Resep salad hati dan acar mentimun. Salad sederhana dengan hati sapi dan wortel Korea. Salad hati dengan keju, telur, dan champignon
Hidangan untuk meja liburan atau untuk makan siang yang lezat- Cantik salad berlapis dengan hati: babi, sapi, ayam, kalkun. Memilih pilihan terbaik resep!
Untuk memasak enak salad daging, tidak perlu stok irisan ayam atau beli sepotong tenderloin mahal. Hati sangat cocok sebagai komponen daging - baik ayam atau kalkun, atau babi atau sapi.
Dalam salad dengan hati, disarankan untuk menambahkan beberapa bahan dengan rasa yang kaya dan cerah: acar atau acar mentimun, wortel Korea atau wortel dengan bawang putih, keju keras, dan membuat saus dari mayones. Agar rasa suatu produk tidak mengganggu produk lainnya, lebih baik menyiapkan salad dalam bentuk puff. Anda dapat menata lapisannya dalam urutan apa pun, tetapi akan lebih enak dan menggugah selera jika Anda bergantian warna yang berbeda, dan di antara produk dengan rasa netral akan ada lapisan wortel pedas, acar mentimun atau keju parut. Salad dapat disajikan dalam porsi atau biasa, tetapi dalam hal ini tidak disarankan untuk membuat salad puff dengan hati yang tinggi.
Hati yang digoreng perlu diparut atau dimasukkan ke dalam penggiling daging agar lapisan hati jenuh dengan mayones dan saladnya menjadi berair dan lezat.
- hati babi atau sapi – 200-250 g;
- wortel – 1 besar;
- bawang putih – 4-5 siung (secukupnya);
- mayones - secukupnya;
- acar mentimun – 2 buah;
- telur – 2 buah;
- minyak sayur – 2 sdm. sendok;
- garam secukupnya;
- bawang hijau atau sayuran apa pun - untuk menghias salad.
Potong hati menjadi beberapa bagian dengan bentuk dan ukuran yang berubah-ubah. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik, tambahkan hati. Garam dan goreng sampai kesiapan penuh. Waktunya 5-7 menit, tergantung besar kecilnya potongan. Dalam resep ini, tidak terlalu penting seberapa lembut hasilnya, tapi tetap usahakan hati tidak terlalu matang.
Pindahkan hati goreng ke dalam mangkuk dan dinginkan.
Wortel untuk tiga orang parutan halus. Kupas beberapa siung kecil bawang putih dan parut ke dalam wortel di parutan terbaik. Atau tekan melalui siung bawang putih.
Campur wortel, bawang putih, dan beberapa sendok makan mayones. Jika perlu, tambahkan sedikit garam. Massanya tidak boleh cair, tambahkan sedikit mayones, dengan mempertimbangkan fakta bahwa mayones akan ada di setiap lapisan.
Tiga hati yang didinginkan di parutan kasar atau sekali melalui penggiling daging dengan rak kawat besar.
Kami memotong acar mentimun menjadi kubus, sedikit lebih besar dari biasanya untuk salad. Tiriskan air garam yang terpisah.
Rebus telur rebus terlebih dahulu. Potong menjadi dua, keluarkan kuningnya - mereka akan diparut di parutan halus atau dihaluskan dengan garpu dan dihias dengan salad. Tiga putih di parutan kasar atau halus.
Saat semua bahan sudah siap, susun saladnya. Untuk penyajian porsi, Anda memerlukan piring pai atau hidangan penutup dan cincin kuliner atau kaleng yang sudah dipotong. Letakkan cetakan di tengah piring, isi dengan kubus mentimun berukuran 2 cm, tekan dengan garpu atau penghancur agar lapisan menjadi padat dan salad mempertahankan bentuknya dengan baik.
Lapisi dengan mayonaise, tapi sedikit saja, karena... Mentimunnya berair dan sausnya cepat habis. Letakkan parutan putih telur di atasnya dan padatkan. Oleskan jaring mayones ke lapisan ini.
Kami menyebarkan selapis parutan hati, pastikan untuk meratakannya dan memadatkannya. Lumasi lapisan ini dengan mayones, menutupi seluruh permukaan.
