घर उत्सव की मेज

पनीर और केले से बना स्वादिष्ट पुलाव. केले और सूजी के साथ पनीर पुलाव: स्वादिष्ट और कोमल पेस्ट्री की रेसिपी

पनीर - स्वस्थ और स्वादिष्ट प्राकृतिक उत्पाद. यह कैल्शियम, विटामिन, प्रोटीन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थों का स्रोत है। लेकिन हर कोई इसे यूं ही कच्चा खाना पसंद नहीं करता, खासकर बच्चे। तब गृहणियों को चालाकी का सहारा लेकर खाना बनाना पड़ता है व्यंजनों के प्रकारइस से डेयरी उत्पाद. तैयार करने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है पनीर पुलावकेले के साथ. फल देता है विशेष स्वादस्वादिष्टता और इसे रसदार बनाता है। लेकिन मुख्य लाभ पोषण है.

धीमी कुकर में खाना पकाना

मल्टीकुकर, जो हाल ही में रसोई बाजार में दिखाई दिया घर का सामान, बहुत लोकप्रिय हो गया है - अब लगभग हर गृहिणी के पास यह है। निर्धारण कारक ऊंची मांगइसका फायदा यह है कि इससे समय की काफी बचत होती है। इसके अलावा, पकाते समय, यह जितना संभव हो उतना संरक्षित रहता है लाभकारी विशेषताएंउत्पाद.

सामग्री:

आधा किलो पनीर;
3 केले;
लगभग 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
सूजी और खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक। एल.;
4 मध्यम आकार के अंडे;
थोड़ा सा नमक, वैनिलिन।

तैयारी: सूजी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें (सूजन के लिए)। दूसरे कटोरे में, बारीक छलनी से प्यूरी किया हुआ पनीर, अंडे, चीनी, एक चुटकी नमक और वेनिला के साथ मिलाएं। फिर खट्टा क्रीम-सूजी का मिश्रण डालें और ब्लेंडर से फेंटें।

फलों को काट कर मिश्रण में डालें, चिकना होने तक फेंटें।

उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें, फिर सूजी छिड़कें। हमारी तैयारी पोस्ट करें.

बेकिंग प्रोग्राम सेट करें. 45 मिनिट बाद स्टीमर प्लेट की मदद से कैसरोल को निकाल लीजिए और पलट दीजिए. एक चौथाई घंटे के लिए उसी मोड में बेकिंग समाप्त करें। फिर इसे धीमी कुकर में लगभग 20 मिनट तक रखें।

सामग्री:

2 अंडे;
पनीर के दो पैक, 250 ग्राम प्रत्येक;
300 ग्राम दही (प्राकृतिक);
3 केले;
50 ग्राम आलूबुखारा.

तैयारी प्रक्रिया: सभी सामग्री (फलों को छोड़कर) को एक ब्लेंडर कप में मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।

केले को 4 बराबर भागों में काटें: पहले लंबाई में आधा, फिर क्रॉस में काटें (फोटो देखें)। इन्हें एक कटोरे में रखें और दही और दही का मिश्रण भरें। शीर्ष पर कुछ आलूबुखारा रखें: साबूत या कटा हुआ।

"बेकिंग" मोड सेट करें। मिठाई को तैयार होने में 40 मिनट का समय लगता है.

सूजी के साथ और उसके बिना ओवन में खाना पकाना

उन लोगों के लिए जिन्हें खाना बनाना पसंद है क्लासिक तरीके से- ओवन में, बहुत सारे हैं व्यंजनों की विविधताकेले के साथ पनीर पनीर पुलाव.

सूजी व्यंजन के घटक:

आधा किलो पनीर;
120 मिली (आधा गिलास) दूध;
लगभग 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
2 टुकड़े प्रत्येक - केला और अंडे;
थोड़ी सी वेनिला चीनी।

तैयारी प्रक्रिया: सूजी के ऊपर 100-120 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पनीर को छलनी से घिसकर ब्लेंडर कप में रखना चाहिए। वहां अंडे, वेनिला और साधारण चीनी डालें, दूध डालें। कटोरे में जाने वाली आखिरी चीज़ सूजी हुई सूजी है। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें.

फलों को काटकर चिकनाई लगे सांचे में रखें. ऊपर से दही का मिश्रण डालें.

पनीर पुलाव को पकाने का समय 40 मिनट, तापमान 180°C है।

सामग्री :

आधा किलो 9% पनीर;
60 ग्राम आटा;
100 मिली (लगभग आधा गिलास) दूध;
3 अंडे;
केला - 2 पीसी ।;
50 ग्राम चीनी.

तैयारी: पहले अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर फल को छोड़कर बाकी उत्पाद मिलाएँ। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए, फिर इसमें बारीक कटे हुए केले डाल दीजिए और फिर से मिला दीजिए.

