A hagyma gyorsan karikázik. Hogyan kell főzni a hagymakarikákat tésztában egy lépésről lépésre elkészített recept szerint fényképpel. Képgaléria: ínycsiklandó hagymakarikák tálalása sörrel és önmagában

Étvágygerjesztő és olcsó előétel a ütött-kopott hagymakarikák. Egy egyszerű recepttel az étel nagy munkaintenzitású, mert egy serpenyőbe egyszerre 4-5 üres darab kerül. Egyszerűen snackként vagy sörrel tálaljuk. Vele a tésztában sült hagymakarikák tökéletesen kombinálódnak.

A rántott, rántott hagymakarikák meglehetősen egyszerű, de nagyon munkaigényes étel, hiszen négy-öt darabnál többet nem lehet egyszerre megsütni, már nem esnek a serpenyőbe. Mind az ünnepi asztalon, mind a legköltségvetésesebb, de finom harapnivalóként szolgálják fel.

A költség alacsony, mert csak nagy hagymára, tésztára és finomított olajra van szüksége. Kísérletezhet, és csak kekszet, lisztet, tejfölt, sajtot, gyógynövényeket és bármilyen más terméket használhat.

Ropogós hagymakarikák

Hozzávalók:

• 2-3 nagy hagyma
• 2 csésze liszt
• 2 csésze zsemlemorzsa vagy morzsa
• 1,5 csésze tej
• 2 tojás
• 2 tk sütőpor
• só, frissen őrölt fekete bors, füstölt paprika
• mélysütő olaj

Főzési mód:

1. A hagymát 1 cm vastag karikákra vágjuk, és karikákra szedjük.
2. Keverjük össze a lisztet 1,5 tk. sót és sütőport, a hagymakarikákat a keverékbe forgatjuk, a felesleget lerázzuk és félretesszük.
3. A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztes keveréket, simára keverjük. A karikákat mártsuk a tojásos-liszt keverékbe, és tegyük rácsra, hogy eltávolítsuk a felesleges üveget.
4. A sütőolajat 180°C-ra melegítjük. A karikákat bevonjuk zsemlemorzsába, rázzuk le róla a felesleget, és adagonként mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, 2-3 perc alatt.
5. Helyezze a kész karikákat papírtörlőre, hogy lecsepegtesse az olajat. Sóval, borssal, paprikával ízesítjük, és azonnal tálaljuk.

Rántott aranyhagyma karikák

Hozzávalók:

• Hagyma 900 g
• Búzaliszt 1,25 csésze
• Sütőpor 1 teáskanál
• Tej 1 csésze
• Csirke tojás 1 db
• Zsemlemorzsa 1,75 csésze
• Növényi olaj ízlés szerint

Főzési mód:

1. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és szétválasztjuk.
2. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és 1 teáskanál sót. Egy másik tálban felverjük a tojást és a tejet. A harmadikba öntsünk kekszet.
3. A hagymakarikákat adagonként mártsuk bele, először a lisztbe, lerázva a felesleget, majd a tejes-tojásos keverékbe, majd a zsemlemorzsába. Tedd át pergamenre.
4. Melegítsünk növényi olajat egy kis serpenyőben közepes lángon 180 fokra, és süssük a karikákat adagonként, körülbelül 3 perc alatt aranybarnára.
5. Tedd át papírtörlőre.

Hagymakarikákat tésztában

Hozzávalók:

• hagyma 4 db
• tojás 2 db
• sör 130 milliliter
• liszt 50 gramm
• növényi olaj

Főzési mód:

1. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. A tojássárgáját, a lisztet és a sört felverjük. Só. A tojásfehérjét habbá verjük, és a masszához adjuk. Óvatosan keverjük össze.
2. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. A hagymakarikákat lisztbe mártjuk. A lisztbe forgatott hagymakarikákat masszába tesszük.
3. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Villával kiszedjük a masszából a hagymakarikákat, és növényi olajba mártjuk
4. Az olajnak teljesen el kell fednie a hagymakarikákat. A hagymakarikákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
5. A sült karikákat papírszalvétára tesszük, hogy a szalvéta magába szívja a felesleges olajat. Uzsonnát sörrel szolgálunk fel.

Hagymakarikák - recept

A klasszikus recept a hagymakarikák tojásból, vízből, fűszerekből és lisztből álló tésztában. Az utolsó hozzávaló is szükséges a panírozáshoz. A főzés egyetlen nehézsége az, hogy sokáig kell állni a tűzhely mellett. Ennek az az oka, hogy a serpenyőbe 4-7 üres darabot ajánlatos tenni. Fontos figyelni az olaj szintjét, hogy rántással kb. 1 cm magas legyen, a hagyma megpucolása több időt vehet igénybe. Az átlátszó bőrfelületet javasolt eltávolítani róla. Bár ez a folyamat hosszú, a chips sokkal finomabb.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• liszt - 3 evőkanál. és még egy kicsit a csontozáshoz;
• só ízlés szerint;
• víz - 4 evőkanál;
• hagyma - 4 db;
• forrásban lévő víz - 2 evőkanál;
• finomított olaj - 100 ml;
• ecet - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. A tojást felverjük 3 evőkanál liszttel, ugyanoda öntjük szobahőmérsékletű tisztított vizet, sózzuk.
2. Hagyja a keveréket 15 percig a hűtőszekrényben állni. Ekkor pucoljuk meg a hagymát, vágjuk először karikákra, majd osszuk karikákra. Jobb mindegyikről eltávolítani a bőrt.
3. Keverje össze az ecetet forrásban lévő vízzel. Tartsa bennük a tuskót és a hagymát 5 percig, hogy ne legyen keserű. Ezután mártsuk bele a szeleteket a hagymakarikák tésztájába, forgassuk meg lisztben, és süssük sötétbarnára forró olajban.

Hagymakarikák sajttal a tésztában

A tésztában sajtos hagymakarikák nagyon finomak lesznek, ha sütőben sütjük. Továbbá, ha kihagyjuk a sok olajos sütést, kevésbé olajos ételt kapunk. Bár az íze ugyanaz, mint a rántott recepteknél. Sőt, sokkal több blank is elfér a tepsiben, és csak 5-7 percig sülnek, pl. az egész folyamat gyorsabb lesz, mint az olajban sütés.

Hozzávalók:

• fűszerek, só - ízlés szerint;
• tojás - 2 db;
• olaj - kenéshez;
• sajt - 100 gramm;
• liszt - 3 evőkanál;
• hagyma - 4 db;
• majonéz - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. A sajtot reszelővel ledaráljuk, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a majonézt, a sót és a lisztes fűszereket. Ellenőrizze a massza állagát.
2. Ha sűrű, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. A zöldséget meghámozzuk, a magházát levágjuk, majd feldaraboljuk. A sütőt 150 fokra előmelegítjük.
3. Fedjük le a tepsit pauszpapírral, kenjük meg ecsettel olajjal. A karikákat mártsuk bele a tésztába, majd tegyük egy tepsire. 5-7 percig sütjük.

Hagyományos előétel recept

Hozzávalók:

• Izzók - 4 db.;
• Víz - 4 evőkanál. l.;
• Liszt - 3 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db;
• Finomított olaj - 100 ml;
• Só ízlés szerint;
• Ecet - 2 evőkanál. l.;
• Forrásban lévő víz - 2 csésze.

