Meatloaf dalam bacon dan telur. Gulungan daging cincang dengan keju. Ayam gulung dalam bacon

12.04.2018

Pakar kuliner di seluruh dunia mencari resep baru untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa setiap hari. Pelajari cara membuat daging babi gulung dengan bacon di dalam oven. Daging dengan daging, tentu saja, terlalu berlemak, tetapi dalam hal ini roti gulungnya menjadi luar biasa enak. Dan agar tidak merusak rasa roti gulung, Anda perlu mengambil daging babi tanpa lemak.

Anda selalu ingin mendekorasi meja pesta dengan beberapa hidangan baru yang belum teruji. Ini termasuk daging babi gulung dalam bacon dengan isian. Sajian jajanan dagingnya ternyata mengenyangkan dan nikmat luar biasa. Bacon memberikan suguhan yang sudah jadi rasa dan kesegaran yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• tenderloin babi – 0,8 kg;
• kepala bawang - 1 buah;
• telur ayam - 1 buah;
• biji kacang pinus – 2 sendok makan. sendok;
• rempah-rempah dan herba Provençal kering – 2 meja. sendok;
• daging asap - 12 potong;
• garam yang digiling halus.

Persiapan:

1. Lelehkan tenderloin babi dan bilas hingga bersih.
2. Kami menyerap kelembapan berlebih dengan serbet.
3. Giling tenderloin babi dalam penggiling daging hingga mencapai konsistensi daging cincang.
4. Kupas bawang bombay dan siapkan sisa bahan yang tertera di resep.
   




5. Bumbui daging cincang dengan bumbu dan bumbu Provençal kering.
   
6. Garam. Untuk jumlah daging cincang ini, Anda membutuhkan sekitar 2-3 sendok teh.
   
7. Kami membersihkan biji kacang pinus. Giling dengan rolling pin.
   


8. Campur semuanya dengan seksama sampai diperoleh massa dengan konsistensi homogen.
   
9. Kita perlu menggulung 12 bola kecil dari daging cincang.
   


10. Letakkan satu potong bacon dan letakkan bola daging di tepinya.
    


11. Kami memotong pinggirannya dengan tusuk gigi agar gulungan tidak berantakan saat dipanggang.
    
12. Olesi loyang atau bentuk tahan panas lainnya dengan minyak bunga matahari olahan.


13. Masukkan daging cincang ke dalam oven.
14. Kami akan memanggang selama 50 menit pada suhu 180-200°.
    
15. Gulungan yang sudah jadi berair, beraroma, dan sangat lezat.

Dagingnya enak

Untuk hari raya, Anda bisa menyiapkan daging babi gulung yang lezat dengan isian bacon dan jamur. Pilih jamur apa saja berdasarkan preferensi selera Anda.

Bahan-bahan:

• karbonat babi – 600 g;
• bawang – 1 kepala;
• champignon segar – 250 g;
• adas dan peterseli – 1 ikat;
• bacon - beberapa potong;
• mentega lunak - 1 meja. sendok;
• garam, campuran merica bubuk.

Persiapan:

1. Lelehkan daging babi, bilas sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong menjadi beberapa bagian.
3. Pukul setiap potongan daging babi dengan palu dan gosok hingga rata dengan garam kasar dan campuran paprika bubuk.
4. Tempatkan mentega di penggorengan. Lelehkan lalu tambahkan minyak bunga matahari halus.
5. Kupas bawang bombay dan potong halus dengan pisau.
6. Masukkan sayuran cincang ke dalam penggorengan dan goreng dalam campuran minyak.
7. Saat bawang bombay ditumis, cuci champignon segar, keringkan jamur dan potong dadu.
8. Tambahkan jamur cincang ke dalam wajan, aduk rata dan lanjutkan menggoreng hingga empuk.
9. Cuci dan keringkan seikat peterseli dan aduk hingga rata. Cincang halus dengan pisau.
10. Letakkan isian jamur di atas sepotong daging. Tambahkan sayuran.
11. Gulung daging menjadi gulungan. Kami membungkus daging cincang yang dihasilkan dengan bacon, dipotong menjadi irisan tipis.
12. Pindahkan semuanya ke dalam bentuk tahan panas, olesi minyak.
13. Masukkan daging cincang ke dalam oven.
14. Anda perlu memanggang gulungan selama sekitar 40 menit pada suhu 190-200°.

Untuk menyiapkan camilan yang enak dan memuaskan, terkadang Anda hanya perlu menggunakan imajinasi Anda. Gulungan daging dengan bacon bisa dimasak dengan isian apa saja. Keju memberi daging rasa dan aroma yang unik.

Bahan-bahan:

• tenderloin babi – 600 g;
• daging asap – 0,2-0,3 kg;
• keju keras – 100 gram;
• tomat segar – 2-3 buah;
• mayones;
• minyak sayur olahan – 2 sendok makan. sendok;
• siung bawang putih – 3 buah;
• garam, campuran merica bubuk.

Persiapan:

1. Cuci daging babi yang sudah dingin hingga bersih dengan air dan keringkan.
   
2. Kami memotong lapisan lemak, mengeluarkan film dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
3. Tutupi setiap bagian dengan bungkus plastik dan kocok.
4. Potong bacon menjadi irisan lonjong tipis. Anda bisa menggunakan potongan yang sudah jadi.
5. Cuci tomat sampai bersih. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
   
6. Setelah satu menit, tiriskan air panas dan bilas tomat dengan air kuat. Sekarang hati-hati lepaskan kulitnya.


7. Kami sudah mengalahkan potongan dagingnya. Gosok dengan garam halus dan campuran paprika bubuk. Anda benar-benar dapat menggunakan bumbu dan rempah apa pun yang Anda suka.


8. Potong daging tomat yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
9. Campurkan massa tomat dengan bawang putih cincang dan keju parut.
10. Tambahkan mayones dengan persentase kandungan lemak rata-rata sesuai kebijaksanaan Anda dan campur semuanya sampai Anda mendapatkan massa dengan konsistensi yang homogen.
11. Isian untuk roti gulung sudah siap.
12. Sekarang letakkan isian di pinggir setiap potongan daging babi. Gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
13. Olesi loyang tahan panas dengan minyak. Bungkus setiap gulungan daging babi dengan bacon.
14. Tempatkan gulungan yang sudah disiapkan dalam bentuk tahan panas dan masukkan ke dalam oven.
    
15. Kami akan memanggang rata-rata 45 menit pada suhu 180°.
16. Sebelum meletakkan roti gulung di atas meja, diamkan selama seperempat jam. Saus pedas akan membantu menonjolkan cita rasa hidangan pembuka daging dengan bacon.

Tergantung pada metode memasaknya, bacon roll dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau sebagai hidangan utama. Mereka dibuat dengan berbagai jenis isian, digoreng di penggorengan dan dipanggang di oven. Artikel kami menyajikan resep bacon roll terbaik. Mereka bisa dibuat dari daging babi atau fillet ayam, dengan isian keju yang berair atau plum dan kacang yang gurih. Setiap pecinta kuliner akan dapat memilih resep yang cocok untuk dirinya sendiri.

Bacon gulung untuk sarapan

Resep di bawah ini adalah pilihan yang bagus untuk camilan lezat untuk makan pagi bersama keluarga. Namun, bacon roll sangat cocok untuk bir dan meja liburan. Berkat kerak panggang di atasnya, mereka renyah, tetapi pada saat yang sama berair dan lembut, dengan keju meleleh di dalamnya. Anda bisa menyiapkannya untuk sarapan sesuai resep berikut:

1. Siapkan roti segar untuk dipanggang dalam bentuk persegi. Anda membutuhkan total 8 buah. Kerak harus dipotong dari setiap irisan. Gosok perlahan setiap bagian dengan penggilas adonan.
2. Letakkan sepotong keju yang diiris di atas roti. Bentuknya juga persegi, jadi ukurannya pas untuk roti panggang.
3. Gulung roti dan keju. Taburi masing-masing dengan potongan bacon. Jika perlu, kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi.
4. Lelehkan mentega (atau minyak sayur) dalam wajan. Goreng gulungan di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hidangan pembuka panas sampai keju meleleh dan meregang dengan baik.

Ayam gulung dengan bacon dan keju

Hidangan yang disiapkan sesuai resep berikut dapat dengan aman disebut sebagai hidangan utama. Anda bisa menyajikannya dengan kentang tumbuk, nasi atau lalapan sebagai lauk. Hasilnya adalah makan siang atau makan malam yang sangat lezat. Gulungan dengan bacon dan keju di dalam oven disiapkan dengan urutan berikut:

1. Fillet ayam (4 buah) dipotong memanjang. Hasilnya harus 8 buah besar.
2. Fillet ditutup dengan film dan dipukul di kedua sisi dengan palu khusus. Penting untuk tidak merusak keutuhan potongan agar isian tidak bocor selama proses memasak.
3. Daging yang sudah disiapkan harus diberi garam dan merica di setiap sisinya.
4. Isiannya dibuat dari 150 g keju olahan parut, telur mentah, bumbu cincang halus dan bawang putih yang diperas melalui mesin press (2 siung). Massa tercampur. Jika perlu, tambahkan garam dan merica.
5. Isiannya diletakkan di salah satu ujung potongan. Fillet ayam digulung dan dibungkus dengan potongan bacon.
6. Oven dipanaskan hingga 190 °C.
7. Loyang diolesi minyak. Gulungan ayam ditempatkan di dalamnya dan dipanggang selama 30 menit. Kesiapan ditentukan oleh kerak coklat keemasan. Gulungan bisa dibalik saat dimasak. Kemudian warnanya akan menjadi coklat merata di semua sisi.

Gulungan daging babi dengan bacon dan plum

Resep ini benar-benar berbeda dengan resep sebelumnya. Faktanya bukan isiannya yang dibungkus dengan bacon roll, melainkan sebaliknya. Hasilnya adalah potongan daging babi gulung lezat yang diisi dengan plum, bawang putih, dan bacon. Tidak ada keraguan bahwa mereka yang tidak menyukai kombinasi daging dan buah-buahan kering akan menghargai hidangan ini.

Gulungan bacon dalam oven disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Plum (12 pcs.) direndam dalam air hangat.
2. Pinggang babi (600 g) dipotong melintang serat menjadi 6 bagian. Setiap bagian dipukul di kedua sisi, diasinkan dan dibumbui.
3. Dagingnya ditaburi keju parut.
4. Letakkan sepotong bacon, beberapa irisan tipis bawang putih, dan plum di atasnya.
5. Potongan daging babi digulung, diletakkan di atas loyang dan diolesi dengan krim asam atau mayones.
6. Gulungan dipanggang selama 30 menit pada suhu 180°C. Mereka harus disajikan dengan lauk.

Gulungan daging cincang dibungkus dengan bacon

Hidangan serupa juga bisa disiapkan dengan isian jamur, hati, dan sayuran. Resep yang sama ini membutuhkan bacon dan daging cincang yang dipanggang dalam oven. Hidangan disiapkan langkah demi langkah dalam urutan berikut:

1. Keraknya dipotong dari dua potong roti. Potongan roti direndam dalam susu.
2. Campur daging cincang (300 g), roti peras, telur mentah, bumbu, garam, merica, dan sejumput pala dalam mangkuk.
3. Bakso (6 buah) dibentuk dari daging cincang dan dibungkus dengan bacon. Daun kemangi ditambahkan di dalamnya selama proses pelipatan.
4. Gulungan diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven (180°C) selama 30 menit.

Pembuka dingin dengan keju dan kenari dalam bacon

Roti gulung berikut ini tidak perlu digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Mereka memerlukan waktu minimum untuk mempersiapkannya dan harus disajikan dingin.

Pertama-tama, isian untuk camilan ini disiapkan. Untuk melakukan ini, keju (150 g) dan telur rebus (2 pcs.) diparut di parutan halus. Dill, peterseli (masing-masing 50 g) dan beberapa biji kenari, dicincang dengan pisau, juga ditambahkan di sini. Semua bahan dicampur dengan mayones. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika isiannya sudah siap, Anda bisa meletakkannya di atas potongan daging asap dan membungkusnya. Ujung-ujungnya diperbaiki dengan tusuk gigi atau tusuk sate khusus.

Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dibuat dari daging dan disajikan, siapkan daging cincang gulung. Ternyata sangat bergizi, enak dan empuk.

Perpaduan telur rebus dan daging akan memberikan cita rasa yang unik. Setelah makan siang seperti itu, tubuh akan tetap kenyang dalam waktu yang lama.

Telur rebus cocok dipadukan dengan daging, tak heran jika bahan-bahan ini sering ditemukan berdampingan dalam salad.

