเหลือง กลิ่นหอมและรสชาติดี รวงผึ้งกับน้ำผึ้งแทบไม่มีสารตะวันออกและมีลักษณะเป็นสารตกผลึกเดี่ยวที่คล้ายกับขนม เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูง น้ำผึ้งจึงสามารถดูดความชื้นได้เล็กน้อย น้ำผึ้งหินไม่เหนียวเหนอะหนะซึ่งต่างจากน้ำผึ้งผึ้งทั่วไปจึงไม่ต้องใช้ภาชนะพิเศษ มันถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีโดยไม่เปลี่ยนคุณภาพเป็นเวลาหลายปี ตามแหล่งกำเนิด (ตามภูมิภาค) เรียกว่าน้ำผึ้ง Abkhaz
นอกจากนี้ ยังพบน้ำผึ้งหินหลายชนิดในอุซเบกิสถาน โดยผึ้งจาก dzhugara ซึ่งเป็นลูกเดือยชนิดพิเศษจะเก็บน้ำผึ้งนี้ไว้ มีความหนามากและสูบออกได้ยาก และหลังจากสูบออกแล้วก็จะตกผลึกอย่างรวดเร็วเป็นมวลคล้ายน้ำมันหมูที่มีความหนาแน่นมาก น้ำผึ้งขาวด้วย กลิ่นหอมแรงและรสเผ็ด
น้ำผึ้งผง
น้ำผึ้งผงนั้นหายากมาก มันไม่ดูดความชื้นและมีกลูโคสและเมลิโทสในปริมาณมาก ผึ้งเก็บน้ำผึ้งจากต้นน้ำผึ้งดังกล่าวยังไม่ได้รับการชี้แจง และนี่คือความสม่ำเสมอของแป้ง
น้ำผึ้งพิษ
เรียกอีกอย่างว่า "เมาน้ำผึ้ง" ผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกชวนชม, ลอเรลภูเขา, แอนโดรเมดา, rhododendron ponticus, พืชชนิดหนึ่งและพืชอื่น ๆ รวมถึงดอกไม้ของพุ่มไม้พุ่ม - เฮเทอร์และโรสแมรี่ป่า ใน รูปแบบบริสุทธิ์น้ำผึ้งนี้มีพิษ น้ำผึ้งดังกล่าวสามารถระบุได้โดยการศึกษาแหล่งกำเนิดและการทดสอบทางชีวภาพ น้ำผึ้งดังกล่าว 50 - 100 กรัมทำให้ปวดศีรษะ อาเจียน ท้องร่วง ใบหน้าซีดหรือหน้าน้ำเงิน ใจสั่น อ่อนแรง คัน และบางครั้งก็เป็นตะคริว ความเป็นพิษของน้ำผึ้งอธิบายได้จากเนื้อหาของอัลคาลอยด์ แอนโดรเมโดทอกซิน ในน้ำหวานของดอกโรโดเดนดรอน ซึ่งมีกลิ่นหอมเข้มข้นและชวนให้มึนเมา
ในญี่ปุ่น ผึ้งเก็บน้ำผึ้งพิษจากพืชที่เรียกว่าฮอตสึไซ ต้นอ่าวซึ่งเติบโตในภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีสารแอนโดรเมโดทอกซิน ดังนั้นน้ำผึ้งที่ผลิตจากต้นอ่าวจึงเป็นพิษเช่นกัน
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งพิษในคอเคซัส ตะวันออกไกล และพื้นที่อื่นๆ อย่างไรก็ตาม ยังไม่ได้รับการระบุแน่ชัดว่าจะใช้เก็บน้ำผึ้งจากพืชชนิดใดในแต่ละกรณี น้ำผึ้งนี้ไม่เป็นพิษต่อผึ้งเอง
สัญญาณของการเป็นพิษจากน้ำผึ้งดังกล่าวจะปรากฏขึ้น 20 นาที (นานถึง 2 ชั่วโมง) หลังจากรับประทานอาหาร ในคนที่อ่อนแอและเหนื่อยล้าสิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างรุนแรง: มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น, อาเจียน, คันผิวหนัง, ชา, เวียนศีรษะ, หมดสติ, ชีพจรเริ่มอ่อนแอ, คล้ายด้าย (มากถึงหายไปหรือช้าลงถึง 50 แม้กระทั่ง 30 ครั้งต่อนาที) ใบหน้าของเหยื่อเป็นสีฟ้าใส รูม่านตาขยาย หายใจลำบาก เหงื่อเย็นแตกกระจายบนผิวหนัง แขนและขาเจ็บ สถานะนี้กินเวลา 4 - 5 ชั่วโมง
เรารู้ตั้งแต่วัยเด็กว่าน้ำผึ้งเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
ปัจจุบันตลาดให้เงินจำนวนมหาศาลแก่เรา ประเภทต่างๆน้ำผึ้ง
โชคไม่ดีที่ในหมู่พวกเขายังมีของปลอมอยู่ด้วย
เพื่อที่จะซื้อสินค้าที่มีคุณภาพและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ สิ่งสำคัญมากคือต้องรู้ว่ามีน้ำผึ้งชนิดใดและมีคุณสมบัติอะไรบ้าง
ความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งแต่ละชนิด
