बिना ओवन में दही केला पुलाव। दही और केले का पुलाव. ओवन पुलाव रेसिपी

मैं बड़ी मात्रा में पके और सुगंधित केले मिलाकर पनीर पुलाव बनाने का सुझाव देता हूं। इसके अलावा, ये फल डिश में दो संस्करणों में मौजूद होंगे: प्यूरी के रूप में और टुकड़ों में। पनीर में एसिड की मात्रा के कारण केले के टुकड़े काले नहीं पड़ेंगे और पुलाव भी मलाईदार रंग के साथ हल्का हो जाएगा। खैर, मुझे नहीं लगता कि यह इस बारे में बात करने लायक है कि तैयार पके हुए माल की गंध कितनी सुगंधित है...

सामग्री:

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

इस स्वादिष्ट पनीर पुलाव की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: पनीर, खट्टा क्रीम, केले, चिकन अंडे, दानेदार चीनी, मकई स्टार्च, वैनिलिन और नमक। किसी भी वसा सामग्री का पनीर और खट्टा क्रीम लें जो आपको सबसे अच्छा लगे। हम मध्यम आकार के चिकन अंडे का उपयोग करते हैं। केले (मध्यम आकार के भी) निश्चित रूप से पके होने चाहिए, लेकिन झुर्रियों वाले नहीं, गूदे पर काले धब्बे के बिना। यह आप पर निर्भर करता है कि आप स्वाद जोड़ना चाहते हैं (मैं वैनिलीन के बारे में बात कर रहा हूँ) या नहीं। खैर, पनीर और केले से बने तैयार पुलाव के स्वाद को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक की आवश्यकता होती है। सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए।

तुरंत ओवन को 160 डिग्री पर चालू करें और इसे गर्म होने दें। इस बीच, एक उपयुक्त कटोरे में 600 ग्राम पनीर (मेरे पास 5% वसा सामग्री है) डालें, 170 ग्राम चीनी और एक चुटकी नमक और वैनिलीन (एक चम्मच वेनिला चीनी से बदला जा सकता है) डालें।

यदि आप चाहते हैं कि तैयार पनीर पनीर पुलाव पूरी तरह से चिकना और बहुत कोमल हो, पनीर के एक भी दाने के बिना, तो मैं आपको एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यह सहायक सभी उत्पादों को पीसकर चिकनी प्यूरी बना देता है। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आपको पनीर को एक छलनी (अधिमानतः दो बार) के माध्यम से रगड़ना होगा, और कुछ केले को कद्दूकस या कांटे का उपयोग करके काटना होगा। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन और नमक को तब तक फेंटें जब तक एक पेस्ट जैसा द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर एक बार में एक अंडा डालें और सभी चीजों को फिर से फेंटें।

परिणाम काफी पतला आटा (पेनकेक की तुलना में थोड़ा पतला) है। हम 2 केले छीलते हैं और गूदे को सीधे आटे में तोड़ते हैं, जिसके बाद हम एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ फिर से पंच करते हैं।

अब हमारे पनीर पुलाव में गाढ़ापन जोड़ने का समय आ गया है - यह कॉर्न स्टार्च होगा, जिसके लिए आपको 5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास मक्का नहीं है (यह अधिक नरम है), तो आलू का उपयोग करें, लेकिन आपको इसकी कम आवश्यकता है - 3-3.5 बड़े चम्मच पर्याप्त है।

हम इस तरह का बैटर पाने के लिए उसी ब्लेंडर का उपयोग करके आटा और स्टार्च को मिलाते हैं। स्थिरता केफिर के समान है।

जो कुछ बचा है वह भविष्य के पनीर पनीर पुलाव में दो और केले जोड़ना है, जिसे पहले छीलना होगा और मनमाने ढंग से बड़े नहीं, बल्कि छोटे टुकड़ों में काटना होगा। बस फलों के टुकड़ों को चम्मच से घोल में मिला लें।

सभी आटे को उपयुक्त आकार के बेकिंग डिश में डालें। मेरे पास एक सिलिकॉन वर्गाकार है, जिसकी माप नीचे 18x18 सेमी, शीर्ष पर 20x20 सेमी और ऊंचाई 6 सेमी है। मैंने सांचे को किसी भी चीज़ से चिकना नहीं किया। पनीर पुलाव को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें। खाना पकाने का समय पैन के आकार और ऊंचाई के साथ-साथ ओवन की विशेषताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है।

पनीर और केले का पुलाव बच्चों के नाश्ते के लिए एक अच्छा उपाय है। इस व्यंजन को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह न केवल बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है, बल्कि काफी स्वस्थ भी होता है। आखिरकार, पनीर में बड़ी संख्या में विभिन्न पदार्थ होते हैं जो शरीर की सभी प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

सबसे आसान केला पुलाव रेसिपी

यदि आप इस व्यंजन को बनाने में बहुत अधिक समय खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे एक सरल रेसिपी का उपयोग करके बना सकते हैं जिसमें महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:

• बारीक दाने वाला पनीर (गैर-अम्लीय लें) - लगभग 500 ग्राम;
• उच्च वसा वाला दूध (देशी दूध खरीदना बेहतर है) - ½ कप;
• मध्यम आकार की दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन - मध्यम चुटकी;
• सूजी (अनाज) - 2 बड़े चम्मच.

दही का बेस तैयार कर रहे हैं

पनीर-केला पुलाव को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको बेस अच्छे से तैयार कर लेना चाहिए. ऐसा करने के लिए, सूजी में ½ कप उबलते पानी डालें और इसे लगभग 30 मिनट तक फूलने दें। इस समय आप बारीक दाने वाले पनीर को छलनी से पीसकर ब्लेंडर बाउल में रख सकते हैं. वहां आपको चिकन अंडे तोड़ने, दानेदार चीनी, वैनिलिन और दूध मिलाने की जरूरत है। इसके अलावा, आपको सूजी हुई सूजी को ब्लेंडर कंटेनर में डालना होगा।

सामग्री को तेज गति से फेंटने के बाद, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आधार यथासंभव सजातीय हो जाए और इसमें कोई गांठ न रहे।

जहां तक ​​केले की बात है, उन्हें धोकर, छीलकर पतले टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

डिश बनाएं और ओवन में बेक करें

ओवन में कैसरोल बनाने की लगभग सभी रेसिपी के लिए बहुत अधिक खाली समय की आवश्यकता नहीं होती है। इस लिहाज से ऐसे व्यंजन हर दिन भी बनाए जा सकते हैं.

बेस तैयार करने और केले काटने के बाद, आपको डिश बनाना शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको कटे हुए फलों को एक सांचे में रखना होगा, जिसे पहले से किसी भी खाना पकाने के तेल से चिकना किया जाना चाहिए। इसके बाद, उन्हें दही द्रव्यमान से भरना चाहिए और एक कुंद सिरे वाले चाकू का उपयोग करके समतल करना चाहिए।

दही और केले के पुलाव को ओवन में 185 डिग्री के तापमान पर लगभग 45 मिनट तक पकाना चाहिए. पक जाने के बाद इसे निकाल कर ठंडा कर लेना चाहिए और फिर टुकड़ों में काट कर चाय के साथ नाश्ते में परोसना चाहिए.

धीमी कुकर में दही और केला पुलाव

यदि आप इस तरह के व्यंजन को ओवन में नहीं पकाना चाहते हैं, तो हम इसे धीमी कुकर में बनाने का सुझाव देते हैं। इसके लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

केले से दही का बेस बनाना

धीमी कुकर में पनीर और केले का पुलाव तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। लेकिन इस उपकरण में एक समान आधार रखने से पहले इसे अच्छी तरह मिला लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको सूजी को वसायुक्त खट्टा क्रीम के साथ मिलाना होगा और इसके फूलने तक इंतजार करना होगा। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में रखा जाना चाहिए, और फिर मध्यम आकार की दानेदार चीनी, वैनिलिन, एक चुटकी नमक और बारीक दाने वाला पनीर मिलाना चाहिए। सभी उत्पादों को अधिकतम गति से फेंटना चाहिए और फिर एक तरफ रख देना चाहिए।

आपको मुलायम केले के साथ भी ऐसा ही करना होगा। उन्हें धोने, छीलने और ब्लेंडर का उपयोग करके पेस्ट बनाने की आवश्यकता होती है। अंत में, दोनों परिणामी द्रव्यमानों को मिलाकर अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में बेक करें

बहुत से लोग ओवन में पुलाव बनाने की विधि जानते हैं। लेकिन अगर आपके पास मल्टीकुकर जैसी कोई डिवाइस है तो आप इसे आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक गहरे कटोरे को किसी चीज़ से चिकना करना होगा और फिर पूरे मिश्रित दही-केले के बेस को इसमें डालना होगा। कुंद सिरे वाले चाकू से इसकी सतह को समतल करने के बाद, अर्ध-तैयार उत्पाद को ढक्कन से ढक देना चाहिए। इसके बाद, आपको बेकिंग प्रोग्राम सेट करना होगा और 55 मिनट के लिए टाइमर सेट करना होगा। दही के व्यंजन को पूरी तरह से बेक, नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए यह समय पर्याप्त होना चाहिए।

नाश्ते के लिए एक असामान्य मिठाई परोसना

मल्टीकुकर में पनीर-केला पुलाव तैयार होने के बाद, इसे कटोरे में पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर कंटेनर से निकालकर केक पैन पर रखा जाना चाहिए। पकवान को त्रिकोणीय टुकड़ों में काटने के बाद, इसे तश्तरियों में वितरित किया जाना चाहिए और गर्म कोको या मजबूत चाय के साथ घर के सदस्यों को परोसा जाना चाहिए।

मूल तैयारी

प्रस्तुत मिठाई में कई अलग-अलग तैयारी विधियाँ हैं। लेख के इस भाग में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप न सिर्फ स्वादिष्ट और सेहतमंद, बल्कि खूबसूरत पुलाव भी बना सकते हैं। इसके लिए निम्नलिखित घटक उपयोगी हो सकते हैं:

• बड़े केले (बहुत पके) - 2 पीसी ।;
• बारीक दाने वाला पनीर (बिना खट्टा लें) - लगभग 300 ग्राम;
• मध्यम देशी अंडे - 2 पीसी ।;
• जई का आटा - एक पूरा गिलास;
• उच्च वसा वाला देशी दूध - 2.5 कप;
• मध्यम आकार की दानेदार चीनी - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• वैनिलिन - मध्यम चुटकी;
• खाना पकाने का तेल - 25 ग्राम (व्यंजन को चिकना करने के लिए);
• नमक - कुछ चुटकी.

आधार गूंथना

केले के पुलाव को बहुत संतोषजनक और पौष्टिक बनाने के लिए इसे दलिया के आधार पर बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, पूर्ण वसा वाले देशी दूध को उबाल लें, और फिर इसमें फ्लेक्स, दानेदार चीनी और नमक डालें। दलिया को धीमी आंच पर तब तक पकाने की सलाह दी जाती है जब तक कि यह गाढ़ा और बहुत स्वादिष्ट न हो जाए। इसके बाद, डिश को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और ठंडी हवा में ठंडा किया जाना चाहिए।

इस बीच, आपको बारीक दाने वाले पनीर को एक ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडे की जर्दी, वैनिलिन और कुछ बड़े चम्मच दानेदार चीनी मिलाकर फेंटना होगा।

दलिया पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे दही द्रव्यमान के साथ मिलाया जाना चाहिए और एक सजातीय आधार प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

सजावट की तैयारी

अगर केले का पुलाव ठीक से सजाया गया हो तो वह अधिक स्वादिष्ट बनेगा. ऐसा करने के लिए, पके और मुलायम फलों को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और फिर मोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। इसके बाद, आपको अंडे की सफेदी को ठंडा करना होगा और उन्हें 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी के साथ एक मजबूत फोम में फेंटना होगा। इस प्रक्रिया को व्हिस्क अटैचमेंट वाले ब्लेंडर का उपयोग करके करने की सलाह दी जाती है।

गठन प्रक्रिया

चूँकि हम प्रस्तुत व्यंजन को ओवन में पकाने की योजना बना रहे हैं, इसे बनाने के लिए आपको एक गहरे रूप का उपयोग करना चाहिए, जिसे पहले से खाना पकाने के तेल से चिकना किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको सारा दलिया और दही का मिश्रण कटोरे में डालना होगा और इसकी सतह को चम्मच या कुंद सिरे वाले चाकू से समतल करना होगा। इसके बाद बेस पर केले के टुकड़े रखें। अंत में, फल को मीठे और मजबूत प्रोटीन द्रव्यमान के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

बेकिंग प्रक्रिया

पनीर-केला पुलाव को खूबसूरती से बनाने के बाद, इसे तुरंत गर्म कैबिनेट में रखा जाना चाहिए। ऐसी मूल घरेलू विनम्रता को लगभग 60 मिनट तक तैयार करने की सलाह दी जाती है। ऐसे में ओवन का तापमान 195-250 डिग्री के बीच होना चाहिए।

हम मूल नाश्ता परोसते हैं

पनीर और केले का पुलाव तैयार करने के बाद इसे सीधे पैन में ठंडा करना चाहिए. इसके बाद, मीठे और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन को सावधानी से केक पैन में ले जाना होगा और त्रिकोणीय टुकड़ों में काटना होगा। इन्हें घर के सदस्यों को नाश्ते में चाय, कोको या प्राकृतिक पेय दही के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। बॉन एपेतीत!

वयस्कता की दहलीज पार करने के बाद, हमें अक्सर अपना बचपन याद आता है। केले के साथ पनीर पुलाव बचपन का एक व्यंजन है। इसे आहारीय संस्करण में तैयार किया जा सकता है, जो उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है जो अपने वजन पर नज़र रख रहे हैं। इस व्यंजन के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। इस मिठाई का आनंद हर कोई उठाएगा - घर का सबसे छोटा सदस्य और परिवार का मुखिया दोनों।

वह सब कुछ जो दो लोग जानते हैं, पूरी दुनिया जानती है

ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव एक हार्दिक व्यंजन, स्वादिष्ट, उत्तम मिठाई है। इस साधारण व्यंजन के आनंद की अनगिनत सूची बनाई जा सकती है। यदि आपने कभी पुलाव नहीं बनाया है, तो आप चूक रहे हैं। न्याय की जीत हो, और आपके परिवार को ऐसे पके हुए माल को चखने से राहत मिलेगी। दानेदार वसायुक्त पनीर के साथ केले की नाजुक और रसदार बनावट अभूतपूर्व लजीज आनंद लाएगी और आपको आसमान तक ले जाएगी।

शुरुआती रसोइयों को अनुभवी गृहिणियों के सहयोग की आवश्यकता होती है। आइए उनके गुरु बनें और सबसे पहले कुछ छिपे हुए पाक रहस्यों को उजागर करें:

• यदि अनाज को पहले गर्म दूध में पतला किया जाए तो सूजी और केले के साथ पनीर पुलाव नरम हो जाएगा;
• केले के स्वाद पर लौंग के पुष्पक्रम और एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी पूरी तरह से जोर देती है;
• दही-फलों के आटे को सजातीय बनाने के लिए, उपयोग की जाने वाली सामग्री समान तापमान पर होनी चाहिए;
• पानी का एक कंटेनर पुलाव को जलने से बचाने में मदद करेगा: बस इसे एक तार की रैक पर रखें;
• तैयार पुलाव सूखा होना चाहिए, और आप इसे आसानी से टूथपिक या कटार से जांच सकते हैं;
• आटा गूंधते समय, एक दिशा में और केवल नीचे से ऊपर की ओर ले जाने के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करें;
• पनीर और केले के पुलाव का स्वाद चेरी और सेब के साथ पूरक किया जा सकता है;
• रम के साथ मिठाई बहुत स्वादिष्ट निकलेगी, फलों को शराब में हल्के से उबाला जाता है;
• आप पके हुए माल को सिरप, ग्लेज़, पाउडर चीनी और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

आपने पहले ऐसा कुछ भी प्रयास नहीं किया है! पके हुए माल का स्वाद, सुगंध, कोमलता और रसीलापन आपको इतना आश्चर्यचकित कर देगा कि आप इस पुलाव को दोबारा बनाने के आनंद से खुद को इनकार नहीं कर पाएंगे। इसकी तैयारी का रहस्य उच्च गुणवत्ता और ताजा उत्पादों में निहित है।

मिश्रण:

• 0.3 किलो पनीर;
• 2 अंडे;
• 1-2 केले;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी।

तैयारी:

• आइए सभी उत्पादों की उपलब्धता के लिए सूची की जाँच करें। छोटी सी युक्ति याद है? उनका तापमान समान होना चाहिए।

• इसमें अंडे मिलाएं और इस द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंटें।
• आप अपने कार्य को सरल बना सकते हैं और ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

• फिर खट्टी क्रीम काम में आती है। सलाह: वसायुक्त उत्पाद चुनना बेहतर है।

• - दही के आटे को एक बार फिर से अच्छी तरह गूथ लें और केले पर काम करें.
• आधे केले को टुकड़ों में काट लीजिये, दूसरे भाग को कद्दूकस कर लीजिये.

• आटे में केले की प्यूरी डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

• कोई भी बेकिंग डिश लें और उसके किनारों और तली को अच्छी तरह से चिकना कर लें।

• आइए कुछ कल्पना दिखाएं और अपने कैसरोल के शीर्ष को सजाएं। आइए केले से कुछ फूल बनाएं।

• पुलाव को 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।
• युक्ति: पके हुए माल को समान रूप से बेक करने के लिए, तापमान सीमा 160-170° होनी चाहिए।

केले के साथ पनीर पुलाव बिल्कुल इसी तरह धीमी कुकर में तैयार किया जाता है. बस कुछ ही बारीकियाँ हैं:

• बेकिंग का समय बढ़कर 60-70 मिनट हो जाएगा;
• ठंडा होने के बाद कैसरोल को कंटेनर से निकालें और स्टीमिंग बाउल का उपयोग करें;
• यदि पुलाव का ऊपरी भाग सफेद रहता है, तो पके हुए माल को उल्टा कर दें।

आप अपने मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित करेंगे?

आज हमारे पास मिठाई के लिए केले के साथ पनीर पनीर पुलाव है। ओवन में इसकी रेसिपी उतनी सरल नहीं है जितनी पहली नज़र में लग सकती है। इसके अलावा, हम एक ट्विस्ट जोड़ेंगे - चेरी, जिसे हम कॉन्यैक के साथ सीज़न करेंगे। और ऐसे पके हुए माल को "फ्लैम्बे" जामुन से सजाया जाएगा।

मिश्रण:

• 500 ग्राम पनीर;
• मक्खन - 0.1 किलो;
• ½ बड़ा चम्मच. दूध;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• 200 ग्राम पिसी चीनी;
• 1 नींबू;
• 4 बड़े चम्मच. एल कैंडिड फल;
• 150 मिली कॉन्यैक;
• 50 ग्राम चॉकलेट;
• 3 बड़े चम्मच. एल प्रलोभन।

तैयारी:

1. आइए तुरंत कहें कि सभी कैंडीड फल हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन केवल केले, सूखे खुबानी और चेरी।
2. सबसे पहले चेरी को छोड़कर सभी फलों को काट लें और एक गहरे कंटेनर में रख दें।
3. आइए एक छोटा सा प्रयोग करें और कॉन्यैक को 40° के तापमान तक गर्म करें।
4. इस ईंधन को फल के ऊपर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. आप देखेंगे कि इस दौरान सूखे खुबानी काफी नरम हो जाएंगे। कॉन्यैक को सूखाया जा सकता है और उसका निपटान किया जा सकता है। आप स्वयं निर्णय करें कि कौन सा मार्ग है।
6. सचमुच 5-10 चेरी अलग रख दी जाएंगी। हम उनका उपयोग पुलाव को सजाने की प्रक्रिया में करेंगे।
7. फलों के बचे हुए टुकड़ों को सूजी में डालकर ब्रेड कर लीजिए.
8. अब काम का महत्वपूर्ण हिस्सा: हम प्रोटीन द्रव्यमान को जर्दी से अलग करते हैं।
9. ठंडी सफेदी को पिसी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कड़ा झाग न बन जाए।
10. टिप: यदि आप एक चुटकी बारीक दाने वाला नमक मिला दें तो यह प्रक्रिया आसान हो जाएगी।
11. - दूध को हल्का गर्म करें और सूजी के साथ मिला लें.
12. नतीजा: अनाज फूल जाना चाहिए.
13. अब एक छोटी सी तरकीब: नींबू से छिलका हटाने से पहले, हम इसे उबलते पानी से धोते हैं।
14. तुरंत नींबू को बारीक कद्दूकस पर पीसना शुरू कर दें।
15. मक्खन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाएँ।
16. दही द्रव्यमान को पीसें और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं।
17. उसी द्रव्यमान में सूजी, पिघला हुआ मक्खन, कैंडिड फल और 1 चम्मच मिलाएं। साइट्रस ज़ेस्ट.
18. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
19. अब प्रोटीन द्रव्यमान पेश करने का समय आ गया है।
20. टिप: हम नीचे से ऊपर तक केवल लकड़ी के स्पैचुला से ही गूंथेंगे।
21. अचानक आंदोलनों की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा प्रोटीन आसानी से व्यवस्थित हो जाएगा और हमें वांछित प्रभाव नहीं दिखेगा।
22. अब यह केवल छोटी चीज़ों की बात है: हमारी स्वादिष्टता को तैयार होने तक पकाएँ।
23. सजावट के लिए हमें पिघली हुई चॉकलेट की जरूरत पड़ेगी. आप इसे बारीक कद्दूकस पर पीसकर कार्य को सरल बना सकते हैं।
24. और अब हमारी मिठाई का मुख्य आकर्षण। फ्राइंग पैन में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें, लगभग 20 ग्राम।
25. आइए वस्तुतः 1 बड़ा चम्मच डालें। एल दानेदार चीनी।
26. बची हुई चेरी लें और सभी चीजों को मिला लें।
27. 20 मिलीलीटर कॉन्यैक लें और एक फ्राइंग पैन में डालें।
28. अब चलो आग जलाएं और कॉन्यैक में आग लगाएं।
29. यह तमाशा बस मंत्रमुग्ध कर देने वाला है। कॉन्यैक जल्दी से जल जाएगा, और परिणामस्वरूप हमें प्रतिष्ठित फ्लेम्बे बेरी मिलेगी।

पनीर प्रेमियों के लिए इससे बेहतर कोई नुस्खा ईजाद नहीं हुआ है। एक आहार संबंधी, हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आसान है, और विभिन्न प्रकार के फलों के मिश्रण प्रत्येक पुलाव को पिछले पुलाव से अलग बनाते हैं। इस लेख में हम आपके साथ केले पुलाव की रेसिपी साझा करेंगे।

केले के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि

सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 1/2 कप;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - एक चुटकी;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

1/2 टेबलस्पून सूजी डालें। पानी उबालें और इसे 30 मिनट तक फूलने दें। छलनी से पीस लें और ब्लेंडर बाउल में रखें। पनीर के बाद अंडे, चीनी, वेनिला और दूध हैं। हमने पहले से तैयार सूजी को भी ब्लेंडर में डाल दिया. हमारे पनीर पुलाव के लिए आधार को सावधानी से फेंटें, इसे यथासंभव सजातीय बनाने का प्रयास करें।

केले को लंबाई में स्ट्रिप्स में या छल्ले में काटें। केले के टुकड़ों को चिकने पैन में रखें और उसमें दही का मिश्रण भरें। दही मिठाई की सतह को केले से चिकना करें और इसे 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले पुलाव को ठंडा करें।

धीमी कुकर में केले के साथ पनीर पुलाव

सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 500 ग्राम;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

सूजी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। समय के बाद फूली हुई सूजी में अंडे, थोड़ी सी चीनी (नियमित और वेनिला), एक चुटकी नमक और पनीर मिलाएं। मिश्रण को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। केले को अलग से प्यूरी करें और परिणामस्वरूप प्यूरी को दही के बेस के साथ मिलाएं। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और पुलाव के लिए उसमें दही का मिश्रण डालें।

"बेकिंग" मोड चालू करें और पुलाव को एक तरफ से 40 मिनट तक पकाएं, फिर इसे पलट दें और 15 मिनट तक बेक करें। पुलाव को मल्टीकुकर से तब तक न निकालें जब तक वह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव

सामग्री:

• दलिया - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 1 ½ बड़ा चम्मच;
• केला - 2-3 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• पनीर - 250 ग्राम।

तैयारी

हम अतिरिक्त चीनी के साथ दलिया और दूध से गाढ़ा दलिया पकाते हैं। पके हुए दलिया को ठंडा करें और पनीर के साथ मिलाएँ। अलग से, अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें और उन्हें जई के मिश्रण में भी मिला दें। थोड़ा नमक डालें. कैसरोल मिश्रण को चिकने पैन में डालें और कैसरोल को ओवन में 160 डिग्री पर 1 घंटे के लिए पकाएं।

केले और सेब के साथ पनीर पुलाव

सामग्री:

• केला - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

मिक्सर का उपयोग करके बारीक दाने वाले पनीर को चीनी, अंडे और बेकिंग पाउडर के साथ फेंटें। सजातीय द्रव्यमान को पहले से छने हुए आटे के साथ मिलाएं। अलग-अलग, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, केले और सेब को फेंटकर प्यूरी बना लें। प्यूरी को दही के बेस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपको किशमिश पसंद है, तो आप उन्हें इस स्तर पर आटे में भी मिला सकते हैं।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर आटा छिड़कें। पनीर पुलाव के लिए मिश्रण को सांचे में डालें और सब कुछ ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए रख दें। 20 मिनट के बाद, पुलाव को ओवन से बाहर निकालें, इसे खट्टा क्रीम से ब्रश करें ताकि पुलाव के ऊपर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बन जाए, और इसे पकाने के लिए वापस रख दें।

परोसने से पहले, तैयार पुलाव को गर्म होने तक ठंडा किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे भागों में काटा जा सकता है और जैम, खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, या बस पिघला हुआ मक्खन छिड़का जा सकता है।

पनीर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट प्राकृतिक उत्पाद है। यह कैल्शियम, विटामिन, प्रोटीन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थों का स्रोत है। लेकिन हर कोई इसे यूं ही कच्चा खाना पसंद नहीं करता, खासकर बच्चे। तब गृहिणियों को चालाकी का सहारा लेना पड़ता है और इस डेयरी उत्पाद से तरह-तरह के व्यंजन तैयार करने पड़ते हैं। बनाने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है केले के साथ पनीर पुलाव। फल स्वादिष्टता में एक विशेष स्वाद जोड़ता है और इसे रसदार बनाता है। लेकिन मुख्य लाभ पोषण है.

धीमी कुकर में खाना पकाना

मल्टीकुकर, जो हाल ही में रसोई उपकरणों के बाजार में आया है, बहुत लोकप्रिय हो गया है - अब लगभग हर गृहिणी के पास एक है। इसकी भारी मांग का निर्धारण कारक यह है कि इससे काफी समय की बचत होती है। इसके अलावा, खाना बनाते समय, उत्पादों के लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित किया जाता है।

• आधा किलो पनीर;
• 3 केले;
• लगभग 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
• सूजी और खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक। एल.;
• 4 मध्यम आकार के अंडे;
• थोड़ा सा नमक, वैनिलिन।

तैयारी: सूजी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें (सूजन के लिए)। दूसरे कटोरे में, बारीक छलनी से प्यूरी किया हुआ पनीर, अंडे, चीनी, एक चुटकी नमक और वेनिला के साथ मिलाएं। फिर खट्टा क्रीम-सूजी का मिश्रण डालें और ब्लेंडर से फेंटें।

फलों को काट कर मिश्रण में डालें, चिकना होने तक फेंटें।

उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें, फिर सूजी छिड़कें। हमारी तैयारी पोस्ट करें.

बेकिंग प्रोग्राम सेट करें. 45 मिनिट बाद स्टीमर प्लेट की मदद से कैसरोल को निकाल लीजिए और पलट दीजिए. एक चौथाई घंटे के लिए उसी मोड में बेकिंग समाप्त करें। फिर इसे धीमी कुकर में लगभग 20 मिनट तक रखें।

• 2 अंडे;
• पनीर के दो पैक, 250 ग्राम प्रत्येक;
• 300 ग्राम दही (प्राकृतिक);
• 3 केले;
• 50 ग्राम आलूबुखारा.

तैयारी प्रक्रिया: सभी सामग्री (फलों को छोड़कर) को एक ब्लेंडर कप में मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।

केले को 4 बराबर भागों में काटें: पहले लंबाई में आधा, फिर क्रॉस में काटें (फोटो देखें)। इन्हें एक कटोरे में रखें और दही और दही का मिश्रण भरें। शीर्ष पर कुछ आलूबुखारा रखें: साबूत या कटा हुआ।

"बेकिंग" मोड सेट करें। मिठाई को तैयार होने में 40 मिनट का समय लगता है.

सूजी के साथ और उसके बिना ओवन में खाना पकाना

उन लोगों के लिए जो क्लासिक तरीके से खाना बनाना पसंद करते हैं - ओवन में, केले के साथ पनीर पुलाव के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

सूजी व्यंजन के घटक:

• आधा किलो पनीर;
• 120 मिली (आधा गिलास) दूध;
• लगभग 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच;
• 2 टुकड़े प्रत्येक - केला और अंडे;
• थोड़ी सी वेनिला चीनी।

तैयारी प्रक्रिया: सूजी के ऊपर 100-120 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पनीर को छलनी से घिसकर ब्लेंडर कप में रखना चाहिए। वहां अंडे, वेनिला और साधारण चीनी डालें, दूध डालें। कटोरे में जाने वाली आखिरी चीज़ सूजी हुई सूजी है। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें.

फलों को काटकर चिकनाई लगे सांचे में रखें. ऊपर से दही का मिश्रण डालें.

पनीर पुलाव को पकाने का समय 40 मिनट, तापमान 180°C है।

• आधा किलो 9% पनीर;
• 60 ग्राम आटा;
• 100 मिली (लगभग आधा गिलास) दूध;
• 3 अंडे;
• केला - 2 पीसी ।;
• 50 ग्राम चीनी.

तैयारी: पहले अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर फल को छोड़कर बाकी उत्पाद मिलाएँ। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए, फिर इसमें बारीक कटे हुए केले डाल दीजिए और फिर से मिला दीजिए.

- एक सांचे या छोटी बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लें और तैयार मिश्रण को उसमें डाल दें. सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट कर लें।

केले के पुलाव को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, जिसमें लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।

आहार उपचार

जिन लोगों को अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता नहीं है, उनके लिए बिना आटा, सूजी और चीनी के केले के साथ पनीर पनीर पुलाव बनाने की एक बहुत ही आसान रेसिपी है। इस कारण यह पथ्यवर्धक है।

• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर के 2 पैक (कम वसा वाला) 200 ग्राम प्रत्येक;
• 4 केले;
• 2 चम्मच. दालचीनी।

आहार पनीर पनीर पुलाव बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा, फिर एक ब्लेंडर से फेंटना होगा।

केले-दही के मिश्रण को सांचे में डालें. 180°C पर 35 मिनट तक बेक करें।

परोसते समय, आप इसके ऊपर स्वाद के लिए दही और स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन डाल सकते हैं।

एलर्जी पीड़ितों के लिए मिठाई

जिन लोगों को एलर्जी है, वे अंडे का उपयोग किए बिना भी केले के साथ पनीर का पुलाव खाकर अपना इलाज कर सकते हैं।

• पनीर के 2 पैक प्रत्येक 250 ग्राम;
• 4 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम और चीनी के चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• लगभग 2 बड़े चम्मच. सूजी के चम्मच.

तैयारी: एक कटोरे में सूजी को पनीर और चीनी के साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में, केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर से काट लें। सभी चीज़ों को मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।

बेकिंग के लिए, पैन को ढकने के लिए फ़ॉइल का उपयोग करें। - फिर इसे तेल से चिकना कर लें. इस मिश्रण को केले और पनीर के साथ फैलाकर चिकना कर लीजिए. मोल्ड को 190°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 40 मिनट के बाद, मिठाई को हटा दें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। 20 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें।

जामुन के साथ पकवान

जामुन के साथ पनीर और केला पुलाव एक बड़ी सफलता है, और अक्सर यह स्ट्रॉबेरी के साथ तैयार किया जाता है।

• पनीर के 2 पैक प्रत्येक 200 ग्राम;
• 2 केले;
• लगभग 5 बड़े चम्मच। एल चीनी और 6 बड़े चम्मच। एल सूजी;
• स्ट्रॉबेरी के 5 टुकड़े;
• 4 अंडे (मध्यम आकार);
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर, बिना स्लाइड के (या बेकिंग सोडा);
• एक चुटकी वैनिलिन।

तैयारी: पनीर, चीनी और अंडे को ब्लेंडर से फेंटें। सूजी, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन डालें, हिलाएं और ⅓ घंटे के लिए छोड़ दें। केले को टुकड़ों में काट कर आटे में डालिये, अच्छी तरह मिला लीजिये.

उपकरण के कटोरे (पकवान को मल्टी कूकर में तैयार किया जाता है) को तेल से चिकना करें और उसमें बैटर डालें। शीर्ष पर कटे हुए जामुन रखें।

"बेकिंग" प्रोग्राम को 70 मिनट के लिए सेट करें। तापमान 140°C.