Sallatë mishi me perime dhe salcë soje. Sallatë deti me salcë soje. Sallatë me lulelakër me salcë soje

Përbërësit:

• Mishi i sojës (i thatë) - 100 gram.
• Kastravecat - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Salcë soje - 3 lugë gjelle. l.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
• Gjelbër - 1 tufë.
• Erëza (koriandër, djegës, piper i zi, hudhër të thatë).
• Kripë.

Sallata e mishit të sojës është një pjatë e preferuar e vegjetarianëve. Por të gjithë mund ta gatuajnë atë, sepse është e pazakontë shije të këndshme dhe veti të shkëlqyera ushqyese.

Përgatitni sallatën me mish soje mund të jetë me çdo perime, kështu që numri i opsioneve ushqime të gatshme praktikisht i pakufizuar. Sallata e mishit të sojës në stilin korean me karota dhe farat e susamit është shumë e njohur.

Një sallatë me mish soje dhe kastravec, si dhe me lakra kineze, speca të ëmbël, domate, patëllxhanë. Nëse shikoni foton, mund të shihni se sallatat e mishit të sojës nuk ndryshojnë shumë nga ushqimet me ushqime mish i rregullt E njëjta gjë mund të thuhet për shijen e tyre.

Çfarë është mishi i sojës?

Recetat e sallatave nga mishi i sojës do të jenë të dobishme për të gjithë ata që duan të humbin peshë, sepse ky produkt është shumë i tretshëm dhe shërben si një burim i shkëlqyer i proteinave lehtësisht të tretshme. Përmbajtja kalorike e mishit të sojës është mjaft e lartë (296 kcal për 100 g), por praktikisht nuk përmban yndyrë, kështu që nuk do të dëmtojë figurën, duke siguruar energjinë e nevojshme.

Përveç kësaj, produkti është i pasur me vitamina B, E dhe H, kalcium, hekur, fosfor, magnez, kalium. Përmbajtja e proteinave në mishin e sojës së përfunduar arrin 70%, që është edhe më shumë se ajo natyrale.

Në dyqane, analogu i sojës gjendet kryesisht në formë të tharë, gjë që rrit ndjeshëm jetëgjatësinë e saj. Para se të përgatisni një sallate me mish soje, kjo e fundit duhet të ngjyhet në marinadë ose të zihet me erëza, duke rritur kështu masën disa herë dhe duke i dhënë shijen e duhur. produkt i perfunduar mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë, duke e përdorur për gatim pjata të ndryshme dhe snacks.

Sidomos shumë sallata me mish soje në kuzhinën e rajonit aziatik: koreane, japoneze, tajlandeze, kineze. Përveç mishit, salcë soje i shtohet sallatave të tilla; në receta përdoren të gjitha llojet e perimeve, erëzave, barishteve, vajrave vegjetale dhe uthullës.

Sallata të ngjashme me mish dhe salce soje kënaq në mënyrë të përkryer urinë, mund të shërbehet si meze ose pjatë kryesore.

Duke përdorur receta me foto, të gjithë mund të gatuajnë shijshme dhe sallatë e shëndetshme me mish soje për të kënaqur miqtë tuaj vegjetarianë ose për t'u kujdesur për shëndetin tuaj.

Gatim

Filloni me këtë produkt unik mundeni duke përgatitur një sallatë me mish soje dhe tranguj.

1. Mishi i tharë duhet të derdhet me ujë të vluar (rreth 1 litër) dhe të lihet për 30 minuta, i mbuluar me kapak. Kullojeni mishin e zier në një kullesë dhe shpëlajeni mirë. ujë të ftohtë.
2. Pritini kastravecat në shirita të hollë, mund t'i përdorni rende koreane. Vendosini në një tas sallate, spërkatni me një përzierje erëzash (mund t'i përdorni erëza të gatshme për karrota koreane).
3. Prisni zarzavate (majdanoz ose cilantro), vendosni kastravecat.
4. Shtoni mishin në sallatë tek kastravecat, derdhni sipër salcën e sojës dhe përzieni. Nga rruga, për një sallatë të tillë me mish soje dhe tranguj, është më mirë të përdorni salcën më të hollë me një shije të ëmbël.
5. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet, më pas shtoni të gjithë përmbajtjen e tiganit në sallatë dhe përzieni menjëherë.

