Telur dadar putih telur di dalam oven. Telur dadar protein kukus

Hidangan yang terbuat dari telur enak, bergizi, dan bergizi. Hampir semua hidangan telur mudah dan cepat disiapkan sehingga populer. Apa yang bisa Anda masak dari telur dan dimakan dengan pankreatitis?

Hidangan telur

Hidangan telur apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita pankreatitis? ?

Semua hidangan lainnya tidak termasuk, meskipun faktanya telur umumnya dianggap sebagai produk makanan.

Yaitu, Anda tidak bisa makan:

• telur rebus, rebus setengah matang atau di dalam kantong,
• telur dadar dengan keju, tomat atau sayuran lainnya,
• telur goreng dan telur goreng.

Protein diet Nomor 5p memasukkan hidangan lezat dan sehat ke dalam diet Anda - Telur dadar protein kukus.

resep telur dadar protein kukus memiliki kandungan lemak dan karbohidrat yang berkurang. Sebaliknya, protein terkandung dalam rasio yang meningkat. Diet No. 5p disetujui oleh Kementerian Kesehatan dan Institut Nutrisi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia.

Cara memasak telur dadar protein kukus

pola makan berprotein Nomor 5p membatasi konsumsi telur utuh, terutama telur rebus dan goreng merupakan kontraindikasi. Kuning telur bisa dimakan dalam jumlah 1/2 per hari sebagai bagian dari masakan. Telur dadar protein kukus Lebih baik memasak tanpa kuning telur.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 buah
• Susu - 120 g (sedikit lebih dari 1/2 sdm)
• Mentega - 10 g (1 sdt)

Resep:

1. Ambil mangkuk dan pisahkan putih telurnya (Anda tidak perlu memisahkan putih dan kuning telur, tetapi ini adalah diet No. 5, tanpa "p", diperbolehkan dalam diet untuk pankreatitis dalam remisi)
2. Tambahkan sedikit susu pada putihnya, tambahkan sedikit garam
3. Jika Anda ingin menambahkan sayuran hijau ke dalam telur dadar, potong sayuran tersebut dan tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
4. Kocok dengan garpu, pengocok, atau blender (entah apa!)
5. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wadah saji, yang kami tempatkan di double boiler.

(Jika tidak mempunyai double boiler, maka adonan bisa dituang ke dalam wajan dengan lapisan anti lengket. Jika tidak, maka Anda bisa memasukkannya ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, untuk misalnya besi cor. Telur dadar juga bisa dimasak di penangas air)

10-15 menit akan berlalu dan telur dadar sudah siap!

Nasihat. Jika Anda membuat telur dadar di penggorengan, berhati-hatilah agar tidak gosong. Untuk melakukan ini, penuhi persyaratan:

• masak hidangan dengan api kecil;
• Jangan membuat telur dadar dengan terlalu banyak telur. Memasaknya akan memakan waktu lama dan mungkin gosong.

Selamat makan!

Kandungan kalori 100 gram telur dadar protein kukus - 128,42 kkal

Nilai gizi dan komposisi kimia masakan per 100 g produk:

• protein - 6,95 gram
• lemak - 10,16 gram
• karbohidrat - 3,18 gram
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0mg

Cara memasak telur dadar yang empuk dan empuk

Sayangnya resep ini tidak termasuk dalam daftar masakan untuk pankreatitis.

Teknologi menyiapkan hidangan ini tidak standar. Namun metode memasak yang tidak biasa inilah yang memungkinkan Anda menyiapkan telur dadar yang lebih empuk, lapang, dan empuk.

Bahan-bahan:

• telur - 5 buah
• susu - 200 ml (1 gelas)
• garam -1/2 sendok teh
• mentega -50 g (2 sdm)

Cara memasak telur dadar:

1. Oven dipanaskan hingga 200 derajat;
2. Tambahkan garam ke telur dan campur dengan susu; tidak perlu dikocok;
3. Tuang campuran telur-susu ke dalam cetakan kaca;
4. Letakkan cetakan kaca di atas loyang dengan sisi yang tinggi atau pada cetakan logam yang lebih tinggi dari cetakan kaca;
5. Tuang air ke dalam cetakan logam; ketinggian air harus mencapai bagian tengah cetakan kaca;
6. Masukkan campuran telur-susu ke dalam oven selama 30 menit;
7. Keluarkan loyang kaca berisi campuran dari penangas air dan biarkan di rak oven selama 5 menit. Agar permukaan telur dadar terbentuk kerak berwarna coklat keemasan yang menggugah selera, letakkan potongan mentega di atas telur dadar yang hampir jadi.

Selamat makan!

Kita tahu kalau telur dadar klasik terbuat dari telur dan susu. Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dengan menambahkan bahan ke dalam resep, misalnya keju atau rempah-rempah (dill, peterseli, basil).

Telur dadar kukus dengan daging sesuai dengan diet No. 5p untuk pankreatitis - cepat matang, ternyata enak, baca resepnya

Menarik: Tidak diketahui secara pasti di mana telur dadar ditemukan. Ada legenda yang mengatakan bahwa Kaisar Romawi Suci dari dinasti Habsburg, Joseph I (1678–1711), tersesat saat berburu dan kelaparan. Dia masuk ke rumah seorang miskin. Petani yang bertemu dengannya tidak terkejut dan menyajikan makan malam kepada tamu terhormat dari apa yang dia miliki. Telur ayam orak-arik dalam mangkuk, ditambah susu, dipanggang dan disajikan. Joseph menyukai makan malam itu dan menginstruksikan koki istana untuk memasukkan resep ini ke dalam makanannya. Dan juru masak telah menyempurnakan resep ini. Hidangan ini dengan cepat menjadi populer di seluruh Eropa. Tapi namanya didapat di Perancis - "telur dadar" - telur orak-arik.

Di Asia, orang Jepang menemukan telur dadar. Omelet Jepang menggunakan nasi sebagai bahannya. Itu juga menjadi hidangan diet yang menarik.

Di Italia, telur dadar disebut fritatta. Bahan tambahan untuk telur dadar klasik kami adalah daging, sayuran, dan keju. Lebih sering beberapa jenis keju dicampur (misalnya mozzarella, cheddar dan ricotta)

Telur dadar protein kukus diet adalah hidangan orisinal dan lezat yang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet yang mengharuskan pengecualian makanan kaya kolesterol. Dengan memasukkannya ke dalam daftar menu sarapan, Anda dapat memenuhi tubuh Anda dengan nutrisi penting dan mengisi kembali cadangan energi. Jika Anda memilih metode memasak yang tepat, Anda dapat menghabiskan waktu minimal untuk membuat hidangan lezat. Misalnya, Anda dapat dengan mudah mempercayakan pembuatannya ke double boiler atau multicooker. Namun bahkan di dalam penggorengan dan di dalam oven, kandungan kalori produk dapat diminimalkan dan dibuat ringan dan lapang.

Sejarah hidangan: preferensi nasional

Untuk pertama kalinya, sepiring telur yang dikocok dengan bahan tambahan disebutkan dalam kronik Romawi kuno, yang dianggap sebagai makanan penutup dan banyak dibumbui dengan madu. Namun sebagian besar masyarakat di dunia memiliki tradisi kulinernya masing-masing, dan hidangan berbahan dasar campuran telur-susu kocok di sini memiliki namanya sendiri.

1. Telur dadar Perancis. Solusi klasiknya mencakup campuran herba Provençal pedas, jahe, kuning telur dan putih telur, susu atau krim.
2. Tortilla Spanyol. Di sini bahan tambahannya adalah bawang bombay dan kentang, digoreng dengan minyak dan dilumuri telur kocok.
3. Frittata Italia. Isian sayuran, daging, dan keju ditambahkan ke dalam hidangan, dan bumbu serta rempah tradisional digunakan.
4. pertarungan Rusia. Dalam hal ini, campuran telur dan susu dilengkapi dengan kaviar sehingga menghasilkan kelezatan yang unik dan sangat bergizi.

Mengonsumsi makanan diet dan rendah kolesterol seringkali dikaitkan dengan perlunya mematuhi pola makan khusus seperti yang dianjurkan dokter. Dalam hal ini, telur dadar protein rendah kalorilah yang berguna.

Rahasia menyiapkan telur dadar diet

Telur dadar protein sering disebut sebagai elemen makanan nomor 5. Ini diresepkan untuk penyakit batu empedu, meningkatkan sekresi empedu, dan merangsang fungsi hati. Fitur utama dari diet ini adalah pengecualian lemak yang hampir sepenuhnya. Protein dan karbohidrat dikonsumsi dalam jumlah normal.

Makanan disiapkan dengan dikukus atau direbus. Oleh karena itu, kandungan kalorinya tetap minimal.

Untuk menyiapkan telur dadar kukus dengan benar, Anda harus memperhatikan poin-poin penting berikut.

1. Kesegaran bahan. Untuk membuat hidangan berkualitas tinggi, lezat dan sehat, ada baiknya menggunakan bahan-bahan yang aman bagi anak-anak dan orang dewasa penyandang disabilitas.
2. Kemurnian. Karena telur dapat menjadi sumber infeksi berbahaya, khususnya salmonellosis, sebelum memisahkan kuning dan putihnya, Anda perlu membilas cangkangnya secara menyeluruh dengan air mengalir.
3. Proporsi. Saat menggabungkan putih telur dengan susu, Anda harus memastikan volume semua produk yang digunakan sama. Hanya kepatuhan yang tepat terhadap proporsi yang menjamin cita rasa hidangan yang luar biasa.
4. Konsistensi. Perlu memperhatikan ketelitian dalam mencampur protein dan susu.

Jika Anda menyiapkan hidangan makanan, lebih baik melakukannya tanpa menggunakan komponen tambahan. Tetapi ketika Anda memasukkan telur dadar protein ke dalam makanan Anda hanya untuk mendiversifikasi makanan Anda, sangat mungkin untuk membumbuinya dengan bahan pengisi - sayuran, keju, dan rempah-rempah favorit Anda.

Mengikuti sejumlah trik kuliner sangatlah penting.

• Jumlah garam yang digunakan harus diminimalkan. Itu ditambahkan hampir sebelum selesainya perlakuan panas.
• Disarankan untuk menghindari bahan tambahan lemak - mayones, krim, serta tepung dan sereal. Semolina dan tepung membuat konsistensinya lebih padat, namun meningkatkan kandungan kalorinya. Tepung kentang cocok untuk memperbaiki tekstur.
• Mengaduk semua bahan secara menyeluruh membantu mencapai kelembutan maksimal.

Massa susu dan protein akan menjadi mengembang dan homogen hanya jika uji tuntas.

Nilai gizi dan kandungan kalori

Bahkan sebagian besar produk makanan pun memiliki kandungan kalori tertentu, yang harus diperhitungkan selama proses persiapan. 100 gram masakan ini mengandung 195,4 kkal. Tanpa lemak juga tidak bisa dilakukan, kandungannya mencapai 17 g dengan 8,9 g protein. Produk ini mengandung kalsium, zat besi, vitamin C, B1, B2. Jika Anda memasak tanpa minyak, dikukus, atau di penangas air, Anda dapat mengurangi nilai gizinya hingga 72-76 kkal.

Status diet hidangan ini melibatkan penggunaan makanan rendah kalori. Misalnya susu bisa diganti dengan air putih atau sejenisnya yang rendah lemak. Untuk diet yang memastikan kepatuhan terhadap resep medis, penggunaan lemak tidak termasuk.

Dalam kasus lainnya, Anda bisa menggunakan minyak untuk melapisi cetakan dan wadah yang digunakan untuk memasak.

Resep Terbaik

Saat ini, resep terbaik untuk semua kesempatan tidak hanya ditawarkan oleh buku masak klasik. Bahkan produsen peralatan rumah tangga modern pun siap menawarkan metode mereka sendiri dalam menyiapkan hidangan makanan. Multi-cooker, double boiler, dan bahkan oven microwave sangat memudahkan proses memasak. Namun meski Anda hanya memiliki oven atau penangas air, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dan sehat dengan waktu yang minimal.

Uap

Untuk menyiapkan telur dadar kukus yang benar dalam versi diet, Anda perlu menggunakan dua putih telur. Sebelum dikocok, tambahkan 120 ml susu dan sedikit garam secukupnya. Campuran dikocok menjadi busa halus menggunakan blender atau pengocok, kemudian dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam double boiler selama 10 menit.

