Irgi egyszerű lekvár poharakban. Hogyan készítsünk lekvárt irgiból télre. Eper lekvár irga "Berry sweetness"

Kevesen ismerik az ilyen bogyót, mint az irga, ő egy ribizli. Ízét tekintve kiváló bogyó. Bár egyesek úgy vélik, hogy ez egyáltalán nem bogyó, hanem egy kis alma. Amellett, hogy az irga nagyon finom nyers formában, a téli előkészületek is készülnek belőle: kompót, lekvár és még ...

Kapcsolódó kategorizált bejegyzések

A Blackberry egy nagyon érdekes termék, segítségével igazi kulináris remekműveket készíthet. Szokatlan ízű, melyben az édes jegyek és az enyhe savanyúság dominál. Berry képes felkelteni a figyelmet ...

A hosszan forrni tudó málnalekvár helyett a főzés során egy csodás gyors recept található a nyers málnalekvárhoz. A téli cukorral készült málnát pürésített formában tiszta ...

Az Irga egy szerény kultúra, és nagy mennyiségű édes bogyót képes előállítani. Rengeteg a szervezet számára hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaznak, de egy részük a hőkezelés során elpusztul. Mentse el az összes értékét a bogyók lehetővé teszi lekvár shadberry főzés nélkül. Elkészítésének technológiája egyszerű, de eltér a hagyományostól. A cukor és a bogyós tömeg aránya is mást kíván. Ha ilyen felkészülést tett a télre, egész évre vitamincsemegét kap.

Főzési jellemzők

Mielőtt elkezdené főzés nélkül a shadberry lekvárt készíteni, érdemes tanulmányozni ennek a folyamatnak a jellemzőit. Akkor az eredmény szinte biztosan megfelel az elvárásoknak.

• Az Irga az egyik romlandó bogyó, a lekvárt a betakarítás napján kell elkészíteni, szélsőséges esetben a következőn.
• A nyers lekvár elkészítése előtt az irgut nemcsak jól meg kell mosni, hanem szárítani is kell. A desszertben a csapvíz hozzájárulhat a kórokozó mikroflóra kialakulásához, ami miatt a lekvár gyorsan savanyúvá vagy penészessé válik.
• Az Irgi szerves savakat tartalmaz. Velük érintkezve az alumínium káros anyagokat képez. A bogyós gyümölcsökből készült desszertek készítéséhez nem ajánlott alumínium edényeket használni.
• Az Irga nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ezért a hideg lekvár elkészítéséhez annyi cukrot kell venni, amennyi a bogyó tömege, vagy még kevesebb.
• Az árnyas lekvár kellemes savanyúságának érdekében savanyú bogyós gyümölcsökkel vagy citromsavval turmixolják, citrus gyümölcslevet adnak hozzá. Ez pozitív hatással van a munkadarab biztonságára.
• Az áfonyából készült lekvárt, függetlenül attól, hogy hogyan készült, jól mosott és sterilizált üvegekbe kell helyezni. A fedőket forralással sterilizálják is.
• Az árnyasgyümölcs lekvárját célszerű fémfedéllel lezárni, amely biztosítja a tömítettséget, de elfogadható a műanyagok használata is.

Az irgi nyers lekvárját a hűtőszekrényben kell tárolni. A desszert elkészítésének egészségügyi követelményeitől és tárolási feltételeitől függően az év során nem romlik.

A klasszikus recept a bogyólekvárhoz főzés nélkül

Összetétel (2,75 literhez):

• irga - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Főzési mód:

• Válogasd, mosd meg az irgut.
• Vizet forralni. Öntsön forrásban lévő vizet a bogyókra, hagyja 2-3 percig.
• Engedje le a vizet. Helyezze az Irgu-t egy szalvétára, várja meg, amíg a szövet felszívja a nedvességet, és a bogyó megszárad.
• Forgassa át a bogyót egy húsdarálón, vagy dolgozza fel turmixgéppel.
• Keverje össze a bogyópürét cukorral, hagyja 6-8 órán át hűvös helyen. A desszertet célszerű időnként megkeverni, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon.
• Sterilizálja az üvegeket és a megfelelő fedeleket.
• A bogyós masszát üvegekbe terítjük, szorosan lezárjuk.

A finomságot csak hűtőben tárolhatod. Kiderült, hogy elég édes, de kellemes ízű és megjelenésű.

Finom lekvár árnyakból főzés nélkül

Összetétel (2-2,5 l-hez):

• irga - 2 kg;
• cukor - 100 g 100 g bogyópürére;
• alkohol - 20-25 ml.

Főzési mód:

• A kiválogatott és megmosott irgát forrásban lévő vízzel öntjük, 5 percig állni hagyjuk, a vizet leöntjük.
• Hagyja megszáradni a bogyókat.
• Darálja meg az irgut húsdarálóval vagy turmixgéppel.
• A bogyós masszát szitán dörzsöljük át, hogy sima pürét kapjunk. Mérjük ki a pürét, és mérjük ki a kívánt cukrot.
• A cukrot kávédarálóval porrá őröljük.
• Keverjük össze az árnyapürét a porcukorral. Hagyja állni 3-4 órát, amíg az édes termék teljesen fel nem oldódik.
• Tegye a pürét sterilizált üvegekbe, fedje le a lekvárt alkohollal átitatott pergamennel. Tekerje fel az üvegeket előkészített fedővel vagy fedje le műanyaggal.

Az e recept szerint elkészített árnyas csemege finom állagú és kitűnő ízű. Kellemesebb enni, mint a hagyományos recept szerint elkészíteni.

Irgi lekvár főzés nélkül citrommal

Összetétel (1,5 literenként):

• irga - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• citrom - 1 db.

Főzési mód:

• Válogassa szét a bogyókat, öblítse le folyó víz alatt. Törölközőn csepegtessük le, hogy gyorsan megszáradjon.
• A citromot megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, szalvétával szárítjuk. Speciális reszelő segítségével távolítsa el a gyümölcs héját. Távolítsa el a bőr és a hús közötti fehér réteget.
• A citrom pépet szeletekre vágjuk, meghámozzuk, húsdarálón átpasszírozzuk.
• Átmenni a húsdarálón irgu.
• Keverjük össze a bogyós masszát citrompürével és héjával. Adjunk hozzá kristálycukrot. Keverjük össze alaposan.
• Tedd a hűtőbe több órára. Időnként megkeverjük. A desszertet csak a cukor teljes feloldódása után lehet üvegekbe tenni.
• Tegye a finomságokat előkészített üvegekbe, zárja le szorosan, és tegye be a hűtőszekrénybe tárolásra.

A citromos, hidegen főtt árnyakrém édes-savanyú ízű, gazdag vitaminokban, különösen aszkorbinsavban, amely javítja az immunitást.

A főzés nélkül főzött irgi lekvár egészségesebb, mint a hagyományos. Kellemes illata van, étvágygerjesztőnek tűnik, és megéri. Gyerekek és felnőttek egyaránt örömmel fogyasztják ezt a desszertet. Csak fontos megjegyezni, hogy az irga és a belőle készült lekvár nem ajánlott alacsony vérnyomású embereknek. Nagy mennyiségben fogyasztva emésztési zavarok léphetnek fel. Irgi lekvár hasznos, de mértékkel.

Lépésről lépésre házi készítésű receptek: ízletes árnyakrém elkészítése télre

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

0 gr.

0 gr.

szénhidrátokat

204 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus recept az árnyas lekvárhoz télre

Az Irga egy egészséges bogyó, enyhe és finom ízzel. Második neve "Korinka". Kiváló íze és édessége miatt gyakran főznek belőle illatos lekvárt, amely a téli napokon kiválóan tud energetizálni és pihenni egy hosszú munkanap után. Egy ilyen csodálatos desszert elkészítéséhez érett és nem egészen érett gyümölcsöket használnak, mivel még éretlen állapotban is édesek és ízletesek. Hagyományosan egyenlő arányban cukorral és gyümölcsökkel főzik.

Hozzávalók:

• irga - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• 260 ml víz.

Lépésről lépésre recept az árnyas lekvárhoz télre

Az Irgu-t kiválogatjuk a szemétből, kis adagokban szűrőedénybe tesszük és leöblítjük.

Hagyja a gézen, hogy felszívja a felesleges nedvességet.

A cukrot egy lábasban összeöntjük vízzel, és a forrástól számítva négy percig forraljuk.

