Apa itu gula kelapa dan bagaimana cara pembuatannya? Manfaat dan bahaya produk, kegunaan untuk diabetes, penurunan berat badan. Gula Kelapa dari Nutiva. Sangat lezat, tapi tidak berbahaya? Tentang penggunaan kelapa dan produk darinya pada diabetes
Karena kini banyak yang berbicara dan menulis tentang bahaya gula, banyak yang mulai mencari pengganti gula biasa dari gula bit. Belakangan ini gula kelapa semakin populer. Namun bagi banyak rekan kita, dia masih sedikit diketahui. Gula itu jenis apa, bagaimana cara mendapatkannya, apa saja manfaat gula jenis ini dan apakah bisa dianggap lebih bermanfaat dibandingkan jenis lainnya.
Apa itu gula kelapa dan bagaimana cara mendapatkannya
Gula kelapa adalah gula yang diperoleh dari pohon kelapa. Namun sama sekali tidak terbuat dari kacang-kacangan, melainkan dari kuncup bunga kelapa. Produksi gula terdiri dari dua tahap:
Pertama, jus dikumpulkan. Untuk melakukan ini, sayatan dibuat pada tunas, dan hanya tunas jantan, dan jus cair dikumpulkan dalam wadah.
Jus yang terkumpul dipanaskan sampai sebagian besar cairannya menguap.
Gula yang diperoleh dengan cara ini berwarna coklat muda sampai coklat tua dan tergantung pada tempat dan waktu pengumpulan, jenis produksinya.
Baunya mengingatkan pada karamel, terkadang dengan sedikit aroma kelapa.
Gula jenis ini sering disamakan dengan gula palem. Teknologi produksinya serupa, namun gula aren diperoleh dari jenis palem yang berbeda.
Produsen terbesar gula ini adalah negara-negara Asia Tenggara. Ini diproduksi di AS dan cukup banyak di Sri Lanka.
Dari satu pohon dewasa Anda bisa mendapatkan 200 hingga 250 kilogram sari buah.
Apa manfaat gula kokas?
Jika kita berbicara tentang komposisi kimia gula ini, maka sebagian besar identik dengan gula bit biasa. Ini terdiri dari 75-79 persen sukrosa. Sisanya diwakili oleh fruktosa, glukosa dan nutrisi lainnya.
Dari segi kalori juga tidak ada perbedaan antara bit dan gula kelapa. Kedua jenis gula tersebut memiliki 4 gram kalori per sendok teh.
Adapun komponen lain dari gula ini mengandung:
Elektrolit: kalium, magnesium, natrium;
Mineral: zat besi, seng, kalsium, nitrogen;
vitamin C;
Antioksidan;
Perbedaan komposisi dengan gula biasa dijelaskan oleh cara produksi gula. Air kelapa hanya diuapkan. Itu tidak diproses atau dimurnikan lebih lanjut dengan reagen apa pun.
Manfaat gula kelapa
Meski kandungan sukrosanya tinggi, gula kelapa masih kalah dibandingkan gula bit yang kandungannya hampir 100 persen.
Komponen lain juga penting. Jadi, garam mineral magnesium, kalium, dan natrium mengatur kandungan air dalam tubuh kita, frekuensi kontraksi otot jantung, dan berperan dalam fungsi otot. Kandungan kalium pada gula kelapa 400 kali lebih tinggi dibandingkan gula putih. 100 gram gula (atau 25 sendok teh) mengandung 1030 mg potasium, yang hampir seperempat dari asupan harian.
Meski kandungan garam mineral zat besi, kalsium, dan zinc di dalamnya tidak terlalu tinggi, namun memberikan efek bagi tubuh. Praktis tidak ada gula biasa.
Nitrogen membantu mendukung sistem kardiovaskular, yang berdampak pada kesehatan jantung.
Antioksidan menetralisir efek radikal bebas yang juga bermanfaat bagi kesehatan.
Inulin adalah sejenis serat makanan. Mereka baik untuk sistem pencernaan, meningkatkan fungsinya, membuang racun, dan mengurangi risiko kanker usus besar. Selain itu, mengatur gula darah.
Indeks Glikemik Gula Kelapa
Jika orang bilang gula kelapa lebih sehat, penekanan utamanya adalah pada indeks glikemiknya.
Indeks glikemik (GI) adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah. Nilai indeks glikemik 55 ke bawah dianggap rendah.
Gula kelapa memiliki indeks glikemik sebesar 35. Ya, ini lebih rendah dibandingkan gula biasa yang sebesar 60. Namun semua penelitian dilakukan pada sejumlah kecil orang dan membandingkannya dengan glukosa.
Oleh karena itu, jangan sepenuhnya berasumsi bahwa gula kelapa tergolong produk dengan indeks glikemik rendah. Tidak ada yang membandingkannya dengan gula biasa. Selain itu, nilai ini mungkin berbeda antar produsen gula.
Cara menggunakan gula kelapa
Gula kelapa dapat digunakan dengan cara yang sama seperti gula biasa. Satu-satunya batasan adalah harganya. Namun, harganya lebih mahal dan jauh lebih mahal dibandingkan gula tebu atau gula merah.
Anda dapat mengganti gula biasa dalam minuman dan hidangan dengan perbandingan 1:1 atau lebih. Rasanya kurang manis, namun perbedaannya tidak terlalu kuat. Satu-satunya hal yang perlu Anda ingat adalah dibutuhkan waktu lebih lama untuk larut.
Anda bisa memadukannya dengan jenis gula, madu, atau sirup lainnya.
Anda dapat menggunakannya dalam kopi pagi, teh, makanan panggang, makanan penutup, saus, dan banyak lagi. Dimanapun resepnya membutuhkan gula biasa. Gula kelapa tidak akan merusak rasa manisan buatan sendiri, halva, kozinaki, dan manisan lainnya.
Bahaya dan kontraindikasi gula kelapa
Satu-satunya kontraindikasi penggunaan gula kelapa adalah intoleransi individu. Jika Anda sudah memiliki alergi terhadap kelapa atau jenis kacang lainnya, maka kemungkinan besar Anda mengalami reaksi alergi terhadap gula tersebut.
Penderita diabetes tidak perlu mempercayai indeks glikemik, tetapi berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter tentang perlunya memasukkannya ke dalam menu mereka.
