Telur goreng dengan tomat dan keju dalam wajan. Sarapan selatan. Telur goreng dengan tomat dan keju. Makanan dari zaman kuno

Sebelum memasak telur orak-arik dengan tomat, pastikan untuk mencuci tomat dan telurnya.

Tomat bisa dimasak dengan atau tanpa kulit. Untuk menghilangkan kulitnya, cukup membuat sayatan berbentuk salib di bagian atas tomat, celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik dan segera dinginkan. Jadi kulit akan dihilangkan dengan sangat sederhana, cukup cungkil sedikit di tepi sayatan.

Potong tomat yang sudah disiapkan menjadi potongan yang tidak terlalu besar dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan. Jika Anda ingin tomat tidak dihaluskan, Anda bisa membiarkan kulitnya dan memotongnya menjadi irisan.

Potong keju menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam wajan. Jika Anda menyiapkan porsi ganda, maka keju bisa diparut dan ditaburkan di atas tomat.

Goreng dengan api sedang hingga keju meleleh.

Pecahkan dua telur ke dalam tomat dan keju, lalu aduk rata untuk mendapatkan massa yang homogen.

Garam dan tambahkan allspice. Jika diinginkan, telur orak-arik bisa dimasak dengan bawang bombay. Untuk melakukan ini, kupas bawang, potong kecil-kecil dan goreng dalam wajan sampai lunak. Kemudian tambahkan tomat, keju, dan telur.

Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 2-3 menit.

Telur orak-arik lezat dengan tomat sudah siap. Anda bisa menambahkan beberapa bumbu secukupnya. Selamat makan!

Halo teman teman! Saya mengusulkan untuk memasakkan Anda yang sederhana, bergizi, cepat, enak, sehat .... dan seterusnya, seterusnya ... secara umum, sarapan yang sangat sehat. Saya menyebutnya selatan karena saya tahu resep persiapannya ditemukan di suatu tempat di selatan, tetapi di mana tepatnya, saya tidak tahu siapa yang pertama kali muncul dengan ide menambahkan tomat ke telur orak-arik? mungkin untuk orang Italia, mereka akan melakukan sesuatu, mereka akan memasak bangku dengan tomat 😆 Atau mungkin Anda Apakah Anda tahu tempat kelahiran telur orak-arik dan tomat? Jika ya, jangan malas - tulis di komentar, akan sangat menarik untuk diketahui.

Secara pribadi, saya telah makan telur orak-arik seperti itu sejak kecil, saya mentraktir teman-teman saya, dan selama bertahun-tahun menggunakan resep sederhana dan enak ini, tidak ada pemakan hidangan telur dan sayuran yang mengeluh. Lagipula, telur orak-arik dengan tomat, pertama, merupakan sarapan alami yang luar biasa, dan masakan yang sangat cepat, kedua, jalan keluar yang bagus dari situasi ketika teman tiba-tiba muncul, dan ketiga, ketika tidak ada yang tersisa di lemari es kecuali telur. dan tomat 🙄

Dan ngomong-ngomong, belum lama ini saya mengetahui bahwa hidangan ini sangat bermanfaat, karena antioksidan likopen yang terkandung dalam tomat mulai bekerja aktif saat dimasak. Yah, saya rasa saya meyakinkan Anda untuk mencoba telur orak-arik selatan kami. Lalu mari kita mulai:

Telur goreng dengan tomat dan keju.

Untuk satu porsi saya ambil:

Tomat, tentu saja, telur, sepotong keju Adyghe yang enak, sepotong kecil mentega dan, tentu saja, sayuran hijau (saya selalu mengambilnya sebanyak mungkin). Entah bagaimana itu seperti ini:

Selanjutnya, kami melanjutkan ke tindakan aktif - cuci tomat dan buang kulitnya. Itu terjadi seperti ini: kita membuat potongan salib di ujung buah, memasukkan tomat ke dalam air mendidih selama satu atau dua menit, dan mengambil kulitnya di tepi potongan, dengan mudah membuangnya. Seperti ini:

Potong tomat dengan indah (sebaiknya lebih cantik dari saya):

Ya, omong-omong, Anda masih perlu memotong keju, saya memotongnya, tetapi saya lupa memotretnya, saya pikir Anda bisa mengatasinya sendiri. Biasanya tomat dan keju sudah dipotong-potong, sekarang kita panaskan wajan dan lelehkan mentega di atasnya. Sangat penting bahwa oli tidak mulai gosong, oleh karena itu, segera setelah tanda-tanda pertama oli terlalu panas muncul (mulai berderak dan memercik dan tiba-tiba berubah warna menjadi cokelat), Anda harus segera mengeluarkan wajan dari panas.
Sekarang masukkan tomat mentega cair dan potongan keju. Goreng sebentar - tomat dan keju akan menjadi agak lunak. Untuk penyedap rasa, Anda bisa menaburkan beberapa sayuran yang sudah kami siapkan di atasnya.

Nah, sekarang hati-hati mengemudikan telurnya. dan taruh beberapa potong keju lagi di atasnya:

Dan garam:

Nah, sekarang yang paling sederhana adalah menunggu telur orak-arik kita dengan tomat siap. Ini terlihat seperti ini:

Teman-teman, saya mohon maaf atas kualitas fotonya, kamera lama saya rusak dan saya harus memotret dengan ponsel saya. Tetapi suatu hari nanti saya akan mendapatkan kamera yang kurang lebih dapat ditoleransi dan Anda akan melihat hasilnya.

Atas hal ini saya mohon maaf. Bagaimana Anda menyukai telur orak-arik saya dengan tomat? Tulis di komentar dan jangan lupa, karena saya punya rencana untuk membuat lebih banyak laporan foto dapur untuk Anda.

Sampai jumpa!

Sulit untuk menyebutkan hidangan yang lebih populer daripada telur orak-arik. Ini memiliki banyak keuntungan sekaligus: ternyata enak bahkan untuk koki yang tidak berpengalaman, disiapkan secara instan, tidak mahal. Untuk mendiversifikasi suguhan biasa, ada baiknya menyiapkan telur orak-arik dengan keju.

Cukup melengkapi hidangan dengan secangkir kopi aromatik dan beberapa kali bersulang untuk mendapatkan sarapan bergizi lengkap. Itu dibuat dari: 4 telur pilihan, sejumput garam, 60 g keju keras, sejumput campuran paprika, sepotong mentega.

1. Keju digosokkan pada parutan dengan sel-sel kecil.
2. Mentega dilelehkan dalam wajan, dan telur dipecah ke dalamnya. Jika diinginkan, bisa dicampur langsung di atas api.
3. Saat telur orak-arik hampir siap, Anda perlu memberi garam dan taburi dengan campuran paprika bubuk.
4. Keju parut dituangkan di atas piring, wajan ditutup dengan penutup.
5. Saat remah keju sudah benar-benar meleleh, Anda bisa mengeluarkan suguhan dari kompor dan menyajikannya ke meja.

Anda bisa melengkapi hidangan dengan bumbu segar.

Dengan tambahan tomat

Telur orak-arik yang lebih enak dan berair akan menjadi lebih enak jika, selain keju, Anda menambahkan tomat ke dalamnya. Bahan-bahan berikut akan digunakan untuk menyiapkan hidangan ini: 3 telur ayam besar, 2 tomat berair matang, garam halus secukupnya, 110 g keju keras pedas, bumbu aromatik. Cara menyiapkan telur orak-arik dengan tomat dan keju dengan benar dijelaskan di bawah ini.

1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah tomat. Sayuran dicuci dan dipotong menjadi irisan setengah lingkaran. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 5-7 mm. Tomat tidak perlu dikupas dari kulitnya.
2. Pada minyak non-aromatik yang dipanaskan dengan baik dalam wajan, irisan tomat digoreng dengan api besar hingga berubah warna.
3. Telur pecah di atas sayuran. Cobalah untuk tidak merobek kulit kuning telur. Bahan-bahannya diasinkan dan ditaburi bumbu pilihan.
4. Saat telur orak-arik hampir siap, Anda bisa menaburkannya dengan keju parut.
5. Secara harfiah setelah 1-2 menit, di bawah tutupnya, suguhan dapat dikeluarkan dari kompor dan diletakkan di atas piring.

Sajikan dengan indah di atas daun selada.

Dengan sosis dan keju

Jika ada laki-laki di rumah, kemungkinan besar mereka tidak akan menyukai telur orak-arik tanpa komponen daging. Dalam hal ini, perlu disiapkan tidak hanya dengan keju (85 g), tetapi juga dengan sosis asap (170 g). Selain itu, akan digunakan: 3 butir telur ayam ukuran besar, garam, beberapa tangkai daun peterseli. Telur goreng dengan sosis dan keju disiapkan tidak hanya sederhana, tetapi juga sangat cepat.

1. Sosis dipotong kecil-kecil, yang harus digoreng dengan minyak bunga matahari di kedua sisinya. Cukup 2-3 menit.
2. Semua telur dituangkan secara bergantian ke dalam wajan di atas sosis. Massa diasinkan. Bisa ditaburi bumbu apa saja sesuai selera.
3. Keju digosokkan pada parutan sedang, dan sayuran dicincang halus.
4. Beberapa menit sebelum telur siap, taburi dengan keju dan peterseli.
5. Saat protein sudah benar-benar disita, Anda bisa menyajikan hidangan ke meja.

Alih-alih sosis asap, diperbolehkan menggunakan produk rebus, atau bahkan sosis pedas.

Dengan keju leleh

Penting untuk menggunakan tidak hanya keju keras, tetapi juga keju olahan untuk membuat telur orak-arik yang enak. Selain 1 dadih besar, Anda perlu menyiapkan: 3 butir telur pilihan besar, garam, herba aromatik.

1. Dalam mangkuk terpisah, kocok semua telur dengan garam dan bumbu hingga halus dan muncul sedikit gelembung di permukaan.
2. Keju olahan berlemak diparut dan segera ditambahkan ke massa telur. Lebih baik menggunakan produk tipe Friendship.
3. Setelah tercampur, massa dituangkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki.
4. Tetap menggoreng telur sampai matang.

Disajikan dengan saus tomat.

Bagaimana cara memasak dengan bacon?

Bacon sangat cocok dengan telur dan keju. Bersama-sama, produk ini membentuk tandem yang lezat. Selain 180 g bacon, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: 4 butir telur ayam besar, 70 g kacang hijau kalengan, sesendok besar mentega dan kerupuk giling dalam jumlah yang sama, garam.

1. Pertama-tama, bacon dipotong tipis-tipis dan digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak hingga menjadi kerak yang enak.
2. Selanjutnya, irisan diletakkan di atas loyang, diolesi mentega dan ditaburi remah roti.
3. Telur pecah di atasnya, kacang polong dituangkan. Massa diasinkan. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera.
4. Lapisan terakhir adalah parutan keju keras.
5. Formulir dikirim ke oven panas selama 15-17 menit.

Hidangan yang sudah selesai disajikan segera. Telur orak-arik seperti itu setelah didinginkan tidak akan enak.

Orak-arik telur dengan keju

Pembicara seperti itu dengan keju berkualitas lezat dapat dianggap sebagai sarapan kerajaan. Itu dibuat dari produk-produk berikut: 3 butir telur besar, 70 ml susu penuh lemak, seiris mentega, garam, 120 g keju keras.

1. Mentega dilelehkan dalam wajan.
2. Telur yang dikocok dengan garam dan susu dituangkan ke dalam wadah berisi minyak panas.
3. Camilan tersebut digoreng hingga matang dengan api sedang sambil terus diaduk.
4. Saat telur berubah menjadi keemasan dan sedikit mengeras, Anda bisa menaburkannya dengan keju parut.
5. Setelah diaduk lagi, piring tetap menyala selama 1-2 menit lagi.

Lezat disajikan dengan saus bawang putih apa pun.