Forró szirupba tesszük a bogyót, és a második forralás után hat percig főzzük.

Lezárjuk a tüzet, kissé lehűtjük és ugyanazon a tűzön újra felforraljuk ugyanannyi ideig, még egyszer megcsináljuk ugyanazt.

Harmadik főzés után a lekvárt steril üvegekbe rakjuk, fedővel lezárjuk és teljes kihűlés után a pincébe rakjuk tárolásra.

Ha nem szeretné, hogy a lekvár nagyon édes legyen, csökkentheti a cukor mennyiségét 800 grammra.

2. lehetőség. Téli árnyas lekvár gyors receptje

Az irgi lekvárt főzés nélkül felverjük. Ennek köszönhető, hogy a desszert egészséges, gazdag ízű és természetes színű. A bogyókat csak szétválogatják, húsdarálóban megőrlik, cukorral összekeverik és steril üvegekbe rakják. A készítményben található citromlé semlegesíti az árnya cukrosságát, frissítővé, enyhe savanyúsággal varázsolja a finomságot.

Hozzávalók:

• friss irga - 2,5 kg;
• 2,5 kg kristálycukor;
• citromlé - 50 ml.

Hogyan készítsünk lekvárt irgiból télre

A feldolgozott, elkészített irgut megmossuk, puha törülközőn megszárítjuk, húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk.

Az árnyapürét cukorral, citromlével összekeverjük, alaposan összekeverjük, steril üvegekbe töltjük és műanyag fedővel lezárjuk.

Hűvös pincében tárolva.

Az irgi bogyókat a húsdarálóban való darálás előtt blansírozhatjuk, így a lekvár íze gyengédebb, lágyabb lesz.

Opció 3. Irgi lekvár télire eperrel

Egy másik recept az egészséges és illatos árnyalakkvárhoz. Ennek a csodálatos bogyónak a gyógyító tulajdonságait eper egészíti ki, és egy teljes vitaminkomplexet alkot. Egy ilyen finomság elkészítése egyszerű és könnyű, étvágygerjesztő vörös színben, kifogástalan ízben jön ki.

Hozzávalók:

• irga - 2,5 kg;
• eper - 2,5 kg;
• cukor homok - 2,5 kg;
• 45 ml citromlé.

Lépésről lépésre recept

Az irgi és az eper termését kiválogatjuk, az eperről eltávolítjuk a zöld virágzatot, és külön vízben megmossuk.

Először egy nagy serpenyőbe tegyünk egy kis cukrot, tegyünk rá egy marék három irgit, ismét cukrot, egy kis epret, ismételjük meg több rétegben.

Fedjük le egy ruhával, és tegyük félre egy kicsit.

Eltávolítjuk a törülközőt, lassan keverjük össze a bogyókat, ragaszkodunk egész éjszaka.

Reggel tedd a bogyós masszát a középső égőre, és főzd öt percig. Elzárjuk a tüzet, hagyjuk kihűlni a lekvárt.

Forraljuk újra ugyanazon a tűzön hat percig. Az eljárást még négyszer megismételjük.

A negyedik főzés után citromlevet öntünk a lekvárba, összekeverjük és tiszta üvegekbe rendezzük.

Fedjük le bádogfedelekkel.

A főzés teljes ideje alatt feltétlenül távolítsa el a habot, hogy a lekvár minősége és íze kiváló legyen.

4. lehetőség. Irgi lekvár télire egressel

Az shadberry lekvár ezen változata azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik a túl édes télre szánt szeleteket. A kompozícióban jelenlévő egres enyhe savanyúságot ad a finomságnak, így mérsékelten édes, kellemes ízű és nagyon egészséges. A lassú tűzhelyben történő főzésnek köszönhetően a főzési idő lerövidül, maga a desszert gazdag színt kap.

Hozzávalók:

• 650 g irgi;
• 650 g bármilyen egres;
• cukor - 450 g.

Hogyan kell főzni

Miután átmentünk az egresen és az irgán, a bogyókat megszabadítjuk a száraz szártól, jól leöblítjük, tiszta ruhára tesszük, és hagyjuk megszáradni.

Az összes gyümölcsöt húsdarálóban ledaráljuk.

A bogyópürét áthelyezzük a készülék kapacitásába, beállítjuk a „pörkölt” opciót, és jelzésig főzzük.

15 perc főzés után nyissa ki a fedőt és távolítsa el a habot, jól keverje össze, főzze a fennmaradó időt.

Amikor felforrósodott, helyezze steril üvegedényekbe, tekerje fel.

Kihűtve a pincébe helyezzük.

A bogyókat nem őrölheti át egy húsdarálón, majd állítsa be az időt a receptben jelzettnél kicsit többre.

5. lehetőség. Irgi lekvár télire almával

Az alma nagy hasznot kölcsönöz az árnyas bogyó finomságának, gyönyörű sűrű állagú, kiváló ízű, enyhe savanyúsággal és finom aromával.

Hozzávalók:

• 3 kg irgi;
• bármilyen fajta alma - 7 darab;
• granulált cukor - 3 kg;
• 655 ml víz;
• 6 g citromsav.

Lépésről lépésre recept

A cukrot és a vizet egy serpenyőben összekeverjük, közepes lángú tűzhelyre tesszük, felforraljuk és 12 percig forraljuk.

Az almát megmossuk, magházát kivágjuk, kis tányérokra vágjuk.

A szétválogatott és megmosott irgut forró cukorszirupba öntjük, jól összekeverjük, megvárjuk, amíg felforr, nyolc percig főzzük.

Lerakjuk az almát, megvárjuk, míg másodszor is felforr, és még 12 percig forraljuk.

Kipróbáljuk az almát, ha puha, akkor öntsünk citromsavat, ha szükséges, forraljuk még hat percig.

Forrón a lekvárt tiszta és szárított üvegekbe rakjuk, feltekerjük.

Kihűlés után a pincébe süllyesztjük tárolásra.

Ha az alma erősen savas, a citromsavat ki kell zárni a receptből.

6. lehetőség. Shandberry lekvár télre málnával

És itt az irgi édességét a lédús, illatos málna semlegesíti. Két ilyen bogyó kombinációja igazi gyógyírt jelent a megfázás ellen. Kiderül, hogy nem csak hasznos, hanem nagyon finom is.

Hozzávalók:

• 2,5 kg irgi;
• 2,5 kg málna;
• granulált cukor - 3,5 kg.

Hogyan kell főzni

Öntse a feldolgozott málnát cukorral egy mély edénybe, hagyja egy törülközővel letakarva hat órán át.

Irgut adunk a málnához, szintén mosás és kiválogatás után.

Mindent összekeverünk és közepes lángra tesszük, megvárjuk, míg felforr, levesszük a tűzről, félretesszük három órára.

Ismét közepes lángra tesszük, hat percig főzzük, gyakran eltávolítjuk a habot.

Bádogfedelekkel feltekerve leereszkedünk egy hűvös pincébe.

Az irgi és a málna mennyisége ízlés szerint variálható, a lényeg a bogyók és a cukor általános arányának betartása.

7. lehetőség. Irgi lekvár télire fehér és fekete ribizlivel

Kiváló recept egy csodálatos válogatott lekvárhoz télre. A fekete ribizli erősíti a szervezet immunrendszerét, a fehér ribizli pedig vastagabbá, zselészerűvé, színében és ízében érdekessé varázsolja az árnya csemegét.

Hozzávalók:

• 600 g fekete ribizli;
• 600 g fehér ribizli;
• 600 g irgi;
• 600 g cukor.

Lépésről lépésre recept

Az összes bogyót átválogatjuk, mély csésze vízben jól megmossuk. Lassan leengedjük a vizet, a gyümölcsöket papírtörlőre tesszük száradni.

Az összes bogyót egy zománcozott edényben egyesítjük, cukorral elaludva hagyjuk négy órán át ázni.

A tűzhelyre téve és a közepes lángon megvárjuk, míg felforr, közben a lekvárt nem keverjük össze, hanem az edényt enyhén megrázzuk.

A forrástól számítva hat percig forraljuk.

A főtt lekvárt felrázva, állványra tesszük az asztalra, és fél órát állni hagyjuk.

Forraljuk fel újra, és forraljuk hat percig.

Steril üvegekbe töltjük, feltekerjük.

A pincében tartjuk.

Megengedett a fehér ribizli pirosra cserélése, akkor még egy kis cukrot kell hozzáadnia.

Sok háziasszony télen igyekszik eredeti lekvárfajtákkal kényeztetni a háztartásokat és a vendégeket. A viburnumból, a hegyi kőrisből, a homoktövisből készült desszerteket a felnőttek és a gyerekek élvezték. Egy szokatlan desszert hozzáadja az édes finomságok érdekes lehetőségeinek gyűjteményét.

A téli Irgi lekvár illatos, gazdag színű, kellemes ízű és sok vitamint tartalmaz. A bogyók jól passzolnak citrommal, ribizlivel, almával, cseresznyével, naranccsal, málnával. A háziasszonyok a cikkben találnak egy klasszikus receptet, egy lehetőséget a lassú tűzhelyhez, egy „öt perces”, lekvárt gyümölcsök és egyéb összetevők hozzáadásával.

Haszon

Mi az irga? Egy szokatlan bogyóról készült fotó a lédús nyersanyagok minden szépségét mutatja. Az Irga úgy néz ki, mint egy ribizli, árnyalata kékes, lilás-piros, mérete 7-10 mm átmérőjű, alatta kis farok található.

A mély színű bogyók a következőket tartalmazzák:

• szerves savak (kis mennyiségben);
• cukor (nagy százalék);
• pektinek;
• betain;
• olyan anyagok, amelyek felgyorsítják a radionuklidok kiválasztását;
• B6-vitamin;
• karotin;
• C-vitamin;
• riboflavin;
• P-vitamin;
• zselésítő szerek;
• hasznos nyomelemek.

Bogyók előkészítése

Egzotikus alapanyagokból illatos lekvárt, mályvacukrot, lekváros-zselét készíthet. A bogyók gazdag színben színezik az italokat és a desszerteket, ha más édes készítményekhez adják, kellemes árnyalat jelenik meg. Hogyan lehet lefagyasztani az irgu-t, sok háziasszony kérdezi. A technológia megegyezik a vörös elkészítésével és a hosszú távú hidegben való tárolással.

A bogyók fontosak a megfelelő előkészítéshez:

• a nyersanyagok válogatása, a sérült, ráncos, korhadt, kiszáradt eltávolítása;
• gondosan válassza ki a szemetet, gallyakat, leveleket;
• válasszon érett vagy enyhén zöldes bogyókat a lekvárhoz;
• távolítsa el a szárakat. Ha a szabályt megsértik, a kész bogyótermékben sűrű farok marad, ami megnehezíti a desszert ízének élvezetét;
• öblítse le a természetes nyersanyagokat egy szűrőedényben folyó hideg víz alatt;
• Ha a háziasszony nagyon sűrű, enyhén alulérett bogyókból készít készítményt, akkor a bogyókat 2-3 percig blansírozni kell, mielőtt a medencébe helyezné. Ezt a műveletet számos recept szerint hajtják végre, hogy a nyers bogyó megpuhuljon.

A bogyós lekvár tégelyeinek elkészítése megegyezik más típusú gyümölcs- vagy bogyós desszertekkel. Ügyeljen arra, hogy a tartályt óvatosan gőzölje a sütőben, dupla bojlerben vagy mikrohullámú sütőben. A kész forró lekvárt száraz, tiszta üvegekbe töltjük. Tárolásra nem párás, hűvös, jó szellőzésű helyiség megfelelő. A bogyós desszerteket kényelmesen tárolhatja a pincében vagy a kamrában.

Receptek és főzési szabályok

Hogyan készítsünk lekvárt irgiból? Az édes desszert töltőanyagok nélkül és más bogyók, gyümölcsök, citrusfélék hozzáadásával készül. Cseresznye, ribizli, alma, málna, narancs, citrom - minden kiegészítő jó. Típusonként 2 tégelyt készíthet, derítse ki, melyik típus tetszik a legjobban, jövőre vegye figyelembe a háztartás tagjainak tanácsait és a háziasszony ízlési preferenciáit.

Egyszerű klasszikus recept

Arányok és főzési szabályok:

• azonos mennyiségű bogyó alapanyagra és cukorra lesz szüksége;
• ne sértse meg az arányokat: az édesség hiányában a lekvár savanyúvá, penészessé válik, feleslegével sárgássá válik, az irgi íze elveszik;
• először a háziasszony elkészíti a szirupot: 1 kg nádcukorhoz vegyünk 250 ml szűrt vizet, forraljuk a masszát 10 percig;
• adjuk hozzá a szétválogatott és elkészített bogyókat a forrásban lévő sziruphoz, forraljuk legfeljebb öt percig, hűtsük le;
• majd ismételje meg az eljárást még kétszer;
• a főzés vége előtt citromsavat kell hozzáadni egy teáskanál hegyéhez, a kész masszát forrón feltekerni;
• a desszert illatos, ízletes, telített színű lesz.

Zselés lekvár

Kiváló lehetőség mindenkinek, aki szereti a ribizlit és a házi készítésű desszertek finom textúráját. Ehhez a fajta lekvárhoz feltétlenül csak érett bogyókat kell venni.

Recept:

• Az irgát és a ribizlit (piros vagy fehér) külön válogatják, mossák, szárítják, a farkokat eltávolítják;
• A gyümölcslevet minden típusú bogyós nyersanyagból kinyomják, egy edénybe öntik, 700 g cukrot adnak hozzá, csendes tűzön forralják;
• a főzési folyamat 15 percig tart;
• vastag bogyómasszát öntünk tiszta üvegekbe (0,5 vagy 0,25 l), előzőleg mikrohullámú sütőben, sütőben vagy gőz fölött sterilizálva;
• a kész terméket azonnal feltekerjük.

cseresznyével

Élénk szín, érdekes íz, kellemes textúra:

• 6 pohár irgira és fekete kéregre lesz szüksége;
• vegyen be 2-szer több cukrot;
• a szirup elkészítéséhez tisztított vízre van szüksége - 500 ml;
• válogatja ki a gyümölcs- és bogyós alapanyagokat, tartsa a csontokat cseresznyében;
• forraljon szirupot vízből és cukorból, tegye cseresznyét, forralja alacsony lángon negyed órán keresztül;
• tegyen bogyós bogyókat, forraljon még ugyanannyit;
• ügyeljen arra, hogy keverje meg a telített színű masszát, távolítsa el a habot;
• 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsav kristályokat - 5 g;
• megkeverjük, a forró masszát sterilizált, száraz edénybe csomagoljuk és azonnal lezárjuk, hogy a lekvár egész télen gond nélkül álljon.

Citrommal

Lehetőség a citrus ízek kedvelőinek:

• készítsen elő 2 kg érett bogyót, válogatja ki, keverje össze kristálycukorral (1 kg-ot vegyen);
• hagyja a keveréket 3 órán át, hogy kivonja a gyümölcslevet;
• ebben az időben alaposan mosson meg egy nagy citromot, távolítsa el a magokat, őrölje meg a gyümölcsöt egy turmixgépben;
• tegye a vadmasszát csendes tűzre, keverje meg, adjon hozzá 200 ml tisztított vizet, tegyen apróra vágott citromot;
• forraljuk a keveréket alacsony forrásban 15 percig, tegyük félre a tűzről, egy óra múlva ismételjük meg a műveletet, majd távolítsuk el fél órára;
• Harmadszor is 5 percig forraljuk fel a citromos árnyalekvárt, öntsük kis sterilizált üvegekbe, tekerjük fel vagy zárjuk le európai menetes fedővel.

Egy megjegyzésben! Az egzotikus lekvár változata - naranccsal. Az arányok megegyeznek a citrom hozzáadásával. A narancssárga citrusféléket alaposan megmossuk, darabokra vágjuk, a köveket és a fehér héját eltávolítjuk, a héjával együtt kockára őröljük, hozzáadjuk az árnyas bogyós masszához. 2 kg bogyóhoz egy nagy gyümölcsre lesz szüksége.

Lassú tűzhelyben

Sok háziasszony vásárolt olyan háztartási készüléket, amely megkönnyíti a konyhában végzett munkát. Veled együtt nem kell attól tartanod, hogy a zabkása vagy a hús megég, miközben más dolgoktól kell elterelni a figyelmedet. Nem nehéz lekvárt lekvárból főzni egy lassú tűzhelyben, még egy fiatal háziasszony is megbirkózik a feladattal.

Finom lekvár receptje a játékból:

• az arányok megegyeznek a klasszikus változatéval, plusz egy fél pohár meleg vízre lesz szüksége;
• hagyományos előkészítési folyamat;
• az érett bogyókat turmixgépben őrlik vagy húsdarálón görgetik át;
• a lédús bogyómasszát egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet, alaposan összekeverjük egy fa spatulával vagy egy speciális műanyag kanállal;
• be kell állítania a „Kása” módot, állítsa be a főzési időt 60 percre, zárja le a fedelet, időnként megkeverheti;
• miközben a bogyómassza lassan forr, az üvegeket kényelmes módon sterilizáljuk;
• sípolás után a forró lekvárt tiszta, előkészített edénybe öntik, késedelem nélkül lezárják.

Fekete ribizlivel

Vitaminbomba – ahogy sokan hívják ezt a fajta édes desszertet. Egyes háziasszonyok citromot adnak hozzá, ami növeli a vitaminok mennyiségét az egészséges termékben. A ribizli-irgovoe lekvár citrusfélékkel mindenki számára hasznos, akinek télen alacsony a hemoglobinszintje, a legfontosabb: tudni, mikor kell abbahagyni - elég egy evőkanál naponta.

Az árnyas és feketeribizli lekvár receptje:

• 1 kg irgihoz vegyen 2-szer több fekete ribizlit;
• először forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, blansírozzuk az egzotikus bogyókat három-négy percig, majd tegyünk félre egy szűrőedényt, hogy üvegesre helyezzük a vizet;
• forraljunk szirupot 2 kg cukorból és két pohár vízből;
• adjunk hozzá blansírozott irgi bogyókat és előkészített ribizlit a folyékony édes masszához, forraljuk fel, hagyjuk 8 órán át;
• majd főzzük a bogyómasszát puhára, tekerjük fel a forró terméket;
• kamrában vagy pincében tárolja a lekvárt.

Öt perc

Lekvár recept - öt perc az irgiból:

• a bogyós alapanyagok, a cukor és a víz aránya, mint a hagyományos recepteknél;
• három látogatást vesz igénybe, mindegyik időtartama pontosan 5 perc;
• ügyeljen arra, hogy a lekvárt főzés közben hagyja megfőzni, és a bogyómassza teljes lehűlése után kezdje meg a következő szakaszt;
• tehetünk bele egy kis citromsavat: ¼ teáskanál elég;
• egész télen tárolhatod egzotikus bogyókból lekvárt, ha korábban nem eszik meg a háztartás az illatos finomságot.

Málnával

Világos, szokatlan ízű, kellemes édesség - ennek a desszertnek a jellemzője. Emlékeztetni kell az irga alacsony savtartalmára, ne növelje a cukorszintet.

A bogyós és málnalekvár receptje:

• Válogassa át a málnát, öblítse le gyorsan egy szűrőedényben, ne sértse meg a bogyókat, hagyja lecsepegni;
• elkészítjük az irgu-t a hagyományos módon, blansírozzuk 3 percig, szintén várjuk meg, amíg a víz kiürül;
• össze a bogyókat, adjunk hozzá cukrot. Arányok: minden típusú természetes alapanyagból vegyünk 1 kg-ot, 2 kg cukrot. Kényelmes elkészíteni este, reggel kezdje el főzni a bogyós desszertet;
• a massza lassú tűzön forralásának időtartama 5 perc. Tegye félre a lekvárt, egy óra múlva forralja újra 10 percig, öntse kis tartályokba, győződjön meg róla, hogy sterilizálja;
• hűvös helyen tárolja a málnás bogyólekvárt.

Egy egzotikus bogyó megtalálható nagy szupermarketekben, vagy nyaralóban termeszthető. A vitaminok, cukrok, pektinek, tápanyagok egyedülálló kombinációja magyarázza a desszert előnyeit. A téli Irgi lekvárt különféle módon, töltelékkel és hagyományos recept szerint főzik. Mindegyik opció kellemes ízű, finom textúrájú. Desszertben gazdag, vörösesbarna, világos lila jegyekkel, száron átlátszó vázában jól mutat a színe. Sikeres előkészületeket és jó étvágyat!