Pemurnian industri alkohol dari minyak fusel. Metode pemurnian alkohol di rumah menggunakan kalium permanganat. Memurnikan alkohol dengan natrium bikarbonat

Kalium permanganat selama reaksi oksidasi membentuk mangan peroksida. Perlu dicatat bahwa ketika meluruskan bahan mentah menggunakan metode kimia, kelebihan alkali kaustik dan permanganat dapat berbahaya. Kelebihan alkali menyebabkan fakta bahwa alkali, yang bekerja pada alkohol, mengubahnya menjadi aldehida. Permanganat berlebih, setelah oksidasi aldehida dan senyawa tak jenuh, juga mengoksidasi alkohol. Oleh karena itu, dari sekian banyak metode yang diusulkan untuk mengoreksi alkohol, kami tidak dapat merekomendasikan metode yang memberikan hasil resep umum, tanpa memperhatikan karakteristik bahan baku yang dikoreksi. Dalam setiap kasus, jumlah reagen yang dibutuhkan harus dihitung berdasarkan analisis bahan baku. Dari metode koreksi berdasarkan analisis awal komposisi bahan baku, kami akan fokus pada metode A. N. Gratsianov.

Menurut metode Gratianov, jumlah alkali yang diperlukan untuk mengikat asam dan menyabunkan ester ditentukan dengan penentuan awal. Untuk 100 ini ml susu mentah direbus dengan 10 ml alkali desinormal dalam labu dengan refluks selama satu jam. Setelah dingin, tambahkan 10 ml desinormal H 2 SO 4 dan kelebihan asam yang dimasukkan dititrasi dengan larutan NaOH desinormal menggunakan fenolftalein sebagai indikator. Jumlah alkali yang digunakan untuk titrasi harus ditambahkan setiap 100 ml mentah Larutan alkali diberikan dalam dua dosis. Awalnya, ambil hanya setengah dari jumlah yang dihitung dalam bentuk larutan NaOH 10%, setelah 10 - 15 menit Setelah dicampur dengan alkali, larutan permanganat 2% dimasukkan ke dalam bahan mentah sedemikian rupa sehingga hanya mengoksidasi senyawa tak jenuh. Jumlah yang dibutuhkan ditentukan melalui percobaan pendahuluan. Untuk melakukan ini, dalam labu berbentuk kerucut dengan kapasitas sekitar 100 ml tuangkan 1 ml Larutan KMnO 4 (0,2 G oleh 1 aku air) dan bahan baku uji dituangkan dari buret dengan pengocokan labu yang konstan dengan laju aliran sekitar 20 - 30 ml/menit sampai! alkohol tidak akan berubah menjadi kuning kemerahan. Jumlah alkohol yang digunakan untuk mendeoksidasi sampel yang diambil adalah 0,0002 G KMnO 4 adalah nilai awal untuk menentukan jumlah permanganat yang dibutuhkan untuk mengoreksi alkohol. Setelah dimasukkan larutan KMn0 4, bahan baku dan reagen dicampur kembali, kemudian didiamkan selama 6 jam. . Setelah periode ini, pengadukan dilanjutkan dan sisa alkali ditambahkan. Dalam 5-10 menit pengadukan dihentikan dan bahan mentah dapat dikirim untuk perbaikan.

Di bawah ini adalah data yang memungkinkan kita menilai hasil koreksi kimia alkohol mentah (menurut Gratsianov).

Saat memperbaiki alkohol menggunakan apa yang disebut metode terpadu, alkohol mentah tidak mengalami pemurnian awal dengan alkali dan kalium permanganat. Pembersihan kimiawi dilakukan di dalam kolom dengan alkali, yang terus menerus dimasukkan ke dalam kolom.

Adalah minat yang besar pertanyaan tentang penggunaan pemurnian kimia untuk pengolahan alkohol yang diperoleh dari bahan mentah yang cacat. V.P. Gryaznov dan G.V. Rzhechitskaya menyelidiki pengaruh kalium permanganat, natrium hidroksida, dan asam natrium sulfat pada aldehida yang terkandung dalam alkohol yang diperoleh dari pemrosesan bahan mentah yang cacat. Larutan butyraldehyde, acrolein dan asetaldehida dalam etil alkohol murni diproses. Para penulis menemukan bahwa reagen yang mereka gunakan tidak berpengaruh pada akrolein. Sedangkan untuk asetat dan butiraldehida, perlakuan alkohol dengan alkali dan asam natrium sulfat memberikan hasil yang positif.

Saat memproses bahan mentah bertepung dan molase yang rusak, alkali terkadang ditambahkan ke pelat atas kolom distilasi untuk meningkatkan uji oksidasi.

Biasanya, hal ini meningkatkan waktu oksidasi, tetapi selalu menyebabkan kerusakan indikator organoleptik alkohol yang diperbaiki.

Seperti yang ditunjukkan oleh P. S. Tsygankov dan Yu.D. Sliva, peningkatan kinerja alkohol ketika alkali dimasukkan ke dalam alkohol hanya terlihat jelas. Alkali memberi alkohol rasa pahit yang tidak menyenangkan. Peningkatan waktu oksidasi akan menimbulkan kesan peningkatan kualitas alkohol.

2. Pemurnian alkohol dengan karbon aktif

Karbon aktif adalah karbon yang, setelah perlakuan khusus, memperoleh permukaan adsorpsi yang sangat besar dan pori-porinya, sebagai hasil perlakuan ini, terbebas dari zat resin.

Karbon aktif adalah penyerap universal pengotor alkohol. Sifat karbon aktif ini ditetapkan oleh N.D. Zelinsky ketika mengembangkan masalah denaturasi alkohol.

Penggunaan metode adsorpsi untuk pemurnian campuran air-alkohol telah dikenal sejak lama. Di gudang anggur milik negara di Rusia pra-revolusioner, metode pemurnian campuran air-alkohol dengan menyaring melalui lapisan arang birch atau linden banyak digunakan. Batubara dimuat ke dalam kolom setinggi 4000 mm, yang disambung menjadi baterai sebanyak 4-7 buah. Dalam kolom ini, larutan air-alkohol dengan kekuatan 40% vol. disaring secara berurutan melalui batubara dengan kecepatan yang memastikan durasi kontak dengan batubara setidaknya selama 24 jam.

Nantinya, untuk pemurnian campuran air-alkohol di penyulingan Union, atas rekomendasi Prof. Aplikasi A.N. Shustova karbon aktif jenis norit, yang permukaannya 80-100 kali lebih besar dari permukaan biasa arang.

Filtrasi campuran air-alkohol meningkatkan sifat rasanya, yang dapat dijelaskan dengan berbagai pertimbangan.

Dipercaya bahwa batu bara menyerap beberapa pengotor alkohol, yang memberikan rasa dan aroma tidak enak pada alkohol. Namun, telah diketahui bahwa batubara tidak hanya menyerap pengotor, tetapi juga secara katalitik mengaktifkan proses oksidasi alkohol itu sendiri dan pengotornya. Dalam hal ini terjadi pembentukan asam organik. Jika digabungkan dengan alkohol akan membentuk ester, seperti etil asetat, isoamil asetat dan lain-lain.

Untuk waktu yang lama diyakini bahwa tidak mungkin memurnikan vodka dengan karbon aktif dalam jumlah besar dan kontak vodka dengan karbon tidak boleh bertahan lebih dari 30 menit, Hal ini dijelaskan oleh tingginya aktivitas batubara norit dibandingkan batubara konvensional.

Norma telah ditetapkan! untuk pemurnian 40% vodka: 16 gram batubara per 1 telah memberi vodka dengan durasi kontak 30 menit.

V. F. Komarov menyelidiki masalah penggunaan karbon aktif untuk memurnikan larutan berair-alkohol dari kotoran dan sampai pada kesimpulan bahwa dosis besar karbon aktif (beberapa kilogram per 1 telah memberi vodka) dalam kondisi penyaringan terus menerus melalui lapisan batubara (metode dinamis) meningkatkan kualitas rasa vodka.

Berdasarkan penelitian ini, diusulkan untuk mengolah vodka dengan arang dalam filter berisi karbon aktif dengan ketinggian lapisan 4. M. Dalam hal ini, filter dihubungkan secara seri, masing-masing 2 atau 3. Kecepatan filtrasi yang disarankan 3,5 m/jam.

Selama filtrasi, terjadi adsorpsi selektif sejumlah pengotor dari campuran multikomponen yang kompleks. Intensitas adsorpsi tergantung pada jenis batubara. Terlihat bahwa isoamil alkohol diserap lebih intensif (26-40%) dibandingkan asetaldehida (10-16%). Dengan peningkatan dosis batubara (sampai batas tertentu), terjadi peningkatan uji oksidasi (uji Lang), sedangkan peningkatan jumlah aldehida akibat oksidasi tidak diamati.

VF Komarov juga mengembangkan metode sederhana untuk regenerasi karbon aktif dengan mengolahnya dengan uap air (0,7 ati) dan udara dingin .

Dengan demikian, penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan karbon aktif untuk memurnikan campuran air-alkohol dari pengotor sangat mungkin dilakukan dalam kondisi filtrasi terus menerus melalui lapisan yang sangat tinggi.

Pada saat yang sama, terbukti bahwa kualitas rasa dari larutan yang disaring meningkat, tampaknya karena ekstraksi dari larutan bahan-bahan yang memberikan rasa dan bau yang tidak enak pada alkohol.

Catatan V.F.Komarov sangat penting pembersihan awal larutan yang diolah dari kotoran mekanis dengan menyaring larutan sebelum memasukkannya ke dalamnya penyaring karbon melalui saringan pasir.

Metode pembersihan yang dijelaskan belum digunakan di tempat penyulingan hingga saat ini. Namun, ada informasi bahwa mereka tersebar luas di beberapa pabrik asing. Jadi, di beberapa pabrik di Perancis mereka menggunakan pengolahan karbon aktif pada epurate. Teknik ini digunakan untuk memperoleh produk rektifikasi dengan kemurnian sangat tinggi. Untuk tujuan ini, alkohol yang diperbaiki diencerkan dengan air lunak hingga 30% vol. dan merencanakan untuk kedua kalinya. Epiuretan panas dilewatkan melalui karbon aktif tipe Norit. Epurat yang telah dimurnikan mengalami penguatan dalam kolom distilasi.

Dipercaya bahwa pengolahan epurat encer panas dengan norit membantu menghilangkan kotoran yang tidak ditangkap secara analitis, tetapi merusak rasa dan aroma alkohol.

M. S. Shulman dan A. N. Babkova mempelajari proses adsorpsi pengotor etil alkohol oleh karbon aktif merek BAU. Dalam percobaan laboratorium, mereka menemukan bahwa karbon aktif mengekstrak asetaldehida dari larutan berair-alkohol 50% pada konsentrasi melebihi 0,0005% berat. Pada konsentrasi yang lebih rendah, peningkatan kandungan aldehida terlihat, menurut penulis, karena oksidasi alkohol oleh pengotor yang ada dalam karbon aktif. Karbon aktif juga menyerap etil asetat dan isoamil alkohol dari larutan alkohol berair 60%.

Isu penggunaan karbon aktif untuk pemurnian alkohol juga dipelajari oleh G.L. Oshmyan dan A.V. Ignatova sehubungan dengan kondisi produksi vodka. Penelitian ini melibatkan pemilahan sebelum dan sesudah perlakuan dengan adsorben. Penulis karya ini menunjukkan bahwa sifat organoleptik alkohol bergantung pada komposisi kualitatif pengotor, oleh karena itu, perubahan pengotor di bawah pengaruh perlakuan dengan karbon aktif dapat mengubah sifat organoleptik alkohol.

Dengan menggunakan metode penentuan analitik sensitif yang dikembangkan oleh penulis, penulis menemukan senyawa dari banyak asam organik (format, asetat, propionat, dll.) dalam alkohol yang diperbaiki. Mereka menemukan bahwa di bawah pengaruh karbon aktif komposisi berkualitas tinggi ester dan asam bergeser ke arah pengayaan dengan senyawa dengan berat molekul besar. Rupanya, perubahan tersebut harus dikaitkan dengan peningkatan skor pengecapan setelah perlakuan dengan karbon aktif.

Menilai hasil penelitian yang sedang berlangsung, kita dapat berasumsi bahwa penggunaan karbon aktif untuk memurnikan alkohol selama proses rektifikasi cukup menjanjikan dan perlu dilakukan penelitian lebih lanjut.

3. Perawatan alkohol dengan resin penukar ion

Resin penukar ion sintetik (ion exchanger) adalah senyawa padat bermolekul tinggi, kuat secara mekanis dan tidak larut dalam lingkungan yang diolah.

Dalam strukturnya, setiap penukar ion terdiri dari ion polivalen tidak larut yang membawa muatan positif atau negatif dan dikelilingi oleh ion bergerak yang bertanda berlawanan.

Jika muatan ion polivalen negatif, dan ion bergerak positif, maka penukar ion disebut penukar kation. Penukar ion semacam itu mampu menukar ion bergeraknya dengan kation eksternal dalam medium.

Jika kerangka molekul tinggi penukar ion membawa muatan positif, dan ion yang bergerak membawa muatan negatif, maka penukar ion tersebut disebut penukar anion. Perlu diingat bahwa selama pemurnian pertukaran ion, adsorpsi molekul juga terjadi pada permukaan penukar ion yang sangat berkembang karena aksi gaya molekul.

Penukar ion yang disintesis dengan baik secara teori tidak boleh larut dalam air dan larutan elektrolit. Namun dalam praktiknya, pada awal pengoperasian penukar ion terdapat periode yang kurang lebih lama dimana zat terlarut yang mencemari lingkungan yang diolah akan tercuci dari penukar ion.

Penukar ion diproduksi dalam bentuk massa curah granular atau dalam bentuk lembaran pelat. Penukar ion lembaran digunakan sebagai membran untuk menyaring media yang diproses melaluinya. Untuk meningkatkan kekuatan mekanik, membran diperkuat dengan kain tahan lama (fiberglass) atau dibentuk dari campuran resin penukar ion dan plastik elastis. Penukar ion banyak digunakan untuk pemurnian dan pelunakan air. Dalam industri makanan mereka digunakan untuk memurnikan jus gula di industri gula bit, dalam produksi air buah untuk menghilangkan kelebihan asam, dll.

Ada indikasi upaya menggunakan penukar ion untuk memurnikan alkohol dari kotoran, namun metode ini belum digunakan secara luas.

V.P. Gryaznov dan G.V. Rzhechitskaya, mempelajari metode pemrosesan bahan mentah bertepung yang rusak, menggunakan resin penukar ion untuk memurnikan larutan berair-alkohol. Efektivitas penggunaan resin penukar ion dipelajari pada alkohol mentah.

Dari resin yang mereka pelajari, penukar anion EDE-10P memberikan hasil yang menggembirakan. Pengalaman menggunakan resin ini menunjukkan bahwa jumlah pengotor dalam alkohol mentah telah menurun secara signifikan. Para penulis menemukan bahwa efek pembersihan terbaik diperoleh untuk larutan berair-alkohol dengan kekuatan 40-50% vol., seperti dapat dilihat dari Gambar. IX-1. Contoh penggunaan resin penukar ion dapat dilihat saat membersihkan larutan air-alkohol,

alkohol diperoleh dari pengolahan molase, dari pengotor dengan mengolahnya dengan resin penukar ion.

Penulis penelitian menyatakan bahwa penurunan kualitas rasa alkohol yang dihasilkan dari molase disebabkan oleh adanya pengotor antara dalam alkohol, terutama etil ester dari asam propionat, butirat, dan valerat.

Ketika alkali dimasukkan ke pelat atas kolom distilasi untuk menyabunkannya, garam akan terbentuk asam lemak. Garam-garam ini berakhir pada produk yang diperbaiki. Ketika alkohol diencerkan dengan air, menurut penulis penelitian, alkohol memberikan rasa pahit dan bau yang tidak sedap.

Untuk menghilangkan ester dan asam lemak yang terkandung dalam alkohol, diusulkan untuk mengolahnya menggunakan penukar kation Ku-2 dan penukar anion EDE-10P dan AN-F.

Untuk penelitian ini, instalasi semi-industri dibangun di Pabrik Penyulingan Lvov.

Rezim teknologi yang dikembangkan oleh penulis adalah sebagai berikut. Alkohol yang akan dimurnikan disaring secara berurutan melalui penukar kation Ku-2 H dan kemudian melalui penukar anion OH-AN-2F atau EDE-10P. Laju filtrasi alkohol 3,0-3,5 memberi/(kg-jam). Untuk memastikan siklus regenerasi 100 telah memberi alkohol dimasukkan ke dalam kolom penukar ion 55 kg penukar anion dan 40 kg kationolit. Dimensi kolom silinder: H = 1,5 m, d= 0,4 m.

Untuk pemurnian alkohol secara terus menerus, dua pasang kolom dipasang. Saat satu pasangan bekerja, pasangan kedua sedang menjalani regenerasi. Regenerasi penukar ion dilakukan dengan mencuci dengan air dan melewatkan larutan regenerasi melalui kolom. Larutan NaOH dilewatkan melalui penukar ion, dan larutan HCl dilewatkan melalui penukar kation. Setelah melewati larutan regenerasi, kolom dicuci dengan air demineralisasi.

Hasil pemurnian alkohol diberikan di bawah ini.

Pada tahun 1959-1960 percobaan laboratorium dilakukan di mana perawatan panas sampel alkohol rektifikasi tingkat pertama dan pemurnian tertinggi yang menyimpang dari standar uji oksidasi dikenai. Sampel ini dipanaskan terlalu lama dalam autoklaf hingga 100-140° C selama 5-20 menit, setelah itu sebagian alkohol dalam bentuk uap diambil. Saat menganalisis residu alkohol yang didinginkan, ditemukan peningkatan yang signifikan dalam uji oksidasi (sebesar 10-15 menit). Karakteristik pengecapan juga meningkat. Suhu overheating optimal ditemukan pada 100-110°C dengan durasi 5-10 menit.

Selanjutnya, percobaan dipindahkan ke kondisi produksi. Dua pabrik produksi untuk pengolahan termal alkohol telah didirikan: di Pabrik Eksperimental Michurinsky dan di Pabrik Penyulingan Lipetsk. Pemasangan pabrik Michurinsky terdiri dari elemen-elemen berikut: pemanas alkohol, unit penahan pemanas, lemari es, pemisah, ekspander, perangkap alkohol, dan kondensor.

Pada instalasi ini, alkohol yang berasal dari baki ke-2 dan ke-3 kolom destilasi dijaga pada suhu 90-92°C selama 5 menit.

Instalasi serupa di pabrik Lipetsk memungkinkan untuk bekerja pada suhu yang lebih tinggi (98-99°C). Perlu dicatat bahwa dalam kasus ini suhunya jauh lebih rendah daripada yang direkomendasikan oleh paten Perancis (130-140°C) dan suhu pemrosesan optimal yang ditemukan berdasarkan eksperimen laboratorium yang dilakukan di Central Research Institute of Petroleum Processing (100-110°C) °C).

Dapat disimpulkan bahwa alasan perubahan kualitas alkohol selama perlakuan panas di instalasi Michurinskaya dapat berupa: perubahan komposisi pengotor alkohol dan distilasi beberapa produk yang sangat mudah menguap dan pembuangannya dari kondensor.

Ada kemungkinan bahwa alasan kedua dalam beberapa kasus adalah alasan utama.

Tabel IX-1 menunjukkan data analisis alkohol sebelum dan sesudah perlakuan panas di pabrik Lipetsk.

Mengingat data pada Tabel. IX-1, kita dapat menyatakan adanya peningkatan pada indikator analitis. Mereka juga menunjukkan peningkatan dalam karakteristik pengecapan. Dengan membandingkan parameter analitik alkohol sebelum dan sesudah perlakuan panas dan kondensat dari separator, dapat diketahui bahwa distilasi pengotor yang sangat mudah menguap memainkan peran penting dalam proses ini. Namun, proporsi partisipasi ini tidak dapat ditentukan, karena keseimbangan pengotor dalam pekerjaan tidak diberikan. Peran proses kimia yang terjadi dalam alkohol selama perlakuan panas juga sangat mungkin terjadi.

Apa pun yang menyebabkan peningkatan kinerja, kemungkinan peningkatan kualitas alkohol melalui perlakuan panas harus diketahui.

Menarik juga untuk memantau perilaku pengotor alkohol individu selama perlakuan panas. Dalam penelitian ini, penulis melakukan analisis kromatografi gas, yang hasilnya diberikan dalam tabel. IX-2.

Eksperimen dilakukan lebih banyak suhu tinggi di pabrik Lipetsk (98-99°C), pada dasarnya memberikan indikator yang sama dengan percobaan di pabrik Michurinsky.

Yang juga menarik adalah studi tentang proses perlakuan panas yang dilakukan oleh Yu.D.Sliva dan P.S.Tsygankov di KTIPP. Dalam studi ini, sifat kimia dari proses perlakuan panas diperiksa lebih mendalam. (Lihat juga Yu.D. Sliva, P.S. Tsygankov, V.F. Sukhodol. “Berita universitas. Teknologi pangan”, No. 1, 1968.

LITERATUR

1. Gladilin N.I.Panduan untuk perbaikan alkohol. Pishchepromnzdat, 1952.

2. Klimovsky D. N., Stabnikov V. N. Teknologi alkohol. Ed. ke-3. Pishchepromizdat, 1960.

3. Fertman G.I., Pokrovsky A.L., Vishnevskaya T.L. “Industri alkohol dan vodka”, 1940, No.3.

4. Gryaznov V.P., Rzhechitskaya G.V.Prosiding TsNIISP. Jil. VIII 1959.

5. Tsygankov P.S., Sliva Yu.D.Sb. " Industri makanan", No. 6. Rumah penerbitan "Teknologi", Kyiv, 1967.

6. Serpionov A. N. Adsorpsi industri gas dan uap. Rumah Penerbitan Kimia Negara, 1956.

7. Komarov V.F.Metode dinamis pemurnian larutan air-alkohol dengan karbon aktif dan regenerasi limbah karbon dalam filter dengan uap dan udara. Abstrak disertasi. VKhTI, 1949.

8. Ternovsky N.S., Gryaznov V.P. "Industri Alkohol", 1960. No.4.

9. Shulman M.S., Babkova A.N.Prosiding TsNIISP. Jil. IX, 1960.

10. Oshmyan G. L., Ignatova A. V. Prosiding TsNIISP. Jil. XI, 1961.

1 1

12. Danilko G.V., Korobenkova A.I.Prosiding UkrNIISP. Jil. VII, 1960.

13. Danilko G.V. Pemurnian etil alkohol dengan resin penukar ion. Abstrak disertasi. KTIPP, 1965.

14. Danilko G.V., Egorov A. S. Prosiding UkrNIISP. Jil. IX, 1964.

15. Danilko G.V., Egorov A.S., Danilyak N.I., Kaminskii R.S. “Kharchova Promislov!st”, 1964, No.1.

Orang-orang sedang memasak minuman beralkohol sejak dahulu kala. Namun, tidak semua orang berhasil mendapatkan produk berkualitas tinggi meskipun menggunakan bahan baku dan ragi yang sangat baik. Mengapa? Faktanya, tidak banyak orang yang mengetahui cara memurnikan alkohol di rumah, dan tanpanya, minuman akan berbau tidak sedap dan mengandung berbagai macam zat. kotoran berbahaya.

Jadi apa yang telah teruji oleh waktu metode tradisional dapat digunakan untuk menghilangkan aldehida, minyak badan pesawat dan ester dari vodka buatan sendiri?

Pemurnian alkohol primitif

Kualitas suatu minuman beralkohol telah lama terbukti buatan sendiri tergantung pada kekuatannya. Lebih tepatnya, semakin rendah derajatnya, semakin murni alkohol tersebut untuk dimurnikan bau yang tidak sedap, kotoran berbahaya, diencerkan dengan air lunak, dan jika mungkin, mata air hingga 45 derajat, menggunakan hidrometer.

Metode pemurnian alkohol di rumah menggunakan kalium permanganat

Hasil yang baik dapat dicapai dengan bantuan yang dijual di apotek mana pun. Untuk melakukan ini, tambahkan 2 g kalium permanganat ke dalam 1 liter nabati atau minuman beralkohol buatan sendiri lainnya, aduk rata dan tunggu sekitar 10 jam ( lebih baik dari sehari). Setelah terbentuk endapan, campuran disaring, misalnya melalui alat yang dibuat dengan menggunakan sepotong kapas dan botol plastik, yang bagian bawahnya terpotong. Untuk mengintensifkan prosesnya, disarankan untuk menutup toples dengan penutup setelah menambahkan kalium permanganat dan diamkan selama 10 menit. mandi air pada suhu sekitar 60 derajat.

Bagaimana cara membersihkan alkohol di rumah dengan soda?

Metode yang cukup umum untuk menghilangkan kotoran berbahaya didasarkan pada penggunaan natrium bikarbonat. Faktanya minuman ini mengandung asam asetat yang terbentuk dari oksidasi alkohol, sehingga dapat dinetralkan dengan menambahkan soda. Untuk ini:

• ambil soda dengan kecepatan 10 g per liter nabati;
• encerkan natrium bikarbonat dalam jumlah air bersih yang sama;
• larutan soda dituangkan ke dalam nabati;
• tutup wadah dengan minuman dan kocok;
• infus nabati selama sekitar 30-40 menit;
• kocok kembali minumannya dan taruh di tempat gelap semalaman;
• tiriskan nabati agar endapan tetap berada di dalam wadah;
• saring minuman melalui kapas atau lapisan

Pemurnian nabati dengan susu dan putih telur

Di antara metode menghilangkan kotoran berbahaya dari alkohol, ada juga metode yang sangat tidak biasa. Misalnya, protein terkadang digunakan untuk tujuan ini telur ayam atau susu segar. Untuk memurnikan alkohol di rumah, mereka bertindak dengan cara yang sama seperti untuk klarifikasi. kaldu daging. Untuk melakukan ini, ambil 2 nabati yang sudah dikocok rata untuk 1 liter dan tuangkan ke dalam stoples minuman, aduk terus. Kemudian campuran didiamkan, cairan ditiriskan dengan hati-hati, usahakan tidak ada endapan yang tertinggal di dalam toples, dan disaring. Dengan cara yang sama, Anda bisa membersihkan nabati dengan susu, yang disukai protein ayam, menggumpal saat bersentuhan dengan campuran yang mengandung alkohol dan, menggumpal, membawa partikel bersamanya ke dalam sedimen zat berbahaya.

Memurnikan alkohol dengan roti hitam

Ini adalah salah satu yang paling banyak cara lama singkirkan yang ada di nabati. Namun, sebelum Anda dapat memurnikan alkohol di rumah dengan roti hitam, Anda harus menggunakan metode lain terlebih dahulu. Misalnya, Anda bisa menggunakan metode sebelumnya dengan protein. Maka Anda perlu mengambil sepotong roti hitam, memasukkannya ke dalam toples nabati, tunggu beberapa jam dan, ketika kotoran berbahaya terserap, keluarkan. Ngomong-ngomong, setelah prosedur ini alkohol tidak hanya dimurnikan dengan baik, tetapi juga memperoleh aroma yang menggugah selera.

Pemurnian vodka buatan sendiri pada suhu rendah

Jika Anda tertarik dengan cara memurnikan alkohol dari minyak fusel, maka cara paling efektif adalah dengan membekukannya. Faktanya adalah ketika dibekukan, kotoran berbahaya mengendap di dinding wadah, dan hanya alkohol murni yang tersisa dalam keadaan tidak beku, yang dituangkan ke wadah lain. Bagi mereka yang memutuskan untuk menggunakan metode ini, perlu anda ketahui bahwa disarankan untuk membekukan vodka pada suhu sekitar -29 derajat.

Pembersihan batubara

Saat ini ada berbagai macam zat penyerap. Secara khusus, ia memiliki aplikasi luas di berbagai bidang, yang juga dapat digunakan untuk menghilangkan minuman keras minyak berbahaya. Sebelum memurnikan alkohol di rumah, Anda harus membeli tablet zat ini di apotek (Anda dapat menggunakan obat "Enterosgel" untuk tujuan yang sama). Batubara dituangkan ke dalam mangkuk, diubah menjadi bubuk dan dituangkan dengan vodka buatan sendiri dengan kecepatan 50 g per liter. Kemudian, sambil diaduk sesekali, campuran tersebut diinfuskan selama seminggu, dan setelah jangka waktu tersebut disaring. Untuk mencapai hasil maksimal hasil terbaik disarankan untuk diulang proses ini 2-3 kali, mengganti batubara bekas dengan yang baru.

Metode kuno untuk memurnikan minuman keras

Ada yang paling banyak cara yang berbeda pemurnian alkohol dan vodka. Misalnya dulu, untuk menghilangkan bau dan rasa asing, mereka mengambil 3-4 akar violet dengan satu sendok. gula pasir per liter minuman, campuran yang dihasilkan diinfuskan selama 12 jam dan disaring.

Memeriksa “kemurnian” alkohol

Dipercaya bahwa alkohol dengan kekuatan 100 derajat tidak memerlukan pemurnian. Namun, Anda tidak selalu bisa yakin akan “kemurniannya”. Untuk mengecek apakah benar-benar tidak ada kotoran pada minuman, Anda bisa mengambil cermin atau gelas dan membilasnya hingga bersih air panas dan biarkan mengering secara alami. Kemudian beberapa tetes alkohol dioleskan dan tunggu sampai cairannya menguap. Jika setelah itu tidak ada bekas yang tertinggal pada kaca, berarti tidak ada minyak fusel atau kotoran lain di dalam alkohol.

Meningkatkan rasa dan aroma vodka buatan sendiri

Untuk perbaikan kualitas rasa dan bau vodka, aromatisasi digunakan, yang mereka tambahkan berbagai buah beri, buah-buahan, bumbu dan rempah-rempah. Selain itu, di Rusia, hop secara tradisional digunakan untuk tujuan ini, yang hampir sepenuhnya menghancurkan rasa dan bau badan pesawat, serta sifat alaminya. madu lebah. Untuk membumbui vodka, Anda bisa menggunakan infus jamu, yang juga memberikannya sifat obat. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan sangat ingin membumbui vodka, Anda dapat meletakkan batang kayu atau logam yang dilapisi kain ke dalam panci berisi air, meletakkan botol di atasnya dan merebusnya selama satu jam. Namun, vodka semacam itu hanya bisa disajikan setelah dingin. Penyedap rasa (herbal, buah-buahan, kulit lemon atau jeruk, dll.) juga ditambahkan ke dalam starter, tetapi dalam hal ini rasa dan baunya hampir tidak terlihat.

Sekarang Anda tahu cara paling efektif untuk memurnikan vodka di rumah, sehingga Anda bisa menyiapkan minuman yang akan menghiasi meja liburan Anda.

ada banyak cara sederhana cara membersihkan vodka dari fusel menggunakan cara sederhana dan dana yang tersedia. Anda perlu mengetahui cara menghilangkan kotoran pada vodka agar dapat meminum minuman yang seaman mungkin untuk kesehatan Anda. Sebagian besar pecinta minuman ini tahu cara memurnikan vodka dengan kalium permanganat di rumah, namun ada baiknya mempelajari pilihan lain untuk menggunakan zat penyaringan dan penyerap untuk menangkap dan menghilangkan kotoran berbahaya. Kami mengundang Anda untuk mempelajari cara memurnikan vodka di rumah menggunakan tablet karbon aktif dan susu. Semua metode dijelaskan secara rinci dan disertai dengan instruksi rinci.

Cara membersihkan vodka buatan sendiri dengan kalium permanganat dari minyak dan bau badan

Kotoran berbahaya yang terkandung dalam vodka buatan sendiri, kecuali etil alkohol dan air, harus dihilangkan. Ada berbagai metode pemurnian yang digunakan untuk jenis kotoran tertentu. Yang paling umum digunakan adalah arang dan kalium permanganat dan susu.

Sebelum memurnikan vodka dengan kalium permanganat di rumah, pilihlah bahan baku yang tepat. Vodka buatan sendiri yang terbuat dari bahan mentah yang baik mencapai kemurnian “kristal” jika pemurnian dilakukan dengan benar.

Kami menawarkan beberapa resep lama cara membersihkan vodka buatan sendiri dan memberikan kemurnian kristal.

Cara memurnikan vodka dengan susu di rumah

Pertama, kita akan berbicara tentang cara menghilangkan rasa tidak enak (tidak enak).

Tergantung pada ukuran wadahnya, tambahkan 3 hingga 6 genggam abu kayu bakar birch yang telah diayak dan beberapa genggam garam (ini adalah penyulingan pertama). Kami akan melakukan penyulingan kedua tanpa abu dan garam.

Pemurnian kimia, distilasi khusus, filtrasi dan infus- ini adalah proses memurnikan vodka buatan sendiri yang buruk. Sebelum Anda membersihkan vodka buatan sendiri dari minyak fusel, Anda perlu mengambil nabati yang diperoleh setelah penyulingan pertama. Dia pasti begitu suhu kamar, sejak kapan suhu tinggi banyak zat berbahaya tidak ditangkap. Sebaiknya juga tidak menggunakan alkohol berkadar tinggi, karena sangat enggan berpisah dengan kotorannya.

Jumlah kalium permanganat yang dibutuhkan telah diencerkan sebelumnya jumlah kecil air. Airnya harus direbus. Sekitar 1-2 g kalium permanganat diambil per liter vodka. Vodka diobati dengan solusi ini.

Larutan kalium permanganat dituangkan ke dalam vodka dan diaduk rata. Kemudian biarkan selama 10-12 jam untuk klarifikasi dan sedimentasi. Selanjutnya, vodka disaring melalui kain dan dilakukan penyulingan khusus.

Resep seperti itu populer disebut “Cara menghilangkan semangat buruk dari vodka.” Semua orang tahu betul bahwa vodka buatan sendiri memiliki aroma yang khas. Dan jika kita bisa menghilangkannya, kita hanya akan mendapatkan keuntungan. Lagi pula, mereka sering mengeluh kalau bukan karena baunya yang tidak sedap, kami akan minum vodka buatan sendiri. Baiklah, mari kita mulai memberantasnya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 1 liter susu segar
• 6 liter vodka buatan sendiri

Sebelum memurnikan vodka dengan susu di rumah, minuman dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan disuling hingga muncul produk bersih.

Cara membersihkan botol vodka yang jelek di rumah

Sebelum Anda menghilangkan bau vodka, ambil 12 liter minuman buatan sendiri, 800 g kismis dan 400 g arang birch murni. Tuang arang birch bersih ke dalam wadah berisi vodka. Diamkan hingga arangnya mengendap dan vodka menjadi bening. Segera setelah ini terjadi, Anda harus membuang arang dengan hati-hati, mis. tuangkan vodka. Sebelum memurnikan vodka buruk di rumah, encerkan dengan air dengan perbandingan 2:1, dimana dua bagian adalah vodka dan satu bagian adalah air. Tambahkan kismis di sini dan biarkan selama dua hari, setelah itu kita saring lagi.

Membuat arang.

Biasanya, setelah distilasi, penyaringan dilakukan melalui berbagai filter. Banyak penyuling membatasi diri hanya pada karbon aktif. Hal ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa tablet tersebut dijual di semua apotek. Namun jauh lebih mudah dan efektif menggunakan arang. Tidak sulit mendapatkannya di rumah dan sepadan dengan waktu seperti vodka pembersihan kayu berbeda kualitas tinggi, yang mempengaruhi kesehatan kita.

Untuk menyiapkan arang yang baik, Anda harus membuang kulit kayunya terlebih dahulu, dan juga menghilangkan simpul dari batang kayu dan inti (di tengah tunggul).

Sebelum Anda membersihkan botol vodka, Anda harus memahami bahwa Anda tidak perlu menggunakan batang kayu dari pohon tua yang berumur lebih dari 50 tahun untuk membuat bahan penyaring. Pohon yang berbeda cocok, tergantung di mana Anda tinggal dan spesies mana yang lebih mudah Anda akses: birch, pinus, beech, linden, spruce, oak, poplar, aspen, acacia, alder, dll. Yang terbaik dianggap linden, birch , pinus, beech. Mereka digunakan untuk menyiapkan varietas berkualitas tinggi.

Batubara disiapkan sebagai berikut: menyalakan api, yang terbaik adalah melakukannya di barbekyu atau perangkat serupa lainnya. Begitu kayu bakar habis, tetapi panasnya masih kuat, arang harus ditampung dalam wadah dan abunya dibuang. Tutup wadah dengan rapat dan tunggu hingga arang mendingin. Kemudian dikeluarkan, digiling hingga halus dan diayak.

Cara memurnikan vodka di rumah

Paling sering, pembersihan dilakukan oleh resep selanjutnya: masukkan arang ke dalam wadah berisi vodka dengan perbandingan 1 liter 50 g Biarkan selama 7 hari, kocok isinya 3-4 kali sehari, dan jumlah hari yang sama, tetapi tanpa dikocok. Setelah itu, vodka disaring melalui kain flanel.

Moonshiner yang tertarik untuk memproduksi produk berkualitas, harus benar-benar mematuhi teknologi sejak awal.

Sebelum Anda memurnikan vodka di rumah, Anda perlu tahu bahwa penuaan itu penting rezim suhu, ganti air pendingin terus-menerus...

Alkohol menguap pada suhu 73,4°. Jika derajat ini lebih tinggi, mereka mulai menguap dan berubah menjadi produk jadi minyak badan pesawat. Anda dapat menghilangkannya hanya dengan membersihkan produk jadi.

Pembersihan menyeluruh terdiri dari beberapa tahap: pendahuluan, distilasi khusus, utama dan filtrasi.

Cara membersihkan vodka keruh dengan mangan

Tahap pertama cara membersihkan vodka yang keruh adalah hal yang lumrah- dalam wadah dengan minuman keras yang sudah jadi mencurahkan larutan air kalium permanganat dan aduk rata. 2 g untuk setiap liter nabati. Jumlah kalium permanganat yang dibutuhkan diencerkan air hangat dengan kecepatan 2 g per 50 ml cairan. Setelah Anda menuangkan larutan kalium permanganat ke dalam minuman keras, reaksi kimia disertai dengan terbentuknya sedimen flokulan. Ketika endapan sudah benar-benar rontok dan nabati menjadi cerah - ini akan terjadi setelah 7-8 jam - minuman harus disaring melalui lap atau kain kasa, dilipat beberapa kali. Sebelum memurnikan vodka dengan mangan, sebaiknya dituangkan ke dalam wadah yang lebih luas.

Ada cara lain. Selain kalium permanganat, alkali juga digunakan - natrium kaustik atau kalium kaustik.

Alkali ditambahkan ke nabati yang disuling dari tumbukan dengan kecepatan 2–3 g untuk setiap liter minuman. Campuran diaduk dan didiamkan selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Kemudian tambahkan larutan kalium permanganat dalam air. Proporsi dan metode memasak dijelaskan sedikit di atas. Setelah sekitar tiga puluh menit, alkali ditambahkan lagi ke nabati, dicampur dan dibiarkan mengendap. Setelah sepuluh hingga dua belas jam, cairan dikeringkan dari atas dan sedimen dibuang. Produk setengah jadi siap untuk pembersihan tahap kedua.

Tahap kedua secara teknologi lebih kompleks. Ini dilakukan dalam peralatan distilasi yang dilengkapi dengan termometer - ini memungkinkan Anda memantau bagaimana suhu proses berubah.

Moonshine dengan alkohol konsentrasi tinggi enggan berpisah dengan kotoran, sehingga harus diencerkan dengan air hingga kekuatan vodka biasa.

Minuman yang dituangkan ke dalam penyuling dengan cepat dipanaskan hingga suhu 60°C. Kemudian laju pemanasan dikurangi, secara bertahap mencapai suhu 82–84°. Pada awal distilasi, fraksi pertama dilepaskan - yang disebut fraksi primer. Perkiraan volume massa awal bahan mentah adalah dari 3 hingga 10%. Ini kuat, tapi rasanya menjijikkan, karena mengandung kotoran yang mudah menguap. Lebih baik menggunakannya bukan untuk makanan, tetapi untuk keperluan teknis. Saat pervach keluar, suhu pemanasan dan laju pemanasan meningkat. Pelepasan fraksi kedua minuman keras dimulai - ini kira-kira 40–45% dari volume awal minuman keras. Prosesnya harus dipantau dengan termometer dan pengukur alkohol. Konsentrasi biasa alkohol di fraksi kedua – 55–60°. Jika turun dan suhu zat cair naik menjadi 95–97°, berarti fraksi kedua telah hilang dan fraksi ketiga telah dimulai...

Namun jika produk asli kualitas rendah, maka jauh sebelum mencapai suhu kritis di mana minyak fusel menguap, kekuatan nabati tidak boleh melebihi 30°. Dalam hal ini, fraksi kedua harus disuling lagi untuk mendapatkan minuman yang lebih pekat.

Jika fraksi kedua normal, maka dapat digunakan untuk membuat minuman beralkohol berkualitas tinggi berbahan dasar nabati.

Fraksi ketiga mengandung sedikit etil alkohol, tetapi banyak minyak fusel. Ada juga alkohol anggur. Jangan menghemat uang dengan mengorbankan kesehatan Anda. Entah menyaring fraksi ketiga lagi, atau menuangkannya ke toilet untuk mempermudah. Bersama dengan sisa minuman keras dari penyulingan.

Cara memurnikan vodka dengan tablet karbon aktif

Pemurnian nabati tahap ketiga dilakukan dengan karbon aktif.

Karbon aktif yang dijual di apotek adalah yang terbaik. Meskipun Anda juga bisa menggunakan pasir sungai halus, diayak dan dikalsinasi di atas api. Sebelum memurnikan vodka dengan karbon aktif dalam tablet, filter darurat namun berfungsi dibuat. Ambil corong kaca dengan ukuran yang dibutuhkan. Tempatkan selapis tipis kapas di dalamnya dan tutupi dengan kain kasa. Lapisan karbon aktif dituangkan di atas kain kasa. Agar arang tidak terapung, lapisan ketiga pada saringan ditutup kain kasa lagi. Jumlah batubara ditentukan oleh ukuran corong dan volume nabati yang disaring. Dipercaya bahwa 1 liter nabati membutuhkan 50 g batu bara.

Ada cara lain untuk memfilter: cukup buang karbon aktif ke dalam wadah berisi nabati dan biarkan selama 2 minggu. Rasionya sama - 50 g per liter. Ingatlah untuk mengocok atau mengocok wadah tersebut beberapa kali sehari. Kemudian tentu saja saring isinya melalui lap atau kain kasa bersih. Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa batubara dari silinder pengganti tidak akan cocok untuk masker gas yang dinonaktifkan atau filter rumah tangga untuk memurnikan air minum.

Dalam kasus pertama, batubara telah menyerap banyak zat berbahaya, Anda bisa keracunan...

Dalam kasus kedua - selain batu bara, filter rumah tangga mengandung banyak bahan kimia, yang dapat masuk, sebagian atau hampir seluruhnya, ke dalam produk jadi, menyebabkan keracunan...

Anda tentu saja dapat menyiapkan sendiri bahan dasar filter karbon. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyalakan api yang terbuat dari kayu. Kayu gelondongan harus dibersihkan dari kulit kayu dan simpulnya. Paling varietas yang cocok kayu - beech, birch, pinus. Jika kayu bakar sudah padam, tetapi panasnya masih kuat, masukkan potongan batu bara pot tanah liat, tiup abunya dan tutup dengan penutup. Setelah beberapa waktu, arangnya akan padam. Sekarang mereka harus dikeluarkan dari panci, didinginkan dan dihancurkan menjadi potongan-potongan seukuran sebutir gandum.

Sebagai pilihan untuk pemurnian tahap ketiga, Anda dapat menggunakan metode bebas karbon - yang disebut pembekuan minyak fusel.

Moonshine dituangkan ke dalam botol dengan dinding tebal. Wadah sampanye, misalnya, sangat cocok. Kemudian botol-botol tersebut ditutup rapat dan ditempatkan di kompartemen freezer lemari es selama beberapa hari. Air, bersama dengan kotoran yang tidak diinginkan, berubah menjadi es. Yang harus Anda lakukan hanyalah menuangkan alkohol hingga es mencair. Namun jangan mengira dengan cara ini Anda akan mendapatkan hampir 100% etil alkohol.

Untuk menyiapkan etil alkohol dari nabati dengan konsentrasi mendekati 100°, Anda perlu membeli tembaga sulfat di toko perangkat keras.

Vitriol dikalsinasi di atas api dalam kaca, aluminium atau peralatan tembaga. Dalam hal ini, ia mengalami dehidrasi. Saat sudah dingin, tuangkan ke dalam wadah berisi nabati murni. Vitriol seperti itu membuat minuman keras dehidrasi. Jika Anda menyaring minuman mengerikan itu lagi, suhunya akan hampir 100 derajat.

Alkohol pekat ini sebaiknya disimpan dalam botol yang tertutup rapat.

Pemurnian tahap keempat - menyaring beberapa lapis kain bersih - tidak memerlukan penjelasan khusus. Jika kain menjadi kotor, maka harus diganti. Saring minuman beberapa kali dan minuman siap. Baik untuk dikonsumsi maupun untuk perbaikan lebih lanjut.

Tonton cara memurnikan vodka di rumah dalam video yang menunjukkan keseluruhan prosesnya:

Anda bisa memurnikan vodka dan alkohol di rumah. Namun izinkan kami segera memperingatkan Anda: ini tidak akan menyelamatkan Anda dari metil alkohol yang mematikan. Dan dari kotoran berbahaya - dengan mudah. Pembersihan tambahan akan meningkatkan kualitas vodka dan mencegahnya sindrom mabuk(jika Anda minum dalam jumlah yang wajar).

Bagian 1. Vodka dari toko

Anda membeli botol di toko dan tiba-tiba meragukan cara membersihkannya. Anda bisa bermain aman dengan memurnikan vodka sendiri. Pembersihan rumah mungkin bisa menghilangkannya benda asing dalam produk. Ada beberapa cara untuk memurnikan vodka. Mereka dapat digunakan secara individu atau kombinasi.

Penyaringan

Ini adalah hal yang paling sederhana: ambil handuk kertas, lipat menjadi corong, letakkan sepotong kapas di bagian bawah, Anda dapat menambahkan arang aktif atau biasa, dan letakkan corong kertas lain di atasnya. Dan perlahan, dalam aliran tipis, tuangkan vodka ke dalam struktur ini.

Alih-alih kertas tisu Nyaman untuk menggunakan filter kopi kertas.

Anda dapat mengambil arang aktif, Anda dapat membeli tablet arang di toko khusus untuk membersihkan nabati, atau Anda dapat mengambil arang dingin dari pemanggang di dacha. Sebaiknya jangan membeli arang barbekyu komersial - karena akan memberikan bau yang tidak sedap pada produk.

Infusi

Anda dapat menambahkan batu bara yang sama ke vodka dan bersikeras selama beberapa hari. Wadah vodka yang tertutup rapat harus dikocok dua kali sehari. Setelah infus, lebih baik menyaring vodka seperti dijelaskan di atas.

Susu dan protein

Kuno cara rakyat. Anda perlu menambahkan susu ke vodka atau putih telur. Menggoyang. Protein atau susu akan mengental, mengikat kotoran dan minyak fusel serta mengendap. Dan Anda akan menyaring vodka dan mengalirkan endapannya.

Kalium permangantsovka

Pembekuan

Vodka dituangkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam freezer. Vodka tidak membeku di freezer kami, titik bekunya di bawah 20 derajat. Namun kotorannya berubah menjadi potongan-potongan kecil es. Mereka harus disaring terlebih dahulu melalui saringan halus, kemudian melalui kertas saring.

Bagian 2. Alkohol

Hari-hari semangat Kerajaan sudah lama berlalu. Dan Anda tidak dapat membeli alkohol food grade di toko sekarang. Namun terkadang mereka masih menangkapnya. Dengan cara yang berbeda dan untuk tujuan yang berbeda, namun etil atau alkohol medis sampai ke konsumen. Jarang ada pecinta olahraga ekstrim yang meminumnya secara murni. Biasanya, alkohol diencerkan hingga kekuatan vodka 40 derajat. Ini harus dilakukan dengan hati-hati. Dan produk yang dihasilkan harus dibersihkan. Sejak saat berkembang biak, genap alkohol murni air bersih kotoran masih dilepaskan.

Langkah 1. Bedakan dari metil (teknis)

Ini sangat penting. Secara umum, lebih baik tidak membeli alkohol di tempat yang meragukan. Padahal kalau penjualan resmi dilarang, semua tempat jadi meragukan. Terkadang alkohol dibeli di tempat penyulingan, ini adalah tempat yang cukup dapat diandalkan. Namun, jika Anda bersentuhan dengan minuman beralkohol:

Cium itu. Alkohol buruk Baunya seperti aseton. Tapi jangan terlalu dekat dengan alkohol - Anda akan membakar selaput lendir Anda. Anda perlu membawa wadah berisi alkohol ke sisi hidung Anda, tidak lebih dekat dari 15 sentimeter, dan mengayunkan uap alkohol ke arah Anda dengan tangan. Beginilah cara pencicip profesional mengevaluasi aroma; ini aman. Metanol sendiri tidak berbeda dengan etil alkohol, namun pengotornya berbeda.

Bakar. Etanol terbakar dengan nyala api biru, teknis - hijau.

Panaskan kawat tembaga. Ketika kawat tembaga panas masuk ke dalam alkohol, benda tajam bau yang tidak sedap- ini berarti Anda memiliki metil alkohol. Alkohol yang dapat dimakan tidak akan bereaksi terhadap ini.

Langkah 2. Temukan air yang baik

Tidak direbus atau disuling. Yang terbaik adalah mengambil air kemasan dan menyaringnya lebih lanjut. Atau mata air - dan saring juga. Tidak cocok air mineral dengan tambahan garam.

Langkah 3. Glukosa

Anda bisa membelinya di apotek atau memasaknya sendiri. 1 kg gula harus diencerkan dalam satu liter air dan dibakar. Rebus, terus-menerus buang busa putihnya. Saat busa berhenti terbentuk, sirup sudah siap.

Langkah 4. Perhitungan kuantitas

Langkah 5. Koneksi

Tuang air secukupnya ke dalam wadah, tambahkan sesendok glukosa dan aduk. Kemudian tuangkan alkohol ke dalam air.

Setelah Anda memasukkan alkohol, aduk cairan yang dihasilkan. Ingatlah bahwa volumenya mungkin lebih kecil dari volume gabungan air dan alkohol. Sebagian volume cairan hilang selama reaksi.

Langkah 6: Pembersihan dan Filtrasi

Anda perlu menambahkan arang ke dalam alkohol, bahkan mungkin beberapa tablet aktif. Diamkan selama 2-3 jam, lalu saring melalui kain tebal atau kapas. Selain itu, Anda dapat menggunakan metode apa pun untuk memurnikan vodka dari metode yang dijelaskan di bagian pertama artikel.

Langkah 7. Eksposur

Tuang vodka encer ke dalam botol dan diamkan selama 2 hari. Terkadang dianjurkan untuk berdiri selama seminggu.

Hanya sedikit orang yang berlibur hari ini tanpanya alkohol yang kuat, tetapi sulit untuk membeli yang benar-benar berkualitas tinggi di toko. Dan semakin sering muncul pertanyaan - bagaimana cara memurnikan alkohol dan turunannya di rumah agar tidak menderita mabuk parah atau lebih buruk lagi - karena keracunan. Jelas lebih baik mengurangi jumlah minumnya, tetapi juga harus berkualitas tinggi. Oleh karena itu, simpanlah zat-zat yang akan membantu menghilangkan alkohol dari kotoran berbahaya, dan Anda dapat memulai prosesnya.

Bantuan dari apotek

Biasanya kita mencari obat flu atau obat pereda nyeri, ada beberapa filter yang dapat membantu Anda membuat alkohol dengan kualitas lebih baik di rumah. Ini adalah kalium permanganat dan karbon aktif yang terkenal dan sangat murah. Saat berikutnya Anda pergi ke apotek untuk membeli perlengkapan biasa obat, pastikan untuk membeli salah satu dari kedua bahan ini. Untuk berjaga-jaga.

1. Filter terbaik tentu saja adalah karbon aktif. Mungkin semua orang tahu tentang sifat penyerapnya. Kita sering menggunakan zat ini untuk berbagai keracunan atau sekadar untuk membersihkan usus dengan lembut. Mengapa tidak menggunakan kemampuan membersihkannya agar Anda tidak merasa malu di depan tamu Anda tentang kualitas alkoholnya? Yang Anda butuhkan hanyalah kain kasa besar dan banyak tablet arang. Giling penyerap menjadi bubuk dan bungkus dengan beberapa lapis kain kasa. Semakin tebal jadinya penyaring buatan sendiri, itu minuman yang lebih baik Anda akan mendapatkan hasilnya. Sekarang cukup tuangkan vodka atau alkohol melalui lapisan kain kasa ke dalam wadah bersih. Tidak ada yang rumit atau mahal.
2. Untuk memurnikan vodka di rumah, Anda bisa mencoba arang sebagai pengganti karbon aktif. Efeknya akan sedikit lebih lemah, tetapi jika perlu, metode ini bisa digunakan. Hanya saja cara ini sangat memakan waktu. Di sini Anda perlu menuangkan pembersih ke dalam vodka, 50 g batu bara per liter cairan, dan biarkan minuman selama tiga minggu. Secara berkala, wadah harus dikocok sedikit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, cairan harus disaring dengan baik dan dapat dikonsumsi.
3. Jika Anda tidak memiliki batu bara di rumah, tetapi Anda sangat ingin membersihkan cairan yang memabukkan di rumah, Anda bisa mencoba kalium permanganat. Semuanya sederhana di sini - tuangkan bubuk merah muda ke dalam wadah berisi vodka, alkohol, atau minuman apa pun yang perlu dibersihkan - satu gram penyerap per liter minuman. Sekarang tinggalkan wadahnya untuk sementara waktu. Setelah beberapa waktu, Anda akan dapat melihat bahwa sedimen telah jatuh ke dasar - ini adalah kotoran yang sangat berbahaya yang perlu Anda hilangkan. minuman beralkohol. Sekarang tuangkan cairan dengan hati-hati ke dalam wadah lain, hati-hati jangan sampai mengaduk apa yang ada di bawah. Anda dapat meminum minuman tersebut dengan aman - itu tidak akan membahayakan Anda. Tentu saja, tunduk pada kepatuhan.

Ini adalah beberapa cara yang cukup sederhana untuk membersihkan minuman beralkohol dari minyak fusel dan kotoran berbahaya di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli beberapa bahan tambahan. Tapi sangat mungkin dilakukan tanpa mereka.

Membersihkan rumah

Setiap apartemen memiliki serangkaian produk wajib, beberapa di antaranya dapat digunakan untuk memurnikan vodka di rumah. Atau bahkan melakukannya tanpa pembantu seperti itu. Tapi hal pertama yang pertama.

1. Salah satu cara yang tidak memerlukan biaya sama sekali adalah pembekuan. Taruh saja botol minuman di dalam freezer atau di balkon jika cuaca di luar sangat dingin. Setelah beberapa saat, keluarkan wadah dan tiriskan cairan yang tidak membeku. Itu benar-benar bersih, dan semua kotoran berbahaya telah berubah menjadi es. Dengan cara ini dengan cepat dan tanpa biaya tenaga kerja yang tidak perlu Anda dapat memurnikan minuman beralkohol apa pun di rumah. Pastikan saja botolnya cukup kuat, jika tidak botol akan pecah karena cairan yang mengembang di udara dingin.
2. Anda juga bisa mencoba menggunakan susu. Ini adalah metode pembersihan yang cukup kuno yang telah dibuktikan oleh lebih dari satu generasi. Anda membutuhkan susu dengan kandungan lemak paling rendah yang bisa Anda temukan di toko. Tuang ke dalam vodka, alkohol, atau minuman lain yang memerlukan pemurnian - 50 g per tiga liter alkohol. Campuran harus tercampur rata lalu wadah ditutup rapat. Setelah beberapa waktu, sedimen akan jatuh ke dasar. Wadah berisi campuran minuman memabukkan dan susu sebaiknya disimpan selama kurang lebih seminggu di tempat gelap sambil sesekali dikocok. Setelah waktu yang ditentukan habis, saring minuman melalui beberapa lapis kain kasa. Ya, prosesnya memang tidak cepat, tapi pada akhirnya Anda akan mendapatkan hasil yang jernih vodka murni dengan rasa yang luar biasa ringan.
3. Cara menarik untuk membersihkan rumah adalah dengan telur. Lebih tepatnya, Anda akan membutuhkannya protein segar- 4 hal. per liter minuman. Pisahkan dari kuning telur, kocok sedikit dan tuangkan ke dalam cairan. Aduk campuran dengan baik dan biarkan meresap selama 10 jam. Minuman yang mengandung alkohol harus dikocok secara berkala. Kemudian saring dengan baik dan Anda bisa mulai mencicipinya.
4. Ada cara lain untuk membersihkan minuman keras - roti gandum hitam. Namun lebih baik menggunakannya sebagai tambahan pada metode lain, karena opsi ini sendiri tidak menjamin pembersihan yang sempurna. Ini lebih merupakan sentuhan akhir, memungkinkan Anda menghilangkan kotoran dengan mudah dan menambahkan rasa yang menarik pada vodka. Setelah Anda menggunakan, misalnya, susu, tiriskan vodka, masukkan beberapa potong roti ke dalamnya dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian keluarkan makanan yang dipanggang dan saring minumannya lagi untuk menghilangkan remah-remahnya.
5. Anda juga bisa mencoba minyak sayur. Untuk melakukan ini, tuangkan vodka ke dalam wadah yang luas dan tambahkan minyak ke dalamnya - 20 ml per liter minuman keras. Tutup wadah dan mulailah mengocoknya dengan baik. Ini harus dilakukan setidaknya selama lima menit. Sekarang letakkan dan tunggu sampai noda minyak terbentuk di permukaan - di sinilah semua kotoran berada. Sekarang Anda perlu memasukkan sedotan ke dalam vodka dan menuangkan minuman ke dalamnya dengan hati-hati botol bersih. Asal jangan terbawa suasana, sisakan sedikit endapan di bagian bawah. Ini berisi semua hal berbahaya yang Anda coba singkirkan; Anda tidak membutuhkannya sama sekali.

Sekarang Anda memiliki beberapa yang tersedia, murah dan sangat banyak metode sederhana, memungkinkan Anda memurnikan vodka di rumah dan memberikannya naungan baru mencicipi. Jika Anda mengurus ini sebelumnya, maka pada saat liburan atau semacam pertemuan direncanakan, meja Anda hanya akan ada minuman yang enak yang tidak akan membahayakan kesehatan.

Apa lagi yang bisa kamu lakukan?

Selain menghilangkan semua kotoran dari vodka, alkohol, atau minuman keras di rumah, Anda dapat sedikit meningkatkan rasa dan aroma minuman. Tamu Anda pasti akan menyukai apa yang Anda tawarkan kepada mereka.

Misalnya, setelah dibersihkan, Anda bisa menghancurkan 50–70 gram akar violet ke dalam cairan dan menambahkan sedikit kismis. Cukup dengan membiarkan wadah dalam bentuk ini semalaman, dan keesokan paginya Anda akan minum dengan encer aroma yang menyenangkan dan rasa yang menarik. Anda juga bisa menambahkan madu, aneka herba aromatik, jeruk dan kulit lemon, batang kayu manis dan sejenisnya. Ini tidak memerlukan banyak biaya atau usaha dari Anda, dan Anda dapat dengan mudah mengejutkan teman-teman Anda minuman yang sangat lezat. Dan hanya Anda yang tahu terbuat dari apa.