Çfarë ju nevojitet për gatim. Çfarë ju nevojitet për të bërë sushi dhe role? Pulë e përsosur në furrë

Ka lloje të ndryshme: metal, silikon, letër.

Tortat e Pashkëve mund t'i merrni në të dyja format. Por ka dy nuanca:

1. Koha e pjekjes së ëmbëlsirave të Pashkëve varet nga ena e pjekjes. Për shembull, ëmbëlsirat e Pashkëve piqen më shpejt në tava letre sesa në tepsi metalike. Merrni këtë parasysh kur llogaritni kohën e gatimit.
2. Piqni ëmbëlsira të Pashkëve nga i njëjti brumë në forma identike. Nëse e vendosni të njëjtin brumë në një tavë letre dhe metalike dhe vendosni kohën mesatare të pjekjes, atëherë torta me "letër" rrezikon të thahet shumë dhe torta "metalike" të mos pjeket pak.

Personalisht, preferoj pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve në tepsi metalike. Ata e ruajnë mirë nxehtësinë dhe kanë më pak gjasa të thajnë ëmbëlsirat.

Unë kam katër nga këto forma në shtëpi:

Nëse nuk i keni ose nëse nuk keni kohë për t'i blerë, nuk ka rëndësi. Për pjekjen e ëmbëlsirave të Pashkëve përdoren tava speciale me shtresë jo ngjitëse. kanaçe nga kanaçe, të disponueshme forma letre dhe madje edhe fletë metalike. Për shembull, kështu piqem ëmbëlsira të larta të Pashkëve në një turi të rregullt smalti (me 2 shtresa fletë metalike brenda)

Unë gjithashtu mbledh kanaçe prej teneqeje fasule të konservuara dhe misër. Janë ideale për të gatuar ëmbëlsira të gjata!

Format për përgatitjen e gjizës së Pashkëve

Mund t'i kërkoni në dyqane dhe në kisha (zakonisht ku shesin qirinj librash; para Pashkëve shesin edhe komplete për Pashkë). Për shembull, unë kam këtë:

Sipas mendimit tim, kallëpet plastike janë më të përshtatshme se ato prej druri. I ngjitet më pak gjizë që do të thotë që ju merrni një printim më të qartë.

Bojë për vezë

Tani e shesin në dyqane komplete të gatshme për lyerjen e vezëve.

Por nëse jeton në ju kimist i ri, pastaj vezët mund të lyhen ngjyra të ndryshme dhe duke përdorur ilaçe shtëpiake. Ju mund të mësoni se si ta bëni këtë.

Ngjitëse termike për vezë

Ato nuk janë aspak të nevojshme, por sa u pëlqen fëmijëve të vegjël të “zbukurojnë” vezët e tyre me to! Pra, nëse keni fëmijë në familjen tuaj, si të mitë, shtoni ngjitëse termike në listë, nuk do të pendoheni.

Dëshira ime e vetme: mos blini ngjitëse me imazhe kryqi, ikona ose shenjtorë. Përdorimi i mjeteve fetare në këtë rast nuk është plotësisht i përshtatshëm. Por imazhet e pulave, luleve dhe modeleve me lule do të duken të mira dhe nuk do të ofendojnë ndjenjat fetare të askujt.

Pra, zgjedhja e pajisjeve varet nga metodat e përgatitjes së birrës që do të përdorni gjatë përgatitjes:

• Ekstraktet e maltit. Më e thjeshta, më e arritshme dhe mënyrë e shpejtë- nga ato të hedhura ekstraktet e maltit(malti dhe hopsi i zier proporcionet e nevojshme, sipas recetës, dhe ofrohet në formën e një ekstrakti të koncentruar). Nëse ndiqni rregullat më të thjeshta të dezinfektimit dhe përmasat e rekomanduara, do të merrni birrë të mirë të bërë në shtëpi që do të shijojë si ekstrakti që zgjidhni. Kjo lloj birre është e vështirë për t'u prishur, e lehtë dhe pa probleme për t'u përgatitur, por nuk ka asnjë element kreativiteti në përgatitje.

• Të gjitha drithërat- duhet të përgatisni vetë lythin e birrës, ta filtroni dhe ta fermentoni. Për t'u përgatitur në këtë mënyrë do t'ju duhet një recetë (me përmasat e nevojshme të maltit, hopsit, erëzave, pushimet e temperaturës etj.), vetë përbërësit dhe majaja. Është më e vështirë për të përgatitur birrën në këtë mënyrë, por ka shumë të ngjarë që birra të ketë shije të ndritshme Dhe gjithashtu mund të sillni idetë tuaja në recetë ose madje të zhvilloni recetën tuaj.

