Tinkturë e aronisë së thatë. Tinktura e Aronias: një recetë e thjeshtë në shtëpi. Si të përgatisni liker aronia me vanilje dhe portokall

Aronia, e njohur më mirë si chokeberry, është një bimë zbukuruese e mahnitshme që vlerësohet aq shumë nga të gjithë kopshtarët. Ai erdhi në territorin rus nga Kanadaja, ku banorët vendas përdorën gjerësisht rowan për të trajtuar shumë sëmundje: djegie, kafshime helmuese, probleme me sistemi i tretjes, dhimbje koke të forta. Karakteristikat unike Rowan shpjegohet me përmbajtjen e tij të lartë të vitaleve elemente të rëndësishme: jod, mangan, beta-karoten, vitamina A, E, C, B, kalcium, hekur, fosfor. Ne jemi veçanërisht të njohur pijet shëruese nga aronia në alkool, me shumë receta.

Përgatitja e tinkturës së Rowan me alkool

Tinktura e përgatitur në shtëpi është shumë herë më e shëndetshme se edhe verërat e kuqe më elitare, ka një efekt të theksuar anti-plakje, rikthen mëlçinë, mbron sistemin endokrin dhe është një shtesë e madhe për trajtimin e drogës.

Për të përdorur alkool, do t'ju duhet:

• Manaferrat Rowan - 1,5 kg.
• Alkool 50% 1 l.
• Sheqer për shije

Zgjidhni manaferrat me kujdes dhe lajini disa herë. ujë të ngrohtë. Zgjidhni një enë me vëllim të përshtatshëm (mundësisht një kavanoz qelqi) dhe vendoseni atje aroninë. Hidhni alkool në mënyrë që të mbulojë pjesën e sipërme të manave me të paktën 1 cm.

Mund të vendosni 300-400 gramë sheqer, por më të mirën e ka tinktura e pastër efekt terapeutik, gjatë përvetësimit shije të butë dhe nuk është kundërindikuar për diabetikët. Me sheqer, pija do të jetë më shumë si një liker.

Mbulojeni kavanozin me kapak, tundeni fort dhe vendoseni në një dhomë të errët, të mbrojtur nga rrezet e diellit direkte, për 1,5-2 muaj. Tinktura duhet të përzihet disa herë në javë. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, kullojeni likerin e përftuar përmes një sitë ose garzë, të palosur disa herë dhe fshijeni përsëri në vendin e duhur për 2 javë. Pija e shkëlqyer rowan është gati për t'u pirë.

Tinkturë alkoolike e rowan me karafil

Aroma e patejkalueshme dhe shije pikante Degët e karafilit mund të shtojnë liker rowan.

Kërkohet:

Kokrrat e aronisë të lara mirë duhet të transferohen në një kavanoz dhe të grihen mirë derisa masë homogjene duke përdorur një llaç druri. Një blender dore është gjithashtu i përshtatshëm nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë.

Shtoni sheqer dhe karafil në përzierjen që rezulton, përzieni gjithçka tërësisht. Mbulojeni kavanozin me një fashë garzë dhe lëreni të piqet për 2 ditë. Pas datës së skadencës, derdhni alkool dhe fshihuni në një vend të izoluar, gjithmonë me temperaturë jo më të lartë se 25 C. Kullojeni tinkturën e përfunduar dhe hidheni në shishe të bukura.

Kënaqni mysafirët tuaj me liker rowan me cilësi të lartë.

Tinkturë e chokeberry me limon në alkool

Limon në tretësirë ​​alkooli do të hapet në mënyrën më të mrekullueshme, duke i dhënë pije thartirë e këndshme Dhe aromë delikate. Për të përgatitur limon nga rowan i zi, do t'ju duhet:

• Manaferrat e chokeberry - 0,5 kg.
• Alkool 40-50% - 0,5 l.
• Limon - 3 copë.
• Ujë - 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Lani manaferrat dhe mbushni kavanozin me to. Shtoni sheqerin dhe ujin. Shtrydhni lëngun e limonit dhe vendoseni në një kavanoz me tretësirën e ardhshme. Hidhni në alkool dhe tundeni plotësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht. Vendoseni në një vend të errët në temperaturë jo më të lartë se dhoma për tre javë. Tre javë më vonë, papritur
mbani mend infuzionin, kullojeni dhe shijojeni në mbrëmjet e ftohta të vjeshtës.

Tinkturë e manaferrës me mjaltë

Një liker jashtëzakonisht i shëndetshëm përftohet nga frutat e aronisë në kombinim me mjaltin. Duhet pasur parasysh se për këtë recetë Vetëm mjalti i lëngshëm është i përshtatshëm. Produkti i ëmbëlsuar mund të shkrihet në një banjë uji ose në mikrovalë. Vetitë e dobishme të trajtimit nuk do të zhduken. Përbërësit:

• rowan i zi - 0,3 kg.
• Alkool ose vodka - 0,3 l.
• Mjaltë - 1 lugë gjelle.