Bagaimanapun, gula kelapa bukanlah makanan ajaib, meski diproduksi dengan cara yang lebih ramah lingkungan. Memang tidak lebih sehat dibandingkan gula biasa, namun tetap tidak berbahaya bagi kesehatan. Makan permen dalam jumlah banyak memang berbahaya.
Gula kokas beli dimana
Paling sering dapat dipesan di toko online. Di kota-kota besar dijual di jaringan hypermarket. Anda mungkin bisa membelinya di toko makanan kesehatan.
Saat membeli, Anda perlu memilih gula kelapa alami dari produsen dan pemasok terpercaya.
Kesimpulannya, secara praktis tidak ada perbedaan antara gula biasa dan gula kelapa dalam hal nilai gizinya. Keduanya memberikan rasa manis karena adanya gula yang perlu dibatasi.
Gula kelapa merupakan produk langka di pasar Rusia, yang terbuat dari sari buah kelapa. Khasiat gula kelapa yang bermanfaat adalah komposisinya yang kaya, mencakup beberapa komponen langka, serta rasanya yang enak. Saat ini, produk di CIS ini mendapatkan popularitas di kalangan pecinta barang eksotik. Pendapat juga diungkapkan tentang khasiat obat dari produk tersebut, yang akan dibahas nanti di artikel.
Dari artikel ini Anda akan belajar:
Apa itu gula kelapa dan bagaimana cara mendapatkannya?
Gula kelapa didistribusikan dengan baik di negara-negara Asia Tenggara, di mana pohon kelapa tumbuh bebas di tepi laut yang asin. Di antara masyarakat yang mendiami wilayah ini, makanan ini mulai digunakan sebagai kuliner berabad-abad yang lalu dan tetap menjadi pilihan utama di banyak tempat.
Gula kelapa merupakan produk kristal atau butiran yang diperoleh dari nektar bunga kelapa. Selama berbunga, mereka dipangkas, dan sebuah wadah dipasang di bawahnya untuk menampung cairan. Jus yang dihasilkan dipanaskan di atas api dan diuapkan hingga terbentuk sirup kental. Beberapa bahan mentah tetap dalam bentuk ini untuk dikonsumsi dan dijual, sementara yang lain digunakan untuk membuat gula. Di lapangan, bisa dikatakan, pencernaan dilakukan di atas api daun lontar dan batok kelapa. Pertama, jus direbus dengan api kecil, lalu dituangkan ke dalam tong dengan api yang lebih kuat. Produksi dilakukan pada ban berjalan, dengan perpindahan konstan. Rata-rata, sekitar 250 liter nektar dikumpulkan dari satu pohon palem sepanjang tahun, yang terdiri dari sekitar 20% sukrosa.
Sirup kental dibekukan, di mana ia mengkristal dan hancur menjadi butiran, mirip dengan kopi butiran biasa. Untuk mempertahankan bentuknya setelah kristalisasi, gula juga dikeringkan.
Warna, rasa dan bau gula kelapa
Gula kelapa memiliki rasa manis yang sangat halus dan lembut, sangat mirip dengan gula merah, namun dengan sedikit karamel. Ingoda, rasa gula kelapanya menyerupai kacang, dan terkadang kacang karamel.Secara eksternal, produk ini sangat mirip dengan gula tebu. Warnanya biasanya coklat, dengan sedikit penyimpangan ke arah kuning atau oranye. Baunya bervariasi dan kaya, ditentukan secara tepat oleh tahun berapa nektar dikumpulkan dan di negara mana, serta oleh jenis pohon palem dan, lebih jarang, oleh area di mana ekstraksi dilakukan.
Di rak-rak tempat penjualan khusus Rusia dan di toko online, gula produksi Thailand dan Sri Lanka paling sering ditemukan. Aromanya karamel, diperkaya dengan aroma pedas. Bau yang mirip dengan kelapa, santan, atau tepung jarang terjadi. Dalam kebanyakan kasus, gula kelapa memiliki rasa manis yang lebih rendah dibandingkan pasir bit, yang familiar bagi konsumen Rusia.
Warna gula, baunya, rasa dan kehalusannya bergantung pada banyak faktor - jenis pohon kelapa yang digunakan, musim pengumpulan nira kelapa, dan bahkan cara mendapatkannya.
Secara global, kepemimpinan dalam produksi dan ekspor gula kelapa dimiliki oleh Filipina dan Indonesia. Selain dalam bentuk butiran, gula dijual dalam bentuk sirup kental, dituangkan ke dalam stoples atau batangan berisi pasta padat yang tidak mengalir. Sepertinya bunga madu.
Manfaat dan bahaya gula kelapa
Komposisi kimia dan kandungan kalori
Komposisi kimianya adalah ciri utama gula kelapa, karena banyak khasiat yang bermanfaat dan bahkan sebagai obat yang dikaitkan dengannya. Di antara mineral tersebut disebutkan adanya kalium, zat besi, seng, dan kalsium. Komposisinya diperkaya dengan beberapa asam amino, antara lain senyawa polifenol esensial dan asam lemak rantai pendek. Salah satu komponen gula kelapa yang paling berharga disebut inulin, yang merupakan bagian dari serat makanan dan memiliki sifat prebiotik.
Kandungan kalori per 100 gram gula ini adalah 376-380 kkal, jauh lebih rendah dibandingkan gula pasir bit (399 kkal) dan tebu (398 kkal). Karbohidrat menyumbang 94% dari berat produk, lemak – 0,5%, dan protein – 1,1%.
Perbedaan utama yang sering digunakan untuk membenarkan khasiat gula kelapa adalah kemampuannya untuk digunakan sebagai pemanis yang aman bagi penderita diabetes. Indeks glikemik gula kelapa adalah 35 poin. Untuk gula bit rafinasi, indikator ini hampir dua kali lebih tinggi - 68 poin, dan untuk gula tebu - 65. Komposisi asam aminonya mengandung glutamin, yang mempercepat penyembuhan luka bakar, luka luar, dan luka.
Manfaat gula kelapa bagi tubuh
Khasiat gula yang dihasilkan dari sari bunga kelapa umumnya sama dengan gula analog lainnya. Produk ini hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat sederhana. “Sederhana” berarti tubuh memerlukan sedikit usaha untuk memecah dan menyerapnya. Sukrosa adalah karbohidrat murni, dibuat dengan menggabungkan atom fruktosa dan glukosa, dan dipecah menjadi keduanya setelah masuk ke dalam tubuh.
Glukosa penting bagi tubuh sebagai sumber energi cahaya. Berkat penyerapannya yang cepat, ini membantu memulihkan kekuatan dan semangat dengan cepat. Selain itu, glukosa dibutuhkan untuk kesehatan fungsi hati. Kebutuhan terbesarnya muncul selama keracunan, karena glukosa melakukan fungsi penghalang racun - organ mengalami lebih sedikit stres.
Glukosa juga sangat penting untuk fungsi otak. Sebagian besar energi yang dikonsumsi dihabiskan untuk memastikan fungsi organ ini. Glukosa baginya tidak kalah pentingnya dengan oksigen. Kandungannya di otak pada masa awal adalah 750 mg, dan konsumsi per menitnya adalah 75 mg. Akibatnya, organ menghabiskan jumlah yang dapat diakumulasikannya dalam 10 menit. Oleh karena itu, ia membutuhkan pasokan glukosa yang konstan dalam darahnya.
Khasiat utama gula kelapa yang bermanfaat:
- Manfaat gula kelapa karena komposisi kimianya yang berharga, dan yang terpenting, kandungan potasium, mangan, seng, zat besi, serta vitamin B3 dan B6 yang tinggi.
- Gula kelapa lebih sehat dibandingkan gula merah atau gula tebu, apalagi jika dibandingkan dengan sirup maple!
- Indeks glikemik gula kelapa adalah 35. Ini adalah yang terendah di antara gula-gula yang diketahui. Beberapa tahun yang lalu, gula tebu dianggap paling sehat, namun kini segalanya telah berubah, dan khasiat gula kelapa yang bermanfaat telah terungkap ke seluruh dunia!
- Mengonsumsi gula kelapa membantu menjaga berat badan dan kadar kolesterol darah tetap terkendali.
- Gula ini mengandung zat bermanfaat yang disebut inositol. Hal ini dapat mengurangi kecemasan, serangan panik, apatis dan putus asa. Inositol juga mengurangi rasa sakit pada tubuh.
- Karena gula kelapa mengalami pemrosesan minimal selama produksi, tidak seperti gula biasa, gula ini mempertahankan hampir semua khasiat bermanfaat dari sari kelapa yang menjadi bahan pembuatannya. Dan ini lebih dari 16 asam amino esensial dan sejumlah besar vitamin, enzim, dan zat penting lainnya!!!
- Ini mengandung sejumlah besar asam amino glutamin. Asam amino ini telah dipelajari dengan sangat baik oleh para ilmuwan dalam beberapa tahun terakhir dan telah terbukti bahwa glutamin sangat berguna dalam pengobatan penyakit serius - cedera, luka, luka bakar, dan sebagainya dalam hal penyembuhan, karena mempercepat jaringan parut. .
- Semua khasiat gula kelapa bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes.
Belum lama ini, para ahli biologi membuktikan bahwa gula kelapa mendorong pembentukan sel-sel tubuh baru yang sehat!
Apakah Gula Kelapa Baik untuk Diabetes?
Gula kelapa dipercaya bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes. Hal ini benar, namun memerlukan satu peringatan. Produk ini bermanfaat bagi penderita diabetes dan juga bagi orang yang relatif sehat. Perbedaannya adalah bahwa ia kurang berbahaya bagi mereka dibandingkan bit atau tebu. Alasannya adalah indeks glikemik yang rendah. Gula kelapa meningkatkan insulin (kandungannya) dalam darah, tetapi dua kali lebih aktif dibandingkan jenis gula lainnya. Oleh karena itu, masuk akal untuk menggunakannya bagi mereka yang mengontrol insulin dan kadar glukosa darah. Mereka yang konsumsi gulanya dikontraindikasikan sepenuhnya tidak boleh makan produk ini, meskipun GI-nya rendah, namun mengandung gula dan akan berbahaya.
Dari segi indikator dan kandungan lainnya, gula kelapa tidak banyak membantu dalam pengobatan diabetes. Namun, pemulihan dipastikan dengan pola makan yang komprehensif, dan bukan hanya dengan satu zat tertentu.
Gula Kelapa: Khasiat Obat
Berkat kandungan inulin dalam komposisinya, gula kelapa membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Komponen ini merangsang proses metabolisme dan pembuangan racun.
Gula dalam bunga kelapa terkadang dikatakan dapat membantu menurunkan berat badan. Kesalahpahaman ini dibentuk oleh anggapan tentang kegunaan mutlak produk. Kandungan kalorinya hanya sedikit lebih rendah dibandingkan bit atau tebu olahan. Oleh karena itu, dalam menurunkan berat badan, dia adalah penolong yang buruk.
Banyak penelitian yang membuktikan bahwa asupan gula berkontribusi terhadap produksi “hormon kebahagiaan” serotonin. Inilah sebabnya mengapa beberapa gadis lebih suka memakan kesedihannya dengan yang manis-manis, karena mengandung banyak sukrosa. Ini membantu untuk menghindari depresi, meningkatkan mood.
Komposisinya mengandung inositol, salah satu alkohol sikloheksana, yang diperlukan sistem saraf untuk mengatasi rasa takut, serangan panik, kecemasan, dan dalam jangka panjang mencegah putus asa, depresi, dan apatis. Inositol juga merupakan bagian dari kelompok zat yang meningkatkan ambang nyeri seseorang.
Penting untuk dicatat bahwa sifat dan zat bermanfaat yang dijelaskan hanya melekat pada gula kelapa yang tidak dimurnikan. Paling sering dijual dalam bentuk ini, tetapi olahan dapat ditemukan. Pertama, praktis tidak ada apa pun selain karbohidrat, dan kedua, bahan kimia dapat digunakan untuk membersihkan produk. Mereka sebagian tetap di dalamnya dan masuk ke dalam tubuh.
Tata rias: scrub dengan gula kelapa untuk kulit
Gula dari sari bunga kelapa dapat berfungsi sebagai komponen scrub kulit yang menyenangkan. Permukaan butirannya yang abrasif dan menyenangkan tidak terlalu keras merusak kulit. Sebaliknya, mereka memijat kulit dengan sedikit efek iritasi, sehingga meningkatkan aliran darah. Ini merangsang metabolisme dan memperbaiki kondisi jaringan. Jika ada retakan, luka atau kerusakan lainnya, sebaiknya jangan digosok dengan gula kelapa.
Pilihan untuk menyiapkan masker scrub:
- Untuk 4 sendok makan gula pasir, ambil 2-3 sendok makan minyak dasar: jojoba, zaitun, seabuckthorn, kelapa, jojoba, dll. Untuk mendapatkan scrub coklat, tambahkan sedikit coklat ke dalam campuran ini.
- Lulur Kelapa Vanila terbuat dari 1 bagian minyak kelapa, 2 bagian gula pasir dan beberapa tetes minyak esensial vanila.
Komposisi masker scrub dapat dilengkapi dengan bumbu dan rempah. Vanila, pala, dan kayu manis cocok untuk ini. Untuk melembutkan dan meningkatkan efek nutrisi, madu harus ditambahkan ke dalam produk, untuk efek pembersihan yang lebih besar, oatmeal harus ditambahkan.
Untuk melawan selulit, Anda bisa menggunakan scrub yang terbuat dari setengah bagian minyak kelapa, satu bagian gula pasir, dan satu bagian kopi bubuk (bisa diminum).
Secara default, scrub digunakan 2-3 kali seminggu, namun intensitasnya perlu disesuaikan dengan sensasi pribadi dan reaksi kulit. Penting untuk mengoleskan produk ke kulit yang lembab dan mendistribusikannya dengan gerakan melingkar. Setelah prosedur, lebih baik tidak mencuci kulit dengan gel dan sabun, tetapi membilasnya dengan air dan membiarkannya kering tanpa menggunakan handuk.
Dalam masakan profesional dan rumahan, gula dari nektar kelapa dapat digunakan dengan hak yang sama seperti gula bit pasir, yang merupakan “asli” setiap ibu rumah tangga Rusia. Ini adalah pengganti lengkap untuk hampir semua resep. Selain itu, beberapa merek produk ini dapat memperkaya makanan yang dipanggang dan makanan penutup dengan rasa kacang karamel yang ringan.
Karena rasa manisnya yang lebih sedikit, terkadang disarankan untuk memasukkannya dengan perbandingan 10:1 dibandingkan resep standar (10 bagian kelapa versus 1 bagian bit). Ini salah, karena tidak ada pembicaraan tentang manfaat apa pun dengan jumlah karbohidrat sebanyak itu. Mungkin perlu mengambil lebih banyak, tapi, tentu saja, tidak sepuluh kali.
Minuman juga terasa nikmat bila ditambahkan gula kelapa. Beberapa penikmat kopi mengatakan ini adalah pilihan gula terbaik untuk kopi dengan susu atau krim. Ini juga digunakan untuk mempermanis koktail vitamin atau smoothie. Dikombinasikan dengan kopi, nikmatnya menyantap kue yang dibuat dengan tambahan gula ini.
Gula kelapa merupakan bahan dasar yang baik untuk makanan penutup dan kue-kue manis, saus, pengawet, selai, selai jeruk, kozinaki, sirup, marshmallow, dan manisan lainnya.
Ciri-ciri penggunaan gula kelapa dalam masakan:
- Ini digunakan dalam masakan profesional dan masakan rumah, dan berhasil digunakan dalam hidangan apa pun yang membutuhkan gula.
- Perlu diperhatikan bahwa rasa manis gula kelapa lebih sedikit dibandingkan gula biasa, sehingga perlu menggunakan sedikit lebih banyak sesuai dengan jumlah yang tertera pada resep.
- Ini benar-benar digunakan untuk menyiapkan semua produk gula-gula. Kue-kue manis (kue, kue kering, kue kering), makanan penutup manis, saus disiapkan berdasarkan itu. Gula kelapa juga digunakan untuk membuat manisan, kozinaki, halva, marshmallow, selai jeruk, pengawet, selai, dan sirup.
- Berdasarkan gula kelapa, diperoleh minuman dengan rasa yang luar biasa - kolak, minuman buah, koktail.
- Menambahkan gula kelapa ke dalam smoothie dan koktail buah yang sehat, terutama yang berwarna hijau, sangat populer jika diperlukan tidak hanya untuk meningkatkan rasa manisnya, tetapi juga untuk menjaga kegunaan minuman gaya hidup sehat ini.
- Banyak orang menyukai kombinasi kopi dan gula kelapa.
- Penggemar gula kelapa terbesar tentu saja adalah anak-anak.
Ada kelezatan yang luar biasa - biji kakao yang dihancurkan, yang ditaburi gula kelapa yang meleleh. Biji kakao segar sendiri memiliki rasa yang asam bahkan bisa dikatakan pahit. Namun karena makanan ini cukup menyehatkan, terutama saat masih segar dan tidak diproses secara termal, para juru masak telah beradaptasi untuk mengurangi rasa sepatnya dengan teknik ini - melapisinya dengan gula kelapa.
Bahaya gula kelapa
Seperti jenis gula lainnya, kelapa tidak hanya memiliki manfaat kesehatan, tetapi juga potensi bahaya. Harus diingat bahwa konsumsi gula apa pun dalam jumlah besar berkontribusi terhadap perkembangan karies, tidak terkecuali kelapa. Ini juga menciptakan lingkungan manis di mulut tempat berkembangnya bakteri yang merusak email.
Penting untuk diingat bahwa gula kelapa bukanlah pemanis. Oleh karena itu, tidak dianjurkan bagi sebagian besar penderita diabetes dan mereka yang mengontrol kadar glukosa.
Molekul glukosa menyebabkan glikosilasi protein, yaitu perekatan molekulnya. Protein tersebut ada di dalam tubuh, tetapi dalam jumlah terbatas. Sebagai aturan, tubuh berhasil berupaya mempertahankan tingkat kesehatannya, dan kelebihannya penuh dengan reaksi negatif. Secara khusus, hal ini mengganggu fungsi normal beberapa organ.
Meski gula rafinasi bit diganti dengan gula kelapa, Anda tidak perlu mengonsumsinya dalam jumlah banyak. Vitamin B dibutuhkan untuk mengolah karbohidrat, sehingga kelebihan glukosa dan fruktosa menyebabkan kekurangan zat tersebut. Hal ini penuh dengan fungsi sistem saraf yang tidak stabil, gangguan fungsi otot, dan melemahnya sistem kardiovaskular.
Penyimpanan dan umur simpan
Gula bunga kelapa mempertahankan khasiat obat dan gastronominya selama dua tahun sejak tanggal produksi jika disimpan dalam kemasan tertutup yang terbuat dari bahan yang tidak tembus sinar matahari dan udara. Setelah kemasan dibuka, kualitas manfaatnya secara bertahap akan mulai menurun. Untuk memperlambat proses ini, Anda perlu menyimpan gula di tempat sejuk dan kering tanpa kelembapan tinggi. Wadah harus kedap udara, karena aromanya lambat laun hilang, dan produk dapat menyerap bau asing yang menyengat.
Sulit untuk membeli gula kelapa di Rusia saat ini. Di kota-kota besar terdapat toko makanan kesehatan khusus. Saat pergi ke tempat seperti itu, Anda harus memilih produk yang sepertinya paling impor, betapapun anehnya formulasi ini kedengarannya. Gula kelapa organik terbaik berasal dari Filipina, Indonesia dan Thailand.
Produk lebih mudah didapat di toko online, namun Anda perlu memperhatikan reputasinya. Penjual yang kurang dikenal mungkin saja menjual gula kelapa palsu dengan harga murah. Pedoman yang baik adalah ulasan pembeli lain. Salah satu situs terbaik yang menawarkan pembelian gula organik dari nektar kelapa adalah iherb.ru. Namun di sini pun Anda harus lebih berhati-hati agar tidak mendapat masalah - sebaiknya pilih produk yang menyatakan 100% gula kelapa saja.
Tempat membeli gula kelapa berkualitas
Gula kelapa organik yang baik dapat dibeli di supermarket besar, toko makanan kesehatan, eco-shop, dan toko online.
Saat membeli, pastikan pada kemasannya tertulis 100% gula kelapa.
Gula kelapa organik dari produsen terbaik dunia bisa dibeli di sini!
03.03.2016 Pelagia Zuikova Menyimpan:
Halo, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang gula kelapa - pengganti gula bit biasa yang lebih alami dan lebih bergizi. Ternyata pohon palem tidak hanya memberi kita kelapa!
Apa keingintahuan luar negeri ini, apa manfaatnya bagi tubuh? Saya akan mencoba memberi tahu Anda tentang hal ini dengan kata-kata yang dapat dimengerti.
Apa itu gula kelapa?
Tidak diragukan lagi, banyak yang baru pertama kali mendengarnya dan akan bertanya-tanya: seperti apa keajaiban ini, bagaimana cara mendapatkannya, apakah mungkin untuk memakannya?
Jadi sayangku, kita mendapatkannya dari getah pohon palem, dan sari ini diambil dari bunga bagian atas, dan bukan dari batang tanaman. Jadi jangan khawatir, pohon palemnya tidak patah dan terus memberi kita kelapa yang enak.
Secara eksternal, pemanis palem sedikit lebih gelap dari gula tebu dan berbau seperti karamel. Ini penampakannya dari dekat:
Rasanya karamel yang lembut, mungkin dengan sedikit rasa kacang. Bagaimana Anda menyukai kelezatan ini?
Mari kita cari tahu properti menarik apa yang dimilikinya, dan kepada siapa kami dapat merekomendasikannya?
Komposisi kimia
Gula palem, tidak seperti gula rafinasi dan gula mati yang biasa kita gunakan, mengandung banyak zat bermanfaat:
- unsur mikro: kalium, magnesium, seng, besi;
- vitamin: B3, B6 dan C;
- 16 asam amino.
Kandungan kalori - 376 kkal per 100 gram (sebagai perbandingan: gula pasir rafinasi - 399 kkal).
Manfaat dan kerugian
Mengingat komponen-komponen di atas, gula aren memiliki beberapa khasiat positif bagi kesehatan tubuh kita:
- indeks glikemik rendah - 35 (gula rafinasi dua kali lebih banyak - 68);
- komposisi asam amino termasuk glutamin, yang sangat diperlukan dalam pengobatan luka, cedera, luka bakar;
- mengurangi risiko kanker;
- meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.
Penggemar produk alami eksklusif pasti akan menyukainya, karena tidak ada bahan kimia berbahaya yang digunakan dalam produksi gula dari kelapa malma. Misalnya saja pemutih dari gula pasir yang kita kenal.
Berdasarkan semua khasiatnya, mungkin suatu saat nanti gula kelapa bisa bersaing ketat dengan gula bit atau gula tebu.
Gula jawa praktis tidak memiliki sifat negatif, namun jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan obesitas. Oleh karena itu, teman-teman, kita makan produk tropis ini tanpa rasa takut.
Untuk penderita diabetes, karena alasan yang jelas, ini dikontraindikasikan, seperti warna putih. Namun tetap saja, jumlah minimal tidak akan membahayakan, karena tidak meningkatkan kadar glukosa darah secara signifikan.
Gula kelapa dalam nutrisi
Lalu bagaimana pengaruh kelezatan luar negeri terhadap tubuh kita?
- Pertama: rasa manis gula aren lebih rendah dibandingkan gula rafinasi. Jika Anda menyukai makanan manis dan ingin mengurangi asupan makanan berkalori tinggi, tambahkan dalam jumlah yang sama dengan makanan putih. Setelah beberapa waktu, kebutuhan akan rasa manis yang berlebihan akan berkurang, akibatnya berat badan akan mulai menurun.
- Kedua: gula tersebut diserap lebih lambat, sehingga rasa kenyang akan bertahan lebih lama.
- Ketiga: karena indeks glikemiknya yang rendah, dapat direkomendasikan untuk nutrisi wanita yang menderita gangguan sistem endokrin.
Bagaimana ini membantu penurunan berat badan?
Pembaca yang budiman, jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dan memutuskan untuk memilih pemanis kurma, jangan lupa bahwa kandungan kalori produk tersebut hanya sedikit lebih rendah dibandingkan dengan yang dimurnikan. Oleh karena itu, mereka tidak boleh berlebihan.
Namun jika Anda menghitung kalori dan tidak menyukai makanan manis, gula ini pasti cocok untuk Anda. Selain itu, berkurangnya rasa manis akan memungkinkan Anda untuk “menyapih” diri Anda dari makan banyak yang manis-manis. Tentu saja, para pembaca yang budiman, perlu menggabungkan penggunaannya dengan aktivitas fisik.
Saya ingin mencatat bahwa ini cocok untuk nutrisi makanan untuk wanita dan pria, serta untuk anak-anak dari usia 3 tahun. Saya mencobanya sendiri sekali dan menyukainya. Menurut saya ini menarik dan tentunya lebih baik daripada gula rafinasi mati.
Bagaimana cara menggunakannya dan di mana mendapatkannya?
Bagaimana kita bisa menggunakannya dalam nutrisi? Dalam memasak, mudah ditambahkan ke makanan penutup dan minuman apa pun. Ini akan memberi warna karamel dan membuatnya lebih menggugah selera.
Membeli gula kelapa berkualitas baik di toko cukup sulit, karena tidak tersedia di semua tempat. Tapi di zaman kita ada Internet, Anda selalu bisa memesan di sana.
Nah, itu saja yang ingin saya ceritakan tentang pemanis menarik ini. Saya rasa Anda pasti akan mencobanya dan terkadang menggunakannya sebagai alternatif gula biasa. Tulis di kolom komentar jika ingin mencobanya?
P.S. Jika informasinya bermanfaat bagi Anda, silakan bagikan ke teman-teman Anda. Jika Anda menyukai artikel ini, berlangganan blog kami dan Anda akan mempelajari lebih banyak hal menarik tentang makan sehat dan banyak lagi.
ZY Berlangganan pembaruan blog– masih banyak hal menarik di depan!
Hak Cipta © “Jalani hidup bebas!
Baru-baru ini, gula kelapa organik menjadi relatif populer di pasar Rusia. Penganut pola makan sehat membelinya dengan senang hati. Namun di antara para ahli, pendapat tentang manfaatnya terbagi. Mari kita cari tahu apa itu rasa manis, apa bedanya dengan gula pasir biasa, dan apa saja keunikan yang dimilikinya.
Gula kelapa organik adalah produk alami. Berbeda dengan minyak sawit karena diekstraksi dari nektar bunga pohon palem, yang umum ditemukan di daerah tropis. Untuk mengumpulkan sarinya, dibuat sayatan pada tunas jantan, di mana nektar encer dialirkan ke wadah yang terpasang selama 3-4 jam. Penguapan maksimum cairan dilakukan hingga keadaan kental. Konsistensi setiap batch memiliki rasa, kepadatan, dan sifat yang unik.
Secara tradisional, produsen bergerak dalam bidang manufaktur di Amerika Serikat, Thailand, Republik Indonesia, dan Maladewa. Sebagian dibuat di Sri Lanka. Setiap tahunnya, setiap pohon palem dewasa dapat menghasilkan lebih dari 200 kg sari manis.
Surat pembebasan
Gula kelapa merupakan alternatif dari semua jenis gula tebu lainnya: gula bit, sorgum, maple. Rasa manis tropis hadir di rak dalam bentuk:
- blok yang ditekan;
- bubuk;
- pasta kental dengan tekstur krim yang tampilannya menyerupai madu;
- butiran mirip dengan kopi.
Cangkang buah kelapa sawit berfungsi sebagai alas yang membuat produk berbentuk bulat. Terkadang massa yang sudah jadi dibekukan untuk granulasi.
Rasa dan warna
Jenis manisannya berbeda dengan gula pasir putih biasa dan bergantung pada jenis produksi, bahan baku yang digunakan, dan waktu panen. Lebih sering ia memiliki aroma karamel yang menyenangkan, halus, manis, baunya seperti kelapa dan kacang-kacangan.
Warna dan aroma bervariasi dari berpasir, kuning hingga coklat tua. Dari segi rasa manis, pemanis alami ini kalah dengan pemanis biasa. Tetapi ulasan menunjukkan bahwa tidak semua orang menyukai rasanya yang tidak biasa, serta fakta bahwa hidangan yang disiapkan dengan pemanis seperti itu berwarna coklat.
Menggabungkan
Keunikan gula kelapa disebabkan oleh adanya sejumlah komponen bermanfaat:
- vitamin kompleks;
- elemen jejak: besi, fosfor, natrium, magnesium, nitrogen, belerang, seng, kalium;
- 16 asam amino;
- polifenol;
- polisakarida.
100 g zat mengandung: protein - 0,5 g, lemak - 0,3 g, karbohidrat - 90,4 g. Sukrosa membentuk sekitar 80%, fruktosa dan glukosa - masing-masing 10%. Kandungan magnesium dibandingkan pemanis coklat masing-masing meningkat 3 dan 2 kali lipat.
Harga
Membuat pemanis alami organik adalah pekerjaan manual yang padat karya. Proses pembuatannya melibatkan penggunaan bahan baku yang eksklusif ramah lingkungan. Harga produk yang tidak biasa secara langsung bergantung pada keunikannya.
Dibandingkan dengan bit, pengganti kelapa lebih mahal. Harga satu kilogram di Rusia berkisar antara 1.200 hingga 1.500 rubel. Ulasan pelanggan juga menunjukkan tingginya harga produk.
Gula kelapa lebih murah di iHerb!
Di toko online produk alami dan organik Amerika, Anda dapat membeli gula kelapa beberapa kali lebih murah! Nilailah sendiri, 454 gram produk dari Big Tree Farms di sini harganya hanya sekitar 300 rubel, artinya Anda akan membayar tidak lebih dari 600 rubel per kilogram.
Dari Navitas Naturals, harga gula kelapa hampir sama. 
Semua produk yang disajikan di toko benar-benar alami, bahan bakunya ditanam di bagian planet yang ramah lingkungan.
Merek populer
Gula kelapa Nutiva sangat populer. Negara asal - AS. Perusahaan tersebut menawarkan bubuk mentah yang tidak dimurnikan, tidak dicampur dengan bubuk berwarna coklat. Penguat rasa dan bau buatan, pengawet, GMO, penstabil bahan tambahan makanan tidak termasuk. Kualitas produk dari produsen bersertifikat dibuktikan dengan ulasan pelanggan yang positif.
Pemalsuan
Anda harus menyadari bahwa penjual yang tidak bermoral memalsukan barang, mencampurnya dengan varietas lain. Konsumen menerima produk dengan kualitas yang meragukan dengan harga yang melambung. Saat memilih suatu produk, perhatikan tidak adanya bahan kimia dalam komposisi, tanggal produksi.
Yakinlah, penipuan seperti itu tidak dapat terjadi di iHerb! Jika tidak, toko akan segera memutuskan kerjasama dengan perusahaan pemasok.
Umur simpan - 2 tahun sejak tanggal pembuatan. Demi keamanan kemasan, penting untuk menjaga kondisi suhu dan kelembaban penyimpanan. Kegagalan untuk mengikuti aturan menyebabkan basah dan terbentuknya gumpalan padat.
Fitur yang bermanfaat
Produk kelapa alami dikenal dalam banyak hal sebagai pemanis alami terbaik karena rendahnya tingkat penyerapan karbohidrat. Direkomendasikan untuk diabetes dan pasien yang menjalani diet glikemik.
Indeks glikemik glukosa diakui 100%, gula pasir biasa - 68 unit, kelapa - 35 unit. Indikator kecil berkontribusi pada masuknya glukosa secara perlahan dan bertahap ke dalam sistem peredaran darah, dan pelestarian pankreas. Tidak menyebabkan perubahan mendadak pada pembacaan glukometer. Kemungkinan terkena diabetes tipe 2 menurun.
Para ahli memberikan ulasan bahwa zat tersebut memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak, jantung, dan sistem saraf. Mencegah terjadinya gangguan neurotik dan keadaan obsesif akibat adanya inositol. Menurut ahli gizi, mengganti pemanis standar dengan kelapa mengurangi risiko terkena penyakit akibat konsumsi karbohidrat olahan.
Khasiat lain yang bermanfaat adalah glutamin, yang sangat diperlukan untuk pemulihan dan penyembuhan kulit yang terkena luka bakar, berbagai cedera, dan cedera. Penelitian telah mengungkapkan efek positif glutamin pada pengobatan neoplasma ganas pada sistem endokrin. Inulin - serat larut memperlambat penyerapan glukosa. Merangsang aktivitas saluran pencernaan, menormalkan metabolisme.
Kemungkinan bahaya
Menyebut gula kelapa organik sebagai pengganti yang lengkap tidaklah adil. Konsumsi berlebihan segala jenis makanan manis membahayakan tubuh: kelebihan berat badan, karies, dan kecenderungan penyakit muncul.
Meskipun indeks glikemiknya rendah dan kemampuan permen untuk membantu mengendalikan berat badan, kehati-hatian harus dilakukan. Berkurangnya rasa manis dapat menyebabkan peningkatan volume yang dimakan. Akibat konsumsi berlebihan adalah obesitas gizi. Jika Anda kelebihan berat badan, sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 3 sendok teh per hari.
Tidak dianjurkan mengonsumsi bahan pengganti alami dalam jumlah berlebihan untuk penderita diabetes. Makanan manis mengandung lebih sedikit glukosa dibandingkan makanan tebu, tetapi kandungan karbohidratnya terlalu tinggi untuk penderita diabetes. Sebelum bereksperimen dengan produk baru, konsultasikan dengan dokter Anda.
Sama seperti gula tebu, gula kelapa juga dapat memicu berkembangnya kerusakan gigi. Terkadang ulasan konsumen menunjukkan reaksi alergi. Oleh karena itu, penggantinya dikontraindikasikan jika terjadi intoleransi individu. Tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 3 tahun.
Nektar agave, stevia, dan sirup maple digunakan sebagai alternatif makanan manis yang aman untuk nutrisi makanan. Pengganti alami tersebut relatif tidak berbahaya bagi tubuh.
Manfaat untuk menurunkan berat badan
Kemampuan pemanis alami dalam mempengaruhi proses penurunan berat badan berlebih sudah terbukti. Diet dengan makanan manis memang dianggap efektif. Namun gula kelapa tidak bisa dianggap sebagai obat mujarab, yang manfaat dan bahayanya kurang lebih sama.
Efek rendahnya tingkat penyerapan karbohidrat dapat diatasi dengan meningkatkan volume penyerapan pengganti yang lebih manis. Manfaat ditunjukkan bila konsumsinya dalam jumlah sedang dan tidak meningkatkan total asupan kalori dari makanan. Harus diingat bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Untuk menurunkan berat badan, gunakan metode penghitungan kalori, jangan abaikan aktivitas fisik.
Gunakan dalam memasak
Bagaimana gula kelapa digunakan? Produk ini ditambahkan ke koktail berbahan dasar krim dan kopi. Digunakan dalam pembuatan makanan penutup, es krim, saus, selai, sirup. Seringkali pemanis ditaburkan pada sarapan yang sudah jadi - muesli. Kue dibuat dengan menambahkan lebih banyak gula pasir ke dalam resepnya.
Tidak disarankan menambahkan pemanis alami untuk mempermanis teh - minuman akan menjadi keruh. Untuk menggantikan gula pasir biasa, gunakan perbandingan 1 banding 10. Jika memasak dengan resep yang tidak disesuaikan, sebaiknya gunakan lebih sedikit produk organik.
Kesimpulan
Tidak ada gula yang “sehat”, setiap orang memutuskan sendiri apakah akan membelinya atau tidak. Jika Anda memutuskan untuk melengkapi diet Anda dengan pemanis organik, saat memilih produk, perhatikan reputasi produsen, pertimbangkan rekomendasi dan ulasan para ahli.
gula kelapa- produk yang terbuat dari sari buah kelapa, perwakilan dari keluarga Palm, genus Kelapa. Tanaman ini mendapatkan namanya "coco" dari kata Portugis, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "monyet". Dijuluki pohon monyet karena buahnya, karena bintik-bintik pada buahnya membuatnya terlihat seperti moncong monyet.
Tempat kelahiran pohon kelapa masih belum diketahui, para ilmuwan berpendapat bahwa itu adalah Asia Tenggara. Tanaman ini ditanam di Filipina, Semenanjung Malaya, India, dan Sri Lanka.
Kelapa sawit mempunyai kepentingan industri yang besar. Buahnya dimakan, dan substrat kelapa juga diperoleh darinya. Umur pohon palem adalah 80 tahun. Jusnya mulai digunakan untuk produksi gula, yang dianggap sebagai alternatif pengganti gula putih. Prinsip pembuatan gula tersebut adalah dengan terlebih dahulu menghangatkan sari buah sedikit di bawah sinar matahari agar kelebihan air menguap, kemudian mendinginkannya di tempat teduh, setelah itu produk mengkristal.
Gula kelapa memiliki rasa yang enak seperti karamel dan sering disamakan dengan gula merah dalam hal rasanya.
Anda bisa membeli gula kelapa di supermarket besar, toko makanan kesehatan, atau memesan dari website luar negeri. Saat membeli, penting untuk memastikan bahwa produsen menawarkan 100% gula kelapa alami, yang harus dicantumkan pada kemasannya. Demi menekan harga produk, oknum produsen mencampurkan gula kelapa dengan gula merah, sehingga menurunkan kandungan kelapa hingga 65%. Gula berkali-kali lipat lebih murah, selain itu rata-rata pembeli tidak akan merasakan perbedaannya.
Fitur yang bermanfaat
Khasiat gula kelapa yang bermanfaat adalah karena komposisi kimianya yang berharga. Mengandung potasium, magnesium, zinc, zat besi, vitamin B3, B6.
Gula kelapa dinilai lebih bermanfaat bagi tubuh jika dibandingkan dengan gula tebu, coklat atau bahkan sirup maple.
Gula rafinasi kehilangan semua zat bermanfaatnya selama pemrosesan, sehingga hanya dapat menyediakan kalori bagi tubuh. Telah terbukti bahwa gula, bila dikonsumsi berlebihan, memperburuk fungsi sistem kardiovaskular, karena menyebabkan defisiensi tiamin, dan akibatnya terjadi degenerasi jaringan otot jantung. Gula, seperti semua karbohidrat, diserap berkat partisipasi vitamin B. Karena produk olahan, sebagaimana telah disebutkan, tidak mengandung vitamin, maka harus diekstraksi dari tubuh.
Kekurangan kelompok vitamin ini menyebabkan rangsangan saraf, masalah penglihatan, kelelahan, masalah pada kulit dan sistem kardiovaskular. Saat Anda mengonsumsi makanan yang terlalu manis, kadar gula Anda meningkat, yang berarti kadar insulin Anda meningkat tajam, yang kemudian menyebabkan penurunan tajam. Perubahan seperti itu penuh dengan fakta bahwa seseorang mengalami “serangan hipoglikemia”. Gejala kondisi patologis ini adalah mual, mudah tersinggung, dan kelelahan. Gula sering disebut sebagai “makanan stres”. Faktanya produk makanan ini bersifat stimulan. Makan yang manis-manis memberikan perasaan peningkatan aktivitas: tekanan darah meningkat, laju pernapasan meningkat, dan seseorang merasa tegang.
Indeks glikemik gula kelapa adalah 35, yang dianggap paling rendah di antara produk sejenis. Beberapa tahun lalu, gula tebu dianggap sebagai pemanis yang paling bermanfaat, dengan indeks glikemik 68. Indeks ini menunjukkan laju pemecahan suatu produk yang mengandung karbohidrat. Semakin rendah, semakin sehat produknya. Indeks glikemik glukosa diambil sebagai dasar, yaitu 100. Indeks glikemik yang tinggi meningkatkan kadar gula darah dan menyebabkan pelepasan insulin secara tiba-tiba. Hormon ini mengubah karbohidrat menjadi timbunan lemak. Mengonsumsi gula kelapa sebagai pengganti pemanis biasa akan membantu mengontrol berat badan dan kadar kolesterol Anda.
Gunakan dalam memasak
Dalam memasak, gula kelapa bisa digunakan dalam masakan apa saja. Ini dapat dengan mudah menggantikan warna putih dalam resep apa pun. Namun perlu diperhatikan bahwa gula ini digunakan dengan perbandingan 1:10, artinya lebih sehat jika menggunakan 10 g gula kelapa daripada 1 g gula rafinasi. Tergantung pada teknologi pembuatannya, gula kelapa mungkin terasa seperti karamel atau kacang. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk pembuatan kembang gula. Banyak orang menyukai kombinasi gula kelapa dan kopi alami. Gula kelapa disukai anak-anak karena rasanya yang enak.
Biji kakao hancur yang dilapisi gula kelapa dianggap sebagai makanan penutup yang luar biasa. Produk ini diperoleh dari biji pohon kakao. Biji kakao segar merupakan buah berwarna ungu dengan rasa asam. Mereka dipanen dan berkecambah dengan cara tertentu. Dalam produksi kelezatan ini, hanya kacang segar yang digunakan, yang tidak mengalami perlakuan panas. Biji kakao dilapisi gula kelapa karena memiliki rasa pahit alami.
Manfaat dan pengobatan gula kelapa
Khasiat produknya sudah lama dikenal di negara-negara Timur, dimana gula kelapa dikonsumsi dalam jumlah banyak. Thailand dan Indonesia dianggap sebagai produsen terbesar. Dibandingkan gula merah, gula kelapa mengandung zat besi dan belerang 2 kali lebih banyak, seng 10 kali lebih banyak, dan nitrogen 20 kali lebih banyak. 79% gula kelapa terdiri dari sukrosa, sisanya adalah molekul glukosa dan fruktosa. Kandungan kalori produk ini adalah 375 kilokalori per 100 g Jumlah zat bermanfaat ini disebabkan karena gula ini tidak mengalami pengolahan yang serius, tidak demikian halnya dengan jenis gula lainnya. Sari kelapa yang dihasilkannya mengandung 16 asam amino, serta glutamin. Gula ini juga mengandung zat inositol yang sangat bermanfaat. Ketika tertelan, ini mengurangi kecemasan dan memiliki efek positif pada sistem saraf. Inositol membantu mengurangi konsumsi obat penghilang rasa sakit, yang memungkinkan penggunaannya dalam pengaturan medis.
Ada pendapat bahwa gula kelapa meningkatkan penurunan berat badan. Pandangan para ahli mengenai hal ini terbagi. Beberapa orang percaya bahwa gula kelapa sebenarnya tidak terlalu membahayakan tubuh dan mendorong penurunan berat badan. Pakar lain sangat tidak setuju dengan pernyataan ini.
Meski gula kelapa memiliki indeks glikemik rendah, namun rasanya kurang manis sehingga perlu dikonsumsi beberapa kali lebih banyak dibandingkan, misalnya gula putih.
Bahaya gula kelapa dan kontraindikasi
Produk ini dapat membahayakan tubuh jika terjadi intoleransi individu.
Gula kelapa, seperti gula lainnya, dianggap sebagai produk berkalori sangat tinggi, sehingga tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.
Artikel tentang topik tersebut
