ลินเด็นแยมมีประโยชน์อย่างไร แยมดอกลินเดน Linden Jam: สูตรอาหารแสนอร่อยและเลือกสีสำหรับของหวาน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! แยมดอกลินเดนเป็นที่นิยมมากเพราะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวโดยเฉพาะในช่วงที่อากาศหนาวเย็น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจปรุงแยมลินเด็นสำหรับฤดูหนาวและฉันแนะนำให้คุณทำอาหารตามสูตรของฉันที่บ้านด้วย

ลินเด็นแยม: สูตรที่บ้าน

ภายใต้ร่มเงาของดอกลินเด็นที่เบ่งบาน ผู้คนรู้สึกสงบ แม้แต่นกที่ทุกข์ทรมานจากความร้อนในตอนกลางวันก็ยังพยายามเกาะอยู่บนกิ่งของมัน สำหรับมนุษย์ต้นไม้ดอกเหลือง เป็นเวลานานยังคงเป็น "หัวหน้าเภสัชกร" ดอกไม้นึ่งช่วยกำจัดโรคไข้หวัดและสหายนิรันดร์: อุณหภูมิที่สูงขึ้น, เจ็บคอ, ชักกระตุก.

เมื่อยาปรากฏขึ้นที่ช่วยรับมือกับความหนาวเย็นในหนึ่งวัน ดอกลินเด็นก็ถูกเก็บในปริมาณที่พอเหมาะพอดี แต่ต้นไม้ดอกเหลืองมีกลิ่นที่เย้ายวนเกินไป ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มคิดว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพสำหรับของหวาน สามารถเตรียมจากดอกลินเด็นได้ แยมอร่อยกลิ่นหอมของดอกไม้นี้จะถูกเก็บไว้ในขวดโหลจนถึงฤดูร้อนหน้า

สินค้า

• ดอกลินเดน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• มะนาว - ½ชิ้น

วิธีทำแยมดอกลินเดน

การเตรียมแยมทีละขั้นตอน:

ในสวนสาธารณะตรอกลินเดนสามารถพบได้ด้วยกลิ่นช่อดอกที่ดึงออกมาสองกำก็เพียงพอสำหรับแยมครึ่งลิตร

ช่อดอกจะแยกออก เหลือแต่ "ฝาดอก" สีเหลือง ลินเด็นถูกล้าง การอ้างว่าน้ำล้างกลิ่นดอกไม้นั้นไม่สามารถป้องกันได้ ดอกไม้ที่ล้างแล้วยังคงมีกลิ่นหอมหวาน และฝุ่นละอองมีอยู่ในตัวต้นไม้ในเมืองและในชนบททั้งหมด และคุณไม่สามารถกำจัดฝุ่นได้เพียงแค่เขย่ามันออก

ดอกลินเดนเปียกวางในกระทะ

มะนาวครึ่งลูกใหญ่หั่นเป็นชิ้นใส่ดอกไม้

เพิ่มน้ำตาล น้ำเชื่อม ลินเด็นแยมจะมีรสหวานอมเปรี้ยวด้วยเนื้อสัมผัสของน้ำผึ้งอ่อนๆ

เทน้ำแล้วกระทะถูกย้ายไปที่เตา โฟมจะถูกลบออกจากแยมที่ต้มแล้วตัวควบคุมไฟจะถูกย้ายให้เหลือน้อยที่สุด ลินเด็นแยมเดือดเป็นเวลานานค่อยๆเปลี่ยนสี เวลาเดือด - 35-50 นาที ไม่จำเป็นต้องกวนแยม น้ำเชื่อมดอกไม้เหลวจะไม่ไหม้

ต้ม มะนาวฝานโยนทิ้งไปและดอกไม้ก็ถูกทิ้งไว้ ดอกไม้เล็ก ๆ ที่ลอยได้นั้นอ่อนนุ่มพวกเขาไม่ทำให้ความประทับใจโดยรวมของแยมเสียไปในทางตรงกันข้ามพวกเขาให้เสน่ห์ "อภิบาล" เป็นพิเศษ

