Cara memasak daging sapi untuk diet. Daging zrazy diisi dengan telur dadar dan soba, dikukus. Contoh menu diet daging selama seminggu

Hidangan diet juga bisa enak dan menarik, tidak hanya menyehatkan. Dan orang-orang yang akrab dengan nutrisi yang tepat mengetahui hal ini dengan pasti. Ambil contoh souffle daging sapi diet, resepnya disajikan di artikel kami. Hidangan ini dapat dengan yakin disebut istimewa, disiapkan hampir tanpa lemak, dan ternyata sangat empuk sehingga dapat disajikan bahkan untuk anak-anak. Artikel kami menyajikan resep masakan diet lainnya yang tak kalah enak dan menyehatkan.

Daging sapi rebus diet

Menurut resep di bawah ini, Anda bisa menyiapkan resep yang sangat berair dan empuk, yang mempertahankan sebagian besar nutrisi yang terkandung di dalam daging. Daging dari hewan apa pun bisa digunakan, tetapi dengan jumlah lemak minimum. Hanya dalam hal ini akan berhasil daging sapi diet.

Resep memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Daging sapi dilumuri garam dan merica lalu dimasukkan ke dalam baking bag (bukan kantong plastik biasa, melainkan kantong plastik yang dirancang khusus untuk suhu tinggi). Potongan wortel, bawang bombay, dan beberapa siung bawang putih yang dicincang kasar ditambahkan ke dalam daging. Setelah itu, tas diikat dengan hati-hati.
2. Selanjutnya, Anda perlu mengikat kantong kue dengan benang ke gagang loyang lebar, setelah menuangkan air ke dalamnya. Alhasil, daging harus berada di dalam air, tetapi tidak menyentuh dasar dan dinding wajan.
3. Masak daging dengan api kecil selama sekitar tiga jam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air panas. Ternyata sangat juicy dan lembut, karena semua jus yang biasanya masuk ke dalam kaldu tetap berada di dalam kantong dan dagingnya terendam di dalamnya.

souffle daging sapi

Souffle yang lapang akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makanan bayi. Ini dibuat dari daging sapi apa saja, tetapi lebih empuk dari daging sapi muda tanpa lemak. Resepnya berisi bahan-bahan untuk menyiapkan satu porsi souffle daging sapi (diet).

Resep masakannya adalah sebagai berikut:

1. Daging sapi tanpa lemak dipotong kecil-kecil, dicelupkan ke dalam air dingin dan direbus dengan api kecil selama 50 menit.
2. Daging digiling dalam blender dengan sedikit kaldu hingga menjadi bubur.
3. Tambahkan kuning telur, 20 g mentega, satu sendok teh krim asam, dan 1/3 sendok teh garam ke daging sapi cincang. Massa tercampur rata.
4. Oven dipanaskan hingga 180 derajat.
5. Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan mixer hingga membentuk busa kental.
6. Dengan menggunakan spatula, campurkan campuran protein dengan hati-hati ke dalam daging cincang.
7. Loyang diolesi mentega, setelah itu daging cincang dimasukkan ke dalamnya.
8. Souffle dipanggang selama 45 menit.

dalam saus krim asam

Untuk menyiapkan daging sapi menurut resep ini, dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, rebus bawang bombay terlebih dahulu, lalu daging (0,5 kg), potong kecil-kecil. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Daging sapi digoreng dengan api besar selama 2-3 menit, kemudian diisi air dan direbus dengan api kecil selama 1,5 jam.

Beberapa menit sebelum memasak selesai, siapkan saus dari krim asam (200 ml), air (50 ml) dan satu sendok teh tepung. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas daging yang sudah jadi, tutup dengan penutup dan terus didihkan selama 15 menit.

Resep yang disajikan di atas sangat serasi dengan kentang tumbuk, nasi, dan aneka sereal. Hidangan ini cocok untuk anak-anak dan orang dewasa.

resep daging sapi

Irisan daging yang juicy dan gurih dengan jumlah lemak minimal diperoleh dengan memasaknya di oven sesuai resep ini. Berkat penambahan kentang ke dalam daging cincang, produk menjadi lembut, dan semolina memungkinkannya mempertahankan bentuknya dan tidak hancur. Hasilnya adalah potongan daging sapi (diet) yang hampir sempurna.

Resep memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Daging sapi tanpa lemak (1 kg), bawang merah dan bawang putih (2 siung) dicincang dalam penggiling daging.
2. Kentang mentah parut halus (300 g), telur, cangkir krim, dan satu sendok makan semolina ditambahkan ke daging cincang.
3. Terakhir, tambahkan garam, merica sesuai selera, dan peterseli atau adas ke dalam daging giling.
4. Daging cincang diremas rata dan dikocok langsung di dalam mangkuk selama 2-3 menit. Setelah itu, Anda perlu mendiamkannya selama 10-15 menit.
5. Selanjutnya oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 220 derajat. Lapisi loyang atau loyang dengan kertas timah lalu semprot dengan minyak sayur dari botol semprot.
6. Potongan daging dibentuk dari daging cincang, dimasukkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven selama 25 menit. Jika Anda ingin bagian atas berwarna coklat seperti bagian bawah, 3 menit sebelum siap, Anda perlu menyalakan kipas angin (aliran udara atas).

Daging sapi dalam oven: resep diet untuk hidangan sehat

Berair, empuk dan aromatik, berkat bawang putih, daging sapi sangat ideal untuk diet harian Anda. Saat dipanggang dengan kertas timah, daging mengeluarkan sari buah yang cukup banyak, yang bisa dituangkan ke atas daging di akhir pemasakan untuk menghasilkan kulit berwarna coklat keemasan. Dagingnya bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau digunakan untuk membuat sandwich.

1. Untuk mengolah daging sapi sesuai resep pertama, Anda membutuhkan sepotong bahu seberat 1,2-1,5 kg. Itu perlu dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan dengan handuk kertas. Maka Anda perlu membuat “kantong” yang dalam di dalam daging dan memasukkan setengah siung bawang putih ke dalamnya. Totalnya Anda membutuhkan 5-8 siung bawang putih. Selanjutnya daging dilumuri garam, merica dan diolesi minyak sayur dan air jeruk lemon (½ lemon). Sekarang daging sapi dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, daging dipindahkan ke kertas timah, dibungkus dan dikirim ke oven selama 2 jam pada suhu 230 derajat.
2. Resep kedua untuk menyiapkan daging sapi diet adalah dengan memanggang potongan tenderloin kecil atau sebagian di dalam oven. Sebelum dimasak, daging harus dilumuri dengan campuran garam, merica, dan bawang putih yang diperas melalui alat press. Kemudian potongan-potongan itu diletakkan di atas kertas timah erat satu sama lain, dibungkus dan dikirim ke oven selama 1 jam 40 menit pada suhu 200 derajat.

Daging sapi diet dengan lauk kentang

Keunggulan hidangan diet ini adalah diolah bersamaan dengan lauknya. Sebelum dimasak, daging sapi diolesi dengan bumbu dan mustard, yang bisa dihilangkan jika Anda benar-benar menjalankan diet. Hasilnya adalah daging sapi diet yang sesungguhnya.

Resepnya melibatkan persiapan langkah demi langkah berikut:

1. Sepotong besar (minimal 1 kg) daging sapi dicuci dengan air dingin mengalir, digosok dengan garam, merica, dan bawang putih cincang halus, dan diolesi dengan mustard Perancis.
2. Buat “kantong” yang dalam pada daging dan masukkan potongan wortel ke dalamnya.
3. Potong 2-3 bawang bombay menjadi setengah cincin. Sebarkan separuh bawang bombay di dasar wajan tahan panas, letakkan sepotong daging sapi di atasnya, dan taburkan sisa bawang bombai di atasnya. Hal ini dilakukan agar daging tidak gosong dimanapun, baik di atas maupun di bawah. Letakkan kentang yang sudah dikupas di sepanjang tepi cetakan tahan panas (jangan dipotong).
4. Panci ditutup dengan penutup dan dikirim ke oven untuk dipanggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat (sampai jus daging yang dikeluarkan mendidih), dan kemudian selama 1,5 jam lagi pada suhu 150 derajat.

Potongan daging sapi diet menurut Dukan

Siapapun yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya mencermati resep irisan daging sesuai diet Dukan berikut ini. Mereka memasak dalam double boiler selama sekitar 40 menit.

Urutan persiapan irisan daging sapi diet:

1. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan 1 butir telur ke dalam daging giling (0,5 kg).
2. Garam dan merica daging cincang sesuai selera. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan herba segar atau kering.
3. Bentuk irisan daging dan masukkan ke dalam kukusan.
4. Atur mode yang diperlukan. Waktu memasak irisan daging dalam double boiler adalah 40 menit.

Jika perlu, alih-alih menggunakan double boiler, Anda bisa menggunakan slow cooker atau wajan dengan jaring untuk mengukus.

Daging sapi dalam slow cooker: resep diet

Jika Anda tidak bisa memasak daging yang berair, belilah slow cooker. Dengan menggunakan teknik ini, Anda bisa menyiapkan hidangan daging sapi diet yang ideal. Resep persiapannya disajikan di bawah ini.

1. Resep pertama melibatkan memasak daging sapi dengan lauk. Pertama, goreng bawang bombay dan wortel, cincang kasar, dalam satu sendok makan minyak sayur. Kemudian tambahkan daging cincang dan goreng lagi selama 10 menit. Setelah itu, mode multicooker harus diubah dari program “Baking” menjadi “Stewing”. Tambahkan garam, merica, air panas (2 sendok makan), 50 ml krim asam ke daging sapi dengan sayuran. Waktu memasak daging diatur menjadi 50 menit. Saat daging sedang dimasak, letakkan pengukus berisi potongan kentang di atas mangkuk (sebelumnya diberi garam dan merica).
2. Sesuai resep kedua, Anda bisa menyiapkannya, yaitu lumuri daging dengan garam, merica, dan bumbu pedas secukupnya. Kemudian stik drum digoreng dalam mangkuk dengan mode “Fry” selama kurang lebih setengah jam. Setelah itu, daging diisi air dan direbus selama kurang lebih 3 jam dengan program “Rebusan”. Jika dagingnya masih muda, waktu memasaknya bisa dikurangi.

Daging sapi diet, resep yang melibatkan penggunaan slow cooker, hasilnya selalu sangat berair. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke dalam daging, tidak hanya bawang bombay dan wortel.

Menurunkan berat badan, menambah massa otot, diet atau nutrisi yang tepat - semua ini mengharuskan seseorang memiliki pendekatan khusus dalam membuat menu sehari-hari. Untuk membantu tubuh Anda membuang lemak berlebih dan menjaganya tetap bugar, Anda perlu memasukkan makanan rendah kalori ke dalam menu makanan Anda, salah satunya daging. Ini adalah pemasok protein, asam amino, unsur mikro dan vitamin yang sangat diperlukan, yang tanpanya seluruh organ dan sistem tubuh manusia tidak mungkin berfungsi penuh. Di antara produk hewani, ada yang memiliki kandungan kalori minimal dan dianggap sebagai makanan.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Peramal Baba Nina:“Akan selalu ada banyak uang jika Anda menaruhnya di bawah bantal Anda…” Baca selengkapnya >>

Tunjukkan semua

Peringkat jenis daging

Pakar nutrisi telah menyusun peringkat kalori untuk semua jenis daging yang secara tradisional digunakan dalam masakan:

Jenis daging yang menempati enam posisi pertama dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai makanan.



Daging sapi muda

Jenis daging yang paling rendah kalori adalah daging sapi muda. Praktis tidak ada lemak dan karbohidrat di dalamnya. Anda dapat dengan cepat menurunkan berat badan dengan daging sapi muda yang dimasak dengan benar, tetapi ahli gizi tidak menyarankan untuk terlalu terbawa suasana dengan produk ini.

Daging anak sapi merah diyakini jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko terkena kanker. Namun jika Anda makan daging sapi muda seporsi 1-2 kali seminggu, dan di hari lain memasukkan jenis daging lain ke dalam menu makanan Anda, hal ini akan bermanfaat bagi tubuh.



daging kuda

Daging kuda mengandung banyak vitamin B, potasium, magnesium, zat besi dan fosfor. Tidak mengandung kolesterol yang berbahaya bagi penderita penyakit jantung dan pembuluh darah.

Terlepas dari manfaat produknya, daging kuda jarang ditemukan di meja rekan kita. Namun jika memungkinkan, disarankan untuk setidaknya sesekali memasukkan ke dalam menu makanan hidangan dari daging kuda muda, yang memiliki kandungan lemak minimal.



Ayam

Daging ayam mudah dicerna dan rasanya enak tidak peduli bagaimana cara memasaknya. Serat ayam mengandung vitamin A, D, E, fosfor dan zat besi.

Ayam cocok dengan berbagai makanan: sayuran, bumbu, sereal. Namun pada saat proses pemasakan, disarankan untuk memisahkan kulit dari bangkainya, karena mengandung lemak paling banyak.

Daging sapi

Jenis daging makanan yang paling populer di seluruh dunia adalah daging sapi. Benar-benar aman untuk kesehatan, sehingga masakan berbahannya dapat dimakan bahkan oleh penderita penyakit kronis. Daging tanpa lemak yang dimasak dengan benar menormalkan keasaman lambung, cepat dicerna dan mudah diserap.

Satu-satunya kelemahan produk ini adalah proses memasaknya yang lama: untuk membuat hidangan menjadi lembut dan empuk, Anda perlu meluangkan waktu di dapur.

Turki

Fillet kalkun dianggap sebagai pemegang rekor kandungan fosfor: kandungan fosfornya lebih banyak pada unggas daripada ikan laut. Produk ini juga bermanfaat karena mengandung selenium, vitamin B, antioksidan dan bioflavonoid. Ahli gizi menyarankan untuk memilih bagian bangkai yang ringan - ini adalah yang paling ramping.

Anda tidak boleh makan kulit kalkun. Ini mengandung banyak kalori, yang dapat merusak semua upaya Anda saat menurunkan berat badan.

kelinci

Daging kelinci biasanya dimasukkan dalam banyak makanan. Popularitas produk ini dijelaskan oleh kandungan lemak, protein dan karbohidratnya yang seimbang serta kandungan kalorinya yang rendah. Daging kelinci meningkatkan metabolisme lipid, yang mempercepat metabolisme dan membantu menormalkan berat badan.

Daging kelinci bersifat hipoalergenik, sehingga cocok disajikan bagi penderita alergi dan penderita asma. Yang utama adalah memilih bangkai kering yang berwarna merah muda pucat, tanpa bau asing, lebam atau lebam.

daging domba

Nilai energi daging domba jauh lebih tinggi dibandingkan jenis produk di atas. Oleh karena itu, tidak masuk akal untuk menganggapnya sebagai daging makanan. Konsumsi daging domba secara teratur dapat memicu perkembangan aterosklerosis dan obesitas. Orang lanjut usia, penderita penyakit sendi, pembuluh darah dan jantung dianjurkan untuk mengecualikan jenis daging ini dari makanan.

Meski kandungan kalorinya relatif tinggi, daging domba memiliki beberapa khasiat penyembuhan. Ini mengandung vitamin B, potasium, magnesium, yodium dan zat besi, yang penting untuk anemia.

Babi

Para dokter telah lama menghilangkan mitos bahwa daging babi kurang diserap oleh tubuh. Ini memiliki komposisi yang berharga, yang mengandung vitamin, seng dan zat besi. Daging babi merangsang produksi ASI pada ibu menyusui dan memungkinkan Anda memulihkan energi dengan cepat setelah stres fisik yang parah atau penyakit yang berkepanjangan.

Angsa dan bebek

Daging angsa dan bebek menutup daftar produk, karena merupakan yang paling gemuk. Ini mengandung kolesterol, yang berbahaya bagi penderita diabetes dan orang yang kelebihan berat badan atau obesitas.

Unggas dikontraindikasikan untuk penderita penyakit lambung, hati dan pankreas. Terlepas dari kenyataan bahwa serat angsa dan bebek mengandung mineral, vitamin, dan asam amino yang bermanfaat, kategori daging ini harus dikeluarkan dari makanan saat menurunkan berat badan.

Resep untuk menyiapkan hidangan daging diet

Manfaat daging sangat bergantung pada cara pengolahannya. Menggoreng dengan minyak atau margarin, menambahkan berbagai bahan tambahan pada daging cincang otomatis meningkatkan kandungan kalori pada masakan. Misalnya nilai energi fillet ayam hanya 160 kilokalori, dan potongan daging ayam yang terbuat dari daging yang sama 330 kkal, yaitu 2 kali lebih tinggi.

Hidangan yang paling banyak dikonsumsi adalah hidangan yang dikukus atau dimasak dalam oven dengan sedikit garam, lemak nabati, dan hewani. Sayuran - mentah, direbus atau direbus - dianggap sebagai tambahan makanan terbaik untuk daging.

Di bawah ini adalah 5 resep masakan lezat dan hidangan sehat dari berbagai jenis daging diet yang akan membantu Anda menurunkan berat badan dan menjaga bentuk tubuh langsing.

Salad hangat dengan ayam



Untuk menyiapkan salad rendah kalori namun memuaskan ini, Anda perlu:

• 200 g dada atau kaki ayam (tanpa lemak);
• 400 gram brokoli;
• 1 wortel sedang;
• lemon;
• minyak zaitun.

Persiapan:

1. 1. Buang kulit ayam dan rebus hingga matang.
2. 2. Kupas wortel dan potong-potong.
3. 3. Rebus sayuran dengan api kecil selama 10 menit.
4. 4. Potong ayam rebus menjadi kubus dan tambahkan sayuran hangat.
5. 5. Taburi salad dengan minyak zaitun dan taburi dengan perasan setengah buah lemon.
6. 6. Tempatkan di piring yang telah ditentukan dan sajikan.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran hijau lainnya ke dalam wortel dan brokoli: zucchini, zucchini, asparagus, atau kacang hijau.

Bakso Turki



Hidangan ini sangat tidak berbahaya bahkan bisa diberikan kepada bayi sebagai makanan pendamping. Untuk membuat mahakarya kuliner, Anda membutuhkan:

• 500 g fillet kalkun;
• 1 bawang;
• zucchini kecil;
• batang seledri tangkai daun;
• 4 sdt. serpihan gandum "Hercules";
• 2-3 siung bawang putih (opsional);
• bawang bombay dan wortel untuk digoreng;
• minyak bunga matahari.

Persiapan:

1. 1. Cincang kalkun dan sayuran.
2. 2. Aduk adonan lalu tambahkan oatmeal, bumbu halus, garam dan merica sesuai selera.
3. 3. Bentuk bakso dari daging cincang dan masukkan ke dalam wajan lebar.
4. 4. Secara terpisah, kupas bawang bombay dan potong dadu, parut wortel di parutan kasar.
5. 5. Goreng dengan sedikit minyak dan masukkan ke dalam wajan.
6. 6. Tuangkan air ke atas bakso dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam.
7. 7. Sajikan dengan krim asam rendah lemak atau bumbu.

Bakso kalkun tidak bisa dibuat begitu saja di atas kompor; resep ini sangat cocok digunakan di slow cooker.

Daging sapi dengan sayuran



Jika Anda merebus daging sapi dengan sayuran, Anda akan mendapatkan hidangan diet yang akan membuat Anda merasa kenyang selama beberapa jam. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 400 gram daging sapi;
• 1 wortel;
• 1 tomat;
• 150 ml susu atau air;
• setengah lemon.

Persiapan:

1. 1. Bersihkan daging sapi dari lapisan lemak dan lapisan tipisnya.
2. 2. Potong daging menjadi irisan besar dan kocok perlahan.
3. 3. Gosok dengan garam dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi sedikit minyak sayur.
4. 4. Tambahkan sedikit air, tutup dan biarkan mendidih dengan api kecil.
5. 5. Rebus wortel terlebih dahulu hingga setengah matang, parut di parutan halus.
6. 6. Putar tomat dalam penggiling daging atau parut.
7. 7. Tambahkan susu dan jus setengah lemon ke dalam sayuran.
8. 8. Tuang adonan ke dalam penggorengan dan masak hingga matang.

Daging sapi yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda.

Kelinci dalam krim asam



Rebusan kelinci dan sayur tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak. Komposisi dan jumlah sayuran dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk menyiapkan sup dengan sayuran, Anda perlu:

• 600 gram daging kelinci;
• 200-300 g campuran sayuran beku;
• 4-6 sdm. aku. krim asam;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. 1. Potong bangkai kelinci kecil-kecil.
2. 2. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak bunga matahari dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
3. 3. Garam dan merica, tambahkan campuran sayuran yang sudah sedikit dicairkan.
4. 4. Didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
5. 5. Tambahkan krim asam dan sedikit air matang, aduk, tutup dan masak hingga daging benar-benar matang (sekitar 20-30 menit), aduk sesekali.

Campuran sayuran dari toko bisa diganti dengan produk yang tersedia. Sebagai bahan tambahan Anda bisa menggunakan zucchini, wortel, kacang hijau, jagung, dan asparagus.

Daging dalam bahasa Prancis



Berbeda dengan resep tradisional, tidak ada mayones di sini, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori pada hidangan jadi. Namun meski komposisinya sedikit berubah, daging ala Prancis ternyata menggugah selera dan mengenyangkan. Diperlukan:

• 500 g tenderloin babi atau fillet ayam;
• 1-2 tomat segar;
• 1 bawang;
• 2 sdm. l.krim asam atau yogurt rendah lemak;
• 100 g keju keras apa pun (tidak lebih tinggi dari 30%);
• garam, merica dan bumbu aromatik secukupnya.

Persiapan:

1. 1. Potong daging babi menjadi beberapa bagian, pertama-tama buang lapisan film dan lapisan lemaknya, jika ada.
2. 2. Kocok daging buah di kedua sisi, taburi garam, merica, dan bumbu (opsional).
3. 3. Letakkan potongan yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
4. 4. Olesi daging dengan krim asam atau yogurt.
5. 5. Letakkan cincin bawang bombay dan tomat pada masing-masing bagian.
6. 6. Parut keju di atas parutan kasar dan taburkan di atas olahan daging.
7. 7. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30 menit pada suhu 170 derajat.

Hidangan yang diolah sesuai resep yang diusulkan akan membuat menu diet bervariasi, dan proses penurunan berat badan akan senyaman mungkin.

Dan sedikit tentang rahasia...

Kisah salah satu pembaca kami, Irina Volodina:

Saya sangat tertekan dengan mata saya, yang dikelilingi oleh kerutan besar, ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana cara menghilangkan kerutan dan kantung di bawah mata secara menyeluruh? Bagaimana cara mengatasi bengkak dan kemerahan?Tapi tidak ada yang menua atau meremajakan seseorang lebih dari matanya.

Tapi bagaimana cara meremajakannya? Operasi plastik? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - fotorejuvenasi, pengelupasan gas-cair, radiolifting, laser facelifting? Sedikit lebih terjangkau - biaya kursusnya 1,5-2 ribu dolar. Dan kapan Anda punya waktu untuk semua ini? Dan itu masih mahal. Apalagi sekarang. Itu sebabnya saya memilih metode yang berbeda untuk diri saya sendiri...

Cara termudah untuk menyiapkan hidangan makanan adalah dari daging. Meski begitu, itu tergantung siapa yang terbiasa dengan apa. Beberapa orang tidak menganggap tenderloin menggugah selera sampai digoreng dengan setidaknya segelas minyak. Dan beri orang lain lebih banyak tepung dan roti dalam irisan daging. Secara umum, pada kenyataannya, hidangan daging mudah disiapkan bagi mereka yang menyukai makanan minimalis. Bukan dari segi porsinya, tapi dari segi manipulasi kulinernya. Hampir tidak mungkin untuk meniru rasa hidangan seperti irisan daging goreng atau daging panggang yang dipanggang dengan keju dan mayones. Hal lainnya adalah Anda bisa belajar cara memasak hidangan yang relatif rendah kalori dan lezat.

Cara memasak hidangan daging diet

Aturan paling umum adalah jangan menggoreng. Dengan merendam makanan dalam minyak panas, kita mendapatkan sesuatu yang tidak terlalu sehat dan “lebih berat” 200 kkal dari versi aslinya. Kebanyakan dokter tidak menyetujui makan daging babi dan domba berlemak yang dimasak dengan lemaknya sendiri. Hidangan yang terbuat dari daging seperti itu mungkin enak, tetapi tidak terlalu bermanfaat. Mereka dapat meningkatkan kadar kolesterol darah, berkontribusi terhadap hipertensi, dan tidak terlalu bermanfaat bahkan bagi orang sehat.

Menggoreng dengan minyak diganti dengan memanggang:

• dalam kertas timah untuk daging lunak, seolah-olah dikukus;
• dalam kantong kue – memberikan konsistensi yang lembut;
• dalam perkamen, kertas roti khusus, untuk mendapatkan kulit yang sedikit lebih kering;
• panggang - untuk tiruan daging goreng yang hampir lengkap tanpa digoreng.

Cara tercepat menyiapkan daging untuk diet adalah dengan merebusnya dengan sedikit air dan mengukusnya.

Hampir semua resep cocok untuk gulai dan fillet. Hal utama adalah bahwa itu tidak boleh ada di sana:

• menggoreng remah roti, tepung roti, tepung;
• rendaman dari mayones atau saus seperti “Kepulauan Seribu” atau “Keju”;
• jumlah besar minyak dalam lauk sayur untuk daging;
• “bantal keju” dan warisan katering Soviet lainnya dengan mayones, keju, dan mentega di atas daging.

Orang yang sudah lama melakukan diet biasanya tidak terlalu repot memasak. Daging dalam potongan dengan bumbu dalam kertas timah dan beberapa sayuran serta sereal sebagai lauk lebih sering muncul dalam makanan mereka daripada irisan daging dan produk daging cincang lainnya.

Hidangan diet yang terbuat dari daging cincang

Potongan daging sapi dengan jamur

400 g champignon dan tenderloin daging sapi, 1 bawang bombay, 1 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan oat atau dedak gandum hitam, telur atau protein.

Rendam dedak dalam air, kocok telur, tambahkan dedak, tambahkan kanji, dan biarkan. Masak champignon dengan sedikit air dalam wajan datar. Giling tenderloin bersama bawang bombay, dan potong juga jamur yang sudah disiapkan. Campur bahan daging cincang dan bentuk irisan daging dengan tangan basah. Tempatkan produk jadi pada 1 lembar kertas timah dan tutup dengan yang lain, panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit.

Potongan daging dalam slow cooker

500 gr daging tenderloin, 1 bawang bombay, lada hitam giling, 2 sdm oat bran, 1 sdm keju cottage, 4 putih telur.

Buat daging cincang dari daging sapi dan bawang bombay. Kocok putihnya dengan mixer, tambahkan dedak, campur, tambahkan keju cottage dan kocok semuanya. Campurkan dengan daging cincang, aduk hingga rata. Atur multicooker ke mode "rebus", masukkan irisan daging ke dalam mangkuk yang diolesi sedikit minyak zaitun. Panggang selama 20 menit di satu sisi dan 15 menit di sisi lainnya. Anda bisa memercikkan air ke dasar mangkuk, lalu Anda akan mendapatkan irisan daging kukus.

Potongan daging dengan kubis dan daging sapi muda

400 g kembang kol, bawang bombay, 400-500 g daging sapi muda tanpa lemak, 1 bawang bombay, garam, lada hitam giling, 1 butir telur, 1 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan tepung rye.

Masak kembang kol dalam double boiler atau rebus dengan air yang sedikit asin. Siapkan daging cincang dari bahan resep, haluskan kubis dan campurkan. Bentuk roti dengan tangan basah dan kukus dalam kukusan selama 20 menit dalam mangkuk sedang. Anda bisa membuat zrazy dari resep yang sama - tambahkan setengah gelas nasi merah rebus dan 1 wortel parut ke daging cincang, dan sebagai pengganti satu telur, ambil satu telur dan 4 putih telur.

Casserole daging diet

Dengan labu

400 g labu kuning, sedikit seledri akar parut, 1 apel, 200-300 g daging tenderloin, 1 bawang bombay ungu, 1 paprika, kemangi, garam, marjoram, paprika, 4 putih telur dan 1 sendok makan keju cottage.

Potong daging sapi menjadi irisan tipis, taburi paprika dan kemangi kering, garam, tambahkan marjoram dan biarkan meresap selama 20 menit. Kupas labu, potong dadu, dan tuangkan air panas ke dalam saringan. Kupas dan parut apel, potong bawang bombay menjadi cincin, dan merica menjadi irisan. Tempatkan semua bahan resep dalam loyang dan aduk seperti salad. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan keju cottage, kocok hingga konsistensi menjadi homogen. Tuang adonan di atas daging dan sayuran, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200 derajat. Tutupi bagian atas cetakan dengan selembar kertas timah.

Dengan spageti zucchini

2-3 zucchini, 3 sendok makan pasta tomat tanpa tambahan gula, sesendok kemangi kering, 400 g daging sapi, “selongsong” atau kantong kue.

Kupas zucchini dan parut di parutan “panjang” yang besar untuk membuat “pasta” yang memanjang. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan, campur kemangi dengan pasta tomat dan bumbui daging dan sayuran dengan saus. Masukkan semua bahan ke dalam baking bag dan masak dalam microwave selama sekitar 16 menit dalam mode “panggang”, atau pada 600 W.

Dengan jamur dan bubur soba

Segelas soba, 1 bawang bombay, 1/2 sendok teh minyak zaitun, 400 g jamur porcini, 200-300 g daging sapi, 1 putih telur.

Tuangkan air mendidih di atas soba dalam panci bertutup dan biarkan sampai sereal menyerap air. Potong bawang bombay, taburi minyak, dan segera goreng dalam wajan. Potong daging sapi menjadi kubus kecil. Campur semua bahan resep dalam mangkuk yang dalam dan panggang dalam oven dengan suhu tertentu.

200 derajat, sekitar 50 menit. Anda bisa menutupinya dengan selembar kertas timah berlubang kecil.

Hidangan diet yang terbuat dari daging dan sayuran

Daging sapi dengan glasir bumbu paprika

Campuran paprika (paprika setengah jadi beku), 2 porsi daging sapi (steak), paprika merah, sedikit jinten, kayu manis, jahe, cuka sari apel.

Lumuri daging sapi dengan bumbu. Tuang cuka sari apel ke dalam penggorengan, tambahkan air, dan masak steak dengan api kecil. Tambahkan campuran merica, biarkan mendidih selama 12-15 menit, sajikan dengan nasi merah atau sebagai hidangan terpisah.

Daging sapi muda dengan kembang kol dan kentang baru

4-5 kentang baru ukuran sedang, 200 g daging sapi, 400 g kembang kol, 1 sendok teh minyak zaitun, marjoram, dill, paprika, akar seledri.

Potong daging sapi menjadi kubus dan rebus bersama kembang kol. Cuci kentang dengan “jaring” besi yang kaku, rebus, taburi dengan bumbu dan taburi dengan minyak. Sajikan setengah daging sapi dan kubis dengan dua kentang ukuran sedang.

Daging dengan bayam

200-300 g daging sapi rebus atau daging babi sangat rendah lemak, 400 g bayam (jika beku, masukkan ke dalam saringan dan tuangkan air hangat sebelum dimasak), 1 zucchini, setengah bungkus tomat kering (150 g) , kemangi, bawang putih, merica bubuk secukupnya.

Cuci bayam, potong zucchini menjadi cincin, masukkan sayuran ke dalam panci dan didihkan dengan air hingga setengah matang. Tambahkan tomat, daging dan bumbu, aduk, masak dengan api kecil selama 10-12 menit. Sajikan dengan spageti atau nasi merah.

Khusus untuk – pelatih kebugaran Elena Selivanova

Banyak pola makan yang berlangsung selama beberapa hari tidak menyertakan konsumsi daging dan produk daging. Gambarannya berbeda dengan diet bulanan - setidaknya seminggu sekali Anda diperbolehkan makan hidangan daging sapi diet. Hari ini kita akan berbicara tentang apakah mungkin makan daging selama diet, kita akan berbicara tentang diet berdasarkan daging sapi dan sayuran.

Ciri-ciri makanan daging sapi

Ada banyak sekali pola makan yang berbahan dasar daging ayam, sedangkan pola makan yang berbahan dasar daging sapi jarang ditemukan. Daging sapi tanpa lemak memiliki ciri dan khasiat yang hampir sama dengan daging ayam.

Belum lama ini, ahli gizi melakukan percobaan: 30 wanita mengikuti pola makan daging ayam selama seminggu, dan 30 wanita lainnya mengonsumsi daging sapi selama seminggu. Hasilnya, seluruh peserta percobaan berhasil menurunkan jumlah kilogram yang sama. Berdasarkan penelitian, disimpulkan bahwa mengonsumsi daging sapi saat diet boleh saja, namun dalam jumlah terbatas.

Daging sapi mengandung protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Daging juga kaya akan vitamin dan unsur mikro bermanfaat, yang tidak mencukupi dalam tubuh karena pola makan.

Diet berdasarkan daging dan sayuran

Diet daging sapi menonjol di antara metode penurunan berat badan lainnya karena praktis tidak ada rasa lapar. Bahkan sepotong kecil daging pun memiliki nilai gizi yang cukup untuk menggantikan makan siang atau makan malam lengkap. Selain daging sapi, makanan berikut ini boleh dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari selama diet:

• keju skim;
• Teh herbal;
• jus segar;
• Telur rebus (tidak lebih dari 2 kuning telur per hari, putihnya tidak terbatas);
• Bubur berdasarkan oatmeal atau dedak;
• Produk susu fermentasi dengan kandungan rendah lemak;
• Sayuran segar, buah-buahan dan beri.

Penurunan berat badan dengan pola makan daging terjadi karena daging sapi sangat cepat diserap oleh tubuh.

Fitur dari diet daging sapi:

1. Mengikuti diet selama 14 hari membantu Anda menurunkan hingga 8 kilogram. Berat badan diturunkan secara aktif pada hari-hari pertama diet, kemudian hasilnya dikonsolidasikan dan diperbaiki.
2. Selain teh dan jus, Anda perlu minum air bersih minimal 2 liter setiap hari.
3. Setelah usia 40 tahun, sebaiknya daging sapi diganti dengan daging sapi muda, agar hasil penurunan berat badan akan lebih terlihat.
4. Sebelum memulai diet daging sapi, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter. Diet ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit gastrointestinal, diabetes, dll.

Contoh menu untuk 1 hari

Menu yang disajikan di bawah ini dapat disesuaikan tergantung selera dan preferensi dengan menggunakan produk yang diizinkan yang telah dijelaskan di atas.

1. Sarapan: casserole dibuat dari 150 gram keju cottage rendah lemak, sesendok madu, telur, vanila, dan tepung maizena. Campurannya bisa dipanggang atau dikukus.
2. Makan siang: potongan daging sapi, buah apa saja (kecuali pisang dan anggur), secangkir teh hijau atau air putih.
3. Camilan sore: segelas yoghurt alami;
4. Makan malam: sepotong daging sapi rebus, salad sayur, teh herbal.

Pada siang hari Anda perlu minum minimal dua liter air bersih, gelas pertama 20 menit sebelum sarapan. Makan terakhir paling lambat jam 6 sore.

Pola Makan No.5

Daging sapi juga termasuk dalam diet nomor 5. Pada saat yang sama, Anda bisa makan daging yang direbus atau dipanggang, atau menyiapkan irisan daging, bakso, pilaf, dan hidangan lainnya darinya.

Resep irisan daging sapi

Produk yang Dibutuhkan:

• Daging sapi;
• Kentang (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan wortel, ini tidak akan mempengaruhi karakteristik rasa);
• roti putih basi;
• Susu;
• Garam dan merica.

Proses memasak:

1. Daging sapi dicuci dengan air mengalir, dibersihkan dari urat dan lapisan tipis, melewati penggiling daging (dapat digiling dengan blender);
2. Kentang (wortel) diparut dan ditambahkan ke daging cincang yang sudah disiapkan;
3. Roti sudah direndam sebelumnya dalam susu selama setengah jam;
4. Campuran yang dihasilkan (bersama dengan susu) ditambahkan ke daging cincang. Semua bahan tercampur rata;
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera;
6. Potongan daging dibentuk dari daging cincang, diletakkan di atas loyang dan diisi setengahnya dengan air biasa;
7. Loyang dimasukkan ke dalam oven sampai irisan daging benar-benar matang.

Anda juga bisa memasak irisan daging sapi dalam double boiler.

Daging Sapi dalam Diet Dukan

Diet Dukan yang cukup populer di seluruh dunia juga memperbolehkan penggunaan daging sapi. Sejumlah besar resep telah dikembangkan khusus untuk sistem pangan ini.

resep daging sapi dukan

1. Daging dicuci dengan air, dipotong dan dipotong kecil-kecil;
2. Potongan daging sapi diletakkan di atas loyang, dituangkan dengan saus marinasi dan dibiarkan selama tiga jam;
3. Bawang bombay dan bawang putih dicincang halus lalu digoreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Daging yang diasinkan digoreng dalam wajan yang sama (sekitar 20 menit, potongannya terus diaduk untuk perlakuan panas yang seragam).
5. Bawang goreng dan bawang putih ditambahkan ke daging yang sudah jadi.

Resep daging untuk diet

Agar daging sapi layak dikonsumsi saat diet, maka harus dipanggang, direbus atau direbus dengan sedikit tambahan minyak. Di bawah ini adalah resep paling umum untuk menyiapkan daging sapi diet.

Daging sapi rebus

Sepotong daging sapi rebus memang rendah kalori, namun dari segi rasa kenyang bisa menggantikan makanan lengkap. Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• Setengah kilogram daging sapi segar;
• Dua bawang bombay berukuran sedang;
• Wortel kecil;
• Seledri;
• Timi;
• Daun salam;
• Garam dan merica secukupnya.

Sejak zaman kuno, daging telah menjadi bagian integral dari makanan hampir semua kebudayaan manusia. Karena kandungan protein dan asam amino esensial yang besar bagi tubuh manusia, yang tidak dapat diperoleh dari jenis makanan lain.

Karena banyaknya protein, daging dicerna untuk waktu yang lama, akibatnya seseorang tidak merasa lapar dan, karenanya, makan lebih sedikit daripada yang bisa dia makan jika dia makan sesuatu yang lain.

Produk ini mengembalikan kekuatan dengan sempurna, yang diperlukan setelah aktivitas fisik yang berat. Jadi hidangan daging diet harus dimasukkan dalam makanan para atlet dan orang-orang yang melakukan pekerjaan fisik yang berat.

Saat ini ada banyak sekali jenis daging. Bukan hanya hewan yang menjadi sumber produk ini, tetapi juga bagian bangkai yang dijadikan makanan.

Jenis daging makanan

Jika kita menganggap daging sebagai produk yang dapat membantu menurunkan berat badan, maka perlu diperhatikan bahwa untuk menurunkan berat badan sebaiknya hanya mengonsumsi makanan yang bervariasi. Saat ini, variasi makanan meliputi yang berikut:

Daging kelinci. Produk ini memiliki rasio kalori, lemak, dan protein yang hampir ideal untuk menurunkan berat badan. Daging kelinci bersifat hipoalergenik, mudah dicerna dan membantu menormalkan metabolisme lemak. Namun, agar konsumsi daging kelinci hanya memberikan manfaat, sebaiknya konsumsi makanan segar saja. Untuk mengetahui kesegaran kelinci, Anda perlu memeriksa bangkainya dengan cermat. Bangkai tidak boleh berbau atau basah. Juga tidak boleh ada memar atau lebam di atasnya. Daging kelinci harus memiliki warna merah muda pucat yang bagus.

Turki. Mungkin daging yang paling banyak dimakan. Ini diklasifikasikan sebagai makanan karena kandungan lemaknya yang relatif rendah. Perlu dicatat bahwa kalkun mengandung lebih banyak unsur fosfor daripada ikan laut. Selain itu, daging makanan sehat ini mengandung vitamin B dan vitamin P. Untuk menurunkan berat badan, Anda harus memilih bagian karkas yang kandungan lemaknya paling sedikit;

Ayam, sebagai daging makanan, diketahui semua orang yang pernah berpikir untuk menurunkan berat badan. Ayam kaya akan vitamin dan protein yang mudah dicerna. Namun, untuk menurunkan berat badan dengan mengonsumsi produk ini, sebaiknya makan ayam tanpa kulit dan lapisan lemak, serta pilih bagian ayam yang paling ramping – bagian dada.

Daging sapi muda. Daging berkalori paling rendah, namun selain keunggulan ini, ia juga memiliki beberapa kelemahan yang membuatnya tidak bisa menjadi yang terbaik di antara daging makanan. Faktanya, daging sapi muda memiliki serat yang belum terbentuk sempurna, yang tidak terlalu berguna bagi tubuh manusia. Selain itu, semua jenis daging merah meningkatkan risiko terkena tumor ganas. Jadi sebaiknya makan produk ini tidak lebih dari sekali seminggu.

Daging sapi. Ini berbeda dari varietas lain dalam komposisi dan sifatnya yang unik. Mudah dicerna dan dapat menormalkan keasaman lambung. Namun, tetap saja tidak ada gunanya memakannya setiap hari. Selain itu, kelemahan daging sapi termasuk banyak waktu yang harus dihabiskan untuk menyiapkan produk makanan. Agar hidangan yang terbuat dari produk ini dapat disebut sebagai makanan, perlu untuk memilih bagian bangkai yang paling sedikit lemaknya.

