Pollock hal sütőben sült. Pollock sajttal és paradicsommal a sütőben. Sült pollock filé egy serpenyőben hagymával
A tengeri halak nagyon hasznosak szervezetünk számára, és a pollock egyike ennek a fajnak. A termék sajátossága, hogy alacsony áron ízletes, gyorsan elkészíthető, és minimális mennyiségű csontot tartalmaz, ami nagyon fontos. Rengeteg főzési recept létezik, leveseket készítenek belőle, sütik, párolják, de a mai cikkben recepteket mutatok be a sütőben való sütéshez.
A Pollock egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető hal. A sütőben sütés egyszerű módja annak, hogy minden jót megőrizzünk, ami benne van. Főzéskor nem szabad kiszáradnia, ezért gyakran mártással ízesítik, vagy zöldségekkel sütik.
A fóliában sült pollock legfinomabb receptje
A Pollock semleges ízű diétás étel, ezért sok fűszerrel és szósszal jól passzol. Ajánlom ennek az ételnek az elkészítését, Önnek és családjának biztosan ízleni fog. Kiváló minőségű, soha nem fagyasztott halat használunk. Ebben a receptben nem használunk sót, mivel a szójaszósz elég sós. A friss bazsalikom helyettesíthető száraz bazsalikommal, vagy apróra vágott petrezselyemmel, korianderrel vagy kaporral.
Szükségünk lesz:
- Pollock (hasított) - 500-600 gr.
- Szójaszósz - 50 ml.
- Friss bazsalikom, zöld - 2-3 ág
- Növényi olaj - 30 ml.
Készítmény:
Először ki kell olvasztani a halat, ezt megteheti hideg vízben vagy hűtőszekrényben. Ezután megtisztítjuk és papírtörlővel megszabadulunk a felesleges nedvességtől. Helyezze az elkészített hasított testet egy lapos edényre, öntse le szójaszósszal, amennyire csak lehetséges.
A bazsalikomot apróra vágjuk, és befedjük vele a hasított testet.
Kenje meg egy darab fóliát napraforgóolajjal, és küldje el az elkészített halat. A széleket óvatosan becsomagoljuk, és 30-40 percig állni hagyjuk, ezalatt lesz ideje bepácolódni.
A halat fóliában tepsire tesszük, és 220 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Hajtsa ki a fóliát, és hagyja aranybarnára.
Az ételt még forrón tálaljuk, díszítsük uborkaszeletekkel és kedvenc fűszernövényeinkkel. Jó étvágyat kívánunk!
Pollock sütőben sült - recept, mint az óvodában
Nagyon finom recept, a hal lédús és puha lesz. Íze és illata olyan, mint az óvodában, mindenképpen készítse el az ételt, gyermekkorát fogja emlékeztetni.
Szükségünk lesz:
- Pollock hasított test (frissen fagyasztva) - 500 gr.
- Friss zeller - 2 ág
- Meleg víz - 250 ml.
- Hagyma - 1 db.
- 20%-os zsírtartalmú tejföl – 2 evőkanál
- sárgarépa - 1 db.
- finom asztali só - 0,25 teáskanál.
- Őrölt fekete/piros bors – 0,25 tk.
- Finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál.
- Szárított zöldek - 2 ág.
Készítmény:
Először a hagymát pucoljuk meg, alaposan öblítsük le, és vágjuk félkarikára. Pár evőkanál napraforgóolajban átlátszóra sütjük.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk, a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, és tovább pirítjuk.
A frissen lefagyasztott pollock tetemét megtisztítjuk, farkát és uszonyait levágjuk, kibelezzük. Megszabadulunk a nyálkahártyától, hogy ne legyen keserű íz. Jól öblítsük le folyó víz alatt, vágjuk apróra, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és tegyük egy tepsibe.
A szószhoz összekeverjük a tejfölt, a meleg vizet, ízesítjük sóval, fűszerekkel, hozzáadjuk a zöldségeket. Keverjük össze és öntsük a halhoz.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre. A szószt kiegészítheti turmixgépben aprított paradicsommal és édes kaliforniai paprikával. Pár perccel a készenlét előtt szórja meg az edényt ízlés szerint apróra vágott fűszernövényekkel.
A forró előétel tálalásra kész. Köretként gabona zabkását, tésztát vagy burgonyapürét tálalhatunk. Az étel nagyon finom, gyengéd, eredeti utóízzel.
Jó étvágyat kívánunk!
Sütőben sült hal zöldségekkel és paradicsomszósszal
A zöldségekkel és paradicsomszósszal sült finom halak biztosan tetszeni fognak a vendégeknek. Készítsen halat e recept szerint, és biztosan nem hagy senkit közömbösen.
Szükségünk lesz:
- Pollock - 3 db. (700 g)
- Hagyma (nagy) - 2 db.
- Sárgarépa (nagy) - 2 db.
- Liszt - 1 evőkanál. l.
- Kapor - több ág
- Napraforgóolaj - sütéshez (2-3 evőkanál)
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipetnyi (ízlés szerint)
A szószhoz:
- Paradicsomlé (vagy paradicsompüré) - 200 ml
- Krém - 200 ml
- Cukor - 1 teáskanál.
- Só ízlés szerint
Készítmény:
A halat szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, megtisztítjuk, levágjuk a farkát és az uszonyokat. Körülbelül két centiméteres adagokra őröljük.
Hámozzuk meg a hagymát és mossuk meg. Vágja a hagymát negyedekre, majd apróra vágja mindegyik darabot
A sárgarépát megtisztítjuk, jól leöblítjük, és a koreai sárgarépához való reszelőn felaprítjuk.
Először napraforgóolajban süssük aranybarnára az előkészített darabokat. Előízesítjük sóval, borssal és lisztbe forgatjuk.
A hagymát olajon megdinszteljük, majd áttesszük egy tálba.
A sárgarépát puhára sütjük.
A megsütött darabokat egy előzőleg napraforgóolajjal kikent tepsibe tesszük. A tetejére kenjük a hagyma-sárgarépa keveréket, majd egyenletes rétegben elosztjuk. Sok zöldségkeverék legyen, minden halat el kell takarnia.
A paradicsomot alaposan megmossuk, a szárát kivágjuk, majd facsaróval vagy turmixgéppel pürésítjük. Öntsük a tejszínt a keverékhez, adjunk hozzá sót, cukrot és őrölt fekete borsot.
Töltse ki a formát a kapott szósszal. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. A megadott idő letelte után megszórjuk finomra vágott kaporral. Tegye át a forró edényt egy lapos edénybe. Jó étvágyat kívánunk!
Készítsen finom burgonyás rakott pollockot
Ez a finom hal- és burgonyás rakott könnyen elkészíthető, és remekül mutat majd az asztalon. Tökéletesen illeszkedik a mindennapi és ünnepi lakomákba.
Szükségünk lesz:
- Burgonya - 1 kg.
- Pollock vagy pangasius filé (olvasztott) - 600 gr.
- Kis hagyma - 2-3 db.
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
- Tejföl - 70-100 gr.
- Petrezselyem - 2-3 ág
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Fűszerek (például száraz bazsalikom) (opcionális) - ízlés szerint
Készítmény:
A burgonyát meghámozzuk, alaposan megmossuk, és vékony karikákra vágjuk. Az elkészített zöldségszeleteket forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon 15 percig főzzük. Tedd egy szűrőedénybe, és várd meg, amíg kihűl.
A filét szobahőmérsékleten felolvasztjuk, megmossuk, és körülbelül két centiméteres darabokra vágjuk. Tegyük át egy tálba, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze a tejföllel. Hagyjuk pácolódni.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgóolajat, hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett puhára pároljuk.
Kapcsolja be a sütőt, melegítse 180 fokra. Kenjük ki a formát növényi olajjal, tegyük bele a burgonya felét és sózzuk. 
Utána még egy réteg burgonya. A tetejét megkenjük tejföllel. 30-40 percig sütjük. Díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Pollock hal, sárgarépával, hagymával, paradicsommal és sajttal finoman sütve
Zamatos hal zöldségekkel és sajttal könnyű és ízletes vacsorához
Szükségünk lesz:
- Pollock - 350 g
- vagy Pollock filé - 250 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Hagyma - 0,5-1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Majonéz - 50 g
- Kemény sajt - 50 g
- Paradicsom - 1-2 db.
- Liszt - 1-2 evőkanál. kanalakat
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
- Só - 0,5 teáskanál
- Őrölt fekete bors - 0,25 teáskanál
- Cukor (opcionális) - 0,5 teáskanál
- Ecet (opcionális) - 1 teáskanál
Készítmény:
A sárgarépát meghámozzuk, folyó víz alatt jól leöblítjük, koreai sárgarépareszelővel feldaraboljuk, vagy éles késsel vékony csíkokra vágjuk.
A hagymáról lehúzzuk a héját, megmossuk, vékony félkarikára vágjuk.
A paprikát megtisztítjuk a magoktól, kivágjuk a szárát, vékony csíkokra vagy félkarikára vágjuk.
A fokhagymát gerezdekre választjuk, és présen átpasszírozzuk. Helyezze az előkészített zöldségeket egy mély edénybe, és pácolja be só, cukor, bors, ecet és fokhagyma keverékében. Forraljuk fel az olajat, öntsünk pár evőkanál olajat a zöldségekre, jól keverjük össze, hagyjuk állni egy órát
A filét apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Mindkét oldalát lisztbe forgatjuk.
Felhevített napraforgóolajban ropogósra sütjük, mindkét oldalát 3-5 perc alatt.
A paradicsomot kockára vágjuk.
Keverje össze az összes zöldséget egy mély tálban. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Kenjünk be egy tepsit napraforgóolajjal, fektessük ki a halakat, tegyük rá a pácolt zöldségeket, és osszuk szét a filét.
A tetejére majonézhálót készítünk. 30 percig sütjük. Köretként burgonya és konzerv zöldborsó tálalható.
A kemény sajtot finom reszelőn ledaráljuk, és az edényre szórjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Sárgarépával és hagymával sütőben sült pollock receptje
Ehhez az ételhez a zöldségeket saját belátása szerint vágják, az íze nem változik. Nem kell spórolni a zöldségekkel, csak szaftosabb lesz az étel
Szükségünk lesz:
- Pollock - 600 gr.
- Citrom - 1 db.
- sárgarépa - 400 gr.
- Hagyma - 300 gr.
- Fűszerek - ízlés szerint
- napraforgóolaj - 80 ml.
Készítmény:
A halat kiolvasztjuk, kibelezzük, a fejét levágjuk, és jól megmossuk. Az uszonyoktól is meg kell szabadulnia. Részekre vágjuk, bedörzsöljük sóval, fűszerekkel és kedvenc fűszereinkkel. 
A sárgarépát meghámozzuk, és a koreai sárgarépához való reszelőn feldaraboljuk. A hagymát megpucoljuk, és negyedét karikákra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a zöldségeket aranybarnára sütjük. A sült zöldségeket egy tepsibe tesszük, a halat ráhelyezzük.
A citromot félbevágjuk, levét kicsavarjuk, olajat adunk hozzá, jól összekeverjük. Ezt a szószt az edényre kell önteni.
Fedjük le szorosan alufóliával, és tegyük előmelegített sütőbe, hogy kb. fél órára 180 fokon süssük. Ezután távolítsa el a fóliát és hagyja aranybarnára. Tálaljuk az asztalra zöldségekkel együtt. Jó étvágyat kívánunk!
A sütőben, tejfölben sült hal legfinomabb receptje
A főétel halból könnyen és egyszerűen elkészíthető. Tejfölben főzzük meg, nem fog sok időt igénybe venni, de nagyon finom és egészséges lesz.
Szükségünk lesz:
- Halfilé (pollock) - 4 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 2 db.
- Tejföl - 300 g
- Só - 2 tk.
- Bors - 2 tk.
Készítmény:
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, a sárgarépáról lehúzzuk a héját és durva reszelőn lereszeljük.
Sózzuk, borsozzuk, sárgarépát adjunk a tejfölhöz, jól keverjük össze.
A hagymát egy tepsire helyezzük, a tetejére halat. A tetejét megkenjük tejföl és sárgarépa keverékével. 180 fokon 10-15 percig sütjük. Tálaljuk tejfölös pollockot kedvenc köretünkhöz. Jó étvágyat kívánunk!
A hal minden család étrendjének egyik fő terméke, szinte semmivel sem rosszabb, mint a hús vagy a zöldség. Nagy mennyiségben tartalmaz szervezetünk számára szükséges vitaminokat, makro- és mikroelemeket.
A Pollock nem olyan népszerű, mint például a lazac vagy a rózsaszín lazac, de sokkal olcsóbb, mint ők. Zöldségekkel vagy körettel kombinálva a belőle készült ételek nagyon ízletesek, és akár ünnepi asztalra is alkalmasak.
Ezt a halat serpenyőben, tésztában, zsemlemorzsában süthetjük, párolhatjuk, sütőben süthetjük, halászlében, halászlében főzhetjük.
Pollock hal kiválasztása és előkészítése főzéshez
Természetesen jobb, ha az ilyen ételekhez termékeket speciális (hal) boltokban vásárol. Így biztos lehet benne, hogy az eladás előtt megfelelő körülmények között tárolták őket. Gondoskodnia kell arról, hogy az üzletben állandó vevőforgalom legyen.
Ebben az esetben nem fog elöregedett árut kapni. A jégréteg ne legyen túl vastag, különben nem a halakért kell fizetni, hanem a vízért.
De a teljes hiánya is rossz - nélküle a termék kiszárad. A színnek fehérnek kell lennie; ha a hús sárga vagy piros, akkor a pollock már nagyon öreg.
Ha hazaviszi a halat, helyezze egy mély üvegtálba, hogy kiolvadjon. Öblítse le folyó víz alatt, és vágja le az uszonyokat és a farkát halollóval. Vágja le a hasát, és késsel tisztítsa meg a belsejét, távolítsa el a tetején lévő pikkelyeket, ha van.
Főzésre kész (kibelezett és tisztított) pollock is eladó. Csak ki kell olvasztani és ki kell mosni.
Egy egyszerű recept a serpenyőben sült pollockhoz
A serpenyőben gyorsan sült hal megmenti a napot, amikor spontán vendégek érkeznek.
A halat szeletekre vágjuk, műanyag tálba tesszük, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és egy órán át pácoljuk.
Öntsük a lisztet egy mély tányérba. Helyezze a serpenyőt az égőre, öntse bele az olajat és hagyja felmelegedni.
A haltermék darabjait lisztbe forgatjuk, és forró olajban kisütjük. Az egyik oldalsütés után lapáttal fordítsuk át a másikra.
A megsütött halat előre elkészített papírtörlőre tesszük, hagyjuk ülni, hogy a felesleges olaj lejöjjön, majd egy edénybe tesszük.
Sült pollock filé egy serpenyőben hagymával
Nagyon finom és ízletes étel - sült pollock filé - akár kisgyermekeknek is adható, szájban olvad és kiküszöböli a csont fulladásveszélyét. A burgonyás vagy rizs köretekkel együtt komplett második fogást kap.
Alkatrészek:
- Pollock filé - 1 kg;
- Közepes hagyma - 3 fej;
- Növényi olaj - 100 ml;
- Zsemlemorzsa - 6 evőkanál. l.;
- Tojás - 1 db;
- Só ízlés szerint.
Elvégezzük az előkészítő eljárásokat: tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk olajat és melegítsük fel, hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára, törjük a tojást egy mély tálba, öntsünk kekszet az edényre.
A sózott pollockfilét mártsuk bele a tojásos keverékbe, majd a panírba, és forró serpenyőben süssük barnára és kérgesre mindkét oldalát. Papírtörlővel távolítsuk el a felesleges olajat, majd tegyük tányérra.
Öntsünk olajat egy külön serpenyőbe, tegyük bele a hagymát, és pirítsuk aranybarnára, majd tegyük a pollock filé tetejére. Ha nem halmoz fel zsemlemorzsát, vágja a cipót kockákra, és szárítsa 5-7 percig a sütőben.
Vegyük ki a kekszet, tegyük élelmiszeres zacskóba, és sodrófával párszor menjünk át rajtuk, így morzsára törjük.
Sült pollock tésztában
A rántott hal az egyik legjobb hideg előétel minden lakomára. Egy vékony tésztaréteg megőrzi a hal természetes levét, és gyakorlatilag nincs hatással az étel kalóriatartalmára.
Alkatrészek:
- Pollock – 700 g;
- Liszt - 3 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 130 ml;
- Tojás - 2 db;
- Só, fűszerek - ízlés szerint.
A tésztában lévő halakhoz általában filét használnak, ezért a pollock kiolvasztása után mossa le és szárítsa meg szalvétával. Távolítsa el a csontokat és távolítsa el a bőrt.
Vágjuk csíkokra, sózzuk és tegyük egy tálba. A tojásokat egy fémtálba törjük, hozzáadjuk a lisztet, és villával addig verjük, amíg csomók nem maradnak.
Tegyünk egy vastag fenekű serpenyőt az égőre, és öntsük bele az olajat. A halfilét belemártjuk a tésztába, és serpenyőben megsütjük.
Az olajat jól fel kell melegíteni, hogy a hal ne ragadjon a serpenyőhöz. Ha a tészta kezd kiválni, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Az étel ízét kiegészítheti fokhagymás-tejfölös szósszal friss fűszernövényekkel.
Sült pollock a sütőben
A Pollock süthető sütőben: fóliában, zöldségekkel vagy egyszerűen tejfölben. Sokféle mód létezik, de bármelyik főzés eredménye kiváló ízzel fogja elkápráztatni.
Alkatrészek:
- Pollock – 1 kg;
- Hagyma – 2 db;
- vaj - 50 g;
- Citrom - 1 db;
- Fűszerek halhoz - 1 tasak;
- Só ízlés szerint;
- Sárgarépa - 1 db.
Dörzsölje be az előre elkészített pollockot fűszerekkel és sóval. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. Két réteg fóliát készítünk, a közepébe pollockot és egy darab vajat teszünk, ráfacsarjuk a citromlevet, és beletesszük a felaprított zöldségeket.
Szorosan feltekerjük és fél órát sütjük 170°C-on. Kivesszük és óvatosan kihajtogatjuk, hogy a megjelenő lé ne folyjon ki. Tegye egy edénybe, és tálalja bármilyen megfelelő szósszal: provence-i, tejszínes vagy tejföllel.
Sült pollock paradicsomszószban
A népszerű paradicsomkonzervek ízében és egészségességében nem hasonlíthatók össze a paradicsommal, sárgarépával és hagymával mártásban sült pollockhoz.
Alkatrészek:
- Pollock hal – 3 db;
- Hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- Paradicsomszósz - 200 ml;
- Növényi olaj - 120 ml;
- Tengeri só, fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
A halat megmossuk és megszárítjuk, apró darabokra vágjuk. Pácoljuk fűszerekkel és sóval. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. Öntsön olajat egy nagy serpenyőbe.
A halpecsenyéket mindkét oldalukon félig (aranyszínűre) sütjük. Öntöttvas edénybe tesszük.
A zöldségeket megdinszteljük, és áttesszük a halra. Felöntjük paradicsomszósszal, és mérsékelt lángon 40 percig pároljuk.
Halszelet pollockból, sütőben sütve
Unalmas mindennapi étlapját pollockszeletekkel is változatosabbá teheti.
Alkatrészek:
- Frissen fagyasztott pollock – 1,5 kg;
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 50 ml;
- Fehér kenyér - 1 darab;
- sajt - 100 g;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Tojás - 2 db;
- Liszt - 3 evőkanál. l.;
- Házi tej - 100 ml;
- Hagyma – 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- Alacsony zsírtartalmú tejszín - 200 ml.
Olvasszuk ki a halat, távolítsuk el a gerincet és a csontokat. Vágjuk kis adagokra.
A hagymát megpucoljuk és nagy kockákra vágjuk. Az elsőnek tányérba tesszük a cipót, és megtöltjük tejjel. A sajtot lereszeljük.
A félkész halterméket és a hagymát húsdarálón haladjuk át. Műanyag tálba tesszük, beletesszük a beáztatott kenyeret, a tojást, a reszelt sajtot és a lisztet.
Az egészet jól összekeverjük, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. Vizes kézzel golyós szeleteket formázunk, és egy tepsibe tesszük.
A sárgarépát hosszanti szeletekre vágjuk, a tetejére öntjük és mindent megtöltünk tejszínnel. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre.
Jó étvágyat kívánunk!
Amikor szülési szabadságra mentem, elég sok szabadidőm volt. Először feküdtem, filmeket néztem vagy könyveket olvastam, és ez az egész körülbelül egy hétig tartott, aztán kezdett unalmassá válni. Aztán elgondolkodtam azon, hogy mit tehetnék az idő múlatása érdekében, méghozzá hasznosan. Este a férjem hazajött a munkából, megetettem, és amikor megköszönte a finom vacsorát, akkor rájöttem, hogy ez segít elütni az időt. Elhatároztam, hogy megtanulok szokatlan ételeket főzni, és kényeztetem a kedvesemet. Másnap vettem magamnak egy kulináris magazint, és ott találtam egy receptet a sütőben lévő pollock fényképével. És először is úgy döntöttem, hogy megfőzöm, mert a férjem már jó ideje kért, hogy főzzek valami halat. A főzési folyamat meglehetősen egyszerűnek bizonyult, és mire a kedvesem megérkezett, az étel már az asztalon volt. A sütőben ropogós héjú Pollock nagyon finom és ropogós kéreggel készült. Nézze meg, hogyan kell főzni. 
Szükséges alkatrészek:
- 1 db pollock tetem,
- 30 gramm keksz,
- fél pohár liszt,
- 1 tojás,
- só ízlés szerint.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
Tisztítsa meg alaposan a pollockot. Ezt a legegyszerűbben a konyhai mosogatóban teheti meg, csak először mossa ki. Olló segítségével vágja le az összes uszonyt, hasítsa fel a hasát, és alaposan mossa meg a halat. Ez az eljárás nagyon fontos, ha nem mosod meg jól a halat, és hagyod ott fekete habot, később keserű ízű lesz.
Vágja a pollockot tetszőleges méretű darabokra. Nem kell attól tartanod, hogy a halnak nincs ideje főzni. Mivel a sütőben fog sülni. A legnagyobb darabok is gond nélkül megsülnek. 
Sózzuk a halat. 
Ezt követően mártsuk lisztbe, majd tojásos masszába, majd zsemlemorzsába. 
Helyezze a haldarabokat alufóliára, és tegye be a sütőbe 20 percre. Hőmérséklet - 200 fok. Azt javaslom, nézd meg
A halételek népszerűek az egészséges táplálkozás szerelmesei körében. Hiszen sok fehérjét és mikroelemet tartalmaznak, jól felszívódnak a szervezetben, és nem járulnak hozzá a súlygyarapodáshoz. Például a sütőben sült pollock ízletes és könnyű étel, amely étvágygerjesztőnek tűnik, és könnyen elkészíthető.
Főzési jellemzők
Nem mindenki készít egyformán ízletessé egy ugyanazon recept szerint elkészített ételt. Ahhoz, hogy az eredmény megfeleljen az elvárásainak, csupán néhány titkot kell ismernie.
- A fő titok a megfelelő termékválasztás. A Pollockot nem szabad lefagyasztani, nyálkahártya borítja, bűzös vagy sárga színű. Mindezek a tulajdonságok azt jelzik, hogy a hal elavult. Friss halból minden étel finom lesz, így csak sütéshez vásárolhat ilyet.
- A pollockot jobb fóliában, hüvelyben vagy tejszínből és tejfölből készült lédús szószban sütni. Ellenkező esetben túl száraz lesz.
- Célszerű a receptben megadott sütési időt betartani. Ha a sütőben hagyjuk az edényt, kevésbé lesz szaftos.
Ha követi a receptben található utasításokat, és emlékezik a finom pollock ételek elkészítésének apró titkaira, bármely háziasszony kiváló eredményeket érhet el.
Pollock tejfölben sült
- pollock (fej nélküli tetemek) – 1 kg;
- hagyma - 0,2 kg;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- tejföl - 100 g;
- tej - 100 ml;
- petrezselyem - 50 g;
- paprika - 5 g;
- sajt - 0,2 kg;
- só, halfűszer - ízlés szerint;
- növényi olaj - 20 ml.
Főzési mód:
- Oldja fel a pollock tetemeket szobahőmérsékleten. Speciális reszelő segítségével távolítsa el a pikkelyeket és alaposan öblítse le. Szárítsuk meg szalvétával és vágjuk apróra.
- Dörzsölje be a haldarabokat sóval és fűszerkeverékkel. Tedd félre negyed órára.
- A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. Használhatja a hagyományos reszelő vagy a koreai salátareszelő nagy lyukú oldalát.
- Távolítsa el a héjat az izzókról. Vágja a hagymát vékony karikákra vagy félkarikára.
- Egy mély tepsit kenjünk ki olajjal, hogy vékonyan bevonja. Egy speciális szilikon kefe segít ebben.
- Helyezze a pollock darabokat egy tepsire, szórja meg őket először sárgarépával, majd hagymával.
- A tejfölt elkeverjük a paprikával, hozzáadjuk a tejet, elkeverjük. Ezt a keveréket öntsük a halra.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és az edényre szórjuk.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyünk bele egy tepsit pollockkal. Hagyja állni fél órát.
Tálalás előtt érdemes petrezselyemmel megszórni az edényt. Köretnek a burgonya alkalmas, bár ez az étel nélküle is tálalható.
Pollock fóliában sült
- pollock hasított test (fej nélkül) – 1 kg;
- kapor - 50 g;
- petrezselyem - 50 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- citromlé - 10 ml;
- őrölt fekete bors, só ízlés szerint.
Főzési mód:
- Mosással, tisztítással, szalvétával szárítva készítse elő a hasított testeket a sütéshez. Kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal, meglocsoljuk citromlével, és fél órát pácoljuk.
- Hajtsa félbe a fóliát úgy, hogy a matt oldala belül legyen. Sütőpapíros tepsire tesszük. Kenje meg a fóliát olajjal egy cukrászkefe segítségével. Helyezze a halat fóliára.
- Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket, apróra vágja és bevonja vele a halat.
- Emeljük fel a fólia széleit és zárjuk le a tetejüket.
- A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
- 35 perc elteltével csomagolja ki a fóliát, és süsse tovább a pollockot további 10 percig.
Annak ellenére, hogy ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű, a fűszernövényekkel fóliában sült pollock nagyon ízletes és aromás.
Sütőben vajjal sült Pollock filé
- Pollock filé - 0,8 kg;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- citrom - 1 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- vaj - 50 g;
- petrezselyem és kapor - 50 g;
- komplex fűszerezés a halakhoz (sóval) - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Öblítse le a pollock filét hideg vízben, és szárítsa meg egy szalvétával. Fűszerezzük és tegyük félre.
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk és finomra reszeljük.
- Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és 10-15 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
- Hajtsa félbe a fóliát, és fedje le vele a tepsit. A sült zöldségeket fóliára tesszük.
- Helyezze a pollock filét a hagymára és a sárgarépára.
- A citromot alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a talált csontokat.
- Helyezzen citromkarikákat a halfilé tetejére. Hagyja 15 percig.
- A vajat kivesszük a hűtőből, vékony szeletekre vágjuk, a szeleteket a citromszeletekre helyezzük.
- A tetejére tegyünk kaprot és petrezselymet.
- Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. Ezen a hőmérsékleten süssük 20 percig a pollockot, majd vegyük le a fóliát, és süssük tovább az edényt a sütőben további 10 percig.
Az e recept szerint elkészített hal finom aromájú és finom ízű. Ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészítik.
Pollock filé sült burgonyával
- Pollock filé - 0,8 kg;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 0,2 kg;
- tejföl - 0,2 l;
- tej - 0,25 l;
- sajt - 100 g;
- búzaliszt - 30-40 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- paradicsompüré - 50 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A burgonyát alaposan mossuk meg, és szárítsuk meg szalvétával. Tegye a sütőrácsra kaparás nélkül. Fél órát sütjük 180 fokon. Kivesszük, lehűtjük, meghámozzuk. Kb. 5 mm vastag szeletekre vágjuk.
- Öblítse le és szárítsa meg a pollock filét. Kis darabokra vágva.
- A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
- Öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Ha forró, hozzáadjuk a hagymát és puhára és áttetszőre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és pár percig pároljuk.
- Felöntjük tejföllel, hozzáadjuk a paradicsompürét, elkeverjük. Pároljuk 5 percig, ne felejtsük el keverni.
- Felöntjük a tejjel, és addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
- Egy tepsit kikenünk olajjal, és az aljára burgonyaszeleteket helyezünk.
- A tetejére pollock darabokat helyezünk, sózzuk, borsozzuk.
- Az elkészített mártással bekenjük a halat és a chipseket.
- A sütő 220 fokra előmelegítése után helyezzük bele a halsütőt. fél órát sütjük.
- Vegye ki a serpenyőt, szórja meg a halat reszelt sajttal, és tegye vissza a sütőbe. További 10 percig sütjük.
Ezt az ételt köret nélkül kell tálalni. Családi ebédnek és vacsorának egyaránt kiváló.
Sütőben sült Pollock filé gombával és zöldségekkel
- Pollock filé - 0,8 kg;
- friss csiperkegomba - 0,4 kg;
- hagyma - 0,2 kg;
- sárgarépa - 0,4 kg;
- paradicsom - 0,3 kg;
- kaliforniai paprika - 0,4 kg;
- citrom - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A pollockfilét megmosás és szárítás után megszórjuk sóval, borssal, felöntjük citromlével és 20-30 percig állni hagyjuk.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra.
- A borsot megmossuk, a farkát levágjuk, a magokat eltávolítjuk. A paprikát karikára vágjuk.
- A paradicsomot megmossuk és éles késsel szeletekre vágjuk.
- A sárgarépát lereszeljük a koreai salátákhoz.
- A csiperkegombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, hagyjunk annyi helyet, hogy borítékszerűen becsomagoljuk.
- Helyezzük a halat, tegyünk rá paradicsomot, majd hagymakarikákat, borsozzuk, szórjuk meg reszelt sárgarépával. A tetejére gombát helyezünk.
- Fedjük le az edényt alufóliával, és tegyük be a sütőbe, amelyet először 200 fokra kell előmelegíteni.
- 40 percig sütjük.
Tálalás előtt csak díszítse egy szál petrezselyemmel vagy rozmaringgal; nincs szükség díszítésre.
A sütőben sült pollock egészséges és nem nehéz elkészíteni. A könnyű elkészíthetőség ellenére nagyon gyengéd és ízletes lesz.
A halételek megérdemelt figyelmet kapnak az egészséges táplálkozás szerelmesei körében, mivel fehérjét, mikro- és makroelemeket tartalmaznak. A halhús nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, de laktató és ízletes.
A legolcsóbb a tőkehalfélék családjába tartozó pollock. A belőle készült receptek nem nevezhetők kifinomultnak, de az előnyök nyilvánvalóak. A sütőben főtt pollock egy könnyű, ízletes étel, amelyet még egy kezdő háziasszony is elbír.
Készítmény
A legfontosabb dolog a megfelelő hal kiválasztása, az íz ettől függ. Üzleteinkben fagyasztott pollockot vásárolhat.
Termék vásárlásakor tarts be néhány szabályt.
- Ügyeljen a színre. A Pollock fehér halfajta, így a rózsaszín vagy sárga árnyalat az állottságot jelzi.
- Az édeskés illat frissességet jelez.
- Ha a tengeri életet csomagolásban vásárolja, ügyeljen az összetételre. Itt csak víz és hal legyen. Egyes gyártók hozzáadják az E452-t, egy polifoszfátot, amely meghosszabbítja az eltarthatóságot.
Miután kiválasztotta a pollockot, készítse elő a sütőben történő főzéshez.
- A hasított testet megtisztítjuk a maradék pikkelyektől, kibelezzük és megmossuk. Óvatosan távolítsa el az epehólyagot. Ha szétreped, a hús keserű lesz.
- Ízlés kérdése, hogy hogyan kell pollockot sütni - darabokban vagy egészben. Ha egészben sütjük, először távolítsuk el a fejet, vágjuk le a kopoltyúkat, és távolítsuk el a szemeket. Ezt követően mossa le és szárítsa meg újra.
- A sütéshez jobb, ha nem használunk alumínium vagy fém edényeket. Szürke színt ad a húsnak, és befolyásolja az ízét.
- Az agyag, öntöttvas és zománcozott edények megfelelőek ehhez a főzési módhoz.
Sütési módszerek
- Teljesen.Öblítse le a pollockot, távolítsa el a beleket és a kopoltyúkat, és szárítsa meg papírtörlőn. Helyezze a hasított testet egy sütőpapírral bélelt tepsire, adjon hozzá sót és fűszereket. A tetejére tehetünk hagymát, reszelt sárgarépát és sajtot. Kenjük meg tejföllel vagy majonézzel, tegyük a sütőbe 40-50 percre 180 fokon. Ha a hasított test nagy, tartsa tovább.
- Fóliában. Minden csontot és gerincet eltávolítanak. Vehet kész filét. A húst kissé megsózzuk, meglocsoljuk citromlével, enyhén megkenjük majonézzel, és negyed órát állni hagyjuk. Óvatosan tegyük át a halat zsírozott fóliára, és tegyük a sütőbe. Jobb íze lesz, ha hagymát, paradicsomot vagy gombát tesz bele. Rögzítsük a fóliát úgy, hogy először a halat megkenjük tejföllel. A főzési idő a mérettől függ. A fóliát a végén eltávolítjuk.
- A hüvelyben. A megmosott halat megszárítjuk, megsózzuk, fűszerekkel bedörzsöljük, hüvelybe tesszük és tepsire tesszük a sütőbe. A hüvelyt fogpiszkálóval vagy tűvel több helyen átszúrják, hogy a gőz távozhasson. 40-45 percig főzzük 200 fokos hőmérsékleten.
- Sópárnán. Fedjük be a tepsit sóval, és helyezzük rá a hasított testet. Tehetünk a tetejére citromszeleteket vagy valamilyen zöldséget. 200 fokos hőmérsékleten 40 percig sütjük.
- A tesztben. A kész, élesztő nélküli leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk, hagymát és sárgarépát, vékony burgonyaszeleteket teszünk rá. A sózott halat zöldségágyra tesszük, és a tésztát óvatosan becsomagoljuk, hogy a tartalma ne látszódjon. 180 fokon fél órát sütjük. A végén a tésztát kikenhetjük vajjal.
- A pácban. Ahhoz, hogy a pollock aromásabb és lédúsabb legyen, használhat pácokat és szószokat. Ez további ízjegyeket ad hozzá.
Kalóriatartalom
A sütőben sült pollock kalóriatartalma a recept összetevőitől függően változik.
100 gramm klasszikus sült hal 72 kcal-t tartalmaz. A hagyma további 41 kcal, a sárgarépa - 32 kcal, a sajt - 352 kcal. Használhat növényi olajat és szószokat, amelyek szintén hozzáadnak némi kalóriát.
Összességében az étel alacsony kalóriatartalmú és egészséges.
Egy egyszerű pollock filé recept
Tekintsük a legegyszerűbb receptet a pollock filé otthoni elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- Filé - két hasított testből.
- Leve fél citromból.
- sajt - 100 g.
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Vágjon két filézett hasított testet részekre, és tegye egy hőálló tálba, amelyet kis mennyiségű növényi olajjal előzetesen megkent.
- Öntsük bele egy fél citrom levét, enyhén sózzuk és szórjuk meg őrölt fekete borssal. Használjon fűszereket ízlés szerint.
- Kenjünk a tetejére egy kis majonézt vagy kemény tejfölt.
- Tegyünk rá 100 gramm finomra reszelt sajtot, és tegyünk mindent a 180 fokra előmelegített sütőbe. 20-30 percig sütjük. Díszítsük petrezselyem ágakkal.
Videós recept
Pollock sárgarépával és hagymával fólia alatt
Egy újabb finom és egyszerű étel.
- Olvassa fel több pollock tetemét. Körülbelül 800 g-nak kell lennie.
- 2 sárgarépát durva reszelőn lereszelünk.
- Növényi olajon megpirítunk két közepes hagymát, félgyűrűkre vágva, sárgarépával együtt. A sütés végén adjunk hozzá 2 ek. l. paradicsompürét és keverjük össze. Adjunk hozzá 50 ml vizet. A víz helyettesíthető vörösborral, ez pikantériát kölcsönöz. Só, bors.
- A megmosott és szárított halat darabokra vágjuk. A zöldségek felét növényi olajjal kikent tepsire tesszük, a tetejére fokhagymát szórunk.
- Helyezze a pollockot egy zöldségágyra, és fedje le a zöldségek másik felével. Érdemes fólia alatt főzni, így lédúsabb és aromásabb lesz. 220 fokon 45 percig sütjük.
Zöldekkel díszítve tálaljuk. Ez az étel hidegen és melegen is ízletes és étvágygerjesztő lesz.
Videós főzés
Süssük meg az egész pollockot
Az étel nem csak ízletes és egészséges, de könnyen elkészíthető is.
- Öblítse le és szárítsa meg a tetemeket. A recept nem ír elő meghatározott mennyiségű halat.
- Sózzuk, borsozzuk, majd egyenként fóliába tesszük. Két hasított testet is elhelyezhet, minden a mérettől függ.
- A fóliát szorosan lezárva 25-30 percre 220 fokos sütőbe tesszük.
Ez az étel kiváló választás az alakjukat figyelő lányoknak vagy szoptatós anyukáknak.
Recept burgonyával és zöldségekkel
Az étel minden családtag kedvenc csemegéje lesz.
Hozzávalók:
- Pollock filé - 400 g.
- Burgonya - 500 g.
- Hagyma - 1 közepes.
- Sárgarépa - 1 közepes.
- Tejföl - 100 g.
- Majonéz - 100 g.
- Sajt - 80-100 g.
- Só, bors, kapor - ízlés szerint.
Készítmény:
- Fél kilogramm burgonyát mossunk meg, és héjában főzzük félig. A gumókat meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk, és vajjal kikent edénybe tesszük. Adjunk hozzá egy kis sót a tetejére.
- A közepes hagymát félkarikára vágjuk, és a burgonyára helyezzük. A tetejére tegyünk egy durva reszelőn reszelt közepes sárgarépát, és sózzuk meg. A hagymát és a sárgarépát elősüthetjük növényi olajban - ettől még finomabb, de kalóriadúsabb lesz.
- Vágjunk 400 gramm filét darabokra, tegyük egy zöldségágyra, sózzuk, borsozzuk.
- A szószt külön tálban készítjük el. Keverjen össze 100 gramm tejfölt és ugyanannyi majonézt, sót és borsot, adjon hozzá kaprot.
- Kenje meg a pollockot a kapott szósszal. Használja a teljes mennyiséget, hogy több gyümölcslevet kapjon.
- A tetejére reszelt sajtot szórunk. 80-100 gramm elég.
- 30-40 percig sütjük 180 fokon.
Cikkek a témában