Mbushni një kavanoz qelqi me manaferrat e lara paraprakisht. Hidhni alkool dhe shtoni me kujdes mjaltin. Mbulojeni enën me një kapak të ngushtë dhe ruajeni në një vend të përshtatshëm për disa muaj. Mos harroni të tundni tinkturën çdo javë. Kullojeni pijen e përfunduar të shkëlqyer dhe hidheni në shishe të prezantueshme nga alkoolit elitar. Shijoni çdo gllënjkë dhe përmirësoni nervat tuaja.

Tinktura e Aronisë në alkool (nga manaferrat e thata)

Vetë unike vetitë shëruese aronia konservon në formë të tharë. Por duhet të keni parasysh se për të përgatitur tinkturat e manave të thata duhet të merrni gjysmën e atyre të freskëta. Për të marrë një tretësirë ​​nga fruta të thata kërkohet:

Përgatitja:

Manaferrat e chokeberry duhet të kalohen përmes një mulli mishi ose të grimcohen me një blender dore. Mbushni kavanozin 2/3 e vëllimit me përzierjen që rezulton. Spërkateni me sheqer, derdhni alkool. Përziejini mirë. Fshihuni në një vend të errët dhe të freskët dhe harroni pijen për 4 muaj. Filtroni pijen e përfunduar duke përdorur garzë ose sitë dhe mund ta përdorni për të shëruar plagët mendore dhe fizike.

Përfitimet e tinkturave të chokeberry

Alkooli thyen të gjitha rekordet për ndikim pozitiv në trup. duhet të jetë në arsenalin e çdo vajze që kujdeset për pamjen e saj. Pirja e këtij likeri përmirëson çehre, shtrëngon lëkurën, stimulon rritjen e flokëve dhe qerpikëve. Në fund të fundit, aronia përmban aminoacide, pektinë, acid Askorbik, flavonoidet, karotina, të gjitha grupet e vitaminave dhe fibër diete. Kjo përbërje e mrekullueshme e Rowan vepron si një agjent diuretik dhe koleretik, përmirëson tretjen dhe metabolizmin. Tinktura e rowanit të zi me alkool rekomandohet për aterosklerozën, aciditeti i rritur stomaku, sëmundjet e veshkave, inflamacioni i fshikëzës. Dhe nga jashtë, infuzioni i kokrrave të Rowan përdoret si një agjent i fuqishëm për shërimin e plagëve për inflamacionin purulent. Gargara me tretësirë ​​është e nevojshme për skorbutin.

Një pije e ëmbël, e koncentruar, e trashë dhe elastike e bërë nga një shumëllojshmëri frutash dhe manaferash. Ka shume receta të thjeshta përgatitja e likerit me aronia në shtëpi, e vërtetuar nga përvoja. Produkt i perfunduar karakterizohet nga një shije e këndshme, e destinuar për përdorim në formë e pastër gjatë ngjarjeve festive.

Cili është ndryshimi midis likerit dhe tinkturës?

Likerët dhe tinkturat janë të ngjashme vetëm në shikim të parë; në fakt, këto pije janë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra.

Të dyja pijet janë alkoolike dhe shpesh përgatiten nga të njëjtët përbërës. Në të njëjtën kohë, ato duken dhe shijojnë krejtësisht ndryshe. Dallimi qëndron në recetën dhe teknologjinë e prodhimit. Likerët, likeret dhe tinkturat shpesh ngatërrohen me njëra-tjetrën. Nëse i krahasoni ato, në fakt mund të shihni shumë të përbashkëta, por kjo është plotësisht pije të ndryshme, karakterizuar nga karakteristika të caktuara, jo gjithmonë të destinuara për të njëjtat qëllime.

Kryesor tipare dalluese likeret:

• qëndrueshmëri elastike, e trashë;
• të përgatitura me fermentim ose shurup kokrra të kuqe holluar me një përbërës që përmban alkool;
• shije e ëmbël, nganjëherë cloying;
• lëndët e para kryesore - frutat ose manaferrat, tipar kryesor- një sasi e madhe sheqeri;
• forca 18-20%;
• konsumohet në formën e tij të pastër, i shtuar në çaj, kafe, ëmbëlsira;
• të destinuara për festime dhe festa;
• të përfshira në sasi të mëdha aminoacidet dhe glutamina janë të dobishme për trupin, por mund të shkaktojnë më shumë dëm për një person të dobësuar, kështu që pija nuk konsiderohet medicinale;
• duhet të ruhet në një vend të freskët - një bodrum ose frigorifer.