แยมดอกลินเดนเทลงในภาชนะที่แห้งและฆ่าเชื้อ ขันฝาโลหะที่ฆ่าเชื้อแล้ว

พวกเขาม้วนขวดแยมหลังจากเย็นลงแล้วพวกเขาก็นำไปที่ห้องเย็น แยมลินเดนถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

เสิร์ฟแยมสำหรับชา: ขนมปังแผ่นสามเหลี่ยมกระจาย เนยใส่แยมหนึ่งช้อนชาบนแต่ละชิ้น จับทั้งน้ำเชื่อมและดอกไม้

ใช้แยมดอกไม้แทนใบชา เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 3-4 นาที มันจะออกมาน่าทึ่ง ชามะนาวด้วยรสมะนาว

น้ำเชื่อมแยมที่กรองแล้วสามารถเจือจางด้วยเหล้ารัมหรือคอนญักแล้วแช่เค้กด้วยของเหลวนี้ เค้กช็อคโกแลต. เอฟเฟกต์รสชาติจะหรูหรา ในเวอร์ชันที่เรียบง่ายของการทำให้ชุ่ม น้ำเชื่อมจะเจือจางด้วยความเย็น น้ำเดือด, การเคลือบดังกล่าวเหมาะสำหรับบิสกิตสีขาว

ลินเดนได้กลิ่นนอกหน้าต่าง กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์ อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงไม่สามารถผ่านดอกไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ได้ ฉันหยิบถุงที่ใช้แล้วทิ้งและเก็บดอกไม้มาชงในภายหลัง ครอบครัวของฉันชอบชา และเมื่อฉันเอาไปทำงาน (ในขั้นต้น ต้มที่บ้านแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน) จากนั้นเพื่อนร่วมงานของฉัน เมื่อได้กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ผมก็เริ่มสนใจว่ามันคือชาประเภทไหน ฉันบอกเธอว่าชานี้ทำมาจากดอกลินเด็น ปฏิบัติกับเธอ และระหว่างการสนทนา ปรากฏว่าเพื่อนร่วมงานของฉันทำแยมจากดอกไม้หอมด้วย เป็นบาปที่จะไม่ลองทำดังนั้นในสัปดาห์หน้าฉันสารภาพกับอาชีพเก่าอีกครั้ง - สะสม ดอกมะนาว. โชคดีที่ฉันจัดการทันเวลาเมื่อต้นไม้ดอกเหลืองเริ่มจางหายไป
คุณรู้ไหม หลังจากทำแยม ฉันดีใจมากที่ตอนนี้ในฤดูหนาวฉันสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันได้เล็กน้อยด้วยความละเอียดอ่อนนี้ ฉันมักจะพยายามใช้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในฤดูหนาวซึ่งมีประโยชน์และประกอบด้วย วิตามินจากธรรมชาติ. ดังนั้นเราจึงเตรียมแยมลินเด็นซึ่งเป็นสูตรที่ฉันแนะนำให้คุณจดไว้อย่างแน่นอน




วัตถุดิบ:

- ดอกลินเดนครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- น้ำครึ่งลิตร

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันเริ่มการต่อสู้ด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม ฉันเทน้ำลงในหม้อ




ฉันเทน้ำตาลและใส่ทุกอย่างลงในกองไฟ




ระหว่างที่น้ำตาลละลายในน้ำ ฉันก็ผ่านบ่อน้ำลินเด็นเอาใบสีเขียวออก






จากนั้นฉันก็ใส่ดอกลินเด็นในน้ำเชื่อม




เธอวางกระทะบนกองไฟแล้วต้มแยมประมาณสิบนาที




หลังจากนั้นเธอก็กรองแยมด้วยตะแกรง แยมบริสุทธิ์วางในขวดโหล






โดยพื้นฐานแล้วกระบวนการทำแยมจากดอกลินเดนนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ทำอาหารง่ายนิดเดียว

22.06.17

โอ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ah linden ดอกไม้เป็นที่รู้จักกันมาก ชาดอกลินเดนช่วยบรรเทาอาการหวัด หลอดลมอักเสบ และโรคหูคอจมูกได้ดี ยังมีประสิทธิภาพในโรคอื่นๆ จริงอยู่คุณไม่ควรดื่มยาต้มจากพืชชนิดนี้ทุกวัน แม้ว่าดอกมะนาวจะแทบไม่มีข้อห้ามใด ๆ แต่การบำบัดด้วยพืชพรรณใด ๆ ก็ควรถูก จำกัด และดำเนินการตามข้อบ่งชี้

ดูรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับ สรรพคุณทางยาดอกลินเดนลักษณะการใช้งานประโยชน์และอันตรายของดอกลินเดนที่มีต่อร่างกายตลอดจนสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในช่อดอกยา

วิธีการเลือกและเตรียมช่อดอก

ลินเดนเติบโตในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนของซีกโลกเหนือ พบได้ทั่วไปในแถบยุโรปของรัสเซีย คอเคซัส และไซบีเรียตะวันตก ต้นไม้สามารถสูงถึงสามสิบเมตรมีมงกุฎแผ่กว้าง

ลินเดนถูกเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ช่อดอกพร้อมกับก้านและใบประดับ (ใบคู่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ คล้ายปีก)

การออกดอกมักเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต กระบวนการออกดอกใช้เวลาประมาณสองถึงสามสัปดาห์ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการสะสมถือเป็นช่วงเวลาที่ดอกไม้บานไปแล้วกว่าครึ่ง

สำหรับการสะสม ควรเลือกต้นไม้ที่ไม่เติบโตในใจกลางเมือง ไม่ใกล้ทางหลวงและโรงงาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้ไม่มีแมลง สนิม หรือสารเคมีตกค้าง เลือกเท่านั้น ดอกไม้สวยไม่คล้ำและไม่มีจุดสีน้ำตาล

หลังจากเก็บแล้ว ดอกไม้จะต้องแห้งในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท กระจายออกเป็นชั้นบางๆ ช่อดอกที่เก็บรวบรวมจะแห้งเร็วพอ (ใน 2-3 วัน) Linden ถูกเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งหรือถุงผ้าฝ้ายในห้องกึ่งมืดที่มีการระบายอากาศ

หากต้นไม้ดอกเหลืองไม่เติบโตในภูมิภาคของคุณ หรือคุณไม่มีเวลาเก็บดอกลินเด็น นี่ไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถซื้อดอกลินเดนบดในร้านขายยาได้เสมอพวกเขาจะขายในถุงกรอง ในรูปแบบนี้ ลินเด็นชงง่ายและควบคุมปริมาณได้ง่ายขึ้น สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์

คุณไม่ควรสร้างช่องว่างอิสระของสีมะนาวในปริมาณมาก หลังจากผ่านไป 2 ปี ดอกไม้ที่คุณเก็บมาได้จะสูญเสียพลังการรักษา

ในหน้าเว็บไซต์ของเรา คุณจะได้เรียนรู้ - พืชสมุนไพรที่รู้จักกันดี

โอ้โอ้ สรรพคุณทางยากระเทียมป่าและคุณสมบัติการใช้งาน สินค้าทรงคุณค่าเราจะบอกคุณ

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ของช่อดอกลินเด็น - 0 kcal
• โปรตีน: 0 g
• ไขมัน: 0 g
• คาร์โบไฮเดรต: 0 ก.

สีมะนาวที่มีประโยชน์คืออะไร

ดอกลินเดนมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ใช้รักษาโรคต่างๆ

ลินเดน decoctions มีฤทธิ์ลดไข้, ต้านการอักเสบ, เหงื่อออก, choleretic, เสมหะและป้องกันอาการแพ้

ดอกไม้ของต้นไม้ต้นนี้ประกอบด้วย องค์ประกอบที่มีประโยชน์: น้ำมันหอมระเหย, ฟลาโวนอยด์, วิตามินซี, แคโรทีน, สารต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์อื่นๆ

สารฟลาโวนอยด์ เสริมสร้างผนังให้แข็งแรง หลอดเลือดซึ่งส่งผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด.

สีลินเดนช่วย:

• ด้วยโรคหวัดและโรคไวรัส ลดอุณหภูมิมีผล diaphoretic และยากันชัก
• มีอาการเจ็บคอ เจ็บคอ ไอ หลอดลมอักเสบ วัณโรค บรรเทาคอมีคุณสมบัติเสมหะ
• ด้วยโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ รับมือกับอาการบวมน้ำที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• . ช่วยในการลด
• สำหรับอาการปวดหัว, ความผิดปกติของระบบประสาทและความผิดปกติของการนอนหลับ มีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาท (ผ่อนคลาย)
• ด้วยโรคถุงน้ำดี มันมีคุณสมบัติอหิวาตกโรค
• ด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ กระบวนการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอาการกระสับกระส่าย
• ด้วยความมึนเมา ช่วยขจัดสารพิษและตะกรัน
• ด้วยอาการแพ้ รักษาอาการคัน ผิวแดง และระคายเคือง
• สำหรับโรค ช่องปาก(เหงือกอักเสบ, เปื่อย). มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ
• กับจุดไคลแม็กซ์ ช่วยรับมือกับการเปลี่ยนแปลงใน พื้นหลังของฮอร์โมน, ลดจำนวนกระแสน้ำลง

ยาต้มลินเดนยังใช้เพื่อป้องกันโรคไวรัสและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ดอกมะนาวในท้องถิ่นใช้เป็นยาพอกสำหรับอาการปวดข้อ แผลไฟไหม้ และแผลตามร่างกาย

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ควรนำสมุนไพรมาต้มเป็นยา

ไม่จำเป็นต้องใช้ยาสมุนไพรในทางที่ผิดและใช้ยาต้มเป็นประจำและในปริมาณที่สูง

นี้สามารถนำไปสู่ส่วนเกินของสารบางอย่างในร่างกายและปัญหาสุขภาพ

ดอกลินเดนไม่มี ข้อห้ามพิเศษ . อย่างไรก็ตาม ไม่คุ้มที่จะใช้วิธีนี้อย่างต่อเนื่อง

มีการศึกษาที่สังเกตการเสื่อมสภาพของการมองเห็นและการระบุปัญหาของหัวใจและไตเป็นเวลานาน ใช้อย่างต่อเนื่องการแช่ดอกลินเด็น

ระยะยาวหมายถึงการใช้งานเป็นเวลาหนึ่งปีขึ้นไป เป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการรักษาในหลักสูตรและการหยุดชะงัก

ข้อห้ามโดยตรงรวมถึงการแพ้และไข้ละอองฟาง (แพ้ตามฤดูกาล)

ประโยชน์สำหรับคนกลุ่มต่างๆ

เป็นเรื่องยากมากสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรในการหาวิธีรักษาที่ไม่เป็นอันตรายต่อทารก

สรรพคุณทางยาของชาดอกมะนาวจะช่วยรักษาร่างกายของสตรีมีครรภ์ในช่วงฤดูหวัดและโรคอื่นๆ

สิ่งสำคัญคือไม่ดื่มเครื่องดื่มทุกวันและสม่ำเสมอ. ที่ ปริมาณปานกลางอนุญาตให้ใช้ยาต้มจากดอกลินเดนและชาในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้

สามารถให้ลูกได้ ชาบำบัดโดยเฉพาะในช่วงที่เป็นหวัด ไข้หวัดใหญ่ และซาร์ส มัน ยาพื้นบ้านจะช่วยบรรเทาอาการของโรคอย่างอ่อนโยนและขจัดสารพิษออกจากร่างกายของทารก

ในวัยชรานั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งในการดื่มชาลินเด็นเนื่องจากช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือดทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น

ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจบริโภคชาลินเด็นได้เป็นอย่างดี มันจะเป็นประโยชน์ต่อพวกเขาเท่านั้น

ท้ายที่สุดแล้วในคุณสมบัติที่มีประโยชน์นั้นมีน้ำตาลในเลือดลดลงและอาการลดลง อาการแพ้. ข้อยกเว้นคือผู้ที่แพ้การออกดอก (ไข้ละอองฟาง)

คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น

วิธีชงชาสมุนไพร

คุณสามารถใช้ดอกมะนาวในรูปแบบของชา ยาต้ม หรือเงินทุน ชาเป็นการต้มในระดับเบา

ด้วยการแช่และยาต้มความเข้มข้นของสารจะสูงขึ้น

ทำชาลินเดนช่อดอกแห้ง 15 กรัมเทน้ำเดือด 250-300 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-30 นาที

เพื่อเตรียมยาแช่มะนาว 15 กรัมเทลงในน้ำเดือด 200 มล. แล้วใส่ลงใน เครื่องเคลือบ, ปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นยาจะถูกกรองและอุ่นหลังจากกินครึ่งถ้วย

หากคุณซื้อดอกมะนาวในถุงกรอง ให้ทำตามคำแนะนำที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติถุงกรองสองใบ (3 กรัม) จะถูกเทลงในน้ำเดือด 100 มล. ปิดฝาและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที

ในการปรุงอาหาร

สำหรับเรา การใช้ลักษณะเฉพาะที่สุดของพืชชนิดนี้อยู่ในรูปของชา อย่างไรก็ตามในยุโรปใบลินเด็นก็ถูกกินเช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใบที่อายุน้อยที่สุดจะถูกฉีกออกและทำสลัดจากพวกเขา

ใบลินเด็นในรูปแบบดิบมีรสชาติที่ถูกใจย่อยง่ายมากและมีแคลอรีต่ำ เนื่องจากมีน้ำตาลกลับหัว

แยมน้ำเชื่อมทำจากดอกลินเด็นเพิ่มลงในทิงเจอร์เบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่ม ในการทำแยม ใช้ดอกไม้ 1 กิโลกรัม น้ำ 0.5 ลิตร น้ำตาล 400 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. รินดอกลินเด็นสุก น้ำเชื่อม.

ทางที่ดีควรใช้เครื่องเคลือบฟันเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว หลังจากนั้นก็เตรียมแยม ก่อนนำแยมออกจากเตา ให้เติมน้ำมะนาวลงไป

เนื่องจากมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ชานี้ช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

เป็นการดี เช่น ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวก่อนไปซาวน่าหรืออาบน้ำ.

นอกจากนี้การใช้ยาต้มยังช่วยกระตุ้น กระบวนการเผาผลาญในร่างกายป้องกันอาการบวมน้ำและเร่งการเผาผลาญ

สำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถลองทำการอาบน้ำด้วยดอกมะนาว

การอาบน้ำดังกล่าวมีผลการนึ่ง มีบันทึกด้วย ผลในเชิงบวกใช้ภายนอกในการต่อสู้กับเซลลูไลท์

ในการทบทวนครั้งหน้า เราจะมาพูดคุยกันถึงประโยชน์ที่พืชได้รับสำหรับ หมวดหมู่ต่างๆของคน!

ในด้านความงาม

ดอกลินเดนถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันใน วัตถุประสงค์เครื่องสำอาง. ยาต้มลินเดนช่วยรับมือกับอาการระคายเคืองและรอยแดงบนผิวหนัง โรงงานแห่งนี้เหมาะสำหรับ ผิวมีปัญหา- ทำความสะอาดได้ดีและต่อสู้กับการอักเสบและผื่น

ทาโลชั่นมะนาวเพื่อต่อสู้กับอาการบวมและ "ถุง" ใต้ตา. ช่อดอกหนึ่งช้อนโต๊ะนำไปต้มในแก้วน้ำเดือด แผ่นสำลีแช่ในยาต้มนี้ทิ้งไว้ 5-7 นาทีบนเปลือกตา

หากคุณแช่แข็งยาต้มจากดอกลินเดน คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวต่อต้านวัยที่ยอดเยี่ยม ด้วยก้อนน้ำแข็งดังกล่าว คุณสามารถเช็ดใบหน้าได้ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและทำให้รูขุมขนแคบลง สิ่งสำคัญคืออย่าให้ผิวหนังเย็นเกินไป

ยาต้มลินเดนสามารถใช้ล้างผมหลังจากล้าง. ทรีทเม้นต์นี้ช่วยให้รากผมแข็งแรง ทำให้ผมเรียบ หวีง่ายขึ้น และรักษาผมแตกปลาย สำหรับ ได้ผลดีที่สุดการล้างทำได้มากถึงสองครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ สอง ช้อนใหญ่ดอกไม้แห้งเติมน้ำเดือดครึ่งลิตร

สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้น้ำยาล้างตามธรรมชาตินี้ซึมซาบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มน้ำซุปให้เย็นและกรอง ล้างด้วยน้ำซุปสด

ติดต่อกับ

เมื่อเริ่มมีความสนใจในความคิดของช่องว่างจากกลีบดอกอย่าลืมต้นไม้ดอกเหลือง เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับแยมดอกลินเดนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะทำให้คุณมีความหลากหลาย เมนูบ้าน, มีความยินดีในความหนาวเย็น ฤดูหนาวความทรงจำอันหอมหวนของฤดูร้อนที่บานสะพรั่ง

แยมดอกลินเดนได้รวบรวมคุณสมบัติมากมาย - รสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมความสมบูรณ์ สารที่มีประโยชน์และอีกมากมาย คุณสมบัติการรักษา. โถที่ว่างเปล่าจะช่วยรับมือกับฤดูหนาว โรคหวัดและยังใช้เป็นมาตรการป้องกันเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นอีกด้วย ทั้งครอบครัวร่วมเก็บและแปรรูปดอกมะนาวมาทำแยม จัดส่งพร้อมกัน เตรียมอร่อยความทรงจำที่มีแสงแดดสดใสมากมาย

วัตถุดิบ:

• ดอกมะนาว - 100 กรัม
• น้ำ - 500 มล
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนชา (หรือกรดซิตริก ½ ช้อนชา)

แยมดอกลินเดน การทำอาหาร:

1. แยมดอกลินเดนสามารถทำได้เฉพาะในฤดูดอกลินเด็นบานสั้นเท่านั้น เก็บเกี่ยวดอกมะนาวในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัด แยกก้านดอกอย่างระมัดระวัง ตัดใบด้วยกรรไกร เหลือแต่ดอก
2. ชั่งน้ำหนักสีที่ผ่านการบำบัดแล้วเพื่อวัดปริมาณการให้บริการอย่างน้อย 100 กรัม (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) ใส่ดอกไม้ในกระชอนแล้วล้างออก น้ำไหลแล้ววางบน ผ้ากระดาษและหารือ
3. ในกระทะสำหรับทำแยมเตรียมน้ำเชื่อม - ต้มน้ำใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำเชื่อมมีความข้นหนืด
4. เทดอกลินเดนที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม ผสมและปรุงอาหารต่อ มันจะกระจายไปทั่วครัวทันที กลิ่นหอมมหัศจรรย์. ต้มดอกไม้ในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
5. นำกระทะออกจากความร้อน คุณสามารถทิ้งดอกไม้ไว้ในแยม แต่ควรเอามวลหลักออกและทิ้งไว้เพียงเล็กน้อยเพื่อความสวยงามและเอฟเฟกต์แปลกใหม่
6. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับแยมในแบบที่คุณสะดวก ต้มฝาให้แห้ง
7. เทร้อน พร้อมแยมลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ซึ่งมีความจุขนาดเล็ก ปิดฝาให้แน่นหรือขันให้แน่น แล้วพลิกคว่ำจนเย็นสนิท
8. เก็บขวดแยมดอกมะนาวที่แช่เย็นไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

Bon Appetit และการเตรียมการแสนอร่อย!

Healing Linden Blossom Jam - อร่อยและรักษา

แยมมีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อจากดอกลินเดน รสชาติเหมือน น้ำผึ้ง. คุ้มค่าที่จะลอง!

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)

• ดอกลินเดน - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• กรดซิตริก - 3 กรัม
• น้ำ - 200 มล

จาก ปริมาณที่กำหนดส่วนผสม คุณสามารถปรุงแยม 0.5 ลิตร

วิธีทำแยมดอกลินเดน:

ขั้นตอนแรกคือการเก็บดอกมะนาว แนะนำให้เก็บดอกไม้ลินเดนในสภาพอากาศที่อบอุ่น (สูงถึง 25 องศา) โดยมีเมฆมากและอากาศชื้นเมื่อปล่อยน้ำหวานออกมาอย่างเข้มข้น

ดอกไม้แยกออกจากใบที่อยู่ติดกันได้ไม่ดีดังนั้นพวกเขาจึงถูกตัดด้วยกรรไกร ในดอกไม้จะตัดก้านและใบที่อยู่ติดกัน

ดอกไม้จะถูกวางไว้ในกระชอน

ล้างออกด้วยน้ำไหล

เช็ดให้แห้ง (ทาบนผ้าแห้งสะอาดแล้วนำไปตากแดด 5-10 นาที) แล้วนำไปแช่ในอ่างเคลือบ

เตรียมน้ำเชื่อมพร้อมกัน ที่ กระทะเคลือบเพิ่มน้ำและน้ำตาล

ต้มประมาณ 5-7 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด

หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองผ่านผ้ากอซสามหรือสี่ชั้น

จากนั้นนำไปต้ม

และเติมด้วยดอกไม้

เนื่องจากดอกไม้ลอยและไม่ได้ถูกเคลือบด้วยน้ำเชื่อมจึงวางจานแบนแล้ววางขวดน้ำไว้ด้านบน ทิ้งไว้อย่างนั้นประมาณ 10-15 นาที

เมื่อดอกไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมและชำระ แยมลินเด็นจะต้มในขั้นตอนเดียวจนสุกเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในตอนท้ายของการเดือดกรดซิตริกจะถูกเติมลงในแยมดอกลินเดน

โถที่จะเก็บแยมจะถูกฆ่าเชื้อ

มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อ: ต้ม, ในเตาอบ, นึ่ง ... แต่สะดวกที่สุดสำหรับฉันที่จะฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ: ฉันเทน้ำ 2-2.5 ซม. ที่ด้านล่างของโถแล้วใส่ในไมโครเวฟ เป็นเวลา 3 นาที

ฝาฆ่าเชื้อโดยการต้ม: โยนลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

แยมจากดอกลินเด็นพร้อมแล้ว

โถจะเต็มไปด้วยแยม

ขันฝาแล้วปล่อยให้เย็น

แหล่งที่มา

ลินเดน-มะนาวแยม

ตัดสินใจโชว์สูตร แยมผิดปกติต้มจากดอกไม้แห้งและใบลินเด็น (คุณยายของฉันเรียกมันว่า "ดอกลินเดน") ซึ่งเธอพยายามทำครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว)