Sallatë me gaforre për 10 racione. Sallatë me gaforre në stilin oriental. Sallatë me shkopinj gaforre dhe proshutë - shtresa

Mirëdita miq!

Sallatat me shkopinj gaforre u shfaqën në tryezat tona relativisht kohët e fundit, por tashmë kanë fituar popullaritet në mesin e amvisave. E thjeshtë dhe receta të shijshme sallatat u shfaqën në një numër të madh dhe diversifikuan menunë tradicionale të festave.

Kjo produkt i shijshëm gjysëm i gatshëm nuk ka nevojë për asnjë përpunim shtesë, kombinohet me shumë produkte, gjë që bën të mundur shpikjen çdo herë recetë e re marule.

Nëse më parë receta klasike përgatitej vetëm me shkopinj gaforre, oriz, vezë dhe misër, tani zonjat përgatisin sallata me mollë, portokall, ananas, kërpudha, karkaleca për tryezën festive, mish gaforre, domate dhe djathë.

Edhe veshjet kanë ndryshuar, tani mund të gatuani pa majonezë, duke e zëvendësuar me vaj ulliri në kombinim me salcën e sojës, ose me vaj vegjetal, mustardë dhe uthull vere.

Më parë gabimisht besoja se shkopinjtë e gaforreve ishin bërë nga gaforret. Doli se ky është një analog i mishit të gaforreve i bërë nga mishi i grirë i peshkut të bardhë (surimi), specieve të merlucit. Përbërjet përfshijnë gjithashtu pluhur veze dhe niseshte. Surimi ruan gjatë përpunimit cilësitë e shijes dhe substanca të dobishme: jod, natrium, kalcium, fosfor, hekur, kalium, zink dhe vitamina B1 dhe B2.

Pra, jeni duke pritur për sallata të shijshme që mund t'i gatuani për një festë miqësore, për një ditëlindje, për çdo rast. tryezë festive dhe, sigurisht, Madhërisë së Tij Viti i Ri! Dhe ju premtoj shumë receta!

Recetë klasike e sallatës me shkopinj gaforre, vezë dhe misër

Një recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Sallata përgatitet shpejt, në me nxitim, sepse përbërësit kryesorë nuk kërkojnë gatim. Ne kemi nevojë vetëm prerje e bukur dhe dekorim.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 1 pako
• kastravec i freskët - 2-3 copë.
• oriz i zier - 1 filxhan
• vezë të ziera - 2 copë.
• majonezë - për shije
• kripë - për shije
• qepë - 1 pc.
• gjelbërim - për dekorim

Gatim:

1. Shkopinjtë e gaforres janë përbërësi kryesor në të gjitha sallatat, duhet të jenë të cilësisë së lartë, sepse prej tyre varet shija përfundimtare e gjellës. Nëse surimi është në vendin e parë në përbërje, atëherë peshku në të përbën pjesën më të madhe të vëllimit. Ndryshe, është përdorur proteina e sojës.
2. Ato duhet të jenë të rregullta dhe të njëtrajtshme, të lëngshme dhe elastike. E lyer duhet të jetë në njërën anë nga rozë e lehtë në të kuqe të ndezur. Shumë e ndritshme tregon një sasi të tepërt të bojës. Pjesa kryesore e shkopit është e bardhë. Nëse është gri, atëherë në prodhim janë përdorur specie peshku me vlerë të ulët dhe një sasi e madhe mielli. E verdhe- një shenjë e lëndëve të para të ndenjura.
3. Është më mirë të merrni shkopinj të ftohtë, si mjetin e fundit, të ngrirë. Mos harroni të shikoni informacionin rreth prodhuesit.
4. I presim shkopinjtë sipas dëshirës: në shirita, në kubikë në mënyrë të pjerrët, në feta ose i zbërthejmë në fije.
5. Presim kastravecin e freskët dhe vezët e ziera në të njëjtën mënyrë si shkopinjtë.
6. I prerë në feta qepë derdhni ujë të vluar për të hequr të gjithë hidhërimin. Ose përdorni të freskëta qepë e gjelbërt.
7. Për një sallatë, ne kemi nevojë për një tender dhe misër i shijshëm, pjekuri qumështore. Në përgjithësi, shkon mirë me shumë produkte dhe i jep çdo sallate një amëz pikante dhe të ëmbël. Kur blejmë misër të konservuar, i kushtojmë vëmendje edhe datës së prodhimit. Prodhuar në periudhës së verës ose në fillim të vjeshtës, është e natyrshme.
8. Kullojeni lëngun nga misri.
9. Një nga përbërësit e përdorur zakonisht në sallatën e gaforreve është oriz i zier. Marrim kokrra të gjata, ziejmë në ujë me kripë. Oriz i tillë tema më të mira që gjatë zierjes prej tij lirohet shumë pak niseshte, ndryshe nga varietetet e rrumbullakëta.
10. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas, shtoni majonezë dhe kripë për shije. Përziejmë, provojmë dhe tani është koha për ta sjellë sallatën në shijen perfekte.
11. E shtrijmë në një tas sallatë të thellë, në një pjatë të sheshtë me rrëshqitje ose në tarlete, e dekorojmë me zarzavate.

Sallatë "Origjinale" me shkopinj gaforre, kërpudha dhe djathë

Kjo sallatë pudre perfekte për një tryezë festive, duket elegante dhe e shijshme.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 1 pako
• kërpudha - 1 lugë gjelle.
• misër i konservuar - 1 kanaçe
• qepë - 1 pc.
• vezë të ziera - 3 copë.
• djathë i fortë - 100 g
• salcë kosi / majonezë - për shije
• kripë - për shije
• kopër e freskët për zbukurim

Gatim:

1. Origjinaliteti i kësaj sallate është se do t'i shtrojmë të gjithë përbërësit, pa i përzier, në shtresa, duke i lyer me salcë kosi/majonezë.
2. Shtresa e parë është misri, pastaj vjen një shtresë me kërpudha të skuqura në vaj me qepë të grira.
3. Shtresa tjetër fërkohet rende e trashë djathë, vezë të ziera të grira mbi të.
4. Përfundojmë me shkopinj gaforre të grira hollë.
5. Dekorojmë me gjelbërim.
6. Shiko sa e lehtë sallatë e bukur doli, dhe receta është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë.

Recetë festive për sallatën Tsarsky me shkopinj gaforre, karkaleca dhe havjar të kuq

Marrë shënim receta më e mirë këtë sallatë, nuk do të pendoheni. Shikoni si ta gatuani

Përbërësit:

• karkaleca - 300 g
• shkopinj gaforre - 300 g
• havjar i kuq - 100 g
• vezë thëllëza - 6 copë.
• kaperi - 2 lugë gjelle. l.
• domate pa tul - 2 copë.
• qepë jeshile - 1/2 tufë
• ullinj të zinj - 1/2 kavanoz
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• kopër e freskët
• kripë - për shije
• piper i bluar - për shije
• erëza për ushqim deti - për shije

Sallatë e shijshme "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre dhe domate

Kjo sallatë e ndritshme, e bukur e bërë nga perime të freskëta rezulton gjithmonë lëng dhe shumë i shijshëm.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 1 pako
• domate e madhe - 1 pc.
• piper zile- 1 pc.
• djathë varietetet durum- 100 g
• majonezë - 21 lugë gjelle. l.
• hudhër - 2 karafil
• kripë - për shije

Sallatë e thjeshtë dhe e butë "Royal" me portokall

Sallata e gatshme menjëherë pas përgatitjes për ta shërbyer në tavolinë. Do të duket bukur në një pjatë të sheshtë së bashku me 2-3 feta portokalli. Epo, nëse vërtet dëshironi të pushtoni mysafirët tuaj, atëherë shërbejeni në gota nga lëvozhgë portokalli- tepër efektive dhe origjinale.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre (ose mish) - 1 pako
• portokall - 2 copë (ose ananas)
• vezë - 3 copë
• misër i konservuar - 1 kanaçe
• hudhër - 1 karafil
• majonezë - për shije

Gatim:

1. Ziejini vezët e ziera fort. Hiqni lëvozhgën dhe copëtoni imët.
2. Pritini shkopinjtë e gaforres në unaza të holla.
3. Hapni kanaçen e misrit dhe kullojeni lëngun. Nëse lëngu në kavanoz është shumë i trashë, atëherë misri mund të lahet.
4. I pastrojmë portokallet nga lëvozhga dhe filmat e bardhë, i ndajmë në feta. Pritini në gjysmë.
5. Për erëz, grijeni imët një thelpi hudhër.
6. Në një tas të thellë, përzieni të gjithë përbërësit, lyejeni me majonezë.

Meze-sallatë "Tulipanët e Kuq" me shkopinj gaforre dhe kastravec

Një sallatë origjinale me një "buqetë" elegant me tulipanët e kuq, të cilin jo vetëm mund ta admironi, por edhe ta shijoni. atë gjellë e bukur mund të gatuhet për ditëlindjen e të dashurit tuaj, më 8 mars, do të jetë në qendër të vëmendjes në çdo tryezë festive.

Përbërësit:

shkopinj gaforre - 300 g
vezë pule të ziera - 4 copë.
mollë - 1 pc.
djathë i fortë - 70 g
pendë qepë jeshile - 80 g
misër i konservuar - 1 kanaçe
domate - 3 copë.
majonezë - 150 g

Gatim:

1. shkopinj gaforre dhe veze te ziera prerë në copa shumë të vogla.
2. E pastrojmë mollën jeshile nga lëvozhga dhe bërthama. Ne fërkojmë rende e imët.
3. Ne gjithashtu bëjmë djathë të fortë.
4. Vendosni të gjithë përbërësit e grirë në një tas të thellë, shtoni misër dhe majonezë, përzieni. Mbushja për lule është gati.
5. Domatet krem ​​janë perfekte për këtë sallatë.
6. Domatet e përgatitura, të prera në mënyrë tërthore. Hiqni me kujdes tulin nga brenda frutave. Çdo domate e nisim me mbushjen e përgatitur.
7. Mblidhni sallatën në një pjatë të sheshtë për servirje.
8. Shtroni qepët e njoma. I shtrojmë tulipanët me domate dhe u japim pamjen e një buqete. Ne plotësojmë dekorimin feta të holla kastravecat.

Recetë e thjeshtë e sallatës me gaforre pa oriz

Sallatë origjinale me lulelakër dhe shkopinj gaforre

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 200 g
• lulelakër - 300 g
• piper zile - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• vezë të ziera - 2 copë.
• majonezë - për shije
• kripë - për shije
• marule ose selino

Gatim:

1. Për gatim, mund të përdorni çdo lakër: të bardhë dhe të kuqe, det, lulelakër. Në të gjitha rastet, sallata të lehta dhe të shijshme do të dalin.
2. E zbërthejmë lulelakrën në tufë lulesh. Mund të zihet në avull në mikrovalë. Ziejmë në ujë me kripë për 8-10 minuta derisa të zbutet. Ftohemi. Nëse tufë lulesh janë të mëdha, i presim në kubikë të mëdhenj, nëse janë të vegjël, atëherë i lëmë në formën e tyre origjinale.
3. Marrim speca zile me ngjyra të ndezura, të kuqe, të verdhë ose ngjyrë portokalli. Sallata do të dalë e ndritshme dhe e bukur. Hiqeni kërcellin dhe priteni në kube të mëdha.
4. Pritini vezët e ziera dhe qepën në kubikë. Hidhni ujë të valë mbi qepën në mënyrë që të dalë gjithë hidhësia.
5. Pritini gjethet e marules.
6. Vendosni të gjitha perimet e grira në një tas të thellë, shtoni rrathët e shkopinjve të gaforreve dhe rregulloni me majonezë, kripë nëse është e nevojshme.
7. E njëjta sallatë mund të bëhet diete nëse ndryshoni salcën dhe e gatuani pa majonezë. Opsionet e karburantit: vaj ulliri Me salce soje ose vaj perimesh me mustardë dhe uthull vere.
8. Këtu është sallata. Provojeni, ka një shije shumë origjinale.

Sallatë me shtresa "Me dashuri" me mish gaforre

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 1 pako
• mish gaforre - 1 pako
• vezë - 5 copë.
• majdanoz
• majonezë

për dekorim

• Havjar i kuq
• karkaleca deti

Gatim:

1. Mishi i gaforres dhe kallamari i prerë në rripa.
2. Veçmas, grijmë të bardhat dhe të verdhat e vezëve në një rende të trashë.
3. Pritini imët majdanozin.
4. Përbërësit do t'i shtrojmë në shtresa, në një enë pjekjeje në formë zemre, duke e lyer secilën shtresë me majonezë.
5. Sallatën e mbledhim në rendin e mëposhtëm: mish gaforre, majdanoz, E bardha e vezes, kallamar, e kuqja e vezes, Havjar i kuq.
6. Sipër me karkaleca.

Sallatë "Gentle" me shkopinj gaforre dhe mollë jeshile

Kjo recetë sallate, ndryshe nga ajo klasike, përgatitet pa misër, do ta zëvendësojmë me një mollë. Pjata është e lehtë dhe e butë, me një aromë të freskët molle.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 200 g
• vezë të ziera - 5 copë.
• majonezë - për shije
• mollë - 1 pc.
• oriz i zier - 1/2 lugë gjelle.

Përbërësit

• 400 g mish gaforre / shkopinj gaforre (2 pako);
• 50-100 g misër të konservuar;
• 30-50 g oriz;
• 4 copë vezë;
• 30 g qepë (një qepë e vogël);
• 150 g majonezë (për shije).

Receta është për 8-10 porcione.

Koha e gatimit 30-40 minuta.

Pesha e marules 970 gram.

Shpjegim

Sallata me mish gaforre ose shkopinj pëlqehet nga pothuajse të gjithë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur - gatuhet shpejt, rezulton e shijshme, të gjitha produktet janë të thjeshta dhe të njohura. Dhe nëse nuk e dini se në mishin e gaforres, në fakt, nuk ka mish gaforre, por ka peshk i grirë dhe shijet, ju mund ta hani këtë sallatë, të paktën çdo ditë. Sallata është interesante në atë që shumica e përbërësve të saj mund të zëvendësohen lehtësisht (për shembull, vezët mund të zëvendësohen me lakër të freskët, të grirë imët) ose të hiqen (misër, qepë ose oriz). Mund ta shtoni edhe në sallatë kastravec i freskët. Para se ta servirni, këshillohet ta dekoroni sallatën me barishte.

Gatim

1. Gatuaj vezët e pulës derisa të jetë gati (10 minuta nga momenti që uji vlon). te lëvozhga e vezës jo të plasaritur, shtoni kripë në ujë. Hidhni vezët e ziera ujë të ftohtë, qetësohu.

2. Hapni një kanaçe me misër të konservuar. Në një tas sallate shtrojmë 50-80 gr (2-3 lugë gjelle) misër, kjo mjafton për t'i dhënë sallatës një shije të veçantë të ëmbël. Mund të vendosni më shumë, ose mund ta braktisni plotësisht misrin, sallata do të jetë shumë e shijshme pa të.

3. Nxjerrim nga paketimet mishin e gaforres, e presim (mundësisht më të vogël, fillimisht përgjatë, pastaj përbri, në katrorë). Vendoseni në një tas sallate.

Mund t'ia dilni me një paketë. Por, ata që pajtohen me postulatin se sallatë e shijshme duhet të ketë shumë, sigurohuni që të përdorni dy pako me mish gaforre (ose shkopinj gaforre).

4. Oriz në kjo sallatë nuk mund të shtoni, por nëse vendosni ta bëni sallatën më të shijshme dhe më të kënaqshme, sigurohuni që të gatuani orizin. Nuk do të duhet shumë (40-50 g), dhe nuk gatuhet për kaq gjatë (20-30 minuta), duke pasur parasysh llojin e orizit dhe mënyrën e gatimit. Është mirë ta bëni këtë sipas mënyrës së gatimit të treguar në paketim. Orizi ynë është i zier me kokërr të gjatë. E gatuajmë si më poshtë: hedhim orizin në një tenxhere me ujë të vluar dhe e lëmë të vlojë (pika e vlimit fillon pothuajse menjëherë). Një pjesë oriz, tre pjesë ujë. Gatuani në zjarr të ulët për 20-25 minuta, pa e mbyllur kapakun (përziejini herë pas here).

5. Ndërsa orizi është duke u gatuar, le të kujdesemi për vezët. Janë gatuar dhe tashmë janë ftohur. I pastrojmë nga guaska. Pritini në katrorë të vegjël. Vendoseni në një tas sallate.

6. Orizi është ende duke u gatuar, mos harroni ta trazoni. Le të marrim qepë. Një qepë e vogël do të mjaftojë për këtë sallatë. Pritini imët, vendoseni në një tas sallatë.

7. Provojmë orizin nëse nuk është gati e gatuajmë, nëse është gati e kullojmë në një kullesë dhe e shpëlajmë me ujë të ftohtë. E lëmë ujin të kullojë në maksimum, orizi nuk duhet të jetë shumë i lagësht. Vendosni orizin në një tas sallatë.

8. Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Shtoni majonezë, mund të filloni me tre lugë gjelle dhe të vazhdoni të shijoni. Sallata nuk duhet të jetë e thatë, por sasia e tepërt e majonezës do ta prishë sallatën. Përziejini gjithçka tërësisht.

Këshillohet të shtoni majonezë në sallatë përpara se ta shërbeni.

Klasike sallatë me gaforre- një nga sallatat më të thjeshta, e cila gjithmonë ndryshon mirë në tryezën festive. Seti i produkteve dhe vetë përgatitja janë kaq të thjeshta, saqë kushdo, edhe ata që nuk kanë përvojë në gatim, mund ta përballojnë. Unë ju këshilloj fuqimisht të përgatisni një nga opsionet e propozuara për

Sigurisht, përbërësit mund të jenë të ndryshëm. Për shembull, misri mund të zëvendësohet me bizele të gjelbra. Vërtetë, shija e sallatës së gaforreve do të dalë ndryshe nga ajo e misrit.

Dhe në një sallatë me shkopinj gaforre ose me mish gaforre dhe lakër, provoni të shtoni karota të freskëta, të grira në një rende të imët. Gjithashtu shumë e shijshme. Plus, vitaminat e karotës janë shtuar!

Sallata më e lehtë me shkop gaforre

Përbërësit:

• shkopinj ose mish gaforre - 400 gr;
• vezë - 6 copë;
• misër i ëmbël - 1,5 - 2 kavanoza;
• majonezë për shije.

Mishi i gaforres ose shkopinjtë e prerë në kubikë të vegjël.

Vezët e ziera dhe të qëruara janë gjithashtu të grira imët.

Kulloni lëngun e misrit dhe derdhni sipër shkopinjtë dhe vezët.

E rregullojmë me majonezë.

Më shumë pershkrim i detajuar shikoni videon.

Sallatë klasike me gaforre me oriz dhe kastravec

Përbërësit:

• shkopinj gaforre ose mish - 200 - 250 gr;
• vezë - 4 copë;
• oriz i zier - 1 filxhan;
• tranguj - 2 - 3 copë. e mesme;
• misër i ëmbël - 1 kanaçe;
• qepë e gjelbër - gjysmë tufe;
• majdanoz ose kopër - gjysmë tufe;
• majonezë - për shije.

Të kriposni apo të mos kriposni - vendosni vetë. Unë ju këshilloj ta zgjidhni atë kur të provoni tashmë sallatë e gatshme. Në fund të fundit, ne do të gatuajmë orizin në ujë të kripur, dhe kripa është e pranishme në majonezë.

Shumë këshillojnë prerjen e trashë ose në shirita të përbërësve të sallatës së gaforreve. Por unë rekomandoj të gjithë të njëjtën prerje të imët. Por gjithsesi, varet nga ju.

Fillimisht zieni orizin në ujë me kripë. Marr një qese oriz të zier parfuqishëm, e vendos në ujë të vluar që të mbulojë qesen dhe shtoj pak më pak se gjysmë luge kripë. Orizi i zier me avull nuk ngjitet së bashku në një sallatë, është e lehtë ta përzieni.

Shkopinjtë ose mishi i gaforres (preferoj ta marr) grihen imët dhe dërgohen në një tas të gjerë, në mënyrë që më vonë të jetë më e lehtë për të përzier sallatën e gaforreve.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me vezët e ziera dhe të qëruara.

Është më mirë të pritet lëvozhga nga kastraveci, veçanërisht nëse është e ashpër. Kastravecat gjithashtu grihen imët.

Shtoni zarzavate të grira hollë, orizin dhe misrin në tas.

KUJDES! Është më mirë t'i spërkatni sallatat me majonezë menjëherë përpara se t'i shërbeni në tryezën festive. Në mënyrë optimale, për 15 - 20 minuta, në mënyrë që rostiçeri të jetë i ngopur me salcë.

DHE MË tej! Vendosni majonezë në çdo sallatë në pjesë të vogla. Nje numer i madh i majoneza jo vetëm që do ta bëjë sallatën tuaj "të lagësht" dhe jo tërheqëse, por gjithashtu do të vrasë shijen e përbërësve.

Tani mbetet vetëm të provojmë dhe të kriposim sipas nevojës. Sallata me gaforre nuk është e kalitur me piper.

Sallatë me shkopinj gaforre me mollë

Kastraveci në sallatën e gaforreve mund të zëvendësohet me një mollë jeshile. Dhe majonezë, të cilën ne e përdorim në shumicën sallatat e festave dhe e cila, ndoshta, dikush është ngopur ose nuk i pëlqen fare, zëvendësohet në mënyrë të përsosur salcë për sallatë me bazë kosi!

Përbërësit:

• shkopinj gaforre ose mish - 200 gr;
• vezë të ziera - 5 copë;
• misër i ëmbël - 1 kanaçe;
• oriz i zier - 1 filxhan;
• molle jeshile me thartirë - 1 pc.

