Pajisjet dhe inventari i nevojshëm për përgatitjen e drithërave. Pajisjet për prodhimin e drithërave

Mbani mend Rregulli I arte: sapo të ekspozoheni ndaj stresit të ri - përmirësoni urgjentisht të ushqyerit, pa pritur fillimin e sëmundjes.Krijuesi i drithërave nën markën e përbashkët tregtare "Samarsky Zdorovyak" jam unë - Malyshev V.K. Autorësia konfirmohet nga patentat: për mënyrën e prodhimit, patentat për përbërjen e drithërave, certifikatat e të drejtës së autorit, diplomat e ekspozitave dhe dallime të tjera. (shikoni faqen tonë të internetit). siç është vërtetuar, produkt i pavarur, qull u shfaq në 2002. “Në përgjithësi problemet e krijimit të produkteve të ushqyerit e shëndetshëm Unë ushtroj që nga viti 1992 - për gati 20 vjet. Si pjese e ekip krijues zhvilluar, prodhuar, ngritur, testuar pajisje për përpunimin e drithërave dhe lëndëve të para të drithërave. Ai zhvilloi në mënyrë të pavarur teknologjitë e prodhimit dhe recetat për drithëra dhe produkte të tjera. Paralelisht, në të njëjtën periudhë, ai studioi aspekte mjekësore ushqyerja moderne dhe çështjet që lidhen me të ushqyerit. Makineritë që kemi krijuar zbatojnë teknologjinë e “shpërthimit” gjatë trajtimit termik të grurit dhe quhen “përpunues të drithit”. Duhet të theksohet menjëherë se vetëm "shpërthimi" i grurit në "përpunuesit e grurit" ju lejon të merrni një produkt Ushqim i Shpejtë me veti terapeutike dhe profilaktike.

Algoritmi për krijimin e produktit tonë funksional "Samarsky Zdorovyak" është si më poshtë:

Lëndët e para të grurit dhe drithërave duhet të përpunohen termikisht duke ruajtur lëvozhgat si burim fibër diete, minerale, vitamina, elementë gjurmë. E vetmja teknologji që mund të arrijë një rezultat të tillë është teknologjia e shpërthimit të grurit për shkak të lagështirës së brendshme në makina speciale (përpunuesit e grurit). Impulsi i veprimit termik në lëndët e para në makina të tilla është 6 - 9 sekonda. Në të njëjtën kohë, lënda e parë i nënshtrohet trajtimit termik në të gjithë vëllimin, dhe enzima frenuese e tripsinës (në thelb një toksinë), e cila është e pranishme në lëvozhgat e të gjitha kokrrave, degradohet dhe ndahet nën ndikimin e temperaturës, d.m.th. ushqimi bëhet i ngrënshëm. Përveç kësaj, produkti pas një trajtimi të tillë është praktikisht i dehidratuar dhe mund të përballojë ruajtje afatgjatë pa përdorimin e konservuesve.

Metodat ekzistuese të pastrimit të lëndëve të para të grurit nuk sigurojnë çlirimin e tij nga papastërtitë inorganike. Prandaj, u aplikua teknologjia e pastrimit të thellë të lëndëve të para me larje.

Zgjedhur përbërësit e ushqimit janë të përziera në përmasa që sigurojnë një raport racional të përbërësve kryesorë ushqyes dhe një efekt terapeutik dhe profilaktik.