Tanpa mengeluarkan bentuknya, taburi salad dengan parutan kuning telur. Tidak perlu dipadatkan, lapisan ini dibiarkan mengembang dan bervolume. Tarik formulir ke atas dengan hati-hati dan keluarkan. Menghias salad siap saji wortel parut, bumbu. Anda bisa langsung menyajikannya atau membiarkannya terendam selama setengah jam atau satu jam. Selamat makan!
Resep 2: salad berlapis dengan hati ikan kod (dengan foto)
Salad hati ikan cod berlapis akan menjadi tempat yang membanggakan baik di meja liburan maupun di meja sehari-hari. Rasakan salad sederhana menakjubkan dan begitu lembut sehingga tidak mungkin untuk melepaskan diri. Saladnya sangat mudah disiapkan, mulai dari panggilan biasa produk: telur, keju yang diawetkan, bawang putih, dan tentu saja sebotol hati ikan cod kalengan. Pastikan untuk mencobanya, sangat enak!
- hati ikan kod - 200 g;
- telur - 4 buah;
- keju olahan - 180 g;
- bawang putih - 1 siung;
- mayones - 2 sdm. aku.;
- sayuran hijau untuk disajikan (opsional).
Resep 3, sederhana: salad berlapis dengan hati ayam
Penggemar hidangan hati akan menyukai salad puff yang luar biasa ini. Produk yang digunakan untuk persiapannya adalah yang paling sederhana, dan rasanya sangat mengesankan.
- Hati ayam – 0,5 kg.
- Kentang - 0,5 kg.
- Telur - 3 buah.
- Wortel – 0,3 kg.
- Bawang – 150 gram.
- Acar mentimun – 300 gr.
- mayones
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Garam lada
Cara menyiapkan salad hati ayam: Mari kita mulai dengan kentang. Masak dengan “seragamnya” sampai matang. Rebus telur dan wortel. Masak hati ayam dalam air asin. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Sekarang kita ambil piring tempat kita akan menaruh salad. Lapisan pertama akan diparut kentang rebus, ditutup dengan lapisan mayones.
Letakkan selapis bawang goreng di atas selapis kentang.
Lalu ada lapisan wortel rebus parut, dibumbui dengan mayones.
Parut hati ayam dan letakkan di atas lapisan wortel.
Letakkan selapis acar parut di atas lapisan hati dan bumbui dengan mayones.
Taburi salad dengan telur cincang halus.
Terakhir, bumbui salad hati ayam dengan mayonaise dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama 3 jam. Kami menghias salad puff kami dengan sayuran Hati ayam dan sajikan ke meja.
Resep 4: salad berlapis dengan hati sapi
Salad berlapis dengan hati sapi — pilihan liburan makanan ringan yang bisa disajikan di meja pada hari kerja. Berkat mayones dan acar mentimun, hidangannya menjadi berair, enak, dan karena lapisannya, terlihat berwarna-warni. Semua bahan dalam salad menyatu dengan sempurna, jadi tidak perlu dihilangkan atau ditambahkan apa pun.
Untuk membuat masakan sesuai resep, Anda perlu merebus hati sapi terlebih dahulu, telur ayam dan wortel masuk panci terpisah, panci, lalu dinginkan, karena hanya bahan dingin yang dimasukkan ke dalam salad. Jika Anda tidak memiliki daun bawang, Anda bisa merendam bawang bombay biasa dalam cuka, setelah dipotong menjadi kubus kecil. Acar bawang bombay ditambahkan ke salad di antara lapisannya hati rebus dan acar mentimun.
Untuk membentuk satu porsi masakan, gunakan cincin masak; untuk beberapa porsi sekaligus, gunakan lingkaran dari loyang berbentuk pegas. Omong-omong, hati sapi rebus tidak akan terasa pahit setelah dimasak jika dimasukkan ke dalam susu 30 menit sebelumnya.
- Hati sapi 150 gr
- Acar mentimun 2 buah
- Wortel 1 buah
- Telur ayam 2 buah
- Mayones 2 sdm.
Giling hati sapi rebus di atas parutan kasar, tuangkan sedikit garam ke dalam wadah berisi massa hati, dan tambahkan 1 sdm. mayones dan aduk.
Giling mentimun asin atau acar di parutan halus, wortel rebus. Peras cairan dari massa mentimun, kupas telur, bilas, pisahkan putih dari kuningnya. Giling putih dan kuning telur di parutan halus.
Letakkan cincin masak di atas piring, masukkan massa hati ke dalamnya, dan tekan perlahan.
Tempatkan lapisan mentimun di atas lapisan massa hati. Jika Anda menggunakan acar bawang bombay, letakkan di antara lapisan ini.
Tempatkan wortel cincang di atas campuran mentimun. Olesi dengan mayones.
Letakkan selapis wortel cincang di atasnya protein ayam, tambahkan garam, olesi dengan mayonaise.
Hiasi salad dengan kuning parut, cincang, dicuci sebelumnya bawang hijau dan sajikan ke meja.
Resep 5: salad hati dengan mentimun (langkah demi langkah)
salad hati Ini disiapkan berlapis-lapis, urutannya dapat Anda ubah sesuai selera Anda.
- 250-300 gr hati sapi
- 1 bawang bombay (70-100 gram)
- 1 wortel (70-100 gram)
- 170-200 g acar atau acar mentimun
- 170-200 g jagung atau kacang hijau
- 3 telur
- 2 siung bawang putih
- mayones
- tomat ceri dan adas untuk hiasan
Hati kita cuci bersih, potong kecil-kecil dan rebus dengan air asin sampai empuk, yaitu setelah mendidih, masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit, lalu angkat hati dan dinginkan.
Parut hati yang sudah dingin di parutan kasar. Dalam hal ini, semua film dan simpul akan tetap berada di parutan dan tidak akan masuk ke dalam salad.
Hati juga bisa digiling dalam penggiling daging, tetapi pertama-tama Anda harus membersihkannya dari lapisan tipis dan memotongnya wadah besar... Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga transparan.
Tiga wortel di parutan kasar, tambahkan bawang bombay dan terus goreng sambil diaduk hingga wortel empuk.
Tempatkan parutan hati dan bawang putih, melewati mesin press, ke dalam penggorengan. Aduk dan goreng selama 1-2 menit lagi. Biarkan dingin.
Letakkan hati dan sayuran yang sudah dingin di lapisan pertama di atas piring, diameter piring saya 25 cm.
Potong salah satu sudut sekantong mayones dan buat jaring dari mayones.
Tiga mentimun di parutan kasar dan oleskan di lapisan kedua.
Potong telur menjadi kubus kecil dan tambahkan jagung atau kacang polong ke dalamnya.
Tambahkan mayones secukupnya, campur dan oleskan pada mentimun.
Dan lapisan keempat adalah keju, diparut di parutan halus.
Kami kembali membuat jaring mayones di atas keju dan menghias salad sesuai keinginan.
Salad hati harus dibiarkan di lemari es selama beberapa jam agar meresap dengan baik. Maka akan lebih enak, dan lapisannya tidak akan hancur saat disajikan.
Resep 6: Salad puff hati dengan jamur
Pastikan untuk mencoba salad hati yang lezat dan memuaskan dengan jamur dan kacang hijau. Saladnya mudah disiapkan, ternyata banyak dan rasanya luar biasa enak.
- 0,5kg. daging sapi atau hati babi
- 300 gram. champignon segar
- 1 bawang bombay besar
- 1 kaleng kacang hijau
- ½ wortel kecil
- minyak sayur
- garam dan merica secukupnya
- mayones
Kami mencuci hati air dingin, hapus semua film, potong hati dalam potongan-potongan kecil, setiap bagian seukuran kotak korek api. Rendam hati dalam air selama 40 menit (hati menjadi lunak).
Tiriskan air dari hati dengan hati-hati. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, goreng hati jumlah kecil minyak sayur, garam, taruh di piring.
Cuci champignon dan potong menjadi irisan.
Parut setengah wortel kecil.
Goreng jamur dan wortel dengan sedikit minyak sayur, tambahkan garam secukupnya.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Salad hati dengan wortel, bawang bombay dan acar mentimun, resep foto yang ingin saya tunjukkan, sering saya siapkan di rumah, terutama di waktu musim dingin. Ketika hari-hari musim dingin tiba, tubuh mengatur ulang kerjanya untuk beradaptasi dengan kondisi tersebut. Dan tentunya kita sering kekurangan vitamin, zat bermanfaat dan mineral untuk fungsi normal semua sistem dan organ. Itu sebabnya saat ini nafsu makan kita meningkat, kita lebih banyak makan makanan berkalori tinggi dan melupakan pola makan. Secara umum variasi masakan ini banyak sekali. Terakhir kali kami menyiapkannya dengan presentasi dan dekorasi khusus.