Për sa i përket karakteristikave organoleptike dhe teknologjisë së përgatitjes, tinktura ndryshon dukshëm nga likeri. Pija prodhohet me infuzion afatgjatë të lëndëve të para kryesore alkool i fortë. Produkti i përfunduar rrallë karakterizohet nga ëmbëlsia, pasi përmban dukshëm më pak sheqer ose nuk përfshihet fare në recetë. Manaferrat dhe frutat mund të jenë përbërësi kryesor, por pija bëhet gjithashtu nga barishte, rrënjë, erëza, gjethe dhe drithëra. Konsistenca është e lëngshme, forca është 30-45%.

Ndonjëherë tinkturat përgatiten posaçërisht për trajtim sipas metodave mjekësi tradicionale, duke forcuar sistemin imunitar, duke i dhënë energji, duke lehtësuar lodhjen. Shija është specifike, e karakterizuar nga hidhësia dhe mprehtësia. Mund të përdoret në formën e tij të pastër, si likeri, por për shkak të forcës së lartë, rekomandohet hollimi i tretësirës me ujë. Sigurohuni që ta ruani në një vend të errët, por mund ta lini temperatura e dhomës.

Në një shënim! Përbërja dhe emrat e tinkturave dhe likerit janë të njëjta, ndryshimi qëndron në përmasat e përbërësve kryesorë dhe teknologjinë e prodhimit. Për shembull, një liker "100 gjethe" dhe një tretësirë ​​me të njëjtin emër bëhen nga chokeberry.

Karakteristikat e chokeberry

Përfitimet dhe dëmet e produkteve përcaktohen nga përbërjen biokimike lëndët e para kryesore. Manaferrat përmbajnë vitamina (A, B 1, B 2, B 6, B 9, C, E, PP), kripërat minerale hekur, kalium, kalcium, magnez, fosfor. Ngjyra e chokeberry tregon një përqendrim të lartë të anthocyanins. Rowan ka efekte tonike, koleretike, baktericid, antifungale dhe diuretike. Substancat aktive frutat nxisin sekretimin substancave toksike, normalizon sheqerin në gjak, ul presionin e gjakut.

Megjithë përmbajtjen e lartë të lëndëve ushqyese të dobishme, pija përdoret rrallë për qëllime mjekësore, ndryshe nga tinkturat. Një përqendrim i madh i acideve organike dhe sheqerit mund të shkaktojë një përkeqësim të shëndetit tek pacientët me forma kronike të sëmundjeve, kur trakti gastrointestinal dhe sistemi nervor qendror janë ndërprerë. Ndalohet përdorimi i likerit rowan për njerëzit që vuajnë nga diabeti mellitus. E rëndësishme për t'u marrë parasysh dëm i mundshëm alkoolit. Lëngu që rezulton mund të ketë një forcë deri në 20%. Përfitimet dhe kundërindikacionet shtesë varen nga përbërësit e përfshirë në recetë.

Në një shënim! Produkti i bazuar në chokeberry ndryshon në tregues organoleptikë nga një pije e kuqe rowan. Lëngu i gatshëm për t'u pirë rezulton të jetë një ngjyrë më e errët, më e ngopur, e karakterizuar nga shije tortë, aromë specifike.

Teknologjia e prodhimit

Likeri i bërë në shtëpi përgatitet nga manaferrat, sheqeri dhe një përbërës që përmban alkool. Në varësi të recetës, përdoret procesi i fermentimit ose infuzionit në alkool, i cili kërkon shkundjen e enëve dhe dekantimin e tretësit për një kohë. Pija e aronisë injektohet për 3-4 muaj dhe bën pjesë në grupin e likerit me pjekje të vonë. Për të përgatitur likerin rowan, duhet të merrni manaferra të freskëta. Është e pranueshme nëse disa janë të dhëmbëzuara, por nuk mund të përdorni të kalbura që kanë rënë në tokë ose janë të prekur nga sëmundjet.

Likeri i chokeberry mund të bëhet me dritë hëne, vodka, alkool dhe konjak. Tretësi nuk duhet të jetë më i fortë se 60%, pra alkool mjekësor Rekomandohet të hollohet paraprakisht me ujë të butë dhe të pastruar. Kur përdorni metodën e fermentimit, nuk është e nevojshme të futni alkool në përzierje. Kjo metodë përgatitja e likerit është e ngjashme me verën. Dallimi është se lëndët e para janë larë paraprakisht, maja e verës nuk shtohen, tuli nuk hiqet nga ena. Mjalti natyral, gjethet dhe manaferrat dhe frutat e tjera lejohen të përdoren si përbërës aromatizues. Aronia e zezë shkon mirë me karafil, kardamom, allspice, vanilje, anise.

Në një shënim! Chokeberry ka një shije të thekur për shkak të përmbajtje të lartë taninet, taninet. Për të reduktuar astringencën, rekomandohet të shtoni ujë ose të mblidhni furça pas ngricës së parë.

Këshillohet të zgjidhni kontejnerë prej qelqi. Përpunimi paraprak përbëhet nga larja, sterilizimi, tharja. Mund të nevojitet një vulë uji, garzë ose leckë pambuku. Enët metalike nuk mund të përdoren, pasi metali mund të reagojë me acidet organike dhe produktet do të jenë të cilësisë së dobët.