Shërbejeni sallatën me mish dhe tranguj menjëherë, duke e spërkatur me salcë soje dhe duke e spërkatur me piper.

Opsione

Është shumë e lehtë për të përgatitur një sallatë koreane me mish soje me karrota.

1. Mishi duhet të gatuhet paraprakisht.
2. Pritini karotat në rripa, hidhini sipër me salcë soje, spërkatini bujarisht me piper të zi dhe djegës, kripë, përziejini mirë.
3. Prisni imët qepën, skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë, më pas shtoni mishin e sojës dhe skuqeni për disa minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Vendosni mishin me qepë në karrota.
4. Gatuaj shurup sheqeri(merrni dy lugë ujë për 1 lugë sheqer), hidheni mbi sallatën, spërkatni me farat e susamit, shtoni hudhrën e grirë, përzieni mirë dhe lëreni të piqet.
5. Një sallatë e ngjashme orientale me mish dhe salcë soje do të bëhet rostiçeri e madhe si për menytë e përditshme ashtu edhe për ato të festave.

Nga rruga, në një sallatë të tillë me mish dhe salcë soje, mund të shtoni piper zile. Me këtë të fundit, shija do të dalë shumë më e lëngshme.

Ndër sallata orientale Dallohet Pekini me mish dhe salcë soje.

1. Për ta përgatitur atë, duhet të derdhni ujë të vluar mbi mishin e sojës dhe kërpudhat shiitake të shtruara në enë të ndryshme, të vendosni në zjarr të ngadaltë dhe të ziejini për rreth gjysmë ore.
2. Pas kësaj, lani gjithçka mirë në ujë të ftohtë, prerë në shirita.
3. Pritini karotat në rripa, qepët në gjysmë unaza, skuqini në vaj, shtoni mishin me kërpudha në fund.
4. Hidhni salcën e sojës në sallatën me mish dhe perime, shtoni hudhër të grirë dhe vazhdoni të skuqeni për rreth 10 minuta.

Nëse dëshironi, mund të shtoni tranguj të freskët ose Piper zile.

I famshëm sallatë tajlandeze me mish (viçi) dhe salcë soje mund të përgatitet edhe duke përdorur zëvendësues soje. Një sallatë e tillë përgatitet nga mishi i skuqur, speci i ëmbël dhe salca e sojës, duke shtuar farat e susamit, hudhrat, barishtet dhe erëzat.

Shumë elementare por sallatë e shijshme marrë nga mishi me domate dhe salcë soje.

1. Për ta përgatitur atë, duhet të njomni mishin e sojës, dhe më pas ta skuqni në vaj vegjetal.
2. Domatet e prera në feta, shtoni në zierje në mish.
3. Pas 10 minutash, hidhni salcën e sojës në tigan, përzieni mirë dhe hiqeni nga zjarri. Ndani menjëherë në tasa, spërkatni me susam dhe piper të zi dhe shërbejeni të ngrohtë.
4. për të mish i skuqur me domate dhe salcë soje, mund të shtoni tranguj të freskët, të prerë në rripa, kështu që sallata do të dalë më e freskët në shije.

Në mënyrë të ngjashme, mund të përgatisni një sallatë me mish dhe salcë soje, duke zëvendësuar domatet me speca zile, duke shtuar edhe tranguj ose jo.

Sallatat me salcë soje dhe mish mund të dekorohen në mënyrë efektive, si në foto, atëherë ato do të jenë të përshtatshme edhe në tryezë pushimi, dhe të ftuarit nuk do të marrin me mend kurrë për "zëvendësimin".

Sallatë Pekini me salcë soje, kastravec dhe mish - kjo pjatë është e ndryshme shije pikante dhe e shkëlqyer pamjen. Përgatitet në mënyra të ndryshme, duke shtuar erëza sipas shijes tuaj dhe perime shtesë. Ne do të shqyrtojmë disa opsione për përgatitjen e kësaj pjate, në mënyrë që çdo amvise të jetë në gjendje të zgjedhë versionin e duhur të recetës.

Parimet bazë të gatimit

Kuzhina kineze ka karakteristikat e veta, kjo duhet të merret parasysh në procesin e gatimit. Së pari, kinezët hanë me shkopinj. Kjo është arsyeja pse ata bluajnë produktet në një mënyrë të veçantë. Për ta bërë të përshtatshme marrjen e ushqimit, duhet të pritet në të gjata dhe feta të holla.

Karakteristika e dytë Ushqim kinez- ato janë pikante dhe pikante. Ato pothuajse gjithmonë përmbajnë speca djegës dhe shumë erëza. Dhe shumica e recetave përdorin salcë tradicionale të sojës dhe uthull orizi. Janë këta aditivë që bëjnë enët Ushqim kinez kaq unike dhe e paharrueshme. Kur përgatisim një sallatë me mish, kastravec dhe salcë soje, ne do t'u përmbahemi këtyre parimeve. Tani le të kalojmë te recetat.

Sallatë me salcë soje, mish, kastravec - recetë e Pekinit

Për gatim, na duhet kjo grup produktesh dhe erëzash: 800 gr tranguj, 500 gr mish viçi, 2 qepë mesatare, spec djegës, 3-4 thelpinj hudhër, sheqer - gjysmë lugë çaji, e njëjta sasi kripë, salcë soje - 30 ml, koriandër e bluar- 3 g, uthull orizi - 20 ml, vaj vegjetal - 30 ml, salcë djegës - 15 ml.

Fillimisht ju duhet të prisni kastravecat, pasi t'i lani. Ata e bëjnë këtë në këtë mënyrë - ata i ndajnë frutat në segmente rreth 5 centimetra të gjata, pastaj secila prej tyre pritet për së gjati në disa shufra të zgjatura jo më shumë se një centimetër të trashë. Fetat e kastravecit palosen në një enë plastike ose qelqi, të spërkatura me kripë. Lërini kastravecat të qëndrojnë dhe lëreni lëngun, i cili më vonë duhet të kullohet. Më pas, shtrydhim mirë kastravecat, në to hedhim sheqer, koriandër, shtojmë dy thelpinj hudhre të grira dhe salcën djegës. Këtu dërgojmë edhe spec djegës të freskët të prerë në feta të holla dhe përziejmë gjithçka.

Kujdes! Nëse jeni duke përdorur koriandër të bluar të gatshëm, është më mirë të dyfishoni sasinë pasi ka një shije dhe aromë të butë. Është më mirë të merrni erëzat në kokrra dhe t'i shtypni vetë.

Pastrojmë qepën, e presim në gjysmë rrathë shumë hollë. Lajmë viçin nën ujë, e thajmë. E presim mishin në shirita të gjatë jo më të trashë se një centimetër. Në një tigan ngrohni sa më shumë vajin, mos e zvogëloni zjarrin, derdhni mishin në të dhe skuqeni shpejt derisa të skuqet lehtë nga të gjitha anët. Pas 5 minutash, shtoni feta qepë në mish. Vazhdoni të skuqni qepën derisa të bëhet e butë. Shtoni hudhrën e grirë në tigan dhe përzieni.

Faza e tretë e përgatitjes së sallatës - hidhni përmbajtjen e tiganit mbi kastravecat, shtoni uthull dhe salcë soje në shumën e caktuar. Përziejini gjithçka dhe mbulojeni film ngjitës ose mbulesë. Sallata duhet të injektohet, marinohet. Për ta bërë këtë, vendoseni në frigorifer për disa orë.

Referenca. Salca e sojës mund të shtohet kur skuqni mishin direkt në tigan.

Sallatë Pekini me salcë soje, kastravec, mish dhe piper të ëmbël

Përbërësit: tul viçi- 400 g, tranguj - 600 g, salcë soje - 3 lugë gjelle. l., piper i kuq bullgar - 1-2 fruta, 2 qepë, 5 thelpinj hudhër, kripë - 2 majë, sheqer - një lugë çaji, uthull orizi (mund të zëvendësohet me verë ose mollë) - 2 lugë gjelle. l., vaj për skuqje. Një grup erëzash - koriandër i bluar - 1 lugë, xhenxhefil i bluar- 0,5 lugë, piper i kuq i bluar.

Le të fillojmë të gatuajmë Sallatë e Pekinit. Së pari, si në rastin e mëparshëm, kemi të bëjmë me kastravecat. I presim ne feta te holla te zgjatura, i vendosim ne nje ene (mos perdorim metal), i kriposim, i leme per 30 minuta. Shtrydhni kastravecat, shtoni të gjitha erëzat, sheqerin dhe 3 thelpinj hudhër të shtypur.

Ngrohni vajin fort në një tigan. E presim mishin në shirita të hollë të gjatë (kjo bëhet më lehtë nëse është paksa e ngrirë). Derdhni prerjen në tigan, skuqeni në zjarr të fortë derisa të skuqet. Ndërsa qepën dhe specin e ëmbël e presim në rripa të hollë. Derdhni fetat e qepës në mish, përzieni, prisni derisa qepa të bëhet e butë. Shtoni salcën e sojës dhe hudhrën në mish.

Kujdes! Mishi duhet të skuqet jo më shumë se pesë minuta, përndryshe do të dalë i thatë. Idealisht, nëse merr ngjyrë kafe sipër, por mbetet me lëng brenda.

Ne e transferojmë viçin e përfunduar direkt në tranguj, derdhim sipër specin e ëmbël të prerë. Shtoni uthull orizi në sallatë dhe përzieni gjithçka. Sallata duhet të marinohet, kështu që nuk duhet ta hani menjëherë, vendoseni tasin e sallatës në frigorifer, duke e mbuluar me një film. Pas 2 orësh, pjata mund të shërbehet në tavolinë.

Sallata e Pekinit është një pjatë plotësisht e vetë-mjaftueshme. Nuk ka nevojë të shërbehet me pjatë anësore, të dekorohet etj. E hanë ashtu. Është mirë që sallatën ta servirni në pjata kineze katrore dhe ta hani me shkopinj.

Të ftuarit me siguri do ta vlerësojnë këtë kryevepër e gatimit, mundohuni ta gatuani për çdo festë. E vetmja keqardhje është që sallata nuk do të jetë për gjysmë ore, është kaq e shijshme, lëng, pikante, e ëmbël dhe e thartë.

Salca e sojës është një përbërës i domosdoshëm, pa të cilin adhuruesit e sushit nuk mund të imagjinojnë asnjë rrotull. Prandaj, karburanti është i lidhur për shumë njerëz ekskluzivisht me Kuzhina japoneze. Por në fakt nuk është aspak kështu dhe kjo salcë mund të përdoret për të gatuar pothuajse çdo pjatë, nga makaronat deri te supat dhe mishrat. Sot do të gatuajmë sallata të ndryshme me salcë soje, të cilat garantohen të kënaqin gustatorët e sofistikuar dhe njohësit e kombinimeve të pazakonta të shijeve.

Sallatë ushqyese me ton

Çfarë ju duhet?

1. 200 gram ton të konservuar;
2. 100 gram oriz me kokërr të gjatë;
3. Domate;
4. Banane;
5. 30 gram pjepër dhe karkaleca të freskëta;
6. Sallatë jeshile (mund të përdorni ndonjë, për shembull, lakërishtë ose ajsberg);
7. Salce soje;
8. Lëng limoni, mustardë, piper i zi, thelpi hudhër dhe vaj luledielli.

Le të fillojmë me përgatitjen e përbërësve. Shpëlajeni orizin tërësisht dhe ziejini derisa plotësisht të përgatitur. Sigurohuni që orizi i përfunduar të mos jetë shumë i zier, masa si qull nuk është padyshim e përshtatshme për përgatitjen e kësaj sallate. Kuzhinierë me përvojë këshillohet të zieni orizin për sallata, kështu që nëse e keni këtë pajisje e dobishme, thjesht përdorni atë.

Pritini tonin e konservuar në kubikë të vegjël, copëtoni bananen dhe domatet. Ziejini karkalecat në ujë të kripur mirë, i qëroni nga lëvozhga nëse i keni blerë të pa qëruara, më pas i prisni imët. Prisni tulin e pjeprit dhe grijeni marulen me duar. Kaloni hudhrën në një shtypje, përzieni me piper të zi dhe mustardë. Derdhni lëng limoni dhe vaj luledielli, më pas përzieni tërësisht salcën. Përziejini të gjithë përbërësit, derdhni sipër salcës së përgatitur dhe, të spërkatur me salcë soje, dërgojeni në frigorifer për ta injektuar.

Sallatë "Zabaikalsky"

1. 500 gram mish viçi;
2. Paketimi i kampionëve (rreth 300-400 gram);
3. Piper i ëmbël bullgar;
4. Llambë;
5. kokë marule;
6. Salce soje.

Për të filluar, marinoni viçin. Pritini mishin në feta të gjata e të holla dhe hidheni sipër salcën e sojës në mënyrë që të mbulojë plotësisht mishin. Është e nevojshme të marinoni viçin në këtë mënyrë për një orë, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që të jetë e ngopur në mënyrë të barabartë me salcën. Transferoni mishin e marinuar në një tenxhere, derdhni një sasi të vogël ujë, duke shtuar edhe nja dy lugë salcë, kriposini mirë dhe ziejini derisa mishi të jetë i butë.

Ndërsa mishi i viçit është duke u gatuar, mos humbni kohë dhe përgatisni kërpudhat. Lani, copëtoni dhe skuqni në vaj vegjetal, duke mos mbajtur mend të shtoni qepë të copëtuar. Pasi ta hiqni tiganin nga zjarri, dërgoni në të specin e ëmbël të copëtuar, mbulojeni me kapak dhe lëreni për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Kur mishi të jetë zier, e rregullojmë me dy lugë të tjera, e përziejmë me kërpudhat dhe pasi presim derisa gjithçka të ftohet pak, e vendosim në frigorifer. Përpara se ta servirni gjellën përzieni me gjethe marule të grisura dhe kriposeni sipas shijes.

Sallatë kineze

1. 200 gram mish derri (është më mirë të zgjidhni me pak yndyrë, përndryshe pjata do të dalë shumë "e rëndë");
2. Dy patate, karrota dhe qepë;
3. 2 lugë salcë soje dhe të njëjtën sasi uthull;
4. Një grusht prej misër të konservuar;
5. Hudhra, kripë, sheqer, e zezë piper i bluar;
6. Çdo erëz të thatë për shije.

Pritini mishin e derrit në shirita të hollë dhe skuqeni në vaj vegjetal. Skuqim qepën e grirë dhe sapo të bëhet transparente e dërgojmë në tigan të grirë rende e trashë karrota. Në fund të gatimit, shtoni në të hudhrën e kaluar në shtyp ose të copëtuar me thikë. Duhet të qëndrojë në tigan për më pak se një minutë, përndryshe mund të digjet dhe të prishë shijen e gjellës me hidhërim të pakëndshëm.

Për gatimin e patateve do të përdorim mënyrë e pazakontë gatim. E presim në shirita të hollë, e vendosim në një kullesë dhe e zhysim në ujë të vluar me kripë. Kullesën mund ta hiqni sapo të bëhet e butë. Patate të gatshme sigurohuni që të derdhni ujë të ftohtë pa e hequr nga kullesë, më pas thajeni me një peshqir letre.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me salcë soje, piper dhe erëza të thata.

Sallatë e lehtë me perime

Përbërësit:

1. 200 gram lakër Pekini;
2. 2-3 kastravec i freskët;
3. Dy lugë gjelle vaj vegjetal (në mënyrë ideale ulliri) dhe e njëjta sasi salcë soje;
4. Pak kripë dhe piper të zi për shije.

Lakrën e shpëlajmë mirë, e thajmë dhe e presim në copa të vogla katrore. Nëse nuk doni të humbni shumë kohë, thjesht grisni gjethet me duar. Kastravecat e prera në shirita, ato gjithashtu mund të grihen, të destinuara për karota koreane. Transferoni perimet në një tas sallatë, spërkatini vaj ulliri dhe salcë soje. Kripë për shije dhe nëse dëshironi ta bëni gjellë e lehtë më i shijshëm, shtoni një majë të vogël piper të zi të bluar.

Salca e sojës u shfaq në Kinë qysh në shekullin e 8-të para Krishtit. Në Azi, kjo salcë është ende baza e shumë pjatave. Ai është përfshirë në. Mund të shërbejë edhe si vetë-furnizues.
Vetëm në shekullin e 17-të salca e sojës e shijshme dhe e kripur bëri rrugën e saj drejt Evropës. Pastaj ai u bë kryesor salcat franceze për sallata. Por vetëm në dekadën e fundit ajo ka fituar në mënyrë aktive zemrat e amvisave dhe është përdorur në gatim i përditshëm. Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetat e mëposhtme sallata me salcë soje

Për të përgatitur një sallatë ju nevojiten 350 gr gjoks pule, gjysmë kokë lulelakër, dy kastraveca të freskëta, gjysmë kavanoz bizele të konservuara, tre domate, barishte dhe hudhra. Për salcë: dy lugë gjelle kos me pak yndyrë dhe një lugë gjelle salcë soje. Gjoksi zihet dhe pritet imët. Lulelakra gjithashtu të ziera dhe të zbërthyera në tufë lulesh, kastravecat dhe domatet priten në feta. Kopra dhe majdanozi grihen imët dhe hudhra shtrydhet. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me një salcë të bazuar në kos dhe salcë soje.

Nga perimet do t'ju duhen dy tranguj të freskët dhe dy rrepka. Pritini në copa të vogla. Zarzavate - kopër i grirë imët. Veshja për këtë përzihet nga dy lugë salcë soje dhe vaj luledielli.

Sallatat me salcë soje mund të jenë jashtëzakonisht të thjeshta, ose mund të përmbajnë përbërës mjaft të sofistikuar. Shpesh përbërja e sallatës varet nga vendi në të cilin është shpikur. Për të përgatitur këtë sallatë ju nevojiten 350 gr fileto viçi, një portokall, rukola dhe jeshile. sallatë me gjethe. Për salcë: një lugë çaji salcë soje, piper i zi i bluar, një lugë vaj luledielli dhe kripë deti.
Filetoja pritet në rripa të holla dhe skuqet në vaj me erëza, portokalli pritet në kubikë. E përziejmë mirë sallatën, duke përfshirë rukolën dhe gjethet jeshile (shqyejeni me duar nëse është e nevojshme). Dekoroni me barishte të freskëta.

Përbërësit - 120 gr misër të konservuar, marule, 160 gr djathë i fortë dhe proshutë, 9 copë domate qershi. Për salcë, vaji i ullirit dhe salca e sojës përzihen, erëzat shtohen sipas shijes. Qershitë priten në gjysmë, djathi fërkohet në një rende të trashë. Përshuta pritet në kubikë, sallata grihet me dorë. Përziejini përbërësit, spërkatni me salcë dhe tashmë mund ta shërbeni.

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet një copë mollë, dardhë, karrota, rrepkë jeshile. Kopër dhe zarzavate majdanoz (të prera imët). Sallata është e veshur me salcë kosi dhe salcë soje. Pritini mollën dhe dardhën në kubikë dhe karotat i grini në rende të trashë. rrepkë jeshile kaloni nëpër një blender. Përziejini përbërësit, shtoni zarzavate dhe salcën. Këshillohet që të qëndroni në një vend të ftohtë për rreth një orë përpara se ta shërbeni.

Salca e sojës nuk është vetëm salcë e shijshme për sallatat, ajo sjell përfitime të prekshme shëndetësore. Shkencëtarët kanë zbuluar se nëse përdorni salcë soje disa herë në javë, atëherë rreziku i onkologjisë dhe sëmundjeve zvogëlohet me 20%. të sistemit kardio-vaskular. Nga rruga, gamën unike të shijes së salcës së sojës ka një efekt emocionues në sythat e shijes. Si rezultat, shfaqet një oreks - dhe është i nevojshëm vetëm pasi të keni ngrënë një sallatë dhe para se të shërbeni pjatën kryesore.

Recetat e sallatave me salcë soje janë një dhuratë nga Azia për ne. Atje salca e sojës është e pranishme pothuajse në të gjitha gatimet dhe shpesh përdoret në vend të kripës. Ne kemi këtë produkt ende nuk është përjashtuar nga kategoria e ekzotikeve. Ne të gjithë i veshim sallatat në mënyrën e vjetër me majonezë, salcë kosi dhe gjalpë, megjithatë, ne e njohim vetë salcën e sojës. Për shembull, i preferuari i të gjithëve Snacks koreane. Po, po, ky është një shembull i gjallë i një sallate me salcë soje. Sidoqoftë, jo vetëm sallata koreane, por edhe sallata të tjera mund të përgatiten me të vërtetë. salcë e shijshme. Të provojmë? Pra, ne zgjedhim recetat e sallatave ...

karrota koreane

Ndër të gjitha salcë sallatë koreane Karotat koreane janë më të njohurat. Receta për këtë sallatë popullore shumë të ndryshme. Ata janë të bashkuar nga një erëza specifike, përbërja e së cilës për një kohë të gjatë mbeti sekret për ne. Edhe sot, recetat e sallatave janë paraqitur në shumë pako me këtë erëza, por përbërja e vetë erëzave nuk tregohet. Mënyra më e lehtë është të blini erëza të gatshme, por nëse dëshironi, mund të provoni t'i gatuani vetë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet selino e tharë (në pluhur), paprika, qepë, hudhër, borzilok, majdanoz, si dhe piper i zi dhe i kuq, kripë, koriandër dhe arrëmyshk. Dhe për sallatën ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Një kilogram karrota
• 3 koka qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 4 lugë uthull (6%);
• një lugë gjelle salcë soje;
• një lugë gjelle sheqer;
• kripë (për shijen tuaj);
• Një lugë gjelle erëza për karotat koreane.

Gatim:

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Karotat e mia, qëroni dhe fshijini në një rende të veçantë ose prijini në shirita të ngushtë. I shtrojmë karotat në një tas, i shtojmë një qepë të grirë, sheqerin, salcën e sojës, uthullën dhe erëzat, i përziejmë dhe i lëmë të futen. Ndërkohë skuqni qepën e mbetur në vaj vegjetal dhe ia shtoni karotave. Sallata mund të konsiderohet e gatshme, por nëse e lini të qëndrojë për të paktën disa orë, do të bëhet edhe më e shijshme.

Sallatë "Freshi"

Shumë receta për sallata me salcë soje janë të përshtatshme për menu diete. Pra, për ata që ndjekin figurën e tyre, kjo sallatë do të jetë e dobishme.

Përbërësit:

• 200 g lakër kineze;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 2-3 lugë çaji salcë soje;
• 2 majë piper të zi.

Gatim:

Lakrën e lani, e thani dhe e prisni në copa të vogla katrore. Pritini kastravecat e lara në shirita ose grijini për karotat koreane. I zhvendosim perimet në një tas sallate, i rregullojmë me vaj ulliri, salcë soje dhe piper të zi. Përzieni dhe filloni të hani.

Sallata "Tsar Soi"

Emri Soi ishte mbreti i Spartës. Natyrisht, ai vetë nuk ka lidhje me sojen apo salcën e sojës. Por emri është shumë në përputhje me emrin e salcës, dhe vetë sallata rezulton të jetë mjaft spartane.

Përbërësit:

• kastravec i freskët;
• Karota të papërpunuara;
• Vezë;
• Një lugë çaji sheqer;
• Gjysmë luge çaji pluhur xhenxhefili (erëza);
• Një lugë çaji majonezë.

Gatim:

Karotat e mia, qëroni dhe copëtoni në kashtë të gjatë të ngushtë. Vendoseni në një tas, spërkatni me sheqer, rregulloni me një lugë gjelle salcë soje dhe lëreni për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Ndërkohë presim në të njëjtën mënyrë kastravecin, të cilit sipas dëshirës i heqim lëvoren. Hidhni salcën e sojës (dy lugë çaji) në një filxhan, thyeni atje një vezë të papërpunuar dhe spërkateni me pluhur xhenxhefili. Përziejini gjithçka dhe rrihni me një kamxhik ose pirun. E skuqim këtë përzierje në një tigan të lyer me pak vaj. petulla e hollë, e ftohim dhe gjithashtu e presim në rripa. Kulloni lëngun nga karotat, shpërndani karotat, kastravecin dhe petullën e grirë. E kalojmë me majonezë dhe e vlerësojmë sallatën që mban emrin e mbretit të lashtë grek.

Sallatë "Zabaikalsky"

Jo të gjitha sallatat me salcë soje janë perime. Midis tyre ka mjaft receta. ushqime të bollshme si kjo sallatë.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram viçi;
• Paketim i kampionëve të freskët;
• Piper zile;
• kokë qepë;
• kokë marule;
• Salce soje.

Gatim:

Presim mishin e viçit në shkopinj të ngushtë të gjatë (petë), e vendosim në një enë, hedhim katër lugë salcë soje dhe e lëmë të marinohet për një orë. Gjatë kësaj kohe, mishi duhet të përzihet disa herë në mënyrë që të marinohet në mënyrë të barabartë. Më pas e kalojmë mishin në një tenxhere, hedhim ujë (që të mbulojë pak mishin), shtojmë edhe dy lugë salcë, gjysmë lugë çaji kripë dhe e kaurdisim derisa viçi të jetë i butë.

Ndërsa mishi është duke u gatuar, lani, prisni dhe skuqni kërpudhat dhe qepët e grira në vaj vegjetal. Hiqeni brazierin nga zjarri, vendosni specin bullgar të prerë në shirita të mëdhenj, mbulojeni me kapak dhe lëreni për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Mishin e gatuar e rregullojmë me dy lugë të tjera salcë soje, e bashkojmë me kërpudhat e pjekura dhe e vendosim në frigorifer. Para se ta servirni, shtoni në sallatën e grisur me dorë gjethe marule, e rregullojmë me një lugë gjelle salcë soje dhe e përziejmë.

Sallatë "Gurmet"

Disa receta për sallata me salcë soje janë shumë të thjeshta në shikim të parë. Megjithatë, kjo përshtypje është mashtruese. Salca e sojës mund të bëjë pothuajse çdo sallatë të denjë për shijen e një gustatori të sofistikuar. Provoni, për shembull, të përgatisni këtë sallatë të shijshme dhe pikante.

Përbërësit:

• 20 g proshutë;
• Banka e kampionëve të konservuar;
• Banka e bizeleve jeshile;
• 2-3 lugë salcë soje;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• cilantro.

Gatim:

Presim proshutën në kubikë, kërpudhat i presim në feta dhe e presim imët cilantron. Kullojeni marinadën nga bizelet dhe vendoseni në një tas sallate. Aty vendosim edhe proshutë të grirë, kërpudha dhe zarzavate. Veshja e sallatës me salcë soje të përzier me vaj perimesh dhe përzieni. Kjo eshte e gjitha!

Provoni receta të ndryshme sallata me salcë soje dhe vlerësoni mundësitë e këtij produkti, i cili është ende i pazakontë për kuzhinën tonë. Gatuani me kënaqësi dhe shijoni vaktin tuaj!