แคลอรี่ต้มเขา. ประโยชน์ของก๋วยเตี๋ยวต้ม พาสต้าทูน่า
มักกะโรนีสำหรับเครื่องเคียงเป็นเรื่องธรรมดา หลายคนคุ้นเคยกับมันมานานแล้ว ยิ่งกว่านั้นเครื่องเคียงนี้เสิร์ฟพร้อมปลาผักหรือเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วมันไม่เคยขาดตลาด อาจเป็นเพราะคนใช้บ่อยและมาก นี่เป็นปรากฏการณ์ที่เข้าใจได้อย่างสมบูรณ์เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการราคาต่ำ คุณสามารถถือไว้ เก็บไว้เป็นเวลานาน และปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษในการทำเช่นนี้ และคุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นกับอะไรก็ได้
อันที่จริงมันได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีคนสนใจมากมาย พาสต้ากี่แคล. เพราะในสังคมก็ถือว่าเพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง. พึงเห็นแก่สิ่งที่เป็นประโยชน์ แต่สิ่งที่พวกเขามีสุขภาพดีและมีประโยชน์คืออะไร? ลองคิดออกด้วยกัน
โดยปกติพาสต้าจะทำจากแป้งที่เติมน้ำ เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าช้า ดังนั้นความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์จะหายไปภายในสองสามชั่วโมง นักโภชนาการกำลังพูดด้วยพลังและหลักว่าต้องทำจากข้าวสาลีดูรัมเพราะ องค์ประกอบไมโครและมาโครมีประโยชน์ต่อร่างกายในตัวพวกเขามากขึ้น ตอนนี้ชั้นวางของในร้านค้าเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลาย ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์ใด ดังนั้นรูปร่าง รสชาติ สี และความเร็วในการทำอาหารจึงแตกต่างกัน
พวกเขาคือ:
- ยาว ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า สปาเก็ตตี้ วุ้นเส้น เฟตตูชินี
- ชื่อสั้นในชื่อมักเชโรนี, ตอร์ตีกลิโอนี, คาวาทิปปี้
- ปกติจะเรียกว่าเปลือกหอย ผีเสื้อ เกี๊ยว เขา
ส่วนใหญ่มักจะเรียกพาสต้าว่าอิตาเลี่ยนเพราะผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าในอิตาลีที่พวกเขาปรุงบ่อยมากทั้งที่บ้านและในร้านอาหารมีอาหารมากกว่า 200 ประเภทในชีวิตประจำวัน
ประโยชน์ของพาสต้า
ไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นการกินพาสต้าจึงดีต่อร่างกาย ขอบคุณไฟเบอร์ ระบบทางเดินอาหารเริ่มทำงานได้ดีขึ้น และโดยทั่วไป สารพิษจะถูกขับออกจากร่างกาย แน่นอนว่าพาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
ผู้หญิงที่ลดน้ำหนักพยายามละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง แม้ว่าจะไร้ประโยชน์อย่างแน่นอนเพราะพวกเขาไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับนักกีฬา ผู้ที่มีกิจกรรมออกกำลังกายสูง ตลอดจนผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ยิ่งกว่านั้นแม้หลังจากเชื่อมแล้ว ประโยชน์ของมันไม่ลดลง แต่ มาโครที่มีประโยชน์องค์ประกอบการติดตามไม่หายไป
โปรดทราบ: พาสต้ามีสถานะพิเศษไม่สุกในกรณีนี้ผลประโยชน์จากพวกเขาจะยิ่งใหญ่กว่ามากและความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่เป็นเวลานาน ชาวอิตาเลียนเรียกพาสต้านี้ว่า al dante ที่ปรุงไม่สุก
พาสต้ามีแคลอรี่สูงหรือไม่?
หากคุณไม่ใช้พาสต้าในการประมวลผลใดๆ ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 400 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม ในแต่ละแพ็คคุณจะพบ BJU ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน หากคุณทำอาหาร ปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแคลอรี่จะถูกนับด้วยน้ำหนักแห้งของผลิตภัณฑ์ ที่ พาสต้าต้มเธอจะแตกต่าง กล่าวอีกนัยหนึ่งคือชั่งน้ำหนักพาสต้าที่คุณตัดสินใจปรุงก่อน และคูณด้วยแคลอรี่ ตัวเลขก็จะแม่นยำประมาณนี้ ท้ายที่สุดเมื่อปรุงอาหารพาสต้าจะพองตัวและหนักขึ้นดังนั้นน้ำหนักของพวกมันจึงแตกต่างกัน
เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ได้อย่างถูกต้องแม่นยำต่อ 100 กรัม เนื่องจากแต่ละผู้ผลิตและแต่ละบริษัทมีความแตกต่างกัน ดังนั้นบัควีทต่อร้อยกรัมจึงมีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 370 แต่โฮลเกรนธรรมดามีแคลอรีอยู่ที่ 333
ตัวอย่างเช่น เราเสนอเนื้อหาแคลอรี่ของพาสต้าข้าวสาลีดูรัม:
นอกจากนี้ ถ้าพูดถึงแคลอรี่ ให้คำนึงถึงส่วนผสมที่ใช้ทำพาสต้าด้วย เพื่อจะได้กำหนดได้อย่างแม่นยำ ค่าพลังงาน, สินค้าทั้งหมดจะนับแยกกัน
วิธีการเลือกพาสต้าที่ถูกต้อง
บนชั้นวางของพาสต้า จำนวนมากมักเบิกตากว้าง ซื้อสินค้าชนิดใดจึงจะได้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
โดยทำตามกฎพื้นฐาน:
- อย่าลืมอ่านฉลากที่เขียนว่าแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต หากคุณต้องการเลือกพาสต้าที่ถูกต้องจริงๆ โปรตีน 10 กรัมไม่ควรเกิน 100 กรัม
- มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อโดยน้ำหนัก มันแทบจะไม่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี
- สีสดใสบ่งบอกว่ามีการเติมสีย้อมลงในผลิตภัณฑ์เท่านั้นและมีสีที่น่าพึงพอใจเล็กน้อย
- จุดสีขาวบนผลิตภัณฑ์ระบุว่าใช้แป้งคุณภาพต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์นี้
- หากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แสดงว่าจัดเก็บไม่ถูกต้อง วันหมดอายุในกรณีนี้อาจล้มเหลว
- ดูบรรจุภัณฑ์ควรเป็นแบบสุญญากาศและโปร่งใส ผลิตภัณฑ์ควรมองเห็นได้ชัดเจน
- พาสต้าทำอาหารควรไม่มีโฟม หากโฟมสะสมบนพื้นผิว แสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ
- มากเกินไป สินค้าราคาถูกไม่คุ้มที่จะซื้อ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับคุณภาพสูง
โดยทั่วไปเกี่ยวกับรูปแบบที่นี่ทุกคนเป็นเจ้านายของเขาเอง
วิธีทำอาหาร
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เมื่อปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจะเปลี่ยนไป แต่มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาที่นี่ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจทั้งปริมาณน้ำที่ใช้และเครื่องปรุงรสที่ใช้ระหว่างการปรุงอาหาร
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: อย่าลืมอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับบริษัทและผู้ผลิต ปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก
เราทำหลายอย่างโดยไม่คิด ตัวอย่างเช่น หากต้องการเพิ่มรสชาติให้พาสต้า ให้ใส่พาสต้า เครื่องปรุงรส ซอสถั่วเหลือง เนย ครีมเปรี้ยว แต่ทั้งหมดนี้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อย่างมาก จริงอยู่สำหรับหลาย ๆ คนนี่ไม่ใช่ปัญหาแล้วถ้าคุณทำตามรูปร่างของคุณมากเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ดูเหมือนจะคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับสารเติมแต่งเช่นเนื้อสัตว์, ชีส, ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงเช่นกัน
สูตรพาสต้าที่ดี
เรามีอาหารหลายจาน อาหารจานด่วนโดยที่พาสต้าเป็นส่วนประกอบหลัก คุณสมบัติที่โดดเด่นอาหารเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียม อย่างไรก็ตามพวกมันไม่มีแคลอรีสูงในขณะที่ร่างกายจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย
พาสต้าไก่และบร็อคโคลี่
ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 800 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- บร็อคโคลี่ 2 ถ้วยตวง
- พาสต้า 1 ห่อ
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่ น้ำมันมะกอก. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่ซึ่งขึ้นอยู่กับ สีน้ำตาลทองผัดในกระทะ
เพิ่มหัวหอมและบร็อคโคลี่ที่นี่ด้วยซึ่งต้องผัดก่อน ที่ อาหารทอดเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนหัวหอมโปร่งใส ณ จุดนี้น้ำถูกนำไปต้มในกระทะเทพาสต้าและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ถัดไป เทพาสต้าที่ล้างไว้แล้วลงในจาน ใส่ไก่กับบรอกโคลี ใช้เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มักกะโรนีกับชีสปรุงในครีม
จานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:
- พาสต้า 1 ห่อ
- ชีส 150 กรัม
- 100 มิลลิลิตร ครีม 10%
- เกลือและเครื่องเทศ
มักกะโรนีปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ในกระทะอีกใบให้อุ่นครีมใส่ชีสขูด ทุกอย่างด้านบนปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมช้าๆ สักสองสามนาที นำออกจากเตาเมื่อชีสละลาย
หลังจากนั้นควรโยนพาสต้าลงในกระชอนใส่จานแล้วเทซอสที่ได้จากครีมและชีสที่ด้านบน ดีมากสำหรับจานนี้ สดจะทำผักใบเขียว
เฟตตูชินีกับมะเขือเทศและอาหารทะเล
ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:
- บะหมี่เส้นหนา - หนึ่งแพ็ค
- น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- อาหารทะเล (คุณสามารถใช้ ค็อกเทลทะเล) - 150 กรัม
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศ 5 ลูก
- ผักใบเขียวสด
- เกลือ เครื่องเทศ
ในการทำเส้นเฟตตูชินี ให้ปรุงพาสต้าด้วยเกลือตามคำแนะนำ ขนานกันในกระทะร้อนน้ำมันมะกอกผสมกับหัวหอมสับละเอียด ต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มมะเขือเทศสับ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. ทุกอย่างถูกเคี่ยวเข้าด้วยกันภายใต้ฝาหลังจากนั้นก็เติมค็อกเทลทะเล และเมื่อรวมกันแล้วคุณต้องดับอีก 5 นาที เมื่อพาสต้าพร้อมคุณต้องใส่ซอสที่ได้กับมะเขือเทศและอาหารทะเลไว้ด้านบน หากต้องการให้โรยสมุนไพรสดไว้บนจาน
พาสต้าและถั่วเขียว
ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียม:
- พาสต้า 1 ห่อ
- ถั่วเขียว 300 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ มะเขือเทศต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดมะเขือเทศ ถั่ว กระเทียม และน้ำมันมะกอกในกระทะ เพิ่มมากขึ้นในตอนท้าย วางมะเขือเทศ,เครื่องปรุงรส หลังจากวางพาสต้าบนจานแล้ว คุณต้องวางมะเขือเทศและถั่วไว้ด้านบน ซอสถั่วเหลืองเหมาะสำหรับการแต่งตัว
ก.ย.-7-2017
เกี่ยวกับพาสต้า:
พาสต้าคืออะไร? เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์รูปทรงต่างๆ มักทำจากแป้งสาลี นวดแป้งในน้ำก่อนแล้วจึงทำให้แห้งด้วยวิธีพิเศษ บางครั้งใช้แป้งข้าวหรือแป้งบัควีท และใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในแป้ง เช่น ซอสมะเขือเทศ ผักโขม ไข่ คำสำคัญที่นี่คือแป้ง นั่นคือคุณสมบัติของพาสต้าขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งที่ใช้ทำ และเรารู้แล้วว่าแป้งมีความแตกต่างกัน
ตาม GOST ในประเทศพาสต้าแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:
- กลุ่ม A - พาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีดูรัมเกรดสูงสุดที่หนึ่งและสอง
- กลุ่ม B - พาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีน้ำวุ้นตาอ่อนเกรดสูงสุดและชั้นหนึ่ง
- Group B - พาสต้าทำจากข้าวสาลี แป้งอบระดับบนและชั้นแรก
ข้าวสาลีดูรัมมีกลูเตนและแป้งน้อยกว่าข้าวสาลีชนิดอ่อน ดังนั้นพาสต้ากลุ่ม A จึงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า ในหลายประเทศ เช่น ในอิตาลี อนุญาตให้ผลิตพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น (และคุณไม่สามารถพูดได้ว่าชาวอิตาลีเต็มแล้ว)
เป็นส่วนหนึ่งของ พาสต้าขวาแทบไม่มีไขมัน ตามมาตรฐานรัสเซีย 100 กรัมแห้ง พาสต้าควรมีโปรตีน 10.4–12.3 กรัม ไขมัน 1.1–2.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 64.5–71.5 กรัม และค่าพลังงานคือ 327–351 กิโลแคลอรี อย่ากลัวตัวเลขเหล่านี้ อันที่จริงพาสต้านั้นต้มให้นิ่มและ เบี้ยเลี้ยงรายวันพาสต้าแห้งเฉลี่ย 50-60 กรัม (พาสต้าสำเร็จรูป 150–180 กรัม) ดังนั้นเราจึงกินส่วนหนึ่งของปริมาณที่ค่อนข้างน่าประทับใจ แต่เราได้ไม่เกิน 175 kcal
พาสต้า Durum มีแคลอรี่น้อยที่สุด พวกเขารวย น้ำตาลเพื่อสุขภาพที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ด้วยเหตุนี้เราจึงสามารถเพิ่มช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารได้โดยไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิว พาสต้ามีวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง เช่นเดียวกับความงามของผิวหนังและเส้นผม อย่าลืมไฟเบอร์ที่ช่วยกันนะคะ ระบบทางเดินอาหารรีไซเคิลผลิตภัณฑ์และกำจัดส่วนเกินทั้งหมด
ในผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี พันธุ์อ่อนน้อยมาก คาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพและไฟเบอร์ - เกือบคนเดียว แคลอรี่ที่ว่างเปล่า. อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรตำหนิแป้งสำหรับทุกสิ่ง
ในส่วนใด ๆ 100 กรัม ทำพาสต้าปกติจะมีไม่ถึง 175 kcal แต่มีมากกว่านั้น ส่วนเกินมาจากไหน? จากสารเติมแต่งทุกชนิด น้ำเกรวี่ ซอส บางครั้งเราไม่ได้คำนึงถึง แต่เนย ชีส มายองเนส ซึ่งเราปรุงแต่งพาสต้าด้วยความเต็มใจ กลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารจานหลัก
เรากินพาสต้าโดยไม่ทำร้ายรูปร่าง:
- เลือกพาสต้ากลุ่ม A (ทำจากข้าวสาลีดูรัม) หากมีข้อสงสัย ให้นำผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอิตาลี
- หลีกเลี่ยงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เลือกพาสต้าหลากหลายชนิดที่ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยแปดนาที
- ปรุงพาสต้าเพื่อให้ยังไม่สุกเล็กน้อย ในรัสเซีย ตัวเลือกนี้ไม่ธรรมดามาก: หนึ่งรู้สึกว่าจานอบครึ่ง แต่ในอิตาลี การทำอาหารถือเป็นมาตรฐานในระดับอัล dente เมื่อเส้นกลางของพาสต้ายังคงแน่นอยู่
- ให้ความชอบ สินค้ายาว(อาหารอิตาลีเส้นยาว).
- เปลี่ยนเนย มายองเนส ครีม ซอสเบาน้ำเกรวี่ ซอสที่เหมาะสมคือโบโลเนสมะเขือเทศกับอาหารทะเลผัก
พาสต้าต้มมีแคลอรีกี่แคล?
วิธีหนึ่งที่พบบ่อยที่สุด การรักษาความร้อนและการทำพาสต้าก็กำลังเดือด
ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้ม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมด ค่อนข้างสูงและมีจำนวน:
112 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในพาสต้าต้มต่อ 100 กรัม:
โปรตีน - 3.5
ไขมัน - 0.4
คาร์โบไฮเดรต - 23.2
คุณทำอาหารอะไรกับพาสต้าได้บ้าง? นี่คือสูตรอาหารบางส่วน:
พาสต้าอบกับผักและเต้าหู้:
สินค้า:
- พาสต้า "ธนู" - 250 กรัม
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- บวบ - 2 ชิ้น
- เต้าหู้ชีส - 200 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำซุปผัก - 2/3 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- สมุนไพรรสเผ็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ซีอิ๊วดำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 × 2.5 ซม. ใส่บวบสับหยาบในกระชอน โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที
เต้าหู้หั่นเป็นลูกเต๋า คลุกเคล้ากับ ซีอิ๊วและกระเทียมสับครึ่งกลีบ ปิดฝาและหมักเป็นเวลา 30 นาที ปอกพริกแล้วหั่นเป็นวงผสมกับหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมที่เหลือใส่ทุกอย่างในกระทะแล้วเทน้ำซุป นำไปต้มปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีจนผักนิ่ม
ถอดฝาออกและปรุงอาหารอีกครั้งจนน้ำซุปเดือดจนหมด แกะเปลือกและเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คลุกเคล้ากับ สมุนไพรและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่มะเขือม่วงสับและบวบลงไปผัดจนผักนิ่ม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ต้มเส้นพาสต้าจนสุกตามคำแนะนำของแพ็คเกจ คลุกเคล้ากับผักและเต้าหู้ ใส่ส่วนผสมลงในจานทนไฟแล้วอบภายใต้ตะแกรงจนเป็นเปลือกกรอบ
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้แทนเต้าหู้ได้ ชีสไขมันต่ำประเภท Adyghe
พาสต้าอิตาเลียน:
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 3-4 ลูก พาสต้า 200 กรัม ถั่วลันเตาสด 200 กรัม ครีม 150 มล. ชีส 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช โหระพา ½ พวง พริกไทย เกลือ
วิธีทำอาหาร:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มสะเด็ดน้ำในกระชอน
ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วสับ
ล้างใบโหระพาสับละเอียด ลวกถั่วลันเตาในน้ำเค็มเป็นเวลา 2-4 นาที สะเด็ดน้ำบนตะแกรง
ชีสขูดบน เครื่องขูดหยาบ. ปอกกระเทียมล้างสับละเอียด มักกะโรนีผสมมะเขือเทศ ถั่วเขียว, ใส่จานอบ, จารบี น้ำมันพืช.
เทไข่ ตีด้วยครีม เกลือ และพริกไทย โรยด้วยชีส แล้วใส่ในเตาอุ่นที่ 20 ° C เป็นเวลา 15 นาที
โรยหม้อปรุงอาหารด้วยกระเทียมและโหระพา
พาสต้าหรือพาสต้า - popular อาหารยุโรป. ง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาน้อยที่สุด ความคล่องตัวที่เกี่ยวข้องกับ สินค้าเพิ่มเติมซอส ความสะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง ตัวเลือกคุณภาพราคาประหยัด ทำให้พาสต้าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของโต๊ะอาหาร
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับผู้ที่ดูการรับประทานอาหารที่จะรู้ว่าจานนี้มีแคลอรีกี่แคลอรีและสามารถบริโภคได้บ่อยแค่ไหนโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์แห้ง
ถ้าเราพูดถึงการวางอ้างอิงที่ทำจากแป้ง พรีเมี่ยมและ น้ำแร่(นี่คือสิ่งที่สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ควรเป็น) ปริมาณแคลอรี่ของมันเกือบจะเหมือนกับเนื้อหาแคลอรี่ของ durum เอง - นี่คือสิ่งที่เรียกว่า แป้งพิเศษสำหรับแป้งพาสต้า น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษอาจมีอยู่ในพาสต้าของอิตาลีด้วย แต่นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับบางภูมิภาคเท่านั้น: พาสต้าส่วนใหญ่ยังคงทำตามเทคโนโลยีมาตรฐาน
- ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าข้าวสาลีดูรัมและน้ำคือ 356-357 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม แพ็คเกจจะต้องทำเครื่องหมาย "กลุ่ม A" ซึ่งระบุว่า สูตรคลาสสิค(เช่น ใช้ดูรัมแทนแป้งธรรมดา)
นอกเหนือจาก รุ่นดั้งเดิมมีพาสต้าอีกหลายแบบบนชั้นวางสินค้า เช่น พาสต้าหลากสี พวกเขายังทำจากแป้งและน้ำ แต่มีการเพิ่ม ผักแห้ง, เห็ด, เครื่องเทศ. พาสต้าสามสีที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพง ได้แก่ เขียวแดงและเหลือง หลังเป็นแบบมาตรฐานและอีก 2 สีที่เหลือได้มาจากการแนะนำผักโขมแห้งและมะเขือเทศ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีค่าเฉลี่ยและต่ำกว่าปกติเล็กน้อย: 347 กิโลแคลอรี
- คุ้มกับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ พาสต้าไข่- ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 345 กิโลแคลอรี แต่สัดส่วนของไขมันเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีไข่ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอยู่ในผู้ผลิตทั้งในรัสเซียและต่างประเทศ
หากคุณกังวลเกี่ยวกับองค์ประกอบที่ถูกต้องและค่าพลังงานของพาสต้าที่ซื้อจากร้าน ให้ซื้อ durum และทำแป้งเอง โดยเปลี่ยนทั้งความหนาแน่นและสารเติมแต่งที่รวมอยู่ในนั้น
ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิตหรือไม่?
หากเราพูดถึงสูตรพาสต้าที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย เมื่อองค์ประกอบนั้นไม่มีอะไรเลยนอกจากแป้งและน้ำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรมี "น้ำหนัก" เท่ากัน ไม่ว่าจะผลิตในโรงงานของใครก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้ามักฟาควรเท่ากับ 357 กิโลแคลอรี เช่นเดียวกับบาริลลา อิตัลพาสต้า และยี่ห้ออื่นๆ ในความเป็นจริงคืออะไร? เราขอเสนอรายการบางส่วนให้คุณมากที่สุด ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและค่าพลังงานที่แท้จริงสำหรับพาสต้าของพวกเขา
- Makfa บริษัทนโยบายงบประมาณของรัสเซีย ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าคือ 344 kcal
- Barilla ผู้ผลิตชาวอิตาลีในร้านค้าเกือบทั้งหมด รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กในภูมิภาค ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้า - 356 kcal ข้อยกเว้น - Tagliatelle 350 kcal.
- Buitoni แบรนด์สัญชาติอิตาลีที่มีงบประมาณน้อยกว่า มุมมองคลาสสิกน้ำพริก "น้ำหนัก" 350 กิโลแคลอรี
- พาสต้า Shebekin มีค่าพลังงาน 350 กิโลแคลอรี
- Vkusvill มีปริมาณแคลอรี่ 344 กิโลแคลอรี
ควรให้ความสนใจกับอัตราส่วนของ BJU: in วางที่ถูกต้องทำจากแป้งดูรัมชั้นดี โปรตีน 14-12 กรัม ไขมัน 1.5-2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 70 กรัม ปริมาณโปรตีนที่ลดลงบ่งชี้ว่าแป้งมีคุณภาพต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามี "10 กรัม" อยู่ - นี่ แป้งธรรมดาเกรดสูงสุดซึ่งมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สัดส่วนของกลูเตนไม่เพียงพอสำหรับการเตรียมสิ่งนี้ พาสต้าอิตาเลี่ยนซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรากฏตัวของแป้งนุ่มถูกบันทึกโดยผู้เชี่ยวชาญเมื่อศึกษาแบรนด์ Vkusvill และ PastaZara กฎระเบียบของรัสเซียอนุญาตให้ใช้แป้งได้มากถึง 15% นอกเหนือจากดูรัม แต่ถ้าเราพูดถึงพาสต้าอิตาลีและฝรั่งเศส ก็ไม่มีแม้แต่คำใบ้ของ "เสรีภาพ" ดังกล่าว
จานสำเร็จรูปมีน้ำหนักเท่าไหร่?
ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าใกล้เคียงกับค่าพลังงานของซีเรียลและไม่สามารถเรียกได้ว่าสูงเกินไป: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นหลายครั้งจึงมักใช้ประมาณ 50-60 กรัมต่อ 1 มื้อ ดังนั้นโทร ผลิตภัณฑ์นี้อันตรายจากมุมมองของ "น้ำหนัก" เป็นไปไม่ได้ สำหรับองค์ประกอบ ข้าวสาลีดูรัมถือเป็นคาร์โบไฮเดรตช้าเช่นเดียวกับ เมล็ดข้าวบัควีท, ข้าวสาลี เป็นต้น จึงไม่มีส่วนทำให้เกิดไขมันในร่างกาย สิ่งนี้อธิบายการปรากฏตัวของพาสต้าในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เป็นที่นิยมและปลอดภัย
- ผู้เชี่ยวชาญรับรอง: สำหรับรูปร่าง ไม่สำคัญว่ากี่แคลอรี่ที่อยู่ในพาสต้า - ต้มหรือแห้ง แต่สิ่งที่พวกเขาเสิร์ฟด้วย และด้วยสิ่งที่พวกเขาปรุง พาสต้าบริสุทธิ์ไม่ได้ทำให้คุณอ้วน หากคุณไม่บริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ในโภชนาการอาหาร ได้รับอนุญาตแม้กระทั่งเพื่อ ใช้ทุกวัน. แต่ปริมาณแคลอรี่ของมักกะโรนีและชีสหรือ ชีสซอสทำให้คุณรวมไว้ในเมนูน้อยลงแล้ว: ไม่เพียงเพิ่ม "น้ำหนัก" ของจาน แต่ยังรวมถึงปริมาณไขมันด้วย - ชีสละลายจากความร้อนกลายเป็น "หนักขึ้น"
เนื่องจากองค์ประกอบของพาสต้ารัสเซียมักจะไม่ปราศจากบาปในรูปของแป้งนุ่มซึ่งมีส่วนช่วยในการติดกาวจึงมักต้มด้วยน้ำมันพืช ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในกรณีนี้? ประการแรกมันขึ้นอยู่กับน้ำหนักของน้ำมันเอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอกหรือทานตะวันดึง 119 กิโลแคลอรี ประการที่สอง การพิจารณาปริมาณของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ ตัวอย่างเช่น 2 เสิร์ฟ - แห้งประมาณ 150 กรัม
- พาสต้าต้มเนยมีกี่แคลอรี? 267.75 กิโลแคลอรีมีน้ำหนัก 1 มื้อและประมาณ 10% ของปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในค่านี้หากคุณล้างผลิตภัณฑ์หลังการปรุงอาหาร ดังนั้น คุณจะได้รับ 279.75 กิโลแคลอรี
วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่มีผลพิเศษต่อค่าพลังงานของจานหากคุณล้างจานอย่างดี น้ำไหลถอดน้ำมันที่เหลืออยู่ออก สิ่งที่สำคัญกว่ามากคือคำถามเกี่ยวกับระยะเวลาในการปรุงอาหารซึ่งไม่เปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ แต่เป็นดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของจาน พาสต้า Al dente ที่ยังคงแข็ง ไม่สุก มี GI ต่ำกว่าพาสต้าต้ม 20% ในทางกลับกันมีผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด
- วิธีคลาสสิกในการค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของพาสต้าสำเร็จรูปคือการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์แห้ง เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของส่วนประกอบที่เหลือ หากคุณกำลังทอดพาสต้า ให้เพิ่มค่าพลังงาน 30% ของแคลอรี่ในน้ำมันที่คุณทอด
ผลิตภัณฑ์แป้งเป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าไม่สูงจนกำหนดให้ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเข้มงวด พาสต้าทำจากแป้งนวดด้วยน้ำ จากนั้นนำไปตากให้แห้งด้วยวิธีพิเศษ ส่วนใหญ่มักใช้ทำพาสต้า แป้งสาลีอย่างไรก็ตามบางครั้งใช้บัควีทข้าวและประเภทอื่น ๆ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจึงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ
ในหมายเหตุ! พาสต้าแห้งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าพาสต้าต้ม นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆ: เมื่อต้ม ผลิตภัณฑ์จะบวมเนื่องจากน้ำ เพิ่มขนาดและน้ำหนัก อย่างน้อยสองครั้ง และเนื่องจากในน้ำไม่มีแคลอรี่ 100 กรัม พาสต้าต้มมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์แห้งในปริมาณเท่ากัน
พาสต้ามีกี่แคลอรี?
พาสต้าทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: ทำจากดูรัมและข้าวสาลีพันธุ์อ่อน อย่างแรกมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่าคุณภาพจะสูงกว่า
หากปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มถึง 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์แห้งจะมีประมาณ 3 เท่า แคลอรี่มากขึ้น. ค่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้งาน ส่วนผสมเพิ่มเติม. สำหรับพาสต้าข้าวสาลีอ่อนต้ม ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจะอยู่ที่ 140-180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของพาสต้าแห้งและต้มสุกในรูปแบบต่างๆ (100 กรัม)
|
ชื่อผลิตภัณฑ์ |
โปรตีน g |
ไขมัน g |
คาร์โบไฮเดรต g |
ปริมาณแคลอรี่ kcal |
|
บะหมี่แห้งทำเอง |
||||
|
เกรด 1 แห้ง |
||||
|
ที่ ต้มมีไขมันเพิ่ม |
||||
|
ข้าวสาลีดูรัมแห้ง |
||||
|
ข้าวสาลีดูรัมต้ม |
||||
|
อบด้วยไข่ |
||||
|
พาสต้านม |
||||
|
พาสต้าไข่ใน สำเร็จรูป |
ข้อมูลในตารางระบุว่า ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดในพาสต้าข้าวสาลีดูรัมต้มน้ำ (เพียง 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) หากพาสต้าปรุงสุกมีน้ำหนัก 200 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจะสูงถึง 224 กิโลแคลอรี
สารประกอบ
พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมประกอบด้วย ปริมาณน้อยกว่าแป้งและกลูเตนมากกว่าพันธุ์อ่อน ดังนั้นอดีตในทางปฏิบัติจึงไม่มีผลกระทบเชิงลบต่อตัวเลขซึ่งไม่สามารถพูดถึงหลังได้ นอกจากนี้ พาสต้าคุณภาพสูงยังมีวิตามินบี ซึ่งช่วยให้สมองทำงานได้อย่างถูกต้อง ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง รวมถึง ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ในหมายเหตุ! แคลอรี่ส่วนใหญ่ที่ร่างกายมนุษย์ได้รับหลังจากรับประทานพาสต้านั้นไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์แป้ง แต่อยู่ในซอสและน้ำเกรวี่ นอกเสียจากความลับที่หลายคนกินสปาเก็ตตี้หรือบะหมี่กับ เนย, มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และสารเติมแต่งอื่นๆ
พาสต้ากับการลดน้ำหนัก
ในการกินพาสต้าโดยไม่ทำลายรูปร่างคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:
- เลือกพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมที่ทำจากแป้งน้ำ
- ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอิตาลีถือว่าปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่าง
- มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีแคลอรี "ว่าง" ที่ช่วยในการสะสมไขมันในร่างกาย
- ทางที่ดีควรเลือกพาสต้าที่ใช้เวลาในการปรุงอย่างน้อย 8 นาที
- คุณต้องปิดไฟเมื่อพาสต้าสุกเล็กน้อยถ้าคุณทิ้งไว้ในน้ำเดือดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีพวกเขาจะบวม
- สปาเก็ตตี้ถือว่าอันตรายน้อยกว่าสำหรับรูปร่าง
- ใส่ซอส มายองเนส เนย แทนดีกว่า พาสต้าเส้นเล็กน้ำเกรวี่ (กับอาหารทะเล ผัก และอื่นๆ)
ในหมายเหตุ! ในอิตาลี เป็นเรื่องปกติที่จะกินพาสต้าที่มีไส้แข็ง นั่นคือพวกเขาปรุงไม่สุกเล็กน้อย ในรัสเซีย ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยม
อันตราย
ห้ามรับประทานพาสต้าสำหรับผู้ที่ร่างกายแพ้กลูเตน ไม่แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์จากพันธุ์ข้าวสาลีอ่อนในอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน มิฉะนั้น น้ำหนักตัวอาจเพิ่มขึ้นได้อีก นอกจากนี้ พาสต้ายังสามารถทำให้เกิดอาการท้องผูกและความหนักเบาในกระเพาะอาหารได้
ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้พาสต้าในทางที่ผิด แม้ว่าผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีดูรัมจะถือว่าค่อนข้างปลอดภัยสำหรับรูปร่าง สารที่มีประโยชน์พวกมันมีน้อยดังนั้นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จึงมีน้อย และยิ่งไปกว่านั้น ไม่แนะนำให้ใส่ซอสและเกรวี่ที่มีแคลอรีสูงลงในพาสต้า
เกือบทุกคนชอบพาสต้าเพราะมันอร่อยและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. บางคนเรียกมันว่าพาสต้า บางคนสปาเก็ตตี้ แต่สาระสำคัญของสิ่งนี้ไม่เปลี่ยนแปลง มีสูตรและรูปแบบมากมาย อย่างไรก็ตาม การซื้อพาสต้านั้นยังห่างไกลจากความเป็นไปได้เสมอ หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มคืออะไรและเหตุใดจึงขึ้นอยู่กับว่าปาเก็ตตี้มีสุขภาพดีหรือไม่ มาดูกัน
พาสต้าต้มแคลอรี่: มันขึ้นอยู่กับอะไร?
พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้บางชนิดมีจำนวนแคลอรีไม่เท่ากัน มีหลายปัจจัยที่ขึ้นอยู่กับ พาสต้าต้มมีกี่แคล:
พาสต้าสามารถมีแคลอรีได้กี่แคล?
ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าในรูปแบบแห้งอยู่ที่ประมาณ 250-350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่เมื่อต้มจำนวนแคลอรีจะลดลง ทั้งหมดนี้เกิดจากการต้มให้นิ่ม ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มจะลดลงมาก - ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม.
หากคุณกำลังลดน้ำหนักและต้องการลดน้ำหนัก คุณไม่ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ให้ดี คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีควบคุมการบริโภค การทำพาสต้าใน จำนวนเงินที่อนุญาต, นำมันมากเท่าที่คุณสามารถใส่ไว้ในมือของคุณและต้มให้มากที่สุด น้ำหนักของพาสต้าในรูปแบบแห้งจะอยู่ที่ประมาณ 50 กรัมตามลำดับเมื่อทำเสร็จแล้วจะเป็น 100 กรัมและในการเสิร์ฟจะมีเพียง 150 กิโลแคลอรีซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จำไว้ว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมากกว่าแบบนิ่มมากกว่าเพราะในกรณีแรกปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้นและ คาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีขนมปังขาวไม่น้อยกว่า.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
ไม่กี่คนที่รู้ แต่พาสต้าไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่น:
- พวกเขาอิ่มตัวกล้ามเนื้อด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลัง การออกกำลังกาย;
- ช่วยในลำไส้ dysbacteriosis ขจัดสารพิษและ สารอันตรายต้องขอบคุณไฟเบอร์ในข้าวสาลีดูรัม จำนวนมาก;
- กรดอะมิโนเช่นทริปโตเฟนส่งเสริมการนอนหลับพักผ่อนและทำให้อารมณ์ดีขึ้น
- ปรับปรุงการเผาผลาญเพื่อให้ผิวหนังและขาของบุคคลมีสุขภาพที่ดี
จะกำหนดจำนวนแคลอรี่ของพาสต้าในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างไร?
เมื่อซื้อพาสต้าในประเทศต้องใส่ใจกับการติดฉลาก นี่คือการถอดเสียง:
- กลุ่ม A - ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีดูรัม
- กลุ่ม B และ C - บนพื้นฐานของกลุ่มอ่อนตามลำดับ
โดยธรรมชาติแล้ว หากคุณติดตามรูปร่างของคุณ คุณต้องให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม A ว่าเป็นแคลอรี่สูงน้อยที่สุด
ข้อดีของพาสต้าจากซีเรียลดูรัม
พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีประเภทนี้ไม่มีโปรตีนไขมันและผักมากเท่ากับที่ทำมาจากพันธุ์อ่อน พวกเขายังรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
- ไฟเบอร์ในปริมาณมาก
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- กรดอะมิโน;
- วิตามินบี1.
สำหรับราคาพวกเขาจะค่อนข้างแตกต่างจากที่เหลือ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและดีต่อสุขภาพ
เช่น แคลอรี่ต่ำพาสต้าประเภทนี้เกิดจากการที่มี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, ดัชนีน้ำตาลต่ำ. คาร์โบไฮเดรตถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็ว และแคลอรีเองไม่สะสม กลายเป็นไขมันในร่างกายที่เกลียดชัง
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีดูรัมอยู่ที่ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในรูปแบบสำเร็จรูป เพื่อให้จานแคลอรี่ต่ำและอร่อย ให้เติมน้ำมันมะกอกลงไปขณะทำอาหาร แล้วไม่ต้องปรุงรสด้วยเนยซึ่งมีไขมันมากกว่า
เส้นบะหมี่และสปาเก็ตตี้มีกี่แคล
บางครั้งรูปร่างของผลิตภัณฑ์ก็ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ด้วยเช่นกัน ดังนั้น เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัมจึงรวมไขมันขั้นต่ำ แต่มี ปริมาณแคลอรี่สูง- 345 กิโลแคลอรี. ในเวลาเดียวกัน สปาเก็ตตี้ต้มสามารถให้พลังงานแก่บุคคลได้ 9 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน
ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ตัวอย่างเช่น 100 กรัม พาสต้าคลาสสิคโบโลเนสมี 200 กิโลแคลอรีและถ้าคุณปรุงสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเล 100 กิโลแคลอรีตามลำดับ
ภายใต้สภาวะการผลิต สปาเก็ตตี้จะถูกบีบอัดให้บางและจะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าพาสต้าที่ข้นกว่า 10 จุด
และสินค้าอีกรุ่นหนึ่ง - เส้นบะหมี่มี 320 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม. ก๋วยเตี๋ยวเป็นที่ชื่นชอบในทุกประเทศและจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ ประเภทต่างๆแป้ง. บะหมี่แคลอรี่ต่ำที่สุดได้มาจากธัญพืชชนิดแข็งหรือแป้งถั่ว ช่วยในเรื่อง dysbacteriosis และทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
และบะหมี่ที่เป็นอาหารส่วนใหญ่เป็นบัควีทซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่เป็นหนึ่งใน เมนูยอดนิยมอาหารเอเชีย
วิธีทำและกินพาสต้า
พาสต้าต้มควรบริโภคเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันดีที่สุด แต่สำหรับมื้อเย็นควรปฏิเสธ การเตรียมตัวอย่างถูกต้องก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพื่อลดค่าดัชนีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์ พวกเขาต้องสุกเล็กน้อยและปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจะถูกต้มปริมาณแคลอรี่จะยังคงเกือบเท่าเดิมและคุณจะลดดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดให้เท่ากับส้มเขียวหวานหรือโจ๊กบัควีท
คุณสมบัติของพาสต้าโฮลเกรน
บางครั้งลดราคาคุณสามารถหาและ พาสต้าโฮลเกรนซึ่งทำมาจากเมล็ดพืชที่ร่อนแล้วไม่เหมือนส่วนอื่นๆ แต่มาจากเมล็ดทั้งหมด พวกเขารวมถึง:
- วิตามินบี;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
- เหล็ก.
แคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะน้อยกว่าปกติประมาณ 5 เท่า ดัชนีน้ำตาลในทางปฏิบัติไม่แตกต่างกัน แต่พาสต้าดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่า สำหรับ อาหารไดเอทผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องแยกพาสต้าที่คุณชอบออกจากอาหารโดยเด็ดขาด หากคุณกำลังจะลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงการบริโภคพาสต้าอย่างชาญฉลาด เพื่อให้คุณทั้งคู่ได้เพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดและให้ประโยชน์กับร่างกาย
บทความที่เกี่ยวข้อง