Si të bëni likerin e aronisë hap pas hapi pa vodka dhe alkool:

1. Mblidhni manaferrat nga fiston, renditini dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
2. Shtrydheni pak rowan pa prishur integritetin e farave. Kur të dalë lëngu, shtoni ujë dhe përzieni edhe pak.
3. Lëndët e para duhet të mbushin enën e qelqit në ⅔ vëllim. Hidhni sheqerin në majë, përzieni, mbulojeni me garzë.
4. Vendoseni në një vend të ngrohtë larg dritës për 5 ditë, tundeni periodikisht.
5. Kur të fillojë fermentimi, vendosni një vulë uji dhe mbajeni në një temperaturë konstante prej 20-27°C derisa flluska të ndalojnë së formuari. Përfundimi i procesit tregohet nga ndriçimi natyral i përmbajtjes së kavanozit.
6. Lëngu duhet të filtrohet, të derdhet në shishe të sterilizuara dhe të transferohet në bodrum për ruajtje.

Recetat për të bërë likeret rowan shpesh kalohen nga brezi në brez. Pajtueshmëria me përmasat është e detyrueshme, ruajtja pije e gatshme edhe në një dhomë të freskët. Pas heqjes së lëngut, lënda e parë mund të ripërdoret. Për gatim alkool i bërë në shtëpi Lejohet të merren përgatitje të freskëta, të ngrira të manave për dimër. Në të njëjtën kohë, frutat do të jenë më pak të tharta dhe jo të hidhura, gjë që do të ketë një efekt përkatës në produktin e përfunduar.

Receta më e thjeshtë

Përbërësit:

• manaferrat e chokeberry - 1 kg;
• sheqer - 0,3 kg;
• vodka - 1 l.

Përgatisni frutat, mund t'i shtypni pak, i spërkatni me sheqer. Hidhni vodka mbi aroninë derisa të mbulohet plotësisht masë frutash. Rekomandohet të injektohet në temperaturën e dhomës në një dhomë të errët, duke e tundur periodikisht enën. Pas rreth 3 muajsh. Kullojeni likerin e përfunduar me napë ose sitë, hidheni në shishe dhe ruajeni në një bodrum ose bodrum.

100 gjethe

Përbërësit:

• gjethet e mjedrës, qershisë, rrush pa fara e zezë - 33 copë;
• Rowan i zi - 1 lugë gjelle;
• ujë – 0,8 l;
• vodka - 0,5 l;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
• acid citrik - 1 lugë.

Vendosni manaferrat e përgatitura dhe pjatat me gjethe në një tenxhere të madhe, shtoni ujë, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një sobë të ndezur. Lëreni të ziejë, gatuajeni në zjarr të ulët për 30 minuta. Ftoheni, kullojeni duke përdorur një sitë. Përzieni lëngun që rezulton me sheqer dhe acid citrik dhe mbajeni në zjarr të ulët derisa kristalet të treten plotësisht. Ftoheni pak lëngun, përzieni me vodka, lëreni të qëndrojë derisa të ftohet. Ruani në shishe të mbyllura në një vend të freskët.

Në një shënim! Një tjetër recetë e ngjashme për likerin e aronisë përfshin shtimin e gjetheve të dardhës dhe duhet të merrni 25 copë nga secili lloj. Shija e produktit do të jetë më e butë dhe më delikate.

Me gjethe qershie

Përbërësit:

• Rowan i zi - 0,5 kg;
• gjethet e qershisë - 150-200 copë;
• limon - 1 copë;
• sheqer - 0,5 kg;
• konjak - 0,5 l;
• ujë - 0,5 l.

Përzieni kokrrat e lara me gjethet e qershisë dhe shtoni ujë të ftohtë të pastruar. Duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni në zjarr të ulët për 15-20 minuta, ftohuni. Kullojeni lëngun me një leckë pambuku ose garzë të palosur në 2-3 shtresa, duke e shtrydhur me kujdes masën. Përzieni lëngun me sheqer dhe lëreni të ziejë. Shtoni lëngun e limonit të shtrydhur, ftohni, holloni me konjak. Hidheni në shishe dhe lëreni të piqet për 1 muaj.

Shumica e atyre që kanë vilën e tyre verore i dinë nga afër përfitimet e manave të vjeljes së vonë. Një nga bimët më unike të kopshtit është aronia ose, siç quhet edhe në rritjen e bimëve, aronia. "Aronia", më e njohur për një person mesatar, lulëzon me shkëlqim dhe gjithmonë sjell një korrje të pjekur.

Imagjinata e njeriut nuk njeh kufi në përdorimin e frutave të aronisë. Përdoret si bazë për përgatitjen natyrale reçel shtëpie, dhe për përgatitjen e një pije alkoolike në shtëpi.