एक सांचे या छोटी बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करके उसमें रखें तैयार द्रव्यमान. सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट कर लें।

तैयार हो रहे केले का पुलावशिक्षा से पहले सुनहरी पपड़ी, और इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे।

आहार उपचार

उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त कैलोरीकोई ज़रूरत नहीं, वहाँ है बहुत आसान नुस्खाआटा, सूजी और चीनी के बिना केले के साथ पनीर पुलाव. इस कारण यह पथ्यवर्धक है।

अंडे - 2 पीसी ।;
पनीर के 2 पैक (कम वसा वाला) 200 ग्राम प्रत्येक;
4 केले;
2 चम्मच. दालचीनी।

आहार पनीर पनीर पुलाव बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा, फिर एक ब्लेंडर से फेंटना होगा।

केले-दही के मिश्रण को सांचे में डालें. 180°C पर 35 मिनट तक बेक करें।

परोसते समय, आप इसके ऊपर स्वाद के लिए दही और स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन डाल सकते हैं।

एलर्जी पीड़ितों के लिए मिठाई

जिन लोगों को एलर्जी है, वे अंडे का उपयोग किए बिना भी केले के साथ पनीर का पुलाव खाकर अपना इलाज कर सकते हैं।

अवयव:

पनीर के 2 पैक प्रत्येक 250 ग्राम;
4 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम और चीनी के चम्मच;
केला - 1 पीसी ।;
लगभग 2 बड़े चम्मच. सूजी के चम्मच.

तैयारी: एक कटोरे में मिलाएं सूजीपनीर और चीनी के साथ. में अलग व्यंजनकेले को कांटे से मैश कर लें या ब्लेंडर से काट लें। सभी चीज़ों को मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।

बेकिंग के लिए, पैन को ढकने के लिए फ़ॉइल का उपयोग करें। - फिर इसे तेल से चिकना कर लें. इस मिश्रण को केले और पनीर के साथ फैलाकर चिकना कर लीजिए. मोल्ड को 190°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 40 मिनट के बाद, मिठाई को हटा दें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। 20 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें।

जामुन के साथ पकवान

जामुन के साथ पनीर और केले का पुलाव एक बड़ी सफलता है, और अक्सर यह स्ट्रॉबेरी के साथ तैयार किया जाता है।

सामग्री:

पनीर के 2 पैक प्रत्येक 200 ग्राम;
2 केले;
लगभग 5 बड़े चम्मच। एल चीनी और 6 बड़े चम्मच। एल सूजी;
स्ट्रॉबेरी के 5 टुकड़े;
4 अंडे (मध्यम आकार);
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर, बिना स्लाइड के (या बेकिंग सोडा);
एक चुटकी वैनिलिन।

तैयारी: पनीर, चीनी और अंडे को ब्लेंडर से फेंटें। सूजी, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन डालें, हिलाएं और ⅓ घंटे के लिए छोड़ दें। केले को टुकड़ों में काट कर आटे में डालिये, अच्छी तरह मिला लीजिये.

उपकरण के कटोरे (पकवान को मल्टी कूकर में तैयार किया जाता है) को तेल से चिकना करें और उसमें डालें बैटर. शीर्ष पर कटे हुए जामुन रखें।

"बेकिंग" प्रोग्राम को 70 मिनट के लिए सेट करें। तापमान 140°C.

बॉन एपेतीत!

हमारे पाठकों की कहानियाँ

ओवन में दही और केले का पुलाव - सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई का इलाजजिसके लिए आदर्श है शिशु भोजन. हवादार, कोमल, हल्का... और पनीर और केले की मौजूदगी इसे स्वस्थ बनाती है, खासकर बढ़ते शरीर के लिए।
रेसिपी सामग्री:

दही केले का पुलाव मेरी पसंदीदा रेसिपी में से एक है, जिसे मैं अक्सर पकाती हूँ। इसे न केवल केले के साथ, बल्कि आड़ू, स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन के साथ भी पकाया जा सकता है। आज मैंने केले पर फैसला कर लिया, क्योंकि... पनीर और केले का संयोजन मुझे सबसे सफल लगता है।

पुलाव को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे पकाएं घर का बना पनीर. तब उत्पाद सबसे कोमल और मलाईदार होगा। इसके अलावा, बासी पनीर उपयुक्त है, जिसे अकेले खाना पहले से ही खतरनाक है। फिर आप रात के खाने के लिए स्वादिष्ट पुलाव तैयार करके इसका पूरी तरह से उपयोग कर सकते हैं।

आज मैंने सूजी से बेक किया हुआ सामान बनाया। इससे यह अधिक रसदार हो जाता है और इसका आकार लंबे समय तक बरकरार रहता है। लेकिन अगर आप आटे से पुलाव बनाने के आदी हैं तो इसका इस्तेमाल करें. अनुपात वही रहेगा. इस मामले में, यदि पनीर बहुत अधिक तरल है तो नुस्खा के लिए आटे की आवश्यकता होगी। यह भी सूक्ष्म है: यदि आप एक समान बनावट वाली मिठाई चाहते हैं, तो पनीर को छलनी से पीस लें। अगर आपको उत्पाद में दही की गुठलियां महसूस होना पसंद है, तो एक बड़े चम्मच से आटा गूंथ लें. इसके अलावा, मैं आटे में बहुत अधिक चीनी डालने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि... इसकी अधिकता से, उत्पाद एक अनपेक्षित भूरे रंग की पपड़ी प्राप्त कर लेगा। इन सभी बारीकियों का पालन करने से आप सफल होंगे कोमल पुलावएयर पुडिंग के समान स्थिरता।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 107 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स की संख्या - 1 पुलाव
पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट

सामग्री:

पनीर - 500 ग्राम
संतरा - 1 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
सूजी - 2 बड़े चम्मच।
केला - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
नमक - एक चुटकी

ओवन में पनीर-केला पुलाव की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आटा गूंथने के लिए पनीर को एक प्याले में रख लीजिए. यदि आप एक समान स्थिरता वाला पुलाव प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से फेंट लें।

2. पनीर में सूजी, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं.

