Supë me lakër me lakër turshi: recetë me brinjë derri. Receta: Supë me lakër me lakër turshi - Me brinjë derri Supë me lakër nga lakër turshi - përgatitja
Shchi ka qenë një pjatë e nxehtë kryesore në kuzhinën ruse për një kohë të gjatë. Rëndësia e madhe e supës me lakër në dietën ruse dëshmohet edhe nga një numër i panumërt i fjalëve të urta dhe thënieve ku përmendet pjata: "Shchi dhe qulli janë ushqimi ynë", "Ku ka supë me lakër, na kërkoni atje", " E njëjta supë me lakër, por më e trashë”, “This You can’t slurp with lakër supë me bast shoes” etj. Supë me lakër aromatike dhe të pasur me brinjë derri nuk do t'ju lërë indiferentë dhe do t'i gatuani përsëri dhe përsëri...
Përbërësit
Për një tigan 2,5 - 3 litra
- 400 gr brinjë derri (4-5 copë)
- 1 qepë mesatare
- 1 karotë mesatare
- 2 patate mesatare
- 250-300 g lakër të freskët
- 1 thelpi hudhër
- kopër dhe majdanoz (ndokush është i mundur)
- 1 domate ose 1 lugë pastë domate
- gjethe dafine, kokrra piper
- 1 lugë çaji sheqer (opsionale)
- kripë për shije
- vaj perimesh
Ziejini brinjët e derrit derisa të jenë gatuar (më pas i nxjerr, i zbërthej dhe e kthej mishin në lëng mishi, pasi fëmijët e mi nuk i hanë në kockë).
Qëroni patatet, pritini në kubikë, vendosini në lëng mishi.
Pritini imët lakrën dhe vendoseni aty.
Ndërsa perimet janë duke u gatuar, gatuajini sërish:
Qëroni qepët dhe karotat.
Pritini qepën në kubikë, grijini karotat në një rende mesatare.
Skuqni perimet në vaj vegjetal, duke shtuar domate të qëruara dhe të grira ose paste domate.
Dërgojeni supën e gatuar shumë në supë me lakër së bashku me gjethe dafine, piper dhe barishte të copëtuara.
Zieni për 1-2 minuta, shtoni hudhrën, të kaluar në një shtyp dhe fikeni.
Lëreni supën të piqet.
Shërbejeni me salcë kosi.
JU BËFTË MIRË!!!
Siç e kuptoni, më pëlqen shumë të gatuaj. Bëj shumë përgatitje për dimër dhe çdo ditë i llas të dashurit e mi me diçka të shijshme.
Recetat që postoj në këtë faqe të mrekullueshme janë të testuara dhe të përgatitura ekskluzivisht me duart e mia. Të gjitha fotografitë janë bërë nga unë për gatimet e sakta që kam përgatitur vetë. Asnjë plagjiaturë.
Shpresoj t'ju shijoni këto pjata të thjeshta dhe të shijshme! Ju bëftë mirë! Faqja e internetit:
Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet
Në menutë e vjeshtës dhe të dimrit, supat e lehta të verës ua lënë vendin supave të trasha dhe të pasura të bëra me lëngje të forta, të djegura, të ngrohta dhe të kënaqshme. Ekziston një zgjedhje e gjerë: këtu mund të gjeni solyanka, borscht dhe, natyrisht, supë me lakër me të freskët ose lakër turshi. Supa të tilla zakonisht përgatiten për dy deri në tre ditë, në mënyrë që të mbushen dhe të bëhen edhe më të shijshme.
Supa me lakër e bërë nga lakra e freskët e gatuar në brinjë derri rezulton të jetë shumë e shijshme dhe ushqyese; receta me fotot e përgatitjes është sjellë në vëmendjen tuaj sot. Çdo brinjë është e përshtatshme për supë: derri, viçi, i freskët ose i tymosur. Vetëm mos harroni se ato të tymosura do të japin një shije specifike; jo të gjithë e pëlqejnë atë në supë me lakër, kështu që mishi i freskët është ende i preferueshëm. Pas zierjes, brinjët duhen hequr dhe tendosur për të hequr copat e vogla të kockave. Ndarja ose jo e mishit nga kockat është çështje shije dhe zakoni. Gjatë servirjes, brinjët e vogla mund të vendosen tërësisht në një pjatë me supë me lakër, por mishi zakonisht pritet nga të mëdhenjtë.
Përbërësit:
- brinjë të freskëta (mish derri) - 400 g;
- ujë - 3 litra;
- kripë - për shije;
- lakër e bardhë - një pirun i vogël;
- karota - 1 e madhe;
- piper i kuq i ëmbël - 1 i madh (sipas dëshirës);
- domate - 2-3 copë (ose 2 lugë salcë);
- qepë - 1 kokë e madhe ose 2 të mesme;
- vaj vegjetal - 2 lugë. l (ose 1 lugë sallo);
- patate - 3 copë;
- piper i zi ose i nxehtë - për shije;
- gjethe dafine - 1-2 copë;
- salcë kosi, bukë gri ose thekre, barishte, hudhër - për servirje.
Receta me foto hap pas hapi:
Pritini mishin e prerë në copa dhe lani me ujë të ftohtë. Prisni yndyrën e tepërt (nëse nuk ju pëlqen mishi i yndyrshëm), mbushni brinjët me ujë (të ftohtë), gatuajeni në një valë të ulët për rreth një orë, derisa mishi të jetë gatuar. Mos harroni të hiqni shkumën menjëherë pas zierjes dhe dy ose tre herë të tjera gjatë gatimit të lëngut.
Kullojeni lëngun e nxehtë në një sitë ose kullesë, hiqni brinjët dhe kthejeni lëngun në tigan. 
Vendoseni në zjarr të ulët dhe derisa lëngu të rritet në temperaturën, përgatitni perimet. Pritini patatet në rripa ose kubikë, qepën e prisni në kubikë të vegjël.
Pritini karotat në feta ose rripa (ose përdorni një rende me vrima të mëdha), priteni specin në rripa dhe domatet e qëruara i prisni në kubikë.
Shtoni kripë për shije në lëngun e zier dhe shtoni patatet. Prisni derisa të fillojë të ziejë, mbulojeni me kapak, gatuajeni për 10 minuta, derisa të gatuhet gjysma.
Sapo të kemi rregulluar nxehtësinë nën lëngun me patate, fillojmë të përgatisim skuqjen e perimeve për supë me lakër. Hidhni kubet e qepëve në një tigan me sallo të shkrirë ose vaj të ndezur. E kaurdisim lehtë pa e skuqur qepën.
Shtoni karotat dhe përziejini derisa shkopinjtë e karotës të jenë të ngopur me vaj.
Pas disa minutash, karotat do të zbuten dhe mund të shtoni shiritat e piperit.
Pothuajse menjëherë shtoni domatet, përzieni dhe lërini të ziejnë nën kapak në zjarr të ulët. Gatuani për 6-7 minuta.
Duke i kushtuar vëmendje lëngut dhe skuqjes, lakrën e presim në rripa me gjerësi mesatare, jo shumë imët, në mënyrë që lakra të mos ziejë gjatë zierjes. Sasia e lakrës është arbitrare, në varësi të llojit të supës me lakër që ju pëlqen - e trashë ose jo shumë e trashë.
Vendosini perimet e skuqura së bashku me gjalpin në një tigan me patate pothuajse të përfunduara. Lëreni të ziejë, gatuajeni për tre minuta.
Shtoni lakrën e grirë në lëng mishi, duke e shtypur me një lugë. Pasi të jetë shtuar e gjithë lakra, shijoni supën me lakër për kripë, rregulloni dhe lëreni të ziejë në nxehtësinë më të ulët derisa lakra të jetë gati. Sigurohuni që ta mbuloni me kapak në mënyrë që lakra të zbutet më shpejt dhe supa të mos avullojë. Në fund të zierjes ktheni në tigan brinjët ose mishin e prerë prej tyre.
Supën e përgatitur me lakër e rregulloni në brinjët e derrit nga lakra e freskët me gjethe dafine, piper të bluar ose piper dhe hudhër të shtypur (nëse dëshironi). Lëreni të piqet në një djegës të ngrohtë. Kur shërbeni, vendosni mishin dhe barishtet në pjata. Ju bëftë mirë! 
Autorja Elena Litvinenko (Sangina)
Për hir të shumëllojshmërisë, përgatisni supë me lakër të nxehtë, të pasur, aromatike nga lakër turshi, receta për të cilën ofrohet tochka.net .
Gatimi i supës me lakër nga supa me lakër është mjaft i thjeshtë. Sipas recetës, përbërësit përfshijnë lakër turshi, mish në kocka, qepë, karrota dhe patate, plus erëzat tuaja të preferuara.
LEXO GJITHASHTU:
Supa e lakrës e bërë nga lakër turshi është një pjatë interesante, sepse është shumë më e shijshme dhe më e pasur të nesërmen, kur është zhytur.
LEXO GJITHASHTU:
Supë me lakër me lakër - përbërësit:
- 700 gr brinjë derri,
- 100 gr yndyrë derri,
- 300 gr lakër turshi,
- 2 qepë,
- 3 patate,
- 1 karotë,
- 1 rrënjë e bardhë (selino, majdanoz, majdanoz),
- 3 thelpinj hudhër,
- barishte të thata (kopër, majdanoz, borzilok),
- 2 gjethe dafine,
- 2 bizele me erëza,
- piper i kuq i bluar për shije (ose 0,5 bishtaja),
- piper i zi i bluar per shije,
- sheqer për shije,
- kripë për shije,
- 3 litra ujë.
Supë me lakër me lakër - përgatitja:
- Lani brinjët e derrit, përpunoni ato dhe pritini në pjesë në mënyrë që çdo kockë të përmbajë mish.
- Zieni ujin në një tenxhere dhe vendosni brinjët e derrit në të. Lëreni të ziejë, hiqni shkumën, shtoni një qepë të prerë në gjysmë, rrënjën e bardhë, gjethen e dafinës, specin dhe kripën në lëng. Ziejeni lëngun për rreth 1 orë.
- Pritini proshutën në shirita. Pritini imët qepën. Grini karotat në një rende të trashë. Pritini patatet në kubikë. Pritini zarzavatet dhe hudhrat. Prisni lakër turshi nëse është e nevojshme.
- Shkrini dhjamin e yndyrës në një tigan duke përdorur sallo. Hiqni kërcitjet, kaurdisni qepën në sallo, më pas shtoni karotat dhe skuqeni për 5-7 minuta. Në fund shtoni hudhrën, barishtet, piperin e bluar të kuq dhe të zi dhe skuqeni për disa minuta.
- Hiqni brinjët nga lëngu dhe kullojeni vetë lëngun. Kthejeni mishin në tigan, shtoni patatet dhe ziejini për 10 minuta. Shtoni lakrën e pjekur dhe lakër turshi në lëng mishi. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 20 minuta.
- Provoni supë me lakër lakër dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë, sheqer dhe shëllirë lakër. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni lakrën të ziejë për rreth 30 minuta.
- Shërbejeni supën me lakër turshi të nxehtë me hudhër, barishte, salcë kosi dhe bukë të freskët.
Ju bëftë mirë!
LEXO GJITHASHTU:
Abonohuni në telegramin tonë dhe qëndroni të përditësuar me të gjitha lajmet më interesante dhe aktuale!
Nëse vëreni një gabim, zgjidhni tekstin e kërkuar dhe shtypni Ctrl+Enter për ta raportuar atë tek redaktorët.
Shpërndajeni në rrjetet sociale
Etiketat
supë me lakër supë me lakër recetë supë me lakër supë me lakër të freskët supë me lakër të freskët supë me lakër lakër turshi supë me lakër lakër turshi Receta e supës me lakër foto supë me lakër Recetë e supës me lakër me foto foto supë me lakër Recetë e supës me lakër me foto supë me lakër hap pas hapi Recetë për supë me lakër të freskët supë me lakër të thartë Recetë hap pas hapi për supë me lakër Recetë për supë me lakër të freskët Receta e supës me lakër hap pas hapi me foto Receta e supës me lakër turshi Receta e supës me lakër turshi Supë me lakër recetë hap pas hapi me foto si të gatuaj supë me lakër supë me lakër lakër hap pas hapi Foto e supës me lakër turshi Recetë e supës me lakër lakër me foto Recetë hap pas hapi për supë me lakër lakër turshi
Supë me lakër me brinjëSupa me lakër e bërë nga lakra e freskët e gatuar në brinjë derri rezulton të jetë shumë e shijshme dhe ushqyese; receta me fotot e përgatitjes është sjellë në vëmendjen tuaj sot. Çdo brinjë është e përshtatshme për supë: derri, viçi, i freskët ose i tymosur. Vetëm mos harroni se ato të tymosura do të japin një shije specifike; jo të gjithë e pëlqejnë atë në supë me lakër, kështu që mishi i freskët është ende i preferueshëm. Pas gatimit, hiqni brinjët dhe kullojeni lëngun për të hequr copat e vogla të kockave. Ndarja ose jo e mishit nga kockat është çështje shije dhe zakoni. Gjatë servirjes, brinjët e vogla mund të vendosen tërësisht në një pjatë me supë me lakër, por mishi zakonisht pritet nga të mëdhenjtë.
Brinjë të freskëta (mish derri) - 400 gr.
- ujë - 3 litra
- kripë - për shije
- lakër e bardhë - pirunë të vegjël
- karota - 1 e madhe
- piper i kuq i ëmbël - 1 i madh (opsionale)
- domate - 2-3 copë. (ose 2 lugë salcë)
- qepë - 1 kokë e madhe ose 2 të mesme
- vaj vegjetal - 2 lugë. l. (ose 1 lugë gjelle sallo)
- patate - 3 copë.
- piper i zi ose i nxehtë - për shije
- gjethe dafine - 1-2 copë.
- salcë kosi, bukë gri ose thekre, barishte, hudhër - për servirje
Pritini mishin e prerë në copa dhe lani me ujë të ftohtë. Prisni yndyrën e tepërt (nëse nuk ju pëlqen mishi i yndyrshëm), mbushni brinjët me ujë (të ftohtë), gatuajeni në një valë të ulët për rreth një orë, derisa mishi të jetë gatuar. Mos harroni të hiqni shkumën menjëherë pas zierjes dhe dy ose tre herë të tjera gjatë gatimit të lëngut.
Kullojeni lëngun e nxehtë në një sitë ose kullesë, hiqni brinjët dhe kthejeni lëngun në tigan.
Vendoseni në zjarr të ulët dhe derisa lëngu të rritet në temperaturën, përgatitni perimet. Pritini patatet në rripa ose kubikë, qepën e prisni në kubikë të vegjël.
Pritini karotat në feta ose rripa (ose përdorni një rende me vrima të mëdha), priteni specin në rripa dhe domatet e qëruara i prisni në kubikë.
Shtoni kripë për shije në lëngun e zier dhe shtoni patatet. Prisni derisa të fillojë të ziejë, mbulojeni me kapak, gatuajeni për 10 minuta, derisa të gatuhet gjysma.
Sapo të kemi rregulluar nxehtësinë nën lëngun me patate, fillojmë të përgatisim skuqjen e perimeve për supë me lakër. Hidhni kubet e qepëve në një tigan me sallo të shkrirë ose vaj të ndezur. E kaurdisim lehtë pa e skuqur qepën.
Shtoni karotat dhe përziejini derisa shkopinjtë e karotës të jenë të ngopur me vaj.
Pas disa minutash, karotat do të zbuten dhe mund të shtoni shiritat e piperit.
Pothuajse menjëherë shtoni domatet, përzieni dhe lërini të ziejnë nën kapak në zjarr të ulët. Gatuani për 6-7 minuta.
Duke i kushtuar vëmendje lëngut dhe skuqjes, lakrën e presim në rripa me gjerësi mesatare, jo shumë imët, në mënyrë që lakra të mos ziejë gjatë zierjes. Sasia e lakrës është arbitrare, në varësi të llojit të supës me lakër që ju pëlqen - e trashë ose jo shumë e trashë.
Vendosini perimet e skuqura së bashku me gjalpin në një tigan me patate pothuajse të përfunduara. Lëreni të ziejë, gatuajeni për tre minuta.
Shtoni lakrën e grirë në lëng mishi, duke e shtypur me një lugë. Pasi të jetë shtuar e gjithë lakra, shijoni supën me lakër për kripë, rregulloni dhe lëreni të ziejë në nxehtësinë më të ulët derisa lakra të jetë gati. Sigurohuni që ta mbuloni me kapak në mënyrë që lakra të zbutet më shpejt dhe supa të mos avullojë. Në fund të zierjes ktheni në tigan brinjët ose mishin e prerë prej tyre.
Supën e përgatitur me lakër e rregulloni në brinjët e derrit nga lakra e freskët me gjethe dafine, piper të bluar ose piper dhe hudhër të shtypur (nëse dëshironi). Lëreni të piqet në një djegës të ngrohtë. Kur shërbeni, vendosni mishin dhe barishtet në pjata.
Ju bëftë mirë!
Artikuj mbi temën
