Pasifloras augļu derīgās īpašības. Marakujas augļu priekšrocības svara zaudēšanai. Marakujas augļu labvēlīgās un kaitīgās īpašības
Viss par marakujas augli - kāds eksotiskais auglis tas ir un kā to ēst. Arī kur tas aug, kā to var audzēt mājās, kur iegādāties pasifloras augļus un kā tos uzglabāt. Noderīgi un kaitīgās īpašības auglis
Kaislības auglis, pasifloras auglis, mūsu valstīs parādījās ne tik sen. Tās dzimtene ir Brazīlija. Šim auglim ir vairāk nekā simts veidu. Tomēr to ir iespējams audzēt tikai noteiktos apstākļos. Galvenais nosacījums ir klātbūtne liels daudzums siltumu un sauli. Pasifloras augļiem atkarībā no veida var būt grumbuļaina vai gluda āda. Šādas atšķirības īpaši neietekmē augļu garšu, tomēr ir vispārpieņemts, ka augļi ar gludu mizu ir mazāk gatavi un mazāk saldi, vairāk nogatavojušies augļi pat nedaudz mīksts. Tāpēc tiem, kas dod priekšroku aromātiskiem augļiem, izvēloties šo eksotisko augli, jāpievērš uzmanība tā mizai, tai jābūt arī tumšā krāsā (lai gan ir arī gaiši zaļu augļu veids). Krāsa un izskats būs galvenais pavediens.
Maraku augļu audzēšana
Šo augli var audzēt arī mājās, taču tas prasīs, pirmkārt, rūpīgu kopšanu un, otrkārt, lielu telpu, jo šī eksotiskā augļa augļi parādās uz vīnogulāja. Tas viss ir atkarīgs no cilvēka vēlmēm un iespējām. Tomēr galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka dienvidu augi nepanes aukstumu. Ja īpašnieks tomēr nolemj audzēt savvaļas pasifloras augļus, tad tas jādara pacietīgi, pirmajā gadā negaidot augļus. Bet augļu trūkums pat pēc 4 gadu rūpīgas šāda auga kopšanas var norādīt uz nepareizi izvēlētu temperatūras vai gaismas režīmu.
Tāpēc marakujas augļus visbiežāk audzē tādās valstīs kā Indija un Brazīlija. Arī šī eksotiskā augļa augļus bieži var atrast Filipīnās, Austrālijā vai Havaju salās. Šīm vietām kopīgs ir bagātīga saule, kas nepieciešama šāda auga pareizai augšanai.
Kā ēst pasifloras augļus: izmantojiet kulinārijas receptēs
Tie, kas šo augli redz pirmo reizi, uzdod jautājumu: "Kā to ēst?" Viss ir ļoti vienkārši, ar nazi rūpīgi jāgriež miza riņķī (nevis kā tomātam uz pusēm, bet aplī), naža asmenim jāiet puscentimetru. Pēc tam ātri atdaliet abas pusītes, lai marakujas sula neizplūst. Dzelteno mīkstumu ar sēklām vēlams ēst tējkarotē. Sēklas patīkami klikšķ uz zobiem, un augļu aromāts liek ēst arvien vairāk.
Marakujas augļu mīkstumu parasti izmanto pārtikā. Viņa lieliski var palīdzēt radīt unikāla garša pīrāgā vai kūkā. To var izmantot arī augļu salāti, bet pēc tam ielieciet to pēdējo pirms sajaukšanas. Pasifloras augļi ir arī lieliska sastāvdaļa kokteiļu pagatavošanai. Šajā gadījumā tiek izmantota tā sula. Lieliska kombinācija tiks sajaukta marakujas sula, absints un mango sula. Šis kokteilis neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi. Un kļūs par marakujas harmoniju ar kivi īsts atradums pavāriem, kas rada augļu mērce. Marakujas mīkstumā esošās sēklas, tāpat kā kivi, ir šīs mērces pikantais “izcēlums”, piešķirot tai maigu skābumu un patīkamu pēcgaršu ar kraukšķīgām sēklām.
Šī izskats eksotiski augļi bieži mudina to izmantot kā afrodiziaku. Apvienojot to ar gliemenēm, vīrietim kļūs par īstu noslēpumu, ko viņš var atrisināt kopā ar savu mīļoto sievieti.
Kur nopirkt un uzglabāt pasifloras augļus
Šo “mīlestības augli” var iegādāties lielā lielveikalā, kas importē eksotiski augļi. Ja pasifloras augļus neēd uzreiz, tad to uzglabāšana ledusskapī tiek regulēta piecas dienas. Ja iegādājaties negatavu augli, ieteicams to uzglabāt vienu dienu plkst telpas temperatūra līdz pilnīgai gatavībai, un tikai pēc tam ielieciet ledusskapī.
Ja dodaties apmeklēt, piemēram, Taizemi, tad tur varat iegādāties šo augli par 80-100 batiem par 5-6 gabaliem. (tas ir aptuveni 160-190 rubļi).
Marakujas augļu labvēlīgās un kaitīgās īpašības
Milzīgais vitamīnu daudzums, ko satur šis eksotiskais auglis, padara pasifloras augļus par abpusēji izdevīgu līdzekli imūnsistēmas stiprināšanai. Un antioksidantu saturs augļos ļauj to izmantot vēža slimības, kā arī asinsvadu sieniņu nostiprināšanai.
Marakujas augļus izmanto daudzi tradicionālie dziednieki kā līdzekli, kas var regulēt darbu kuņģa-zarnu trakta, kā arī atgriezt to normālā stāvoklī uroģenitālā sistēma. Šī augļa sēklas tiek izmantotas nervu spriedzes mazināšanai, un lapas kalpo lielisks līdzeklis galvassāpēm un locītavu sāpēm. Tas ir, šo augli var izmantot medicīniskiem nolūkiem pilnībā, jo katra sastāvdaļa tiek novērtēta dažādu slimību ārstēšanā.
Bet par kaitīgajām īpašībām nav ko teikt, vienīgais, ka tā varētu būt vienkārši alerģija pret šo augli un tas arī viss, un arī patērējot lielos daudzumos (sēklas), tas var padarīt miegu, nomierināt .
Video par augļiem, tā priekšrocībām un to, kā to ēst:
Pasifloras auglis Taizemē aug divos veidos: zelta marakujas auglis lieli izmēri, kas tiek pārdots veikalu plauktos un ir violets, uzskatāms par viegli toksisku un maza citrona lielumā. Bagātīga garša un salds aromāts Pasifloras augļus Taizemē var nobaudīt sezonas laikā – no janvāra sākuma līdz aprīļa beigām. Visu gadu valsts lielveikalos tiek piedāvāti saldēti marakujas augļi par aptuveni 100 batiem kilogramā.
Pasifloras augļi tiek uzskatīti par eksotiskiem augļiem Krievijas iedzīvotājiem, jo tie tiek ļoti slikti transportēti un ātri bojājas. Burtiski no taju valodas augļa nosaukums tiek tulkots kā pasifloras auglis. Plauktos var atrast pasifloras augļus pavisam dažādos toņos: rozā, spilgti dzeltenā, sarkanā, sulīgi purpursarkanā.
Tipiskā marakujas augļa diametrs ir no 40 līdz 80 mm, un tos vietējie sauc šis auglis liela vīnoga. Un tiešām izskats pasifloras auglis nedaudz atgādina vīnogas, forma ir tāda pati apaļa un nedaudz iegarena. Marakujas miza ir diezgan blīva, un iekšpusē ir želejveida mīkstums, nav sēklu.
Kā aug pasifloras auglis?
Marakujas auglis aug tikai tropos un ekvatoriālajā zonā. Dedzinošās saules ietekmē gandrīz visu gadu Koks aug ļoti ātri - apmēram 20 metri gadā.
Marakujas koks ir sava veida vīnogulājs, kas aug grupās. Īpaši pārsteidzošs ir periods, kad augļi tikai sāk parādīties, jo šajā laikā vīnogulājs ir aizaudzis ar satriecoša skaistuma ziediem.
Marakujas augļu sezona Taizemē
Pasifloras augļu audzēšanas sezona Taizemē sākas janvārī un ilgst līdz aprīļa beigām. Šobrīd privātie tirgotāji ielu stendos un mazos Taizemes ciematos piedāvā marakujas augļus iegādāties par ļoti pazeminātu cenu - tikai 45 bati par kilogramu.
Taizemei tiek uzskatīts, ka pasifloras auglis ir pietiekams reti augļi un ne vienmēr to var atrast tirgos un lielveikalos. Viena kilograma augļu cena tirgos un lielveikalos Taizemē ir gandrīz vienāda, taču cenu atšķirība ir jūtama atkarībā no sezonas.
Marakujas augļu garša
Augļu smarža un garša ir ļoti pievilcīga, ko jūs vienkārši vēlaties izmēģināt. Želejā formas mīkstums smaržo ļoti saldi, it īpaši, ja to iegriež marakujas auglī. Marakujas augļu mīkstuma garša ir saldskāba, bet nedaudz skābena.
Marakujas garša ir diezgan salda, bet augstais skābās sulas saturs mazina slāpju sajūtu. Tāpēc pasifloras augļi tiek uzskatīti par ideāliem dabisks līdzeklis lai tonizētu ķermeni karstā laikā.
Marakujas augļu labvēlīgās īpašības
IN svaigi augļiļoti liels saturs noderīgas vielas, ieskaitot dažādus vitamīnus un minerālvielas. Tiek ņemts vērā arī pasifloras auglis diētisks produkts, jo 100 gramos produkta ir tikai 100 kalorijas. Starp noderīgajiem pasifloras augļu īpašības var atšķirt sekojošo:
- Paaugstināta imunitāte, jo sakarā ar augsts saturs C vitamīns, pasifloras augļi kļūst labi antioksidanti mūsu ķermenim.
- Redze uzlabojas, pateicoties lielajam A vitamīna daudzumam svaigos augļos, kā arī citiem komponentiem – karotīnam un fito-mikroelementiem.
- Turklāt A vitamīns ir dabisks sejas liftinga avots, kas padara ādu nostieptu un piešķir tai svaigu izskatu.
- Normalizē sirdsdarbību un arteriālais spiediens kālija, dzelzs un magnija ietekmē.
Ja runājam par uzturvielu ikdienas uzņemšanu, tad 100 gramos pasifloras augļu satur vairāk nekā 25% būtiska šķiedra Un šķiedrvielas, kā arī aptuveni 20% ogļhidrātu.
Pasifloras augļus var izmantot ne tikai pārtikā, bet arī citos noderīgiem mērķiem. Kosmetoloģijā no pasifloras augļu mīkstuma gatavo gatavus ārstnieciskos krēmus, kas palīdz cīnīties ādas slimības- psoriāze vai dermatīts.
Izmantojot presēšanas metodi no svaigi augļi mans ārstnieciskā eļļa, ko pievieno saules aizsargkrēmu ražošanā kosmētika, pretiekaisuma zāles un mitrinošas maskas.
Marakujas augļa kaitējums
Neliels marakujas daudzums dienā palīdz cīnīties ar bezmiegu, taču, pārspīlējot, var rasties pretējs efekts – pastiprināta miegainība. Nav ieteicams ēst daudz augļu autovadītājiem un tiem cilvēkiem, kuru profesijas prasa paaugstinātu vērību un aktivitāti.
Marakujas augļi var arī nodarīt kaitējumu alerģisku reakciju dēļ. Tāpat kā ar lielāko daļu eksotisko augļu, neaizraujieties ar ikdienas lietām ēst marakujas augļus lielos daudzumos.
Kā izvēlēties pasifloras augļus?
Izvēloties pasifloras augļus, rūpīgi jāpievērš uzmanība ādai, tai nevajadzētu būt ļoti blīvai un saburzītai. Šāds augļa apvalks nozīmē, ka tas jau ir nobriedis. Par augļu kvalitāti liecina arī pareiza krāsa- nogatavojušies baklažāni. Dažos augļos var būt mazas sēkliņas, kuras sakostas kraukšķ. Es arī iesaku paņemt katru augli rokā un pārliecināties, ka tas ir smags. Pārāk gaiši augļi liecina, ka tie nav nogatavojušies.
Kā uzglabāt pasifloras augļus?
Garākais svaigi augļi Pasifloras augļus var uzglabāt ledusskapī. Vietējie pārdevēji un parastie iedzīvotāji augļus labprātāk glabā mazos groziņos, vienlaikus glabājot tos vēsā vietā.
Ideāli piemērots sasaldēšanai nākamā recepte: nomizo augļus, liek visu mīkstumu uz šķīvja, apkaisa liela summa cukuru, samaisa un sasaldē. Tādā veidā to var saglabāt saldētava līdz vienam gadam, praktiski nezaudējot savu noderīgi mikroelementi un vitamīni.
Kā ēst pasifloras augļus?
Marakujas augļus visbiežāk pārgriež uz pusēm, un mīkstumu ēd ar deserta karoti. Bet jūs nevarat ēst daudz svaigu marakujas augļu, jo tie ir diezgan skābi. Lai gan dažiem cilvēkiem patīk mīkstumam pievienot cukuru. Vislabāk no šī eksotiskā augļa gatavot desertu vai kratījumu, kurā tas ienesīs patīkamas aromāta notis.
Pasaules kulinārijā marakujas mīkstumu aktīvi izmanto saldo pīrāgu pildījumu pagatavošanai, kā arī piedevu salātiem vai sīrupam kokteiļos. Turklāt Taizemē ir pieņemts gatavot žāvētus pasifloras augļus, kas pēc tam tējai vai kokteiļiem piešķir patīkamu aromātu.
Pasifloras augļi ir viens no tiem tropu augļiem, kurus noteikti ir vērts izmēģināt. Krievijā laiku pa laikam var redzēt, ka pasifloras augļi guļ plauktos svaigā stāvoklī. Pasifloras augļiem ir ļoti pievilcīgs un patīkams aromāts, un arī aizrauj ar daudzumu noderīgi vitamīni un mikroelementi.
Pasifloru augļi ir augu augļi, kas pieder daudzgadīgo pasifloru ģimenei. Šī augļa dzimtene ir Dienvidamerikas, Paragvajas subtropu savvaļas apgabali. Pasifloras augļus sauc arī par pasifloru vai granadilla purpurea. Šim auglim ir patīkama garša un aromāts.
Dabā ir vairāk nekā 400 pasifloru šķirņu, kas atšķiras pēc izmēra, krāsas, formas un garšas. Lielākā daļa no tiem ir ēdami.
Pats marakujas augs ir ļoti skaists, kāpjošs, kas, tāpat kā vīnogas, augšanas laikā rada stīgas un apvij visu, kas tam pagadās. Zied ar balti zaļiem ziediem spilgts aromāts. Vidējais auga dzīves ilgums ir no 5 līdz 7 gadiem.
Augļiem ir gluda vaska virsma un ovāla forma, to diametrs parasti ir 4-8 cm, apmēram tāds pats kā citronam, un svars ir 35-50 g.
Mūsdienās populārākie ir marakujas augļi ar dzelteniem un purpursarkaniem augļu ziediem. Dzelteni augļi visbiežāk ir lielāki par purpursarkanajiem un augot var sasniegt greipfrūta izmēru. Bet purpursarkano augļu mīkstums ir sulīgāks un saldāks, un tam ir arī izteikta garša un aromāts. Augļu iekšpusē ir membrānas maisiņi, kas satur sulu un sēklas bez sēklām.
Marakujas auglis: foto
Lasi arī:
- Kā viņi ēd Kiwano?
- Kā tu ēd medzaru?
Pasifloras augļi: labvēlīgās īpašības
- Noderīga pasifloras augļu īpašības guli viņā ķīmiskais sastāvs. Šī auga augļi galvenokārt ir bagāti ar vitamīniem askorbīnskābe un PP vitamīnu, tajā ir nedaudz mazāk vitamīnu A, B1, B6, B5, B2, E, H, K. Pasifloras augļi satur daudz kālija, kam ir nozīme. svarīga loma sirds darbā asinsvadu sistēma. Šis auglis satur arī makroelementus, piemēram, nātriju, sēru, kalciju, hloru, fosforu un magniju. Augļos visvairāk ir cinka un dzelzs, mazāk mangāna, joda, fluora, vara uc 100 g produkta satur aptuveni 68 kcal.
- Sakarā ar sabalansētu minerālu sastāvs un augstu kālija saturu, uztura speciālisti iesaka ēst marakujas augļus, ja jums ir aknu darbības traucējumi, urīnceļu un sirds un asinsvadu sistēmu. Arī augstās uzturvērtība Un zems saturs kalorijas, šo augli var patērēt svara zaudēšanai.
- Pasifloras augļiem ir pretmikrobu, pretdrudža un caureju veicinoša iedarbība, kā arī uzlabojas gremošanas sistēma, samazina holesterīna līmeni asinīs, palīdz attīrīt organismu no toksīniem, urīnskābe un citi vielmaiņas procesu produkti.
- Šī augļa mīkstums satur daudz šķiedrvielu. Šķiedra palīdz izvadīt no organisma holesterīnu, kā arī aizsargā resnās zarnas gļotādu. Šis auglis satur arī daudz C vitamīna, un tas stiprina imūnsistēmu cīņā pret gripu un citām saaukstēšanās un infekcijas slimībām. Flavonoīdi un A vitamīns ir nepieciešami, lai uzturētu labu redzi un pareizu gļotādu uzturu.
Marakujas auglis: garša
Jums ir jāizvēlas šī auga augļi, kas ir gatavi un smagi. Biežāk nekā nē, augļi ar krunkainu ādu ir garšīgāki un saldāki. Tie jāuzglabā vēsā, tumšā vietā ne ilgāk kā 1 nedēļu. Priekš ilgstoša uzglabāšana augļus, tas ir daudz jāpārkaisa ar cukuru un jāsasaldē.
Augļu sula arī ir vērtīgs produkts. To pievieno desertiem piena produkti, sulas, krēmi un kokteiļi. Ja nevarat nopirkt šo augli, varat meklēt gatavie izstrādājumi ar tā papildinājumu.
Ēst pasifloras augļus ir ļoti vienkārši - jāņem mazs nazis, jāiedur 0,5 cm platajā augļa daļā un jāsāk griezt riņķī, un tad ļoti ātri jāatver 2 daļās. Pēc tam izmantojiet karoti, lai izvilktu dzelteno mīkstumu. Arī augļu sēklas ir diezgan ēdamas, taču ar tām nevajadzētu pārāk aizrauties, jo tas var izraisīt miegainību.
Marakujas augļu ēšana ir kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām un individuāla neiecietībašis auglis.
Marakujas augļi - garšīgi un ļoti veselīgi augļi, turklāt mūsdienās tas ir diezgan izdevīgi. Vēl viena priekšrocība ir zems kaloriju saturs. Diētas laikā uzturā var iekļaut augļus.
Marakujas auglis jeb ēdamais pasifloras zieds jeb ēdamais pasifloras zieds ir tropu mūžzaļš vīnogulājs, Passionflower ģints, Passionflower dzimta. Bieži vien šī auga augļiem tiek dots nosaukums "peshen augļi", un tos kļūdaini uzskata par kaislības augli, ko piedēvē brīnumainas īpašības Priekš vīriešu veselība un uzlabo potenci. Tas notika tāpēc, ka nezināja vēsturiskos notikumus pirms pasifloras augļu nosaukuma (vispārējā reliģiskā nozīmē tas nozīmē ciešanas). Nosaukums cēlies no senās Indijas dialekta Tupi-guana. Dienvidamerika (Paragvaja, Argentīna, Brazīlija) tiek uzskatīta par tās dzimto zemi. To veiksmīgi audzē Havaju salās, Galapagu salās, Izraēlā un Jaunzēlandē. Šis mūžzaļais vīnogulājs izaug līdz 10 metriem.Lapas ir vidēja izmēra, zaļas, pamīšus, ar smalki zobainām malām.
Augļi ir ovāli, apmēram olu, tur ir dažādas krāsas: dzeltena, violeta, zila. Iekšpusē mīkstums ir saldskābs ar tonizējošu efektu, mīksts, ar mazie kauli iekšā. Nogatavošanās periods ilgst aptuveni 60 līdz 80 dienas. Marakujas augļus aktīvi izmanto kulinārijā, lai pagatavotu mērces salātiem, gaļai, kā desertu, jogurtu, konservu un ievārījumu sastāvdaļa. To plaši izmanto arī kosmetoloģijā labvēlīgo īpašību klātbūtnes dēļ.
Marakujas augļu kaloriju saturs (100 g)
| Vitamīni | Saturs mg (µg) |
| A | 65 mcg |
| E | 0,03 mg |
| UZ | 0,06 mkg |
| AR | 31 mg |
| AT 2 | 0,14 mg |
| 6. plkst | 0,2 mg |
| 9. plkst | 15 mcg |
| RR | 1,6 mg |
| 4. plkst | 7,5 mg |
Makro- un mikroelementu saturs pasifloras augļos (100 g)
Noderīgas īpašības ķermenim
- Pasifloras augļi ir lielisks diētisks produkts;
- Ieteicams cilvēkiem ar biežu vai regulāru fizisko slodzi;
- Viena no galvenajām pasifloras augļu labvēlīgajām īpašībām ir vielmaiņas regulēšana organismā;
- Palīdz attīrīt asinis no toksīniem;
- Pasifloras augļi normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību un palīdz izvairīties no caurejas un aizcietējumiem;
- Pozitīvi ietekmē procesus aknās, īpaši noderīgi, ja tajās nokļūst infekcijas;
- Arī pasifloras augļi uzlabo stāvokli sirds un asinsvadu sistēmu, regulē asinsspiedienu, stiprina sirds muskuli un asinsvadu sieniņas;
- Noderīga migrēnas apkarošanai;
- Palīdz pret astmu, mazina klepus lēkmes;
- Marauja noder imūnsistēmas stiprināšanai un tiek izmantota kā saaukstēšanās profilakses līdzeklis;
- Pateicoties E vitamīna klātbūtnei, tam piemīt atjaunojošas īpašības;
- A vitamīns pasifloras augļos ir labs acīm un uzlabo redzi;
- Piedalās bioķīmiskajos procesos;
- Serotinīnam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēma, atgriezīs mierīgu miegu;
- Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, marakujas augļus plaši izmanto kosmetoloģijā, tos pievieno krēmiem, maskām un losjoniem;
- Marakujas augļi stiprinās matus un ādu (maskas var izlīdzināt mīmikas grumbas);
- Palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem;
- ir profilaktiski audzēju slimībām, vēzim;
- novērst uroģenitālās sistēmas slimības;
- ir ārstnieciskas īpašības āda un tiek izmantots ziedēs un losjonos pret psoriāzi, ekzēmu un pīlingu.
Kontrindikācijas pasifloras augļu lietošanai
- plkst alerģiskas reakcijas, individuāla neiecietība;
- var darboties kā miegazāles, ir relaksējoša iedarbība (ja plānojat pavadīt dienu aktīvi, vakarā lietojiet marakujas augļus);
- Nav ieteicams dot maziem bērniem, jauns vēders vēl nespēj tikt galā ar daudzām sēklām un skābu sulu;
- Jaunām māmiņām tas jāēd piesardzīgi, jo tas bērnam var izraisīt alerģiju, vēdera uzpūšanos un kolikas.
Citādi brīnišķīgi un garšīgi tropu augļi, kas dalās ar savām labvēlīgajām īpašībām un stiprina cilvēku veselību.
Marakujas auglis vai marakujas auglis(“peshen fruit” vai angļu valodā pasifloras auglis) ir garšīgs tropu auglis, kas diezgan bieži atrodams Āzijas tirgu un veikalu plauktos.
Mūsdienās tiek audzēti pasifloras augļi tropu un subtropu klimatā gandrīz visur (Amerikā, Āzijā, Austrālijā, Okeānijā un pat salīdzinoši vēsajā Anglijas klimatā). Ēdamā Stratus zieda dzimtene ( zinātniskais nosaukums pasifloras auglis no latīņu valodas Passiflora edulis) - Dienvidamerika, no kurienes nāk pazīstamais nosaukums "pasifloras auglis". Šādi šo augli sauc Brazīlijā, Kolumbijā un Peru.
Kāpēc "pasiraujas auglis"?
Nosaukums cēlies no mara kuya (var nozīmēt "ēdiens bļodā") tupi indiešu valodā. Tupi valoda bija plaši izplatīta Brazīlijā, bet tagad tiek uzskatīta par mirušu valodu. Tupi valodai nebija rakstu valodas un būtībā tā bija dialektu kopums, tāpēc ir grūti viennozīmīgi pateikt, kā sākotnēji skanēja augļa nosaukums: marakuja vai maracuja, vai maracuja.
Angļu valodā runājošās valstīs marakujas augļus sauc par pasifloras augļiem(kaislības auglis), kas vairāk saistīts ar šo augu ziediem, nevis ar pašiem augļiem. 16. gadsimtā dīvains zieds, kas nonāca Eiropā, kļuva par vizuālu reliģisku simbolu Kristus kaislībām un pašai krustā sišanai. Par ko tas saņēma zinātnisko nosaukumu Passiflora vai Passion flower (“passion flower”).
Kā izskatās pasifloras auglis:
Marakujas auglis ir mūžzaļš vīnogulājs (vīnogulājs), kas aug tāpat kā vīnogas. Bet, protams, mūs vairāk interesē garšīgākais - pasifloras augļi. Tas ir apaļas vai ovālas formas ar sulīgs mīkstums un iekšā daudz sēklu. Marakujas augļu krāsa var būt no dzeltenas līdz tumši violetai atkarībā no šķirnes un brieduma. Tomēr arī marakujas garša, kas atšķiras no skābas līdz saldai. 
Kā ēst pasifloras augļus:
Daudzas pasifloru šķirnes ir saldas, un tām nav nepieciešams saldinātājs. Bet, ja jūs saskaraties ar skābu šķirni, varat pievienot cukuru vai medu pēc garšas. Filipīnās marakujas mīkstumu labprāt pārkaisa ar čili pipariem, bet Taizemē - ar sāli vai pipariem un sāli. Pārsteigts? Es ļoti iesaku izmēģināt sālītos pasifloras augļus ar pipariem - tas ir ļoti garšīgs. 
Notīriet šo eksotiski augļi Tas ir vienkārši - pārgrieziet to gareniski un uz pusēm (kā fotoattēlā) un izmantojiet karoti, lai ēst mīkstumu.
Daudzās valstīs marakujas augļus ēd svaigus. No šī kaislības augļa tiek gatavotas arī sulas, ievārījumi un konservi. Marakujas augļus bieži pievieno jogurtiem, smūtijiem un saldējumam. 
Ja vēlaties izmēģināt gardus pasifloras augļus, pajautājiet vietējiem iedzīvotājiem, kā viņi ēd šo augli. Ir tik daudz skābās šķirnes ka tos izmanto kokteiļos citrona vietā (piemēram, marakujas azedo Brazīlijā). Indonēzijā ir divu veidu pasifloras augļi: balta šķirneēd tāpat vien, un vārīšanai izmanto dzelteno augļu sulu biezs sīrups kam pievienots daudz cukura.
Marakujas augļu labvēlīgās īpašības:
Papildus tam, ka pasifloras auglis ir patiesi garšīgs eksotisks auglis, tas ir arī veselīgs.
Raksti par tēmu