Shpesh bëhet një pyetje e thjeshtë: si të bëni tinkturën e aronisë? Përgjigja për këtë nuk është më pak e thjeshtë: gjithçka që ju nevojitet janë manaferrat e pjekur, një bazë alkoolike dhe pak durim. Nga brezi në brez, tretësira e aronisë bëhet me vodka, alkool (holluar në 40-45 gradë) dhe dritë hëne. Përndryshe, mund të përdorni konjak.

Përgatitja e tinkturës është një proces intensiv i punës dhe kërkon kujdes. Kjo do të kërkojë manaferra të pjekura. Është e nevojshme të zgjidhet me kujdes korrur. Përdoren vetëm fruta të pjekura. Manaferrat e kalbur të rastësishëm mund të prishin të gjitha përpjekjet tuaja.

Në praktikë, janë testuar shumë receta për përgatitjen e tinkturës së aronisë. Le të shohim metodat më të zakonshme në shtëpi. Do të zbulojmë gjithashtu se cilët përbërës mund të përdoren si suplement dhe si ndikojnë ato në aromatik dhe vetitë e shijes pije

Recetë klasike për tinkturën e aronisë

Mënyra më e përballueshme dhe më e lehtë për të përgatitur një tretësirë. Një klasik i vërtetë në fushën e prodhimit të verës në shtëpi. Baza e recetës është përbërësit e mëposhtëm:

• kokrra të kuqe - 1 kg;
• baza e alkoolit (vodka, drita e hënës, alkooli) - 1 litër;
• sheqer - për shije.

Sheqeri në përgjithësi nuk është produkt i domosdoshëm. E gjitha varet nga individi preferencat e shijes person.

Pasi të jenë bashkuar të gjithë përbërësit, fillon vetë procesi:

1. Manaferrat duhet të renditen me kujdes. Frutat vendosen më pas në një enë, si për shembull një kavanoz qelqi.
2. Enë mbushet me bazë në mënyrë që shtresa e manave të mbulohet me disa centimetra. Shtoni sheqer për shije. Masa që rezulton përzihet plotësisht.
3. Ena mbyllet mirë dhe vendoset në një vend të errët për dy muaj. Është e nevojshme ta tundni periodikisht, dhe gjithashtu të monitoroni me kujdes temperaturën. Temperatura nuk duhet të shkojë përtej temperaturës së dhomës.
4. Pas kohës së kërkuar, tinktura e përfunduar duhet të filtrohet (tensionimi). Pija është e mbushur në shishe dhe e mbyllur. Në ruajtjen e duhur Afati i ruajtjes së pijeve është i pakufizuar.

Përdorimi recetë klasike ka përmbushur më shumë se një herë pritshmëritë e njohësve. Pije e bërë në shtëpi Pihet këndshëm dhe pa vëmendje. Aroma është karakteristike rowan. Shija është e butë, pak e thartë.

Tinkturë pikante e rowanit të zi

Për t'i dhënë pijes një aromë dhe shije pikante, shtoni recetë klasike pak karafil.

Përbërja e përbërësve ndryshon pak:

• kokrra të kuqe - 1,5 kg;
• baza e alkoolit - 1 litër;
• sheqer - 500 gram;
• karafil - 2-3 sytha.

Vetë procesi ka pësuar ndryshime:

1. Kokrra e kuqe vendoset në një enë dhe më pas grimcohet tërësisht duke përdorur një kunj druri.
2. Shtohen sheqeri dhe karafili. Masa që rezulton përzihet. Enë mbulohet me garzë në vend të një kapaku dhe dërgohet për dy deri në tre ditë në një vend të errët në temperaturën e dhomës.
3. Pas kohës së kërkuar, masa hidhet në bazë dhe përzihet përsëri. Pastaj mbulohet me një kapak najloni të bërë vetë dhe vendoset përsëri në një vend të errët.
4. Pas dy muajsh, pija e injektuar filtrohet përmes leshit të pambukut dhe garzës. Shishe për ruajtje të mëtejshme dhe përdorni.

Karafili pothuajse nuk e ndryshonte shijen. Megjithatë, aroma dhe shija fituan nota karakteristike të erëzave.

Receta për mjaltë

Mjalti, si shtesë, shkon mirë me absolutisht çdo produkt. Përbërja dhe konsistenca janë pothuajse identike me recetat e tjera:

• kokrra të kuqe - 0,5 kg;
• mjaltë - 30 ml.

Receta kërkon përgatitje shtesë mjaltë, përndryshe të gjitha veprimet mbetën të pandryshuara:

1. Mjalti i ëmbëlsuar duhet të shkrihet duke përdorur një banjë uji në dy enë derisa të bëhet i lëngshëm.
2. Vendosni mjaltin e shkrirë dhe manaferrat e freskëta në një enë. Mbushni enën me bazë.
3. Përziejini mirë përmbajtjen dhe mbulojeni me një kapak najloni. Vendoseni në një vend të ngrohtë për dy deri në tre muaj. Duhet të respektohet rreptësisht regjimi i temperaturës 18–25 °C dhe tundeni enën në mënyrë periodike.
4. Pas periudhës së kërkuar, tinktura e përfunduar duhet të kullohet me garzë dhe të hidhet në shishe. Nëse ruhet siç duhet, jetëgjatësia e tij është e pakufizuar.

