กาแฟเย็นปั่น. Frappe - มันคืออะไรและจะเตรียมช็อคโกแลต, วานิลลา, กรีกหรือมิ้นต์ที่บ้านคืออะไรและอย่างไร

Frappe ปรากฏตัวเมื่อประมาณ 60 ปีที่แล้วโดยบังเอิญ หนึ่งในผู้เข้าร่วมนิทรรศการซึ่งจัดขึ้นที่กรีซไม่สามารถต้มน้ำได้ โดยผสมกาแฟสำเร็จรูปกับนมแช่เย็น ค็อกเทลนี้กลายเป็นต้นกำเนิด กาแฟคลาสสิก frappe ดังนั้นกรีซจึงถือเป็นบ้านเกิดของตนอย่างถูกต้อง เครื่องดื่มที่ได้นั้นอร่อยมากจนทุกปีจะปรากฏในหลายประเทศทั่วโลก เป็นจำนวนมากตัวเลือกสำหรับการเตรียม: ด้วยมูสเบอร์รี่หรือผลไม้, กับอบเชย, กับเหล้าหรือช็อคโกแลตท็อปปิ้ง

ชาวกรีกพื้นเมืองและแขกของประเทศที่มีแสงแดดสดใสดื่มกาแฟปั่นไม่เพียงแต่ในวันที่อากาศร้อนเท่านั้น วันในฤดูร้อนแต่ยังอยู่ในฤดูหนาวด้วย ต่างจากร้านกาแฟกรีกตรงที่การหาเครื่องดื่มเย็นๆ ที่นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณไม่อยากออกจากบ้านเพื่อค้นหาร้านกาแฟที่ให้บริการค็อกเทลกาแฟเย็นๆ เราขอเสนอตัวเลือกยอดนิยมในการทำเฟรปเป้ที่บ้าน: Greek frappe ซึ่งทำจาก กาแฟสำเร็จรูปและ frappe ในภาษาอิตาลีสำหรับผู้ชื่นชอบสิ่งที่เป็นธรรมชาติเท่านั้น

กรีกเฟรปเป้ (สูตรคลาสสิก)

วัตถุดิบ:

1. 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป (ควรใช้กาแฟบดไม่ใช่ผง)
2. นม 100 มล. (ปริมาณไขมัน 2.5% - 3.2%)
3. 2 ช้อนชา น้ำตาล (ไม่จำเป็น);
4. น้ำแร่เย็น 100 มล.
5. น้ำแข็ง 7-8 ก้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นเพื่อเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ นมและน้ำควรเย็นมาก คุณจะต้องมีแก้วใสทรงสูงหรือแก้วกาแฟไอริช หลอดสำหรับเสิร์ฟค็อกเทลและเครื่องปั่น ในสูตรอาหารหรือวิดีโอสอนการทำเฟรปเป้หลายรายการ เราได้รับคำสั่งให้ใช้เชคเกอร์หรือแค่ขวดโหล แต่จาก ประสบการณ์ส่วนตัวแนะนำให้ทำโฟมด้วยเครื่องปั่นแล้วจะออกมาหนา แน่น และจะไม่หายไปทันทีหลังเสิร์ฟเครื่องดื่ม แทนที่จะใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องทำเฟรปเป้แทนได้ นี่เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำเฟรปเป้ที่มีลักษณะคล้ายเครื่องผสมขนาดเล็ก

2. ผสมกาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเขย่า หากคุณเลิกนิสัยการดื่มกาแฟที่มีน้ำตาลก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่โปรดจำไว้ว่าหากไม่มีน้ำตาล โฟมเมื่อวิปปิ้งจะไม่ฟูและนุ่มมากนัก เติมน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ประมาณ 5-6 ช้อนชา

3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นประมาณ 1 นาที โฟมควรจะฟูและแน่นเพื่อไม่ให้หายไปทันทีหลังจากเสิร์ฟเครื่องดื่ม

4. ควรวางแก้วที่จะเสิร์ฟเฟรปเป้ไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ผนังถูกปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็ง เทโฟมที่ได้ลงในแก้วน้ำแข็ง (ถ้าหนามากให้โอนอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา) แล้วเติมนมแช่เย็นและน้ำลงไป หากคุณกำลังควบคุมอาหารโดยเฉพาะหรือเพียงต้องการความสดชื่นมากขึ้นและ เครื่องดื่มเบาๆคุณไม่จำเป็นต้องเติมนมเลย สิ่งสำคัญคือการเติมนมและน้ำอย่างช้าๆและระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมหายไป

5. เมื่อเต็มแก้วจนเต็มแก้ว ให้เติมน้ำแข็งที่เหลือ ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยช็อคโกแลตหรือคาราเมลหากต้องการ ใส่หลอดแล้วเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเย็นๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ

เฟรปเป้สไตล์อิตาเลี่ยน (กาแฟเฟรดโด้)

ในสูตรที่แล้วเราได้เรียนรู้วิธีทำเฟรปเป้จากกาแฟสำเร็จรูป แต่สูตรเฟรปเป้อิตาเลียนจะมีประโยชน์สำหรับคนรัก กาแฟถั่ว. เขาเป็นมาก มีประโยชน์มากกว่าครั้งแรกตัวเลือกกาแฟปั่น และยังจะมาแทนที่เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นหรือเครื่องดื่มชูกำลังแก้วโปรดอีกด้วย นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เตรียมเฟรปเป้ในภาษาอิตาลีโดยใช้เครื่องปั่นแทนเชคเกอร์

วัตถุดิบ:

1. เมล็ดกาแฟต้ม 60 มล.
2. น้ำแร่เย็น 50 มล.
3. นมเย็น 100 มล. (ไขมัน 3.2%)
4. 1 ช้อนชา น้ำตาล (หรือสารให้ความหวาน);
5. น้ำแข็ง 5 ก้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ชงกาแฟเติร์กหรือใช้เครื่องชงกาแฟแก้วโปรดแล้วแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง กาแฟควรจะเย็นมากไม่อุ่น

2. เทกาแฟเย็นลงในแก้วที่เขย่าแล้วเติมน้ำตาลลงไป (ไม่จำเป็นอีกครั้ง) คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลย แต่คุณจะต้องตีโฟมให้นานขึ้นอีกหน่อย

3. ตีกาแฟและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นพร้อมอุปกรณ์พิเศษ (สำหรับวิปปิ้งหรือบด) ประมาณ 1-2 นาที ของเหลวทั้งหมดควรกลายเป็นโฟมสีน้ำตาลอ่อนหนา

4. แนะนำให้วางแก้วสำหรับเสิร์ฟอิตาเลียนเฟรปเป้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เมื่อคุณนำแก้วออกจากตู้เย็น คุณจะเห็นว่าแก้วมีเปลือกน้ำแข็งบางๆ ปกคลุมอยู่ทันที เทโฟมที่เกิดขึ้นลงในแก้วอย่างช้าๆและระมัดระวัง ควรกินไปครึ่งแก้ว

5. จากนั้นค่อย ๆ เทลงไป น้ำแข็งและนม: ฟองจะขึ้นแต่จะไม่หายไป เครื่องดื่มควรมีสีน้ำตาลอ่อนที่น่าพึงพอใจมาก

6. เติมน้ำแข็ง 5 ก้อน รอ 1 นาทีเพื่อให้กาแฟและโฟมแยกออกเป็นชั้นๆ แล้วดื่มได้เลย! เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงให้ความสุขในการรับรสเท่านั้น แต่ยังให้ความสุขด้านสุนทรียะอีกด้วย

หากคุณไม่ชอบนมหรือฟองนมในกาแฟ และชอบอเมริกาโน่เข้มข้นมากกว่าลาเต้สูตรอ่อนโยน เราขอเสนอสูตรเฟรปเป้ไร้นม ชาวกรีกจำนวนมากถือว่าเฟรปเป้ไม่มีนม รุ่นคลาสสิกเตรียมเครื่องดื่มกาแฟแสนสดชื่นนี้ สูตรการทำเฟรปเป้แบบเข้มงวดนั้นง่ายมาก: มันเป็นเฟรปเป้ธรรมดาในภาษาอิตาลี แต่เราไม่ได้เติมนมลงในฟอง เราแค่ค่อยๆ เทลงในน้ำเย็น น้ำแร่ไม่มีแก๊ส สีของเฟรปเป้ที่ไม่มีนมจะเป็นสีน้ำตาลเข้มเหมือนกับอเมริกาโน่ทั่วไป และฟองจะเป็นครีมที่อ่อนนุ่ม เครื่องดื่มนี้ให้ความรู้สึก

จูเลีย เวิร์น 10 252 0

กาแฟ Frappe ยังไม่ได้รับความนิยมในประเทศ CIS เท่ากับกาแฟชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม ได้มีการเตรียมตามนั้น สูตรคลาสสิกคุณสามารถลองดื่มที่ร้านกาแฟบางแห่งเพื่อประเมินผลได้แล้ว การรวมกันที่ผิดปกติวัตถุดิบ.

ลักษณะเฉพาะของกาแฟคือน้ำแข็งที่รวมอยู่ในนั้น แต่ไม่ใช่ในรูปแบบก้อนปกติ แต่อยู่ในรูปแบบบด

Frappe ปรากฏตัวขึ้นโดยบังเอิญ ในเมืองเทสซาโลนิกิ เมื่อปี 1957 ที่งานนิทรรศการเครื่องดื่มสำหรับเด็กที่ทำจากโกโก้สำเร็จรูปของ Nestle คนงานคนหนึ่งตัดสินใจเลี้ยงกาแฟด้วยตัวเอง เขาหาน้ำเดือดไม่ได้ เขาจึงใช้เป็นประจำ น้ำเย็นโดยที่ฉันเทเนื้อหาของแท่งด้วยเม็ดกาแฟแบบผง นี่คือลักษณะที่ปรากฏของต้นแบบของเครื่องดื่มสมัยใหม่

ออกเสียงชื่อ frappe ให้ถูกต้อง โดยเน้นสระตัวสุดท้าย นี่เป็นเพราะที่มาของคำว่า (มาจาก ภาษาฝรั่งเศสและแปลว่า "กวน" "วิปปิ้ง") แม้ว่าสูตรจะเป็นภาษากรีกก็ตาม

สิ่งที่เพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่ม - ตัวเลือกที่น่าสนใจ

นอกจากเอสเพรสโซแล้ว กาแฟยังมีน้ำแข็งขนาดเล็ก รวมถึงส่วนประกอบเพิ่มเติมต่างๆ:

• ครีม;
• ผลไม้;
• ไอศครีม;
• ช็อคโกแลต;
• ถั่ว ฯลฯ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ น้ำเชื่อม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยจะแปรผันตามสัดส่วนตามความชอบส่วนตัว เตรียมเครื่องดื่มในเชคเกอร์ แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือคุณควรได้โฟมที่มั่นคงซึ่งตกแต่งอย่างหรูหราตามที่คุณเลือก

ไม่น้อย สภาพที่สำคัญเพื่อให้ได้เฟรปเป้แท้ ควรเตรียมทันทีก่อนใช้งาน คุณไม่สามารถผสมค็อกเทลล่วงหน้าได้ ไม่เช่นนั้นมันจะสูญเสีย "ความมีชีวิตชีวา" และสูญเสียรสชาติไป

มีสูตรการทำค็อกเทลกาแฟเย็นหลากหลายสูตร ลองดูสิ่งที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุด

เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม - เตรียมตัวอย่างไร?

สูตรเฟรปเป้คลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้:

• กาแฟ - 200 มล.
• นม - 150 มล.
• น้ำแข็ง - อย่างน้อย 10 ก้อนขนาดมาตรฐาน

ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกผสมและตีด้วยเครื่องปั่น ค็อกเทลที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแก้วทรงสูงและตกแต่งด้วยฟาง

คุณสามารถกระจายสูตรคลาสสิกได้โดยใช้ ช็อคโกแลตขูดและไอศกรีม ในการดำเนินการนี้ ให้เริ่มกระบวนการด้วยการปั่นไอศกรีมกับนม โดยเติมน้ำแข็งบดและกาแฟลงไป ตกแต่งค็อกเทลด้วยช็อคโกแลตขูด

คาราเมลเฟรปเป้ - สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน

กาแฟอร่อยพร้อมคาราเมล สดชื่นในวันที่อากาศร้อนๆ ทำได้ง่ายๆ ในการเตรียมเฟรปเป้ในเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับที่ใช้ผสมค็อกเทลตามสูตรคลาสสิกโดยเติมน้ำเชื่อมคาราเมล

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม (ชงกาแฟล่วงหน้าและทำให้เย็น) ในเครื่องปั่น จากนั้นตกแต่งด้วยวิปครีม โรยด้วยซอสคาราเมล

อัลกอริธึมการเตรียมเอสเปรสโซเย็นพร้อมนมและน้ำแข็ง

เอสเปรสโซเฟรปเป้เข้มข้นนั้นทำง่าย เพื่อเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนมสำหรับไอศกรีมและน้ำเชื่อมช็อคโกแลต สำหรับเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีน้ำแข็งบด เอสเพรสโซเย็น และวิปครีมอย่างน้อย 200 มล.

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการผสมส่วนผสมไอศกรีม กาแฟเย็น น้ำแข็ง และ น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น พร้อมดื่มเทลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยหัวครีมและช็อกโกแลตท็อปปิ้ง ค็อกเทลผสมผสานอย่างลงตัวกับวานิลลาและมะพร้าว

ค็อกเทลทับทิมพร้อมกาแฟเย็น - สำหรับนักชิม

คุณสามารถเตรียมเฟรปเป้ทับทิมหอมโดยใช้:

• เชอร์เบทมะนาว - 1 สกู๊ป;
• น้ำเชื่อมทับทิมหรือน้ำผลไม้ - 20 มล.
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• กาแฟเอสเพรสโซ
• เลมอนบาล์มและมะนาวสำหรับตกแต่ง

ตีเชอร์เบต น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ และกาแฟในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยเชอร์เบต มะนาวฝาน และกิ่งก้านของเลมอนบาล์ม

กาแฟสับปะรดและสตรอเบอร์รี่ - สำหรับอากาศร้อน

สับปะรดปั่นทำจากไอศกรีม เหล้า Drambuie น้ำสับปะรด และกาแฟ เริ่มต้นด้วยการผสมไอศกรีมกับน้ำสับปะรดและเหล้า ใน ส่วนผสมพร้อมเพิ่มกาแฟเอสเพรสโซ่เย็น เทค็อกเทลลงในแก้วที่เหมาะสม เสิร์ฟพร้อมหลอด

เฟรปเป้สดพร้อมกลิ่นมิ้นต์และสตรอเบอร์รี่ - รสชาติที่กลมกลืนกัน

กาแฟเย็นสตรอว์เบอร์รีมิ้นต์ยังเหมาะกับการดับกระหายในอากาศร้อนอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง ชุดมาตรฐานสินค้า:

• น้ำตาล;
• น้ำนม;
• กาแฟ;

นอกจากนี้ มิ้นท์เฟรปเป้ยังต้องใช้มิ้นต์และสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งอีกด้วย

ผสมค็อกเทลโดยตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นกับกาแฟที่แช่เย็นไว้แล้ว เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเสิร์ฟพร้อมฟางเส้นหนาที่ช่วยให้ชิ้นผลไม้ลอดผ่านได้

ค็อกเทลกาแฟเย็นสตรอเบอร์รี่จะมีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไปคือราสเบอร์รี่ปั่น เพื่อเตรียมเอสเปรสโซ 250 มล. ก็เพียงพอแล้ว สตรอเบอร์รี่จะถูกแทนที่ด้วยราสเบอร์รี่ ค็อกเทลจัดทำดังนี้:

• น้ำแข็งบดเทลงในแก้วทรงสูง
• ราสเบอร์รี่ที่บดในเครื่องปั่นจะถูกวางไว้บนเบาะน้ำแข็ง
• กาแฟถูกเทลงบนผนังอย่างระมัดระวัง

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สด วิปครีม และช็อคโกแลตชิป

เครื่องดื่มเช่นเดียวกับกาแฟกรีกคลาสสิกมีหมวดหมู่เดียวกัน:

• เมตริกซ์;
• คีโต;
• ไกลโคส

แปลว่า หวานปานกลาง, ดำ, หวาน นมไม่ได้เสมอไปและไม่ได้เติมลงในค็อกเทลเสมอไป ดังนั้นจึงต้องชี้แจงประเด็นนี้เมื่อสั่งเครื่องดื่ม แน่นอนว่าคุณสามารถดื่มกาแฟได้ไม่เฉพาะในสภาพอากาศร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถดื่มกาแฟที่ผสมผสานรสชาติได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย

ในกระบวนการนี้ ชาวกรีกเติมน้ำเย็นลงในเครื่องดื่มเพื่อดูด โฟมแสนอร่อยด้วยเสียงรบกวนโดยไม่ลำบากใจ

โดยสรุป เราสังเกตว่าแม้กาแฟจะเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแฟรปเป้ แต่ยังคงเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนซึ่งต้องมีปริมาณจำกัด ค็อกเทลหนึ่งหรือสองครั้งต่อวันสำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพจะเพียงพอที่จะทำให้ร่างกายสดชื่นและสดชื่นโดยไม่ต้อง ผลกระทบด้านลบสำหรับร่างกาย

วันนี้หัวข้อสนทนาของเราจะเป็นสูตรสำหรับ frappe ซึ่งเป็นเครื่องดื่มกรีกที่เป็นค็อกเทลกาแฟเย็นจริงๆ สิ่งนี้ทำให้มีชีวิตชีวาไม่เลวร้ายไปกว่าลูกพี่ลูกน้องที่ร้อนแรงและในฤดูร้อนมันยังให้คะแนนข้างหน้าอีกร้อยคะแนนด้วยความเย็นและความสดชื่น แล้วกาแฟชนิดนี้ทำอย่างไร? ลองพิจารณาตัวเลือกต่างๆ

หลักการพื้นฐาน

เครื่องดื่มนี้ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและได้รับรสชาติใหม่ๆ เมื่อคุณทำกาแฟเฟรปเป้ สูตรอาจเป็นอะไรก็ได้ แต่ต้องใช้อัลกอริธึมพื้นฐาน 1 ใน 2 แบบสำหรับแต่ละรายการ

ในกรณีแรก ให้เตรียมกาแฟสำเร็จรูปปกติหนึ่งแก้วก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นเฟรปเป้ ตัวเลือกที่สองถือว่าส่วนผสมทั้งหมดผสมกันในคราวเดียว

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับเอสเปรสโซชนิดใดที่ควรใช้ในการทำเฟรปเป้: เย็นหรือร้อน ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟมีแนวโน้มที่จะเลือกทางเลือกที่สองมากกว่า ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติจะแตกต่างออกไปดังนั้นคุณจะต้องลองด้วยตัวเองเพื่อดูว่าคุณชอบอะไรที่สุด

อย่างไรก็ตาม frappe พันธุ์ต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• ไกลโค (หวาน);
• metrios (น้ำตาลในปริมาณปานกลาง);
• picros (ขม - ไม่เติมน้ำตาล);
• ฉันกาล่า (กับนม);
• Khoris Gala (ไม่มีนม)

วิธีการแบบคลาสสิก

เตรียมเอสเปรสโซ 200 มล. น้ำหรือนม 150 มล. น้ำตาลตามชอบ น้ำแข็งก้อน

เขย่านมและเอสเพรสโซในเชคเกอร์หรือใช้เครื่องผสม อย่างไรก็ตามมีเครื่องตีพิเศษสำหรับ frappe ซึ่งคุณสามารถสร้างโฟมสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงามได้ ใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทนม ส่วนผสมกาแฟ. เสิร์ฟพร้อมฟาง

และนี่คือสูตรเฟรปเป้ที่เตรียมได้เร็วกว่า (อัลกอริธึมที่สองเดียวกัน): เทกาแฟสำเร็จรูป (กาแฟใด ๆ ที่คุณชอบ) ลงในแก้ว เติมน้ำตาลตามชอบ เทนมหรือน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน อย่างละเอียด ตามหลักการแล้ว คุณควรได้โฟมที่แข็งแรงซึ่งจะไม่รั่วไหลออกมาหากคุณพลิกกระจก จากนั้นเทน้ำหรือนม - หลังจากนั้นไม่นานโฟมและของเหลวจะก่อตัวเป็นสองชั้นและเครื่องดื่มจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

เฟรปเป้กับไอศกรีม

Coffee frappe ซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเติมไอศกรีมเป็นค็อกเทลที่แท้จริงอยู่แล้ว

ใช้เอสเพรสโซ 200 มิลลิลิตร (ควรเป็นสองเท่า), ไอศกรีม 100 กรัม, นม 100 มล., น้ำแข็งก้อน, ช็อคโกแลตขูดสีเข้ม

• เตรียมเอสเพรสโซ่ (แนะนำ กาแฟเข้มข้นควรจะร้อน)
• ตีไอศกรีมกับนมจนเกิดฟอง
• เทน้ำแข็งบดลงในแก้วเฟรปเป้ แล้วเทไอศกรีมและนมลงไป
• เพิ่มกาแฟอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องคน - เครื่องดื่มจะสร้างเส้นที่สวยงามตามธรรมชาติ
• โรยเฟรปเป้ด้วยช็อกโกแลตแล้วใส่หลอดลงไป

เฟรปเป้กับไอศกรีมและช็อคโกแลต

รับประทาน: เอสเพรสโซ 30 มิลลิลิตร, ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง, อย่างละหยิบมือ อบเชยบดและผงโกโก้ ไอศกรีม 50-100 กรัม น้ำแข็ง

• ละลายช็อกโกแลตแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
• ในเครื่องปั่น ตีกาแฟ ไอศกรีม และช็อคโกแลต
• เติมน้ำแข็งลงในส่วนผสมช็อคโกแลตและกาแฟแล้วตีจนเกิดฟองหนา
• โรยเครื่องดื่มด้วยผงอบเชยและผงโกโก้แล้วใส่หลอด

ช็อคโกแลตน้ำผึ้งปั่น

จะทำเฟรปเป้ในฤดูหนาวได้อย่างไรหากคุณต้องการสัมผัสรสชาติของเครื่องดื่มชนิดนี้ แต่ในขณะเดียวกันก็อุ่นเครื่องสักหน่อย?

รับประทาน: เอสเพรสโซ 200 มิลลิลิตร, นม 150 มล., น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา (ควรเป็นดอกไม้), ดาร์กช็อกโกแลตขูด 50 กรัม, น้ำแข็ง นี่คือตัวเลือกที่อร่อย:

• ใส่น้ำแข็งบดลงในแก้ว
• เตรียมเอสเปรสโซของคุณ เพิ่มน้ำผึ้งและช็อคโกแลตเกือบทั้งหมดลงไป ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเกิดฟอง
• เทกาแฟลงในแก้วด้วยสตรีมบางๆ โรยด้วยช็อคโกแลตที่เหลือแล้วใส่หลอดลงไป

เฟรปเป้บนน้ำด้วยครีม

เอา: 200 มิลลิลิตร น้ำเย็นกาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาล อย่างละ 2 ช้อนชา ครีม 20 มล.

• เทกาแฟและน้ำตาลลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วปั่นจนเกิดฟอง
• เทมูสกาแฟลงในแก้ว เพิ่มน้ำเย็นและครีม คุณสามารถคนมันได้ถ้าคุณต้องการแต่ไม่จำเป็น
• เพิ่มน้ำแข็งและใส่ฟาง

เชอร์รี่ปั่น

นี่เป็นสูตรเฟรปเป้สำหรับผู้ชื่นชอบสารปรุงแต่งเบอร์รี่

รับประทาน: เอสเพรสโซ 250 มิลลิลิตร, เชอร์รี่หลุม 100 กรัม, น้ำแข็งก้อน

• ชงเอสเปรสโซหรือเตรียมเอสเพรสโซสำเร็จรูป
• ผสมเชอร์รี่ในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำแข็งบด
• วางเชอร์รี่พร้อมน้ำแข็งลงในแก้วทรงสูงและค่อยๆ เทเอสเปรสโซลงด้านข้าง
• ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยเชอร์รี่หลุมสองสามลูกแช่เย็นในช่องแช่แข็ง ใส่ท่อ

เฟรปเป้กับกล้วยและช็อคโกแลต

รับประทาน: เอสเพรสโซ 50 มิลลิลิตร, นม 100 มล., ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง, กล้วย 1 ลูก, น้ำตาล 2 ช้อนชา, วานิลลา 1 หยิบมือ, วิปครีม

• เตรียมเอสเปรสโซของคุณ
• ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง
• ผสมกาแฟและกล้วยในเครื่องปั่น
• เทนมลงในมวลที่เกิดแล้วเติมวานิลลิน ปัดทุกอย่างให้เป็นโฟมหนา
• เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแก้วแล้วเทส่วนผสมกาแฟและกล้วยหอมลงไปด้านบน
• ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีม โรยด้วยผงโกโก้ และใส่หลอด

คุณสามารถคิดขึ้นมาได้ สูตรของตัวเองเฟรปเป้ ทดลองกับ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. เช่น เพิ่ม น้ำเชื่อมต่างๆ(ช็อกโกแลต คาราเมล) หรือส่วนประกอบต่างๆ ตามสัดส่วน

กาแฟเฟรปเป้เป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นที่ประกอบด้วยกาแฟและนม ที่จริงแล้วกาแฟเฟรปเป้ก็คือเอสเพรสโซธรรมดาที่เติมน้ำแข็งลงไป อันนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวกรีกล้วนๆ เป็นที่นิยมในกรีซและไซปรัส แต่พบน้อยในประเทศอื่นๆ กาแฟปั่นเสิร์ฟแบบเย็น ดังนั้นจึงเหมาะที่จะดื่มในช่วงอากาศร้อนเมื่อคุณต้องการมารับเอง แต่เครื่องดื่มร้อนนั้นคิดไม่ถึงเลยในช่วงอากาศร้อน โดยทั่วไป frappe (ฝรั่งเศส - frappe - ตี ตี เคาะ) เป็นวิธีหนึ่งในการเสิร์ฟเครื่องดื่มใน แก้วทรงสูงด้วยการเติมน้ำแข็งบดละเอียดจำนวนมาก ส่วนประกอบทั้งหมดของกาแฟปั่นจะถูกวิปในเชคเกอร์ เครื่องผสม หรือเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือเกิดโฟมหนาขึ้น เมื่อเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้ให้เต็มแก้ว จำนวนมากน้ำแข็ง - ครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นควรสับให้ละเอียดดีกว่า กาแฟปั่นจะดื่มช้าๆ โดยใช้หลอด นี่เป็นวิธีเดียวที่จะสัมผัสถึงรสชาติที่เข้มข้น

สูตรกาแฟเฟรปเป้คลาสสิค

ในการเตรียมกาแฟเฟรปเป้ตามสูตรคลาสสิก คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เอสเพรสโซสองเท่า - 20 มล.;
• นม – 150 มล.;
• น้ำแข็ง - 10 ก้อน

ก่อนอื่น คุณต้องบดน้ำแข็งแล้วใส่แก้วทรงสูง เตรียมและตีในเครื่องผสมกับนม เทส่วนผสมวิปกาแฟและนมลงในแก้วพร้อมน้ำแข็ง คุณต้องดื่มเครื่องดื่มผ่านหลอด

สูตรกาแฟเฟรปเป้กรีก

กาแฟเฟรปเป้ตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยใช้นมเย็นหรือน้ำเย็น ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับ 2 แก้ว:

• นมเย็นหรือน้ำ - 300 มล.
• กาแฟสำเร็จรูป – 4 ถุง;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำแข็ง - 8 ก้อน

ผสมกาแฟสำเร็จรูปกับนมเย็นหรือน้ำเปล่า ปัดทุกอย่างให้เป็นโฟมหนา คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อตีวิปปิ้งได้ ใส่น้ำแข็งบดในแก้วทรงสูง แล้วเติมวิปปิ้งกาแฟสำเร็จรูปกับนม (น้ำ) และน้ำตาล ใส่หลอดแล้วดื่มเครื่องดื่ม

สูตรกาแฟเฟรปเป้กับไอศกรีม

ในการเตรียมกาแฟปั่นพร้อมไอศกรีม เราจะต้อง:

• กาแฟเอสเพรสโซ – 200 มล.
• นม – 100 มล.
• ไอศกรีม – 100 กรัม
• น้ำแข็ง - 8 ก้อน
• ช็อคโกแลตขูด

สำหรับสูตรเฟรปเป้นี้ ควรใช้ดับเบิ้ลเอสเพรสโซ่ ตีนมและไอศกรีมจนเกิดฟอง ใส่น้ำแข็งบดในแก้วใสทรงสูงและเทวิปปิ้งนมและไอศกรีมลงไป หลังจากนั้นก็เทกาแฟลงไป (ต้องกรอง) เครื่องดื่มไม่ได้กวนเพื่อให้ได้เส้นที่สวยงามในแก้ว สุดท้ายโรยด้วยช็อกโกแลตขูด เสิร์ฟพร้อมหลอดทันทีหลังการเตรียม

กาแฟเฟรปเป้เป็นเครื่องดื่มยุคใหม่จึงไม่มี สูตรที่เข้มงวด. นี่เป็นเครื่องดื่มฟิวชันมากกว่า โดยมีกาแฟเป็นส่วนประกอบหลัก จำนวนมากน้ำแข็งบด นมเย็น หรือน้ำเปล่า

ฤดูร้อน แดดจัด และ สภาพอากาศร้อน- เวลาที่มักจะรอคอย อย่างไรก็ตาม เมื่อเทอร์โมมิเตอร์คืบคลานสูงขึ้นทุกวัน คนรักกาแฟจำนวนมากต้องเผชิญกับปัญหาอันไม่พึงประสงค์: วิธีปฏิบัติต่อตนเอง อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบและไม่ต้องทนร้อน? ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มเครื่องดื่มร้อนในฤดูร้อนได้ไม่ว่าพวกเขาจะชอบรสชาติมากแค่ไหนก็ตาม สำหรับคนรักกาแฟและทุกคนที่ต้องการความหลากหลายเล็กน้อย เมนูปกติเรากำลังเขียนบทความนี้ ในนั้นเราจะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมค็อกเทลน้ำแข็งแสนอร่อย - กาแฟปั่น

เฟรปเป้คืออะไร?

Frappe เป็นค็อกเทลจากกาแฟที่มีชื่อเสียง เครื่องดื่มเย็น ๆ, เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน เขาเป็นที่รักของนักเลงหลายคนไม่เพียง แต่น่าสนใจและแปลกตาเท่านั้น รสชาติซึ่งกาแฟจะได้แช่เย็น แต่เพื่อความสะดวกในการเตรียม - แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

สูตรนี้ผลิตซ้ำได้ง่ายที่บ้าน - ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ ส่วนใหญ่ ค็อกเทลกาแฟ.

สำคัญ! เฟรปเป้ - เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำมันสมบูรณ์แบบมาก เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นผู้ที่ยึดติดกับการควบคุมอาหารและเฝ้าดูรูปร่างของตนเอง

กาแฟปั่นก็เตรียมตาม สูตรที่แตกต่างกัน- ตามส่วนที่ละลายน้ำได้ กาแฟเม็ดเช่นเดียวกับอาราบิก้าหรือโรบัสต้าบดจากธรรมชาติ

ในบันทึก! เฟรปเป้ - ดั้งเดิม เครื่องดื่มกรีกอย่างไรก็ตาม ชื่อของมันมีคำภาษาฝรั่งเศส จึงมีบางคนเข้าใจผิดว่าเชื่อว่ากาแฟเย็นถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศส ในความเป็นจริง ชื่อภาษาฝรั่งเศสได้รับมอบหมายให้ดื่มค็อกเทลเพื่อความไพเราะ

นม น้ำตาล และแม้กระทั่ง ผลไม้สด. แต่หลักของเขา คุณสมบัติที่โดดเด่นลักษณะของสูตรใดๆ ก็ตาม คือ อุณหภูมิต่ำดื่ม ดังนั้นในกระบวนการเตรียมจึงจำเป็นต้องใช้น้ำแข็งบดหรือที่เรียกว่า "ความผิดพลาด" หรือน้ำน้ำแข็ง

ชื่อของเครื่องดื่มบอกเราเกี่ยวกับองค์ประกอบที่ผิดปกติแล้ว: แปลจากภาษาฝรั่งเศสคำว่า "frappe" แปลว่า "ตี, ทิ่ม" เมื่อออกเสียงควรเน้นพยางค์ที่สองให้ถูกต้องและแน่นอนว่าคุณต้องพูดถึงมันเหมือนกาแฟ - ในเพศชาย

ในบันทึก! โปรดระวัง: ในฝรั่งเศส คำว่า "frappe" หมายถึงเครื่องดื่มใดๆ ที่ประกอบด้วยน้ำแข็งบดและไม่ใช่แค่ค็อกเทลกาแฟทั่วไป ดังนั้นการเพิกเฉยต่อคุณลักษณะนี้เมื่อไปเยือนฝรั่งเศสอาจนำไปสู่ความเข้าใจผิดได้

ประโยชน์ของค็อกเทลนี้:

• เย็นสบายอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศร้อน
• แคลอรี่ต่ำไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
• ปริมาณคาเฟอีนอยู่ในระดับต่ำ
• เตรียมง่าย - คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ
• ดูน่าประทับใจด้วยฝาโฟม โดยเฉพาะในกระจกใส
• ราคาไม่แพง - ค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งที่เตรียมที่บ้านเพียง 10-15 รูเบิล
• หลากหลาย - สูตรอาหารมีหลายรูปแบบ และทุกคนจะพบสิ่งที่ชอบ

ที่มาของเครื่องดื่ม

ค็อกเทลกาแฟเย็นประมาณนั้น เรากำลังพูดถึง, - เปรียบเทียบ สิ่งประดิษฐ์ล่าสุด. ด้วยเหตุนี้ เราจึงรู้รายละเอียดไม่เพียงแต่ประวัติของ frappe เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันที่ สถานที่ และแม้แต่ชื่อของผู้สร้างอีกด้วย

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกโดยชาวกรีกชื่อ Dimitrios Vakondios ซึ่งทำงานอยู่ที่แผงแสดงสินค้าแห่งหนึ่ง เป็นเจ้าของโดยบริษัทเนสท์เล่ สิ่งนี้เกิดขึ้นในฤดูร้อนปี 2500 ในเมืองเธสซาโลนิกิกรีกอันร้อนแรง

เช่นเดียวกับสิ่งประดิษฐ์ที่น่าอัศจรรย์มากมาย frappe ถูกประดิษฐ์ขึ้นเนื่องจากความบังเอิญ วันทำงานของชายหนุ่มผู้กล้าได้กล้าเสียคนนี้ยาวนานและวันนั้นก็ร้อน ดังนั้น Dimitrios จึงตัดสินใจเติมกำลังใจให้ตัวเองด้วยกาแฟสำเร็จรูปสักแก้วที่เขาชอบมาก แต่โชคดีที่งานไม่มีน้ำเดือดร้อนที่ไหนในการชงเครื่องดื่มด้วยวิธีดั้งเดิม แต่เขาก็มีเชคเกอร์ไว้ใช้และผู้ชายก็ผสมกาแฟกับน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำเย็นธรรมดาลงไป

ในกระบวนการนี้ชาวกรีกได้ดำเนินการเตรียมและเติมน้ำแข็งอีกสองสามก้อนลงในเชคเกอร์ เขาชอบผลลัพธ์ที่ได้มาก: เครื่องดื่มเย็นและสดชื่นเติมพลังและในขณะเดียวกันก็ดูมีรสชาติไม่เข้มข้น นอกจากข้อดีเหล่านี้แล้ว วิปกาแฟยังราดด้วยฟองสูง ทำให้เครื่องดื่มดูน่าดึงดูด

นั่นคือสิ่งที่ปรากฏ ความหลากหลายแบบดั้งเดิมค็อกเทลนี้ซึ่งเตรียมจากกาแฟสำเร็จรูป หลังจากแพร่หลายในเครื่องดื่มแล้ว สูตรอื่นๆ ที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ธัญพืชบดเช่น อาราบิก้าและโรบัสต้า มอคค่าปั่นชั้นเยี่ยม

ในบันทึก! แฟรปเป้ ทำจากกาแฟสำเร็จรูป มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย พันธุ์ธรรมชาติทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นบ๊องอันสูงส่ง

แฟรปเป้ผลิตที่ไหน?

แม้ว่าค็อกเทลจะถูกเตรียมครั้งแรกในกรีซ แต่ก็แพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปตอนใต้ ซึ่งอากาศร้อนทำให้น้ำอัดลมได้รับความนิยม ตัวอย่างเช่นในไซปรัสถือว่า frappe อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิม— ชาวเกาะเองก็มั่นใจว่าไม่มีใครในโลกรู้วิธีทำค็อกเทลนี้ให้อร่อยไปกว่าที่พวกเขาทำ

พวกเขาดื่มแฟรปเป้ในโปรตุเกส สเปน และมอลตา และแน่นอนว่าพวกเขาชอบมันในฝรั่งเศส นอกจากนี้ในแต่ละประเทศค็อกเทลจะเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อยโดยเพิ่มผลไม้หรือเปลี่ยนนมด้วยไอศกรีมครีม

ในบันทึก! บางครั้งในเมนูค็อกเทลนี้เรียกง่ายๆว่า: กาแฟกรีก

คุณสมบัติที่สำคัญของค็อกเทลในทุกประเทศคือส่วนผสมเช่นน้ำแข็งบดหรือบด บางแห่งใช้เครื่องทำน้ำแข็งเฟรปเป้แบบพิเศษในการหา ส่วนบางแห่งใช้เครื่องปั่นธรรมดาๆ หากต้องการทำค็อกเทลที่บ้าน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นธรรมดาหรือกระทั่งใช้ไม้กลิ้งทุบน้ำแข็งก็ได้

คุณสมบัติของกาแฟปั่น

เนื่องจากองค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มเฟรปเป้จึงต่ำมาก เนื่องจากส่วนผสมหลักคือ กาแฟ น้ำ และน้ำแข็ง เมื่อเติมน้ำตาล นม ครีม ไอศกรีม ผลไม้ และท็อปปิ้ง จำนวนแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย แต่ข้อได้เปรียบหลักยังคงอยู่ที่คุณสามารถปรับองค์ประกอบของค็อกเทลได้ด้วยตัวเองโดยเฉพาะเมื่อเตรียมที่บ้าน

หนึ่งหน่วยบริโภค 50 มิลลิลิตรจะมีแคลอรี่ประมาณ 2 แคลอรี่ เมื่อเติมน้ำตาลหนึ่งช้อน ให้เพิ่มอีกประมาณ 20 กิโลแคลอรี

ในกรีซ เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งย่อย เครื่องดื่มกาแฟออกเป็นหลายประเภท นอกจากนี้ยังใช้กับเฟรปเป้ด้วย ดังนั้น หากคุณพบชื่อที่คล้ายกัน โปรดจำไว้ว่ากาแฟ:

• ไกลโคส - หวาน;
• metrios - ความหวานปานกลาง
• skettos - ไม่มีน้ำตาล
• ฉันกาล่า - ด้วยนม;
• Khoris Gala - ไม่มีนม

นอกจากนี้ แฟรปเป้ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังไม่มีคาเฟอีนมากนัก โดยหนึ่งมื้อมีปริมาณเพียง 50 ถึง 110 มิลลิกรัมเท่านั้น

วิธีทำสูตรกาแฟเฟรปเป้กรีก?

สูตรคลาสสิก กรีกเฟรปเป้มันค่อนข้างง่ายเนื่องจากค็อกเทลตัวแรกนั้นถูกเตรียมโดยแทบไม่มีเลย ส่วนผสมพิเศษและอุปกรณ์เสริม - ทำจากกาแฟบดธรรมดาโดยใช้เชคเกอร์ เราจะบอกวิธีเตรียมเฟรปเป้ที่บ้านด้านล่างนี้

ตามเนื้อผ้าค็อกเทลประกอบด้วย:

• กาแฟสำเร็จรูปหรือเอสเพรสโซที่ชงจากเมล็ดกาแฟบด
• น้ำแข็งปั่น (เป็นเม็ด) หรือน้ำแข็งบดธรรมดา
• น้ำ.
• น้ำตาล.
• น้ำนม.

สำคัญ! ค็อกเทลสามารถเตรียมได้โดยใส่นมหรือไม่ก็ได้ ทั้งสองตัวเลือกจะมีชื่อเดียวกัน ดังนั้นเมื่อสั่งซื้อให้ระบุสิ่งที่จะรวมอยู่ในเครื่องดื่มนี้ในสถานประกอบการเฉพาะ

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

• ชงกาแฟแล้วพักให้เย็น หากใช้ Instant จะต้องชงด้วยวิธีเดียวกันและเย็น
• กรองเครื่องดื่มเพื่อไม่ให้มีกากหรือตะกอนเหลืออยู่
• ใช้เครื่องปั่นหรือเชคเกอร์: เทกาแฟลงในชามแล้วเติมน้ำตาลตามชอบ
• ตีประมาณ 2-3 นาทีจนเกิดฟองหนา
• เทน้ำแข็งบดลงในแก้วแช่เย็นแล้วเทกาแฟลงไป
• เทนมลงในสตรีมบาง ๆ
• ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยช็อกโกแลตชิปหรือใบมิ้นต์ ใส่หลอดแล้วดื่ม

สำคัญ! หากต้องการสับน้ำแข็งที่บ้าน เพียงใช้ผ้าขนหนูห่อน้ำแข็งแล้วใช้ไม้นวดแป้งหรือค้อนทุบ

เฟรปเป้หลากหลายชนิด

เนื่องจากค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก จึงมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม จากแบบที่ง่ายที่สุด แตกต่างเล็กน้อยจากแบบคลาสสิกไปจนถึงแบบแปลกใหม่ เช่น สับปะรด เชอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ ยังเป็นที่นิยม สูตรอร่อยกับไอศกรีม - ครีมเฟรปเป้ด้วยอ้อยแทนหลอดธรรมดา

น้ำแข็งปั่น

เนื่องจากกาแฟปั่นเย็นอยู่แล้ว Ice Frappe จึงเป็นสูตรที่คล้ายกับสูตรดั้งเดิม บ่อยครั้งที่ชื่อนี้หมายถึงค็อกเทลกรีกธรรมดาที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เอสเพรสโซ - 50 หรือ 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนชา
• นมหรือครีม - 40 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งบด - 4-5 ก้อนในอัตราส่วน 1: 1 พร้อมกาแฟ

ในบันทึก! หากไม่มีน้ำแข็งก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำเย็นจัดได้

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่น เครื่องผสม เชคเกอร์ หรือวิธีสุดท้ายในชามธรรมดา หลังจากเกิดโฟมหนาแล้ว เครื่องดื่มจะถูกเทลงในแก้วใสทรงสูง ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งและสอดหลอดเข้าไป

เฟรปเป้กับคาราเมล

คาราเมลปั่น - การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน

สูตรนั้นง่าย คุณจะต้องการ:

• เอสเพรสโซ - 50-100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา (ไม่มากไป - มันจะหวานเกินไป)
• นมหรือครีม - 30-40 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งบด - ในอัตราส่วน 1:1 กับกาแฟ - 4-5 ก้อน
• น้ำเชื่อมคาราเมล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิก ค็อกเทลนี้ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งหรือวิปครีม

มิ้นต์เฟรปเป้

มิ้นต์ปั่น - ส่วนผสมที่ลงตัวรสชาติที่เพิ่มความสดใสแม้ในวันที่ร้อนที่สุด มิ้นต์จะทำให้เครื่องดื่มเย็นๆ สดชื่นยิ่งขึ้น

สำหรับใช้ในการประกอบอาหาร น้ำเชื่อมมิ้นต์รวมทั้งใบสะระแหน่สดเป็นของตกแต่ง คุณสามารถเพิ่มมะนาวเล็กน้อยหรือ ชิ้นบาง ๆมะนาว.

น้ำผึ้งช็อคโกแลต

อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน

เมื่อตีเครื่องดื่มให้ใส่ช็อคโกแลตขูด - ประมาณ 20 กรัมและด้วย น้ำผึ้งธรรมชาติ- ประมาณ 5 กรัม เทส่วนผสมตามปกติลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด และใช้เป็นของตกแต่ง ช็อคโกแลตชิปหรือผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแม้แต่แครนเบอร์รี่

สูตรผลไม้

คนรักที่แปลกใหม่จะพอใจกับสิ่งที่น่าสนใจ สูตรผลไม้กาแฟเย็น รูปแบบที่พบบ่อยที่สุด:

• สตรอเบอร์รี่ปั่น;
• สับปะรดปั่น.

จัดทำในลักษณะเดียวกัน:

1. คุณต้องชงกาแฟและทำให้เย็นลง ผสมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเชคเกอร์จนเกิดฟองหนา จากนั้นทำให้แก้วเย็นลง - คุณสามารถวางแก้วลงไปได้ ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากนั้น สับน้ำแข็งแล้วผสมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วเทลงในแก้ว จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมกาแฟวิปปิ้งลงไปอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูดหรือใบมิ้นต์เป็นของตกแต่งได้

เฟรปเป้กับไอศกรีม

ในการเตรียมไอศกรีมปั่นที่นุ่มและสดชื่น คุณจะต้องใช้ไอศกรีมประมาณ 100 กรัมและนมในปริมาณเท่ากัน

ชงและกรองกาแฟ แล้วตีนมและไอศกรีมจนเนียน ครีมข้น. เทนมที่บดแล้วลงในแก้วเย็น จากนั้นเติมไอศกรีมลงไป จากนั้นค่อยๆ เทกาแฟลงไปเป็นฟองบางๆ ใช้ท็อปปิ้งใดๆ เป็นของตกแต่ง

วนิลา

Frappe กับวานิลลาเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันมาก สูตรอร่อยแทบไม่ต่างจากคลาสสิกเลย เตรียมตัว กาแฟแบบดั้งเดิมในภาษากรีก โดยเติมสองสามหยดลงไป สารสกัดจากวานิลลาหรือวานิลลินปกติ คุณยังสามารถใช้วานิลลาได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะมีรสขม

สูตรหน้าหนาว

เครื่องดื่มนี้แม้ว่า เสิร์ฟเย็นอาจเหมาะสมแม้ใน เวลาฤดูหนาวของปี. จัดทำตามสูตรคลาสสิก แต่เพิ่มรายละเอียดที่สำคัญสองประการลงไป:

• เมื่อตีกาแฟ ให้เติมดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัมลงไป
• เติมน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน

ผสมส่วนผสมในแก้วด้วย น้ำแข็งเกล็ดและประดับด้วยส้มหรือมะนาวฝาน

วิธีการเสิร์ฟกาแฟเฟรปเป้?

เนื่องจากเฟรปเป้ถือเป็นค็อกเทล จึงมักเสิร์ฟในแก้วทรงสูง โดยปกติจะใช้เครื่องแก้วใส เนื่องจากเน้นโครงสร้างชั้นที่สวยงามของเครื่องดื่มได้ดีที่สุด นอกจากนี้ค็อกเทลนี้ยังดื่มผ่านฟางอีกด้วย หากเตรียมเฟรปเป้ตามสูตรที่มีผลไม้หรือผลเบอร์รี่ด้วย ก็จะมีการเสิร์ฟช้อนของหวานพร้อมกับส่วนนั้น

สำคัญ! เครื่องดื่มเย็นๆ ชะลอกระบวนการย่อยอาหารและลดความรู้สึกอิ่ม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผสมเฟรปเป้กับมื้ออาหาร - คุณเสี่ยงที่จะรับประทานอาหารมากกว่าที่คุณตั้งใจไว้

Frappe เข้ากันได้ดีกับขนมหวาน: ทีรามิสุ, พานาคอตต้า และของหวานที่คล้ายกัน หากคุณเตรียมค็อกเทลที่บ้าน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์ได้ การตกแต่งค็อกเทลก็มีความสำคัญเช่นกัน: ใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่, น้ำแข็งชิ้น, มะนาวฝานหรือใบสะระแหน่

ค่าใช้จ่ายของเฟรปเป้

ราคาของค็อกเทลจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมันรวมถึงศักดิ์ศรีของสถานประกอบการที่ให้บริการ:

• เครื่องดื่มปกติจะมีราคาเฉลี่ย 60 ถึง 150 รูเบิล
• ค็อกเทลกับผลไม้ - ประมาณ 150-250 รูเบิล
• เครื่องดื่มที่เตรียมที่บ้านจะมีราคา 10-15 รูเบิล
• เฟรปเป้โฮมเมดพร้อมผลไม้หรือไอศกรีม - ประมาณ 30-50 รูเบิล ขึ้นอยู่กับราคาของส่วนผสมที่ใช้

Frappe เป็นหนึ่งในค็อกเทลกาแฟที่แปลกตาที่สุด เพราะไม่เหมือนค็อกเทลอื่นๆ ตรงที่เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและใช้เป็นเครื่องดื่ม น้ำอัดลม. มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในกรีซที่ร้อนแรง แต่เป็นที่ชื่นชอบในทุกประเทศ ไม่ใช่แค่ทางใต้เท่านั้น สูตรอาหารที่หลากหลายแสดงให้เห็นว่าเฟรปเป้เป็นค็อกเทลที่มีประโยชน์หลากหลายและน่าสนใจ นอกจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดแล้ว รสชาติเยี่ยมเขาก็ได้รับเลือกให้เช่นกัน เนื้อหาต่ำแคลอรี่และคาเฟอีน ในราคาที่ค่อนข้างต่ำ และไฮไลท์สุดท้ายของเครื่องดื่มนี้ก็คือการเตรียมที่บ้านแสนง่ายจนใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้!