Sült pollock tejfölös hagymával és sárgarépával. Pollock a tejfölös főzési receptekben. Párolt pollock hagymával és sárgarépával sűrű paradicsomos pácban

Pollock tengeri, nem drága és nagyon finom hal. Számos recept létezik ehhez a halhoz. Ma azt javaslom, hogy a pollockot sárgarépával és hagymával pároljuk. Annak ellenére, hogy az étel olcsó, a hal finom - lédús, zsenge, a zöldségeknek köszönhetően - édes, és apró csontok nélkül. A párolt pollock főzése nagyon egyszerű. Bármilyen körethez jól passzol: gabonafélékhez, tészta, krumpli. Próbáld ki és biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók

A sárgarépával és hagymával párolt pollock elkészítéséhez szüksége lesz:

frissen fagyasztott pollock - 1 kg;

hagyma- 3 db;

sárgarépa - 2 db;

növényi olaj- 3 evőkanál. l.;

paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;

víz - 100 ml;

fekete őrölt bors, paprika - ízlés szerint;

só ízlés szerint.

A főzés lépései

Készítse elő a szükséges összetevőket.

Öntsön növényi olajat egy üstbe, serpenyőbe vagy vastag falú serpenyőbe, és melegítse 1 percig. Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát, és pirítsuk 2-3 percig, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetszővé válik.

A sült zöldségekhez adjuk a paradicsompürét, sót, őrölt fekete borsot, paprikát, keverjük össze az egész masszát. Tegye félre a zöldségek felét.

A halat kibelezzük, megmossuk, megszárítjuk és kb. 4 cm vastag szeletekre vágjuk.A pollockot akkor érdemes felvágni, ha még nem olvadt el teljesen.

A halat megsózzuk, és rátesszük a zöldségeket.

Tedd rá a félretett zöldségeket. Öntsük fel vízzel, fedjük le, és pároljuk a sárgarépával és a hagymával 30-35 percig a legalacsonyabb lángon.

A gyengéd és illatos hal zöldségekkel azonnal tálalható az asztalon. A sárgarépával és hagymával párolt Pollock egyszerű és nagyon finom étel. Próbáld ki!

Jó étvágyat kívánunk! Főzz szeretettel!

A mai menü finom. egy halétel- Pollock tejfölben egy serpenyőben hagymával és sárgarépával. Általában a tejfölt gyakran használom szószként húshoz és halhoz egyaránt. Még emlékszem, hogy gyerekkoromban a nagymamám tejfölben párolt hallal etetett minket. Annyira finom volt ízérzések Még mindig van. Ezért a nagymamám receptjeit átvéve most a családomnak főzök. Gyakran vásárolok frissen fagyasztott hal. Nem kell különösebben megtisztítani a héjtól, tökéletesen átsül és nincs benne folyó szaga amit sokan nem szeretnek. A Pollock egy finom hal, és élvezet főzni. A tejfölös pólófőzés nem sok időt vesz igénybe, így körülbelül fél óra alatt megterítem, megetelem a családomat, majd különféle dolgokat csinálok. Kényelmes, ha készleten van egy bevált, finom recept, amely csillapítja az éhséget és jót tesz a szervezetnek. A hal szuper egészséges termék, úgyhogy vedd meg gyakrabban, főzd meg, és megadom a receptet. A Pollock egy olcsó hal, nagyon kereskedelmi forgalomban kapható, így hetente 2-3 alkalommal főzheti. finom fogásokés ne pazarolja a családi költségvetést.

Szükséges termékek:
- 400 gramm frissen fagyasztott pollock,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 2-3 asztal. l. tejföl
- 2 asztal. l. Liszt,
- só, bors ízlés szerint,
- növényi olaj sütéshez
- 100-150 gramm víz.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A halat a szobában az asztalon kiolvasztom, majd az enyémet, a hasát megtisztítom, nagy darabokra vágom.




Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk liszttel a halat, hogy vékony panírréteg legyen.




