Supë me patate: receta. Supë me patate

Tashmë nga emri bëhet e qartë se këtë gjellë përgatitur duke përdorur patate. Shumë amvise dinë të përgatisin supë të rregullt me ​​patate, por pak e dinë se çfarë duhet bërë për të marrë, për shembull, supë me pure ose supë kremi. Mësoni disa sekrete për të bërë ushqim të shijshëm të nxehtë.

Si të bëni supë me patate

Këshillohet që pjata të gatuhet lëng mishi, por mund të përdorni edhe një perime duke shtuar një çift kube bujoni. Përgatitja e supës me patate është procesi i zierjes së patateve të prera në kubikë dhe më pas shtimit të perimeve ose ndonjë salcë tjetër. Vlen të theksohet se ju mund të shtoni jo vetëm mish në supë, ai gjithashtu rezulton shumë i shijshëm me proshutë, qofte, etj.

Si të bëni supë me patate vegjetariane? Në vend të mishit dhe lëngut në të cilin është gatuar, mund të vendosni petë, fasule, djathë, kërpudha të freskëta ose pak të ziera. Rezulton e shijshme nëse bëni një supë pure - mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Vlen të merret në konsideratë opsioni i fundit Enët duhet të përgatiten duke marrë parasysh disa rregulla.

Supa me patate - receta

Të dy fëmijët dhe të rriturit duan të hanë të parën dhe nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë i dobishëm për tretjen. Ka receta për supë me patate sasi e madhe: disa prej tyre janë krijuar posaçërisht për të ushqyerit dietik, të tjerët janë më të pasur. Pothuajse çdo ditë lista plotësohet, sepse amviset me siguri do të ndajnë kombinime të suksesshme të produkteve.

Supë krem

Çdo amvise ka mënyrat e veta për të përgatitur të parin. Supë me patate pure me krutona të freskëta – opsion i madh, e cila do t'ju ndihmojë të diversifikoni menunë tuaj. Copat e bukës së bardhë të tharë do të plotësojnë pjatën dhe do ta bëjnë shijen origjinale. Vlen të përmendet se rekomandohet të gatuani krutona menjëherë përpara se t'i shërbeni të nxehtë në tryezën e darkës.

Përbërësit:

• kripë, erëza - për shije;
• krem - 200 ml;
• qepë, karrota - 1 pc.;
• djathë i përpunuar - 85 g;
• patate - 3 copë;
• bukë e bardhë– 1 copë;
• vaj (kullues) - 10 g.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni patatet e qëruara të ziejnë.
2. Skuqini qepët dhe karotat të prera në kubikë në një tigan, pasi të keni shkrirë gjalpin. Ziejini perimet për 15 minuta duke e mbuluar tiganin me kapak.
3. Riorganizo perime të skuqura tek patatet.
4. Pas 15 minutash shtoni kubikët e djathit të përpunuar.
5. Grini përbërësit e zier direkt në tigan duke përdorur një blender.
6. Masës i shtojmë kremin, e hedhim derisa të bëhet si pure e lëngshme.
7. Pritini një fetë bukë në kubikë të vegjël dhe thajeni në furrë.
8. Shërbejeni pjatën e përfunduar në tryezë, të zbukuruar me krutona të freskëta.

Si të gatuaj supë pule me patate

Pjata e treguar në foto është pulë e lehtë supë Falë recetë hap pas hapi, çdo amvise do të dijë të përgatisë supë pule me patate në mënyrë që të ketë shije e shkëlqyer dhe aroma. Mund të përdorni pulën e plotë ose çdo pjesë që ju pëlqen. Nuk rekomandohet përdorimi i filetos, sepse supa nuk do të jetë shumë e pasur dhe ushqyese.

Përbërësit:

• piper - 1 pc.;
• karrota - 1 pc.;
• erëza - për shije;
• patate - 5 copë;
• pulë - 1 kg;
• qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni mishin e pulës të larë të piqet. Mund ta shtoni menjëherë Gjethja e dafinës, një qepë e plotë. Hiqni shkumën që krijohet gjatë procesit të gatimit.
2. Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe të pastër.
3. Vendoseni pulën mbi dërrasë prerëse, shtoni patatet në lëng mishi.
4. Hiqeni mishin nga kockat dhe prisni copa të vogla.
5. Për supë me patate, fillimisht skuqni qepët, më pas shtoni karotat e grira dhe specat e grirë.
6. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe lërini të ziejnë së bashku për disa minuta.
7. Spërkateni pjatën e përfunduar të nxehtë me barishte.

Mish viçi

Çdo nënë është thjesht e detyruar të ushqejë fëmijën e saj me këtë supë. Supë me patate me mish viçi - është shumë pjatë e shëndetshme, përveç kësaj, është edhe e kënaqshme, sepse lëngu del i pasur. Për të marrë të dytin si në foto, duhet vetëm të ndiqni sekuencën e veprimeve gjatë gatimit. Ruaje këtë recetë klasike V libër gatimi.

Përbërësit:

• lakër - një e katërta e kokës së lakrës;
• fletë dafine - 2 copë;
• presh – 150 g;
• piper i ëmbël - 1 copë;
• patate - 1 copë;
• majdanoz - për shije;
• piper, kripë - për shije;
• hudhër - 2 dhëmbë;
• viçi - 500 g;
• karota - 2 copë;
• vaj - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini 150 gram qepë në gjysmë unaza, fillimisht pritini karotat në rrathë të hollë, pastaj prisni secilën në gjysmë.
2. Pritini specin në disa copa dhe më pas në shirita të hollë.
3. Prisni hudhrën me thikë.
4. Ndani mishin e larë të viçit (mund të përdorni edhe mishin e derrit nëse dëshironi) në disa pjesë.
5. Në një tigan të përgatitur fillimisht ngrohim vajin (mundësisht ullirin), ziejmë qepën për 5 minuta dhe më pas shtojmë pjesën tjetër të perimeve të grira.
6. Hidhni ujë (rreth 2.5 litra) në enë dhe prisni derisa të vlojë.
7. Shtoni mish viçi në perime, erëza për shije.
8. Kur lëngu të vlojë sërish, ulni zjarrin dhe gatuajeni për 2 orë duke e mbuluar tiganin me kapak.
9. Pas një ore shtoni patatet e prera në kubikë dhe lakrën e grirë hollë.
10. Nxirreni mishin e përfunduar, e prisni në copa të vogla, i vendosni në një tigan dhe vazhdoni zierjen.

Me qofte

NË kjo është e para gjella nuk ka nevojë të shtojë drithëra ose petë, sepse cilësia e pjatës së nxehtë nuk do të vuajë për shkak të mungesës së këtyre përbërësve. Përgatitja e supës me patate dhe qofte do t'ju marrë rreth 45 minuta, me kusht që produkt mishi të freskëta ose tashmë të shkrira. Duke i shtuar mishit të grirë spinaqin do t'i jepni qofteve një origjinal, por shije të rafinuar.

Përbërësit:

• fletë dafine - 1 copë;
• vaj - 3 lugë gjelle. l.;
• zarzavate - për shije;
• patate - 4 copë;
• spinaq - 50 g;
• kripë, piper - për shije;
• qepë - 1 copë;
• Mish i grirë (pule) - 400 g;
• karota - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni qoftet e grira: shtoni kubikë të vegjël qepë dhe spinaq të grirë në përzierje, rrihni 15 herë me duar ose përdorni një blender. Vendoseni në frigorifer.
2. Qëroni disa patate dhe pritini në kubikë.
3. Shtoni gjethet e dafinës në ujin e vluar dhe shtoni topa të formuar nga mishi i grirë i ftohur. Gatuani për 10 minuta.
4. Shtoni kube patate në enë.
5. Skuqni qepën e grirë imët dhe karotat e grira nëse dëshironi, mund të shtoni menjëherë zarzavate në tigan;
6. Kombinoni skuqjen e përfunduar me qoftet dhe gatuajeni derisa të jenë gati për 10 minuta të tjera.

Me kërpudha

Ky version i qumështit të nxehtë pa yndyrë do të vlerësohet nga dashamirët e pjatave të lehta dhe vegjetarianët. Supa me patate me kërpudha përgatitet shpejt dhe shumë thjesht në shtëpi dhe receta nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë apo të shtrenjtë. Supa me krem ​​rezulton të jetë delikate në shije, të kënaqshme dhe aromatike të shijshme. Është më mirë të mos ushqeni fëmijët shumë të vegjël me këtë pjatë, sepse kampionët janë të fortë për stomakun.

Përbërësit:

• qumësht - 1 gotë;
• karota - 1 copë;
• gjalpë (kullim) - 60 g;
• piper, barishte, kripë - për shije;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• patate - 6 copë;
• qepë - 1 copë;
• kampionë - 300 g.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni perimet e përgatitura.
2. Pritini patatet, shtoni ujë dhe lërini të ziejnë. Nuk duhet të ketë shumë lëngje, përndryshe nuk do të merrni konsistencën e dëshiruar.
3. Pritini imët kërpudhat dhe lini disa feta për të dekoruar supën e përfunduar të patates.
4. Në një tigan, skuqni kubet e qepëve, karotat e grira dhe kërpudhat.
5. Përzierjen e kërpudhave dhe perimeve e spërkasim me miell, e trazojmë, e lëmë në zjarr, pas nja dy minutash hedhim produktin e qumështit, e rregullojmë sipas shijes. Ziejini për 10 minuta.
6. Grini të gjithë përbërësit e gatuar duke përdorur një blender.
7. Kur e shërbeni, spërkateni me barishte dhe vendosni feta të skuqura kërpudhash sipër gjellës.

Me peta

Të dy anëtarët e moshuar dhe më të rinj të familjes do të shijojnë ta hanë këtë pjatë. Pemë me patateËshtë shumë e lehtë për t'u përgatitur për supë, dhe fëmijët i duan ato. E dyta rezulton jo vetëm e bukur për t'u parë, por edhe aromatike, e trashë dhe e shijshme e papërshkrueshme. Vlen të përmendet se në vend të mishit të pulës, mund të shtoni mish të zier, por është më mirë ta gatuani në lëngun e mishit.

Përbërësit:

• erëza, barishte, kripë - për shije;
• patate - 3 copë;
• qepë, karrota - 1 pc.;
• kërpudha - 300 g;
• miell - 3-4 lugë gjelle. l.;
• hikërror - 0,5 gota;
• pulë ose zierje - 350 g;
• vezë - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Kur përdorni mish gjiri, ziejini paraprakisht. Zierje gati mund te shtoni ne fund.
2. Përgatitni përzierjen e petës: zieni patatet, grijini ato në masë pureje, thyeni një vezë në të, shtoni miell, shtoni barishte dhe shtoni kripë.
3. Pritini perimet dhe prisni kërpudhat në feta.
4. Skuqeni vaj perimesh fillimisht qepët, pastaj shtoni karotat, pastaj kërpudhat. Kripë dhe piper.
5. Shtoni mishin e pulës ose zierjen në përzierjen e skuqur, shtoni lëngun, prisni derisa të vlojë.
6. Mbushni hikërror, gatuajeni për rreth 15 minuta.
7. Vendosini petat e fundit dhe kur të dalin në sipërfaqe, mund ta trajtoni familjen tuaj me supë të shijshme me patate.

Me djathë

Shije e shijshme Pjatat do të vlerësohen edhe nga ata njerëz që nuk u pëlqen të hanë vaktin e tyre të parë. Supë kremoze me patate me djathë - opsion perfekt për ata që përpiqen të hanë Ushqim i shendetshem ose preferon vegjetarianizmin. Sigurohuni që ta përfshini këtë pjatë në dietën tuaj, sepse mund të shërbehet në çdo formë - të ftohtë ose të nxehtë. Pjata juaj do të dalë si në foto nëse bëni gjithçka hap pas hapi.

Përbërësit:

• djathë të përpunuar– 50 g;
• kripë, piper - për shije;
• zarzavate - 1 tufë;
• patate - 5 copë;
• karota - 1 copë;
• gjalpë (gjalpë) - 30 g;
• qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Vëreni një tenxhere me 1,5 litra ujë të ziejë. Mbushni patatet (mos harroni se është më mirë t'i prisni madhësia e vogël kube). Gatuani derisa të gatuhet gjysmë.
2. Pritini kokën qepët, grini karotat.
3. Skuqini perimet deri në kafe të artë, duke i vendosur në një tigan të nxehtë të shkrirë gjalpë.
4. Përzieni skuqjen me gjysmën patate të gatshme.
5. Shtoni të grirë djathë të përpunuar.
6. 10 minuta para se ta fikni, shtoni piper, kripë, majdanoz ose kopër të grirë dhe sipas dëshirës hidhni disa gjethe dafine.
7. Kur ta servirni me supë me patate, shtoni veze e zier e plotë ose vetëm e verdha.

Me vezë

Sigurohuni që të kurseni këtë recetë në librin tuaj të gatimit në mënyrë që të jetë gjithmonë pranë kur dëshironi të kënaqni familjen tuaj me ushqim të shkëlqyeshëm të nxehtë. Supa me patate dhe vezë duhet të jetë të paktën ndonjëherë në tryezën tuaj, sepse është jo vetëm shumë e shijshme dhe aromatike, por edhe mbushëse. Makaronat i shtojnë nota të veçanta shije këtij versioni të pjatës së parë.

Përbërësit:

• qepë, karrota - 1 pc.;
• yndyrë pule– 150 g;
• erëza, gjethe dafine - për shije;
• zarzavate - për shije;
• makarona - 0,5 gota;
• patate - 3 copë;
• vezë - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni rreth 2 litra ujë në një tenxhere, shtoni yndyrën e prerë në copa të vogla, shtoni qepët e grira dhe karotat e grira. Gatuani supën për 15 minuta.
2. Vendosni kubet e patates në një tenxhere me lëng mishi.
3. Vendosni makaronat në ujë të vluar, më pas shtoni kripë dhe rregulloni lëngun. Gatuani derisa makaronat dhe patatet të jenë gati.
4. Përpara se të fiket, fut një vezë të papërpunuar, përzieni menjëherë.
5. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Në një tenxhere të ngadaltë

Kjo pajisje kuzhine– një asistent i mrekullueshëm që ju lejon të gatuani njëkohësisht ushqim dhe të bëni punë të tjera shtëpiake. Supa me patate në një tenxhere të ngadaltë është një mundësi e shkëlqyeshme për të ushqyer në mënyrë të shijshme të gjithë familjen, duke kaluar një minimum kohe. I jep një bukuri të veçantë gjellës bizele jeshile, mund ta bëni edhe me mish pule– Përbërësit mund t’i vendosni sipas preferencës tuaj.

Përbërësit:

• erëza, barishte - për shije;
• patate - 3 copë;
• mish - 200-300 g;
• qepë - 1 copë;
• bizele të gjelbra - 200 g;
• karota - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mishin, prisni në copa të vogla.
2. Qëroni perimet, përgatituni për gatim: copëtoni qepën, prisni karotat në gjysmë unaza dhe grijini patatet në kubikë.
3. Para se ta shtoni në tenxhere të ngadaltë, skuqni qepën.
4. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe rregulloni. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" për 1.5 orë.
5. Pjatë e gatshme hidheni në pjata, zbukurojeni me barishte të copëtuara.

Për hir tuajën tavolina e ngrenies kishte një pjatë me ushqim të nxehtë jashtëzakonisht të shijshëm, shefa me përvojë do të ndajë disa sekrete. Supë e shijshme me patate do të dalë nëse merrni parasysh pikat e mëposhtme:

1. Do të përgatisni një pjatë me perime.
2. Shtoni rosto (qepët, karotat dhe barishtet) në tigan 20 minuta para përfundimit të gatimit.
3. Sigurohuni që lëngu të mos ziejë për një kohë të gjatë në nxehtësi të lartë, përndryshe do të bëhet i errët.
4. Shtoni erëza dhe gjethe dafine në fund të procesit.

Video

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Supë me patate - gjellë e vjetër Kuzhina ruse. Nga supave të rregullta Zierja ndryshon vetëm në atë që disa nga patatet janë pure dhe supa është e trashur me pure patatesh. Në pranverë, ju mund të shtoni çdo zarzavate të hershme në zierje që mund të gjeni në tregje ose të rriteni në kopsht - majdanoz dhe kopër, qepe te njoma, pupla hudhra e re dhe sigurisht hithra. Të lëngshme dhe të ndritshme gjelbërimi pranveror sigurohuni që të shtoni rrënjë - majdanoz ose selino, majdanoz, karrota.

Për ta bërë supën me patate pa dhjamë të shijshme dhe të shëndetshme, është e rëndësishme që patatet të zihen mirë, por mundohuni të mos e teproni me pjesën tjetër të perimeve dhe barishteve. Sa më pak zarzavate të gatuhen, aq më shumë vitamina mbahen në to.

Përbërësit:
- ujë ose supë me perime– 1,5 litra;
- patate - 7-8 copë;
- qepë - 2 qepë;
- rrënjë majdanoz - 1-2 copë;
- karota - 1 e madhe;
- hithra - 2 grushte;
- vaj vegjetal - 2 lugë. l;
- kripë - për shije;
- piper i zi i bluar ose piper i nxehtë - për shije;
- hudhër, thekër ose bukë e zezë, qepë të njoma - për servirje.

Receta me foto hap pas hapi:

Sipas recetës së supës me patate, ndani patatet e qëruara afërsisht në gjysmë. Pritini një pjesë në copa të mëdha dhe vendoseni në ujë të vluar ose lëng perimesh. Kripë për shije.




Pas patateve, shtoni rrënjët e majdanozit të qëruar (ose majdanoz, një copë rrënjë selino) në lëng mishi. Lërini të ziejnë, gatuajini patatet derisa të zbuten.




Pritini patatet e mbetura për supë pa dhjamë në shirita ose kube.




Pritini karotat e qëruara në rripa.






Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.




Hiqni patatet e gatuara nga lëngu me një lugë të prerë dhe grijini menjëherë në një pure homogjene. I hedhim rrënjët e majdanozit - nuk do të nevojiten më.




te Pure patatesh Nëse nuk krijon gunga, shtoni pak lëng në të. Ne kthehemi patate të grimcuara në lëngun e zier, përziejeni.




Pasi lëngu të fillojë të ziejë përsëri, shtoni patatet e prera në rripa. Gatuani derisa patatet të jenë gati.






Kur patatet të jenë gati gati, vendosim një tigan me vaj në zjarr dhe e ngrohim mirë. Shtoni qepët dhe karotat dhe skuqini pak në vaj vegjetal.




Transferoni qepët dhe karotat në supën e vluar së bashku me vajin. Lëreni të ziejë përsëri, gatuajeni për 5-7 minuta në një valë të ulët.




Lajmë hithrat poshtë ujë të ftohtë. I grijmë gjethet, i presim imët dhe i shtojmë në të supë e gatshme. Lëreni të ziejë, gatuajeni jo më shumë se dy minuta. në fund të zierjes shtoni sipas recetës supë me patate piper djegës i bluar i zi ose i kuq.




Lëreni supën e përfunduar të piqet për një kohë nën kapak dhe derdheni në pjata. Shërbejeni supë me patate pa dhjamë me thekër, bukë me drithëra, çdo barishte dhe një thelpi hudhër. Ju bëftë mirë!

Epo, për të dytën mund të zgjidhni diçka nga e gjera

Supa me pure kërpudhash me hudhër është një pjatë e parë origjinale, e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Supa me pure sipas kësaj recete do t'ju magjeps me aromën e saj të ndritshme hudhre-kërpudha, strukturën kremoze dhe shije të këndshme. Të tillë supë e butë kampionët diversifikojnë në mënyrë të përkryer menunë e përditshme.

patate, kampionë të freskët, qepë, krem, hudhër, vaj vegjetal, kripë, piper i zi i bluar, barishte, djathë i grirë

Sot do të ndaj me ju një recetë për të bërë supë peshku me sardele. Është e shijshme dhe recetë e lehtë. Supa e konservuar e peshkut mund të përgatitet në vetëm 30 minuta. Kjo supë është perfekte për drekë ose thjesht për ata që e duan peshkun!

sardele të konservuara, patate, oriz, karrota, qepë, lëng domate, vaj vegjetal, piper i zi, gjethe dafine, majdanoz, kripë...

Ata që nuk rrezikojnë të provojnë receta të reja ndëshkojnë veten me një menu të përditshme monotone. Kjo supe peshkuështë bërë një nga pjatat e para të preferuara të familjes sonë - e ndritshme, shije të pasur, pikante e moderuar, lehtësia dhe shpejtësia e përgatitjes nuk lënë konkurrencë. Provojeni edhe ju! Mos kini frikë të eksperimentoni me receta - të dashurit tuaj patjetër do t'ju falënderojnë!

hake, domate të konservuara lëngun e vet, patate, rrënjë selino, hudhër, spec djegës, qepë, rrënjë xhenxhefil, paprika e bluar...

Supë me panxhar me qofte – ushqyese, të pasura dhe shumë e shijshme së pari një pjatë që me siguri do t'ju ngrohë dhe ju ngop. Ndër të tjera, kjo recetë e panxharit do t'ju kënaqë me thjeshtësinë dhe shpejtësinë e përgatitjes.

mish viçi i grire, panxhar, patate, karrota, domate, qepe, hudhra, paste domate, vaj vegjetal, uthull, barishte, kripe, piper i zi i bluar

Supë me patate me makarona të mbushura- një pjatë e parë e përzemërt dhe e pazakontë. Nëse vendosni të gatuani supë me mish, atëherë mos nxitoni të gatuani supën. Grini mishin përmes një mulli mishi dhe mbushni makaronat me guaskë. Do të funksionojë supë e pasur, e cila do t'ju kënaqë me shijen e saj.

mish i grirë, patate, lëvozhga makarona, vezë, qepë, karrota, gjethe dafine, vaj vegjetal, kripë, piper i zi i bluar, ujë

Receta është shumë supë e shijshme me pulë dhe petë brumë veze! Për disa arsye, fëmijët shpesh pëlqejnë më shumë supën me petë sesa supë me makarona apo të tjera produktet e miellit, edhe pse edhe këtu edhe aty ka brumë. Supë puleËshtë e lehtë për t'u përgatitur me petë dhe rezulton e pasur. Ky është një kurs i parë i shkëlqyeshëm në çdo kohë të vitit!

këmbët e pulës, patate, qepe, karrota, veze, miell, vaj luledielli, majdanoz, gjethe dafine, kripe, piper i zi i bluar, uje

Supë me alga deti dhe oriz - një pjatë e parë origjinale që do të tërheqë të gjithë dashamirët e pjatave të pazakonta dhe të lehta. Duke e gatuar këtë supë me oriz me alga deti do t'ju marrë shumë pak kohë, provoni ta gatuani.

lakër deti të konservuar, patate, qepë, karrota, oriz me kokërr të gjatë, vaj vegjetal, kripë, piper i zi i bluar, ujë, vezë, salcë kosi