Sifat farmakologis viburnum, resep jus, teh, rebusan, tingtur untuk berbagai penyakit. Sirup Viburnum: khasiat yang bermanfaat

Dalam artikel kami membahas viburnum - sifat yang berguna dan kontraindikasi untuk penggunaannya. Anda akan mempelajari sifat farmakologis viburnum dan penggunaan viburnum berry dalam pengobatan tradisional. Mengikuti saran kami, Anda akan belajar cara membuat teh, menyiapkan infus, decoctions, sirup berdasarkan buah tanaman. Kami akan memberi tahu Anda cara makan viburnum untuk tujuan pengobatan pada penyakit paru-paru, sistem kardiovaskular dan saraf, penyakit kulit dan diabetes.

Bagian tanaman yang berguna (buah, biji, kulit kayu, bunga)

Dalam pengobatan tradisional, kulit kayu, daun, buah dan biji viburnum digunakan Kalina adalah genus semak gugur atau pohon kecil dari keluarga Adox (lat. Adoxaceae). Semua bagian tanaman digunakan dalam pengobatan tradisional. Obat-obatan disiapkan dari kulit kayu, daun, bunga, beri dan biji viburnum.

Kulit batang viburnum bermanfaat untuk penyakit pernapasan. Berarti berdasarkan itu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan gejala pilek. Mereka menormalkan kerja sistem kardiovaskular dan saraf.

Daun viburnum digunakan sebagai agen anthelmintik. Infus daun tanaman membersihkan tubuh dan memiliki efek desinfektan, yg mengeluarkan keringat dan pencahar.

Bunga viburnum bermanfaat untuk penyakit bronkopulmoner. Berarti berdasarkan bunga tanaman tipis dan mengeluarkan dahak dari paru-paru, memiliki efek diaforis dan antipiretik.

Berdasarkan buah-buahan tanaman, tincture dan decoctions disiapkan untuk pengobatan penyakit pada sistem pernapasan dan saluran pencernaan. Jus diperoleh dari buah viburnum segar. Minuman ini dikonsumsi secara oral dan dioleskan secara eksternal untuk pengobatan penyakit kulit: eksim, furunculosis, carbunculosis, kanker kulit. Alat ini menghitamkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan.

Tulang viburnum berguna untuk stagnasi empedu dan kejang pada saluran pencernaan. Mereka digunakan sebagai pencahar.

Dalam pengobatan tradisional, viburnum digunakan untuk mengobati dan mencegah penyakit pada sistem reproduksi wanita. Rebusan buah beri dan kulit tanaman efektif untuk mastopati dan pendarahan rahim. Alat ini menormalkan siklus menstruasi dan mengurangi rasa sakit.

Mengetahui bagaimana viburnum merah bermanfaat bagi wanita, Anda dapat melakukannya tanpa kosmetik mahal. Infus tanaman menghilangkan kerutan, bintik-bintik penuaan dan ruam pada kulit, membuatnya kenyal dan menyenangkan saat disentuh.

Anda telah mempelajari sifat bermanfaat dan kontraindikasi viburnum untuk wanita. Sekarang mari kita lihat apa viburnum memiliki khasiat yang bermanfaat untuk pria.

Produk nabati menormalkan fungsi sistem genitourinari dan meningkatkan sirkulasi darah di organ panggul. Infus viburnum berry memiliki efek antiinflamasi dan analgesik pada sistitis dan prostatitis. Berikut adalah manfaat viburnum berry.

Komposisi kimia dan vitamin viburnum

Sifat yang berguna dan kontraindikasi viburnum merah terletak pada komposisi kimianya. Buah Viburnum mengandung:

• vitamin C;
• vitamin K;
• vitamin P;
• minyak esensial;
• asam organik;
• sukrosa;
• glukosa;
• fruktosa;
• karotin;
• zat pektin;
• alkaloid;
• saponin;
• tanin.

Anda mempelajari komposisi kimia buah viburnum. Sekarang pertimbangkan sifat farmakologis dan apa yang membantu viburnum berry.

Sifat farmakologis

Viburnum berguna untuk seluruh organisme Zat tanin, yang merupakan bagian dari viburnum, memiliki efek analgesik, mengurangi sensitivitas ujung saraf. Mereka menyempitkan pembuluh darah, menebalkan membran sel, yang menyebabkan penurunan peradangan.

Kalina memiliki efek diuretik. Produk nabati secara efektif menghilangkan pembengkakan.

Karena kandungan vitamin yang tinggi dalam viburnum merah, digunakan selama periode peningkatan morbiditas sebagai tonik umum. Teh dengan viburnum mengembalikan kekuatan dan meningkatkan pertahanan tubuh.

Asam valerat dan isovalerat memiliki efek antispasmodik dan menenangkan sistem saraf pusat. Kalina meningkatkan efek obat penenang.

Asam askorbat memiliki efek penguatan umum pada tubuh. Kalina termasuk dalam koleksi vitamin untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Kalina baik untuk saluran pencernaan. Berarti berdasarkan itu memiliki efek antiseptik dan astringen, mempromosikan penyembuhan bisul dan menghentikan pendarahan. Tanaman ini bermanfaat untuk diare dan kram perut. Persiapan berdasarkan viburnum menormalkan pencernaan dan metabolisme.

Kalina memiliki efek hemostatik. Alat ini meningkatkan nada rahim.

Glikosida iridoid memiliki efek antiseptik dan antiinflamasi. Rebusan tanaman digunakan untuk mendisinfeksi rongga mulut dengan tonsilitis dan stomatitis.

Cara menyiapkan jus viburnum

Jus dibuat dari buah viburnum matang, memperkuat jantung, memiliki efek diuretik dan koleretik. Minuman ini digunakan untuk mencegah aterosklerosis.

Bahan:

1. Viburnum berry - 850 gr.
2. Pasir gula - 250 gr.

Cara memasak: Sortir dan cuci buah viburnum, biarkan dalam saringan untuk mengalirkan air. Giling buah beri kering dengan rolling pin hingga konsistensi halus. Pindahkan massa yang dihasilkan ke kain kasa dan peras jusnya. Tambahkan gula pasir ke dalam minuman dan aduk hingga larut.

Cara Penggunaan: Minum 2 sendok makan 3 kali sehari.

Hasil: Minuman memperkuat dinding pembuluh darah, menurunkan tekanan darah dan menormalkan pencernaan.

Teh untuk pilek dan demam dengan viburnum

Teh Viburnum memiliki efek antipiretik. Minuman tersebut efektif menghilangkan gejala pilek.

Bahan:

1. Air - 250 ml.

Cara memasak: Tuang beri viburnum ke dalam teko, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan di bawah tutupnya selama satu jam.

Cara Penggunaan: Minum setengah gelas 2 kali sehari.

Hasil: Teh menghilangkan pilek, memulihkan kekuatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Ramuan untuk sakit tenggorokan, batuk dan sakit tenggorokan

Rebusan viburnum membantu batuk Rebusan viburnum merah digunakan untuk penyakit pada sistem pernapasan. Obatnya efektif untuk bronkitis, radang tenggorokan, radang amandel, asma.

Bahan:

1. Viburnum berry - 1 sendok makan.
2. Air - 250 ml.

Cara memasak: Tuang viburnum berry ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan dengan api kecil. Seduh minuman selama 30 menit. Saring produk jadi dan tambahkan air matang yang didinginkan sehingga volume cairan menjadi 250 ml.

Cara Penggunaan: Ambil 1 sendok makan hingga 4 kali sehari setelah makan.

Hasil: Rebusan viburnum efektif menghilangkan sakit tenggorokan, batuk dan bengkak.

Sirup untuk penyakit paru-paru dan bronkitis

Sirup viburnum digunakan untuk tujuan pengobatan pada penyakit bronkus dan paru-paru. Alat ini memiliki efek antiinflamasi, mengencerkan dahak dan mengeluarkannya dari tubuh.

Bahan:

1. Viburnum berry - 2 sendok makan.
2. Air - 500 ml.
3. Madu - 2 sendok makan.

Cara memasak: Bilas beri viburnum, isi dengan air dan didihkan. Rebus buah selama 20 menit, lalu angkat, tambahkan madu dan aduk. Tutup dengan penutup, bungkus dengan handuk dan infus produk selama 3 jam.

Cara Penggunaan: Ambil cangkir hingga 5 kali sehari.

Hasil: Sirup Viburnum meredakan peradangan dan menghilangkan dahak dari paru-paru.

Tingtur viburnum dari tekanan dengan hipertensi

Viburnum tingtur mengatur sistem kardiovaskular. Alat tersebut memperkuat pembuluh darah dan menghilangkan kolesterol. Kalina bersikeras pada vodka, cognac, atau alkohol encer. Pertimbangkan resep viburnum di cognac.

Bahan:

1. Viburnum berry - 300 gr.
2. Madu - 300 gram.
3. Cognac - 500 ml.

Cara memasak: Bilas dan potong beri viburnum, campur dengan madu dan tuangkan cognac. Masukkan obatnya di tempat yang gelap dan sejuk selama 5 hari.

Cara Penggunaan: Ambil 1 sendok teh 3 kali sehari dengan makanan.

Hasil: Tingtur efektif mengurangi tekanan. Dengan asupan teratur, obatnya menormalkan fungsi sistem kardiovaskular dan mencegah lonjakan tekanan.

Tonik umum untuk saraf dan kelelahan

Infus dan decoctions viburnum digunakan sebagai obat penenang untuk neurosis, epilepsi, dan histeria. Mereka menenangkan sistem saraf dan kardiovaskular.

Bahan:

1. Kulit Viburnum - 1 sendok makan.
2. Air - 250 ml.

Cara memasak: Giling kulit kayu viburnum, isi dengan air, masukkan ke dalam bak air dan didihkan. Masak dengan api kecil selama setengah jam.

Cara Penggunaan: Ambil cangkir hingga 4 kali sehari setelah makan.

Hasil: Rebusan kulit viburnum memperkuat sistem kekebalan tubuh, menenangkan sistem saraf dan memulihkan kekuatan.

Untuk informasi lebih lanjut tentang memanen viburnum untuk musim dingin, lihat videonya:

Obat diabetes

Berries dan kulit viburnum berguna untuk diabetes. Berarti berdasarkan mereka menormalkan metabolisme, menurunkan kolesterol dan kadar gula darah.

Bahan:

1. Viburnum berry - 1 sendok makan.
2. Kulit Viburnum - 10 gr.
3. Air - 300 ml.

Cara memasak: Bilas dan potong beri, gabungkan dengan kulit kayu dan tutup dengan air. Didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 20 menit. Angkat dari api, tutup dan curam selama 4 jam.

Cara Penggunaan: Ambil 1 sendok makan 3 kali sehari.

Hasil: Infus viburnum memiliki efek tonik dan menurunkan kadar gula darah.

Aplikasi untuk penyakit kulit dan neoplasma

Untuk pengobatan penyakit kulit dan neoplasma, jus buah viburnum yang baru diperas atau infusnya digunakan. Produk efektif untuk eksim, jerawat, lumut dan kanker kulit. Obat dioleskan ke area kulit yang rusak dan dibiarkan sampai benar-benar terserap. Prosedur ini diulang 3-5 kali sehari selama seminggu.

Kontraindikasi untuk pengobatan viburnum

Anda telah belajar bagaimana viburnum bermanfaat dan bagaimana menggunakannya dengan benar agar tidak membahayakan tubuh. Kalina adalah tanaman ampuh yang harus digunakan secara ketat sesuai petunjuk, tanpa melanggar dosis.

Berarti berdasarkan viburnum digunakan dengan hati-hati selama kehamilan. Buah beri dari tanaman dapat menyebabkan alergi dan memicu kontraksi rahim.

Kontraindikasi untuk pengobatan viburnum:

• intoleransi individu;
• peningkatan pembekuan darah;
• tekanan darah rendah;
• peningkatan keasaman jus lambung;
• gagal ginjal;
• encok.

Apa yang harus diingat?