Anda akan perlu:

• bawang – 1 buah;
• daging sapi cincang – 0,5 kg;
• telur – 5 buah;
• kentang – 1 buah;
• garam secukupnya;
• wortel – 1 buah;
• sejumput merica;
• peterseli segar - 1 ikat.

Cara membuat roti gulung yang enak:

1. Kami membuat daging cincang dari sepotong daging menggunakan penggiling daging, atau membelinya yang sudah jadi di toko.
2. Agar empuk, tambahkan parutan kentang mentah ke dalam adonan daging.
3. Kami juga memotong wortel yang sudah dikupas di parutan. Potong peterseli yang sudah dicuci dengan pisau.
4. Campurkan sayur olahan dan daging cincang, pecahkan satu butir telur mentah.
5. Letakkan sisa telur di atas kompor gas dan masak.
6. Tambahkan garam dan merica pada daging, uleni daging cincang dengan tangan, bisa dikocok sedikit agar gulungan di dalamnya empuk.
7. Ambil selembar kertas roti dengan luas 20 kali 15 sentimeter. Letakkan di atas loyang.
8. Taburkan sedikit minyak sayur dan letakkan daging cincang di atasnya, bentuk menjadi persegi panjang.
9. Telurnya baru direbus - kupas.
10. Letakkan utuh di atas daging cincang. Mengangkat kertas timah, kami membungkus gulungan kami.
11. Lakukan dengan hati-hati, pastikan lapisan daging cincang tidak retak. Kami menutup tepi kertas timah di atas gulungan.
12. Panaskan oven hingga 160 derajat. Kami akan menaikkan suhunya nanti.
13. Tempatkan loyang dengan gulungan untuk dipanggang selama 35 menit. Setelah 15 menit, periksa dan naikkan suhu hingga 200 derajat.
14. Panggang selama 35 menit.
15. 10 menit sebelum akhir memasak, buka bungkus kertas timah.
16. Biarkan kelezatan dagingnya dingin dan hiasi dengan tangkai peterseli segar. Yang tersisa hanyalah memotong gulungan menjadi lingkaran dan menyajikannya.

Diisi dengan kubis dan sayuran

Bahan Resep:

• satu bawang kecil;
• semolina – 50 gram;
• sedikit kemangi kering;
• daging sapi cincang – 0,5 kg;
• garam dan merica secukupnya;
• krim asam – 100 gram;
• setengah kepala kecil kubis;
• tiga batang daun bawang;
• satu wortel;
• merebus kaldu;
• seikat peterseli.

Cara membuat daging cincang:

1. Tuang sedikit air panas ke dalam gelas berisi semolina dan aduk, pastikan tidak ada gumpalan yang muncul.
2. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dengan pisau.
3. Tuang garam, kemangi dan merica ke dalam massa daging, tambahkan semolina dan uleni daging cincang dengan tangan Anda.
4. Kocok dalam piring selama 5 menit. Ini harus dilakukan agar gulungan yang akan datang tidak sobek saat dipanggang.
5. Tempatkan segumpal daging cincang dalam kertas timah di lemari es selama 10 menit.
6. Sekarang mari kita siapkan isinya. Cincang halus daun kubis dan daun bawang.
7. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
8. Dengan tambahan minyak, goreng semua sayuran hingga empuk.
9. Tuang sedikit kaldu, tambahkan merica dan garam, lalu didihkan isinya selama 10 menit.
10. Tempatkan cling film dalam dua lapisan di atas meja.
11. Sebarkan daging cincang di atasnya.
12. Oleskan isian ke seluruh permukaan daging cincang. Tuangkan krim asam di atas sayuran.
13. Kami membungkus gulungannya. Kami menutup ujungnya dengan erat dan mencubitnya.
14. Gulungan yang dihasilkan bisa ditaburi breading di atasnya.
15. Tutup dalam oven selama 40 menit. Suhu – 190 derajat.

Ayam gulung cincang

Sangat ringan, enak rasanya dan tidak berlemak seperti daging babi atau sapi cincang. Pastikan untuk mencoba hidangan diet ini!

Apa yang perlu Anda ambil untuk resepnya:

• dua siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• telur – 1 buah;
• merica bubuk secukupnya;
• daging ayam – 500 gram;
• keju – 100 gram;
• satu bawang;
• minyak bunga matahari – 20 ml;
• remah roti – 45 gram;
• satu acar paprika.

Memasak langkah demi langkah:

1. Kami memisahkan semua sayuran dari kulit dan sekamnya.
2. Potong bawang menjadi irisan.
3. Kami memasukkan potongan daging ayam melalui penggiling daging bersama dengan bawang bombay dan siung bawang putih.
4. Tuang telur ke dalam mangkuk berisi daging cincang, tambahkan semua bumbu, 20 gram tepung roti dan aduk dengan tangan.
5. Ambil acar paprika dan potong-potong.
6. Potong keju susu menjadi irisan.
7. Panaskan oven hingga 200 derajat.
8. Sebarkan baking foil di atas loyang dan tuangkan sedikit minyak sayur di atasnya.
9. Sebarkan daging cincang secara merata di atas kertas timah.
10. Isi campuran daging dengan potongan keju dan merica.
11. Kami menggulung gulungan, mengencangkan tepinya dengan erat dan mengirimkannya ke oven panas.
12. Masak hidangan selama 40 menit, buka kertas timah dan panggang gulungan tanpa tutup selama 7 menit lagi.

Dengan jamur dan keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• susu – 200ml;
• daging babi cincang – 0,5 kg;
• keju susu – 100 gr;
• roti putih – 150 gram;
• champignon – 0,3 kg;
• telur – 2 buah;
• garam secukupnya;
• bawang bombay – 2 buah.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuang dua butir telur ayam ke dalam daging babi cincang yang sudah disiapkan.
2. Giling bawang bombay, potong-potong, dalam penggiling daging dan tambahkan ke dalam massa daging.
3. Tambahkan roti tanpa kulit yang dicelupkan ke dalam susu, garam dan merica.
4. Tumis jamur cincang dalam wajan.
5. Segera setelah isiannya dingin, pindahkan daging cincang ke kertas timah yang tersebar di atas meja.
6. Bentuk adonan daging menjadi persegi panjang.
7. Hancurkan keju parut ke daging cincang dan tambahkan jamur.
8. Dengan menggunakan kertas timah, putar gulungan dan letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah di atas loyang.
9. Hidangan dipanggang selama 30 menit. Suhu oven – 200 derajat.

Pilihan kue puff

Presentasi aslinya akan mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda.

Bahan Resep:

• mustard – 8 gram;
• daging babi cincang – 0,7 kg;
• satu bawang;
• kue kering – 0,45 kg;
• sejumput merica;
• sepotong mentega – 50 g;
• garam secukupnya;
• empat butir telur;
• satu siung bawang putih;
• peterseli.

Cara membuat puff pastry gulung:

1. Cuci dan kupas sayuran dan herba.
2. Cincang halus siung bawang putih, bawang bombay, dan peterseli dengan pisau. Tumis dalam wajan dengan minyak sampai lunak.
3. Secara terpisah, pecahkan satu butir telur ke dalam cangkir dan kocok.
4. Cairkan daging babi cincang yang sudah jadi dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang telur kocok ke dalamnya, tambahkan sayuran goreng, tambahkan mustard dan bahan curah.
5. Anda bisa membuat puff pastry sendiri atau membelinya yang sudah jadi.
6. Gulung menjadi persegi panjang. Rebus tiga butir telur hingga matang sepenuhnya.
7. Tempatkan setengah dari jumlah total daging cincang di tengah adonan dan gulung.
8. Potong telur yang sudah dikupas menjadi dua bagian dan letakkan di atas daging cincang.
9. Tutupi irisan telur dengan sisa daging cincang di dalam mangkuk.
10. Gulung adonan dengan daging cincang menjadi gulungan. Kocok telur lagi dan oleskan ke bagian luar adonan.
11. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang kelezatan daging selama 40 menit. Itu harus ditutup dengan kerak emas yang indah.

Dalam kulit keju dan kentang

Daftar belanjaan:

• garam secukupnya;
• keju susu – 150 gr;
• bawang – 1 buah;
• minyak bunga matahari – 20 ml;
• daging cincang – 0,5 kg;
• semolina – 50 gram;
• ketumbar cincang – 5 g;
• telur – 2 buah;
• tepung kentang – 24 gram;
• satu siung bawang putih;
• remah roti – 40 gram;
• kentang – 250 gram;
• peterseli segar cincang – 35 gr.

Cara membuat kentang gulung:

1. Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air, tambahkan garam, dan haluskan.
2. Potong peterseli cincang ke dalamnya, tuangkan satu butir telur, tambahkan tepung kanji dan 50 gram keju parut.
3. Campur campuran secara menyeluruh dan sebarkan di atas cling film. Haluskan harus berbentuk persegi panjang.
4. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Tumis sayuran dalam wajan dengan minyak selama 3 menit.
5. Tambahkan penggorengan ke daging cincang. Selanjutnya tambahkan ketumbar, semolina, remah roti, garam, dan pecahkan telur. Campur semuanya.
6. Sebarkan campuran yang dihasilkan di atas kentang tumbuk dan ratakan perlahan.
7. Bungkus lapisan dengan cling film, buatlah sosis. Bungkus paket dengan kertas khusus.
8. Masak gulungan dalam panci berisi air selama satu jam dengan api kecil.
9. Setelah itu, dinginkan piring, taburi keju parut dan masukkan ke dalam oven 200 derajat selama 15 menit.
Kita akan butuh:

• daging sapi cincang – 1 kg;
• siung bawang putih – 2 buah;
• roti putih – 200 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• remah roti – 20 gram;
• daging asap – 200 gr;
• telur – 5 buah;
• susu – 0,2 liter;
• bumbu, garam dan merica secukupnya;
• mustard – 10 gram.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Rendam potongan roti dalam susu, peras setelah 5 menit dan masukkan ke dalam daging cincang.
2. Potong bawang bombay dan bawang putih cincang di sana, pecahkan dua butir telur, tambahkan mustard dan produk curah. Campur daging cincang hingga rata.
3. Secara terpisah, masak tiga butir telur dalam panci.
4. Rawat loyang dengan minyak sayur. Tempatkan setengah dari seluruh daging cincang di atasnya.
5. Tempatkan separuh dari tiga telur yang sudah dikupas di atasnya.
6. Tutupi dengan bagian kedua daging cincang.
7. Gulung menjadi gulungan, taburkan breading di atasnya, dan bungkus dengan bacon.
8. Masak dalam oven selama 60 menit. Bayangkan saja aromanya tercium di dapur dan rasa bacon roll yang nikmat.

Persiapan:
20 menit

Waktunya memasak:
40 menit

Jumlah porsi:
4 porsi

Resep Daging Babi Isi Bungkus Bacon ini sangat mudah dibuat. Gunakan potongan daging asap sebagai pengganti benang untuk membuat gulungan. Ini akan memberikan rasa yang luar biasa dan mencegah daging mengering saat dipanggang di oven. Gulungan ini akan menghiasi meja liburan apa pun dengan cerah.

Bahan-bahan

Boneka gulung dari instruksi klik pada foto,
meningkatkan

1 Panaskan minyak zaitun dalam wajan sedang dan tumis apel potong dadu, bawang bombay cincang, rosemary, dan timi selama 7-9 menit. Pada saat yang sama, giling irisan roti basi menjadi remah-remah dalam blender. Angkat panci dari api dan tambahkan kerupuk, mustard, garam dan merica secukupnya ke dalam apel goreng dan bawang bombay. Aduk dan sisihkan.

2 Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan yang dalam, tetapi tidak tembus, sepanjang seluruh bagian, dan buka lipatan daging babi seperti buku. Tutupi dengan cling film dan kocok perlahan di kedua sisi, dapatkan lapisan rata dengan ketebalan yang sama.

3 Tempatkan isian yang sudah disiapkan dan didinginkan di tengah potongan daging babi, lipat daging menjadi dua dan gulung, kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi.

4 Letakkan irisan daging asap yang sudah dibelah dua secara bertumpuk di atas talenan. Tempatkan gulungan daging babi di atas irisan, isi dan kencangkan dengan tusuk gigi, dengan sisi menghadap ke atas. Mulailah membungkus bacon di sekitar satu sisi daging cincang, lepaskan tusuk gigi. Tempatkan gulungan yang dibungkus bacon di atas loyang yang dilapisi perkamen, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.

5 Panggang gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230 C selama 20-25 menit sampai bacon berwarna cokelat keemasan dan renyah. Dinginkan gulungan yang sudah jadi selama 10 menit, potong kecil-kecil dan sajikan. Selamat makan!