Töltött gomba sovány töltelékkel. Sovány gomba a sütőben

A sütőben elhelyezett töltött gombák tökéletesen illeszkednek a nyaralásba, és minden asztalt díszítenek. Biztosan felkeltik a vendégek csodálatát, lehetetlen nem beleszeretni ebbe a csodába. Minden alkalommal másképp hozhatja létre őket a feltétek és mártások kialakításának megváltoztatásával.

Fontolja meg a lédús lehetőségeket, amelyek senkit sem hagynak közömbösen. Megy.

Készítmény

Először is, a csiperkegombát megtisztítják a szennyeződésektől. Inkább nedves ruhával, nem szabad csap alatt mosni. Ellenkező esetben vizes lesz, és ez rossz hatással lesz az ízre. Utána mindenféle finomsággal töltelékhelyet készítenek, kicsavarva a kalapot a lábáról. A fő részhez kalapokra lesz szükség, a lábakat pedig apróra vágjuk és hagyjuk.

Először megtisztítjuk a zöldségeket. Elkészítjük a töltelék alapját. Miután az összes összetevő rendben van, elkezdjük főzni. Az alábbiakban bemutatjuk a legfinomabb töltött gombák elkészítésének főbb módszereit.

Chikennel

Összetett:

• Champignon - 13-15 db;
• Főtt csirke - 90-100 g;
• Izzó - 100 g;
• gerezd fokhagyma;
• sárgarépa - 100 g;
• Vörösbor - 70 ml;
• Növényi olaj;
• Kakukkfű;
• Zsemlemorzsa.

Főzés:

Az alaposan felaprított lábakat, a zöldségeket és a fokhagymát alacsony lángon megpirítjuk. Ezután dobd bele a csirkemellet. Ropogós héjra tesszük, aranybarnára sütjük. Ezután öntsön vörösbort a serpenyőbe, és forralja fel. Az egészet simára keverjük. Ne felejtse el a fűszereket, és szorosan kalapáljon minden gombát. Megszórjuk zsemlemorzsával és betesszük a sütőbe. Idő - 20 perc, hőmérséklet - 190°. Kész!

Sajttal

Összetett:

• Champignon - 14 db;
• bolgár paprika - 4 db;
• Hagyma - 100 g;
• Datolya - 6 db;
• Lomb;
• Vörösbor - 200 ml;
• Ricotta - 150 g;
• Krémsajt - 120 g;
• Növényi olaj.

Főzés:

A receptnek van némi hasonlósága az előzővel. A kiürült kalapokat 25 percre a sütőbe tesszük, 175°-ra melegítjük. Ez a folyamat felgyorsítása érdekében történik. A többit hagymával és szárított gyümölcsökkel kombináljuk, majd húsdarálón átengedjük. Miután meggyőződött arról, hogy az összetevők puhák, a serpenyőt felöntjük borral, és hagyjuk elpárologni a nedvességet.

Ezt követően lágy keveréket zöldségekkel párolunk, kétféle sajttal összekeverjük. A kapott „trágyázzuk meg” kaporgal, oszlassuk el a gombaüregben. Az ételt egy tálcára helyezzük, és fél órára az elektromos sütőbe küldjük, amíg teljesen meg nem fő. Telik az idő, és a sütőben töltött töltött gombák pompáznak az asztalon.

nagyböjti

Ez a variáció hasznos lesz azok számára, akik a nagyböjtöt tartják. És ha az ünnep egy ilyen napra esik, és nem tudod, hogyan főzzél valami érdemlegeset, akkor fogj egy tollat ​​és írd le.

Maga a gomba finom. Ha mindenhez kreativitással közelít, a sovány ételek hihetetlen ételekké válnak.

Összetett:

• Champignon - 15 db;
• Hagyma - 1 db;
• Zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l;
• Só, őrölt bors;
• Petrezselyem és kapor ízlés szerint.

Főzés:

Az előkészítésnél leírt összes lépést elvégezzük. Tegye a kalapokat az olajtálcára. Gombamaradékot biztosan felhasználunk, az ilyen jóság nem tűnhet el. Finomra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és lassú tűzön pároljuk. Adjunk hozzá egy zsemlemorzsát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A töltött gombát hagyományosan ünnepi ételnek tartják, de az állati zsírokat és tojást nem tartalmazó étel ideális a nagyböjti asztalra.

A töltelékhez friss, nagy kalapú gombát választanak. A töltelék alapjául szolgáló lábakat előfőzhetjük.

A gombát szervesen kombinálják édes hagymával. A zsemlemorzsa megköti a sütés során felszabaduló zöldséglevet.

Az étvágygerjesztő, borssal ízesített gombás kosarak remekül mutatnak a salátalevelek élénk zöldjén. Hidegen főtt burgonyával, forrón olaj nélkül omlós gabonafélékkel jók.

Hozzávalók

• csiperkegomba - 300 g
• kaliforniai paprika - 30 g
• kapor - 5 g
• petrezselyem - 5 g
• fokhagyma - 2 fog
• növényi olaj - 0,5 tk
• zsemlemorzsa - 4 evőkanál. l.
• só - 3-4 chips.
• őrölt paprika keveréke - 2-3 chips.

Főzés

1. Mossa meg a gombát, tisztítsa meg erősen szennyezett helyeken, és kissé vágja fel. Óvatosan, hogy ne sértse meg a sapka épségét, leválasztjuk róla a lábakat.

2. A gombacombokat a lehető legfinomabbra daráljuk – a töltelék elkészítéséhez használjuk fel.

3. A kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott gombával. A töltelékhez apróra vágott zöldeket, zsemlemorzsát, valamint préselt fokhagymát adunk, sózzuk, borsozzuk.

4. Alaposan keverje össze az összes felsorolt ​​összetevőt, hogy megfelelően bevonja őket a zsemlemorzsába.

5. Fóliával bélelt tepsire tesszük a kupakokat, belerakjuk a tölteléket (enyhén összenyomkodhatjuk, mert sütés közben a gomba térfogata csökken).

Néhány napja gombával pároltam tintahalat, és még mindig volt nem igényelt csiperkegomba. Ha nem fagyasztják le, a gomba gyorsan megromlik. Benéztem a hűtőbe. Igen-á-á... Már veszítik a bemutatót. Valamit sürgősen tenni kell velük. Töltött gombát sütök a sütőben. A gomba mindenkinek jó, tápláló és ízletes, de ennek a terméknek van egy nagy mínusza. A gomba nem ajánlott gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek. Ha nem sokat, mit tegyen, ha akar.

Szóval mi hevert még a hűtőben, amiből ki lehet találni a darált húst a csiperkegombához? A csiperkegombát szinte bármivel megtöltheti, amit a szíve kíván. Kezdve rizzsel, tojással és a sajtos darált hússal befejezve. De van egy DE! Ha nem felejtette el, az ortodox keresztények között még mindig tart a nagyböjt. 2018-ban április 8-ig tart. Ebből kifolyólag egyelőre csak főzök. Ezért a csiperkegomba darált húsának növényi összetevőkből kell állnia.

Itt látok jelölteket a csiperkegomba darált hús címre. Ezek a petrezselyem és a kapor. Nem is maradnak meg sokáig frissen. Gyorsan meg kell ennünk őket. Na, szóval, mivel töltsük még a gombát. Oké, hagymát és fokhagymát is használok. Elég volt, még gomba lábaim vannak. Darált húsra is mennek majd.

Nos, úgy tűnik, a termékek mellett döntöttem, de nem, emlékezni kell arra, hogy zsemlemorzsát adjunk a töltelékhez. Elkezdek töltött csiperkegombát készíteni. Persze lehetett mással is megtölteni a csiperkegombát, de nekem olyan kicsik és igénytelenek, hogy nem lehet sokat beletömni.

Sütőben sült gomba sovány darált hússal

Hozzávalók:

• petrezselyem és kapor;
• Csiperkegomba;
• egy evőkanál zsemlemorzsa;
• só;
• őrölt feketebors;
• növényi olaj.

1. A gombát megmosom, szárát eltávolítom. Fogom és a kezemmel letöröm őket. Óvatosan törje meg – megsértheti a kupakokat!



2. Kikent formában szétterítem a gombát. Itt egy kövér kicsi! Csak egy kicsit elcsigázottnak tűnnek, és így a csiperkegomba még mindig jó!



3. Mindjárt nekiállok a darált hús készítésének. A hagyma fejét felaprítom. Azokat a lábakat, amiket a legpimaszabban húztam ki a csiperkegombából, azokat is a kés alá tettem.



4. Elkezdem a termékek hőkezelését, mégpedig a hagymát 2-3 percig pirítom.



5. Ezután a gombák lábai működésbe léptek. 5 percig pirítom őket hagymával. Ez elég lesz.



6. Ó, igen! A sót és a borsot elfelejtették...



7. adjunk hozzá fokhagymát a csípősség és az íz érdekében.



8. Ezután a gombasütéshez zsemlemorzsát teszek. Keverjük össze és pirítsuk körülbelül egy percig.



9. A zöldeket finomra vágjuk.



10. Hozzáadom a gombás töltelékhez. keverem.



11. Fogom a gombát és megtöltöm. Hú, ahogy a darált hús mennyiségét is, sejtettem! Egyenesen a lényegre, egy csepp sem maradt.



12. A gombát 190 fokos sütőben 15 percig sütöm.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de az én ételeim szebbek és szebbek lettek, mint ezek a gombák. Ez akkora reklámellenesség, de igaz. Nem a megjelenés a legfontosabb. Mindenesetre úgy döntöttem, hogy egy kicsit javítok a helyzeten, és a csiperkegombát díszítem kapribogyóval, uborkával, és felöntöm a főzésből megmaradt szósszal. Igen, és az íze, azt hiszem, nem árt, ha ilyen eltérést mutat a recepttől. A gomba olyan étvágygerjesztőnek tűnik.

Szóval igyekszem. Hmmm... milyen finom! Kár, hogy tetszetős vagyok. Szóval öntöttem volna egy stopart és ziháltam volna. Első osztályú snack és megfelelő méret. Összefoglalva, a sovány étel ízletesnek és táplálónak bizonyult!

Jó étvággyal!

Úgy döntöttél, hogy böjtölsz. Tegyük fel, hogy még olyan táplálkozási módszertant is kidolgozott, amely nem mond ellent az egyházi chartáknak. A böjtölni kezdõk azonban nagyon gyakran csak zöldségekre, gyümölcsökre és gabonafélékre korlátozzák magukat. Egyébként hiába csinálják! Meg fogsz lepődni, de a böjti időszakban változatosan étkezhetsz. Például próbáljon meg főzni töltött gomba receptek, hogy Charla női magazin kifejezetten neked lett kiválasztva!

Kenyérrel töltött gomba

Ehhez a recepthez töltött gomba sovány kenyeret kell használnia - megsütheti saját maga, vagy megvásárolhatja a szupermarket speciális részlegében.

Hozzávalók:

600 gramm nagy csiperkegomba;

200 gramm kenyér;

2 evőkanál növényi olaj;

Só, bors.

Távolítsa el minden gombáról a szárat és a felső bőrt. Minden kalapból eltávolítjuk a pépet, felaprítjuk és fűszernövényekkel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A kapott keverékkel megtöltjük a gombasapkákat. Most tegye a gombát egy serpenyőbe, amelyet növényi olajjal megkent, és szórja meg zsemlemorzsával. Főzés töltött gomba sütőben kb 20 percig. Kiadós és ízletes ételnek bizonyul, amely még egy ünnepi asztalra is alkalmas.

Töltött gomba tofuval

Mivel a tofu sajt képes elnyerni a főzéshez használt termékek ízét és aromáját, ez a tulajdonság sokféle étel elkészítésére használható. Például lehet főzni töltött gomba- egyáltalán nem nehéz.

Hozzávalók:

1 kilogramm nagy csiperkegomba;

300 gramm tofu;

5 gerezd fokhagyma;

3-4 evőkanál zsemlemorzsa;

3-4 evőkanál olívaolaj;

Só, bors.

Válasszuk le a kalapokat a lábakról. A fokhagymát felaprítjuk. A Charla női oldala azt tanácsolja, hogy ne nyomjuk át, hogy a termék ne veszítse el az ízét. A gombacombokat felvágjuk, és fokhagymával együtt növényi olajon megpirítjuk. A tofut morzsoljuk össze, és keverjük össze a fenti termékekkel, zsemlemorzsával és fűszerekkel. Töltsük meg a gombasapkákat a keverékkel, és helyezzük el őket egy sütőlapon. Főzés töltött gomba 200 fokos sütőben kb 30 percig. Az ilyen töltött gombák fő előnye, hogy hidegen és melegen is fogyaszthatók.

Töltött gomba garnélarákkal

Azon a böjti napokon, amikor szabad enni, az alábbi recept szerint főzhetsz töltött csiperkegombát.

Hozzávalók:

1 kilogramm csiperkegomba;

1 csomag garnélarák;

1 csokor zöldhagyma;

Növényi olaj.

A főtt garnélarákot és a hagymát ledaráljuk. A gomba sapkákat az előző receptek szerint elkészítjük, a gombát megtöltjük a töltelékkel. A töltött gombát a sütőben körülbelül 20-30 percig sütjük.

Őszintén hisszük, hogy a kulináris kísérletek mellett dönt, és ezeket az ételeket elkészíti, hogy változatossá tegye szikár étrendjét!

BAN BEN A vegetáriánusok és a böjtölők értékelni fogják a töltött gombát. Bemutatunk egy receptet a sovány gombákhoz a sütőben. A gombát különféle módon lehet főzni, ma a receptet a sütőben fogjuk megfontolni.

Különös figyelmet érdemelnek a gombás böjti ételek. A vegetáriánusok ezt a nélkülözhetetlen terméket használhatják étrendjük alapjául. A gomba kiváló alternatívája a húsnak és a halnak. Olyan mennyiségű fehérjét tartalmaznak, hogy teljesen helyettesítik a húst.

A jóllakottság érzése hosszú ideig fennáll, mivel a csiperkegomba hosszú ideig emésztődik. Táplálóak és pozitív hatással vannak az egészségre.

Az emberi immunitás szempontjából a gomba fontos termék. A bennük lévő anyagok értéke kísérletileg igazolt.

Ha a gombát rizzsel töltjük, egészséges és étvágygerjesztő ételt kapunk. Ehhez darált húst készítünk, amelyben csak növényi összetevőket gyűjtünk.

A gombák kifejező ízűek és illatosak lesznek. Ezek elkészítése egy kis időt vesz igénybe. A töltött csiperkegombát pedig melegen vagy hidegen használhatod.

A sovány gombát önálló snackként vagy burgonya kiegészítéseként szolgálják fel.

A sütőben sovány gombák receptjének elkészítéséhez keresse meg a legnagyobb sapkával rendelkező gombákat.

Haszon

A gombák nem tartalmaznak cukrot. Ezek közé tartozik a fehérje, a glükóz és a fruktóz. A gomba gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, aminosavakban és béta-glükánokban. A gombák mentesek a plusz kalóriáktól. Ez a termék ideális azok számára, akik fogyni szeretnének.

Sérelem

Sovány gomba receptje. 190 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Hozzávalók sovány gombához

- csiperkegomba 0,6 kg
- basmati rizs 0,05 kg
- tengeri só - fél teáskanál
- hagyma 0,1 kg
- napraforgóolaj 30 milliliter
- őrölt fekete bors ¼ teáskanál

Főzés: recept sütőben

1. lépés. A basmati rizst sós vízben megfőzzük. Ezután mossuk meg a gombát, válasszuk szét a lábakat. Tegye a gomba sapkákat egy sütőlapra, előzetesen megkenve növényi olajjal.

Kulináris tanácsok Bármilyen hosszú szemű rizst veszünk, ha nincs kéznél basmati.

3. lépés Tegyük a főtt rizst a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, újra jól összekeverjük.

kulináris trükk Célszerű a tölteléket gombóccsészékbe a lehető legszorosabban kirakni.

4. lépés Most a kalapokat megtöltjük darált hússal, és előmelegített sütőben megsütjük. Főzési idő 20 perc, hőfok 180-190C.

R a recept egyszerű. És ami a legfontosabb - az étel hihetetlenül ízletesnek bizonyul.
A sovány gomba előételként használható. Az ilyen sovány sampinyonok díszítik az ünnepi asztalt.

A rövid főzési idő és az egyszerű hozzávalók egy jó háziasszony kedvencévé teszik. Hasznos lehetőség arra a helyzetre, amikor "váratlanul leszálltak a vendégek", és a hűtőszekrény üres.

Jó étvágyat kívánunk!