rumah salad

Terong dengan keju. Terong dengan keju - resep terbaik. Cara memasak terong dengan keju yang benar dan enak

Gulungan terong dengan keju dan bawang putih adalah hidangan pembuka lezat dari menu musim panas yang dapat mengubah pesta apa pun. Anda akan terkejut dan senang tidak hanya dengan rasa kelezatannya yang luar biasa, tetapi juga dengan desainnya yang spektakuler, orisinal, dan tidak terlalu merepotkan.

Rasa terong langsung tergantung pada bahan tambahannya.

Gulungan terong dengan keju dan bawang putih - prinsip memasak umum

Untuk roti gulung, yang terbaik adalah memilih terong yang muda, tetapi besar dan memanjang. Sebaiknya tidak mengandung biji atau ringan dan kecil. Jika tidak, setelah digoreng, butiran keras akan menggerogoti gigi Anda. Terong dipotong menjadi irisan panjang dan dimasak dalam wajan atau oven, kedua metode tersebut tercantum di bawah ini.

Keju adalah bahan paling populer dalam banyak isian. Dikombinasikan dengan bawang putih, ini akan meningkatkan kualitas hidangan pembuka apa pun. Mayones, tomat, herba, paprika, sosis, dan produk daging sering ditambahkan ke dalamnya. Segala jenis bumbu, bumbu, dan saus diperbolehkan. Anda harus berhati-hati dengan garam. Terdapat dalam keju, mayonaise dan produk lainnya, potongan terong juga sering direndam dalam cairan asin.

Bagaimana cara membuat terong gulung?

Siapa pun dapat menyiapkan gulungan terong setelah terlebih dahulu membiasakan diri dengan kemungkinan variasi hidangan dan poin utama teknologinya.

Terong yang sudah dicuci bersih dipotong-potong memanjang setebal 0,5-1 cm dan digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
Jika perlu, hilangkan rasa pahit dari irisan sayuran dengan merendamnya dalam air asin selama 15 menit lalu mengeringkannya dengan handuk kertas.
Isian klasik untuk gulungan terong terdiri dari keju parut atau tumbuk, bawang putih, dan rempah-rempah. Untuk mengikat campuran, tambahkan mayones atau krim asam.
Piring kecokelatan dilengkapi dengan sebagian isian dan digulung menjadi gulungan.
Jika diinginkan, potong gulungan terong dengan keju dan bawang putih menggunakan tusuk gigi dan sajikan di piring dengan bumbu.

Gulungan terong dengan kacang dan bawang putih

Mungkin gulungan terong paling enak dibuat dengan tambahan kenari cincang. Yang terakhir, dikombinasikan dengan campuran pedas dari serutan keju, bawang putih, dan rempah-rempah, menciptakan isian luar biasa yang memiliki efek terbaik pada rasa dan karakteristik nutrisi dari camilan yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
keju - 100 gram;
bawang putih - 5 siung;
kenari - 100 gram;
mayones - 150 gram;
sayuran hijau - 0,5 ikat;

Persiapan

Terong dipotong menjadi piring, masing-masing digoreng kedua sisinya.
Campur keju, bawang putih, bumbu cincang, kacang-kacangan dan mayones, tambahkan garam dan merica.
Isi potongan dengan campuran dan gulung menjadi gulungan.
Tempatkan gulungan terong dengan keju, kacang-kacangan dan bawang putih di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Gulungan terong dengan keju dadih

Gulungan terong dengan keju lembut lebih empuk, empuk, tapi tak kalah enaknya. Penggemar bumbu yang nyata dapat menambahkan cabai cincang halus, cabai, atau menggandakan porsi bawang putih ke dalam isian. Anda bisa mengurangi kandungan kalori pada masakan dengan mencokelatkan irisan sayuran di dalam panci panggangan.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
keju dadih - 200 g;
bawang putih - 4 siung;
sayuran hijau - 0,5 ikat;
garam, merica, minyak sayur.

Persiapan

Terong yang sudah disiapkan, dipotong-potong, digoreng hingga empuk.
Campur keju dadih, bumbu, bawang putih, bumbui isian sesuai selera.
Isi irisan terong kemerahan dengan isian dan gulung menjadi gulungan.

Gulungan terong dengan keju feta dan bawang putih

Gulungan terong dengan keju disiapkan dengan cara yang sama. Namun, resep ini juga memiliki ciri khasnya sendiri: isiannya dilengkapi dengan tomat, yang bisa dicincang dan dicampur dengan bahan lain, atau ditempatkan dalam irisan utuh di tengah setiap bungkus terong.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
keju feta - 250 gram;
bawang putih - 4-5 siung;
tomat - 2 buah;
adas dan daun ketumbar - 0,5 ikat;
garam, merica, minyak sayur.

Persiapan

Siapkan dan goreng irisan terong.
Haluskan keju dan bawang putih, tambahkan bumbu, aduk, oleskan campuran tersebut ke setiap irisan sayuran.
Tempatkan irisan tomat di tengah bagian yang kosong dan gulung produknya.
Kupas terong, bungkus gulungan, dengan tusuk gigi dan sajikan.

Gulungan terong dengan mozzarella

Gulungan terong dengan keju dan bawang putih dapat dihias dengan saus pesto. Untuk kombinasi rasa yang lebih halus, dalam hal ini digunakan mozzarella untuk isiannya, yang sangat selaras dengan komponen isian lainnya. Makanan pembuka yang dihasilkan akan mengejutkan semua orang dan menjadi hidangan yang layak di menu apa pun.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
mozzarella - 150 gram;
bawang putih - 1-2 siung;
saus pesto - 150 gram;
kemangi - secukupnya;
garam, merica, minyak sayur.

Persiapan

Terong yang dipotong memanjang diberi warna kecoklatan di kedua sisinya dan dilumuri saus yang dicampur bawang putih.
Letakkan irisan mozzarella dan daun kemangi di atasnya, gulung produk menjadi gulungan, dan potong masing-masing dengan tusuk gigi.