Sepse në produkti final burimet natyrore shtohen biologjikisht substancave aktive të cilët nuk i janë nënshtruar trajtim para ngrohjes, produkti përfundimtar duhet të sterilizohet më tej për të garantuar sigurinë bakteriologjike. Një produkt ushqimor funksional i krijuar në përputhje me algoritmin e specifikuar u quajt qull. gatim i menjëhershëm"Samarsky Zdorovyak" me fitokomponentë. Duhet të theksohet se përgatitja e menjëhershme nuk është një haraç për modën në përpjekje për të bërë produkte që do të ishin të përshtatshme në jetën e përditshme. Nëse këto qulla do të duhej të ziheshin, atëherë do të ishin unike, veçoritë e dobishme suplemente të dobishme do të zhdukej gjatë gatimit. Në përgatitje kulinare drithërat thjesht duhet të treten në çdo lëng: qumësht të nxehtë ose të ftohtë, produktet e qumështit të fermentuar, perime dhe lëngje frutash, supë dhe të tjera lëngje të dobishme. Produkti nuk përmban kimikate ushqimore dhe nuk ka nevojë për konservues për të rritur jetëgjatësinë.Në përdorim të rregullt nga çdo drithëra Zdorovyak, pas një muaji, dy, tre, në varësi të gjendjes parësore të traktit gastrointestinal dhe mëlçisë, funksionet e tyre të detoksifikimit rikthehen, dhe, rrjedhimisht, rivendosja e imunitetit të njeriut. Ku do të jenë epidemitë e hepatitit dhe sëmundjeve të tjera? Në fakt, kjo është një arritje unike e denjë për njohjen më të lartë. Deri në vitin 2005, ne nuk ishim në gjendje t'i tregtonim me sukses produktet tona tregu rus. Dhe vetëm me krijimin e Klubit të Konsumatorëve “Constellation” aktiviteti për promovimin e produktit është ringjallur ndjeshëm. Sot mund të themi me siguri se falë klubit, marketingut në rrjet dhe një numër i madh anëtarë të projektit tonë të përbashkët produkte funksionale— “Qall i shëndetshëm” u bë i disponueshëm populli rus dhe shtetas të vendeve të tjera të CIS. Sigurisht, drithërat nuk janë ilaçi i fundit për të gjitha sëmundjet, por me konsum të rregullt, në kombinim me zbatimin e të gjitha parimeve. mënyrë jetese të shëndetshme jetë, ata janë në gjendje të forcojnë statusin imunitar të një personi, të ndikojnë në cilësinë e jetës së masave të mëdha të njerëzve dhe, në fund të fundit, në situatën demografike në vend. Thjesht duhet të njoftoni njerëzit për to. Dallimi midis këtij qulli të mrekullueshëm dhe të gjitha llojeve të tjera të qullit të paraqitur në rrjeti tregtar, qëndron në faktin se teknologjia e patentuar ju lejon të kurseni jo vetëm fibrat, por edhe të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme për një person që përmban. fibra e patretshme të përfshira në drithërat "Zdorovyak" largon të gjitha substancat e dëmshme nga zorrët substancave kimike, kancerogjene që provokojnë zhvillimin tumoret malinje. Ka një aftësi unike për të thithur ujin (4-6 herë vëllimi i tij). Kjo është arsyeja pse ushqimet që përmbajnë atë shkaktojnë një ndjenjë të ngopjes shumë më shpejt, gjë që parandalon mbingrënien. Gama e produkteve është e gjerë. Ai përmban drithëra me shtimin e fitokomponentëve të ndryshëm natyrorë: farat e lirit, gjembaçin e qumështit, arra pishe me guaskë, perga, angjinarja e Jeruzalemit, spirulina, leshterik, farat e rrushit, farat e shalqirit, polen lulesh, trëndafili i egër, kungulli etj. Të gjithë ata kanë një efekt shtesë shërues.Çdo lloj qulli Zdorovyak prek kryesisht stomakun dhe zorrët dhe eliminon sëmundje të tilla si koliti, diskinezia, rrit sekretimin e tëmthit, largon kolesterolin nga trupi, normalizon tretjen, lehtëson urthin, kapsllëkun dhe shumë sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal. Gjembaku i qumështit që gjendet në drithërat Zdorovyak shëron qelizat e mëlçisë dhe një mëlçi e shëndetshme, nga ana tjetër, nxit rikuperimin ind kërcor, si rezultat, nyjet dhe shtylla kurrizore pushojnë së lënduari. Secila prej këtyre drithërave të mrekullueshme ndihmon për të hequr qafe alergjitë, për të ulur nivelin e sheqerit në gjak tek diabetikët. Dhe së fundi, drithërat Zdorovyak ndihmojnë në normalizimin e peshës!

Kujdes! Kasha nuk është gatuar! Janë gati për t'u përdorur 1 minutë pasi i kanë tretur në çdo lëng (lëngje, produkte qumështi, ujë)! Për të marrë rezultatin e rikuperimit, duhet të hani të paktën një porcion qull në ditë, dhe nëse dëshironi, atëherë numri i porcioneve në ditë nuk është i kufizuar! Paketimi origjinal: OOO "NPT SOZVEZDIE" 443052, Samara, Kirov Ave., 24

Р.S.: Nuk ka epidemi gripi në Samara për 6 vjet rresht. Ky është i vetmi qytet i madh në Rusi me tregues të tillë epidemiologjikë. Këtë ia atribuoj faktit se popullsia e qytetit tonë ka një status mesatar imunitar të lartë, i cili nga ana tjetër shoqërohet me konsumin masiv të produkteve në qytetin tonë. markë tregtare"SHENDETI". Kjo është një rrethanë shumë e rëndësishme, veçanërisht në lidhje me paralajmërimet e OBSH-së dhe Ministrisë së Shëndetësisë Ruse për një epidemi të afërt të gripit të shpendëve, e cila mund të marrë qindra miliona jetë në Tokë. Kundërveprimi më efektiv ndaj këtij dhe rreziqeve të tjera është të forconi imunitetin tuaj. Dhe kjo është e pamundur të arrihet brenda një dite dhe me ndihmën e "pilulave". Mos prisni që dikush të na zgjidhë problemet tona!

Në procesin e përgatitjes së drithërave me konsistencë të ndryshme, përdoren pajisjet e mëposhtme:

1. Kaldaja e gatimit KPE-100 (Figura 2) Është një strukturë e salduar e përbërë nga një enë gatimi cilindrike, një kazan i jashtëm i mbuluar me termoizolim dhe veshje.

Figura 2. Kazan elektrik jo anues KPE-100.

1 - veshje, 2 - izolim termik, 3 - rubinet për nivelin e ujit, 4 - sensorë të mbrojtjes nga rrjedhja e thatë, 5 - ngrohës, 6 - gjenerator avulli, 7 - ndërprerës presioni, 8 - matës presioni, 9 - valvul rrotulluese, 10 - mbulesë , 11 - valvul turbine, 12 - deflektor, 13 - copë litari mbulesë, 14 - rrufe me varëse, 15 - gyp mbushës, 16 - valvul sigurie të dyfishtë, 17 - stacion kontrolli, 18 - ndërprerës i modalitetit, 19 - llambë "Pa ujë" në gjeneratorin e avullit , 20 - llambë "On", 21 - kundërpeshë e mbulesës, 22 - tubacion ujë të ftohtë, 23 - karin kullues, 24 - filtër karin kullues.

Hapësira e mbyllur midis enës së birrës dhe bojlerit të jashtëm shërben si xhaketë me ujë me avull të bojlerit. Një kuti çeliku është ngjitur në fund të shtresës së jashtme formë drejtkëndëshe- një gjenerator avulli, brenda të cilit ka 6 ngrohës, një rubinet për nivelin e ujit dhe një elektrodë mbrojtëse "dry run".

Nga lart, ena e birrës së bojlerit mbyllet me një kapak të varur, i cili ka një kundërpeshë sustë, duke fluturuar rreth ngritjes dhe duke e mbajtur atë në pozicion të hapur.

Një përshtatje e ngushtë e kapakut në enën e gatimit sigurohet nga një copë litari gome rezistente ndaj nxehtësisë, e vendosur përgjatë brazdës unazore dhe fiksohet hermetikisht me ndihmën e bulonave të varur.

Për të kulluar lëngun nga ena e birrës, është instaluar një valvul kullimi me një rrjetë. Kaldaja është e pajisur me instrumente dhe pajisje sigurie, të cilat shërbejnë për të kontrolluar dhe rregulluar presionin e avullit në enën e gatimit dhe xhaketën e ujit me avull.

Kaldaja është e pajisur me: një matës presioni, një karin niveli, një valvul sigurie të dyfishtë, një valvul turbine dhe një gyp mbushës me karin mbyllës.

Është instaluar një matës presioni për të matur presionin në xhaketën e avullit të bojlerit. Në kaldaja është instaluar një manometër elektromagnetik, me ndihmën e të cilit është e mundur të vendosni automatikisht nivelin e presionit në xhaketën e ujit me avull dhe të kontrolloni regjimin termik. Ky matës ka tre shigjeta. Një e lëvizshme dhe dy e palëvizshme, të cilat lëvizen duke përdorur një çelës të veçantë.

Treguesi i lëvizshëm tregon vazhdimisht presionin në xhaketën e ujit me avull të bojlerit. Shigjetat e fiksuara para fillimit të punës vendosen në kufijtë e sipërm dhe të poshtëm të presionit të avullit në xhaketë.

Kur gjeneratori i avullit është i ndezur, presioni i avullit në xhaketën e ujit me avull fillon të rritet dhe kur arrihet niveli i sipërm i presionit të paracaktuar, shigjeta e lëvizshme përkon me atë të palëvizshme, kontaktet e tyre mbyllen dhe kaldaja kalon automatikisht në 1/6 e fuqisë së saj.

Presioni në xhaketën e ujit me avull fillon të ulet dhe kur shigjeta e lëvizshme përkon me atë të poshtme fikse, kaldaja kthehet në fuqinë maksimale. Kështu, funksionimi i bojlerit mbahet automatikisht në mënyrën e kërkuar të funksionimit.

Valvula e dyfishtë e sigurisë përbëhet nga dy valvola - avulli dhe vakum - të cilat përdoren për lëshimin emergjent të avullit nga xhaketa e ujit me avull kur presioni rritet mbi 0,5 kgf / cm2, dhe për të eliminuar vakumin në të pas përfundimit të bojlerit. operacion.

Kur presioni në xhaketën e ujit me avull të bojlerit rritet mbi vlerën e lejuar, avulli përmes valvulës së avullit fillon të dalë në atmosferë. Valvula e vakumit hapet nga presioni i ajrit të jashtëm kur krijohet një vakum në xhaketë. Vakuumi në xhaketën e bojlerit formohet kur bojleri ftohet si rezultat i kondensimit të avullit, sepse vëllimi specifik i avullit është më i madh se vëllimi specifik i ujit.

Në gjeneratorin e avullit të bojlerit është instaluar një gjel i nivelit dhe kontrollon nivelin e sipërm të ujit, ndërsa niveli i poshtëm kontrollon elektrodën "e thatë".

Valvula e turbinës është instaluar në pjesën e sipërme të kapakut të bojlerit dhe mbron enën e birrës nga rritja e presionit në të. Kur presioni rritet mbi vlerën e caktuar, avulli hyn në strehë dhe e vë shtytësin në rrotullim.

Hinka e mbushjes me një koka është projektuar për të mbushur gjeneratorin e avullit me të distiluar ose ujë të zier dhe çlirimin e ajrit gjatë periudhës fillestare të funksionimit të bojlerit. Është i instaluar në pjesën e sipërme të bojlerit dhe ka një rrjetë filtri me mbulesë.

Një tubacion furnizimi me ujë të nxehtë dhe të ftohtë është i lidhur me bojlerin, të cilët janë të lidhur në një tub rrotullues, duke përfunduar me një rubinet me një tub degëzimi.

Një stacion kontrolli është instaluar në mur pranë bojlerit, i cili është një kuti metalike që përmban një pllakë terminali, dy startues magnetikë, butona "Start" dhe "Stop", llamba sinjalizuese, stafetë, siguresa, një ndërprerës i modalitetit të funksionimit të bojlerit, çelës çelsat me mbishkrimin "Funksionimi automatik" dhe "Rinxehja".

Bordi i terminalit përdoret për të lidhur të gjitha pajisjet e stacionit të kontrollit me rrjetin. Startuesit dhe butonat magnetikë ndezin dhe fikin ngrohësit e bojlerit dhe siguresat mbrojnë qarqet elektrike nga qarqet e shkurtra. Llambat e sinjalit përdoren për të kontrolluar lidhjen e bojlerit me rrjetin elektrik dhe mënyrën e funksionimit të tij. Me ndihmën e çelsave të ndërrimit, ndizet mënyra e kërkuar e funksionimit të bojlerit.

Rregullat e funksionimit. Kontrolloni përpara se të filloni punën gjendje sanitare enë e birrës, prania e tokëzimit, niveli i ujit në xhaketën e ujit me avull.

Për të kontrolluar nivelin e ujit, hapni rubinetin e kontrollit dhe, nëse nuk rrjedh ujë në të, shtoni ujë të distiluar ose të zier në gjeneratorin e avullit përmes hinkës së mbushjes derisa të dalë nga rubineti.

Më pas, kontrollohet funksionimi i valvulës së turbinës duke e ngritur turbinën nga unaza lart, dhe valvula e dyfishtë e sigurisë duke shtypur levën disa herë. Më pas kontrolloni valvulën e ajrit ose prizën e hinkës. Duke përdorur një çelës të veçantë, kufijtë e sipërm dhe të poshtëm të presionit të kërkuar të avullit në xhaketën e ujit me avull të bojlerit vendosen në matësin e presionit.

Kontrolloni integritetin e copëzës së gomës të kapakut dhe gjendjen e vidhave të varura. Më pas ushqimi futet në enën e gatimit dhe mbyllet me kapak, duke e fiksuar me vida me varëse. Është e nevojshme të mbushet tretësi me ushqim dhe ujë pa e tejkaluar nivelin kufi prej 8-10 cm nën skajin e bojlerit. Vendosni çelësin në punë modaliteti i dëshiruar dhe vëni në punë bojlerin duke shtypur butonin "Start". Procesi i trajtimit termik të produkteve kryhet automatikisht. Nëse është e nevojshme, rregulloni pozicionin e kufirit të sipërm dhe të poshtëm të presionit në matësin e presionit elektrokontakt gjatë procesit të gatimit. Gjatë funksionimit të bojlerit, monitorohet gjendja e valvulës - turbina, valvula e dyfishtë e sigurisë, matësi i presionit dhe llambat e sinjalit.

Pas përfundimit të punës, shkëputni bojlerin nga rrjeti elektrik duke përdorur butonin e kuq "Stop". Përpara hapjes së kapakut, avulli lëshohet nga ena e birrës duke ngritur shtytësin deri në dështim, më pas vidhat e varura - kapëset lirohen dhe kapaku i bojlerit anohet pa probleme, pa dridhje.

Pas shkarkimit të produktit të përfunduar, ena e ftohur e gatimit dhe kapaku lahen ujë i nxehtë dhe fshijeni pjesën e jashtme me një leckë të thatë dhe të pastër.

Duhet mbajtur mend se përdorimi i një kazani me një valvul të ndotur ose të dëmtuar - një shtytës gjithmonë çon në aksidente, me lëndime dhe djegie. personeli i shërbimit. Kur punoni me kaldaja ushqimore, duhet të ndiqni me përpikëri rregullat e sigurisë dhe sigurinë e punës.

Stufa elektrike EP-2M (Figura 3.) është projektuar për gatimin e pjatave të para, të dyta dhe të treta në enët me furrë, si dhe për skuqjen e kuzhinës dhe pjekjes ëmbëltore ne furre.

Figura 3 Stufa elektrike EP-2M

1 - djegës; 2 - sipërfaqja anësore; 3 - kllapa parmak; 4 - bulona për rregullimin e nivelit të djegësit; 5 - parmakë; 6 - paletë; 7.8 - çelsat e kabinetit; 9 - dera e kabinetit; 10 - furrë; 11 - 13 - hijet e sipërme dhe të poshtme; 14 - çelsat e djegies; 15 - mburojë hyrëse; 16 - termostat.

Pjesa e sipërme e sobës formon një dysheme për tiganisje, e përbërë nga gjashtë ndezës drejtkëndëshe. Nën djegësit ka një tabaka pikuese që tërhiqet për të mbledhur lëngjet e derdhura dhe një furrë.

Furra është një dhomë me dy mure me izolim termik midis mureve, e ngrohur në pjesët e sipërme dhe të poshtme me ngrohje elektrike me tuba që mbajnë një temperaturë prej 100-350°C duke përdorur një termostat. Për të kontrolluar fuqinë e djegësit dhe nxehtësinë e furrës, në kornizën e sobës janë instaluar çelsat e paketave, me ndihmën e të cilave vendosen tre gradë ngrohje. Çdo pllakë ka një çelës që ju lejon të kaloni në një raport 4-2-1, që korrespondon me nxehtësinë e lartë, mesatare dhe të ulët.

Përgjatë gjithë perimetrit të sipërfaqes së skuqjes, është montuar një sipërfaqe anësore për vendosjen e përshtatshme të enëve të gatimit. Për arsye sigurie, parmakët metalikë janë instaluar në kllapa rreth pllakës.

Personat që shërbejnë në sobë duhet të kenë një diplomë arsimimi në profilin e punës. Përfundoni trajnimin dhe kaloni provimet në rregullat e sigurisë, kaloni kontroll mjekësor dhe të ketë një leje pune, si dhe të caktuar për këtë pajisje në përputhje me porosinë për ndërmarrjen Catering.

Para fillimit të punës, duhet të kontrollohet tokëzimi, gjendja sanitare dhe gjendja teknike e pllakës. Gjatë kryerjes së këtyre punimeve, dorezat e të gjithë çelsave duhet të vendosen në pozicionin "0" (off).

Për të ngrohur djegësit në temperaturën e funksionimit, vendosni pullat e çelësave në pozicionin "3" (nxehtësi e lartë). Pas ngrohjes së djegësve në temperaturën e kërkuar, pullat e çelësit vendosen në pozicionin "2" (nxehtësi mesatare) ose "1" (nxehtësi e ulët) sipas kërkesave. regjimi teknologjik dhe vendosni mbi djegës enët e gatimit me produktet që do të përpunohen.

Kur përdorni pllakat, është e nevojshme Vëmendje e veçantë jepni sipërfaqen e skuqjes, e cila duhet të jetë e njëtrajtshme, e lëmuar, pa të çara dhe të jetë në të njëjtin nivel me sipërfaqen anësore. Mos lejoni që lëngu të futet në sipërfaqen e nxehur, pasi kjo mund t'i plasë ato. Për të shmangur këtë, enët duhet të mbushen jo më shumë se 80% të vëllimit.

Për transferim më të mirë të nxehtësisë nga djegësi, enët e gatimit duhet të kenë një fund të sheshtë dhe të përshtaten fort në sipërfaqen e djegësit. Përdorimi i enëve të gatimit me fund të pabarabartë rrit kohën e shpenzuar në gatim, degradon cilësinë e tyre dhe zvogëlon efikasitetin e sobës. Dimensionet e enëve të gatimit duhet të korrespondojnë me dimensionet e djegësit, gjë që rrit efikasitetin e sobës.

Për të ngrohur furrën, çelësat e ngrohësve të sipërm dhe të poshtëm vendosen në pozicionin "3" dhe pasi furra të jetë ngrohur, çelësi i termostatit vendoset në temperaturën përkatëse dhe vetëm atëherë dhoma ngarkohet me produktin.

Pas përfundimit të punës në sobë elektrikeështë e domosdoshme të fikni të gjithë djegësit dhe kabinetin me çelësat e duhur, si dhe të shkëputni sobën elektrike nga rrjeti. Pasi soba të jetë ftohur, djegësit, tabaka, fletët e pjekjes dhe furra higjenizohen.

Dhe gjithashtu në prodhimin e hotelierisë publike përdorni llojet e mëposhtme të inventarit: thika, lopata tavoline, skimmers, tenxhere, pjata.

Ne ofrojmë një linjë për prodhimin e drithërave të çastit dhe thekoneve që nuk kërkojnë gatim, të prodhuara nga ne sipas një patentimi skema teknologjike dhe nuk ka analoge në Rusi dhe jashtë saj. Parimi i funksionimit bazohet në efektin e thithjes rezonante të rrezatimit infra të kuqe nga drithërat dhe drithërat.

Kërkesat për ambientet: lartësia e tavanit 4.5 m, sipërfaqja 150 m², ngrohje.

Fuqia elektrike e nevojshme është 95 kW.

Konsumi maksimal i ujit (rubineti i ftohtë, cilësia e pijes) - 20 l / orë.

Skema e ekzekutimit:

Specifikimet:

1. Shpërndarësi me vidë (sasi 4 copë)

• produktiviteti - deri në 300 kg / orë;
• butësia e rregullimit të performancës sigurohet nga një konvertues i frekuencës;
• të gjitha sipërfaqet në kontakt me ushqimin janë prej çeliku inox AISI 304, AISI 430;
• konsumi i energjisë - 0,2 kW, furnizimi me energji elektrike: rrymë alternative njëfazore 220 V, 50 Hz;
• dimensionet e përgjithshme: 390 × 350 × 160 mm;
• pesha - 10 kg.
• Furnizohet i kompletuar me njësinë e kontrollit elektronik.

2. Transportues me vidë (sasi 2 copë)

• produktiviteti - jo më pak se 600 kg / orë;
• diametri i vidës së kushtëzuar - 150 mm;
• hapi i vidhos - 100 mm;
• numri i rrotullimeve të vidës - 27 rpm;
• konsumi i energjisë - 1.1 kW, furnizimi me energji elektrike: rrymë alternative trefazore 380 V, 50 Hz;
• Materiali - çelik inox AISI 304, AISI 430.
• dimensionet e përgjithshme: 6500 × 200 × 260 mm;
• pesha - 120 kg.
• ekzekutimi:
  • transportues lagështie në dizajnin e zakonshëm
  • kalitje - me izolim termik
• pajisur me kone për futjen e ujit përmes grykave nga sistemi i lagështimit.

3. Instalim për përpunimin e grurit me rrezatim infra të kuqe (sasi 2 copë)

4. Bunkeri i kalitjes nr. 1 (sasi 2 copë)

5. Kalitja e bunkerit nr. 2 (sasia 1 copë)

• pajisur me një dritare shikimi për të kontrolluar nivelin e produktit dhe një termometër bimetalik për të kontrolluar temperaturën.
• dimensionet e përgjithshme: 615 × 615 × 635 mm.
• pesha: 27 kg.
• termoizolimi

6. Bunkeri i ndërmjetëm me sensorë niveli (sasia 1 copë)

7. Sistemi i lagështimit (sasia 1 copë)

8. Makinë rrafshuese (sasia - 1 pc.)

• produktiviteti - 300 kg / orë;
• madhësia e rulit: diametri 420 mm, gjatësia 400 mm;
• rregullimi i hendekut midis rrotullave kryhet nga një mekanizëm vidë duke përdorur një volant;
• rrotullat lëvizen përmes rripave V dhe zinxhirëve;
• trashësia minimale e flakës 0,3 mm;
• fuqia elektrike e instaluar - 11 kW;
• dimensionet e përgjithshme: 1600 × 1330 × 1115 mm;
• pesha: 1300 kg.

9. Rrip transportues (sasi 4 copë)

• produktiviteti maksimal deri në 600 kg/h;
• trupi i punës - një rrip transportieri me ndarje tërthore në një kanal prej çeliku inox;
• gjerësia e rripit transportues - 200 mm;
• lartësia e ndarjeve të shiritit është 30 mm;
• dimensionet e përgjithshme: (4500 × 450 × 315 mm;
• pesha: 78 kg.

10. Kolona magnetike (sasia 1 copë)

• produktiviteti: jo më pak se 500 kg/h;
• Kapaciteti i ngarkesës së një magneti: jo më pak se 5 kg.
• material - çelik inox AISI 304; AISI 430.
• dimensionet e përgjithshme: 140 × 220 × 320 mm;
• pesha: 4 kg.

11. Njësia e ftohjes së produktit (sasia - 1 pc.)

Karakteristikat e njësisë së ftohjes:

• performanca nga produkt origjinal- jo më pak se 500 kg/h;
• heqja e lagështirës - 1% ÷ 2%;
• temperatura e produktit të ftohur - jo më shumë se 5 ° C mbi temperaturën e ajrit në dhomën e prodhimit;
• materiali i sipërfaqeve në kontakt me produktin e përpunuar nga çelik inox AISI 304; AISI 430.
• rrjetë vatra - e endur nga çelik inox 12X18H10T;
• fuqia e instaluar: ngasja elektrike - 0,12 kW, ventilatori - 7,5 kW;
• rrjeti i furnizimit: rrymë alternative trefazore 380 V, 50 Hz;
• dimensionet e përgjithshme: 3170 × 760 × 2330 mm;
• pesha: 370 kg;
• furnizuar i kompletuar me ventilator V.D. nr. 5. Kërkon lidhje me një rrjet aspirimi me kapacitet 3000 m3/orë.

12. Matës i lagështirës së grurit

Matësit e lagështisë përdoren për analizën e shprehur të lagështirës së kokrrave në kushte laboratorike. Leximet shfaqen si përqindje në ekranin elektronik. Aftësia për të punuar me shumë lloje drithërash, drithëra, pa bluarje paraprake në një gamë të gjerë lagështie dhe me saktësi shumë të lartë.

• Metoda e matjes rezistente
• saktësia, % ±0,3
• konvergjenca, % ± 0,1
• diapazoni i matjes,% nga 5 në 50
• numri i kalibrimeve, copë 19
• dimensionet, mm 210 x 130 x 100
• pesha, kg 1.1
• Furnizimi me energji elektrike: Bateri 9 volt

13. Termometër infra të kuqe

Termometri infra të kuqe ju lejon të matni temperaturën e kokrrës në shtresën lëvizëse:

Thjesht drejtojeni pirometrin drejt objektit, shtypni butonin dhe merrni leximin e temperaturës në ekran.

• Gama e matjes -32 deri +420°C
• Saktësia ±1% ose ±1°C
• Temperatura e funksionimit 0 - 50°C
• Drita e prapme
• Pesha, dimensionet 150 gr., 190x38x45 mm
• Bateria e furnizimit me energji elektrike 9 V,

drithërat - produkt ushqimor i përbërë nga kokrra të plota ose të grimcuara Kultura te ndryshme. Drithërat e grimcuara quhen byk.

Drithërat prodhohen kryesisht nga drithërat (mel, hikërror, oriz, misër), drithëra të tjera (elbi, tërshërë, grurë, dagussa, më rrallë thekra) dhe bishtajore (bizele, thjerrëza). Drithërat përfshijnë gjithashtu thekon (bollgur, misër), drithëra të zgjeruara (oriz, grurë), sago artificiale dhe të tjera.

Pajisjet për prodhimin e drithërave

Në shumë vende, njerëzit preferojnë vetëm drithëra me cilësi të lartë, dhe kështu që pas gatimit, drithërat ndryshojnë shije të mirë. Sot, shumë prodhues filluan të përfshijnë në linjën e prodhimit një makinë speciale për pastrimin e grurit të markës SAD-10, me ndihmën e së cilës ishte e mundur të arriheshin produkte të gatshme me cilësi të lartë.

Në shumë vende, më të njohurit për prodhimin e drithërave dhe produkteve prej tyre janë elbi, tërshëra, meli, misri, bizelet, hikërrori dhe orizi. Kërkesat më të larta dhe më të rrepta parashtrohen për kokrra të tilla, pasi prania e farave të barërave të këqija dhe kokrrave të prishura duhet të ndikojë në cilësinë e drithërave. Nëse nuk e grumbulloni siç duhet grurin, atëherë ato mund të bien bimët helmuese, ose papastërti minerale, ndër të cilat mund të vërehen guralecat dhe rëra. Në mënyrë që drithërat të jenë të cilësisë së lartë, është mirë që për përpunim të përdoren kokrrat më të njëtrajtshme, uniforme dhe të freskëta. Meqenëse çdo lloj i kulturës së drithërave ka të veçantë tipare dalluese.

Teknologjia e prodhimit të drithërave + video si e bëjnë këtë

Prodhimi i drithërave kryhet sipas një teknologjie të veçantë, e cila nuk është aq e komplikuar, ndërsa produktet e gatshme të çdo prodhuesi ndryshojnë në cilësi dhe pamje. Çdo person që hyn mund të shohë se çfarë është në raftin e drithërave nga prodhues të ndryshëm të së njëjtës shumëllojshmëri, ndryshojnë në cilësi, pamje dhe çmime. Prandaj, çdo blerës e ka gjithmonë të vështirë të zgjedhë një blerje. Duke qenë se drithërat janë të paketuara në qese transparente, është bërë shumë më e lehtë për ta të zgjedhin produkte të gatshme nga cilësia. Për më tepër, është bërë shumë më e lehtë për të ekzaminuar substancat e huaja, për shembull, lloje të ndryshme të papastërtive minerale mund të gjenden në oriz, nuk ka kokrra të shembur në hikërror dhe farat e bishtit të dhelprës mund të gjenden në mel. Në të njëjtën kohë, ka edhe prodhues, cilësia e produkteve të të cilëve zë një pozitë udhëheqëse. Prodhimi i drithërave nga prodhues të tillë bëhet me pajisjet më të mira dhe ata shpenzojnë para për përmirësimin e teknologjive të përpunimit të drithit.

Siç e kemi folur prej 5 vitesh, makina Sad-10 ka filluar të përdoret në industrinë bujqësore, me ndihmën e së cilës është shumë më e lehtë të klasifikohet, pastrohet dhe kalibrohet kokrrat. Një makinë e tillë mund të funksionojë me shkallë të ndryshme lagështie dhe ndotjeje. Karakteristikat kryesore të një makinerie të tillë përfshijnë përdorimin e ndarjeve të reja dhe bazohet në parimet pneumonike. Prodhimi i drithërave me ndihmën e makinave të tilla shfaqet në funksionimin e ndarësit sipas disponueshmërisë linjat e prodhimit. Gjatë funksionimit të ndarësit, produktet bëhen të pastra dhe pa papastërti. Të tillë cilesi e larte produktet ofrojnë më shumë konkurrencë për prodhuesit e tjerë.

Prodhimi i drithërave sot mund të ndahet në disa faza: marrja e drithërave dhe, më e rëndësishmja, përgatitja e grurit për përpunim. Gjatë përgatitjes për përpunim, drithi i nënshtrohet pastrimit nga papastërtitë minerale dhe papastërtitë organike. Ata gjithashtu pastrojnë farat e barërave të këqija dhe farat e vogla, të dëmtuara të kulturës kryesore. Gjatë përpunimit të kulturave të caktuara, kokrra i nënshtrohet trajtimit hidrotermik, përkatësisht: kokrra laget dhe zihet në avull për pesë minuta. Pasi i nënshtrohet tharjes në 14 për qind lagështi.

Rreth mangës:

Si rezultat, substancat ngjitëse do të fillojnë të shpërbëhen në filma dhe predha kokrrizash, dhe në shtresat periferike, endosperma ndodh nga xhelatinizimi i pjesshëm i niseshtës. Në këtë proces, hidhësia karakteristike e tërshërës do të zhduket. Filmat e luleve të kokrrave të tilla si: meli, orizi, lëvozhgat e frutave të hikërrorit, elbit dhe tërshërës në këtë moment do të bëhen shumë më elastike dhe thelbi i tyre do të fitojë një nivel më të madh të forcës. Kështu, procesi i qërimit të kokrrave lehtësohet dhe kontribuon në rritjen e rendimentit drithëra të papërpunuara. Prodhimi i qullës nga drithërat që morën grurë pas TRP do të marrë shumë më pak kohë. Faza e dytë e prodhimit përfshin përfundimin në qërimin, bluarjen dhe renditjen e produktit që rezulton.

Procesi i qërimit konsiston në heqjen e filmit të ashpër të luleve, ose lëvozhgave të frutave. Dhe si rezultat, në këtë proces, sasia e substancave të patretshme të pentosanit dhe fibrave do të ulet. Gjatë procesi i prodhimit drithërat nga elbi, misri dhe gruri gjithashtu filluan të shtypin vetë bërthamën.

Si bëhet bollguri:

Procesi i bluarjes konsiston në heqjen e bërthamave të plota nga frutat, dhe në disa raste pjesërisht të embrioneve dhe shtresave të farave, nga sipërfaqja. Gjatë prodhimit të drithërave të grurit të grimcuar, bluarja kryhet posaçërisht për t'u dhënë kokrrave një formë ovale dhe sferike. Në këtë pikë hiqet edhe një pjesë e endospermës. Bluarja ndodh me metodën e fërkimit të bërthamave në sipërfaqen e trupave të makinës së punës.