กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า “กระต่ายไม่ได้เป็นเพียงขนที่มีคุณค่าเท่านั้น!” วิธีปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าด้วยครีม

แม่บ้านรู้ดีว่าบางครั้งการปรุงกระต่ายอาจเป็นเรื่องยากเพียงใด เนื้อของมันนุ่มและต้องใช้วิธีพิเศษ แต่ด้วยการปรากฏตัวของ Redmond multicooker ในครัวปัญหาจะได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว หม้อหุงช้าจะช่วยทำอาหารกระต่ายไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับกระต่ายในหม้อหุงช้า สามารถเสริมด้วยผัก ผลไม้แห้ง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะปรุงตามสูตรเป๊ะ ๆ คุณก็จะได้อาหารจานอร่อย

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 1 กก.
• ครีม 30% - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า:

1. ตัดซากกระต่ายที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ควรใส่ใจกับสีของมัน ควรเป็นสีชมพูอ่อน ซึ่งหมายความว่าสัตว์ยังเด็กอายุไม่เกินหกเดือน เนื้อกระต่ายจะนุ่มและอ่อนโยน
2. เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร ล. น้ำส้มสายชูแล้วเทลงบนตัวกระต่าย เนื้อควรยืนได้ 2 ชั่วโมง กระต่ายก็เปียกโชกเพื่อที่จะจากไป กลิ่นเหม็นซึ่งบางครั้งพบอยู่ในเนื้อกระต่าย แต่หากกระต่ายยังอายุน้อย (อายุไม่เกิน 5 เดือน) ก็ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ เนื้อก็จะนุ่มและไม่มีกลิ่นอยู่แล้ว
3. หลังจากแช่เนื้อแล้ว แต่ละชิ้นควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
4. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "ทอด" ละลายเนื้อเนยแล้วทอดชิ้นกระต่ายทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในหม้อหุงช้าซึ่งมีไขมันเหลืออยู่ในเนื้อ
6. วางชิ้นกระต่ายลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้ววางหัวหอมไว้ด้านบน
7. เทครีมลงบนเนื้อ เลือกโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณดังเกี่ยวกับการสิ้นสุดโปรแกรม ให้เลือกโหมด "อบ" และปรุงกระต่ายต่ออีก 40 นาที

กระต่ายปรุงในหม้อหุงช้า Redmond สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า Redmond

ส่วนใหญ่แล้วกระต่ายจะเตรียมตามสูตรนี้โดยเติมครีมเปรี้ยว เชื่อกันว่าครีมเปรี้ยวเน้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อแช่เครื่องเทศและทำให้จานชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระต่าย – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• มะกอก -100 กรัม
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงกระต่ายในครีมในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซากกระต่ายให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ.
2. เลือกโหมด "การทอด" ในเมนูหลายเมนู ทาน้ำมันพืชในชามแล้วทอดกระต่ายทั้งสองข้างจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น
3. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นขนาดกลาง วางพร้อมกับมะกอกบนเนื้อกระต่ายในหม้อหุงช้า เทน้ำ 100 มล. ลงไป และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. เพิ่มเกลือพริกไทยมัสตาร์ดลงในครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทลงบนเนื้อ ปรุงด้วยโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถโรยเนื้อด้วยเครื่องเทศได้

เสิร์ฟพร้อมกับกระต่ายในครีมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้า Redmond มันฝรั่งบดและสลัดมะเขือเทศสด

กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า Redmond

คุณสามารถปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าได้ไม่เพียงเท่านั้น จานเนื้อซึ่งต้องใช้เครื่องเคียงแต่ต้องทำอย่างไร รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบ- ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์ได้ มันจะนุ่มและตุ๋น ดังนั้นจานนี้จึงถือเป็นอาหารได้

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 1.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• กระเทียม, พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การปรุงกระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. ตัดซากกระต่ายออกเป็นส่วนๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่สับมันด้วยขวาน แต่ให้ตัดด้วยมีดคม ๆ เพราะกระดูกของกระต่ายนั้นบอบบางมากและอาจยังมีเศษเล็ก ๆ ที่แหลมคมอยู่ในเนื้อได้หากคุณใช้ขวาน
2. ใส่เนื้อในน้ำเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแล้วปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้นคุณสามารถถูได้ เครื่องขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วสับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาทีรอจนกระทั่งน้ำมันอุ่นขึ้นแล้วใส่กระต่ายลงไปทอดทั้งสองข้างจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในเนื้อ
6. เทน้ำลงในชามหลายเมนูโดยให้อยู่ต่ำกว่าระดับที่ตั้งมันฝรั่ง 3 ซม. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ใส่เกลือและพริกไทย เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น ให้เปิดฝาแล้วใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป ทิ้งกระต่ายและมันฝรั่งไว้ในหม้อหุงช้าในโหมด "อุ่น" อีก 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมมีกลิ่นหอมของสมุนไพรและกระเทียม

กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า Redmond เข้ากันได้ดีกับสลัดหัวไชเท้าและสลัดผักอื่น ๆ

เนื้อกระต่ายในหม้อหุงช้า Redmond

ข้อดีของ multicooker คือคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายจานในเวลาเดียวกัน ดังนั้นคุณควรใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบนี้และปรุงอาหารให้อร่อยและ จานอาหาร.

วัตถุดิบ:

• เนื้อกระต่าย – 0.5 กก.
• กระเทียมหอม - 2 ก้าน;
• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 300 กรัม
• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การปรุงเนื้อกระต่ายในหม้อหุงช้า:

1. หั่นกระเทียมหอมครึ่งหนึ่ง ตัดส่วนสีขาวของแต่ละครึ่งออก แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
2. ตัดเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณใช้ไม่ใช่เนื้อ แต่เป็นซากทั้งหมดคุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางเนื้อและหัวหอมลงในชามหลายเมนูเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมดวางชามนึ่งไว้ด้านบนแล้วใส่ผักลงไปเติมเกลือและพริกไทย ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารสองจานได้ในคราวเดียว ผักต้มสามารถฉีดพ่นได้ น้ำมะนาว, โพสต์ไว้ด้วยกัน เนื้อต้มกับผักและตกแต่ง มะเขือเทศสดเชอร์รี่ จานนี้. เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นผู้ที่ติดตามการควบคุมอาหารจะปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมและโดยทั่วไปสำหรับทุกคนที่รักเนื้อกระต่าย

ซุปกระต่ายใน Redmond หลายเมนู

กระต่ายไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยเฉพาะซุป โดยปกติแล้วหมูหรือไก่จะใช้สำหรับน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม และไร้ผล เนื่องจากกระต่ายไม่มีรสชาติด้อยกว่าเลย และในแง่ของประโยชน์ที่นำมาสู่ร่างกาย โดยทั่วไปแล้วกระต่ายจะเหนือกว่าไก่หรือเนื้อวัว ไม่ต้องกังวลเรื่องเนื้อกระต่ายที่ปรุงช้าๆ เมื่อหั่นเป็นชิ้นๆ ก็จะพร้อมรับประทานภายใน 45 นาที

วัตถุดิบ:

• กระต่าย - 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ -3 ชิ้น;
• พริกแดง – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 150 กรัม;
• พาสต้า– 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เบคอน – 80 กรัม;
• สีขาว ไวน์แห้ง- 100 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การทำซุปกระต่ายในหม้อหุงช้า:

1. หั่นเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทย และหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. เปิด multicooker ไปที่โหมด "ทอด" เท น้ำมันมะกอก,รอจนกว่าจะร้อน ในเวลานี้ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. พักเนื้อไว้ และในน้ำมันที่ทอดแล้ว ให้ปรุงผักที่สับละเอียดก่อนหน้านี้ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและกระเทียม หลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ใส่ลงไป พริกหยวก, หั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นใส่เบคอนและมะเขือเทศสับละเอียดลงไปที่นั่น
4. วางกระต่ายและผักลงในชามหลายเมนู ใส่ใบกระวานและสมุนไพร เติมน้ำเพื่อปกปิดเนื้อ เติมไวน์ และปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 45 นาที หากต้องการ คุณสามารถแยกเนื้อต้มออกจากกระดูกและเติมชิ้นเนื้อกลับเข้าไปในซุปได้
5. เติมน้ำหนึ่งแก้วเติมถั่วต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่พาสต้า ควรใช้ดาวดวงเล็กหรือบะหมี่เส้นเล็กแล้วปรุงจนนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 7-10 นาที เมื่อซุปกระต่ายเรดมอนด์พร้อม ให้โรยด้วยสมุนไพร

ซุปกระต่ายในหม้อหุงช้า Redmond เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบได้ดีที่สุด บาแกตต์ฝรั่งเศส- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องตัดบาแกตต์เป็นก้อนวางบนกระดาษรองอบแล้ววางบนถาดในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถทำเช่นเดียวกันใน เตาอบไมโครเวฟ- ใส่ขนมปังกรอบในซุปทันทีก่อนรับประทาน ซึ่งจะทำให้กรอบและนุ่มปานกลาง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุป

กระต่าย Dijon ในหม้อหุงช้า Redmond วีดีโอ

เนื้อกระต่ายถือว่ามีคุณค่ามาโดยตลอด ผลิตภัณฑ์อาหาร- นอกจากนี้อาหารที่ทำจากมันยังมีรสชาติอร่อยมาก วิธีทำอาหารกระต่าย ซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าคุณจะพบโดยอ่านบทความนี้

กระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า - สูตร

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 700 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• เนยไขมัน 73% – 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 35 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การตระเตรียม

หั่นซากกระต่ายเป็นส่วนๆ ล้างและทำให้แห้ง ใส่น้ำมันพืชและเนยลงในหม้ออเนกประสงค์ เปิดโปรแกรม "อบ" และปล่อยให้ส่วนผสมของเนยอุ่นขึ้น วางชิ้นกระต่ายลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านและปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลอีกด้านหนึ่ง ทอดโดยเปิดฝาทิ้งไว้ เมื่อชิ้นเป็นสีน้ำตาลดีแล้วให้วางลงบนจาน สับหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดจนนิ่ม จากนั้นวางชิ้นกระต่ายไว้ด้านบน เติมเกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้น ปิดฝา ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงเป็นเวลา 50 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมซอสครีมเปรี้ยวด้วยตัวเอง: สับกระเทียมสับผักชีลาวที่ล้างแล้วให้ละเอียด เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย เมื่อครบระยะเวลาที่กำหนด ให้ราดซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วตัวกระต่าย ผสมให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้อีก 40 นาทีในโปรแกรมเดียวกัน

กระต่ายในซอสครีมและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 25% – 300 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนชา;
• สีดำ พริกไทยป่น– เหน็บแนม;
• เนยไขมัน 73% – 30 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ

การตระเตรียม

แบ่งซากกระต่ายที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ ผสมมัสตาร์ดครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยแล้วถูเนื้อด้วยซอสที่ได้ ปล่อยให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราเปิดโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลาบนจอแสดงผล - 20 นาที ทอดเนื้อในเนยในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาที ต่อไปเราจะนำมันออกมาวางหัวหอมสับแล้วใส่เนื้อลงไปอีกครั้ง สำหรับซอส ให้รวมครีมที่เหลือกับมัสตาร์ด กระเทียมสับ พริกไทยและเกลือ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

กระต่ายตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ซากกระต่าย – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 190 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• ไขมัน 73% – 100 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ส่วนผสมของพริก - เหน็บแนม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม

เราแบ่งซากกระต่ายออกเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย สับหัวหอมและกระเทียม ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นในโหมด "การอบ" ให้ทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาทีทุกด้าน จากนั้นเอาเนื้อออก ใส่หัวหอมแทน แล้วทอดจนนิ่ม จากนั้นนำกระต่ายกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า เติมน้ำ 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ใบกระวาน, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับแล้วปรุงในโหมดเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนยไขมัน 73% – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น - 45 มล.;
• น้ำ.

การตระเตรียม

หั่นซากกระต่ายเป็นส่วนๆ ล้างและทำให้แห้ง เทน้ำมันลงในหม้ออเนกประสงค์แล้วเลือกโหมด "ทอด" เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไปทอด เปิดฝาจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นเทน้ำ 400 มล. เติมเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำกระต่ายออกมาแล้วเทของเหลวที่เหลือลงในชามลึก สับหัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง ทอดผักในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โปรแกรม "ทอด" จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และผสม ตอนนี้วางกระต่ายไว้บนซอส เทของเหลวที่ตุ๋นไว้แล้วผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ในโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟกระต่ายที่ปรุงในหม้อหุงช้าในซอสครีมเปรี้ยวสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้ อร่อย!

เนื้อกระต่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหารอย่างมาก วันนี้เราจะทำอาหารอร่อยมากและ จานเพื่อสุขภาพ: กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า เนื้อมีรสชาตินุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมมาก ครีมเปรี้ยวเพิ่มสัมผัสครีม กระเทียมและเครื่องเทศทำให้อาหารจานนี้เผ็ดและฉุนยิ่งขึ้น ถั่วอ่อนเข้ากันได้ดีกับเนื้อกระต่าย มีรสหวานเล็กน้อย ซึ่งคุณอดไม่ได้ที่จะชอบ จานนี้ปรุงในหม้อหุงช้าอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ใช้เทคนิคนี้เนื้อจะนุ่มมาก และเมื่อตัดด้วยมีดก็ควรจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย อาหารจานนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กเล็กและผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกัน คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ

• กระต่าย – 400 กรัม
• ถั่วเขียว – 1 ถ้วย
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงกระต่ายในครีม

ฉันมีซากกระต่ายในบ้านอายุไม่เกินหนึ่งปี ดูได้จากน้ำหนักของกระต่าย หากน้ำหนักไม่เกินกิโลกรัม แสดงว่าเนื้อกระต่ายยังอ่อนอยู่ แบ่งซากออกเป็นส่วนๆ ใส่ในกระทะ ถูด้วยปาปริก้า เกลือ และผักชี เทน้ำมันพืชผสมด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมดการทอด\ตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที เทน้ำมันพืชใส่เนื้อกระต่าย ทอดประมาณ 5-10 นาทีจนกรอบ

พลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดแบบเดียวกัน

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อ เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย ผัดผักเป็นเวลาห้านาที

เทน้ำลงในชามหลายเมนู ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ควรใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด คนด้วยช้อนพลาสติก ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที หลังจากผ่านไป 40 นาที ตรวจดูว่ามีของเหลวเพียงพอหรือไม่ คนให้เข้ากัน

5 นาทีก่อนความพร้อม เพิ่ม: ถั่วเขียว, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, กระเทียมบีบ

วางกระต่ายบนจานและน้ำ ซอสครีมและเสิร์ฟที่โต๊ะ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้ อร่อย!

คำแนะนำ:

1. ซื้อกระต่ายตัวเล็กความนุ่มของเนื้อขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
2. เพื่อให้เนื้อมีรสชาติดีขึ้น ให้หมักกับเครื่องเทศก่อน คุณสามารถเพิ่มรสชาติดั้งเดิมได้ น้ำผลไม้ผิวส้มหรือมะนาว
3. เครื่องเทศเพิ่ม รสชาติเข้มข้นดังนั้นอย่าลืมเพิ่มเข้าไปด้วย
4. คุณสามารถใช้ครีมหรือนมแทนครีมเปรี้ยวได้
5. คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ : กะหล่ำ, บวบ, บรอกโคลี, พริกหยวก- หากคุณเพิ่มผักมากขึ้นก็สามารถใช้เป็นกับข้าวได้
6. คุณต้องตรวจสอบปริมาณของเหลวเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้
7. คุณต้องเคี่ยวเนื้อกระต่ายเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง
8. สามารถกำหนดความพร้อมของเนื้อกระต่ายได้ด้วยวิธีนี้: หากเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว
9. คุณสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว: พาสต้า, ซีเรียล, สลัดผัก, มันฝรั่งบด

ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้: กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า จานเด็ดสำหรับทั้งครอบครัว!

สำหรับกับข้าว ให้เตรียมมันฝรั่งหอมๆ ไว้ด้วย!

กระต่ายไม่เพียงแต่เป็นขนที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นขนที่ย่อยง่ายสามถึงสี่กิโลกรัมอีกด้วย เนื้อสัตว์- ทุกคนคงจำเรื่องตลกนี้ได้ อาหารยอดนิยมปรุงจากเนื้อกระต่าย อาหารหลากหลาย- ซุป เนื้อทอด เนื้อย่าง สตูว์ อบ โดยทั่วไปแล้วจะทำทุกอย่างที่ทำกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น และวันนี้ผู้อ่านของเรา Natalia เสนอที่จะกระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันโดยการปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า นี่เป็นอาหารจานคู่เนื่องจากมันฝรั่งจะถูกนึ่งพร้อมกับกระต่าย หากเนื้อดูแห้งไปหน่อยสำหรับคุณและคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร ให้เติมน้ำมันหมูลงไปแล้วกระต่ายจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ซากกระต่าย
• ครีมเปรี้ยว - 250-300 กรัม (15 - 20%) - สามารถรับประทานได้ครึ่งหนึ่งพร้อมครีม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด (ไม่จำเป็น)
• เกลือ เครื่องเทศ (ฉันมีเครื่องปรุงรส" สมุนไพรอิตาลี”: หัวหอมบด, ใบโหระพา, เผ็ด, ออริกาโน, โรสแมรี่)

การปรุงกระต่ายในครีมในหม้อหุงช้า:

เราตัดกระต่ายเป็นชิ้น ๆ ควรมีชิ้นส่วนเพียงพอเพื่อให้พอดีกับหลายเมนูในชั้นเดียว เพราะ... เราจะปรุงอาหารในโหมด "pilaf" คุณสามารถพับมันให้แน่นมาก แต่พวกมันก็จะยังเดือดอยู่

ขั้นแรกให้แช่กระต่ายลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากกระต่ายถูกแช่แข็งหรือแก่แล้ว คุณสามารถแช่ในน้ำและน้ำส้มสายชูได้ เช็ดชิ้นส่วนด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก วางในชามหลายเมนู

สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวและครีมกับเครื่องเทศเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีซอสเพียงพอที่จะเทลงบนชิ้นกระต่าย

เทซอสลงบนชิ้นกระต่าย พยายามให้เข้าไปใน "รอยแตก" ทั้งหมดเพื่อให้ซอสซึมเข้าไปใต้เนื้อด้วย

คุณสามารถโรยด้านบนได้ ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

เราปอกมันฝรั่งหรือล้างลูกอ่อนที่ไม่ได้ปอกเปลือกให้สะอาดแล้วใส่ลงในชามหม้อต้มสองชั้นโรยด้วยผักชีฝรั่ง

การปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวในโหมด "pilaf" คุณยังสามารถตั้งเวลาได้ จากนั้นกระต่ายจะหมักครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

เนื้อกระต่ายนุ่มนิ่มคือ สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กและ โภชนาการอาหาร- บางคนมองว่ามันจืดชืดเกินไป แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น หากเตรียมอย่างถูกต้องจานนี้สามารถแข่งขันกับไก่และเนื้อวัวได้อย่างง่ายดาย เนื้อกระต่ายเป็นเลิศ คุณภาพรสชาติ, เนื้อหาสูงโปรตีน, ธาตุขนาดเล็ก วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารกระต่ายในครีม ในหม้อหุงช้าเนื้อจะนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

เราตัดซาก

หากคุณซื้อกระต่ายเป็นครั้งแรก ยังไม่ชัดเจนว่าต้องทำอย่างไรกับกระต่าย แม่บ้านส่วนใหญ่จัดการกับไก่ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย แต่นี่คือสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จริงๆแล้วมันไม่ยากไปกว่าการหั่นไก่

• วางซากไว้ เขียง.
• แยก กลับแล้วตัดอุ้งเท้าออก หากกระต่ายมีขนาดใหญ่ก็สามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนได้ นั่นทำให้ห้า แบ่งชิ้นส่วน.
• แยกขาหน้าออกจากซาก
• ใช้มีดและกรรไกรแบ่งร่างกายออกเป็นสี่ส่วน

นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่า กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเตรียมแทบจะในทันทีกลายเป็นว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกซากของสัตว์ที่ได้รับอาหารอย่างดี หากกระต่ายผอม เนื้อของมันจะมีสีแดงอมฟ้า คุณจะไม่สามารถปรุงมันให้อร่อยได้ เลือกซากสีชมพูอ่อน ก็เพียงพอแล้วที่จะต้มเนื้อสัตว์ด้วย ปริมาณขั้นต่ำเครื่องเทศ

มีเทคนิคหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ จานอร่อย:

• ส่วนที่อร่อยที่สุดคือหลังและขา
• กระต่ายไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่เฉพาะเจาะจงเหมือนกับกระต่ายป่า แต่ก็ยังมีกลิ่นเฉพาะตัว หากเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับคุณขอแนะนำให้แช่ซากในน้ำก่อนแล้วเติมเล็กน้อย ซีอิ๊ว- โดยปกติการเปลี่ยนน้ำ 3 - 4 ครั้งก็เพียงพอแล้ว ทิ้งไว้ครั้งละ 30 นาที

แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเตรียมโดยใช้สองโหมด ขั้นแรกให้เปิด "การอบ" เพื่อทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง นำมาปรุงให้พร้อมในโหมด "ดับ" เติมน้ำหรือน้ำซุป น้ำและเครื่องเทศ

กระต่ายกับน้ำเกรวี่หอมๆ

คุณจะรักสูตรนี้อย่างแน่นอน กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เนื้ออร่อย, ผักและ ซอสที่ละเอียดอ่อน- นี้ ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้อาหารมื้อเย็นหรืออาหารกลางวันที่เหมาะสมแก่ทั้งครอบครัว สำหรับกับข้าวคุณสามารถปรุงมันฝรั่งหรือ บะหมี่โฮมเมด- คุณยังสามารถทานบัควีทได้หากคุณชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้

จะต้อง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เทคโนโลยีการทำอาหาร

นอกจากนี้คุณต้องเตรียมเกลือและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเครื่องเทศและน้ำมันพืช สับและทอดผักแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะสักพัก วางเนื้อลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที อย่าลืมพลิกชิ้นเนื้อกลับด้านเพื่อให้ทอดได้ทั่วกัน

สำหรับหม้อหุงช้าสูตรกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมาก ในขณะที่ผู้ช่วยในครัวกำลังเตรียมเนื้อ คุณต้องทอดผักในกระทะลงไป น้ำมันพืช- จากนั้นผักจะถูกส่งไปยังชามหลายเมนู โดยใส่หัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอท ที่ด้านบนของเนื้อสัตว์ เทครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำจนมากขึ้น สถานะของเหลว- เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

หยุดตรงนี้ก็ได้ เนื้อพร้อมแล้ว แต่ถ้าคุณอยากได้ เปลือกสีน้ำตาลทองจากนั้นเปิดโหมด "การอบ" ต่อไปอีก 40 นาที ก่อนสิ้นสุดประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับลงไป สูตรนี้ทำให้กระต่ายกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

กระต่ายกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวและไก่ มั่นใจได้ว่าพวกมันเข้ากันได้ดีกับกระต่ายด้วย มันกลายเป็นเพลงคู่ที่ยอดเยี่ยมด้วยจิตวิญญาณแห่งป่าไม้ดั้งเดิมเล็กน้อย หน้าตาน่ารับประทานและ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน- คุณจะต้องการ:

• เห็ด - ถ้าใช้แบบแห้ง หยิบมือเดียวก็พอ คุณสามารถรับสด 200 กรัม พวกเขาต้องการรสชาติมากกว่านี้ ดังนั้นควรใช้เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดน้ำผึ้งที่ดีกว่า
• เนื้อกระต่าย - 1 กก.
• น้ำหรือน้ำซุป - 2 ถ้วย
• หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช

สูตรการปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าพอใจกับความเรียบง่าย คุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม ใส่กระต่ายสับแล้วเติมน้ำ เปิดโหมด "สตูว์" แช่เห็ดลงไป น้ำอุ่น- และคุณสามารถดำเนินธุรกิจของคุณได้เป็นเวลาสองชั่วโมง

ผัดผักในกระทะแล้วใส่เห็ดที่หั่นเป็นเส้น หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที เทซอสเห็ดลงในชามที่ใช้ต้มกระต่าย เลือกโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที หากมีโหมดทำความร้อนคุณสามารถไปทำธุรกิจหรือไปทำงานได้อย่างปลอดภัย จานจะยังอุ่นอยู่จนกว่าคุณจะกลับมา นี้เป็นอย่างมาก สูตรอร่อยกระต่ายในครีม ในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมาก กลิ่นในห้องครัวจะเป็นเพียงสิ่งศักดิ์สิทธิ์

กระต่ายกับลูกพรุน

เราขอนำเสนอสูตรอื่นในการทำกระต่ายด้วยครีมเปรี้ยว ในหม้อหุงช้ามันจะปรุงเองคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วรอสักครู่แล้วสูดดม รสชาติอร่อย. รสชาติพิเศษจานนี้ปรุงรสด้วยลูกพรุนเช่นเดียวกับซอสมัสตาร์ดและกระเทียม คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายและผลลัพธ์ที่ได้ก็คืออาหารจานอร่อย เตรียมตัวล่วงหน้า:

ปรุงอาหารด้วยกัน

ตรวจสอบว่าคุณมีลูกพรุนอะไรบ้างในสต็อก ถ้ามันแห้งและเป็นหลุม ให้แช่น้ำไว้หลายชั่วโมงก่อน

ระหว่างนี้ให้ดูแลซาก มันจะต้องถูกตัดออกเป็นส่วนๆ หากคุณซื้อเนื้อปลาให้หั่นเป็นก้อน เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วทอดเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "การอบ" โดยคนเป็นครั้งคราว

เตรียมผัก. หัวหอมต้องหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น

ตอนนี้ใส่ผักลงในชามและขยายเวลาการปรุงอาหารในโหมด "การอบ" อีก 10 นาที ตอนนี้มันก่อตัวบนเนื้อแล้ว เปลือกโลกที่สวยงามคุณสามารถเติมน้ำลงในชาม 2/3 และเติมครีมเปรี้ยวได้ เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องเพิ่มมัสตาร์ดสดเกลือและเครื่องเทศ เครื่องเทศรสชาติ.

สิ่งที่เหลืออยู่คือเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ถ้ากระต่ายยังเด็กอยู่ คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้นคุณจะต้องขยายเวลาออกไปอีก 30 นาที

ลูกพรุนจะเป็นคอร์ดสุดท้าย ต้องเพิ่มหลังจากเปิดใช้งานโปรแกรม 30 นาที เหลือเวลาอีก 10 นาทีก่อนหมดเวลาเหรอ? ถึงเวลาเปิดหม้อหุงช้าแล้วชิมเนื้อ ถ้าเกลือไม่พอต้องเติมเกลือ ใส่กระเทียมสับแล้วรอสัญญาณสุดท้าย

อินนิงส์

กระต่ายพร้อมแล้ว คุณสามารถวางมันลงบนจานแล้วราดซอสที่ตุ๋นไว้ โรยด้วยสมุนไพรสด - มันจะไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ดีที่สุด มันฝรั่งต้มหรือข้าว บางคนอาจชอบตัวเลือกพาสต้า และวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟกระต่ายคือการเสิร์ฟพร้อมผักนึ่ง