Pai lavash dengan keju cottage dan apel. Strudel dari lavash Charlotte dari lavash dengan apel

Saya tidak tahu apakah Anda pernah melihat resep ini Pai lavash dengan keju cottage dan apel, tapi saya bertemu dengannya untuk pertama kalinya. Saya tidak terlalu suka memanggang lavash dan makanan penutup secara umum. Tapi kemudian saya memutuskan untuk mengambil risiko dan sangat terkejut. Dari rasanya sama sekali tidak jelas apakah makanan yang dipanggang itu mengandung lavash. Pai harum yang direbus dalam karamel ternyata luar biasa enak. Kecap asin yang terdapat pada karamel memberikan cita rasa tersendiri pada kue menarik ini. Cobalah, pasti banyak orang yang menyukai kue ini.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan pai lavash dengan keju cottage dan apel, kita membutuhkan:
1 roti pita besar;

1 apel besar.
Untuk mengisi:
350 gram keju cottage;
1 butir telur;
2 sdm. aku. Sahara;
bumbu dari 1 lemon;
1 bungkus gula vanila.
Untuk karamel:
100 gram gula;
50 gram mentega;
2 sdt. Sayang;
2 sdm. aku. kecap manis atau 1 sdm. aku. kecap biasa (bisa diganti dengan sedikit garam);
2 sdm. aku. krim.

Langkah-langkah memasak

Potong gulungan menjadi gulungan kecil (panjangnya sekitar tiga sentimeter).

Untuk membuat karamel, campurkan gula pasir, madu, mentega, krim dan kecap dalam mangkuk, letakkan di atas api kecil dan panaskan adonan sambil sesekali diaduk hingga rata.

Tempatkan gulungan lavash di atas apel dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Pai lavash yang tidak biasa, lezat, dan harum dengan keju cottage dan apel sudah siap.

Strudel adalah makanan penutup yang luar biasa, yang persiapannya membutuhkan banyak penyesuaian baik pada adonan maupun isiannya. Tetapi ada juga versi yang disederhanakan dari basis yang sudah jadi. Cara menyiapkan strudel roti pita yang lezat dengan apel di dalam oven dijelaskan di bawah ini.

Untuk hidangan penutup seperti itu, yang terbaik adalah memilih buah-buahan yang manis dan asam. Maka isiannya akan menjadi sangat enak.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 4 buah;
• apel - kilo;
• jus jeruk nipis/lemon – 4 sdm. aku.;
• gula – 60 – 70 gram;
• biskuit – 80 – 100 g;
• mentega – 80 – 100 gram;
• kayu manis yang baru digiling – 1 sdt;
• telur – 1 buah;
• vanilin - sejumput.

Persiapan:

1. Saring jus jeruk dari bijinya dengan hati-hati.
2. Potong buah menjadi potongan sedang (tanpa kulit!).
3. Masukkan apel ke dalam penggorengan bersama jus lemon segar, vanilla, kayu manis, dan pasir manis.
4. Didihkan selama 10 - 12 menit. Karamel cair akan terbentuk di dalam wadah, dan sebagian besar jus akan menguap. Jangan biarkan campuran di atas api terlalu lama. Seharusnya tidak berubah menjadi bubur.
5. Gunakan blender untuk mengubah kue kering menjadi remah-remah halus.
6. Ratakan setiap roti pita dan taburi kue di satu sisi. Tempatkan ¼ isian dari loyang di atasnya.
7. Lipat tepi roti pita ke arah tengah, menutupi adonan apel, lalu gulung adonan menjadi gulungan. Hiasi sisa roti pita dengan cara yang sama.
8. Letakkan keempat bagian di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan telur kocok.
9. Panggang strudel dengan apel pada suhu 190 - 195 derajat selama sekitar seperempat jam.

Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan makanan yang dipanggang dengan campuran gula dan kayu manis sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kemudian kelezatannya akan keluar dengan kerak kayu manis manis renyah yang luar biasa.

Pilihan bagi mereka yang menganut nutrisi yang tepat

Bahkan penganut nutrisi yang tepat pun bisa memanjakan diri dengan hidangan penutup ini. Namun dalam hal ini perlu disiapkan sesuai resep khusus.

Bahan-bahan:

• roti pita tipis - 1 lembar;
• pir – 1 besar;
• keju cottage – 130 – 150 g;
• apel – 2 sedang;
• kismis + kacang (apa saja) – 1 segenggam kecil;
• madu cair – 1 sdm. aku.;
• kuning telur mentah – 1 buah;
• kayu manis dan pemanis apa pun - secukupnya.

Untuk membuat kelezatannya sangat berair dan harum, Anda harus memilih buah-buahan manis yang matang. Pirnya harus lunak.

Persiapan:

1. Semua buah harus dipotong dadu kecil langsung dengan kulitnya.
2. Oleskan roti pita dan olesi keju cottage yang dicampur madu di atasnya dalam lapisan tipis.
3. Taburkan buah-buahan, buah-buahan kering yang sudah dicuci, dan kacang cincang di atasnya.
4. Taburi semuanya dengan kayu manis dan pemanis. Misalnya stevia. Namun biasanya hanya mereka yang menyukai makanan manis yang membutuhkan bahan tambahan seperti itu, karena berkat buah-buahan kering, suguhannya menjadi manis dan enak meski tanpa stevia dan bahan sejenis lainnya.
5. Gulung alas dengan isian menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang dengan perkamen. Lapisi permukaan makanan penutup masa depan dengan kuning telur mentah yang sudah dikocok.
6. Panggang strudel roti pita PP selama kurang dari setengah jam pada suhu sedang.

Sangat lezat untuk mencoba makanan penutup ini baik hangat maupun dingin.

Dengan buah-buahan kering

Anda dapat menggunakan buah kering favorit Anda dalam resep ini.

Kelezatan terlezat didapat dengan bermacam-macam bahan.

Bahan-bahan:

• lavash Armenia – 1 lembar;
• berbagai macam buah kering - 1 gelas penuh;
• apel – 4 buah;
• gula – 1 sdm. aku. (Anda bisa mengambil lebih sedikit atau lebih, sesuai selera Anda);
• kenari (dikupas) – 1 genggam;
• krim asam – 3 – 4 sdm. aku.;
• gula bubuk.

Persiapan:

1. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan didihkan dalam wajan besi dengan gula sampai sebagian besar jus buah menguap.
2. Bilas buah kering, rendam dalam air hangat selama setengah jam, lalu potong kecil-kecil. Enaknya menggunakan plum, kismis, aprikot kering, dan buah ara.
3. Taburi semuanya dengan kayu manis dan matikan api.
4. Letakkan lavash di atas meja. Lapisi dengan krim asam dengan kandungan lemak apa pun.
5. Bagikan apel lunak, kacang cincang, dan potongan buah kering di atasnya.
6. Gulung benda kerja menjadi gulungan. Lapisi juga dengan krim asam di atasnya.
7. Panggang di atas loyang dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Taburi kelezatan yang sudah jadi dengan banyak gula bubuk, potong-potong dan sajikan dengan teh.

Strudel lavash dengan apel dari Yulia Vysotskaya

Julia selalu menawarkan variasi menarik dari resep-resep familiar. Jadi, dia menambahkan selai blueberry dan biji poppy ke strudel pita apelnya.

Bahan-bahan:

• apel asam – 2 buah;
• biji poppy – 2 sdm. aku.;
• gula – 2 sdm. aku.;
• roti pita tipis – 1 buah;
• kacang tanah – 40 – 60 g;
• selai blueberry – 3 – 4 sdm. aku.

Persiapan:

1. Tuangkan air mendidih di atas biji poppy, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 7 - 8 menit.
2. Keringkan sedikit kacang dalam wajan, lalu haluskan hingga menjadi remah-remah menggunakan blender.
3. Potong buah beserta kulitnya menjadi irisan. Taburi dengan gula. Didihkan dengan api sedang selama 12 - 14 menit sambil diaduk perlahan agar massa tidak berubah menjadi bubur.
4. Tambahkan biji poppy yang diperas dan remah kacang. Campur isian dengan selai blueberry.
5. Sebarkan campuran yang dihasilkan di atas roti pita pipih dan gulung menjadi gulungan. Lapisi bagian atas benda kerja dengan mentega cair.
6. Panggang strudel dengan suhu sedang kurang dari setengah jam.

Sajikan hidangan penutup Yulia Vysotskaya dengan seporsi es krim krim.

Memasak dengan kayu manis

Ini adalah versi suguhan sederhana, yang isinya hanya berisi apel dan kayu manis. Untuk menyiapkan strudel diet, Anda hanya perlu mengurangi jumlah mentega dalam resepnya.

Bahan-bahan:

• selembar lavash tipis – 1 pc.;
• apel manis segar – 4 buah;
• gula pasir – 1/3 cangkir;
• mentega – 20 – 30 gram;
• kayu manis (harus baru digiling) – ½ sdt.

Persiapan:

1. Cuci buahnya dan potong tipis kulitnya. Buang bagian tengahnya beserta bijinya. Potong sisa apel menjadi potongan sedang dalam bentuk apa pun.
2. Masukkan irisan buah ke dalam penggorengan bersama kayu manis dan semua pasir manis. Tunggu sampai gula meleleh. Penting untuk mengaduknya agar kristal manis tidak gosong.
3. Saat adonan dalam penggorengan mendidih, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih selama 7 - 8 menit hingga potongan apel empuk.
4. Lelehkan mentega dan lapisi seluruh roti pita dengan mentega. Lebih mudah melakukan ini dengan sikat silikon.
5. Sebarkan isi wajan secara merata di atasnya.
6. Gulung alas dengan isian menjadi gulungan. Tempatkan dalam bentuk tahan panas.
7. Panggang kelezatannya selama kurang dari setengah jam dengan suhu sedang.

Begitu bagian atas roti pita berubah warna menjadi keemasan, Anda bisa langsung mengeluarkannya dari oven dan mengambil sampelnya.

Dengan tambahan stroberi

Stroberi cocok dengan isian strudel dengan apel manis. Buah beri segar dan beku bisa digunakan.

Bahan-bahan:

• stroberi – 180 – 200 g;
• krim asam lemak sedang – 3 – 4 sdm. aku.;
• roti pita tipis - 1 lembar besar;
• gula pasir – 5 – 6 sdm. aku.;
• apel – 2 buah;
• gula bubuk – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Letakkan lavash Armenia yang tipis di atas meja. Tutupi seluruhnya dengan krim asam. Seharusnya tidak ada bagian dasar yang belum diolah, tetapi krim asam tidak boleh dioleskan di atas roti pita dalam lapisan tebal.
2. Tuang gula halus di atas produk susu, sebarkan ke seluruh permukaan.

Agar strudelnya selalu sukses dan enak, sebaiknya ikuti saran dari chef berpengalaman:

1. Agar isian tidak merendam alasnya, Anda perlu menjaga komponen penyerap sari buah. Misalnya, roti pita bisa dilapisi dengan remah roti, biskuit giling, atau keju cottage.
2. Untuk membuat kerak yang menggugah selera di atasnya, lavash harus diolesi dengan kuning telur.
3. Segala jenis bumbu akan membantu membuat isian lebih harum - kayu manis, vanila, kapulaga, dan lainnya sesuai selera. Anda bahkan bisa menambahkan kulit jeruk ke dalamnya.

Strudel lavash-lah yang memiliki kandungan kalori minimal. Jika diolah sesuai resep klasik, maka hanya 202,5 ​​kkal per 100 g makanan penutup. Anda mampu membeli suguhan seperti itu bahkan saat sedang diet, tetapi dalam porsi kecil.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Mengapa menghabiskan waktu berjam-jam di depan kompor jika Anda bisa melakukan hal yang sama dalam beberapa menit? Itu benar - tidak perlu! Nah, resep kami ini untuk Anda yang sedang mencari cara mudah dan tidak malu mengakuinya! Strudel apel malas dari lavash menurut resep ini sangat mudah disiapkan, sifatnya eksotik, menggugah selera dan rasanya menarik. Hidangan sederhana yang luar biasa!

Jika Anda bosan dengan pilihan isian kami, Anda dapat melakukan diversifikasi: tambahkan buah-buahan kering, beri, kacang-kacangan, gula vanila... Apapun yang Anda suka! Jangan ragu untuk bereksperimen. Sementara itu, mari kita masak sesuai resep yang sangat orisinal...



Bahan-bahan:
- apel segar – 3 - 4 buah,
- gula pasir – 3 sendok makan,
- kayu manis bubuk – ½ sendok teh,
- biji kenari – 100 gram,
- roti pita tipis – 1 buah,
- lemon – 1 buah atau setengahnya, untuk dituangkan di atas apel cincang,
- mentega atau krim asam kental - sedikit, untuk merendam strudel,
- gula halus - untuk taburan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami mencuci apel dengan air dingin, mengeringkannya dengan handuk, mengupasnya, dan membuang inti serta bijinya. Selanjutnya, potong menjadi irisan tipis dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.




Taburi apel dengan gula pasir dan kayu manis bubuk, lalu aduk.




Kami meletakkan lavash Armenia yang tipis di atas meja. Itu harus segar, tidak kering, jika tidak maka akan pecah selama proses pelipatan dan hidangan tidak akan keluar.
Lelehkan mentega di microwave atau di atas kompor (sekitar 50 gram). Atau kita mengambil krim asam kental dan berlemak (idealnya, krim asam pedesaan). Olesi roti pipih kami.




Susun apel yang sudah dipotong-potong. Sepanjang keliling kue (atau keliling, jika berbentuk persegi panjang) sisakan 1 sentimeter dari tepinya.






Kami memilah biji kenari, memotongnya halus, memarutnya atau menghancurkannya dengan mesin press. Taburi isian apel dengan kacang cincang.




Gulung semuanya dengan hati-hati menjadi gulungan.
Pindahkan gulungan ke loyang yang bersih dan kering. Lapisi lagi dengan mentega cair atau krim asam.




Tempatkan strudel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180-200 derajat) dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan (10-15 menit).
Kami mengeluarkan piring kami dan membiarkannya dingin.




Sekarang ambil pisau yang sangat tajam (ini penting) dan selagi masih agak hangat, potong strudel menjadi beberapa bagian. Taburi dengan gula halus dan sajikan dengan teh.






Bukankah ini sebuah keajaiban? Cepat dan enak! Selamat makan!




Starinskaya Lesya

Banyak orang menyukai makanan penutup populer yang datang kepada kami dari Jerman yang disebut strudel - makanan ini berair, ringan, dan tidak memualkan.

Namun Anda tidak selalu punya waktu untuk memasaknya, jadi hari ini kita akan melihat pilihan yang lebih cepat, namun tidak kalah enaknya - pai roti pita dengan apel di dalam oven. Terlepas dari apakah kita membuatnya dalam slow cooker atau di dalam oven, adonan direndam dalam jus apel yang harum dan menjadi luar biasa empuk dan lapang.

Komposisi produk

• 800 gram apel;
• 5 butir telur ayam segar;
• 150 gram gula pasir;
• 50 gram mentega;
• 200 gram krim asam;
• 50 gram gula halus;
• satu lembar roti pita tipis;
• satu bungkus gula vanila.

Proses memasak langkah demi langkah

1. Kami mencuci apel sampai bersih (saya punya isian putih), tanpa mengupasnya. Potong tipis-tipis, buang bijinya.
2. Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan, panaskan dan tuangkan gula pasir. Aduk terus dengan spatula kayu.
3. Masukkan apel ke dalam minyak, aduk terus dan goreng selama 5 menit. Apel harus menjadi lunak, tetapi tetap utuh.
4. Ambil cetakan padat apa pun (yang bisa dilepas tidak akan berfungsi) dan olesi dengan mentega. Saya punya cetakan dengan diameter 22 sentimeter.
5. Kami menutup cetakan dengan lavash, memotong kelebihannya, dan meletakkan potongan yang sudah dipotong di atas bagian bawah.
6. Pindahkan isian apel dari penggorengan ke dalam wajan dan tutupi dengan roti pita. Anda cukup merobeknya menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda.
7. Siapkan isian: kocok semua telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam (lebih baik yang kandungan lemaknya tinggi, kurang asam).
8. Tambahkan gula bubuk dan gula vanila ke dalam mangkuk yang sama. Campur seluruh adonan dengan pengocok hingga rata.
9. Tuang isian yang dihasilkan ke dalam cetakan di atas pai.
10. Tempatkan loyang pai apel dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kami akan memanggang selama 10-15 menit. Pai sudah siap jika adonan telur sudah matang dan berwarna kecokelatan.
11. Sajikan pai apel dengan atau.