kue wortel cepat. Dengan semolina. Trik berguna dari koki

Saya ingin makanan yang dipanggang, tetapi ada kesulitan keuangan, dan ketika saya memikirkan sesuatu yang enak dan makanan penutup yang enak Apakah harga toko yang selangit langsung terlintas di benak Anda?

Nah, resep membuat kue wortel di bawah ini cocok untuk Anda, meskipun tidak ada masalah dengan uang, karena ini benar-benar kelezatan yang sangat enak, berair, dan yang terpenting, menyehatkan.

Cara menyiapkannya juga sangat mudah - siapa pun bisa membuat pai sederhana dengan tanda, tanpa pengalaman memasak sama sekali.

Dan tidak ada yang memakan banyak waktu: cukup uleni adonan, tambahkan isinya, lalu Anda bisa memanggangnya dengan aman di oven atau pembuat roti, multicooker.

Apa, pernahkah kamu mendengar hal ini? isian yang menarik Bagaimana kabar wortelnya? Maka Anda pasti perlu mencobanya!

Resep Kue Wortel

Mari kita perhatikan komposisinya kue biasa dengan wortel dan sekaligus sisi uangnya dari produk dasar: 3 buah telur ayam– 15 rubel; 1 wortel besar – 3 rubel; ½ satu lemon – 10 rubel; 150 gram gula biasa– 4-5 rubel; 250 gram tepung terigu– 7-8 rubel; hingga 120 mililiter minyak sayur – 5 rubel; ½ sendok teh soda mati; secara harfiah 2 sejumput garam dan gula halus untuk hiasan.

Kue wortel yang lezat itu sendiri hanya akan menghasilkan 8 porsi, dan jumlahnya akan mencapai 50 rubel, yang dapat dibagi untuk setiap porsi dengan biaya hingga 7 rubel.

Sedikit? Tentu saja tidak cukup. Dan, pertama, Anda tidak akan menemukan makanan yang dipanggang seperti itu di mana pun, dan kedua, makanan itu akan dibuat dengan tanganku sendiri, yang juga akan memberikan banyak kesenangan tidak hanya bagi Anda, tetapi juga bagi keluarga dan teman Anda.

Kue wortel yang paling sederhana dan resep lezat:

1. Dalam mangkuk yang dalam atau wadah lain yang nyaman, saya kocok telur dengan gula dan garam sampai terbentuk massa cair yang homogen dan mengembang. Kalau punya mixer, saya pegang telur ayam di atasnya selama 10 menit dengan kecepatan maksimal, dan kalau hanya punya pengocok atau garpu, sampai muncul busa kental.
2. Dengan menggunakan parutan halus, saya memotong kulit lemon, lalu memeras jus dari setengah buahnya.
3. Saya mengupas wortel yang bersih (tidak kering, sebaiknya yang berair, karena kue wortel mungkin akan sangat kering pada akhirnya), lalu bilas lagi dan parut di sisi parutan yang sama (massa parutannya harus seukuran satu gelas utuh) ).
4. Saya membuang semua bahan giling ke dalam mangkuk berisi telur kocok.
5. Saya mencampur semuanya dengan seksama baik dengan mixer yang sama (sedikit) atau dengan pengocok/garpu, tuangkan minyak sayur, yang akan membuat isiannya lebih juicy, empuk dan lembut luar biasa pada semua makanan yang dipanggang.
6. Diperas cuka sari apel Saya menambahkan soda dengan tepung terigu hingga hampir adonan siap. Aduk rata hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan kasar.
7. Saya menuangkan pai setengah jadi ke dalam loyang khusus dan mengirimkannya untuk dimasak dalam oven hingga 35 menit pada suhu 180 derajat Celcius. Anda juga bisa memasak dalam slow cooker atau pembuat roti: atur ke mode “memanggang” dan tahan hingga 60 menit.

Nah, itu saja, kue wortel yang enak dan sangat sederhana sudah siap, tunjukkan resepnya kepada keluarga dan teman Anda, dan manjakan juga mereka dengan kue-kue yang enak! Selamat makan!

Resep termudah dengan foto pai wortel

Kue wortel ini memiliki resep paling sederhana dan terlezat yang bisa Anda buat.

Inilah yang akan saya ambil: 3 potong telur ayam besar; 120 gram krim asam dengan kandungan lemak pilihan Anda; 170 gram gula pasir biasa; setengah lemon segar; 90 mililiter minyak sayur; 170 gram susu kental; 200 gram wortel parut; Bukan sejumlah besar esensi vanila; 100 gram kismis; secara harfiah sejumput pala; 1 buah jeruk; 2 sejumput kayu manis; 180 gram tepung terigu; ⅔ sendok teh soda.

Pai manis berisi wortel disiapkan sebagai berikut:

1. Dalam mangkuk yang cukup dalam, kocok telur dengan gula hingga terbentuk busa putih.
2. Saya mengupas wortel, mencucinya, dan menggosokkannya pada parutan halus.
3. Gosok kulit jeruk dengan cara yang sama.
4. Saya menyaring tepung terigu melalui saringan, menambahkan kayu manis dan kacang ke dalamnya.
5. Saya mencuci kismis dan membiarkannya di dalam air hangat rendam hingga 30 menit. Setelah itu, saya biarkan hingga kering di atas handuk kelembaban berlebih mungkin berdampak buruk pada pai.
6. Saat kering, dalam mangkuk kecil yang nyaman, campurkan buah-buahan kering dengan satu sendok makan tepung terigu.
7. Saya mencampur adonan dengan telur, wortel, dan vanila, mencampur semuanya dengan sangat hati-hati, lalu saatnya menambahkan kismis dan slaked soda.
8. Perlahan tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga menjadi massa homogen tanpa gumpalan.
9. Saya mengolesi loyang khusus dengan minyak dan menuangkan wortel di masa depan pai manis dan masukkan ke dalam oven hingga 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
10. Saat pai dipanggang, saya menyiapkan isinya: kocok susu kental manis dengan krim asam, tambahkan setengahnya kulit lemon dan saya kocok semuanya sampai massa mengental sepenuhnya.
11. Saat kue wortel sederhana sudah siap dan dingin, tuangkan krim yang sudah disiapkan ke atasnya dengan hati-hati. Sentuhan terakhir bisa saja manisan kulit jeruk, digunakan sebagai hiasan.

Itu saja, resep membuat kue buah dan sayur sudah siap, Selamat makan! Tunjukkan resepnya kepada teman dan orang terkasih Anda, dan manjakan mereka dengan makanan penutup - mereka akan menjilat jari mereka!

Trik berguna dari koki

Resep apa pun untuk menyiapkan resep seperti itu sangat bermanfaat bagi tubuh dan sangat mudah disiapkan.

1. Saat memarut wortel, Anda harus selalu melakukan ini hanya pada sisi parutan yang halus - dengan cara ini sayuran akan menghasilkan lebih banyak jus dan didistribusikan lebih merata ke dalam adonan itu sendiri.
2. Sebelum menuangkan adonan ke dalam loyang, sebaiknya lapisi bagian bawahnya kertas roti atau melumasi minyak sayur.
3. Bagaimana cara mengecek makanan yang dipanggang sudah siap atau belum? Cukup tempelkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika saat dikeluarkan akan basah atau bahkan ada sisa adonan mentah- artinya belum siap, perlu waktu lebih lama.

Resep manis: pai wortel sehat dengan aprikot kering

Wortel pai yang luar biasa terdiri dari:

3 potong wortel yang enak; satu bungkus vanilin; satu gelas gula biasa dan segelas aprikot kering yang sama; 5 gram soda yang dicampur dengan cuka meja; ½ cangkir kefir; 1,5 satu cangkir tepung terigu.

Cara memasak:

1. Seperti resep lainnya, saya menggosok wortel yang sudah dikupas dan dikupas di parutan halus, lalu mencampurkannya dengan gula.
2. Saya menambahkan soda yang diberi cuka, campur lagi dan simpan di lemari es hingga 30 menit.
3. Setelah itu, masuk campuran wortel Saya menambahkan tepung terigu dan kefir dan mencampur semuanya dengan seksama. Hasilnya adalah campuran yang sangat mirip dengan krim asam.
4. Saya merendam aprikot kering dalam air mendidih selama 30 menit. Seperti kismis, lalu saya biarkan mengering di atas handuk dan dipotong kecil-kecil. Saya mencampurnya dengan adonan.
5. Saya mengolesi loyang khusus mentega, saya tuangkan pai wortel setengah jadi ke dalamnya dan kirim untuk dipanggang dengan suhu 180 derajat sampai matang sepenuhnya.

Wortel kue panas siap, Anda bisa menyajikannya dengan aman untuk teh. Selamat makan!

Resep sehat: kue wortel dengan biji

Untuk pai buah dan sayuran wortel saya membutuhkan:

150 mililiter kefir segar; 2 wortel yang enak; 10 mililiter jus lemon; 50 gram krim asam dengan kandungan lemak pilihan Anda; 1 apel manis dan asam; 150 gram gula pasir biasa; 2 potong telur ayam; 25 gram madu, sebaiknya buatan sendiri; ½ satu lemon; ½ satu cangkir biji kupas; ½ cangkir semolina; ambil sejumput jahe, pala dan kayu manis secukupnya; 1,5 cangkir tepung terigu; ½ satu lemon dan setengah sendok teh soda.

Siapkan kue wortel yang lezat:

1. Pertama, saya pisahkan satu butir telur ke dalam kuning dan putihnya (saya kirim putihnya ke dalam lemari es).
2. Dalam mangkuk, kocok lagi telur bersama kuning telur, madu, dan gula pasir hingga muncul busa putih.
3. Saya menuangkan kefir dan pala dengan jahe, semolina, kulit lemon ke dalam campuran telur dengan bahan lain - campur semuanya dengan seksama dan baru kemudian, tanpa berhenti gemetar, tambahkan tepung terigu.
4. Menutupi adonan yang sudah diuleni untuk pai yang akan datang cling film dan biarkan hingga 20 menit agar semuanya pas.
5. Saya memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. 6 Saat sedang memanas, saya memotong apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi irisan tipis untuk ditaburi jus lemon dan gulingkan di kayu manis.
6. Saya memarut wortel bersih yang sudah dikupas hingga halus dan menuangkannya ke dalam adonan.
7. Saya menggoreng bijinya dalam wajan kering dan menambahkannya ke dalam adonan.
8. Saya mencampur semuanya dengan seksama.
9. Olesi loyang dengan mentega dan tutupi dengan kertas roti.
10. Saya menggulung satu bagian kecil dari seluruh adonan dan mendistribusikan irisan apel secara merata di atas lapisan tersebut, yang saya tutupi dengan lapisan adonan lainnya. Saya menaburkan gula di atas segalanya.
11. Saya mengirim pai untuk dipanggang hingga 45 menit.

Makanan penutup wortel sudah siap, selamat makan!

resep video saya

Kami terbiasa menggunakan wortel dalam persiapan sajian pertama dan kedua. Namun, karena mudah disiapkan dan sangat lezat, kue wortel dapat menghiasi menu Anda sehari-hari bahkan liburan.

Orang yang ingin mematuhi hak dan makan sehat, sangat penting untuk memperkaya Anda menu harian cucian piring, membawa tubuh itu manfaat maksimal. Tampaknya memanggang tidak menghasilkan apa-apa selain membahayakan bentuk tubuh Anda. Namun jika komposisi makanan penutup diperkaya dengan wortel, rasanya tidak akan terpengaruh, dan manfaat kesehatannya akan meningkat beberapa kali lipat.

Di antara resep-resep yang kami berikan, Anda dapat memilih makanan penutup yang ideal dari segi komposisi, waktu dan kerumitan penyiapan, serta kandungan kalorinya. Rata-rata nilai gizi 100 g kue wortel tidak lebih dari 300 kkal. Bukan suatu kebetulan jika hidangan wortel sering dimasukkan dalam diet kebugaran.

Pada perawatan panas sayuran memperolehnya properti khusus. Dengan demikian, konsentrasi betakaroten dari makanan yang dipanggang tidak berkurang sama sekali, begitu pula vitamin B. Perlakuan panas mengurangi kandungannya. serat makanan, protein dan lipid, tetapi dicerna wortel panggang saluran pencernaan jauh lebih mudah.

Kue wortel sebaiknya melengkapi makanan, tetapi tidak dimakan sebagai camilan perantara, karena memiliki kemampuan untuk meningkatkan nafsu makan!

Memanggang dengan wortel – cara yang bagus membiasakan anak mencicipi sayur sejak awal usia dini. Beragam pilihan resep akan membantu Anda menemukan resep yang menarik bagi seluruh anggota keluarga. Kami menawarkan 9 pilihan, yang masing-masing dipinjam dari masakan nasional Rusia, Jerman, dan Ukraina.

Klasik

Resep ini digunakan sebagai dasar untuk banyak variasi. Anda dapat mengambil komposisi dasar bahan dan menambahkan bumbu favorit, kacang-kacangan, dan bahan tambahan lainnya sesuai selera Anda.

Jadi, mari kita persiapkan:

• 400 gram tepung;
• 200 gram wortel parut;
• 200 gram gula;
• 4 butir telur;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• 100 gram kenari;
• 100 gram kismis;
• 1 bungkus baking powder;
• 1 sendok teh panili;
• 1 sendok teh kayu manis;
• sejumput garam.

Pertama, Anda perlu mengocok telur dengan gula. Wortel parut, tepung, mentega, dan kayu manis ditambahkan ke dalamnya. Kacang dan kismis dicampur ke dalam adonan kental. Ambil loyang apa pun yang sesuai dan lapisi dengan kertas minyak. Waktu memanggang – 1 jam pada suhu 180 °C.

Dengan apel

Resep diet tanpa telur cocok untuk yang sedang diet (kandungan kalori hanya 180 kkal) dan juga berpuasa.

Komposisi produknya adalah sebagai berikut:

• 200 gram tepung;
• 160 gram gula;
• 500 gram wortel parut;
• 300 gram apel parut;
• 1 sendok teh soda;
• sejumput garam;
• 15 gram gula halus;
• 90 ml minyak bunga matahari.

Taburi parutan wortel dan apel dengan gula dan garam, tuang minyak, lalu campurkan tepung. Tuangkan soda yang sebelumnya dipadamkan dengan cuka. Saat adonan diuleni, volumenya bertambah, menjadi lebih mengembang. Panggang dalam loyang yang sudah diolesi mentega, suhu 180°C selama 30 menit. Setelah menunggu makanan penutup dingin, tutupi dengan serbet renda untuk taburan gula bubuk dan dapatkan pola yang indah di permukaannya.

Anda bisa menambahkan kismis ke dalam resepnya, dan jika apelnya terlalu asam, Anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka, asamnya sudah cukup.

Resep ini sangat sederhana, tapi aroma cerah kuenya sangat mudah dikenali dan dapat dengan mudah menjadi milik Anda kartu bisnis pada liburan keluarga.

Komposisi produk:

• 500 gram wortel;
• 4 butir telur;
• 200 gram gula;
• 100 gram kacang;
• 200 gram tepung;
• sebungkus baking powder;
• 50 ml minyak zaitun;
• 0,5 sdt garam;
• 1 sendok teh kayu manis.

Kacangnya disangrai kering terlebih dahulu agar diperoleh aroma yang menyenangkan. Parut wortel lalu haluskan. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam pure dan kocok hingga menjadi adonan homogen. Formulir harus dialasi kertas, lalu 50 menit. panggang kue pada suhu 180°C.

Dengan semolina

Resep yang sangat enak untuk anak-anak, karena menggabungkan keduanya produk yang paling berharga: bubur semolina dan wortel.

Itu membutuhkan:

• 200 gram semolina;
• 200 gram tepung;
• 200 gram wortel;
• 200 gram kefir;
• 200 gram gula;
• 1 sendok teh soda;
• 150 gram mentega;
• 2 telur;
• 1 sendok teh panili.

Semolina harus direndam dalam kefir selama 20 menit, setelah itu campuran akan mudah tercampur. Wortel parut, telur dan gula pasir, tepung terigu, mentega, soda dan vanillin dicampurkan ke dalamnya. Adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang bagian bawah dan dindingnya ditaburi semolina kental yang dicampur mentega. Panggang dengan suhu 180°C selama 50 menit.

Cara yang bagus untuk menyajikan sarapan kepada anak-anak tidak hanya keju cottage yang sehat, tapi wortel juga tidak kalah menyehatkannya.

Anda akan perlu:

• 5 butir telur;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 800 gram wortel;
• 200 gram keju cottage;
• 200 gram tepung;
• 2 sdt soda

Taburi wortel parut dengan gula pasir dan sisihkan hingga lepas lebih banyak jus. Kocok telur dengan soda dan keju cottage hingga berbusa, lalu campur dengan wortel. Hasilnya harus berupa adonan yang kental dan tidak terlalu kental. Taburi loyang yang sudah diolesi mentega dengan oat gulung lalu tuang adonan ke dalamnya. Oven pada suhu 180 °C 50 menit.

Dengan krim lemon

Anda akan perlu:

• 200 gram tepung;
• 200 gram gula;
• 200 gram wortel;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 1 sendok teh soda;
• 1 jeruk nipis;
• 150 gram susu kental;
• 100 gram krim asam.

Kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa, lalu tambahkan tepung terigu, air jeruk nipis dan soda, vanillin dan kayu manis. Terakhir, tuang minyak dan tambahkan wortel parut. Adonannya harus kental. Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 45 menit. dalam bentuk berminyak.

Saat pai dipanggang, siapkan krimnya. Kocok krim asam dengan susu kental manis, tambahkan sedikit air jeruk nipis dan sedikit parutan kulit halus. Pai yang sudah dingin dilapisi tebal dengan krim dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar mengeras.

Dengan madu

Salah satu yang paling banyak makanan penutup yang sehat, sangat berharga di musim dingin. Untuk kelembutan, pisang ditambahkan ke makanan yang dipanggang, yang bisa dihaluskan dengan garpu tanpa mencoba menghaluskannya.

Mempersiapkan:

• 150 gram madu;
• 50 gram mentega;
• 1 pisang;
• 1 butir telur;
• 200 gram wortel parut;
• 200 gram tepung;
• sejumput soda;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 0,5 sdt kayu manis;
• sejumput garam.

Panaskan sedikit madu dalam panci untuk melarutkan mentega. Agar produk tidak kehilangan kegunaannya, pemanasan dilakukan dengan api kecil dan dalam penangas air.

Telur kocok ditambahkan ke madu. Selanjutnya pisang tumbuk dan wortel dicampur. Kemudian tambahkan tepung terigu, soda dan baking powder, kayu manis dan garam. Aduk rata dengan sendok lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 25 menit. Makanan penutup siap Anda bisa mengolesnya dengan madu dan menaburkannya dengan remah-remah kembang gula.

Kue wortel jeli

Keindahan pai jeli adalah kemudahan pembuatannya, oleh karena itu disarankan untuk membiasakan diri dengan proses pembuatannya.

Produk yang dibutuhkan adalah:

• 200 gram kefir;
• 100 gram susu kental;
• 100 gram semolina;
• 2 telur;
• 80 gram margarin;
• 150 gram tepung;
• 1 sendok teh kulit jeruk keprok;
• 0,5 sdt soda;
• sejumput asam sitrat.

Secara terpisah untuk isian:

• 1 wortel, parut halus;
• 100 gram kismis;
• 0,5 sdt tanah Saffron.

Yang pertama diparut adalah wortel, dicampur dengan kismis kukus dan kunyit. Secara terpisah, kocok susu kental manis dengan telur.

Selanjutnya tambahkan margarin cair, kefir, tepung terigu, semolina, soda, zest dan asam sitrat. Adonan yang sudah diuleni dibiarkan mengembang selama 30 menit. Panggang pie dalam cetakan, taruh selapis adonan - isian - selapis adonan, pada suhu 180°C selama 45 menit.

Makanan penutup yang didinginkan ditaburi gula halus.

Pada malam Paskah, perlu diingat hal sederhana dan ini pai lezat tidak ada telur.

Itu membutuhkan:

• 300 gram wortel parut;
• 200 gram tepung;
• 100 gram gula;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• sebungkus baking powder;
• 100 gram kacang;
• 1 sendok teh kayu manis;
• sejumput garam.

Pertama, wortel parut dicampur dengan gula, dan kemudian semua produk lainnya ditambahkan secara bertahap. Kacang cincang halus dan kayu manis ditambahkan terakhir. adonan dipanggang dalam loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen. Panggang 30 menit. pada suhu 200°C.

Rahasia dan trik membuat pai wortel

Kadang-kadang bahkan resep langkah demi langkah sebuah foto tidak membantu mengungkap rahasia menyiapkan hidangan tertentu. Agar pai wortel sukses, gunakan tipsnya.

1. Jika rasa wortel bukan salah satu favorit Anda, wortel dapat dengan mudah ditutup-tutupi. Rempah-rempah seperti kayu manis dan kapulaga, vanila, kulit jeruk, serta esens buah dan minuman keras. Alkohol akan dengan mudah menutupi rasa lainnya. Jika Anda menambahkan tidak lebih dari 1 sdt ke dalam adonan. minuman keras atau cognac, maka orang dewasa akan menyukai pai tersebut, tetapi anak kecil sebaiknya tidak mencobanya.
2. Karena krim asam menjadi terlalu cair setelah dicampur dengan gula, sulit untuk mengoleskannya pada kue. Untuk krimnya sebaiknya ambil yang paling banyak krim asam penuh lemak atau krim kental.
3. Tidak perlu menambahkan mentega ke dalam adonan. Jika Anda ingin mendapatkan hasil yang maksimal makanan penutup rendah kalori, maka minyak dapat dihilangkan sama sekali darinya. Untuk kelonggaran, Anda bisa menggunakan oatmeal. Dicampur dengan gandum dengan perbandingan: 1 bagian havermut+ 3 bagian gandum.
4. Untuk pai, tidak masalah wortel mana yang digunakan – mentah atau direbus. Lebih mudah untuk menggiling yang sudah direbus, dan pai akan lebih cepat matang dengannya. Yang terbaik adalah menambahkan wortel segar yang berair, diparut di parutan terbaik atau dihaluskan dalam blender. Jika Anda perlu menggosok sayuran rebus, maka parutan besar juga cocok untuk ini.
5. Untuk mempersingkat waktu memanggang, Anda perlu menggunakan loyang yang lebih besar agar adonan tersebar tipis-tipis.

Kesimpulan

Sulit menjelaskan manfaat wortel kepada anak kecil jika anak tidak menyukai rasanya. Tidak perlu berhenti menggunakannya. Cukup menggunakan trik dan mengajak anak Anda mencoba kue manisnya.

Jika dihias dengan gula halus, potongan kacang-kacangan, dan manisan buah-buahan, akan berubah menjadi kue sungguhan yang tidak mungkin ditolak. Yang tersisa hanyalah memilih resep yang cocok pai sesuai selera Anda!

Kue wortel akan menjadi makanan penutup yang enak bagi orang yang sedang diet, atau sekedar penganut pola makan sehat. Adalah suatu kesalahan untuk percaya bahwa hidangan ini memiliki rasa yang terlalu buruk, karena ada banyak resep untuk persiapannya - enak, pedas, ringan, dan bahkan lezat.

Kue wortel - resep klasik

Anda membutuhkan:

• tepung – 2 cangkir;
• wortel parut– 1 gelas;
• gula – 1 gelas;
• telur – 4 buah;
• minyak sayur - 3 sdm. sendok;
• kenari – 100 gram;
• kismis – 100 gram;
• baking powder - 2 sendok teh;
• vanilin – 1 sendok teh;
• kayu manis – 1 sendok teh;
• garam - sejumput.

Kocok telur dengan vanila dan gula. Ke sanalah mereka pergi pure wortel atau parutan wortel, mentega, tepung dan kayu manis saja. Campur semuanya dengan seksama sampai Anda mendapatkan adonan yang kental. Selanjutnya tambahkan kacang cincang dan kismis.

Ambil loyang. Bentuknya bisa apa saja - persegi panjang dan bulat. Tutupi dengan kertas roti dan letakkan adonan di sana secara merata. Panggang sekitar satu jam pada suhu 180. Sebelum disajikan. kue diet Anda dapat menghiasnya dengan sesuatu di atasnya - kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah-buahan kering.

Kue wortel Prapaskah tanpa telur

Anda membutuhkan:

• wortel parut – 1,5 cangkir;
• tepung – 1 gelas;
• gula – ½ cangkir;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• baking powder - 2 sendok teh;
• kenari – ½ cangkir;
• kayu manis – 1 sdt;
• garam - sejumput.

Untuk menyiapkan kue wortel Prapaskah, pertama-tama Anda perlu mencampurkan wortel parut dan gula. Maka Anda perlu menambahkan minyak ke dalam campuran dan sejumlah kecil tepung dengan baking powder. Uleni adonan dan tambahkan sisa tepung yang sudah diayak secara bertahap. Masuk massa siap kacang cincang dan kayu manis. Aduk lagi.

Ambil loyang, alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak dan tuang adonan secara merata. Awalnya harus memiliki ketebalan sedang. Pai dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. Periksa kematangannya sesekali menggunakan tusuk gigi.

Dengan semolina

Anda membutuhkan:

• semolina– 1 gelas;
• tepung – 1 gelas;
• wortel parut – 2 cangkir;
• kefir – 1 gelas;
• gula -1 gelas;
• soda – 1 sendok teh;
• mentega – 150 gram;
• telur – 2 buah;
• vanilin – 1 sendok teh.

Proses persiapan akan memakan sedikit waktu dan tenaga:

1. Pertama-tama, semolina dituangkan dengan kefir, diinfuskan selama beberapa waktu, setelah itu campuran yang dihasilkan tercampur rata.
2. Untuk menyiapkan pai, Anda membutuhkan beberapa gelas wortel parut dapat diparut menjadi parutan halus, tapi kue dari juicer paling cocok untuk tujuan ini.
3. Telur dikocok bersama gula. Selanjutnya tambahkan tepung yang sudah diayak, mentega cair, vanillin dan soda. Tidak perlu dipadamkan, karena ada kefir di antara bahan-bahannya.
4. Tambahkan semolina ke sisa bahan dan uleni adonan. Ketebalannya harus sedang dan tanpa gumpalan.
5. Letakkan di loyang yang dialasi kertas roti dan ditaburi semolina dan mentega. Masukkan pai ke dalam oven selama 40-50 menit.

Dalam slow cooker

Membuat kue wortel dalam slow cooker bahkan lebih mudah dengan cara biasa.

Anda membutuhkan:

• tepung – 1 gelas;
• gula – 1 gelas;
• wortel parut – 1 cangkir;
• minyak lemak – 100 gram;
• telur - 2 buah;
• baking powder - 2 sendok teh;
• kayu manis - sejumput;
• garam - sejumput.

Di sini semuanya menjadi lebih sederhana, karena, mungkin, teknologi yang terlalu pintar akan melakukan sebagian besar pekerjaan itu sendiri.

1. Kocok telur dengan gula.
2. Ambil beberapa wortel dengan harapan Anda mendapatkan segelas pure yang sudah jadi.
3. Larutkan mentega dalam wajan dan tuangkan ke dalam telur bersama garam.
4. Tepung dicampur dengan kayu manis dan bubuk pengembang. Campurkan kedua bagian adonan dan tambahkan wortel parut. Campur semuanya dengan sendok atau garpu.
5. Olesi permukaan mangkuk jumlah yang cukup minyak Tutup penutupnya dan atur perangkat ke program "Panggang" selama satu jam.

Jika pai kurang matang, Anda bisa menambah waktu memasaknya. Hidangan siap saji Jika diinginkan, taburi dengan kacang atau kismis yang dihancurkan.

Kue wortel dari chef Jamie Oliver

Anda membutuhkan:

• tepung – 1 gelas;
• gula – 1 gelas;
• telur – 4 buah;
• wortel parut – 1 cangkir;
• kulit jeruk dan jus;
• gula bubuk – 120 gram;
• sebatang mentega;
• jus jeruk nipis – 2 sdm. sendok;
• sejumput baking powder.

Anda tidak harus menjadi koki untuk meniru resepnya dengan sempurna. Semuanya tidak akan menjadi lebih buruk bagi Anda!

1. Saat Anda menyiapkan bahan-bahannya, panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Giling mentega lunak dengan gula dan kuning telur. Kemudian tambahkan ke dalam massa ini jus jeruk dan kulit cincang, wortel dan dicampur bubuk pengembang tepung. Campur semuanya dengan seksama dan uleni adonan.
3. Putihnya yang sudah dipisahkan dikocok dengan sedikit garam hingga mengembang dan ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang dan biarkan matang selama 45 menit.
4. Selagi Anda melakukannya, buatlah glasir dengan air jeruk nipis dan gula halus. Saat pai panas sudah agak dingin, olesi dengan adonan secara merata.

Resep langkah demi langkah dengan oatmeal

Anda membutuhkan:

• wortel – 1 buah;
• keju cottage rendah lemak – 120 g;
• kefir – 2 sdm. sendok;
• kismis – 50 gram;
• menir gandum– 1 gelas;
• telur – 1 buah;
• gula – ½ cangkir;
• vanilin – 1 sendok teh;
• untuk satu sendok teh baking powder.

Wortel diparut dan oatmeal digiling menjadi tepung. Campuran diaduk dan ditambahkan gula dengan vanilin, lalu telur dan kefir. Hasilnya adalah adonan kental yang perlu dibagi menjadi beberapa bagian. Tempatkan yang pertama dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20-25 menit.

Sekarang saatnya menyiapkan isiannya. Keju cottage rendah lemak dicampur dengan kismis, yang jika diinginkan, dapat diganti dengan blueberry atau buah beri lainnya sesuai selera. Saat kue pertama sudah siap, letakkan isian di atasnya dan isi dengan sisa adonan. Masukkan kembali cetakan Anda ke dalam oven selama setengah jam. Setelah dingin, pai bisa disajikan dengan teh aromatik.

Dengan buah-buahan kering

Anda membutuhkan:

• wortel parut – 100 g;
• buah-buahan kering – 120 g;
• tepung – 1 gelas;
• telur – 2 buah;
• sepotong mentega;
• baking powder - 1 sendok teh;
• gula – 4 sdm. sendok.

Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan makanan penutup ini. Tapi kesenangannya akan cukup sepanjang malam.

1. Telur kocok dicampur dengan mentega cair, dan buah-buahan kering dicincang dengan pisau atau blender. Anda juga bisa menambahkan kacang ke dalamnya, yang juga perlu digiling.
2. Tepungnya dicampur dengan baking powder dan bahan lainnya. Campur semuanya hingga rata.
3. Panaskan oven hingga 200 dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang. Lebih baik menggunakan silikon, karena akan lebih mudah untuk mengeluarkan hidangan yang sudah jadi. Panggang kue wortel dengan buah-buahan kering selama 45 menit.

Anda membutuhkan:

• wortel parut – 1 cangkir;
• tepung – 1 gelas;
• gula – 1 gelas;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• jeruk – 1 buah;
• telur – 3 buah;
• soda - di ujung sendok;
• garam - sejumput.

Yakinlah, sayur jeruk dan buah-buahan akan hidup berdampingan dengan sempurna dalam satu hidangan penutup, menciptakan rasa yang benar-benar unik.

1. Jeruk dipotong dadu kecil langsung dengan kulitnya dan dicampur dengan parutan wortel.
2. Secara terpisah, kocok telur dengan gula, tambahkan tepung dan soda.
3. Campur bagian wortel-oranye dan tepung. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan kismis ke dalam adonan, setelah disiram dengan air mendidih, dan kacang tanah.
4. 30 ml minyak sayur;
5. satu sendok kopi soda slaked dan kayu manis;
6. vanilin – 1 sendok teh;
7. lemon – 1 buah;
8. susu kental – 150 gram;
9. krim asam – 100 gram.

Makanan penutup ini memiliki rasa yang sangat menarik - dengan rasa asam aristokrat.

1. Telur dikocok dengan gula hingga menjadi busa ringan yang mengembang.
2. Tepung yang diayak dicampur dengan soda yang dicampur dengan jus lemon, kayu manis dan vanillin.
3. Wortel parut dan mentega ditambahkan ke telur.
4. Gabungkan kedua bagian dan uleni adonan kental.
5. Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 45 menit.
6. Sekarang Anda punya waktu untuk menyiapkan krim. Untuk itu, kocok susu kental manis dan krim asam, lalu tambahkan jus dari setengah lemon dan kulitnya. Saat kue sudah agak dingin, oleskan krim secara merata di atasnya dan biarkan hingga mengeras.

Pie ini tidak hanya sederhana, tapi juga enak, mudah dan sangat menyehatkan! Setiap biskuit mengandung banyak wortel segar yang diparut. Hal ini diketahui dapat meningkatkan penglihatan, namun jika Anda sudah memiliki penglihatan yang baik, ini akan menjadi tindakan pencegahan yang baik dan camilan yang lezat.

Potong pai menjadi irisan-irisan kecil dan bawa ke tempat kerja, bungkus untuk sekolah anak Anda, traktir untuk tamu, atau bawa saat piknik. Bagaimanapun, pai itu enak dan semakin segar semakin baik. Tentu saja kecil kemungkinannya dia akan tinggal bersama Anda lebih dari sehari, tapi tetap saja.

Prinsip memasak umum

Tepung penting untuk kue apa pun. Dia hampir bermain peran kunci Oleh karena itu, penyaringannya harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Tepung harus diayak. Dan jika Anda melakukannya dua atau tiga kali, hasilnya akan lebih baik. Kuenya akan lebih pulen dan lapang.

Agar adonan tidak lengket pada cetakan, Anda bisa melumasinya terlebih dahulu dengan minyak apa saja. Ini bisa berupa sayur atau krim. Jika takut kuenya berminyak, Anda bisa menaburkan mentega dengan tepung atau semolina.

Resep Kue Wortel Mudah

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Resep kue wortel klasik tanpa tambahan apapun. Ini dimasak cukup cepat, ternyata empuk dan sangat lezat.

Cara memasak:

Tip: selain baking soda, Anda bisa menggunakan dua sendok makan baking powder. Dalam hal ini, cuka tidak diperlukan.

Cara membuat pai wortel sederhana dengan kefir

Konon kefir membuat adonan mengembang dan lapang. Namun hal itu juga mempengaruhi rasa dari adonan itu sendiri. Kuenya ternyata lebih kaya dari biasanya.

Berapa lama - 1 jam 10 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 157 kalori.

Cara memasak:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
2. Kupas wortel, bilas sampai bersih dan parut.
3. Tempatkan serutan dalam mangkuk blender tinggi dan haluskan semuanya.
4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terdekat, tambahkan gula dan garam.
5. Kocok semuanya hingga mengembang, ringan menggunakan pengocok atau mixer.
6. Tuang kefir, tambahkan baking powder dan aduk kembali.
7. Selanjutnya, tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung terigu, namun pastikan menggunakan saringan.
8. Jika adonan sudah homogen, tuangkan minyak dan pure sayuran akar.
9. Aduk rata kembali, tuang ke dalam loyang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips: keluarkan kefir terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruangan.

Kue wortel tanpa telur

Jika Anda mencoba menghindari makan telur dalam diet Anda, maka resep ini cocok untuk Anda. Bagaimanapun, kue bolu akan menjadi mengembang, Anda tidak perlu khawatir.

Berapa lama - 1 jam 30 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 233 kalori.

Cara memasak:

1. Kupas wortel, bilas dan parut di parutan berukuran sedang.
2. Nyalakan oven dengan suhu 170 derajat agar memiliki waktu pemanasan yang baik.
3. Tempatkan wortel dalam mangkuk dan campur dengan gula.
4. Dalam wadah terdekat, campurkan kefir dan soda suhu kamar dengan garam.
5. Gabungkan kedua massa: wortel dan kefir dalam mangkuk yang dalam.
6. Campurkan tepung ke dalam bahan di beberapa bagian, selalu menggunakan saringan.
7. Setelah itu, tuangkan minyak, aduk adonan hingga rata dan tuang ke dalam cetakan.
8. Panggang selama sekitar satu jam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Tip: Anda bisa menambahkan sedikit vanilla ke dalam adonan untuk menambah rasa.

Makanan panggang berbahan dasar krim asam

Jika Anda menambahkan krim asam pada kue wortel, teksturnya akan lebih empuk dan halus. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya!

Berapa lama - 1 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 283 kalori.

Cara memasak:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
2. Cuci jeruk, potong kulit jeruk dengan parutan khusus.
3. Peras sekitar 30 ml jus darinya.
4. Kupas, cuci dan parut wortel ke dalam mangkuk kecil.
5. Tambahkan kulit dan jus jeruk, lalu aduk.
6. Biarkan diseduh selama sepuluh menit.
7. Sementara itu, campur tepung yang sudah diayak dengan garam, tambahkan baking powder.
8. Tuang gula ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan mentega dan mulailah mengocok dengan mixer.
9. Saat Anda mendapatkan busa ringan, tambahkan telur satu per satu dan kocok adonan setiap kali hingga warna dan konsistensinya seragam.
10. Tambahkan wortel ke tepung asin, aduk rata.
11. Tuang telur, krim asam dan campur kembali bahan-bahannya.
12. Olesi cetakan, tuang adonan dan ratakan dengan spatula atau sendok.
13. Panggang selama 50 menit dengan suhu sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips: Saat disajikan, Anda bisa menaburkan pie dengan gula halus.

Resep slow cooker yang mudah

Resep kue wortel ini cocok untuk semua pemilik multicooker. Di sini semuanya akan siap tanpa Anda, yang penting adalah menuangkan adonan dan mengeluarkannya tepat waktu.

Berapa lama - 1 jam 20 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 313 kalori.

Cara memasak:

1. Tempatkan telur dalam mangkuk tanpa cangkang, dan tambahkan juga gula di sana.
2. Kocok dengan pengocok atau mixer hingga menjadi busa yang ringan dan halus.
3. Kupas wortel, bilas dan parut.
4. Masukkan sepotong besar mentega ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.
5. Biarkan menyebar dan dinginkan hingga suhu kamar.
6. Tuang tepung ke dalam mangkuk menggunakan saringan, tambahkan baking powder dan kayu manis.
7. Tuang telur kocok, mentega dingin, dan sedikit garam.
8. Tambahkan wortel dan campur semuanya dengan seksama.
9. Olesi mangkuk multicooker dengan sedikit mentega dan tuangkan adonan.
10. Dalam mode “Panggang”, masak kue selama satu jam.

Tips: agar wortel terasa lebih enak dan tidak hancur, Anda bisa memotongnya menjadi kubus.

1. Agar kue tetap segar dalam waktu lama, penting untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara. Paling sering itu adalah wadah yang tertutup rapat. Anda juga bisa menggunakan nampan, tapi kemudian bungkus pai dengan cling film.
2. Anda bisa menyajikan pai tidak hanya dengan gula halus, tetapi juga dengan coklat - itulah yang menjadi perhatian pilihan klasik. Selain itu, Anda bisa menggunakannya saus coklat, glasir buah beri, krim, berbagai krim.
3. Tapi ini berlaku untuk bagian atas pai, dan Anda bisa menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda ke dalam adonan itu sendiri. Itu bisa saja jenis yang berbeda kacang-kacangan (pecan, kacang pinus, hazelnut, kacang mete) dan buah-buahan kering. Anda juga dapat menambahkan buah beri segar atau irisan buah.
4. Setelah adonan masuk ke dalam oven, tidak disarankan membuka pintunya. Kue seperti itu dianggap kue bolu dan jika jatuh, kemungkinan besar tidak akan naik lagi. Kita harus mengulang semuanya dari awal.
5. Penting untuk mengocok telur dengan baik agar telurnya matang adonan ringan dan lapang. Mereka bisa dikocok secara terpisah atau dengan gula. Jika semuanya dilakukan dengan benar, massanya akan mengembang dan ringan.
6. Dianjurkan agar semua produk memiliki suhu yang sama dan jelas tidak dingin. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Begitu semuanya diterima suhu kamar, kamu bisa memulai.
7. Untuk membuat kue lebih lembut, gunakan yogurt dalam adonan. Anda bisa menambahkannya sebagai pengganti kefir atau menggunakan beberapa sendok saja. Adonan tidak hanya menjadi empuk, tetapi juga lebih empuk. Untuk rasa istimewa Anda bisa menggunakan yoghurt dengan berbagai rasa.

Kue wortel enak, empuk dan sehat. Anda bisa menyajikannya dengan teh atau makan beberapa potong untuk sarapan. Anda pasti akan menyukainya! Dan jika anak Anda tidak menyukai sayuran, ini adalah cara yang bagus untuk memberi mereka makan wortel yang sehat dan diperlukan.

• Wortel segar - 2 buah atau sudah diparut - satu gelas,
• Telur ayam - 2 buah,
• Tepung terigu - 1 cangkir,
• Bubuk kakao – 2-3 sendok makan,
• Gula pasir - 1 gelas,
• Mentega – 100 gram,
• Baking powder untuk adonan – 10 gram,
• Kayu manis bubuk – 1 sdm. sendok,
• Satu sejumput garam.

Proses memasak:

Pertama kita rawat wortelnya, cuci bersih, lalu kupas lalu parut di parutan sedang. Penting: kami menggunakan wortel segar!!!

Kemudian lelehkan mentega di microwave atau dengan cara biasa di atas kompor.

Pecahkan telur yang agak dingin ke dalam cangkir terpisah dan tambahkan gula pasir. Kocok dengan mixer atau pengocok, kocok hingga kristal gula larut sempurna, namun jika ingin mengocok telur hingga berbusa, lebih baik lagi, akan membuat kue lebih lapang.

Sekarang telur kocok harus dicampur dengan parutan wortel dan mentega cair. Mencampur. Kemudian tambahkan kakao, kayu manis bubuk dan garam, aduk kembali.

Ayak tepung ke dalam wadah terpisah lalu campur tepung dengan baking powder.

Mengapa mengayak tepung untuk dipanggang? Berkat pengayakan tepung, adonan akan diperkaya dengan oksigen sehingga membuatnya semakin pulen.

Kemudian olesi loyang tempat kita akan memanggang kue wortel dengan banyak mentega dan, jika diinginkan, Anda juga bisa menaburkan semolina, sehingga bagian bawah kue Anda akan memiliki kerak yang indah dan renyah. Paling sama-sama menguntungkan, tentu saja, bentuk pegas dengan lapisan anti lengket atau cetakan yang dilapisi kertas minyak.

Tuang adonan yang sudah jadi dengan wortel ke dalam loyang atau tuangkan ke dalam cupcake kecil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° derajat selama 25 - 30 menit. Berapa lama untuk memanggang kue mangkuk atau pai sangat bergantung pada diameter cetakan, kue mangkuk kecil dipanggang dengan sangat cepat.

Periksa kesiapan Anda kue wortel menggunakan tongkat kayu atau tusuk gigi.

Jika kue Anda berukuran besar, Anda dapat dengan mudah memotongnya menjadi dua lapisan dan melapisinya dengan krim atau selai favorit Anda.

Namun banyak orang yang tidak mengonsumsi produk hewani, oleh karena itu kami akan memberikan resep lain untuk membuat kue atau pie wortel, namun tanpa lemak dan dengan kacang-kacangan.

kue wortel Prapaskah

Untuk membuat Pie atau Kue Kemiri Wortel Prapaskah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Wortel (besar) – 3 buah,
• Kacang (apa saja) – 200 gram,
• Minyak sayur (tidak berbau) – 0,5 cangkir,
• Air – 1 gelas,
• Gula pasir - 0,5 gelas,
• Bubuk soda kue, disiram dengan cuka– 1 sendok teh,
• Tepung terigu - 1,5 cangkir,
• Garam secukupnya
• Kayu manis atau pala sesuai selera dan keinginan.

Persiapan kue wortel-kenari tanpa lemak yang benar di dalam oven

Untuk membuat kue ini, Anda bisa menggunakan beberapa jenis kacang, yang perlu digoreng dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan, kemudian kacang tersebut perlu dicincang dengan pisau atau menggunakan blender hingga menjadi remah-remah halus.

Kami mencuci dan mengupas wortel, lalu memarutnya di parutan sedang dan mencampur parutan wortel dengan campuran kacang.

Tambahkan minyak sayur ke massa yang dihasilkan, Anda bisa menggunakan minyak apa saja, yang penting tidak berbau.

Dalam cangkir terpisah Anda perlu memadamkannya bubuk soda kue cuka lalu tambahkan ke massa total. Campur semuanya dengan seksama.

Tepung harus diayak lalu dicampur kayu manis bubuk atau Pala dan dengan garam. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke massa total dalam porsi kecil, aduk rata agar tidak ada gumpalan.

Bentuk di mana kita akan memanggang kue wortel atau muffin tanpa lemak harus diolesi minyak sayur dan ditaburi sedikit tepung roti atau semolina. Kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200° derajat selama 25 - 30 menit.

Kue yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus yang sudah dicampur dengan kayu manis bubuk. Anda juga bisa menambahkan kulit jeruk pada kue untuk menambah rasa saat dimasak.

Seperti kue wortel akan pilihan yang bagus untuk sarapan di akhir pekan, saat seluruh keluarga berkumpul di satu meja. Masak enak dan sehat.

Selamat makan dan resep enak!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+