Pangsit panggang dalam oven dengan keju: resep dengan foto. Pangsit dalam oven: dari klasik hingga rasa baru

Langkah 1: siapkan bawang.

Dengan menggunakan pisau, kupas bawang dari kulitnya lalu bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Selanjutnya, letakkan komponen di atas talenan dan potong halus menjadi kubus atau setengah cincin tipis. Pindahkan bawang bombay cincang ke piring kosong dan sisihkan sebentar.

Langkah 2: siapkan keju keras.

Menggunakan parutan besar, parut keju keras langsung di talenan. Kemudian tuangkan keripik ke dalam piring bersih.

Langkah 3: siapkan saus untuk hidangan.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas api sedang. Saat isi dalam wadah menghangat dengan baik, tuangkan bawang cincang di sini. Dari waktu ke waktu, aduk dengan spatula kayu, goreng komponen sampai warna keemasan pucat.
Sejalan dengan ini, tuangkan krim asam dan mayones satu per satu ke dalam mangkuk kecil. Secukupnya, tuangkan garam dan lada hitam yang baru digiling di sini dan, dengan menggunakan satu sendok makan, campur semuanya sampai halus.

Saat bawang siap, tuangkan saus krim asam-mayones ke dalamnya. Setelah mencampur semuanya dengan peralatan improvisasi, biarkan pompa bensin memanas dengan baik. Segera setelah itu, matikan kompor dan lanjutkan ke persiapan hidangan itu sendiri.

Langkah 4: Masak pangsit dalam oven dengan mayones.

Masukkan pangsit beku ke dalam loyang atau loyang dan segera isi dengan campuran krim asam, mayones, bawang, dan rempah-rempah. Perhatian: Saus harus menutupi seluruh hidangan secara merata. Selanjutnya, taburi semuanya dengan keju keras parut dan nyalakan oven. Saat memanas hingga suhu 200 derajat, letakkan wadah di tingkat tengah dan panggang hidangan untuk 30–40 menit sampai permukaannya tertutup kerak emas yang indah.

Pada akhirnya, matikan oven, dan keluarkan formulir dengan bantuan sarung tangan dapur dan sisihkan.

Langkah 5: sajikan pangsit dalam oven dengan mayones.

Dengan bantuan spatula kayu, pangsit yang masih panas dipindahkan ke piring khusus dan disajikan di meja makan. Hidangan ini sendiri sangat memuaskan, sehingga Anda dapat dengan mudah mentraktir teman dan keluarga saat makan siang atau makan malam, bersama dengan lauk pauk seperti campuran sayuran segar, salad kalengan, dan acar. Sangat enak dan memuaskan!
Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda punya waktu dan keinginan, maka Anda dapat dengan mudah memasak pangsit sendiri terlebih dahulu, dan baru kemudian memanggangnya bersama mayones di dalam oven. Dalam opsi ini, lebih baik membekukannya sedikit terlebih dahulu. Untuk isiannya, daging babi, sapi, sapi muda, ayam, dan kalkun cocok untuk disiapkan. Anda dapat menggunakan daging, baik secara terpisah maupun dalam campuran. Bagaimanapun, itu akan menjadi sangat lezat;

Tidak perlu menggunakan keju keras, karena krim asam dan saus mayones itu sendiri akan memberikan kerak emas yang bagus;

Hidangan seperti itu paling baik disiapkan segera dan disajikan di meja makan, karena keesokan harinya akan kehilangan aroma dan rasa yang tak terlupakan.

Kebetulan setelah seharian bekerja tidak ada energi yang tersisa untuk memasak atau pekerjaan rumah tangga lainnya. Saya ingin melakukan sesuatu dengan cepat, sekaligus agar rasanya juga enak. Hidangan sederhana paling populer di kalangan ibu rumah tangga Rusia adalah pangsit. Semua orang bisa memasaknya, dan prosesnya membutuhkan sedikit waktu. Seiring waktu, banyak variasi hidangan ini muncul: direbus, digoreng, dipanggang, dalam saus dan tanpa saus. Resep pangsit dalam oven dengan mayones dan keju, fitur memasak, dan tips memasak lainnya akan dijelaskan di bawah ini.

Cerita asal

Ketika datang ke negara mana rumah hidangan ini atau itu, semua orang langsung jatuh pingsan. Orang Rusia sering keliru tentang apa kerajinan mereka sendiri dan apa yang mereka pinjam dari orang lain.

Pelmeni datang ke Rusia dari China. Di sana mereka memiliki tempat khusus di meja pesta. Pada Malam Tahun Baru, semua keluarga Tionghoa duduk untuk membuat pangsit dan kemudian memakannya. Diyakini bahwa dengan cara ini mereka memperkuat hubungan.

Pertama, hidangan dari Cina datang ke orang-orang Kekaisaran Mongol, dan mereka, pada gilirannya, membaginya dengan Rusia. Sejak itu, pangsit telah menjadi bagian integral dari masakan rakyat. Saat ini sulit membayangkan kehidupan penduduk Rusia tanpa mereka.