Főzési mód:

1. A tojást szobahőmérsékleten felverjük a liszttel és a tisztított vízzel, picit sózzuk, hűtőbe tesszük.
2. A hagymát megtisztítjuk, az egyik oldalát kissé levágjuk, hogy a hagyma jól ráfeküdjön a deszkára, és ne sértse meg az ujjait. Jobb nagy fejeket venni - így kevesebb lesz a hulladék.
3. A gyűrűket öt milliméter vastagságúra vágjuk, leválasztjuk és mindegyikről eltávolítjuk a fóliát. Ez egy hosszú folyamat, de végül nem fogja megbánni – a tészta szilárdan fog tartani
4. Öntsünk ecetet forrásban lévő vízbe, majd mártsuk a karikánkat öt percre, hogy eltávolítsuk a felesleges keserűséget
5. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse jól. A lisztet egy tálba öntjük, a hagymát megforgatjuk, a tésztába mártjuk és szép barnára sütjük.
6. Csak néhány percet vesz igénybe.
7. A kész ételt szalvétára kenjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, és már tálalhatjuk is.

Hagymakarikákat tejfölben

A hagymakarikák tökéletes párosítást adnak a húshoz, és remekül díszítik a tányért, mivel az aranyszínű kéreg és a tökéletes forma nagyon ínycsiklandóan néz ki.

Hozzávalók:

• Hagyma - 4 db .;
• Házi tejföl - 4 evőkanál. l.;
• Tojás - 3 db .;
• Liszt - 5 evőkanál. l.;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Olívaolaj - 5 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az ilyen gyűrűk tésztában való elkészítéséhez a lehűtött sárgákat és fehérjéket két tálba osztjuk. Az elsőt sűrű házi tejföllel összekeverjük és alaposan összekeverjük, a másodikat pedig csipet sóval buja habbá verjük.
2. A hagymát karikákra vágjuk és szétválasztjuk. Keverjük össze a fehérjemasszát a sárgájával. Óvatos mozdulatokkal, a folyamat megállítása nélkül, részletekben öntsük a lisztet. Próbáld meg, hogy ne legyenek csomók. Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, fűszereket. A tésztának sűrűnek kell lennie, és nem szabad azonnal lecsöpögnie egy kanálból.
3. Vegyünk egy kis serpenyőt, adjunk hozzá olajat és melegítsük fel. Amikor megjelennek a buborékok, a félkész termékeket márthatja a lisztes keverékbe, és megsütheti.
4. A készenléti fokot színnel kell meghatározni. Szúrókanállal óvatosan kiszedjük és papírtörlőre tesszük.
5. Ha maradt tészta, gyorsan felaprítjuk a hagymát, és készre főzzük. Hagymakarikának tejfölös tésztában tökéletes a házi ketchup vagy paradicsomszósz és persze a friss élő sör.

Hagymás snack sörtésztában

A sör nemcsak a hagymakarikák itala lehet, hanem a tészta egyik alapanyaga is. Ennek köszönhetően az étel illatos és ropogós lesz.

Hozzávalók:

• Hagyma fejek - 3 db .;
• Tojás - 2 db .;
• élő sör - 300 ml;
• Liszt - 200 g;
• Olaj - sütéshez;
• Só - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Hogyan főzzünk hagymakarikákat sörtésztában? Tehát villával verjük fel a csirke tojásokat, adjuk hozzá a tört lisztet, sózzuk, és adjunk hozzá világos, élénk hűtött sört.
2. Azonnal szeretném megjegyezni, hogy a palackozott hosszú távú tárolás nem fog működni és sötét is. Merítse a keverőt, és alacsony sebességgel keverje homogénre a masszát.
3. Természetesen villával folytathatjuk, de ez több időt vesz igénybe, és a lisztdarabkák maradhatnak. Hagyja állni a keveréket tizenöt percig.
4. A zöldségeket a szokásos módon - karikára - megtisztítjuk és felaprítjuk. Lisztbe forgatjuk, zsemlemorzsába mártjuk, és előmelegített serpenyőben megsütjük. Egy speciális olajsütő, ha rendelkezésre áll, nagyban megkönnyíti a feladatot.
5. Ha nem, akkor annyi olajat kell önteni az edényekbe, hogy a hagyma ne érjen az aljához sütés közben, különben megég.

Hagymakarikák sörtésztában

Ebben az előételben szeretem az egyszerű hozzávalók összességét, az ízét és a főzési idejét, ami erősen kb 20 percet vesz igénybe.A hagyma a magas hőmérsékletnek köszönhetően elveszti keserűségét, de a minimális főzési idő miatt megmarad. édes és ropogós.

Hozzávalók:

• 1-2 izzó
• 1 tojás
• 0,5 pohár sör
• 3/4 csésze liszt
• só, bors, fűszerek ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez

Főzés:

1. Az izzókat megtisztítjuk és 5 mm széles gyűrűkre vágjuk. A gyűrűket külön gyűrűkre szedjük szét.
2. Készítsünk sörtésztát. Egy tálban verjük fel a tojást egy csipet sóval. Adjunk hozzá sört és keverjük össze.
3. Ízlés szerint hozzáadjuk az átszitált lisztet és a fűszereket. Bármilyen száraz fűszernövényt adhatunk hozzá, de én inkább csak őrölt fekete borsot és sót szeretek.
4. Jól keverjük össze és kóstoljuk meg. A sörtészta vastagabb, mint a palacsintánál, de nem olyan sűrű, mint a palacsintánál. Nem kanálból ömlik, hanem erősen folyik.

hagymakarikák receptje

20 perc alatt elkészíthető ez az egyszerű és egyszerű nassolnivaló, és minimális pénz ráfordításával az egész társaságot megkíméli. Beszéljünk a hagymakarikáról. Kezdők és tapasztalt szakácsok is készíthetnek finom falatokat.

Hozzávalók:

• hagyma - 3-4 kis kerek hagyma;
• tojás - 1-2 db;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• víz vagy tej - 1 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 0,5 tk tésztában és olajban a sütőkarikákhoz;
• só, őrölt bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először a tésztát készítsük el. A tojásokat szabad edénybe kell törni (használhat tálat vagy bármilyen más mélyedényt).
2. A tojásokat villával összekeverjük, hozzáadjuk a tejet (vagy vizet) és a lisztet. A hozzávalókat villával összekeverjük, hogy csomómentes, homogén masszát kapjunk.
3. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük a tésztát. Ha azt szeretnénk, hogy a hagymakarikák enyhén csípősek legyenek, adjunk hozzá őrölt pirospaprikát.
4. Villával összekavarjuk a tésztát, ha folyékony, adjunk hozzá lisztet és keverjük újra. A tészta legyen vastag, de ne túl vastag, hogy a hagymakarikáról ne csöpögjön le 1-2 cseppnél több.
5. A hagymát megszabadítjuk a héjától, és karikákra vágjuk. Lehetőleg ne vágja túl vékonyra, az optimális vastagság fél centiméter. Most külön gyűrűkre kell szétszednünk az íjunkat. Egyelőre csak azonos méretű, egész és takaros gyűrűket hagyjon. Ne dobja ki a felvágott hagymalapot - csak a hagyma maradványait használhatja más ételek elkészítéséhez
6. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, azon az alapon, hogy a karikák az olajban lebegjenek, és ne érjenek egymáshoz. Az olajmegtakarítás érdekében egy kis, vastag falú öntöttvas üstöt vehet igénybe.
7. A hagymakarikákat mártsuk bele a masszába. Kényelmesebb ezt villával megtenni, a hagymát csak egy tányér fölé tudjuk tartani, hogy kicsit üveges legyen a tészta.
8. Amikor az olaj jól felmelegszik (enyhe homályosra), a hagymakarikákat beleengedheti az olajba.
9. Tartsa szemmel a karikákat - nagyon gyorsan megsülnek. Amikor az egyik oldaluk megpirult, óvatosan fordítsuk meg a karikákat villával, és süssük meg a második oldalukat.
10. Próbáljon meg gyorsabban dolgozni, amíg az első adag karikák megsülnek, mártsa bele a hagymát a tésztába, és hagyja lecsepegni. Az ilyen operatív munka lehetővé teszi az előétel gyors elkészítését, és az olaj nem ég el hiába.
11. Az elkészült karikákat papírtörlőre tesszük, hogy az olaj felszívódjon és ne legyenek annyira zsírosak.
12. Egy adag hagymakarika kalóriatartalma 150 kalória, ezért jobb, ha nem ragaszkodunk el, különösen, ha az uzsonna sörhöz készült.
13. A vöröshagymakarikákat a legjobb, ha azonnal az asztalra tálaljuk. Hidegen és melegen is finomak.

Hagymakarikák sajttal krutonban

A sajtos hagymakarikákat nemcsak tésztában, hanem zsemlemorzsában is elkészítik. Megmondjuk, hogyan készítsünk ilyen hagymakarikákat otthon. 2 közepes hagyma, meghámozva, megmosva és karikákra vágva. A gyűrűket párban szétszedjük. A sajtot (100 g) szalagokra vágjuk, és a karikák közé tesszük. A nyersdarabokat deszkára, tálcára vagy lapos tányérra helyezzük, és 40 percre a fagyasztóba tesszük.

1. Kivesszük a fagyasztóból az üres darabokat, belemártjuk a tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
   Használhatja a liszttel való panírozás lehetőségét.
2. Ezután az eljárás a következő.
3. Először forgassa meg a nyersdarabokat lisztben, majd mártsa bele a tojásba, majd ismét lisztbe, majd a tojásba és a zsemlemorzsába.
4. Ezzel a tojásfőzési módszerrel többre lesz szüksége.
5. Forró olajban 3-4 perc alatt ropogósra sütjük.

Sörhöz sült krumpli

Hozzávalók:

• Három nagy izzó
• Három csirke tojás
• Liszt - 3 evőkanál
• Tejföl - 3 evőkanál
• Só, bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A hagymát megtisztítjuk és a fejét egész karikákra vágjuk. Ezután szétszedjük a gyűrűket külön szalagokra. Két-három középső karika érdekel minket (a szépség kedvéért), de ha nem vendégeknek főzöl, hanem csak magadnak focival és sörrel, akkor az egész hagymát felhasználhatod. Kicsit hozzáadjuk és félretesszük.
2. A tojásokat a sóval stabil habbá verjük. Hozzáadjuk a tejfölt és lassan, óvatosan, hogy ne csapódjon ki a hab, kanállal keverjük össze.
3. Adjunk hozzá lisztet, sót, borsot ízlés szerint, és lassan keverjük tovább. A liszt miatt kicsit össze fog zsugorodni a tészta, de nem ijesztő, még mindig sok légbuborék van benne.
4. A hagymakarikákat lisztbe vonjuk, és a masszába mártjuk, amíg teljesen el nem fedi a hagymát. Azonnal kikenjük forró olajban, 1-1,5 cm mélyen.
5. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük. Papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Hagyma karikák sajttal

Hozzávalók:

• Hagyma - 2 fej.
• Tojás - 1 db.
• sajt - 100 g
• Zsemlemorzsa - 100 g
• Só ízlés szerint
• Olaj - 50 ml
• Kapor - 0,5 csomó.

Főzési mód:

1. A sajtos hagymakarikák elkészítéséhez első lépésként a fejeket nagy, egyenletes karikákra vágjuk. Olvass tovább:
2. A következő lépésben a gyűrűket ketté kell bontani: a kisebbet a nagyobbra.
3. Most mindegyik pár közé óvatosan fektessen egy réteg sajtot, helyezze át a gyűrűket egy nagy edénybe, és küldje el a fagyasztóba egy órára.
4. A beállított óra letelte után elő kell készíteni egy tojást a sütéshez: tányérba hajtjuk, villával megkeverjük, és sózzuk is.
5. Helyezze a kekszet egy külön edénybe.
6. Minden gyűrűt le kell engedni a tojásba, a zsemlemorzsába és ismét a tojásba, majd azonnal le kell engedni egy serpenyőbe felmelegített növényi olajjal. Aranybarnára sütjük.
7. Tálaljuk a hagymakarikákat sajttal a legjobb egy szál zölddel.

Hagymakarika szósz receptek

1.OPCIÓ

• Vegyünk egy hagymát, három-négy gerezd fokhagymát és ötven gramm gyömbért. Az összes terméket meghámozzuk, apróra vágjuk és finomítatlan olajban barnára sütjük.
• Egy kis serpenyőben külön-külön keverjünk össze egy pohár fehérbort, ugyanannyi szójaszószt, egy negyed csésze bármilyen gyümölcslevet, egy kevés paradicsomot és cukrot. A kapott masszába tesszük a sült zöldségeket, és állandó kevergetés mellett felforraljuk.
• Fél pohár vízben hígíts fel két evőkanál burgonyakeményítőt, öntsd vékony sugárban gyöngyöző szószba, párold öt percig, majd kapcsold ki. Hagyjuk egy kicsit hűlni, és szűrjük le a sajtruhára.
• Kész a mártás a hagymakarikákhoz tésztában. Ha valamelyik komponens nem tetszik, eltávolíthatja őket.

2. LEHETŐSÉG

• Öntsön egy vastálba ötven milliliter tehéntejet, forralja fel, adjon hozzá két reszelt ömlesztett sajtot, húsz gramm vajat és ízlés szerint fűszereket.
• Forraljuk, amíg az összes komponens teljesen fel nem oldódik. A végén, amikor a szósz már majdnem kihűlt, adjunk hozzá apróra vágott friss bazsalikomot.

3. LEHETŐSÉG

• A tésztában sült hagymakarikákhoz mártások elkészítésének kevésbé bonyolult módjai vannak. Tehát például elegendő a majonézt és a tejfölt egyenlő arányban összekeverni, hozzáadni a zöldeket és a fokhagymát.
• Ennek az elvnek megfelelően keverje össze a mézet, mustárt, majonézt, egy kis barbecue ketchupot. Keverjük össze alaposan. Kész!
• Az étel meglehetősen zsíros, evés közben nem szabad elragadtatni magát, a szervezete megsínyli.
• A tésztában lévő hagymakarikák elég gyorsan megromlanak, így nem kell megfeszíteni és másnap otthagyni. Nem mondható, hogy károsak vagy íztelenek lennének, egyszerűen elveszítik szaftosságukat és ropogósságukat.
• Még finomabbá tehetjük: a hagyma közepébe tegyünk egy darab sajtot vagy szalonnát, tegyük a szeletet néhány percre a fagyasztóba, mártsuk bele a tésztába és süssük meg. Az íze egyszerűen hihetetlen lesz.

Hogyan kell főzni a hagymakarikákat, hogy ne különbözzenek az éttermiektől? Mutasson egy kis fantáziát, és keverje össze az ínycsiklandó összetevőket egy tésztában. A mártást is érdemes előre átgondolni, és többféle fajtát is elkészíteni, hogy mindenki kedvére járjon az összegyűlteknek.

A barátokkal egy kávézóba vagy bárba tett kirándulás sokáig emlékezetes marad az ízletes ételeknek és gyönyörű bemutatójuknak köszönhetően. Sajnos az elfoglaltság és a tetemes uzsonnaköltség miatt sokszor lehetetlen ilyen partikat szervezni. Otthon nem kevésbé kellemes összejöveteleket szervezhet, és megvendégelheti a vendégeket kedvenc sült szárnyaikkal, sült krumplival és hagymakarikákkal. Könnyen és gyorsan süthetők. Az ételek összetevői olcsók, de eredeti módon egy edényen kombinálva és megfelelő szószokkal kiegészítve jobban tetszenek a társaságnak, mint a finomságok.

Valaki észre fogja venni, hogy a nagy mennyiségű növényi olajban sült rágcsálnivalók gyorsételek. Természetesen kalóriadúsak és zsírosak, de bulik nem minden nap vannak. Alkalmanként az egészséges táplálkozás elveinek megsértése teljesen elfogadható. Sőt, az ok lehet egy focimeccs vagy valamelyik barátod promóciójának ünnepe.

A hagymakarikák ropogósak, és bármilyen sörhöz jól passzolnak.

A bögrékbe öntött lehűtött hab és a rágcsálnivalók aranysárgára pirított tésztája azonnal pozitív érzelmeket vált ki. Velük a találkozó jól fog sikerülni, és a barátok vissza akarnak térni a vendégszerető házba.

A főzés alapvető szabályai

Az étel összetevőinek megválasztását a hagymával kell kezdeni. Jobb, ha közepes méretűre szedjük, hogy egyszerre minél több gyűrű férjen el. Senki sem akar sokáig a tűzhely mellett állni, amikor a barátok szórakoznak és söröznek.

Miután a hagymát körülbelül 1,5 cm vastag körökre vágta, szét kell szedni őket különálló elemekre. A szószhoz nagyon kis karikákat használjunk. A nagy és közepes karikákat 1-1,5 órára a fagyasztóba kell tenni, hogy sütés közben megőrizzék szerkezetüket.

A tésztához zsemlemorzsára, lisztre és egy felvert tojásra lesz szüksége. A hagymakarikákat felváltva a tojásba, a lisztbe és a zsemlemorzsába mártva vastag ropogós tésztaréteget tud építeni rájuk.

Miután a gyűrűket forró növényi olajba helyezte, meg kell pirítani, majd papírtörlőre kell tenni, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Hogyan kell főzni a hagymakarikákat - a legfinomabb receptek

A karikák különleges ízének titka a tésztaadalékokban rejlik. Lehetnek sajtok, tejföl, csípős fűszerek vagy sör. Miután a kulináris barátok fokozatosan kipróbálják az összes javasolt lehetőséget, megállnak egynél, a „koronánál”. Fel kell készülnie arra, hogy bármilyen eseményre fel kell készülnie.

5-6 fős társaságnak érdemes 3 közepes hagymából karikát készíteni. Az összes többi összetevő a főkomponens ezen térfogatán alapul.

A klasszikus recept szerinti gyűrűk arany árnyalatot kapnak, és nagyon finomak lesznek. Kívánt esetben szokatlan fűszereket is felvehet, és a só mennyiségét úgy állíthatja be, hogy a tészta fűszeres és friss legyen. Ennél a főzési módnál vastag légtésztaréteg kerül a hagymára, amit sütőporral, liszttel és kekszekkel érnek el.

Összetett:

• 2 nyers tojás;
• 300 ml tej;
• 400 g liszt és zsemlemorzsa;
• 1,5 tk sütőpor;

Ez a sütési sorrend.

1. A tejet habosra keverjük a tojással, a lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.
2. A hideg hagymakarikákat lisztbe mártjuk, és félretesszük egy tálra.
3. A lisztet a tojás és a tej keverékébe öntjük, és addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek.
4. Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, hevítsük fel és tegyük oda a karikákat, először liszt és tej keverékébe mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
5. A kész karikákat megszórjuk fűszerekkel és sóval, papírtörlőn tartjuk egy ideig, majd tányérra rendezzük.

Sajttal

A sajtmorzsa hozzáadásával a karikákat kiadós és ízletes lesz. Tekintettel arra, hogy úgymond sajttal "töltötték", több munka lesz az elkészítése. De lédúsabbak és eredetibbek lesznek.

Egyes szakácsok jobban szeretik a mozzarellát, de a legtöbben kemény sajtokat használnak. Sokkal könnyebben rögzíthetők a gyűrűk között.

Összetett:

• 1 nyers tojás;
• 100 g sajt;
• 150 g zsemlemorzsa;
• ½ üveg napraforgóolaj;
• 1 tk só, kedvenc fűszerek.

Ez a sütési sorrend.

1. A hagymát karikákra osztás után ne a hűtőbe tegyük, hanem széles vágódeszkára tegyük.
2. Vágja a sajtot vékony tányérokra, a gyűrűk szélességével (kb. 1 cm).
3. Terítse el őket a nagyobb átmérőjű gyűrűk belsejében, és nyomja meg egy második gyűrűvel. Ezt követően 1 órára a fagyasztóba küldjük.
4. A tojást felverjük a sóval és a fűszerekkel. A karikákat mártsuk bele, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajba küldjük.

A hagymakarikák sörrel a tésztában csak a bulira valók. Kellemes ízük van, és kétségtelenül tökéletesek egy habos italhoz. A tészta összetétele egyszerű, de az eredmény nem lesz rosszabb, mint a kultikus bárokban.

Összetett:

• 2 nyers tojás;
• 150 ml sör;
• 200 g liszt;
• ½ üveg napraforgóolaj;

A sütési sorrend a következő.

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
2. A sárgáját elkeverjük a sóval, a liszt felével és a sörrel, majd felverjük. Hozzáöntjük a tojásfehérjét, és simára keverjük.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és belerakjuk a karikákat, beleforgatjuk a maradék lisztet, és a tojásos-sörös keverékbe mártjuk.
4. A sült karikákat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

ropogós karikák

Hogyan készítsünk hagymakarikát, hogy hangosan ropogjon? Minden a tészta hozzávalóiról szól, amelyek már nem szerepelnek hasonló receptben. Ezek kukoricakeményítő, burgonyapüré és zsemlemorzsa, sütőben előfőzve.

Érdemes egy kicsit több időt szánni az elkészítési folyamatra, hogy finom és szokatlan karikákat kapjunk.

Összetett:

• 60 g kukoricakeményítő;
• 200 ml friss sör;
• 400 g liszt és zsemlemorzsa egyenként;
• ½ üveg napraforgóolaj;
• 60 g instant burgonyapüré;
• 1 tk sót és csípős fűszereket.

Ez a sütési sorrend.

1. A karikák sütése előtt egy nappal készítsünk zsemlemorzsát. Távolítsuk el a héját a megszáradt fehér kenyérről, és durva reszelőn lereszeljük. Öntse a gabonát egy sütőlapra, és néhány percig szárítsa a sütőben. Nagyobbak lesznek, mint a zsemlemorzsa.
2. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a pürét, a keményítőt, a sót és a fűszereket.
3. Fokozatosan öntsünk bele sört, és habverővel alaposan keverjük össze.
4. A kihűlt hagymát tésztába mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük.

A hagymakarikák darált hússal és sajttal elegáns előétel lesz, amely díszíti az ünnepi asztalt. A hagymát sokkal szélesebbre vágják, mint a hagyományos gyűrűk esetében. A szélességük legalább 2,5 cm legyen, mert többrétegű töltelék kerül bele. A töltött karikákat többször a tésztába kell mártani, hogy a tésztaréteg bolyhos legyen.

Összetett:

• 0,35 kg marhafilé;
• 5 nyers tojás;
• 200 g liszt;
• 0,4 kg zsemlemorzsa;
• ½ üveg napraforgóolaj;
• 80 g sajt;
• 1,5 tk sót és csípős fűszereket.

Ez a sütési sorrend.

1. A sajtot közepes méretű kockákra vágjuk, a tojásokat habverővel felverjük a sóval és a fűszerekkel együtt.
2. A húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, és összekeverjük a többi fűszerrel, sóval.
3. A kihűlt karikákat széles vágódeszkára fektetjük, egy réteg húst tegyünk bele, sajtot tegyünk bele, és fedjük be egy második réteg darált hússal.
4. A töltött karikákat többször mártsuk bele a tojásos keverékbe - liszt - tojáskeverék - kekszet. Ezután forró olajba tesszük és megpirítjuk.