Mjalti i shton ngrohtësi dhe butësi shijes. Tinktura ngroh në mënyrë të përkryer me aromë dhe amëz.

Me limon të shtuar

Limoni shkon mirë me pijet alkoolike, si meze e lehtë dhe si përbërës shtesë. Një recetë me limon kërkon përzierjen e përbërësve të mëposhtëm:

• kokrra të kuqe - 0,5 kg;
• baza e alkoolit - 0,5 litra;
• ujë - 200 ml;
• sheqer - 500 gram;
• limon - 3 copë.

Receta është mjaft e lehtë për t'u përdorur. Është e nevojshme të kryhen hapat e mëposhtëm me radhë:

1. Manaferrat duhet të lahen mirë dhe të vendosen në një enë.
2. Shtoni ujin, sheqerin dhe lëngun e limonit të shtrydhur.
3. Masa mbushet plotësisht me bazën, mbyllet fort dhe dërgohet në një vend të errët për tre javë në temperaturën e dhomës.
4. Pas kohës së caktuar, tinktura e përfunduar duhet të filtrohet dhe të dërgohet për infuzion të përsëritur për rreth dy javë. Më pas, pija hidhet në shishe dhe mbyllet me kapak. Nëse ruhet siç duhet, jetëgjatësia e pijeve është e pakufizuar.

Limoni i shtohet tinkturës freskinë e duhur. Shija bëhet më pikante dhe aroma më e rafinuar. Passhija është e lëmuar me një nuancë të lehtë gjallërie.

Karakteristikat e dobishme të pijeve

E përgatitur sipas të gjitha kanuneve të recetës, tinktura e aronisë garanton marrjen e të gjitha vetive të dobishme të nevojshme për trupin e njeriut:

• forcimi i sistemit imunitar;
• oreksi i përmirësuar;
• përmirësimi i funksionit të stomakut;
• ulje e kolesterolit në gjak;
• përmirësimi i fuqisë mashkullore;
• përmirësimi i funksionit vaskular;
• ulje e presionit të gjakut.

konkluzioni

Pija funksionon mirë si një balsam, një agjent ngrohës, një liker ose një aperitiv para darkës. Tinktura mund të dekoroj tryezë festive. Dhe ngjyra e saj prej druri është e vështirë të ngatërrohet me ndonjë gjë tjetër.

Kjo është shumë produkt i përballueshëm për të përgatitur pijen tuaj natyrale alkoolike. Thjeshtësia dhe lehtësia e përgatitjes e bëjnë me meritë tinkturën e chokeberry një nga pijet më të njohura shtëpi.

Kujdes, vetëm SOT!

Ngjyra e frutave dhe manave përcakton praninë e disa substancave të dobishme. Frutat dhe manaferrat e errëta janë bartës të antocianinës, fitonutrientëve që parandalojnë në mënyrë aktive diabetin, sëmundjet e zemrës dhe kancerin. Një nga bimët për t'u kujdesur Vëmendje e veçantë, është aronia. Aronia mund të hahet e freskët ose të bëhet reçel; çaji mund të bëhet nga frutat e thata. Tinktura e chokeberry është shumë e popullarizuar.

Ajo ka të mrekullueshme cilësitë e shijes dhe ul në mënyrë perfekte presionin e gjakut. Rekomandohet për përdorim nga personat me çrregullime të tiroides dhe ata që janë obezë.

Receta për tinkturat e chokeberry me vodka pa sheqer

Tinkturat komplekse kanë një efekt shumë më të fortë në trupin e njeriut sesa një tretësirë ​​e bazuar në një përbërës. Nëse, përveç frutave të aronisë, përdorni erëza, tinkturat fitojnë një shije më të rafinuar dhe pozitive. prona shtesë.

Humbja e peshës do të promovohet nga:

• kanellë;
• xhenxhefil;
• karafil

Për të luftuar tumoret e ndryshme në trup, duhet t'i kushtoni vëmendje recetës për tinkturën e aronisë në vodka me shtimin e:

• shafran i Indisë;
• xhenxhefil;
• rozmarine

Një tretësirë ​​e bazuar në chokeberry me shtimin e:

• bazilikë;
• anise

Një tretësirë ​​e aronisë me shtimin e:

• qimnon i zi;
• koriandër

Kur zgjidhni erëza të caktuara për tinkturën e aronisë, vlen të përmendet se një tretësirë ​​e tillë duhet të konsumohet në një dozë të caktuar të vogël. Erëzat kanë shije mjaft të fortë dhe veti medicinale. Efekti i tyre në organizëm është kumulativ dhe serioz. Prandaj, dyzet gram tretësirë ​​për qëllime medicinale do të jenë vetëm të dobishme. Tinkturat e zakonshme të thjeshta të aronisë, pa shtimin e erëzave, frutave ose manave shtesë, kanë një ngjyrë të pasur dhe shije të pasur. Ato mund të konsumohen në sasi më të mëdha.