• Vlen gjithashtu të përmenden metodat në të cilat përdoret një përzierje e ekstrakteve të maltit dhe maltit të pjekur. Ato janë të ngjashme në kompleksitet me ato të gjitha drithërat, por përdorimi i ekstrakteve lejon disa efekte shije.

Fillimisht, ne rekomandojmë përgatitjen e birrës duke përdorur opsionin e parë - nga ekstraktet, dhe më pas të provoni opsionet me lyerjen e drithit nga gruri. Në rastin e parë, përgatitja e birrës do të përfshijë fermentimin, mbushjen në shishe dhe pas fermentimit në shishe. Për ta bërë këtë, mund të blini një çantë të gatshme si BeerZavodik ose të blini pajisjet e nevojshme veçmas:

1. Fermentues (enë e mbyllur hermetikisht me vulë uji).
2. Termometri për matjen e temperaturës së fermentimit (mund të përfshihet me fermentuesin).
3. Një sistem për derdhjen e birrës në shishe me mundësi dekantimi nga mbetjet e majave. Kjo mund të jetë ose një rubinet me një tub derdhjeje ose një sifon i tejmbushjes me një mbajtës.
4. Shishe të mbyllura për birrë në shishe (plastike ose qelqi) në sasinë e kërkuar.
5. Një pajisje për trazim (mundësisht plastike për të mos gërvishtur enën).
6. Thikë për hapjen e kanaçeve.

Për më tepër, për të kontrolluar procesin e fermentimit dhe për të llogaritur forcën e birrës, mund të përdorni hidrometrin AS-3 dhe një enë matës (një rubinet në fermentues është i dëshirueshëm për të kulluar lythin pa thyer vulën).
Përbërësit që do t'ju nevojiten:

• Ekstrakti i maltit të holluar i krijuar për vëllimin e fermentuesit tuaj, zakonisht i furnizuar tashmë me maja.
• Nga më e mira te më e keqja - ekstrakt i paprerë (nganjëherë tashmë vjen me ekstrakt të rrëmbyer) ose 1 kg dekstrozë ose 1 kg sheqer invert
• Lollipops për t'i shtuar gjatë shisheve, ose 150-250 gr. deksrozë, ose përsëri sheqer.
• Një produkt për dezinfektimin dhe larjen e pajisjeve dhe shisheve (duhen 2 herë në cikël përgatitjeje).
• Shuma e kërkuar ujë

Procesi i fermentimit të birrës nga ekstrakti mund të gjendet në faqen tonë të internetit. Gjithashtu, prodhuesit e birrës zakonisht vijnë me udhëzime të hollësishme.
Kur bëni birrë nga malti, HOPS dhe maja, do t'ju nevojiten pothuajse të gjitha pajisjet e mësipërme, si dhe një enë pure në të cilën të krijoni. Vlen të përmendet se ena më e thjeshtë që mund të përdorni është një tenxhere e mirë, e madhe, një qese pure dhe një termometër.

Për momentin, pajisja që mund t'ju ofrojmë që është projektuar për të përgatitur më shumë se 20 litra birrë janë mini-birraritë shtëpiake BeerZavodik dhe fermentuesi Brewmaster. Në të dyja opsionet, mund të përgatisni 23 litra birrë nga ekstraktet e maltit (BeerZavodiki dhe Mini dhe Standart tashmë përfshijnë mbushjen e parë).

Pjatat orientale kanë hyrë thellë në praktikën e kuzhinës së gustatorëve vendet evropiane. Pjata kryesore e Japonisë - rrotullat - është bërë veçanërisht e popullarizuar. Jo gjithmonë i shijoni ato në një restorant, por të gjithë mund të bëjnë rrotulla në shtëpi. Përbërësit e kërkuar për rrotullat gjenden lehtësisht në supermarketet e qytetit. orientale kryevepër e gatimit Do të bëhet një dekorim i vërtetë jo vetëm për tryezën e festave, por do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj, përfshirë edhe gustatorët e vegjël. Eksploroni më të mirën receta hap pas hapi.

Çfarë ju nevojitet për të bërë rrotulla në shtëpi?

Le të theksojmë përbërësit kryesorë për gatim Delikatesë japoneze në shtëpi: me kokërr të trashë, oriz i rrumbullakët, alga deti nori, uthull orizi, sheqer, kripë, uthull soje, dhe më e rëndësishmja - ushqim deti (fileto peshku të kuq: salmon, ton, ngjala, salmon, shkopinj gaforre). Për përmirësim cilësitë e shijes enët përdorin gjithashtu avokado, kastravec i rregullt, mollë, xhenxhefil, djathë, pulë, karkaleca. Roleta orientale– shoqëruar gjithmonë me salcë wasabi.