Gulungan terong dengan krim keju

Roti gulung dengan rasa yang sangat empuk dapat dibuat menggunakan resep berikut. Keju krim digunakan untuk isian di sini, yang akan memberikan efek yang diinginkan pada camilan yang sudah jadi. Isian yang teksturnya terlalu kental dapat dibuat lebih cair dengan menambahkan sedikit krim atau krim asam ke dalam komposisinya.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
krim keju - 250 gram;
bawang putih - 3-4 siung;
adas dan daun bawang - secukupnya;
tomat (opsional) - 2 buah;
garam, merica, minyak sayur.

Persiapan

Potong terong menjadi beberapa bagian dan kecokelatan di kedua sisinya hingga lunak.
Campur krim keju dengan bawang putih, bumbu, garam dan merica campuran sesuai selera.
Lumasi irisan terong dengan campuran yang dihasilkan, letakkan irisan tomat di setiap irisan jika diinginkan, dan gulung potongannya.
Gulungan terong yang sudah jadi dengan keju dan bawang putih diletakkan di atas piring, dihias dan disajikan.

Terong gulung dengan keju leleh

Gulungan terong dengan keju dan bawang putih - resep yang dapat diwujudkan dengan menggunakan semua jenis keju sebagai isian. Dalam hal ini, keju olahan yang diparut atau dihancurkan dengan garpu dibumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah. Jika mau, Anda juga bisa mengambil produk berbentuk pasta dari toples.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
keju olahan - 200 g;
bawang putih - 3 siung;
adas - secukupnya;
tomat - 2 buah;
garam, merica, minyak sayur.

Persiapan

Terong dipotong-potong, kecokelatan dalam wajan yang diminyaki atau dipanggang selama 10 menit pada suhu 190 derajat di dalam oven, sebelum melakukan ini, olesi irisan dengan minyak.
Campur keju, bawang putih, dan adas, oleskan pasta di atas irisan, letakkan irisan tomat di masing-masing irisan, dan gulung.
Hiasi gulungan terong dengan keju leleh dan bawang putih di piring dengan setangkai bumbu dan sajikan.

Gulungan terong dengan keju feta

Gulungan terong dengan feta akan sangat enak dan menyehatkan. Isiannya terbuat dari keju domba yang lembut dengan tambahan parutan bawang putih dan kenari cincang. Irisan tomat segar akan menyegarkan rasa kelezatannya, dan ramuan aromatik akan membuat hidangan lebih gurih, lebih mengesankan, dan lebih cerah.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
feta - 200 gram;
krim asam - 2,5 sdm. sendok;
kacang - 100 gram;
bawang putih - 3 siung;
peterseli, kemangi, adas - secukupnya;
tomat - 2 buah;
garam, merica, minyak sayur.

Persiapan

Goreng atau panggang terong yang dipotong memanjang hingga empuk.
Campur feta, kacang-kacangan, bawang putih, dan beberapa bumbu dalam mangkuk, tambahkan krim asam, garam, dan merica sesuai selera.
Sebarkan campuran ke irisan sayuran, tambahkan irisan tomat ke masing-masing irisan, dan gulung.
Hiasi hidangan pembuka di piring dengan bumbu dan sajikan.

Gulungan terong dengan ricotta - resep

Gulungan terong dengan ricotta akan terasa enak dan sangat menggugah selera. Keju Italia mengisi hidangan pembuka dengan rasa yang istimewa, kepedasan dan kepedasannya dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah bawang putih, bumbu, dan bahan tambahan lainnya. Ceri dapat ditempatkan di dalam produk atau dihias dengan separuh benda kerja di atasnya.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
ricotta - 200 gram;
minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
tomat yang dijemur - 3−5 buah;
bawang putih - 1-2 siung;
kemangi - secukupnya;
tomat ceri - secukupnya;
garam, merica, minyak.

Persiapan

Goreng irisan terong hingga empuk.
Dalam blender, haluskan ricotta dengan bawang putih, tomat kering, daun kemangi, dan minyak zaitun.
Bumbui isian sesuai selera, lumuri irisan sayuran dengan adonan, gulung, potong dengan tusuk gigi, tambahkan potongan ceri ke dalam adonan.

Terong gulung dengan suluguni

Versi camilan lezat yang murah namun tidak kalah enaknya dapat disiapkan dengan mempertimbangkan rekomendasi berikut. Gulungan terong dengan keju suluguni cukup pedas dan pedas, menggugah selera dan bergizi. Selain peterseli, Anda bisa menggunakan daun ketumbar, dill, atau herba segar lainnya pilihan Anda.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah;
suluguni - 200 gram;
mayones - 3 sdm. sendok;
peterseli - 0,5 ikat;
bawang putih - 3-4 siung;
Kacang-kacang (untuk dicicipi;
garam, merica, minyak sayur.

Persiapan

Goreng irisan terong.
Campur parutan suluguni dan bawang putih, tambahkan mayonaise, kacang-kacangan, dan peterseli cincang.
Bumbui campuran sesuai selera, olesi irisan sayuran dengan itu, dan gulung menjadi gulungan.

Gulungan terong panggang dengan keju dan bawang putih

Varian keju gulung yang sangat aromatik dan lezat yang dipanggang di oven. Hidangan ini disiapkan dalam dua tahap.

Bahan-bahan

2 terong;

200 gram keju;

2 siung bawang putih;

2−3 sendok makan mayones;

1 paprika;

Persiapan

1. Terong perlu dipotong-potong panjang, direndam dalam air asin dan diperas.

2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng potongannya, tapi hanya di satu sisi saja.

