Pajisja për prerjen e karotave në gjuhën koreane. Rende koreane: përshkrimi, llojet dhe parimi i funksionimit të pajisjes. Çfarë lloj rendesh janë

Përparësitë: Fitohet forma e rripave të karotave, pastrohet lehtë.

Kundër: Duhet të fërkohet siç duhet.

Unë jam një adhurues i madh jo vetëm i ushqimit, por edhe i gatimit. Më pëlqejnë të gjitha llojet e sallatave dhe gjithmonë kam pyetur veten: si mund të presësh shirita kaq të pastër për karotat në gjuhën koreane.

Fillova të kërkoja një rende të tillë dhe doli që ka pajisje të ngjashme, por ato nuk janë të lira, kryesisht të shtrenjta.

Gjeta një rende në kategorinë e çmimeve të mesme - 150 rubla. U lëshua nën markën Multidom.

Ajo është e lirë dhe premtimi se ajo fërkon karotat në gjuhën koreane ishte gjithashtu i pranishëm.

Doli që çdo rende i prenë karotat në gjuhën koreane vetëm kur e lëvizni këtë karotë paralelisht me rende me lëvizje të gjata dhe jo grisëse.
Meqenëse karotat nuk janë një perime me yndyrë, menjëherë bëhet e qartë se ekziston rreziku i prerjes së gishtërinjve. Dhe nëse preni, atëherë merrni këtë rezultat: kashta duket si ajo që na nevojitet, por të gjithë elementët janë të shkurtër.

Çdo gjë tjetër në këtë rende, mund të thuhet, nuk funksionon: perime të tjera - patate për petulla me patate, rrepka, panxhar ose djathë - e gjithë kjo thjesht shkërmoqet ose mbytet në disa copa. Vetëm mollët priten mirë, por nëse janë varietete të forta.
Por prapëseprapë, në fund, sallata merr një pamje të denjë: e bukur dhe më e mirë se sa prerja me thikë.

Një rende e lirë nuk e justifikoi veçanërisht veten, tani do të flasim për një rende që prodhohet nën markën Borner - një prodhues gjerman. Rende kushton tashmë 750 rubla.
Por nuk ka ndonjë ndryshim të madh. Gjithçka doli të ishte e njëjtë - në mënyrë që një rende e tillë të fërkojë shirita të gjatë karotash, nevojitet një lloj enë sipas madhësisë së këtij rende. Ndoshta është më mirë ta blini këtë pajisje menjëherë me një enë dhe me një lloj mbajtëse në të cilën futet karota për të mbrojtur duart tuaja.

Perimet e fërkuara duhet patjetër të jenë të gjata: sa më e gjatë të jetë karota, aq më shumë ka gjasa që të grihen shirita të hollë të mirë. Teknika e fërkimit duhet të zotërohet mirë dhe të përsëritet: duhet të vizatoni thikat në një drejtim, dhe jo mbrapa dhe mbrapa, por vetëm larg jush.

Rende përballon detyrën, vetëm mbase fërkohet shumë hollë, mund të jetë edhe më i trashë. Ky është lloji i kashtës që merrni pas këtij rende. Atij i është bashkangjitur një udhëzim, ku në formë vizatimesh grafike dhe me ndihmën e tekstit tregohet dhe tregohet se si të punohet saktë.

Ju gjithashtu mund të konsideroni rende Prof - Nikis - është i lirë, çmimi është rreth 50 rubla, por tehet e tij nuk janë shumë të mprehta dhe duhet të bëni më shumë përpjekje fizike. Në fakt, tehet nuk janë fare të mprehura, por thjesht hekuri. Rasti është prej plastike portokalli të ndezur, por me cilësi të dobët: kjo është e pritshme, sepse produktet janë të lira, kështu që është e qartë se asgjë e mirë nuk do të ndodhë këtu. Me presion të fortë, plastika përkulet.

Rende e prodhimit bjellorus të vendit. Përveç përpjekjeve serioze muskulare, nuk është e vështirë ta përdorni, vetëm në procesin e punës thikat bllokohen - shpesh duhet të ndaloni dhe të pastroni sipërfaqen e rende nga perimet e grira. Por kashta ende rezulton: megjithatë, pjesët janë pak të shkurtra. Me siguri, arsyeja është se edhe unë kam fërkuar në mënyrë të gabuar. Nuk kam përdorur asnjë enë ndihmëse: kam punuar në një dërrasë prerëse.

Të gjitha rendet e karotave në koreanisht kërkojnë një teknikë të caktuar pune. Nëse mësoni të fërkoni sipas nevojës, atëherë pothuajse çdo rende do ta bëjë. Këshillohet të blini një që vjen me një enë për perime të grira dhe një lloj bashkëngjitjeje për mbajtjen e perimeve në procesin e punës për të mbrojtur gishtat.

Rishikimi i videos

Sa e lehtë është të grini karotat në rende të rregullt, për sallatë apo supë.

Rende me disk Karota të stilit korean për një përpunues ushqimi

Si të prisni karotat në shirita / klasë master nga kuzhinieri / Ilya Lazerson / Darka e beqarisë

Prerje fantastike e karotave

karrota koreane. E thjeshtë, e shijshme, e shëndetshme.

Ne kemi një rende të tillë, është e gjatë dhe mund ta vendosni në rende kur duhet të prisni shumë. Vetëm ne jo vetëm tre karota. Ne jemi në këtë rende tre tranguj në një turshi, tranguj të freskët në një sallatë.

Një rende e imët na përshtatet për të gatuar një të moshuar. Pra, ndoshta dikush do ta gjejë këtë metodë të dobishme. Për shembull, është e pamundur të përgatisni një sallatë nga një kastravec i freskët në një rende të imët, masa është e pakuptueshme dhe sallata nuk duket si një sallatë. Dhe askush nuk do ta hajë atë. Një kastravec i freskët i grirë në këtë rende ju lejon të merrni një sallatë me perime pak a shumë bukur të freskët, e cila është shumë e dobishme për të moshuarit pa dhëmbë.

Trka për gatimin e karotave koreane ka një strukturë specifike, sepse është projektuar për të prodhuar rroje të gjata karotash, siç jemi mësuar t'i shohim. Pra, trka për karotat koreane duket si kjo:



ose ky lloj:



Dhe gjithashtu ka truket e tilla:





Një rende për karotat dhe perimet e tjera për të bërë sallata koreane mund të duket ndryshe. Gjëja kryesore është që karotat të dalin si kashtë ose fije të hollë të gjatë.

Për shembull, në shtëpi kishte një rende të tillë. Si rregull, një rende e tillë nuk është problem për t'u gjetur në dyqan.



Sipas mendimit tim, kjo është më e përshtatshme.

Për gatimin e karotave koreane, ka shumë lloje të adaptimit (rendeve). Gjëja më e rëndësishme është që të gjitha i presin karotat në vija të holla dhe identike, kështu që nuk mund t'i prisni me dorë. Te gjitha rendet jane manuale, nuk kam pare akoma ne shitje me rende elektrike.

Një version më i vjetër dhe më i zakonshëm i kësaj. Në shitje nga 80-200 rubla. Materiali është plastik.



Fërkoni thjesht, karotat së bashku.

Ekziston një opsion tjetër. Në përgjithësi nuk ka nevojë të bëni përpjekje, por kjo është e përshtatshme për një sasi të vogël karotash. Shitet në dyqane, pazare, në trena nga rreth 50-100 rubla. Materiali është plastik dhe tehet janë çelik inox.



Një opsion si më poshtë më pak e zakonshme.





Mund të gatuani në këtë lloj rendesh.

Kushdo që pëlqen të hajë karota koreane ose të trajtojë me të mysafirët, të afërmit dhe miqtë e tyre, një artikull i tillë kuzhine si rende për karotat koreane do të jetë i domosdoshëm.

Rende për gatimin e karotave në gjuhën koreane vijnë në lloje të ndryshme. Më shpesh, njerëzit blejnë një shpërndarës Roco të rregullt dhe të lehtë për t'u përdorur. Se si duket, mund ta shohim në foton më poshtë:





Amvisat pretendojnë se sot rende të tilla të veçanta për karotat në gjuhën koreane po fitojnë popullaritet:



Sapo nuk përmend një mjet që ndihmon amvisat të presin karotat në koreanisht, për shembull, një trka, një prestar perimesh, një prerës.

Këto mjete mund të kenë dallime thelbësore të jashtme, megjithatë, ato prodhojnë rezultate identike.













Për gatimin e karotave koreane ka shumë trokë, forma të ndryshme, madje ka edhe elektrike. Si shtëpiake ashtu edhe profesionale, gjëja kryesore është që të gjithë kanë të njëjtën pajisje moderne. Është për ta që merret një kashtë e tillë karrote. Personalisht, unë përdor me sukses një përpunues ushqimi për këtë, vetëm që më duhej të blija një hundë të veçantë veç e veç.









Për të bërë karota në gjuhën koreane, keni nevojë për një rende të veçantë. Nëse grini karotat në një rende të rregullt të trashë, atëherë sallata nuk do të funksionojë.

Këtu është një rende që fërkon karotat me shkopinj të hollë ose mund të thoni me fije:



Dhe ka një rende për karotat koreane të këtij lloji (i ngjashëm me një qërues perimesh):



Në rende të tilla, mund të grini jo vetëm karotat, por edhe panxhar, mollë, patate të skuqura etj.

Unë kam një rende të tillë. Nuk mbaj mend sa kushton, por është i lirë. Rende është e përshtatshme, karota merret në formën e shkopinjve të rregullt të gjatë, ajo që ju nevojitet. Ka katër vite që më shërben, nuk ka ndryshuar fare gjatë kësaj kohe.



Karotat koreane mund të kenë një formë, ngjyrë të ndryshme, por nuk është e nevojshme të kenë karafil të vegjël, të cilët përfundimisht do t'ju lejojnë të bëni feta të gjata dhe të holla karotash.

Unë sugjeroj që të njiheni me disa lloje të një piste të tillë më poshtë në foto.

Rende koreane është një pajisje për bluarjen e ushqimit. Ajo mori emrin e saj të pazakontë jo rastësisht. Fakti është se fillimisht ishte me ndihmën e një pajisjeje të tillë që ishte zakon të gatuheshin karotat e famshme në gjuhën koreane. Çfarë është kjo pajisje dhe cilat janë varietetet e saj?

Rende speciale

Suksesi i çdo sallate varet kryesisht nga sa janë përgatitur siç duhet përbërësit e nevojshëm për të. Merrni, për shembull, karotën e njohur koreane. E veçanta e kësaj pjate është se përbërësi kryesor i saj duhet të shtypet në formën e kashtës me trashësi jo më shumë se 1.6 milimetra. Është pothuajse e pamundur ta bësh këtë me një thikë të rregullt. Prandaj, specialistët krijuan një rende të veçantë koreane. Me ndihmën e saj, në pak minuta, karotat e freskëta dhe me lëng mund të shndërrohen në një grusht kashte të holla të rregullta. Në varësi të metodës së përpunimit, një rende koreane mund të jetë:

1. Manual.
2. Mekanike.
3. Elektrike.

Secila prej këtyre opsioneve ka karakteristikat e veta. Zonja mund të zgjedhë vetëm saktësisht pajisjen që do të jetë më e përshtatshme për të për të punuar. Për shembull, rende manuale më e thjeshtë është një bazë drejtkëndore e bërë nga plastika e qëndrueshme, mbi të cilën grykat metalike janë të fiksuara në mes.

Nga pamja e jashtme, është shumë e ngjashme me një grirëse lakre. Parimi i funksionimit të një pajisjeje të tillë është jashtëzakonisht i thjeshtë. Rende duhet të vendoset mbi pjatë dhe të mbahet me njërën dorë, dhe me dorën tjetër lëvizni karotën përgjatë bazës, duke e shtypur fort në sipërfaqe. Prerja e produktit ndodh në momentin e kalimit të tij nëpër grykë.

Pajisje për profesionistët

Nëse specialistët kanë nevojë për një rende koreane, atëherë ata preferojnë të përdorin një pajisje sa më të përshtatshme për punë. Kështu që gjatë prerjes karotat të mos shkërmoqen në tavolinë në drejtime të ndryshme, mund të përdorni një version manual të përmirësuar. Dallimi i tij qëndron në faktin se pajisja është e pajisur gjithashtu me një enë të veçantë për mbledhjen e produktit të përfunduar. Zakonisht është bërë prej plastike transparente për të kontrolluar momentin e mbushjes. Parimi i funksionimit këtu mbetet i njëjtë. Produkti i grimcuar mblidhet gradualisht brenda enës. Pas përfundimit të punës, ju vetëm duhet të hiqni rende dhe të derdhni karotat e copëtuara në një pjatë. Kjo pajisje është shumë e përshtatshme për prerjen e pjesëve të vogla. Kuzhinierët profesionistë ndonjëherë përdorin një pajisje të tillë për të prerë jo vetëm karotat, por edhe perimet e tjera. Ata bëjnë sallata origjinale ose i përdorin si dekorime për gatime të tjera.

performancë origjinale

Ndonjëherë në dyqane nuk ka rende mjaft të zakonshme për karotat koreane. Një foto e një pajisjeje të tillë mund të jetë mashtruese për disa. Në fund të fundit, nga jashtë i ngjan një qëruesi të zakonshëm perimesh. Pajisja përbëhet nga një dorezë me figura dhe një hundë prerëse e dyfishtë. Si funksionon një rende e tillë për karotat koreane? Fotoja bën të mundur që të shihet thelbi i procesit.

Në këtë rast, parimi i funksionimit të pajisjes është krejtësisht i ndryshëm. Perimet duhet të mbahen fort në njërën dorë. Së pari, natyrisht, duhet të pastrohet. Rende duhet të merret në dorën tjetër. Duke bërë lëvizje progresive, prisni një shtresë të hollë nga sipërfaqja e perimeve. Në këtë rast, produkti duhet të rrotullohet periodikisht rreth boshtit të tij. Kështu që procesi i bluarjes do të jetë më i barabartë. Puna me një rende të tillë kërkon kosto minimale të punës nga një person. Prerja e një produkti bëhet me shtypje të lehtë. Në të njëjtën kohë, duart nuk lodhen fare. Një rende e tillë mund të përdoret edhe për të gatuar patate të skuqura, si dhe për të copëtuar perime të tjera dhe disa fruta (mollë, dardha).

Prerje spirale

Ekziston një tjetër rende manuale interesante për karotat koreane, fotografia e së cilës duket më shumë si një orë rëre. Ky është një mulli mjaft origjinal. Duke kryer veprimet më të thjeshta, mund të përdoret për të prerë çdo perime me strukturë të dendur (karrota, patate, patëllxhan, panxhar, rrepkë dhe të tjera) në një spirale të hollë.

Është e lehtë për të bërë. Mjafton vetëm të futni produktin në vrimë dhe të lëvizni disa herë. Falë thikave të mprehta të çelikut të vendosura në anën e trupit, perimet pritet në formën e një spiraleje të përdredhur me punime të hapura. Procesi është shumë i ngjashëm me mprehjen e lapsave. Përparësitë e një pajisjeje të tillë janë të dukshme:

1. Është shumë e lehtë për t'u trajtuar. Edhe një fëmijë mund ta trajtojë këtë pajisje.
2. Pajisja është bërë nga plastika e qëndrueshme e cilësisë ushqimore, rezistente ndaj temperaturave të larta. Mund ta vendosni edhe në pjatalarëse.
3. Thikat janë bërë prej çeliku inox. Kjo shpjegon forcën dhe qëndrueshmërinë e tyre.

Çdo zonjë mund të ëndërrojë vetëm të ketë një rende të tillë për karotat koreane në kuzhinën e saj. Fotografitë e pajisjes tregojnë qartë të gjitha karakteristikat e saj pozitive.

Mekanizimi i procesit

Njeriu gjithmonë përpiqet ta lehtësojë punën e tij. Prandaj, nuk është për t'u habitur që me kalimin e kohës, një rende mekanike koreane u shfaq në shitje. Fotografia e saj tregon se pajisja përbëhet nga tre pjesë:

1. Kornizë. Zakonisht është i pajisur me këmbë me grykë që nuk rrëshqasin. Në pjesën e sipërme të saj ka një enë ngarkimi në të cilën vendoset produkti fillestar.
2. Grykë prerëse me vrima. Mund të bëhet në formën e një disku ose një daulle.
3. Doreza që rrotullon boshtin. Prej saj hunda vihet në lëvizje.

Për të prerë perimet duke përdorur një pajisje të tillë, duhet të kryeni disa hapa të thjeshtë:

• Pritini produktin e pastruar në copa të mëdha dhe vendosini në enën e ngarkimit;
• bëni lëvizje rrotulluese me dorezë.

Si rezultat, produkti fillestar hyn në grykën e prerjes dhe grimcohet në boshllëqe, pamja e të cilave varet nga forma dhe madhësia e vrimave. Me një makinë të tillë, nuk do të jetë e vështirë të gatuani karota në gjuhën koreane.

rende elektrike

Për të punuar me vëllime të mëdha, do t'ju duhet një pajisje që do të minimizojë përpjekjet fizike të aplikuara. Për shembull, në vjeshtë, kur vjen koha për korrje, një pajisje e tillë në fermë është thjesht e nevojshme. Por, para se të filloni punën, është e nevojshme të studioni pajisjen e saj dhe të kuptoni se si të përdorni një rende për karotat koreane.

Sipas parimit të funksionimit, një model i tillë i ngjan një aparati mekanik. I vetmi ndryshim është se nuk drejtohet me dorë, por nga rrjeti elektrik. Zonjës i duhet vetëm të vendosë perimet në plesht dhe të shtypë butonin "Start". Makina do ta bëjë pjesën tjetër vetë. Ndonjëherë pajisje të tilla vijnë me kontejnerë për mbledhjen e produkteve të gatshme. Përveç komoditetit, kjo shtesë ndihmon për të mbajtur gjithmonë rregullin në kuzhinë. Për një zonjë të mirë, kjo është shumë e rëndësishme. “Mullinj” të ngjashëm përdoren edhe në objektet e hotelierisë ku përpunohen një numër i madh perimesh.

Unë mendoj se shumë njerëzve u pëlqeu një pjatë e thjeshtë dhe e lehtë - karotat koreane. Dhe të gjithë e dimë që për ta gatuar në shtëpi, duhet një rende e mirë. Prandaj, më poshtë kam përpiluar një listë të rendeve më të mira për gatimin e karotave në gjuhën koreane.

Një rende shumë e përshtatshme, që ka emrin “Roca”.

Komoditeti i tij qëndron në faktin se është i lehtë, zë pak hapësirë ​​dhe tehet e tij janë mjaft të mprehta. Avantazhi i këtij rende është se në këtë rende mund të grini perime të tjera, domethënë në fakt është shumëfunksional. Nëse e fërkoni lakrën, ajo do të pritet në thërrime të vogla, nëse qepë, atëherë do të dalin edhe thërrime të vogla, kjo është e përshtatshme, për shembull, për kotelet. Kashtët e gjata dhe të holla do të bluajnë karotat, panxhar, kungull i njomë, daikon. Është e nevojshme të fërkoni në drejtim larg jush. Ju gjithashtu duhet të keni parasysh se sa më e gjatë të jetë perimet, aq më e gjatë do të jetë kashta. Nëse i vendosni karotat në një pozicion vertikal, ju merrni një kashtë shumë të shkurtër, të përshtatshme, për shembull, për gatim të tepërt. Në përgjithësi, ky rende ka shumë funksione dhe është i përshtatshëm jo vetëm për karotat. Por çmimi gjithashtu nuk është i vogël - 820 rubla. Personalisht, mendoj se është pak e shtrenjtë për një rende plastike. Nëse ka rëndësi për dikë, shitet në katër ngjyra, si në foto portokalli, e kuqe, jeshile dhe vjollcë.

Por kërkova nëpër dyqane dhe gjeta një alternativë të lirë, ka pothuajse të njëjtin rende për 76 rubla, për 199 rubla. Ato ndryshojnë në cilësi. Tehet e rendes për 76 rubla nuk janë aq të mprehta dhe plastika nuk është aq e qëndrueshme, cilësia e rendes për 199 rubla është më e lartë. Personalisht, bleva një rende për 199 rubla dhe e përdor për muajin e dytë, ndërsa gjithçka është e paprekur dhe fërkohet mirë.

Ky është një prerës karrote. Një pajisje shumë e përshtatshme, por ka një sërë disavantazhesh. Së pari, fërkojeni për një kohë të gjatë, por nëse gatuani vetëm për veten tuaj, atëherë kjo është pajisja më ideale. Së dyti, për shkak të pakujdesisë, ju mund të prisni veten. Për të prerë një karotë, ju vetëm duhet të vizatoni mbi të dhe kaq. Ka edhe shumë përparësi, për shembull, fakti që thika e rende zë pak hapësirë ​​dhe është e lirë. Kushton rreth 120-250 rubla. Çmimi varet nga dyqani ku merrni, çmimet janë të ndryshme. Por mund të them se gjëja është e cilësisë së lartë, shoku im ka përdorur muajin e tretë të ankesave deri tani. Për më tepër, ajo tha se përdor një thikë rende jo vetëm për karotat, por edhe për mollët, për kastravecat, për patatet (përgatitja e petullave me patate).

E quaj në modë sepse bëri bujë të madhe në tregun e mallrave të ngjashme. Çmimi i saj është mjaft i lartë. Rreth 800-1500 rubla. Varet nga cilësia, kompania dhe madhësia. Miqtë thonë se është shumë i përshtatshëm (unë vetë nuk e kam provuar në praktikë), gjithashtu më thanë që perimet mund t'i presësh në 5 minuta. Nga kjo mund të konkludojmë se është shumë efektiv në përdorim. E keqja është se është e vështirë për t'u larë dhe e keqja është se zë më shumë hapësirë ​​se rende sipër. Por për të cilët nuk ka rëndësi (në pjatalarëse, është larë dobët), ai mund të blejë me siguri.

Personalisht, unë mendoj se ajo pret shumë të mëdha dhe të trasha, mirë, kjo varet edhe nga shija. Personalisht, preferoj karotat e stilit korean sesa copat e vogla. Por për shkak të kësaj, nuk mund ta quaj këtë shpikje të keqe, çfarëdo që mund të thuhet, është interesante, efektive dhe praktike.

Rende për karotat janë të ndryshme, në kategori të ndryshme çmimesh dhe në "aftësi" të ndryshme. Por më praktike do ta quaja rende të parë për ata që nuk duan të shpenzojnë shumë para (dua të them opsionet alternative). Thika e dytë me rende është praktike për ata që jetojnë vetëm. Rende e tretë është praktike për ata që gatuajnë shumë dhe janë gati të shpenzojnë para (mirë, lani mirë për 15 minuta) në një rende.

Rishikimi i videos