Receta për vezë të fërguara me kungull i njomë dhe lëng domate. Omëletë me kunguj të njomë dhe domate në furrë. Omëletë me barishte dhe domate. Përgatitja përfshin disa hapa

Vera është stina e eksperimenteve dhe sot ju ofrojmë një tjetër recetë me kunguj të njomë.
Vezët e fërguara me kunguj të njomë dhe domate është një derivat i gjellës më të thjeshtë, më të shpejtë dhe më të zakonshme, të cilën edhe amvisat e vogla, fillestare mund ta përgatisin me sukses, vezë të skuqura dhe aditivë të ndryshëm. Përbërësit shtesë mund të jenë krejtësisht të ndryshëm. Dhe perime, dhe mish, dhe salcice, si dhe djathë, kërpudha dhe ushqim deti. Për më tepër, vende dhe rajone të ndryshme kanë karakteristikat e tyre. Për shembull, britanikët nuk kanë gjasa të hanë mëngjes pa vezë të fërguara dhe proshutë, por në Spanjë e preferojnë atë me ushqim deti. Receta e famshme shakshuka nga kuzhina izraelite, dhe sigurisht, omëleta franceze me vezë. Dhe sigurisht, nuk mund të mos përmenden receta moderne, (domethënë të harruara) për vezë të fërguara. Orsini, zier, cocotte, fritta - kjo është një listë jo e plotë e vezëve të skuqura që ekzistojnë në botë.

Unë propozoj një recetë që nuk është e komplikuar, por me shtimin e perimeve më të suksesshme, për mendimin tim, në kombinim me vezët - një domate, si dhe një kungull i njomë po aq i shëndetshëm, i lëngshëm dhe i gatuar shpejt. Për më tepër, do të jetë, siç themi ne, një vezë e skuqur, në të cilën e verdha duhet të mbetet e paprekur. Por në anglisht, tingëllon si "dielli nga lart".

Përbërësit

• vezë pule - 3 copë;
• domate - 1 pc.;
• kungull i njomë - 0,5 copë;
• vaj luledielli - 20 ml;
• kripë - për shije;
• majdanoz - 3 g.

Përgatitja

Lani kungulleshkat dhe pritini në rrathë. Të rinjtë nuk i qërojmë sepse lëkura e tyre është e hollë dhe farat nuk janë formuar ende. Kjo kungull i njomë peshon 300-350 gram dhe ka një gjatësi 12-15 cm, kungulleshkat e vjetra i qëroni, i hiqni farat, i prisni në rrathë ose gjysmë unaza. Spërkatni rrumbullakët e kungujve me kripë dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Më pas thajeni lëngun që rezulton në mënyrë që të mos kërcasë në vaj në tigan.


Ngroheni mirë tiganin, hidhni vaj luledielli (unë përdor vaj të rafinuar), megjithatë mund ta skuqni me ullirin, misrin ose ndonjë vaj tjetër. Vendosni rrathë kungull i njomë.

Skuqini kungulleshkat nga të dyja anët. Duhet të formohet një kore e lehtë e artë.


Lani domatet, priteni në copa dhe shtojini tek kungull i njomë.
Këshilla. Nëse dëshironi të merrni një version mashkullor më të kënaqshëm të vezëve të fërguara, atëherë shtoni sallam ose salsiçe të ziera në këtë fazë.

Lani vezët dhe thyejini direkt në tigan. Shtoni kripë për shije.


Duhet të skuqeni në zjarr mesatar derisa të gatuhet plotësisht. Kjo do të marrë shumë pak kohë - 4-5 minuta. Mund ta mbuloni tiganin me vezë të fërguara me kapak, më pas do të piqen më shpejt, por të verdhat do të zbehen dhe nuk do ta kenë më atë bukuri.


Spërkatini vezët e fërguara të gatshme me majdanoz ose kopër të grirë dhe shërbejini të nxehta me një shumëllojshmëri të gjerë salcash që i përshtaten shijes tuaj dhe, natyrisht, bukë të freskët, aromatike.

Doli të ishte një opsion i shkëlqyer për mëngjes, të cilin pak njerëz do ta refuzojnë.

Ne kemi përgatitur vezë të skuqura, por ju mund të përgatisni një omëletë në të njëjtën mënyrë. Mjafton të rrahim 3 vezë me 50 ml qumësht dhe masën që rezulton e hedhim mbi kungulleshkat dhe domatet tona. Skuqini me kapak të mbyllur në zjarr mesatar.

Koha e GATIMIT- 15 minuta.

Numri i servirjeve – 2.

Ka kaq shumë receta për omëletë saqë mund ta gatuani çdo ditë për një muaj dhe të mos e përsërisni kurrë. Një avantazh më vete është aftësia për të gatuar në një tigan, në një tenxhere të ngadaltë dhe madje edhe në furrë. Omëleta me kungull i njomë dhe domate është një nga opsionet për një pjatë të shijshme për të gjithë familjen. Dhe një plus për vëzhguesit e peshës do të jetë përmbajtja e tij e ulët kalori (më pak se 200 kcal për shërbim).

Përbërësit

• vezë - 4 copë;
• kungull i njomë - 200 g;
• domate - 2 të mesme;
• kripë, piper - për shije;
• vaj vegjetal - 25 mg;
• krem - 1 lugë gjelle. l.

Përdoret në përgatitje:

• tigan dhe sobë elektrike;
• thikë dhe dërrasë prerëse.

Procesi i gatimit

Hapat për të përgatitur një omëletë me kunguj të njomë dhe domate në një tigan:

1. Lani perimet.



2. Pritini kungulleshkat dhe domatet në feta pak më pak se 5 mm në lartësi.



3. Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni kungull i njomë.