3. Campur keju, bawang putih dan mayonaise, tambahkan paprika potong dadu kecil.

4. Ambil satu irisan terong, oleskan isian keju pada sisi yang digoreng, gulung. Sisi putihnya harus berada di atas.

Gulungan terong dengan keju dan bawang putih - tips dan trik bermanfaat

Tidak perlu menggunakan mayones untuk saus. Bisa diganti dengan krim asam, yogurt, atau saus siap pakai lainnya. Anda bisa menggunakan krim keju dengan rasa berbeda.

Jamur memiliki kemiripan rasa yang luar biasa dengan terong. Anda bisa menambahkan beberapa acar ke dalam isiannya, yang akan membuat camilannya semakin menarik.

Tidak semua terong perlu direndam dalam air asin. Ada varietas tanpa rasa pahit. Perlu Anda ingat juga bahwa semakin muda sayurannya, semakin sedikit daging kornet dan rasa pahit yang dikandungnya.

Agar potongan terong cepat berwarna kecokelatan, Anda bisa melapisi potongan terong dengan tepung terigu sebelum dimasak.

Jika keju untuk isiannya tidak cukup, Anda bisa memarut telur rebus. Memiliki rasa netral, ia mengencerkan massa dengan sempurna. Dalam hal ini, jangan lupa menambahkan saus lagi, karena telur akan menyerapnya dengan baik.

Gulungan terong dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es, tetapi dalam hal ini, jangan tambahkan bumbu atau sayuran segar ke dalam isiannya.

Bahan-bahan:

Peterseli – 45 gram
- garam - setengah sendok kecil
- keju keras, minyak sayur, kenari cincang - masing-masing 100 g

Fitur memasak:

Bilas sayuran sampai bersih, potong batangnya, dan bagi memanjang menjadi potongan-potongan. Bumbui piring yang dihasilkan dengan garam, biarkan selama setengah jam, bilas dengan air es, dan tumis dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak. Letakkan irisan keju di atas potongan dan kencangkan dengan tusuk gigi sederhana. Lapisi loyang dengan cling film, susun lidahnya, dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit. Hiasi dengan peterseli saat disajikan.

Pertimbangkan ini juga. Ada beberapa variasi masakan spesial yang pasti ingin Anda coba.

Terong dalam oven dengan tomat dan keju

Anda akan perlu:

Siung bawang putih - beberapa potong
- Bawang Sedang
- tepung terigu – 10 gram
- tomat – 190 gram
- buah terong – 200 g
- mentega – 90 gram
- cuka meja
- 50 g sayuran apa saja
- lada hitam yang baru digiling

Fitur memasak:

Potong kulit yang berwarna biru, cincang halus, dan tumis sebentar. Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan kombinasikan dengan sayuran goreng. Potong tomat menjadi irisan tipis. Campur semua sayuran menjadi satu. Tambahkan tepung ke dalam adonan, tambahkan garam, taburi merica, tambahkan bawang putih cincang, aduk. Hancurkan siung bawang putih kedua, tambahkan sedikit cuka, biarkan diseduh. Tambahkan campuran sayuran dan masukkan ke dalam wajan. Potong sepotong keju dan taburkan di atas campuran sayuran. Potong bahan hijau dan taburkan juga di atas sayuran. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam oven dan biarkan selama 20 menit.

Mereka menjadi luar biasa dan tajam.

Terong panggang dengan keju

Bahan-bahan:

Yang biru – 290 g
- telur ayam - beberapa potong
- garam meja – 0,6 sdt.
- keju – 45 gram
- mentega – 34 gram

Fitur memasak:

Bilas yang biru, buang batangnya dengan pisau, potong sayuran menjadi dua memanjang. Buang bijinya dengan hati-hati dan masukkan buah ke dalam air asin hingga matang sebentar. Mulailah menyiapkan isian: rebus telur, cincang halus. Giling keju dengan parutan, kombinasikan dengan telur, bumbui dengan mentega. Isi perahu terong, letakkan di atas loyang yang dilapisi lemak, dan masukkan ke dalam oven selama lima menit.

Pertimbangkan dan.

Terong panggang dengan tomat dan keju

Anda akan perlu:

Peterseli – 25 gram
- tomat – 790 gram
- siung bawang putih – 2 buah.
- terong ukuran sedang – 6 buah.
- minyak sayur – 90 gram
- lada hitam, garam - di ujung pisau
- keju keras – 290 g

Cara memasak:

Buang kulitnya dari yang biru, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, dan biarkan meresap. Buang sarinya menggunakan serbet kertas. Panaskan wajan, goreng sebentar yang berwarna biru, pindahkan ke piring untuk menghilangkan sisa lemak. Potong bawang putih menjadi 4 bagian, goreng, angkat. Tempatkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong sebelumnya. Potong peterseli, kombinasikan dengan massa tomat, garam dan taburi merica. Letakkan separuh pasta di atas loyang, taburi dengan keju biru dan separuh keju parut. Ulangi produknya lagi. Masukkan ke dalam oven sampai keraknya meleleh.

Lakukan dan.

Gulungan terong dengan keju dan bawang putih

Anda akan perlu:

Telur rebus
- terong mentah
- siung bawang putih – 2 buah.
- saus mayones – 2 sdm. sendok
- garam
- keju keras – 50 gram

Langkah-langkah memasak:

Cuci yang biru, potong batangnya. Potong menjadi irisan tipis. Masukkan potongan terong ke dalam mangkuk, taburi garam, diamkan selama 10 menit. Sayuran akan mengeluarkan sarinya dan semua rasa pahitnya akan hilang. Tuang setengah gelas air saring, bilas sebentar irisan terong, tiriskan cairannya, peras sayuran yang sudah dipotong. Tuangkan 2 sendok makan minyak langsung ke terong dan goreng dalam wajan. Anda juga bisa mengoleskan minyak langsung ke piringan hitam dengan kuas. Parut sepotong keju, parut telur rebus, campur kedua produk, peras bawang putih di sini. Bumbui adonan dengan mayonaise, aduk rata dan tambahkan sedikit garam. Letakkan satu sendok teh isian pada potongan terung dingin dan gulung dengan hati-hati.

Cari tahu dan.

Terong dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju

Anda akan perlu:

Setengah ikat peterseli
- yang biru – 4 buah.
- satu sendok teh gula
- rempah-rempah
- keju keras – 145 g
- tomat – 5 buah.
- siung bawang putih – 5 buah.
- jus lemon - sendok makan

Fitur memasak:

Bilas yang berwarna biru, potong ekornya, dan bagi menjadi 5 bagian dengan pisau. Jangan memotong sampai akhir. Gosok bagian dalam sayuran dengan bumbu dan garam, diamkan selama setengah jam. Buang kulit 2 buah tomat, potong dadu, goreng dengan minyak sayur, tambahkan gula pasir, tambahkan air jeruk nipis dan bumbu halus. Peras bawang putih melalui mesin press. Didihkan selama sekitar lima menit. Pindahkan yang berwarna biru ke dalam wadah pemanggang. Tambahkan sepotong keju, bumbu dan tomat ke dalam potongan. Tinggalkan sedikit keju. Tuang saus di atasnya. Panaskan alat hingga 200 derajat, panggang selama kurang lebih 20 menit. Parut sisa potongan keju dan taburkan di atas piring panggang.

Persiapkan juga.

Resep terong dengan keju

Bahan-bahan:

Siung bawang putih – 2 buah.
- terong ukuran sedang – 2 buah.
- keju – 90 gram
- saus mayones – 90 g
- burung kutilang hijau
- bumbu

Langkah-langkah memasak:

Cuci, keringkan yang biru kecil, potong cincin, tuangkan banyak-banyak, diamkan selama 15 menit. Goreng buah dalam minyak panas hingga membentuk kulit berwarna coklat keemasan. Tempatkan bawang putih cincang di setiap irisan, bumbui, taburi keju cincang. Kecilkan api, tutupi sayuran dengan penutup, dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit. Taburkan banyak hidangan panggang dengan bumbu cincang.

Terong dengan keju dan bawang putih

Siapkan produk berikut:

burung hijau
- minyak bunga matahari
- garam
- saus mayones
- yang biru – 2 buah
- keju – 95 gram

Fitur memasak:

Bilas yang biru dan potong menjadi lingkaran. Taburi setiap lingkaran dengan garam meja di kedua sisinya dan sisihkan sebentar. Panaskan lemak nabati dalam wajan, masukkan irisan terong. Tambahkan minyak dan goreng sayuran di kedua sisi. Goreng sayuran sampai muncul kerak keju. Letakkan buah-buahan goreng di piring dan taburi dengan buah beri hijau cincang.

Bagaimana menurutmu?

Foto terong dengan keju:

Boneka yang berwarna biru

Bahan-bahan:

Telur rebus – 2 buah
- keju – 145 gram
- garam – 0,55 sdt.
- mentega – 30 gram
- yang biru – 290 g

Langkah-langkah memasak:

Cuci dan keringkan yang biru di atas serbet kertas. Jangan lupa buang batang buahnya dan potong menjadi 2 bagian. Buang bijinya dan rebus sayuran. Pastikan untuk memberi garam pada airnya. Membuat isian: rebus telur, cincang halus, parut keju, aduk kedua produk. Bumbui campuran dengan mentega. Isi yang biru dengan campuran keju-telur dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven.

Resep dengan saus tomat

Bahan-bahan:

Kecap – 3,1 sendok makan
- saus mayones – 65 g
- buah terong berukuran besar
- keju keras – 90 gram

Langkah-langkah memasak:

Potong terong menjadi lingkaran kecil, celupkan ke dalam air mendidih yang diberi garam, dan biarkan selama beberapa menit. Letakkan di atas loyang yang dibumbui dengan lemak nabati. Cincang halus bawang putih dan kombinasikan dengan irisan keju parut. Bumbui dengan saus mayones. Campur isian yang dihasilkan dengan saus tomat, oleskan pada irisan sayuran, dan panggang.

Resep dengan susu dan peterseli

Komponen yang diperlukan:

Tomat – 145 gram
- susu – 245 gram
- yang biru – 750 g
- peterseli, adas – masing-masing 25 g
- keju – 95 gram
- tepung - satu sendok makan
- garam
- testis

Langkah-langkah memasak:

Potong kulit terong dan diamkan selama seperempat jam. Saring jusnya dan goreng sayuran dengan lemak nabati. Setelah digoreng, letakkan sayuran di atas loyang, taburi keju parut, bumbu cincang halus, letakkan irisan tomat di permukaannya, dan panggang. Setelah jangka waktu berlalu, tuangkan saus yang terbuat dari telur, susu, dan tepung di atas sayuran, taburi dengan serutan keju, bumbu, dan panggang.

Terong gulung dengan keju

Anda akan perlu:

Minyak zaitun
- kenari cincang, krim keju – masing-masing 95 g
- yang biru – 2 buah.

Langkah-langkah memasak:

Potong sayuran memanjang menjadi potongan-potongan, tambahkan garam untuk menghilangkan rasa pahit yang tidak enak, dan biarkan selama 15 menit. Goreng di kedua sisi. Lapisi loyang dengan kertas makanan dan taburi dengan lemak. Letakkan sepotong keju di setiap irisan sayuran, taburi dengan kenari cincang, bungkus, kencangkan dengan tusuk gigi, dan panggang.

Menara sayuran

Bahan-bahan:

telur
- baguette
- terong
- tomat kecil – 2 buah
- keju – 90 gram
- garam dengan bumbu

Fitur memasak:

Potong yang biru menjadi lingkaran tipis dan goreng. Potong baguette menjadi beberapa bagian. Cincang halus sayuran, kombinasikan dengan telur, tambahkan garam, dan kocok dengan pengocok. Celupkan tiap potongan ke dalam adonan, goreng dan segera pindahkan ke tisu. Letakkan baguette di atas loyang, taburi dengan irisan tomat, tambahkan sedikit garam, tambahkan lagi irisan keju, lengkapi komposisinya dengan irisan terong, panggang dan hiasi dengan bahan hijau.

Resep dengan bawang

Bahan-bahan:

Yang biru kecil – 1,55 kg
- paprika – 1,1 kg
- bawang bombay – ½ kg
- Keju belanda, mayones – masing-masing 195 g
- garam
- mentega - sendok besar

Bagaimana melakukan:

Olesi loyang dengan mentega. Potong yang biru menjadi irisan, letakkan di atas loyang, tambahkan garam, tambahkan irisan bawang bombay di atasnya, taburi garam, lalu tambahkan selapis paprika, potong cincin, lalu irisan tomat, taburi serutan keju, tuang mayonaise saus, panggang.

Waktunya untuk terong akan segera tiba, dan oleh karena itu saya sangat ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dari sayuran ini. Ada banyak resep, dan dari banyaknya resep ini Anda harus memilih yang paling orisinal dan enak. Apa yang bisa Anda masak “terburu-buru” ketika para tamu hampir tiba di depan pintu? Tentu saja terong gulung dengan isian berbeda-beda. Jadi setiap saat Anda bisa mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan mahakarya kuliner baru. Isiannya bisa sangat berbeda dan bahkan tidak biasa.

Camilan ringan dan enak

Masakan ini sangat enak di badan, mudah disiapkan, dan hasilnya enak. Ambil satu terong ukuran sedang, 100 gram keju Adyghe, satu buah tomat ukuran sedang, 3 siung bawang putih kupas, garam dan bumbu, minyak sayur dan tusuk sate untuk membuat roti gulung. Kami mencuci terong dan memotongnya menjadi irisan tipis memanjang. Kemudian goreng kedua sisinya dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Sebelumnya jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa (sesuai selera).

Potong tomat menjadi irisan tipis. Bagilah keju Adyghe menjadi beberapa bagian seukuran tomat. Sekarang letakkan irisan terong di atas tisu, karena kita tidak membutuhkan minyak berlebih. Setelah itu, taburi satu sisi dengan bawang putih cincang. Tempatkan tomat di setiap piring dan keju di atasnya. Kami menggulung gulungan terong dengan keju dan bawang putih dan menusuknya dengan tusuk sate. Saat disajikan, taburi dengan bumbu dan hiasi dengan sayuran.

Gulungan keju

Terong gulung yang resepnya sangat bervariasi sehingga tidak mungkin untuk menyebutkan semuanya, juga bisa diolah seperti ini. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan dua terong ukuran sedang, 4 sendok besar krim asam, 200 gram keju cottage, 4 siung bawang putih (dikupas), bumbu, minyak sayur, dan garam. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang Anda inginkan. Gulungan terong, yang resepnya sederhana, bisa sangat membantu ibu rumah tangga mana pun.

Keju dan keju cottage merupakan produk yang saling menggantikan. Oleh karena itu, salah satu bahan ini dapat digunakan. Jadi, cuci terong dan potong tipis-tipis. Kemudian goreng kedua sisinya dengan minyak sayur. Untuk isiannya, campurkan keju cottage dengan krim asam, bumbu, bawang putih cincang, dan garam. Anda harus mendapatkan konsistensi yang homogen. Dinginkan terong sedikit dan hilangkan minyak berlebih dengan tisu. Kemudian taruh isian di setiap piring dan gulung menjadi gulungan. Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin.

Gulung dengan kacang

Dengan menyiapkan gulungan terong dengan isian berbeda, Anda dapat mendiversifikasi dan mendekorasi meja apa pun - mulai dari sehari-hari hingga pesta. Resep dengan tambahan kacang sangat populer di Georgia. Untuk menyiapkannya, ambil dua buah terong, 100 gram keju cottage, 100 gram kenari, sedikit daun ketumbar segar, dua siung bawang putih, kemangi segar, setengah sendok kecil khmele-suneli, minyak sayur dan garam. Haluskan daun kemangi menggunakan blender bersama daun ketumbar, bawang putih dan minyak sayur. Potong kenari secara terpisah. Lalu campur dengan keju cottage dan aduk.

Potong terong menjadi irisan dan goreng. Lalu kami olesi tiap potongan dengan pasta basil, dan taruh isian kacang di pinggirnya. Kami menggulung gulungan terong, resep dengan foto yang kami tawarkan di artikel ini, dan memotongnya dengan tusuk sate untuk keamanan. Saat disajikan, hidangan ini bisa dihias dengan biji delima.

Gulung dengan terong dan ham

Untuk menyiapkan hidangan ini Anda membutuhkan tiga buah terong, dua butir telur, 200 gram jamur (champignon), 70 gram tepung, 200 gram ham, sedikit bumbu segar, mayones, minyak sayur, rempah-rempah, biji wijen putih dan garam. Kami mencuci jamur dan memotongnya tidak terlalu halus. Setelah itu goreng dalam wajan. Tambahkan garam dan merica. Letakkan champignon di piring dan campur dengan ham potong dadu, bumbu, dan bawang putih cincang.

Bumbui campuran ini dengan sesendok mayones dan aduk. Ini akan menjadi isiannya. Goreng terong yang dipotong tipis-tipis di setiap sisinya dalam adonan yang terbuat dari telur, tepung, dan sedikit garam. Kemudian taruh isian pada terong yang sudah dingin dan gulung. Gulungan terong, resep (dengan foto) yang kami tawarkan, terlihat sangat menarik, dan ternyata sangat mengenyangkan dan enak.

Camilan hemat

Memasak masakan ini tidak membutuhkan bahan yang banyak. Ambil 2 buah terong, 200 gram keju, dua siung bawang putih, seikat adas segar, minyak sayur, mayonaise, setengah gelas tepung terigu, garam dan bumbu. Setuju, Anda bisa menyiapkan gulungan terong dengan keju dan bawang putih dari produk yang tersedia. Terong yang dipotong menjadi irisan tipis harus digulung dalam tepung dan digoreng di kedua sisinya.

Jangan berhemat pada minyak agar potongannya menjadi keemasan dan tidak gosong. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Secara terpisah, potong keju dan bawang putih menggunakan parutan dan campur dengan dill cincang dan rempah-rempah. Bumbui isinya dengan mayones. Letakkan di piring terong dan gulung menjadi gulungan. Terong dengan keju dan bawang putih menjadi hidangan pembuka yang sangat lezat.

Camilan panggang

Roti gulung seperti itu tidak akan membuat gourmet mana pun acuh tak acuh. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu terong besar, minyak zaitun, 100 gram mozzarella, satu sendok makan kemangi segar cincang, 400 gram tomat kalengan. Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih. Gulungan terong dengan keju dan bawang putih lebih beraroma. Pertama nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu (200 derajat). Potong terong menjadi irisan, olesi dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang. Panggang selama sekitar 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Giling keju dan campur dengan kemangi dan bawang putih. Kami menaruh isian ini di atas potongan yang dipanggang dan menggulungnya. Tempatkan gulungan terong dengan keju dan bawang putih di dalam loyang dan isi dengan tomat cincang. Panggang hidangan dalam oven selama sekitar 10 menit.

Resep yang tidak biasa

Resep terong gulung dengan isian berbeda merupakan kesempatan untuk menunjukkan keahlian dan kreativitas kuliner Anda. Lagi pula, ada begitu banyak hal tidak biasa dan enak yang bisa Anda temukan. Ambil dua buah terong, 150 gram sosis asap, 100 gram kenari, minyak sayur, 100 gram keju, dua buah tomat, dua siung bawang putih dan mayonaise.

Seperti biasa, potong terong menjadi irisan dan goreng dengan minyak sayur di setiap sisinya. Potong sosis menjadi kubus dan potong kacangnya. Giling keju menggunakan parutan, dan potong tomat hingga halus. Campur semuanya, tambahkan bawang putih (cincang) dan bumbui dengan mayones. Ini isiannya. Kami menaruhnya di piring dan menggulung gulungan terong. Resep dengan keju dianggap yang paling populer.

Gulungan lada dan wortel

Untuk menyiapkannya, ambil satu terong, satu wortel, tiga tomat, dua paprika, sedikit jamur rebus, satu bawang bombay kecil, tiga siung bawang putih, tiga sendok makan cuka sari apel, dua sendok makan minyak sayur, merica garam, dan daun ketumbar segar. Potong terong menjadi irisan dan goreng. Dalam wajan yang sama, tumis sebentar lada, potong tipis-tipis, dan wortel, parut di parutan untuk masakan Korea. Kemudian masukkan ke dalam cangkir terpisah. Kami juga menggoreng jamur cincang dan bawang bombay di sana. Campur semua sayuran. Giling wortel, daun ketumbar, dan bawang putih dalam blender dan masak pure tomat selama 5 menit. Tambahkan cuka dan aduk. Lumasi setiap piring terong dengan saus ini, tambahkan isian sayuran dan gulung gulungannya. Hidangan ini bisa disajikan sebagai camilan panas atau dingin.

Terong adalah sayuran yang populer sepanjang musim panas. Dengan produk ini, seorang ibu rumah tangga yang terampil dan inventif akan menyiapkan sejumlah besar hidangan camilan lezat yang terinspirasi dari satu foto makanan saja. Banyak orang yang tidak menyangka kalau hal menarik seperti itu bisa dibuat dengan menggunakan terong. Gunakan kombinasi produk yang berbeda, bereksperimen, kaget dengan rasa baru. Dan selanjutnya Anda berkesempatan untuk berkenalan dengan resep membuat terong gulung yang dipadukan dengan berbagai isian.

Gulungan terong adalah makanan yang enak dan sekaligus mudah disiapkan untuk semua kesempatan. Ini sangat cocok dengan berbagai macam hidangan yang akan Anda sajikan di meja liburan di rumah atau di restoran. Mempersiapkan roti gulung ini (dan juga zucchini gulung) hanya membutuhkan sedikit waktu dan biaya, terutama pada musim ketika sayuran berlimpah. Di bawah ini Anda dapat menemukan beberapa tips yang akan membantu mengoptimalkan proses memasak dan membuat hidangan menjadi sedap mungkin.

Pilih yang berwarna biru yang ukurannya tidak terlalu besar (agar hasil gulungannya rapi dan mini).
Jika Anda merencanakan jamuan liburan untuk 12 orang, Anda memerlukan setidaknya tujuh terong untuk mendapatkan jumlah hidangan pembuka yang optimal.
Anda dapat membuat isian sendiri sesuai suasana hati Anda (ikan, sayuran, keju, daging) - yang utama adalah isinya enak, berair, dan unik.
Potong setiap sayuran memanjang menjadi potongan tipis kira-kira 0,5 cm.
Garam potongan yang sudah diiris dan biarkan mengering sebentar untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Anda perlu menggoreng potongan di kedua sisi sampai muncul sedikit rona merah. Jika yang biru sudah matang, letakkan di atas serbet penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih yang didapat saat menggoreng.
Di alam, Anda juga bisa menyiapkan hidangan seperti itu menggunakan panggangan atau barbekyu. Rasanya akan lebih halus.
Jika Anda menyukai masakan yang lebih pedas, bumbui isian terong dengan merica bubuk.
Hiasi semuanya dengan bumbu dan sajikan dengan hidangan daging sebagai lauk tambahan.

Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka untuk meja Prapaskah dengan mengisi roti gulung tanpa keju atau daging.
Jika resepnya menyertakan tomat dengan bawang putih, cobalah merendamnya dengan cuka beberapa jam sebelum dimasak. Ini akan membuat camilannya semakin nikmat.
Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan jamur, bawang bombay, potongan bacon, dada ayam rebus, keju olahan, dan kacang-kacangan ke dalam isian terong - ini juga akan meningkatkan cita rasa masakan.
Anda dapat menggunakan beberapa resep yang diusulkan untuk persiapan musim dingin: cukup siapkan gulungan terong dan gulung ke dalam stoples steril dengan bumbu marinasi. Hasilnya, Anda akan mendapatkan makanan kaleng dengan lauk Korea untuk hidangan apa pun selama musim dingin.

Resep memasak langkah demi langkah

Ada banyak variasi tentang cara cepat menyiapkan gulungan terong dengan keju, bawang putih, dan kacang-kacangan. Ini menggunakan berbagai jenis keju (misalnya feta, mozzarella, keju feta, keju keras), kacang-kacangan (kenari, pinus atau kacang mete), sayuran, ham dan jenis isian lainnya. Anda dapat menambahkan ide dan bahan Anda sendiri ke rekomendasi memasak apa pun - dan Anda akan mendapatkan hidangan camilan orisinal dan unik. Di bawah ini Anda akan menemukan resep rinci untuk menyiapkan hidangan terong yang sederhana dan lezat.

Dilapisi tepung roti dengan feta dan kacang pinus

Banyak orang lebih menyukai feta karena rasanya yang istimewa dan teksturnya yang ringan dan lembut. Jika Anda membungkus irisannya dengan potongan terong goreng, Anda akan terkejut betapa keju krim ini menonjolkan rasa asli camilan tersebut. Lengkapi resepnya dengan bawang putih dan saus sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

dua terong;
paket keju Feta (250 g);
kacang pinus (50-100 g);
hingga tiga siung bawang putih;
mayones;
beberapa butir telur;
tepung roti;
garam, minyak sayur.

Proses memasak langkah demi langkah:

Kocok dan beri garam pada telur ayam untuk adonan selanjutnya.
Hancurkan kacang dalam lesung atau pengocok adonan.
Siapkan isian: haluskan keju dengan garpu, peras bawang putih, tuang mayonaise, tambahkan kacang. Aduk rata.
Kemudian celupkan setiap garis biru terlebih dahulu ke dalam adonan telur lalu ke tepung panir. Anda bisa mengulangi prosedur ini beberapa kali, lalu memasukkannya ke dalam wajan panas yang sudah diberi minyak.
Letakkan terong yang sudah jadi di atas papan atau piring, siapkan untuk dibungkus.
Tempatkan satu sendok makan isian di atas setiap potongan biru dan buat gulungan.

Dengan keju feta dan basil, dipanggang dalam oven

Pecinta Bryndza akan menghargai hidangan pembuka Anda dengan terong dan keju ini. Memiliki rasa asin yang khas dan ditandai dengan adanya banyak kelembapan, sehingga camilan akan menjadi empuk, gurih, dan berair. Jika dipadukan dengan kemangi, aromanya akan sangat sedap sehingga membuat Anda ingin segera memakannya.

Komponen yang diperlukan:

beberapa yang biru;
seperempat kilogram keju;
seikat kemangi;
garam dan minyak sayur.

Metode memasak:

Potong keju menjadi kubus.
Siapkan kemangi dengan mencucinya dan merobeknya dari batangnya.
Bungkus keju dengan daun tanaman hijau harum dalam potongan keju biru yang sudah disiapkan.
Letakkan semuanya di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Masukkan ke dalam oven untuk memanggang keju. Jika Anda tidak memiliki oven, gunakan slow cooker.
Proses penggorengan berlangsung hingga 20 menit dengan api kecil.
Roti gulung siap saji disajikan panas saat keju memiliki konsistensi meleleh.

Terong goreng dengan tomat dan mozzarella dalam wajan

Banyak orang mengingat resep klasik roti gulung biru yang disebut “Lidah Ibu Mertua” dengan tomat dan bawang putih. Resep ini menawarkan camilan musim panas tradisional yang diperbarui dengan tambahan keju mozzarella yang kental. Hasilnya adalah roti gulung yang sangat lezat dan tidak biasa, mengingatkan pada “Lidah” nenek yang baik sejak kecil. Cobalah bereksperimen dengan cara ini - dan Anda akan melihat bagaimana hidangan indah ini akan terbang melintasi piring di pesta persahabatan Anda yang ceria.

Anda akan perlu:

2 terong;
4 tomat;
300 gram keju mozzarella;
beberapa siung bawang putih;
sayuran hijau, garam, minyak bunga matahari.

Cara memasak:

Anda perlu menumbuk mozzarella dengan garpu.
Campur dengan bumbu cincang halus dan bawang putih yang diperas.
Potong tomat menjadi irisan tipis.
Letakkan campuran keju di pinggir potongan terong goreng yang sudah disiapkan, letakkan dua irisan tomat di atasnya, dan bungkus dalam gulungan.
Anda bisa langsung menyajikannya di atas meja, sebaiknya dingin.

Cara memasak dengan kenari dan keju cottage ala Georgia

Masakan Georgia selalu dibedakan dari orisinalitas dan rasanya yang tak terlupakan. Lihat saja masakan daging dan sayurnya saja. Gulungan terong juga tidak terkecuali di Georgia dan menempati posisi terhormat di antara camilan Kaukasia paling populer. Kejutkan tamu Anda dengan hidangan familiar dalam interpretasi Georgia. Anda dapat yakin: semua orang akan menjilat jari mereka dan meminta lebih banyak.

Apa yang diperlukan:

tiga terong;
200 g daging sapi cincang segar, babi atau ayam;
100 g keju cottage buatan sendiri;
satu wortel;
lima siung bawang putih;
setengah gelas kenari;
daun ketumbar, garam, suneli hop (secukupnya);
mayones;
kasar. minyak.

Cara memasak:

Goreng daging cincang dengan sedikit minyak sayur. Untuk daging cincang, Anda cukup menggunakan ayam rebus, potong dadu kecil.
Parut halus dan goreng wortel juga.
Hancurkan kacang dan potong dengan pisau.
Gunakan garpu untuk mengingat keju cottage.
Campur wortel, kacang-kacangan, bawang putih, dan daun ketumbar dengan daging cincang. Tambahkan suneli hop.
Tambahkan mayones ke dalam campuran yang dihasilkan, lalu keju cottage.
Oleskan sedikit isian dadih ke seluruh area gorengan.
Bungkus dan sajikan.

Dengan daging cincang, keju, dan saus kacang bawang putih

Pecinta kacang yang dipadukan dengan bawang putih akan menyukai terong gulung ini karena rasanya yang unik dan sedikit pedas. Pembuka keju Armenia ini akan menjadi tambahan orisinal untuk meja liburan ideal Anda dengan hidangan gourmet. Tambahkan semangat pada pesta apa pun dengan gulungan terong ini, dan tamu undangan Anda akan menghargai bakat kuliner Anda yang luar biasa.

Produk yang Dibutuhkan:

tiga atau empat yang biru;
tiga tomat besar;
200 gram keju keras;
200 gram daging cincang;
50 gram kenari;
ketumbar;
empat siung bawang putih;
mayones;
garam, minyak sayur.

Algoritma memasak:

Goreng daging cincang dalam wajan.
Potong tomat menjadi potongan kecil.
Potong keju menjadi potongan tipis.
Siapkan sausnya: cincang halus bawang putih, cincang bumbu, hancurkan kacang dengan lesung. Campur ketiga komponen ini, tuangkan bunga matahari atau minyak zaitun. Anda bisa menumbuknya sedikit untuk mengeluarkan sarinya.
Olesi potongan terong goreng dengan saus yang sudah disiapkan.
Letakkan daging cincang di pinggir setiap terong, sepotong tomat, keju, tuangkan mayones di atasnya, dan bungkus dalam gulungan.

Dengan isian bawang putih pedas dan keju

Mereka yang lebih suka mengikuti diet akan menikmati gulungan terong keju bawang putih dengan kandungan kalori rendah. Komponen rendah lemak dalam camilan ini sama sekali tidak akan memengaruhi bentuk tubuh ideal Anda, dan Anda dapat memenuhi kebutuhan gastronomi Anda dengan tenang. Ini benar-benar sebuah mahakarya kecil yang akan memuliakan Anda sebagai ibu rumah tangga yang terampil.

Apa yang Anda perlukan:

tiga yang biru segar;
300 g keju keras rendah lemak;
100 g krim asam rendah lemak;
tanaman hijau;
tidak lebih dari tiga siung bawang putih;
garam;
minyak bunga matahari.

Proses memasak:

Goreng terong mengikuti petunjuk yang diberikan di awal.
Parut keju keras menggunakan parutan halus.
Peras bawang putih ke dalam keju. Tambahkan sedikit garam.
Bumbui dengan sedikit krim asam, aduk rata isian yang dihasilkan.
Tambahkan bumbu cincang halus ke dalam saus.
Tempatkan potongan blueberry goreng untuk membungkus isinya.
Anda dapat dengan aman menyajikan gulungan terong dingin di meja liburan Anda.

Video

Proses menyiapkan resep apa pun selalu dapat diencerkan dengan ide Anda sendiri dan ditingkatkan tanpa batas. Itu semua tergantung inspirasi dan kemampuan kuliner Anda. Seperti yang telah Anda lihat, ada banyak variasi tema terong gulung, dan apa yang Anda pilih dalam setiap kasus ternyata merupakan hidangan yang sangat lezat. Dapur adalah bengkel kreatif setiap ibu rumah tangga, jadi untuk mendapatkan inspirasi dengan ide yang tepat, tontonlah video menarik yang merinci resep membuat roti gulung isi keju dan bawang putih.

“Sinenkie” adalah sayuran lezat yang populer dalam masakan Slavia. Mereka dibedakan oleh sejumlah besar khasiat dan nilai gizi yang bermanfaat. Mereka datang dalam warna putih dan biru. Berbagai isian digunakan untuk persiapan. Hidangan yang luar biasa - terong dengan keju dan bawang putih.

Gulungan terong yang rapi - prinsip memasak umum

Persiapan makan itu sederhana. Kunci dari santapan yang lezat adalah kesegaran sayurannya, sehingga disarankan untuk menyiapkannya pada musim pemasakan. Jika mereka ditanam di kebun Anda dan tidak dibeli di toko, ini merupakan nilai tambah yang besar.

Prinsip umum persiapan langkah demi langkah:

Anda harus menghilangkan rasa pahit dari sayuran - taburi irisan lingkaran dengan garam dan biarkan selama 10-20 menit;
Bilas lingkaran dengan air, jangan sentuh sampai cairannya benar-benar habis;
Panaskan wajan sampai suhu yang sesuai;
Setelah menggoreng, hilangkan minyak dengan tisu;
Hiasi dengan bumbu (peterseli, adas).

Aturan yang mudah diikuti. Perlu diketahui bahwa sayuran berwarna putih tidak pahit, tetapi sayuran berwarna biru memiliki lebih banyak vitamin. Anda bisa menggunakan 2 tipe sekaligus.

Gulungan terong yang menggugah selera dengan keju

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Yang “kecil berwarna biru” menyerap minyak sayur seperti spons. Agar makanan tidak terlalu berminyak, Anda bisa menyikat kedua sisi piring sambil menggorengnya di wajan kering. Ada juga cara rahasianya: celupkan potongan mentah ke dalam telur, setelah dikocok.

Gulungan terong unik dengan keju dan bawang putih “Kacang”

Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan camilan lezat. Anda akan mendapatkan sekitar 25 gulungan. Bahan-bahannya berpadu sempurna satu sama lain, sehingga hasilnya adalah hidangan yang cantik, sehat, dan lezat.