Dalam slow cooker

Telur dadar protein dalam slow cooker menarik, pertama-tama, karena memungkinkan Anda menambahkan variasi rasa pada hidangan. Alih-alih susu, Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengisi, tambahkan bahan lain - keju, dada ayam, sayuran.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan putih 6 butir telur, 150 ml susu, sesendok sayur atau mentega, setengah paprika, fillet ayam cincang halus, peterseli. Proses memasak langkah demi langkah akan terlihat seperti ini:

• fillet dipotong dan ditempatkan dalam mangkuk multicooker yang diberi minyak;
• setengah paprika dan rempah segar dicincang di papan;
• Dalam mangkuk, campur susu dengan putih telur dan sedikit garam;
• merica dan rempah-rempah ditambahkan ke dasar kocok;
• campuran homogen dituangkan ke dalam mangkuk;
• Waktunya diatur - 15 menit sampai siap.

Telur dadar yang sudah jadi disajikan dalam porsi dan disajikan di meja.

Dalam oven

Dalam loyang, Anda dapat dengan mudah menyiapkan telur dadar kukus yang lezat di dalam oven. Dengan cara ini hidangan tidak hanya akan terlihat kemerahan, tetapi juga kulitnya yang empuk. Biasanya, untuk oven, hidangan ini dibumbui dengan sayuran - kembang kol atau brokoli, yang bunganya sudah direbus dan dicincang sebelumnya.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil tiga putih telur, 100 ml susu, tepung (10 g). Jika Anda mengganti susu dengan krim asam, Anda harus menambahkan dua sendok makan. Cetakan diolesi minyak, semua bahan dicampur dan dikocok hingga mengembang.

Garam dan rempah-rempah atau rempah segar ditambahkan sesuai selera. Pembuat cocotte atau kaleng muffin cocok untuk penyajian porsi. Telur dadar dituang ke dalam wadah dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 20 menit.

Di pemandian air

Jika Anda tidak memiliki multicooker atau steamer di rumah, Anda dapat menggunakan metode menyiapkan hidangan yang sederhana dan mudah dipahami di bak air. Untuk menciptakan kondisi yang sesuai, Anda memerlukan dua wadah: satu lebih besar, yang lain lebih kecil. Air dituangkan ke dalam yang pertama, dan campuran telur dadar ke dalam yang kedua. Setelah cairan mendidih di atas api, letakkan wajan tertutup dengan campuran protein-susu di atasnya. Waktu memasak tergantung pada suhu.

Setelah mendidih, kecilkan api dan pertahankan pada level ini. Memasak dalam penangas air secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja dan membantu membuat telur dadar cukup mengembang dan sepenuhnya bergizi. Resep hidangannya paling sederhana: untuk setiap protein Anda membutuhkan sekitar 60 ml susu atau cairan lainnya. Garam ditambahkan sesuai selera. Campuran dikocok seluruhnya dan segera setelah dituangkan ke dalam cetakan, dikirim ke penangas air.

Catatan untuk nyonya rumah

Memisahkan kuning telur dari putihnya merupakan langkah utama dalam menyiapkan masakan telur. Dalam kasus telur dadar makanan, masalah ini cukup akut. Putih telur yang dipisahkan secara tidak benar dan mengandung setetes kuning telur pun hampir mustahil untuk dikocok. Namun dengan sedikit keahlian, pemisahan bagian-bagian komponen telur dapat dilakukan tanpa usaha tambahan dan alat bermodel baru.

• Anda cukup membuat lubang dengan lebar berbeda dari ujung cangkang yang tumpul dan tajam, lalu menuangkan proteinnya.
• Cara klasiknya tidak terlalu rumit. Cukup dengan memecahkan telur dengan hati-hati, membaginya menjadi dua bagian, dan kemudian, menuangkan isinya ke dalam mangkuk dari satu bagian ke bagian lainnya, mencapai pemisahan kuning telur. Dapat ditempatkan dalam wadah khusus dan disimpan atau digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya.
• Jika tidak ingin melakukannya secara manual, Anda bisa menggunakan peralatan memasak yang berguna. Jika Anda memiliki corong, Anda cukup memecah isi cangkang ke dalamnya dan menunggu hingga putihnya terkuras.
• Dengan menggunakan botol plastik, memisahkan telur menjadi komponen-komponennya juga mudah. Wadah yang kosong diperas rapat, setelah telur dipecah ke piring datar. Lehernya dibawa ke kuning telur yang cembung, kompresi dilepaskan, dan bahan yang tidak perlu terperangkap di dalamnya, menjaga putihnya tetap bersih.

Perlu diketahui bahwa ada banyak sekali perangkat kuliner siap pakai yang membuat kehidupan setiap ibu rumah tangga menjadi lebih mudah. Tetapi meskipun mereka tidak ada, Anda dapat dengan mudah mengatasi tugas tersebut dan mencapai hasil yang diinginkan di rumah.

Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang cara menyiapkan telur dadar protein dengan sayuran kukus.

OMELET PUTIH TELUR - HIDANGAN PROTEIN YANG IDEAL
Makanan berprotein universal untuk menurunkan berat badan dan pertumbuhan otot

Mengapa telur dadar putih telur baik untuk semua orang:
Jika Anda sedang menurunkan berat badan, Anda akan bisa makan makanan enak dan bergizi tanpa lemak dan karbohidrat berlebih
Anda hanya mendapatkan protein yang baik untuk otot, kulit, rambut, kuku, dan seluruh tubuh.
Jika Anda melakukan olahraga kekuatan, Anda akan menerima porsi protein berharga yang mudah dicerna.
Satu porsi telur dadar merupakan porsi protein yang sangat baik untuk membangun massa dan kekuatan otot.

OPSI OMELETE UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN
Putih telur sangat bergizi dan sama sekali tidak mengandung lemak atau karbohidrat.
Ini adalah hidangan yang bagus untuk menghilangkan cadangan lemak berlebih. Anda bisa memakan telur dadar putih telurnya secara terpisah,
atau dengan salad sayuran dan itu akan menjadi makanan yang lengkap, sehat dan sehat. Kuning telur tidak digunakan
karena seluruh lemak terdapat di dalam kuning telur, sekitar sepertiga dari setiap kuning telur adalah lemak murni.

Menggabungkan:
Penyajian standar – 3-4 putih telur ditambah satu sendok makan air atau susu rendah lemak
Porsi besar – 5-6 putih telur ditambah dua sendok makan air atau susu rendah lemak
Persiapan:
Kumpulkan semua putihnya dalam mangkuk terpisah, tambahkan jumlah cairan yang dibutuhkan, tambahkan sedikit garam dan aduk rata
aduk dengan garpu atau sendok. Olesi wajan dengan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) dan panaskan dengan baik.
Tuang adonan kocok ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan dan segera mulai aduk kuat-kuat dengan sendok kayu.
Telur dadar hanya membutuhkan waktu sekitar satu menit untuk matang, aduk terus, jika putihnya mengental, segera angkat ke piring.
Jangan menambahkan terlalu banyak cairan ke putihnya, jika tidak telur dadar akan encer dan membutuhkan waktu lama untuk digoreng.

OPSI OMELET UNTUK MENAMBAHKAN MASSA OTOT
Putih telur adalah jenis protein yang sangat berharga yang dapat dicerna dengan sempurna dan memberi nutrisi yang sangat baik pada otot.
Faktanya, putih telur dan susu merupakan protein terbaik untuk pemulihan dan pertumbuhan otot.
Gunakan telur dadar putih telur sebagai suplemen makanan untuk memberi otot Anda protein yang berharga.
Pada dasarnya putih telur digunakan untuk membuat telur dadar, karena kuning telurnya mengandung lemak berlebih.
Namun selain lemak, kuning telur juga mengandung protein dan banyak vitamin, sehingga beberapa kuning telur juga bermanfaat.

Menggabungkan:
Porsi standar(Anda mendapatkan sekitar 16 gram protein)
1 butir telur utuh dengan kuning telur ditambah 3 putih telur, tambahkan dua sendok makan air atau susu rendah lemak.
Porsi rata-rata(Anda mendapatkan sekitar 22 gram protein)
1 butir telur utuh dengan kuning telur ditambah 5 putih telur, tambahkan tiga sendok makan air atau susu rendah lemak.
Porsi besar(untuk atlet kelas berat – sekitar 32 gram protein)
2 butir telur utuh dengan kuning telur ditambah 6 putih telur, tambahkan empat sendok makan air atau susu rendah lemak.
Persiapan:
Kumpulkan telur dan putih telur dalam jumlah yang dibutuhkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sejumlah cairan,
tambahkan sedikit garam dan aduk rata dengan sendok atau garpu.
Olesi wajan dengan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) dan panaskan dengan baik.
Tuang adonan kocok ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan segera mulai aduk kuat-kuat dengan sendok kayu.
Omelet hanya membutuhkan waktu 1-2 menit untuk disiapkan, aduk terus, jika putihnya mengental, segera angkat ke piring.
Jangan menambahkan terlalu banyak cairan, jika tidak telur dadar akan encer dan membutuhkan waktu lama untuk digoreng.

OPSI TAMBAHAN UNTUK SEMUA ORANG – OMELET DENGAN TAMBAHAN
Telur dadar protein dengan udang
Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur, masukkan 10-20 udang kupas ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit.
Tuangkan porsi telur dadar putih telur Anda di atas udang dan tumis selama beberapa menit lagi.
Ternyata menjadi hidangan lezat dan memuaskan yang luar biasa dengan jumlah protein yang lebih banyak.

Telur dadar protein dengan dada ayam
Ambil dada ayam tanpa tulang dan bebas lemak, lalu potong kecil-kecil. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur
mentega dan tambahkan irisan dada. Goreng potongan ayam hingga matang, sekitar 10 menit, lalu
Tuang porsi telur dadar protein Anda di atasnya dan masak lagi selama 1-2 menit, aduk.
Dada ayam juga memberikan banyak protein ekstra tanpa lemak, ditambah rasa dan isian yang enak.
Anda bisa menggunakan kalkun sebagai pengganti dada ayam.

Telur dadar protein dengan tomat dan rempah-rempah
Panaskan wajan dan olesi minyak, potong tomat kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan.
Goreng tomat selama beberapa menit, lalu tambahkan bumbu cincang (dill, peterseli, bawang bombay jika diinginkan)
masukkan tomat dan tuangkan telur dadar putih telur di atasnya. Goreng selama beberapa menit lagi
sampai siap. Jangan lupa tambahkan sedikit garam sesuai selera.
Tomat dan rempah-rempah memberi hidangan ini rasa yang luar biasa, Anda akan memakannya dengan senang hati!

Telur dadar dengan buah zaitun
Ambil buah zaitun yang diadu dan potong menjadi dua atau irisan.
Siapkan porsi telur dadar Anda, tambahkan buah zaitun cincang dan aduk.
Tuang campuran ini ke dalam panci dan masak selama 1-2 menit.

Telur dadar protein adalah sarapan yang sangat lezat dan bergizi yang dapat Anda sajikan untuk anggota keluarga Anda setiap hari. Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan ini. Apalagi telur dadar protein dibuat hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang paling sederhana dan terjangkau. Untuk memastikannya, kami sarankan untuk mempersiapkannya sendiri.

Persiapan protein langkah demi langkah

Ada banyak cara untuk membuat hidangan ini sendiri dengan cepat dan mudah. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep paling sederhana. Misalnya, telur dadar protein kukus dibuat dalam hitungan menit, namun ternyata sangat enak dan bergizi. Perlu juga dicatat bahwa makan siang yang disajikan tidak akan pernah berkontribusi terhadap penambahan berat badan berlebih. Dalam hal ini, ini sangat populer di kalangan mereka yang memperhatikan sosok mereka.

Jadi, untuk membuat telur dadar protein diet kukus yang enak, kita membutuhkan:

• telur ayam segar besar - 3 pcs.;
• susu segar, tidak terlalu berlemak - segelas penuh;
• sayuran apa saja - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda;
• minyak olahan - sendok pencuci mulut;
• Garam meja halus dan lada hitam - gunakan sesuai keinginan.

Mempersiapkan pangkalan

Telur dadar protein yang resepnya sedang kami pertimbangkan sebaiknya dibuat dari yang berukuran besar dan segar, harus dipisahkan menjadi putih dan kuningnya. Komponen terakhir bisa dibekukan lalu digunakan untuk menguleni adonan. Sedangkan untuk putihnya harus dikocok menggunakan susu segar hingga terbentuk busa yang lepas. Setelah itu, Anda perlu menambahkan lada hitam tumbuk dan garam meja ke dalam bahan, lalu melanjutkan prosedur pencampuran.

Untuk membuat telur dadar protein lebih enak dan sehat, Anda harus menambahkan bumbu segar, dicincang halus dengan pisau.

Perlakuan panas dalam double boiler (bisa digunakan di multicooker)

Hidangan ini harus disiapkan menggunakan double boiler. Untuk melakukan ini, Anda perlu melumasi mangkuk nasi (harus disertakan dengan perangkat) dengan minyak olahan, lalu memasukkan semuanya ke dalamnya dengan susu dan rempah-rempah. Setelah mengisi kukusan dengan air, Anda perlu meletakkan wadah berisi telur dadar di dalamnya, lalu menutup tutupnya dan memasak setelah cairan mendidih selama sekitar 5-8 menit.

Dengan menggunakan prinsip yang sama, telur dadar protein dapat dibuat dalam slow cooker.

Bagaimana cara menyajikannya dengan benar ke meja?

Setelah protein matang, hidangan yang sudah jadi harus didistribusikan ke piring dan disajikan panas ke meja. Jika Anda tidak sedang diet ketat, maka telur dadar protein bisa disajikan untuk sarapan pagi bersama dengan sedikit krim asam, serta saus krim favorit Anda. Selain itu, potongan bacon, lalapan, atau daun selada hijau bisa ditambahkan ke hidangan ini.

Memasak telur dadar protein di dalam oven

Jika Anda tidak memiliki double boiler atau multicooker, Anda bisa memasak sarapan ini di oven biasa. Ngomong-ngomong, hidangan ini bisa dibuat tidak hanya sesuai resep klasik, tapi juga dengan menambahkan berbagai bahan ke dalamnya.

Pernahkah Anda mencoba telur dadar manis? Jika tidak, kami sarankan melakukannya sekarang juga. Untuk ini kita membutuhkan:

• selai stroberi - sekitar 150 ml;
• gula pasir halus - 2 sendok kecil;
• mentega tinggi lemak - sendok pencuci mulut;
• gula bubuk - sendok besar.

Mempersiapkan dasar sarapan

Sebelum menyiapkan telur dadar protein sebagai hidangan penutup, sebaiknya buatlah bahan dasar yang manis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok putih telur dingin menjadi busa yang padat namun tidak stabil. Selanjutnya Anda perlu menambahkan gula berukuran sedang dan sedikit selai stroberi (75 ml). Setelah itu, Anda bisa mulai membuat makanan penutup.

Bentuk piring dan panggang dalam oven

Setelah membuat dasar telur dadar manis, Anda perlu mengambil loyang kecil dan mengolesinya dengan mentega alami. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan seluruh massa protein ke dalam mangkuk dan segera mengirimkannya ke oven yang sangat panas. Dianjurkan untuk menyiapkan kelezatan ini dalam waktu 25 menit.

Kami menyajikannya dengan benar kepada anggota rumah tangga

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan telur dadar protein yang akan dijadikan hidangan penutup yang manis dan lezat. Setelah masakan siap, harus dikeluarkan dari oven, ditaburi bubuk dan ditutup dengan sisanya, selanjutnya telur dadar harus dipotong dan dibagikan ke piring. Kelezatan ini disarankan untuk disajikan kepada anggota rumah tangga bersama dengan yogurt alami, kopi, atau susu panas.

Perlu dicatat secara khusus bahwa beberapa ibu rumah tangga membuat telur dadar seperti itu bukan di dalam oven, tetapi di dalam microwave. Untuk melakukan ini, alasnya harus diberi perlakuan panas selama sekitar 5 menit, setelah menutup wadah dengan penutup kaca.

Kami membuatkan sarapan yang lezat dan memuaskan untuk seluruh keluarga

Kami berbicara di atas tentang cara membuat telur dadar protein diet kukus. Namun jika ingin sajian yang lebih mengenyangkan dan bergizi, kami sarankan untuk memasaknya di penggorengan bersama sayuran dan sosis.

Jadi, kita membutuhkan:

• putih telur - dari 4 butir telur negara besar;
• mentega dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - sendok pencuci mulut;
• garam halus, merica bubuk, dan bumbu lainnya - gunakan sesuai selera;
• susu segar - segelas besar;
• bawang bombay, paprika, wortel - masing-masing 1 sayuran kecil;
• Sosis dokter - 100 g.

Pemrosesan Bahan

Sebelum membuat hidangan ini, sebaiknya kocok bersama susu, garam, dan merica. Selanjutnya, Anda perlu mengupas semua sayuran dan memotongnya: cincang halus bawang bombay dan paprika, lalu parut wortel. Sedangkan untuknya perlu dipotong dadu atau irisan tipis.

Menggoreng dalam wajan

Setelah semua komponen disiapkan, panaskan dengan api besar, lelehkan lemak masak di dalamnya, lalu tata sayuran dan goreng hingga kecoklatan. Setelah itu, Anda perlu menambahkan merica, garam, dan sosis cincang ke dalam bahan. Setelah komponen tercampur, komponen tersebut harus dituangkan dengan massa protein susu yang telah disiapkan sebelumnya dan ditutup rapat dengan penutup.

Setelah protein mengental, balikkan piring dengan spatula dan goreng sisi lainnya dengan api sedang.

Bagaimana cara menyajikannya kepada anggota rumah tangga?

Dengan mengikuti semua persyaratan resep yang dijelaskan di atas, Anda akan mendapatkan telur dadar yang sangat enak dan bergizi. Itu harus dipotong-potong selagi panas dan diletakkan di atas piring. Setelah membumbui hidangan dengan saus tomat atau pasta tomat, serta rempah segar, harus segera disajikan ke meja bersama dengan sepotong roti.

Perlu dicatat secara khusus bahwa telur dadar seperti itu tidak hanya berfungsi sebagai sarapan yang lezat dan bergizi, tetapi juga sebagai makan siang yang cukup memuaskan. Selamat makan!

Telur dadar yang terbuat dari putihnya saja ternyata encer dan terutama berair jika Anda tidak mengeringkannya secara berlebihan dan mengocok massa telur secara menyeluruh. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, Anda dapat menggoreng kedua sisinya dengan cepat dengan mengangkatnya secara hati-hati menggunakan spatula.

Whey bisa digunakan sebagai pengganti susu. Pancake omelet renda yang lapang dapat digulung menjadi tabung atau amplop dan diisi dengan isian apa pun. Telur dadar berprotein seputih salju dengan taburan bumbu dan rempah-rempah yang cerah sangat bergizi dan terlihat mengesankan dalam bentuk apa pun.

Disajikan segera setelah dimasak dengan saus pedas, lauk pedas, dan acar sayuran.

Bahan-bahan

• putih ayam - 270 g (dari 9–10 butir telur)
• susu - 100ml
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk - secukupnya
• tanaman hijau
• minyak sayur - 1–2 sdm. aku.

Persiapan

1. Cuci telur, pecahkan, pisahkan putih dan kuningnya. Simpan kuning telurnya untuk menyiapkan hidangan lainnya. Tempatkan putihnya dalam mangkuk yang dalam. Kocok hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan massa protein (gunakan pengocok tangan atau garpu untuk ini; lebih baik tidak menggunakan mixer).

Anda dapat menyimpan protein terlebih dahulu dengan menyimpannya di dalam freezer dan mencairkannya sebelum menyiapkan telur dadar.

2. Tuang susu ke dalam putih kocok. Campur menggunakan pengocok atau garpu yang sama.

3. Sekarang campuran protein perlu dibumbui dengan bumbu, yang bisa Anda tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Mengaduk.

4. Bilas sayuran (dill, peterseli, daun ketumbar, seledri). Kocok untuk menghilangkan kelembapan berlebih atau keringkan dengan handuk kertas. Buang batangnya yang tebal, cincang halus sisanya dan tambahkan ke dalam adonan telur. Mengaduk.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+