Tejföllel

A tészta krémes íze megkívánja a tejszínes-hagymás változat és a majonéz jelenlétét a szószok között. Velük a sűrű, levegős tejföl minden árnyalatát megmutatja.

A sült karikák bevonata kicsit olyan lesz, mint egy fűszeres süti.

Összetett:

• 3 nyers tojás;
• 70 ml zsíros tejföl;
• 100 g liszt;
• ½ üveg napraforgóolaj;
• 1 tk sót és őrölt borsot.

Ez a sütési sorrend.

1. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük kemény habbá. Sózzuk, borsozzuk őket.
2. Keverjük össze a sárgáját tejföllel, keverjük össze a fehérjékkel és verjük fel. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
3. A kihűlt karikákat mártsuk bele a tésztába, hagyjuk lecsepegni a felesleget, és tegyük bele a forró olajba.

A szalonnás előétel a leggyorsabban elkészíthető. Annyira egyszerű receptje van, hogy abban a pillanatban megsüthető, amikor már megérkeztek a vendégek. A zsíros szalonna finomságot és a füstölt húsok étvágygerjesztő aromáját kölcsönzi a karikának. Egy ilyen finomságot legalább 4-5 hagymás adalékkal kell elkészíteni.

Összetett:

• 1 nyers tojás;
• 5 csík szalonna;
• 50 g bacon ízű chips;
• ½ üveg napraforgóolaj.

A sütési sorrend a következő.

1. A szalonnát vékonyabb csíkokra vágjuk, és a hagymakarikára tekerjük.
2. A tojást habverővel felverjük, a chipseket zacskóba tesszük, és sodrófával morzsává forgatjuk.
3. A szalonnakarikákat többször mártsuk bele a tojásba, és forgassuk bele a zúzott chipsbe. Majd olajban kisütjük.

éles gyűrűk

Aki a sör helyett a csípős falatokat részesíti előnyben, az biztosan szereti a chili paprikával megszórt karikákat. A tésztát friss sörben főzik, buborékokkal a levegősség érdekében. Ha a chili paprika túl csípősnek tűnik, helyettesítheti őrölt vörössel, vagy használhat nagyon kis mennyiséget.

Összetett:

• 200 ml sör;
• 200 g liszt;
• ½ üveg napraforgóolaj;
• 0,5 tk só, őrölt pirospaprika és chili paprika pehely.

Ez a sütési sorrend.

1. A lisztet sóval, pirospaprikával összekeverjük, fokozatosan öntjük bele a sört és összekeverjük.
2. A karikákat tésztába mártjuk, olajon kisütjük és chili paprikával megszórjuk.

A mártás, amelybe a vendégek a karikákat mártják, nem kevésbé fontos, mint maga az előétel. A kávézóban többféle formában kínálják. Általában ketchup, krémes, fokhagymás és édes-savanyú szószok. Otthon számos lehetőséget készíthet önállóan, a többit pedig a boltban vásárolt palackokból öntheti.

Ketchup + majonéz

A keleti országokban szeretik a hasonló szószt. Tortillával és húsos pitével tálaljuk. A frissesség érdekében finomra vágott petrezselymet vagy koriandert teszünk bele, a fűszerezéshez pedig apróra vágott fokhagymát.

Összetett:

• 60 g majonéz;
• 60 g ketchup;
• 3 szál petrezselyem;
• 2 gerezd fokhagyma.

1. Keverjük össze a majonézt és a ketchupot egy tálban. Bors és só ízlés szerint.
2. A petrezselymet apróra vágjuk, és a fűszernövényeket a szószba öntjük.
3. Végül hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és simára keverjük.

fokhagyma

Ha fűszeres harapnivalót szeretne, és a karikák frissnek bizonyultak, a fokhagymás szósz javítja a helyzetet. Nagyon forró, és ha belemártott egy karikát, a fűszeres ételek szerelmese nem fog csalódni.

Összetett:

• 150 ml forralt víz;
• 75 ml növényi olaj;
• 5-6 nagy gerezd fokhagyma;
• 1 tk só.

A recept lépésről lépésre a következő.

1. Víz 20 percig. tedd be a hűtőbe.
2. A fokhagymát nyomkodjuk össze, és sózzuk.
3. Öntsünk bele növényi olajat és alaposan keverjük össze.
4. Adjunk hozzá hideg vizet, és keverjük simára a szószt.

édes-savanyú

Ez a szósz sok babrálást igényel, és sok különböző összetevőt használ.

Ha a boltba megy nekik, jobb listát készíteni, hogy ne felejtsen el semmit. Egyetlen összetevő hiánya megváltoztatja a szósz ízét és kevésbé étvágygerjesztővé teszi.

Összetett:

• 3 közepes savanyúság;
• 25 ml brandy;
• 25 g kristálycukor;
• 25 g burgonyakeményítő;
• ½ tk gyömbérpor és fehérborecet;
• 20 ml növényi olaj;
• 15 g paradicsompüré.

A recept így néz ki.

1. Daráljuk meg és tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajjal. Pároljuk, kevergetve 5 percig.
2. Egy edényben keverje össze a borecetet, a gyömbért, a paradicsompürét, a keményítőt, a kristálycukrot és a konyakot.
3. Öntsük a keveréket az uborkára, és tartsuk alacsony lángon további 6-7 percig.

A hagymakarikák receptje nem a legalapvetőbb, de könnyen elsajátítható. Sütéskor az olajnak teljesen be kell fednie a karikákat, hogy a tészta egyik oldalán ne legyen száraz. A finomított olajnak szagtalannak kell lennie.

Egy nagyon éles kés vagy egy kis réteg eltávolítása az egyik oldalról segít a hagymát egyenletes karikákra vágni.

Ha az íjat a vágás helyére helyezi, az le fog csúszkálni. Minden egyes gyűrűről el kell távolítani egy vékony filmet, hogy a tészta szorosan tartsa.

Következtetés

Ha a vendégek szeretnek főzni, hagymakarikát készíthet belőle. A termékek elkészítésével és a videó bekapcsolásával az eljárással szórakoztató munkákat szervezhet a konyhában. Így észrevétlenül, viccek és beszélgetések alatt arany gyűrűk jelennek meg a tésztában az edényen. Az apróbb hibákra senki nem fog figyelni, mert mindig a saját készítésű étel a legjobb.

A nevem Julia Jenny Norman, cikkek és könyvek szerzője vagyok. Együttműködöm az "OLMA-PRESS" és az "AST" kiadókkal, valamint fényes magazinokkal. Jelenleg virtuális valóság projektek népszerűsítésében segítek. Európai gyökereim vannak, de életem nagy részét Moszkvában töltöttem. Számos múzeum és kiállítás található, amelyek pozitívan töltenek fel és inspirálnak. Szabadidőmben francia középkori táncokat tanulok. Érdekel minden információ a korszakról. Olyan cikkeket ajánlok Önnek, amelyek egy új hobbit rabul ejthetnek, vagy csak kellemes pillanatokat szerezhetnek. Álmodni kell a szépről, akkor valóra válik!

A modern ember nagy foglalkoztatottsága miatt a gyorsételek elkészítésének kérdése mindig aktuális. A tésztában lévő hagymakarikák csak egy ezek közül.

Mik a hagymakarikák a tésztában

Ez az étel minden sörözőben megszokott. Könnyű előkészítés - csak látszólagos, sőt, ha nagy adagokra van szükség, akkor türelemre lesz szükség ebben a látszólag könnyű dologban.

Az étel költségvetésnek tekinthető, mivel nem igényel nagy pénzügyi költségeket az elkészítése. De furcsa módon bárkit lenyűgözhet, még az ünnepi asztalon is mindig megfelelő lesz. Még azok is értékelni fogják a szokatlan ízét, akik nem a sült hagyma rajongói.

Közös receptek

A hagymakarikákat tésztában főzni nem nehéz otthon. A termékek meglehetősen megfizethetőek, nem fog sok időt igénybe venni, ha csak a családjának főz.

1. számú recept. Klasszikus hagyma recept tésztában

Hozzávalók:

• több fej hagyma;
• egy pár tojás;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 30 ml víz;
• adjunk hozzá fél teáskanál növényi olajat a tésztához (később még szükség lesz rá a sütéshez);
• fűszerek, sózzuk ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát alaposan meghámozzuk, karikákra vágjuk, körülbelül fél centiméterre.
2. Osszuk el egymás között a karikákat, sózzuk ízlés szerint.
3. A tészta elkészítésének menete a következőképpen néz ki: a tojásokat egy edénybe törjük, kicsit összerázzuk, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, alaposan összekeverjük. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a folyékony tejföl.
4. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, elég sok legyen, körülbelül egy centiméter vastag.
5. Mindegyik hagymakarikát mártsuk tésztába, és mártsuk olajba.
6. Addig kell sütni, amíg szép kéreg meg nem jelenik.
7. A felesleges olaj levezetéséhez a kész edényt szalvétára kenjük.

Nem ez az egyetlen recept a ütött-kopott gyűrűkre. Más módon is elkészíthetők.

2. számú recept. Hagymakarikákat tésztában

Hozzávalók:

• egy fej nagy hagyma;
• sütőolaj;
• fehér liszt 150 gramm mennyiségben;
• egy zacskó sütőpor;
• szénsavas víz, körülbelül egy pohár;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Van egy másik nagyszerű recept, amelyet követve kaphat egy másik hasonló ételt - hagymakarikákat sajttal és zsemlemorzsával.

Hagymakarikák sajttal és zsemlemorzsával

Hozzávalók:

• néhány fej hagyma;
• 100 gramm kemény sajt;
• ugyanannyi keksz, lehetőleg fehér kenyérből;
• 1 tojás;
• növényi olaj;
• kevés só, fűszerek;
• díszítéshez friss kaprot lehet.

Főzési mód:

1. A hagymafejek megpucolása után egyenletes karikákra kell vágni.
2. A gyűrűket ketté kell kötni, a kisebbet beillesztve a nagyobbba.
3. A sajtot csíkokra kell vágni a hagymakarikák szélességében.
4. Tegyünk sajtszeleteket a hagymakarikák közé.
5. Az ilyen nyersdarabokat egy lapos edényre terítjük, és 40 percre a fagyasztóba küldjük.
6. Amíg a nyersdarabjaink fagynak, verjük fel a tojást, adjuk hozzá egy kicsit. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket.
7. Tányérra öntjük a kekszet, csak frissen.
8. A tűzhelyre küldünk egy serpenyőt olajjal olyan mennyiségben, hogy a hagyma teljesen elmerüljön benne.
9. Karikánkat kivesszük a fagyasztóból, felváltva tojásba, majd zsemlemorzsába mártjuk.
10. Küldje el olajban kisütni.
11. A karikák aranyszínűvé válása után vesszük ki.
12. Főzés után étvágygerjesztő ételeinket fűszernövényekkel díszítheti.

Ez a hagymakarikák receptje tökéletes az ünnepi asztal kiszolgálására. Ily módon elkészítve szokatlan ízük van, aminek köszönhetően nagy lendülettel oszlanak szét a vendégek között.

Hagymakarikák sajttal a tésztában

Hozzávalók:

Főzési mód:

1. A liszt felét a tésztához hagyjuk, a többit tányérba öntjük.
2. A hagymát karikákra, a sajtot csíkokra vágjuk.
3. Két karikát összekötünk és közéjük sajtot teszünk.
4. A tetejére szórunk egy kevés lisztet, rövid időre a fagyasztóba küldjük.
5. Elkezdjük elkészíteni a tésztát: összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, hozzáadjuk a fokhagymát és a kaprot.
6. A sör hozzáadása közben alaposan keverje meg, hogy a keverék közepes sűrűségű legyen.
7. Egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre teszünk, jól felmelegítjük.
8. A sajtos hagymakarikánkat kiszedjük és belemártjuk a tésztába.
9. Addig sütjük, amíg szép, aranybarna nem lesz.

A recept egyszerű, de az íze szokatlan.

Még sok receptet sorolhat fel sajttal és anélkül, melyeket otthon is elég sikeresen meg lehet valósítani.

Több receptet is megnéztünk, hogyan készítsünk otthon hagymakarikát, de van néhány tipp, amivel nem csak finom és szép fogást kaphatsz, hanem ugyanolyan egészségesen is.

A kiváló szakácsok azt tanácsolják:

1. A tésztában sajttal vagy anélkül történő étel elkészítéséhez fontos, hogy jó minőségű finomított olajat használjon, különben a hagyma túl zsíros lesz, és az egész lakás meglehetősen kellemetlen szaggal telítődik.
2. A hagyma szeletelésekor el kell távolítani az átlátszó héjat belülről, különben a főzés során a tésztával együtt leeshet.
3. Mielőtt a hagymát tésztában megfőzné, tanácsos néhány percre egy evőkanál ecet, csipet só és forrásban lévő víz keverékébe helyezni.
4. Ha az előre vágott hagymát lisztbe mártjuk, akkor a tészta nem fog kifolyni belőle.
5. A tésztát a hagyma feldarabolása előtt célszerű megfőzni, időbe telik, amíg megkel.
6. Ha ennek ellenére túlzásba viszi az olajat, akkor kijavíthatja ezt a hibát, ha a gyűrűket egy szalvétára helyezi, hogy a felesleges zsír felszívódjon.
7. Az íz javítása, a szokatlan árnyalat érdekében a tésztában lévő kész karikákat meglocsolhatjuk egy kis citromlével.
8. A hagymát célszerű közvetlenül felhasználás előtt tésztában megfőzni, hosszú asztali tartózkodás esetén elveszíti elképesztő ropogós ízét.

Az illatos és ropogós, finom lédús közepével rendelkező hagymakarikák már évekkel ezelőtt népszerűvé váltak a snack szerelmesei körében. Számos módja van ennek az előételnek az elkészítésének. Egy egyszerű hozzávalókészlet, egy kis idő és készség – és kész is egy finom étel. Leggyakrabban sörrel tálalják, de vannak rágcsálnivalók is, amelyek összetevőjeként ez az ital is szerepel.

Hagymakarikák tésztában - klasszikus recept

Ez a snack minden kocsmában megtalálható. És a hagymakarikákat a következő összetevőkből készítik:

• közepes méretű hagyma - 3-5 db;
• csirke tojás - 2-3 db;
• legmagasabb minőségű búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj finomított, szagtalanított - tésztában (0,5 tk) és sütéshez;
• fűszerek és só.

Amikor az összes hozzávalót összegyűjtötte, megkezdheti a főzési folyamatot:

1. A hagymafejeket meghámozzuk, karikákra vágjuk, majd külön karikákra vágjuk. A kapott nyersdarabokat sózzuk.
2. Tészta elkészítése: a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a lisztet, az olajat és a vizet. Keverés után sűrű tejföl állagú tésztát kell kapnia.
3. Tegyünk a tűzre egy 1 cm magasra öntött olajos serpenyőt. A hagymakarikákat mártsuk bele a masszába, és azonnal pirítsuk meg.
4. A rágcsálnivalókat addig kell sütni, amíg aranyszínű kéreg nem fedi őket. A kész gyűrűket papírtörlőre kell kihúzni a felesleges zsír eltávolítása érdekében.
5. Tálaljuk zöldekkel, szósszal vagy tálaljuk zöldséges ételekkel.

Ez a klasszikus főzési mód a kulináris kísérletek alapja. A szakácsok tésztával, fűszerekkel, pörkölési módszerekkel improvizálnak. A kulináris kutatások eredményeként a klasszikus előétel érdekes értelmezései születnek.

Hogyan főzzünk sörtésztában

Egyszer az ínyencek úgy döntöttek, hogy rágcsálnivalóként hozzáadják a tésztához, és nem vallottak kudarcot. Sütéskor a tészta dússá válik, ettől kapja a legjobb ízt az uzsonna. A ropogós aranyhéj elolvad a szájban, és felfed egy édes ropogós hagymát. A rántott hagymakarikák receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• közepes méretű hagyma - 1-2 db;
• csirke tojás - 1 db;
• sör - 0,5 csésze;
• legmagasabb minőségű búzaliszt - ¾ csésze;
• só és fűszerek;
• növényi olaj a sütéshez.

A főzési folyamat a következő:

1. A meghámozott hagymát karikákra vágjuk, és külön karikákra osztjuk.
2. A sörtésztához keverje össze a tojást és a sót egy tálban, verje fel, adjon hozzá sört és keverje össze. A tojás-sör kompozíciót lisztben elkeverjük, fűszereket adunk hozzá. A tésztának olyannak kell lennie, mint a palacsintának.
3. Egy 1 cm-es serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, és a hagymát a tésztán megpirítjuk. Ropogósra sütjük, szalvétára szedjük.

Tálalhatja a rágcsálnivalókat kedvenc habos italával vagy snackként.

Hagyma karikák egy serpenyőben

Ez a legegyszerűbb módja az ételek elkészítésének. A serpenyőben sült hagymakarikákat nem kell dagasztani, percek alatt megsül. Ez akkor kényelmes, ha nincs otthon más termék, vagy kevés idő jut a főzéshez.

Szükséged lesz 2 hagymára, 5 evőkanál. l. szitált búzaliszt és só. A karikára szeletelt hagymát lisztbe mártjuk, és forró olajon serpenyőbe tesszük. Legyen annyi zsír, hogy ellepje a karikákat. Süssük aranybarnára, majd távolítsuk el a hagymát és fektessük szalvétára.

Ezt a receptet testreszabhatja kedvenc összetevőinek hozzáadásával. Ekkor a rágcsálnivalók finomabbak lesznek. Például a hagymakarikák főzése előtt mindegyik közepére tehetünk sajtot vagy sonkát. A nyersdarabot néhány percre a fagyasztóba kell helyezni. Ezután ki kell venni, tésztába mártani és puhára sütni.

Rántott snack

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez olajjal megtöltött olajsütőre lesz szüksége. A recept megvalósításához szüksége lesz:

• 2 nagy hagyma;
• búzaliszt - 3 evőkanál. l.;
• csirke tojás - 1 db;
• só és fűszerek;
• olívaolaj a tésztában - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj a sütéshez.

A recept megvalósításához olajsütőre vagy lassú tűzhelyre lesz szüksége. Ezek az eszközök segítenek a háziasszonynak abban, hogy gyorsan és pontosan elkészítse otthon a hagymakarikákat. Uzsonnakészítési algoritmus:

1. A hagymákat nagy gyűrűkre kell vágni, amelyeket fél órán át hideg vízben kell áztatni.
2. Amíg a hagyma ázik, elkészíthetjük a tésztát. Ehhez keverje össze a tojást, a sót, a lisztet, a fűszereket és az olívaolajat egy tálban. Alaposan keverjük össze és hagyjuk 30 percig.
3. A megadott idő elteltével ki kell engedni a vizet a hagymából, és törölközőn szárítani kell a gyűrűket.
4. A hagymát tésztába kell mártani, és az olajsütőbe kell engedni. Ropogósra sütjük, majd papírtörlőre szedjük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Az olajsütők speciális merülőhálós tálakkal vannak felszerelve, amelyek segítik az olaj leeresztését a sült karikáról. Ezzel egyidejűleg csökken a sütéshez szükséges zsírfogyasztás.

Szósz lehetőségek a hagymakarikákhoz

A hagymás rágcsálnivalók önmagukban is jók, de a különféle szószok segíthetnek fűszerezni vagy pikantériát adni. Ugyanakkor egy snack a teljes étkezés státuszát követeli. Számos recept létezik a hagymakarikás szósz elkészítésére:

1. Egy hagymát, 3 gerezd fokhagymát, 50 g gyömbérgyökeret ledarálunk, és finomítatlan olajon barnára pirítjuk. Egy serpenyőben keverjünk össze 50 g fehérbort, szójaszószt és narancslevet, adjunk hozzá egy kevés paradicsompürét és cukrot. A sült zöldségeket a keverékbe tesszük, és lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál a szószhoz. l. 100 ml vízben feloldott keményítőt összekeverjük, 5 percig forraljuk, lehűtjük és leszűrjük.
2. Forraljunk fel 50 ml tejet egy serpenyőben, adjunk hozzá 2 reszelt ömlesztett sajtot, 20 g vajat, és főzzük simára. Amikor a szósz kihűlt, összekeverjük apróra vágott bazsalikomlevéllel.
3. Keverjük össze egyenlő arányban a majonézt és a tejfölt. Keverjük össze, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.
4. Egy tálban keverje össze a folyékony vagy olvasztott mézet, a majonézt, a mustárt és egy kis mennyiségű barbecue ketchupot. Simára keverjük.
5. Keverj simára 120 g könnyű majonézt, 1,5 ek. l. ketchup és torma, egyenként 0,5 tk. citromlé és cukor és ¼ tk. cayenne-i pirospaprika.

A snackeket a legjobb melegen vagy melegen fogyasztani. Kihűlve elvesztik lédússágukat, a ropogós kéreg megpuhul. Nem ajánlott az előző nap elkészített uzsonnát enni. A zsírok gyorsan oxidálódnak és avasodnak. Ebben az esetben a snack kellemetlen ízt és aromát kap, és károsíthatja az emésztést.

Ez az étel finom, de nem szabad elragadni tőle. 100 g hagymás snack kalóriatartalma a recepttől függően elérheti a 300 kcal-t. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek abba kell hagyniuk az étel fogyasztását.

A tésztás hagymakarikák az egyik legegyszerűbb és legkedveltebb rágcsálnivalók, remek dekoráció az ételekhez, és csak egy nagyon finom csemege. Az aranykarikákat húsételekkel, sajttal és mindenféle szósszal kombinálva a vacsoraasztalra, vagy sör mellé falatként tálalhatjuk.

Ezenkívül egy ilyen finomság elkészítése nagyon egyszerű és gyors.
A ütött hagymakarikára sokféle recept létezik. Három érdekes receptet ajánlok a hagymakarikához tésztában.

Hagymakarikákat tejfölben

Hozzávalók:

• Hagyma - 2 közepes fej;
• Tojás - 3 db .;
• Tejföl - 3 evőkanál. kanál (15 vagy 20 százalék);
• Liszt - 3-5 evőkanál. kanalak;
• Növényi olaj - mély zsírokhoz;
• Só, fekete és piros bors - ízlés szerint;

Fogunk két tálat, és az egyikbe szétválasztjuk a tojássárgáját, a másikba a fehérjét.

Kicsit sózzuk, borsozzuk, majd vegyünk egy mixert, és a fehérjét sóval, borssal sűrű, habos, homogén masszává verjük. A mixer nem mosható, mert hamarosan szükségünk lesz rá: o)

Egy másik tálba tegyünk három jó (csúszdával) evőkanál 15 vagy 20 százalékos tejfölt, a sárgáját adjuk a tejfölhöz,

A tejfölt pedig jól elkeverjük a tojássárgájával. Ne légy túl buzgó, nagyon nehéz lesz habos tejföl- és sárgájamasszát kapni, és a tésztánkban semmi sem való.

Most a keverőből a mosogatóba küldjük a fúvókákat, mi magunk pedig veszünk egy habverőt, a felvert fehérjéket kidobjuk a tészta tejfölös részéhez, és egyszerű mozdulatokkal az egészet homogén masszává verjük.

Majd beleöntjük kb. 3 evőkanálnyi lisztet, jól összekeverjük, hogy a tészta homogén és csomómentes legyen.

A kapott tészta állagot hagymakarikánkra annak sűrűsége alapján értékeljük, és ha világossá válik számunkra, hogy a tésztánk 15 százalékos tejfölnél kisebb sűrűségűnek bizonyult, akkor több lisztet teszünk bele.
A kívánt sűrűség elérése után a tésztát sózzuk, szükség esetén ízlés szerint sózzuk és/vagy borsozzuk, majd újra alaposan keverjük össze.

Most, hogy a hagymás tészta készen áll, a serpenyőt növényi olajjal a tűzre helyezheti. Az olajnak legalább 3-5 centiméter mélyen kell lennie a serpenyőben (sütés közben a hagymakarikák úszjanak az olajban, és ne érjenek az aljához), így spóroljunk, vegyünk egy kisebb serpenyőt.

Közben az olaj felmelegszik, a hagymát legfeljebb 0,5 cm vastag karikákra vágjuk, és külön karikákra szedjük. Szakadt gyűrűk vagy vastag gyűrűk „a kúp alatt”, azaz. amelyek az izzó aljából származnak - eltávolíthatók és esztétikai okokból nem használhatók: o)

Amint az olaj jól felforrósodott és enyhe füst jön belőle (csak ne hevítse túl, különben minden megég!) Merítse a hagymakarikákat teljesen a tésztába ...

és, miután adtunk egy kis időt, hogy az extra tészta kiürüljön a gyűrűből, a hagymát forró olajjal a serpenyőbe küldjük,

Ezt az egyszerű eljárást addig hajtjuk végre, amíg a tésztában lévő hagymakarikák egy rétegben beleférnek a serpenyőbe, és kb. 2 percig sütjük az előételt.

Nem annyira az időre, mint inkább a termékeink megjelenésére koncentrálva készen tesszük az előételt. A teljesen megsült hagymakarikának szép arany megjelenésűnek kell lennie.

Hagymás előételt főzünk, amíg a tészta teljesen el nem fogy, ha a hagymakarikák korábban fogynak el, mint a tészta, a paprika tiszta - még le kell vágni.

Óvatosan terítsük szét a kész snacket egy lyukkanállal egy papírtörlővel bélelt lapos edényen, hogy eltávolítsuk a zsírt.
Az így keletkezett készítményt pedig azonnal megkóstolhatod, akár sörrel, anélkül is. Annak ellenére, hogy az eluk karikákat hideg előételnek tekintik, a ütött hagymakarikákat melegen és melegen is fogyaszthatjuk.

Hagymakarikák sörtésztában

Egyébként a világos sör is lehet a tészta része. A sörtészta ropogós és illatos.
A sört hűtve kell a tésztához adni, hogy a hagymakarikák a legroppanósabbak legyenek.

Hozzávalók:

• 2-3 izzó
• 3/4 csésze liszt (csésze = 250 ml)
• 1/2 csésze sör
• 1 nagy tojás
• só,
• bors,
• növényi olaj a sütéshez.

Tésztát készítünk: keverjük össze a lisztet, a tojást és a sört. Só, bors.

És habverővel simára verjük.

A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Körülbelül 1 cm mélyen öntsük az olajat. A karikákat mártsuk bele a tésztába.

A karikákat óvatosan forró olajba helyezzük, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

A kész karikákat papírtörlőre tesszük, hogy az minden felesleges zsírt felszívjon.

A karikákat megszórhatjuk kedvenc fűszereinkkel, vagy sóval, majd kevésbé sósítjuk a tésztát.

Minden! Hihetetlenül gyors és egyszerű! Az eredmény pedig finom, illatos és ropogós karikák.

Hagymakarikák keményítőtésztában

Hozzávalók:

• Hagyma 2 db.
• Liszt 150 g
• Só 1 tk
• Fehér bors 10 borsó.
• Kukoricakeményítő 30 g
• Hideg víz 120 ml.
• Tojássárgája 2 db.
• sütőolaj

3 adag. Főzési idő 20 perc.

Keverjünk össze 1/2 csésze lisztet sóval, borssal és fűszerekkel egy tálban. A hagymát karikákra vágjuk, a hagymakarikákat fűszeres lisztben megforgatjuk. A maradék lisztből, keményítőből, vízből és tojássárgájából egy kis tálban tésztát készítünk. Melegítse fel az olajat. A hagymakarikákat mártsuk bele a masszába, és hagyjuk lecsepegni a felesleges tésztát. A hagymát 2-3 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Az olajozott hagymakarikákat papírtörlőre fektetjük. Tejföllel, ketchuppal vagy tejszínes szósszal tálaljuk.

Főzés titkai:

1. Először is feltárom a titkot, hogyan vágjuk karikára a hagymát. Sajnos az első külső karikát fel kell áldozni, de a hagymát gond nélkül levágod az ujjaidnak. A hagymáról le kell vágni egy tányért, a kapott lapos hordóra rá kell tenni a hagymát, és akkor vágáskor nem fog forogni. Remélem érthetően elmagyaráztam.

2. Most még egy nagyon fontos pont. Amikor a hagymát karikára szedi, távolítson el egy vékony héjat mindegyik belsejéből. Természetesen muszáj lesz bütykölni, de ha nem, akkor ez a bőr később a tésztával vagy a panírozással együtt leeshet.

3. Most még egy titok. A tésztában sütés előtt a hagymát már kissé meg kell főzni. A tartályba egy evőkanál ecetet, csipet sót kell tenni, mindezt forrásban lévő vízzel le kell önteni, és néhány percig le kell engedni a hagymát.

4. Még egy dolog - hogy a tészta ne folyjon le a karikákról, lisztbe kell forgatni, mielőtt belemártanák.

Természetesen bármilyen fűszert hozzáadhat a tésztához, ízlése és ízlése szerint!

6. Pedig a hagymakarikák nem tartanak sokáig! Pontosabban legalább egy hétig elférnek a hűtőben, még ehetőek és ízükben sem rosszak... de reggelre már nem ropogósak, ezért bátran ajánlom, hogy ugyanazon a napon fogyasszuk el ezt az uzsonnát, amikor elkészítettük.

7. Nagyon finom az ilyen karikákat különféle szószokkal tálalni.
Például tökéletes majonézes-fokhagymás vagy tejfölös-fokhagymás szósz. Elkészítéséhez nyomja ki a fokhagymát alacsony zsírtartalmú majonézbe vagy közepes sűrűségű tejfölbe, adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket, ha szükséges.

A ütött-kopott hagymakarikák kedvenc fűszere .

A majonézt mustárral, mézzel, citromlével, barbecue szósszal is összekeverheti egy kis tálkában - és kaphat sós mártást a hagymakarikához.

Sok sikert ennek a csodálatos előételnek az elkészítéséhez!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz