Túrós ételek gyerekeknek 1 éves kortól. Mit kell főzni gyerekeknek túróból. Recept Túrós rakott bébiételhez

A gyermekételekhez való túró kiválasztását különös gonddal kell megközelíteni. A legjobb megoldás az lenne, ha magad készíted el. 0,5 liter tejből és 1 liter kefirből 300 g egészséges fermentált tejterméket kaphatunk. Adjuk hozzá a kefirt a forrásban lévő tejhez, a túrósodás megkezdése után vegyük le az edényt a tűzről és hagyjuk kihűlni. Helyezze a kapott túrórögöt tiszta, 2-3 rétegben hajtogatott gézbe. A kapott túrót legfeljebb 36 órán keresztül tárolja a hűtőszekrényben.

Ha acidophilus tejet használunk a túró készítéséhez, akkor olyan terméket kapunk, amely gátolhatja a rothadó baktériumok aktivitását. Az elkészítéshez tegyünk 700 ml tejet vízfürdőbe. A hőmérséklet emelése beindítja az alvasztási folyamatot, a keletkezett túrócsomót gézbe helyezzük, és hagyjuk lecsepegni. Ennek eredményeként 100 g egészséges dúsított túrót kap.

A kalcinált túró fogyasztásának kérdését a gyermekorvossal kell egyeztetni. Ha a szakember válasza pozitív, nyugodtan mehet a hozzávalók: 10 vagy 20%-os kalcium-klorid oldat és tej. Öntsön 650 ml tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 20% -os kalcium-klorid oldatot 6 ml mennyiségben. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és felforraljuk. Lehűléskor ugyanaz a túró képződik, amelyet gézbe helyezünk. A kalcinált túrót kizárólag hűtőszekrényben tárolják.

Túrós rakott

Az ilyen ételt 2-3 évesnél fiatalabb gyermekeknek ajánlatos adni, mivel egy éves korig nem kívánatos, hogy a csecsemők cukrot fogyasztanak, amely része. Egy adag rakott (100 g) elkészítéséhez szüksége lesz:
- túró - 60 g
- gyümölcsök - 10 g
- cukor - 5 g
- búzadara - 4 g
- vaj - 1 g
- tej - 15 ml
- búza keksz - 1 g
- tejföl - 8 g.

Keverje össze a tejet, a cukrot, a túrót és a búzadarát egy kényelmes edényben, és öntse át egy vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt formába. Küldje a serpenyőt a sütőbe, előmelegítve 180 ° C-ra. 20 perc elteltével szórjuk meg az edényt cukorral és gyümölccsel, süssük további 10-15 percig.

túrós puding

1,5-2 éves kortól diverzifikálhatja a gyermek étrendjét pudinggal. Az almás sajtpudinghoz a következőkre lesz szüksége:
- túró - 35 g
- reszelt alma - 40 g
- tojás - ¼
- cukor - 10 g
- búza keksz - 3 g
- vaj - 3 g
- lekvár - 5 g.

Keverjük össze és alaposan keverjük össze a reszelt túrót, az almát, a cukrot, a sárgáját, a felvert fehérjét. Kenjük ki a formát olajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával, toljuk át a masszát, tegyük vízfürdőbe és főzzük 45 percig. Tálalás előtt meglocsoljuk lekvárral vagy sziruppal.

Túróval töltött gyümölcs

A túró és a gyümölcs egy csodálatos tandem, amely meglepheti azokat a gyerekeket, akiknek a túró nem okoz nagy örömet. A 2 évesnél idősebb morzsák diverzifikálhatják az étrendet túróval és aszalt szilvával. Öntsön 50 g aszalt szilvát forrásban lévő vízzel negyed óráig. Törölközővel szárítsa meg, és vágjon be az egyik oldalát, ha a gyümölcs tartalmaz magokat, távolítsa el. A túrót összekeverjük a cukorral és beletesszük az aszalt szilvát. A töltött aszalt szilvát 170°C-os sütőben 10 percig sütjük.

Egyszerűen imádom a túrót és az arra épülő desszerteket. És te? Csak adj hozzá egy tojást, egy kis lisztet és mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt, hogy csodálatos sajtos rakott tésztát készíts. Amikor már nincs időm, a túrót összekeverem a cukorral, és a megszokott helyett eszem. De nem mindig volt így. Gyerekként nem bírtam a túrót, de nem csak finom, de egészséges is.

Ha van egy kisgyereked, és nem szereti a túrót, kivéve a mázas túrót, amely egyébként messze nem a legegészségesebb desszert, készítsen egy ilyen finomságot. Ebben a gyűjteményben megtalálja 5 nagyszerű lehetőség a hagyományos sajttortáktól az eredeti rakott ételekig. A "Keresés" sorba egyszerűen beírhatja a "túró" szót, és még sok nagyszerű receptet találhat.

Hagyományos syrniki

Hozzávalók

• 300 g túró
• 5 st. l. búzaliszt
• 1 tojás
• 1 st. l. Szahara
• 40 ml napraforgóolaj

Főzés

1. A túrót és a tojást simára keverjük. Adja meg a cukrot, keverje újra.
2. Most adjuk hozzá a szitált lisztet (3 evőkanál) a masszához.
3. Űrlap. Mindegyiket enyhén megnyomkodva sajttortákat készítünk, lisztbe forgatjuk.
4. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Túrós rakott almával és mákkal

Hozzávalók

• 250 g túró
• 3 tojás
• 3 art. l. édesem
• 1 alma
• 2 evőkanál. l. mák
• 1 tk napraforgóolaj

Főzés

1. A tojást és a túrót felverjük.
2. Hámozzuk meg az almát. Vékony szeletekre vágjuk.
3. A túrós masszához adjuk a mákot, a mézet és az almát. Keverd össze.
4. Kenjük ki a formát olajjal. Tegyük bele a túrós-gyümölcsös masszát.
5. 180°C-ra előmelegített sütőbe küldjük 25 perc alatt megsütni.

túrótorta

Hozzávalók

• 270 g túró
• 150 g vaj
• 250 g cukor
• 3 tojás
• 1 g vanillin
• 50 g mazsola
• 50 g kandírozott gyümölcs
• 10 g sütőpor
• 300 g búzaliszt

Főzés

1. A vajat a vaníliával és a cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a túrót, és folytassuk a verést, amíg a keverék sima nem lesz.
2. A tojásokat külön felverjük. Adja hozzá a tojásos masszát a túróhoz.
3. A lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt.
4. A lisztet és a túrós masszát összekeverjük. Elég sűrű tésztát kapsz.
5. Töltse ki őket az űrlapon 2/3. 170 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük egy órán át sütni.

Torta sütés nélkül

Hozzávalók

• 400 g túró
• 200 ml 33%-os zsírtartalmú tejföl
• 200 g porcukor
• 200 ml víz
• 30 g zselatin
• 200 g gyümölcs, bogyó

Főzés

1. A tejfölt a túróval simára keverjük.
2. Adjunk hozzá porcukrot. És keverje össze mindent újra.
3. A zselatint felöntjük meleg vízzel. Várja meg, amíg megduzzad és kihűl.
4. Adjunk hozzá zselatint a túrós masszához. Keverd össze. Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt, vagy tegyük a tetejére, tegyük egy éjszakára a hűtőbe.

Túrós túrótorta

Hozzávalók

• 2 verem búzaliszt
• 2,5 st. l. Szahara
• 2 evőkanál. l. margarin
• 2 tojás
• 1,5 tk száraz élesztő
• 2 zseton só
• 0,5 köteg. tej
• 2 tk vaníliás cukor
• 1 köteg túró
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj
• 1 tojássárgája

Főzés

1. Meleg tejet, adjunk hozzá száraz élesztőt. Addig keverjük, amíg fel nem oldódnak.
2. Adjunk hozzá 1 chipset a tejhez. só, 1 evőkanál. l. cukor és 1 tojás. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, csak 1 tk. Töltelékhez. 8 percig lágy tésztát gyúrunk. Ezután hozzáadjuk a felforrósított margarint, újra összekeverjük az egészet.
3. Tegye át a tésztát egy mély tálba. Fóliával letakarjuk és 2 órán át meleg helyen kelesztjük. Amikor a térfogata kétszeresére nő, nyomja le és tartsa melegen további 40 percig.
4. Nyújtsuk ki a tésztát kötéllé. Oszd 10 részre, formálj köröket, tedd kiolajozott tepsire 5 cm-es távolságra.
5. 10 percig állni hagyjuk.
6. Most a túrót finom szitán átdaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a maradék cukrot, 1 faforgácsot. só, vaníliás cukor és 1 tk. Liszt. Keverd össze. Kész a töltelék.
7. Egy pohár segítségével készítsünk kis mélyedéseket minden tésztakörbe. Tedd oda a tölteléket. Hagyja 25 percig.
8. Felvert sárgájával megkenjük. 15 percre 200°C-ra előmelegített sütőbe küldjük.

Miért olyan jó a túró a gyerekeknek? Minden benne van, amire a szervezetnek szüksége van. Például a kalcium és a foszfor csontszövetet képez, az ásványi anyagok megakadályozzák a vérszegénységet, és a B2-vitamin

A túró fontos helyet foglal el a bébiételekben. A túrós ételek segítenek a gyerekeknek a túrós étkezésben és a változatos étkezésben. Hogyan kell főzni a gyermek sajttortákat túróból és túrós gyerek rakottból olvass és nézz tovább.

Receptek gyerekeknek: túrós ételek

Nem minden gyerek eszik örömmel a túrót, így az anyáknak új ételeket kell kitalálniuk belőle. És minél érdekesebb a recept és a kész étel kialakítása, annál étvágygerjesztőbbek a gyermek számára. Egészséges gyerektúrós palacsinta főzése.

Recept Gyermek túrós palacsinta

Hozzávalók:

• 200 gr. túró
• cukor
• 4 evőkanál. l. Liszt

Főzési mód:

1. A túrót átdörzsöljük egy szitán, vagy villával alaposan összegyúrjuk.

2. A túróhoz adjunk hozzá tojást, lisztet, 1 ek. l. cukor és egy csipet só.

3. A túrós tésztát összegyúrjuk.

4. Golyókat formálunk a tésztából, lisztbe forgatjuk, és sajttortákat formázunk belőlük.

5. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe.

6. A sajttortákat lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

7. A gyerek sajttortákat lekvárral tálaljuk. Tejföl és friss gyümölcs.

A képen láthat példákat gyümölcstálalásra.

Recept Túrós rakott bébiételhez

Hozzávalók:

• 200 gr. túró
• 2 evőkanál. l. Liszt
• 50 gr. vaj
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa
• 3 art. l. Szahara
• egy csipet vaníliás cukor
• egy csipet fahéj

Főzési mód:

1. A túrót ledaráljuk tojással.
2. A túróba öntjük a cukrot, a fahéjat és a lisztet.
3. Adjunk hozzá vaníliás cukrot ízlés szerint.
4. A muffin- vagy sütiformákat kikenjük vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
5. A túrós keveréket öntsük formákba.
6. 180 fokra előmelegített sütőben kisütjük a gyerekeknek szánt tepsit.
7. Hozzávetőleges sütési idő 15-20 perc. A formák méretétől függ.
8. A rakott ételt melegen, gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel, zselével vagy fagylalttal díszítve tálaljuk.

videó recept Gyermek túrós süti

Főzz örömmel és légy egészséges!

Mindig a te Alena Tereshina.

Mind a túró, mind a túrós ételek nagyon hasznosak az ember számára. Nagyszámú aminosavat, tejzsírt, fehérjét és vitamint tartalmaz, ezért már az első életévtől be kell építeni a gyermek étrendjébe. De egy gyermek nem valószínű, hogy friss túrót eszik fűszerek nélkül, ezért a szülőknek tudniuk kell, hogyan kell megfelelően főzni. Az interneten sok cikk található a túrós ételek elkészítéséhez, de nem mindegyik alkalmas kisgyermekek számára.

A Tudásházban ez a cikk a túrós ételek legfinomabb receptjeit tartalmazza, amelyeket gyermekétkeztetésre ajánlanak.

Összetett:

1. Túró - 50 g
2. Cukor - 10 g
3. Kandírozott gyümölcs - 5 g
4. Vanília - ízlés szerint

A túrós massza elkészítéséhez a tejből készült túrót (50 g) nyomja ki, és dörzsölje át a fémen. Szita. Ezután adjunk hozzá szirupot (1 tk cukrot 1 evőkanál vízben forralunk fel), keverjük jól össze, adjuk hozzá a kandírozott gyümölcsöket és a vaníliát. Szokásos, hogy a gyermek ezt az ételt édességekhez (bolti túró helyett) és reggelihez - kis kekszekkel szolgálja fel.

Gyerekeknek joghurt elkészítéséhez forraljon fel tejet, öntse kis csészékbe, és tegyen mindegyikbe 0,5 teáskanálnyit. tejföl tejszínből (főtt) vagy speciális bolti biojoghurt (például Actimel, Immunele vagy Matsoni), amely élő bifidobaktériumokat tartalmaz.

Ezután keverjük össze a hozzávalókat, és fedjük le sütőpapírral.

Ebben a formában hagyja a leendő joghurtot egy napig a szobában, amíg be nem sűrűsödik. Majd kivesszük a hidegbe.

Összetett:

1. Mazsola (szükségszerűen kimagozva) - 5g
2. Túró - 100 g
3. cukor - 51 g
4. Tej - 125 g

Ha gyermeket szeretne ilyen túróval kezelni, törölje át a túrót a fémen. leszűrjük, felengedjük tejjel (25g), hozzáadjuk a cukrot és a hideg forralt vízben megmosott kimagozott mazsolát. A gyermeket 100 g tejjel tálaljuk.

Összetett:

1. Tej - 200 ml

Ha egy gyereknek krémsajtot szeretne készíteni, hagyja a savanyú tejet egy bögrében 3 napig. Amikor sűrű lesz és kanállal vágható, gézből zacskót készítünk, felöntjük forró vízzel, és kicsavarjuk. Ezután óvatosan öntse a savanyú tejet gézbe, és akassza fel egy napig, hogy az összes folyadék üveges legyen. Ezután vegye ki a zacskót, és tegye a kapott sajtot egy csészébe, sózzuk meg egy kicsit, keverjük össze, és adjunk kerek formát. A gyereknek ilyen sajtot szolgálnak fel reggelire.

Összetett:

1. Túró - 120 g
2. Vaj - 15 g
3. Cukor - 20 g
4. Liszt - 10 g
5. Tejföl - 20-25 g
6. Sárgája - 0,5 db.
7. Só - 2 g

A gyermek túrós palacsintával való kezeléséhez nyomás alatt ki kell csavarni, majd áttörölni a fémet. szitán 120 g túró. Ezután dörzsöljön 0,5 teáskanálnyit egy csészébe. olaj egy csipet sóval, a sárgája negyede, 1 ek. kristálycukor, 1 tk. liszt és 1 tk. tejföl. Keverés után hozzáadjuk a reszelt túrót, és újra simára keverjük. Ezután lisztezett deszkára tegyük az egészet, osszuk fel részekre, és adjunk kerek formát. Az így kapott sajttortákat bevonjuk sárgájával (felvert), zsemlemorzsába forgatjuk és olajban kisütjük, a szeletekhez hasonlóan.

A syrnikit szokás sűrű tejföllel tálalni a gyereknek, vagy tálalás előtt finom cukorral megszórhatjuk.

Ha párolt sárgarépát (30 g reszelve) adunk a túróhoz, vagy inkább a túrómasszához, akkor a sajttorták "rózsaszín" színűek lesznek.

(2 adag)

Összetett:

1. Túró - 200 g
2. Tojás - 1 db.
3. Vaj - 15 g
4. Száraz liszt - 25 g
5. Só - 1 g
6. cukor - 30-35 g

Ha túrós pudingot szeretne készíteni egy gyermek számára, töröljön át 200 g túrót egy szitán. Dörzsölje össze a sárgáját (1 db) 30 g (1 evőkanál) cukorral és 1 tk. olajok. Keverjük össze a kapott masszát túróval és 2 tk. (tele) porcukorral. Verjük fel a fehérjét, és óvatosan keverjük össze (fentről lefelé) a túrós masszával. Az elegyet olajozott és zsemlemorzsával megszórt formába tesszük.

Küldje el a pudingot a sütőbe gőzölni (gőzfürdő). Ha kész a puding, lemarad a formáról. A gyermeket gyümölcsből vagy tejből készült folyékony szósszal tálalják.

Összetett:

1. Túró - 80 g
2. kétszersült - 15 g
3. Tojás - 0,5 db.
4. olaj - 6 g
5. Szirup - 25 g
6. Alma - 100 g
7. Cukor - 20 g

Ahhoz, hogy ez a puding egy gyerek, h / z fém. szitán töröljük át a túrót, és keverjük össze a sárgájával, a zsemlemorzsával és a cukorral. Az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Keverjük össze az almát a túróval. A tojásfehérjét habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. Utána mindent olajozott és zsemlemorzsával megszórt formába tegyünk, egy kör papírral letakarjuk (olajozott) és pároljuk 45 percig. Amikor gyermeknek tálaljuk, vegyük ki a pudingot a formából, és öntsük fel a sziruppal (eper vagy málna).

A túró- és sárgarépapudingot ugyanígy készítjük el, csak az alma helyett pörkölt sárgarépát (30g), a túrós-barackpudinghoz pedig párolt kajszibarackpürét (15g) kell használni.

Összetett:

1. Túró - 120 g
2. Tojás - 0,5 db.
3. Liszt - 20 g
4. Cukor - 10 g
5. Tejföl - 20 g
6. olaj - 5 g

Ahhoz, hogy a gyermeket gombóccal kezelje, törölje át a fémet. átszitáljuk a túrót, majd összekeverjük a liszttel, a tojással, a cukorral és a vajjal. Ezután a kapott masszát sodorjuk hosszú flagellákká, amelyeket lisztbe forgatunk és ízületekre vágunk. Forraljuk őket, amíg fel nem úsznak (kb. 5-6 perc). Ezután tegyük a gombócokat egy hőálló formába vagy serpenyőbe, öntsük le tejföllel és tegyük a sütőbe további 5 percre, majd azonnal tálaljuk a gyereknek.

A palacsinta hozzávalói:

1. Tojás - 0,25 db.
2. Liszt - 40 g
3. Tej - 50 g
4. olaj - 10 g
5. Cukor - 5 g

Darált hús összetétele:

1. olaj - 5 g
2. Túró - 60 g
3. Cukor - 20 g
4. Tejföl - 20 g
5. Liszt - 5 g

Palacsinta.
Gyermek palacsintának elkészítéséhez hígítson fel 0,25 sárgáját negyed pohár tejben. Öntsünk 2 evőkanál. lágy lisztet (40g) és lassan hígítsuk fel tejjel és sárgájával. Ezután sózzuk, adjunk hozzá cukrot, olvasztott vajat (0,5 tk vagy 5 g), keverjük össze és hagyjuk állni egy kicsit (kb. 30 percig). Sütés előtt verjük habbá a fehérjét, és enyhén keverjük össze a tésztával, aminek közepes sűrűségűnek kell lennie (mint a folyékony tejföl). Ha nagyon sűrű a tészta, hígítsuk fel tejjel (meleg).

Egy palacsintasütőt jól felforrósítunk, és megkenjük olvasztott vajjal. Ezután vékonyan ráöntjük a tésztát. A palacsintákat mindkét oldalukon meg kell pirítani, majd szitára vagy tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Túrós darált palacsintához (töltelék).
60 g túrót szitán átpasszírozunk. A vajat (1 tk) összekeverjük a cukorral (1 ek) és a liszttel (1 tk), majd a túróval.

Palacsinta főzés vége.
Tegyünk 1 tk minden palacsinta közepére. darált hús. Hajlítsa meg a palacsinta széleit, majd tekerje csőbe. Ezt követően a palacsintát megkenjük tojással, zsemlemorzsába forgatjuk és olajon kisütjük. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, vagy tegyük az asztalra egy csészealj tejföllel.

Az ilyen palacsintákat túró nélkül is tálaljuk, vagyis a töltelék lehet lekvár, gyümölcspüré vagy bármilyen más töltelék.

A tészta hozzávalói:

1. olaj - 5 g
2. Liszt - 50 g
3. Víz - 25 g
4. Sárgája - 0,5 db.

Darált hús összetétele:

1. Vaj - 15 g
2. Túró - 100 g
3. Cukor - 20 g
4. kétszersült - 5 g
5. Tojás - 0,5 db.

Tészta főzés.
Ha rakott ételt szeretne készíteni gyermekének, először készítse elő a tésztát. Ehhez az asztalon lévő szitán átszitálunk 50 g lisztet, aminek a közepébe lyukat készítünk. Tegyünk bele 0,5 sárgáját, vajat (mogyorónyi), egy csipet sót és 1/8 ek. víz (hideg). A hozzávalókat kemény tésztává gyúrjuk és 1 órát állni hagyjuk. Utána vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és kissé száradni (általában szitán) kinyújtjuk. Ezután a tésztát 1-2 cm széles és 3-5 cm hosszú szalagokra vágjuk, majd szárítjuk. A kapott tésztát sós forrásban lévő vízbe öntjük, puhára főzzük (puhára) és szitára dobjuk.

Most meg kell főzni a túrót, hasonlóan a palacsintához.
Egy serpenyőben felolvasztunk 1 tk. olajat, és felváltva rakjon ki több réteg tésztát és túrót: tészta - túró - tészta - túró - tészta. A rakott tetejére metélttel kell borítani, amelyre 1 tk. vajat (a teljes átmérő mentén kis darabokban), és megszórjuk apró zsemlemorzsával. Ebben a formában a túrós rakottot a sütőben kell sütni, és a gyermeknek tálalható.

kivéve a szokásos sajttortákat és túrót gyümölcsössel :)
Reggelire, délutáni uzsonnára vagy vacsorára készíthet ilyen gyengéd és tápláló túrós ételeket egy gyermek számára. A túró kalcium-, fehérjeforrás, amely nagyon szükséges a növekvő szervezet számára.
Egyes ételek 10 hónapos kortól kínálhatók gyerekeknek.

SAJTÓS PITE SÁRGÁRÉPÁVAL

A kellemes narancssárga édes sajttorta különösen jó reggelire. Könnyű és kielégítő.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 finomra reszelt (3/4 csésze)
• Túró - 250 g
• Liszt - legfeljebb 200 g
• Tejföl - 1 evőkanál. kanál
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• Szóda - 1 csipet

Turmixgépben jól összedolgozzuk a túróval, sárgarépával, szódával, cukorral, tojással és a liszt egy részével.
A maradék lisztet fokozatosan hozzáadjuk, hogy lágy tésztát kapjunk.
A tésztából diónyi méretű golyókat sodorunk.
A golyókból villával összetörve kis tortákat készítünk.
A túrót forró zsírban mindkét oldalát megsütjük. A túrót süthetjük ghíben, növényi olajban.
A kész túrót papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Tálalhatja a túrót sárgarépával, mézzel, tejföllel
Finomra reszelt sárgarépát főztem nekik mézzel.

Csokoládé-VAKOS DESSZERT (SÜTÉS NÉLKÜL)

Hozzávalók:

• Túró - 500 gr
• Joghurt (tejföl) - 400 gr
• Tej - 2 evőkanál. kanalakat
• zselatin - 30-40 gr
• Cukor - ¾ csésze
• Kakaó - 2 evőkanál. kanalakat
• Vanillin - 1 tasak

Recept:
Öntsük a zselatint tejjel egy órán keresztül. A megduzzadt zselatint tűzre tesszük, addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Adjunk hozzá cukrot, vaníliát, keverjük össze és hagyjuk kihűlni. A túrót ledaráljuk, zselatinnal összekeverjük, joghurtot vagy tejfölt adunk hozzá, alaposan összekeverjük. A masszát két részre osztjuk, az egyikhez hozzáadjuk a kakaót és alaposan összekeverjük. Fóliával letakarva a formába öntjük a világos túrós masszát, 15 percre fagyasztóba, vagy hűtőbe tesszük, amíg megkeményedik. Kivesszük és ráöntjük a csokis túrómasszát, visszatesszük a fagyasztóba 15-20 percre. Tálaláskor díszíthetjük gyümölccsel, bogyóval vagy csokoládéval. Jó étvágyat kívánunk!

NARANCSOS CREPIES TÁJZATOS TÖLTÉTELVEL

Hozzávalók:

A 12-14 palacsintára vonatkozó teszthez:

• tej - 400 ml
• tojás - 2 db.
• liszt - 250 g
• vaj - 2 evőkanál.
• cukor - 2 evőkanál.
• nagy narancs - 1 db. (csavarj ki belőle 100 ml levet és reszelj le 1 evőkanál héját)
• só - egy csipet

Töltelékhez:

• túró - 250-300 g
• tojás - 1 db.
• búzadara - 1 evőkanál.
• narancs - 1/2 db. (vagy 1 kicsi)
• cukor - 2-3 evőkanál. (Kóstold meg)

Recept:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, az enyhén felvert tojást, az olvasztott vajat, és alaposan elkeverjük. Adjunk hozzá egy kis tejet, és keverjük simára a tésztát. Fontos, hogy megszabaduljunk a csomóktól, habverőt és keverőt használhatunk alacsony fordulatszámon. Fokozatosan adjuk hozzá az összes tejet a tésztához.
2. A narancsot jól megmossuk. A héját lereszeljük és a levét kicsavarjuk. Adjunk hozzá levet és héjat a tésztához, és hagyjuk 20-30 percig főzni.
3. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót jól összegyúrjuk, hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a cukrot. Az egészet alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a kis szeletekre vágott narancsot.
4. Kezdjük el a palacsintát sütni. A serpenyőt jól felmelegítjük, szilikon ecsettel megkenem kevés olajjal. Vékony palacsintát sütünk. Sőt, ha töltelékkel készítjük, akkor csak az egyik oldalát hagyom megbarnulni, a másodiknál ​​pedig csak pár másodpercre fordítom meg, hogy a tészta megfogjon.
5. Az elkészült palacsintákat lehűtjük, és beletekerjük a tölteléket. A palacsinta pirospozsgás oldalára a szélétől kezdve kiterítjük a túrós masszát, és csőbe forgatjuk.

MÁZOS SAJT

Hozzávalók:

• 400 g zsíros túró
• 100-120 ml tejszín
• 150 g porcukor
• 1-2 tk vaníliás cukor
• 1 narancs héja
• 4 evőkanál. l. őrölt pörkölt földimogyoró
• 300 g étcsokoládé (70% kakaótartalmú).
• 50 g tejcsokoládé

Recept:
A túrót szitán átdörzsöljük, vagy turmixgéppel a tejszínnel együtt felverjük, hozzáadjuk a porcukrot, a finomra reszelt narancshéjat és a vaníliás cukrot. A masszának ragadósnak és sűrűnek kell lennie.
Nedves kézzel a masszát szeletekre vagy golyókra forgatjuk, vagy kis szilikon formákba öntjük cukorkának vagy jégnek, jól összenyomkodjuk. Helyezze a rudakat a hűtőszekrénybe körülbelül 20 percre.
A keserű csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A rudakat kivesszük a hűtőből, megforgatjuk a diómorzsában. Tegyünk minden rudat egy fogpiszkálóra, és mártsuk csokoládéba, tegyük rácsra száradni, majd mártsuk másodszorra, és ismét szárítsuk meg.
Olvasszuk fel a tejcsokoládét, és egy papírkornet segítségével rajzoljunk mintát a rúdokra. Az elkészített rudakat 1 órára hűtőbe tesszük.
Ezeket a rudakat egyébként bármilyen gyümölcs és dió adalékkal elkészítheted, megforgathatod kókuszreszelékben, minden rúdba tehetünk egy-egy aszalt gyümölcsöt vagy kandírozott gyümölcsöt – általában legyen kreatív a túró elkészítésében.

VAKÁZÓ BANANA SOFFLE

Hozzávalók 2 adaghoz:

• túró - 200 g
• érett banán - 1 db.
• tojás - 1 db.
• cukor - 2 evőkanál.
• búzadara - 1 evőkanál.
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál.
• só - egy csipet
• egy kis citromlé

Recept:
1. A banánt turmixgépben simára daráljuk. A banánmasszát enyhén meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen.
2. Túró, ha szemcsés, akkor szitán vagy turmixgépben is dörzsölje át viszkózus állapotúra. Adjuk hozzá a búzadarát, a kekszet és a banánmasszát. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A tojást a cukorral és egy csipet sóval duplájára verjük. Adjuk hozzá a tojásos keveréket a túróhoz, és óvatosan keverjük össze.
4. A túrós masszát bőségesen megolajozva és zsemlemorzsával megszórva formákba simítjuk.
5. 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 percig sütjük.
A kész túrós-banános szuflét édes szósszal vagy lekvárral tálaljuk.

VAKÁZI KUTYÁK CSERESZNYÉVEL

Hozzávalók:

• túró - 180-200 g
• tojás - 1 db.
• liszt - 3-4 evőkanál. l.
• cukor - 1-2 evőkanál. - nézd meg az ízét
• friss vagy fagyasztott kimagozott cseresznye (más bogyós gyümölcs is használható) - 200-300 g
• cukor - 1 - evőkanál. cseresznyeszószhoz
• keményítő - 1/2 teáskanál csúszda nélkül

Recept:
1. A túrót jól összegyúrjuk. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és jól keverjük össze.
2. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. A liszt mennyisége a túró nedvességtartalmától függ.
3. Széles deszkán, jól megszórva liszttel, sodorjuk a tésztás kolbászt. Kis darabokra vágjuk és tortákat formázunk (kb. 5 cm átmérőjű).
4. Fagyasztott cseresznyét vettem. Elvileg nem leolvaszthatók, csak a felesleges jeget távolítják el. Tegyen minden bogyót egy tortára, és csípje össze a széleit. Kerek gombócokat formázunk.
5. Most készítsük el a cseresznyeszószt. Ehhez tegyük a meggyet egy lábasba, szórjuk meg cukorral és adjunk hozzá egy kevés vizet. Lassú tűzön főzzük, amíg a cseresznye megpuhul.
6. Hígítsuk fel a keményítőt 1-2 evőkanál. evőkanál vizet, és hozzáadjuk a cseresznyéhez. Főzzük további 2 percig folyamatos kevergetés mellett, amíg a szósz kissé besűrűsödik. A konzisztencia mindig vízzel állítható.
7. Kezdjük el a galuskát főzni. Forraljuk fel a vizet és enyhén sózzuk meg. A gombócokat kis adagokban a vízbe engedjük, és addig főzzük, amíg fel nem úsznak.

COTAGE COTTAGE CASIN (banánnal)

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 5 db.
• Granulált cukor - 120 g
• Túró - 500 g
• Búzaliszt - 40 g
• Búzadara, búzadara - 40 g
• Tejföl - 100 g

Főzés:
A tojásokat jól felverjük.
Adjunk hozzá cukrot. Megvertük.
Hozzáadjuk a lisztet, a búzadarát, a túrót és a tejfölt, majd alaposan összekeverjük. Adhatunk hozzá vaníliát
A tepsit kikenjük olajjal, megszórjuk búzadarával. Öntsük a tésztát a formába. Ízlés szerint adjunk hozzá szeletelt banánt, kimagozott meggyet stb.. 45-60 percig sütjük 180 C-on. Hogy ne égjen le a teteje, letakarhatjuk egy fóliával.
Megjegyzés: mindent csak mixerrel összekeverek, és nem szabványos formában, hanem szilikonban sütöm a muffinokhoz. Ennek eredményeként 20-25 perc elteltével bájos rakott szívecskéket kapok. Egy kis porcukor és menj ebédelni!

VAKARÍZ ÉS RÉPAPASZTA

Hozzávalók 1 adaghoz:

• sárgarépa - 40 g
• tej - 1/2 evőkanál.
• túró - 100 g
• tojás - 1/2 db.
• búzadara - 1 evőkanál.
• vaj - 1 teáskanál
• só, cukor - ízlés szerint

Főzési mód:
6. Hámozzuk meg a sárgarépát, hármat finom reszelőn. Öntsünk tejet egy kis lábasba, forraljuk fel, tegyünk bele reszelt sárgarépát, és lassú tűzön főzzük 5-7 percig, amíg megpuhul.
7. Túró, lehetőleg házi, dörzsölje át egy szitán, és tegye bele a kihűlt sárgarépát. Hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a sót, a cukrot és az egészet jól összekeverjük.
8. A masszát olajjal kikent, enyhén zsemlemorzsával megszórt kis formába kinyújtjuk, a felületet elsimítjuk, a tetejét tojással megkenjük. Használhatsz muffincsészéket, nekem volt egy vicces csirkepohár.
9. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg kissé megpirul.
A túrós és sárgarépás rakott sütés közben kicsit megemelkedett és könnyen kiválogattam a formából. Nagyon gyengéd, fényes és ízletesnek bizonyult. Ebben a formában a túró és a sárgarépa is durván ment!

Túrós tészta

Hozzávalók:

• cérnametélt 40g
• Túró 80 g
• Tojás 1 db
• Vaj 20 g
• Tejföl 1h.l1
• Cukor 1 tk
• Zsemlemorzsa;

Recept:
Főzzük a tésztát vagy cérnametélt 10-20 percig, amíg be nem sűrűsödik. Adjunk hozzá vajat. Dörzsölje be a túrót, adjon hozzá egy nyers tojást, cukrot, sót, keverje össze és keverje össze cérnametélttel. A kapott masszát alaposan összekeverjük, és egy serpenyőbe tesszük, megkenjük olajjal és megszórjuk őrölt zsemlemorzsával. A tészta felületét megkenjük tejföllel. Sütőben sütjük. A kész tésztát lehűtjük és kockákra vágjuk. Tálaláskor meglocsoljuk vajjal vagy édes mártással.

VÍZKAZIN ALMÁVAL

Hozzávalók:
1 adaghoz:

• túró - 75 g
• alma - 1 db.
• cukor - 1 teáskanál
• tojás - 1/2 db.
• opcionális fahéj - 1/2 tk

Recept:
1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn dörzsöljük.
2. A túrót szitán áttöröljük, hozzáadjuk a cukrot, egy tojást. Ezután tedd bele a reszelt almát, keverd össze.
3. Kikent formában kinyújtjuk a masszát, a tetejét megszórjuk fahéjjal és meglocsoljuk olajjal.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 percig sütjük.Kész a túrós-almás rakott!

SÜLT ALMA TÁJÁRA

Hozzávalók:

• cukor - 1 evőkanál.
• 4 alma
• tojássárgája
• túró - 200 g
• vaníliás cukor a kés hegyén

Mit kell tenni:
A túrót szitán átdörzsöljük. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a túróhoz, és alaposan keverjük össze. Az almát megmossuk, éles késsel „fedőszerűen” vágjuk le minden almának a felső harmadát. A magot kanállal szedjük ki. Töltsük meg az almát túrós keverékkel, fedjük le a tetejét „fedővel”. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és 10 percig sütjük az almát. Tejföllel, lekvárral vagy lekvárral tálaljuk

Jó étvágyat kívánunk!