Produk dengan nilai energi negatif. Makanan rendah kalori (negatif) untuk menurunkan berat badan. Daging, unggas, telur

Dalam ilmu diet, ada yang namanya makanan dengan kalori negatif. Artinya makanan yang masuk ke dalam tubuh dicerna dengan konsumsi energi yang minimal. Dengan mengonsumsi hidangan yang dibuat dari produk tersebut, tubuh menerima lebih banyak energi daripada yang dikeluarkan untuk penyerapannya.

Daftar produk dengan kandungan kalori minus mencakup semua makanan yang memenuhi persyaratan sebagai berikut:

• memiliki nilai energi negatif;
• mengandung kalori, tetapi tubuh mengeluarkan energi minimal untuk penyerapannya.

Daftar makanan berkalori negatif

Produk, 100 gram.	Konten kalori, kkal.
Seledri, serai	10
Tomat	14
Timun	15
Zucchini, rhubarb, selada, andewi, selada, jeruk nipis	16
Lobak, labu, sawi putih, asparagus	20
Bayam	23
Terong, zucchini	24
Kangkung laut, tarragon, coklat kemerah-merahan, viburnum	25
Lada, semangka	27
Cranberry, artichoke, brokoli, putih dan kembang kol, lobak, labu	28
Sea buckthorn, stroberi, karom, kubis merah, barberry, cherry plum	30
Wortel, lobak, jeruk bali, blackberry	32
Lemon, bawang putih liar (bawang putih), lobak	34
Melon, jeruk bali	35
Jeruk keprok, blueberry, plum ceri	38
Aprikot, blueberry, cabai	41
Plum, bit	42
Jeruk, kismis	43
Gooseberry, dogwood	44
Persik, peterseli	45
Lingonberry, raspberi	46
Apel, pepaya	47
Kiwi	48
Sebuah nanas	52

Fakta atau Fiksi

Mitos atau kenyataan? Apakah pola makan seperti itu benar-benar ada, dan apakah itu berarti penurunan berat badan dengan cepat? Pertanyaan inilah yang membuat khawatir wanita yang memilih menurunkan berat badan dengan menggunakan makanan nol kalori. Ahli gizi menghilangkan prasangka mitos utama yang mungkin menyesatkan Anda.

1. Mencerna makanan seperti itu membutuhkan lebih banyak energi daripada yang disuplainya. Mari kita lihat contoh sederhana. Bayam memiliki 23 kkal, artinya menurut mereka yang sedang menurunkan berat badan, tubuh perlu mengeluarkan lebih banyak energi untuk mencerna sayur tersebut. Jika Anda mengikuti logika mereka, maka bayam yang dimakan setelah kue membantu Anda menurunkan berat badan! Namun mitos tersebut dibantah oleh para ahli gizi yang mengatakan bahwa suatu produk tidak boleh mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dikandungnya.
2. Anda tidak harus makan makanan sehat karena sayuran dan sayuran mengontrol penurunan berat badan. Pernyataan ini sepenuhnya salah. Kalori yang didapat dari makanan berlemak tidak dibakar oleh sayur-sayuran, melainkan disimpan oleh tubuh sebagai lemak tubuh. Untuk menghilangkan berat badan berlebih, kombinasikan hidangan dengan benar, misalnya, Anda bisa makan salad sayuran dengan ayam atau ikan untuk makan siang.
3. Makanan nol kalori bisa membakar lemak. Faktanya, sayuran bisa mempercepat metabolisme dan melancarkan pencernaan, namun tidak merusak timbunan lemak.

Yang benar adalah diet dengan nilai energi negatif membantu Anda menurunkan berat badan. Anda bisa makan salad sayuran, sup, dan casserole tanpa batasan, dan ini tidak mengancam Anda untuk menambah berat badan. Sebaliknya, Anda akan menghilangkan penumpukan lemak dan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat.

Perkenalkan ke dalam makanan

Makanan dengan kandungan kalori negatif sebaiknya mendapat tempat khusus dalam diet orang yang sedang mencoba menurunkan berat badan. Untuk memasukkan makanan sehat dengan benar ke dalam pola makan Anda yang biasa, bacalah rekomendasi ahli gizi:

• 35% dari makanan harus berupa buah-buahan dan sayuran. Artinya, Anda perlu mengonsumsi setengah kilogram makanan tersebut setiap hari.
• Praktikkan diet makanan mentah kecuali ada kontraindikasi karena alasan kesehatan. Salad ringan dengan sayuran segar akan menjadi makan malam yang ideal.
• Cobalah membumbui hidangan sayur dengan minyak zaitun atau bunga matahari, dan hidangan buah dengan yogurt alami.
• Jangan lupakan rezim minum Anda. Minumlah air bersih, teh tanpa pemanis, jus alami, rebusan dalam jumlah minimal 2 liter per hari.

Pakar nutrisi menghimbau Anda untuk tidak memanjakan diri dengan makanan nol kalori dan sesekali menambahkan makanan berprotein ke dalam pola makan Anda.

Cara membuat menu

Tabel di atas akan membantu Anda membuat menu puasa yang benar dengan memilih makanan dengan kandungan kalori negatif. Daftar ini mencakup bahan-bahan paling populer dan umum tersedia yang dapat dibeli oleh siapa saja. Untuk melengkapi gambarannya, mari kita lihat lebih dekat ciri-ciri masing-masing kategori.