Resep Microwave Cepat

Kadang-kadang terjadi bahwa hanya oven microwave yang tersisa untuk nyonya rumah, dan seluruh keluarga perlu diberi sarapan lezat yang lezat. Oven sangat cocok untuk memasak telur orak-arik dengan keju. Dari produk yang akan digunakan: 2 butir telur besar, 2 potong kecil keju keras, 2 potong kecil. sendok makan mentega, garam.

1. Untuk memasak, Anda perlu menggunakan piring khusus yang cocok untuk oven microwave.
2. Wadahnya diolesi mentega cair dengan murah hati.
3. Telur pecah dituangkan di atasnya. Produk diasinkan. Untuk rasa, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu aromatik atau bumbu pilihan.
4. Piring dikirim ke microwave selama 2,5 menit dengan daya maksimum.
5. Hidangan yang sudah jadi ditaburi keju parut. Tetap menahannya dalam microwave selama sekitar satu menit.
6. Segera setelah keju meleleh, Anda bisa menyajikan suguhan ke meja.

Dihiasi dengan potongan telur goreng dari tomat ceri.

Dengan keju, tomat, dan bawang

Bawang akan menambah sentuhan bumbu. Jika diinginkan, dapat diasinkan terlebih dahulu selama 7-10 menit dalam campuran air dan cuka meja. Dari produk diambil: 2 telur pilihan, bawang putih besar, 2 tomat matang berair, sejumput bawang putih butiran, garam, 40 g keju keras.

1. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Produk harus digoreng dengan minyak atau lemak apa pun selama 2-3 menit, aduk sesekali.
2. Telur dipecah menjadi mangkuk yang dalam. Mereka diasinkan dan ditaburi dengan bawang putih butiran.
3. Tomat, potong kecil-kecil, ditambahkan ke bawang. Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu dari kulitnya. Setelah beberapa menit menggoreng, telur dituangkan ke dalam wajan.
4. Di bawah tutupnya, masak dengan api sedang selama 5-6 menit.
5. Hidangan yang sudah jadi ditaburi keju parut dan dibiarkan di atas kompor, ditutup dengan penutup, hingga meleleh.

Bawang putih butiran bisa diganti dengan sayuran segar, dicincang halus dengan pisau.

Telur orak-arik panas dengan tomat dan keju di bawah lapisan bumbu segar yang harum adalah hidangan sederhana, akrab hingga detail terkecil, dan selalu baru untuk semua musim yang selalu dapat dengan mudah disiapkan dengan produk minimal.

Irisan kecil tomat berair yang matang menambah ketajaman yang mengasyikkan, kecerahan yang menggugah selera, dan memicu rasa telur yang hangat dari telur goreng. Dianjurkan untuk membuang kulitnya yang padat untuk menikmati sepenuhnya hidangan lembut yang disukai sejak kecil.

Jika telur orak-arik dipanaskan dengan baik di bawah tutupnya, serutan keju parut kasar membentuk kerak plastik yang menawan di permukaannya.

Bahan-bahan

• telur ayam 4 pcs.
• tomat 2 buah.
• keju keras 80 g
• lada hitam
• minyak sayur 2-3 sdm. l.
• peterseli 5 tangkai
• adas 5 tangkai

Memasak

1. Dianjurkan untuk menghilangkan kulit dari tomat. Tambahkan air ke dalam panci. Kirim ke kompor. Mendidihkan. Potong sedikit tomat di atasnya dengan salib dan masukkan ke dalam air panas selama 30-40 detik. Angkat tomat dengan sendok berlubang dan segera celupkan ke dalam air dingin selama beberapa menit. Setelah sedikit gerakan, lepaskan kulitnya.

2. Potong tomat menjadi setengah bagian.

3. Letakkan wajan di atas kompor dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, lalu biarkan hangat selama 1-2 menit. Kemudian tambahkan tomat cincang ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang selama 3-4 menit. Aduk sesekali dengan spatula kayu.

4. Pecahkan telur ke dalam tomat. Tambahkan bumbu - garam dan merica secukupnya. Kemudian kecilkan api dan tutupi dengan penutup untuk menggoreng telur orak-arik sepenuhnya. Goreng sekitar 7-8 menit dengan api kecil.