Si të gatuajmë orizin siç duhet?

Për ta bërë orizin të përshtatshëm për formimin e rrotullave, së pari duhet të zgjidhni varietetin e dëshiruar. Ky është "Oriz për sushi dhe rrotulla". Në përgjithësi, duhet të jetë e rrumbullakët, relativisht e madhe dhe të mos shpërbëhet. Shija dhe pamja e rrotullave varet nga mënyra se si gatuhet orizi.

1. Derdhni oriz të larë në masën 200 g drithëra për 250 ml ujë.
2. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 15 minuta, të mbuluara.
3. Pasi të ketë kaluar koha e vlimit, fikni gazin dhe lëreni orizin në tigan edhe për 15-20 minuta pa e hapur kapakun që të thithë lagështinë.

Salcë

Sido që të jenë roletë (pikante, të papërpunuara, të skuqura ose të pjekura), ato janë atdheu historik shërbehet gjithmonë me një salcë të veçantë pikante. Është e lehtë ta përgatisni vetë, duke i dhënë pjatës orientale një shije të veçantë. Vetëm disa përbërës - dhe rrotullat tuaja do të vlerësohen nga gustatorët më kapriçioz. Për të përgatitur salcën marrim:

• salcë soje - disa pika;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
• Ketchup djegës - për shije;
• hudhër - 1 karafil;
• havjar peshk fluturues- 1 lugë.

Përziejini të gjithë përbërësit (proporcionet tregohen) dhe shijoni shijen e salcës Spicy së bashku me roletë e bëra vetë.

Receta e rrotullës së Filadelfisë

Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• alga deti nori;
• Krem djathi Filadelfia;
• peshk i kuq;
• kastravec.

Fazat e përgatitjes së Filadelfisë aziatike.

1. Le të përgatisim orizin sipas recetës së mësipërme për role.
2. Shpërndajmë orizin tashmë të ftohtë në pjesën më të madhe të fletës së norit, duke lënë rreth 1.5 cm nga njëra skaj për t'u bashkuar.
3. Kthejeni shpejt dhe me kujdes fletën e orizit në mënyrë që mbushja të mbetet nën alga deti.
4. E rrotullojmë rrotullën në një rrotull duke përdorur çelik të galvanizuar.
5. E mbulojmë me copa peshku të kuq, e shtypim peshkun mbi oriz nga të gjitha anët me galvanizim bambu.
6. Me një thikë të mprehtë të zhytur në ujë, priteni rolenë e gjatë në 6 copa të holla.

Rrotullat e Philadelphia janë gati. Ato ndryshojnë shije të hollë dhe aroma, dhe e saj pamjen do të dekoroj ndonjë festë festive.

Kaliforni

Shtë interesante që shteti amerikan i Kalifornisë konsiderohet me të drejtë vendlindja e rrotullave japoneze "brenda jashtë", pasi ato u përgatitën për herë të parë nga një kuzhinier i restorantit lokal. Delikatesa të tilla "Kaliforniane" duken elegant dhe do të dekorojnë në mënyrë efektive një tryezë shuplakë nëse vendosen në një pjatë me imagjinatë.

Përbërësit për Kaliforni:

• një avokado;
• kastravec;
• havjar tobiko - 150 g;
• oriz - 2 gota;
• uthull orizi- 50 g;
• shkopinj gaforre - 100 g;
• troftë (fileto) -100 g;
• alga deti nori - 1 pako;
• majonezë;
• gjizë;
• qilim yang;
• salce soje.

Eksodi - 48 copë.

Duke mbledhur gjithçka komponentët e nevojshëm recetë, le të fillojmë përgatitjen e gjellës.

1. Gatuani orizin sipas udhëzimeve të mësipërme dhe përzieni me uthull orizi.
2. Pritini në feta kastravecat, avokadon, troftën, shkopinjtë e gaforreve.
3. Ndani një gjysmë fletë alga deti dhe mbusheni me oriz. Së pari, vendosni nori përsëri në dyshekun yin.
4. Përhapeni në mënyrë të barabartë havjarin tobiko mbi orizin, i cili është përhapur me dorë.
5. Kthejeni me kujdes fletën e galvanizuar me nori.
6. Lyejeni fletën me majonezë.
7. Vendosni mbushjen nga avokado, kastravec, troftë.
8. Mbështillni rolenë nori dhe i jepni një formë katrore.
9. Pritini rolenë e gjatë në rrathë të hollë.

Për të diversifikuar rrotullat e Kalifornisë Amerikane, ne krijojmë në mënyrë të ngjashme gjellë orientale, por i mbushur me djathë majonezë soje, tobiko, mish gaforre ose shkopinj.

Rrotullat e vezëve

Kuzhina koreane do t'ju ndihmojë të diversifikoni pjatat tradicionale të bëra në shtëpi. Konsiderohet përfaqësuesi i denjë i saj rrotullat e vezëve. Siç sugjeron emri, receta përmban vezë. Përgatitja e një shkëlqimi të tillë (në foto) nuk është e vështirë as për një fillestar.

Përbërësit e pjatës koreane:

• vezët e pulës- 3 copë;
• alga deti nori - 1 fletë;
• kripë për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitni sipas udhëzimeve hap pas hapi.

1. Rrihni vezët me një kamxhik ose pirun derisa të jenë të lëmuara, si një omëletë.
2. Nxehim tiganin dhe e lyejmë me vaj vegjetal në të gjithë sipërfaqen e pjesës së poshtme.
3. Hedhim pjesën më të madhe të masës së vezëve në tigan, kriposim pak.
4. Pas nja dy minutash, mbulojini vezët e fërguara me një fletë nori dhe hidhni sipër masën e mbetur të vezëve.
5. Kthejeni me kujdes me një shpatull petulla me vezë me alga deti.
6. Është e rëndësishme të mos e teproni me përgatitjen e vezëve: dëshironi që vezët të jenë pak të papërpunuara.
7. E mbështjellim “petullën” dhe e vendosim jashtë dërrasë prerëse. Pritini në feta të holla.

Roll "Cezari"

Provoni të bëni një variant evropian të rrotullës aromatike Cezar. Përveç përbërësve kryesorë, pjata përmban një grup produktesh po aq të shëndetshme dhe të fortifikuara: parmixhano, sallatë, Krem djathi. Rrotullat lyhen me parmixhan të grirë. therrime buke. Delikatesa mund të piqet lehtësisht në furrë për të përmirësuar shijen.

Për të bërë rrotullat e Cezarit do t'ju duhet:

• oriz me grurë të trashë për sushi - 250 g;
• gjoks i zier pulë - 90-100 g;
• krem djathi - 80-100 g;
• parmixhan - 50 g;
• uthull orizi - 2 lugë. l.;
• gjethe alga deti nori;
• marule (gjethe);
• therrime buke;
• kripë.

Duke ndjekur udhëzimet hap pas hapi, do të merrni role të mrekullueshme japoneze që anëtarët e familjes suaj do t'i vlerësojnë.

Gatuani orizin sipas udhëzimeve të përshkruara më sipër. Ndërsa orizi është duke u gatuar, përgatiteni produktet e mëposhtme.

1. Mishin e pulës e presim në shirita, gjethe marule - për analogji.
2. Skuqini thërrimet e bukës deri në kafe të artë në furrë pa yndyrë.
3. Grini imët parmixhanin.
4. E shtrojmë me galvanizim bambuje film ngjitës.
5. Prisni fletën e algave në gjysmë dhe vendosni një pjesë mbi bambu.
6. Shpërndani orizin në një shtresë të barabartë me trashësi 1 cm Mos harroni të lini skajet e fletës nori të pambushura me mbushje për ngjitje.
7. Kthejeni fletën me oriz poshtë. Vendosni në qendër rripat e gjoksit të pulës, disa lugë krem ​​djathi, sallatën dhe mbështillni me kujdes rrotullën.
8. Roletat lyhen me thërrime buke dhe priten në copa. E vendosim në një pjatë të sheshtë dhe e spërkasim gjellën me parmixhan të grirë.

Spring rolls me pulë

Rrotullat e pranverës ndryshojnë nga kushërinjtë e tyre të zakonshëm në mbështjellësin e tyre. Mbushje me shije orientale salcat e nxehta, i mbështjellë me letër orizi. Kjo e fundit është e lehtë për t'u blerë në çdo hipermarket. Mbushja për "burimet" mund të jetë e larmishme, kjo varet nga përbërësit e zgjedhur dhe nga ju preferencat e shijes. Perimet, fasulet e mbirë, kërpudhat, ushqimet e detit, fileto pule, petë dhe mishi i derrit mbështillen me letër orizi.

Për gatim rostiçeri orientale me pulë do t'ju duhen për 2 racione:

• letër orizi- 1 pako;
• gjoks pule- 1 pc.;
• hudhër - 1 thelpi;
• karota - 1 copë;
• lakra kineze– ½ kokë lakër;
• salcë peshku ose goca deti - 1 lugë gjelle. l.;
• salcë soje - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 0,5 l.;
• rrënjë xhenxhefili, borziloku, qepe te njoma, cilantro, susam.

Si të bëni një meze të lehtë pranvere?

1. Pritini pulën në kubikë të vegjël, rripa të hollë qepë të njoma, lakër dhe karota në rripa.
2. Në një tigan me fund të trashë kaurdisim hudhrën e grirë, xhenxhefilin, qepën për vaj perimesh. Shtoni mishin e pulës.
3. Veçmas skuqni perimet në vaj, shtoni kubikët e pulës, salcën e sojës, cilantron, farat e susamit, borzilokun, hiqeni tiganin nga zjarri.
4. Vendoseni letrën e orizit në ujë jo të nxehtë për 20 minuta. Bëhet i butë dhe rrotullohet lehtësisht. Mbushjen e përgatitur e hedhim me lugë mbi mbështjellësin e orizit.
5. Skuqini thellë roletat e perimeve të përgatitura për disa minuta.
6. Gjatë servirjes, rrotullat i zbukurojmë me qepë të njoma.

Video mësime për të bërë rrotulla të shijshme shtëpiake

"Është më mirë të shohësh një herë me sytë e tu sesa të dëgjosh dy herë", thotë proverbi. Nëse jeni i ri në kuzhinë orientale, më pas pasi të shikoni videon, mund të përgatisni lehtësisht rrotulla me ushqim deti me shije të mahnitshme, duke përsëritur hap pas hapi. Familja ose miqtë tuaj do të jenë të kënaqur me pjatën jashtë shtetit që keni përgatitur.

Roleta të pjekura me ngjala dhe nori

Rolet me alga deti nori dhe ngjala përgatiten lehtësisht të pjekura. Kjo video do të ndihmojë me këtë ekzekutimi hap pas hapi. Roletat e pjekura të nxehta ose të ngrohta shërbehen me salcë unagi ose salcë mustardë.

Rrotulla të skuqura

Trajtoni mysafirët tuaj me role të skuqura me një kore krokante sipas një recete specifike duke parë këtë video.

Kështu, nëse jeni duke luftuar me pyetjen "cili është ndryshimi midis sushit dhe rrotullave?", përgjigja nuk është asgjë. Disa fjalë për llojet e rrotullave që ekzistojnë. Rolet nuk janë domosdoshmërisht kuzhina japoneze. Receta e rrotullës në një formë ose në një tjetër është e pranishme në shumë Kuzhinat aziatike. Mënyra se si bëhen rrotullat dihet jo vetëm në Japoni. Në Kinë, Vietnam dhe Indonezi ata gjithashtu përgatisin sushi dhe rrotulla; recetat, natyrisht, mund të ndryshojnë. Rrotullat, ose cembalet, janë gjithashtu tipike për kuzhinë koreane. Megjithatë, sot japonezët e konsiderojnë recetën për të bërë rrotulla si pronë të kulturës së tyre. Roleta japoneze i quajtur makisushi. Zakonisht rrotullat priten në 6 pjesë, por ka role nga 8 apo edhe 12 copë. Një shumëllojshmëri rolesh janë temaki - njësoj si çdo rrotull, por të mëdha, të cilat nuk priten në copa, por hahen në kafshatë. Ka edhe rrotulla "me ngjyra" dhe "mozaik" dhe lloje të tjera rrotullash. Përbërësit për role dhe mbushja për role janë më së shpeshti ushqim deti dhe perime të përpunuara. Për shembull, ata bëjnë rrotulla me karkaleca, rrotulla me shkopinj gaforre, rrotulla salmoni, rrotulla me ngjala, rrotulla salmoni, rrotulla me ton, rrotulla me kallamar, rrotulla me troftë. Përveç kësaj, ata shpesh bëjnë rrotulla me vezë dhe rrotulla me perime ose rrotulla të pranverës. Rrotullat e pulës, roletë e Cezarit dhe receta të tjera për role pule, rrotulla petullash, rrotulla petullash të ëmbla dhe rrotulla të tjera të ëmbla në shtëpi janë risitë e ditëve tona. Shumë njerëz nuk e dinë se çfarë lloj djathi nevojitet për role. Djathi i përdorur për rrotullat është kremoz. Krem djathi më i njohur për role është Philadelphia. Përgatitja e rrotullave të Philadelphia pa këtë djathë është e pamundur. Salcë tradicionale për rrotulla - soje. Salce soje për rrotullat mund të ketë disa lloje: Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. Uthulla për role është gjithashtu e veçantë – uthulla e orizit.

Sot, sushi dhe rrotullat janë bërë një element i dukshëm në jetën tonë. Fotot e kësaj pjate janë një temë e preferuar e shumë fotografëve të ushqimit dhe vizitorëve Restorant japonez- një ngjarje statusi. Kuzhina japoneze është bërë kaq e njohur sot, saqë me guxim ka hyrë nga restorantet në shtëpitë tona, aq shumë kuzhinierë shtëpiak po bëjnë pyetje si: Si të gatuajmë rrotulla? Si të përgatisim sushi dhe role? Si të bëni role dhe sushi? Çfarë ju nevojitet për rrotullat? Si të bëni rrotulla? Si të bëni vetë role? Si të përgatisim siç duhet roletë? Si të bëni rrotullat në mënyrë korrekte? Si të bëni rrotulla në shtëpi? Si të mbështillni rrotullat apo si të mbështillni rrotullat? Si të bëni rrotulla në shtëpi? Si të rrotullohen rrotullat? Si të rrotullohen rrotullat? Si të mbështillni siç duhet rrotullat? Si të gatuajmë rrotullat e Filadelfias? Si të gatuaj oriz për role? Si të përgatisim siç duhet roletë? Si të bëni role në Kaliforni? Si të gatuaj rrotull të nxehtë? Si të rrotullohen rrotullat? Si të bëni rrotulla Filadelfia? Si të bëni role të nxehta? Si të bëni një rrotull të nxehtë? Si të përgatisni uthull për role? Si të përgatisim sushi dhe role? Si të përgatisim role të nxehta? Dhe jo më kot ata pyesin, sepse të bësh sushi dhe rrotulla me duart tuaja është interesante, dhe ngrënia e tyre është e shëndetshme.

Rrotullat përgatiten duke përdorur një rrogoz bambuje makisu. Kjo është ajo që ju nevojitet për të bërë rrotulla. Pra, nëse jeni të interesuar të bëni role në shtëpi, do t'ju duhet të rezervoni këtë pajisje. Bërja e rrotullave në shtëpi pa dyshek do të jetë vërtet e vështirë. Ndonjëherë rrotullat rrotullohen në atë mënyrë që fleta e norit të jetë brenda dhe orizi nga jashtë. Ky është i ashtuquajturi rrotulla me oriz nga jashtë. Pikërisht kështu bëhen rrotullat e famshme të Filadelfias. Receta për këtë rrotull përfshin krem ​​djathi, havjar, kastravec, fileto salmoni. Ju mund t'i bëni vetë këto rrotulla; recetat e Filadelfias nuk janë kot që janë kaq të njohura. Nëse dëshironi të mësoni se si të bëni rrotulla Philadelphia, ose më saktë, si të bëni rrotulla Philadelphia në shtëpi, shikoni se si e bëjnë këtë kuzhinierët tanë. Ndoshta, rrotullon në shtëpi Do të merrni edhe më të shijshme se ato të përgatitura në një restorant.

Përkundër faktit se, sipas shumë njerëzve, rrotullat më të shijshme bëhen në Japoni, receta për rrotullat e Filadelfias nuk e ka origjinën në Japoni. Rolet në përgjithësi ia detyrojnë popullaritetin e tyre në një masë të madhe Shteteve të Bashkuara, prej nga vjen moda për role sushi dhe në përgjithësi. Kuzhina japoneze përhapur në të gjithë botën. Sot, një nga më të njohurat janë rrotullat Filadelfia dhe roletë Kaliforniane; receta për këto role u shpik në Amerikë. E kemi përmendur tashmë se rrotullat Philadelphia mund të bëhen në shtëpi pa asnjë problem. Ndaj mos ngurroni të përgatisni rrotullat Filadelfia. Fotot nga udhëzime hap pas hapi Në të njëjtën kohë, ajo thjeshton shumë procesin e gatimit. Receta që përshkruan përgatitje hap pas hapi rrotullon, dhe gjithashtu do t'ju mbrojë nga gabimet. Dhe mos harroni se këto gjëra po bëhen rrotulla me djathë Filadelfia. Roletat, receta me fotot e të cilave përgatiten shpesh dhe postohen në internet, janë rrotullat e Kalifornisë. Ju gjithashtu mund të bëni role nga Kalifornia në shtëpi. Mbushje klasike Rrotullat e Kalifornisë konsiderohen si mish gaforre. Këto role bëhen me avokado, por këto role mund t'i bëni edhe me kastravec. Pra blej atë përbërësit e nevojshëm, aksesorë dhe shikoni në faqen tonë të internetit se si të përgatisni saktë roletë e Kalifornisë. Ose ndonjë rrotull tjetër, sepse këtu mund të gjeni më shumë receta të ndryshme rrotullon në shtëpi.

Falë popullaritetit të rrotullave, sot ka më së shumti lloje te ndryshme rrotulla, si për nga mënyra e përgatitjes ashtu edhe për përbërjen e produkteve. Kjo rrotulla të skuqura, role te pjekura, role te nxehta ose rrotulla të ngrohta. Ka edhe rrotulla të ëmbla, rrotulla të ligët, role petullash, rrotulla perimesh. Kuzhinierët tanë dhe unë përgatisim role në shtëpi dhe me kënaqësi do t'ju tregojmë se si të përgatisni role në shtëpi. Shumë njerëz e lidhin përgatitjen e roleve dhe sushit me diçka misterioze dhe të paarritshme. Ndoshta kështu duhet të jetë. Në të njëjtën kohë, ju gjithashtu mund të mësoni se si të bëni role dhe t'i bashkoheni një kulture të re të gatimit dhe të ngrënies së ushqimit. Në faqet e faqes sonë të internetit ju kemi thënë tashmë se si t'i hani rolet në mënyrë korrekte, kështu që tani do t'ju tregojmë se si të përgatisni rrotullat në shtëpi. Sushi, rrotullat në shtëpi, ose më saktë, përgatitja e rrotullave në shtëpi do t'i shtojë ekzotizëm procesit të zakonshëm të gatimit. Rolet e bëra në shtëpi do t'ju diversifikojnë këndshëm menu e zakonshme ose të ftuarit surprizë për tryezë festive. Në fund të fundit, rrotullat e bëra në shtëpi janë të shijshme. Prandaj, të gjithë ata që janë të interesuar për recetat me rrotulla me foto, receta për sushi dhe roll në shtëpi, receta rrotulluese në shtëpi me foto, receta rrotullash në shtëpi, receta shtëpie me rrotulla, rrotulla shtëpi, receta me rrotulla sushi me foto, rrotulla te pjekura ne shtepi, receta rrotullash me foto, receta me role te nxehta me foto, ju ftojme ti gatuani me ne. Ne dhe kuzhinierët tanë përgatisim sushi dhe rrotulla në shtëpi, përgatisim rrotulla në shtëpi. Në shtëpi mund ta përgatisni si receta të thjeshta rrotullat dhe receta komplekse rrotulla. Rolet në shtëpi ndonjëherë përgatiten së bashku me fëmijët, sepse bërja e rrotullave në shtëpi është një proces mjaft emocionues. Roletat, recetat për të cilat do të gjeni në faqen tonë të internetit, zakonisht përgatiten nga produkte të njohura për ne. Kështu që ju mund të blini produkte për të bërë role në dyqanet tona. Por me një kusht: përbërësit për roletë duhet të jenë të freskët. Sigurisht, receta e rrotullave me shkopinj gaforre është inferiore ndaj recetës së rrotullave me gaforre, por çfarë mund të bëni?

Pra, le të shkojmë në shumë pikë e rëndësishme: si përgatiten roletë. Përgatitja e orizit për role është ajo ku duhet të filloni kur përgatitni sushi dhe rrotulla në shtëpi. Ka oriz të veçantë për role, por orizi i zakonshëm i rrumbullakët është gjithashtu i përshtatshëm për të bërë role. Në parim, çdo amvise di të gatuajë oriz për role, ose më saktë, si të gatuajë oriz për role. Receta për të bërë oriz për role është e thjeshtë. Raporti i ujit dhe orizit është 1:1, duhet të prisni derisa uji të ketë vluar. Orizi duhet të jetë gatuar mirë, por në të njëjtën kohë të mos duket si qull. Kur orizi për role është gati, shpëlajeni ujë të ftohtë. Kjo është e gjitha, tani ju e dini se si të përgatisni oriz për role. Një recetë për përgatitjen e orizit për role mund të përmbajë gjithashtu një rekomandim për të derdhur uthull molle ose oriz mbi orizin e përfunduar.

Recetat për përgatitjen e sushit dhe rrotullave janë aq të larmishme sa të gjithë mund të gjejnë një recetë për veten mes tyre. Recetat me role përdorin një sërë përbërësish. Nëse dëshironi të bëni role në shtëpi, mbushjet mund të jenë shumë të ndryshme. Kjo është një recetë për role me karkaleca, një recetë për role me ngjalë, një recetë për role me kastravec, një recetë për role me avokado, rrotulla me ngjalë, një recetë për rrotulla me omëletë, rrotulla me salmon dhe kastravec, rrotulla të ëmbla, një recetë për role me salmon, rrotulla me salmon dhe kastravec, recetë me rrotulla të rrahura, recetë me rrotulla salmon, recetë me rrotulla pule, recetë me rrotulla vezësh, role të ngrohta, recetë me role kastravec, recetë me role me avokado, recetë për roletë e pranverës, recetë me role perimesh. recete per role te skuqura, role Caesar, role me karkaleca, recete per role te ngrohta ne shtepi, role te pjekura, recete per role DIY, rrotulla te skuqura ne shtepi. Në të vërtetë, në vitet e fundit Rrotullat e nxehta janë veçanërisht të njohura. Kjo metodë e përgatitjes së rrotullave do t'u pëlqejë atyre që i duan veçanërisht ushqimet e nxehta. Ju mund të përgatisni role të nxehta në shtëpi pa shumë telashe. Roletat e nxehta, receta e të cilave ndryshon nga ato të zakonshmet, në fakt vetëm në atë që skuqen në vaj vegjetal, mund të përgatiten në shtëpi. Brumi për role është vezë, ujë, miell, kripë. Pra, bëni rrotullat tuaja në shtëpi. Ka receta, por janë gati rrotulla e pamundur të mos hahet!

1 vit me pare

Në zonën tonë çaji zihet pothuajse kudo në të njëjtën mënyrë. Uji ka vluar, uji i vluar hidhet në një çajnik qeramike ose qelqi me gjethe çaji të forta, zihet për disa minuta dhe më pas hidhet në gota. Si rregull, gjysma e gjetheve të çajit derdhet dhe hollohet me ujë të valë. Kjo do të thotë, të gjithë e përcaktojnë forcën e pijeve për veten e tyre. Por mjeshtrit e çajit pohojnë se çaji duhet të piqet menjëherë në përmasat e kërkuara, dhe për të gjithë në të njëjtën kohë.

Për të marrë pije cilësore duhet të përdoret vetëm çaj i thatë premium. Cila është çështje shije. Mos harroni se Çajra indiane- tortë, kineze - e butë, dhe në Ceylon kombinohen këto dy cilësi.

Uji - ndoshta komponenti kryesor pas cilësisë së çajit. Në shekullin e 16-të, ekspertët kinezë thanë se shijen dhe aromën e çajit mund ta kuptoni nga cilësia e ujit.

Për gatim pije çaji nevojë për një të freskët ujë të butë, në të cilin tretet pak minerale. Nuk duhet të nuhasë ose të përmbajë papastërti. Në ditët e sotme është mjaft e vështirë të gjesh një ujë të tillë. Ju mund të blini kontejnerë me të pastruar tashmë ujë i pijshëm ose blini një zbutës uji.

Opsioni ideal është përdorimi i ujit të burimit pa minerale - nga lumenjtë malorë me një fund shkëmbor ose ranor, ose nga liqenet akullnajore që rrjedhin. Natyrisht, një burim i tillë nuk është i lehtë për t'u gjetur. Por gjithmonë mund të gjesh një alternativë.

Nëse përdorni ujë rubineti për çaj, lëreni për të paktën 10 orë për të hequr plotësisht erën e klorit. Shkallët formohen gjatë zierjes për shkak të kalimit të kripërave në komponime të patretshme. Një ujë i tillë quhet i zbutur. Çaji zihet vetëm me ujë të zbutur.

Kazani gjithashtu luan rol i rendesishem. Materiali nga i cili është bërë mund të ndikojë në shijen e pijes. Një kazan me smalt ose kallaj është më i miri. Ju gjithashtu mund të përdorni një kazan elektrik ose samovar.

Do t'ju duhet më shumë për ujë ibrik çaji. Per atë materialet më të mira- enë porcelani ose balte. Ata nxehen shpejt dhe në mënyrë të barabartë. Është më i përshtatshëm për të mbushur një kazan me formën e duhur gjeometrike me ujë.

Për të krijuar çaj, uji duhet të sillet në gjendjen "çelës të bardhë". Kjo është një gjendje afatshkurtër dhe është mjaft e vështirë të përcaktohet në kohë. Për këtë qëllim u shpikën çajnikët me bilbil. Kur bilbil sapo fillon, ky është "çelës i bardhë".

A e dini se një kazan i mbushur duhet të mbulohet me një pecetë për ta ndihmuar atë të ngrohet më mirë? Pëlhura prej liri është më e përshtatshme - lejon avujt e ujit të kalojnë mirë dhe ruan aromat aromatike. vajra esenciale. Ndalohet përdorimi i kukullave të njohura matryoshka në një çajnik për këtë qëllim. Çaji kalbet në to dhe humbet shijen e tij.

Gjithashtu është më mirë të merrni gota prej porcelani, enë balte ose qelqi për të pirë çaj.

Për lehtësi dhe bukuri, përdorni lugë argjendi dhe një tabaka. Në këtë mënyrë nuk keni pse t'i ofroni çdo mysafiri një filxhan të veçantë. Dhe është gjithashtu shumë më e lehtë të pastroni enët pasi të keni pirë çaj.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+