น้ำผึ้งผึ้ง- เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานข้นซึ่งผลิตโดยผึ้ง ลักษณะต่างๆ ทำให้เราสามารถแยกแยะน้ำผึ้งได้หลายประเภท
การจำแนกประเภททำตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
- แหล่งกำเนิดทางพฤกษศาสตร์
- แหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์
- สภาพตลาด;
- วิธีการสกัด
- ความหนาแน่น;
- สีและความโปร่งใส
- รสชาติและกลิ่น
ตามแหล่งกำเนิดทางพฤกษศาสตร์ น้ำผึ้งอาจเป็นได้ทั้งดอกไม้ (ธรรมชาติ) หรือน้ำหวาน น้ำผึ้งดอกไม้ผึ้งผลิตน้ำหวานจากพืชดอกและไม้ดอกพิเศษ
ทำจากน้ำหวาน (น้ำหวานเหนียวของลำต้นและใบพืช) และน้ำหวาน (ของเหลวหวานที่แมลงกินน้ำเลี้ยงพืชหลั่งออกมา)
ตัวอย่างทั่วไปของการจำแนกน้ำผึ้งตามแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์คือชื่อ "น้ำผึ้งคาร์เพเทียน"
ตามวิธีการสกัดน้ำผึ้งสามารถเป็นแบบเซลล์ได้ (ใน ในประเภท) และแรงเหวี่ยง (สูบออก)
ในแง่ของความหนา (หรือความสม่ำเสมอ) น้ำผึ้งอาจเป็นของเหลวหรือหดตัว (ตกผลึก)
น้ำผึ้งอาจมีสีอ่อนหรือเข้มก็ได้ โดยลักษณะนี้ คุณจะระบุคร่าวๆ ได้คร่าวๆ ว่าน้ำหวานที่เก็บมาจากอะไร: น้ำผึ้งแสงได้มาจากต้นไม้ดอกเหลือง, อะคาเซีย, ทานตะวัน, สีเข้ม - จากบัควีทและเกาลัด
ความโปร่งใสของน้ำผึ้งนั้นพิจารณาจากการมีอยู่ของบีเบรด (เรณู) และกระบวนการตกผลึก น้ำผึ้งธรรมชาติแตกต่างในเรื่องความหวานด้วยกลิ่นที่แตกต่างกัน: มีลักษณะค้างอยู่ในคอ รสขม หรือฉุนเฉียวกลิ่นของน้ำผึ้งถูกกำหนดโดยพืชน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งที่เก็บจากต้นหนึ่งจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พืชทั้งช่อจะให้กลิ่นหอมที่หลากหลาย น้ำผึ้งทุกชนิดมีคุณสมบัติทางยาที่คล้ายคลึงกัน น้ำผึ้งมีฤทธิ์สมานแผล ต้านเชื้อแบคทีเรีย ผ่อนคลาย และมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหารและระบบประสาท
เธอรู้รึเปล่า? ในปี 2558 ยูเครนกลายเป็นประเทศแรกในยุโรปและเป็นประเทศที่สามในโลกในแง่ของปริมาณน้ำผึ้งที่ผลิตได้
– ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งมาถึงโต๊ะของเราในบรรจุภัณฑ์ตามธรรมชาติ - รวงผึ้งโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุปกรณ์ทางเทคโนโลยีสำหรับลูกค้าที่มีความต้องการเป็นพิเศษ รวงผึ้งคือการรับประกันคุณภาพและการป้องกันการปลอมแปลง นอกจากนี้ หากเซลล์รังผึ้งถูกปิดผนึกด้วย "ฝา" ตามธรรมชาติ (แผ่นขี้ผึ้ง) แสดงว่าน้ำผึ้งในเซลล์เหล่านั้นสุกเต็มที่ 
น้ำผึ้งในรวงผึ้งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและไม่ตกผลึกเป็นเวลานาน น้ำผึ้งรวงผึ้งมีกลิ่นหอมกว่ามากและสามารถบริโภคร่วมกับรวงผึ้งได้
จากขี้ผึ้งร่างกายจะได้รับสารที่เป็นประโยชน์ที่ละลายในไขมันได้ทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์วิตามินและยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ กรดไขมันขี้ผึ้งและโพลิสเพิ่มขึ้น กองกำลังป้องกันร่างกายและป้องกันการเกิดหลอดเลือด
โพลิสมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านพิษ ต้านไวรัส ฆ่าเชื้อรา และต้านการอักเสบ สารฟลาโวนอยด์ที่มีโพลิสช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของวิตามินซีและลดโอกาสการเกิดลิ่มเลือด
แว็กซ์ช่วยทำความสะอาดเหงือกและฟันของคราบจุลินทรีย์ และโพลิสที่มีอยู่ในนั้นจะทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ในอวัยวะต่างๆ ระบบทางเดินอาหารขี้ผึ้งทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติ
ผลประโยชน์ ใช้ทุกวันประโยชน์ของน้ำผึ้งหวีนั้นไม่อาจปฏิเสธได้: จะช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหวัด รับมือกับความเครียด และฟื้นฟูความแข็งแกร่งในระหว่างการทำงานหนัก
เธอรู้รึเปล่า? โพลิสเป็นกาวผึ้งสีน้ำตาลเรซินที่ผึ้งสร้างขึ้นโดยรวบรวมสารเหนียวจากหน่อไม้แล้วดัดแปลงด้วยเอนไซม์ ด้วยความช่วยเหลือของผึ้ง ปกปิดรอยแตก ฆ่าเชื้อรวงผึ้ง และควบคุมการซึมผ่านของทางเข้า
น้ำผึ้งดอกไม้ดอกเดี่ยว
น้ำผึ้งจากพืชเพียงต้นเดียวเรียกว่า ดอกไม้เดี่ยว. น้ำผึ้งชนิดนี้พบได้น้อยมากในรูปแบบบริสุทธิ์และบ่อยครั้งที่พืชชนิดใดชนิดหนึ่งมีอำนาจเหนือกว่า 40-60 เปอร์เซ็นต์
น้ำผึ้งอะคาเซียสีขาวโปร่งใสในรูปของเหลว และสีขาวในรูปแข็งตัว จากกระถินเหลืองผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผึ้งเหลวที่บางเบาและเกือบโปร่งใส น้ำผึ้งอะคาเซียมีกลิ่นหอม รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความขมไม่ได้เป็นลักษณะของมันและเนื่องจากมีปริมาณฟรุกโตสสูงจึงสามารถคงอยู่ในสถานะของเหลวได้ค่อนข้างนาน (1-2 ปี) 
น้ำผึ้งอะคาเซียร่างกายดูดซึมได้ง่ายและสามารถทดแทนน้ำตาลและขนมหวานได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลินในการประมวลผล ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีผลดีต่อการย่อยอาหารของเด็ก
สำหรับความดันโลหิตสูง น้ำผึ้งนี้ช่วยลดความดันโลหิตและมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของน้ำผึ้งอะคาเซียมีประโยชน์สำหรับโรคตา: สารละลายน้ำผึ้งในน้ำกลั่นจะถูกหยอดเข้าไปในดวงตา และใช้โลชั่นสำหรับโรคตาแดง
ใช้ขี้ผึ้งและวิธีแก้ปัญหาด้วยน้ำผึ้งเพื่อรักษาโรคผิวหนัง บาดแผล และแผลในกระเพาะอาหาร ยาแผนโบราณแนะนำให้ทาน้ำผึ้งบริเวณผิวหนังที่ได้รับผลกระทบ
ในเครื่องสำอางค์อุตสาหกรรมมีการใช้น้ำผึ้งอะคาเซียในการเตรียมครีม คุณสามารถทำได้ที่บ้าน มาส์กน้ำผึ้ง. สำหรับผิวธรรมดาและผิวแห้ง น้ำผึ้งจะผสมกับน้ำมันมะกอก สำหรับผิวมัน - กับไข่ขาว หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่นการล้างด้วยน้ำผึ้งและน้ำจะช่วยให้ผิวรับมือกับความไม่สมบูรณ์เล็กๆ น้อยๆ และปรับปรุงโภชนาการ
สำคัญ! น้ำผึ้งหวานเป็นทางเลือกที่ดีในการขัดผิวแบบอุตสาหกรรม
น้ำผึ้งบัควีทนั้นง่ายต่อการจดจำ เฉดสีของมันคือสีเข้ม (ส้ม, ดินเผา, สีน้ำตาล) และรสชาติของมันมีรสเผ็ดและเปรี้ยวบางครั้งถึงกับมีรสขมที่ทำให้เจ็บคอน้ำผึ้งบัควีทตกผลึกอย่างรวดเร็ว 
น้ำผึ้งบัควีทเนื่องจากมีวิตามินหลายชนิดจึงทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น มีประโยชน์ในช่วงที่มีอาการหวัดเพิ่มขึ้น เนื่องจากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการป้องกันของร่างกาย
น้ำผึ้งบัควีทช่วยรับมือกับความเสียหายของเนื้อเยื่อ: ลดการอักเสบส่งเสริมการสมานแผล เพื่อฟื้นฟูเยื่อบุกระเพาะอาหารในระหว่าง แผลในกระเพาะอาหารแนะนำให้ดื่มน้ำต้มหนึ่งแก้วทุกวันในขณะท้องว่างและรับประทานหลังจากผ่านไป 15 นาที ช้อนขนมน้ำผึ้งบัควีท
วิตามินเสริมเตรียมโดยใช้น้ำผึ้งบัควีท
ในการเก็บน้ำผึ้งขอแนะนำให้เลือกภาชนะแก้วเซรามิกอลูมิเนียมหรือสแตนเลสที่ปิดสนิท ภาชนะพลาสติกไม่ควรมีกลิ่นเฉพาะ
สำคัญ! ส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำหัวไชเท้าเป็นยาแก้ไอที่ดีเยี่ยม
สีน้ำตาลเข้มและรสขมเป็นคุณสมบัติสำคัญของน้ำผึ้งเกาลัดบ่อยครั้งที่น้ำผึ้งนี้มีราคาแพงกว่า จาก เกาลัดม้าจะได้น้ำผึ้งสีอ่อน ในขณะที่น้ำผึ้งเกาลัดให้น้ำผึ้งสีเข้มไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของมัน หลายคนชอบมากกว่า ประเภทยอดนิยมที่รัก แต่ผู้ที่ชื่นชอบจะต้องประทับใจกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นทาร์ตที่น่าสนใจอย่างแน่นอน 
เช่นเดียวกับน้ำผึ้งประเภทอื่นๆ น้ำผึ้งเกาลัดมีสรรพคุณทางยามากมาย
แนะนำให้รับประทานเมื่อเป็นหวัด นอนไม่หลับ และตึงเครียด น้ำผึ้งเกาลัดเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติที่มีฤทธิ์แรงซึ่งจะช่วยต่อสู้ได้ กระบวนการอักเสบ,เสริมสร้างหลอดเลือด,ลดความดันโลหิต,เพิ่มความอยากอาหาร มันมีผล choleretic กระตุ้นการย่อยอาหารและปรับสภาพร่างกาย
เด็กและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรรับประทานน้ำผึ้งเกาลัดด้วยความระมัดระวัง
สำคัญ! บางครั้งผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์พยายามปลอมน้ำผึ้งเกาลัดสีเข้มโดยผสมกับมัน น้ำตาลไหม้. น้ำผึ้งปลอมนี้มีรสที่ค้างอยู่ในคอเหมือนกัน
น้ำผึ้งลินเดนเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่ดีที่สุด มันโปร่งใสสีเหลืองอ่อนมีสีเหลืองอำพันหรือสีเขียว (เนื่องจากน้ำหวาน) กลิ่นของน้ำผึ้งชวนให้นึกถึงกลิ่นหอม ดอกลินเดน– หอมหวานและมีกลิ่นหอมของมิ้นต์และการบูร รสชาติของน้ำผึ้งเป็นที่น่าพอใจมาก โดยอาจมีรสค้างอยู่ในคอและอาจมีรสขมเล็กน้อย
น้ำผึ้งแห้งมีสีเหลืองสดใสและมีโครงสร้างเป็นเม็ดหยาบ หลังจากปั๊มแล้ว 3-4 เดือนจะมีลักษณะเป็นน้ำตาล ค่อยๆ สูญเสียความโปร่งใสและได้ความหนาสม่ำเสมอ
น้ำผึ้งชนิดนี้ยังดีต่อตับและระบบย่อยอาหารอีกด้วย (มีรสอ่อน) ผลยาระบาย) ช่วยคืนความแข็งแรงและเสริมสร้างสภาพโดยทั่วไปของร่างกาย
ปริมาณน้ำผึ้งดอกเหลืองที่เหมาะสมในแต่ละวันคือ: 2 ช้อนโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่ และ 2 ช้อนชาสำหรับเด็ก
เธอรู้รึเปล่า? จากดอกของต้นลินเด็นขนาดกลางต้นเดียวภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผึ้งสามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากกว่า 16 กิโลกรัม
ผึ้งเก็บน้ำหวานจากสวนหรือดอกราสเบอร์รี่ในป่าในช่วงเดือนแรกของฤดูร้อน โครงสร้างของดอกไม้ช่วยให้ทำสิ่งนี้ได้แม้ในสภาพอากาศฝนตก ราสเบอร์รี่ป่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีประสิทธิผลมากกว่า: ผึ้งเก็บน้ำผึ้ง 70-100 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์และ 50 กิโลกรัมจากราสเบอร์รี่ในสวน 
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่สดมีสีทองกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่โครงสร้างที่นุ่มนวลและรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีความขมขื่น ในระหว่างกระบวนการตกผลึก น้ำผึ้งราสเบอร์รี่จะกลายเป็นเม็ดเล็กและได้สีครีม
น้ำผึ้งประเภทนี้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ยอดเยี่ยมและเป็นผู้ช่วยที่แข็งแกร่งในการรักษาโรคหวัดและโรคทางเดินหายใจ ยาแผนโบราณกำหนดให้ใช้น้ำผึ้งราสเบอร์รี่กับชาหรือนมอุ่น ๆ
หากต้องการสูดดม ให้เทลงในกาน้ำชาขนาดเล็ก น้ำร้อนหนึ่งแก้วและเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนคุณต้องหายใจเอาไอระเหยออกไปประมาณครึ่งชั่วโมงขั้นตอนนี้สามารถทำได้เป็นเวลา 10 วัน
การกินน้ำผึ้งราสเบอร์รี่มีประโยชน์หากคุณมีบาดแผลและปากเปื่อยในปาก เหนื่อยล้าเรื้อรัง และโรคประสาท จะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและทำให้นอนหลับสบาย ในสมัยโบราณผู้หญิงใช้คุณสมบัติของน้ำผึ้งในการขจัดอาการอักเสบในการรักษาโรค (แผล, ซีสต์)
สำคัญ! เพื่อแยกแยะ น้ำผึ้งแท้จากของปลอมสิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎบางประการ น้ำผึ้งแก่แท้มีความหนืด ไม่สามารถหยดจากช้อนเหมือนเยลลี่ได้ ในฤดูหนาว น้ำผึ้งไม่สามารถเป็นของเหลวได้ ถ้าจะละลาย. น้ำผึ้งคุณภาพในแก้วน้ำไม่ควรมีตะกอนเกิดขึ้น หากคุณหยดไอโอดีนลงบนน้ำผึ้งแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าน้ำผึ้งมีแป้งข้นขึ้น
น้ำผึ้งดอกทานตะวัน
น้ำผึ้งดอกทานตะวันนั้นจดจำได้ง่าย: มีสีเหลืองสดใส หวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยในไม่กี่วินาทีแรก น้ำผึ้งนี้จะตกผลึกเร็วมาก โดยมักก่อตัวบนพื้นผิว เปลือกสีขาวและหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ น้ำผึ้งเหลวจะกลายเป็นก้อนหนาและมีก้อนใหญ่ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่า 50% ของมวลน้ำผึ้งคือกลูโคส น้ำผึ้งสุกมีสถานะแข็ง มีผลึกสีเหลืองหรือสีเหลืองอำพัน ชวนให้นึกถึงเนยละลาย
น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์จำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ
เนื่องจากมีลักษณะไม่สวยงามมากนัก ผู้ซื้อจึงมักหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งประเภทนี้ ที่จริงแล้วมันมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย น้ำผึ้งดอกทานตะวันเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ อีกทั้งยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ลดอาการบวม และปรับปรุงการทำงานของตับ ปริมาณกลูโคสสูงส่งเสริมการทำงานของหัวใจเป็นจังหวะ
การรวมกันของน้ำผึ้งดอกทานตะวันและอบเชยมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคข้ออักเสบ
สำคัญ! เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 50 °C น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติอันทรงคุณค่าไป
น้ำผึ้งเรพซีดเป็นที่นิยมมากขึ้นในยุโรปและอเมริกา โดยเรพซีดที่นี่ถือเป็นพืชอาหารสัตว์เป็นหลัก พืชมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของน้ำผึ้ง จากทุ่งเรพซีดขนาด 1 เฮกตาร์ คุณสามารถรับน้ำผึ้งได้มากถึง 90 กิโลกรัม 
น้ำผึ้งเรพซีดมีลักษณะเฉพาะ สีเหลืองอ่อน(หลังตกผลึก-สีขาว) และมีกลิ่นฉุนเด่นชัด น้ำผึ้งนี้มีรสหวานมาก แม้จะขุ่นเล็กน้อย เนื่องจากมีกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมาก และทิ้งรสขมไว้ มันไม่ละลายในน้ำเลยไม่ควรเติมลงในเครื่องดื่ม
น้ำผึ้งเรพซีดมีความหนาสม่ำเสมอ การตกผลึกของน้ำผึ้งเกิดขึ้นเร็วมากจนกลายเป็นน้ำตาลได้ภายในหนึ่งวันหลังจากเก็บ และไม่สามารถสูบออกมาได้อีกต่อไป ดังนั้นผึ้งในลมพิษจึงมักถูกเลี้ยงด้วยน้ำผึ้งเรพซีด
ที่บ้านน้ำผึ้งเรพซีดสามารถเก็บไว้ในสถานะของเหลวได้นานถึง 3 สัปดาห์ ดังนั้นจึงควรซื้อในภาชนะขนาดเล็กแล้วใช้ทันที เก็บขวดน้ำผึ้งไว้ในที่เย็นและมืด
น้ำผึ้งเรพซีดมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด โบรอนที่มีอยู่ช่วยฟื้นฟู เนื้อเยื่อกระดูกและทำงาน ต่อมไทรอยด์. น้ำผึ้งทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาการรุนแรง การออกกำลังกาย. น้ำผึ้งเรพซีดมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการไอและบรรเทาอาการอักเสบในลำคอได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สำคัญ! บางครั้งน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดได้ ข้อห้ามในการใช้น้ำผึ้งคือการแพ้ของแต่ละบุคคล ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เป็นโรคประเภท 2 ควรปรึกษาปัญหานี้กับแพทย์ของตนให้ดีขึ้น ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทานน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งดอกโพลีฟลอรอล
น้ำผึ้งโพลีฟลอรอลผลิตจากน้ำหวานของพืชน้ำผึ้งหลายชนิด ฮันนี่มักได้ชื่อมาจากดินแดนที่รวบรวมมา: ป่า, ที่ราบกว้างใหญ่, ทุ่งหญ้า, ภูเขา
น้ำผึ้งเมย์เป็นน้ำผึ้งที่เก่าแก่ที่สุด สูบออกกลางเดือนพฤษภาคม-ต้นเดือนมิถุนายน น้ำผึ้งชนิดนี้มีสีอ่อน (ขาวถึงเหลือง) และมีรสหวานไม่มีรสขม ทันทีหลังปั๊มจะมีลักษณะเป็นน้ำเชื่อมรสหวานอ่อนๆ แทบไม่มีกลิ่น และจะมีลักษณะสุดท้ายเมื่ออยู่ได้ 3-5 เดือน
กลิ่นหอมของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมเป็นกลิ่นหอมของพืชน้ำผึ้งนานาชนิดที่บานในฤดูใบไม้ผลิ: ลิลลี่แห่งหุบเขา, เบิร์ดเชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, เชอร์รี่, ต้นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สะระแหน่, วิลโลว์
น้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมเป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่ต้องการซึ่งมีสรรพคุณทางยามากมายเช่นเดียวกับน้ำผึ้งประเภทอื่นๆ
ประโยชน์พิเศษของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมคือมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำและสามารถนำไปใช้ในอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย และการมีฟรุกโตสช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้
สำคัญ! หากคุณนอนไม่หลับ ให้ลองดื่มนมอุ่นหรือน้ำเปล่าหนึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนก่อนนอน
น้ำผึ้งป่า
น้ำผึ้งป่าผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ของต้นไม้ป่า พุ่มไม้ และไม้ล้มลุก (เมเปิ้ล กระถินเทศ วิลโลว์ โชคเบอร์รี่, ไม้กวาด, เบิร์ดเชอร์รี่, ฮอว์ธอร์น, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ออริกาโน, ลิลลี่ออฟเดอะแวลลีย์, ไทม์) 
น้ำผึ้งนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยรสขมและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรมาก สีของน้ำผึ้งป่าขึ้นอยู่กับพืชชนิดใดที่ทำหน้าที่เป็นพืชน้ำผึ้ง: มันแตกต่างกันไปตั้งแต่เฉดสีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว น้ำผึ้งจะได้โครงสร้างที่ต่างกันด้วยผลึกขนาดเล็ก โดยเริ่มแรกอาจมีของเหลวหรือความเข้มข้นก็ได้รังผึ้งสำหรับเลี้ยงผึ้งป่าจะถูกวางไว้ในที่โล่งและขอบป่า
น้ำผึ้งป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสรรพคุณในการรักษาโรคอย่างมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พืชหลายชนิด ตามจำนวนสรรพคุณทางยาและ สารที่มีประโยชน์น้ำผึ้งป่าเป็นผู้นำในบรรดาน้ำผึ้งทุกชนิด
ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) และแร่ธาตุ มีประโยชน์ต่อระบบอวัยวะเกือบทั้งหมด และมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยาแก้ปวด
น้ำผึ้งป่าช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ปรับสภาพร่างกาย และแนะนำสำหรับผู้ที่นอนไม่หลับ มีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด: ในช่วงที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นส่วนผสมของผลไม้แห้งและถั่วบดกับน้ำผึ้งจะเป็นอาหารเสริมวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหาร
อย่าลืมว่าน้ำผึ้งป่ามีแคลอรี่สูงและมักเป็นสาเหตุ อาการแพ้ในเด็ก
เธอรู้รึเปล่า? การเลี้ยงผึ้ง – วิธีโบราณในการเลี้ยงผึ้งขึ้นอยู่กับการใช้ borti - โพรงตามธรรมชาติหรือโพรงในต้นไม้สำหรับเลี้ยงผึ้ง ด้วยการพัฒนาของการเลี้ยงผึ้งทางวัฒนธรรมและการแพร่กระจายของรังผึ้งทำให้สูญเสียความสำคัญและไม่ค่อยได้ใช้ แต่ในยูเครนยังคงพบได้ในป่าของ Polesie
น้ำผึ้งสนาม
น้ำผึ้งชนิดนี้เป็นที่นิยมกันมาก มันขึ้นอยู่กับน้ำหวานของสมุนไพรหลายชนิด: ออริกาโน, วาเลอเรียน, celandine, มัสตาร์ด, โหระพา, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ, ปราชญ์, โรสฮิป, โคลเวอร์, หญ้าชนิต, หญ้าชนิต, ดอกแดนดิไลอัน, ดอกคาโมไมล์, โหระพา, ชิโครี, สาโทเซนต์จอห์น, ทิสเทิล, ราตรี . 
เครื่องปรุงรสและ คุณสมบัติทางยา, และ รูปร่างน้ำผึ้งสนามขึ้นอยู่กับลักษณะเด่นของพืชในพื้นที่เก็บน้ำผึ้ง ทุ่งแห่งหนึ่งในแต่ละฤดูกาลสามารถผลิตน้ำผึ้งที่มีลักษณะแตกต่างกันได้ ช่วงสีของน้ำผึ้งนี้มีตั้งแต่ไม่มีสีไปจนถึงเหลืองส้มและน้ำตาลอ่อนรสชาติหวานอมขมมีกลิ่นหอมสมุนไพร
หากพืชหลักคือโรสฮิป น้ำผึ้งก็จะมีวิตามินจำนวนมาก ปราชญ์และคาโมมายล์ให้น้ำผึ้งที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบโหระพา - เสมหะขับปัสสาวะและฆ่าเชื้อแบคทีเรียวาเลอเรียน - ผ่อนคลาย น้ำผึ้งจากดอกสาโทเซนต์จอห์นมีประสิทธิภาพในการรักษาฝีที่ผิวหนัง แผลในกระเพาะอาหาร และบาดแผล
น้ำผึ้งบริภาษ
น้ำผึ้งบริภาษดูดซับกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรบริภาษโดยมีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาสูง พืชน้ำผึ้งสำหรับน้ำผึ้งดังกล่าวได้รับการปลูกฝัง (บัควีท, โคลเวอร์, เรพซีด, โหระพา, โคลเวอร์หวาน) และพืชป่า (ดอกแดนดิไลอัน, ทิสเทิล, คอร์นฟลาวเวอร์, หว่านพืชธิสเซิล, หัวไชเท้าป่า) 
น้ำผึ้งมีสีเหลืองอำพันและสีทอง มีกลิ่นดอกไม้-สมุนไพร และมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ และตกผลึกอย่างรวดเร็ว
น้ำผึ้งบริภาษมีประโยชน์ในการรักษาโรคตับ ระบบทางเดินหายใจ และโรคหวัด ผลที่สงบเงียบของน้ำผึ้งบริภาษมีผลดีต่อโรคทางประสาท ปวดศีรษะ ความเครียด และการนอนไม่หลับ
น้ำผึ้งช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและขยายหลอดเลือดหัวใจ สำหรับการรักษาโรคกระเพาะด้วย เพิ่มความเป็นกรดที่แนะนำ ใช้เวลาสามครั้งต่อวันก่อนอาหารสองสามชั่วโมงนมต้มอุ่นหนึ่งแก้วกับน้ำผึ้งบริภาษหนึ่งช้อนโต๊ะ
เธอรู้รึเปล่า? จากพืชเช่นชวนชม, แอนโดรเมดา, อะโคไนต์, โรสแมรี่ป่า, พรีเว่ต์ทั่วไป, เฮเทอร์, ลอเรลภูเขา, โรโดเดนดรอน, พืชชนิดหนึ่ง, พืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "น้ำผึ้งขี้เมา" ทำให้เกิดอาการมึนเมาหรือเป็นพิษในบุคคล: คลื่นไส้, อาเจียน, เวียนศีรษะและอ่อนแรง, ความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจและหัวใจและบางครั้งหมดสติ
น้ำผึ้งภูเขา
น้ำผึ้งภูเขาเป็นน้ำผึ้งชนิดหนึ่งที่มีราคาแพงและมีราคาแพงซึ่งเก็บรวบรวมในพื้นที่ภูเขาที่สะอาดทางนิเวศวิทยา (บริเวณเชิงเขาหรือตีนเขา) พืชมากกว่า 50 ชนิดสามารถเป็นพืชน้ำผึ้งสำหรับน้ำผึ้งบนภูเขา: อะคาเซีย, ฮอว์ธอร์น, แบล็คธอร์น, เชอร์รี่นก, โรสฮิป, ทิสเทิล, ปราชญ์, เอเลคัมเพน, ออริกาโน, สปีดเวลล์, เลมอนบาล์ม, โหระพา, ฮอว์ธอร์น 
น้ำผึ้งภูเขานั้นมีหลากหลายดอกไม้ ดังนั้นกลิ่นของมันจึงผสมผสานกลิ่นหอมของดอกไม้นานาชนิดเข้าด้วยกัน และมีรสชาติฝาดและขม ประเภทของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่เก็บน้ำผึ้ง สีของน้ำผึ้งภูเขาเป็นเฉดสีเหลืองและน้ำตาลอ่อน
น้ำผึ้งภูเขาแท้เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัด โรคทางเดินหายใจ ตา ตับ ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์ ทำให้ระบบประสาทสงบลง มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากใช้ในการรักษา บาดแผลและรอยไหม้
น้ำผึ้งภูเขาเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย
เธอรู้รึเปล่า? ตัวแทนของชาวกูรุงเนปาลสกัดน้ำผึ้งป่าที่ความสูง 25 เมตรเหนือพื้นดินโดยใช้เครื่องมือง่ายๆ ได้แก่ บันไดเชือกและแท่งไม้ไผ่ยาว
ในสภาพอากาศร้อน เมื่อพืชหยุดผลิตน้ำหวาน ผึ้งก็จะรวมตัวกัน น้ำหวานและน้ำหวาน อย่างแรกคือของเหลวที่มีรสหวานซึ่งหลั่งออกมาจากใบและยอดพืช และอย่างที่สองคือของเสียจากแมลง (เพลี้ยไฟ เพลี้ยไฟ แมลงเกล็ด) ที่กินน้ำนมพืช
ของเหลวนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์สลายโปรตีนและสารอื่นๆ ที่ได้มาจากสัตว์
เมื่อแหล่งที่มาของน้ำหวานคือใบของต้นสน (เฟอร์, สปรูซ, สน) น้ำผึ้งจะเรียกว่าต้นสน น้ำหวานที่เก็บจากต้นไม้ผลัดใบ (ลินเดน, เมเปิ้ล, โอ๊ค, วิลโลว์, แอช, เชอร์รี่, พลัม, แอปเปิ้ล, วิลโลว์) กลายเป็นพื้นฐานของน้ำผึ้งต้นสน
ผึ้งเก็บน้ำหวานบนที่สูงและในป่าสนและป่าผลัดใบ น้ำผึ้งน้ำหวานมักประกอบด้วยน้ำผึ้งดอกไม้บางส่วน น้ำผึ้งชนิดนี้เรียกว่าผสม น้ำผึ้งฮันนี่ดิวไม่เหมาะสำหรับการเลี้ยงผึ้งในฤดูหนาวอย่างยิ่ง ปริมาณแร่ธาตุและสารประกอบไนโตรเจนมากเกินไปอาจทำให้ตระกูลผึ้งตายได้ 
น้ำผึ้งฮันนี่ดิวผลิตได้ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งหรือปลายฤดู ซึ่งเป็นช่วงที่พืชส่วนใหญ่ออกดอก มีโครงสร้างหนืดเหนียว มีสีน้ำตาลเข้ม หรือสีส้มเหลือง (น้ำผึ้งเข็มสน) และมีแร่ธาตุหลายชนิด น้ำผึ้งนี้มีรสหวานและขมเล็กน้อย กลิ่นหอมของน้ำผึ้งน้ำผึ้งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเผ็ดร้อน น้ำผึ้งชนิดนี้ละลายน้ำได้ไม่ดี
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!
คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!
คุณสามารถแนะนำบทความนี้ให้เพื่อนของคุณ!
68
ครั้งหนึ่งแล้ว
ช่วยแล้ว
บทความในหัวข้อ