1. Khasiat viburnum yang bermanfaat bagi tubuh manusia kaya akan komposisi vitamin.
2. Produk nabati digunakan untuk mengobati penyakit pada sistem kardiovaskular, saraf, pernapasan, pencernaan, dan genitourinari.
3. Kalina memiliki sejumlah kontraindikasi untuk digunakan, yang harus dibiasakan sebelum memulai perawatan.

Tolong dukung proyek ini - beri tahu kami tentang kami

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Viburnum merah adalah berry mulia yang telah dihargai karena banyak khasiat penyembuhannya sejak zaman kuno. Kalina membantu melawan penyakit pada saluran pencernaan dan sistem genitourinari. Namun, bagaimanapun, "plus" utamanya bagi kebanyakan orang adalah ia mampu mempertahankan kekebalan dalam kondisi yang baik selama periode eksaserbasi penyakit virus musiman. Dan ini bukan lelucon, viburnum sangat membantu!

Rasa viburnum cukup spesifik, sehingga jarang dikonsumsi segar. Persiapan musim dingin dari viburnum, dengan menambahkan gula atau pemanis lainnya, membuat rasa buah beri jauh lebih lembut dan lebih menyenangkan. Selai, selai, dan marshmallow dibuat dari viburnum, dan jus juga didorong dari beri atau sirup yang digulung ke dalam stoples. Pada artikel ini, Anda akan menemukan lima resep terbaik untuk membuat sirup viburnum yang sehat.

Buah beri dipanen setelah embun beku pertama. Biasanya sudah di bulan November. Terperangkap dalam embun beku pertama, buah beri memperoleh rasa manis. Viburnum dipanen dari pohon dalam tandan utuh, dan kemudian, segera sebelum diproses, buah dikeluarkan dari cabang.

Tidak peduli seberapa bersih buahnya, mereka harus dicuci dengan air hangat. Dari dampak fisik yang intens, viburnum berubah bentuk, untuk menghindari hal ini, mereka dicuci dalam panci besar atau langsung dibilas dalam saringan. Viburnum dikeringkan di atas serbet kertas atau di atas parutan saringan.

Resep 'sirup viburnum' paling teruji

Sirup Viburnum tanpa dimasak

Sejumlah viburnum berry dilewatkan melalui pemeras juicer. Jus yang dihasilkan ditimbang. Rasio gula dan jus viburnum adalah 1:1. Untuk membuat gula lebih tersebar, sirup bisa sedikit dihangatkan di atas api, tanpa mendidih. Juga, massa dapat dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Dalam hal ini, gula juga akan larut dengan baik.

Sebelum pembotolan sirup, wadah dicuci dan disterilkan. Wadah disimpan di lemari es selama sebulan.

Lirin Lo di channelnya menawarkan untuk berkenalan dengan resep cepat membuat sirup viburnum tanpa dimasak

Sirup kental dari viburnum dengan asam sitrat

Jus diperas dari viburnum. Untuk satu liter jus segar, ambil 2 kilogram gula dan 2 sendok teh "lemon". Gula dicampur dengan jus dan massa direbus di atas api selama 5 - 7 menit. Setelah itu, asam sitrat dimasukkan dan sirup direbus selama satu menit lagi.

Untuk mendapatkan konsentrat yang lebih transparan, massa disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Saat hangat, makanan penutup dituangkan ke dalam botol dan disimpan di tempat yang gelap. Tidak perlu mengirim sirup seperti itu ke udara dingin.

Sirup viburnum bening

Kalina dituangkan dengan air sehingga cairan benar-benar menutupi buah beri. Mangkuk diletakkan di atas api minimum, dan viburnum direbus sampai lunak. 15-20 menit sudah cukup. Setelah itu, kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan ditempatkan pada saringan halus. Viburnum rebus dituangkan ke saringan dan dibiarkan semalaman tanpa memeras buahnya.

Keesokan harinya, jumlah jus merah cerah diukur dengan toples liter. Untuk setiap liter jus, 1 kilogram gula diukur. Bahan dicampur, dan massa direbus selama 15 - 20 menit sampai mengental. Sebelum dikemas, sirup sekali lagi disaring melalui kain kasa.

Sirup Viburnum dengan vanillin

Buah beri direbus dalam sedikit air, lalu diperas melalui kain kasa. Jus yang diperas dari viburnum berry memberikan endapan, oleh karena itu, untuk membuat sirup yang paling transparan darinya, ia dipertahankan. Setelah 3 jam istirahat, pulp viburnum akan mengendap. Bagian transparan atas cairan dituangkan ke dalam wadah lain, mengukur jumlahnya. Untuk 1 liter cairan, tambahkan 1,5 kilogram gula dan vanilin di ujung pisau. Vanillin juga bisa diganti dengan gula vanila. Massa dibakar sehingga kristal gula larut. Sirup panas dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan gabus atau tutup.

sirup madu viburnum

Berry viburnum mentah digiling melalui saringan logam padat. Kulit dan bijinya tidak dibuang. Mereka selanjutnya diseduh menjadi teh atau digunakan untuk membuat jeli.

Madu alami ditambahkan ke jus viburnum kental. Lebih baik jika itu cair. Dalam hal ini, itu akan larut lebih mudah dan lebih cepat. Jika madu dimaniskan dan dikentalkan, maka madu tersebut dipanaskan terlebih dahulu dalam penangas air. Sirup madu dari viburnum disimpan di lemari es selama sebulan. Anda dapat menggunakan makanan penutup seperti itu, baik untuk keperluan kuliner maupun pengobatan. Untuk pencegahan pilek dan flu, cukup minum 1 sendok makan sirup per hari.

Tidak banyak orang yang tahu tentang manfaat buah viburnum merah, yang mengandung banyak elemen penting dan vitamin untuk menjaga kesehatan. Buah-buahan memiliki efek penguatan, meningkatkan kerja jantung, menenangkan dengan neurosis. Ada banyak resep untuk membuat viburnum untuk musim dingin: selai, tincture, manisan, kolak, sirup, jeli. Rebusan buah membantu dengan hipertensi, masalah pencernaan, pilek, wasir, asma bronkial, dan mengembalikan metabolisme.

Tingtur viburnum untuk musim dingin

Tingtur ini adalah selai dingin. Ketika buah beri bersentuhan dengan gula, sirup diperoleh. Dengan metode ini, hampir semua zat bermanfaat diawetkan.

Bahan:

• viburnum merah di cabang - 1200 g;
• gula pasir - 1000 g.

Memasak:

1. Siapkan stoples, sterilkan terlebih dahulu.
2. Sebarkan buah beri berlapis-lapis.
3. Taburi setiap lapisan dengan gula.
4. Lapisan beri terakhir tidak boleh mencapai 2 sentimeter ke tepi wadah.
5. Tutupi sisa ruang dengan gula.
6. Lepuh tutupnya dengan air mendidih, kencangkan.
7. Masukkan ke dalam dingin.
8. Setelah dua minggu, tingtur akan siap. Konsumsi tanpa pemanasan. Bisa dicampur dengan air dingin atau dimakan dengan sendok. Dalam hal ini, vitamin dipertahankan.

resep selai

Selai viburnum adalah persiapan yang mudah, tetapi rasa dan khasiat selai yang bermanfaat tetap pada tingkat tinggi. Benar untuk mengumpulkan viburnum segera setelah embun beku pertama, karena itu menjadi manis.

Bahan:

• melissa - 25 gram;
• viburnum - 420 gram;
• gula - 840 gram;
• mint - 25 gram;
• jahe - setengah sendok teh;
• timi - 25 gram.

Memasak:

1. Untuk memasak, Anda hanya perlu memilih buah beri utuh. Gunakan buah yang rusak untuk kolak atau beku.
2. Giling buah beri dengan blender. Taburi dengan gula.
3. Potong rempah segar.
4. Taburi dengan jahe, aduk.
5. Rebus massa selama satu menit, letakkan di atas kain tipis, peras.
6. Campur sayuran dengan buah beri.
7. Ternyata selai mentah, yang harus dimasukkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup. Simpan di kulkas.

Memanen viburnum dalam gula tanpa dimasak

Jika Anda memetik buah beri sebelum beku, rasanya akan pahit. Karena itu, Anda harus menunggu salju pertama, maka panen viburnum untuk musim dingin akan menjadi lezat.

Bahan:

• viburnum - 750 gram;
• gula - 750 gram.

Memasak:

1. Ketika buah ditimbang, berat bersih viburnum, tanpa cabang dan puing-puing, harus diperhitungkan. Tinggalkan hanya buah beri yang kuat dan indah.
2. Membilas. Tempatkan di saringan untuk mengalirkan cairan.
3. Pindahkan ke mangkuk, haluskan. Tuang norma gula, gabungkan komponennya.
4. Diamkan selama satu jam, aduk.
5. Sterilkan wadah.
6. Letakkan massa berry.
7. Segel dengan tutup.

Dengan madu

Kalina dengan madu adalah kelezatan yang sangat sehat. Jika Anda ingin mendapatkan asupan vitamin C harian Anda, cukup dengan mengonsumsi 35 g massa manis ini setiap hari.

Bahan:

• madu - 300 gram;
• viburnum berry - 600 g.

Memasak:

1. Buang buah beri dari cabang, buang buah yang rusak. Bilas, keringkan, gunakan handuk kertas atau serbet untuk mempercepat prosesnya.
2. Hancurkan buah beri dengan cara apa pun yang nyaman, gosok massa melalui saringan, singkirkan tulang pipih.
3. Ukur jumlah massa yang dihasilkan, tuangkan madu dalam jumlah yang sama. Aduk sampai bahan benar-benar larut.
4. Masukkan komposisi yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi.
5. Simpan di tempat yang dingin.

Kalina mengacu pada jenis penyembuhan buah beri. Atas dasar itu, minuman buah, selai, kolak, jus disiapkan. Karena perlakuan panas yang singkat, buah mempertahankan semua elemen yang berguna dalam strukturnya. Banyak ibu rumah tangga mengalami kesulitan saat menyeduh jus viburnum, minumannya ternyata pahit dan asam. Untuk menghindari efek ini, perlu diperhatikan proporsi pemanis dan volume buah beri. Pertimbangkan prinsip dasar memasak, sorot hal utama.

Sifat yang berguna dari viburnum

1. Komposisi berry mengandung asam organik, glikosida, pektin, sukrosa, tanin. Daftar lengkap semacam itu memungkinkan Anda untuk menghilangkan racun berbahaya dari tubuh manusia dan menghilangkan efek paparan (radiasi).
2. Kalina memiliki antimikroba, antialergi, diuretik, menyegarkan, sifat regenerasi. Penggunaan jus secara konstan meningkatkan nafsu makan, menyembuhkan luka, mencegah perkembangan tromboflebitis dan diabetes.
3. Karena rasanya yang menyenangkan, jus viburnum ditambahkan ke teh, infus herbal, dan minuman lainnya. Para ahli merekomendasikan minum jus viburnum atau buah beri segar untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi dan hipertensi.
4. Banyak cairan menumpuk di ruang antar sel, yang menyebabkan pembengkakan pada ekstremitas. Kalina mengurangi kemacetan, tetapi mempertahankan kalium dalam sel. Ini, pada gilirannya, memiliki efek tonik pada otot jantung dan sistem pembuluh darah.
5. Jus dari viburnum berry sangat berguna bagi mereka yang memiliki diabetes atau kolesterol berlebihan dalam darah. Minuman tersebut termasuk vitamin kelompok A, B, C, mineral (yodium, mangan, zat besi, kalium). Karena ini, tubuh jenuh dengan energi sepanjang hari.

Jus Viburnum: resep klasik

• gula pasir - 260 gr.
• air minum - sebenarnya
• viburnum segar - 0,5 kg.

1. Sortir buahnya, buang yang kusut dan busuk. Tuang viburnum ke dalam saringan, siram dengan air dingin dan biarkan selama sepertiga jam. Selama periode ini, cairan akan mengalir, jika tidak, kumpulkan kelembapan dengan handuk.
2. Pindahkan buah-buahan ke dalam piring tahan panas, isi dengan air sehingga cairan naik 1-2 cm di atas buah beri. Atur api menjadi minimum, masak buah sampai mendidih.
3. Saat komposisi mengendap (buah melunak), bersihkan viburnum melalui saringan. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, biarkan selama 2,5 jam di bawah tutupnya. Kemudian saring cairan dari endapan, tuangkan minuman ke dalam mangkuk tahan panas.
4. Kirim campuran ke kompor, tambahkan gula pasir (jika diinginkan, jumlahnya dapat ditingkatkan). Rebus jus sampai kristal larut, keluarkan busa yang dihasilkan.
5. Di akhir persiapan, saring minuman menggunakan 4-5 lapis kain kasa. Sterilkan stoples, tuangkan jus di atasnya. Gulung atau gabus dengan tutup nilon, simpan di lemari es.

Jus Viburnum tanpa direbus

• gula pasir - 250 gr.
• viburnum - 850 gram.

1. Keluarkan beri dari cabang, urutkan viburnum. Singkirkan semua spesimen yang tidak cocok, dan bilas buah-buahan yang baik di bawah keran. Tuang ke dalam saringan, biarkan selama setengah jam hingga kering.
2. Hancurkan viburnum dengan alu dapur atau dengan cara apa pun yang nyaman (ayakan, blender, penggiling daging). Letakkan 4 lapis kain kasa di saringan kering, masukkan pure viburnum ke dalam rongga.
3. Peras jus, keluarkan kue, biji-bijian dan tulang. Tambahkan gula pasir ke jus, campur. Biarkan campuran pada suhu kamar untuk meresap. Butiran harus benar-benar larut.
4. Aduk jus lagi, Anda akan mendapatkan minuman lembut dengan ampas. Panaskan stoples untuk memutar produk, keringkan, tuangkan jus. Masukkan ke dalam lemari es atau tempat lain untuk menjahit.

• madu - 240-260 gr.
• viburnum segar - 550 gr.

1. Hapus viburnum dari cabang, sortir, bilas dalam baskom dengan air dingin. Jangan menghilangkan cabang kecil, mereka menutup lubang di bawah batang. Jika ada kotoran pada buah, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 15 menit.
2. Pindahkan buah beri yang bersih dan kering ke dalam mangkuk yang dalam atau toples tiga liter, hancurkan viburnum menjadi bubur dengan alu. Anda dapat menggunakan blender untuk menghaluskan viburnum.
3. Pisahkan jus dari biji, kupas dan sisa-sisa ranting. Untuk melakukan ini, saring seluruh isinya melalui kain tipis atau saringan berbutir halus. Tambahkan madu ke jus dan aduk.
4. Coba gunakan madu bunga, itu termasuk varietas awal dan bukan manisan. Jika produk sudah mengkristal, rebus terlebih dahulu dalam penangas air. Baru setelah itu tambahkan komposisi ke jus viburnum.
5. Kirim seluruh komposisi ke dalam panci, rebus selama 5 menit. Matikan kompor, saring sarinya bila perlu. Tuang ke dalam wadah steril, gabus, biarkan dingin. Konsumsi setelah 1 minggu paparan.

Jus Viburnum dalam slow cooker

• viburnum segar - 750 gr.
• air minum - 600 ml.
• gula pasir - 270 gr.

1. Sortir viburnum segar, singkirkan puing-puing asing, cabang. Bilas buah di bawah keran, taruh di saringan. Biarkan buah beri mengalir, bersihkan dengan handuk.
2. Siapkan wadah untuk multicooker, tuangkan viburnum ke dalam cangkir, taburi dengan gula. Isi dengan air sehingga cairan menutupi buah sejauh 2 cm.
3. Tutup perangkat, atur fungsi "Memadamkan" selama 45 menit. Saat pengatur waktu berdering, tuangkan isinya ke dalam saringan, bersihkan jusnya. Buang pulpnya.
4. Sterilkan wadah untuk jahitan, keringkan dan tuangkan jus ke dalam wadah. Tutup dengan tutup nilon atau timah, simpan di tempat gelap.

Sebelum memasak, pilah buah beri, singkirkan spesimen yang buruk (remas, busuk, dll.). Proporsi gula pasir ditambahkan sesuai keinginan pribadi, Anda bisa mengganti pemanisnya dengan madu atau stevia. Giling viburnum melalui saringan atau peras jus dengan kain kasa. Pertimbangkan resep untuk slow cooker dan metode menyiapkan komposisi tanpa memasak.

Video: cara memasak sirup viburnum tanpa dimasak

Kalina telah lama dikenal sebagai salah satu tanaman obat. Selain itu, tidak hanya viburnum berry, tetapi juga tulang semak ini memiliki khasiat yang bermanfaat. Tapi tetap saja, buah-buahan mengandung lebih banyak vitamin dan mineral. Apalagi kandungan asam askorbat dalam buah beri jauh lebih tinggi daripada di lemon. Berkat pektin dan kobalt, viburnum menghilangkan zat radioaktif dari tubuh, memperbaiki kondisi darah. Viburnum berry dapat membantu dengan pilek, kram, tekanan darah tinggi.

Panen viburnum setelah embun beku pertama. Pada saat inilah buah beri memperoleh rasa manis. Untuk mempertahankan khasiat viburnum yang bermanfaat, banyak orang lebih suka membuat blanko dari beri ini untuk musim dingin. Misalnya, Anda bisa memasak sirup viburnum yang enak dan sehat.

Cara membuat sirup viburnum

Untuk menyiapkan sirup viburnum, Anda membutuhkan: vanilin, air, 1 liter jus viburnum, dan 1,5 kg gula.

Hapus viburnum dari tandan, bersihkan dari puing-puing, lepaskan tangkai. Bilas dengan air dingin. Tempatkan viburnum dalam mangkuk enamel. Tuang buah beri dengan air dingin bersih. Air seharusnya hanya menutupi buah beri dengan ringan. Letakkan baskom di atas api yang tenang dan masak viburnum sampai buah beri benar-benar lunak. Saat buah viburnum mulai jus, tumbuk.

Tempatkan saringan di atas pot. Buang buah beri rebus bersama kaldu ke dalam saringan yang ditutup dengan dua lapis kain kasa. Tekan kue yang tersisa di saringan dengan baik dan tuangkan jus ke dalam panci yang sama. Rebus jus viburnum selama 3 jam. Kemudian tuangkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk bersih. Hati-hati jangan sampai ada endapan. Tambahkan jumlah gula yang ditunjukkan ke dalam jus. Panaskan sirup, aduk terus, sampai gula benar-benar larut. Untuk meningkatkan rasa sirup viburnum, Anda bisa menambahkan sedikit vanilin. Saat gula benar-benar larut, saring sirup lagi melalui 3-4 lapis kain kasa. Didihkan sirup, lalu segera tuangkan ke dalam stoples kukus bersih dan gulung. Balikkan stoples sirup panas dan tutup dengan selimut. Simpan sirup viburnum di ruang bawah tanah atau lemari es.

Sifat yang berguna dari sirup viburnum

Karena fakta bahwa persiapan sirup menghilangkan pemasakan viburnum jangka panjang, minuman ini mempertahankan semua sifat bermanfaat dari buah mentah. Sirup viburnum dapat digunakan untuk mengobati vasospasme, aterosklerosis, hipertensi, gastritis, kolitis, sakit maag. Sirup secara efektif mengatasi pilek pada saluran pernapasan bagian atas dan edema yang berasal dari jantung. Sirup Viburnum menormalkan kerja jantung, memiliki efek diaforis dan diuretik yang jelas, mengandung phytoncides, dan menenangkan sistem saraf. Ini sering digunakan untuk penyakit kulit (lichen, urtikaria, furunculosis), serta tonik setelah penyakit serius.

Mencari makanan yang benar-benar enak? Masakan Italia dianggap yang terbaik di dunia! Kami menawarkan banyak pilihan dapur mewah berkualitas tinggi dengan tata letak paling modern. Detail di situs.