Varietas pangsit

Terlepas dari kesederhanaan hidangan, ia memiliki banyak variasi. Komposisinya tetap sama, tetapi bentuknya berubah.

Pangsit Rusia klasik terlihat seperti kuping kecil. Sepotong daging cincang dibungkus dalam adonan dan diikat. Di berbagai supermarket Anda dapat melihat "telinga" besar dan kecil.

Terkadang Anda menemukan pangsit yang sangat aneh: bulat, dengan adonan tipis dan banyak daging. Rasanya juga sedikit berbeda dari produk standar. Mereka disebut "khinkali". Versi ini lebih seperti bahasa Cina. Bentuknya sepenuhnya konsisten, tetapi isiannya diubah.

Pangsit juga dapat dibagi menjadi buatan sendiri dan dibeli, tetapi di sini sudah tergantung pada keinginan orang. Do-it-yourself selalu lebih baik daripada yang dibeli di toko, tetapi membutuhkan lebih banyak waktu.

Bagaimana memilih pangsit

Biasanya banyak pembeli yang memilih siomay berdasarkan harganya. Komposisinya masih sama, tetapi Anda tidak perlu membayar lebih. Namun, ada perbedaan.

Pabrikan, untuk membuat produk lebih menguntungkan bagi diri mereka sendiri, menambahkan pengganti, protein, aditif hewani dan nabati, dan terkadang membuang daging cincang: kulit, urat, telinga, dll. Dalam bentuk daging cincang, semuanya terlihat sama , tetapi hampir tidak ada permintaan untuk produk itu tinggi, cari tahu pembeli apa yang sebenarnya terdiri dari itu.

Anda dapat melindungi diri Anda hanya dengan membaca komposisi dan tulisan lain pada paket dengan cermat. "Produk daging" akan lebih aman daripada "produk yang mengandung daging". Plus, pilihan pabrikan sangat penting: perusahaan yang lebih besar akan lebih dapat diandalkan daripada yang tidak dikenal.

Resep Dasar: Bahan

Sekarang kita telah memutuskan bagaimana memilih alasnya, mari kita mulai menjelaskan resepnya. Bagaimana cara memanggang pangsit dalam oven?

Untuk hidangan yang kita butuhkan:

Pangsit - jumlahnya akan tergantung pada porsinya. Jika Anda memiliki keluarga besar, maka Anda mungkin harus menggunakan paket lengkap, dan untuk 2-3 orang, setengahnya sudah cukup.
Mayones - lebih baik memberi preferensi pada zaitun. Ini lebih lembut dan lebih aromatik. Sangat penting untuk memperhatikan kandungan lemak - itu harus lebih tinggi dari atau sama dengan 80%, maka kemungkinan produk berkualitas tinggi akan lebih tinggi.
Keju - apa pun bisa, tetapi pilihan yang ideal adalah semi-keras. Ini meleleh dengan baik, sehingga digunakan lebih sering daripada yang lain. Merek: Rusia, Edam, Belanda, dll.
Mentega - untuk mengolesi formulir.

Memasak

Hal pertama yang harus dilakukan untuk memasak pangsit dalam oven dengan mayones dan keju adalah dengan merebus bahan utama. Tidak disarankan untuk langsung memanggang pangsit mentah, jika tidak pangsit akan tetap setengah mentah.
Selanjutnya ambil bentuk, olesi dengan minyak. Penting untuk melumasi dinding dan bagian bawah dengan baik agar makanan tidak menempel padanya.
Sekarang masukkan pangsit ke dalam wadah. Kami mendistribusikan secara merata, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ke bagian bawah, atau menggunakannya sedikit nanti.
Mari kita ke isiannya. Berapa banyak untuk menambahkan mayones adalah murni keputusan pribadi. Kami menyebarkannya dalam wadah terpisah, tiga di atas keju sesuai kebijaksanaan kami. Campur sampai terbentuk massa yang homogen. Anda dapat menambahkan sedikit kaldu dari pangsit, maka campuran akan menjadi lebih cair dan akan lebih mudah digunakan.
Isi pangsit di seluruh formulir dan kirim untuk dipanggang. Waktu memasak - sekitar 40 menit, suhu - 180 derajat. Hidangan akan siap ketika kerak yang menggugah selera muncul.

Dengan bawang goreng dan krim asam

Anda dapat mendiversifikasi resep sederhana untuk pangsit dalam oven dengan mayones dan keju dan menambahkan krim asam dan bawang.

Bahan pertama harus dicampur dalam proporsi yang sama dengan saus dari resep utama. Apa keindahan krim asam - itu membuat mayones yang kaya lebih empuk, tetapi pada saat yang sama meninggalkan semua rasanya. Dalam rendaman seperti itu, pangsit akan mendapatkan rasa krim yang ringan.

Bawang harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sesuaikan jumlah sesuai keinginan Anda. Produk yang dihasilkan harus dikirim ke saus dan aduk rata.

Dengan jamur, telur dan bawang

Tetapi bagaimana jika Anda bereksperimen dan menambahkan bahan tambahan ke pangsit?

Kami mengambil resep pertama sebagai dasar dan menambahkan champignon, telur ayam, dan bawang ke dalamnya. Jumlahnya diatur secara independen, namun, kami menyarankan Anda untuk tidak terbawa oleh produk kedua: 3 potong akan cukup untuk 1 kg pangsit.

Kami melakukan hal yang sama sampai persiapan saus. Ini akan disiapkan sedikit berbeda: telur dikocok terlebih dahulu, kemudian mayones dan bumbu ditambahkan di sana (opsional).

Anda perlu membersihkan dan memotong jamur. Anda perlu menyebarkannya di atas pangsit secara merata di seluruh formulir. Taburi semuanya dengan saus dan kirim untuk dipanggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Saat casserole sudah siap, Anda harus mengeluarkannya, taburi dengan banyak keju dan masak selama 5 menit lagi.

Dengan jamur dan bawang dalam pot

Tampaknya apa bedanya dalam bentuk apa untuk memanggang produk, tetapi ini juga memainkan peran besar. Rasa diubah dengan mendistribusikan suhu secara merata di atas sejumlah kecil makanan.

Jadi, Anda akan membutuhkan:

Pangsit;
mayones;
kaldu pangsit;
jamur (lebih disukai champignon, tetapi yang lain bisa);
Merica untuk rasa)

Memasak:

Rebus pangsit, pastikan untuk meninggalkan kaldu. Potong jamur. Kupas, potong, goreng bawang. Campur mayones dengan sedikit kaldu agar lebih cair, tambahkan allspice jika diinginkan. Parut keju di parutan kasar.
Kami mengambil pot. Kami menyebarkan lapisan pangsit, jamur, dan menuangkannya sesuai dengan tingkat produk, taburi dengan keju di atasnya. Setelah semua panci terisi, kami mengirimnya untuk dipanggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Sajikan dengan rempah segar, yang akan menyegarkan rasa casserole.

Di atas adalah resep pangsit terbaik di dalam oven. Benar dikatakan bahwa semakin sederhana hidangannya, semakin enak rasanya. Namun, ada beberapa trik yang harus diketahui setiap ibu rumah tangga agar aturan ini berhasil.

Saat pangsit dimasak, tambahkan daun salam dan kacang polong allspice ke dalam kaldu. Aromanya akan segera berubah, dan produk akan memperoleh rasa yang lebih menyenangkan. Perhatikan garam. Pangsit tidak boleh diasinkan, karena nanti akan dipanggang dengan mayones asin. Jika ada terlalu banyak remah, itu akan sangat merusak casserole.
Tambahkan sebanyak mungkin sayuran yang bervariasi. Ini bisa berupa dill, peterseli, ketumbar, dan bahkan kemangi. Ketika rempah-rempah segar dan alami digunakan, hidangan apa pun memiliki rasa ringan yang tidak dapat dibandingkan dengan bubuk kemasan.
Jika Anda berencana untuk memanggang pangsit, jangan masukkan terlalu banyak. Jumlahnya juga tergantung bentuknya. Mereka perlu dioleskan dalam satu lapisan, karena jika lebih, mereka tidak akan enak.
Saat menggoreng, gunakan mentega sebagai pengganti minyak sayur. Ini lebih lembut dan enak. Sayuran dapat memberi hidangan lebih banyak lemak, dan ini akan benar-benar merusaknya.
Dalam resep di atas, hanya pangsit rebus yang digunakan. Tetapi beberapa ibu rumah tangga memanggang mentah. Agar mereka memanggang lebih baik, mereka membutuhkan cairan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan begitu banyak ke dalam saus mayones sehingga pangsit memiliki sesuatu untuk diserap. Rasanya akan sangat berbeda, karena produk dimasak dalam kaldu krim.
Bentuknya bisa ditutup dengan kertas timah dan dimasukkan pangsit dan bahan lainnya ke dalamnya. Pertama, ini akan menyelamatkan Anda dari pembakaran dan mencuci piring lebih lanjut. Kedua, foil yang dipanaskan akan membantu casserole memanggang lebih baik.

Itu semua fiturnya. Cara memanggang pangsit dalam oven, Anda sekarang tahu. Mencoba dan bereksperimen. Silakan dinikmati makanannya!

Dalam oven, panggang satu pon pangsit - pada suhu 200 derajat.
Dalam slow cooker, panggang satu pon pangsit dalam mode "memanggang".

Pangsit dengan saus di dalam oven

Bahan
Pelmeni - setengah kilo
Bawang - 1 kepala
Krim asam 20% - 500 gram
Keju "Rusia" - 100 gram
Minyak sayur - 3 sendok makan
Mentega - 1 sendok makan
Garam dan merica - secukupnya

Cara memanggang pangsit di oven
Kupas bawang dan cincang halus. Panaskan wajan, masukkan minyak, masukkan bawang bombay. Goreng selama 10 menit. Tambahkan krim asam, garam dan merica. Panaskan saus. Pangsit, tanpa pencairan es, masukkan ke dalam loyang, diolesi mentega. Tuang saus di atas pangsit, olesi keju di atasnya. Panaskan oven hingga 200 derajat, masukkan loyang dengan pangsit ke dalam oven dan panggang pangsit selama 30 menit.

Cara memanggang pangsit dalam slow cooker

Bahan
Pelmeni - 500 gram
Krim asam 20% - 6 sendok makan
Air mendidih - 1 multi-gelas
Bawang putih - 1 cabang
Daun salam - 2 daun
Mentega - 2 sendok makan
kecap asin - 3 sendok makan
Bawang hijau - beberapa batang
Keju "Rusia" - 100 gram
Garam dan merica - secukupnya

Cara memanggang pangsit dalam slow cooker
Pangsit, tanpa pencairan, taruh di bagian bawah multicooker. Letakkan potongan mentega di atasnya.
Campur krim asam dengan air mendidih, kecap, bawang putih cincang, garam dan merica. Tuang pangsit dengan campuran yang dihasilkan dan tambahkan daun salam. Biarkan tutup multicooker terbuka, atur multicooker ke mode "Memanggang" dan panggang selama 15 menit. Kemudian tutup multicooker dan masak dalam mode "Memanggang" selama 20 menit lagi. Saat menyajikan pangsit panggang, taburi pangsit dengan bawang hijau cincang dan keju parut.

Pelmeni adalah hidangan yang nyaman ketika tidak ada waktu sama sekali untuk menyiapkan makan siang dan makan malam.

Tampaknya itu bisa lebih sederhana - masukkan air, didihkan, asin, mulai produk setengah jadi dan setelah 10 menit semuanya sudah siap.

Tentu saja, mereka dapat dimasak dengan cepat hanya jika dibeli di toko. Tapi bukan itu.

Ini akan membutuhkan sedikit ketekunan, tetapi mereka akan menjadi jauh lebih enak, dan aromanya akan memikat seluruh keluarga ke meja. Jadi bagaimana Anda mengejutkan orang yang Anda cintai? Resep berikut untuk memanggang pangsit dengan keju dan mayones akan membantu dalam hal ini.

Pangsit dipanggang dengan nikmat dalam oven dengan keju

Apa yang akan dibutuhkan:

Setengah kilo pangsit;
bawang - 2 buah;
2-3 siung bawang putih;
Sepotong keju per 170 gram;
krim asam - 170 ml;
Minyak nabati (apa pun);
Sedikit garam;
Bumbu sesuai selera.

Berapa lama untuk memasak - 1 jam.

Tingkat kalorinya adalah 220.

Lepaskan kulitnya dari umbi. Kami memotong bawang yang sudah dikupas dalam bentuk setengah cincin;
Siung bawang putih dibersihkan secara menyeluruh dan dipotong menjadi piring kecil;
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor untuk pemanasan;
Tuang bawang setengah cincin ke dalam minyak panas dan goreng. Dalam proses menggoreng, aduk terus, bawang harus menjadi sedikit lunak;
Selanjutnya, lapisi loyang di semua sisi dengan minyak sayur. Dianjurkan untuk menggunakan bentuk kaca tahan api;
Kami menyebarkan pangsit dalam bentuk, menempatkannya dalam bentuk lapisan yang seragam;
Letakkan bawang putih dan bawang goreng di atas produk setengah jadi;
Kemudian kita lakukan pengisian. Tuang krim asam ke dalam mangkuk, jika kental, maka Anda bisa menuangkan sedikit air hangat ke dalamnya;
Dalam krim asam kami menaruh sedikit garam, lada hitam, dan bumbu apa pun sesuai selera Anda. Kami mengaduk semuanya dengan baik;
Selanjutnya, isi pangsit dengan saus krim asam. Untuk aroma, Anda bisa menambahkan lavrushka dan allspice dalam kacang polong;
Sepotong keju harus digiling menjadi sedotan sedang atau kecil;
Taburi semuanya dengan keju parut;
Kami memasukkan formulir ke dalam oven panas dengan standar 180 derajat dan membiarkan benda kerja dipanggang selama 30 menit;
Pada akhirnya, kami mengeluarkannya dari oven dan meletakkan hidangan yang sudah disiapkan di atas meja.

Tambahkan mayones ke piring

Apa yang Anda perlukan untuk memasak pangsit berair dalam oven dengan keju dan mayones:

500 gram pangsit beku;
Satu kepala bawang;
Segelas krim asam dengan 20% lemak;
Mayones - 250 gram;
170 gram keju keras;
Sedikit garam;
Sejumput lada hitam bubuk;
Minyak sayur.

Total waktu memasak adalah 1 jam.