Daging kuda. Ini bukan jenis daging yang paling populer, beberapa orang umumnya menganggapnya “kotor” dan tidak cocok untuk dimakan. Namun, produk semacam itu mampu memenuhi kebutuhan tubuh akan banyak unsur, serta asam amino. Daging kuda mengandung sedikit lemak dan banyak protein lengkap. Selain itu, daging kuda juga berharga karena tidak mengandung kolesterol, sehingga dapat dimakan oleh orang yang kadar kolesterol darahnya tinggi. Satu-satunya kelemahan produk ini adalah rasa dan baunya yang spesifik.

daging domba, seperti halnya daging kuda, juga memiliki rasa dan bau yang khas. Varietas ini mengandung banyak vitamin dan unsur mikro, terutama zat besi, yang lebih banyak dikandungnya dibandingkan jenis daging lainnya. Selain itu, daging domba mengandung lesitin yang membantu tubuh menormalkan proses metabolisme dan kadar kolesterol darah. Namun, daging domba sangat berlemak dan mungkin memicu penyakit kardiovaskular pada mereka yang rentan terhadapnya.

Babi. Daging babi mengandung banyak unsur mikro dan vitamin. Protein daging babi cukup mudah dicerna. Namun, saat menurunkan berat badan, perlu diingat bahwa daging babi sangat tinggi kalori, jadi sebaiknya Anda memakannya hanya dalam jumlah sedikit.

Siapa yang bisa makan daging

Hampir semua orang boleh mengonsumsi produk daging, kecuali orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan, ginjal, dan hati. Faktanya adalah, seperti makanan berprotein lainnya, daging memberi banyak tekanan pada organ-organ ini. Selain itu, saat memilih jenis daging yang akan dimakan, Anda perlu mempertimbangkan sifat masing-masing produk. Oleh karena itu, daging domba, babi, dan beberapa bagian karkas sapi tidak boleh dimakan oleh penderita penyakit pembuluh darah dan jantung, dan daging sapi muda dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan.

Cara memasak daging diet

Pilihan memasak paling diet adalah merebus, dalam air, atau mengukus. Namun, ini bukan satu-satunya metode memasak. Hidangan daging bisa dipanggang tanpa minyak dan bahkan digoreng. Syaratnya hanya saat menggoreng, minyak yang digunakan minimal atau proses memasak harus dilakukan tanpa minyak.

Saat menyiapkan hidangan makanan, banyak ahli gizi menyarankan untuk menggunakan sedikit bumbu dan garam atau melakukannya tanpa bumbu dan garam sama sekali.

Hidangan daging diet:

Daging dengan sayuran adalah hidangan diet yang sangat baik. Kedua jenis produk tersebut mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Daging, pada gilirannya, mengandung protein, dan sayuran mengandung serat. Anda bisa memasak daging secara terpisah dan menggunakan sayuran sebagai lauk, atau Anda bisa menyiapkan hidangan yang semuanya menyatu. Hidangan seperti itu adalah daging panggang.

Untuk menyiapkan daging panggang, Anda perlu mengambil: setengah kilogram daging sapi muda atau sapi, seikat sayuran berukuran sedang, segelas kaldu sayuran, tiga bawang bombay, dan tiga mentimun asin ringan. Semua sayuran harus dikupas dan dipotong, dan sayuran harus dicuci bersih. Sayuran beserta sayurannya harus melewati penggiling daging, sehingga diperoleh pasta yang homogen. Daging sapi juga dicuci dan dipotong kecil-kecil. Massa sayuran harus dibagi menjadi dua bagian, satu bagian harus diletakkan di dasar wajan dengan lapisan anti lengket. Selanjutnya daging sapi ditaruh di lapisan kedua. Lapisan terakhir adalah bagian kedua dari campuran sayuran. Lalu semuanya ditaburi kaldu sayuran. Selanjutnya, daging makanan dengan sayuran dikirim ke oven yang sudah dipanaskan, hingga matang sepenuhnya.

Hidangan terpenting yang harus ada dalam diet seseorang yang sedang menurunkan berat badan adalah Ini adalah sup makanan dengan daging. Pada prinsipnya, hampir semua sup bisa dijadikan makanan, kecuali, mungkin, sup yang direbus dengan krim. Anda hanya perlu merebus daging secara terpisah dan menumis sayuran tanpa minyak atau merebusnya sebagai pengganti digoreng.

Daging rebus bisa juga disebut hidangan diet. Saat memasak, lemak dihilangkan dari produk, sehingga kalorinya lebih rendah. Yang paling penting adalah jangan memasak hidangan terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi keras.

Daging dipanggang dalam oven Bisa juga berupa makanan. Anda hanya perlu menghindari penggunaan saus berlemak, seperti mayones, dan minyak dalam jumlah banyak. Anda juga bisa memanggang daging dengan kertas timah. Dalam hal ini, ia mempertahankan sarinya dan menjadi lembut.

Memanggang daging dengan sayuran juga modis. Contoh resepnya adalah daging makanan dalam bahasa Prancis. Dalam hal ini, Anda perlu mengambil setengah kilo daging sapi muda, dua bawang kecil, sembilan ratus gram labu, tiga sendok makan minyak sayur, dua gelas kaldu sayur dan satu sendok makan jus lemon. Bawang perlu dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Buang bijinya dan potong labu menjadi kubus. Cuci dan potong daging sapi muda menjadi potongan-potongan kecil. Dalam wadah yang dalam dengan lapisan anti lengket, separuh labu diletakkan di bagian bawah, separuh bawang bombay di lapisan kedua, dan kemudian daging sapi muda. Setelah itu, pertama-tama sisa bawang bombay dan kemudian bagian kedua labu diletakkan secara merata. Semua ini dituangkan dengan kaldu dan dimasukkan ke dalam oven. Hidangan yang sudah jadi ditaburi jus lemon.

Souffle daging diet adalah salah satu hidangan diet paling lezat. Untuk menyiapkan hidangan ini secara sederhana, Anda perlu mengambil: lima ratus gram daging, setengah liter air, dua ratus mililiter susu atau krim, satu sendok teh garam, dua butir telur, dan setengah sendok teh lada hitam. Daging dipotong kecil-kecil dan dikukus selama dua puluh menit. Setelah itu digiling dalam blender dengan tambahan semua produk lainnya hingga halus. Campuran harus dipindahkan ke loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh lima menit.