• Makanan berprotein akan membantu Anda menurunkan berat badan. Sertakan unggas tanpa lemak dan kulit, daging tanpa lemak, jamur, ikan tanpa lemak, dan makanan laut dalam makanan Anda. Disarankan untuk mengukus atau merebusnya, dalam kasus terakhir menggunakan kaldu sayuran tanpa lemak. Pelengkap yang sangat baik untuk daging dan ikan adalah salad sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah yang baru disiapkan. Ini tidak hanya membantu Anda menurunkan dan mempertahankan berat badan, tetapi juga meningkatkan motilitas usus.
• Sangat berguna makanan laut dan ikan. Kandungan kalorinya juga negatif. Mereka mudah dicerna dan tidak menyebabkan fermentasi di usus atau perut kembung. Makan ikan dan makanan laut lainnya meningkatkan kesejahteraan dan kondisi kulit Anda.
• Jamur menarik karena kaya protein, mudah dicerna, dan ditambahkan pada hidangan pertama dan kedua, serta makanan ringan. Mereka memenuhi tubuh dengan energi, mengatur metabolisme dan menurunkan kadar kolesterol.
• Minuman susu dan susu fermentasi mengandung lemak yang meningkatkan penyerapan kalsium, yang bertanggung jawab atas kekuatan tulang dan jaringan ikat. Untuk mengonsumsi produk susu dan tidak menambah berat badan, sebaiknya pilih susu, kefir, keju cottage, dan yogurt dengan kandungan lemak rendah, pada kisaran 0,5% -1,5%. Tidak perlu dimaniskan dengan gula, lebih baik menggunakan madu atau bubuk licorice.
• Air dan jus alami- Cairan yang benar-benar ajaib yang tidak hanya memiliki kandungan kalori minus. Berkat mereka, proses metabolisme terpenting terjadi di dalam tubuh. Minum air tenang dan jus segar memaksa tubuh bekerja dengan kapasitas penuh.
• Ahli gizi menganggap teh hijau sebagai salah satu minuman paling sehat dengan nilai energi negatif, yang diminum tanpa susu atau gula untuk menurunkan berat badan. Tidak hanya mengaktifkan fungsi organ pencernaan, pembuluh darah dan jantung, tetapi juga memperbaiki kondisi kulit.
• Sayuran adalah pemimpin dalam kerajaan makanan subkalori. Pada saat yang sama, mereka kaya akan serat, yang menormalkan proses pencernaan. Dianjurkan untuk memilih hanya yang tumbuh di wilayah tempat tinggal Anda. Mereka juga memperhitungkan waktu dalam setahun, karena diketahui bahwa hidangan vegetarian paling enak di musim semi dan musim panas, dan di musim dingin Anda perlu “memberi makan” tubuh dengan lebih menyeluruh. Untuk sayuran, salad, dan semur, disarankan makanan yang dikukus atau dimasak dengan microwave. Untuk meningkatkan rasa dan bumbu, gunakan minyak zaitun, lemon dan rempah-rempah.
• Buah dan beri berkalori negatif mengandung banyak serat, serta vitamin, mineral, dan elemen pelacak. Dianjurkan untuk mengkonsumsinya dalam keadaan segar, namun jangan lupa karena mengandung banyak gula, yang berbahaya bagi penderita diabetes. Jus, salad dibuat dari buah beri dan buah-buahan, ditambahkan ke makanan ringan dan hidangan utama.

Rempah-rempah melengkapi bahan-bahan lainnya dengan sempurna, menonjolkan rasanya, dan menggantikan garam. Mereka ditambahkan ke hidangan pertama dan kedua, minuman dan makanan penutup. Ini mencakup semua jenis tumbuhan.

Contoh diet semangka

Saat mendeskripsikan produk tertentu yang memiliki nol kalori, bukan suatu kebetulan jika kami memutuskan untuk memberikan perhatian khusus pada buah dari keluarga labu seperti semangka. Faktanya, berdasarkan itu ada banyak diet dan diet puasa yang tidak hanya mengeluarkan lemak, tetapi juga dengan cepat membuang limbah dan racun.

Makan semangka adalah pilihan termudah dan paling hemat anggaran untuk meningkatkan kesehatan dan mendapatkan bentuk tubuh. Selain itu, mengandung vitamin dan mineral kompleks yang kaya:

• garam besi;
• fosfor, kalium dan kalsium;
• pektin dan karotenoid;
• asam folat;
• vitamin C, A dan kelompok B;
• likopen;
• fruktosa, glukosa dan sukrosa.

Kandungan kalorinya dianggap sangat negatif, daging buahnya banyak mengandung cairan, tetapi tidak mengandung kolesterol atau lemak. Ini adalah produk yang menyegarkan, manis dan sangat sehat yang 90% terdiri dari air. Di musim panas, semangka dengan mudah menghilangkan dahaga di hari-hari panas, sekaligus menormalkan metabolisme dan memiliki efek diuretik yang nyata.

Satu-satunya hal yang patut dipertimbangkan adalah semangka dikontraindikasikan bagi mereka yang menderita diabetes. Daging buahnya banyak mengandung glukosa alami yang sangat cepat diserap tubuh. Disarankan juga untuk diingat bahwa Anda tidak boleh makan daging buah semangka saja. Jika tidak, hal ini akan menyebabkan kelelahan dan kehilangan kekuatan, dan ini sama sekali bukan apa yang diharapkan dari diet puasa.

Kami menggabungkan dengan benar

Mitos bahwa kalori dari kue yang enak akan hilang jika dimakan dengan seledri sudah lama terlupakan. Ahli gizi telah melakukan penelitian yang signifikan, yang hasilnya dengan jelas menunjukkan kelompok makanan “minus” apa yang tidak dapat digabungkan.

1. Makan makanan nol kalori dan makanan berlemak, diasap, dan manis secara bersamaan akan meminimalkan semua upaya Anda menuju langsing.
2. tidak direkomendasikan.
3. , garam. Jangan menambahkan bahan tambahan manis pada hidangan beri dan buah.
4. Beberapa makanan terlalu berat untuk perut, makanlah di antara waktu makan. Contohnya adalah buah melon yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna, dan jika diminum dengan air dingin atau susu dapat terjadi diare.

cara memasak

Nol kalori berarti dibutuhkan lebih banyak energi untuk mencerna makanan dibandingkan yang terkandung dalam makanan. Beberapa orang percaya bahwa makanan ini memerlukan beberapa pengolahan. Ahli gizi memberikan saran tentang persiapan hidangan makanan yang benar.

1. Makanan seperti itu memerlukan perlakuan panas minimal, tetapi lebih baik dilakukan tanpa perlakuan panas sama sekali. Dengan mengukus sayuran, Anda akan mempertahankan semua unsur mikro yang bermanfaat.
2. Hidangan paling populer untuk menurunkan berat badan adalah salad sayur atau buah. Sebagai sausnya, pilihlah minyak zaitun atau minyak bunga matahari, tanpa bahan tambahan. Tambahkan sedikit rasa pedas pada saus dengan jus lemon.
3. Jangan lupa encerkan pola makan Anda dengan makanan berprotein: seafood, dada ayam. Jangan lupa membuang kulit ayamnya agar masakannya tetap sehat. Dianjurkan untuk mengukus makanan.
4. Untuk sarapan pagi, ahli gizi merekomendasikan makan oatmeal dengan buah. Untuk memastikan bubur memenuhi persyaratan, masaklah dalam air tanpa gula, garam atau minyak.

Resep makan malam yang lezat

gazpacho diet

Hidangan diet yang lezat - anugerah untuk makan malam. Ia memiliki segalanya mulai dari tomat hingga kemangi. Resep gazpacho yang unik tidak memerlukan produk khusus dan banyak waktu luang.

Bahan-bahan :

• 3 tomat;
• 1 paprika merah;
• 4 mentimun;
• 1/3 bagian cabai;
• 1 sendok teh. aku. cuka balsamik;
• kemangi;
• siung bawang putih.

Persiapan:

1. Tuangkan air mendidih di atas tomat selama 15-20 detik, lalu buang kulitnya dengan hati-hati.
2. Buang biji dan isi perut dari lada.
3. Masukkan setengah paprika, 1 tomat, bawang putih, dan sepotong cabai pedas ke dalam blender.
4. Kupas mentimun dan potong kecil-kecil. Gunakan juicer untuk mengekstrak jus darinya. Tambahkan ke pure sayuran yang dihasilkan.
5. Campur semua bahan dan bumbui masakan dengan cuka balsamic.
6. Hiasi gazpacho dengan sisa sayuran dan kemangi.

Jangan lupa untuk menambahkan es pada masakannya, yang akan menambah cita rasa dan memaksa tubuh mengeluarkan energi untuk memanaskan makanan yang masuk ke kerongkongan.

Salad sayur

Dilihat dari ulasan wanita yang mengalami penurunan berat badan, salad sayuran menjadi makanan utama mereka. Dan untuk alasan yang bagus. Sayuran mengandung serat, yang mengenyangkan tubuh dan tidak dicerna, itulah sebabnya kelebihan kalori hilang.

Bahan-bahan :

• 200 gram kubis putih;
• 2 mentimun;
• wortel berukuran sedang;
• 100 gram lobak;
• 1/3 bagian lemon;
• beberapa tangkai mint;
• kemangi.

Persiapan:

1. Mari kita mulai dengan sayuran. Kupas mentimun dan wortel, lalu potong halus. Kubis - dengan cara biasa. Potong lobak menjadi kubus kecil.
2. Siapkan sausnya. Peras jus dari lemon dan campur dengan kemangi cincang dan mint.
3. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk yang dalam, aduk hingga rata.

Tampaknya seperti salad sayuran biasa, tetapi memiliki keunikan - sausnya. Jus lemon membakar lemak, yang telah dibuktikan oleh ahli gizi, dan kemangi serta mint menambah aroma lembut pada hidangan yang sudah jadi. Jangan ragu untuk mengonsumsi salad untuk makan malam, karena kandungan kalorinya per 100 g hanya 23 kkal.

Catatan buah

Mengapa tidak memanjakan diri Anda setelah seharian bekerja keras, apalagi persiapannya tidak memakan banyak waktu. Yang Anda butuhkan hanyalah buah segar, sedikit madu, dan suasana hati yang baik.

Bahan-bahan :

• 100 gram nanas;
• oranye;
• segenggam buah plum;
• beberapa stroberi;
• segelas kismis hitam;
• 1 sendok teh. Sayang;
• 1 sendok teh. aku. jus lemon.

Persiapan:

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan buahnya. Potong nanas menjadi kubus kecil. Kupas jeruk dan potong dadu. Kukus plum dalam air mendidih, keringkan dan potong-potong.
2. Mari kita mulai menyiapkan saus berry. Masukkan stroberi dan kismis ke dalam blender. Ada juga jus lemon dan madu. Kocok bahan hingga halus.
3. Tempatkan buah cincang dalam mangkuk salad dan tuangkan saus berry di atasnya.

Salad buah berkalori negatif akan menggantikan makan malam Anda karena mengandung buah plum yang terkenal dengan kandungan nutrisinya. Jangan khawatir tentang bentuk tubuh Anda; buah-buahan dan beri tidak akan menambah kilogram, tetapi sebaliknya, akan membantu menguranginya.

Semua orang tahu: untuk menurunkan berat badan, Anda perlu mengeluarkan lebih banyak kalori daripada yang didapat dari makanan. Rasio antara asupan kalori dan pengeluaran harus selalu berpihak pada pengeluaran. Namun untuk ini, sama sekali tidak perlu menyiksa diri sendiri dengan kelaparan. Dengan menggunakan makanan dengan kandungan kalori negatif untuk menurunkan berat badan, mengikuti aturan dalam menyiapkan dan memakannya, Anda bisa makan bergizi, enak, bervariasi dan sehat.

Makanan berkalori negatif: pendapat ahli

Nilai energi suatu makanan ditentukan oleh kandungan protein, lemak dan karbohidrat di dalamnya. Hanya ada satu produk konsumsi manusia yang benar-benar tidak mengandung kalori sama sekali. Ini adalah air. Airnya tidak mengandung protein, tidak ada lemak, tidak ada karbohidrat.

Semua makanan dan minuman lain mengandung sejumlah energi tertentu, karena terdiri dari karbohidrat, protein, dan lemak yang sama dalam berbagai kombinasi. Oleh karena itu, pada kenyataannya, tidak ada makanan berkalori negatif.

Makanan dengan kandungan kalori minus (negatif) - apa itu?

Makanan “kalori negatif” adalah ketika tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk mencernanya daripada menerima kalori dari produk itu sendiri.

Misalnya, makan 100 g daun selada akan memberi Anda 15 kalori, tetapi untuk memproses dan mengasimilasinya sepenuhnya, tubuh harus mengeluarkan setidaknya 27 kalori. Hasilnya, Anda membakar 12 kalori.

Jika satu wortel mentah mengandung kurang lebih 33 kkal, namun dibutuhkan sekitar 43 kkal untuk mencernanya. Sebab, dengan mengonsumsi satu buah wortel ukuran sedang, Anda bisa kehilangan 10 kkal. Namun nyatanya, bukan berarti wortel mengandung minus 10 kkal. Sederhananya, sebagai akibat dari konsumsinya, tambahan kalori dikonsumsi.

Ini berlaku untuk semua makanan tinggi serat yang tidak dapat dicerna. Namun, seperti halnya mencerna makanan berprotein, tubuh mengeluarkan lebih banyak kalori dibandingkan, misalnya, makanan tinggi lemak atau karbohidrat “cepat”.

Ternyata kita mengonsumsi makanan dengan kandungan kalori yang rendah, namun pada saat yang sama kita mengeluarkan lebih banyak kalori untuk penyerapannya karena pencernaan memerlukan pengeluaran energi dari tubuh yang terbilang lebih besar dibandingkan dengan yang terkandung dalam produk itu sendiri. .

Salah jika mengira bahwa kandungan kalori negatif suatu produk adalah kemampuannya membakar lemak.

Manfaat produk tersebut adalah menormalkan sistem pencernaan, mempercepat proses metabolisme dan tidak menyebabkan penambahan berat badan berlebih.

Makanan apa lagi yang memiliki “kalori negatif”?

Daftar makanan berkalori negatif untuk menurunkan berat badan

Makanan berkalori negatif biasanya meliputi sayur-sayuran dan buah-buahan. Makanan seperti itu, dikonsumsi secara teratur, merangsang pencernaan, mengatur sistem endokrin, membersihkan pembuluh darah dan hati, mengurangi risiko penyakit kronis, serta mendorong penurunan dan normalisasi berat badan.

Sayuran hijau, sayuran, beberapa buah-buahan dan beri rendah kalori, mengandung sedikit karbohidrat dan banyak serat. Selain itu, serat yang masuk ke saluran pencernaan, karena volumenya dan pencernaan yang lambat, memberikan rasa kenyang yang tahan lama, yang juga mendorong penurunan berat badan.

Makanan apa yang membutuhkan banyak energi untuk diproses dan dicerna? Kami memberikan contoh sayuran dan sayuran dengan kalori negatif pada tabel di bawah ini.

Sayuran yang berwarna hijau sangat bermanfaat, mengkonsumsi banyak energi selama proses pencernaan.

Penggunaan rempah-rempah dalam jumlah sedang dalam makanan membantu mempercepat metabolisme lemak dan karbohidrat.

Daftar makanan dengan kandungan kalori negatif juga mencakup perwakilan dunia tumbuhan lainnya - buah-buahan dan beri.

Penting untuk menambahkan produk protein ke dalam makanan nabati yang terdaftar, karena protein adalah bahan pembangun tubuh kita. Tak perlu takut mengonsumsi daging, meski memiliki kandungan kalori.

Makanan berprotein merupakan makanan yang paling padat karya bagi tubuh. Pencernaan membutuhkan banyak waktu, yang berarti banyak energi yang akan dikeluarkan untuk itu. Dan jika dipadukan dengan sayuran hijau, maka biaya energi akan semakin tinggi. Oleh karena itu, makanannya harus mencakup: ikan, makanan laut, ayam putih, kalkun, daging sapi tanpa lemak, jamur.

Jamur sangat menyehatkan, tinggi protein dan serat makanan dan juga termasuk dalam daftar makanan berkalori negatif.

Dengan menggunakan daftar dan tabel makanan dengan kandungan kalori negatif yang diberikan, Anda bisa membuat menu setiap hari agar tidak merasa lapar saat diet, makan enak dan sekaligus menghilangkan berat badan berlebih.

Minuman berkalori negatif

Di antara minuman, Anda juga harus memberi preferensi pada minuman yang dapat mengambil lebih banyak energi dari tubuh daripada yang diberikan sebagai imbalannya. Anda bisa meminumnya sepanjang hari dalam jumlah banyak.

Anda harus minum setidaknya 1,5 liter air murni dan 2-3 cangkir teh dengan jahe atau kayu manis per hari. Teh hijau ideal untuk menurunkan berat badan karena membantu meningkatkan metabolisme. Saat membuat teh, disarankan menggunakan jahe segar. Lebih baik menggunakan kayu manis dalam bentuk batangan, potong jumlah yang dibutuhkan.

Rempah-rempah alami mempertahankan kualitas produk dengan kandungan kalori negatif, sedangkan produk kering dan hancur kehilangan 50% khasiatnya.

Minum juga jus segar dari jeruk bali, apel asam, bit, wortel, diencerkan menjadi dua dengan air.

Cara meningkatkan efek produk berkalori negatif

Jika sayuran dan makanan berkalori negatif lainnya tidak diproses dengan benar, enzim atau struktur aslinya dapat rusak. Hal ini akan menyebabkan mereka kehilangan properti berharga mereka. Tidak disarankan untuk melakukan perlakuan panas berlebihan dan penyimpanan jangka panjang.

Agar tubuh mengeluarkan lebih banyak energi untuk mencerna makanan, tubuh harus:

• makan makanan dingin;
• Es dapat ditambahkan ke minuman atau hidangan yang terbuat dari makanan berkalori negatif;
• makan sedikit-sedikit, dalam porsi kecil, agar aktivitas metabolisme tidak menurun sehingga memaksa tubuh mengeluarkan energi maksimal untuk asimilasi makanan yang dimakan;
• Anda perlu mengunyah makanan secara perlahan, jangan mencuci apa yang Anda makan selama 30-40 menit;
• Sebagian besar makanan harus dikonsumsi terutama di pagi hari.

Memanggang, mengukus, atau menggunakan microwave dapat meningkatkan rasa tanpa mengorbankan nilai makanan jadi. Salad paling baik dibumbui dengan yogurt alami atau minyak zaitun berkualitas tinggi yang dikombinasikan dengan jus lemon.

Pendapat para ahli tentang masalah nutrisi yang tepat dan penggunaan makanan pembakar lemak serupa dalam satu hal - Anda tidak bisa mengabaikan protein dan hanya makan tanaman nabati, dibumbui dengan banyak rempah. Nutrisi harus seimbang dan dipikirkan dengan matang.

Dengan tidak adanya alergi, bahkan menambahkan sayuran segar ke dalam makanan Anda akan menjadi rangsangan yang sangat baik bagi tubuh untuk membakar kalori lebih cepat. Penting untuk diingat bahwa porsi setiap kali makan, bahkan makanan dengan keseimbangan energi negatif, tidak boleh lebih dari 500 gram, dan kombinasi sayur atau buah dalam salad tidak boleh lebih dari 3-4 jenis.

Produk dengan apa yang disebut kandungan kalori negatif (minimum) sebagian besar adalah makanan nabati biasa yang disarankan oleh ahli gizi untuk dikonsumsi oleh orang yang kelebihan berat badan untuk menurunkan berat badan dan menyingkirkan berbagai penyakit terkait. Jadi sekarang Anda tahu apa yang bisa Anda makan, minum, dan menurunkan berat badan!

Penulis artikel: Sergey Vladimirovich, pendukung biohacking yang masuk akal dan penentang diet modern dan penurunan berat badan yang cepat. Saya akan memberi tahu Anda bagaimana pria berusia 50+ tahun dapat tetap modis, tampan, dan sehat, serta bagaimana merasa seperti berusia 30 tahun di usia lima puluhan. Tentang penulis.

Cukup sering di Internet dan dalam kehidupan sehari-hari Anda dapat mendengar tentang konsep kalori negatif. Memang ada daftar makanan dengan kandungan kalori negatif, namun bukan berarti Anda hanya boleh mengonsumsinya saja. Disarankan untuk mengisolasi makanan ini dan membuat semua jenis diet dengannya - ini akan memastikan penurunan berat badan yang stabil.

Konsep kalori negatif

Daftar makanan dengan kandungan kalori negatif menjadi salah satu topik yang paling banyak dibicarakan di forum wanita tentang penurunan berat badan. Ketika ditanya apa itu, ada jawaban umum - ini adalah makanan yang tubuh membutuhkan lebih banyak kalori untuk dicerna daripada yang dikandungnya. Bahkan mentimun dan buah beri pun memiliki nilai energi tertentu, sehingga orang-orang yang percaya bahwa daftar makanan berkalori negatif mengandung sesuatu yang bisa kita makan dan dengan demikian membakar lemak adalah kesalahan besar.

Lalu apa yang dimaksud dengan kalori negatif? Ketika makanan tertentu disiapkan dengan benar (melestarikan semua vitamin, unsur mikro, dan komponen bermanfaat lainnya) untuk semua tindakan yang berhubungan dengan mengunyah, pencernaan di perut, dan penyerapan lebih lanjut, tubuh akan mengeluarkan banyak kalori - lebih banyak daripada makanan yang awalnya terkandung. . Ahli gizi memberikan rekomendasi yang berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan menggunakan makanan rendah kalori sebagai dasarnya. Misalnya, ada baiknya untuk menyimpan buku catatan khusus yang akan secara teratur memasukkan informasi tentang makanan dengan kandungan kalori negatif: daftar, resep, pencapaian harian dan mingguan, dan banyak lagi.

Contoh bagus dari makanan “negatif” adalah salad hijau. Untuk mencerna 100 g daun sepenuhnya, Anda membutuhkan setidaknya 200 kilokalori. Produknya sendiri mengandung sekitar 40 kkal. Dalam hal ini terbentuk 160 kalori negatif, selain itu kandungan kalori yang dimaksud secara langsung bergantung pada kombinasi satu produk dengan produk lainnya. Daun selada yang sama lebih sulit (lebih banyak memakan kalori) untuk dicerna tanpa menambahkan minyak sayur dibandingkan dengan dimasukkan ke dalam piring.

Produk berprotein

Untuk mendapatkan cukup protein dalam tubuh dan menghindari hilangnya massa otot, sebaiknya konsumsi makanan.Daftar dengan kandungan kalori negatif antara lain daging tanpa lemak, unggas (kalkun dan ayam), ikan, jeroan (misalnya lidah) dan udang. Protein hewani sangat penting, termasuk untuk menurunkan berat badan. Untuk mencerna dada ayam tanpa lemak atau daging sapi rebus, Anda membutuhkan sekitar 75 kkal (180 pada dagingnya sendiri). Makan daging tanpa lemak cukup menguras energi, jadi harus dimasukkan dalam menu makanan harian Anda. Perlu juga diingat bahwa tubuh akan bekerja lebih keras saat mencerna daging dan salad hijau yang dimakan langsung bersamaan dibandingkan jika dikonsumsi terpisah.

Makanan apa yang membutuhkan banyak energi untuk dicerna?

Daftar makanan dengan kandungan kalori negatif (nama produk pada kelompok “sayuran”) adalah sebagai berikut:

• kubis putih dan arugula;
• asparagus dan wortel;
• kembang kol dan cabai;
• bit dan paprika;
• kacang hijau dan lobak;
• daikon dan terong;
• brokoli dan bawang bombay;
• zucchini dan lobak;
• zucchini dan coklat kemerah-merahan;
• bawang putih dan mentimun;
• seledri dan selada air.

Sayuran yang berwarna hijau sangat bermanfaat, mengkonsumsi banyak energi selama proses pencernaan. Daftar makanan dengan kandungan kalori negatif juga mencakup perwakilan dunia tumbuhan lainnya - buah-buahan dan beri:

• semangka dan jeruk keprok;
• persik dan stroberi;
• jeruk bali dan blueberry;
• raspberry dan jeruk;
• pepaya dan cranberry;
• nanas dan lemon;
• apel dan mangga.

Disarankan untuk menambahkan beberapa bumbu dan rempah ke dalam menu. Yang paling umum adalah jahe, ketumbar, cabai, biji rami dan adas manis, serta mustard, jintan, dan kayu manis. Jamur yang tinggi protein dan serat pangan juga masuk dalam daftar makanan berkalori negatif. Efek semua produk di atas bagi tubuh hanya positif, tentunya dengan persiapan dan konsumsi yang tepat. Untuk menurunkan berat badan, ada baiknya memasukkan rumput laut ke dalam makanan Anda, yang mengandung yodium dan banyak elemen penting.