Berapa banyak kalori yang ada - 240.

Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi kotak kecil;
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan taruh di atas kompor untuk pemanasan;
Tambahkan bawang cincang ke minyak panas dan goreng selama beberapa menit. Dalam proses menggoreng, aduk terus agar penggorengan tidak gosong;
Selanjutnya, masukkan krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan mayones di sana, campur semuanya dengan seksama;
Kemudian tambahkan garam, lada hitam ke dalam saus dan aduk lagi;
Kami menyebarkan bawang goreng dalam campuran krim asam-mayones dan aduk sampai bawang benar-benar terdistribusi;
Kami melapisi bentuk kaca tahan api dengan minyak dan menyebarkan pangsit di lapisan yang rata;
Tuang produk setengah jadi dengan saus;
Taburi bagian atasnya dengan keju parut, itu harus benar-benar menutupi produk setengah jadi dengan saus;
Kami memanaskan oven hingga suhu 200 derajat dan meletakkan spesial di sana. membentuk. Panggang selama 40 menit;
Kami mengeluarkan pangsit yang sudah jadi dari oven dan meletakkannya di atas meja yang disajikan.

Cara memasak pangsit dengan keju dan mayones dalam pot

Apa yang berguna untuk membuat pangsit seperti itu:

Satu kilogram pangsit beku;
Susu - 800 ml;
Sepotong keju per 120 gram;
Mayones - 200 gram;
Herbal segar (beberapa cabang) - adas, peterseli;
Minyak sayur;
Garam - sesuai selera juru masak;
Sejumput lada hitam;
Bumbu - sesuai keinginan.

Waktu memasak adalah 75 menit.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas gas untuk pemanasan;
Masukkan pangsit beku ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tidak perlu menggorengnya sampai matang;
Susu dipanaskan sampai hangat;
Selanjutnya, tambahkan garam, lada hitam bubuk dan sedikit bumbu sesuai selera ke dalam susu. Kami mencampur semuanya dengan baik;
Bilas seikat sayuran, kocok dan potong kecil-kecil. Kami tertidur hijau dalam susu;
Giling sepotong keju menjadi keripik kecil;
Kami melapisi pot kecil dengan minyak sayur dan menempatkan pangsit. Kami mengeluarkan produk setengah jadi dalam jumlah yang sama. Anda akan membutuhkan total 4 pot;
Selanjutnya, isi produk setengah jadi dengan susu. Kira-kira satu gelas susu yang tidak lengkap akan dibutuhkan untuk setiap pot;
Kami menyebar di atas pangsit 2 sendok besar mayones;
Pada akhirnya, taburi dengan keju parut dan tutup;
Kami memasukkan pot ke dalam oven. Tidak perlu memanaskan oven terlebih dahulu;
Setelah memanaskan oven hingga 180 derajat tradisional, panggang pangsit dalam pot selama 30 menit;
Setelah itu, buka tutupnya dan biarkan merana dalam oven selama 10 menit lagi;
Kemudian kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas meja yang disajikan dalam bentuk panas.

Pemilik multicooker - Anda beruntung! Dan semua karena Anda bisa memasak bubur jelai yang sangat lezat di unit ini. Baca resepnya di sini.

Omong-omong, enak lainnya - ayam dalam krim asam - juga disiapkan tanpa masalah dalam slow cooker. Cobalah!

Untuk memasak, Anda dapat menggunakan produk setengah jadi yang sudah jadi, tetapi harus berkualitas tinggi. Tetapi yang terbaik adalah memasak pangsit sendiri, mereka akan menjadi jauh lebih enak dan lebih sehat.

Anda bisa menambahkan beberapa butir telur ayam ke dalam saus untuk isian, mereka akan membuat isiannya lebih enak.

Untuk dekorasi dan aroma, Anda dapat menggunakan rempah segar - adas, peterseli, seledri.

Pangsit ternyata bisa dimasak dengan berbagai cara, tidak hanya direbus. Mereka bisa digoreng, dikukus, dan, tentu saja, dipanggang. Saat dipanggang dengan saus, rasanya luar biasa juicy dan memuaskan.

Saus dan bumbu memberi produk setengah jadi rasa yang tidak biasa, dan menghamili mereka dengan aromanya. Bahkan mereka yang sudah agak muak dengan pangsit akan menyukai hidangan ini, mereka pasti akan meminta lebih!

Pangsit panggang dalam oven adalah manifestasi dari keterampilan memasak tertinggi. Dan bahkan bukan karena sulit, melainkan karena hasilnya adalah hidangan yang sangat lezat dan tidak biasa, sama sekali tidak seperti makanan cepat saji asli, yang sebenarnya adalah pangsit.

Pangsit gaya Ural

Bahan

pangsit beku-500g.
krim asam-5 sdm
daging sapi-100g.
keju-50g.

Memasak

Potong ham menjadi kubus, parut keju, letakkan pangsit di atas loyang.
Masukkan ham, isi semuanya dengan campuran, taburi dengan keju.
Persiapan campuran: Ambil 400 ml air dingin, tambahkan krim asam dan aduk rata, tambahkan garam, bumbu sesuai selera Anda.
4. Panggang dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 30 menit.
5 menit sebelum memasak, saya sarankan menyalakan pemanas oven atas (grill) untuk membentuk kerak.
Kami mengeluarkan nampan dari oven.
Kami mendapat cokelat keemasan.
Taruh sebagian di piring.

Pangsit dalam oven dengan keju dan mayones

Jika Anda ingin menemukan cakrawala rasa baru, tidak perlu memasak hidangan lezat untuk ini. Cukup dengan sedikit memodifikasi hidangan lama yang terkenal untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi yang benar-benar baru darinya. Cara memanggang pangsit dengan mayones dan keju dalam oven dijelaskan langkah demi langkah dalam resep di bawah ini.

Bahan

Pangsit - jumlahnya akan tergantung pada porsinya. Jika Anda memiliki keluarga besar, maka Anda mungkin harus menggunakan paket lengkap, dan untuk 2-3 orang, setengahnya sudah cukup.
Mayones - lebih baik memberi preferensi pada zaitun. Ini lebih lembut dan lebih aromatik. Sangat penting untuk memperhatikan kandungan lemak - itu harus lebih tinggi dari atau sama dengan 80%, maka kemungkinan produk berkualitas tinggi akan lebih tinggi.
Keju - apa pun bisa, tetapi pilihan yang ideal adalah semi-keras. Ini meleleh dengan baik, sehingga digunakan lebih sering daripada yang lain.
Mentega - untuk mengoles cetakan.

Memasak

Hal pertama yang harus dilakukan untuk memasak pangsit dalam oven dengan mayones dan keju adalah dengan merebus bahan utama. Tidak disarankan untuk langsung memanggang pangsit mentah, jika tidak pangsit akan tetap setengah mentah. Selanjutnya ambil bentuk, olesi dengan minyak. Penting untuk melumasi dinding dan bagian bawah dengan baik agar makanan tidak menempel padanya.

Sekarang masukkan pangsit ke dalam wadah. Kami mendistribusikan secara merata, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ke bagian bawah, atau menggunakannya sedikit nanti. Mari kita ke isiannya. Berapa banyak mayones untuk ditambahkan adalah keputusan pribadi. Kami menyebarkannya dalam wadah terpisah, tiga di atas keju sesuai kebijaksanaan kami.

Campur sampai terbentuk massa yang homogen. Anda dapat menambahkan sedikit kaldu dari pangsit, maka campuran akan menjadi lebih cair dan akan lebih mudah digunakan. Isi pangsit di seluruh formulir dan kirim untuk dipanggang. Waktu memasak - sekitar 40 menit, suhu - 180 derajat. Hidangan akan siap ketika kerak yang menggugah selera muncul.

Pelmeni casserole "Istri Malas"

Bahan:

50 potong (500-520 gr) pangsit dengan daging;
4 buah bawang bombay;
50 ml minyak sayur;
90 gram keju lunak (saya punya suluguni).

Sausnya:

300 ml krim 20%;
70 gram mentega 72,5%;
1 st. sesendok tepung tanpa slide;
0,5 sendok teh kunyit;
1/8 sendok teh pala bubuk;
1,5 gram garam halus;
1,5 gram lada hitam giling.

Memasak

Jadi, pertama-tama kita akan memasak pangsit sendiri atau lari ke toko dan membeli yang sudah jadi. Saat kita sudah memilikinya, atur oven ke 190 °C. Potong setengah bawang yang sudah dikupas menjadi bulu melawan serat. Kemudian, goreng dalam minyak panas dan taruh bawang yang sudah jadi di bagian bawah cetakan kaca tempat kita akan memanggang pangsit.

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil. Segera setelah mentega menjadi cair, tuangkan tepung ke dalamnya dan aduk hingga tercampur sempurna. Kemudian, Anda bisa menuangkan krim dingin (!) dan mencampur saus secara bersamaan. Pada tahap ini, Anda bisa sedikit meningkatkan panas, tetapi jangan berhenti mengaduk saus, jika tidak gumpalan mungkin muncul. Kami memasukkan semua bumbu ke dalam saus dan menunggu sampai mengental. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan saus dari api, karena saus sudah siap.

Kami menyebarkan pangsit di atas bantal bawang yang sudah disiapkan dengan sedikit tumpang tindih dan menutupinya dengan saus krim panas. Taburi dengan irisan keju parut dan, setelah menutup formulir dengan kertas timah, kirimkan ke oven selama 20 menit. Kemudian, lepaskan foil. Pada titik ini, hidangan pangsit hampir matang dan keju telah meleleh. Biarkan dalam oven selama 10 menit lagi.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan pangsit beku, maka Anda harus menambah waktu memasak 10-12 menit.

Pangsit panggang dalam oven benar-benar siap saat hidangannya berwarna kecokelatan. Kemudian, keluarkan dari oven dan sajikan di atas meja.

Pangsit dengan jamur

Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk hidangan lezat yang dapat disiapkan hanya dalam 10 menit, dan kemudian Anda harus menunggu sebentar saat hidangan dipanggang.

Bahan:

sebungkus pangsit;
300 gram jamur;
200ml krim;
1 bawang bombay ukuran sedang;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Pertama, potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, saya punya champignon. Kami membersihkan dan memotong bawang. Goreng bersama dengan api kecil hingga setengah matang, lalu tambahkan sedikit garam.

Ambil cetakan dan olesi dengan minyak. Lalu kami menyebarkan pangsit dalam satu lapisan, dan di atasnya - jamur goreng dan bawang cincang. Tuang semua ini dengan krim, jika tidak ada, maka Anda bisa menggunakan krim asam yang diencerkan dengan air. Kami memasukkan formulir ke dalam oven, dipanaskan hingga suhu 200 , selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan, pangsit yang dipanggang dalam oven dapat dikeluarkan dan dicicipi.

Pangsit lavash malas

Menggunakan roti Armenia untuk memasak hidangan asli yang tidak biasa telah menjadi kebiasaan bagi banyak ibu rumah tangga. Misalnya, Anda bisa membungkus daging cincang di dalamnya dan mendapatkan pangsit malas. Anda dapat menggunakan adonan pangsit biasa jika Anda suka, tetapi roti pita membantu menghemat waktu. Jika Anda memasak hidangan ini menggunakan oven dengan sayuran, maka tidak ada keraguan bahwa keluarga Anda akan menyukainya dan menambah daftar makanan favorit rumah tangga.

Bahan:

lavash Armenia - 2 buah;
telur - 1 buah;
daging cincang - 0,5 kg;
bawang - 1 buah;
susu - cangkir;
wortel - 2 buah;
pasta tomat - 100 g;
krim asam 1 gelas;
roti gandum - 100 g.

Memasak:

Sayuran dikupas, dipotong, digoreng.
Tuang susu di atas roti, uleni.
Sebarkan daging cincang dalam mangkuk, tambahkan garam, bumbu, telur, roti. Semuanya tercampur dengan baik.
Dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan pasta tomat, encerkan dengan air, campur.
Potong setiap roti pita menjadi dua bagian. Lumasi dengan daging cincang, gulung gulungan. Potong gulungan menjadi potongan-potongan 3 cm.
Sayuran goreng diletakkan di atas selembar, dan pangsit malas diperoleh di atasnya. Tuang semuanya dengan saus, kirim ke oven selama 20 menit.

Pangsit dalam pot dengan krim asam dan keju

Bahan:

0,5 kg pangsit beku;
Sekitar 1 liter air;
1 bawang kecil;
1-2 wortel kecil;
Bunga matahari atau mentega;
0,5 sendok makan garam (atau sedikit lebih - secukupnya);
2 daun salam;
Beberapa kacang lada hitam;
Peterseli, adas, kemangi;
50 ml krim asam;
50 g keju keras;
1-2 siung bawang putih.

Metode memasak:

Setelah memanaskan minyak (mentega atau bunga matahari), tuangkan pangsit beku dan, aduk, goreng selama beberapa menit untuk mendapatkan sedikit emas. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan agak dingin. Dan tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan dan buat penggorengan bawang-wortel, seperti untuk sup.

Pertama, tumis bawang bombay cincang selama 1-2 menit, lalu tambahkan wortel parut di parutan kasar dan goreng selama satu menit lagi. Siap!

Sementara itu, penggorengan sedang disiapkan, secara paralel kami akan membuat isian harum untuk pangsit. Tuang 4 gelas air ke dalam wajan, nyalakan api, dan saat mendidih, buang bumbu di sana: garam, merica, peterseli, dan sayuran cincang halus. Biarkan mendidih selama beberapa menit dan matikan.

Sekarang kami meletakkan pangsit dalam pot - sekitar setengahnya, sehingga mereka tidak lari ketika mulai bertambah.

Dan isi dengan kaldu harum - agar air tidak mencapai bahu panci sedikit. Jangan tuangkan ke atas - itu akan lari. Karena itu, untuk berjaga-jaga, lebih baik meletakkan pot bukan di rak kawat, tetapi di atas loyang. Bahkan jika, saat mendidih, kaldu mulai keluar, loyang akan "menangkapnya".

Jika Anda menuangkan sedikit kaldu - sehingga pangsit hanya sedikit tertutup - Anda akan mendapatkan hidangan kedua. Dan jika Anda menuangkan lebih banyak - sehingga pangsit mengapung di air - sesuatu seperti sup pangsit dalam pot akan keluar!

Lebih baik menambahkan krim asam nanti, saat hidangan sudah siap - jika tidak, saat dipanggang, itu bisa berubah menjadi keju cottage.

Kami menutupi pot dengan tutup dan memasukkannya ke dalam oven yang tidak terlalu panas. Secara bertahap bawa suhu ke 200C dan panggang pangsit dalam oven selama sekitar 30-35 menit.

Keluarkan pot dengan potholder tebal, buka tutupnya dan taburi pangsit dengan keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven, Anda bisa mematikannya - keju akan meleleh karena panas, dan setelah 5 menit Anda bisa menyajikan makan malam panas!

Pangsit goreng

Anda akan perlu:

pangsit - 1 kg
mentega - 100 gram
krim asam - 100 g
mayones - 100 gram
keju - 50-100 g
bohlam - 1 buah.
garam, merica - secukupnya

Memasak:

Keluarkan pangsit dari freezer terlebih dahulu dan biarkan sedikit mencair, atau gunakan pangsit yang baru dibentuk untuk resep ini, atau rebus pangsit beku sampai setengah matang dan masukkan ke dalam saringan.

Masukkan mentega ke dalam loyang, lelehkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat, masukkan pangsit ke dalam cetakan, aduk agar minyak merata di atasnya.

Masukkan pangsit ke dalam oven, panggang selama 10 menit, aduk, tuangkan 100 ml air panas dan panggang lagi selama 10 menit. Siapkan isian: campur krim asam dengan mayones, parutan keju di parutan kasar dan bawang cincang halus (bisa digoreng sebelumnya), merica dan garam, aduk.

Letakkan isian yang sudah disiapkan di atas pangsit, panggang lagi selama 20 menit. Sajikan pangsit siap saji yang digoreng dalam oven panas.

Pangsit dengan keju di dalam oven

Pangsit lezat buatan sendiri dengan kerak mentega dan keju selalu lezat! Untuk melelehkan keju, Anda perlu menahan pangsit dalam panci atau dalam bentuk keramik selama sekitar lima menit di dalam oven.

Bahan:

Air - 300 mililiter
Garam - 1 sendok teh
Tepung terigu - 3-4 cangkir
Daging babi dan sapi cincang - 300-400 gram
Bawang - 1 Buah
Mentega - 50-70 gram
Keju keras - 70-100 gram

Memasak

Siapkan makanan untuk pangsit. Sisihkan keju dan mentega untuk saat ini, Anda akan membutuhkannya di akhir memasak. Ambil wadah kering yang dalam, tuangkan tiga gelas (tidak penuh) tepung ke dalamnya. Dalam segelas air hangat (300 ml), encerkan satu sendok teh garam. Tuang ke tengah. Dengan gerakan memutar, mulailah menguleni adonan, lalu taruh di atas meja yang sudah ditaburi tepung, uleni adonan yang kencang.

Bungkus dengan cling film dan diamkan selama 30 menit. Siapkan isian. Tambahkan bawang cincang halus, garam, lada hitam ke daging cincang. Campur secara menyeluruh. Potong kecil-kecil adonan, gulung tipis-tipis. Taburi satu sisi lembaran dengan tepung agar tidak menempel pada pangsit.

Tempatkan selembar adonan, taburi dengan sisi bawah, di atas loyang pangsit. Isi sel dengan daging cincang, jangan terlalu banyak memasukkan daging cincang, maka pangsit akan menempel. Gulung lembar kedua adonan. Tutupi pangsit dengan itu. Taburkan tepung di atasnya, gulingkan pangsit dengan rolling pin.

Balikkan dan tuangkan pangsit di atas meja. Didihkan air terlebih dahulu. Garam secukupnya. Buang pangsit ke dalam air mendidih, aduk agar tidak menempel di bagian bawah. Rebus hingga 10 menit. Angkat pangsit yang sudah jadi dengan sendok berlubang, bumbui dengan minyak. Taburi keju parut secukupnya dan masukkan ke dalam oven panas (180-200 derajat) selama beberapa menit untuk melelehkan keju.

Pastikan untuk menyaring tepung sebelum menguleni. Biarkan jenuh dengan oksigen sehingga adonan jadi lunak dan plastik;
Pangsit tradisional Siberia diisi dengan daging babi, daging rusa, dan daging beruang. Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan kombinasi varietas daging;
Sedikit bawang dan air akan membuat daging cincang lebih berair;
Untuk memanggang, wadah dengan kedalaman tertentu lebih baik agar saus tidak mengalir ke laut;
Untuk saus, diinginkan untuk menggunakan produk buatan sendiri: mayones, krim asam, krim;
Selain saus dan aditif di atas untuk memanggang pangsit, Anda bisa menggunakan tomat, telur dengan susu, saus tomat, dan bahkan hati;
Sayuran cincang segar melengkapi pangsit panggang dengan sempurna.
Cobalah memasak hidangan ini di pemanggang udara atau slow cooker - sebuah mahakarya kuliner dijamin;
Selama memanggang, pastikan untuk menutupi piring dengan kertas timah atau penutup agar cairan tidak menguap dan piring tidak terbakar.