Egy serpenyőben felhevített olajra pollock darabokat teszek, elkezdem sütni, amíg barna kéreg nem keletkezik. Ez a folyamat 2-4 percig tart. A halat megfordítom, hogy minden oldala megpiruljon.




Amíg a hal sül, a zöldségeket felaprítom: a hagymát felaprítom, a sárgarépát reszelőn átdörzsölöm.






A zöldségeket a pohárra teszem, még pár percig mindent együtt pirítok.




Utána tejföllel mindent összepárolok.




Felöntöm egy kis vízzel, és felteszem teljesen felkészült. Oltsa el a pollockot

Az enyhén száraz pollock nagyon lágy és puha lesz, ha tejfölös szószban pároljuk. További íz, zöldségek, fűszerek és friss fűszernövények ízesítik a halat.

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, kellemetlen utóíz nélkül, fontos a hasított testek megfelelő kiolvasztása és feldarabolása, figyelembe véve az elkészítésre vonatkozó ajánlásokat tapasztalt szakácsok.

főzés titkait

1. Leolvasztani haltetemek a hűtőszekrény alsó polcára, hogy megőrizzék lédússágukat. Soha ne használjon mikrohullámú sütőt vagy meleg vizet, mert a hirtelen hőmérsékletváltozás még szárazabbá teszi az ételt.
2. Mielőtt a halat feldarabolná, távolítsa el az uszonyokat és a sötét fóliát a hasáról, különben az edény kellemetlenül keserű lesz.
3. Hogy még finomabb legyen a párolt pollock, haldarabok először citromlé, friss fűszernövények, aromás fűszerek pácban kell pácolnia.
4. Párolás előtt a halat ajánlatos megsütni, panírozásként lisztet használva. Zsemlemorzsa Mert pörköltek alkalmatlan.

Tejfölben párolt Pollock sárgarépával és hagymával egy serpenyőben

• Idő: 1 óra 40 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 98 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: nemzetközi.

Mielőtt a pollockot tejfölös szószban párolnánk egy serpenyőben, pácoljuk. A pácban használt halfűszert helyettesíthetjük szárított bazsalikommal, kakukkfűvel, egyéb fűszerekkel és friss fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• pollock - 1,5 kg;
• hagyma, sárgarépa - egyenként 400 g;
• tejföl - 500 ml;
• vaj (vaj) - 50 g;
• víz - 200 ml;
• citromlé - 5 ml;
• liszt (búza) - 80 g;
• tojás - 2 db;
• só, őrölt fekete bors, halízesítő, olaj (napraforgó).

Főzési mód:

1. Vágja le a tetemeket: távolítsa el a fejeket, az uszonyokat, a farkokat, a beleket és a fekete fóliát a hasról.
2. Mosd alá folyóvíz, vágott adagolt darabok.
3. A pácot elkészítjük úgy, hogy a citromlevet ízesítőkkel, fűszerekkel összekeverjük. Öntsük a halra, keverjük össze, hagyjuk pácolódni körülbelül fél órát.
4. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük durva reszelő.
5. A tojásokat villával verjük fel, adjunk hozzá egy kevés vizet, sózzuk, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet, keverjük hozzá a tésztát.
6. A pácolt haldarabokat a tésztába mártjuk, mindkét oldalukat addig sütjük aranybarna egy serpenyőben forró növényi olaj.
7. Az elkészített zöldségeket rátesszük, leöntjük a vízzel és az olvasztott vajjal elkevert tejfölös szósszal.
8. Kapcsolja ki a hőt, fedje le fedővel. Főzzük a párolt pollockot tejfölben egy serpenyőben hagymával fél órán keresztül.

A sütőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 5-6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 125 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

Az e recept szerint pörkölt hal zsenge krémes ízű köszönet tejszínes tejszósz. Erjesztett tejtermék legalább 25%-os zsírtartalommal használd.

Vegyünk bármilyen sajtot, a lényeg, hogy megolvadjon és adjon étvágygerjesztő kéreg.

Hozzávalók:

• pollock (filé) - ½ kg;
• hagyma, sárgarépa - 2 db;
• tejföl - 1 evőkanál;
• olaj (sovány) - 3 evőkanál. l.;
• tej - ½ evőkanál;
• sajt - 0,1 kg;
• só, bors, fűszerek, halízesítő.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a fűszereket, fűszereket. A filéket bedörzsöljük a keverékkel.
2. Kiolajozott tepsibe öntjük.
3. A meghámozott hagymát karikákra vágjuk, egyenletes rétegben a hal tetejére helyezzük.
4. Borító hagymakarikák reszelt sárgarépa durva reszelőn.
5. Keverjük össze a tejfölt a tejjel halfűszer, só. Öntsük mártással a sárgarépát.
6. Betesszük a sütőbe 25 percre sütni. Megszórjuk reszelt sajttal, a halpörköltet a sütőben további 5 percig sütjük.

Fokhagymával és kaporral

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 115 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

A tejfölös, kaporos és fokhagymás pollak pörköltet burgonya, rizs vagy szósz köretéhez ajánljuk. friss zöldségek. Az enyhe fűszeresség érdekében egy kis mustárt adhatunk az ételhez.

Hozzávalók:

• pollock - 400 g;
• tejföl - 0,15 l;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• kapor - 100 g;
• citromlé - 5 ml;
• olaj (olíva) - 2 evőkanál. l.;
• halfűszer, fűszerek.

Főzési mód:

1. Vágja le a tetemeket: távolítsa el a fejet, az uszonyokat, a farkat, a beleket, valamint a fekete fóliát a hasról, a csontokról és a bőrről. Mossa meg a filét, szárítsa meg, fektesse le papírtörlő.
2. Keverjük össze az olajat citromlével, halfűszerrel. Pácold a filét a keverékben fél óráig.
3. Keverjük össze a tejfölt finomra vágott kaporral és présen átengedett fokhagymával. Adhat hozzá egy kis vizet.
4. A pácolt filét szeletekre vágjuk, forró olajban enyhén kisütjük.
5. Felöntjük tejfölös szósszal, lefedjük, megfőzzük párolt hal 20 percig alacsony lángon.

Tejfölös szószban

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 3-4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 132 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: kezdők számára elérhető.

A recept szerinti halpörkölt darabokban és egész hasított testben is főzhető. Csak a második esetben kell a főzési időt 10-15 perccel megnövelni. A kaprot legjobb frissen használni.

Hozzávalók:

• pollock - 600 g;
• tejföl - 200 ml;
• kemény sajt - 0,1 kg;
• tej - 0,1 l;
• olaj (napraforgó) - 2 evőkanál. l.;
• kapor, fűszerek.

Főzési mód:

1. A hasított tetemeket fej, farok, uszonyok, belsőségek nélkül vágja részekre. Mossa meg, szárítsa meg őket.
2. Olajozott mély tepsibe tesszük.
3. A tejet összekeverjük tejföllel, reszelt kemény sajttal, apróra vágott kaporral és fűszerekkel.
4. Pour kapott krémsajt szósz hal, főzzük a sütőben fél órát 190 fokon.

Videó

Majdnem minden Nemzeti konyha népi kulináris krónikájában szerepel hagyományos halétel, és gyakran több is. Miért menjen messzire, és a szláv menüben sok van eredeti receptek friss fogásból, ma pedig arról fogunk beszélni, hogyan lehet finoman párolni a pollockot serpenyőben. Ez a diétás csemege percek alatt elkészül, többféleképpen is elkészíthető, de ami a legfontosabb, olcsósága miatt ez a fajta tenger gyümölcsei nagyon ízletesek és egészségesek.

Mennyi ideig kell eloltani a pollockot

A pollock nagyon népszerű hal a szélességi köreinken. És ez nem csak a kérdés költségvetési oldaláról szól. Ez a termék csak egy lelet diétás étel, végül is csak 70 kcal 100 g pollock filében, amiből 16 g a fehérjékhez és csak 0,9 g a zsírhoz. Ne legyünk azonban hamisak, a pollocknak ​​jól kell főznie, hogy ne legyen száraz.

A legtöbb a legjobb lehetőség ezt főzni tengeri élet, ahogy a gyakorlat azt mutatja, a pollock filét szószban vagy zöldségekkel pároljuk egy serpenyőben, hogy a hús mindent magába szívjon. ízesített gyümölcslevek. De ne felejtsük el, hogy ezt a halat nagyon gyorsan megfőzik: a pörkölt legfeljebb 20 percet vesz igénybe, és csak 7-10 percet vesz igénybe.

Ma két alapreceptet készítettünk a párolt pollockhoz: in krém szószés passzivált zöldségekkel.

Hogyan pároljunk pollockot burgonyával egy serpenyőben

Hozzávalók

• Pollock filé - 0,3 kg + -
• - 7 gumó + -
• - 1-2 hagyma + -
• — 2 csipet vagy ízlés szerint + -
• - 1/3 tk + -
• - 50 ml + -
• - 1-1,5 csésze + -

Hogyan kell főzni a párolt pollockot burgonyával

Minden háziasszonynak rendelkeznie kell egy egyszerű és gyors recepttel vacsora parti. Ez az opció megfelel az ideális csemege minden kritériumának. Minimális étel és főzési idő, és ennek eredményeként egy hihetetlenül finom illatos és ami a legfontosabb teljes étkezés- hal körettel.

1. A pollockfilét apróra vágjuk, a hagymát és a burgonyát megtisztítjuk, karikára (karikára) aprítjuk.
2. Lehetőleg vastag aljút vesszük öntöttvas serpenyő, kenjük meg olajjal, és béleljük ki az alját egy réteg burgonyával. Az első réteghez használja fel az egész burgonya felét. Ezután enyhén adjunk hozzá egy burgonya „párnát”, fedjük le a hagyma felével, amelyre egyenletesen kenjük a pollockot.
3. A halréteget is sózzuk, borsozzuk és beborítjuk a maradék hagymával, krumplival, amit szintén picit sózunk a tetejére.
4. Most óvatosan öntsön vizet az edénybe a széle mentén, zárja le a fedelet, és főzze az edényt közepes hőmérsékleten 20 percig.

Amint a burgonya megpuhul, a csemege késznek tekinthető és tálalható. Minden adagot megszórhatunk friss, apróra vágott fűszernövényekkel, és egy szelet citrommal vagy lime-mal díszíthetjük.

Pollock hagymával egy serpenyőben párolt tejfölben

Még egy tapasztalatlan szakács is megvalósíthatja ezt a receptet otthon. A leginkább elérhető termékek mindössze 20 perc alatt elkészíthet egy egyszerű és gyors ebéd vagy könnyű, de nagyon finom és ami a legfontosabb egészséges vacsora tovább sietősen. Finom, lédús hal krémes töltelék garantáltan lesz jellegzetes ételés be napi menüés az ünnepi asztalon.

Hozzávalók

• Pollack hasított test - 3 db.
• Izzók - 3 db.
• Sárgarépa - 2 gyökérzöldség
• Tejföl 15-20% - 160 ml
• Finomított napraforgóolaj - 60 ml
• Só ízlés szerint
• Fűszeres "paprika keverék" - ½ teáskanál

Hogyan oltsuk el a pollockot egy serpenyőben

1. A kibelezett, fej, farok és uszonyok nélküli tetemeket alaposan megmossuk, és a gerincen át 3-4 cm vastag darabokra vágjuk, majd beletesszük a halszeleteket és megkenjük borssal.
2. Amíg a halat fűszerekben áztatjuk, előkészítjük a zöldségeket. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn felaprítjuk.
3. Készüljünk fel növényi alap edények. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és terítse el a hagymát. Amint a hagyma „aranyszínű”, adjuk hozzá a sárgarépát, és folyamatos kevergetés mellett süssük 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. A passziválás tetejére egyenletes rétegben rakjuk ki a haldarabokat, mérsékeljük a hőt közepesre és alá zárt fedél pároljuk a pollockot 7 percig.
5. Közben elkészítjük a tölteléket. A tejfölt összekeverjük 50-70 ml vízzel, és amint a pollock filé kifehéredik, öntsük tejfölös szósz a serpenyőbe, zárja le ismét a fedőt, és lassú tűzön párolja az edényt 10 percig főzésig.

Köretként ehhez finom csemege Főtt rizs vagy burgonyapüré tökéletes.

És ha kisebb módosításokat végez a recepten, akkor a pollockot más szószokkal is főzheti:

• BAN BEN paradicsom szósz. Csak a tejfölt 1-2 evőkanálra kell pótolni. paradicsom szószösszekeverjük 200 ml vízzel.
• BAN BEN sajtszósz. BAN BEN meleg víz(200 ml) hígítsuk fel 5 evőkanál. ömlesztett konzerv sajt, mint például "Hochland" vagy "President".
• Besamel szósszal. Száraz serpenyőben a lisztet (2,5 evőkanál) aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk vaj(60 g). Amikor a liszt egyenletesen elkeveredett az olvasztott vajjal, vékony sugárban öntsünk tejet (1 evőkanál) az edénybe, miközben mindent aktívan keverünk habverővel, hogy ne képződjenek csomók, és amint a szósz felforr, öntsük rá. a hal.

Most már sok titkot ismer, hogyan kell finoman párolni a pollockot egy serpenyőben, és legalább minden nap meglepheti háztartását. híres ételúj módon.

Lépésről lépésre receptek tejfölben serpenyőben és sütőben, sárgarépával és hagymával, különféle egyéb zöldségekkel

2018-02-07 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

26380

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban készétel

10 gr.

7 gr.

szénhidrátokat

2 gr.

110 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus pollock tejfölben sárgarépával és hagymával

A Pollock meglehetősen száraz hal. Emiatt igyekeznek nem csak sütni, hanem párolni, zsíros ételekkel kiegészíteni. Íme egy egyszerű pollock recept tejfölben sárgarépával és hagymával a tűzhelyen. Főzhető benne magas serpenyő, de jobb, ha egy serpenyőt vagy egy bográcsot veszünk, a vastag fém előnyösebb. Feltétlenül szükséges jó borító ami bent tartja a nedvességet.

Hozzávalók

• 1 kg friss hal;
• 30 gramm olaj;
• sárgarépa;
• 400 gramm 20% -os tejföl;
• 5 gramm hal fűszerezése;
• egy pár izzó;
• 50 ml vizet.

Lépésről lépésre recept a klasszikus pollockhoz tejföllel

Pollockkal kezdjük. Megmossuk a tetemeket, megszabadulunk az uszonyoktól és a farkoktól, legfeljebb öt centiméteres darabokra vágjuk. A halat egy tálba tesszük, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, átkeverjük, 25 percig pácoljuk.

Zöldségeket feldarabolunk. A hagymát a felforrósított olajba küldjük, körülbelül egy perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát. Megsütjük és a tetejére fűszeres pollockdarabokat teszünk. Igyekszünk egyenletesen elosztani őket, hogy ne lógjon ki nagyon semmi.

Azonnal adjunk hozzá egy kis vizet. Ezt a fal mentén tesszük, hogy ne mossuk le a fűszereket a halról. A tetejét megkenjük tejföllel, ráöntjük az összes haldarabot, nem kell kevergetni semmit.

Fedjük le, hagyjuk a pollock edényt 20 percig párolódni. Forralás után csökkentenie kell a tüzet, hogy semmi se forrjon fel. Ha hirtelen a fedél nem nagyon szoros, és gőz jön ki, akkor először adhat hozzá még egy kis vizet.

A pollocknál tanácsos zsíros tejfölt választani, és fontos, hogy ne adjunk hozzá sok vizet. Ebben az esetben a hal gyengéd és lédús lesz, nem lesz száraz.

2. lehetőség: Gyors pollock recept tejfölben egy serpenyőben

Egy gyors ételt legfeljebb negyed óráig főzünk, hanem filéből. E recept szerint serpenyőben és hasított testdarabokkal is főzheti a pollockot tejfölben, de a párolási idő tíz perccel megnő. 20% feletti tejfölt veszünk, a filé sütéséhez bármilyen olaj használható.

Hozzávalók

• 500 g filé;
• egy pohár tejföl;
• 4 szál kapor;
• 3 evőkanál olaj.

Hogyan kell gyorsan főzni

Pollockot le kell vágni. Ezt bármilyen formában megteheti, például kockák formájában. De a kis rudak érdekesebbnek tűnnek, mint a húsgulyás esetében. Szórja meg a halat sóval és borssal, keverje meg közvetlenül a deszkán.

Az olajat felforrósítjuk, fontos, hogy jól csináljuk, nehogy leragadjon a pollock. Hozzáadjuk a zsírhoz, egy percig pirítjuk.

Adjunk hozzá tejfölt. Azonnal keverjük gyorsan egy spatulával, fedjük le, főzzük fedő alatt körülbelül hét percig. Érdemes ellenőrizni a készenlétet, mivel az idő a filé vágott méretétől függ.

Kaprot morzsolunk, megszórjuk az edényt, lekapcsoljuk a tűzhelyet. Az ilyen pollock jól illik hajdinához, rizzhez, de ugyanúgy használhatjuk tejföllel, amiben párolták.

Tud nyers pollock felöntjük a tejfölt és a fűszerekkel, elősütés nélkül pároljuk, ennél a változatnál nem szükséges olajat hozzáadni.

3. lehetőség: Pollock tejfölben a sütőben (burgonyával)

A hal jól illik a burgonyához, de jól kell főzni. A sütőben lévő tejfölös pollockhoz szüksége van jó forma legalább öt centiméteres oldallal, hogy az edény lefedhető és párolható legyen. Ellenkező esetben főzzön lédús halés nem lehet majd teljes készenlétbe hozni a zöldségeket. Használhatja a pollockot darabokban vagy filékben.

Hozzávalók

• 8 burgonya;
• 800 g hal;
• 100 g hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 220 g tejföl;
• 60 g sajt;
• fűszerek.

Hogyan kell főzni

A meghámozott burgonyát legfeljebb négy milliméteres szeletekre, vagy nagyjából ugyanolyan szeletekre vágjuk. Egy tálba öntjük, hozzáadjuk a hagymát és a finomra vágott friss sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk egy kis tejfölt, egy kanálnyi szellem is elég, keverjük meg.

Formába toljuk a zöldségeket, elsimítjuk a réteget, nem kenjük meg, elég lesz a folyós tejföl és pollock lé.

A halat apróra vágjuk, fűszerekkel ízesítjük. Ledaráljuk, a darabokat a zöldségekre terítjük. Ha nem fedik le teljesen, akkor nem baj. Kenjük be a pollockot tejföllel a tetejére, oszlassuk el az egész terméket.

Rátesszük a fóliát, a csúcsokat a formához nyomkodjuk, átrendezzük a sütőben. 180 fokon 40 percig tartjuk. A végén hozzáadjuk a hőmérsékletet 220-ra és kivesszük a tepsit.

Levesszük a fóliát, megszórjuk a halat reszelt apró sajtszeletekkel. Tegye vissza a serpenyőt további tíz percre. Egy könnyű kéreg jelenik meg, amely díszíti az edényt, de nem engedi, hogy a pollock kiszáradjon.

A fóliával nem csak felülről lehet letakarni az edényt, hanem a forma aljára is fektethetjük. Akkor nem ragad rá semmi, könnyen lemoshatók az edények.

4. lehetőség: Pollock sárgarépával és tejföllel

Csodálatos főzéshez lédús pollock sárgarépával és tejföllel nagyon kevés termék kell hozzá. Az étel megsült, de a zöldségekhez kell egy kevés előpörkölés. Ez megadja a kívánt ízt és jelentősen csökkenti a főzési időt.

Hozzávalók

• három sárgarépa;
• kilogramm pollock;
• egy izzó;
• kevés olaj;
• ¾ csésze tejföl.

Lépésről lépésre recept

Vágja a sárgarépát vényköteles hagymával csíkokra. Egy serpenyőben felhevített olajba küldjük, enyhén megsütjük. Pár perc múlva kapcsolja le a tűzhelyet, keverje össze a zöldségeket tejföllel, sóval.

A halat felvágjuk, megsózzuk, formába, fóliára vagy hüvelybe tesszük. Fedjük le a sárgarépa és a tejföl elkészített keverékével.

Fedjük le fóliával vagy zárjuk le a hüvelyt. A halat fél órára a sütőbe tesszük, 200 fok körüli a hőmérséklet.

Nem csak sárgarépával, hanem borssal, szeletekkel is készíthet ilyen halat friss paradicsom. Ezeket a hozzávalókat nem kell sütni, csak rákenni a pollockra.

5. lehetőség: Pollock a sütőben hagymával és tejföllel

Számos módja van egy ilyen pollock étel elkészítésének a sütőben tejföllel és hagymával. Itt a legegyszerűbb, de jó recept edényekhez. Ennek a főzési módnak az a kétségtelen előnye, hogy nem kell előmelegíteni a sütőt. Gyorsan összehajtogathatod és felteheted sütni.

Hozzávalók

• 1 kg pollock;
• 350 gramm tejföl;
• 4 izzó;
• 2 édes paprika;
• 30 g olaj;
• fűszerek;
• 70 g sajt.

Hogyan kell főzni

A hagymával és a vajjal kezdjük. A meghámozott fejeket csíkokra vágjuk. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát és kicsit megpirítjuk. Ha ezt nem tesszük meg, akkor a zöldség egyszerűen összeroppan, és nem lesz ideje főzni.

Amíg a hagymát megpirítjuk, megmossuk, és apró szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, borssal, vagy egyszerűen csak zacskós fűszerkeveréket használunk. Ne feledje, hogy ezek már tartalmazhatnak sót. Jobb, ha megismerkedünk a kompozícióval, vagy megkóstoljuk.

Pollakot edényekbe rakunk, hagymával rétegezzük és felöntjük tejföllel. Nem lehet hozzá semmit hozzáadni, mivel a hal fűszerezett. A hagymának be kell fejeznie az összeállítást, a tetejét megkenjük tejföllel.

Lezárjuk az edényeket, a pollockot a sütőbe küldjük. 180 fokkal bekapcsoljuk és 45 percet érzékelünk. Ha a sütő nagyon gyorsan felmelegszik, 40 percre csökkenthető.

A sajtot reszeljük vagy vágjuk. Húzz ki egy tepsit edényekkel. Távolítsuk el a fedőket, szórjuk rá az edényt egy kis mennyiséget sajt. Visszatesszük a pollockot a sütőbe, további 10-15 percig fedő nélkül főzzük.

A sajt választható hozzávaló ehhez az ételhez, egyáltalán nem adhat hozzá, ne nyissa ki az edényeket, csak a fedő alatt főzze meg a pollockot.

6. lehetőség: Pollock tejfölben lassú tűzhelyen

A tejfölben való pollock lassú tűzhelyben történő főzéséhez használhat egész hasított testet vagy filét. A második lehetőségnél a főzési folyamat kevesebb időt vesz igénybe. Itt van egy lehetőség hasított testtel, részekre vágva. Ezenkívül az ételhez szükség lesz néhány zöldségre és egy kis paradicsompürére, ami javítja az ízét.

Hozzávalók

• 3 pollock tetem;
• egy pár izzó;
• egy pár sárgarépa;
• 4 evőkanál olaj;
• egy pohár tejföl;
• 1 st. l. paszták;
• 0,3 st. víz.

Hogyan kell főzni

Bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet, beleöntjük az olajat, beállítjuk a zöldségek sütéséhez kényelmes módot. A hagymát, a sárgarépát megtisztítjuk, egy perces időközönként felváltva sütjük. Keverjük össze egy spatulával.

Amíg a zöldségek főnek, mossa meg a pollockot, vágja fel, ízesítse fűszerekkel. Adagolt darabokat készítünk, egyenként körülbelül 50-70 grammos. Kényelmes egy ekkora halat lerakni, tökéletesen illeszkedik. Amint a zöldségek enyhén megsültek, pollockot küldünk nekik.

Azonnal kezdjük el tölteni. Paradicsom nélkül is lehet főzni, de finomabb, fényesebb vele. A tésztát és a tejfölt összekeverjük, megsózzuk, vízzel felengedjük és a halra öntjük.

Most átrendezzük a sütési programot a pároláshoz, zárjuk le a multicooker fedelét, és 30 percig főzzük a pollockot.

Ha van otthon paradicsom, akkor lereszeljük és tejföllel keverjük. Ebben a változatban nincs szükség pasztára, valamint további folyadékra.

7. lehetőség: Pollock tejfölben egy serpenyőben hagymával

A finom és lédús pollock receptje tejfölben egy serpenyőben hagymával. Egy ilyen hal fog remek kiegészítés Nak nek krumplipüré. A hagymát érdemes vajban vagy ghíben megpirítani, sokkal finomabb lesz, nagyon jól fog mutatni kellemes illatú. Előveszünk egy nagy serpenyőt, hogy minden hozzávaló beleférjen.

Hozzávalók

• 2 pollock;
• 3 fej hagyma;
• 300 g tejföl;
• 50 g olaj;
• 0,3 tk bors;
• 0,5 csokor kapor.

Hogyan kell főzni

A hagymát félkarikára vágjuk. A vajat felolvasztjuk, felmelegítjük, hozzáadjuk a zöldséget, közepes lángon aranybarnára sütjük.

Pollockkal foglalkozunk. Vágja a megmosott tetemeket négy centiméteres darabokra. A halat egy másik serpenyőben is elősüthetjük, de nem szükséges. Azt csináljuk, amit szeretünk. A darabokat fűszerekkel ízesítjük.

Az egész hagymát kivesszük a serpenyőből, belerakjuk a nyers vagy enyhén pirított pollock darabokat. Visszatesszük a zöldséget, kitöltjük a halak közötti üregeket hagymával, a többit egyszerűen elosztjuk felülről. A hagymát sózni kell.

Fedjük be a serpenyő tartalmát egy bőséges tejfölréteggel. Öntsön 3-4 evőkanál vizet a szélére úgy, hogy az aljára kerüljön. A serpenyőt lefedjük, közepes lángon 20 percig pároljuk, ha a hal megsült. Használata nyers darabok, növelje az időt 25 percre.

Ez a pollock étel még finomabb lesz, ha egy kevés tejfölt kever lágy sajt. A főzés legvégén adhatjuk a serpenyőbe.

8. lehetőség: Pollock a sütőben hagymával és tejföllel

A pollock receptje, amelyet fólia alatti formában készítenek el anélkül előpörkölés zöldségek. Egy egyszerű családi vacsora recept. Az alapvető összetevő a szójaszósz.

Hozzávalók

• 1 kg pollock;
• 4 izzó;
• 0,5 citrom;
• 170 g tejföl;
• 50 ml szója szósz;
• 0,5 tk fekete bors.

Hogyan kell főzni

A hagymát félkarikára vágjuk, felöntjük a szójaszósszal, borsozzuk és kézzel pépesítjük. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze.

Pollock darabokra vágjuk. Lehet venni egy filét. ráönteni citromlé. Kivajazott formába tesszük. A tetejére hagyma és tejföl keverékét kenjük.

Fedjük le a halat alufóliával, tegyük be a sütőbe 40 percre. Kiveszünk egy lenyűgözően zsenge pollockot, hagymával együtt az asztalra tálaljuk.

A szójaszósz mellett a tejfölhöz tehetünk egy kanál (vagy akár több) mustárt, kevés ketchupot és még reszelt gyömbért is, ami jól illik halhoz, hagymához.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz