Si reçel me ftua. Reçeli me ftua - receta për një delikatesë të mrekullueshme vjeshte. Recetë me arra të shtuara

Ato amvise që vlerësojnë dhuratat e natyrës mund të bëjnë një punë nga çdo gjë artet e kuzhinës. Kështu është me ftua. Në pamje të parë, është një frut i jashtëzakonshëm që thjesht nuk mund ta hani. Edhe pse ka shumë lloje të ftua, shumë prej tyre nuk janë ende të përshtatshme për t'u ngrënë të papërpunuara. Frutat e tharta, të ëmbla dhe të tharta nuk i emocionojnë të gjithë. Një tjetër gjë është reçeli i ftua.

Bërja e reçelit me ftua në feta është një shkencë e tërë. Për të përfunduar me diçka të shijshme dhe të pabesueshme. reçel aromatik e bukur ngjyrë qelibar, do t'ju duhet të kaloni më shumë se një ditë. Edhe pse në fakt, procesi i gatimit zgjat maksimumi 40-50 minuta. Por ato duhet të shpërndahen për disa ditë.

Disa këshilla para se të fillojmë gatimin.

Zgjidhni fruta të pjekura– e ndritshme ngjyrë të verdhë pa gjelbërim. Këto fruta janë më aromat.

Kur gatuani reçelin në feta, mos e prisni lëkurën, vetëm hiqni bishtajat e farës.

Sa më gjatë të jenë fetat në shurup (të pa gatuara), aq më të buta dhe më të shijshme do të jenë.

Koha e gatimit - 1 orë

Numri i servirjeve - 8

Për 100 g

Cal - 219

Proteinat - 0,3

Yndyrna - 0,25

Karbohidratet - 54,75

Përbërësit:

Ftua e qëruar - 1 kg

Sheqeri - 1 kg

Receta:

Renditni ftua dhe lajeni me një sfungjer duke hequr pushin. Më pas priteni çdo frut në 4 pjesë dhe hiqni kutinë e farave. Që ftua të mos errësohet, mund ta spërkatni me lëng limoni.

Pritini çdo fetë në copa. Vendosni ftua në një tenxhere ose enë të madhe në të cilën bëni reçelin. Meqë ra fjala, ky reçel mund të gatuhet edhe në tenxhere të ngadaltë.

I spërkasim frutat me sheqer dhe i lëmë për 6-8 orë.

Siç mund ta shihni në këtë foto, ftua dha shumë lëng. Nëse pas 8 orësh nuk ka ende lëng të mjaftueshëm, atëherë do të duhet të shtoni pak ujë - 70 ml për 1 kg do të jenë të mjaftueshme. Ka mbetur sheqer në fund të tiganit. Para se të gatuani reçelin, duhet ta trazoni në mënyrë që të mos digjet.

Vendoseni tiganin në sobë me nxehtësi maksimale. Lëreni reçelin të ziejë dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni, në mënyrë ideale gjatë natës, ose të paktën 3 orë. Gjatë kësaj kohe, fetat e ftua do të zhyten në shurup dhe nuk do të ziejnë.

Të nesërmen ne e përsërisim procedurën - lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Lëreni sërish mënjanë që reçeli të ftohet.

Herën e tretë, reçeli mezi ndryshoi ngjyrë, por fetat filluan të kenë shije si marmelatë. Siromi nuk është shumë i trashë. Por kur reçeli të ftohet, do të bëhet më i trashë.

Reçel gati Vendoseni në kavanoza të thata sterile. Si të sterilizohet? Mënyra më e lehtë për të ngrohur kavanozët është në furrë - vendoseni kanaçe të lagura V furrë të ftohtë dhe vendoseni temperaturën në 100 gradë. Pas 7 minutash kavanozët janë gati. I heqim nga furra, i leme te ftohen pak qe te mos plasen dhe i hedhim reçelin. Kapakët e kavanozëve duhet të zihen për 5 minuta në sobë.

Reçeli i ftua do t'ju kënaqë në dimër.

Reçel me ftua- aromatik delikatesë orientale me aromë dhe shije të mahnitshme. Është gjithashtu një ngjyrë shumë e bukur me diell qelibar. Ju duhet një copë diell në dimër, apo jo? Pastaj sigurohuni që të bëni reçel ftua për të mbrëmje dimri për të kënaqur jo vetëm stomakun, por edhe shpirtin.

Ftua është një frut i vështirë, në formën e tij të papërpunuar është shumë i fortë, kështu që gjatë gatimit të reçelit duhet përpunim shtesë. Por në tregjet tona shfaqet nga fundi i tetorit, kur të gjithë të tjerët përgatitjet e vjeshtës tashmë janë bërë (sigurisht nga ata që i bëjnë fare) dhe kemi kohë të merremi me ftua. Ka disa mënyra për të bërë reçelin me ftua, shumica e tyre përfshijnë gatimin në disa faza me ftohje të ndërmjetme, kështu që procesi zgjat pothuajse tre ditë. Ne ju ofrojmë një opsion për të cilin e kemi testuar më shumë se një herë recetë e shpejtë duke përgatitur këtë reçel aromatik.

Duhet të:

• Ftua - 1 kg
• Sheqer i grimcuar - 1 kg

Shtë më mirë të gatuani çdo reçel në një tas të gjerë smalt; nëse gatuani një pjesë të dyfishtë menjëherë, mund të merrni një legen (në fotografitë tona do të shihni saktësisht një legen; ne bëmë reçel nga 3 kilogramë ftua). Një tigan i gjerë me një fund të trashë do të funksionojë gjithashtu. Le të theksojmë gjithashtu se ftua është një frut shumë i dendur dhe i rëndë, dy copa tashmë "tërheqin" një kilogram, kështu që, nga këndvështrimi ynë, ka kuptim të gatuajmë të paktën një pjesë të dyfishtë.

Përgatitja:

Ftua, si çdo frut, fillimisht duhet të lahet mirë dhe të thahet.

Më pas e presim ftua përgjysmë (siç bëjmë zakonisht me mollët nëse duhen qëruar), më pas në katërsh dhe largojmë bërthamën dhe farat. Ftua e fortë është e vështirë për t'u prerë, përgatituni ta aplikoni forca fizike. Pastaj ka dy mundësi prerjeje: ose e presim çdo çerek për së gjati në tre feta, dhe fetat i presim në mënyrë tërthore në kubikë, si në foton tonë, ose e presim çdo çerek (ose një çerek të prerë në gjysmë) në mënyrë tërthore në të holla, 3-4. mm, feta. Forma e prerjes që zgjidhni nuk do të ndikojë në shijen e reçelit.

Vendosni ftua të grirë në një tigan mjaft të madh dhe shtoni ujë për të mbuluar të gjithë ftua. E vendosim tiganin në sobë, e lëmë të vlojë, e ulim zjarrin dhe e kaurdisim ftua në zjarr të ngadaltë për 15 minuta, pastaj ftua jonë do të jetë e butë.

Pas 15 minutash zierje, fikni sobën dhe përdorni një lugë të prerë për të hequr ftua në një tas. Ne nuk e derdhim zierjen (ujin në të cilin është zier ftua), do të na duhet më vonë.

Hedhim sheqerin në enën në të cilën do të gatuajmë reçelin. Hidhni pak nga lëngu i ftua në masën 1 filxhan (200 ml) për 1 kilogram sheqer. Këshillë për çmimin: Sigurisht, është për të ardhur keq të derdhni lëngun e ftua që ka mbetur pas këtij hapi! Shtoni pak sheqer sipas shijes tuaj dhe ndoshta pak ujë, lëreni të vlojë, ziejini për 1-2 minuta dhe lëreni të ftohet. Do të dalë e mrekullueshme e ëmbël dhe e thartë pije, lëngje të tilla si pije frutash ose komposto.

Tani duhet të gatuajmë shurupin. Vendosni në furrë një tas me sheqer të mbushur me lëngun e ftua, fillimisht në temperaturë mesatare ose të lartë dhe, duke e trazuar, lëreni të vlojë. Sheqeri do të tretet gradualisht, shurupi do të shkumëzojë shumë në fillim të zierjes, këshillohet që ta hiqni me kujdes këtë shkumë. Kur shurupi të vlojë, ulni nivelin e nxehtësisë dhe gatuajeni shurupin në zjarr të ngadaltë për 15-20 minuta. Në fund të kësaj kohe, shurupi do të bëhet transparent dhe nuk do të shkumëzojë më. Gatishmëria e shurupit, si dhe më vonë gatishmëria e reçelit, kontrollohet si më poshtë: merrni pak shurup në një lugë dhe hidheni në një pjatë të pastër. Nëse pika nuk përhapet mbi pjatë, por mbetet në formën e një hemisfere të vogël, edhe nëse pjata është e anuar, shurupi është gati.

Pa e hequr tasin nga soba dhe pa e fikur zjarrin, hidhni ftua të zier në shurup, përzieni dhe përsëri, duke e ngritur zjarrin, i vini të gjitha të ziejnë.

Kur reçeli të vlojë, zvogëloni nxehtësinë/nxehtësinë në mesatare në mënyrë që reçeli të mos "ik". Gatuani për rreth 10 minuta, më pas ulni zjarrin në minimum dhe në zjarr të ulët derisa të ziejë pak, gatuajeni edhe për rreth 30 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here (rreth çdo 4-5 minuta). Kështu në total pas momentit të zierjes e gatuajmë reçelin për 40-45 minuta. Është më e përshtatshme të përzieni reçelin me një lugë të madhe druri.

Gjatë procesit të zierjes, formohet një shkumë, e cila në fund të zierjes do të duhet të hiqet me kujdes me një lugë (nëse nuk bëhet kjo, reçeli juaj nuk do të ruhet për një kohë të gjatë). Nuk ka nevojë ta hidhni shkumën, mjafton ta vendosni në një filxhan ose në një disk dhe ta hani si reçel brenda 1-2 ditësh.

Në fund të procesit të gatimit, e juaja do të marrë një ngjyrë të theksuar qelibar-mjaltë. Kontrolloni gatishmërinë e reçelit siç përshkruhet më sipër. Mos harroni të hiqni shkumën dhe të fikni sobën.

Sot ju ftojmë të përgatisni reçelin e ftua me limon. Shija e kësaj delikatesë është shumë origjinale dhe interesante, me një notë të ëmbël dhe të thartë. Është perfekt si preparat për dimër, ruhet në mënyrë perfekte dhe nuk e humb aspak shijen.

Receta për reçelin e ftua me limon

Përbërësit:

• frutat e ftua - 990 g;
• limon - 1 copë;
• sheqer - 885 g.

Përgatitja

1. Para se të filloni të bëni reçelin, lani mirë ftua dhe limon dhe fshijini të thahet.
2. Pritini ftua në katërsh, hiqni me kujdes bërthamën dhe pulpën e prisni në feta të holla.
3. I kalojmë në një tenxhere, i spërkasim menjëherë me lëng limoni dhe i shtojmë sheqer.
4. Mbulojini enët me garzë dhe lërini për saktësisht një ditë.
5. Më pas vendoseni tiganin me përmbajtjen në zjarr mesatar dhe gatuajeni delikatesën duke e trazuar për 55 minuta.
6. Pasi shurupi të fillojë të trashet, reçelin e nxehtë të ftua e hedhim në kavanoza me feta limoni dhe mbyllim kapakët.

Reçel me ftua, limon dhe portokall

Përbërësit:

• ftua i përpunuar – 2 kg;
• portokalli - 50 g;
• ujë - 990 ml;
• sheqer - 2 kg.

Përgatitja

1. Hidhni lëvozhgat e ftua në një litër ujë i pijshëm dhe ziejini për rreth 20 minuta.
2. Më pas ftohni lëngun dhe kullojeni. Hidhni tulin e ftua në kubikë dhe shtoni sheqer.
3. Gatuani delikatesën për 10 minuta pasi të vlojë dhe më pas lëreni për 10 orë.
4. Shpëlajeni portokallin, grijeni përmes një mulli mishi dhe përzieni me reçelin. E ziejmë sërish dhe e ziejmë në zjarr të ulët edhe për 40 minuta.
5. Më pas vendosni reçelin e shijshëm të ftua të nxehtë me limon në kavanoza dhe mbylleni.

Reçel ftua me arra dhe limon

Përbërësit:

• frutat e ftua - 990 g;
• ujë - 220 ml;
• sheqer - 340 g;
• limon - 45 g;
• arra të grimcuara - 25 g;
• vanilinë.

Për shurupin:

• ujë - 220 ml;
• sheqer - 490 g.

Përgatitja

1. Qëroni ftua dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Frutat e përgatitura vendosini në një tenxhere dhe shtoni një gotë ujë të pijshëm. Zbardhni përmbajtjen për 15 minuta.
3. Në një enë tjetër përgatisni shurupin: tretni sheqerin në ujë dhe zieni.
4. Mbi ftua hedhim shurupin e vluar dhe e lëmë për 4 orë duke e mbuluar sipër me garzë.
5. Më pas shtoni sheqerin e mbetur dhe vendoseni tiganin në zjarr. Ziejeni delikatesën për 25 minuta dhe shtoni pak vanilinë.
6. Gatuani për një çerek ore.
7. Shpëlajmë limonin, e presim në feta të holla, i heqim farat dhe i hedhim agrumet në reçel.
8. Hidhni arrat, përzieni përsëri dhe zieni masën.
9. Vendoseni reçelin e nxehtë në kavanoza, mbylleni, kthejeni, izoloni dhe lëreni të ftohet për 12 orë.

Artikuj të ngjashëm:

Sigurisht, është mirë të hani disa copa feijoa, sepse shija e frutave është thjesht e jashtëzakonshme! Megjithatë, duhet të kujdeseni për ruajtjen e tyre për dimër, pasi këto fruta kanë një përbërje mbresëlënëse substanca me vlerë. Më pas, do të mësoni se si të bëni reçel të mrekullueshëm pa gatuar.	Zgjedhja e një mënyre për të ruajtur kulpërin për dimër pa e humbur atë prona të vlefshme, ju lutemi kushtojini vëmendje prodhimit bllokim i mrekullueshëm. Përveç përfitim i dukshëm në këtë delikatesë, do të gjeni edhe të mahnitshme trajtim i shijshëm, që do t'i pëlqejë të gjithëve!
Ndoshta shumë njerëz nuk e kuptojnë vërtet se si duket dhe çfarë shije duhet të ketë. reçel i thatë. Përgjigja është se është diçka mes fetave të thata dhe frutave në shurup. Sigurohuni që ta bëni këtë delikatesë e mahnitshme nga mollët.	Confiture është një ëmbëlsirë në formë pelte, në të cilën zihen frutat e prera në copa shurup sheqeri, dhe jo në lëngun e vet. Ndryshe nga reçel i rregullt, frutat në përbërjen e ftua ruajnë formën e tyre dhe shurupi del në formë pelte dhe viskoz.

Feta reçeli me ftua

Sigurisht, nuk do të mund të hani ftua si mollët dhe dardhat - fruti është mjaft i vështirë me shije astringente, pra i shtohet mishit të zier ose të pjekur, pilafit ose zierjes. Por më së shumti gjellë e shijshme– padyshim reçel ftua në feta.

Recetë e thjeshtë

Të gatuash reçel i shijshëm nga fetat e ftua, ne përdorim një recetë që nuk është veçanërisht e ndryshme nga opsionet e tjera të reçelit.

Përbërësit:

• ftua i madh i pjekur - 5 kg;
• Sheqer i grimcuar i bardhë i brendshëm - 5 kg;
• ujë në shishe ose të filtruar - 2 l;
• limon - 4 copë.

Përgatitja

1. Meqenëse shija e ftua është mjaft specifike (është astringente dhe e thartë), do t'ju duhet shumë sheqer. Megjithatë, është gjithashtu gënjeshtare ëmbëlsirë e ëmbël Nuk na duhet, ndaj gatuajmë reçelin e ftua në feta me limon.
2. Përdorim një limon për të acidifikuar ujin dhe për të filluar përpunimin e ftua. Lani frutat tërësisht duke përdorur një furçë frutash ose një sfungjer të ri.
3. Lëreni ujin të kullojë, priteni çdo frutë në 4 pjesë, priteni bërthamën me fara dhe ndarje, këputni çerekët në feta dhe vendosini menjëherë në një tas me ujë.
4. Kur të gjithë ftonjtë të jenë qëruar dhe prerë, gatuajeni shurupin. Hidhni sheqerin në ujë të vluar dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
5. NË shurup i trashë ulni fetat e ftua dhe, duke e trazuar, gatuajeni pasi të keni zier për të paktën gjysmë ore.
6. Lëreni reçelin të ftohet dhe vazhdoni procesin. Për ta bërë reçelin e ftua transparent në feta, gatuajeni në zjarr të ulët, duke e hequr shkumën sapo të fillojë të shfaqet. Faza e dytë e gatimit është një çerek ore.
7. Ftoheni përsëri reçelin, pastaj zieni përsëri - kësaj here shtoni limon të grirë imët, duke mos harruar që farat duhet të hiqen.
8. Pas një çerek ore, reçeli mund të rrotullohet, të vendoset në kavanoza sterile. Nuk ka nevojë të sterilizojmë përgatitjet tona - gjithçka tashmë është sterile.

Nëse ftua është e vogël

Përveç ftua të zakonshëm, shumë njerëz kanë edhe ftua të vegjël japonezë që rriten në daçën e tyre.

Reçel me ftua japoneze

Piqet më herët dhe prej tij mund të bëni edhe reçel. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni reçel nga Ftua japoneze në feta.

Përbërësit:

• ftua i pjekur - 4 kg;
• sheqer i rafinuar i bardhë i brendshëm - 5 kg;
• limon - 1 copë;
• kanellë - 1 shkop.

Përgatitja

Reçeli japonez i ftua përgatitet në feta pothuajse në të njëjtën mënyrë si reçeli i zakonshëm i ftua. Sidoqoftë, si në çdo biznes, këtu ka hollësi.

Së pari, ftoi japonez është shumë më i thartë se ftua i zakonshëm, kështu që ju duhet më shumë sheqer dhe nuk duhet të shtoni limon.

Së dyti, për të nxjerrë në pah shijen e ftua japoneze, duhet të shtoni një shkop kanelle. Dhe këtu kanellë terren mos shtoni në asnjë rrethanë.

1. Pra, lani ftua me një furçë ujë të ngrohtë, thajeni.
2. Secilin frutë e presim në 4 pjesë, presim lobet e farës dhe çdo çerek e ndajmë përgjysmë për së gjati.
3. Ndërsa përpunojmë frutat, fetat e përgatitura i mbajmë brenda ujë acid me lëng limoni.
4. Pasi të jenë qëruar të gjithë ftonjtë, kullojeni ujin dhe spërkatni fetat me sheqer. Ata duhet të lëshojnë lëng, kështu që do t'ju duhet të prisni disa orë. Rreth 5-6 orë më vonë mund të filloni të bëni reçelin.
5. Ngroheni gjithçka së bashku në zjarr të ulët derisa i gjithë sheqeri të jetë tretur në shurup dhe fetat e ftua të lyhen në mënyrë të barabartë me këtë shurup.
6. Hiqni shkumën siç duket dhe përzieni reçelin. Kur përzierja të vlojë, vendoseni për një çerek ore.
7. Tani reçeli duhet të ftohet. E mbulojmë me garzë për të parandaluar që mbeturinat të futen në të dhe mushkat të mos fluturojnë përreth. Mund ta mbuloni me kapak, por më pas reçelit do t'ju duhet shumë kohë për t'u ftohur.
8. Reçelin e ftohur e ziejmë edhe për 10 minuta pasi ka vluar, shtojmë një shkop kanelle dhe e gatuajmë për të njëjtën sasi.
9. Hiqeni kanellën, vendoseni reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Kur të jenë ftohur, kalojini reçelin në bodrum ose qilar.
10. Për të përdorur të njëjtën recetë për të përgatitur reçelin e ftua në feta me arra, arra, qërohet dhe ngrohet për një çerek ore në furrë, shtoni menjëherë pasi të fillojë zierja e parë e reçelit. Do të jetë e shijshme edhe me gjysmat e lajthisë.

Artikuj të ngjashëm:

Reçel kivi dhe banane Është e vështirë ta quash edhe këtë reçel delikatesë, është kaq e pazakontë! Përpiquni ta krijoni vetë këtë trajtim të mrekullueshëm sipas tonë receta të qarta. Më pas, do të mësoni se si të bëni reçel të shijshëm, të shijshëm unikë nga kivi dhe banane.	Reçel me ftua përmes një mulli mishi Sigurohuni që të keni kohë për të përgatitur disa kavanoza nga kjo delikatesë e mrekullueshme. Reçeli me ftua është ëmbëlsira që do të ndriçojë ditët e përgjumura të dimrit shije e shijshme dhe qelibar pamjen. Më pas, do të mësoni se si ta krijoni këtë delikatesë të mahnitshme në disa mënyra.
Reçel ftua me arra Nëse mjafton vetëm reçeli me ftua delikatesë origjinale, pastaj reçel ftua me arra dhe aq më tepër. Në shoqëri arra një trajtim i tillë dallohet jo vetëm nga ajo shije interesante, por edhe me një teksturë të pazakontë për reçel.	Reçeli i ftua është më recetë e shijshme Pavarësisht se ftua i freskët nuk është shumë i shijshëm, kur zihet bëhet shumë më i ëmbël, më i butë, lëshon aroma lulesh dhe ndryshon ngjyrën në qelibar. Edhe brenda recetë bazë reçeli, frutat transformohen përtej njohjes.

Video recetë për reçelin e ftua hap pas hapi.

E shpejtë dhe e shijshme: recetë për përgatitjen e reçelit me ftua për dimër (me foto)

Si të bëni #reçel_ftua të shijshëm me bajame dhe lëng limoni. ———————————————————————————————- Miq, abonohuni në kanalin tim - këtu janë të gjitha recetat më të shijshme nga Irina! Dhe për të marrë njoftime për recetat e reja, klikoni në zile - do të shfaqet pranë butonit të kuq "SUBSCRIBE". ———————————————————————————————— Si të bëni marmelatë me ftua - Tartufi me ftua paste çokollate— Mandarina në çokollatë — bnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/recepty-konfet/mandarin-v-shokol Mus portokalli — Lëkurat e portokallit në çokollatë - - 0:30 - përbërës për reçelin e ftua, 0:31 - 2:05 - bërthama dhe lëvozhga, copëtoni feta të holla, 2:06 -3:15 - shtoni sheqerin dhe ujin dhe gatuajeni për rreth 40 minuta, 3:17 - 3:27 - qëroni bajamet, 3:28 - 3:53 - shtoni lëngun e limonit, vaniljen, bajamet, 3: 54 - 4:20 - sterilizoni kavanozët, shtroni reçelin e nxehtë me ftua dhe ktheni kavanozët përmbys derisa të ftohen, 4:21 - 4:50 - fotot e fundit #jamandzives #receta #reçel me ftua ———————— ————————————————————————— TEMA TE KANALIT: ** PUNA ME MASTIKA TRADICIONALE GREKE Në shtëpi pushimi DEKORIMI PJEKJEVE komente dhe mesazhe ose më shkruani me email [email i mbrojtur] ————————————————————————————————

Komentet sociale Cackle

NIKITA83Rusi, Simferopol

Reputacioni: +5565 Të gjitha recetat e autorit: 206

Data e publikimit: 2017-11-12 Më pëlqeu receta: 21

Receta: Reçel me ftua – Aromatik dhe shumë i shijshëm.

Përbërësit:
ftua - 1 kg;
sheqer - 1 kg;
ujë - 1 gotë;
acid citrik - një e treta e një lugë çaji

Mënyra e gatimit:

Receta duket e thjeshtë, por e gjithë vështirësia qëndron në përgatitjen e ftua, sepse fruti është shumë i fortë dhe gjëja më e vështirë në këtë proces është qërimi i tij. Por ju siguroj, loja ia vlen qiriun, sepse rezultati është thjesht i mahnitshëm. Më parë kam bërë reçel ftua me limon dhe arra, por frutat nuk i kam qëruar. Po këtë vit mora një rrugë më të mprehtë - dhe u shpërbleva në vijën e finishit, sepse bllokimi doli shumë më i butë dhe më i këndshëm.

Pra, le të përveshmë mëngët, të marrim një thikë të mprehtë dhe të shkojmë përpara dhe të qërojmë ftua. Këto fruta të bukura më janë bërë dhuratë nga një fqinj.

I lava brenda ujë të ftohtë për të hequr shtresën ngjitëse, më pas ndani çdo frut në 4 pjesë, hiqni pjesën e mesme, qëroni dhe prisni në feta të holla.

I vendosa fetat në tavën në të cilën do të gatuaja reçelin.

Hiqeni tiganin nga soba dhe hiqni fetat e ftua prej saj.

Shtoni sheqerin në tigan dhe gatuajeni shurupin për 10 minuta.

Shtoni fetat e ftua në shurup dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 5 minuta.

Më pas hiqeni tiganin nga soba dhe lëreni për 10-12 orë. Gjatë kësaj kohe, përmbajtja e tiganit do të ndryshojë pak ngjyrën e saj, duke u bërë më e ngopur, më portokalli.

Vendoseni përsëri tiganin në sobë dhe gatuajeni derisa shurupi të marrë një nuancë më të pasur, duke shtuar në fund acid citrik, nëse dëshironi, mund të përdorni vanilinë.

Reçeli me ftua në feta - 7 receta të shijshme

Në mënyrë ideale, fetat e ftua duhet të bëhen të tejdukshme - të miat doli pak më ndryshe, por ato u bënë shumë të buta dhe të buta - ky opsion më përshtatet në mënyrë të përkryer, sepse ka një fëmijë të vogël në shtëpi.

Kam bërë një reçel kaq të mrekullueshëm me ftua - e derdha të nxehtë në kavanoza, mbylla kapakët, e mbështjella dhe e lashë derisa të ftohet plotësisht.

Tashmë kishim ngrënë me sukses një kavanoz, duhej ta fshihnim në bodrum në mënyrë që 3 kavanoza të tjera gjysmë litri të mos iknin po aq shpejt - në dimër do të shijojmë reçelin më aromatik të ftua.

Ju bëftë mirë!

Koha e GATIMIT:PT00H40M40 min.

Ftua ka shije të thartë, kaq pak njerëz e pëlqejnë atë të papërpunuar. Por përgatitjet e bëra prej tij janë aromatike dhe të shijshme. Më shpesh, reçeli bëhet nga mollë japoneze, e cila ka veti shëruese.

Për përgatitje, ju duhet të zgjidhni fruta të pjekura pa shenja kalbjeje ose gërvishtjesh. Farat përmbajnë substancave të dëmshme, ndaj i heqim patjetër.

Reçeli mund të përdoret për të bërë sanduiçe të ëmbla, pije frutash ose për t'u shtuar në produkte të pjekura.

Ëmbëlsira përgatitet duke përdorur teknologji të thjeshtë. Prandaj, pa përvojë, shpejt do të bëni një delikatesë që do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes dhe mysafirët. Unë kam zgjedhur recetat më të shijshme të reçelit. Mund ta ndryshoni pak metodën duke shtuar erëza dhe përbërës të ndryshëm.

Një metodë e përgatitjes së delikatesave me një aromë unike dhe origjinale. Nëse e keni përgatitur të paktën një herë këtë ëmbëlsirë, atëherë të dashurit tuaj do t'ju kërkojnë vazhdimisht të gatuani një ëmbëlsi të tillë.

Përbërësit:

• 1 kg ftua;
• 1 kg sheqer të grimcuar;
• 1 gotë ujë;
• 2 lugë gjelle lëng limoni.

Përgatitja

Fillimisht do të përgatisim shurupin. Për ta bërë këtë, derdhni sheqerin në një tigan me mure të trashë dhe të gjerë, mbusheni me ujë dhe shtoni lëng limoni. Përziejeni dhe më pas vendoseni në zjarr. Ziejeni në zjarr të ulët për disa minuta.

Lajmë ftua dhe i heqim qimet me furçë. Pritini në dy pjesë dhe hiqni thelbin dhe farat. Më pas presim frutat pllaka të holla, siç tregohet në foton më poshtë.

Në fazën tjetër, shtoni fetat në shurup, përzieni plotësisht dhe gatuajeni për një orë në nxehtësi të ulët.

Rezultati është një trajtim i ëmbël me feta transparente. Mbetet vetëm ta vendosni në kavanoza sterile dhe ta vendosni në një vend të freskët ose në frigorifer. Ju bëftë mirë!

Si të bëni reçel ftua me arra në shtëpi

Një ëmbëlsirë e përgatitur sipas recetës së mëposhtme mund të vendoset me siguri në tryezë në çdo festë. Falë kombinim i madh produkteve, delikatesa rezulton tepër e shijshme, ndaj merrni në shërbim këtë metodë.

Përbërësit:

• 1 kg ftua;
• 100 g arra të qëruara;
• 600 g sheqer;
• 1 limon;
• 200 ml ujë.

Nga sasia e specifikuar produkte, do të marrim 5 kanaçe 200 ml.

Përgatitja

Sigurohuni që të lani ftua ujë të ftohtë. Ndani frutat në katër feta dhe prisni thelbin. Më pas prisni frutat në copa të vogla, siç tregohet në imazhin më poshtë.

Hidhni ujë në një tigan me mure të trasha, shtoni sheqerin dhe përzieni me një rrahëse kuzhine derisa të treten të gjitha kristalet. Vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë, duke e përzier herë pas here shurupin.

Tani shtoni fetat e ftua në shurup, përzieni butësisht dhe vendoseni reçelin të ziejë. Pas kësaj mbylleni tiganin me kapak dhe hiqeni nga zjarri. Mbulojeni enën me një peshqir dhe lëreni për 10-12 orë në temperatura e dhomës.

Në fazën tjetër, ne përsërisim procedurën. Kjo do të thotë, vendoseni reçelin të ziejë dhe lëreni për 12 orë të tjera. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqni copat e ftua me një lugë të prerë. Vendoseni shurupin në zjarr mesatar dhe ziejini derisa vëllimi i tij të pakësohet përgjysmë.

Pritini limonin në feta të holla dhe vendoseni në shurup. Më pas shtoni copat e ftua dhe arrat. Përziejini përbërësit dhe lërini të ziejnë. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni për 5 minuta.

Ëmbëlsirën e përfunduar e vendosim në kavanoza, të cilat fillimisht duhet të sterilizohen në çdo mënyrë të zakonshme. I shtrëngojmë kapakët ose i rrotullojmë me një çelës të veçantë.

Kur kavanozët të jenë ftohur plotësisht, i ruajmë në një vend të freskët dhe të errët.

Një recetë e thjeshtë për reçelin me ftua për dimër (do të lëpini gishtat)

Ky reçel është një nga më të shijshmet. Në të njëjtën kohë, përgatitja e tij është plotësisht e lehtë. Gjëja kryesore është përgatitja fruta cilësore dhe lini pak kohë për t'u përgatitur për dimër.

Përbërësit:

• 3 kg ftua;
• 3 kg sheqer.

Përgatitja

Lani ftua dhe hiqni pushin ana e kundërt sfungjerët. Pritini në disa pjesë për të hequr bërthamën me fara dhe priteni në copa të formës arbitrare. Nëse hasni fruta me krimba, atëherë është në rregull, ne thjesht presim zonat problematike.

Vendosni ftua në një legen dhe mbusheni sheqer pluhur dhe lëreni për 12-15 orë në mënyrë që frutat të lëshojnë lëng.

Vendoseni enën në sobë dhe vendoseni reçelin të ziejë. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 80 minuta, duke e përzier herë pas here.

Mbushja e kavanozave sterile ëmbëlsirë e gatshme dhe shtrëngoni kapakët me një çelës të veçantë.

Kthejeni pjesën e punës me kokë poshtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Më pas kavanozët i vendosim në bodrum, qilar ose frigorifer. Ju bëftë mirë!

Reçel me ftua qelibar në feta

Kjo recetë klasike përgatitjen e ëmbëlsirave me copa transparente fruta. Ëmbëlsia nuk është vetëm aromë të këndshme, por edhe mjaft të shijshme.

Përbërësit:

• 1 kg ftua;
• 1 limon;
• 700 g sheqer të grimcuar;
• 1 litër ujë.

Përgatitja

Pritini frutat e ftua dhe hiqni thelbin.

Sigurohuni që të hiqni farat, pasi ato përmbajnë substanca toksike.

Më pas priteni në feta madhësia e vogël dhe vendoseni në një tavë me vëllim të përshtatshëm.

Mbushni ftua me ujë, më pas vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Gatuani për rreth dhjetë minuta.

Pas kësaj, hiqni fetat me një lugë të prerë dhe shtoni sheqer të grimcuar në ujë. Ziejini derisa të treten kristalet e sheqerit. Vendosni ftua në shurupin e përfunduar.

Ndërkohë, prisni përgjysmë limonin dhe shtrydhni lëngun. Pas 15 minutash, hidhni lëngun e limonit në reçel dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. E heqim tiganin nga zjarri dhe e vendosim ëmbëlsirën në kavanoza të sterilizuara.

Ftoheni kavanozët në temperaturën e dhomës dhe më pas vendosini në një vend të freskët për ruajtje. Delikatesa ka shije si marmelatë.

Reçel me ftua me mollë

Nëse dëshironi të bllokoni shije origjinale, atëherë mund t'i shtoni edhe fruta të tjera, si mollët. Falë recetë hap pas hapi ju mund ta përballoni lehtësisht përgatitjen.

Përbërësit:

• 2 kg ftua;
• 1 kg mollë;
• 3 kg sheqer të grimcuar.

Përgatitja

Frutat i lajmë mirë. Nuk është e nevojshme të hiqni lëvozhgën. Frutat i presim në kubikë të vegjël që të piqen më shpejt.

Shkrihet sheqeri në 500 ml ujë. E trazojmë, e vendosim në sobë dhe e lëmë të vlojë.

NË shurup i nxehtë shtoni copa frutash dhe ziejini për 40-50 minuta. Nëse dëshironi të merrni më shumë trajtojnë trashë, pastaj rrisni kohën në 60-80 minuta. Përziejeni reçelin në mënyrë periodike. Nëse digjet, mjafton ta hidhni, pasi ëmbëlsira do të jetë pa shije.

Vendoseni ëmbëlsirën e përfunduar në kavanoza qelqi të sterilizuara.

Kur kavanozët të jenë ftohur, vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer ose në një vend të freskët: në ballkon, në qilar ose në bodrum. Ju bëftë mirë!

Receta më e shijshme për reçelin e ftua me limon

Ëmbëlsia e ftua ka jo vetëm një aromë unike, por edhe vetitë e dobishme, të cilat vazhdojnë edhe si rezultat trajtimit të ngrohjes. Limoni i jep reçelit një ngjyrë të këndshme dhe shije pikante.

Përbërësit:

• 1 kg ftua;
• 1 kg sheqer;
• ½ limon.

Përgatitja

Frutat janë shumë të dendura dhe të forta, kështu që fillimisht do t'i ziejmë. E vendosim të plotë në një tenxhere, e mbushim me ujë dhe e vendosim në zjarr. Pasi të ziejë, gatuajeni për tre minuta.

Ftuanë e heqim nga tigani, por ujin nuk e kullojmë, do të na duhet më vonë. Pritini frutat e ftohur në disa feta, prisni thelbin me fara dhe vendosini në një pjatë.

I presim fetat në copa të vogla. Dhe bërthamën e hedhim në ujin ku është zier ftua dhe e ziejmë për rreth 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, farat do të japin të gjithë shijen e tyre.

I mbulojmë kubet e ftua me sheqer dhe më pas i hedhim lëngun e kulluar. Vendoseni në sobë dhe pasi të vlojë, gatuajeni për 20 minuta në zjarr të ulët. Hiqni periodikisht shkumën.

Pas kësaj kohe, shtoni limon në reçel dhe ziejini për 20-30 minuta të tjera. Më pas vendoseni në një kavanoz, mbylleni dhe lëreni të ftohet.

Ëmbëlsira është gati. Ka një efekt të dobishëm në Sistemi i frymëmarrjes dhe forcon sistemin imunitar.

Si të bëni reçel ftua në një tenxhere të ngadaltë

Falë zhvillimeve moderne, proceset e gatimit janë thjeshtuar shumë. Me ndihmë pajisje kuzhine mund të bëhet shpejt dhe pa përpjekje e veçantë bëj reçel me ftua. Udhëzime hap pas hapi shikoni në videon e mëposhtme:

Kjo recetë mund të përshtatet për marka të ndryshme të tenxhereve të ngadalta. Çdo amvise mund ta gatuajë këtë ëmbëlsirë, edhe pa përvojë kulinare. Ju bëftë mirë!

Reçel me ftua dhe kungull pa ujë

Jam është një prej tyre produkte të shëndetshme përmirëson shëndetin. Kjo ëmbëlsi do shtesë e madhe te tryezë festive. Nëse gjithçka është bërë si duhet, aroma dhe shija e delikatesës nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit:

• 500 g ftua;
• 1 kg kungull;
• ½ limon;
• 1 portokall;
• 500 g sheqer të grimcuar.

Përgatitja

Ftuit i hiqni bërthamën, kungullit i hiqni farat dhe qëroni lëvozhgën. Më pas pritini frutat në copa të çdo forme dhe vendosini në një tavë me mure të trasha dhe fund.

Hidhni sheqerin e grimcuar në një enë me feta dhe përzieni plotësisht derisa kristalet të treten.

Sheqeri mund të zëvendësohet me fruktozë (300 g).

Më pas shtoni portokallin dhe lëng limoni. Lëreni për 2-3 orë, më pas vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë. Gatuani për 10 minuta.

Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni përsëri për disa orë. Këto veprime i kryejmë edhe 2-3 herë. Dhe më pas e shpërndajmë reçelin në kavanoza të sterilizuara.

Nëse dëshironi, mund t'i grini fetat me një blender zhytjeje përpara se t'i vendosni në kavanoza. Ju bëftë mirë! Ju gjithashtu mund të gatuani.

Reçel me ftua të papërpunuar përmes një mulli mishi

NË recetën e radhës Ne nuk do t'i nënshtrojmë produktet ndaj trajtimit termik, domethënë nuk ka nevojë t'i gatuajmë ato. Për ta bërë këtë, do t'ju duhen vetëm disa minuta kohë të lirë. Falë kësaj metode, ftua ruan të gjitha vitaminat dhe vetitë e tij të dobishme.

Përbërësit:

• 1 kg ftua të qëruar;
• 1 kg sheqer të grimcuar.

Përgatitja

Hiqni qimet në sipërfaqen e frutave me një furçë dhëmbësh ose me pjesën e pasme të një sfungjeri. Më pas presim ftua dhe sigurohuni që të heqim farat.

Në fazën tjetër, ne i lëvizim fetat në një mulli mishi me një petë të imët.

Hidhni sheqerin e grimcuar në masën e frutave dhe përzieni mirë.

Lëreni reçelin për 8-12 orë. Më pas përzieni përsëri dhe rrotullojeni në kavanoza. Reçelin e ruajmë në frigorifer.

Ëmbëlsirë me ftua dhe dardhë

Ata piqen në vjeshtë fruta të ndryshme. Prandaj, mund të diversifikoni recetën e reçelit. Ne do të përdorim jo vetëm mollë japoneze, por gjithashtu dardha të pjekura. Falë këtij kombinimi fitohet shija origjinale e ëmbëlsirës. Si të përgatisni një delikatesë të tillë, shikoni videon e mëposhtme:

Nëse dëshironi, reçelit shtoni kanellë ose erëza të tjera. Çdo recetë e treguar në këtë artikull ndihmon për të bërë reçelin më të shijshëm. Në dimër, ai plotëson mangësitë e vitaminave dhe mbron nga sëmundjet virale. Prandaj, përgatitni disa kavanoza.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+