Menurut saya ini tidak terlalu penting, apalagi jika tidak ada keinginan untuk merekrut kelebihan berat. Musim semi akan tiba, dan kemudian kita akan beralih ke sistem nutrisi yang berbeda, lebih banyak bergerak dan lebih sering berkunjung. udara segar. Sementara itu, saya akan memberi tahu Anda cara memasak yang enak salad buatan sendiri dari bahan yang paling sederhana.
Untuk melakukan ini, kita perlu membeli hati segar. Hal ini tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama, Anda hanya perlu mengetahui cara memilih produk yang tepat. Hati tidak boleh dibekukan, jika tidak maka akan kehilangan manfaat dan manfaatnya sifat gastronomi, dan dalam bentuk ini tidak mungkin untuk menentukan tingkat kesegarannya. Tentu saja kita memperhatikan warna hati dan indikator lainnya, karena hati yang segar dan sehat memiliki warna cerah dan struktur seragam tanpa kerusakan yang terlihat.
Untuk salad kita perlu merebus hati agar lebih banyak rasa cerah. Anda bisa menambahkan garam dan bumbu ke dalam air yang akan digunakan untuk memasak hati.
Hati rebus cocok dengan sayuran tumis, dan untuk menambah rasa pada salad, tambahkan acar ke dalamnya. Anda bisa mendandani salad sebagai berikut: saus krim asam, dan hanya mayones.
- hati sapi segar – 400 g,
- bawang bombay – 2 buah,
- wortel – 1 buah,
- acar mentimun – 3 buah,
- garam laut atau garam dapur gilingan sedang,
- bumbu secukupnya,
- mayones,
- minyak sayur – 20 gram.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Persiapan:
Kami mencuci hati segar, menghilangkan gumpalan darah dan lapisan film yang tidak perlu. Lalu kita mengisinya air panas dan masak hati dengan api kecil sambil menambahkan bumbu hingga empuk. Dinginkan dan potong menjadi irisan atau sedotan.
Kami juga merekomendasikan mencobanya dengan tambahan jagung. 
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
Kupas wortel, lalu potong menggunakan parutan. 
Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu tumis hingga berwarna cokelat keemasan, tetapi jangan sampai kering.
Kami memotong ujung mentimun di kedua sisi, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan yang indah.
Tempatkan sayuran tumis, hati rebus, dan mentimun ke dalam mangkuk salad dengan hati-hati
Campur semua bahan sambil menambahkan kuantitas yang dibutuhkan saus.
Selamat makan!
Hati telah lama dikenal akan khasiatnya sifat penyembuhan. Bahkan Avicenna pada abad ke-11 menyarankan meminum jus hati kambing untuk meningkatkan penglihatan. Hati mengandung sejumlah besar protein lengkap, vitamin A, C dan B, serta zat besi, kalsium, fosfor, magnesium dan seluruh baris asam amino yang bermanfaat. Makan hati meningkatkan fungsi otak dan ginjal, menormalkan penglihatan, memperkuat gigi dan rambut. Masakan hati dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu ibu hamil, anak-anak dan penderita diabetes. Hati bisa direbus, digoreng, atau dimasak darinya salad yang lezat.
Salad dengan hati dan mentimun
Resep salad dengan hati dan jamur
Untuk menyiapkan salad dengan hati dan jamur, Anda harus mengambil:
500 gram hati sapi; - 4 butir telur rebus; - 150 gram Keju keras; - 300–350 gram acar jamur; - 1 mentimun segar; - adas atau peterseli; - 70 gram mentega; - 200 gram mayones.
Pertama-tama, cuci hati, rebus dan parut di parutan kasar. Kupas telur rebus dan parut atau potong dengan pisau. Cincang halus acar jamur. Kemudian parut keju dan mentimun segar di parutan kasar.
Lapisi semua bahan ke dalam piring. Pertama, taruh selapis hati sapi dan lumuri dengan mayonaise. Parut bagian atasnya menggunakan parutan sedang mentega, letakkan telur di atasnya dan lapisi dengan mayones. Kemudian tambahkan mentimun segar dan acar jamur, tutupi lapisannya dengan mayones dan hiasi dengan bumbu cincang.
Resep salad hati babi dengan stik kepiting dan wortel dalam bahasa Korea
Untuk menyiapkan salad hati babi dengan wortel dalam bahasa Korea dan tongkat kepiting Anda akan perlu:
400 gram hati babi; - 400 gram stik kepiting; - 6 butir telur rebus; - 3 bawang; - 150 gram keju keras; - 1 bank Jagung Kaleng; - 150 gram wortel Korea; - 2 mentimun segar; - mayones. Untuk bumbunya: - 2 sdm. air; - 1 sendok teh. 9% cuka; - 1 sendok teh. Sahara; - 0,5 sdt. garam.
Bawang harus direndam minimal 2 jam
Siapkan marinade dengan mencampurkan semua bahan: air, cuka, gula dan garam. Lalu bersihkan bawang bombai, potong menjadi setengah cincin dan rendam.
Rebus hati dalam air asin dan parut di parutan sedang.
Pada piring bundar Letakkan semua bahan salad secara berlapis, olesi masing-masing bahan dengan mayones. Pertama masukkan parutannya hati babi, acar bawang bombay di atasnya, lalu telur cincang halus, lalu wortel korea, lalu stik kepiting dan timun dipotong-potong, taruh jagung di atasnya dan lapisan atasnya keju yang diparut di parutan sedang.
Hiasi salad dengan bumbu, stik kepiting, dan jagung.
Resep salad hati dengan acar
Salad hati dengan acar juga bisa dibuat dari hati rebus. Caranya, hati harus dicuci dan direbus dalam air asin sampai empuk, lalu dipotong-potong dan, tanpa digoreng, lalu buat salad sesuai resep.
Cuci hati, keluarkan filmnya, potong-potong, merica dan garam. Kemudian balut dengan tepung dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk.
Kupas bawang bombay, potong setengah cincin dan goreng hingga berwarna keemasan. Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan.
Tutupi piring dengan daun selada, letakkan selapis hati, di atasnya - selapis bawang bombay, lalu mentimun. Tuangkan mayones di atas salad dan diamkan selama satu setengah hingga dua jam agar semua bahan terendam.
Resep salad hati kalkun
Untuk menyiapkan salad hati kalkun, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
600 gram hati kalkun; - 2 bawang; - 15 buah plum yang diadu; - 1 kaleng jagung kalengan; - 1 mentimun segar; - mayones. Untuk bumbunya: - 3–4 bawang bombay; - 1 gelas dingin air mendidih; - 1,5 sdt. Sahara; - 2–2,5 sdm. 9% cuka.
Pertama-tama siapkan bumbu marinasinya. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, tuangkan air matang dingin, setelah mencampurkan garam dan cuka di dalamnya. Biarkan bawang bombay dalam bumbu marinasi selama 45 menit.
Bilas hati, keringkan dan rebus atau goreng kedua sisinya dengan minyak sayur. Jika Anda menggoreng ati, tambahkan bawang bombay cincang halus di bagian akhir dan goreng bersama ati selama 5 menit sambil diaduk. Jika Anda merebus hati, goreng bawang bombay secara terpisah. Dinginkan bawang bombay dan hati.
Potong hati yang sudah jadi (direbus atau digoreng) menjadi potongan-potongan, tambahkan bawang goreng, acar bawang bombay, plum cincang dan mentimun segar, jagung dan mayones. Campur semua bahan salad dengan baik.
Hidangan utama di meja liburan Anda bisa berupa salad hati ayam acar. Kombinasi ini bisa bervariasi berbagai sayuran, telur ayam, kacang-kacangan, keju dan produk lainnya.
Hati mengandung banyak zat besi dan elemen lainnya. Itu bisa dimasak cara yang berbeda. Agar hati tidak merusak hidangan dengan rasa pahit, hati harus dicuci dan semua urat, lapisan tipis, dan lemak dihilangkan.
Salad yang mengandung bit tidak hanya enak, tetapi juga menghiasi meja liburan dengan sempurna. Saat menambahkan acar dan hati, hidangannya menjadi sangat menarik rasa yang lembut. Salad ini berisi produk-produk berikut:
- Bohlam bawang putih, wortel, bit - masing-masing 1 sayuran akar.
- Acar mentimun - 3 buah.
- Telur ayam - 3 buah.
- Hati ayam - 300 gram.
- Saus mayones.
Cara memasak dengan acar:
- Pertama, Anda perlu menaruh wortel dan bit di atas api, karena memasaknya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan bahan lainnya.
- Hati ayam dan telur juga harus direbus. Tidak perlu memasak hati dalam waktu lama. Dia bisa menjadi pahit dan kasar.
- Bawang harus dikupas dan dicincang halus menjadi kubus. Seharusnya tidak terlalu pahit, kalau tidak rasa salad akan memburuk.
- Setelah mendidih, semua komponen harus dingin. Selanjutnya, Anda perlu menggosokkannya parutan kasar ke dalam wadah terpisah.
- Salad hati ayam ditata berlapis-lapis. Setiap lapisan harus diolesi dengan sedikit saus mayones. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: hati, wortel, bawang bombay, acar mentimun, telur ayam dan bit.
Sebelum disajikan, salad harus didiamkan dan direndam setidaknya selama 60 menit. Dan baru setelah itu bisa disajikan ke meja.
"Untuk semua kesempatan"
Salad “untuk semua kesempatan” ini cocok untuk segala acara. Dia terutama akan membantu ketika tamu tiba-tiba muncul di depan pintu. Komponen yang ada di dalamnya adalah:
- Acar mentimun dan telur ayam - masing-masing 3 buah.
- Hati ayam - 500 gram.
- Bawang - 1 kepala.
- Wortel - 2 sayuran akar besar.
- Mayones - untuk saus.
Untuk mempersiapkannya dilakukan langkah-langkah sebagai berikut:
- Cuci hati dengan baik dan potong menjadi kubus kecil.
- Bebaskan bawang bombay dari semua sisa dan potong halus.
- Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan. Setelah itu, masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan hati ke bawang bombay di wajan dan goreng sampai matang sepenuhnya.
- Cincang halus mentimun.
- Rebus wortel dan potong menjadi serutan tipis.
- Pecahkan telur ayam ke dalam wadah, tambahkan garam, merica, kocok rata.
- Selanjutnya Anda perlu memanggang pancake darinya.
- Setelah dingin, pancake dipotong tipis-tipis.
- Dalam satu mangkuk salad, gabungkan semua produk yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mayones. Aduk rata dan sajikan.
Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.
Puff pastry dengan keju keras
Salad ini juga bisa dikonsumsi oleh orang yang sedang diet. Namun dengan syarat mayonaise diganti dengan yogurt alami. Saladnya mengandung bahan-bahan berikut:
- Hati ayam dan acar - masing-masing 300 gram.
- Keju keras - 150 gram.
- Telur segar - 4 buah.
- Bawang putih - 1 kepala ukuran besar.
- Untuk saus, yogurt atau mayones.
Salad dengan hati ayam dan acar sangat mudah disiapkan. Hasilnya akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang tak tertahankan. Untuk mempersiapkan Anda perlu:
- Rebus hati ayam dalam air asin dan dinginkan.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Wortel dikupas, dibilas dan diparut di parutan kasar.
- Tuangkan minyak ke dalam penggorengan asal tumbuhan dan panaskan kembali. Kemudian goreng bawang bombay dan wortel di atasnya.
- Cuci telur, rebus hingga matang, dinginkan (tuang air dingin), kupas dan parut di parutan kasar.
- Potong mentimun menjadi kubus kecil.
- Salad diletakkan berlapis-lapis, masing-masing diolesi dengan saus. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: hati rebus, wortel goreng dan bawang bombay, acar dan direbus telur parut. Keju diletakkan di atasnya.
Anda bisa menghias salad dengan peterseli atau adas untuk kecantikan.
Hidangan sayuran yang lezat
Semua tamu pasti akan menikmatinya salad sayur. Rasanya sangat enak, mengenyangkan dan mengandung banyak zat besi produk untuk persiapannya pengikut:
- Kentang rebus - 2 umbi.
- Bawang dan wortel - masing-masing 1 sayuran akar besar.
- Hati ayam - 250 gram.
- Acar mentimun dan telur ayam - masing-masing 3 buah.
Metode memasak sayuran ini salad yang lezat sangat sederhana. Ini terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Bawang perlu dikupas, dibilas, dan dipotong dadu kecil.
- Wortel juga dikupas dan diparut di parutan sedang atau besar (mana yang Anda suka).
- Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan sayuran. Mereka perlu digoreng sampai lunak.
- DI DALAM air garam Hati direbus hingga matang. Setelah dingin, Anda perlu memarutnya di parutan kasar.
- Kentang rebus dan acar mentimun juga harus diparut menggunakan parutan kasar.
- Telurnya direbus hingga matang, setelah dingin juga diparut di parutan kasar.
- Salad harus ditata berlapis-lapis, lapisi masing-masing (kecuali mentimun) dengan mayones. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: hati, kentang, mentimun, sayuran goreng, telur rebus.
Setelah itu, Anda harus mendiamkan salad di lemari es setidaknya selama 60 menit, dan baru setelah itu salad dapat disajikan di meja.
"Tamu Fed"
Anda perlu mencoba salad ini setidaknya sekali. Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh terhadap rasanya. Ini sangat bergizi dan enak. Bahan saladnya adalah:
- Jamur goreng - 400 gram.
- Telur ayam, umbi kentang, dan acar mentimun - masing-masing 5 buah.
- Bawang merah - 1 kepala.
- Bawang putih - 3 kepala kecil.
- Bulu bawang hijau- 1 ikat besar.
- Hati (bisa menggunakan daging sapi atau ayam) - 1 kilogram.
- Mayones.
Untuk membuat sesuatu yang begitu lezat dan hidangan lezat diperlukan:
- Bilas hati dengan baik dan bersihkan dari semua kotoran yang tidak perlu. Selanjutnya potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga matang.
- Cuci jamur, keringkan sedikit dan potong-potong.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Di penggorengan lain, goreng jamur dan bawang bombay.
- Umbi kentang direbus, dikupas setelah dingin dan dipotong dadu kecil.
- Cuci dan cincang halus bulu daun bawang dan kepala merah.
- Rebus telur hingga matang, kupas dan parut.
- Tuang semua bahan ke dalam mangkuk salad dan bumbui saus mayones. Aduk rata dan sajikan hidangannya.
"Jam Tahun Baru"
Meja Tahun Baru seharusnya tidak hanya terlihat kaya, tetapi juga indah. Semua ibu rumah tangga mendekorasi hidangan untuk liburan ini dengan cara yang paling luar biasa. Salad ini tidak hanya rasanya luar biasa, tetapi juga... pemandangan indah. Ini berisi serangkaian produk berikut:
- Keju keras - 50 gram.
- Kenari - 70 gram.
- Acar champignon dan mentimun - masing-masing 150 gram.
- Kentang dan hati ayam - masing-masing 400 gram.
- Bawang - 2 potong sedang.
- Mayones sebagai dressing.
- Zaitun sebagai hiasan.
Cara menyiapkan salad Tahun Baru ini sangat sederhana. Anda bisa bereksperimen dengan dekorasi. Tahapan memasaknya adalah sebagai berikut:
- Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin.
- Hati dicuci, dibersihkan dari benda asing dan dipotong dadu kecil.
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Setelah itu, tambahkan hati dan bawang bombay lalu goreng hingga matang sepenuhnya.
- Kentang yang sudah dicuci sebelumnya direbus di kulitnya dan didinginkan.
- Mentimun dicincang halus.
- Biji kacang dihancurkan dengan rolling pin, blender atau penggiling kopi (ini adalah pilihan yang paling cocok).
- Setelah semua produk dingin, masukkan ke dalam satu wadah, bumbui dan aduk rata.
Berbentuk rumah persiapan salad diletakkan di atas piring datar. Tepinya harus dipangkas. Sebuah piring ditempatkan di tengah salad, di mana benda kerja ditaburi biji kacang cincang. Setelah itu, cawannya diangkat, dan tempatnya ditutup dengan keju parut. Beginilah tampilan dialnya. Zaitun perlu dipotong menjadi setengah cincin dan diletakkan di sekeliling pelat jam. Dari wortel (Anda bisa menggunakan yang lain sayuran cerah) jarum jam terpotong.
Dengan wortel dalam bahasa Korea
Hidangan ini ternyata sangat mengenyangkan, dan yang terpenting enak. Dapat disajikan untuk makan malam atau di meja pesta. Bahan saladnya adalah:
- Kacang polong dalam toples - 300 gram.
- Acar mentimun - 3 buah.
- Bawang putih - 1 kepala sedang.
- Wortel Korea - 300 gram.
- Hati - 400 gram.
- Minyak sayur.
Langkah-langkah memasak sangat sederhana. Ini tidak akan memakan banyak waktu:
- Bawang yang sudah dikupas dan dicuci dipotong menjadi cincin.
- Wortel dicincang ala Korea.
- Hati dicuci bersih, dipotong kecil-kecil dan digoreng.
- Mentimun dipotong-potong.
- Semua produk yang sudah disiapkan digabungkan, dicampur rata dan dibumbui dengan sedikit minyak.
Dari produk sampingan ayam
Hidangan ini bisa disajikan dingin atau hangat. Ini mungkin tidak menarik bagi semua orang, karena banyak orang tidak menyukai jeroan. Tapi para pecinta kuliner pasti akan menyukainya, karena seperangkat bahan seperti:
- Acar mentimun - 2 buah.
- Krim (kandungan lemak 33%) - 100 mililiter.
- Hati ayam, hati dan perut - masing-masing 200 gram.
- Siung bawang putih - 2 buah.
- Sayuran hijau dan daun selada - untuk hiasan (secukupnya).
Salad disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, jika semuanya produk sampingan ayam mempersiapkan terlebih dahulu. Metode memasak adalah:
- Perlu dicuci dan dikeringkan daun-daun selada. Letakkan di atas piring.
- Bilas sisa ayam dengan baik, kupas dan potong dadu kecil. Goreng dengan sedikit minyak sayur dan letakkan di atas daun selada.
- Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan masukkan juga ke dalam mangkuk salad.
- Kupas bawang putih, peras melalui alat pemeras bawang putih dan kombinasikan dengan krim. Aduk saus hingga rata.
- Salad dituangkan dengan saus dan dihias dengan bumbu.
Bullfinch di cabang
Salad siap saji dan hidangan lainnya bisa menjadi dekorasi yang bagus meja pesta. Hal ini dibuktikan dengan salad “Bullfinch on a Branch” yang memadukan produk-produk berikut:
- Bawang putih - 1 kepala.
- Paprika merah - 1 buah.
- Jamur dan hati ayam - masing-masing 250 gram.
- Ayam telur segar dan acar mentimun - masing-masing 3 buah.
- Keju varietas keras- 150 gram.
- Zaitun - 100 gram.
- Saus mayones - untuk saus.
Hidangan ini mudah disiapkan. Hal utama dan tersulit adalah menata bentuk bullfinch. Tahapan produksi selada seperti:
- Cuci dan cincang halus hati. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya minyak sayur. Goreng sampai matang sepenuhnya.
- Cuci jamur, keringkan dan potong tipis-tipis.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Jamur dan bawang bombay digoreng di penggorengan kedua.
- Telur direbus, didinginkan, dan dikeluarkan dari cangkangnya. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kuning telur harus diparut di parutan halus, dan putihnya di parutan kasar.
- Parut keju di atas parutan (sebaiknya halus).
- Cuci lada, buang sekat, biji dan batangnya, potong dadu kecil.
- Saladnya ditata berlapis-lapis, diolesi mayones. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: bawang bombay dengan jamur, hati, keju dengan kuning telur, protein.
Segera setelah lapisan pertama diletakkan, Anda perlu membentuk bentuk bullfinch. Mentimun dipotong tipis-tipis dan rantingnya diletakkan. Paruh burung dipotong dari paprika merah. Kepalanya ditutupi dengan separuh buah zaitun (Anda perlu mengeringkannya sedikit terlebih dahulu). Sayapnya juga ditata dengan separuh buah zaitun kering. Perut merahnya ditata dengan kubus paprika manis.
Semua salad sangat enak dan sehat. Perlu diingat bahwa saat menggoreng hati, garam ditambahkan setelah api dimatikan. Jika tidak, Anda dapat merusak produk tersebut. Ini akan menjadi keras dan tidak berasa.
Perhatian, hanya HARI INI!
Artikel tentang topik tersebut
