Hogyan készítsünk otthon egy nagy hamburgert. Lehetséges főzési és töltési lehetőségek. Hogyan válasszunk hozzávalókat a szeletekhez

Már nagyon várjuk, hogyan fog folyni a nyálad, és felébred az egészséges férfi étvágy. Figyelem! Megnyitottnak tekintjük a burgerek felvonulását!!!

Az Ultimate Steak House Burger

Hihetetlenül ínycsiklandó burger, melyben sikeresen ötvöződik a szalonnaszelet és marhaszelet olvasztott sajttal a tetejére. Körettel ez a burger minden válogatós ínyenc lenyűgözésére képes.

• szalonna
• marhahús
• fehér kenyér
• apróra vágott fokhagyma
• egy kis bors

A Frito Pie Burger

Éles ajándék, amely megjelenését az amerikai Texas államnak köszönheti. Nem csak megjelenésében és ízében, hanem a chili paprika élességében is a csontig hatol. Készítsen hideg italokat iváshoz.

• marhahús
• zsemle tól fehér kenyér
• holopenyo bors
• apróra vágott fehér hagymát
• reszelt cheddar sajt
• Pere Chile

Tojás Benedict Burger

A név magáért beszél. Kibaszottul kiadós és finom burger. fűszeres fűszerezés különösen pikáns ízt ad anélkül, hogy a tükörtojás miatt megégetné a szájat.

• marhahús
• bors
• tükörtojás
• szalonna
• fehér kenyér zsemle
• citrom

Spagetti Burger

Mit szeretnél még tudni egy ilyen nevű burgerről? Igen, előfordul. És mindenképpen javasoljuk, hogy próbálja ki. Semmi szokatlanabbat nem lehetett várni egy hamburgertől.

• fehér kenyér zsemle
• vaj
• fokhagymapor vagy szósz
• marhahús
• spagetti
• szósz és gyógynövények

Brokkolis tüskés ritka hamburger

Itt van ez a régóta várt eset, hogy megértsük, a brokkoli nem egy undorító gyógynövény, amelyben vitaminok tengere van, hanem valóban ízletes kiegészítés ínyenc étel, különösen amikor beszélgetünk ról ről lédús burger remek és étvágygerjesztő körettel.

• apróra vágott brokkolilevél
• marhahús
• egyéb zöldek ízlés szerint
• olivaolaj
• Tabasco szósz
• csedár sajt

Steakhouse gombás burger tejszínes spenótszósszal

Burger gombával. Próbáltad már ezt a kombinációt? És alatta krém szósz? Hihetetlenül finom cucc.

• apróra vágott gombát
• olivaolaj
• tejszínes szósz (szigorúan saját belátása szerint)
• csirke hús
• citromlé
• fűszerezés ízlés szerint

Long Boy "hamburgerek"

Valami a hamburger és a hot dog között, de sokkal több, mint az első és sokkal több kielégítőbb, mint a második. A legnagyobb meglepetést az összetevőként való felhasználás jelenti majd kukoricapehely. Már csak ezért is dönthet úgy, hogy kipróbálja ezt a főzési csodát.

• marhahús
• fehér kenyér zsemle
• Vágott hagyma
• ketchup
• kukoricapehely
• csedár sajt

Lazac Burgerek

Mit szólnál egy halhamburgerhez? Ó igen. Képzeljen el egy lédús lazachúst, amely remek társaságban van zöldekkel és fűszerekkel. Csodálatos és egészséges étel. Nem úgy, mint a zsíros és magas kalóriatartalmú marhahúsos hamburgereknél.

• lazac
• mogyoróhagyma
• a többi zöldet saját belátása szerint
• fehér kenyér
• tabasco szósz
• citromlé

Grillezett portobello és barackburger

Burger lehetőség vegetáriánusok számára. Igazi őrület, tömören fehér kenyérszeletekben elhelyezve, és félelmetes illatot áraszt sült zöldségek, gyümölcsök és gombák. Remek választás vidéki piknikre vagy erdei kirándulásra, ahol nemcsak a grillező, hanem a burger elkészítéséhez szükséges alapanyagok is kéznél vannak.

• gombát
• őszibarack
• paradicsom
• fehér kenyér
• olivaolaj
• zöldek ízlés szerint
• citromlé
• avokádó

Caprese Burger

Ha nincs tisztában azzal, hogy mi is az a Caprese saláta, akkor ez a burger egy kinyilatkoztatás lesz az Ön számára. Azok, akik ismerik, nagy örömmel kóstolják meg ezt a fajta hamburgert, amely nem mindig található meg a hétköznapi létesítményekben.

• marhahús
• mozzarella sajt
• paradicsom
• ciabatta kenyér
• zöldek (szükségesen bazsalikom)

Fajita Burger

Ne várja el, hogy ez a burger olyan ízű legyen, mint egy jól ismert ital. Lényege nagyszámú zöldségben rejlik, amelyek többségét összezúzzák és megforgatják zöld szósz, amely a finomra vágott avokádó miatt rendelkezik ilyen színnel. És ez a salsával. Együtt lédús darab a marhahúsnak fel kell csapni ízlelőbimbók. Az elégedettség garantált.

• marhahús
• salsa szósz
• apróra vágott zöldek (ízlés szerint) + 3 féle paprika (semleges, csípős, nagyon csípős) + hagyma (közönséges, kék, narancs) + avokádószósz
• fehér kenyér zsemle

Jamaicai Jerk Burger

Üdvözlet a napsütéses és pihentető Jamaicából. Az öröm ezeknek a srácoknak a vérében van, és sokat tudnak ennek eléréséről. Ez a burger, amelyet vizuálisan és belsőleg a sziget bennszülött lakosságának ízével töltenek meg, nem kivétel.

• marhahús
• narancslé
• balzsamecet
• szója szósz
• fokhagyma
• egy ananász
• paradicsom
• sajt ízlés szerint
• olvass.ruonion ízlés szerint

Grillezett kéksajt és bacon bazsalikomos pulyka hamburgerek

A pulykahamburger önmagában is érdekes, de az a tény, hogy a kéksajtot választották és használják alapanyagként az étel elkészítéséhez, meg kell szakítania ennek az ételnek a béklyóit, és rá kell kényszeríteni arra, hogy megtalálja a módját a kipróbálásának. azt igazi bombaínyenceknek és burgerimádóknak.

• pulyka
• csípős pirospaprika
• lilahagyma
• szalonna
• olivaolaj
• fehér kenyér
• majonéz
• kék sajt

Sült csirke burger

A csirke hamburgereket már rég elfelejtették, de ez nem ok arra, hogy ne merje újraéleszteni az emlékezetét és ízérzések. Sőt, minden húsfajta közül a csirke a leghasznosabb. Még ha nem is hús. Íme néhány furcsaság.

• csirke hús
• sült fűszernövények (ízlés szerint)
• fekete bors
• Chili szósz

Fehérbab burger rozmaringgal és aszalt paradicsommal

Egy másik lehetőség a lakosság vegetáriánus részének. Használhat szójahúst és egyszerűen zúzott húst is fehér bab. Az apróra vágott bab, tojással keverve, enyhén megpirítva, a hússzelet analógja lesz. Fehérje töltés nem állati eredetű Val vel pikáns íz az Ön által választott zöld növényzet.

• fehérbab vagy szójahús
• rozskenyér
• napon szárított paradicsom
• chili
• zöldek ízlés szerint

Kecskesajt burger

Szeretnénk felvilágosítást adni egy másik hamburger lehetőségről, amely egyáltalán nem használ húst. Ez a kecskesajtos változat. Nagyon szokatlan, nagyon kielégítő, de érdemes megjegyezni, még mindig amatőr. A kevés hozzávalót kompenzálja ennek a burgernek a ritkasága.

• kecskesajt
• fehér kenyér gabona szórással
• saláta + zöldek
• olivaolaj

Rántott mártás burger

Különös típusú burger, amely 2 féle húst kombinál egyszerre - marhahúst és csirkét. Ennek az ételnek kétféle főzési módja van - fűszernövényekkel és anélkül. Nálunk zöldövezeti opciót kínálunk, az változatosabb.

• marhahús
• csirke
• csedár sajt
• saláta
• fűszerek ízlés szerint

Ropogós sajtos burger csúszdák

Egy páratlan burger, amelyet a távoli Kína hangulata ihletett, ahol gyakran lehet ilyen ételt találni. Ennek a hamburgernek a megfőzése sok időt vesz igénybe, de ezt a folyamatot valódi művészeti látszattá varázsolhatja. De megfelelő szint hiányában kulináris kiválóságérdemes lehetőséget keresni a Crispy Cheese Burger Sliders kipróbálására egy intézményben.

• marhahús
• pirított cheddar sajt
• sült fehér zsemle
• paradicsom
• avokádó
• jalapeno paprika
• fekete bors

P.S. A hamburgerek leírásában csak azokat az összetevőket tüntettük fel, amelyek nélkül az étel eleve nem működne. Ellenkező esetben, ha szeretne saját maga is kipróbálni egy hasonló hamburgert, javasoljuk, hogy kísérletezzen, és nevezzen el egy új ételt saját magáról. =)

Kevés termék büszkélkedhet azzal, hogy szinte mindenki szereti. A pizza és a hamburger azok az ételek, amelyek eszünkbe jutnak, ha rágondolunk. Ma cikkünket a lédús hamburgerek szerelmeseinek ajánljuk: itt 25 finom hamburgert találsz a világ minden tájáról.

25. Burger Royale Eatery - Fokváros, Dél-Afrika

Általában ezt a hamburgert hihetetlenül lédúsnak írják le, friss zsemlével és illatos töltelék, ami arra késztet, hogy az ételre koncentrálj, és semmi sem vonhatja el a figyelmedet, amíg meg nem eszel mindent. A vélemények alapján azonban a legtöbb vásárló elégedetlen kis méret ezt a hamburgert.

24. Buckhorn Burger - San Antonio, Texas


Ha érzékeny a gyomra vagy nem tud emészteni csípős étel akkor ez a burger biztosan nem neked való. A chili paprika és a csípős szerelmesei azonban Mexikói ételek remekműnek találja.

23. Burger La Vaca Picada - Madrid, Spanyolország


Ha azt tervezi, hogy Spanyolországba látogat, és nem szereti a hamburgert, akkor egyszerűen ki kell próbálnia a La Vaca Picadát. Friss zsemle, a legjobb feldolgozott sajt Madridban, legjobb marhahúsés a kifinomult töltelék elképesztő ízélményt nyújt.

22. Gordon Ramsay BurGR – Las Vegas, Nevada


A híres szakács, Gordon Ramsay egy hamburgert hoz a világnak otthoni főzés, azóta pedig a világ minden tájáról özönlenek a hamburger szerelmesei a Las Vegasban található Planet Hollywood étterembe.

21. Luger Burger - Brooklyn, New York


Peter Luger 1887 óta készít hamburgert, és a mai napig csaknem 300 grammos hamburgere miatt a New York-iak elhagyják irodáikat egy hosszú ebédre.

20. BBI – Berlin, Németország


Egyes hírek szerint ez a hamburger nem csak egész Berlinben, hanem Németországban is a legjobb. Ezen kívül azt javasoljuk, hogy próbálja ki a sült krumplit és a burgonya szeleteket is.

19. J. G. Melon Hamburger – Yorkville, NY


És bár ez a hamburger hihetetlenül finom, sokan elégedetlenek voltak, akik kóstolták, a helyzet az, hogy nagyon kicsi. A JG Melon burger tökéletes a hús szerelmeseinek, mivel szinte teljes egészében szalonnából és szájban olvadó pogácsákból áll. Ha úgy dönt, hogy kipróbálja, javasoljuk, hogy rendeljen egyszerre kettőt.

18. Hátszín Burger a Le Tub-ban – Hollywood, Florida


A legtöbb burgerimádó, aki saját kutatást végzett a hamburgerétkezési helyekkel kapcsolatban, a floridai hollywoodi Le Tub hamburgert ajánlja. A hamburger teljes értékű filéből készül, ami azt adja különleges íz. Ha egyszer kipróbálja, nem fog tudni tovább enni más hamburgert.

17. Flippin' Burger – Stockholm, Svédország


Ha Svédországról van szó, először a Vikings, az IKEA és az ABBA csoport jut eszünkbe. Azonban a hamburger szerelmeseinek is van tennivalójuk. A helyi Flippin' hamburgert már valamennyire az ország legjobbjának tartják, és az egyik legízletesebbnek a világon.

16. Red Mill Burgers Deluxe - Seattle, Washington


A fényűző és hatalmas Red Mill hamburger még a legnehezebb helyzetben sem hagy éhesen.

15. Patty & Bun Ari Gold – London, Anglia


Marhapogácsa, olvasztott sajt, saláta, paradicsom, ecetes hagyma, ketchup, majonéz és egy zsemle a fő összetevői ennek a burgernek. A szalonna szerelmeseinek egy kis pluszt kell fizetniük, hogy ropogós szalonnakarikákat kapjanak a tetejére. Sokan ezt a hamburgert tartják a világ legjobbjának.

14. The Attic Burger - Phoenix, Arizona


Az Attic Burger a legforróbb étel Arizonában, ha hamburgerről van szó. A páratlan hamburgerek mellett itt első osztályú sört szolgálnak fel.

13. Great Burger – Tokió, Japán


Japánban az étel egy különleges művészet, ami olykor elég nehéz lehet egy olyan turistának, aki csak finomat szeretne enni. Azonban még itt is megtalálható az éhezők úgynevezett "remény szigete". A Great Greedy Burgert két zsemleben tálaljuk cheddarral, paradicsommal, salátával, hagymával, majonézzel, mustárral, szalonnával, avokádóval és rántotta. Mindez 25 dollárba fog kerülni.

12. The Rustic Canyon Burger – Santa Monica, Kalifornia


A helyiek szerint a Rustic Canyon készíti legjobb hamburgerek Kaliforniában, és a látogató vendégek visszajelzései alapján ez az állítás nem áll messze az igazságtól.

11. Sajtburger Au Cheval - Chicago, IL


A Bon Appétit szerint ez a burger a legfinomabb grillezett hamburger egész Amerikában. Gyönyöre az egyszerűségében rejlik: két zsemle, darált marhahús, cheddar, mustár és néhány szelet savanyúság. Mindez grillezett.

10. Brave Burger - Athén, Görögország


A "ΜΠΑΡ ΜΠΕΕ ΚΙΟΥ" steakhouse egész Görögország legjobb hamburgereiről híres, és valószínűleg a világ legjobb hamburgerei közül is. Ezt sok turista és helyi lakos is megerősítette.

9. White Manna Cheeseburger - Hackensack, NJ


A Hackensack-i White Manna sajtburgert az egyik klasszikus példák hogyan nézett ki egy hamburger a 20. század közepén. Ez az egyik legjobb hamburger az Egyesült Államokban, és sokan jönnek ide New Yorkból, hogy élvezzék az ízét.

8. Fergburger - Queenstown, Új-Zéland


A CNN szerint ezeket a hamburgereket kell a világ legfinomabbjának tekinteni. A Fergburger létesítmény 2001-ben nyílt meg, és a hamburgereknek köszönhetően nagyon gyorsan széles körű népszerűségre tett szert.

7. Burger PNY – Párizs, Franciaország


A PNY név jelentése "Párizs New York". A létesítmény tulajdonosai azt állítják, hogy csak házikészítésű étel. Mit ér otthon egyetlen hamburger! A pletykák szerint ez a hely az amerikai nagykövetek kedvenc helye Franciaországban.

6. Burger Heart Attack Grill - Las Vegas, Nevada


Mi lenne, ha azt mondanánk neked, hogy van egy hely a Sin Cityben, ahol nővérnek öltözött pincérnők felszolgálnak egy hamburgert, és ha nem tudod befejezni az adagot, megfenekelnek? Az étterem tulajdonosa maga is egykori orvos, aki azt állítja, hogy a főétel könnyen megölhet, mert az az energiaérték 9982 kalória, súlya pedig eléri a másfél kilogrammot. Az az érdekes, hogy az utolsó két ember, aki ezt a helyet hirdette, szívrohamban halt meg evés következtében. Hatalmas mennyiségű. Minden látogató kórházi köpenyben van, a 120 kilogramm felettiek pedig ingyen étkezhetnek.

5. Louis' Lunch Burger - New Haven, Connecticut


Ahogy a mondás tartja, ha egy igazán igazi hamburgert akarsz, ott kell menned, ahol minden kezdődött. Esetünkben ez a Louis’ Lunch a Connecticut állambeli New Havenben, ahol több mint egy évszázaddal ezelőtt készült az első hamburger. Ma itt ugyanazt a hamburgert szolgálják fel, rásütve öntöttvas serpenyő Hihetetlenül zamatos és zamatos. Az ára mindössze 5 dollár.

4. Counter Burger – Santa Monica, Kalifornia


A Counter hamburgert maga Oprah ajánlotta az Egyesült Államok egyik legjobb hamburgerének. Ezt a hamburgert megtalálhatja bármely listán, amely felsorolja a bolygó legjobb hamburgereit.

3. Burger Sidetrack bár és Grill - Ypsilanti, Michigan


A Sidetrack Bar and Grill Amerika legjobb hamburgereit kínálja. Őket jellegzetes étel, a Sidetrack Bar and Grill nevű hamburgert a GQ az első számú hamburgernek választotta az Egyesült Államokban.

2. Hántolt sajtburger - Charleston, Dél-Karolina


A Husk tulajdonosa hosszú ideje megpróbálta megtenni legjobb hamburger a világon, és a több ezer elégedett látogatóból ítélve ez sikerült is neki. A házi zsemlét megpárolják, felvágják, kisütik és megkenik vajjal és marhafaggyúval, majd szeletekkel, szalonnával, sajttal, hagymával és savanyúsággal egészítik ki.

1. dupla sajtburger Holeman & Finch - Atlanta, Georgia


Linton Hopkins séf készítette ezt a hamburgert, miközben a rákkal küzdött. Ez már önmagában is figyelmet érdemel ezt a sajtburgert. De maga Hopkins szerint ez a sajtburger volt az egyetlen étel, amely iránt betegsége alatt nem vesztette el érdeklődését. Nem sokkal később ezt a hamburgert a The Daily Meal Amerika legjobb hamburgerének választotta.

Natalia 11/13/13
Valóban, a gyerekek szeretik az ilyesmit, az ilyen hamburgerekhez külön gyerekketchupot veszek, majonézt pedig egyáltalán nem használok. És szelet helyett néha párolt csirkefilé darabokat használok, finom és nem kevésbé ízletes.

Olga 2014.01.22
A recept szerint főztem hamburgert, és úgy döntöttem, hogy most NEM-et mondok a boltiakra. Össze lehet hasonlítani ezeket az ízeket, a házi készítésű mindig jobb!

Egor 26.01.14
Ha a szeleteket kinyújtjuk a deszkán, akkor a füge lejön a deszkáról, ha a kezében van, akkor túl vastagnak és szörnyű formájúnak bizonyul. Magas hő hatására nagyon gyorsan megég, és szétfröccsen a konyhában. Általában 3 darabot készítettem és feladtam. Lehet, hogy a kezek görbék

Alyona
Egor, a főzés egyszerre tudomány és művészet. Sok türelem és gyakorlás kell hozzá. Ha a deszkán szeretnénk kinyújtani, akkor használjuk, hogy a szelet ne ragadjon le ragasztófólia(film, szelet, film), bár minden jól működik a kezével))) A tüzet, ha nagyon erős, csökkenteni kell. A szeletet meg kell sütni, de nem égetni. Az olaj erősen lő, ha nedves serpenyőbe öntjük.
Remélem legközelebb házi hamburgerrel büszkélkedhet)))

Lina 05/11/14
Köszönöm, a hamburgerek fantasztikusak! Most már gyakran főzünk a hostelben :)

Lusik 27.05.14
Finom hamburger. Kár, hogy a zsemle nem volt kéznél. Pirítóshoz szeletelt kenyérrel kellett főzni. De semmi, mint kiderült ízminőségek Az amerikai szendvics egyáltalán nem tükröződik.

Szófia 14.06.14
A hamburger finom lett! Mégis, a McDonald's húsa nem nagyon, belsőségek. De házi szelet igazi prémium marhahús. Innen az íze!

Oksana 23.09.14
A házi hamburger a termék minőségének garanciája. Számomra ez a fő. Egyszer már kaptam ételmérgezést a McDonald's-ban, nem akarom újra megtenni.

Olga 18.01.15
És tényleg, minek pénzt költeni és ki tudja mit vásárolni, ha otthon is lehet ilyen fincsit főzni. Ugyanakkor biztos lehet benne, hogy nem csúszik el valami sár. Kotlett helyett pedig, ha nem akarsz a darált hússal bajlódni, vehetsz egy darab sült kolbászt, én is kipróbáltam, finom lett.

Dénes 26.01.15
Remek recept. Előre úgy készítek szeleteket, hogy a darált húst sütőpapíron kinyújtom és lefagyasztom. Ekkor könnyen leszakad a papír, vékony a szelet. 2-3 percig fagyasztva sütöm mindkét oldalát, amivel héjat és levet kaphatunk benne. Már csak a hozzávalókat kell felvenni, és a hamburger 15 percen belül készen áll.

Alyona
Denis, köszönöm az érdekes kiegészítést. Nagyszerű ötlet, különösen váratlan vendégek- kivettem a fagyasztóból az üreseket, megsütöttem, összerakott egy hamburgert - és kész is a finomság!

Irina 11.03.15
Mmm .. milyen étvágygerjesztő, csak csorgott a nyáladzás. Főzni kell, de csak a marhaszelet alkalmas? Talán a bárány megteszi? És ha hagyma nélkül, akkor ugyanazt a hamburgert kapja kóstolásra, mint a McDonald's7-ben

Alyona
Irina, hamburgerpogácsa készülhet belőle különböző hús(bárányból, sertésből, csirkéből, szarvasból stb.). Nyilvánvaló, hogy egy ilyen szelet íze eltér a klasszikus hamburger ízétől, de ennek több előnye van, mint mínusza)))

Max 04/23/17
Hazugságok! A hamburgere teljesen más, mint a McDonald's. A szeletben a darált bőr, inak, disznózsír, szarv és pata egyáltalán nem érződik :))))

Alyona
Max, nagyon jól megjegyezte.

Irishka 02.05.17
A barátaimmal egy egész hegy hamburgert főztünk a recepted szerint. A fiúk az utolsó darabig dicsértek és megettek mindent. Nagyon köszönöm!

Elena 13.05.17
Elnézést, de hogyan szerezheti be a "szuper szeleteket" tojás nélkül?

Alyona
Elena, ravaszság és nincs csalás)))))) Nos, komolyan, nem adnak tojást a hamburgerhez, mint a kenyér, különben tényleg szeleteket kapsz (a hamburgernek teljesen más íze van). És hogy a hamburgerek ne essen szét sütés közben, a darált húst kézzel kell jól összegyúrni, hogy a hús kiengedje a levet, és szinte egységes állagú legyen. Egyébként a kebab elkészítésekor sem tojnak, és ennek ellenére remekül eláll a nyárson.

Anna 14.05.17
Nagyon finom lett! Kösz!!

Dmitrij 18.06.17
Ez nem hamburger, hanem a sajtburger valamiféle házi készítésű változata.

Alyona
Dmitrij, a sajtburger egy hamburgerfajta, amely kötelező sajt hozzáadásával)))))))))))))))))))))

Anna 12.11.17
Köszönöm! Először készítettem hamburgert. Nem gondoltam volna, hogy megpirítom a kenyeret, nagyon finom lett).

Az ősz számomra a kiadós, gazdag levesek, pörköltek, meleg saláták. És íz friss kenyér ami szó szerint gyógyít! Az őszi erdei túrákon gyakran igyunk finom házi hamburgert, ezek feltöltenek, megfelelő hangulatot teremtenek. Nézd, mennyi élénk szín van a tányéron! Ha még nem fogytál ki a szezonális uborkából és paradicsomból, kényeztesd magad egy házi készítésű gyorskajával! Készíts shawarmát vagy ezeket a zamatos szeleteket. A legfontosabb, hogy vigyél magaddal nedves törlőkendőt az erdőbe, mert amikor eszel, elragadsz és már nem vigyázol magadra, a kezed-pofád pedig a szószban van....!

Hozzávalók:

• Darált hús (pulykahúsom van) - 400 g Az eredetiben jobb, ha 200 g marhahúst és 200 g darált sertéshús)
• Burger zsemle - 4 db (válasszon ízlés szerint, mi szezámmaggal szeretjük)
• Közepes méretű paradicsom - 2 db.
• Közepes méretű uborka - 1 db.
• Zöld levél saláta(vagy jégsalátát, ha ropogtatni szeretjük) - néhány levél
• Kedvenc szószok ízlés szerint (fokhagyma, mustár, tejföl, barbecue, salsa stb.)
• Sajt hamburgerekhez / pirítósokhoz tányérokban vagy karikában - 4 db.

A darált húst jobb egyedül elkészíteni (így szabályozhatod a belekerülő hús minőségét). Ízlés szerint csavarjuk, sózzuk, borsozzuk. Hozzátehetsz Provance-i gyógynövények vagy más fűszereket.

Vagy őrölt fekete borsot vagy suneli komlót teszek bele.

Jobb, ha nem adunk burgonyát, kenyeret és egyéb dolgokat a darált húshoz, hogy igazat kapjunk hús íze szeleteket. Hogy a darált hús rugalmas legyen és szelet készüljön belőle, ketchupot teszek bele -2-3 ek. kanalakat.

Keverjük össze és verjük simára a darált húst.

Kotletteket formázunk, tenyerünkkel ellapítjuk.

Minden szeletnek zsemle méretűnek kell lennie. Ne feledd, hogy sütés után sokkal szerényebb lesz a mérete, így akár egy szeletet is készíthetsz egy kicsit nagy méretű mint a zsemle (0,5-1 cm-rel kilóg).

Speciális fém karikával szeleteket formázhatunk, de kézzel is formázhatunk szeleteket, így igazán házias megjelenésűek lesznek.

A szeleteket mindkét oldalukon megsütjük, amíg meg nem sülnek (legfeljebb 3 percig mindkét oldalon). A sütéshez használjuk kis mennyiségben növényi olajés egy tapadásmentes serpenyőt.

Vékony karikákra vágott uborka. Én normál éles kést használok, de ha van speciális reszelőd, akkor azt használd.

A paradicsomot is feldaraboljuk.

A hamburgerbe gyakran tesznek hagymát: vagy zöldet (inkább metélőhagymát) vagy hagymát, amelyet előre bepácolnak. Mivel ezúttal a hamburgereket is gyerekeknek tervezték, nem hagymát tettem bele (nem szeretik), hanem általában pácoltam, borecettel meglocsolva.

A kerek hamburgerzsemleket saját kezűleg is megsütheti (egyszer biztosan megosztom a receptet), vagy megvásárolhatja a boltban (a nagy szupermarketek szinte minden kenyérosztályán árulják). Vágja ketté mindegyik zsemlét.

A zsemle felét grillserpenyőben megsütjük - a morzsa megszárad, és nem nedvesedik meg a szószoktól. Ez egyszerű trükk még finomabbá teszi a hamburgert. A zsemléket normál serpenyőben száríthatod.

Házi készítésű hamburgerek gyűjtése

A zsemle alját megkenjük szósszal (fokhagyma, barbecue vagy salsa). Az enyhén ropogós kéregnek köszönhetően a burger nem ázik el, hanem egy ideig a felületén tartja a szószt. Ezt a zsemlét sokkal finomabb enni.

A tetejére fektetjük a szeletet.

Ezután borítsuk be a szeletet paradicsom- és uborkakarikákkal.

A tetejére egy szelet sajtot teszünk.

A tölteléket befedjük salátával.

És zárd le a hamburgerzsemle második felét.

A burger ízletes, lédús, tápláló. Mindenképpen próbáld ki a házi készítésű változatot!
Nem titkolom, és megvallom őszintén: a mi családunkban szeretnek kiadós falatok. Ez, hot dog és hasonlók gyors kaja a gyorsétterem sorozatból. A finom hamburgerek receptje apránként alakult ki a különféle tesztelt lehetőségekből. Remélem élvezed!

Hogyan készítsünk egy házi hamburgert isteni finomra?

Van egy titkos trükk, amitől a hamburgerek különösen finomak lesznek. Vegyünk 150 g szegyet vagy szalonnát (lehet füstölni), serpenyőben kisütjük és ezeket a tányérokat a burger töltelékébe tesszük. Kombináció sült szalonna a fasírt pedig szokatlanul ízletes.

Jó étvágyat!

Írjátok meg kommentben, hogyan készítitek a hamburgert, milyen adalékanyagotok van a töltelékben? Milyen töltelékhez hússzeleteket szeretem használni?

Amikor fotót ad hozzá az Instagramhoz, kérjük, tüntesse fel a #pirogeevo vagy #pirogeevo címkét, hogy megtalálhassam a fotóit a hálózaton. Köszönöm!

Kapcsolatban áll

Fotó: bbqpit.de

A fekete burger egyre népszerűbb, és egyre gyakrabban kínálják a hamburgerezőkben és éttermekben. A zsemle szokatlan színe miatt nagyon fényesnek, lédúsnak és étvágygerjesztőnek tűnik. Ha nem találsz fekete zsemlét a boltban, készítsd el saját magad. Csak adjunk hozzá fekete festéket a tésztához. Mellesleg, ebben az esetben kísérletezhet, és hozzáadhat egy másik kedvenc színű festéket: kék, rózsaszín, lila.

Hozzávalók:

• 1 fekete burger zsemle
• 300 g darált marhahús
• 2 szelet bacon
• 2 szelet cheddar sajt
• 2 szelet paradicsom
• 2 salátalevél
• 1 tk házi majonéz
• 1 st. l. barbecue szósz

Főzés:

	A darált húst sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük és 2 szeletet formálunk belőle. Erős tűzre tesszük a serpenyőt, ha jól felmelegszik, szeleteket rakunk rá. Nagy lángon mindkét oldalát 3 percig sütjük. Tedd át egy deszkára, hogy kicsit pihenjenek.
	Ezután süssük aranybarnára a szalonnát, és tegyük a szeletre.
	Kenjük meg majonézzel a zsemle alsó felét. A tetejére tegyünk salátaleveleket, majd egy szeletet, rá egy szelet sajtot, 2 szelet paradicsomot, egy másik szeletet és sajtot, szalonnaszeleteket és öntsünk rá barbecue szószt. Ezután takarjuk be a zsemle második felével, és már kész is!

2. Burger káposztával

Fotó: aht.seriouseats.com

Pite káposztával ill savanyú káposzta- ezt ismerjük és szeretjük, de mint további összetevő a káposztát gyakran alábecsülik. Valójában a hamburgerekben a zöldeket és a daikont is helyettesítheti. Mérsékelten fűszeres, friss, lédús és ropogós – pont amire szüksége van!

Hozzávalók:

• 1 burger zsemle
• 180 g darált marhahús
• 100 g fehér káposzta
• ½ csípős pirospaprika
• ½ hagyma
• 1 st. l. barbecue szósz
• Só és fekete őrölt borsíz

Főzés:

	A káposztát vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, és kézzel enyhén pépesítjük.
	íj és csípőspaprika apróra vágjuk és egy tálba tesszük a darált hússal.
	A zsemlét hosszában kettévágjuk, és ugyanabban a serpenyőben megsütjük, hogy a szeletek megbarnuljanak.
	A darált húst sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük és szeletet formálunk belőle. Erős tűzre tesszük a serpenyőt, ha jól felmelegszik, tegyünk rá egy szeletet. Nagy lángon mindkét oldalát 4 percig sütjük. Helyezze át a szeletet a deszkára.
	A zsemlét hosszában kettévágjuk, és ugyanabban a serpenyőben megsütjük, hogy a szeletek megbarnuljanak.
	A zsemle alsó felét megkenjük a BBQ szósz felével, a tetejére a káposzta felével, majd a pogácsával, meglocsoljuk a maradék BBQ szósszal, majd ismét rátesszük a káposztát. Ezután takarjuk be a zsemle második felével és máris élvezhetjük a kiváló közepesen fűszeres ízt!

3. Burger padlizsánnal

Fotó: komolyeats.com

A padlizsán extra szaftosságot ad a burgernek és gazdag ízű. A padlizsán szerelmesei értékelni fogják ezt a hamburgert. Nyári darált padlizsánhoz különösen jó.

Hozzávalók:

• 1 burger zsemle
• 150 g darált marhahús
• 1 padlizsán szelet (10 cm átmérőjű x 3 cm vastag)
• 1 savanyú uborka
• 1 tk teriyaki szósz
• 1 tk szója szósz
• 1 tk házi majonéz
• 1 st. l. ketchup
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzés:

	Sózzuk, borsozzuk a darált húst, adjuk hozzá a szójaszószt, alaposan keverjük össze, és formáljunk szeletet. Erős tűzre tesszük a serpenyőt, ha jól felmelegszik, tegyünk rá egy szeletet. Nagy lángon mindkét oldalát 3 percig sütjük. Helyezze át a szeletet a deszkára.
	Ugyanabban a serpenyőben megpirítunk egy padlizsánszeletet. Amikor az egyik oldala megpirult, fordítsa meg és kenje meg teriyaki szósszal. Tegye ugyanezt a másik oldallal is. Tegye a padlizsánt a pogácsára.
	A zsemlét hosszában kettévágjuk, és ugyanabban a serpenyőben megsütjük, hogy a szeletek megbarnuljanak. Uborka vékony szeletekre vágva.
	A zsemle alsó felét megkenjük majonézzel, majd rátesszük a szelet padlizsánnal, uborkaszeletekkel. Kenjük meg a zsemle felső felét majonézzel és ketchuppal, és vonjuk be vele a hamburgert. Jó étvágyat!

4. Burger sertésszelettel és Roquefort sajttal

Fotó: burgerbench.com

Ez a burger recept a bomba! Szaftos szelet sertéshúsból illatos sajttal kombinálva finomítsd a hamburgert. A Roquefort bármilyen kék sajttal helyettesíthető, például Dorbluval vagy Gorgonzolával. Ennek a hamburgernek egy érdekes kiegészítője addig sütjük aranybarna hagyma.

Hozzávalók:

• 1 burger zsemle
• 150 g darált sertéshús
• 2 szelet bacon
• 30 g Roquefort sajt
• ½ hagyma
• 1 szelet cheddar sajt
• marék rukkola
• 1 st. l. ketchup
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzés:

	A darált húst sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük és szeletet formálunk belőle. Erős tűzre tesszük a serpenyőt, ha jól felmelegszik, tegyünk rá egy szeletet. Nagy lángon mindkét oldalát 3 percig sütjük. Tegyük át egy deszkára, és tegyünk sajtot a pogácsa tetejére.
	Ezután süssük aranybarnára a bacont, és tegyük át papírtörlő vagy rácson a felesleges zsír levezetésére.
	A hagymát vékony karikákra vágjuk, és ugyanabban a serpenyőben aranybarnára sütjük.
	A zsemlét hosszában kettévágjuk, és ugyanabban a serpenyőben újra megsütjük, hogy a szeletek megbarnuljanak.
	A zsemle alsó felére rukkola leveleket teszünk, ketchuppal meglocsoljuk, a tetejére cheddar sajtpogácsát teszünk, roquefort sajtot morzsolunk rá, majd a tetejére szalonnaszeleteket és hagymakarikákat teszünk. Ezután fedjük be a zsemle második felével, és máris kész a szuperfinom burger!

5. Vegán burger

Fotó: veganheaven.org

A burger nem mindig zsíros. Nagyon hasznos lehet, ha a szelet zöldségből készül. Kínáljuk, hogy próbálja ki ezt a hamburgert, és valószínűleg nagyon fog ízleni, és az egész családnak elkészíti. A gyerekek legalább minden nap megehetnek egy ilyen hamburgert.

Hozzávalók:

• 1 burger zsemle
• 150 g brokkoli
• 80 g zöldborsó
• 3 padlizsán szelet
• 1 piros kaliforniai paprika
• 4 salátalevél
• 1 tk búzaliszt
• 1 st. l. diós szósz
• 1 st. l. olivaolaj
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzés:

	A borsót és a brokkolit puhára főzzük. Engedje le a vizet, és tegye a zöldségeket a turmixgépbe. Sózzuk, borsozzuk és pürésítjük.
	A darált zöldségeket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, alaposan összekeverjük és szeletet formázunk. tapadásmentes serpenyő tegyünk erős tűzre, ha jól felmelegszik, tegyünk rá egy szeletet. Nagy lángon mindkét oldalát 3 percig sütjük. Tegye át egy tányérra.
	A paprika magházát kivesszük és 4 részre vágjuk. Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat, és tegyünk bele borsot és padlizsánt. 2 percig nagy lángon pirítjuk.
	A zsemlét hosszában kettévágjuk, és ugyanabban a serpenyőben újra megsütjük, hogy a szeletek megbarnuljanak.
	Kenjük meg a zsemle alsó felét diós szószés rátesszük a salátaleveleket, és rátesszük a szeletet, majd 2 szeletet kaliforniai paprika, padlizsánt, leöntjük diós szósszal, rátesszük a maradék borsszeleteket és befedjük a zsemle második felével. Elkészült az egészséges és ízletes burger! Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+