Rating produk makanan dengan kandungan kalori negatif

Jumlah energi yang jauh lebih besar dihabiskan untuk asimilasi tanaman tertentu dibandingkan tanaman lain yang termasuk dalam daftar makanan dengan kandungan kalori negatif. Peringkat tersebut terdiri dari berikut ini:

Sayuran (semuanya hijau): brokoli, asparagus, mentimun, zucchini.

Herbal: arugula, selada, bayam, seledri (daun dan akar), kemangi, dill.

Berry: semangka, blueberry, raspberry, segala jenis kismis.

Rempah-rempah yang meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat (terutama kayu manis sebagai pengganti gula).

Para ahli menyarankan untuk tidak menambahkan bumbu dan rempah dalam jumlah besar ke dalam masakan saat berdiet, karena dapat meningkatkan nafsu makan. Ahli gizi memperingatkan bahwa Anda tidak bisa mengikutinya sepanjang waktu. Jeda minimum antara akhir suatu kursus dan awal kursus lainnya harus paling sedikit dua bulan.



Minuman

Beberapa minuman juga masuk dalam daftar makanan berkalori negatif. Pengaruh cairan pada tubuh sangat berharga. Air mineral murni bermanfaat, takaran minum hariannya minimal satu setengah liter. Efek menguntungkannya didasarkan pada pembersihan tubuh dari zat berbahaya, serta perolehan elastisitas kulit. Teh hijau sangat ideal untuk menurunkan berat badan karena membantu meningkatkan metabolisme.

Proses memasak

Jika Anda perlu menyiapkan produk makanan di atas, Anda harus ingat bahwa perlakuan panasnya harus minimal untuk menjaga serat dan semua komponen bermanfaat dalam komposisinya. Pilihan ideal adalah merebus, mengukus, atau memasak secara perlahan. Salad segar sebaiknya dipadukan dengan komponen utama masakan yang termasuk dalam daftar makanan dengan kandungan kalori negatif. Pendapat para ahli tentang masalah nutrisi dan konsumsi yang tepat serupa dalam satu hal - Anda tidak bisa mengabaikan protein dan hanya makan tanaman yang dibumbui dengan banyak rempah. Nutrisi harus seimbang dan dipikirkan dengan matang. Semua salad yang disiapkan harus dibumbui dengan jus lemon atau sedikit minyak sayur berkualitas tinggi. Yogurt juga tidak dilarang, melainkan alami - bukan buatan pabrik.



Pendapat para ahli

Sebelum beralih ke hal ini perlu diketahui pendapat ahli gizi berpengalaman dan dokter lain tentang makanan dengan kandungan kalori negatif. Tidak ada makanan yang membutuhkan lebih banyak energi untuk dicerna daripada yang diterima semula. Oleh karena itu, banyak ahli yang mengklasifikasikan makanan pembakar lemak bukan sebagai makanan berkalori negatif, melainkan memiliki kalori minimal.

Anda dapat menstabilkan berat badan dan membersihkan tubuh dari segala sesuatu yang tidak perlu dengan mengonsumsi setidaknya 400 g berbagai sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, dan rempah-rempah dengan nilai energi rendah setiap hari. Anda tidak bisa menggunakan saus atau produk susu sebagai saus.



Pola makan sehari-hari sebaiknya tidak dibatasi hanya pada makanan dengan kandungan kalori rendah. Ini harus bertindak sebagai elemen wajib dari menu seimbang yang dirancang dengan baik. Kacang-kacangan dan segala jenis biji-bijian tidak bisa dikesampingkan, sangat penting untuk memasak ikan atau daging tanpa lemak, serta makan ayam dan telur puyuh. Hanya nutrisi yang tepat yang akan membantu Anda dengan cepat menghilangkan berat badan yang dibenci tersebut. Ketika hanya mengonsumsi makanan dengan kandungan kalori minimal, ada kemungkinan besar bahwa berat badan yang hilang selama jangka waktu tertentu akan kembali, dan dengan pola makan yang sehat, metabolisme dipercepat secara signifikan, sehingga seseorang terus-menerus menurunkan berat badan ekstra tersebut.

Saat menyiapkan masakan, jangan gunakan margarin atau lemak hewani lainnya. Jika Anda tidak menyukai rasa makanan yang dikukus atau direbus, Anda bisa memanggangnya dengan sedikit minyak sayur.



Kesalahan Umum

Banyak gadis, yang percaya bahwa nutrisi harus didasarkan pada hanya makan sayuran atau sayuran dan buah-buahan, dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh mereka. Mengetahui kesalahan paling umum dalam nutrisi, Anda tidak hanya bisa menghilangkan kelebihan berat badan, tapi juga menghindari seringnya kunjungan ke dokter. Berikut beberapa di antaranya:

Tak satu pun dari makanan berkalori negatif dalam daftar ini akan berfungsi sebagai pembakar lemak lengkap tanpa komponen nutrisi lain yang mengandung nutrisi penting.

Anda dapat menurunkan berat badan dengan memasukkan unsur-unsur dari daftar yang dipertimbangkan ke dalam makanan Anda hanya dengan mempercepat metabolisme dan menormalkan fungsi saluran pencernaan, dan bukan berkat khasiat ajaib pembakar lemak dari sayuran dan buah-buahan.

Akhirnya

Anda sebaiknya tidak mengonsumsi makanan dengan kandungan kalori minimal bersamaan dengan makanan berkalori tinggi, dengan harapan tidak terjadi penambahan berat badan berlebih. Bayam dan brokoli tidak akan mampu membakar kalori ekstra dari makanan bertepung dan manis. Oleh karena itu, pendekatan perencanaan menu perlu dilakukan secara kompeten.

Apa yang harus dimakan untuk menurunkan berat badan? Pertanyaan ini tidak kehilangan relevansinya selama beberapa dekade. Namun, tidak ada yang aneh dalam hal ini: keinginan untuk mencapai hasil yang tinggi dengan sedikit usaha melekat pada banyak orang. Begitu pula dengan minat terhadap isu makanan berkalori negatif yang konsumsinya secara umum diyakini berkontribusi terhadap terjadinya kekurangan energi dalam tubuh, tak kunjung surut dalam waktu yang lama. Pada artikel ini kami akan mencoba mencari tahu apakah produk tersebut benar-benar ada dan apa perannya dalam memerangi kelebihan berat badan.

Makanan berkalori negatif: fiksi dan kebenaran

Produk dengan kandungan kalori negatif adalah sayur-sayuran, buah-buahan, jamu dan rempah-rempah yang nilai energinya hanya sedikit menutupi pengeluaran energi tubuh untuk pengolahan (mengunyah) dan pencernaannya. Pada saat yang sama, konsep kandungan kalori negatif bersifat kondisional: hampir semua produk yang termasuk dalam kelompok ini mengandung komponen yang dapat diubah menjadi energi (protein, lemak, asam organik, karbohidrat).

Ada sejumlah mitos mengenai makanan berkalori negatif dan perannya dalam penurunan berat badan.

• Mitos 1: Pencernaan makanan yang termasuk dalam kelompok ini membutuhkan lebih banyak sumber energi daripada yang dapat disediakan oleh tubuh, yang berarti bahwa konsumsi rutinnya berkontribusi pada pembentukan kekurangan energi yang nyata. Faktanya, pernyataan ini hanya berlaku untuk beberapa produk nol kalori (air, teh hijau tanpa pemanis). Makanan berprotein hanya kehilangan 35–40% kandungan kalorinya selama proses pencernaan, makanan berkarbohidrat kehilangan 4–6%, dan makanan berlemak kehilangan tidak lebih dari 10%.
• Mitos 2: Mengonsumsi makanan berkalori tinggi dan makanan berkalori negatif secara bersamaan membantu mencegah obesitas. Kenyataannya, dimasukkannya makanan yang termasuk dalam kelompok ini ke dalam menu makanan tidak berkontribusi pada pembentukan defisit energi dalam tubuh dan tidak membantu membakar kelebihan kalori yang diperoleh dari konsumsi makanan manis, lemak, dan makanan lain yang nilai energinya meningkat.
• Mitos 3: Makanan berkalori negatif adalah pembakar lemak alami. Faktanya, produk yang termasuk dalam kelompok ini tidak memiliki sifat pembakar lemak. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menurunkan berat badan, tetapi hanya karena kandungan kalorinya yang rendah, kemampuan untuk mempercepat proses metabolisme dan menormalkan fungsi sistem pencernaan.

Makanan apa yang memiliki kalori negatif?

Daftar makanan yang memiliki kandungan kalori negatif antara lain:

• tanaman hijau;
• tanaman sayuran;
• buah-buahan;
• beri;
• rempah-rempah;
• minuman.

Daftar lebih rinci produk yang termasuk dalam kelompok ini dan informasi mengenai nilai energinya disajikan dalam tabel.

sejajarkan="tengah">

Daftar makanan berkalori negatif	Nilai energi 100 g produk (dalam kkal)
Sayuran, sayuran hijau
9,8
sawi putih	11,4
Salad berdaun hijau	13,9
mentimun	14,3
Tomat	14,8
Timun Jepang	15,6
Perkelahian	16,3
Selada	16,6
Andewi	16,9
Lobak timur (daikon)	17,4
labu	18,2
Lobak	19,1
Asparagus	19,7
Chicory	20,1
Bayam	20,7
bawang hijau	21,3
Terong	23,7
paprika	24,1
Warna coklat kemerahan	24,4
Arugula	24,7
Timun Jepang	26,1
Kubis Savoy	26,3
Lobak	27,2
kubis putih	27,4
Artichoke	27,8
Labu	27,8
Lobak	27,9
Brokoli	27,9
Kol bunga	28,4
kol merah	30,7
selada air	31,3
Wortel merah	32,4
Lobak	33,6
Cheremsha	33,8
Bawang putih	33,9
rumput laut nori	34,1
Swedia	36,4
Bawang bombai	39,2
Merica merah pedas	39,7
Daun dandelion muda	44,8
Bit	47,9
Akar jahe	78,7
Timi segar	99,4
Rosemary	129,7
Buah-buahan
Jeruk nipis	15,3
Jeruk lemon	23,1
buah prem ceri	29,4
Belimbing	30,4
Melon	31,8
jeruk bali	33,1
anggur	34,7
Quince	37,1
jeruk keprok	37,7
Jeruk	39,1
Persik	42,4
Plum	42,9
Apel	44,8
Aprikot	47,4
Nanas	47,6
Pepaya	47,9
Kiwi	49,1
buah mangga	58,2
buah beri
Schisandra	10,8
Semangka	24,7
Kalina	25,7
Cranberi	27,2
barberi	28,1
tanaman merambat berbau harum	29,4
Buckthorn laut	29,4
Stroberi	29,7
buah awan	29,8
Blackberry	32,1
blueberry	36,4
Cowberry	39,6
kismis	39,8
blueberry	39,8
Stroberi	40,2
Raspberi	40,8
buah gooseberry	42,9
kayu dogwood	43,3
Rowan	43,4
Rempah-rempah, bumbu, bumbu
Tarragon	24,1
Ketumbar	24,6
Oregano	24,8
Kemangi	26,6
Dil	39,8
Peterseli	44,6
daun mint	48,7
Melissa	48,9
Minuman
Air murni
Air mineral
Teh hijau tanpa pemanis	0,1
Kopi hitam tanpa pemanis	1,1
Minuman sawi putih instan	10,4

• Ahli gizi sangat menyarankan untuk memasukkan setidaknya 400 g buah-buahan rendah kalori, herba, beri, dan sayuran ke dalam makanan Anda setiap hari. Kepatuhan terhadap rekomendasi ini memungkinkan Anda mengurangi dan menstabilkan berat badan, menyediakan vitamin, mineral, serat, dan zat penting lainnya bagi tubuh.
• Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan kalori negatif dalam bentuk mentah. Salad yang terbuat dari sayuran, sayuran, dan buah-buahan tidak disarankan untuk dibumbui dengan saus yang terlalu berlemak atau manis.
• Perlakuan panas terhadap produk yang termasuk dalam kelompok ini harus minimal. Cara paling sehat untuk menyiapkan hidangan dari sayuran, beri, bumbu dan buah-buahan adalah dengan mengukus, merebus, dan memanggang. Untuk menggoreng sayuran disarankan menggunakan minyak nabati dibandingkan lemak hewani atau margarin.
• Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh membatasi pola makan Anda pada makanan dengan kandungan kalori negatif - makanan tersebut hanya boleh menjadi salah satu elemen dari pola makan yang seimbang dan sehat. Menu harian harus mencakup produk lain (ikan, susu, biji-bijian dan kacang-kacangan, telur, unggas, daging, dll). Hanya nutrisi bergizi dan tepat yang membantu menghilangkan berat badan berlebih secara efektif dan cepat, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat metabolisme, dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Untuk mencapai efek maksimal saat menurunkan berat badan, Anda perlu mematuhi nutrisi yang tepat dan mengonsumsi makanan serendah mungkin kalori. Ada yang namanya "minus kalori", di mana berat badan ekstra tidak disimpan di samping dan bahkan mendorong pembakaran lemak. Mari kita lihat lebih dekat apa itu dan makanan apa saja yang mengandung kalori negatif.

Kebenaran dan mitos tentang nilai gizi negatif

Perlu segera dicatat bahwa tidak ada produk yang memiliki kandungan kalori negatif. Buah atau sayuran apa pun, bahkan yang paling banyak dimakan, mengandung setidaknya beberapa unit kalori, karena bagaimanapun juga, ia memiliki nilai gizi. Namun dengan bantuan beberapa produk Anda benar-benar bisa menurunkan berat badan dan membakar lemak berlebih, karena konsep “kalori negatif” masih ada.

Makanan dengan kandungan kalori negatif mempunyai kemampuan memberikan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, merangsang metabolisme dan meningkatkan metabolisme

Kandungan kalori minus merupakan ciri suatu produk yang memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan jumlah energi yang dikeluarkan untuk mengolahnya. Selama proses pencernaan, tubuh membutuhkan energi, sehingga membakar kalori yang dikandungnya, namun setelah diproses tidak menerima kalori baru dan “menjadi merah”.

Misalnya, setelah makan sepotong kue yang mengandung 550 kkal, tubuh Anda akan menghabiskan sekitar 150 kalori untuk mencernanya, dan 400 sisanya akan masuk ke timbunan lemak, yang kemudian perlu “diolah” di gym. Dan setelah makan sepotong kecil akar seledri, yang hanya mengandung 5 kkal, tubuh mengeluarkan lebih banyak tenaga daripada nilai seledri, dan karenanya membakar kelebihan lemak, mengubahnya menjadi energi untuk mengolah produk.

Produk dengan kandungan kalori terendah: meja

Di bawah ini daftar makanan dengan nilai gizi hingga 50 kkal per 100 g dalam urutan menaik:

Produk	Jumlah kalori
kangkung laut	5
mentimun	12
Seledri	13
Kol bunga	14
selada daun	15
Tomat	16
Lobak	20
Asparagus	20
Bayam	21
Kubis	21
Labu	22
bawang hijau	22
Lobak	23
Terong	24
paprika	28
Kefir rendah lemak	30
Wortel	33
Brokoli	34
Jeruk	35
Melon	37
Semangka	40
Stroberi	41
apel	45
Aprikot	47
Yogurt rendah lemak	50

Air memiliki kandungan kalori paling rendah karena mengandung 0 kkal. Dan meski tidak membutuhkan banyak tenaga dari tubuh untuk mencernanya, namun airlah yang mampu membantu memuaskan rasa lapar secara efektif dan memberikan rasa kenyang untuk sementara waktu karena terisinya volume di perut. Untuk variasi yang lebih banyak, Anda bisa memasukkan teh hijau bebas gula ke dalam makanan Anda alih-alih air, yang juga memiliki kandungan kalori negatif dan mendorong penurunan berat badan.

Masalah kelebihan berat badan seringkali merupakan akibat dari terganggunya keseimbangan air-garam dalam tubuh, sehingga menghambat pembuangan air dari dalam tubuh.

Cara menggunakannya dengan benar untuk menurunkan berat badan

Tidak diragukan lagi, makanan dengan kandungan kalori negatif memang sangat menggiurkan, karena Anda berpeluang untuk makan dan tidak menambah berat badan, bahkan menurunkan berat badan. Namun minimalisme seperti itu tidak boleh disalahgunakan, karena tubuh membutuhkan kalori setiap hari untuk berfungsi normal, sehingga puasa selama diet normal “demokratis” sangat dilarang.

Harus diingat bahwa untuk kehidupan normal seseorang perlu mengonsumsi minimal 1200 kkal per hari. Jika tidak, ada bahaya memicu munculnya maag dan tukak pada saluran cerna, karena tubuh akan tetap memproduksi sari lambung, dan jika makanan tidak mencukupi, maka ritme dan fungsi organ akan terganggu. yang seiring waktu mengarah pada perkembangan patologi. Malnutrisi juga menyebabkan peningkatan kelelahan, kekurangan energi dan bahkan dapat menyebabkan hilangnya kesadaran. Makanan berkalori negatif dapat dikonsumsi sebagai suplemen setelah makan utama untuk mengisi sisa ruang di perut dan tidak merasa lapar.

Tidak dianjurkan mengkonsumsi makanan tersebut dalam keadaan perut kosong, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandung asam, seperti buah jeruk, karena jika dikombinasikan dengan sari lambung akan menimbulkan efek yang lebih besar pada organ tubuh.

Makanan berkalori negatif merupakan variasi diet yang menjanjikan penurunan berat badan yang signifikan

Produk dengan kandungan kalori minus merupakan pilihan makan siang yang ideal setelah sarapan pagi atau camilan sebelum tidur, karena akan membantu memuaskan rasa lapar dan tidak membahayakan tubuh.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+