3. हिलाओ और डालो अंडे. सफेद को बिना वसा या पानी के एक साफ और सूखे कंटेनर में रखें। फिर से मिलाएं और आटे को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए। नहीं तो वह अंदर हो जाएगी तैयार प्रपत्रअपने दांत पीसो.

4. आटे में डालें संतरे का छिल्कागूदे के साथ. हालाँकि अगर आपको यह वास्तव में पसंद नहीं है खट्टे स्वाद, तो आप अपने आप को केवल उत्साह तक ही सीमित रख सकते हैं। अच्छी तरह से मलाएं।

5. केले को छीलकर क्यूब्स में काट लें या मैश करके प्यूरी बना लें। आटे में डालें और मिलाएँ।

6. सफेद भाग में चुटकी भर नमक मिलाएं और मिक्सर से तेज गति से तब तक फेंटें जब तक हवादार और सफेद, गतिहीन झाग न बन जाए। इन्हें आटे में डालें और धीरे से मिलाएँ। इसे एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ एक दिशा में करें, अधिमानतः ऊपर की ओर।

7. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और सूजी छिड़कें। आटा डालें और इसे समान रूप से चिकना कर लें। 04/13/2016

नमस्ते! मेरा नाम वीका लेपिंग है और आज मैं तुम्हें एक बहुत बढ़िया चीज़ दिखाऊंगा कम कैलोरी वाली मिठाई- केले या दही बाबका के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव। सामान्य तौर पर, मैं अब अध्ययन कर रहा हूं, आविष्कार कर रहा हूं, कई तैयार कर रहा हूं कम कैलोरी वाले व्यंजन, क्योंकि मैं अपने शरीर को व्यवस्थित कर रहा हूँ, क्योंकि गर्मियाँ आ रही हैं! और मैं विशेष रूप से आकर्षित हूं आहार संबंधी मिठाइयाँ, क्योंकि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, आप जानते हैं। आज की रेसिपी कोई अपवाद नहीं है.

हाल ही में, मैं स्वयं अधिक से अधिक डायटेटिक्स का अध्ययन कर रहा हूं, यह समझने की कोशिश कर रहा हूं कि भोजन हमारे शरीर के गठन को कैसे प्रभावित करता है, मैं पोषण पाठ्यक्रम लेने के बारे में भी सोच रहा हूं, ये सभी प्रक्रियाएं मेरे लिए बहुत आकर्षक हैं। मुझे अपने आहार की योजना बनाना, नए व्यंजनों का आविष्कार करना, कैलोरी और पोषक तत्वों की खुराक की गणना करना पसंद है। यहाँ मेरा स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव है - आहार और कम कैलोरी वाला, बिना सूजी और बिना आटे के तैयार किया गया। इसमें केवल 4 सामग्रियां शामिल हैं।

लेकिन आइए विषय पर वापस आते हैं। केला-दही पुलाव, जिसकी कैलोरी सामग्री केवल 110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, में निम्नलिखित BZHU (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) हैं: 11, 3.9, 8.6। हाँ, मैंने हर चीज़ की गणना ग्राम के अनुसार की है :) आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है और इसे हर दिन खाएँ। मुख्य बात यह है कि एक ही भोजन में सब कुछ नहीं खाना चाहिए 😀 आज मैंने अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना नाश्ता और दोपहर का भोजन किया। केले के साथ कम कैलोरी वाले पनीर के पुलाव में चीनी नहीं होती है; इसके बजाय मैं स्टीविया डालता हूं - एक प्राकृतिक स्वीटनर।

अन्य सभी खाद्य योजकों की तरह स्टीविया के बारे में भी कई किंवदंतियाँ हैं, लेकिन इसके नुकसान को लंबे समय से नकारा गया है, खासकर उतनी मात्रा में जितनी मात्रा में हम इसे रसोई में उपयोग करते हैं। अधिकता अधिक नुकसानएक लाख लाता है खाद्य योज्यसे दुकान से खरीदा हुआ मेयोनेज़और सॉस, बेक किया हुआ सामान लंबा भंडारणऔर डिब्बाबंद भोजन. स्टीविया का लाभ इसकी प्राकृतिक उत्पत्ति, शून्य कैलोरी, किफायती उपयोग, मस्तिष्क कोशिकाओं का कोई विनाश नहीं है और, एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्लस यह है कि यह अन्य मिठास के विपरीत, रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि यह महंगा है, लेकिन इसकी अविश्वसनीय दक्षता के कारण मैं इसे विशेष रूप से नुकसान नहीं मानता। एक पनीर-केला पुलाव में एक चम्मच से भी कम होता है।

वैसे डाइटरी पुलाव सिर्फ केले से ही नहीं बनाया जा सकता है. यह सेब, किशमिश या नाशपाती के साथ पनीर का पुलाव हो सकता है - किसी भी पसंदीदा फल के साथ। इसे लें दही द्रव्यमानआधार के रूप में, और फल या जामुन बदलें। सेब, नाशपाती या जामुन के साथ पनीर पनीर पुलाव की कैलोरी सामग्री और भी कम होगी। लेकिन मुझे सिर्फ केले पसंद हैं, और विशेष रूप से पनीर के साथ उनका संयोजन, इसलिए मेरे लिए केले के साथ पनीर पुलाव आदर्श है।

तो, आहार केला-दही पुलाव, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, या केले या अन्य फलों के साथ पनीर पनीर पुलाव कैसे तैयार करें।

सामग्री

- कम वसा, अधिमानतः अनाज के बिना - 450-500 ग्राम
- 4 बड़े
- 3-4 पीसी
- थोड़ा सा रस
- स्वाद
- मेवे, बीज - सजावट के लिए (वैकल्पिक)

खाना पकाने की विधि

आइए ओवन चालू करके पनीर पुलाव तैयार करना शुरू करें। तापमान को 220 डिग्री पर सेट करें और गर्म होने के लिए छोड़ दें। बेकिंग डिश तैयार करें. मेरे पास 25 सेमी, धातु, हटाने योग्य उच्च पक्षों के साथ है। केले के साथ कम कैलोरी वाला पनीर पनीर पुलाव इसमें पूरी तरह से पकाया गया था।

- अब एक बाउल में पनीर, अंडे और स्टीविया को मिला लें. आप फ्रुक्टोज, शहद या का उपयोग कर सकते हैं मेपल सिरपस्वादानुसार, केवल चीनी नहीं। मुख्य बात यह है कि इसे स्टीविया के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा यह बहुत कड़वा हो जाएगा। एक बार में 1/4 चम्मच डालें, हिलाएँ और अच्छा स्वाद आने तक चखें। स्टीविया के कारण, केला-पनीर पुलाव एक ही समय में कम कैलोरी वाला और मीठा होता है।

चूँकि मैं अपना पनीर और केला पुलाव बना रहा हूँ, इसलिए मैं केले को छीलता हूँ और उसे गोल आकार में काटता हूँ। आप सेब और नाशपाती दोनों को स्लाइस में काट सकते हैं। किशमिश के साथ पनीर पुलाव भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा. तल पर फलों की एक परत रखें, हल्के से नींबू का रस छिड़कें, फिर दही का आधा भाग डालें और समतल करें। फिर से फलों या जामुन की एक परत बिछाएं, फिर से नींबू छिड़कें और बचा हुआ दही-अंडे का मिश्रण भरें और फिर से समतल करें। अब आप जानते हैं कि पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है, आपको बस इसे बेक करना है।

कम कैलोरी वाले पनीर और केले के पुलाव को ओवन में लगभग 45 मिनट लगेंगे। हम उसे वहां भेजते हैं, टाइमर सेट करते हैं और जांच करने के लिए वापस आते हैं। भूरा होने पर यह तैयार हो जाएगा. हर किसी का ओवन अलग होता है, इसलिए इसमें एक घंटा लग सकता है। वैसे, बिना सूजी और बिना आटे के पनीर का पुलाव अभी भी अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखेगा।

बस, केले के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि पूरी हो गयी। हम इसे ओवन से निकालते हैं, किनारे और चीज़केक के बीच से गुजरने के लिए चाकू का उपयोग करते हैं, किनारे को हटाते हैं और रखते हैं चीज़केकएक थाली पर। ओवन में पनीर पुलाव किनारों पर थोड़ा चिपक सकता है, इसलिए यह प्रक्रिया अनिवार्य है। इसे इस तरह परोसें या...

या आहार संबंधी पुलावपनीर और केले के साथ काट लेंगे विभाजित टुकड़ेऔर सजाएं 😉 सजावट के लिए मैं 5 ग्राम शहद और 5 ग्राम का उपयोग करती हूं अखरोट. लेकिन मैंने उन्हें कैलोरी सामग्री में ध्यान में नहीं रखा, इसलिए आप स्वयं देखें कि आपके लिए सबसे उपयुक्त क्या है!

केला-दही पुलाव कॉफी या चाय के साथ अच्छा लगता है। मुझे वास्तव में कॉफ़ी पसंद है, या यूँ कहें कि इसकी गंध, इसलिए मैं एक बड़े कप से, केवल एक चम्मच उबलते पानी में मिलाकर पीता हूँ :)

मैं इसे जल्दी से संक्षेप में बताऊंगा!

संक्षिप्त नुस्खा: केले के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव

केले को छीलें और गोल आकार में काटें (दूसरे फलों से बदला जा सकता है)।
एक कटोरे में पनीर, अंडे और स्टीविया को मिलाएं, स्वाद के अनुसार प्रत्येक में 1/4 चम्मच मिलाएं।
- पैन में केले की एक परत रखें, छिड़कें नींबू का रस, फिर आधा दही द्रव्यमान डालें और इसे चिकना कर लें।
केले की एक और परत डालें, नींबू का रस छिड़कें और बचा हुआ मिश्रण डालकर चिकना कर लें।
डाइटरी पनीर पनीर पुलाव को पहले से गरम ओवन में 45-60 मिनट के लिए रखा जाता है।
तैयार पनीर पुलाव को ओवन में ब्राउन किया जाना चाहिए, इसे बाहर निकालें, किनारे और पाई के बीच चाकू चलाएं, फिर किनारे को ही हटा दें।
भागों में काटें और चाहें तो शहद और अखरोट से सजाएँ।
अब आप जानते हैं कि पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है।

पनीर पुलाव की विधि समाप्त हो गई है. बिल्कुल भी, आहार संबंधी बेकिंगपनीर से बना पनीर एक फायदेमंद प्रयास है, इसमें हमेशा बहुत सारा प्रोटीन, थोड़ा वसा और कार्बोहाइड्रेट होता है, जो आहार पर अच्छी खबर है। और अगर आप भी वही प्रेमी हैं आहार मिठाईमेरी तरह, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ , मुझे उस पर बहुत गर्व है और मैं सभी को उसकी अनुशंसा करता हूँ!

बस, मैंने आज के लिए साइन अप कर लिया है, मैं अपार्टमेंट में सर्गेई और मेरे लिए सभी प्रकार के घरेलू सामान खरीदने के लिए दौड़ूंगा। हम अभी भी पूरी तरह से व्यवस्थित नहीं हुए हैं, हमें हमेशा कुछ और खरीदने की ज़रूरत होती है। आप आगे बढ़ने के बारे में कैसा महसूस करते हैं? उदाहरण के लिए, मुझे इस तरह की हलचल पसंद है, मैं आम तौर पर एक जगह नहीं बैठ सकता कब का, मुझे दृश्यों में शाश्वत परिवर्तन की आवश्यकता है :)

ठीक है, मैं भाग रहा हूं, और वे जल्द ही आपसे और अधिक की उम्मीद करेंगे। स्वस्थ व्यंजन. मेरे साथ अवश्य रहें ताकि आप चूक न जाएं, , यह निःशुल्क है! इसके अलावा, जब आप सदस्यता लेते हैं, तो आपको उपहार के रूप में एक संपूर्ण संग्रह प्राप्त होगा। पूरी रेसिपी 20 व्यंजन जो 5 से 30 मिनट में बहुत जल्दी पक जाते हैं, जिससे आपका काफी समय बचेगा! जल्दी और स्वादिष्ट खाना असली है!

और वीका लेपिंग आपके साथ थी! पनीर और केले के पुलाव की रेसिपी को जीवन में लाने का प्रयास करें, जैसे, टिप्पणियाँ छोड़ें, इसे रेट करें, हमें बताएं कि आपने क्या किया और याद रखें कि हर कोई स्वादिष्ट खाना बना सकता है, आप जितना सोच सकते हैं उससे अधिक प्रतिभाशाली हैं और निश्चित रूप से आनंद लें। आपका खाना! मैं तुमसे प्यार करता हूँ, खुश रहो!

5 सितारे - 5 समीक्षाओं पर आधारित

पनीर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट प्राकृतिक उत्पाद है। यह कैल्शियम, विटामिन, प्रोटीन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थों का स्रोत है। लेकिन हर कोई इसे यूं ही कच्चा खाना पसंद नहीं करता, खासकर बच्चे। तब गृहिणियों को चालाकी का सहारा लेना पड़ता है और इस डेयरी उत्पाद से तरह-तरह के व्यंजन तैयार करने पड़ते हैं। बनाने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है केले के साथ पनीर पुलाव। फल स्वादिष्टता में एक विशेष स्वाद जोड़ता है और इसे रसदार बनाता है। लेकिन मुख्य लाभ पोषण है.

धीमी कुकर में खाना पकाना

मल्टीकुकर, जो हाल ही में रसोई उपकरणों के बाजार में आया है, बहुत लोकप्रिय हो गया है - अब लगभग हर गृहिणी के पास एक है। इसकी भारी मांग का निर्धारण कारक यह है कि इससे काफी समय की बचत होती है। इसके अलावा, खाना बनाते समय, उत्पादों के लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित किया जाता है।

आधा किलो पनीर;
3 केले;
लगभग 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
सूजी और खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक। एल.;
4 मध्यम आकार के अंडे;
थोड़ा सा नमक, वैनिलिन।

फलों को काट कर मिश्रण में डालें, चिकना होने तक फेंटें।

2 अंडे;
पनीर के दो पैक, 250 ग्राम प्रत्येक;
300 ग्राम दही (प्राकृतिक);
3 केले;
50 ग्राम आलूबुखारा.

"बेकिंग" मोड सेट करें। मिठाई को तैयार होने में 40 मिनट का समय लगता है.

सूजी के साथ और उसके बिना ओवन में खाना पकाना

उन लोगों के लिए जो क्लासिक तरीके से खाना बनाना पसंद करते हैं - ओवन में, केले के साथ पनीर पुलाव के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

सूजी व्यंजन के घटक:

आधा किलो पनीर;
120 मिली (आधा गिलास) दूध;
लगभग 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
2 टुकड़े प्रत्येक - केला और अंडे;
थोड़ी सी वेनिला चीनी।

फलों को काटकर चिकनाई लगे सांचे में रखें. ऊपर से दही का मिश्रण डालें.

पनीर पुलाव को पकाने का समय 40 मिनट, तापमान 180°C है।

आधा किलो 9% पनीर;
60 ग्राम आटा;
100 मिली (लगभग आधा गिलास) दूध;
3 अंडे;
केला - 2 पीसी ।;
50 ग्राम चीनी.

- एक सांचे या छोटी बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लें और तैयार मिश्रण को उसमें डाल दें. सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट कर लें।

केले के पुलाव को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, जिसमें लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।

आहार उपचार

जिन लोगों को अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता नहीं है, उनके लिए बिना आटा, सूजी और चीनी के केले के साथ पनीर पनीर पुलाव बनाने की एक बहुत ही आसान रेसिपी है। इस कारण यह पथ्यवर्धक है।

अंडे - 2 पीसी ।;
पनीर के 2 पैक (कम वसा वाला) 200 ग्राम प्रत्येक;
4 केले;
2 चम्मच. दालचीनी।

केले-दही के मिश्रण को सांचे में डालें. 180°C पर 35 मिनट तक बेक करें।

एलर्जी पीड़ितों के लिए मिठाई

जिन लोगों को एलर्जी है, वे अंडे का उपयोग किए बिना भी केले के साथ पनीर का पुलाव खाकर अपना इलाज कर सकते हैं।

पनीर के 2 पैक प्रत्येक 250 ग्राम;
4 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम और चीनी के चम्मच;
केला - 1 पीसी ।;
लगभग 2 बड़े चम्मच. सूजी के चम्मच.

तैयारी: एक कटोरे में सूजी को पनीर और चीनी के साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में, केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर से काट लें। सभी चीज़ों को मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।

जामुन के साथ पकवान

पनीर के 2 पैक प्रत्येक 200 ग्राम;
2 केले;
लगभग 5 बड़े चम्मच। एल चीनी और 6 बड़े चम्मच। एल सूजी;
स्ट्रॉबेरी के 5 टुकड़े;
4 अंडे (मध्यम आकार);
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर, बिना स्लाइड के (या बेकिंग सोडा);
एक चुटकी वैनिलिन।

उपकरण के कटोरे (पकवान को मल्टी कूकर में तैयार किया जाता है) को तेल से चिकना करें और उसमें बैटर डालें। शीर्ष पर कटे हुए जामुन रखें।

"बेकिंग" प्रोग्राम को 70 मिनट के लिए सेट करें। तापमान 140°C.

दही और केले का पुलाव - फल भिन्नता पारंपरिक पुलावपनीर के साथ, जिसका इतिहास जुड़ा हुआ है फ्रांसीसी भोजन. तो रसोइयों में से एक ने नाश्ते से बचा हुआ सब कुछ मिलाया और परिणामी द्रव्यमान को ओवन में डाल दिया। हमारे देश में पुलाव 18वीं शताब्दी में ही तैयार किया जाने लगा, यूरोपीय लोगों की विधि अपनाकर। तब से, शायद ही कभी बच्चों का दोपहर का नाश्ता इस स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजन के बिना पूरा हुआ हो।

पुलाव के फायदे पर आधारित हैं बड़ी मात्राएक डिश में पनीर - कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी2, ए, डी से भरपूर उत्पाद। पनीर पचाने में आसान होता है, इसमें थोड़ी वसा होती है और यह अपरिहार्य है स्वस्थ आहारउसका धन्यवाद सकारात्मक प्रभावहृदय, हड्डी पर, प्रतिरक्षा तंत्र. मलाई रहित पनीरइसमें लगभग 17% प्रोटीन होता है, जो कैसरोल को आहार में उपयोग के लिए अच्छा बनाता है।

1% वसा सामग्री वाले पनीर के साथ 100 ग्राम डिश की कैलोरी सामग्री केवल 106 किलो कैलोरी है, हालांकि, एक पूर्ण आहार पनीर पुलाव नुस्खा में आटा और चीनी के उपयोग को सीमित करता है (1 बड़ा चम्मच तक)।

तैयारी की बारीकियां

लेना ताज़ा पनीरखट्टेपन के साथ.पकवान का स्वाद अधिक अभिव्यंजक और उज्जवल होगा। मिश्रण में 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाकर पनीर के अत्यधिक नरम स्वाद को बेहतर बनाया जा सकता है।
सूजी के साथ पकाएं.इस तरह पकवान रसदार हो जाता है और लंबे समय तक अपना आकार बरकरार रखता है। अनाज को सूजने के लिए न भिगोने के लिए, आप केले और सूजी के साथ पनीर पुलाव की रेसिपी में गाढ़ा दूध सूजी दलिया मिला सकते हैं।
- पनीर को छलनी से पीस लें.यह आवश्यक है ताकि दही की गांठों के कारण मिठाई "रबड़" न बन जाए। पाक विशेषज्ञों का मानना है कि इसका समान प्रभाव सजातीय होता है
अंडे पर कंजूसी मत करो. इष्टतम अनुपात स्वादिष्ट पुलाव- प्रति 200 ग्राम दही द्रव्यमान में 1 अंडा।
इसे चीनी के साथ ज़्यादा न करें।पपड़ी का रंग काफी हद तक पकवान में मौजूद चीनी पर निर्भर करता है। यदि एक पुलाव में दानेदार चीनीअधिक मात्रा में, पपड़ी एक अनपेक्षित भूरे रंग का हो सकती है।
फॉर्म को पूरा न भरें.ओवन में बेकिंग के दौरान, आटा 2-3 सेमी बढ़ जाता है। इसके अलावा, रसोइया दही-केले के द्रव्यमान की परत 2 सेमी से कम बनाने की सलाह नहीं देते हैं, अन्यथा पुलाव एक फ्लैट पैनकेक में बदल जाएगा।

क्लासिक व्यंजन

ओवन में

केले के साथ पनीर पुलाव की पारंपरिक रेसिपी आपको तैयार करने की अनुमति देती है नाजुक पकवान, एयर पुडिंग की स्थिरता के समान। इसी तरह का सूफले पुलाव अक्सर किंडरगार्टन में केलों के स्थान पर अन्य केलों के साथ परोसा जाता है। ताजा फलया सूखे मेवे. अगर पनीर तरल है तो रेसिपी में सूजी की मौजूदगी डिश के बेस को गाढ़ा कर देगी, हालांकि, इसके बिना भी डिश को सजातीय बनाने के लिए, आप सूजी को 2 बड़े चम्मच आटे से बदल सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

नरम, महीन दाने वाला पनीर - 0.5 किलो;
केले - 2 टुकड़े;
वैनिलिन - एक चुटकी;
अंडे - 3 पीसी ।;
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
दूध - आधा गिलास;
मक्खन - 70 ग्राम

तैयारी

सूजी को 0.5 गिलास गर्म पानी में डालें और इसे लगभग आधे घंटे तक फूलने दें।
अंडे को वेनिला और चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें।
परिणामी द्रव्यमान में पनीर, दूध, नरम मक्खन, अंडे का मिश्रण और सूजी सूजी मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।
केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटिये और आटे में मिला दीजिये.
चिकने पैन में दही-केले का मिश्रण भरें और ओवन में 180-200°C पर 50 मिनट तक पकाएं।

यदि आप ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव की रेसिपी में कुरकुरे पनीर का उपयोग करते हैं, तो आपको सामग्री में 50 मिलीलीटर केफिर या दूध मिलाना होगा। आप एक ब्लेंडर का उपयोग करके आटा मिला सकते हैं - डिवाइस इसे तेजी से और बेहतर तरीके से सजातीय बना देगा। आप केले को ब्लेंडर में भी पीस सकते हैं जब तक कि वे गूदेदार न हो जाएं, जिससे डिश में एक नाजुक फल का स्वाद आ जाएगा। गर्म चॉकलेट, कॉफी या मजबूत चाय के साथ खट्टा क्रीम के साथ पुलाव को अच्छी तरह से परोसें।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में केले के साथ पनीर पुलाव, रेसिपी में केफिर की उपस्थिति के कारण, बहुत फूला हुआ और कोमल बनता है, जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद आता है। कीवी और केले के साथ, केले और सेब के साथ पनीर पनीर पुलाव भी स्वादिष्ट होगा। सुखाई हुई क्रेनबेरीज़, चेरी। वेनिला के अलावा, इसे किसी डिश में जोड़ना अच्छा है जायफल, साइट्रस जेस्ट, अदरक या लिकर (वयस्कों के लिए)।

आपको चाहिये होगा:

पनीर - 0.5 किलो;
अंडे - 5 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
वैनिलिन - एक चुटकी;
केफिर - 1 गिलास;
सूजी - आधा गिलास;
चीनी - आधा गिलास;
सूखे मेवे - 2-3 मुट्ठी;
केले - 2 पीसी।

तैयारी

सूजी को केफिर में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें और उन्हें पनीर और बेकिंग पाउडर के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
अंडे की सफेदी को मिक्सर से 4 मिनट तक फेंटें। मिश्रण में वेनिला और चीनी मिलाएं और 2 मिनट तक फेंटते रहें।
फूली हुई सूजी के साथ पनीर की जर्दी को अच्छी तरह मिला लें। फूले हुए अंडे की सफेदी को परिणामी द्रव्यमान पर रखें, जिसमें, किनारों से रगड़ते हुए, पूरे जर्दी मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि आटा सजातीय न हो जाए।
सूखे मेवे और कटे हुए केले छिड़के हुए आटे को एक चिकने कटोरे में रखें। "बेकिंग" मोड में, डिश को 45 मिनट तक पकाएं।

आप रेसिपी में सूखे मेवों के रूप में किशमिश, खजूर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और कटे हुए मेवे का उपयोग कर सकते हैं - यह धीमी कुकर में पनीर-केला पुलाव को विटामिन से समृद्ध करेगा और और भी स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा। महत्वपूर्ण: कार्यक्रम के अंत में, पुलाव को हीटिंग मोड में एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें, जिसके बाद डिश अच्छी तरह से फूल जाएगी और हवादार हो जाएगी। "मल्टी-कुक" मोड में, पुलाव को 130°C से अधिक नहीं के तापमान पर पकाएं।

कोटिंग को नुकसान पहुंचाए बिना धीमी कुकर से पुलाव को निकालने के लिए, थोड़ी छोटी प्लेट लें और इसे कटोरे में डालें। इसके बाद प्लेट के निचले हिस्से को पकड़कर कटोरे को पलट दें। यदि इसकी सतह तेल से अच्छी तरह से चिकनाई की गई है, तो डिश को बरकरार रखा जाएगा।

मूल व्यंजन

ओवन में केला दही पाई जल्दी पक जाती है और नरम हो जाती है, भेदभावपूर्ण स्वाद. डिश में सेब, कीवी, खसखस और कोको मिलाना मना नहीं है। नुस्खा में मक्खन को मार्जरीन से बदला जा सकता है: इस मामले में स्वाद गुणभोजन को ज्यादा नुकसान नहीं होगा. कुछ गृहिणियाँ आटे के स्थान पर उतनी ही मात्रा में मक्खन के साथ मिश्रित कुकीज़ का उपयोग करती हैं।

आपको चाहिये होगा:

मक्खन - 100 ग्राम;
केले - 3 टुकड़े;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
अंडे - 3 पीसी ।;
पनीर - 0.5 किलो;
आटा - 1 गिलास;
चीनी - आधा गिलास;
वनीला शकर- कुछ चुटकी।

तैयारी

गरम मक्खन को चीनी के साथ पीस लें. अंडा डालें और मिलाएँ।
छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान में मिलाएं।
आटा गूंधना।
इसे चिकने तवे के तले पर निचली सतह बनाते हुए फैलाएं।
भरने के लिए, पनीर और अंडे को ब्लेंडर से फेंटें। वेनिला चीनी डालें। केले को काट लीजिये पतले टुकड़ेऔर पनीर के साथ सावधानी से मिलाएं।
आटे के ऊपर भरावन रखें।
200°C पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे तक बेक करें।

- तैयार डिश को अच्छे से छिड़कें पिसी चीनी. धीमी कुकर में केले के साथ दही पाई तैयार करने के लिए, "बेकिंग" मोड का चयन करें और दही द्रव्यमान को 50 मिनट तक बेक करें। इसके तैयार होने के बाद, मल्टीकुकर का ढक्कन अगले आधे घंटे तक न खोलें ताकि डिश व्यवस्थित न हो जाए।

खाना बनाते समय पनीर-केला पुलावओवन में, अधिक पके फलों का उपयोग करने से बचें। यदि आप केले से अतिरिक्त तरल नहीं निकालते हैं (उदाहरण के लिए, ग्रिल करके), तो डिश अधपकी और चिपचिपी हो जाएगी।

केले के साथ दही केक

कपकेक और पनीर के साथ केले के पुलाव के बीच मुख्य अंतर यह है कि इसे तैयार करने के लिए आपको बनाना होगा बिस्किट का आटा. दही केकयह थोड़ा सूखा पुलाव बनता है और अपना आकार बेहतर बनाए रखता है। गृहिणियां मेहमानों के आने से एक दिन पहले पकवान तैयार करने की सलाह देती हैं - पन्नी में लपेटा हुआ और "पकने" के लिए छोड़ दिया गया केक और भी स्वादिष्ट और नरम हो जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

केला - 1 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
चीनी - 1 गिलास;
किशमिश - एक चुटकी;
अंडे - 4 टुकड़े;
मक्खन - 150 ग्राम;
पनीर - 250 ग्राम;
आटा - 300 ग्राम;
वैनिलिन.

तैयारी

नरम मक्खन और चीनी को कांटे से फेंटें, धीरे-धीरे मिश्रण में अंडे और वेनिला मिलाएँ।
परिणामी द्रव्यमान में पनीर डालें, मिक्सर से फेंटें। किशमिश डालें और चम्मच से चलायें।
मिश्रण में बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं। आटे को चिकना होने तक मिलाइये.
केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
एक चिकने केक पैन में केले से सजा हुआ बैटर रखें। डिश को ओवन में 200°C पर 40 मिनट तक पकाएं।

आप किशमिश को 15 मिनट तक भिगोकर जूसी बना सकते हैं गर्म पानीया हल्का सा भून लें मक्खन. कैसरोल केक अच्छे से फूले इसके लिए आटे का इस्तेमाल करना जरूरी है अधिमूल्यऔर पकाने से पहले इसे कम से कम 3 बार छान लें. पनीर को एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से रगड़ें या द्रव्यमान को मिश्रण करने के लिए एक स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करें।

केले और पनीर के साथ पुलाव - हार्दिक मिठाई, जो सबसे अधिक मीठे स्वाद वाले लोगों को दोनों गालों पर पनीर खाने पर मजबूर कर देगा। और यह भी - गतिविधि का एक विस्तृत क्षेत्र पाक कल्पनाएँगृहिणी जो आसानी से और शीघ्रता से सेवा करेगी शाम की चाय स्वादिष्ट कृति. बॉन एपेतीत!

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