Tinkturë klasike

Për tinkturë klasike nga chokeberry do t'ju duhet:

• aronia;
• drita e hënës

Para gatimit, duhet të renditni manaferrat, të hiqni ato të prishura dhe më pas t'i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm. NË kavanoz prej tre litrash derdhni rowan në dy të tretat e kavanozit. Vodka ose drita e hënës derdhen deri në shpatullat e kavanozit. Një kavanoz i tillë madje mund të mbështillet me një kapak për mbyllje më të mirë. Tinktura do të jetë gati për tre javë. Nëse dëshironi, i njëjti rowan mund të derdhet dy herë. Kjo nuk do të përkeqësojë shijen e tretësirës.

Liker mjalti

Për likerin e mjaltit të aronisë me alkool do t'ju duhet:

• aronia;
• alkool;
• ujë;

Frutat e aronisë lahen dhe mbushen në një kavanoz plot dy të tretat. Alkooli hollohet me ujë dhe derdhet mbi manaferrat. Më pas, shtoni një gotë mjaltë të lëngshëm, përzieni gjithçka mirë. Mbyllni derdhjen e ardhshme me një kapak plastik (plastik). Përzierja lihet të injektohet për dy deri në tre javë. Pas datës së skadencës, likeri kullohet në një sitë ose disa shtresa garzë. Mund të konsumohet menjëherë ose dy javë pas ndarjes së kokrrave.

Me sheqer

Tinktura e aronisë me vodka dhe sheqer përgatitet nga:

• aronia;
• vodka;
• Sahara

Manaferrat Rowan lahen, ndahen nga kërcellet dhe vendosen në një kavanoz. Derdhni dy gota sheqer në produktin e përgatitur dhe derdhni vodka deri tek supet. Kavanoza vendoset në një vend të thatë dhe të errët për rreth një muaj. Përmbajtja duhet të përzihet çdo ditë. Pas plakjes për një muaj, manaferrat mund të kullohen. Shishet me tretësirë ​​mbyllen dhe mbahen rreth dy ose tre javë për të ashtuquajturën maturim. Kjo pije mund të ruhet për një deri në tre vjet.

Ka shumë receta interesante për tinkturat e chokeberry me shtimin e sheqerit dhe përbërësve të ndryshëm aromatikë. Kombinimi më tërheqës është lëvozhga e thatë e limonit dhe vanilja.

Me shtimin e lëvozhgave të limonit

Tinkturë aronia me shtimin e lëvozhgave të limonit dhe vaniljes për gustatorët:

• frutat e aronisë;
• lëvozhga limoni nga një limon;
• çantë sheqer vanilje(15 gram);
• sheqer;
• vodka

Lëndët e para të përgatitura lahen dhe derdhen në enë. Më pas, shtoni sheqer për shije, vanilinë ose sheqer vanilje, lëvozhga e limonit. Përbërësit e përgatitur derdhen me vodka. Kavanozi mbyllet fort dhe vendoset ose në bodrum ose në një vend të përshtatshëm të thatë dhe të errët. Përzierja injektohet për dy deri në tre javë. Pastaj gjithçka filtrohet, duke shtrydhur me kujdes lëndët e para.

Mund ta përdorni menjëherë ose pas një muaji. Kjo lloj tinkture ka një aromë të mahnitshme dhe shije të këndshme.

Nga manaferrat e thata të chokeberry

Tinkturë Rowan nga manaferrat e thata të chokeberry:

• fruta të thata rowan;
• sheqer;
• vodka

Frutat e thata të aronisë derdhen me vodka dhe injektohen për rreth dy muaj. Tinktura qëndron pak më gjatë se pija nga manaferrat e freskëta. Pas dy muajsh, infuzioni filtrohet dhe shtohet sheqeri. Likeri duhet të qëndrojë me sheqer për disa javë të tjera. Më pas likeri pushon edhe një javë. Mund ta përdorni për rreth një vit.

Ndonjëherë ndodh që ju duhet të përgatisni një pije shumë shpejt. Hiri i shpejtë malor përgatitet shumë lehtë. Për të do t'ju duhet:

• aronia;
• sheqer;
• vodka

Para gatimit, manaferrat rowan duhet të lahen dhe të copëtohen në një blender. Puresë i shtojmë sheqer sipas shijes dhe e përziejmë mirë. Pasi sheqeri të jetë tretur, shtoni vodka. Lëreni për dhjetë ditë dhe filtroni.

Bërja e dritës së hënës duke përdorur chokeberry

Ndonjëherë ndodh që pas një dimri të gjatë të mbetet reçel aronia. Prej tij nuk bëhen vetëm byrekë. Ka edhe shumë receta për pije të forta. Si të bëni dritën e hënës me recetë me chokeberry:

• reçel chokeberry;
• ujë;
• Maja;
• sheqer;
• rrush i thatë (i palarë)

Për gatim pije e fortë Fillimisht futen në pure. Është më mirë të përdorni një enë të veçantë jo metalike për këto qëllime, e cila mbulohet me një leckë. Përzieni reçelin me majanë e holluar në ujë. Pastaj shtoni pak sheqer në përzierje në mënyrë që drita e hënës të jetë më e fortë dhe jo e hidhur. Më pas shtoni reçelin e aronisë dhe rreth njëqind gramë rrush të thatë për fermentim më i mirë. Gjithçka është lënë mënjanë për procesin e fermentimit për një javë. Zakonisht, pure përgatitet duke përdorur njëqind gram maja të gjalla ose njëzet gram maja të thatë për kilogram manaferra. Uji matet në sasi një me një në lidhje me manaferrat. Për një kilogram manaferra, merrni një litër ujë.

Pas rreth shtatë ditësh, lëngu do të ndalojë së shkumëzuari dhe të luajë, dhe sedimenti do të bjerë në fund të enës. Tani ju duhet të kulloni dritën e hënës së ardhshme. E gjithë përzierja filtrohet përmes një sitë dhe disa shtresa garzë, sedimenti shtrydhet dhe lëngu distilohet.

Aronia është unike në vetvete, dhe pijet prej saj gjithashtu mbushin trupin e njeriut me gjithçka minerale të dobishme, vitaminat që përmban. Aronia pi në në moderim do të shërojë dhe mbush trupin me substanca që nuk hyjnë në trup me një dietë të pabalancuar.

Cilat janë përfitimet e tinkturave të chokeberry?

Chokeberry, në greke do të thotë "ndihmë dhe përfitim". Është i pasur me vitamina C dhe P, E, B dhe beta-karoten. Aronia është e mbushur me jod dhe fosfor. Dhe të gjitha këto vitamina të shëndetshme, dhe mikroelementet transferohen në tinktura gjatë përgatitjes pije e shijshme. Tinkturën mund ta përgatisni nga manaferrat e freskëta rowan, të thata ose të ngrira. Përfitimet e frutave në çdo formë do të jenë të njëjta.

1. Pas ngrirjes, manaferrat do të bëhen vetëm pak më pak të tharta, por të gjitha vitaminat do të ruhen.
2. Shumë substanca të dobishme mbeten gjithashtu në frutat e thata, vetëm se vetë tinktura kërkon pak më shumë kohë për t'u përgatitur.
3. Procesi i përgatitjes së tretësirës nga frutat e thata vonohet, pasi nxjerrja nga produkti i thatë zgjat më shumë.
4. Frutat zakonisht mbushen me vodka ose dritë të hënës për tre javë.
5. Tinktura e manaferrës bëhet edhe me alkool.

Meqenëse përfitimet e rowanit dhe tinkturës së tij janë të dukshme, shumë kopshtarë e mbjellin këtë bimë në daçat e tyre. Njerëzit hanë në mënyrë aktive chokeberry dhe përgatitin shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme nga chokeberry.

Bima është e thjeshtë dhe gjithmonë prodhon një korrje të shkëlqyer. Një pemë mund të japë fruta për tre familje. Likeri i chokeberry është gjithashtu një pije alkoolike që mund të klasifikohet si pije të shëndetshme. Pija mund të shërbehet në çdo festë dhe nga ajo do të merrni vetëm ndjenja pozitive. Në fund të fundit, aronia nuk është vetëm e dobishme, por edhe kokrra të kuqe të shijshme. Ka një shije delikate të thartë me një shije të lehtë të thartë. Kur kombinohet me mjaltë, tinktura bëhet edhe më e pasur dhe shije të pasur, aroma, si dhe përfitime shtesë.

Përgatiten tinktura të ndryshme të aronisë, duke përfshirë ato me shtimin e përbërësve të tjerë dhe erëzave. Në këtë rast, pijet fitojnë një aromë specifike dhe dytësore veçoritë e dobishme. Përbërja e pijeve varet nga preferencat individuale të shijes dhe qëllimi i përgatitjes së saj. Nëse dëshironi të shëroni nervat e prishur, atëherë përveç aronisë dhe sheqerit, shtoni disa lugë balsam limoni ose nenexhik. Në rastet kur është e nevojshme të ketë një ndikim pozitiv në sistemi kardiovaskular, në të mund të vendosni fruta të murrizit. Për të normalizuar metabolizmin, manaferrat goji i shtohen likerit si një element shtesë. Substanca shtesë antikancerogjene do t'i shtohen tretësirës nga kokrrat e trëndafilit.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+