Për mbushjen me karburant:

• vaj luledielli - 3 lugë. lugë;
• uthull molle 6% ose lëng limoni - 1 lugë gjelle. luge;
• mustardë e thatë - 1 lugë çaji;
• salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre - 1 filxhan;
• kripë - disa majë.

Vendoseni orizin të ziejë paraprakisht. Si ta bëni këtë, shihni recetën e mëparshme. Dhe nëse do të përdorni kokrra të lirshme, atëherë merrni gjysmë gote në formë të thatë. Orizi i rregullt do të dyfishohet në madhësi.

Oriz i zier me avull, merrni në formë të thatë vetëm një të katërtën e gotës. Ajo do të katërfishohet në madhësi kur të gatuhet.

Ndërsa orizi është duke u gatuar, ju mund të bëni salcë. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Uthulla e mollës mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi lëng limoni. Konsistenca e salcës së sallatës së gaforreve duhet të jetë si majoneza.

Prisni imët mishin ose shkopinjtë e gaforres dhe vezën. Molla e qëruar gjithashtu pritet në kubikë të vegjël. Sapo të shtoni mollën, shtoni pak salcë. në mënyrë që të mos errësohet dhe përzihet mirë.

Tani shtoni misrin (mos harroni të kulloni lëngun prej tij) dhe orizin e ftohur.

Vishni sallatën me pjesën e mbetur të salcës. Nëse keni marrë shumë - mos u dekurajoni: mund të ruhet në frigorifer për rreth 5 ditë. Dhe gjithmonë mund ta përdorni për të bërë një sallatë tjetër.

Përziejini mirë të gjithë përbërësit. Ne përpiqemi. Shtojmë nëse është e nevojshme.

Sallatë me gaforre me lakër të freskët

Përbërësit:

• mish gaforre ose shkopinj - 200 gr;
• vezë të ziera - 4 copë;
• kastravec i freskët - 2 copë;
• lakër e bardhë ose lakër Pekini - 200 - 250 gr;
• patate të ziera - 2 copë;
• misër i ëmbël - 1 kanaçe;
• zarzavate - gjysmë tufe;
• majonezë - për shije.

Përgatitja e kësaj sallate nuk është më e vështirë se sa të mëparshmet. Kjo është arsyeja pse përshkrim hap pas hapi nuk kërkohet. Nëse diçka nuk është e qartë, pyesni në komente. Unë do t'ju përgjigjem patjetër.

Prisni imët shkopinjtë e gaforreve ose mishin e gaforreve, kastravecat, vezët dhe patatet.

Pritini lakrën në mënyrë arbitrare, por imët. Mund të jenë kashtë të shkurtër ose kube të vegjël. Fërkojeni pak me duar në mënyrë që të ndizet lëngu dhe të mos jetë shumë i fortë.

Shtoni misrin, pasi të keni kulluar lëngun prej tij.

Pritini zarzavatet dhe shtoni në sallatë.

Sezoni me majonezë ose salcë sallate nga receta e mëparshme. Përziejini dhe provoni. Kripë nëse është e nevojshme.

Epo, ja ku përfunduan recetat klasike të sallatës së gaforreve! Në artikullin tjetër, ne do të flasim për variacione në temën "Sallata e Gaforres". Por në prag të Vitit të Ri, ju mund të eksperimentoni vetë me përbërësit.

Tregoju VK

Në artikullin e fundit, ne tashmë u takuam me menyra te ndryshme gatim . Dhe mësuam se një mish i tillë kombinohet me shumë produkte. Kjo dhe perime të ndryshme, dhe fruta, dhe drithëra dhe zarzavate. Ato mund të gatuhen me ushqime të tjera deti, apo edhe peshk të konservuar.

Cikli i sotëm i sallatave i përket kategorisë klasike. Unë do t'ju them menjëherë pse ata klasifikohen në këtë mënyrë.

Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë. Meqenëse edhe në kohët e fundit këto produkte ishin në një mungesë të tmerrshme, praktikisht nuk kishte receta për to. Në fakt, kishte vetëm një recetë në dy versione.

E para përfshinte përbërës të tillë si shkopinj gaforre, vezë, misër, oriz, qepë jeshile, barishte dhe majonezë.

Dhe në të dytin shtohet gjithashtu kastravec i freskët. Kjo do të thotë, në verë, kur perimet ishin në dispozicion, ajo shtohej, dhe në dimër, kur nuk kishte një bollëk të tillë të perimeve të freskëta në dyqane, nuk përdorej në përputhje me rrethanat.

Gjeografia aktualisht sallata klasike zgjeruar disi. Dhe unë propozoj ta njihni më mirë në artikullin e sotëm.

Recetë klasike e sallatës me kastravec, oriz dhe misër

AT këtë recetë ne do të përdorim shkopinj gaforre si përbërës kryesor. Por nëse keni fatin të merrni mishin e duhur, atëherë mund dhe duhet të gatuani prej tij.

Do të na duhen:

• shkopinj gaforre - 200 - 250 gr
• vezë - 4 copë
• oriz i zier - 1 filxhan
• kastravec - 1 pc (i mesëm)
• misër i konservuar - 1 kanaçe 300 - 350 gr
• qepë e gjelbër - 0,5 tufë
• zarzavate, majdanoz ose kopër - 0,5 tufë
• majonezë - për shije

Unë nuk përdor kripë në këtë recetë, sepse orizin e ziej në ujë të kripur dhe shkopinjtë dhe majoneza tashmë përmbajnë kripë.

Por siç thonë ata, "shija dhe ngjyra ..." Prandaj, mbani në mend kripën dhe nëse është e nevojshme, përmbajtja mund të kriposet gjithmonë.

Gatim:

Përbërësit e sallatës mund të priten në mënyra të ndryshme - kube të mëdha dhe të vogla, ose kashtë të hollë. Ose disa nga komponentët mund të priten në një mënyrë, dhe disa në një tjetër.

Unë do të tregoj se si e bëra sot, dhe ju vendosni vetë se si dëshironi ta shihni pjatën.

1. Para së gjithash, duhet të zieni orizin në ujë me kripë të lehtë. Unë do t'ju këshilloja të përdorni oriz të zier. Së pari, nuk ngjitet së bashku, dhe së dyti, rritet në madhësi shumë më të fortë se zakonisht.

Në mënyrë domethënëse, është katër herë. Kjo do të thotë, nëse merrni 1/4 e një gote të një produkti të zier në avull, ju merrni një gotë të zier.

Nga rruga, ne e përdorim këtë efekt vetëm kur gatuajmë.

2. Ziejini vezët derisa të forcohen, më pas qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël.

3. Pritini kastravecat në shirita të hollë, jo shumë të gjatë. Është mirë që lëkura e kastravecit të mos jetë e ashpër. Provoni para se të shkurtoni. Nëse nuk përtypet mirë, atëherë është më mirë ta pastroni.

Edhe pse, sigurisht, kastraveci me lëngun e tij në të gjelbër duket më mirë.

Pritini të gjithë përbërësit dhe vendosini në një tas.

4. Pritini shkopinjtë në dy ose tre pjesë dhe më pas pritini në shirita të vegjël, ose çmontoni në fibra. Gjithashtu i vendosni në një tas.

5. Shtoni zarzavate të copëtuara dhe orizin.

6. Kullojeni lëngun nga misri i konservuar duke përdorur një kullesë. Më pas hidheni në masën totale.

7. Shtoni qepë të gjelbra të copëtuara dhe majonezë.

Nuk keni nevojë të shtoni shumë majonezë. Duhet të lëmë shijen e produkteve dhe jo ta zëvendësojmë me shijen e një majoneze. Prandaj, shtoni atë në doza. Vendosni pak, përzieni. Shihni se si doli konsistenca, shijoni. A mjafton gjithçka, a nevojitet kripë.

Për sa i përket përbërësve, gjithçka duhet të jetë në krye, pasi gjithçka tashmë është llogaritur. Por shtoni kripë dhe majonezë, sipas dëshirës.

8. Mund ta servirni sallatën në një pjatë të thellë, ose në një pjatë të sheshtë, duke e shtruar në një rrëshqitje. Në të dyja rastet do të duket e freskët, e bukur dhe shumë pozitive.

Mund ta vendosni në frigorifer për 20-30 minuta që të ftohet. Dhe mund ta shërbeni menjëherë në tavolinë.

Përbërësit mund të priten dhe dy deri në tre orë para festës. Lëreni këtë kohë të qëndrojë në frigorifer.

E vetmja gjë për të cilën do të doja të tërhiqja vëmendjen është që nëse përgatitni një sallatë shumë më parë, atëherë mos e shijoni me majonezë. Mbushni me karburant pak përpara se ta shërbeni.

Tani mund ta provoni. Doli, siç pritej, e butë, e kënaqshme, me nota të freskëta kastraveci. Aroma është shumë e shijshme dhe emocionuese. Shija është e mahnitshme. Edhe pse është përgatitur shumë herë për tavolinë, por sa herë të habiteni se sa e shijshme mund të jetë, duket nga përbërës shumë të thjeshtë.

Sallatë me gaforre me kastravec dhe misër pa oriz

Nëse dëshironi të merrni një rezultat më të ulët kalori gjatë gatimit, atëherë mund të përjashtoni orizin prej tij. Sigurisht, jo vetëm që kaloritë do të ulen, por edhe shija do të dalë e ndryshme.

Kastraveci dhe shije gaforre. Dhe pak më shumë do të shfaqet në shijen e ëmbëlsisë, kjo është nga misri.

Do të na duhen (për dy pjesë të mëdha):

• shkopinj gaforre - 100 - 150 gr
• kastravec - 1 pc.
• misër - 150 gr, ose 0,5 kanaçe
• vezë - 3 copë
• qepë e gjelbër - 2 kërcell
• kopër, majdanoz - 0,5 tufë
• majonezë - për shije
• kripë - për shije

Për dekorim:

• lakër kineze - 2 gjethe
• qepë e gjelbër - 1 - 2 pendë
• zarzavate
• kastravec
• farat e shegës - 1 lugë gjelle. luge

Gatim:

Vendosa të bëj këtë recetë për darkë sonte. Dhe do ta kemi për dy persona. Prandaj, do ta gatuaj në pjesë, duke përdorur një unazë kuzhine për dekorim dhe servirje.

Por nëse dëshironi, mund ta gatuani në një pjatë të zakonshme.

1. Zieni vezët, ftohni dhe pritini në kubikë. Nëse ka një prerës vezësh, atëherë mund ta përdorni. Me ndihmën e tij, pjesët janë të lëmuara dhe të rregullta.

2. Kastravecat e prera në kubikë. Në këtë recetë, ne do të presim të gjithë përbërësit në këtë mënyrë.

3. Pritini shkopinjtë për së gjati në dy gjysma të barabarta. Më pas i grini në mënyrë që madhësia e kubeve të jetë e njëjtë me përbërësit e tjerë.

Ndërsa përgatitni produktet, vendosni gjithçka në një tas të përbashkët.

4. Shtojmë aty qepët e njoma të grira dhe shtrojmë misrin nga i cili është kulluar më parë i gjithë lëngu. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që sallata të mos notojë.

5. Shtoni zarzavate të copëtuara. Vendosa të përdor edhe majdanoz edhe kopër për më shumë shije të pasur. Majdanozi do të japë hollë shije delikate, dhe kopër - shije të pabesueshme dhe pamjen. Si mund të heqësh dorë nga diçka?

Ashtu si në recetën e mëparshme, nuk duhet ta futni shumë. Bëjeni gradualisht, gjithmonë mund të shtoni nëse lind nevoja.

7. Përzieni masën dhe provoni. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak kripë.

8. Më pas përgatisni dy pjata për servirje dhe një metal unazë kulinare. Nëse ka dy unaza, atëherë gatuajini të dyja. Nëse ka një të tillë, atëherë do ta bëjmë me radhë.

Rreshtoni pjesën e poshtme të pjatës gjethe jeshile dhe vendosni unazën e kuzhinës në qendër. Mbusheni fort me sallatë, duke e rrahur lehtë përmbajtjen me një lugë gjelle rreth gjithë perimetrit. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes nëse do ta shërbeni menjëherë. Nëse masa është e lirshme, atëherë ajo nuk do të mbajë formën e saj dhe do të shpërbëhet.

9. Mund ta dërgoni pjatën në frigorifer për 30 minuta. Por mund ta hiqni menjëherë unazën dhe të vazhdoni të dekoroni.

Bëni të çara në qepë dhe formoni degë. Pritini shirita të hollë nga kastraveci me një qëruese perimesh, palosini në gjysmë. E rregullojmë gjithçka bukur dhe e spërkasim me kokrrat e shegës.

Dhe mund ta shërbeni në tryezë. Kjo është bukuria që kemi. Dhe jo vetëm bukuria, por edhe shija!

Sallatë me shkopinj gaforre dhe mollë jeshile

Kastraveci në disa versione të sallatës mund të anashkalohet. Dhe në vend të kësaj përdorni një mollë jeshile. E di gjithashtu që jo të gjithëve u pëlqen majoneza. Pra, mos hiqni dorë prej tyre gjellë e shijshme! Për më tepër, gjithmonë mund të gjeni një alternativë ndaj majonezës. Dhe unë sugjeroj ta zëvendësoni me një salcë me bazë kosi.

Do të na duhen:

• shkopinj gaforre - 200 gr
• vezë të ziera - 5 copë
• misër - 1 kanaçe
• oriz i zier - 1 filxhan
• mollë jeshile - 1 pc.

Për mbushjen me karburant:

• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugët
• uthull molle 6% - 1 lugë gjelle. luge
• mustardë - 1 lugë çaji
• salcë kosi - 7 lugë. lugët
• kripë - 2 majë

Gatim:

Sallata është shumë e thjeshtë. Dhe mund të përgatitet si për pushime ashtu edhe për vaktet e përditshme. Është e qartë se nëse vendosni ta gatuani për festë, atëherë duhet të mendoni se si ta dekoroni. Nëse gatuani për drekë ose darkë, atëherë mund ta shërbeni pikërisht në enën në të cilën e gatuajmë.

Ose kaloni në një më të bukur.

1. Vlim dhe ftoh orizin paraprakisht. Nëse jeni duke përdorur oriz i rregullt, pastaj merreni në formë të thatë pak më pak se gjysmë gote, ose ndoshta gjysmë. Gjatë gatimit, vëllimi do të dyfishohet.

Nëse përdorni oriz të zier me avull, atëherë merrni atë të thatë vetëm 1/4 filxhan. Siç thashë, do të rritet katër herë gjatë gatimit.

2. Qëroni mollën dhe priteni në kubikë. Pritini gjithashtu vezët dhe shkopinjtë e gaforreve. Vendosni gjithçka në një tas.

3. Shtoni misrin, i cili fillimisht duhet të kullohet nga i gjithë lëngu.

Dhe pastaj oriz i ftohur. Kripë për shije dhe përziejeni.

4. Përgatitni veshjen. Për ta bërë këtë, thjesht përzieni të gjithë përbërësit. Nese jo uthull molle, por ka një limon, atëherë mund ta shtoni. Si dhe një lugë gjelle uthull.

Veshja do të ketë të njëjtën konsistencë si majoneza.

5. Ngarko përmbajtje sasia e nevojshme stacionet e benzinës. Nëse kosi ishte i trashë, atëherë e gjithë salca do të largohet, por nëse është e holluar me ujë, atëherë mund të mbetet. Por është më mirë të kesh më shumë sesa të mos mjaftosh. Dhe pastaj ju duhet të shpenzoni kohë për ta përfunduar atë. Mund të përdoret për një pjatë tjetër. Deri atëherë ruajeni në frigorifer.

Çdo gjë, ju mund ta shërbeni menjëherë në tryezë dhe të shijoni një shije delikate, të këndshme dhe të freskët.

Recetë me shkopinj gaforre dhe lakër të bardhë

Nuk e di nëse një pjatë e tillë mund t'i atribuohet temës së sotme të recetave. Por megjithatë, në literaturë, takova një përshkrim që kjo recetë e veçantë është një klasik në këtë klasë.

Do të na duhen:

• shkopinj gaforre - 200 gr
• kastravec i freskët - 2 copë
• lakër e bardhë - 200 - 250 gr
• patate të ziera - 3 copë
• misër - 1 kanaçe
• vezë të ziera - 4 copë
• zarzavate - 0,5 tufë
• majonezë - për shije

Gatim:

Përgatitja e pjatës është shumë, shumë e thjeshtë. Prandaj, nuk kërkon një përshkrim veçanërisht të plotë të hapave.

1. Pritini në kubikë kastravecin, shkopinjtë, patatet dhe vezët. Pritini lakrën në shirita të vegjël të shkurtër. Transferoni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas.

2. Shto misër të konservuar, nga i cili fillimisht duhet të kullohet i gjithë uji. Pritini dhe shtoni barishte të freskëta.

3. Kripë për shije dhe sezon me majonezë.

Nëse keni përgatitur një sallatë, por nuk do ta hani menjëherë, atëherë mos e shijoni me majonezë para kohe. Mbushni karburant përpara se ta shërbeni.

Këtu është një recetë kaq e thjeshtë dhe e shpejtë.

Nga rruga, ju nuk mund të përdorni patate në këtë recetë. Në këtë formë dhe kombinim, do të jetë më e lehtë. Në këtë rast, mund ta mbushni me salcën e sugjeruar në recetën e mëparshme.

Dhe lakra mund të merret jo vetëm e bardhë, por edhe në Pekin. Ne kemi përgatitur tashmë. Por nuk ka një gjë të tillë. Por ekziston një recetë video në të cilën mund të shihni se si të bëni një lule nga një kokë e kësaj lakre.

Dhe këtu do të doja të vendosja një video.

Receta e sallatës me havjar të kuq

Në këtë video, mund të shihni qartë të gjithë procesin e përgatitjes së një sallate. Dhe nëse diçka nuk ishte e qartë nga përshkrimi, këtu mund të plotësoni boshllëkun.

Dhe gjithashtu, ju mund të shihni se si një sallatë e lehtë për t'u përgatitur mund të dekorohet dhe shërbehet për festën. Ky është vetëm një nga opsionet. Mund të dekoroni dhe të shërbeni ashtu siç ju thotë imagjinata.

Sallatë me gaforre "misër"

Për shembull, fantazia ime më tha ta rregulloja në formën e misrit. Në këtë rast, receta mund të merret absolutisht çdo nga opsionet e propozuara sot.

Ju mund të gatuani pjesën e punës edhe me oriz, edhe pa të; shtoni edhe një kastravec, por jo. Por dy përbërës në sallatë duhet të jenë të pranishëm - ky është mish gaforre, ose shkopinj dhe misër të konservuar.

Isha pak dembel dhe thjesht e spërkata kallirin me kokrra misri. Epo, mbase nuk isha as shumë dembel, por thjesht nuk e gjeta dizajn i saktë Koha e duhur. Në fund të fundit, këtu do të duhet shumë.

Dhe jo për gatim, por për shtrimin e tij.

Kjo do të thotë, së pari ju duhet të prisni të gjithë përbërësit. Më pas mbushni përmbajtjen me majonezë dhe vendoseni boshllëkun në formën e një kalli në një pjatë.

Dhe pastaj fillon më interesante. Kokrrat duhet të futen në masën e perimeve në mënyrën se si ndodhen në një kalli të vërtetë. Kjo është, njëra pas tjetrës dhe në rregull.

Ka të bëjë me mënyrën se si të krijoni një enigmë. Në fund të fundit, kokrrat në bankë janë të gjitha madhësive të ndryshme.

Por doli edhe bukur. Dhe e shijshme! Unë e di këtë sepse kalli është ngrënë tashmë.

Duhet pak më pak ushqim për ta bërë atë sallatë e rregullt. Unë do të shkruaj raportin.

• shkopinj gaforre - 100 gr (ose mish)
• kastravec - 1 pc.
• vezë - 2 copë
• qepë e gjelbër - 1 kërcell
• zarzavate - 0,5 tufë
• misër i konservuar - 1 kanaçe
• majonezë dhe kripë për shije

Orizi mund të shtohet ose të lihet jashtë. Si të duash.

Epo, ky opsion u la për të fundit.

Në parim, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e sallatave. Përbërja e përbërësve është e thjeshtë, përgatitja është e thjeshtë. Dhe rezultati është gjithmonë një plus pesë. Prandaj, ata duan ta gatuajnë atë për shumë festa.

Dallimi i vetëm është nëse do të shtoni këtë apo atë produkt, apo jo. Kjo vlen, e përsëris, për kastravecin dhe orizin. Epo, ndonjëherë në vend të misrit mund të takoni bizele jeshile. Një ndryshim i tillë lejohet edhe në gatim.

Dhe jo shumë kohë më parë, në përbërjen e përbërësve shtova karota të freskëta të grira. Dhe ky opsion erdhi gjithashtu në shijen e të gjitha familjeve.

Pra, gjëja më e rëndësishme është të mos keni frikë të eksperimentoni. Në fund të fundit, siç e dini, ne nuk hamë emrin, por gjellën. Dhe më e rëndësishmja, se doli e shijshme dhe e shijshme. Prandaj, nëse ju pëlqejnë sallatat me mish gaforre, apo shkopinj gaforre dhe i gatuani shpesh, atëherë shtoni shumëllojshmëri. Është gjithmonë interesante, dhe pothuajse gjithmonë rezultati është i gëzueshëm dhe i shijshëm.

Dhe unë do të doja të përfundoja sot. Ju uroj suksese të shijshme dhe krijuese në përgatitjen e sallatave në veçanti, dhe pjatave në përgjithësi.

Të bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+