4. Në nxehtësi mesatare (rreth 130 gradë), skuqini copat deri në kafe të artë.



5. Kthejeni kungujt dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera. Sipër vendosni domatet dhe ngrohni për 2-3 minuta.



6. Thyeni vezët në një tas të veçantë, shtoni kremin, kripën dhe përzieni. Nuk është e nevojshme ta rrihni me mikser, thjesht përzieni me pirun.




7. Masën e vezëve e derdhim mbi kungulleshkat dhe domatet, e ulim zjarrin në 100 gradë.



8. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa të trashet. Fikni zjarrin dhe lëreni omëletën të qëndrojë për 5 minuta pa e hapur kapakun.

Pjata e përfunduar mund të shërbehet ose e nxehtë ose e ftohtë.

Kungull i njomë dhe domatet mund të priten në kubikë ose në ndonjë mënyrë tjetër të përshtatshme.

Kremi mund të zëvendësohet me qumësht ose majonezë.

Për pikante, shtoni pak paprika të bluar.

Ju mund të dekoroni një omëletë me kunguj të njomë dhe domate me degë kopër ose ndonjë barishte tjetër.

Çdo omëletë mund të përgatitet në mënyrë tradicionale ose të piqet në furrë ose tenxhere të ngadaltë. Shija do të jetë paksa e ndryshme.

Omëleta me të drejtë mban kryesimin mes pjatave më të shpejta dhe më të shëndetshme të mëngjesit. Një omëletë ushqyese që ju ngarkon me energji të freskët në mëngjes ka kaq shumë opsione gatimi sa mund ta gatuani për mëngjes për një muaj dhe të mos e përsërisni kurrë plotësisht. Omëleta me kunguj të njomë është një nga variacionet interesante sezonale të kësaj pjate.

Kjo omëletë mund të bëhet thjesht me kunguj të njomë, por është edhe më e shijshme të bësh një omëletë me kunguj të njomë dhe domate, veçanërisht pasi kungull i njomë dhe domate të freskëta shfaqen në raftet pothuajse njëkohësisht. Dhe nëse nuk kurseni :) dhe shtoni djathë të grirë në omëletë, mund të thoni se dita në vazhdim është një sukses!

Unë do t'ju tregoj në detaje se si të bëni një omëletë me kunguj të njomë, domate dhe djathë, por nëse nuk doni të shtoni asgjë, thjesht kaloni këto hapa.

Përbërësit për omëletë me kunguj të njomë në një tigan
Kungull i njomë	1 e vogël (100-150 gram)
Vezët	3 copë
Qumështi	1/2 filxhan
Domate (opsionale)	1 i madh (100 gram)
Djathë (opsionale)	50-70 gram
Vaj perimesh	1 lugë gjelle
Zarzavatet e koprës	disa degëza
Kripë	shije
Piper i zi i bluar	shije

Omëletë me kunguj të njomë dhe domate në një tigan

Lani kungulleshkat, pritini në kubikë dhe sipas dëshirës shtoni pak piper.

Lani domatet dhe pritini në feta.

Grini djathin në një rende të imët.

Thyeni vezët një nga një në një tas të vogël dhe më pas hidhini në një të madh. Kjo masë paraprake nuk do të dëmtojë. Edhe pse tani është e rrallë të blini vezë të kalbura, mund të merrni edhe ato të ndenjura. Shtoni qumështin. Unë e tregova vëllimin si gjysmë gote, por mund të jeni më të saktë. Vezët mund të jenë të madhësive të ndryshme dhe sipas rregullave të rrepta bëhet kështu: thyeni vezët në mes, lëvozhgat vendosini në një pjatë. Më pas matni qumështin në lëvozhgë.

Në një tigan (me një shtresë që nuk ngjit dhe një fund të trashë ose një gize të provuar), ngrohni vajin vegjetal. Shtojmë copat e kungujve dhe i skuqim lehtë duke i trazuar herë pas here për disa minuta.

Shtoni fetat e domates dhe ziejini edhe për disa minuta duke e ulur pak zjarrin.

Ndërkohë rrihni vezët me qumësht. Nëse jeni duke përgatitur një omëletë me kungull i njomë dhe djathë, atëherë mezi mund t'i shtoni kripë përzierjes së omëletës; kripa nga djathi do të mjaftojë. Nëse gatuani pa djathë, shtoni kripë. Nuk është e nevojshme të rrihni fuqishëm, thjesht përzieni me një kamxhik derisa të jetë e qetë.

I spërkasim kungulleshkat dhe domatet në tigan me djathë të grirë.

Dhe menjëherë derdhni përzierjen e omëletës. Ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Pasi sipërfaqja e omëletës të jetë bllokuar, mund të fikni gazin dhe ta lini gjellën të gatuhet nën kapak për 5 minuta të tjera.

Hobi i grave

Një tjetër recetë për ata që nuk u pëlqen të qëndrojnë në sobë për orë të tëra, por duan të hanë ushqime të shijshme! Njihuni me një kryevepër të re të vezëve.

Për ata që duan të gatuajnë një shumëllojshmëri të shijeve me perime në një tigan, kjo recetë e thjeshtë do të jetë një dhuratë nga perëndia. Një omëletë e butë, e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e lehtë me kunguj të njomë dhe domate është perfekte për një darkë ose mëngjes të shpejtë në fundjavë. Nuk duhet të shqetësoheni për rreziqet e vezëve; gatimi i butë, një minimum vaji dhe natyraliteti i produkteve janë garancia që një pjatë e shijshme nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj. Të paktën ky rostiçeri është shumë më i padëmshëm se sa dumplings ose salcice.

Përgatitja e produkteve dhe mjeteve

Për të zbatuar këtë recetë, do t'ju duhet një grup i thjeshtë produktesh, një dërrasë prerëse për prerje, një thikë, një tas për rrahjen e vezëve dhe një kamxhik. Do të duhen rreth 10 minuta për të gatuar.

Fritatat janë një nga gjërat e mia të preferuara për t'u hedhur poshtë, sepse, në të vërtetë, çdo gjë që ju duhet të përdorni mund të shndërrohet në një frittata. Funksionon shkëlqyeshëm për t'i bërë vezët të këndshme dhe me gëzof. Mund të mos jeni në gjendje të gjeni zarzavate me patate të ëmbla, por nëse i shihni në tregun lokal të fermerëve, kapini ato. Janë kaq të buta dhe të shijshme - si spinaqi, por me një shije më të butë.

Blini disa perime dhe shërbejeni për paradrekë, ose më mirë akoma, mëngjes për darkë! Shtoni pak vaj ulliri, më pas shtoni barishtet e grira, kungull i njomë, hudhrën e grirë dhe disa majë kripë e piper. Gatuani për një minutë ose më shumë - derisa zarzavatet të jenë tharë dhe kungull i njomë të fillojë të zbutet.

• Le menjane.
• Aplikojeni në një tigan 8 ose 10 inç në majë të sobës.

Nëse jeni duke përdorur një tigan më të madh se 10 inç, përdorni 8 vezë në vend.

Përgatiteni për dy racione:

• kungull i njomë i freskët - 50 g (copë e vogël për sy);
• një domate mesatare;
• dy vezë;
• një lugë majonezë;
• barishte të freskëta ose të thata;
• kripë dhe piper i bluar për shije;
• vaj vegjetal - 2 lugë.

Për një skuqje më të bukur, shtoni të gjitha perimet tuaja në 2 shtresa. Shtoni gjysmën e parë sipas udhëzimit dhe më pas shtoni pjesën tjetër pasi vezët të jenë futur pjesërisht në furrë. Ato janë një nga ato recetat e shkëlqyera të kuzhinës që mund t'i shtoni pothuajse çdo mbetjeje. Frittata e sotme është një përzierje e thjeshtë e kungujve të njomë, kokrra misri të ëmbël dhe domate pikante, e kalitur shumë thjesht me kripë, piper dhe qimnon. Kombinimi i misrit të ëmbël dhe domateve të shijshme shton aq shumë shije të gjallë në përzierjen e bimëve saqë nuk ju nevojitet shumë në mënyrën e erëzave.

Merrni domate me lëkurë të trashë dhe merrni kungull i njomë, sepse kanë akoma tul të butë me fara të papjekura dhe lëkurë të hollë. Ju mund të rrisni numrin e vezëve të pulës.

Përgatitja hap pas hapi

Si të gatuaj një omëletë me kunguj të njomë në një tigan:

Omëletë me patate në një tigan

Nëse nuk keni një tigan pa yndyrë, fillimisht mund të kaurdisni perimet në një tigan të rregullt dhe më pas t'i transferoni në një enë pjekjeje përpara se të shtoni përzierjen e djathit dhe vezëve. Kjo Frittata e lehtë dhe e shijshme me kungull i njomë dhe misër është po aq e mirë për një vakt të vonë të natës, po aq sa është një mëngjes ose paradrekë dembel.

Shtoni hudhrën, kungull i njomë, domatet dhe kokrrat e misrit në tiganin prej gize së bashku me qimnonin, kripën dhe pak piper të freskët të grirë. Ziejini perimet mbi nxehtësinë mesatare derisa domatet të prishen dhe shumica e lagështirës të jetë avulluar në bazën e tiganit. Pasi perimet të jenë zier dhe pjesa më e madhe e lëngjeve të tyre të ketë avulluar nga tigani, spërkatni sipër djathin Monterrey. Hedhim përzierjen e vezëve dhe qumështit në tigan. Lëvizni pak perimet me një pirun ose lugë për të futur vezën poshtë tyre. Pasi të jetë pjekur, priteni frittën në gjashtë pjesë dhe shërbejeni.

• Bëni hudhra dhe kube me kunguj të njomë dhe domate.
• Ndërkohë ngrohim furrën në 350 gradë.

Koha e pjekjes mund të jetë pak më e gjatë sepse produktet e pjekura nuk do të ngrohen paraprakisht.

1. Merrni një dërrasë prerëse dhe filloni të copëtoni përbërësit tuaj. Pritini perimet në rrathë ose gjysmë unaza, rreth 0,5 cm të trasha.
2. Thyejeni numrin e caktuar të vezëve të pulës në një tas.
3. Shtoni një lugë gjelle çdo majonezë në përzierjen e vezëve.
4. Përbërësit për bazën e vezëve i rregullojmë me kripë dhe piper. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat ose erëzat tuaja të preferuara.
5. Merrni një pirun të rregullt ose rrahni, rrihni të bardhën e vezës dhe të verdhën e vezës me majonezë derisa të jenë të lëmuara.
6. Hidhni vaj vegjetal në tigan (në këtë recetë përdoret vaji i lulediellit).
7. Ngrohni atë.
8. Së pari vendosni unazat e kungujve. I rregullojmë me kripë.
9. Skuqini nga njëra anë, kthejeni.
10. Vendosni domatet sipër kungujve të njomë.
11. Masën e përgatitur të vezëve hidheni menjëherë mbi perime. Vezët duhet të zihen plotësisht. Në fund të gatimit, spërkatni omëletën e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara, si kopër. Lani dhe thajini së pari zarzavatet.

Omëleta me kungull i njomë mund të përgatitet si për mëngjes ashtu edhe për drekë. Kjo pjatë do të sjellë përfitime maksimale dhe në të njëjtën kohë përmban një minimum kalori. Ne ofrojmë disa me shtimin e kungujve të njomë dhe përbërës të tjerë. Ju urojmë suksese në kuzhinë!

Kungull i njomë dhe misri është një nga kombinimet e mia të preferuara, ashtu si misri dhe domatja. Një kungull i njomë mesatar, 3 vëllime rum, 1 filxhan kokrra misri të ngrirë dhe dy thelpinj hudhër. Përziejini kubet e hudhrës dhe kungujve të njomë dhe domatet. Perimet lëshojnë shumë lëngje ndërsa skuqen, kështu që ju duhet të prisni derisa të avullojë për të parandaluar formimin e frittata në fund. Ndërsa perimet piqen, ngrohni furrën në 350 gradë. Mundohuni të përdorni qumësht me 2% yndyrë ose më shumë për t'i mbajtur vezët me lagështi dhe për të parandaluar një fund të holluar me ujë në frittata.

Omëletë me kunguj të njomë: recetë për një tenxhere të ngadaltë

Lista e ushqimeve:

• 1 lugë gjelle. l. Miell;
• hudhër - 4 karafil;
• kungull i njomë i vogël - 1 pc.;
• tre vezë.

Si të përgatisni një omëletë me të do të përshkruhet më poshtë.

Hapi nr. 1. Shtroni produktet e nevojshme në tavolinë. Fillimisht, kungull i njomë i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm, i heqim lëvozhgën dhe e presim tulin në kubikë.

Receta Lazy Brunch të Dielën, Frittata me djathë, kungull i njomë, domate, misër dhe qepë

Mëngjesi i së dielës dhe vezët kanë një marrëdhënie të gjatë në familjen tonë. Arsyeja kryesore është se ne të gjithë i duam vezët, një tjetër por po aq e rëndësishme është se ato bëhen shpejt dhe lehtë. Prandaj, ato janë përbërësi perfekt për një recetë për paradrekë të së dielës.

Ngrohni vajin e ullirit në një furrë të rëndë me një tigan të thellë së bashku me hudhrat e grira. Një nga hudhrat është skuqur, shtoni qepën, misrin dhe kungull i njomë dhe mbulojeni zierjen për 5-7 minuta në zjarr mesatar. Hiqeni kapakun dhe ziejini në zjarr të fortë derisa lëngu të jetë tharë, kripe dhe rigon dhe fikeni zjarrin. Tani rrihni vezët me qumështin, kripën, piperin dhe gjysmën e djathit derisa të bëhen plotësisht të lehta dhe me gëzof, rreth 5 minuta me një blender elektrik. Tani derdhni këtë vezë të rrahur mbi perimet e gatuara në mënyrë që vezët të mbulojnë bazën e tiganit. Lëreni të ziejë për 2 minuta, më pas hidhni djathin e mbetur dhe në fund vendosni sipër fetat e domateve. Më pas vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa vezët të jenë gatuar nga cepat, por të rrjedhin ende në qendër. Lëreni të pushojë për disa minuta, më pas priteni në copa dhe shërbejeni të ngrohtë. Ne e dimë se si është kur shfletoni një faqe me po aq receta sa e jona.

Hapi nr. 2. Lyejeni tasin e multigatisës me vaj (luledielli).

Hapi nr. 3. Thyeni vezët në një tas. Kripë. Rrihni me një kamxhik.

Hapi nr. 4. Përziejmë kungull i njomë i grirë me miell. Masën që rezulton vendoseni në një tenxhere të ngadaltë. Mbushni me vezë. Nisni modalitetin "Pjekje" duke vendosur kohëmatësin për 20 minuta.

Hapi nr. 5. Spërkateni omëletën e përfunduar me kunguj të njomë me hudhër të grirë. Përveç kësaj, ju mund të bëni një sallatë nga domate, kastravec, qepë dhe barishte.

Gjeni një recetë të shkëlqyeshme, dëshironi ta bëni përsëri, por nuk mbani mend se si e gjetët!

• Shërben: 1 Koha totale: 10 min.
• Niveli i aftësive: Kostoja e kulmit të lehtë: Lirë si patate të skuqura.

Shefi i kuzhinës Gordon Ramsay ju tregon se si të shërbeni omëletën perfekte vegjetariane.

Ngrohni vajin e ullirit në një shkop omëletë që nuk ngjit me majë në domate. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i kaurdisim në zjarr mesatar për 1-2 minuta derisa domatet të jenë të buta por të ruajnë formën e tyre. Lërini tiganin të përzieni shpejt dhe tundeni për të shpërndarë vezët dhe për të siguruar gatim të njëtrajtshëm. Kur të jenë gati, hiqeni tiganin nga zjarri. Fusni omëletën, duke përdorur një shpatull rezistente ndaj nxehtësisë për të ngritur njërën skaj dhe përkulni pak tiganin për ta bërë më të lehtë palosjen. Vendoseni në një pjatë të ngrohtë dhe shërbejeni menjëherë.

• Prisni ose copëtoni domatet qershi dhe vendosini në një tas.
• Në të njëjtën kohë, rrahim lehtë vezët në një tas.
• Shpërndani barishtet e copëtuara mbi domate, më pas hidhni vezët e rrahura.

Bëni një omëletë Gordon Ramsay me udhëzimet tona hap pas hapi.

Përbërësit:

• 50 g piper i ëmbël;
• vezë - 3 copë;
• llambë e mesme;
• 70 g djathë;
• sallam - 1 pc.;
• kungull i njomë i vogël;
• 3 lugë gjelle. l. qumësht.

Përgatitja:

1. Grini djathin në një rende të trashë. Vendoseni në një pjatë dhe lëreni mënjanë.

2. Vezët i ziejmë fort, i ftojmë dhe i presim në kubikë.

3. Qëroni specin, qepën dhe kungulleshkat dhe më pas i prisni.

Lyejeni pak me vaj ulliri një tigan të vogël dhe të butë të thekur. Shtojmë qepën, e rregullojmë me kripë dhe e vendosim tiganin në nxehtësi mesatare. Gatuani qepën, duke e trazuar herë pas here, 3 deri në 4 minuta. Shtoni kungull i njomë dhe i rregulloni pak me kripë. Gatuani qepën dhe kungull i njomë, duke i përzier herë pas here, derisa kungull i njomë të zbutet, 3 deri në 4 minuta.

Omëletë me brokoli në një tigan

Shtoni përzierjen e vezëve të rrahura. Duke përdorur një shpatull gome të vogël, rezistente ndaj nxehtësisë, përzieni përzierjen e kungujve në vezë. Mos u shqetësoni për prishjen e vezëve, ato do të zbuten. Anoni tiganin në mënyrë që përzierja e vezëve të papërpunuara të rrjedhë poshtë anëve të tiganit për të krijuar një "vezë të fërguar" të gjerë dhe të sheshtë. Rrotulloni tiganin herë pas here për të liruar vezët nga fundi i tiganit.

4. Presim sallamin në kubikë.

5. Skuqni qepët e copëtuara në një tigan duke përdorur vaj vegjetal.

6. Shtoni copa piper dhe kungull i njomë. Kripë. Skuqini lehtë. Këtu dërgojmë edhe copa salsiçe. Përziejini përbërësit. Skuqini për 2-3 minuta. Mbushja është gati. Tani duhet të bëjmë një omëletë.

7. Në një filxhan të veçantë rrihni vezët me kripë. Hidhni në qumësht. Rrahni përsëri. Për ta bërë omëletën me gëzof, duhet të provoni në këtë fazë.

Kur vezët janë tre të katërtat e rrugës, spërkatni të tretën e mesme të omëletës me colonita të grirë dhe pjesën më të madhe të qepës. Shkundni butësisht tiganin për të siguruar që omëleta të lirohet nga tigani. Omëleta duhet të paloset si një letër. Për verën: Në një tas të vogël, përzieni uthullën dhe mustardën. Një pikë e përzier, shtoni pikën tjetër - kjo nuk duhet të jetë një stërvitje krahu.

Kur përzierja fillon të duket e lëmuar dhe e butë, vaji mund të shtohet pak më shpejt. Vazhdoni këtë derisa të shtoni vaj. Kur kjo të bëhet, duhet të duket shumë e lëmuar, me shkëlqim dhe uniforme. Shtojmë hudhrën dhe e rregullojmë me kripë. Shija e saj, duhet të jetë e mirë! Sezoni përsëri me kripë nëse është e nevojshme.

8. Lyejmë me vaj enën e pjekjes. Krem ose perime - jo aq e rëndësishme. Përhapeni mbushjen, rrafshoni dhe spërkateni me djathë të grirë. Hidhni përzierjen e qumështit me vezë. E spërkasim sërish gjellën me djathë.

9. Ngroheni furrën. Ne ia dërgojmë formularin me përmbajtjen. Piqeni për 30-40 minuta në 180°C. Më pas mund ta trajtoni familjen tuaj me një pjatë të shijshme dhe aromatike.

Për të mbledhur sallatën: Hidhni në mezzoun, misrin, domatet dhe qepët. Nëse është e nevojshme, përgatisni një vinegrette me kripë. Sallata duhet të jetë shumë e pastër, por jo e lagur. Vishni sallatën duke e zmadhuar në mënyrë që sallata të duket me gëzof dhe e shëndetshme dhe e mbushur me perime. Duke përdorur një qërues perimesh, rruaj majën e djathit.

Kur godet uria, pse të mos provoni të gatuani fritata vegjetariane të Amelia Freer për një mëngjes të përsosur të përzemërt dhe të shëndetshëm. Keni nevojë për ushqim të shëndetshëm? Sillni një tigan të vogël në zjarr mesatar-të lartë, shtoni gjysmë lugë çaji vaj, më pas shtoni qepujt, domatet, kungull i njomë dhe shpargujt. Përziejini vazhdimisht për 1 minutë, shtoni kripë dhe piper, shtoni pak ujë nëse fillon të digjet.

Receta për omëletë me kunguj të njomë dhe djathë

Komplet ushqimor (për 1 racion):

• kungull i njomë i vogël;
• 30 g djathë;
• domate mesatare;
• 2 vezë;
• erëza;
• 1 lugë. vaj luledielli.

Përgatitja:

1. Lani domatet dhe kungulleshkat me ujë rubineti. Pritini në kube.

2. Merrni një copë djathë të fortë. E grijmë (mundësisht në kubikë).

Hidhni vezët e rrahura sipër perimeve, rregulloni, trazoni pak dhe ulni zjarrin në minimum. Pasi veza të jetë pothuajse e vendosur, vendoseni nën brojler për të gatuar sipër për 3 minuta. Gatuani për 1-2 minuta më shumë ose derisa të forcohet pak, fikni zjarrin, lëreni të pushojë për 1 minutë dhe më pas hiqeni në pjatë.

Omëletë me bishtaja

Dyfishoni përbërësin nëse dëshironi të bëni ekstra për mëngjes ose drekë të nesërmen. Për më shumë këshilla, truke dhe receta të dobishme nga koka juaj. Të shpejta, të lehta, të shëndetshme dhe shërbejnë për një qëllim alternativ. Për të përdorur faktorë të rastësishëm të prodhimit dhe skajet në sirtarin tim të prerjes së frigoriferit.

3. Thyejmë vezët në një tas. Shtoni pak kripë dhe erëza. Rrihni të gjitha me një pirun derisa të jetë e qetë.

4. Lyejeni pjesën e poshtme të tiganit me sasinë e caktuar të vajit. Ndez zjarrin. Hidhni vezët e rrahura. Shtoni domatet dhe kungulleshkat e grira. Mbulojeni me kapak. Vendoseni zjarrin në mesatare. Kohojmë për 3-5 minuta.

Për këtë unë kisha spinaq dhe domate të freskëta dhe ata shkuan. Nëse keni qepë, kërpudha, kunguj të njomë, patate të ëmbla të mbetura, copa djathi të rastësishme, hidhini lart. Familja ime shpejt punoi në një fratata të mëngjesit në më pak kohë sesa duhej për të marrë kafe. Ato janë gjithashtu të shkëlqyera për ushqime të shpejta dhe të lehta gjatë javës kur keni nevojë për diçka të ngrohtë, por nuk keni kohë ose energji zero për të bërë ndonjë gjë të ndërlikuar.

Frittata e lehtë me Spinaq dhe Domate

Ose kur keni një hash të rastësishëm perimesh. Rendimenti: Një frit 10 inç, shërben 2 me bujari ose 4 me modesti. Të shpejtë, të lehtë, të shëndetshëm dhe shërbejnë për një qëllim alternativ ndaj përdorimit të raporteve të rastësishme të prodhimit dhe përfundimeve në sirtarin tim të prerjes së frigoriferit. Hidhni gjithçka që keni dhe shanset janë që do të funksionojë. Sigurohuni që të mbani një sy shumë afër kur skuqni në mënyrë që vezët të mos zihen ose digjen.

5. Spërkateni omëletën e ardhshme me djathë. Mbulojeni tiganin me një kapak. Gatuani gjellën edhe për 3 minuta të tjera. Ne morëm një omëletë të butë dhe tepër të shijshme me kunguj të njomë dhe djathë. Vendoseni në një pjatë, mundësisht duke përdorur një shpatull druri.

Kuzhina për fëmijë

Dëshironi ta kënaqni fëmijën tuaj me një pjatë të pazakontë dhe të shijshme? Ne ju ofrojmë një mundësi të shkëlqyer - një omëletë me shtimin e kungujve të njomë. Më poshtë do të gjeni udhëzime të hollësishme.

Omëletë me bizele të gjelbra

Familja ime e ka bërë punën e shpejtë të frattata-s si një arratisje të lehtë fundjave, ose e ka bërë atë për një vakt të shpejtë dhe të lehtë natën e javës kur ju nevojitet diçka e ngrohtë, por nuk keni kohë ose energji zero për të bërë diçka të komplikuar. Ngrohni paraprakisht broilerin në nivel të lartë duke përdorur një raft të vendosur në mes të furrës. Në një enë mesatare rrihni lehtë vezët me pirun, shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe përzieni; shtyj. Në një tigan të sigurt për furrë, si p.sh. një tigan prej gize të emaluar, shtoni spinaqin dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare në tenxhere derisa spinaqi të thahet pak, rreth 30 sekonda. Spërkateni në mënyrë të barabartë mbi domate dhe çdo prodhim ose djathë shtesë, shtoni vezët dhe gatuajeni në zjarr mesatar pa e përzier për rreth 5 minuta ose derisa skajet të fillojnë të ngurtësohen. Nxiteni qendrën të vendoset, vendoseni tiganin nën brojler për 3 deri në 5 minuta ose sipas nevojës. Koha e rruajtjes varet nga lloji i tavës, mënyra se si bëhen vezët në sobë, sa të nxehtë janë broilerat tuaj, pozicionimi i saktë i furrës, etj. sigurohuni që t'i mbani një sy me vëmendje vezët në mënyrë që ato të mos zihen tepër ose Mos harroni se ka një bar kur gatuani në gize. Tërhiqeni tiganin përpara se të mendoni se duhet për të parandaluar zierjen e tepërt të vezëve pasi ato ftohen në tigan përpara se t'i shërbeni. Frittata shërbehet më së miri e ngrohtë dhe e freskët. Të gjitha imazhet dhe materialet mbrohen nga e drejta e autorit.

Përbërësit:

• 2 lugë. gjalpë;
• 60 g kunguj të njomë;
• ½ gotë qumësht;
• dy vezë;
• ¼ lugë. kripë.

Udhëzimet

1. Le të fillojmë me përpunimin e kungujve të njomë. E lajmë në ujë të rrjedhshëm dhe e qërojmë. Do të na duhet një copë e vogël (60 g). Kjo pjesë e kungujve duhet të copëtohet trashë.

2. Merrni një tigan me madhësi mesatare. Vendosni kunguj të njomë të copëtuar në të. Shtoni 1 lugë. gjalpë. Ulni nxehtësinë në minimum. Mbyllni tiganin me kapak. Ziejini kungulleshkat për disa minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë e tij me një pirun të rregullt. Kur kungull i njomë zbutet, fikim zjarrin. Transferoni përzierjen në një tigan të nxehtë. Skuqini lehtë.

3. Thyejmë vezët në një tas. Hidhni në qumësht. Kripë. Rrihni mirë këta përbërës.

5. Hedhim përzierjen e qumështit me vezë në tiganin me kunguj të njomë. Sillni omëletën në gatishmëri. Tani mund ta servirni në tavolinë dhe të filloni ta shijoni.

Së fundi

Ne folëm se si të përgatisim një omëletë me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë, në një tigan dhe në furrë. Zgjidhni ndonjë recetë dhe vazhdoni në pjesën praktike. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me përbërës të ndryshëm.

Omeleta është pjata më e njohur me vezë e njohur në të gjithë botën. E gatuajnë dhe e duan në çdo familje. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe mund të kombinohet me një përzgjedhje të madhe përbërësish.

Metodat e gatimit

Përmbajtja e kalorive

Përmbajtja kalorike e një pjate me vezë varet nga mënyra se si e keni përgatitur dhe çfarë përbërësish keni shtuar. Çfarë përmbajtje yndyre doli të ishte pjata, me qumësht, pa qumësht etj. Vlera mesatare e energjisë e një omëlete është 184 kcal për 100 gram produkt.

Receta

Përveç kësaj, ekziston një përzgjedhje e madhe e recetave se si të gatuani një omëletë të shijshme. Le të nxjerrim në pah pjatat më të mira me vezë.

Omëletë e harlisur me qepë dhe domate

Pra, le të marrim:

• vezë - 6 copë;
• gjalpë - 30 gram;
• domate - 2-3 copë;
• piper (i ëmbël) - 1,5 copë;
• qepë (të vogla) - 2-3 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• ujë - 50 ml;
• erëza - për shije;
• borzilok - sipas dëshirës.

Le të fillojmë të gatuajmë.

Pritini hollë perimet (domaten, specin, qepën). Skuqini gjithçka në një tigan të nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për pesë minuta. Kur perimet të jenë gati, lërini mënjanë. Rrihni vezët në një tas të thellë. Le të shtojmë erëza. Hidhni ujë në pjatën me vezët dhe përzieni përsëri. Më pas, derdhni përzierjen e vezëve në tigan dhe ziejini për rreth tre minuta. Në gjysmën vendosim borzilok të grirë hollë dhe perimet e skuqura. Le ta mbulojmë me gjysmën tjetër. Lëreni të gatuhet derisa të jetë gati, i mbuluar, për rreth pesë minuta të tjera.

Me kungull i njomë

Në vend të domateve, mund të përdorni kungull i njomë. Kërkohet:

• kungull i njomë i vogël - 1 copë;
• vezë - 5 copë;
• krem - 50 gram;
• majdanoz - 5 degëza;
• kripë - 5 gram;
• qumësht pluhur - 1 lugë gjelle;
• vaj i rafinuar.

Le të fillojmë të gatuajmë.

Rrihni vezët në një tas të thellë, shtoni kremin, përzieni, gjë që do ta bëjë omëletën më të butë. Le të hedhim pak kripë. Pritini imët zarzavatet. Tre kunguj të njomë në një rende të trashë. Shtoni zarzavate dhe pluhur qumështi në vezë (kjo do të ndihmojë që gjella të mbetet me gëzof). Aty vendosim edhe kungulleshkat. Ngrohni tiganin (kjo është e rëndësishme), derdhni vajin dhe shtoni përzierjen e kungujve. Mbulojeni me kapak, gatuajeni për rreth pesë minuta dhe bëni të njëjtën gjë me anën e pasme të "petullës" tonë. Yummy është gati!

Frengjisht me djathë

Produktet:

• vezë pule - 4 copë;
• qumësht - 1 lugë gjelle;
• erëza - për shije;
• gjalpë - 50 gram;
• djathë - 50-100 gram.

Hapat e krijimit:

1. Rrihni vezët me erëza dhe qumështin tërësisht me një kamxhik;
2. Pasi ta lyeni me vaj tiganin e ngrohim mirë;
3. derdhni lëngun në tigan, mbulojeni me kapak;
4. gatuajeni për 5-7 minuta (omleta duhet të largohet lehtësisht nga skajet e pjatës);
5. 1-2 minuta para gatishmërisë, spërkatni vezët me djathë dhe gatuajeni të mbuluara;
6. kur djathi shkrihet, gjysmën e omëletës e mbulojmë me gjysmën tjetër;
7. Mund ta shërbeni me domate, piper të ëmbël etj.

Omëletë me domate në një tigan

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• produkt qumështi - 50 ml;
• kripë - një majë;
• vaj - për tiganisje;
• domate (e vogël) - 1 copë;
• zarzavate (majdanoz, kopër) - 2 degë secila.

Gatimi përfshin disa hapa.

Përzieni vezët me qumështin derisa të formohet shkumë e lehtë. Le të hedhim pak kripë. Pritini domatet në gjysmë unaza të holla. Pritini zarzavatet. Vendosni perimet dhe barishtet në përzierje dhe përzieni. Hidheni në një tigan të parangrohur dhe mbulojeni me kapak. Sapo masa të trashet, fikni furrën dhe lëreni të qëndrojë për dy minuta. Gjithçka është gati! Ju bëftë mirë!

Kur përgatitni një omëletë me domate, mund t'i shtoni përbërës të tjerë (perime, salcice, lloje të ndryshme zarzavate, etj.), duke e bërë kështu më të larmishëm.

Le të shohim disa shembuj.

Omëletë me domate dhe sallam

Do të na duhen:

• vezë - 5 copë;
• domate qershi (jeshile) - 150 gram;
• qumësht - 150 ml;
• salcice të tymosur - 100 gram.

Le të fillojmë.

Salcicet i presim në feta të holla. I skuqim në një tigan të thatë nga të dyja anët për pesë minuta. Shtoni në to feta domate të grira hollë. Rrihni vezët me qumështin, hidhini në tiganin me salsiçe dhe domate. Nëse dëshironi, spërkatni me erëza dhe ziejini për pesë deri në shtatë minuta të tjera derisa të jenë gati.

Në një livadh me kërpudha

Lista e produkteve të kërkuara:

• vezë - 4 copë;
• produkt qumështi - 70 ml;
• kampionë - 150 gram;
• domate të mesme - 1 copë;
• gjalpë - 50 gram;
• erëza - opsionale;
• kripë - në majë të thikës.

Le të fillojmë të gatuajmë. Duhet të skuqni në vaj kampionët e grirë në copa të vogla me kubikë domatesh për rreth 10 minuta. Në një tigan tjetër, bëni vezë të fërguara me qumësht. Pasi të jenë gati, vendosni perimet e skuqura në njërën gjysmë të petullës me vezë dhe mbulojini me gjysmën tjetër.

Domate me djathë

Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• vezë - 6 copë;
• qumësht - 150 ml;
• erëza - sipas preferencës tuaj;
• domate (të vogla) - 250 gram;
• djathë - 100 gram;
• gjalpë - 40 gram;
• zarzavate - një majë.

Le të fillojmë të gatuajmë. Gatuani përzierjen e qumështit me vezë në një tigan; sapo të jetë vluar omëleta, shtoni barishtet e grira, djathin e grirë, barishtet e grira hollë dhe domatet sipër. Kohëzgjatja e skuqjes është 5 minuta. Pas gatimit, rrotulloni delikatesën e djathit në një role. Kënaquni.

Pulë me domate

Përbërësit:

• gjoks pule të zier (çdo pjesë tjetër e pulës) - 250 gram;
• vezë - 5 copë;
• domate - 100 gram;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• salcë e ëmbël dhe e thartë (ndonjë) - 50 gram.

Skuqini domatet e grira. Shtoni mish të grirë në to. Skuqni veçmas omëletën dhe pas zierjes vendoseni zierjen në njërën anë. Spërkateni me salcë. Formoni një zarf dhe shijoni pjatën e shijshme.

Rukola me domate

Ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• domate (madhësi e madhe) - 1 copë;
• erëza - për shije;
• qumësht - 100 ml;
• djathë i fortë - 50-70 gram;
• ullinj - 5 copë;
• rukola - një tufë e vogël;
• gjalpë - 3 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 15 ml.

Përgatitja është si më poshtë:

1. Pritini domatet në gjysmërrethe të hollë;
2. Grisni rukolën me duar, grijeni djathin;
3. Rrihni vezët në një tas të thellë, shtoni qumësht dhe erëza;
4. përzieni mirë derisa të formohet një shkumë e vogël;
5. ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni gjalpë, skuqni domaten e copëtuar;
6. pasi domatet të japin lëng, shtoni rukolën, ziejini për disa minuta;
7. përzieni pjesën e punës, derdhni përzierjen e vezëve;
8. mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për tre minuta;
9. spërkatni djathin e grirë sipër, pastaj gatuajeni për rreth pesë minuta;
10. Pas gatimit i shërbejmë me ullinj të prerë në rrathë.

Në furrë me proshutë

Produktet që duhet të blini:

• proshutë - 250 gram;
• domate - e njëjta sasi;
• vezë - 5 copë;
• qumësht - 250 ml;
• qepë - 2 copë (me madhësi të mesme);
• miell - 3 majë;
• vaj vegjetal, erëza, kripë - për shije.

Pritini imët qepën. Prisni proshutën në shirita të hollë. Pritini domatet në kubikë. Kaurdisni qepën me gjalpë derisa të zbutet. Shtoni proshutën, skuqeni edhe për tre minuta të tjera. Përzierjes së vezëve dhe qumështit shtoni erëza, kripë dhe miell. Vendosim qepën në një enë për pjekje në furrë. Hidhni vezët sipër. Nxehim furrën në 180-200 gradë dhe vendosim kallepin në të. Piqeni për rreth 20 minuta.

Në një tenxhere të ngadaltë me speca zile

Produktet:

• vezë - 2 copë;
• domate - 1 copë (e vogël);
• piper - 1 copë;
• qumësht - 50 ml;
• kripë, barishte - sipas gjykimit tuaj;
• vaj luledielli - për tiganisje.

Gatimi përfshin një sërë hapash.

Pritini perimet në feta. Hidhni vaj në një tenxhere me shumë dhe shtoni perime të copëtuara. Pasi të keni zgjedhur mënyrën e duhur, skuqini ato për 6-8 minuta. Shtoni barishte të copëtuara në përzierjen e rrahur me vezë dhe qumësht dhe përzieni. Le të hedhim pak kripë. Hidhni perimet. Vendosni funksionin "Pjekje" dhe gatuajeni për 15 minuta.

Lulelakra me sallam në tenxhere të ngadaltë

Për këtë recetë interesante do t'ju duhet:

• vezë - 5 copë;
• qumësht - 1 gotë;
• lulelakër - 0,5 copë;
• sallam - 150 gram;
• qepë jeshile - 3 pendë;
• piper i zi i bluar, kripë - për shije;
• gjalpë - 50 gram.

Le të shohim se si duket krijimi i një pjate.

Presim sallamin në shirita. Ziejeni lakrën e ndarë në lule. Pritini qepën në rrathë të hollë. Rrihni produktin e qumështit dhe vezët derisa të shfaqen flluska. Vendosni aty lakër, qepë dhe sallam. Lyejeni pjesën e poshtme të sobës me vaj dhe derdhni masën. Duke zgjedhur programin “Pjekje”, gatuajeni për 30 minuta. Një meze e lehtë dhe e shijshme është gati.

Për të mësuar se si të gatuani një omëletë me domate, shikoni videon e mëposhtme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+